Dieta i prawidłowe odżywianie pacjentów z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest jedną z najczęstszych dolegliwości występujących w praktyce gastroenterologicznej.

Charakteryzuje się tworzeniem defektów o niewielkich rozmiarach na wyściółce żołądka, które nie docierają do warstwy mięśniowej. W tym samym czasie reszta błony śluzowej rozwija proces zapalny.

Choroba może być ostra lub przewlekła. W tym drugim przypadku okresy remisji zmieniają się z zaostrzeniami.

Dieta na erozyjny nieżyt żołądka jest kluczem do skutecznego leczenia choroby.

Dietetycy są zaangażowani w rozwój właściwego odżywiania. Dieta jest tworzona z uwzględnieniem indywidualnych cech ciała chorego i cech przebiegu zapalenia.

Podczas procedur diagnostycznych określa się ilość kwasu w soku żołądkowym. Ten wskaźnik jest niezbędny do opracowania planu leczenia i diety. Właściwe odżywianie nie tylko przyspiesza regenerację błony śluzowej żołądka, ale także zapobiega jej ponownemu zapaleniu.

Funkcje zasilania

W okresie najcięższych objawów przepisywana jest ścisła dieta przez pierwsze 4–5 dni. W przyszłości dieta rozszerza się. Pokarm dla erozyjnego zapalenia żołądka obejmuje stosowanie małych porcji pokarmu co 2-3 godziny. W pewnym momencie musisz zjeść 200-250 g żywności.

Jeść jedzenie musi być co najmniej 5 razy dziennie. Ostatni raz możesz zjeść nie później niż 2 godziny przed snem. W przeciwnym razie bryła pokarmu nie będzie miała czasu na zawracanie w żołądku i wpychanie do jelit, co pogorszy sytuację.

Żywność należy dokładnie żuć. Im mniejsze kawałki, tym łatwiej jest je przetwarzać w żołądku. W ciągu pierwszych kilku dni zaleca się nawet używanie zmielonych potraw.

Żywność przed spożyciem należy podgrzać. Zimne potrawy stoją w żołądku, powodując nadmierne obciążenie. Gorące jedzenie podrażnia błonę śluzową.

Wszystkie potrawy powinny być gotowane, parzone, duszone lub pieczone.

Skuteczna terapia nadżerkowego zapalenia żołądka obejmuje stosowanie diety przez 3-5 miesięcy. Wszystkie spożywane produkty muszą być świeże i zawierać minimalne ilości konserwantów i innych chemikaliów.

Przykładowa lista potraw na tydzień w postaci erozyjnego zapalenia żołądka

Przykładowe tygodniowe menu:

• 1 dzień Śniadanie może być owsianką mleczną na bazie ryżu, gryki lub płatków owsianych. Ponadto możesz wypić słabą czarną herbatę, dodając trochę mleka. Po 2,5–3 godzinach spożywaj około 200 gramów zupy puree, która zawiera jęczmień perłowy i marchewkę. Przy następnym posiłku możesz wziąć 2-3 małe kotlety mięsne, ugotowane w podwójnym kotle i makaron. Kakao nadaje się jako płyn. Kolacja może być semoliną gotowaną w wodzie lub mleku. W nocy wypij szklankę ciepłego mleka z krakersami.
• 2. dzień Zjedz śniadanie z masłem twarogowym i czarną herbatą. Na lunch przygotuj kluski z mleka, kotlet z mięsem parowym i puree ziemniaczane. Do popołudniowej herbaty nadaje się lekka herbata z bułką tartą lub chudymi herbatnikami. Możesz zjeść obiad z gotowanym ryżem i mlekiem. 2 godziny przed snem wypij szklankę mleka.
• 3. dzień. Pierwszym posiłkiem jest filet z mintaja gotowany w podwójnym kotle, tłuczonymi ziemniakami i kakao. Po 2-3 godzinach - zupa kremowa z ryżem i marchewką, pieczone mięso, pieczone jabłko. Możesz zjeść obiad z zapiekanką ziemniaczaną z mielonym mięsem. Lekka czarna herbata z cukrem nadaje się jako płyn.
• 4 dzień. Dania śniadaniowe - płatki gryczane z masłem, lekka herbata. Na lunch udaj się do zupy z mleka i kaszy gryczanej, pasztecików na parze, słodkich owoców. Obiad - gotowany makaron z sosem mięsnym. Przed pójściem spać można pić mleko, a przy silnym uczuciu głodu można zjeść pasztecik i puree ziemniaczane.
• 5 dzień. Śniadanie może być twarogiem z domową śmietaną i czarną herbatą. Na obiad przygotuj lekką zupę z kaszą manny, sznycel w podwójnym kotle, owsiankę ryżową. Zjedz z budyniem jaglanym i proso. Przed snem - lekka herbata.
• 6 dzień. Śniadanie - gotowane jajko i kakao. Lunch - zupa z kaszą gryczaną, gulaszem, puree ziemniaczanym. Jako deser - banan lub upieczone jabłko w piekarniku. Kolacja może zwijać ziemniaki i mięso, pić herbatę. Przed snem zjedz 50–100 g chudego ciasta.
• 7 dzień. Makaron śniadaniowy z masłem i lekką herbatą. Zjedz ryżową zupę, klopsiki z mięsem i puree ziemniaczane. Jako deser - galaretka wiśniowa. Zjeść z krupnykom ze śmietaną, pić mleko. 2 godziny przed snem zjedz kawałek gotowanego na parze mięsa i trochę puree.

Gotowanie z erozyjnym zapaleniem żołądka

Rozważ niektóre przepisy w obecności erozji w żołądku.

Kasza manna z bananem

Do gotowania potrzebujesz trochę semoliny i 1 banana. Zad przelewa się do wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 1 godzinę. Następnie należy go przefiltrować przez sito. Banan ugniata się widelcem lub mikserem i dodaje do gotowej owsianki. Do gotowania zbóż zamiast wody można wziąć mleko.

Gotowana kapusta z jajkami

Składniki na dania: 200 g brokułów i 2 jajka. Brokuły gotuje się przez 40–50 minut na małym ogniu, a następnie przelewa z jajkami i miesza. Mieszanina jest ponownie podpalana i trzymana aż do chwili gotowości.

Kotlety parowe

Do gotowania potrzebny jest elektryczny lub zwykły (do pieca) parowiec. Mięso z kurczaka lub wieprzowiny jest mielone, po czym dodaje się surowe jajko i sól. Uformuj kotlety, włóż do podwójnego kotła i gotuj przez 50-60 minut.

Kulki rybne

Mielone lub mielone filety mielone, dodać trochę suchego chleba i soli. Włóż podwójny kocioł, nie wyjmuj go, dopóki nie będzie gotowy.

Zapiekanka ziemniaczana i rybna

Ryba mielona i gotować tłuczone ziemniaki. Dokładnie wymieszać składniki, dodać 1 jajko, sól i piec na blasze do pieczenia w piekarniku, aż się ugotuje.

Omlet dietetyczny

Do 2 jaj dodać 2-3 łyżki śmietany, trochę mąki i ubić. Gotuj w podwójnym kotle.

Cechy żywienia w ostrej postaci choroby

Ostremu lub nasilonemu erozyjnemu zapaleniu żołądka towarzyszy uczucie ciężkości w nadbrzuszu, nudności, biegunka, ból po lewej stronie brzucha. Właściwe odżywianie może znacząco złagodzić te objawy i poprawić samopoczucie pacjenta.

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka w ostrej fazie wyklucza z diety takie produkty jak:

• świeże wypieki;
• chleb żytni;
• mięso z dużą ilością warstw tłuszczowych;
• wędzone produkty mięsne;
• konserwacja;
• fasola, groch;
• przyprawy;
• pasta pomidorowa, musztarda, gorące sosy;
• wyroby czekoladowe;
• woda mineralna z gazem;
• dania grzybowe.

W tym okresie jedzenie powinno być tak delikatne, jak to możliwe. Konieczne jest stosowanie tylko postrzępionych naczyń w postaci ciepła. Jedzenie powinno być gotowane lub gotowane w podwójnym kotle. Rosoły można gotować tylko na zbożach.

Świeże owoce mogą być używane banany i persimmon. Są bogate w błonnik, przyspieszają regenerację błony śluzowej żołądka. Wszystkie inne owoce można spożywać tylko w formie przetworzonej termicznie.

Dieta podczas zaostrzenia przewiduje odrzucenie denerwujących napojów. W tym okresie dozwolone są tylko lekka czarna herbata, domowe mleko i kakao w wodzie. Nie zaleca się picia zielonej herbaty, kawy i wody gazowanej.

Jak jeść z przewlekłym nadżerkowym zapaleniem żołądka

Kiedy zaostrzenie przewlekłego zapalenia żołądka powinno odbywać się według tej samej diety, co w ostrym procesie. W przypadku braku objawów, dieta może być znacznie rozszerzona, ale nadal istnieją pewne ograniczenia. Z dietą zmniejsza się ryzyko zaostrzeń.

Nie zaleca się używania:

• świeże wypieki;
• dania zawierające groszek lub fasolę;
• mięso z dużą ilością tłuszczu;
• przyprawy;
• świeża kapusta, cebula i ogórki;
• owoce o niskiej zawartości cukru;
• kawa;
• zielona herbata;
• woda sodowa.

Jeśli przewlekłemu zapaleniu żołądka towarzyszy nadmierne wytwarzanie kwasu solnego, pokarmy tłuszczowe i białkowe powinny być wyłączone z diety.

Przykładowe menu na dzień:

• śniadanie z płatkami gryki z masłem, pić słabą herbatę;
• po 2-3 godzinach zjedz kilka kawałków wczorajszego chleba z serem;
• zjeść lunch z puree ziemniaczanym z mięsem na parze, kompot;
• jeść przekąski w popołudniowej przekąsce;
• Zjedz obiad z zapiekanym serem, słabą czarną herbatą i krakersami.

Ta żywność jest używana do celów profilaktycznych.

Jakie pokarmy są kategorycznie niemożliwe do spożycia w obecności nadżerek w żołądku

Niezależnie od postaci choroby menu erozyjnego zapalenia żołądka nie powinno zawierać:

• mięso o wysokiej zawartości tłuszczu;
• bulion gotowany w mięsie;
• smażone i wędzone jedzenie;
• sosy;
• ochrona;
• pieczenie mąki żytniej;
• produkty maślane;
• jajka na twardo;
• przyprawy;
• soda i kwas chlebowy;
• mocna czarna i zielona herbata;
• kawa;
• napoje alkoholowe.

Cechy żywności w zależności od kwasowości soku żołądkowego

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości (nadkwaśności) konieczne jest stosowanie produktów neutralizujących kwas żołądkowy. Tworząc menu, należy przestrzegać następujących zasad:

• w diecie, aby zmniejszyć ilość produktów zawierających dużo błonnika;
• ostrożnie używaj fermentowanych produktów mlecznych, ponieważ stymulują one produkcję kwasu w żołądku;
• do gotowania pierwszych dań nie można używać bulionów mięsnych;
• wyeliminować z diety pomarańcze, cytryny, grejpfruty i mandarynki.

Z produktów mlecznych kefir najbardziej stymuluje produkcję kwasu. Można go zastąpić domowym mlekiem. Zawiera te same korzystne substancje co kefir, ale nie podrażnia śluzówki żołądka i nie zwiększa kwasowości.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka, któremu towarzyszy nadmierne wytwarzanie kwasu solnego, takie produkty można włączyć do diety:

• mięso z kurczaka;
• filet z mintaja lub morszczuka;
• płatki owsiane i płatki gryczane gotowane w wodzie lub mleku, ubrane w masło;
• mały makaron;
• domowe mleko;
• słodkie owoce.

Nie należy zapominać, że gdy pacjent ma wysoką kwasowość soku żołądkowego, odczuwa bóle o różnej intensywności, dlatego, aby je złagodzić, należy w pełni przestrzegać diety.

