Kotlety buraczane krok po kroku - przepis ze zdjęciami

Jak zawsze jestem w ciągłym poszukiwaniu potraw z soczewicy. Szczególnie interesują mnie kotlety warzywne, ponieważ moje gospodarstwo domowe jest przez nich bardzo szanowane. Kotlety z buraków miały powstać dawno temu, ale przepisy wyszły nie szczupłe, często z serem lub jajkami. I oto znalazłem swój idealny przepis na kotlety z buraków, które są w 200% chude. I jak delikatni są. Zdjęcia gotowych kotletów, niestety, nie, wszystkie odważyły ​​się posprzątać))) Na podstawie przepisu z tej strony.

Posmarowano kubek z olejem, zgodnie z przepisem w książkach: pokroić ziemniaki, sól, 300 ml wody i 300 ml. MLEKO ((kładę miskę do gotowania na parze i kładę na niej kotlety z mięsa i nie śmieję się… buraki. Całość kładę na 20 minut w programie PAR. Jestem dziwny. ), mięso gotowane, tłuczone ziemniaki, ale smak nie jest lodem ((czy może to być MLEKO? Nie powinno się go dodawać podczas gotowania? Jak zrobić puree z ziemniaków w wolnej kuchence? doświadczenie tylko 3 dni.

Pasztety z buraków - 9 przepisów

Buraki są bogate w naturalne witaminy i antyseptyki. Wszelkie potrawy z zawartością pomogą w walce z otyłością i zapobieganiem onkologii. Receptura na kotlety z buraków powinna znaleźć się w każdej gospodyni, która dba o zdrowie swoich bliskich.

Klasyczne placki z buraków

Klasyczne paszteciki gotowane są z gotowanych buraków. Takie hamburgery można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do smaku przypominają kawior do squasha, tylko z aromatem buraka.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• Buraki gotowane (Burak) - 1 kg;
• Manka - 9 łyżek;
• Rozdrobnione krakersy (zgodnie z wymaganiami);
• Jajko -3 szt.;
• Masło -120gr.
• Szczypta soli
• Rafinowany olej do pieczenia.

Proces gotowania:

• Myjemy wstępnie ugotowane buraki i pocieramy je na tarce do ziemniaków. Możesz też pocierać większą, jeśli nie pomylisz się obecnością dużych cząstek w naczyniu.
• Następnie przenosimy masę do rondla, rozgrzewamy i wlewamy podgrzane płynne masło.
• Na patelni w małych porcjach dodajemy kaszy manny, nie zapominając o ciągłym mieszaniu, w przeciwnym razie utworzą się grudki. Gotować na małym ogniu przez 20-25 minut. Sól i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
• Dodaj jajka. Sprawdź, czy jest wystarczająca ilość soli.
• Tworzymy kotlety z powstałej masy, zwijamy je w bułkę tartą.
• Smażyć na oleju roślinnym przez kilka minut z obu stron, aż ostry.

Są to klasyczne kotlety z buraków. Na etapie dodawania jaj możesz improwizować, na przykład dodać ziele angielskie lub czosnek. Podawane ze śmietaną.

Przepis od Julii Wysocki

Proste i bardzo smaczne hamburgery. Sok cytrynowy daje cienką kwasowość, a pieprz ostro.

Kotleciki z buraków w wolnej kuchence

Można gotować bardzo przydatne paszteciki z buraków nie tylko w piekarniku lub na patelni, ale także w wolnej kuchence! Pozwólcie, że podzielę się z Wami tajemnicami, które pomogą w stworzeniu tego dania.

SKŁADNIKI

• Buraki 300 gramów
• Czosnek 1 Ząbek
• Cebula 1 sztuka
• Manka 2 art. łyżki
• Przyprawy Do smaku
• Olej roślinny Do smaku
  do smażenia
• Manka do panierowania Do smaku

Krok 1

Po pierwsze, buraki muszą być gotowane do miękkości.

Krok 2

Następnie zetrzyj gotowane buraki na drobnej tarce.

Krok 3

Cebulę i czosnek drobno posiekać w kostkę. Możesz nawet pominąć czosnek przez prasę czosnkową, aby prawdopodobnie nie był wyraźnie wyczuwalny w naczyniu.

Krok 4

Następnie podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor. Przy okazji, możesz to zrobić w wolnej kuchni. Aby to zrobić, wystarczy wlać trochę oleju roślinnego do miski i włączyć tryb „Smażenia” lub „Pieczenia”. Gotuj warzywa mieszając.

