Omlet białkowy w piekarniku

Omlet białkowy gotowany w piekarniku z niewielką ilością masła będzie doskonałym śniadaniem dietetycznym, szczególnie w połączeniu z kruchą owsianką. Taka kombinacja nasyca, ale nie przeciąża żołądka ze względu na delikatną konsystencję powietrza pobitych jaj.

Wszystkie składniki przed ubijaniem należy schłodzić i wprowadzić szczyptę soli. Aby dodać objętość, możesz dodać trochę mąki i sody oczyszczonej.

Maksymalną zwartość masy białkowej i pompę gotowego dania można uzyskać podczas pieczenia w małej formie z wysokimi bokami.

Zrolowany soczysty omlet podawany jest z dowolnym sosem.

Składniki

• jaja kurze - 2 szt.
• krem - 50 ml
• sól - do smaku
• olej roślinny - do smarowania form

Gotowanie

1. Umyć jajka z nadmiaru śmieci, brudu, osuszyć serwetką i ostrożnie oddzielić żółtka od białek. Aby to zrobić, istnieją specjalne narzędzia lub zwykła metoda - połówki powłoki. Usunąć żółtka podczas przygotowywania innych potraw. I umieść wiewiórki w głębokiej misce, w której wygodnie będzie je ubić. Na tym etapie korzystaj z urządzeń kuchennych. Weź mikser. Ubijaj je aż puszysta pianka.

2. Następnie małymi porcjami dodać śmietanę o zawartości tłuszczu 10-25%. Jeszcze raz przejdź przez mikser, aż będzie gładki. Zamiast kremu możesz wziąć zwykłą wodę lub mleko.

3. Dodaj trochę soli. Wymieszać. W tym przepisie z przypraw używa się tylko soli, choć można eksperymentować z przyprawami. Być może masz ulubione zioła, których używasz do wytwarzania omletów.

4. Wybierz odpowiednią formę żaroodporną, ceramiczną, szklaną lub jednorazową. Weź szczotkę kuchenną i nasmaruj dno i boki cienką warstwą oleju roślinnego. Im mniej oleju, tym mniej tłuszczu w gotowej potrawie. W razie potrzeby użyj stopionego masła. Wlać ubite białka w kształt.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W gorącym piekarniku wyślij pleśń z białkami. Piec około 10-15 minut. Ponieważ każdy piec jest inny, czas pieczenia może się różnić w niewielkich granicach.

5. Omlet białka w piekarniku jest gotowy. Podawać bezpośrednio na stół, udekorowany świeżymi ziołami, plasterkiem masła.

Omlet dietetyczny białka w piekarniku

Dlaczego dieta? Faktem jest, że przy niektórych dietach terapeutycznych żółtko jest przeciwwskazane. Tym razem. Zabrania się również smażenia. Są dwa. Dlatego przygotuj omlet tylko z białek w piecu, kuchence mikrofalowej lub na parze. Jeśli chodzi o zwolenników zdrowego stylu życia (zdrowego stylu życia) lub „umrzeć”, aby stracić dodatkowe kilogramy - to danie będzie służyć jako doskonałe śniadanie lub gorąca przekąska. Aby uzyskać wysoki, wystawny omlet, piecz go w formie nie dużej objętości. Wznosi się bardzo dobrze i tworzy apetyczną skorupę na powierzchni. Czasami dodaje się mąkę i sodę dla zapewnienia stabilności i objętości, nie zrobimy tego. Klasyczna receptura zawiera tylko jajka i mleko, ale jeśli jest to dozwolone dla ciebie, nie będzie trudno uzyskać nowy smak, dodając ser, koper lub jakiekolwiek inne warzywa. Przy okazji, gotują nawet słodką wersję omletu. Dzieci lubią jeść słodzone śniadanie.

Czego potrzebujemy (składniki)

• jajko - 2 szt.;
• mleko - 50 ml;
• sól - do smaku;
• masło 30 g;
• formularz do piekarnika.

Jak gotować omlet z dietetycznym białkiem w piekarniku

1. Osuszyć jajka pod bieżącą wodą, osuszyć papierową serwetką. Łamiemy i ostrożnie oddzielamy białka od żółtek, a do dań dietetycznych potrzebujemy tylko białek. Spośród nich przygotowujemy omlet, a żółtka można wykorzystać do przygotowania innych potraw. Są przechowywane w zamrażarce i są używane na przykład podczas pieczenia z ciasta.
2. Białka jaja wlewa się do naczyń, w których wygodnie je ubić.
3. Na tym etapie można korzystać z asystentów kuchennych - miksera, miksera. Ubijaj biel do stałej, przewiewnej pianki. Jeśli w przepisie omletu „jak przedszkole” ważna jest nie jakość bicia, ale proporcje, to główną uwagę należy poświęcić spienianiu.
4. Wlać do bujnej masy mleka w temperaturze pokojowej. Jeśli zazwyczaj nie dbamy o zawartość tłuszczu w mleku, to w wersji dietetycznej nie powinna ona być wyższa niż 2,5%. Nie powinieneś dodawać całkowicie skim, niech to będzie przynajmniej 1%. Delikatnie wymieszaj masę białkową z mlekiem, aż będzie gładka, staramy się upewnić, że białka nie osiadają. Sól do smaku. Bierzemy małą sól, aby szybciej się rozpuścić.
5. Do pieczenia w piekarniku weź formę gliny lub szkła ognioodpornego. Smaruj masłem. Mam taką miskę, którą możesz zobaczyć na zdjęciu, w której możesz zrobić omlet porcjami i podawać w nim. Jeśli chcesz, aby omlet był całkowicie dietetyczny, formy nie można smarować, ale przygotuj się, że najprawdopodobniej nie wyjdzie z niego bez straty. Lub, alternatywnie, jest to prosto z potraw, w których zostało upieczone.
6. W przygotowanej formie wlać ubitą masę mleczno-białkową. Piekarnik jest podgrzewany do 170 ° C i wysyłamy nasz omlet do pieczenia.
7. Aby uzyskać pyszny, bujny, omlet białkowy zajmie 20-25 minut. Okazuje się bardzo wysoka, ale jak tylko wyjdziesz z piekarnika, tonie trochę. To normalne, to jest cecha naczynia.

Podawaj omlet dietowy zaraz po ugotowaniu, aż będzie zimny.

Omlet białkowy w piekarniku: przepisy na smaczne i zdrowe potrawy

Wykazano, że niektóre osoby cierpiące na choroby narządów trawiennych, wysoki poziom cholesterolu, używają tylko pokarmów dietetycznych. Omlet białkowy pomoże urozmaicić menu. Receptury takich potraw są pełne ich różnorodności. Najpierw omów w dzisiejszym artykule.