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości (hypoacidic) charakteryzuje się wytwarzaniem zbyt małej ilości kwasu solnego, który jest niezbędny do normalnego trawienia pokarmu. Dlatego dieta powinna obejmować żywność, która zwiększa jej edukację.

Pacjent z tego typu zapaleniem żołądka musi nauczyć się pozytywnie postrzegać jedzenie. Często musi myśleć o pysznych daniach. To pobudzi produkcję kwasu w żołądku.

W diecie pacjenta cierpiącego na nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka, można włączyć te same naczynia, które są zalecane dla wysokiej kwasowości, plus kefir.

Stymuluje syntezę kwasu chlorowego, w wyniku czego pacjent zmniejsza nudności i poprawia trawienie.

Jednak w przypadku niedotlenienia błony śluzowej żołądka zaleca się pić tylko świeży kefir beztłuszczowy. Niekoniecznie łączy się z innymi potrawami. Kefir można stosować na lunch lub przed snem.

Możliwe jest zwiększenie produkcji kwasu w żołądku za pomocą owoców. W tym przypadku powinny być spożywane jako świeże danie główne. Owoce cytrusowe, truskawki i maliny najlepiej stymulują produkcję kwasu solnego. Woda gazowana pomoże poprawić trawienie.

Przepisy ludowe w obecności erozji w żołądku

Środki ludowe pomogą przyspieszyć gojenie się ubytków w nadżerkowym zapaleniu żołądka. Niektóre produkty są używane do leczenia. Nie każdy z nich będzie odpowiedni dla każdego, więc wybierając takie narzędzie, musisz zwrócić uwagę na doznania.

Sok z kapusty

Do leczenia erozyjnych postaci zapalenia żołądka używa się tylko świeżego soku z kapusty. Czas trwania leczenia wynosi 1 miesiąc. Pierwsze 7 dni trzeba wypić 100 ml soku, rozcieńczonego przegotowaną wodą w stosunku 1: 1, raz dziennie przed posiłkami. Każdego tygodnia dawkę należy podwoić.

Sok ziemniaczany

Ziemniaki powinny być tarte, wyciskane z soku i podawane przed śniadaniem. Czas trwania leczenia wynosi 1–1,5 miesiąca.

Mieszanka selera i soku z marchwi

Z obu warzyw należy wycisnąć sok i wymieszać w stosunku 1: 4. Wypij pół szklanki przed śniadaniem i kolacją.

Mieszanka soku z marchwi i szpinaku

Sok ze szpinaku zmniejsza ból, a sok z marchwi przyspiesza odbudowę uszkodzonej wyściółki żołądka. Sok wymieszać w stosunku 1: 4 i pić codziennie rano.

Infuzja lnu

Len ma właściwości okrywające, chroniąc podszewkę żołądka przed uszkodzeniem przez substancje drażniące. Aby przygotować napar, zalać 1 łyżką nasion lnu gorącą wodą, przykryć i odstawić na 12 godzin. Pij 1 szklankę dziennie przed śniadaniem przez 4 tygodnie.

Odwar z kory dębu

Ma działanie przeciwzapalne. Do przygotowania będzie potrzebna 1 garść kory dębowej i 1 litr wody. Mieszankę należy gotować na małym ogniu przez 10 minut, a następnie poczekać. Weź 100 ml przed posiłkami.

Wzięliśmy pod uwagę wszystkie cechy diety na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka. Postępowanie zgodnie z powyższymi wskazówkami i przyjmowanie leków zalecanych przez lekarza pomoże pozbyć się choroby w krótkim czasie.

Dieta na nadżerkowe zapalenie żołądka

Opis od 12 listopada 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 21 dniach
• Czas trwania: 3 miesiące
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest ostrym / przewlekłym zapaleniem żołądka, które charakteryzuje się tworzeniem pojedynczej / wielokrotnej erozji (owrzodzenia) o różnych rozmiarach na powierzchni błony śluzowej, które nie wnikają w głębsze warstwy ściany żołądka i goją się bez tworzenia blizn. Główną cechą wyróżniającą wrzód żołądka jest głębokość defektu erozyjnego, w którym defekt rozprzestrzenia się na głębsze warstwy żołądka.

Obraz kliniczny choroby jest polimorficzny, ale głównymi objawami są „głodny” ból w nadbrzuszu, objawy dyspeptyczne (suchość / gorycz w jamie ustnej, rozdęcie brzucha, odbijanie, dyskomfort / ciężkość w żołądku), nudności, wymioty, zaparcia / biegunka, wymioty krwi masy i taborety.

Leczenie choroby jest złożone i ma na celu zatrzymanie procesu zapalnego, zmniejszenie nadmiernego wydzielania i zmniejszenie agresywności soku żołądkowego, normalizację funkcji motorycznych żołądka, stymulowanie regeneracji ubytków śluzówki. Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku jest ważnym elementem terapii, jednak jeśli czynnikiem etiologicznym choroby jest bakteria Helicobacter pylori, która często występuje, jeśli antrum jest zaangażowane w proces, najpierw przeprowadza się terapię eradykacyjną antybiotykami.

Z diagnozą nadżerkowego zapalenia żołądka, dieta i leczenie są w dużej mierze zależne od poziomu kwasowości soku żołądkowego. Ponieważ w większości przypadków nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka występuje na tle zwiększonej / normalnej kwasowości o zwiększonej funkcji wydzielniczej, tabela nr 1 według Pevznera i jego odmian jest uważana za podstawę żywienia terapeutycznego. Odżywianie medyczne ma na celu oszczędzanie błony śluzowej żołądka od skutków czynników negatywnych, zmniejszanie aktywności tworzenia kwasu i pobudliwości żołądkowej, eliminowanie zaburzeń dyspeptycznych / bólu i normalizację funkcji motorycznych żołądka.

W ostrym nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka lub podczas zaostrzenia postaci przewlekłej zaleca się dawanie postu pierwszego dnia, pozwalając na pobranie tylko wolnego płynu, jeśli nie powoduje to nasilenia bólu, nudności i wymiotów. Drugiego dnia można używać zupy ryżowej, galaretki, sufletu mięsnego, rosołu z dogrose.

Trzeciego dnia do racji wprowadzane są białe krakersy, puree z warzyw, kotlety parowe / klopsiki i słaby rosół z kurczaka. Po zatrzymaniu ostrych objawów pacjentowi przypisuje się główną tabelę nr 1. W przypadkach ostrych objawów przypisuje się tabelę 1A, zapewniającą maksymalne ograniczenie różnego rodzaju skutków na błonę śluzową żołądka przez okres 7-10 dni, po czym pacjent jest przenoszony do tabeli medycznej nr 1B, dla której charakteryzują się mniej wyraźnymi ograniczeniami na okres 10-14 dni i dalej - na diecie numer 1.

W przeciwieństwie do diet nr 1A i nr 1B, tabela medyczna nr 1 jest fizjologicznie zrównoważona i kompletna we wszystkich składnikach odżywczych (90-95 białek, 100 g tłuszczów i 350-400 g węglowodanów). Wartość energetyczna racji wynosi 2900-3000 kcal / dzień, co pozwala na jej przepisanie na dłuższy czas (3-6 miesięcy). Podstawowe zasady żywienia w tabeli medycznej nr 1 to:

• Wyłączenie produktów / naczyń stymulujących wydzielanie (skoncentrowany bulion mięsny / rybny, grzyby, wędzone mięso, kawa, napoje gazowane, alkohol), a także wszystkie produkty, które podrażniają błonę śluzową żołądka (grube / smażone jedzenie, żurawina, słona, pikantna, marynowane naczynia, cebula, przyprawy, rzodkiewki, soki cytrusowe, czosnek, imbir, rzodkiewka, kwaśne soki owocowe) oraz produkty, które przyczyniają się do procesu gazowania (rośliny strączkowe, kapusta, kwas chlebowy).
• Zmniejszenie diety tłuszczów zwierzęcych (wieprzowina tłusta, gęś, kaczka, produkty mięsne). Masło dodaje się tylko do dań gotowych.
• Zmniejszenie ilości jedzenia za jednym razem (nie więcej niż 250 g).
• Odżywki ułamkowe (do 6 razy dziennie), zapewniające lepsze trawienie pokarmu i jego przyswajanie.
• Jedzenie potraw / potraw tylko w formie ciepła.
• Metody gotowania - gotowanie, duszenie / pieczenie.

Stopniowo dieta rozszerza się na racjonalnie znane wszystkim, ale wciąż wyklucza się pikantne potrawy, przyprawy, przyprawy, wędzone mięsa, ogórki konserwowe, tłuste produkty mięsne / rybne i tłuszcze zwierzęce. Ważne jest, aby zapobiec występowaniu powikłań przewlekłego nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka, przechodząc od zwykłej diety do diety, gdy pojawiają się czynniki prowokujące (stres, egzaminy, podróże służbowe).

Dozwolone produkty

Odżywianie nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości obejmuje włączenie do diety:

• Niezbyt mocne buliony warzywne i pierwsze dania na ich bazie, w których dodaje się dokładnie starte płatki (biały ryż, kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana), makaron / cienki makaron, warzywa i przyprawić masłem lub mieszanką mleka z jajkiem. Dozwolone jest dodanie niewielkiej ilości kopru, startego mięsa.
• Mięsne odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, wołowina, indyk, jagnięcina) w postaci kotletów gotowanych / parowych i pieczonych potraw. Mięso powinno być wstępnie zagotowane, a następnie poddane dalszej obróbce kulinarnej.
• Rzeka o niskiej zawartości tłuszczu / ryby morskie, oskórowane i parzone / pieczone w kawałkach lub mielone w formie klopsików, klopsików, zraz.
• Kash, gotowany na wodzie do stanu półlepkiego (biały ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), makaron / cienki makaron w postaci pieczonego krupenika z twarogiem i puddingami.
• Różne gotowane warzywa (młody groszek, ziemniaki, buraki, kalafior, marchew), gotowane w podłej formie (puree) z dodatkiem masła.
• Suszone / wczorajsze białe pieczywo, herbatniki i herbatniki.
• Nie kwaśne fermentowane mleko i produkty mleczne (świeży twaróg, jogurt, kefir), śmietana tylko w gotowych posiłkach. Dozwolone jest spożywanie dań twarogowych (puddingi, ciasta serowe, pierogi), czasem nieostrego sera w tartej formie, jajek w formie omletu parowego.
• Nie kwaśne desery z puree jagodowym / owoców w wątrobie / duszona forma lub w postaci galaretki, puree ziemniaczane, galaretka, duszone owoce. Dozwolone jest używanie dżemu bezkwasowego, bezy, miodu, prawoślazu, prawoślazu.
• Rosołowe biodra, soki owocowe, słaba herbata / kawa z mlekiem.

Zasady przestrzegania diety z erozyjnym zapaleniem żołądka i menu na każdy dzień

Najczęstszym problemem tego stulecia jest stres i niezdrowa dieta, która prowadzi do rozwoju większej liczby chorób przewodu pokarmowego. Leczenie zawsze będzie kompleksowe. Obejmuje to nie tylko leki, procedury fizjologiczne, ale także obowiązkową dietę dla erozyjnego zapalenia żołądka. Wybór kalorii, listy żywności i metod przetwarzania będzie się różnić od rodzaju choroby.

Przede wszystkim jednak pacjent nie powinien zapominać, że w przypadku rozpoznania nadżerkowego zapalenia żołądka należy całkowicie dostosować żywienie do wymagań lekarza. Jeśli te proste zasady nie będą przestrzegane, ogólny stan zdrowia może ulec pogorszeniu. Zwykle dieta terapeutyczna dla nadżerkowego zapalenia żołądka pomaga zredukować ostre objawy, przekładając proces zapalny podczas remisji.