Krok 5

Następnie dodać starte buraki do cebuli i czosnku w garnku, wymieszać. Wlać semolinę, sól i pieprz. Zgasić wszystko w trybie „Fry” przez 2-3 minuty.

Krok 6

Uformować z powstałej masy pasztecików. Przy okazji, możesz dodać trochę zieleni do swojego smaku. Zroluj semolinę i smaż na małej ilości oleju roślinnego w wolnej kuchence w trybie „Pieczenia”. Ustawiłem tryb na 25 minut, nie zamykam pokrywy, aby kotlety mogły się obrócić. Mogą być gotowe i szybsze, gdy stają się brązowe, a następnie je wyłączyć.

Krok 7

Gotowe paszteciki z buraków w wolnej kuchence można podawać z sosem warzywnym, zielenią, warzywami lub lekkim dodatkiem. Bon apetyt!

Gotowane na parze kotlety warzywne w multicookerze

Warzywa na parze dla wielu ludzi po pierwsze powodują nieprzyjemne wspomnienia z dzieciństwa. Jednak gdy przynajmniej raz spróbują parzonych kotletów warzywnych w wolnej kuchence, ich opinia zwykle zmienia się w przeciwnym kierunku. To niezwykle smaczne i bardzo zdrowe danie z pewnością będzie musiało spróbować wszystkiego.

Klasyczny przepis w dzbanku

Składniki:

• zielona fasola - 150 gr;
  
• marchewki - 1 szt.;
  
• cebula - 1 szt.;
  
• jajko - 2 szt.;
  
• mąka - 6 łyżek. l.;
  
• kapusta biała - 150 gr;
  
• sól, chmiel-suneli.

Jak gotować:

1. W osolonej wodzie zagotuj zieloną fasolkę. Możesz to zrobić w kuchence wielofunkcyjnej, w programie Multipovar przy 100 stopniach, lub możesz gotować na osobnej patelni. Fasola będzie gotowa w ciągu 10 minut, po tym jak woda zostanie odprowadzona przez durszlak.
   
2. Posiekaj kapustę i posiekaj cebulę i marchewkę w cienkie paski lub ruszt. Pokrój fasolę na pół wzdłuż.
   
3. Wymieszaj wszystkie warzywa i ściśnij je małymi dłońmi. Ubij jajka, dodaj mąkę, sól i dodaj przyprawy. Kotlety wymieszać i pokroić w kostkę (łatwiej będzie to zrobić mokrymi rękami).
   
4. Nasmaruj kosz na parowce i postaw hamburgery. Wlej wodę do miski, umieść kosz na górze i gotuj w trybie „Parowar” przez około 20 minut.

Kotlety parowe wegetariańskie w wolnej kuchence

Składniki:

• przegotowana woda - 2 łyżki. l.;
  
• kasza manna - 2 łyżki. l.;
  
• cebula - 1 szt.;
  
• buraki - 2 szt.;
  
• śliwki - 50 g;
  
• ziemniaki - 2 szt.;
  
• biały sezam - 10 g;
  
• marchewka - 3 szt.;
  
• sól - 3 gr.

Jak gotować:

1. Gotowana na parze kasza manna z wrzącą wodą.
   
2. Ziemniaki piec lub gotować w mundurze.
   
3. Marchew i buraki drobno pocierają i wyciskają nadmiar soku.
   
4. Buraki i marchew wymieszać z drobno pokrojoną cebulą i kaszą manną.
   
5. Obierz ziemniaki i obierz je. Przyciąć drobno posiekane.
   
6. Wymieszaj wszystkie warzywa razem i sól.
   
7. Uformuj paszteciki, odcedź każdy z sezamem.
   
8. Umieść paszteciki w koszyku parowym. Parować przez około 20-25 minut.

Takie hamburgery podawane są z kwaśną śmietaną lub jogurtem, ale można je zaoferować na obiad lub lunch jako osobne danie.

Wielkopostne klopsiki z bakłażana i ziemniaków w wolnej kuchence

Składniki:

• bakłażan - 1 szt.;
  
• ziemniaki - 1 szt.;
  
• jajka - 2 szt.;
  
• mleko - 0,5 stosu;
  
• biały chleb - 1 kromka;
  
• czosnek - 2 zęby.;
  
• cebula - 2 szt.;
  
• oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. l.;
  
• śmietana - 2-3 łyżki. l.;
  
• Kukurydza - 3-4 łyżki. l.;
  
• pieprz, sól, gałka muszkatołowa, sucha bazylia.