Omlet białkowy w piecu dietetycznym

Większość z nas jest przyzwyczajona do robienia omletów przy użyciu klasycznego przepisu. Ale zwolennicy zdrowej i zdrowej żywności zaczęli przygotowywać omlet białkowy. Z nazwy jasno wynika, że ​​takie danie przygotowywane jest wyłącznie z białek jaj.

Uwaga! Do tej potrawy można dodać produkty z kiełbasy, twardy ser, wędzone mięso, boczek i inne dodatkowe składniki.

Składniki:

• jajko kurze - cztery kawałki;
• różne mięso - 200 g;
• cebula - ½ głowy;
• drobno zmielona sól;
• Rosyjski ser - 50 g

Gotowanie:

1. Dostajemy jajka z lodówki z góry. Następnie delikatnie oddziel część białka.
2. Obrana cebula rozdrobnić małe kostki.
3. Podgrzej niewielką ilość rafinowanego oleju słonecznikowego na patelni.
4. Rozrzucamy rozdrobnioną cebulę i przechodzimy do przezroczystości.
5. Teraz dodaj talerz mięsa. Możesz wybrać kiełbasę różnych odmian, szynkę lub gotowane mięso.
6. Żółtka jaj lekko biją widelcem. Wlej masę żółtkową na patelnię. Aktywnie mieszaj i smaż przez kilka minut.
7. Rosyjski ser pokroić w kostkę i dodać do patelni do powyższych składników.
8. Wypełnienie omletu białkowego będzie gotowe po stopieniu sera. Przesuwamy masę na talerzu i odkładamy na bok.
9. Oddzielnie ubijaj białka w dowolny dogodny sposób. Przesuwamy go do ogniotrwałej formy lub patelni, smarowanej rafinowanym olejem słonecznikowym. Posyp drobno zmieloną solą.
10. Piekarnik z wyprzedzeniem. Musimy go rozgrzać do progu temperatury 180-200 °.
11. Włóż omlet do piekarnika i piecz, aż się skończy. To jest dosłownie 10 minut.
12. Lekko schłodzić pieczony omlet. Na jego powierzchni z góry ułóż wcześniej przygotowany farsz.
13. Złóż rolkę omletu białkowego. Naciskamy lekko ręce, aby się nie rozpadły.
14. Pokroić na porcje, włożyć do talerza i podawać.

Klasyczna opcja

Tradycyjnie omlet gotuje się z dodatkiem mleka. Traktowanie białek nie jest wyjątkiem. Jeśli chcesz, aby potrawa miała minimalną wartość odżywczą, wybierz odtłuszczone mleko pasteryzowane.

Składniki:

• jajko kurze - trzy kawałki;
• papryka;
• Posiekane warzywa - 1 stół. łyżka;
• pasteryzowane mleko odtłuszczone - jedna szklanka;
• drobno zmielona sól;
• rafinowany olej słonecznikowy.

Gotowanie:

1. Najpierw musimy oddzielić część białkową.
2. Następnie musisz przenieść masę białkową na głęboki talerz i dodać odtłuszczone pasteryzowane mleko.
3. W dowolny dogodny sposób składniki te należy ubijać do uzyskania jednorodnej masy konsystencji.
4. Tutaj musisz dodać drobno zmieloną sól, zmieloną paprykę. Wciąż muszę dobrze bić.
5. Formę ogniotrwałą należy nasmarować niewielką ilością rafinowanego oleju słonecznikowego i wlać ubitą mieszaninę.
6. Do gotowania trzeba włożyć omlet do piekarnika i piec przy progu temperatury 180-200 °. Czas trwania obróbki cieplnej wynosi od 15 do 20 minut.
7. Przed podaniem danie dietetyczne należy posypać posiekaną zielenią.

Dodaj trochę twarogu

Jak wiesz, nie tylko węglowodany, ale także białka są źródłem energii witalnej, a także materiałem budulcowym dla tkanki mięśniowej. Jeśli prowadzisz aktywny tryb życia, potrzebujesz omletu proteinowego na śniadanie.

Uwaga! Jeśli gotujesz danie dietetyczne, twaróg powinien wybrać niskotłuszczowe lub o minimalnym stężeniu tłuszczu.

Składniki:

• białka jaj - cztery sztuki;
• zielona cebulka z piór - pół grona;
• twaróg - 0,2 kg;
• rafinowany olej słonecznikowy - 1-2 stoły. łyżki;
• posiekane warzywa - 1 stół. łyżka;
• drobno zmielona sól.

Gotowanie:

1. Białka jaja są wstępnie chłodzone, a następnie ubijane w dowolny dogodny sposób w masę piankową. Aby ułatwić biel, dodaj dosłownie szczyptę drobno zmielonej soli.
2. Wrzucimy twaróg do miski i ostrożnie podzielimy widelcem. Dodaj tarty twaróg do ubitej masy białkowej, delikatnie zamieszaj.
3. Dodajemy również rozdrobnioną zieloną cebulkę z piór.
4. Nasmaruj formę ogniotrwałą rafinowanym olejem z nasion słonecznika i napełnij ją mieszanką jajka i twarogu.
5. Wszystko wkładamy do piekarnika na jedną trzecią godziny. Pieczemy w progu temperatury 180-200 °.
6. Przed podaniem omlet białkowy udekorowany posiekaną zielenią.

Idealny początek dnia

Każda gospodyni stara się gotować dla swojego domu tylko najsmaczniejsze i zdrowe dania. Smak omletu białkowego można uzupełnić plasterkami szynki i świeżymi pomidorami. Nadal dodajemy słodką paprykę, przyprawy i oczywiście zielenie.

Uwaga! Każdy przepis na wykonanie omletu w piekarniku można dostosować do patelni, wolnej kuchenki lub kuchenki mikrofalowej.

Składniki:

• rafinowany olej słonecznikowy - 1 stół. łyżka;
• szynka - 50 g;
• pasteryzowane mleko krowie - ¼ szklanki;
• białka jaja - trzy kawałki;
• drobno zmielona sól;
• świeży pomidor średniej wielkości - jeden kawałek.

Gotowanie:

1. Delikatnie naciąć skórę pomidora. Oparzamy wrzącą wodą i dosłownie pół minuty później spłukiwamy schłodzoną wodą.
2. Usuń skórę i pokrój miąższ pomidora w kostki.
3. Shred szynka.
4. Podgrzej na patelni trochę rafinowanego oleju słonecznikowego. Smaż szynkę z miąższem pomidorowym na umiarkowanym ogniu.
5. Tymczasem pobij białka z dodatkiem drobno zmielonej soli.
6. Wprowadzić pasteryzowane mleko krowie i ponownie ubić.
7. Napełnij pieczoną szynkę pomidorami przygotowaną mieszanką i wyślij do piekarnika.
8. Piec trzecią godzinę i natychmiast służyć.