Ogólne pojęcia i zasady diety

Ta choroba tworzy małe rany, wrzody i erozję błony śluzowej żołądka. Złe jedzenie podrażnia stan zapalny i prowadzi do zaostrzenia obrazu klinicznego. Wszelkie uszkodzenia typu mechanicznego, termicznego lub chemicznego powodują powstanie dodatkowej wady. Dlatego pokarm dla erozji żołądka i zapalenia żołądka powinien składać się z ciepłych potraw puree. Jeśli nie przestrzegasz tej zasady, sok żołądkowy będzie wytwarzany w większych ilościach, drażniąc rany na błonie śluzowej.

Ten schemat powinien być przestrzegany przez pacjenta przez długi czas. Lepiej jest, jeśli posiłki są zawsze związane ze stałym czasem. Erosive nieżyt żołądka, oprócz diety, w żadnym wypadku nie pozwala na przejadanie się, ponieważ pozostałe niestrawione jedzenie spowoduje produkcję soku żołądkowego.

Leczenie dietą

Terapia powinna mieć na celu zmniejszenie nadmiaru soku żołądkowego w organizmie, a także jego neutralizację. W tym celu pacjentowi przepisuje się kompleks leków. Lekarze będą próbowali przywrócić normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, aby pozbyć się bakterii Helicobacter Pylori i zatrzymać krwawienie wewnętrzne. Pacjent stosujący dietę przepisywaną do erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku, powinien pod każdym względem ułatwiać procesy trawienia i blokować wydzielanie soku żołądkowego (nadmiaru). To nie tylko metoda leczenia, ale także świetny sposób na zapobieganie rozwojowi choroby.

Jeśli erozyjne zapalenie żołądka występuje u osoby, leczenie i dieta powinny być ze sobą nierozerwalnie związane. W przypadku ostrego przebiegu choroby osoba zostaje przeniesiona do tabeli nr 1 i dopiero po osłabieniu wyraźnych objawów pacjent będzie w stanie trzymać się tabeli nr 5. Do podstawowych zasad tego sposobu żywienia należą:

1. Frakcyjne i częste posiłki;
2. Ciepłe jedzenie, zmielone w płynną gnojowicę;
3. Metody gotowania: gotowanie, gotowanie na parze, duszenie i pieczenie;
4. Małe porcje;
5. Jeść powoli, żując każdy kęs dokładnie;
6. Nie używaj wzmacniaczy smaku (przyprawy, przyprawy, sosy, konserwanty);
7. Całkowity brak wędzonych dań mięsnych, kwaśnych, słodkich i gorzkich;
8. Ostatni posiłek 2 godziny przed snem.

Jest to sposób leczenia nadżerkowego zapalenia żołądka w ostrym przebiegu choroby, dlatego bardzo ważne jest przestrzeganie diety, można stosować sprawdzone środki ludowe. Przed przyjęciem jakiegokolwiek nowego leku należy skonsultować się z lekarzem.

Dozwolona lista produktów

Pacjent musi uczyć się od lekarza, co jeść podczas erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka i jakie pokarmy są surowo zabronione do spożycia. Pomimo wszystkich zasad i zakazów, pacjent ma dość obszerną listę dozwolonych naczyń i składników, wystarczy je odpowiednio przygotować i podawać. Tak więc lista produktów:

1. Omlet jajeczny składający się z mleka i białka;
2. Produkty pieczone lub krakersy, ale tylko z produktów nie świeżych;
3. Płynne zupy bez dużych kawałków, przygotowane na bazie warzyw i słabego bulionu;
4. Zupy ze zbóż można mleko;
5. Makaron z mlekiem;
6. Kissels z warzyw lub jagód;
7. Płynne płatki owsiane;
8. Mięso z kurczaka, mielone w puree ziemniaczanym lub suflet;
9. Dozwolone jest mięso z indyka;
10. Niskotłuszczowe odmiany ryb w postaci klopsików i klopsików;
11. Przetwory mleczne o niskiej zawartości tłuszczu w postaci masła, mleka lub kefiru, twarogu lub śmietany;
12. Herbata, jeśli nie jest mocna i lekko słodzona.

Taka dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka wymaga dobrze przemyślanego menu, ponieważ cotygodniowa dieta powinna być zróżnicowana.

Warzywa i owoce

Tutaj szczególną uwagę należy zwrócić na wszelkie drobiazgi, ponieważ nawet kawałek owocu, jeśli nie ma go na liście dozwolonych produktów, może wywołać zaostrzenie. Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka musi być koniecznie smaczny i uzupełniony zdrowymi owocami i warzywami. Jeśli ktoś jest chory, nie powinien pozostać głodny ani niezadowolony z diety. Nawet taka szpitalna dieta może być tak zróżnicowana, jak to tylko możliwe, jeśli wiesz dokładnie, co możesz jeść podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Cała żywność powinna być spożywana świeżo lub gotowana, gulasz, piec. Gastroenterolog i poniższa lista powiedzą ci, które warzywa można jeść z nadżerkowym zapaleniem żołądka w każdym indywidualnym przypadku:

• Marchewka;
• Ziemniaki;
• Tawerna;
• Bakłażan;
• Dynia;
• Kalafior;
• Buraki;
• Pietruszka i koper;
• Liście sałatki.

A teraz szczegółowo o tym, jaki rodzaj owoców może mieć erozyjny nieżyt żołądka:

• Jabłka słodkich odmian;
• Banany;
• Gruszki;
• Truskawki;
• Arbuz i melon;
• Winogrona słodkich odmian.

Spośród nich najlepiej gotować potrawy w postaci galaretki, budyniu lub sufletu.

Ściśle zabronione

Kiedy erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka musi dokładnie wiedzieć, co możesz jeść, a co nie. Zazwyczaj lekarz prowadzący maluje dietę ostrożnie i konsultuje się z pacjentem. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka nie obejmuje takich produktów:

1. Tłuste ryby i mięso;
2. Kwaśne owoce;
3. Warzywa o wysokiej zawartości błonnika i węglowodanów (kapusta, ogórki, rzodkiewki, rzepa);
4. Cebula, czosnek i wkład z nimi;
5. Tłuste produkty mleczne;
6. Świeże wypieki;
7. Produkty w puszkach;
8. Wędzone mięso;
9. Tłuszczowe pierwsze dania: bogate buliony, zupy z grzybami, barszcz, kapuśniak;
10. Owoce morza;
11. Alkohol
12. Mocna herbata i kawa;
13. Woda gazowana.

Opcje menu dla różnych form choroby

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka jest najbardziej rygorystyczna, ponieważ wszystkie czynniki drażniące należy usunąć, a produkcję soku żołądkowego należy zmniejszyć. Dlatego w tej chwili konieczne jest ścisłe przestrzeganie wybranej tabeli nr 1 i nie dopuszczanie do zakłóceń. Co więc możesz jeść, gdy pogorszy się nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka i jak zachować się w pierwszych dniach?

W momencie wystąpienia choroby jakikolwiek pokarm wywoła ból, więc przez pierwsze 1-2 dni lepiej jest całkowicie zrezygnować z jedzenia. Następnie gotowane jajka i płynne kaszki są stopniowo wprowadzane do menu. Zatem musisz jeść 21 dni. Następnie osoba trochę rozszerza listę produktów, ale wszystkie powinny być podawane w postaci puree. Są to kissels, zupy, przeciery warzywne i mięsne. Osoba je w ten sposób przez kolejne 2-3 miesiące.

Przewlekłe nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka wymaga przestrzegania dwóch opcji diety, ponieważ menu zależy od stadium: remisji lub zaostrzenia. Aby poprawić wydajność przewodu pokarmowego, pacjent powinien codziennie pić 1 szklankę czystej wody. Dieta na zapalenie żołądka i erozję żołądka będzie składać się z dozwolonych produktów w stanie podstawowym, ale bez dodatku przypraw i konserwantów. I dopiero po 90 dniach ścisłego przestrzegania diety, osoba może rozpocząć wprowadzanie słodkich potraw w postaci prawoślazu lub prawoślazu.

W przypadku rozpoznania nadżerkowego zapalenia żołądka, dieta praktycznie nie różni się od innych gatunków. Najważniejszą rzeczą jest mielenie wszystkich produktów, a najlepiej z taką diagnozą są zupy śluzowe. Gdy erozyjny i krwotoczny wariant choroby wybiera siekane warzywa w postaci zup lub puree ziemniaczanego. W tym okresie dozwolone jest stosowanie płatków owsianych i świeżego twarogu.

W tym celu pacjent przechodzi odpowiednie badanie. Odżywianie nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości ma na celu zmniejszenie jego poziomu, więc całkowicie wykluczają alkohole, alkohol, kwaśne, wędzone i tłuste potrawy. Dozwolony królik lub dieta królika. Koniecznie zmiel mięso do stanu kleiku. Potrawy warzywne po ugotowaniu należy również podawać w formie zupy kremowej, puree ziemniaczanego lub papki.

Dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości powinna obejmować pokarmy beztłuszczowe, wątrobę i słodkie soki ze świeżych owoców. Ale przy obniżonym poziomie kwasowości pacjentowi należy podawać słabe buliony i sfermentowane produkty mleczne.

Szczegóły dotyczące tygodniowej diety

A co najważniejsze, jeśli podczas erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku na każdy dzień napisze specjalista. Tak więc pacjent nie będzie mógł zjeść zakazanego produktu lub przekroczyć rozmiaru porcji. Rozważ menu erozyjnego zapalenia żołądka przez tydzień z przepisami.

Poniedziałek

1. Śniadanie: gotowane jaja kurze (2 szt.), Słaby napój herbaciany i kilka krakersów z białym chlebem;
2. Przekąska: banan, rozgnieciony w puree ziemniaczanym;
3. Obiad: puree zupy selerowej, gotowane klopsiki z kurczaka, bulionowe biodra i kilka krakersów;
4. Przekąska: mus jagodowy;
5. Obiad: gotowane ziemniaki i filety rybne;
6. 2 godziny przed snem: szklanka niskotłuszczowego kefiru.

Wtorek

1. Śniadanie: płynne płatki owsiane z miodem, herbata rumiankowa;
2. Przekąska: galaretka i ciastka;
3. Obiad: cienka zupa z ziemniaków i płatków śniadaniowych bez smażenia, ciastek i napojów owocowych;
4. Snack: owocowy suflet;
5. Kolacja: gulasz mięsny w postaci puree ziemniaczanego;
6. 2 godziny przed snem: jogurt.

Środa

1. Śniadanie: pudding ryżowy, kompot;
2. Przekąska: słodkie odmiany jabłek;
3. Obiad: zupa z buraków, gotowane ziemniaki z kotletami z kurczaka, słaby napój herbaciany;
4. Przekąska: ciasteczka galetnye;
5. Obiad: gotowane warzywa w postaci puree ziemniaczanego i gotowanej ryby, wywar z ziół i krakersów;
6. 2 godziny przed snem: słaba herbata z mlekiem.

Czwartek

1. Śniadanie: twarożki, słaba herbata;
2. Przekąska: arbuz;
3. Lunch: zupa jarzynowa i suflet z kurczaka, krakersy i kompot;
4. Przekąska: słodka gruszka;
5. Kolacja: płynna owsianka ryżowa i suflet z wątróbek drobiowych, wywar z ziół;
6. 2 godziny przed snem: ciepłe odtłuszczone mleko.

Piątek

1. Śniadanie: omlet na mleku i dwa białka, galaretka jagodowa;
2. Przekąska: pieczone jabłko;
3. Lunch: zupa Kharcho bez smażenia, pieczony i rozdrobniony filet z kurczaka, gotowane ziemniaki, duszone owoce;
4. Przekąska: suszone morele 100 g;
5. Kolacja: kasza gryczana z warzywami, krakersy i słaba herbata rumiankowa;
6. 2 godziny przed snem: ryazhenka.

Sobota

1. Śniadanie: zapiekanka z jagód i twarogu, herbata;
2. Przekąska: jogurt;
3. Lunch: wegetariańska zupa jarzynowa, kotlet z mięsa króliczego, gotowany ryż, duszone owoce;
4. Przekąska: twaróg;
5. Obiad: gotowane warzywa i ryby, wywar z ziół;
6. 2 godziny przed snem: kefir.