Jak gotować:

1. Umyj bakłażan i pokrój go na małe kawałki, posyp solą i odstaw na pół godziny, aby sok i bakłażan nie stały się gorzkie. Następnie złożyć go na sicie, ponownie spłukać i obracać przez maszynkę do mięsa.
   
2. Obierz ziemniaki, pokrój je na kawałki i obróć w maszynkę do mięsa.
   
3. Mlekaj chleb przez kilka minut w mleku, a także przewiń w maszynce do mięsa.
   
4. Posiekaj czosnek i cebulę w ten sam sposób.
   
5. Ubij jajka, wymieszaj, dodaj sól i przyprawy.
   
6. Wlać mąkę i ponownie wymieszać.
   
7. Uformuj paszteciki, jeszcze raz zawiń je w mąkę.
   
8. Włóż kotlety do kosza, przytrzymaj przez kilka minut.
   
9. Przyprawione kotlety wkładamy do miski, zalewamy soloną śmietaną, rozcieńczamy wodą, posypujemy bazylią. Włącz program „Quenching” na 15-20 minut. Po zakończeniu programu pozostaw paszteciki na kolejne 10-15 minut w trybie „Podgrzewanie”.

Podawać gorące paszteciki, są dużo smaczniejsze.

9 sposobów na gotowanie kotletów z buraków, w tym - klasyczny przepis

Warzywa zimowe są dostępne i zdrowe. Z nich przygotowuje się różnorodne potrawy - codzienne i świąteczne, używane do przygotowywania potraw z soczewicy. Muszą być w naszej diecie, ale czasami fantazja nie wystarczy, aby ugotować coś nowego. Nowa jest trochę zapomniana, stara. Na przykład paszteciki z buraków nie są tak nudne, jak się wydaje, klasyczny przepis można modyfikować pod względem składników i technologii.

Możesz gotować pieczone na patelni lub pieczone w piekarniku, aby były słodkie, pikantne lub świeże. Oferujemy najlepsze przepisy kulinarne z krok po kroku opis procesu gotowania. Musisz tylko wybrać odpowiedni i ugotować.

Gotowane kotlety z buraków na patelni

Takie kotlety są najczęściej gotowane. W smaku przypominają kawior z buraków, ale są odżywcze, ponieważ zawierają semolinę. Zachowują swój kształt i są warte gotowania. Lubią dzieci i dorosłych, są podawane na ciepło i na zimno.

• Gotowane buraki - 0,5 kg;
• Kasza manna - 4 łyżki L.
• Masło - 2 łyżki. l.;
• Jedno jajko;
• Bułka tarta;
• Sól do smaku;
• Olej roślinny do smażenia.

1. Gotuj buraki, ostudzić, obrać. Zetrzyj na drobnej tarce.
2. Przenieść do rondla, podgrzać, dodać masło.
3. Delikatnie polej semolinę, ciągle mieszając, aby nie było grudek. Gotuj przez kwadrans. Sól do smaku. Odstawić i ostudzić do temperatury pokojowej.
4. Jedź jajkiem. Spróbuj, a jeśli to konieczne, dodaj nawet trochę soli.
5. Uformuj paszteciki, zwiń w bułce tartej.
6. Smażyć na oleju roślinnym na patelni przez 3 minuty z każdej strony. Powinieneś uzyskać rumiany chrupek.

Jest to klasyczny przepis, ale w razie potrzeby posiekane ząbki czosnku i ziela angielskiego można dodawać na etapie młotkowania jaj. Podawać ze śmietaną lub jogurtem.

Kotlety z buraków dietetycznych w piekarniku

Pieczone dania są znacznie zdrowsze niż smażone. Nadają się do diety i żywności dla dzieci, mają przyjemny smak i aromat, apetyczny wygląd i są łatwe do przygotowania. Jest w nich więcej przydatnych substancji, a skorupa brzuszków jest równie dobra, ale nie ma w niej nadmiaru oleju. Dania z pieca są dozwolone w niektórych rodzajach żywienia klinicznego. Zachowują specjalny aromat naturalnego produktu.

• Gotowane buraki - 0,5 kg;
• Jajko - 1 szt.;
• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 75 g;
• Masło - 1 łyżka stołowa.
• Mleko - ¼ szklanki;
• Kasza manna - ½ szklanki;
• Sól - do smaku.

