Jak jeść w diagnostyce nadżerkowego zapalenia żołądka

Erosive zapalenie w przewodzie pokarmowym (GIT) nie tylko zakłóca proces trawienia, ale także powoduje szereg nieprzyjemnych objawów, które zakłócają normalne życie. Pacjent cierpi na bóle brzucha, zgagę, zaparcia i brak apetytu. Często chorobie towarzyszy zwiększona kwasowość, co stanowi dodatkowe obciążenie dla chorego ciała. Aby złagodzić objawy i zapobiec powikłaniom, przepisuje się specjalną dietę dla erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku, menu sporządza się z uwzględnieniem specyfiki patologii.

Co to jest choroba

Wyraźnym przejawem tego typu zapalenia żołądka jest powstawanie nadżerek na błonie żołądka. Kolor tkanki staje się jasnoczerwony, rozwija się proces zapalny. W ostrej postaci choroba wskazuje na niedożywienie, styl życia lub zatrucie. Przewlekła patologia prowadzi do zakłócenia normalnego funkcjonowania całego układu pokarmowego.

Alkohol jest często sprawcą takiego zapalenia żołądka. Regularne spożywanie alkoholu powoduje erozję błony śluzowej żołądka i prowadzi do zatrucia i powstawania wrzodów. W dużej mierze diagnoza ta jest powszechna wśród mężczyzn, którzy preferują mocne napoje.

Odmiany erozyjnego zapalenia

Utworzone na błonach śluzowych różnią się wielkością, liczbą i lokalizacją. W zależności od stadium choroby i jej cech wyróżnia się następujące rodzaje zapalenia żołądka:

Antral - choroba jest obserwowana w dolnej części żołądka, możliwe krwawienie. Pacjent ma ograniczoną ilość pożywienia przez dwa dni, a następnie przepisuje żywienie frakcyjne.

Częstym towarzyszem erozyjnego zapalenia żołądka jest zapalenie trzustki. Występuje po tym, jak zaostrzenie zmieniło się w postać przewlekłą, a patologia postępuje. Następuje pogorszenie przetwarzania żywności wchodzącej do żołądka. W rezultacie cierpi na to przeludniona, słabo strawiona masa jelita i trzustki, która wydziela nadmierną ilość enzymów.

W zależności od rodzaju nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka i jego powikłań, menu tabeli zabiegów i czas jej przestrzegania reguluje gastroenterolog.

Ogólne zasady jedzenia z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Diagnoza jest powszechna i nie może poradzić sobie z chorobą bez diety. Dlatego lekarze zidentyfikowali przydatne wskazówki, które ułatwiają czynności przewodu pokarmowego. Najważniejsze zalecenia dotyczące prawidłowego żywienia:

• Obróbka cieplna obejmuje gotowanie, duszenie, pieczenie lub gotowanie na parze. Zabrania się smażenia na oleju.

• Kaszki gotują się dłużej niż zwykle, są doprowadzane do stanu półlepkiego.
• Pierwsze dania przygotowywane są na bazie warzyw z dodatkiem startego kaszy. Dozwolone jest wytwarzanie zieleni, kawałka masła lub starannie posiekanego mięsa.
• Warzywa są gotowane, cienko krojone lub wcierane. Nie ma ścisłego zakazu ich świeżego użycia, ale kwota jest ograniczona.
• Aby wykluczyć z diety produkty, które mogą zwiększyć kwasowość.
• Podczas zaostrzonej formy choroby powinien odbyć się jednodniowy strajk głodowy. Dopuszcza się stosowanie płynu, jeśli nie wpływa to na stan zdrowia.
• Kupując mleko lub produkty na jego bazie, musisz zwracać uwagę na zawartość tłuszczu. Pierwszeństwo należy przyznać produktom o niskim wskaźniku tego parametru.

• Z owoców są tylko dojrzałe owoce, ponieważ brakuje im cierpkości.
• Ryby i mięso przygotowuje się przez usunięcie skóry lub skóry, a warstwy tłuszczowe również zaleca się wyłączyć. Lepiej jest przygotowywać mielone dania mięsne, ponieważ już zmielony produkt jest łatwiejszy do strawienia.

Jeśli poziom kwasowości zostanie przekroczony w przypadku tego typu zapalenia żołądka, lecznicza woda mineralna jest w stanie obniżyć szybkość. Przed wyborem marki sprawdzana jest wartość pH podana na etykiecie. W cieczach alkalicznych przekracza siedem. Przy zmniejszonym stężeniu soku żołądkowego zaleca się stosowanie Essentuki No17. W obu przypadkach przed jedzeniem wypij dwieście mililitrów wody mineralnej.

Korzyści z diety

Specjalne odżywianie przepisane dla erozyjnego zapalenia żołądka wpływa na organizm chorego w następujący sposób:

• zatrzymuje proces zapalny;

• zmniejsza stężenie soku żołądkowego;
• Ma efekt otulający, uspokaja podrażnioną tkankę;
• przywraca funkcje motoryczne organizmu;
• ułatwia proces trawienia;
• łagodzi napady bólu.

Dozwolone produkty

Dieta w każdej konkretnej sytuacji jest uzgadniana ze specjalistą. Przed stworzeniem menu bierze się pod uwagę postać zapalenia żołądka, obecność powikłań i chorób towarzyszących.

Przykładowa lista produktów dopuszczonych do stosowania w zapaleniu erozyjnym:

• przy przygotowywaniu zbóż i pierwszych dań dopuszczalne są ziarna, takie jak biały niegotowany ryż, kasza manna, płatki owsiane, gryka;

• z produktów mięsnych używać kurczaka, królika, wołowiny, indyka; lepiej przygotować części dietetyczne;
• polecana ryba - tuńczyk, flądra, mintaj, halibut, okoń morski;
• dozwolone są takie warzywa jak pietruszka lub koper;
• dozwolone są słodkie owoce i jagody - banany, brzoskwinie, morele, truskawki, truskawki itp.;
• wśród warzyw są cukinia, ziemniaki, marchew, dynia, buraki;
• biały chleb powinien być wczoraj, możesz jeść krakersy, pączki, świeże ciasteczka;
• makaron wykorzystuj makaron;
• dozwolone jest spożywanie mleka, twarogu, kefiru o niskiej zawartości tłuszczu, a także serów bez ostrego smaku;

• Dozwolone są kiełbaski gotowane w rozsądnej jakości;
• słodycze są ograniczone w użyciu, ale możesz rozpieszczać się niewielką ilością prawoślazu lekarskiego lub prawoślazu, galaretką i domowymi puddingami; w jedzeniu możesz zrobić trochę cukru, miodu lub dżemu;
• świeże soki, kompoty, galaretki, wywary, zielone i ziołowe herbaty.

Co wykluczyć z menu

Żywienie dietetyczne z tą diagnozą wymaga całkowitego odrzucenia następujących produktów:

• wszelkie przetwory w puszkach i solone, marynaty;
• żywność wygodna, fast food;

• kwaśne owoce (ananas, granat, winogrona śliwkowe), owoce cytrusowe, jagody (porzeczki, żurawiny, borówki);
• wśród warzyw nie można jeść rzodkwi, pomidorów, rzodkiewek, cebuli, czosnku, roślin strączkowych;
• mięso lub ryby o wysokiej zawartości tłuszczu;
• zielona cebula, szczaw, szpinak;
• silnie strawne zboża, takie jak jęczmień, jęczmień, proso, gruboziarnisty makaron;
• pikantne przyprawy, sos sojowy, majonez, musztarda, ketchup;
• świeże wypieki, chleb żytni;
• wszystkie rodzaje grzybów;
• słodycze na bazie czekolady, ciasta;
• napoje alkoholowe, gazowane, energetyczne, kwas chlebowy, mocna kawa i herbata.

Ograniczenia zaostrzenia

W momencie, gdy objawy zapalenia błony śluzowej żołądka zaczęły być mocno zaburzone, dieta powinna zostać zmieniona i należy wprowadzić dodatkowe ograniczenia. Po pierwszym dniu strajku głodowego lekarz przepisuje tabelę nr 1A, którą należy przestrzegać przez siedem do dziesięciu dni. Powinieneś jeść tylko płynne, lepkie i mączne jedzenie. Wiele naczyń jest zabronionych, ponieważ stymulują wydzielanie żołądkowe.

Przydatne jest użycie zbóż, jajek na miękko, napojów owocowych, mleka. Ten ostatni ma właściwości regeneracyjne i tłumi wydzielany kwas.