Zobacz także:

Omlety białkowe dzisiaj nie są zbyt popularne. Jeśli spróbujesz tego dania, będziesz mile zaskoczony. Jest nie tylko smaczny, ale także niezwykle przydatny. Będziesz w stanie naładować swoje baterie na nadchodzący dzień, a także uzupełnić deficyt białka oraz niezbędne mikro i makroelementy. Bon apetyt!

Przepisy kulinarne omlet białkowy ze zdjęciami

Omlet składający się z niektórych białek jest niezwykłym daniem dla wszystkich, ale jednocześnie bardzo smacznym. Ale omlet białkowy jest wysoko ceniony przez dietetyków. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczów i węglowodanów oraz białek, wręcz przeciwnie, daje w nadmiarze.

To danie jest odpowiednie dla dorosłych i dzieci, a ogólnie dla wszystkich, którzy są przeciwwskazani w diecie całych jaj, zarówno smażonych, jak i gotowanych na twardo. Taki omlet można gotować w piekarniku, na patelni, w podwójnym kotle. Nawet jeśli nie masz ostatniego w domu, powiem ci, jak zrobić w domu omlet parowy.

Godne uwagi fakty dotyczące omletu: nie jest jasne, gdzie i kiedy danie pojawiło się pod tym tytułem. Istnieje legenda mówiąca, jak rzymski władca, zgubiwszy się podczas polowania, był głodny. Droga zaprowadziła go do domu pierwszego biednego człowieka, który bez straty traktował głównego gościa na to, co miał w swoim domu. Czytaj więcej: Japońskie przepisy kulinarne omletowe.

Wymieszaj kurze jaja w misce, dodaj mleko i piecz w piekarniku. Cesarz uwielbiał to danie i kazał dworskim kucharzom gotować je w pałacu. Z biegiem czasu mistrz gotowania ulepszył ten przepis, dodając do niego nowe składniki. Wkrótce omlet stał się bardzo popularny w całej Europie, w szczególności stał się popularny wśród mieszkańców Francji i Włoch. Jest również dobrze znany w Azji, ludzie wschodzącego słońca uzupełniają jego ryż.

Omlet białkowy na śniadanie

Zgadzam się, od czasu do czasu jest taka sytuacja, kiedy po zrobieniu dania wciąż masz białka. Na przykład po upieczeniu. Co jeszcze z nich jest gotowane? Nic innego nie przychodzi do mózgu, z wyjątkiem ajerkoniaka lub bezy. Damy ci świeży pomysł: dlaczego nie ugotować cudownego, lekkiego, rozpływającego się w ustach białka omletu?

Składniki:

• 30 ml mleka
• masło - 20 gramów
• 5-6 białek
• sól, przyprawy do smaku
• zielenie

Metoda produkcji:

1. Ubij białka w stabilną pianę. Następnie równomiernie, w kilku porcjach, wlać mleko, sól, posypać przyprawami.
2. Zieloni, lepszy koperek, drobno posiekać nożem i dodać do ciasta omletowego. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Roztop kawałek masła na patelni, a następnie wlej mieszankę białek.
4. Smaż taki omlet około 3 minut na jednej stronie i taki sam na drugim.
5. Lepiej jest przykryć patelnię pokrywką, aby białka były wspanialsze. Kiedy omlet rozchodzi się, połóż go na talerzu, podziel na porcje i podawaj do stołu.
6. Zrobią to śmietana, majonez lub sos śmietanowy.

Słodki biały omlet w piekarniku

Radzimy zwrócić uwagę na ten przepis - będzie to prawdziwe znalezisko dla matek, które dbają o odżywianie własnych dzieci i które chcą, aby ich śniadania były smaczne, pożywne i inne. Trudno w to uwierzyć, ale omlet może być słodki. Przepis będzie również wymagał ludzi, którzy dbają o zdrowie lub tych, którzy odchudzają się na diecie białkowej. Omlet można gotować w piekarniku z najmniejszą ilością masła, a wtedy nie będzie w nim tłuszczu.

Składniki:

• ? szklanki dżemu truskawkowego lub morelowego
• białka jaj - cztery sztuki
• cukier - dwie łyżki stołowe
• masło - łyżeczka
• słodki proszek - jedna łyżka stołowa

Metoda produkcji:

1. W stanie gęstym pobij białka z jajek mikserem. Dodaj do nich cukier i pół szklanki dżemu owocowego lub jagodowego.
2. Ponieważ omlet będzie mały i przeznaczony dla dwóch osób, weź małe naczynie do pieczenia. Rozprowadź ją na oleju, przenieś do niej masę dżemu i białek i wyślij do piekarnika. Standardowa temperatura wynosi tysiąc osiemset C, czas w piekarniku wynosi 20-25 minut.
3. Po zakończeniu produkcji usuń blachę do pieczenia, podziel omlet na kawałki, posyp obficie słodkim proszkiem.
4. Podawaj to danie ze słodką śmietaną, jogurtem, sosem waniliowym lub gorącym mlekiem.

Omlet białkowy z warzywami i serem

Omlet ugotowany w piekarniku i po prostu smażony na patelni, jak zwykle - to, jak mówią, dwa różne dania. A różnica między nimi jest bardzo znacząca. Jeśli nigdy nie ugotowałeś omletu w piekarniku, spróbuj tego przepisu. Zapewniamy Cię, że w przyszłości będziesz często przygotowywać danie właśnie tą metodą.

Składniki:

• 4 jajka
• masło - łyżeczka
• 30 ml mleka
• mąka - jedna łyżka stołowa
• Pomidory czereśniowe - 5 sztuk
• słodka papryka - jedna sztuka
• liście sałaty - kilka sztuk
• zielenie
• sól i ciemny pieprz
• twardy ser - 50 gramów

Metoda produkcji:

1. Trzepaczka białkowa widelcem lub mikserem. Gdy masa znacznie wzrasta i gęstnieje - dodaj trochę mleka, ostrożnie dodaj mąkę, dodaj sól i dodaj przyprawy.
2. Umieść ciasto białkowe na blasze do pieczenia, przykryte papierem i piec w piekarniku przez piętnaście minut w temperaturze 100 osiemdziesięciu C.
3. Przepis na ten omlet zawiera warzywa, ponieważ w tej chwili czas je ugotować. Tak więc, pomidory czereśniowe pokrojone w połówki i słodkie papryki - paski, nie zapomnij oczyścić nasion i ogona.
4. Drobno posiekaj warzywa nożem. Gdy omlet jest gotowy i pieczony umiarkowanie, usuń go, włóż farsz warzyw i zieleni z jednej strony, przykryj drugą stroną - jak w kanapce.
5. Posypać startym serem i trzymać w piekarniku przez około 5 minut, aż ser zacznie się topić.
6. Pokrój kopertę na kilka porcji i podawaj na stole wyłożonym liśćmi sałaty, ozdobionymi zielenią. Ten omlet ugotowany w piekarniku będzie idealnie połączony z sokiem pomidorowym lub warzywnym.