Jak gotować paszteciki dietetyczne:

1. Obierz gotowany boaryok, zetrzyj lub przeskocz przez maszynkę do mięsa. Można również użyć blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego.
2. Włóż do rondla lub rondla, dodaj masło, wlej mleko, sól. Gotować przez 3-5 minut.
3. Ciągle mieszając wlewamy mannę. W masie nie powinny być grudki. Jeśli buraki przeznaczyły dużo soku, liczba wzrostów semoliny. Gotuj, aż gotowa będzie kasza manna.
4. Po schłodzeniu do masy dodać jajko i twaróg.
5. Uformować kotlety lub paszteciki, piec w piekarniku w 200 ° C przez 20 minut.

To danie pozwoli urozmaicić menu dietetyczne, nadaje się na dni postowe po świątecznych świętach. Dzieci kochają go za piękny kolor i słodki smak.

Smażone na patelni kotlety z chudego buraka bez jajek i mleka

Te klopsiki, choć chude, są wystarczająco pikantne, ponieważ są gotowane z dodatkiem czosnku. W ich składzie nie ma produktów zwierzęcych, więc są one odpowiednie do menu wegetariańskiego. Potrzebujemy:

• Buraki - 0,5 kg;
• Kasza manna - 0,5 szklanki;
• Czosnek - kilka zubkowa;
• Zielenina koperkowa;
• Sól;
• Olej roślinny do smażenia.

1. Gotuj buraki, a jeszcze lepiej - piecz w piekarniku. W upieczonych pozostaje więcej przydatnych substancji, a smak jest bardziej nasycony.
2. Gotowa skórka i ruszt warzywny. W razie potrzeby sól - pieprz.
3. Wycisnąć czosnek, dodać posiekany koperek.
4. Wlać semolinę, wymieszać. Pozostawić na 10 - 15 minut, aby zad pęczniał.
5. Uformuj kotlety, zwilż ręce w misce z wodą.
6. Fry.

Podawać z gotowanym ryżem lub bulgur. Burak dobrze komponuje się z orzechami, więc przed podaniem pasztecik można posypać posiekanymi orzechami.

Wielkopostne placki wołowe z cebulą

Dla soczystości dodaj cebulę w mielonym warzywu. Aby było smaczniejsze, jest smażone. Do tego dania będziesz potrzebować:

• Buraki średniej wielkości - 3 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Mąka - 3 łyżki. l.;
• Sól - do smaku.

1. Ugotuj buraki, obierz, zetrzyj, lekko ściśnij.
2. Cebulę drobno posiekać, smażyć, aż będzie przezroczysta.
3. Połącz warzywa, dodaj mąkę. Sól, wymieszać.
4. Zrób kotlety. Smażyć z obu stron aż do złotego koloru.
5. Farsz okaże się wodnisty, wygodniej będzie rozłożyć go na patelni łyżką.

Surowe kotlety z surowych buraków i marchwi

Dla zwolenników surowej żywności istnieje również możliwość urozmaicenia swojego stołu pysznym i oryginalnym daniem. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

• Buraki;
• Marchewka;
• Pomidor;
• Oliwa z oliwek;
• Orzechy włoskie;
• Sól, przyprawy do smaku.

1. Zmiel surowe warzywa korzeniowe w blenderze.
2. Po uzyskaniu jednorodnej masy dodaj pomidora.
3. Oddzielnie posiekaj orzechy włoskie.
4. Wymieszaj sól, dodaj swoje ulubione przyprawy, zalej oliwą, dobrze wymieszaj.
5. Uformuj placki, zwiń w miękiszu orzecha, włóż na talerz.

Udekoruj zielenią - rukolą, kolendrą, pietruszką.

W podwójnym kotle

Dla ścisłej diety medycznej kotlety warzywne z gotowanych buraków są gotowane na parze. Potrzebujemy parowca i takich produktów:

• Buraki - 0,5 kg,
• Manka - 2 łyżki. l.;
• Bochenek plasterka;
• Masło - 1 łyżka. l.;
• Mleko - jedna czwarta szkła + do moczenia długiego bochenka;
• Jajko - 1 żółtko;
• Sól - do smaku.

1. Namocz plasterek chleba w mleku.
2. Buraki gotują się. Obrany ruszt korzeniowy, mielony, zmielony blenderem lub rusztem.
3. Wlej mleko do patelni ze startą masą, dodaj masło, podgrzej i gotuj przez 5 minut.
4. Wlać semolinę. Dodawaj stopniowo, mieszając ostrożnie, aby uniknąć grudek.
5. Schłodzić masę, ubić żółtko, wlać do miski z mielonym mięsem. Tam - puree namoczone w chlebie mlecznym. Sól Wymieszać.
6. Uformuj paszteciki, włóż parowce do kosza, włóż na 10 - 15 minut.