Przepisy na potrawy

Możesz jeść smacznie nawet przy ograniczonej diecie, o ile menu jest zrównoważone. Przygotuj przepyszne i zdrowe posiłki zgodnie z poniższymi przepisami.

Manka z miodem

Dwie łyżki płatków zbożowych i szklankę świeżego mleka krowiego umieszcza się w rondlu i wkłada do ognia. Mieszaj ciągle, aby uniknąć zbrylania się. Cztery minuty później wyjęty z pieca.

Jedno żółtko jaja ubija się z dwudziestu gramów płynnego miodu (najlepiej za pomocą miksera) i dodaje do gotowanej owsianki. Danie jest gotowe, jedz kawałek masła.

Zupa dyniowa

Do garnka wlewa się trzy szklanki mleka (udział masowy zawartości tłuszczu nie przekracza 2,5%), doprowadza się do wrzenia. Stopniowo dodaj kilka łyżek kaszy manny i bez usuwania z ognia mieszaj przez dziesięć minut.

Dynia oczyszczona, pocięta i ugotowana w osobnym pojemniku. Następnie wcieraj w puree ziemniaczane i przejdź do powstałej owsianki. Wymieszaj, zrób szczyptę soli, trochę cukru, jeszcze raz zagotuj.

Kompot owocowy

Biorą około dwustu gramów słodkich jabłek i tylu dojrzałych wiśni, przygotowują się do gotowania (umyć, pokroić w plasterki, usunąć kości).

Jeden litr czystej wody wlewa się do garnka i gotuje. Przynieś jabłka i kilka łyżek cukru (w zależności od preferencji smakowych), pozostaw na pięć minut. Następnie dodaj wiśnię i gotuj przez ćwierć godziny. Gotowy napój broni się i filtruje.

Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka

Pomimo surowych ograniczeń nie warto codziennie jeść tego samego. Możesz zmieniać dietę z nadżerkowym zapaleniem żołądka. Przykładowe menu na tydzień w formie tabeli:

Dieta na nadżerkowe zapalenie żołądka

Opis od 12 listopada 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 21 dniach
• Czas trwania: 3 miesiące
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest ostrym / przewlekłym zapaleniem żołądka, które charakteryzuje się tworzeniem pojedynczej / wielokrotnej erozji (owrzodzenia) o różnych rozmiarach na powierzchni błony śluzowej, które nie wnikają w głębsze warstwy ściany żołądka i goją się bez tworzenia blizn. Główną cechą wyróżniającą wrzód żołądka jest głębokość defektu erozyjnego, w którym defekt rozprzestrzenia się na głębsze warstwy żołądka.

Obraz kliniczny choroby jest polimorficzny, ale głównymi objawami są „głodny” ból w nadbrzuszu, objawy dyspeptyczne (suchość / gorycz w jamie ustnej, rozdęcie brzucha, odbijanie, dyskomfort / ciężkość w żołądku), nudności, wymioty, zaparcia / biegunka, wymioty krwi masy i taborety.

Leczenie choroby jest złożone i ma na celu zatrzymanie procesu zapalnego, zmniejszenie nadmiernego wydzielania i zmniejszenie agresywności soku żołądkowego, normalizację funkcji motorycznych żołądka, stymulowanie regeneracji ubytków śluzówki. Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku jest ważnym elementem terapii, jednak jeśli czynnikiem etiologicznym choroby jest bakteria Helicobacter pylori, która często występuje, jeśli antrum jest zaangażowane w proces, najpierw przeprowadza się terapię eradykacyjną antybiotykami.

Z diagnozą nadżerkowego zapalenia żołądka, dieta i leczenie są w dużej mierze zależne od poziomu kwasowości soku żołądkowego. Ponieważ w większości przypadków nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka występuje na tle zwiększonej / normalnej kwasowości o zwiększonej funkcji wydzielniczej, tabela nr 1 według Pevznera i jego odmian jest uważana za podstawę żywienia terapeutycznego. Odżywianie medyczne ma na celu oszczędzanie błony śluzowej żołądka od skutków czynników negatywnych, zmniejszanie aktywności tworzenia kwasu i pobudliwości żołądkowej, eliminowanie zaburzeń dyspeptycznych / bólu i normalizację funkcji motorycznych żołądka.

W ostrym nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka lub podczas zaostrzenia postaci przewlekłej zaleca się dawanie postu pierwszego dnia, pozwalając na pobranie tylko wolnego płynu, jeśli nie powoduje to nasilenia bólu, nudności i wymiotów. Drugiego dnia można używać zupy ryżowej, galaretki, sufletu mięsnego, rosołu z dogrose.

Trzeciego dnia do racji wprowadzane są białe krakersy, puree z warzyw, kotlety parowe / klopsiki i słaby rosół z kurczaka. Po zatrzymaniu ostrych objawów pacjentowi przypisuje się główną tabelę nr 1. W przypadkach ostrych objawów przypisuje się tabelę 1A, zapewniającą maksymalne ograniczenie różnego rodzaju skutków na błonę śluzową żołądka przez okres 7-10 dni, po czym pacjent jest przenoszony do tabeli medycznej nr 1B, dla której charakteryzują się mniej wyraźnymi ograniczeniami na okres 10-14 dni i dalej - na diecie numer 1.

W przeciwieństwie do diet nr 1A i nr 1B, tabela medyczna nr 1 jest fizjologicznie zrównoważona i kompletna we wszystkich składnikach odżywczych (90-95 białek, 100 g tłuszczów i 350-400 g węglowodanów). Wartość energetyczna racji wynosi 2900-3000 kcal / dzień, co pozwala na jej przepisanie na dłuższy czas (3-6 miesięcy). Podstawowe zasady żywienia w tabeli medycznej nr 1 to:

• Wyłączenie produktów / naczyń stymulujących wydzielanie (skoncentrowany bulion mięsny / rybny, grzyby, wędzone mięso, kawa, napoje gazowane, alkohol), a także wszystkie produkty, które podrażniają błonę śluzową żołądka (grube / smażone jedzenie, żurawina, słona, pikantna, marynowane naczynia, cebula, przyprawy, rzodkiewki, soki cytrusowe, czosnek, imbir, rzodkiewka, kwaśne soki owocowe) oraz produkty, które przyczyniają się do procesu gazowania (rośliny strączkowe, kapusta, kwas chlebowy).
• Zmniejszenie diety tłuszczów zwierzęcych (wieprzowina tłusta, gęś, kaczka, produkty mięsne). Masło dodaje się tylko do dań gotowych.
• Zmniejszenie ilości jedzenia za jednym razem (nie więcej niż 250 g).
• Odżywki ułamkowe (do 6 razy dziennie), zapewniające lepsze trawienie pokarmu i jego przyswajanie.
• Jedzenie potraw / potraw tylko w formie ciepła.
• Metody gotowania - gotowanie, duszenie / pieczenie.

Stopniowo dieta rozszerza się na racjonalnie znane wszystkim, ale wciąż wyklucza się pikantne potrawy, przyprawy, przyprawy, wędzone mięsa, ogórki konserwowe, tłuste produkty mięsne / rybne i tłuszcze zwierzęce. Ważne jest, aby zapobiec występowaniu powikłań przewlekłego nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka, przechodząc od zwykłej diety do diety, gdy pojawiają się czynniki prowokujące (stres, egzaminy, podróże służbowe).

Dozwolone produkty

Odżywianie nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości obejmuje włączenie do diety:

• Niezbyt mocne buliony warzywne i pierwsze dania na ich bazie, w których dodaje się dokładnie starte płatki (biały ryż, kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana), makaron / cienki makaron, warzywa i przyprawić masłem lub mieszanką mleka z jajkiem. Dozwolone jest dodanie niewielkiej ilości kopru, startego mięsa.
• Mięsne odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, wołowina, indyk, jagnięcina) w postaci kotletów gotowanych / parowych i pieczonych potraw. Mięso powinno być wstępnie zagotowane, a następnie poddane dalszej obróbce kulinarnej.
• Rzeka o niskiej zawartości tłuszczu / ryby morskie, oskórowane i parzone / pieczone w kawałkach lub mielone w formie klopsików, klopsików, zraz.
• Kash, gotowany na wodzie do stanu półlepkiego (biały ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), makaron / cienki makaron w postaci pieczonego krupenika z twarogiem i puddingami.
• Różne gotowane warzywa (młody groszek, ziemniaki, buraki, kalafior, marchew), gotowane w podłej formie (puree) z dodatkiem masła.
• Suszone / wczorajsze białe pieczywo, herbatniki i herbatniki.
• Nie kwaśne fermentowane mleko i produkty mleczne (świeży twaróg, jogurt, kefir), śmietana tylko w gotowych posiłkach. Dozwolone jest spożywanie dań twarogowych (puddingi, ciasta serowe, pierogi), czasem nieostrego sera w tartej formie, jajek w formie omletu parowego.
• Nie kwaśne desery z puree jagodowym / owoców w wątrobie / duszona forma lub w postaci galaretki, puree ziemniaczane, galaretka, duszone owoce. Dozwolone jest używanie dżemu bezkwasowego, bezy, miodu, prawoślazu, prawoślazu.
• Rosołowe biodra, soki owocowe, słaba herbata / kawa z mlekiem.