Omlet z dietetyczną parą

Jeśli stajesz w obliczu sytuacji, w której potrzebujesz delikatnej diety, jednym z najbardziej pożądanych dań będzie omlet białek, gotowany na parze. Zjedz najlepiej z kaszą gryczaną na wodzie bez oleju - wtedy otrzymasz porcję aminokwasów potrzebną osobie do jedzenia. Przepis na ten omlet będzie potrzebny osobom, które są zobowiązane do ograniczenia się do diety. Można go gotować w podwójnym kotle lub można zbudować łaźnię wodną i parę w rondlu.

Składniki:

• 3 białka jaj
• 50 ml wody
• szczypta soli
• masło - 10 gramów
• 1 mała cukinia

Metoda produkcji:

1. Ubij białko trzepaczką, dodaj wodę, sól. Nasmaruj olejem małą formę szklaną lub glinianą i gotuj w podwójnym kotle na mniej niż piętnaście minut.
2. Masa białkowa powinna gęstnieć. Jeśli masz najgłębszą formę, omlet musi być czasami mieszany. Po wyznaczonym czasie na gorącym naczyniu, włóż małą kostkę masła, która natychmiast się rozpuści i nada omletowi niezwykłą czułość i kremowy zapach.
3. Równolegle, tutaj, w podwójnym kotle, ugotuj cukinię dla pary: po prostu przeciąć i włożyć do pojemnika. Podawać z omletem.

Omlet bez żółtek z kukurydzą

Dobrym rozwiązaniem na śniadanie lub lunch jest omlet w podwójnym kotle. Zwykłe danie z jaj jest zawsze przydatne i bardzo smaczne. Ale niewiele osób może jeść żółtka, ponieważ mają wysoką zawartość kalorii i zawierają dużo cholesterolu. Również od czasu do czasu występuje alergia na żółtka. Ale zawsze jest metoda, aby trzymać się diety, a jednocześnie nie rozstawać się z ulubioną potrawą. Oferujemy gotowanie omletu parowego. Mówiąc dokładniej, przedstawiamy Państwu fascynujący przepis na omlet białkowy z kukurydzą.

Składniki:

• mleko - dwieście ml
• mąka - jedna łyżka stołowa
• puszka kukurydzy - można
• 5 jaj
• sól, przyprawy
• zielenie

Metoda produkcji:

1. Przepis na to danie jest zaprojektowany specjalnie do stworzenia kulinarnego arcydzieła w podwójnym kotle.
2. Dlatego z wyprzedzeniem znajdź kształt odpowiedni do wielkości gotowania w podwójnym kotle, smaruj go masłem. W oddzielnej misce ubij jajka trochę, gdy masa zwiększy swoją objętość i zgęstnieje, dodaj mleko, sól i ostrożnie dodaj łyżkę mąki.
3. Wlać do ugotowanej formy do obróbki parą. Otwórz słoik kukurydzy, włóż go do durszlaka, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie umieść go w tym samym kształcie, w którym masa omletu już czeka. Wyślij swoje przyszłe arcydzieło i za 20 5 minut w podwójnym kotle wszystko będzie gotowe. Kiedy go dostaniesz, nie zapomnij udekorować posiekaną zielenią.
4. Omlet gotowany dowolną metodą - na patelni, w piekarniku lub na parze - jest jedną z najbardziej udanych opcji na śniadanie lub lunch.
5. Może być również stosowany jako prawdziwa potrawa do każdego rodzaju diety, zwłaszcza jeśli ma ścisłe ograniczenia. Chociaż ten pokarm jest niskokaloryczny i nie zawiera dużo tłuszczu, jest dość gęsty, daje ciału energię i daje uczucie sytości przez cały dzień.

Omlet białkowy z bakłażanem w wolnej kuchence

Wymagane składniki:

• jajko - 3 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• Pieprz bułgarski - 1 szt.;
• bakłażan - 80 g;
• mleko 2,5% - 100 ml;
• masło - 10 g;
• sól - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj warzywa. Przepłukać bakłażan, wysuszyć i pokroić w drobną kostkę. Obierz cebulę, spłucz i pokrój w małe kwadraty. Obierz bułgarską paprykę, spłucz i pokrój w małe słomki.
2. Teraz oddziel żółtka od białek i umieść białka w osobnym pojemniku. Pokonaj dobrze mikserem i wlej ciepłe mleko. Posypać solą i doprowadzić konsystencję do gęstej pianki.
3. Nasmaruj miskę multicooker masłem i wlej mieszaninę białek. Dodaj posiekane warzywa i przykryj. Włącz Pieczenie i ugotuj omlet na dwadzieścia minut.
4. Gdy tylko program wyłącza się automatycznie, sięgnij po omlet z miski, podziel na porcje i podawaj na stole, przyozdobionym świeżymi zieleniami. Ciesz się posiłkiem.

Omlet białkowy z oliwkami w wolnej kuchence

Wymagane składniki:

• mleko 2,5% - 40 ml;
• jajka - 5 szt.;
• oliwki pestkowe - 40 g;
• olej roślinny - 10 ml;
• sól - do smaku.

Proces gotowania:

1. Otwórz słoik z oliwkami, odcedź płyn i pokrój oliwki na małe pierścienie. Weź jajka i oddziel żółtka od białych. Umieść wiewiórki w małym pojemniku i ubij mikserem.
2. Podgrzej mleko i dodaj białka. Dobrze wymieszaj. Teraz nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym i wlej przygotowaną mieszaninę białek.
3. Przykryj i ustaw tryb pieczenia na dwadzieścia minut. Gotuj naczynie przez 15 minut, następnie otwórz pokrywkę i dodaj oliwki. Sól do twojego smaku. Mieszaj drewnianą łopatką i kontynuuj gotowanie, aż program zostanie automatycznie wyłączony.
4. Po upływie czasu usuń gotowy omlet białkowy, podziel na porcje i podawaj na stole. Wolno można ozdobić liśćmi świeżej zieleni. Czytaj więcej: Leniwe manty przepisy kulinarne.

Omlet białkowy w multicooker z gulaszem

Wymagane składniki:

• jajko - 2 szt.;
• masło - 10 g;
• mleko - ½ szklanki;
• świeże warzywa do smaku;
• sól - do smaku.

Proces gotowania:

1. Oddziel żółtka od białek i ubij białka w oddzielnym pojemniku za pomocą miksera lub miksera. Teraz wlej ciepłe mleko i ponownie ubij do puszystej konsystencji.
2. Możesz dodać na życzenie świeże zioła, wstępnie posiekać. Posypać solą i dokładnie wymieszać.
3. Wlej gotową masę białkową do specjalnego pojemnika na podwójny kocioł i umieść w wolnej kuchence. Przykryj i zainstaluj program Steamer przez piętnaście minut.
4. Po upływie czasu ułóż omlet na porcje i podawaj na stole.