Podawać ze śmietaną, posypać zielenią na wierzchu.

Kotlety z buraków z mięsem mielonym - najlepsze przepisy na każdy dzień

Warzywa - jest to przydatne, ale nie każdy jest w stanie odmówić mięsa, a dania wyłącznie warzywne nie są odpowiednie dla wszystkich. Dlatego gotujemy paszteciki z połową mięsa. Dla nich weź:

• Farsz - 0,5 kg;
• Gotowane buraki - 2 szt.;
• Jajko - 2 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej do smażenia;
• Okruchy chleba - 3 łyżki. łyżki.

1. Cebulę drobno posiekać, smażyć na złoty kolor na patelni.
2. Skórka z buraków, zetrzeć na drobnej tarce.
3. Włóż do mielonej miski, dodaj buraki, smażoną cebulę, bułkę tartą.
4. Pokonaj jajko, sól i pieprz.
5. Ugniataj dobrze mięso mielone, rób kotlety, smaż na gorącym oleju słonecznikowym aż do apetycznej skórki.

Dla miłośników mięsa takie przepisy są najlepsze, kotlety z buraków są soczyste i bardzo smaczne. Wyraźnie czują mięso, które uzupełnia słodycz warzyw. Połączenie mielonego mięsa, gotowanych buraków i bułki tartej jest bardzo udane. Aby się tego upewnić, wystarczy gotować i próbować.

Paszteciki ze słodkich buraków z rodzynkami i ryżem: przepis ze zdjęciami krok po kroku

Te kotlety warzywne mogą być słodkie i podawane jako deser z owocowym lub jagodowym jogurtem, ale nie można dodawać cukru, a następnie dostajesz oryginalne danie do mięsa lub kurczaka.

• Pieczone buraki - 2 szt.;
• Gotowany ryż - 200 g;
• Surowe jajko - 1 szt.;
• Rodzynka - 2 łyżki L.
• Sól - do smaku;
• Olej do smażenia.

1. Piecz buraki w folii, ostudzić, posiekać.
2. Rodzynka zalać wrzątkiem przez 15 minut, spuścić wodę, osuszyć papierowym ręcznikiem.
3. Wymieszaj starte buraki, gotowany ryż, jedz jajko, sól. Jeśli robisz słodkie hamburgery, dodaj 1 łyżkę granulowanego cukru w ​​tym kroku. Wymieszaj, dodaj rodzynki i ponownie delikatnie wymieszaj.
4. Kształtuj kotlety, smaż na oleju roślinnym.
5. Załóż ręcznik papierowy, aby nadmiar oleju został wchłonięty przez papier.

Przenieś na talerz lub porcje na talerze.

Przepis Dukana

Ta opcja jest odpowiednia dla dwóch etapów diety Dukana - dla trzeciego i czwartego. Kiedy buraki są naturalnie dość, wyrabiaj z nich pyszne hamburgery. Potrzebne będą najprostsze produkty:

• Buraki średniej wielkości - 1 szt.;
• Jajko - 1 szt.;
• Cebula - ½ szt.;
• Oliwa z oliwek;
• Bran - 2 łyżki L.
• Gałka muszkatołowa - opcjonalnie.

1. Piecz buraki. W tym celu należy ją umyć, wytrzeć do sucha, zawinąć w folię i wysłać do piekarnika na 40 - 50 minut. Piec w 170 ° C
2. Po ochłodzeniu wyczyść, przetrzyj. Wyciśnij nadmiar płynu.
3. Cebulę drobno posiekać, lekko podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Kiedy staje się przezroczysty, usuń z ognia, dodaj do buraków.
4. Gałka muszkatołowa - około ½ łyżeczki.
5. Dodaj jajko, szczyptę soli.
6. Wlać 2 łyżki otrębów. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj więcej.
7. Uformować placki, wrzucić otręby, smażyć na oliwie.

Pasztety z buraków są dobre same w sobie jako przystawka. Danie jest smaczne i zdrowe.

Tak prosta i pozornie nieskomplikowana potrawa, jak kotlety z buraków, przygotowywana jest nie tylko według klasycznej receptury z kaszą manny, ale także ryżem i otrębami, ze smażoną cebulą i surową. Jest stosowany w żywności dla dzieci i dietetycznych. Idzie udekorować i jako niezależne danie.