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka i niezbędne do leczenia żywienia

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka jest istotnym elementem konstruktywnego kompleksu medycznego. Właściwe odżywianie wraz z leczeniem lekami pozwala wyeliminować takie objawy i konsekwencje tej formy choroby, jak wady i nadżerki płatów śluzówki żołądka. Podczas budowania zbilansowanej diety zaleca się uwzględnienie potrzeb organizmu w zakresie korzystnych witamin, pierwiastków śladowych i składników odżywczych, indywidualnych cech fizjologicznych pacjenta, a także stadium rozwoju i formy choroby.

Gdy zapalenie błony śluzowej żołądka w jakiejkolwiek postaci jest przypisane specjalnej diety.

Podstawowe zasady diety w erozyjnym zapaleniu żołądka

Właściwe zrównoważone odżywianie odgrywa najważniejszą rolę w leczeniu i profilaktyce chorób przewodu pokarmowego. Zgodność z podstawowymi zasadami diety medycznej pomoże pozbyć się wielu niepokojących objawów spowodowanych procesami zapalnymi, a także pomoże wyeliminować przyczyny choroby. Ale nie powinniśmy zapominać, że dieta nie jest głównym, ale tylko pomocniczym narzędziem terapii ukierunkowanym na leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka i normalizacji aktywności przewodu pokarmowego.

Istnieje szereg podstawowych zasad, których należy przestrzegać podczas przygotowywania zrównoważonej diety i napojów w przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka:

• Podczas gotowania żywności można wybierać produkty, które są łatwo trawione i nie podrażniają tkanek śluzowych żołądka, na przykład żywność ta jest przydatna: jaja przepiórcze, zboża, miód w minimalnej ilości.
• Temperatura żywności powinna być optymalnie wygodna. Zbyt gorące lub przeciwne - zimne jedzenie nie powinno być spożywane, może to mieć negatywny wpływ na zaatakowane tkanki śluzówki i podśluzówki żołądka.

Ważną zasadą diety jest utrzymanie diety

• Zaleca się co najmniej pięć razy w ciągu dnia. Posiłki muszą być pełne, należy unikać przekąsek. Zasada ta dotyczy również owoców i napojów, na przykład szklanka kompotu, jabłko lub arbuz to pełny posiłek. To powinno być racjonalne podejście do kwestii menu.
• W procesie jedzenia absolutnie nie można się spieszyć, jest „w biegu”. Konieczne jest powolne jedzenie, dokładne żucie każdej porcji jedzenia.
• Pojedyncza porcja żywności nie powinna przekraczać zalecanej objętości 200-300 mililitrów. Ta ilość jedzenia wystarcza do nasycenia.
• W przewlekłym stadium zapalenia żołądka można jeść niektóre rodzaje owoców i jagód. Powinny być spożywane oddzielnie od innych potraw, na przykład arbuza, kantalupa lub jabłek w formie świeżej lub pieczonej - jest to pełny posiłek.
• W okresie leczenia zaleca się wyłączenie z diety wszelkiego rodzaju słodyczy. Wśród dozwolonych są niektóre rodzaje owoców i jagód, miód, suszone owoce.

Ludzie z zapaleniem żołądka powinni odmówić słodyczy

To ważne! Niezastosowanie się do podstawowych zasad diety z nadżerkowym zapaleniem żołądka może spowodować pogorszenie i zaostrzenie choroby. Zalecamy racjonalne podejście do wyboru napojów i potraw, które są podstawą codziennego menu.

Zdrowe dania

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka w postaci przewlekłej iw ostrej fazie jest chorobą patogenezy zapalnej, wywołującą zmiany i zaburzenia integralności tkanek śluzowych żołądka. Aby je przywrócić, a także zmniejszyć negatywny wpływ czynników zewnętrznych na dotknięte obszary, zaleca się ograniczenie dziennego menu do lekkiego, dobrze przyswajalnego jedzenia. Wśród potraw i potraw, które możesz jeść codziennie, są następujące:

• Zboże. Zaleca się, aby w diecie podawać codziennie owsiankę przygotowaną na bazie wody lub mieszaniny wody i mleka. Aby nadać gotowemu daniu przyjemny smak, można dodać miód, ale w ograniczonych ilościach.

Korzystne dla zapalenia żołądka będzie stosowanie owoców i warzyw w rozsądnych ilościach.

• Warzywa. Możesz jeść tylko po obróbce cieplnej. Dania priorytetowe to ciepłe sałatki, gulasze, zupy warzywne i zapiekanki. Odpowiednim sposobem ich gotowania jest gotowanie na parze lub duszenie.
• Owoce. Niewielka ilość owoców jest niezbędna dla organizmu. Nie możesz jeść ich świeżo ze względu na negatywny wpływ kwasów na tkanki śluzowe żołądka, w tym powierzchowne zapalenie żołądka. Wyjątkiem są tak zwane banany, arbuz, persimmon. Aby nadać potrawom owocowym przyjemny smak, możesz dodać im miód.
• Produkty mleczne. Możesz pić tylko świeże i naturalne mleko, które jest wzbogacone w użyteczne substancje. Zaleca się również spożywanie różnego rodzaju produktów mlecznych, w tym: jogurtu, kefiru, ryazhenki, twarogu.
• Chude odmiany mięsa i ryb. Zaleca się przygotowanie tego rodzaju żywności przy użyciu metod takich jak gotowanie i duszenie. Podczas gotowania potraw mięsnych można używać wyłącznie chudych filetów, ścięgien i tłuszczów.
• Jaja Lepiej jest jeść jaja przepiórcze, ponieważ zawierają one maksymalną ilość składników odżywczych. Na ich podstawie można używać różnych przepisów, w tym na przykład omletów parowych, lub dodawać jaja przepiórcze do zapiekanek.

Produkty mleczne są przydatne tylko wtedy, gdy są wykonane z naturalnych produktów i mają krótki okres przydatności do spożycia.

Wskazówka! Opcje dietetyczne dla erozyjnego zapalenia żołądka w postaci przewlekłej, w tym powierzchownej i ostrej, mogą się znacznie różnić. Jednak podstawowe zasady żywienia i gotowania pozostają takie same zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku.

Co należy wykluczyć

Gdy nadżerkowy nieżyt żołądka, w tym powierzchowny, powinien wykluczać z menu różne rodzaje produktów, które mogą mieć negatywny wpływ na zajętą ​​tkankę śluzową. Nie używaj przepisów wymagających gotowania w oleju. Wśród produktów, które nie mogą być używane, są nazywane:

• Żywność przygotowana przez pieczenie i pieczenie w oleju. Jaja nie powinny być spożywane, na przykład, nawet jeśli używane są zdrowe jaja przepiórcze.
• Produkty, które powodują wytwarzanie dużej liczby enzymów żołądkowych. Są to włókna, napoje gazowane, alkohol, napoje zawierające kofeinę.

Osoby cierpiące na zapalenie żołądka są absolutnie przeciwwskazane do spożywania smażonego jedzenia

• Zbyt gorące lub zimne potrawy, takie jak lody.
• Wszystkie rodzaje słodyczy, w tym: czekolada, muffinki, lody. Ale możesz je zastąpić miodem i suszonymi owocami.
• Produkty piekarnicze. Wyjątkiem jest chleb z kiełkujących kiełków pszenicy.
• Świeże owoce i warzywa. Wyjątkiem są takie jak: arbuz, persimmon, banany, kantalupa.