Omlet białkowy

Opcja 1: Klasyczny przepis na omlet białkowy

Czasami po ugotowaniu wypieków lub napojów pojawiają się białka. Aby nie trzymać ich w lodówce przez długi czas, możesz smażyć apetyczny omlet. Jest mało kalorii, zawiera mniej tłuszczu ze względu na brak żółtek w recepturze.

Klasyczny omlet na parze. Z tego powodu może być używany przez wszystkich, nawet podczas diety. Danie jest lekkie i przewiewne, kochane przez dzieci. Staraj się wytwarzać porcje omletów, rozlewając mieszankę jajek w formie na babeczki.

Składniki:

• Białka jaja - 8 szt.;
• Mleko - 80 ml;
• Olej - 20 g;
• Sól, przyprawy.

Krok po kroku przepis na omlet białkowy

Oddziel białka od żółtek, jeśli wcześniej tego nie zrobiłeś. Wlej je do miski, wygodnej do bicia. Dodaje się też szczyptę soli i przypraw. Lepiej jest zabrać drobno zmieloną sól, aby szybciej się rozpuszczała.

Dokładnie ubij biel lub widelec. Jeśli to możliwe, lepiej użyć miksera do tych celów. Dzięki niemu możesz szybko uzyskać bujną mieszankę, wydając minimum wysiłku.

Podgrzać mleko do temperatury pokojowej. Kiedy białka zamieniają się w piankę powietrzną, należy stopniowo wlewać płyn tam w schludnym strumieniu. Jednocześnie nadal bij, aby masa pozostała puszysta. Podczas dodawania mleka, lepiej jest wyłączyć mikser, mieszać produkty ręcznie zwykłą trzepaczką.

Wlej ubite jajka do patelni do gotowania na parze, przesmarowanej masłem. Gotuj je przez około 10 minut. Następnie nałóż na omlet kilka kawałków masła, poczekaj, aż się rozpuści.

Jeśli nie masz podwójnego kotła, możesz przygotować danie w łaźni wodnej. W tym celu lepiej jest używać małych żaroodpornych form, które wypełniamy ubitymi jajkami. Ostrożnie umieść je w durszlaku, przykryj folią lub pokrywką. Następnie wpisz niekompletny garnek z wodą, poczekaj, aż się zagotuje. Umieść durszlak na górze, aby nie dotykał cieczy. Ugotuj omlet przez 15 minut.

Opcja 2: Szybki przepis na omlet białkowy

Do wykonania omletu nie jest konieczne używanie parowca. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyraźny smak, a jednocześnie zaoszczędzić trochę czasu, spróbuj smażyć jajka lub upiec je w piekarniku. Aby potrawa była jeszcze bardziej użyteczna, dodamy do niej szpinak. Możesz użyć innych ziół dla swojego smaku.

Składniki:

• 5 jaj;
• Mleko - 30 ml;
• Olej roślinny - 15 ml;
• Szpinak świeży - 70 g.

Jak szybko przygotować omlet białkowy

Oddziel białka i żółtka. Z tego ostatniego możesz ugotować ajerkoniaka lub zamrozić je na chwilę. Wlej proteiny do głębokiego pojemnika, połącz z mlekiem i solą. Ubij dokładnie mieszankę.

Umyj liście szpinaku, pozwól im wyschnąć. Pokroić bardzo drobno, wlać do miski z ubitymi białkami. Mieszaj tak, aby pianka nie opadła.

Podgrzej olej na patelni. Wlej na nią mieszaninę jaj, poluzuj ciepło.

Podsmaż omlet na kilka minut pod pokrywką, a następnie odwróć go. Po kolejnych dwóch minutach możliwe będzie wyjęcie naczynia z ognia. Podawać natychmiast po gotowaniu.

Jeśli wolisz właściwe odżywianie, połącz omlet białkowy z kaszą gryczaną. Dzięki tym dwóm naczyniom możesz uzyskać wymaganą ilość aminokwasów w jednym posiłku. Aby uzupełnić swoje witaminy, dodaj do jajek i płatków świeże warzywa, liście sałaty i warzywa.

Opcja 3: omlet białkowy z krewetkami

Miłośnicy owoców morza docenią to danie. Możesz dodać do niego nie tylko krewetki, ale także inne gady morskie. Por da pikanterię omletów, a ponadto jest bardzo przydatna.

Składniki:

• 4 wiewiórki;
• Por - 100 g;
• Obrane krewetki - 300 g;
• Woda - 100 ml;
• Oliwa z oliwek, biały pieprz.

Przepis krok po kroku

Pokonaj jajka widelcem. Stopniowo dodawaj do nich wodę, nie zapomnij o soli i pieprzu.

Wypłucz łuk. Wytnij łodygę na pół pierścienie, a także posiekaj część zielonego pióra.

Podgrzej olej na patelni. Smaż cebulę przez około minutę.

Wlej krewetki na patelnię, wymieszaj z porem. Gotuj wszystko razem przez kilka minut. Jeśli używasz mrożonych owoców morza, trzymaj je w ogniu jeszcze przez chwilę.

Napełnij krewetki bitą bielą. Smaż mieszaninę, cały czas mieszając. Podczas gotowania zostanie uwolnionych dużo płynu, ale nie powinno to cię przestraszyć. To nada soczystości soczystości, pomoże zharmonizować wszystkie smaki.

Omlet będzie gotowy za 3-4 minuty. Przed podaniem posyp je aromatycznymi zieleniami, udekoruj świeżymi warzywami. Jajka i krewetki doskonale komponują się z ogórkami.

W tym przepisie wodę można zastąpić śmietaną lub kwaśną śmietaną. Z tego powodu w smaku pojawią się nuty, omlet będzie bardzo delikatny. Czasami do białek dodaje się majonez, ale takie danie może wydawać się zbyt grube.

Opcja 4: omlet białkowy z warzywami

Jeśli chcesz oryginalnego smaku, spróbuj upiec jajka w piekarniku. Pamiętaj, że do gotowania omletu należy używać wyłącznie czystych i suchych naczyń. Najpierw przepłucz naczynie do pieczenia i misę na pozostały tłuszcz. W przeciwnym razie konsystencja powietrza zostanie utracona, może pojawić się nieprzyjemny smak.

Składniki:

• Mleko - 150 ml;
• Białka - 8 szt.;
• Żarówka;
• Marchewka;
• Pieprz bułgarski - 100 g;
• Olej do smażenia - 70 ml;
• Brokuły, brukselka lub kalafior - 200 g;
• Twardy ser - 100 g;
• Zieloni do smaku.

Jak gotować

Obierz wszystkie warzywa, usuń nasiona z pieprzu. Jeśli używasz kalafiora lub brokułów, rozłóż je na różyczki. Wytnij zielone łodygi.