Gotowane na parze paszteciki z buraków

2 małe buraki,
200 g mielonego kurczaka,
1 łyżka. łyżka śmietany,
1 cebula,
100 g dowolnego sera
Mieszaj mieszankę
Sól, pieprz do smaku

Na sos:
Pietruszka
100 g śmietany,
1 ząbek czosnku

Najpierw oczyść buraki, pokrój je w kostki i pokrój je blenderem. Następnie posiekać cebulę drobno.
Do mielonego kurczaka dodaj buraki, cebulę i śmietanę.
Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Czas stworzyć paszteciki. Zrób trochę farszu, zrób ciasto. W centrum umieść kostkę sera i zwiń małe kulki, zwiń je w panierce.

Następnie smaż patty. Gdy hamburgery zaczerwienią się, odwróć się i lekko naciśnij łopatką. Następnie kotlety będą miały piękny, równy kształt.

Gdy hamburgery są gotowe, można je umieścić w wolnej kuchence w trybie „duszenia / gotowania na parze” przez około 15 minut.

Podczas gdy hamburgery są duszone, zrobić prosty, ale smaczny sos śmietanowy.
Wziąć śmietanę, posiekaną natkę pietruszki, czosnek i ubić dokładnie blenderem.
To wszystko - sos jest gotowy. Udekoruj je gotowymi kotletami.

Gotowanie kotletów z buraków - 5 najsmaczniejszych przepisów

Burak jest znanym warzywem. Jasne, smaczne i bardzo zdrowe korzenie! Ale z jakiegoś powodu, najczęściej, gdy myślimy o burakach, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest barszcz i sałatki. A z buraków może być wiele rzeczy do gotowania, na przykład paszteciki z buraków. Ten artykuł jest poświęcony tej potrawie.

Kotlety z buraków, placki z buraków (naleśniki), kotlety buraczane - jest wiele synonimów tej przekąski. Kształt tej potrawy i prawda przypominają niektóre kotlety, ale w tym miejscu kończą się wszystkie podobieństwa.

Kotlety buraczane są zazwyczaj gotowane bez mięsa, jest to produkt wegetariański. Oprócz buraków zazwyczaj zawiera inne warzywa, a także różne przyprawy, przyprawy i składniki wiążące, takie jak mąka, kasza manna i jaja kurze.

Naleśniki z buraków są bardzo proste w przygotowaniu, bardzo smaczne, zdrowe, a także tanie danie. W końcu buraki są w każdym sklepie spożywczym, są niedrogie, a w sezonie jest tylko grosz.

Ten artykuł zawiera najpopularniejsze i smaczne przepisy kulinarne. Wszystko jest szczegółowo opisane, krok po kroku i ze zdjęciem. Dla tych, którzy mają kilka zdjęć, jest kilka przepisów wideo.

Chcę również zauważyć, że właśnie tutaj są zbierane właśnie pikantne przepisy. Są to raczej dania główne, do których można nawet podawać jakiś dodatek.

Przepisy

Klasyczny przepis na paszteciki z buraków

Najbardziej popularną recepturą są kotlety z buraków z kaszą manną, ponieważ uważane są również za najsmaczniejsze, klasyczne, tradycyjne itp.

Jaka jest istota tego dania? Zagotuj buraki, przetrzyj je, wymieszaj z innymi składnikami, a następnie smaż na patelni w oleju. Kasza manna wchłania dodatkowy sok, nie pozwala burgerom rozpaść się podczas smażenia, ale także sprawia, że ​​ich konsystencja jest delikatniejsza. Generalnie spróbuj - nie pożałujesz!

• Burak - 4 średniej wielkości;
• Jajko kurze - 1 szt.
• Kasza manna - 100 g
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Pieprz czarny mielony - 2-3 szczypty;
• Olej do smażenia;

Najpierw musisz ugotować buraki. Umieść te korzenie w rondlu, napełnij wodą, rozpal ogień. W razie potrzeby przykryj pokrywką. Gotowane buraki przez długi czas mogą nawet gotować się przez 1,5 godziny. Dlatego ten krok można zrobić na długo przed gotowaniem klopsików.

Gotowane buraki stały się bardziej miękkie. Zdejmij ze skóry i zetrzyj ją. Lepiej na średniej lub dużej tarce. Tu powinna się pojawić masa buraczana.

Teraz wyciśnij czosnek do miski z burakami lub zetrzyj go. Dodaj sól, surowe jajko i czarny pieprz. Dobrze wymieszać

Teraz polej semolinę i wszystko dokładnie wymieszaj. Kasza manna powinna być równomiernie rozmieszczona w całej masie buraka. Zostaw 5-10 minut, niech semolina wchłonie sok.

Teraz podnieś trochę „mielonego buraka” i uformuj kotlet. Grubość i rozmiar według własnego uznania.