Niedziela

1. Śniadanie: leniwe pierogi z niskotłuszczowym jogurtem, kompotem;
2. Przekąska: suszone morele 100 g;
3. Lunch: zupa zbożowa, gotowana ryba i herbata z krakersami;
4. Przekąska: suflet z jagód;
5. Kolacja: pilaw z królika w stanie zmiażdżonym, herbata z mlekiem;
6. 2 godziny przed snem: jogurt.

Przestrzegając tak ścisłego odżywiania klinicznego, możesz znacznie poprawić swój stan i osiągnąć stabilną remisję. Nie możemy pozwolić na zakłócenia i przejadanie się. Należy uważnie monitorować konsystencję i temperaturę naczynia.

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku

Podczas leczenia różnych chorób zazwyczaj przepisywana jest specjalna dieta. Właściwie dieta na erozyjny nieżyt żołądka jest integralną częścią terapii. Konieczne jest wprowadzenie pewnych zmian w zwykłej diecie, co pomoże wyeliminować nieprzyjemne objawy występujące podczas erozyjnego zapalenia żołądka. Ponadto prawidłowa dieta przyczyni się do szybkiego powrotu do zdrowia. Jak więc musisz jeść przy określonej diagnozie?

Podstawowe zasady

Odżywianie nadżerkowego zapalenia żołądka zależy w dużej mierze od cech samej choroby, a mianowicie od jej fazy, przebiegu i złożoności. Jeśli pacjent ma ostrą postać, w takim przypadku będziesz musiał zastosować najostrzejszą dietę. Kiedy nadchodzi okres ulgi, dieta nie będzie już tak surowa.

W każdym razie, z erozyjną postacią choroby, ważne jest wykluczenie wszelkich napojów alkoholowych, potraw smażonych, tłustych i pikantnych potraw. Powinien przestać palić.

Ponadto zapalenie żołądka z pokarmami o wysokiej kwasowości, które są zawarte w diecie pacjenta, powinno go obniżyć. Kiedy menu żołądka nie powinno zawierać pokarmu, który pobudzi produkcję soku żołądkowego. Powinno to obejmować alkohol, sodę, kwaśne soki i mocną kawę. Dotyczy to również wędzonych mięs, kiełbas, roślin strączkowych, różnych rodzajów kapusty, ciemnego chleba.

Nie wolno również jeść pożywienia, które pogorszy proces zapalny, to znaczy, że musisz zrezygnować z tłustego mięsa, grzybów, rzodkiewek. Nie jedz naczynia, jeśli jest bardzo gorące lub, przeciwnie, zbyt zimne, będzie miało również negatywny wpływ na żołądek. Dlatego też, aby objawy nie pogorszyły się, musisz jeść tylko ciepłe jedzenie, na przykład w temperaturze pokojowej. Pacjent z zapaleniem żołądka nie może jeść pokarmu smażonego na maśle lub do którego dodaje się różne przyprawy, w tym sól.

Jeśli masz pytanie dotyczące tego, co pacjent może jeść, powinieneś wiedzieć, że nie powinieneś rezygnować z mięsa w pełni. Tylko trzeba gotować i wybierać odmiany beztłuszczowe do gotowania. Idealne, na przykład królika lub kurczaka. Przed użyciem należy je zgnieść. Ryby powinny być chude. Warzywa powinny być również gotowane w specjalny sposób. Dopuszcza się gotowanie, a następnie mielenie w blenderze lub mielenie maszynką do mięsa. Z nich można przygotować kremową zupę lub kremową zupę. Płatki zbożowe muszą być dokładnie ugotowane. Możesz dodać posiekane warzywa lub owoce. Jeśli chodzi o napoje, w domu, z naturalnych składników należy przygotować kissels lub kompoty, ale nie kwaśne. Napoje te nie powinny zawierać półproduktów.

Produkty mleczne są dozwolone, ale nie wszystkie. Możesz pić mleko lub jeść twaróg, który również musi być niskotłuszczowy. Jeśli pacjent ma zwiększoną kwasowość, eksperci zalecają picie wody mineralnej. Musisz zdobyć taki bez gazu i wypić szklankę 60 minut przed posiłkiem.

Podawane porcje powinny być małe, co pomoże zapobiec rozciągnięciu żołądka. Jeśli jednak u pacjenta występuje nadżerkowy nieżyt żołądka, dieta oznacza spożywanie posiłków co trzy godziny. Nie pozwól na uczucie głodu.

Jedz w ten sposób będzie miał do trzech miesięcy. W tym czasie pacjent potrzebuje odpoczynku, powinien się wyspać, aw domu powinna panować sprzyjająca atmosfera.

Jak jeść w ostrym przebiegu patologii?

Jeśli u pacjenta zdiagnozowano ostrą postać choroby, odżywianie powinno pomóc w wyeliminowaniu zapalenia, które powstało w tkankach żołądka. Pierwszego dnia po pogorszeniu się choroby konieczne jest całkowite porzucenie jedzenia. Dopiero drugiego dnia wprowadza się do diety płatki, które powinny być półpłynne i dobrze ugotowane. Możesz pić naturalną galaretkę i jeść jajka w gotowanej formie. Takie odżywianie jest surowe, ale z czasem, w zależności od stanu pacjenta, zmięknie.

Cała żywność powinna być spożywana w postaci ułamkowej, w małych porcjach do 6 razy w ciągu dnia. Gotowanie potraw, zwłaszcza we wczesnych dniach, powinno być gotowane na parze. Powinien być czyszczony lub podawany w postaci mielonej. Kiedy normalizuje się proces zapalny, można jeść ciasteczka galetny, twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, zupę warzywną, omlet, parzone, białe mięso, słabo parzoną herbatę z dodatkiem mleka.

Taka ścisła dieta powinna trwać do 25 dni. Gdy stan zapalny minie, menu można znacznie rozszerzyć, ale szkodliwe naczynia będą zakazane jak poprzednio. Od diety do pełnego odrzucenia wciąż nie jest tego warte. Należy go przestrzegać przez co najmniej 3 miesiące. Jeśli pacjent ma zwiększoną kwasowość, można wprowadzić do diety trochę oleju roślinnego. Gdy kwasowość jest niska, do menu dodaje się bulion, do którego można dodać trochę soli. Pobiera się niewielką ilość soku z cytryny.

Podczas całej diety pikantne jedzenie, mąka jest surowo zabroniona, a mianowicie chleb z bułeczkami, tłuste i smażone potrawy, różne sosy, pikle, nie należy jeść bekonu i kiełbasy.

Podczas przewlekłej choroby erozyjnej odżywianie zależy bezpośrednio od stadium choroby. Jeśli pacjent ma okres zaostrzenia, dieta będzie surowa, to znaczy prawie taka sama jak w ostrej postaci choroby. Po rozwinięciu menu remisji. Ale nadal powinieneś jeść ułamek, w małych porcjach, około 6 razy w ciągu dnia.

Rano należy zacząć od szklanki zwykłej wody, która nie powinna być zimna. Jedzenie powinno być delikatne. Ważne jest, aby unikać pikantnych potraw, marynowanych i wędzonych w diecie. Sól w dużych ilościach i konserwanty są również zabronione. Owoce powinny być spożywane bez skórki. Należy unikać masła, najlepiej warzywnego. Z bułeczkami alkohol i kremy muszą się pożegnać.

Jeśli dana osoba ma zwiększoną kwasowość, powinna wzbogacić menu chudym mlekiem, białą bułką tartą, wątrobą, białym mięsem, chudą rybą, gotowanymi jajkami, warzywami gotowanymi lub duszonymi, zupami z warzyw, przetartymi dodatkami ze zbóż (ryż, kasza manna lub płatki owsiane), świeże soki, ale nie kwaśne, które należy rozcieńczyć wodą.

Podczas niskiej kwasowości, buliony, zaleca się fermentowane produkty mleczne.

Menu Choroby Próbnej

Rozważymy więc przybliżone menu. Dieta nadżerkowego zapalenia żołądka powinna obejmować wszystkie produkty wymienione powyżej. Z nich można gotować bardzo smaczne i zdrowe dania. Tak więc przykładowe menu może wyglądać tak.

Na śniadanie powinieneś zjeść 2 jajka, które są gotowane delikatnie, a następnie wypić filiżankę herbaty, słabo warzone, możesz z bułką tartą. Po pewnym czasie powinieneś zrobić przekąskę, która jest tylko jednym bananem. Na obiad gotowana zupa selerowa, która powinna wyglądać jak tłuczone ziemniaki. Na drugim podejściu parze klopsiki. Wszystko spłukane bulionem z bioder z krakersami. Podczas przekąski zjada się mus z jagód i owoców. Na obiad filet rybny gotowany w podwójnym kotle z ziemniakami. W nocy można wypić szklankę kefiru.

Menu może wyglądać inaczej. Na przykład na śniadanie można ugotować płatki owsiane z miodem i herbatą rumiankową. Na drugie śniadanie zjada się herbatniki z galaretką. Na lunch odpowiednia zupa zbożowa, kotlety rybne, kompot z owoców i krakersy. Suflet jagodowy jest przygotowany na przekąskę. Gulasz mięsny nadaje się na kolację i powinieneś wypić jogurt na noc.

Pod koniec tygodnia dieta może być bardzo zróżnicowana, ale nadal należy przestrzegać podstawowych zasad diety, to znaczy naczynia powinny być gotowane, duszone lub gotowane na parze, jedzenie nie powinno być gorące, ale powinno być spożywane w małych porcjach.

Tak więc na śniadanie można zjeść pudding ryżowy i wypić go z kompotem. Po chwili robi się przekąskę, podczas której zjada się słodkie jabłko. Na lunch przygotowywana jest zupa z buraków, paszteciki z kurczaka, gotowane ziemniaki i herbata z krakersami. Na popołudniową przekąskę wystarczy ciasteczka galetny. Wieczorem powinieneś zjeść warzywną przystawkę, gotowaną rybę, suszony chleb, wywar ziołowy. Przed snem pij herbatę z dodatkiem mleka.

Dodatkowe wskazówki

Ważne jest, aby wiedzieć, że powinno się robić przekąski, ponieważ to one eliminują uczucie głodu, a objawy choroby nie będą odczuwalne.

Pamiętaj, aby codzienne menu zawierać takie płynne potrawy jak zupa jarzynowa.

Kashi można jeść zarówno na śniadanie, jak i podczas innych posiłków. Wśród zbóż preferowano grykę, jęczmień perłowy i ryż. Jeśli zdecyduje się zrobić puree z warzyw, należy to zrobić w oleju roślinnym. Zużyte produkty mleczne muszą być świeże. Możesz zjeść na niskotłuszczowym twarogu i kefiru.

Po wysłuchaniu tak prostych zaleceń pacjent będzie w stanie przezwyciężyć nieprzyjemne objawy i wyzdrowieć znacznie szybciej.

Zgodność z niektórymi zaleceniami żywieniowymi dotyczącymi chorób przewodu pokarmowego jest uważana za podstawowy punkt w leczeniu i rehabilitacji. Jeśli dieta nie jest przestrzegana, leczenie nie przyniesie właściwych wyników. Prawidłowe odżywianie w żołądku żołądka ma bezpośredni pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego, działa pośrednio na organizm, zmieniając procesy metaboliczne.

Dzisiaj, dzięki rozwojowi farmakologii, przygotowywane są preparaty do leczenia chorób narządów układu pokarmowego. Zmieniła się dieta terapeutyczna: rozszerzono listę produktów dopuszczonych do spożycia. Zalecenia dotyczące żywienia opierają się i rozumieją potrzebę takiego systemu. Odpowiednie odżywianie staje się popularne dla ludzi z mobilnym stylem życia.

Wydzielanie żołądka

W żołądku stale produkowany kwas solny - najważniejszy składnik soku żołądkowego. Pokarmy mają różny wpływ na aktywność wydzielniczą żołądka, pobudzając organizm aktywnie lub słabo. Pacjenci z zapaleniem żołądka muszą znać zakazane i dozwolone produkty.