Marchewkę i pieprz pokroić w duże kawałki. Posiekaj cebulę i warzywa, wcieraj ser. Włącz piekarnik o 180 stopni.

Na gorącej patelni z masłem podsmażyć cebulę. Kilka minut później dodaj marchewki, paprykę i kapustę. Gotować przez 7-8 minut.

Podczas gdy warzywa smażyją się na patelni, ubijaj białka solą i przyprawami za pomocą miksera. Dodaj do nich mleko i warzywa, wymieszaj.

Wypełnij pieczone warzywa masą białkową. Wyślij patelnię do piekarnika na 20 minut.

Posypać omlet startym serem, powrócić do gorącego piekarnika na kolejne 10 minut, a po stopieniu sera można wyłączyć ogień.

Takie danie wymaga pięknej prezentacji. Połóż kawałki omletu na liściach sałaty, udekoruj świeżymi pomidorami cherry i posiekaną zielenią. Możesz także wylać jajka z ulubionym sosem.

Opcja 5: omlet białkowy z mozzarellą i kurczakiem

Aby omlet z białka był bardziej smaczny i satysfakcjonujący, musisz dodać do niego mięso i ser. Użyj mozzarelli i fileta z kurczaka do przygotowania zdrowych i dietetycznych potraw.

Składniki:

• 4 jajka;
• Mozzarella - 70 g;
• Wasabi (proszek) - 5 g;
• Filet z kurczaka - 1 szt.;
• Duży pomidor;
• Zielona cebula - 30 g;
• Twaróg - 70 g;
• Mleko - 50 ml;
• Kefir - 40 ml;
• Mieszanka papryki, zieleni.

Przepis krok po kroku

Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie. Nie spiesz się, aby usunąć mięso z rosołu, pozwól mu powoli ostygnąć. Dzięki temu filetowi stajesz się soczysty i smaczny.

Oddziel białka, ubij je solą i przyprawami. Delikatnie dodaj szczyptę suchego wasabi i mleka, kontynuując mieszanie.

Posmaruj mozzarellę, wlej ją do białek. Ponownie dobrze wymieszaj mieszaninę.

Na suchej patelni zagotuj 50 ml wody. Wlej ubite jajka do wody, zmniejsz ciepło. Podsmażyć omlet pod pokrywką przez kwadrans.

Podczas przygotowywania jajek przygotuj krem. Aby to zrobić, pokrój dużą porcję różnych warzyw, wymieszaj z niskotłuszczowym twarożkiem i kefirem. Zmiel mieszaninę za pomocą miksera, aby stała się jednorodna.

Drobno posiekaj filet z kurczaka, pomidory i zieloną cebulę.

Umieść gorący omlet na naczyniu. Na wierzchu posmarować kremem twarożkowym, posypać zieloną cebulą. Rozłóż pokrojonego kurczaka i pomidory na powierzchni omletu. Aby ułatwić spożywanie tego dania, zwiń go w rulon.

To danie można podawać podczas śniadania lub kolacji. Możesz również przygotować kilka rolek wcześniej i przechowywać je w lodówce. Jeśli zejdą nieoczekiwani goście, wystarczy przeciąć omlety na zgrabne plastry i położyć je na pięknym talerzu.

Omlet białkowy: przepisy menu dietetycznego

Ciekawe fakty na temat omletu: nie wiadomo dokładnie, gdzie i kiedy pojawiło się danie pod tą nazwą. Istnieje legenda mówiąca, jak rzymski cesarz, gubiąc się podczas polowania, był głodny. Droga zaprowadziła go do domu biednego człowieka, który bez zaskoczenia traktował ważnego gościa tego, co było w jego domu.

Wymieszaj kurze jaja w misce, dodaj mleko i piecz w piekarniku. Cesarz naprawdę lubił to danie i kazał dworskim kucharzom gotować je w pałacu. Z czasem mistrzowie kulinarni ulepszyli ten przepis, dodając do niego nowe składniki. Wkrótce w Europie omlet stał się bardzo popularny, zwłaszcza że był kochany przez mieszkańców Francji i Włoch. Jest również dobrze znany w Azji, japoński uzupełnia go ryżem.

Omlet, składający się z niektórych białek, jest daniem niezwykłym dla wszystkich, ale jednocześnie bardzo smacznym. Ale omlet białkowy jest wysoko ceniony przez dietetyków. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczów i węglowodanów oraz białek, wręcz przeciwnie, daje w nadmiarze.

To danie jest odpowiednie dla dorosłych i dzieci, a ogólnie dla wszystkich, którzy są przeciwwskazani w diecie całych jaj, zarówno smażonych, jak i gotowanych na twardo. Taki omlet można gotować w piekarniku, na patelni, w podwójnym kotle. Nawet jeśli nie masz ostatniego w domu, powiem ci, jak zrobić w domu omlet parowy.

Omlet białkowy na śniadanie

Trzeba przyznać, że czasami zdarza się sytuacja, że ​​po przygotowaniu potrawy nadal masz białka. Na przykład po upieczeniu. Co z nich ugotować? Nic innego nie przychodzi na myśl, oprócz ajerkoniaka lub bezy. Damy ci świeży pomysł: dlaczego nie zrobisz cudownego, lekkiego, rozpływającego się w ustach białka omletu?

Składniki:

• 30 mililitrów mleka
• masło - 20 gramów
• 5-6 białek
• sól, przyprawy do smaku
• zielenie

Ubij białka w stabilną pianę. Następnie stopniowo, w kilku porcjach, wlać mleko, sól i posypać przyprawami. Zieloni, lepszy koperek, drobno posiekać nożem i dodać do ciasta omletowego. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na patelni rozpuść kawałek masła, a następnie wlej mieszankę białek. Smażę taki omlet około trzech minut po jednej stronie i taki sam po drugiej. Lepiej jest przykryć patelnię pokrywką, aby białka były wspanialsze. Kiedy omlet rozchodzi się, połóż go na talerzu, podziel na porcje i podawaj do stołu. Zrobią to śmietana, majonez lub sos śmietanowy.

Słodki biały omlet w piekarniku

Zalecamy zwrócenie uwagi na ten przepis - będzie to prawdziwe znalezisko dla matek, które dbają o odżywianie swoich dzieci i które chcą, aby ich śniadania były smaczne, pożywne i zróżnicowane. Trudno w to uwierzyć, ale omlet może być słodki. Przepis jest również przydatny dla osób, które dbają o zdrowie lub tych, którzy odchudzają się na diecie białkowej. Omlet można gotować w piekarniku z minimalną ilością masła, a wtedy nie będzie w nim tłuszczu.