To ważne! Wykluczając jakiekolwiek produkty z menu, nie należy zapominać, że odżywianie powinno być zrównoważone, zawierać optymalną ilość składników odżywczych niezbędnych do pełnego funkcjonowania wszystkich systemów i narządów, w tym żołądka.

Przykładowe menu

W przypadku ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka zaleca się spożywanie bardzo ograniczonej ilości pokarmów. Przykładowe menu pacjenta na tydzień może obejmować takie potrawy jak: płatki, zupy, puree warzywne, jaja przepiórcze w postaci omletu i produkty mleczne. Świeże owoce i warzywa, takie jak persimmon i arbuz, powinny być spożywane w bardzo ograniczonych ilościach.

Dobrą opcją jutro na tle zapalenia żołądka jest zapiekanka

Po dziesięciu dniach od początku ataku można stopniowo wprowadzać do diety przepisy, które wykorzystują dodatkowe produkty. Przykładowe menu dla zapalenia żołądka przez tydzień może wyglądać tak:

• Poniedziałek Jaja przepiórcze w formie omletu parowego, zupy kremowej, sufletu z ryb i warzyw, owsianki z płatków owsianych, które można dodawać do miodu, duszonych owoców.
• Wtorek Zapiekanka z sera twarogowego, zupa kremowa z warzyw i ryb, suflet mięsny, gulasz warzywny, galaretka, niektóre owoce, takie jak banan lub arbuz.
• Środa Owsianka, która może dodawać miód lub suszone owoce, zupa gryczana, zapiekanka warzywna, galaretka, jogurt.
• Czwartek Owsianka Hercules, miód, świeża zupa jarzynowa, ryby morskie pieczone w folii, sałatka ze świeżych owoców (arbuz, banan), przyprawiona jogurtem, galaretką.

Menu można rozcieńczyć różnymi zupami warzywnymi

• Piątek Jajka w koszulce, omlety na parze, gulasze warzywne, zupa ziemniaczana, gotowany kurczak, duszone owoce, arbuz - kilka plastrów.
• Sobota Ryżowa lepka owsianka, ciepła sałatka z warzyw i kurczaków, lekka zupa kremowa, puree ziemniaczane, duszone owoce.
• Niedziela Zupa z marchwi, warzywa gotowane na parze, kasza gryczana, produkty mleczne.

Nawet przy chorobach narządów przewodu pokarmowego całkiem możliwe jest sformułowanie diety obejmującej nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne potrawy. Ważne jest tylko przestrzeganie tego środka: nie przejadaj się ani nie nadużywaj dozwolonych produktów. Przestrzeganie tych zasad pozwoli na przywrócenie i normalizację aktywności przewodu pokarmowego w możliwie najkrótszym czasie.

Specjalista ds. Żywienia opowie o wideo w zapaleniu żołądka w wideo:

Żywienie dietetyczne dla erozyjnego zapalenia żołądka: co jest możliwe, co jest niemożliwe i jak gotować

Erosive (erozyjne) zapalenie żołądka nie przechodzi samoistnie. Aby się go pozbyć, musisz być leczony i stosować dietę. W przeciwnym razie choroba zostanie zaostrzona. Istnieje lista dozwolonych i zabronionych produktów oraz przykładowe menu dla pacjentów. Ale przed wyborem diety skonsultuj się z gastroenterologiem. On wybierze najskuteczniejszy schemat leczenia i powie, jak jeść, aby szybko wyzdrowieć.

Jak zrobić menu podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Ogólne zalecenia

Jedz pokarmy, które nie podrażniają lub nie przeciążają żołądka, są łatwo trawione, ale jednocześnie „wymuszają” pracę układu trawiennego. To na przykład niskotłuszczowe buliony, płatki zbożowe, zupy, puree ziemniaczane. Zrób dietę, aby zawierała witaminy, pierwiastki śladowe, minerały. Podczas leczenia organizm powinien otrzymywać składniki odżywcze z pożywienia.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka można jeść tylko ciepłe jedzenie w temperaturze pokojowej. Brak ciepłych i zimnych potraw. Jeśli lunch się ostatnio rozgrzewa, poczekaj, aż ostygnie.

Jedz ułamek - co najmniej 5 razy dziennie. Ale nie przejadaj się. Weź małe porcje - gdzieś 200 - 300 gramów. Nie przekąski w biegu. Jedz powoli, w swobodnej atmosferze, nie rozpraszaj się niczym. Żuj wszystko dokładnie. Postępuj zgodnie z zasadą „Kiedy jem, jestem głuchy i niemy”. Nie rób długich przerw między posiłkami. Nie powinieneś mieć uczucia głodu. Z tego powodu sok żołądkowy zacznie się wyróżniać, a „rany” (erozja) staną się zapalne. Jedz co 3 godziny w tym samym czasie. Nie jedz zbyt późno obiadu - nie powinieneś jeść w nocy. Przed snem wypij szklankę kefiru.

Zapomnij o smażonych potrawach. Brak „ostry”. Para, dusić, gotować. Niszcz produkty, aby były lepiej trawione. Pij dużo wody - co najmniej 1500 mililitrów dziennie. Ona też powinna być ciepła.

Konkretne menu zależy od formy choroby i powiązanych czynników. Nadżerkowe zapalenie żołądka ustępuje okresom zaostrzenia i remisji. Ma kilka podgatunków. Może wystąpić na tle wysokiej lub niskiej kwasowości. Dla każdego etapu - twoja dieta. Dlatego koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Musisz trzymać się ścisłej diety od jednego do trzech miesięcy. Następnie menu „rozszerza się”. Ale nawet po pełnym wyzdrowieniu nie zmieniaj diety. Rzeczywiście, z powodu niewłaściwej diety może pojawić się ponownie zapalenie błony śluzowej żołądka.

Zakazy

1. Smażone jedzenie.
2. Kaloryczne lub tłuste jedzenie. Dotyczy to również napojów i zup.
3. Produkty wędzone, kwaśne lub marynowane.
4. Konserwy.
5. Przyprawy, przyprawy lub sosy. Możesz dodać trochę soli do pożywienia - do 12 miligramów. A potem ostrożnie.
6. Jajka na twardo lub smażone.
7. Niektóre rodzaje zbóż i zbóż: jęczmień, jęczmień, pszenica, fasola, jęczmień.
8. Produkty z mąki i masła, ciastka, świeży chleb.
9. Prawie wszystkie świeże owoce.
10. Prawie wszystkie słodycze.
11. Produkty „kwaśne”.
12. Świeże ogórki, papryka, czosnek, cebula, kapusta, rzodkiewka, grzyby, fasola.
13. Fast food
14. Alkohol, soda, kawa, mocna herbata.

To nie są zalecenia, ale zasady. Nie możesz się od nich wycofać. Jeden kawałek steku lub szczypta przyprawy może spowodować ból brzucha. W najgorszym przypadku zapalenie żołądka nasili się. Jedz tylko zatwierdzone produkty. Za miesiąc będziesz mógł rozszerzyć swoją dietę i przejść na mniej restrykcyjną dietę.

Polecane produkty

Lista produktów, które można jeść:

• Zupy o niskiej zawartości tłuszczu.
• Chude mięso bez ścięgien.
• Chude ryby.
• Niektóre zboża: kasza manna, płatki owsiane, ryż, kasza gryczana. Ugotuj je na bazie wody i mleka. Grind groats. Nie dodawaj cukru ani soli. Możesz osłodzić miodem.
• Omlety na parze, jajka na miękko. Lepiej jest wziąć jaja przepiórcze.
• Niskotłuszczowy kefir, mleko, twaróg. Świeży i naturalny.
• Warzywa: marchew, ziemniaki, kalafior, buraki, cukinia, dynia. Powinny być gotowane, duszone, gotowane na parze, robić zupę lub puree ziemniaczane. Nie jedz surowego.
• Suszony chleb.
• Możesz jeść owoce bez skóry: banany, arbuzy, persimmony. Reszta nie jest świeża. Tylko po obróbce cieplnej. Na przykład zrobią to pieczone jabłka. Również bez skóry.
• Niektóre desery: miód, galaretka, marmolada, puddingi, jogurty proste, suche ciasteczka galetny.
• Kissels, napoje owocowe z nie kwaśnych owoców lub jagód, słaba herbata.
• Możesz dodać do jedzenia trochę oleju roślinnego.

Dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka zależy od kwasowości pacjenta. Z podwyższonym zalecanym:

• Zupy warzywne;
• chude białe mięso;
• wątroba;
• gotowane, duszone warzywa;
• jajka na miękko;
• tarte ziarna: kasza manna, ryż lub płatki owsiane;
• puree warzywne;
• białe krakersy;
• świeżo wyciskane soki z owoców niekwaśnych, należy je rozcieńczyć wodą;
• odtłuszczone mleko.

Przy niskiej kwasowości zalecane jest prawie takie samo jak przy wysokiej. Ale są pewne różnice:

• niskotłuszczowe zupy;
• chude mięso;
• gotowane lub duszone warzywa;
• olej roślinny;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• owoce;
• małe ilości dżemu i miodu;
• suszony ciemny chleb;
• herbata z rumianku lub melisy.

Opcje menu

Menu numer 1

Tylko na tydzień.

• jajko na miękko, krakersy, słaba herbata;
• tarty banan;
• klopsiki z podwójnego kotła, puree z warzyw (odpowiedni seler), krakersy, wywar z owoców dzikiej róży;
• nie kwasowy mus owocowy;
• chude ryby gotowane w podwójnym kotle, tłuczone ziemniaki;
• kefir.

• płatki owsiane (słodzone miodem), herbata rumiankowa;
• ciastka galetny (suszone, nie smażone), kissel;
• zupa zbożowa, kotlety rybne, kompot;
• suflet jagodowy;
• gulasz mięsny;
• jogurt do picia.

• Serniki, Kompot;
• gruszka;
• zupa z buraków, gotowany filet z kurczaka, duszone warzywa, herbata ziołowa;
• pieczone jabłko;
• wątroba, gryka, herbata;
• herbata z mlekiem.

• omlet parowy, galaretka;
• niektóre suszone morele;
• zupa z ryżem i ziemniakami, zapiekanka rybna bez skorupy, krakersy, herbata;
• ciasteczka, kompot;
• wegetariański pilaw, herbata;
• ryazhenka.

1. zapiekanka z twarogiem bez skorupy (można dodać jagody, dżem lub miód), herbata;
2. sałatka jagodowa ze zwykłym jogurtem;
3. zupa, hamburger na parze, ozdoba ze zbóż, suszony chleb, kompot;
4. twaróg, doprawiony jogurtem;
5. gotowane ryby, duszone warzywa, krakersy;
6. kefir.

• pierogi, herbata;
• suflet owocowy;
• zupa ryżowa, gotowana ryba, kotlety warzywne z buraków i marchwi, krakersy, kompot;
• owoce;
• zapiekanka rybna z warzywami, suszonym chlebem, herbatą;
• jogurt

• pudding ryżowy, kompot;
• pieczone jabłko;
• zupa z buraków, paszteciki z kurczakiem, gotowane ziemniaki, herbata;
• ciasteczka, galaretka;
• gotowana ryba, duszone warzywa, suszony chleb, herbata ziołowa;
• herbata z mlekiem.

Dieta numer 2

Na pustym żołądku pij wywar z dzikiej róży, rumianku lub hypericum. Każdego dnia rozpocznij od nowego dania. Na śniadanie można zjeść:

• suflet z jajkiem;
• owsianka: płatki owsiane, kasza manna, gryka lub ryż;
• twaróg;
• zapiekanka;
• omlet parowy

Zastępuj je przez cały tydzień. Po 3 - 4 godzinach jest drugie śniadanie. Nie ma potrzeby ładowania sterty. Ale przekąski „w podróży” nie są tego warte. Wybierz produkty bogate w witaminy:

• przecier owocowy lub owocowy;
• mus jagodowy;
• jogurt;
• galaretka;
• nie kwaśny rozcieńczony sok z miąższem.

Obiad składa się z dwóch kursów. Ale weź małe porcje. Zacznij od zupy mięsnej, rybnej, warzywnej lub makaronowej. Składniki posiekać - w rosole nie powinny być duże kawałki. W drugim możesz zjeść:

• klopsiki lub kotlety;
• mięso lub ryby;
• puree warzywne lub duszone warzywa;
• zboża.

Na popołudniową przekąskę taką samą jak na drugie śniadanie. Możesz także wziąć bułkę lub herbatnik. Usiądź na 2 godziny przed snem. Wybierz zupę lub mięso z dodatkiem.

O gotowaniu: bez przypraw i sosów. Tylko minimalna ilość soli. Zmywaj jedzenie rozcieńczoną herbatą, ziołowym wywarem, bułeczką lub kompotem owocowym. W nocy nie powinieneś jeść. Ale żołądek wciąż potrzebuje czegoś do wypełnienia. Wypij szklankę kefiru, ryazhenki lub galaretki.

Różne rodzaje nadżerkowego zapalenia żołądka

Krwawienie jest charakterystyczne dla erozyjnego krwotocznego zapalenia żołądka. Aby przywrócić krew, zjedz dania z wątroby i pieczone słodkie jabłka. Nie oznacza to, że każdego dnia trzeba jeść kilka owoców i kawałków mięsa. Po prostu muszą być w diecie. Potrzebujesz także białka: częściej jedz jajka na miękko lub omlety.

W przypadku erozyjnego refluksu żołądkowego lekarze zalecają głodzenie przez dzień lub dwa, aby żołądek mógł „odpocząć”. W tym czasie wolno pić wodę mineralną bez gazu i rozcieńczonej herbaty. Następnie możesz przejść do żywienia medycznego. Ale warto porozmawiać z lekarzem. Nagle udzieli ci indywidualnych zaleceń.

Kiedy nadżerki zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej fazie diety bardziej rygorystyczne. Jego zadaniem jest ustabilizowanie stanu pacjenta. Pierwszego dnia musisz głodować. Następnie spróbuj płynnej owsianki i jajek na miękko. I stopniowo rozszerzaj dietę. Jeśli czujesz się chory lub masz zły ból brzucha, ponownie zorganizuj „głodny dzień”.

Przepisy

Niekoniecznie codziennie są takie same zupy. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka może być zróżnicowane i smaczne nawet bez sosów i przypraw. Musisz tylko znać przepisy na potrawy.

1. Zmiel w blenderze 200 g chudej wołowiny.
2. Wymieszaj z krakersami.
3. Zrób ciasto z mielonego mięsa.
4. W centrum każdego miejsca ugotowany ryż z masłem.
5. Zrobić placki mięsne z mięsem i ryżem.
6. Wyślij je do wolnej kuchenki na 15 minut.

1. Włóż do ognia niskotłuszczowy bulion i wlej ryż.
2. Po częściowym ugotowaniu pokruszyć korzeń pietruszki i marchewkę.
3. Pokrój zupę w blenderze.

1. Zmiel filety rybne.
2. Rozdrobnij grzanki i dodaj do ryby.
3. Możesz trochę posolić
4. Ślepe klopsiki.
5. Gotuj w podwójnym kotle.

1. Gotuj drobno posiekany kalafior przez około 40 minut.
2. Dodaj do niego surowe jajka i zamieszaj.
3. Kontynuuj ogrzewanie do pełnej gotowości.

Możesz jeść sałatki z gotowanych warzyw, napełniać je olejem roślinnym. Owoce sezonowane z jogurtem. Wymieszaj owsiankę z bananem lub miodem. Z mięsa lub ryb, aby zrobić suflet.

Ściśle przestrzegać diety z erozyjnym zapaleniem żołądka żołądka. Właściwe odżywianie jest ważną częścią leczenia. Bez wyjątków i przysług. Od tego zależy twoje zdrowie.

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka: przykładowe menu

✓ Artykuł zweryfikowany przez lekarza

Kilka lat temu dwóch australijskich naukowców otrzymało Nagrodę Nobla za odkrycia, które całkowicie zmieniły medyczne podejście do leczenia zapalenia żołądka. Udało im się udowodnić bakteryjną naturę choroby, która nie mogła wpłynąć na opracowane plany leczenia. Odżywianie, niezdrowy styl życia, przeciążenie nerwów mogą być tylko czynnikami obniżającymi odporność organizmu i przyczyniającymi się do początku rozwoju choroby. Do 15% zapalenia żołądka jest związane z długotrwałym przyjmowaniem leków.

Ale to fundamentalne odkrycie nie zmniejszyło znaczenia diety w trakcie choroby, bez niej nie ma potrzeby mówić o szybkim i skutecznym leczeniu. Konkretny zestaw produktów jest wybierany na podstawie stadium i rodzaju choroby.