Silne stymulatory aktywności wydzielniczej

Są to produkty zabronione dla pacjentów cierpiących na zapalenie żołądka ze zwiększonym wydzielaniem, ale w przypadku zanikowego zapalenia żołądka wymienione kulinarne przysmaki są dozwolone w niewielkiej ilości.

• mięso, ryby, buliony grzybowe, zagęszczone buliony na warzywach;
• przyprawy i przyprawy: musztarda, chrzan, rzodkiewka;
• smażone potrawy;
• Konserwy;
• sosy pomidorowe;
• ryby i mięso duszone we własnym soku;
• solone, wędzone mięso i ryby, śledzie;
• słone, marynowane, marynowane warzywa i owoce;
• żółtka jaj na twardo;
• pieczenie;
• chleb żytni;
• stare tłuszcze jadalne;
• mleko odtłuszczone;
• mocna kawa i herbata;
• napoje gazowane;
• kwaśny, niedojrzały owoc;
• surowe warzywa.

Słabe jedzenie

Na liście dozwolonych produktów dla dowolnego zapalenia żołądka.

• woda;
• tłuste mleko, twaróg;
• skrobia;
• jajka z żółtkiem półpłynnym, jajecznicą;
• mięso długo gotowane;
• świeże ryby gotowane;
• puree warzywne;
• mleko, śluzowate zupy;
• zboża mleczne;
• kasza manna;
• gotowany ryż;
• alkaliczna woda mineralna bez gazu;
• wczorajszy biały chleb;
• słaba herbata

Odpowiedzialna rola przypada obróbce kulinarnej. Na przykład smażone mięso jest silniejszym stymulantem niż gotowane. Z tego powodu nie zaleca się spożywania pieczonego mięsa z zapaleniem żołądka.

Tłuszcze początkowo hamują wydzielanie, a po utworzeniu produktów zmydlania tłuszczów w jelicie stymulują wydzielanie żołądkowe. Na przykład, jeśli jesz śledzie w oleju roślinnym, początkowy stan zdrowia będzie się wydawał dobry, żołądek pozostanie cichy. Stopniowo, zgaga, niestrawność, ból w żołądku, jako dowód na zranienia.

Ważne jest łączenie zdrowych produktów. Na przykład, łącząc białka z tłuszczami, stymulacja wydzielania nie jest tak wyraźna, jak przy spożyciu tylko tłuszczów. Jednak rozciągnięty w czasie, długi. Pacjenci z zapaleniem żołądka z nadżerkami mają na celu unikanie takich kombinacji.

Ruchliwość żołądka

W przypadku różnych typów zapalenia żołądka ruchliwość jest ważnym czynnikiem wpływającym na jakość życia pacjenta. Pacjent musi wykonać przybliżone menu dzienne, nie jeść w miejscach publicznych, aby nie zostać uwięzionym.

Konsystencja i skład chemiczny żywności wpływają na funkcje motoryczne żołądka i jelit, a każdy zjedzony kawałek jedzenia wpływa na ruchliwość.

Stałe jedzenie jest dłużej w żołądku. Szybsza jest ewakuacja węglowodanów, następnie białek, ostatnia część żołądka pozostawia tłuszcze. W przewlekłym zapaleniu żołądka znajomość kolejności jest uważana za ważny czynnik, który może zaburzać jakość życia.

Ogólne zasady żywienia w zapaleniu żołądka

Głównym celem żywienia terapeutycznego jest leczenie żołądka i zapobieganie zaostrzeniom. Produkty na zapalenie błony śluzowej żołądka dzielą się na szkodliwe i użyteczne, zalecane i nie zalecane.

• Posiłki zgodnie z harmonogramem doprowadzą do tego, że układ żołądkowo-enzymatyczny przygotowuje się na czas na przyjmowanie i trawienie pokarmu. Właściwa dieta przyczynia się do procesów naprawczych.
• Odżywianie żołądka żołądka oferowane jest w wielu składnikach odżywczych i smaku.
• Dieta i tygodniowe menu są tworzone dla konkretnej osoby, w zależności od płci, energii i innych czynników.
• Wymagane jest uwzględnienie prawidłowego stosunku procentowego B: G: U.
• Właściwa obsługa żywności.
• W rozwoju patologii żywieniowej bierze się pod uwagę.
• Właściwe jedzenie jest zalecane w połączeniu ze zdrowym stylem życia.

Uszkodzenia mechaniczne

Nie przejadaj się - istnieje mechaniczne podrażnienie żołądka spowodowane nadmiernym rozciągnięciem. Szczególnie szkodliwe jest regularne nadmierne przyjmowanie pokarmu. Osoba cierpiąca na zapalenie błony śluzowej żołądka musi zrozumieć, że stan zapalny błony śluzowej żołądka jest bardzo wrażliwy, błona śluzowa ulega urazowi, gdy jest przesadzona.

Pokarm, w tym błonnik, uszkadza błonę śluzową żołądka, zwłaszcza stan zapalny. Produkty z grubymi włóknami:

• rzodkiewka, rzepa;
• fasola;
• groch z łuskami;
• niedojrzałe owoce;
• agrest;
• winogrona;
• porzeczka;
• rodzynki;
• daty;
• chleb razowy.

Nie zaleca się spożywania pokarmów zawierających włókna tkanki łącznej:

Uszkodzenia chemiczne

Przygotowując menu na zapalenie błony śluzowej żołądka, wybierz produkty, które nie stymulują aktywności wydzielniczej żołądka.

Warto znieść lub zminimalizować ilość kwaśnych pokarmów, jednak niewielka ilość jest spożywana przez pacjentów z niską kwasowością.

Uszkodzenia termiczne

Zdrowa żywność to ciepłe jedzenie. Gorące potrawy lub zimne potrawy uszkadzają stan zapalny błony śluzowej żołądka, zwiększając stan zapalny. Stosowanie w diecie najlepiej ciepłych potraw.

Tryb łagodny

Delikatna dieta opiera się na następujących zasadach:

1. Opiera się na małych posiłkach i często ułatwia pracę żołądka.
2. Stopniowe przejście od diety do diety.
3. Biorąc pod uwagę etap rozwoju choroby, zmianę diety i stosowanie produktów.
4. Rozliczanie chorób współistniejących.
5. Zapobieganie możliwym powikłaniom.

Ostre zapalenie żołądka

W przypadku ostrego zapalenia żołądka przed wyznaczeniem środków zaradczych przyczyna jest wyeliminowana. Zatrucie staje się częstą przyczyną, płukanie żołądka ciepłą wodą lub roztworem sody przygotowanym w ilości 12 g sody na litr wody stanie się obowiązkowym środkiem. Po praniu pojedynczy pobór węgla aktywnego w postaci proszku rozpuszczonego w wodzie sprawi, że poczujesz się lepiej.

Następnie konieczne jest określenie, co wolno jeść podczas zapalenia żołądka. Przede wszystkim powinieneś skonsultować się z lekarzem, w przypadku ciężkiej choroby zadzwoń do domu. Po zbadaniu pacjenta lekarz zawsze, oprócz leczenia, zaleci zdrową żywność: dietę, jedzenie, napoje.

Porady żywieniowe

• Na czczo 2 dni, a następnie normalny reżim picia.

Jest to okres oczyszczania organizmu z toksyn i częściowego przywrócenia układu pokarmowego. W tym okresie pytania nie mają znaczenia, czy dozwolone są grzyby, naleśniki, śmietana.

• Przejście do żywności, zgodnie z dietą 0. Zapewnione do spożywania płynnych i półpłynnych pokarmów, wzbogaconych w witaminy. Niskokaloryczna - do 1000 kcal dziennie.

Pacjentom przepisuje się dietę po operacji, zalecana żywność jest wybierana jako wyjątkowo delikatna, a praca żołądka jest minimalna. Skład diety obejmuje minimum produktów, które są niezbędne.

Długotrwałe przestrzeganie wymaga wyznaczenia żywienia pozajelitowego, reżim obejmuje niewystarczającą ilość składników odżywczych do pełnego życia. Dieta jest przydatna tylko w pierwszych dniach po wystąpieniu choroby.

Jakie produkty mogą używać:

1. soki owocowe z cukrem;
2. herbata z cukrem;
3. słaby bulion na mięsie;
4. galaretka;
5. jajka na miękko;
6. masło.

Nie możesz jeść silnych bodźców. Nie możesz palić, dym tytoniowy szkodliwy wpływ na błonę śluzową żołądka, przyczynia się do rozwoju przewlekłego zapalenia żołądka.

Jedz powoli, w małych porcjach. Żołądek po poście musi być „uruchomiony”, podobnie jak inne układy enzymatyczne organizmu.

• Trzeciego dnia - dieta 1a.

Zgodność z zaleceniami pozwoli na maksymalną ochronę żołądka przed uszkodzeniami mechanicznymi i chemicznymi. Główna lista dozwolonej żywności odpowiada diecie. Charakterystyczną cechą jest ciastowaty posiłek, przyjmowany 6 razy dziennie. Dzienna ilość energii wynosi 1800 kcal z powodu zmniejszonej ilości białek i tłuszczów. Stół dietetyczny jest wyznaczany na krótki okres, ponieważ długi odbiór brak składników odżywczych można śledzić.

• Siódmego dnia rozpocznij jedzenie zgodnie z dietą 1b.

Jest to dieta przejściowa od 1a do 1, aby stopniowo komplikować pracę żołądka.

Dieta 1b jest niezbędna do stopniowego przejścia na trudniejsze dla żołądka jedzenie. Występuje przeważnie płynna żywność w postaci pasty i półstałej, działanie nie może być szybko wykonane. Dzienne spożycie kalorii wynosi 2500 kcal.

• Długa dieta 1.
• Stopniowe przejście do normalnego zdrowego odżywiania.

Posiłki są zaprojektowane w taki sposób, aby były zgodne z określonymi zasadami wymaganymi przez osobę, która doświadczyła ostrego zapalenia żołądka:

1. Zalecana dieta jest zróżnicowana, charakterystyczna dla obszaru zamieszkania.
2. Wystarczająca energia, dieta składa się z produktów o wystarczającej ilości kalorii. Z jedzeniem osoba otrzymuje energię do aktywnego i energicznego życia. Aby określić pojemność energetyczną produktu, opracowano tabelę kalorii.
3. Należy jeść 5-6 razy dziennie, biorąc pod uwagę przekąski, smaczne i zdrowe. Snacking jest konieczny nie w przypadku czekolady, ale z jabłkiem, a nie chipsami, ale orzechami.
4. Haste zapobiega pracy układu pokarmowego. Dzięki szybkiemu żuciu duże kawałki jedzenia hamują pracę żołądka, pererastyagivayut ciała. Jedzenie jest opóźnione, zalecenia dietetyczne stają się bezużyteczne.
5. Wystarczająca ilość warzyw i owoców, bez grubego włókna. Jeśli po jednym dniu ostrego zapalenia żołądka nie było problemów z żołądkiem, lista owoców i warzyw jest podobna do zdrowej osoby.
6. Jedzenie powinno być gotowane inaczej, nie można odmówić zupy i jeść dania główne. Każda forma kulinarna ma swoje zalety, niemożliwe jest wykluczenie potraw.
7. Wystarczające ujęcie wody. Zupa, sok i herbata nie odnoszą się do przedmiotu. Ciało otrzymuje użyteczną ciecz tylko w postaci wody, wszystko inne dotyczy płynnej żywności. Wymagany do przestrzegania reżimu picia.
8. Prawidłowy rozkład B: W: Y przez cały dzień. Na przykład podczas śniadania lepiej jest zwiększyć ilość białek, są one powoli trawione, powoli uwalniają energię, co jest wystarczające do następnego posiłku.
9. Ostatni posiłek nie później niż dwie godziny przed snem. Preferuje się dawanie warzywnych, mlecznych potraw. Jeśli gotujesz produkty mięsne, są one starannie przygotowane, aby zmniejszyć obciążenie żołądka.
10. Podstawową zasadą jest świeża żywność. Jest to zasada zdrowego odżywiania i profilaktyki ostrego zapalenia żołądka.
11. Powinien jeść, gdy jest uczucie głodu.