Składniki:

• ½ szklanki dżemu truskawkowego lub morelowego
• białka jaj - 4 sztuki
• cukier - 2 łyżki stołowe
• masło - łyżeczka
• cukier puder - 1 łyżka stołowa

W stanie gęstym pobij białka z jajek mikserem. Dodaj do nich cukier i pół szklanki dżemu owocowego lub jagodowego. Ponieważ omlet będzie mały i przeznaczony dla dwóch osób, weź małe naczynie do pieczenia. Rozprowadź ją na oleju, przenieś do niej masę dżemu i białek i wyślij do piekarnika. Temperatura standardowa - 180 0 С, czas w piekarniku - 20-25 minut. Po ugotowaniu wyjąć blachę do pieczenia, podzielić omlet na kawałki, obficie posypać cukrem pudrem. Podawaj to danie ze słodką śmietaną, jogurtem, sosem waniliowym lub gorącym mlekiem.

Omlet białkowy z warzywami i serem

Omlet ugotowany w piekarniku i po prostu smażony na patelni, jak zwykle - to, jak mówią, dwa różne dania. A różnica między nimi jest bardzo znacząca. Jeśli nigdy nie ugotowałeś omletu w piekarniku, spróbuj tego przepisu. Zapewniamy, że w przyszłości będziesz często przygotowywał danie w ten sposób.

Składniki:

• 4 jajka
• masło - łyżeczka
• 30 mililitrów mleka
• mąka - 1 łyżka stołowa
• Pomidory czereśniowe - 5 sztuk
• słodka papryka - 1 sztuka
• liście sałaty - kilka sztuk
• zielenie
• sól i czarny pieprz
• twardy ser - 50 gramów

Trzepaczka białkowa widelcem lub mikserem. Gdy masa znacznie wzrasta i gęstnieje - dodaj trochę mleka, dodaj delikatnie mąkę, sól, dodaj przyprawy. Umieść ciasto białkowe na blasze, przykryte papierem i piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 ° C.

Przepis na ten omlet zawiera warzywa, więc teraz jest czas na ich przygotowanie. Tak więc, pomidory czereśniowe pokrojone w połówki i słodkie papryki - paski, nie zapomnij oczyścić nasion i ogona. Drobno posiekaj warzywa nożem. Gdy omlet jest gotowy i pieczony równomiernie, wyjmij go, włóż farsz z warzyw i zieleni z jednej strony, przykryj drugą stroną - jak w kanapce. Posypać startym serem i trzymać w piekarniku przez około 5 minut, aż ser zacznie się topić. Pokrój kopertę na kilka porcji i podawaj na stole wyłożonym liśćmi sałaty, ozdobionymi zielenią. Ten omlet ugotowany w piekarniku będzie dobrze pasował do soku pomidorowego lub warzywnego.

Omlet z dietetyczną parą

Jeśli masz do czynienia z sytuacją, w której potrzebna jest delikatna dieta, jedną z najbardziej pożądanych potraw będzie omlet z proteinami na parze. Najlepiej używać go z kaszą gryczaną na wodzie bez oleju - wtedy otrzymujesz porcję aminokwasów potrzebną osobie do jedzenia. Przepis na ten omlet jest przydatny dla osób, które są zmuszone ograniczyć się do odżywiania. Można go gotować w podwójnym kotle lub można zbudować łaźnię wodną i parę w rondlu.

Składniki:

• 3 białka jaj
• 50 mililitrów wody
• szczypta soli
• masło - 10 gramów
• 1 mała cukinia

Ubij białko trzepaczką, dodaj wodę, sól. Nasmaruj niewielką szklaną lub ceramiczną formę olejem i pozostaw do gotowania w podwójnym kotle nie dłużej niż 15 minut. Masa białkowa powinna gęstnieć. Jeśli masz głęboką formę, omlet musi być okresowo mieszany. Po wyznaczonym czasie na gorącym naczyniu, włóż małą kostkę masła, która natychmiast się rozpuści i doda omletowi szczególnej delikatności i kremowego smaku. Równolegle, natychmiast, w podwójnym kotle, ugotuj cukinię dla pary: po prostu pokrój ją i umieść w pojemniku. Podawać z omletem.

Omlet bez żółtek z kukurydzą

Doskonałe rozwiązanie na śniadanie lub lunch - omlet w podwójnym kotle. Proste danie z jaj jest zawsze zdrowe i bardzo smaczne. Jednak nie wszyscy ludzie mogą jeść żółtka, ponieważ mają zwiększoną zawartość kalorii i zawierają dużo cholesterolu. Czasami występuje również alergia na żółtka. Ale zawsze jest sposób, aby trzymać się diety i jednocześnie nie rozstawać się z ulubionym daniem. Oferujemy gotowanie omletu parowego. A dokładniej, przedkładamy do rozważenia interesujący przepis na omlet białkowy z kukurydzą.

Składniki:

• mleko - 200 mililitrów
• mąka - 1 łyżka stołowa
• puszka kukurydzy - 1 puszka
• 5 jaj
• sól, przyprawy
• zielenie

Przepis na tę potrawę został zaprojektowany specjalnie w celu stworzenia kulinarnego arcydzieła w podwójnym kotle. Dlatego z wyprzedzeniem znajdź kształt odpowiedni do wielkości gotowania w podwójnym kotle, smaruj go masłem. W osobnej misce lekko ubij jajka, gdy masa zwiększy swoją objętość i zgęstnieje, dodaj mleko, sól i ostrożnie wlej łyżkę mąki.

Wlać do przygotowanej formy do obróbki parą. Otwórz słoik kukurydzy, włóż go do durszlaka, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie umieść go w tej samej formie, w której masa omletu już czeka. Wyślij swoje przyszłe arcydzieło i za 25 minut wszystko będzie gotowe w podwójnym kotle. Kiedy go dostaniesz, nie zapomnij udekorować posiekaną zielenią.

Omlet, gotowany w dowolny sposób - na patelni, w piekarniku lub na parze - to jedna z najbardziej udanych opcji na śniadanie lub lunch. Może być również stosowany jako kompletny posiłek dla każdej diety, zwłaszcza jeśli ma ścisłe ograniczenia. Chociaż ta żywność jest niskokaloryczna i zawiera mało tłuszczu, jest dość gęsta, niesie ładunek energii do ciała i daje uczucie sytości przez cały dzień.

Omlet białkowy w piekarniku

Powiedz znajomym o przepisie.

Fotoreportaże

Składniki

Mleko - 0,5 filiżanki

Sól, pieprz - do smaku

Brukselka (mrożona) - 150 g

Olej roślinny - 3 łyżki.

Świeże warzywa, ser - do smaku

• 139 kcal
• 55 min.

Proces gotowania

Omlet białkowy jest uważany za przydatne naczynie, ponieważ zawiera dużo białka i znacznie mniej węglowodanów i tłuszczów. Dlatego uważany jest za danie dietetyczne: w omlecie jest mało kalorii, ale jest cały zapas składników odżywczych! Dzisiaj ugotujemy omlet białkowy w piekarniku, który będzie doskonałym rozwiązaniem na obiad dietetyczny lub pełne śniadanie.