Wlej więcej oleju roślinnego do garnka, dobrze go podgrzej. Ostrożnie rozłóż pierwszą porcję hamburgerów. Smażyć najpierw kilka minut po obu stronach, aż pojawi się jasna skorupa. Następnie przykryj pokrywką i niech te naleśniki z buraków nadal dobrze duszą.

To piękno, które się okazuje! Ogólnie, jeśli buraki są gotowane wcześniej, czas gotowania nie będzie dłuższy niż 30 minut. Ale co za oryginalne danie! Smaczne, jasne i pachnące.

Kotlety z buraków i marchwi

Pyszne marchewki warzywne i placki z buraków. Gotowanie bez wabików, ale zamiast tego wziąć bułkę tartą.

Osobliwością tego przepisu jest to, że nie będziemy piec tych kotletów, ale piec w piekarniku. Jest to zdrowsza opcja, ponieważ mniej tłuszczu, mniej dodatkowych kalorii. Dobre paszteciki dietetyczne.

• Pieczona marchewka - 2 szt.
• Pieczone buraki - 2 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Bułka - 1 szklanka;
• Sól, pieprz, papryka i inne przyprawy;
• Olej do smarowania;

Buraki i marchewki muszą wstępnie upiec w piekarniku. Owinąć je w folię i wysłać do pieczenia przez 1 godzinę w 180 stopniach. Jeśli piekarnik nie jest, możesz po prostu gotować w rondlu, jak w poprzednim przepisie.

Obierz warzywa ze skóry, a następnie przetrzyj je na grubej tarce i włóż do jednej głębokiej miski.

Utrzyj w nich jedno surowe jajko. Dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj widelcem.

Na osobnej płytce wlać mieszaninę panierki. Wrzuć trochę masy buraczkowo-marchwiowej, lekko posyp bułką tartą i pokrój w kostkę.

Takie przygotowania powinny się tu okazać. Miękkie i nielepkie.

Przykryj blachę papierem do pieczenia, połóż na niej kotlety. Do góry olejem roślinnym. To dla rumianej skorupy i blasku.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia na 15-20 minut.

Podawać ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Z twarogiem i gotowanymi jajkami

Bardziej satysfakcjonująca opcja, jak w składzie gotowanych jajek i twarogu, wszystko to złagodzi zbyt jasny słodkawy smak buraków.

Kotlety te można zarówno smażyć na patelni, jak i upiec w piekarniku. Tutaj będą smażone.

• Gotowane buraki - 2 szt.
• Jajka na twardo - 2 szt.
• Kasza manna - 110 g
• Twaróg - 2-3 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 2 ząbki (możliwe bez niego);
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Pieprz i inne przyprawy do smaku;
• Olej do smażenia;

Obierz buraki i spłucz wodą. Ruszt, tutaj wszystko jest jak w poprzednich przepisach.

Jajka są oczyszczane z muszli i drobno rozdrobnione, dodaje się je do buraków.

Tam włożyliśmy kilka łyżek twarogu, natarliśmy czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj za pierwszym razem.

Zasypiać semolinę i dokładnie wymieszać za drugim razem. Powinna być taka spójność jak na zdjęciu poniżej.

Robimy z niego kotlety. Wlej masło na patelnię, rozgrzej, rozłóż pierwszą porcję klopsików.

Smażyć po obu stronach przez 5 minut, aż ziarna manny i kawałki jaj staną się złote.

Pasztety z buraków z serem

Apetyczne placki z buraków bez dekorowania dodatkiem sera. Wybór sera według własnego uznania. Możesz brać twarde odmiany, które możesz mięknąć, np. Feta.

• Gotowane buraki - 2 szt.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Ser - 100 g
• Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią;
• Sól i pieprz do smaku;

1. Zetrzyj buraki na dużej tarce, dodaj ser, jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
2. Dodaj mąkę, wymieszaj ponownie.
3. Pieczenie arkusza pergaminu, aby uformować na nim naleśniki (klopsiki). Wysłany do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20-25 minut.

Te same hamburgery można po prostu usmażyć na maśle.

Paszteciki z buraków

Jak sama nazwa wskazuje, w tych kotletach nie ma produktów pochodzenia zwierzęcego. Wszystkie powyższe przepisy zawierają jaja, a te klopsiki są bez jaj. Ponieważ można je bezpiecznie nazwać szczupłą, dietetyczną, wegetariańską i wegańską.

Inną cechą jest to, że kotlety są wykonane z surowych buraków. Można powiedzieć, że analog naleśników, gdy masa surowego warzyw jest smażona na patelni.