Charakterystyczna dieta 1

Stosunek B: W: U 100 g: 100 g: 400 g, odpowiednio.

Dzienne zapotrzebowanie na energię - 2800 kcal.

Czas trwania przestrzegania diety do sześciu miesięcy.

Tak jak w przypadku każdej diety, istnieje lista produktów, które są dozwolone i niepożądane w użyciu.

Rozważ zalecane produkty. Muszą mieć miękkie mechaniczne, chemiczne właściwości.

• wczorajszy chleb;
• rozdrobnione zupy warzywne, mleko, zupy warzywne;
• mięso wołowe, z kurczaka i indyka w gotowanej formie parowej;
• chude ryby bez skóry lub w postaci kotletów parowych;
• masa twarogowa, budyń;
• kasza manna, kasza ryżowa na mleku lub woda w formie wytartej;
• warzywa gotowane na parze - ziemniaki, marchew, buraki, kalafior;
• gotowany język;
• przecier owocowy z cukrem, miodem;

Gdy zapalenie żołądka jest dopuszczalne, pić mleko, śmietanę, sok owocowy, słabą herbatę lub herbatę z mlekiem.

Rozważ teraz zakazaną listę. Zaleca się, aby nie jeść pokarmów, które powodują i zwiększają ból, stymulując wydzielanie żołądkowe.

• muffin, świeży chleb;
• zupa, zupa, okroshka;
• kaczka, gęś;
• smażone potrawy;
• majonez;
• mięso wędzone i konserwy;
• kwaśne produkty mleczne;
• proso, jęczmień perłowy, rośliny strączkowe;
• makaron;
• sos sojowy

Obowiązkowe jest uwzględnienie cech organizmu. Każda osoba ma własną listę produktów, które powodują bóle brzucha. Podobne polega na usuwaniu z menu. Często pacjent wie, że z zapaleniem żołądka możesz albo nie.

Jeśli produkt znajduje się na liście dozwolonych, ale pacjent ma niestrawność, ból brzucha, nudności, wymioty - produkt zostanie anulowany. Jeśli żołądek danej osoby nie odpowiada na zakazaną listę, nie oznacza to, że produkt jest dobry.

Należy wziąć pod uwagę wiek pacjenta. Na przykład, wraz z rozwojem zapalenia żołądka u młodych pacjentów, listę produktów można rozszerzyć w celu zwiększenia zawartości kalorii o B i F o 20-30 g. Wraz z rozwojem zapalenia żołądka u pacjentów w wieku większość diety powinna składać się z łatwo przyswajalnych pokarmów. Osoby starsze zmniejszają liczbę potrzebnych kalorii.

W procesie przestrzegania diety przydatne jest przyjmowanie witamin, szczególnie ważna jest zawartość witamin C, grupa B, A, E, PP. Przed przepisaniem kompleksów witaminowych lekarz przeprowadzi badanie lekarskie.

Aby osiągnąć najlepszy wynik, konieczne jest ścisłe przestrzeganie zaleceń lekarza i, oprócz diety, leczenie przepisane przez lekarza.

Orientacyjne menu

Aby ustalić, jak jeść podczas zapalenia żołądka, opracowano różne opcje menu. Jeśli to konieczne, powinieneś skonsultować się z dietetykiem lub gastroenterologiem, który nauczył się wzorowego menu na tydzień.

W ciągu dnia racja podzielona jest na 6 posiłków: pierwsze i drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i posiłki przed snem.

Pierwsze śniadanie na zapalenie błony śluzowej żołądka oferowane jest z pożywnym, zawiera gotowane jajko z półpłynnym żółtkiem, zapiekanka z twarogu lub twaróg, kasza manna, posiekana kasza gryczana. Z napojów poleca się słabą herbatę, herbatę z mlekiem, galaretkę.

Drugie śniadanie jest konieczne dla pacjentów z zapaleniem żołądka, aby utrzymać pracę żołądka do kolacji. Produkty przychodzą - pieczone jabłko lub gruszka, dopuszczalne jest dodawanie cukru, kompotu, wywaru z owoców dzikiej róży, musu owocowego.

Jak każdy pokarm dietetyczny, lunch jest zróżnicowany. Na przykład różne rodzaje zup warzywnych, puree ziemniaczane, ewentualnie z dodatkiem śluzowych wywarów z ryżu, zup mlecznych, wytartych zup warzywnych. Mięso podawane jest jako suflet lub gotowane: mięso królicze, indyk, pieczone okoń bez skóry. Desery są polecane w postaci musów owocowych i jagodowych oraz puree ziemniaczanego.

Podwieczorek jest niezbędny jako lekka przekąska i reprezentuje wywar z bioder lub otrębów pszennych z cukrem, galaretką, zapiekanką z twarogu.

Obiad obejmuje dania dietetyczne z gotowanego mięsa i ryb: klopsiki, stroganow wołowy, klopsiki na parze, różowy łosoś w mleku i okoń z sosem śmietanowym. Powyższe jest dopuszczalne do dodawania gotowanych warzyw. Obiad nie powinien przeciążać żołądka.

Przed snem warto wypić szklankę lekko rozgrzanego mleka lub śmietany. Do najszybszego gojenia błony śluzowej żołądka w mleku dodaje się łyżeczkę oleju z rokitnika.

Przewlekłe zapalenie żołądka

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka jest podejmowana z uwzględnieniem charakteru naruszeń aktywności wydzielniczej żołądka, jak wyraźny jest proces zapalny, indywidualne preferencje żywieniowe, odpowiedni stosunek niezbędnych substancji w diecie. Konieczne jest monitorowanie przydatności żywienia u pacjentów z zapaleniem żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem.

Jeśli przejawy wzdęć są wyrażone z powodu stagnacji zawartości żołądka i procesów fermentacji w jelicie, konieczne jest ograniczenie ilości węglowodanów.

Jeśli pacjent ma niedobory żywieniowe, konieczne jest zwiększenie ilości białka w celu zwiększenia spożycia kalorii.

Więcej błonnika jest zawarte w diecie pacjentów z przewlekłym zapaleniem żołądka (CG), przekraczając wskazania diety numer 1. t

Zawiera dietę przewlekłego zanikowego zapalenia żołądka (CAG)

Dieta w leczeniu zapalenia żołądka jest niezbędna w ostrej fazie, aby zmniejszyć wpływ szkodliwych czynników i stymulować gruczoły żołądkowe do wydzielania.

W okresie zaostrzenia zaleca się przestrzeganie diety 1a przez tydzień.

Gdy stan się ustabilizuje, można przejść do diety 2, zaprojektowanej specjalnie dla pacjentów z CAH.

Charakterystyka diety 2

Zawartość B: W: 100 g: 90 g: 400 g, odpowiednio.

Dzienne zapotrzebowanie na energię 3000 kcal. Karmienie frakcyjne i ścisłe przestrzeganie zaleceń szybko przyniesie pozytywne efekty.

Zawartość produktów, metody przetwarzania i konsystencja są mniej oszczędne niż w przypadku diety 1. Dopuszcza się więcej produktów na zapalenie błony śluzowej żołądka:

• zupy z bulionu wołowego z mielonymi ziarnami i kawałkami warzyw, jeśli pacjent jest dobrze tolerowany, zupa ze świeżej kapusty, ale nie codziennie;
• gotowany kawałek ryby;
• chleb, gotowane wczoraj, ciastka;
• świeże produkty mleczne i potrawy;
• mięso, drób bez skóry, można smażyć bez skorupy;
• warzywa, w tym kapusta;
• świeże pomidory;
• jaja;
• jabłka pieczone, dojrzałe jagody i owoce w formie wytartej;
• ptasie mleczko, prawoślaz, cukier, miód.

Należy wiedzieć, co jeść podczas zapalenia żołądka, unikając niepożądanych konsekwencji. Podajemy listę produktów, które są niebezpieczne u pacjentów z zapaleniem żołądka.

• świeży chleb, ciasto;
• Zupy fasolowe;
• tłuste mięso, drób, krewetki;
• wędzona żywność, konserwy;
• czekolada;
• szorstkie owoce w naturze.

Z ogólnych zaleceń zabroniona jest dieta składająca się z produktów, które są długie w żołądku.

Dieta zalecana w fazie remisji różni się od tej w ostrej fazie przewlekłego zapalenia wątroby.

W przypadku zaostrzenia CAH i tendencji do biegunki, zaleca się stosowanie diety 4 i opcji: dieta 4b i 4c.

Charakterystyka diety 4

Odżywianie na diecie różni się ostrożnym podejściem do żołądka i jelit.

Ilość węglowodanów jest zmniejszona, aby zmniejszyć przejawy wzdęcia i nadmiernego tworzenia się gazu. Ich objętość jest minimalna. Uważa się, że zmniejsza lub eliminuje liczbę dozwolonych produktów żółciopędnych.

Diety przestrzegają nie więcej niż 5 dni.

Zawartość B: W: 90g: 70g: 250g, odpowiednio. Dzienne zapotrzebowanie na energię 2000 kcal.

Żywność jest gotowana na parze lub gotowana, a następnie trzeba ją wytrzeć.

• krakersy do chleba pszennego;
• zupy na chudym mięsie z dodatkiem śluzowych wywarów z ryżu, jęczmienia;
• suflet z chudego mięsa, ryb;
• niekwaszony twaróg;
• masło w naczyniach;
• jaja z półpłynnym żółtkiem;
• tarta owsianka;
• wywary z warzyw;
• zielona herbata, borówka czarna;
• surowe jabłka tarte.

Nie polecane produkty:

Dieta jest monotonna, leczenie przez ponad 5 dni nie powinno być przeprowadzane. Następnie idź na dietę 2.

Jeśli CAG ma współistniejącą patologię innych narządów przewodu pokarmowego, zaleca się przestrzeganie pięciu diet.

Charakterystyka diety 5

Zawartość B: W: Fizjologiczny, odpowiada 100 g: 90 g: 350 g.

Żywność jest gotowana na parze, parzona lub pieczona.

Dieta numer 5 jest uważana za bardzo powszechną w CG. Pocierać tylko gruboziarnistą żywność, na przykład żywność bogatą w błonnik.

Dieta charakteryzuje się dużą różnorodnością żywieniową. Dozwolone produkty:

• chleb pszenny, żyto, wczoraj;
• zupy z warzywami i płatkami zbożowymi, nabiał z makaronem;
• chude mięso i drób;
• owoce morza;
• jaja z półpłynnym żółtkiem, omletami;
• beztłuszczowe produkty mleczne;
• zboża;
• sosy mleczne, warzywne;
• świeże sałatki warzywne;
• owoce, jagody niekwaśne;
• kompoty;
• miód, dżem.

Nie polecane produkty:

• słona zupa, okroshka;
• smalec;
• tłuste mięso i drób;
• świeży chleb;
• pizza;
• śmietanka, pełnotłuste mleko;
• pikantne przyprawy;
• czekolada, kawa, kakao.

Należy zauważyć, że czasami produkt znajduje się na obu listach, na przykład śledziu. Możliwość spożywania ryb w piątej diecie zależy od gotowania.

Z lekkim zaostrzeniem przewlekłego zapalenia trzustki konieczne jest zmniejszenie ilości węglowodanów i dodanie białka. Jednak lepiej skonsultować się z lekarzem.

Podczas przejścia CG na fazę remisji zaleca się przejście do normalnej diety fizjologicznej.

Potrzeba diety potwierdza lekarza, nie powinieneś angażować się w samoleczenie!

Cechy terapii dietetycznej przewlekłego zapalenia żołądka z normalnym lub zwiększonym wydzielaniem

Kiedy stan się pogarsza, kilka dni powinno powstrzymać się od jedzenia i picia. Jedzenie pobudza wydzielanie żołądkowe, absolutnie nie zaleca się jedzenia za pierwszym razem.