Główne wymagania żywieniowe dla erozyjnego zapalenia żołądka

Dieta z zapaleniem żołądka

Dieta jest uzgodniona z lekarzem. Ostra postać zapalenia żołądka wymaga ścisłej, oszczędnej diety, wszelkie nieprawidłowości komplikują objawy i wydłużają czas leczenia. Gdy choroba zaczyna się nieco cofać, pacjent może korzystać z szerszego zakresu produktów i metod ich przygotowania. W prawie wszystkich przypadkach ostre, smażone, wędzone potrawy powinny być wyłączone z diety, zabronione jest spożywanie jakichkolwiek napojów zawierających alkohol i zabronione jest palenie.

Tłuste, pikantne, smażone zgodnie z zakazem

Kliniczne cechy choroby wpływają na skład diety: jeśli wykryta zostanie zwiększona ilość soku żołądkowego, wówczas dieta powinna zmniejszyć jej wydzielanie. W przypadku zaniku błon śluzowych układu pokarmowego nacisk kładzie się na pobudzenie fizjologicznych możliwości nienaruszonej i maksymalnej regeneracji chorych gruczołów.

Co wykluczyć z menu

Lista zakazanych produktów może się zwiększyć / zmniejszyć, biorąc pod uwagę aktualny stan pacjenta, aby poprawić, trzeba poddawać się okresowym badaniom lekarskim i testom.

Wyłączone z diety:

wszystkie produkty, które stymulują produkcję soku żołądkowego. Rośliny strączkowe, alkohol, produkty smażone i wędzone, napoje gazowane, soki o wysokiej kwasowości, kawa;

Smażone grzyby również muszą zostać porzucone.

Jedzenie z dużą ilością przypraw jest zabronione

Podczas leczenia nadżerkowego zapalenia żołądka można jeść:

gotowane w wodzie lub gotowanym na parze mięsie bez tłuszczu lepiej jest brać wołowinę. Kurczak jest dozwolony. Podawać do stołu powinno być w zmiażdżonej formie, nie przeciążać żołądka;

Dania z gotowanych warzyw

Owsianka z gotowanym mięsem i warzywami na zdjęciu

Na zdjęciu galaretka jagodowa

Jeśli badania laboratoryjne wykryły zwiększoną kwasowość, zaleca się wypicie szklanki wodorowęglanu sodu sodu węglanu na godzinę przed posiłkami.

Na zdjęciu przykład - gazowana woda sodowa wodorowęglan sodowy

Musisz jeść części ułamkowe często, najlepiej co dwie do trzech godzin. Uczucie głodu między posiłkami nie powinno mieć miejsca.

Zalecenia te powinny być wykonywane nie krócej niż trzy miesiące, z wyjątkiem diety zaleca się stosowanie wszystkich środków w celu poprawy funkcjonowania układu odpornościowego organizmu. Wykonuj ćwiczenia, częściej na świeżym powietrzu, unikaj stresu nerwowego i przeciążenia fizycznego.

Ostra nadżerkowa faza żołądka

Przebieg choroby jest bardzo ciężki, charakteryzuje się znacznym bólem, może powodować gorączkę, senność i ogólne osłabienie. W wyniku stosowanej diety procesy zapalne są eliminowane.

Ostra faza erozyjnego zapalenia żołądka - objawy

Pierwszy dzień po wystąpieniu zaostrzenia będzie musiał całkowicie wyeliminować przyjmowanie pokarmu, pić tylko przegotowaną wodę, czasami można zjeść herbatę. Drugiego dnia pacjent może rozszerzyć menu o dobrze ugotowane płatki, najlepiej grykę. Kashi musi być półpłynny. Dozwolone jest kilka gotowanych jajek, zaleca się pić naturalną galaretkę.

Liczba posiłków co najmniej 6 razy dziennie, porcje są małe, z pojawieniem się nieprzyjemnych doznań, chwilowo odmawiają jedzenia. Wszystkie potrawy należy gotować tylko w parze, rozdrobnić przed użyciem w blenderze lub przetrzeć przez drobne sito.

Danie warzywne gotowane w blenderze

Po 2-3 dniach po stabilizacji omlety parowe, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu i świeży twaróg, zupa jarzynowa, białe mięso, do mleka można wprowadzić trochę mleka.

W ostrej fazie przebiegu choroby całkowity czas trwania diety wynosi 20-25 dni. Po zlokalizowaniu procesu zapalnego na błonach śluzowych, racja stopniowo się rozszerza, ale pod zakazem stale smalec i wędzone mięso, tłuste i smażone mięso, pikle.

Przewlekłe zapalenie żołądka

Menu wybierane jest indywidualnie i zależy od przyczyny i stadium choroby. Podczas zaostrzeń dieta jest bardzo ścisła, taka sama jak w pierwszym przypadku. W okresie długotrwałej remisji lista naczyń może być nieznacznie rozszerzona, ale jedzenie powinno być ułamkowe, jedzenie powinno być spożywane co najmniej sześć razy dziennie.

Rano, przed posiłkiem, musisz wypić szklankę wody w temperaturze pokojowej, menu zawiera tylko oszczędne potrawy, eliminując silne drażniące błony śluzowe. Konieczne jest usunięcie skóry z owoców, jest silnie przetwarzane przez jelita, powodując nadmierne skurcze mięśni gładkich. Staje się dodatkowym środkiem drażniącym, wydłuża czas leczenia choroby. Alkohol i palenie są całkowicie wykluczone.

Obierz owoce

Ze wzrostem zawartości procentowej kwasu w soku żołądkowym zaleca się przyjmowanie:

• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• tylko biały chleb w formie krakersów;

Dozwolona jest mniejsza ilość kwasu:

• niskotłuszczowe buliony z mięsa drobiowego lub wołowego, produkty mleczne, ryby;
• duszone i gotowane warzywa, sałatki;

Sałatka z gotowanych warzyw

Konieczne jest przestrzeganie zaleceń dietetycznych na kilka miesięcy przed wystąpieniem stabilnej remisji. Każdy pacjent powinien wiedzieć, że nikt inny nie będzie kontrolował diety, nie próbuj go naruszać. To nie tylko niekorzystnie wpłynie na czas leczenia, ale może również spowodować ostre zaostrzenie. Będziemy musieli ponownie usiąść na sztywnej diecie, a następnie stopniowo zwiększać wątrobę spożywanych pokarmów.

Pokarm z erozyjnym refluksem żołądkowym

Ten typ choroby charakteryzuje się tym, że sok z dwunastnicy 12 wchodzi do jamy żołądka, co staje się przyczyną skomplikowanego przebiegu choroby. Sok może spaść z powodu przejadania się lub jedzenia niezdrowej żywności, jego obecność pogarsza kliniczne objawy choroby i wydłuża proces leczenia.

Zaleca się, aby przed zażyciem leków nie jeść tego dnia, pomoże to żołądkowi przywrócić wskaźniki kwasowości do fizjologicznego nom. Podczas rozładunku wolno pić wodę lub niesłodzoną herbatę. Po przygotowaniu żołądka należy jeść często (co najmniej 6 razy) i ułamkowo. Możesz wziąć gotowane chude mięso, parowe klopsiki, galaretkę.

Zaleca się dania parowe.

Gotuj warzywa, zupy do przetarcia. Czas trwania specjalnego posiłku nie jest krótszy niż miesiąc, określone terminy są ustalane po kolejnym badaniu lekarskim.

Erosive antral gastritis

Gatunek ten jest częścią refluksu żołądkowego, podczas jego występowania ściany antralnego ocielenia żołądka są w większości uszkodzone. To jest najniższy odcinek, który przechodzi do dwunastnicy. Aktywne trawienie żywności w niej nie powstaje, powstaje tylko grudka. W dziale jedzenie jest całkowicie postrzępione i nasycone enzymami.

Erosive antral gastritis - odżywianie

Dieta powinna zapewniać oszczędny sposób działania antrum, aby wykluczyć powstawanie zwiększonej ilości kwasu. Zabrania się spożywania przypraw kwaśnych, tłustych i smażonych. Nie zaleca się używania majonezu i musztardy, picia alkoholu i palenia. W wyniku przestrzegania diety minimalizuje się obciążenie mechaniczne ścian działów, stymuluje optymalną ilość i stosunek enzymów do dalszego trawienia żywności.