Najpierw musimy oddzielić białka od żółtek. Moje wiewiórki były przygotowane z wyprzedzeniem, ale nadal będę dzielić się z tobą, jak to zrobić. Wolę oddzielić białko od żółtka za pomocą muszli, to znaczy trochę rozbić jajko, podzielić muszlę na dwie części i przetoczyć żółtko z jednego do drugiego, aż całe białko zostanie połączone w misce. Lepiej jest rozbić każde jajko na pusty pojemnik, aby w przypadku kropli żółtka nie zepsuć wszystkich białek. I oczywiście ubijaj białka w suche, czyste naczynia.

Aby potrawa stała się bardziej witaminą I, używam warzyw: tuszę marchewki z cebulą i dodajemy do nich brukselkę. Nie żałuj za omlet białkowy świeżych warzyw: dodaj więcej - nie będzie za wiele! Punktem kulminacyjnym potrawy, a także źródłem tłuszczu jest ser, bez którego można się obejść, ale który odmówi złotej skorupy na gotowym omletie!

W celu przygotowania omletu białkowego w piecu potrzebujemy następujących składników.

Marchew dowolnie cięta. Lubię duże plastry w naczyniu.

Cebula pokrojona w półpierścienie.

Umieść warzywa na podgrzanej patelni z masłem i gotuj przez 10-15 minut.

Wiewiórki ubijają solą w mocną pianę. Zajmuje to 5-7 minut.

Wlej mleko, ubij trochę więcej.

Brukselka rozmrożona, jeśli to konieczne, umyta.

Rozprzestrzeniamy się na duszone marchewki i cebulę.

Dodajemy świeże warzywa do białek, na przykład zielonej cebuli i kopru. Dodaj czarny pieprz do smaku.

Mieszanka białkowa wlać warzywa na patelnię, trochę wymieszać. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20 minut. Jeśli patelnia nie nadaje się do piekarnika, dodaj warzywa na parze do białek, wymieszaj i wlej do nasmarowanego lub naoliwionego szkła lub metalowej formy.

Zetrzeć ser na drobnej tarce. Lepiej jest używać sera durum.

Posypać omletem serowym i włożyć do piekarnika kolejne 5-10 minut, aż stanie się złotobrązowe.

Omlet białka w piekarniku jest gotowy! Podawać na gorąco z kawałkami chleba.

Omlet można również podawać ze śmietaną lub ketchupem, przyozdobionym świeżymi ziołami.

Przepis wideo

Jak przepis?
umieść 5 gwiazdek
lub daj kolejną ocenę!

Udostępnij przepis znajomym

Jeśli podoba Ci się przepis, udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.

Omlet białek w piecu

W jajach kurzych cały „zły” cholesterol koncentruje się głównie w żółtkach. Dlatego, jeśli je rozdzielisz i ugotujesz omlet z niektórych białek w piecu lub na parze, okaże się, że jest to dietetyczne i bardzo przydatne. Zostanie doceniony przez wszystkich, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, wolą jeść właściwe jedzenie lub są na diecie z powodu spadku masy ciała lub jakiejś choroby.

Nawiasem mówiąc, zwróć uwagę na fakt, że omlet dietetyczny białka w piecu, przepis z fotografii, który proponuję, doskonale nadaje się do diety osób, które przeszły operację usunięcia pęcherzyka żółciowego. Niestety, nie uniknąłem tego, teraz ciągle psuję moje osobiste menu.

Chcę także zaprosić cię do przeczytania przydatnego artykułu, z którego dowiesz się, co można, a czego nie można zjeść, jeśli usunięto chore organy. Czytaj, odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Ale nawet jeśli jesteś całkowicie normalnym zdrowym człowiekiem, nie trać wagi i nie choruj, pokochasz przepyszny omlet białka gotowany w piekarniku. Spróbujmy.

• białka jaj kurzych - 3 sztuki,
• mleko - 50 ml (1 strzał),
• sól - według twojego gustu
• masło - 5 g (do smarowania formy),
• śmietana - trochę mniej niż łyżeczka deserowa.

Jak gotować pieczony omlet białka:

1. W jajach oddziel białka i żółtka. Białka wlewają się bezpośrednio do naczynia, które ugniata mieszankę omletową. Ponieważ żółtka nie będą tu potrzebne, możesz z nich korzystać według własnego uznania (dodaj do kotleta z mielonego mięsa lub użyj do robienia różnych sosów).

2. Wlej mleko do białek.

3. Sól i ubij trzepaczką kuchenną.

4. Nasmaruj małą pleśń masłem (ja przygotowywałem omlet białkowy na ceramicznej kokocie), wlej ubitą biel, połóż śmietanę na wierzchu.

5. Ustaw formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piec przez 20 minut.

6. Podawaj taki pieczony omlet białka bezpośrednio w formie. Jeśli podasz go na talerzach, podgrzej je w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej, naczynia powinny być ciepłe, ponieważ omlet bardzo szybko się ochładza.

I chcę ci powiedzieć, jak ugotować omlet białkowy we wrzącej wodzie na dietę. Metoda jest również bardzo interesująca. Ugotowałem taki omlet przed operacją, ponieważ miałem silne ataki z jakiegokolwiek jedzenia, kamień żółciowy w ogóle nie chciał pracować.

Gotowanie omletu w opakowaniu we wrzącej wodzie:

1. Tak jak w pierwszej wersji, ubij białka z mlekiem. Ale jeśli wystąpią drgawki, ubij się z wodą. Sól w takich przypadkach również nie jest dodawana.

2. Teraz weź zwykłą plastikową torbę na żywność, wlej do niej mieszaninę. Zawiąż, pozostawiając miejsce w opakowaniu, ponieważ omlet zwiększy swoją objętość podczas gotowania.

3. Zanurz worek na patelni wrzącą wodą, gotuj przez 15-20 minut.

4. Wyjmij worek z patelni i lekko otwórz, aby uwolnić dodatkową parę, a omlet jest trochę zimny, połóż go na talerzu i możesz jeść.

- Możesz ugotować omlet białkowy nie tylko w piekarniku i gorącej wodzie, ale także w kuchence mikrofalowej, na patelni, w wolnej kuchence;

- Do omletu można dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, bazylię, szpinak, koper, kolendrę;

- miłośnicy gorących i gorących mogą zrobić taki omlet z dodatkiem mieszanki pachnącej papryki;

- Omlet z dietetycznym białkiem może ozdobić nawet romantyczną kolację, dodać do niego przed pieczeniem drobno posiekanej czerwonej papryki słodkiej i zielonej cebuli. Danie okazuje się nie tylko smaczne i zdrowe, ale także niezwykle piękne i jasne;

- Będzie bardzo miło, jeśli gotowy omlet z samego białka jest podawany na talerzu ozdobionym świeżymi liśćmi sałaty.

Wszystkie twoje przepisy będą na tej stronie.