Następnie stosuj dietę 1a, tydzień później - dietę 1b. Gdy stan się stabilizuje, a objawy kliniczne maleją, po 2 tygodniach można przejść na dietę 1. Głównym kryterium przejścia z diety na inną jest brak nieprzyjemnych doznań z jedzenia. Jeśli zastosujesz prostą zasadę, praca żołądka i jelit zacznie się komfortowo stawać bardziej skomplikowana. Jeśli zjedzona dozwolona zupa przynosi ból w żołądku, musisz przedłużyć dietę i skonsultować się z lekarzem.

Kolejnym etapem leczenia będzie dieta 5.

Przejście między dietami zależy od rozwoju choroby u konkretnego pacjenta. Ludzki sok żołądkowy jest wytwarzany na różne sposoby, w każdym przypadku widać cechy choroby.

Szczególną cechą diety w przewlekłym zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości jest zalecenie, aby usunąć produkty, które stymulują wydzielanie przez długi czas.

Przewlekłe zapalenie żołądka i wody mineralne

Większość wód mineralnych zmniejsza zapalenie żołądka, ale silniejsze zmineralizowane wody pobudzają wydzielanie, podczas gdy mniej zmineralizowane wody hamują wydzielanie.

Przy zwiększonej aktywności wydzielniczej żołądka, obecności objawów zgagi, zaleca się przyjmowanie dwuwęglanowej wody mineralnej, picie na godzinę przed posiłkami.

Z zanikowym zapaleniem błony śluzowej żołądka - słona woda alkaliczna przez 20 minut przed posiłkami.

Jeśli poważnie potraktujesz powszechną chorobę zapalenia błony śluzowej żołądka, w trakcie leczenia przestrzegasz koniecznych ograniczeń w jedzeniu, osoba nie tylko będzie istnieć, ale będzie cieszyć się wszystkimi smakami życia.

W ostatnich latach nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka staje się coraz powszechniejszą chorobą przewodu pokarmowego, a dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka jest podstawą leczenia.

Aby leczenie choroby było szybkie i skuteczne, pacjent powinien zawsze przestrzegać podstawowych zasad żywienia.

Dieta na nadżerkowy nieżyt żołądka pomaga przywrócić błony śluzowe organizmu, zapobiega dalszemu rozwojowi choroby, łagodzi bolesne objawy.

Ogólne zasady diety

Leczenie dietetyczne nadżerkowego zapalenia żołądka spowodowane jest przede wszystkim stadium rozwoju choroby, jej przebiegiem, stanem całego ciała pacjenta.

Jeśli pacjent cierpi na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, przepisuje się mu bardzo restrykcyjne menu, a przy złagodzeniu objawów nie można stosować diety ściśle.

W każdym razie pacjent z nadżerkowym zapaleniem żołądka nie powinien jeść tłustych i smażonych potraw, alkoholu, nikotyny.

Leczenie pacjenta jest również uwarunkowane przez charakterystykę choroby: gdy kwasowość wzrasta i maleje, należy jeść różne pokarmy.

Ponadto procesy zapalne lub zanik błony śluzowej żołądka wymagają również korekty diety menu.

Po pierwsze, pacjent nie powinien być spożywany:

• produkty, które stymulują produkcję płynów trawiennych - alkohol, wędzone mięso, fasola, kapusta, ciemny chleb, soda, kwaśne soki, napoje kawowe;
• pokarmy, które pogarszają stan zapalny na wewnętrznej powierzchni żołądka - tłuste mięsa, grzyby, rzodkiewki;
• zbyt gorące lub schłodzone posiłki - cała żywność wchodząca do żołądka powinna mieć przyjemną temperaturę;
• smażone potrawy;
• przyprawy, przyprawy.

Jednocześnie pacjent może korzystać z następujących produktów:

• gotowane mięso bez tłuszczu, najlepiej posiekane;
• mięso rybie bez tłuszczu;
• warzywa parzone lub woda, posiekane w puree ziemniaczanym;
• gotowana kasza zbożowa, może być z warzywami i owocami;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, mleko.

Przy podwyższonym poziomie kwasowości lekarze zalecają pacjentom picie wody mineralnej, szklanki na godzinę przed posiłkami.

Musisz jeść ułamkowe części, aby nie przepracować organów trawiennych. Przekąski powinny pojawiać się co 3 godziny, w ciągu jednego dnia powinno być 5-6 posiłków.

Pacjenci potrzebują diety przez co najmniej 3 miesiące. Czas trwania diety wynika z ciężkości choroby i ogólnego stanu organizmu.

W celu zwiększenia skuteczności leczenia pacjent musi zapewnić odpoczynek, świeże powietrze, zdrowy sen i korzystne środowisko.

Pokarm dla ostrego i przewlekłego przebiegu

Jeśli u pacjenta stwierdza się ostry nieżyt żołądka typu erozyjnego, ważne jest, aby dieta pomagała zmniejszyć stan zapalny w powłokach żołądkowych.

Pierwszego dnia podczas zaostrzenia zapalenia żołądka pacjent powinien całkowicie zrezygnować z pożywienia, a od następnego dnia choroby można zacząć jeść płynne płatki, galaretkę, jajka. Wraz z ustąpieniem procesu zapalnego dieta zostanie złagodzona.

Pacjent powinien jeść 5-6 razy małe objętości. Ważne jest, aby wszystkie potrawy były traktowane parą lub wodą, a produkty były tak rozdrobnione, jak to możliwe.

Gdy stan zapalny normalizuje się nieco, menu pacjenta można uzupełnić omletami parowymi, twarogiem o niskiej zawartości tłuszczu, pierwszymi daniami z warzyw, białego mięsa, ciastek galetny i słabej herbaty z mlekiem.

Kiedy zaostrza się chorobę, ściśle ogranicz jedzenie, które potrzebujesz 15-20 dni, po czym menu można wzbogacić o pewne produkty.

Nie należy jednak całkowicie zapominać o żywieniu dietetycznym, ponieważ w celu poprawy skuteczności terapii należy kontrolować jego menu przez 3 miesiące.

Przez cały czas diety pacjent nie powinien jeść pikantnych, smażonych, tłustych, marynat, kiełbasek, produktów piekarniczych.

Leczenie diety na chorobę przewlekłą z powodu stadium choroby.

Zaostrzenie menu pacjenta jest takie samo jak w przypadku ostrego zapalenia żołądka, a podczas remisji menu rozszerza się i wzbogaca różnymi produktami. Jednak nawet na etapie remisji można jeść tylko ułamkowo i często.

Każdego ranka po śnie należy wypić szklankę wody w przyjemnej temperaturze. Leczenie dietetyczne powinno być delikatne, bez pikantne, wędzone, smażone.

Masła nie można jeść, zamiast tego lepiej użyć warzyw. Owoce o gęstej skórze powinny być oczyszczone, dodatkowo trzeba wyeliminować pieczenie, śmietanę, alkohol.

Przy nadmiernej kwasowości lekarze zalecają picie mleka bez tłuszczu, spożywanie krakersów, wątroby, białego mięsa, języka, niskotłuszczowych ryb, jajek, duszonych lub wodnistych warzyw, zup lub puree z warzyw, startych ziaren, soku z nie kwaśnych owoców, rozcieńczonego wodą.

Jeśli kwasowość jest zmniejszona, można jeść zupy, rosoły, gotowane i duszone warzywa, mięso i ryby bez tłuszczu, zboża, domowe dżemy, suszone owoce, miód, sałatki z warzyw i owoców, herbaty, grzanki z ciemnego chleba.

Należy stosować takie odżywianie przez 3-4 miesiące, aż leczenie doprowadzi do stabilnej remisji.

Pokarm dla antralnego i krwotocznego zapalenia żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest rodzajem choroby erozyjnej, na którą wpływa antrum, sekcja żołądka.

Zapaleniu błony śluzowej żołądka towarzyszy dieta wykluczająca mięso z tłustymi, kwaśnymi pokarmami, w tym kwaśne mleko i twaróg.

Jeśli antralne zapalenie żołądka znajduje się w ostrej fazie, wówczas pacjent musi jeść 5-6 razy w małych ilościach i kłamać, aby zmniejszyć agresywne działanie pokarmu na antrum.

Jeśli u pacjenta stwierdza się antralne zapalenie żołądka, alkohol, grube i pikantne potrawy, wędzone mięsa, napoje gazowane, nikotynę należy wyłączyć z diety.

Jeśli pacjent ma antralny obszar żołądka, celem diety jest ustabilizowanie produkcji enzymów i ochrona antrum przed agresywnym działaniem żywności.

Krwotokowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest innym typem choroby, któremu towarzyszy okresowe krwawienie z powodu uszkodzenia naczyń w błonie śluzowej narządu.

Trudno jest leczyć krwotoczne zapalenie błony śluzowej żołądka ze względu na fakt, że dopóki erozja nie zostanie całkowicie przedłużona, może regularnie krwawić. Nawet po tym lekarze nie twierdzą z całkowitą pewnością, że krwotoczne zapalenie żołądka jest wyleczone.

Jeśli u pacjenta zdiagnozowano krwotoczny nieżyt żołądka, a następnie, wraz z leczeniem, lekarze muszą przepisać ścisłą dietę.

Dieta towarzysząca krwotocznemu zapaleniu żołądka powinna całkowicie wykluczać smażone, pikantne, marynowane, wędzone mięsa, przyprawy i sól. Nie można też jeść pieczenia, kwaśnych owoców i jagód, sody, alkoholu, kakao, kawy, białego chleba.

Krwotokowe zapalenie błony śluzowej żołądka pozwala na zupy i puree warzywne, owsiankę z płatków owsianych, grykę, ryż i jęczmień perłowy, gulasz warzywny, świeże napoje mleczne bez tłuszczu.

Aby uzupełnić ilość białka w ciele pacjenta, można zjeść rybę lub jajka dla pary, można też zrobić omlet z jaj.

Krwotokowemu zapaleniu żołądka towarzyszy utrata krwi, którą uzupełnia się jedząc wątrobę i pieczone słodkie jabłka.

Zapalenie błony śluzowej żołądka z bulbitą i dwunastnicą

Bardzo często nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka towarzyszy zapalenie błony śluzowej dwunastnicy (zapalenie dwunastnicy), jak również proces zapalny bańki dwunastnicy (bulbit).

Objawy choroby w zapaleniu dwunastnicy i bulicie są prawie identyczne. Ponadto, leczenie dietetyczne bulbitu i dwunastnicy również nie różni się zbytnio.

Podobnie jak w przypadku innych chorób przewodu pokarmowego, w przypadku zapalenia dwunastnicy i bulby, pacjent powinien być karmiony ułamkowo 5-6 razy. Porcje nie powinny być większe niż 250 - 300 g.

Dieta na zapalenie dwunastnicy i bulbitę z zapaleniem błony śluzowej żołądka, lekarze zwykle przepisywani przez 4 - 6 miesięcy, w zależności od ciężkości pacjenta.

Wszystkie produkty z bulbitem i dwunastnicą z zapaleniem żołądka powinny być zmielone, gotować na wodzie lub parze. Posiłki powinny być miękkie, aby nie uszkodzić błon śluzowych organizmu.

Przykładowe menu na bulbit i dwunastnicę z zapaleniem żołądka powinno zawierać płatki zbożowe, twaróg bez tłuszczu, posiekane warzywa, jogurt, kefir, śmietanę. Jajka można jeść dwa razy w tygodniu.

Możesz zrobić kotlety parowe z chudego mięsa i ryb. Na deser pacjent z bulbitą i dwunastnicą z zapaleniem żołądka może jeść gruszki, śliwki, suszone morele, banany, marmoladę i prawoślazu.

Pacjent może również jeść nieświeży chleb, suche rodzaje herbatników. Podczas erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka można urozmaicić jedzenie gotowanym mięsem, makaronem, puree warzywnym, kompotami i sokami z nie kwaśnych owoców i jagód.