Pokarm dla pacjentów z nadżerkowym krwotocznym zapaleniem żołądka

Przebiegowi choroby może towarzyszyć krwawienie spowodowane uszkodzeniem ścian naczyń krwionośnych błony śluzowej żołądka. Skomplikowana choroba, trudna do leczenia. Krwawienie można powtórzyć, nadmierne obciążenia błon śluzowych stają się przyczyną nawrotów. Bez przestrzegania ścisłej diety leczenie farmakologiczne jest nieskuteczne.

Menu powinno składać się z łatwo przyswajalnych produktów, które nie podrażniają ani nie przeciążają ściany żołądka.

Zupy warzywne, płatki owsiane i kasza jęczmienna. Podawane z kaszą gryczaną i puree ziemniaczanym.

Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu lub o niskiej zawartości tłuszczu

Ryba na parze w wolnej kuchence

Jest co najmniej sześć razy w małych porcjach, siekaj produkty jak najwięcej lub użyj miksera. Podczas posiłku żuć dokładnie kawałki jedzenia, jeśli w ogóle. Zastosowanie różnych naparów i wywarów z receptur tradycyjnej medycyny.

Przykładowe menu na jeden tydzień

Menu jest przeznaczone na sześć posiłków, jest mała porcja. Każda dieta będzie bezużyteczna, jeśli nie będziesz stosować się do aktywnego i zdrowego stylu życia.

Dieta i prawidłowe odżywianie pacjentów z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest jedną z najczęstszych dolegliwości występujących w praktyce gastroenterologicznej.

Charakteryzuje się tworzeniem defektów o niewielkich rozmiarach na wyściółce żołądka, które nie docierają do warstwy mięśniowej. W tym samym czasie reszta błony śluzowej rozwija proces zapalny.

Choroba może być ostra lub przewlekła. W tym drugim przypadku okresy remisji zmieniają się z zaostrzeniami.

Dieta na erozyjny nieżyt żołądka jest kluczem do skutecznego leczenia choroby.

Dietetycy są zaangażowani w rozwój właściwego odżywiania. Dieta jest tworzona z uwzględnieniem indywidualnych cech ciała chorego i cech przebiegu zapalenia.

Podczas procedur diagnostycznych określa się ilość kwasu w soku żołądkowym. Ten wskaźnik jest niezbędny do opracowania planu leczenia i diety. Właściwe odżywianie nie tylko przyspiesza regenerację błony śluzowej żołądka, ale także zapobiega jej ponownemu zapaleniu.

Funkcje zasilania

W okresie najcięższych objawów przepisywana jest ścisła dieta przez pierwsze 4–5 dni. W przyszłości dieta rozszerza się. Pokarm dla erozyjnego zapalenia żołądka obejmuje stosowanie małych porcji pokarmu co 2-3 godziny. W pewnym momencie musisz zjeść 200-250 g żywności.

Jeść jedzenie musi być co najmniej 5 razy dziennie. Ostatni raz możesz zjeść nie później niż 2 godziny przed snem. W przeciwnym razie bryła pokarmu nie będzie miała czasu na zawracanie w żołądku i wpychanie do jelit, co pogorszy sytuację.

Żywność należy dokładnie żuć. Im mniejsze kawałki, tym łatwiej jest je przetwarzać w żołądku. W ciągu pierwszych kilku dni zaleca się nawet używanie zmielonych potraw.

Żywność przed spożyciem należy podgrzać. Zimne potrawy stoją w żołądku, powodując nadmierne obciążenie. Gorące jedzenie podrażnia błonę śluzową.

Wszystkie potrawy powinny być gotowane, parzone, duszone lub pieczone.

Skuteczna terapia nadżerkowego zapalenia żołądka obejmuje stosowanie diety przez 3-5 miesięcy. Wszystkie spożywane produkty muszą być świeże i zawierać minimalne ilości konserwantów i innych chemikaliów.

Przykładowa lista potraw na tydzień w postaci erozyjnego zapalenia żołądka

Przykładowe tygodniowe menu:

• 1 dzień Śniadanie może być owsianką mleczną na bazie ryżu, gryki lub płatków owsianych. Ponadto możesz wypić słabą czarną herbatę, dodając trochę mleka. Po 2,5–3 godzinach spożywaj około 200 gramów zupy puree, która zawiera jęczmień perłowy i marchewkę. Przy następnym posiłku możesz wziąć 2-3 małe kotlety mięsne, ugotowane w podwójnym kotle i makaron. Kakao nadaje się jako płyn. Kolacja może być semoliną gotowaną w wodzie lub mleku. W nocy wypij szklankę ciepłego mleka z krakersami.
• 2. dzień Zjedz śniadanie z masłem twarogowym i czarną herbatą. Na lunch przygotuj kluski z mleka, kotlet z mięsem parowym i puree ziemniaczane. Do popołudniowej herbaty nadaje się lekka herbata z bułką tartą lub chudymi herbatnikami. Możesz zjeść obiad z gotowanym ryżem i mlekiem. 2 godziny przed snem wypij szklankę mleka.
• 3. dzień. Pierwszym posiłkiem jest filet z mintaja gotowany w podwójnym kotle, tłuczonymi ziemniakami i kakao. Po 2-3 godzinach - zupa kremowa z ryżem i marchewką, pieczone mięso, pieczone jabłko. Możesz zjeść obiad z zapiekanką ziemniaczaną z mielonym mięsem. Lekka czarna herbata z cukrem nadaje się jako płyn.
• 4 dzień. Dania śniadaniowe - płatki gryczane z masłem, lekka herbata. Na lunch udaj się do zupy z mleka i kaszy gryczanej, pasztecików na parze, słodkich owoców. Obiad - gotowany makaron z sosem mięsnym. Przed pójściem spać można pić mleko, a przy silnym uczuciu głodu można zjeść pasztecik i puree ziemniaczane.
• 5 dzień. Śniadanie może być twarogiem z domową śmietaną i czarną herbatą. Na obiad przygotuj lekką zupę z kaszą manny, sznycel w podwójnym kotle, owsiankę ryżową. Zjedz z budyniem jaglanym i proso. Przed snem - lekka herbata.
• 6 dzień. Śniadanie - gotowane jajko i kakao. Lunch - zupa z kaszą gryczaną, gulaszem, puree ziemniaczanym. Jako deser - banan lub upieczone jabłko w piekarniku. Kolacja może zwijać ziemniaki i mięso, pić herbatę. Przed snem zjedz 50–100 g chudego ciasta.
• 7 dzień. Makaron śniadaniowy z masłem i lekką herbatą. Zjedz ryżową zupę, klopsiki z mięsem i puree ziemniaczane. Jako deser - galaretka wiśniowa. Zjeść z krupnykom ze śmietaną, pić mleko. 2 godziny przed snem zjedz kawałek gotowanego na parze mięsa i trochę puree.

Gotowanie z erozyjnym zapaleniem żołądka

Rozważ niektóre przepisy w obecności erozji w żołądku.

Kasza manna z bananem

Do gotowania potrzebujesz trochę semoliny i 1 banana. Zad przelewa się do wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 1 godzinę. Następnie należy go przefiltrować przez sito. Banan ugniata się widelcem lub mikserem i dodaje do gotowej owsianki. Do gotowania zbóż zamiast wody można wziąć mleko.

Gotowana kapusta z jajkami

Składniki na dania: 200 g brokułów i 2 jajka. Brokuły gotuje się przez 40–50 minut na małym ogniu, a następnie przelewa z jajkami i miesza. Mieszanina jest ponownie podpalana i trzymana aż do chwili gotowości.

Kotlety parowe

Do gotowania potrzebny jest elektryczny lub zwykły (do pieca) parowiec. Mięso z kurczaka lub wieprzowiny jest mielone, po czym dodaje się surowe jajko i sól. Uformuj kotlety, włóż do podwójnego kotła i gotuj przez 50-60 minut.

Kulki rybne

Mielone lub mielone filety mielone, dodać trochę suchego chleba i soli. Włóż podwójny kocioł, nie wyjmuj go, dopóki nie będzie gotowy.

Zapiekanka ziemniaczana i rybna

Ryba mielona i gotować tłuczone ziemniaki. Dokładnie wymieszać składniki, dodać 1 jajko, sól i piec na blasze do pieczenia w piekarniku, aż się ugotuje.

Omlet dietetyczny

Do 2 jaj dodać 2-3 łyżki śmietany, trochę mąki i ubić. Gotuj w podwójnym kotle.