1. Buraki - 1 kg.
2. Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
3. Kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
4. Czosnek - 3 ząbki;
5. Sól - 1 łyżeczka;
6. Olej słonecznikowy do smażenia;

Surowe buraki należy oczyścić z brudnej skóry, umyć i pokroić na małe kawałki. Muszą się zmiażdżyć.

Możesz miksować, możesz na drobnej tarce i możesz przejść przez maszynkę do mięsa. Uzyskaj miękką, soczystą papkę buraczaną.

Wyciśnij czosnek na buraki, sól i polej semolinę i mąkę. Dobrze wymieszać, aż będzie całkowicie jednorodny.

Użyj rąk, aby zrobić paszteciki mniej więcej tego samego rozmiaru, co na zdjęciu poniżej.

Smażyć na oleju przez kilka minut z każdej strony. Jeszcze lepiej jest dusić nawet pod pokrywką. Tylko świeże buraki gotowane dłużej niż inne warzywa, ten sam ziemniak.

Szwedzkie kotlety buraczane

Zwykle klopsiki wytwarzane są z wieprzowiny, kurczaka, indyka lub ryb. Ale czasami można znaleźć całkiem oryginalne przepisy na robienie klopsików. Dzisiaj chcę zaoferować Państwu gotowanie szwedzkich klopsików z ziemniakami, burakami i mięsem mielonym. Naprawdę lubię te hamburgery dla wszystkich. Szwedzkie klopsiki są pikantne, smaczne i bardzo pachnące. Buraki i czosnek są w nich bardzo dobre, ale ziemniak wcale nie jest odczuwalny. A co najważniejsze, danie to okazuje się dość budżetowe.

• Farsz - 300 gramów;
• Gotowane ziemniaki - 1 sztuka;
• Gotowane buraki - 150 gramów;
• Czosnek - 1-2 ząbki;
• Jajko - 1 sztuka;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Mąka, sól, pieprz - do smaku.

Proces przygotowania receptury

Aby ugotować szwedzkie klopsiki, musimy wziąć mięso mielone, ziemniaki, buraki, czosnek, jajka, mąkę, sól i pieprz.

Umieść mielone mięso w głębokiej misce i dodaj do niego ziemniaki. Wcześniej ziemniaki będą musiały być tarte na grubej tarce.

Następnie dodajemy buraki starte na grubej tarce.

Przełóż czosnek przez prasę i dodaj go do miski.

Na samym końcu umieść sól, pieprz i jedno kurze jaja. Wszystko dobrze się miesza.

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Produkujemy kotlety, które muszą być walcowane w mące. Smażyć paszteciki w trybie pieczenia przez 20 minut z każdej strony.

Kotlety z buraków gotowanych na parze. Kotlety buraczane w diecie medycznej

Kotlety z buraków gotowanych na parze. Kotlety buraczane są częścią diet terapeutycznych, żywności dla dzieci. Zgodnie z tym przepisem można gotować w wolnej kuchence lub piekarniku.
Subskrypcja - https://www.youtube.com/channel/UCOVuaB_H_YiJioca_wk3ETw

Zobacz moje pyszne przepisy:

Przepisy z Kabachkowa i bakłażana - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-6lfIBewWr9OVEZa90iPPsn

Przepisy rybne - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-42FA07BKIsd_Fgy8mntnJG

Przepyszne przepisy - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-75jhBtyLR4EvERfp-OSBXx

Przepisy na mięso i drób - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-66rDGoeCAxQREeNiMCJGik

Przepisy wielkopostne - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-7YIGqplFiqXgIYC5bfAKqc

Przepisy na gotówkę - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-7DN3-nl4a7n2WnLzCEYH8z

Przepisy do pieczenia - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-4V9xYARVkqq7rnupMpIOX_

Przepisy na sałatkę - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-6moSR7bMhMBsuYXzuPuM8E

Przepisy na zupy - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-6tr21r-zO2XZZffUdvqWtrg

Przepisy z kapustą - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-7-YDT2n6ODUO8h6IKT0ZMp

Przepisy dyniowe - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-7E9XJardBvUa2CNjWgEJ12

Przepisy na parowiec - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-4X8VwZ5Vf1QZ6L4VEYpRE5

Przepisy dietetyczne Low-Carb - https://www.youtube.com/playlist?list=PL4V4fc5zVI-7ptIIFQnr8exxtC8tkFrJB

Wideo Kotlety buraczane na parze. Kotlety buraczane w diecie leczniczej kanału Lana San