W przypadku bulby i dwunastnicy z zapaleniem żołądka ważne jest, aby codzienne menu było bogate w białka, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy.

Nie można jeść sody, fast foodów, grzybów, kwaśnych jagód, wędzonych mięs, smażonych, pikantnych, przypraw, miodu.

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest rodzajem zapalenia błony śluzowej żołądka, charakteryzującym się pojawieniem się nadżerek na ścianach. Przyczynami są bakterie, żywność niskiej jakości, agresywne substancje uwięzione w żołądku. Leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka zajmuje dużo czasu.

Z powodu erozji może rozpocząć się krwawienie. Nadchodzi niebezpieczny moment, kiedy rany zajmują ogromną część żołądka, krew płynie jednocześnie z różnych formacji.

Nadżerkowe zapalenie żołądka objawia się bólem, zgagą, odbijaniem i upośledzonym stolcem. Możliwe jest zdiagnozowanie choroby za pomocą metody endoskopowej do badania przewodu pokarmowego (fibrogastroduodenoskopia). Zanim procedura będzie musiała głodować przez 12 godzin, nie pal.

Istnieje wiele rodzajów erozyjnego zapalenia żołądka:

1. Ostra postać objawia się wymiotami krwi i ciemnymi płynnymi odchodami, powodującymi oparzenia i urazy.
2. Przewlekła postać występuje w wyniku aktywności bakterii i stosowania poszczególnych leków.
3. Erosive antral gastritis wpływa na dolną część żołądka, zaczyna się z powodu patogennych bakterii.
4. Forma odpływu rozwija się z powodu rozbryzgów płynów z dwunastnicy.
5. W postaci idiopatycznej objawy nie występują. Pacjent nie konsultuje się z lekarzem, dopóki nie wystąpi krwawienie.

Leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka należy przeprowadzać pod kontrolą gastroenterologa. Dopuszcza się leczenie choroby za pomocą leków lub stosowanie tradycyjnej medycyny oprócz głównego leczenia. Nie wolno nam zapominać o prawidłowym żywieniu, zwłaszcza podczas zaostrzenia zapalenia żołądka. Należy pamiętać, które produkty są zabronione w przypadku choroby, naruszenie przebiegu leczenia i zalecenia lekarza prowadzą do powikłań.

Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka jest uznawana za ważną część leczenia. Wybór produktów zależy od stopnia rozwoju choroby. Dzięki prawidłowemu odżywianiu przywraca się błonę śluzową żołądka.

Zasady jedzenia żywności z zapaleniem żołądka obejmują: małe porcje 4-6 razy dziennie, powtarzane zgodnie z ustaloną codzienną rutyną. Nie można szybko przyjmować pokarmu przez połknięcie kawałków nie upieczonego jedzenia. Posiłki nie powinny być gorące ani zimne, unikając uszkodzenia błony śluzowej żołądka.

Pokarm dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka pociąga za sobą ścisłe ograniczenie produktów, wprowadzenie zestawu przydatnych i regulujących kwasowość składników odżywczych żołądka. Gdy choroba zaczyna się zmniejszać, można nieznacznie rozszerzyć dietę.

Pierwszego dnia pojawienia się objawów zapalenia żołądka zaleca się pościć. Drugiego dnia można zjeść owsiankę i jajka. Ścisła dieta trwa przez 3 tygodnie. Po tym okresie nie można przerwać diety, trwa to 3 miesiące do pełnego wyzdrowienia.

Dopuszczalne jest jedzenie tylko gotowanego i gotowanego na parze jedzenia. Wskazane jest, aby wybrać tłuczone ziemniaki.

Produkty dietetyczne: niskotłuszczowy twaróg (lub niskotłuszczowy), zupa z warzywami i białym mięsem, owoce niekwaśne, galaretka i słaba herbata.

Pikantne, smażone, wędzone, tłuste potrawy i wypieki powinny być całkowicie wyłączone z konsumpcji.

Okaże się, że całkowicie wyleczy zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej postaci, ale jeśli leczenie zostanie rozpoczęte, choroba stanie się przewlekła.

Pokarm dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka

Przewlekłe nadżerkowe zapalenie żołądka charakteryzuje się okresami remisji i zaostrzeń. W zależności od okresów wybiera się dietę.

Na czczo rano zaleca się wypicie szklanki wody niegazowanej. Jedzenie powinno być lekkie, bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Chude mięso i gotowane jajka, gotowane na parze klopsiki i zupa z klopsikami są używane jako źródło białka.

Z kaszek lepiej jest preferować płatki owsiane o właściwościach otaczających.

Picie z erozyjnym zapaleniem żołądka jest dozwolone tylko w wodzie, słabej herbacie, galaretce i soku owocowym.

Dieta dla przewlekłego zapalenia żołądka zależy od kwasowości żołądka.

Wpływ kwasowości na dietę

Kwas wytwarzany przez żołądek, na podwyższonym poziomie, zjada błony śluzowe i ściany jelit, podczas gdy na obniżonym poziomie nie trawi całkowicie pokarmu, który dostaje się do organizmu.

Istnieją produkty, które wpływają na wydzielanie żołądka.

W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości menu powinno składać się z owsianki, odtłuszczonego mleka, mięsa, jajek, zupy puree, warzyw (brokuły, szpinak, seler i kalafior), herbaty z miętą i rumianku oraz galaretki. Należy unikać potraw o kwaśnym smaku, świeżych owoców i warzyw.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości zaleca się picie wody mineralnej o wysokiej zawartości siarczanów w celu ustabilizowania produkcji soku żołądkowego. Spożywać wskazaną godzinę przed posiłkiem w ilościach zalecanych przez lekarza prowadzącego.

Przy niskiej kwasowości konieczne jest stymulowanie wydzielania soku żołądkowego. Aby to zrobić, dodaj bulion mięsny, produkty mleczne, miód, suszone morele, sok z marchwi i kroplę soku z cytryny jako przyprawę. Leczniczym działaniem na zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości będzie woda mineralna o składzie chlorkowo-sodowym, która aktywuje metabolizm.

Tygodniowe menu dla pacjentów z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Przykładowe menu odpowiednie dla osób cierpiących na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka:

• Zapiekanka z serem i słaba zielona herbata.
• Pieczone jabłko.
• Zupa z puree z dyni, gotowany język.
• Galaretka owsiana.
• Filet z kurczaka duszony z ziemniakami.
• Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

• Płatki owsiane i herbata z miętą.
• Banan
• Zupa ziemniaczana z grzankami i filetem rybnym gotowana w podwójnym kotle.
• Kompot z suszonych moreli i herbatników.
• Gulasz z warzywami.
• Śnieżka

• Dwie jajka na miękko, zielona herbata.
• Suszone owoce z jogurtem.
• Zupa ze szpinaku. Kotlety z kurczaka z puree ziemniaczanym.
• Souffle.
• Ryba i cukinia na parze.
• Ryazhenka.

• Nietłuszczowy twaróg z rodzynkami.
• Kissel z suszonym chlebem.
• Zupa z makaronem i zapiekanka ziemniaczana.
• Pieczona gruszka.
• Klopsik z puree ziemniaczanym.
• Jogurt

• Kasza gryczana i herbata z dżemem.
• Acidophilus.
• Zupa z buraków, zapiekanka z ryb.
• Kissel z bogatym ciastem.
• Filet z indyka zapiekany z ziemniakami.
• Mleko kozie.

• Pierogi z twarogiem i biodrami.
• Mus jagodowy.
• Zupa ryżowa, gotowane mięso z ziemniakami.
• Kissel, plasterek niskotłuszczowego sera i suszonego chleba.
• Makaron z pieczonym mięsem.
• Kieliszek ryazhenki.

• Kasza ryżowa i słaba herbata.
• Galaretka.
• Zupa z selera, klopsiki z puree ziemniaczanym.
• Sok Marchewkowy
• Gulasz z królika z warzywami.
• Śnieżka

W rzeczywistości menu na tydzień składa się ze zdrowej żywności, wypełnionej niezbędnymi witaminami i minerałami.

Zakazane produkty do erozyjnego zapalenia żołądka

Dieta na erozyjny nieżyt żołądka poważnie ogranicza wybór potraw.

Nawet w okresie remisji emitują masę zabronionych pokarmów. W zupie nie można dodawać smażonych warzyw. Pierwsze dania zaleca się gotować na bulionie warzywnym. Wybrane zupy nie mogą być spożywane z nadżerkowym zapaleniem żołądka, należą do nich: zupa, kapuśniak, bogate buliony, zupy z grzybami, okroshka.

Żywność przygotowywana z tłustych mięs (wieprzowina, kaczka, gęś) jest wykluczona z diety dań mięsnych. Lepiej nie używać skóry ptaka podczas zapalenia żołądka, usuwa się go podczas gotowania. Konserwy kiełbas i wędzone kiełbasy są zabronione.

Grzyby są słabo wchłaniane w organizmie, nie są zalecane do użycia.

Owoce morza i tłuste ryby - łosoś, śledź, jesiotr, węgorz, sardynka, łosoś, szprot i halibut - nie mogą być spożywane.

Nie wszystkie zboża mogą być używane do choroby. Pshenka, jęczmień perłowy, grys kukurydziany nie są dozwolone.

Duże rodzaje makaronów są zakazane.

Warzywa są wyłączone z konsumpcji: cebula, czosnek, kapusta, ogórki, rzepa, rzodkiewka. Wszystkie dodatki zawierające gruboziarniste włókna uszkodzą wyściółkę żołądka.

Nie można jeść kwaśnych owoców i jagód, w szczególności owoców cytrusowych.

Większość sosów, przypraw i przypraw nie można używać do gotowania. Sałatki mogą być wypełnione olejem roślinnym. Z sosów można stosować wyłącznie na bazie mleka i produktów mlecznych.

Z napojów, które nie mogą być spożywane, należy przyznać alkohol, kawę, mocną herbatę i sodę. Te płyny agresywnie wpływają na wewnętrzne środowisko żołądka.

Do wyboru słodyczy należy podchodzić ostrożnie. Wiele rodzajów ciastek, ciast, słodyczy i lodów nie można jeść. Dozwolone są tylko pianki, dżem, budyń, ptasie mleczko, galaretka, marmolada i chude herbatniki - tylko na okres remisji.

Orzechy wszelkiego rodzaju są zdolne do drapania i uszkadzania błony śluzowej żołądka, są zabronione.

Powinien porzucić jajka na twardo lub smażone.

Dieta nie zapewnia marynat, smażonych, pikantnych potraw w menu pacjenta z zapaleniem żołądka.

Co jest dozwolone podczas zaostrzenia

Przy prawidłowym odżywianiu i leczeniu ostrego zapalenia żołądka trwa od tygodnia do miesiąca. Jeśli trzymasz się diety, poprawa nastąpi za kilka dni.

Pokarm dla erozyjnego zapalenia żołądka powinien być wykonany zgodnie z zaleceniami lekarza.

Musisz jeść co 3 godziny i pić wodę między posiłkami (co najmniej 1,5 litra dziennie).

W przypadku ostrego zapalenia żołądka zaleca się stosowanie płatków owsianych. Wzmacnia odporność, reguluje metabolizm i zawiera witaminy A, B, E, PP, aminokwasy i mnóstwo przydatnych pierwiastków śladowych.

W przypadku pogorszenia zapalenia żołądka, płatków zbożowych, bulionu z kluseczkami, jajka na miękko lub omletu na parze, galaretki są dopuszczalne. Możesz pić zieloną herbatę i wywary.

Pod koniec czasu racja zwiększa się w zależności od stanu zdrowia pacjenta. Jeśli nastąpi poprawa, objawy zmniejszyły się, a następnie można wejść do zup - tłuczonych ziemniaków, chudego mięsa i warzyw na parze.

Gdy zaostrzenie jest ważne, dieta, odpoczynek i brak stresu, tak aby jedzenie było normalnie trawione, a przewód pokarmowy miał możliwość powrotu do zdrowia.