Cechy żywienia w ostrej postaci choroby

Ostremu lub nasilonemu erozyjnemu zapaleniu żołądka towarzyszy uczucie ciężkości w nadbrzuszu, nudności, biegunka, ból po lewej stronie brzucha. Właściwe odżywianie może znacząco złagodzić te objawy i poprawić samopoczucie pacjenta.

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka w ostrej fazie wyklucza z diety takie produkty jak:

• świeże wypieki;
• chleb żytni;
• mięso z dużą ilością warstw tłuszczowych;
• wędzone produkty mięsne;
• konserwacja;
• fasola, groch;
• przyprawy;
• pasta pomidorowa, musztarda, gorące sosy;
• wyroby czekoladowe;
• woda mineralna z gazem;
• dania grzybowe.

W tym okresie jedzenie powinno być tak delikatne, jak to możliwe. Konieczne jest stosowanie tylko postrzępionych naczyń w postaci ciepła. Jedzenie powinno być gotowane lub gotowane w podwójnym kotle. Rosoły można gotować tylko na zbożach.

Świeże owoce mogą być używane banany i persimmon. Są bogate w błonnik, przyspieszają regenerację błony śluzowej żołądka. Wszystkie inne owoce można spożywać tylko w formie przetworzonej termicznie.

Dieta podczas zaostrzenia przewiduje odrzucenie denerwujących napojów. W tym okresie dozwolone są tylko lekka czarna herbata, domowe mleko i kakao w wodzie. Nie zaleca się picia zielonej herbaty, kawy i wody gazowanej.

Jak jeść z przewlekłym nadżerkowym zapaleniem żołądka

Kiedy zaostrzenie przewlekłego zapalenia żołądka powinno odbywać się według tej samej diety, co w ostrym procesie. W przypadku braku objawów, dieta może być znacznie rozszerzona, ale nadal istnieją pewne ograniczenia. Z dietą zmniejsza się ryzyko zaostrzeń.

Nie zaleca się używania:

• świeże wypieki;
• dania zawierające groszek lub fasolę;
• mięso z dużą ilością tłuszczu;
• przyprawy;
• świeża kapusta, cebula i ogórki;
• owoce o niskiej zawartości cukru;
• kawa;
• zielona herbata;
• woda sodowa.

Jeśli przewlekłemu zapaleniu żołądka towarzyszy nadmierne wytwarzanie kwasu solnego, pokarmy tłuszczowe i białkowe powinny być wyłączone z diety.

Przykładowe menu na dzień:

• śniadanie z płatkami gryki z masłem, pić słabą herbatę;
• po 2-3 godzinach zjedz kilka kawałków wczorajszego chleba z serem;
• zjeść lunch z puree ziemniaczanym z mięsem na parze, kompot;
• jeść przekąski w popołudniowej przekąsce;
• Zjedz obiad z zapiekanym serem, słabą czarną herbatą i krakersami.

Ta żywność jest używana do celów profilaktycznych.

Jakie pokarmy są kategorycznie niemożliwe do spożycia w obecności nadżerek w żołądku

Niezależnie od postaci choroby menu erozyjnego zapalenia żołądka nie powinno zawierać:

• mięso o wysokiej zawartości tłuszczu;
• bulion gotowany w mięsie;
• smażone i wędzone jedzenie;
• sosy;
• ochrona;
• pieczenie mąki żytniej;
• produkty maślane;
• jajka na twardo;
• przyprawy;
• soda i kwas chlebowy;
• mocna czarna i zielona herbata;
• kawa;
• napoje alkoholowe.

Cechy żywności w zależności od kwasowości soku żołądkowego

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości (nadkwaśności) konieczne jest stosowanie produktów neutralizujących kwas żołądkowy. Tworząc menu, należy przestrzegać następujących zasad:

• w diecie, aby zmniejszyć ilość produktów zawierających dużo błonnika;
• ostrożnie używaj fermentowanych produktów mlecznych, ponieważ stymulują one produkcję kwasu w żołądku;
• do gotowania pierwszych dań nie można używać bulionów mięsnych;
• wyeliminować z diety pomarańcze, cytryny, grejpfruty i mandarynki.

Z produktów mlecznych kefir najbardziej stymuluje produkcję kwasu. Można go zastąpić domowym mlekiem. Zawiera te same korzystne substancje co kefir, ale nie podrażnia śluzówki żołądka i nie zwiększa kwasowości.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka, któremu towarzyszy nadmierne wytwarzanie kwasu solnego, takie produkty można włączyć do diety:

• mięso z kurczaka;
• filet z mintaja lub morszczuka;
• płatki owsiane i płatki gryczane gotowane w wodzie lub mleku, ubrane w masło;
• mały makaron;
• domowe mleko;
• słodkie owoce.

Nie należy zapominać, że gdy pacjent ma wysoką kwasowość soku żołądkowego, odczuwa bóle o różnej intensywności, dlatego, aby je złagodzić, należy w pełni przestrzegać diety.

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości (hypoacidic) charakteryzuje się wytwarzaniem zbyt małej ilości kwasu solnego, który jest niezbędny do normalnego trawienia pokarmu. Dlatego dieta powinna obejmować żywność, która zwiększa jej edukację.

Pacjent z tego typu zapaleniem żołądka musi nauczyć się pozytywnie postrzegać jedzenie. Często musi myśleć o pysznych daniach. To pobudzi produkcję kwasu w żołądku.

W diecie pacjenta cierpiącego na nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka, można włączyć te same naczynia, które są zalecane dla wysokiej kwasowości, plus kefir.

Stymuluje syntezę kwasu chlorowego, w wyniku czego pacjent zmniejsza nudności i poprawia trawienie.

Jednak w przypadku niedotlenienia błony śluzowej żołądka zaleca się pić tylko świeży kefir beztłuszczowy. Niekoniecznie łączy się z innymi potrawami. Kefir można stosować na lunch lub przed snem.

Możliwe jest zwiększenie produkcji kwasu w żołądku za pomocą owoców. W tym przypadku powinny być spożywane jako świeże danie główne. Owoce cytrusowe, truskawki i maliny najlepiej stymulują produkcję kwasu solnego. Woda gazowana pomoże poprawić trawienie.

Przepisy ludowe w obecności erozji w żołądku

Środki ludowe pomogą przyspieszyć gojenie się ubytków w nadżerkowym zapaleniu żołądka. Niektóre produkty są używane do leczenia. Nie każdy z nich będzie odpowiedni dla każdego, więc wybierając takie narzędzie, musisz zwrócić uwagę na doznania.

Sok z kapusty

Do leczenia erozyjnych postaci zapalenia żołądka używa się tylko świeżego soku z kapusty. Czas trwania leczenia wynosi 1 miesiąc. Pierwsze 7 dni trzeba wypić 100 ml soku, rozcieńczonego przegotowaną wodą w stosunku 1: 1, raz dziennie przed posiłkami. Każdego tygodnia dawkę należy podwoić.

Sok ziemniaczany

Ziemniaki powinny być tarte, wyciskane z soku i podawane przed śniadaniem. Czas trwania leczenia wynosi 1–1,5 miesiąca.

Mieszanka selera i soku z marchwi

Z obu warzyw należy wycisnąć sok i wymieszać w stosunku 1: 4. Wypij pół szklanki przed śniadaniem i kolacją.

Mieszanka soku z marchwi i szpinaku

Sok ze szpinaku zmniejsza ból, a sok z marchwi przyspiesza odbudowę uszkodzonej wyściółki żołądka. Sok wymieszać w stosunku 1: 4 i pić codziennie rano.

Infuzja lnu

Len ma właściwości okrywające, chroniąc podszewkę żołądka przed uszkodzeniem przez substancje drażniące. Aby przygotować napar, zalać 1 łyżką nasion lnu gorącą wodą, przykryć i odstawić na 12 godzin. Pij 1 szklankę dziennie przed śniadaniem przez 4 tygodnie.

Odwar z kory dębu

Ma działanie przeciwzapalne. Do przygotowania będzie potrzebna 1 garść kory dębowej i 1 litr wody. Mieszankę należy gotować na małym ogniu przez 10 minut, a następnie poczekać. Weź 100 ml przed posiłkami.

Wzięliśmy pod uwagę wszystkie cechy diety na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka. Postępowanie zgodnie z powyższymi wskazówkami i przyjmowanie leków zalecanych przez lekarza pomoże pozbyć się choroby w krótkim czasie.