Dieta dla dzieci z zapaleniem żołądka

Pod koniec XX wieku wierzono, że zapalenie żołądka jest powszechne wśród studentów i dorosłych. Obecnie rejestrowane są przypadki rozwoju zapalenia żołądka i u dzieci: każdego dnia jest ich więcej. Głównie w młodszym wieku choroba postępuje z powodu niezdrowej diety i negatywnych emocji wynikających z trudności w przedszkolu lub szkole. Zapalenie błony śluzowej żołądka może wystąpić w okresie dojrzewania, nawet po 1 roku. Z reguły zapalenie żołądka jest powszechne wśród dzieci w wieku szkolnym. Brak czasu na odpoczynek i jedzenie ma negatywny wpływ na pracę żołądka. W wielu szkołach jedzenie nie jest wystarczająco dobre, dziecko woli przekąski z innymi przekąskami. Obecnie zapalenie błony śluzowej żołądka występuje częściej w ciągu 10 lat.

Podczas zapalenia żołądka dzieci często tracą apetyt, jedzenie powoduje dyskomfort. Bóle są oznaczone głodem, zlokalizowanym w brzuchu. Czasami są kwaśne odbijanie i zgaga. Zapalenie błony śluzowej żołądka charakteryzuje się wzrostem poziomu kwasowości soku żołądkowego, powodując spadek zdrowia. Rodzice w panice - jak karmić dzieci?

Gdy objawy zapalenia żołądka mają się skonsultować z lekarzem-gastroenterologiem. Na podstawie danych uzyskanych z badania lekarz przepisuje leczenie. Leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka odbywa się na różne sposoby, nawet za pomocą diety. Właściwe odżywianie blokuje rozwój powikłań w żołądku, jest uznawane za ważny punkt w zapobieganiu zapaleniu żołądka.

Zasady terapii dietetycznej

W przypadku zapalenia żołądka zaleca się skontaktowanie z gastroenterologiem i dietetykiem w celu przypisania listy dozwolonej żywności. Ważne jest przestrzeganie specjalnej diety. Dotyczy to nie tylko okresów ostrej choroby. Jak pokazuje praktyka, dzieci, które stosują się do prawidłowego odżywiania, mało podatne na niestrawność. Jeść powinno być 5-6 razy dziennie, posiłek odbywa się w zaplanowanym czasie. Dziecko powinno mieć dwa obfite śniadania, lunch, podwieczorek i kolację. To pierwsza zasada leczenia dietą.

Druga zasada mówi, że produkty muszą być świeże, gotowane w specjalny sposób. Nie wolno jeść jedzenia gotowanego kilka dni temu. Podczas gotowania nie można dodawać do żywności wielu sztucznych dodatków do żywności. Możliwe jest zastąpienie dowolnymi produktami naturalnymi: owocami, warzywami lub ziołami. Para jest uważana za przydatny sposób gotowania, dopuszczalne jest gaszenie żywności na małym ogniu z dodatkiem wody, aby użyć piekarnika. W tym procesie będziesz musiał zauważyć, że na żywności nie ma skorupy.

Podczas gotowania wszystkich rodzajów zupy wskazane jest stosowanie bulionu śluzowego. Otacza ściany nadbrzusza, wpływając pozytywnie na pracę żołądka. Do zup pasują różne rodzaje zbóż i warzyw. Jako nalewanie zaleca się nakładanie kremu, masła. Karm dziecko może mieć mięso, a dieta może przyjmować dania mięsne. Pod uwagę bierze się charakter gotowania. Jeśli mięso jest miękkie, należy ugotować kawałek. Sztywne odmiany powinny być stosowane tylko do przygotowywania mielonego mięsa, klopsików lub klopsików.

Istotą trzeciej zasady terapii dietetycznej jest to, że zdrowa żywność z pewnością uwzględni dietę. Korzystnie na ciele dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka działa kaszka śluzowa. Wyróżnia się jęczmień, ryż i grykę: gotowanie gatunku nie będzie szkodliwe. Pamiętaj o owsiance, danie jest bardzo przydatne dla ciała, szczególnie w połączeniu z mlekiem.

Dobrze jest, gdy dziecko je warzywa. Podawać świeże, gotowane w formie zup. Najważniejsze jest to, że warzywa są myte. Lekarze zalecają mycie wielu warzyw gąbką. W wieku 2 lat pożądane jest podawanie w obskurnej formie.

Epigastria w stanach zapalnych nie obejmuje żywności w puszkach, potraw smażonych, napojów spirytusowych, produktów bogatych w cukier. Nie wszystkie warzywa mogą jeść. Musimy wyeliminować białą kapustę, rzodkiewkę i fasolę. Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka u dziecka pozwala na obecność grochu w postaci puree ziemniaczanego.

W menu dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka większość produktów powinna stanowić warzywa świeże lub gotowane. Jeśli choroba się pogorszyła, nie można jeść surowych warzyw. Usiądź na diecie, aby zakończyć regenerację.

Terapia dietetyczna ostrego zapalenia żołądka

Zaleca się dietę dla ostrego zapalenia, aby ułatwić pracę żołądka. Specjalna dieta jest uważana za ważny punkt w leczeniu. Żywność dla niemowląt powinna mieć korzystny wpływ na przewód pokarmowy, nie powodować podrażnienia uszkodzonej błony śluzowej żołądka. Lekarze zalecają, aby w pierwszych dniach leczenia nie jeść. Zasada nie dotyczy dzieci poniżej 8 lat. Brak pożywienia pozwala błonie śluzowej powrócić do normy, bez narażania na stałe bodźce.

Gdy choroba zaczyna wydawać się jaśniejsza niż wcześniej, pacjent powinien stosować dietę wodną. Wyjaśnienie - w ostrym zapaleniu w nadbrzuszu u dzieci mogą wystąpić nudności lub wymioty, w wyniku których następuje utrata wystarczającej ilości płynu, co wiąże się z ryzykiem odwodnienia, dzieci będą musiały pić dużo wody.

Pierwszej części dnia zaleca się, aby dziecko ściśle przestrzegało diety z wodą i herbatą. Czasami schemat trwa sześć godzin, głównie dla dzieci do 7 lat. W tym okresie dziecko powinno podawać mrożoną herbatę, nie mocną. Woda jest gotowana. Soki nie mogą pić. W przypadku odwodnienia dziecko przyjmuje specjalne rozwiązania. Dokładna ilość płynu przepisana przez lekarza, oceniająca aktualny stan pacjenta.

Po dwunastu godzinach można jeść płynne jedzenie. Z reguły jest to zupa śluzowa z kruszonymi składnikami. Jeśli wśród objawów pacjenta występuje zgaga, ziemniaki są przeciwwskazane, zwłaszcza tłuczone ziemniaki. Po 3-4 dniach dziecko zjada potrawy mięsne na parze. Dzień lub dwa później posiłki z dodatkiem mleka, owoców i soków są zawarte w diecie.

Po całkowitym wyleczeniu ostrego zapalenia żołądka dziecko nadal przestrzega specjalnej diety. Więc w jego diecie powinno być tłuste, pikantne i słone jedzenie. Dietetycy uważają, że tabela nr 1 najlepiej nadaje się dla organizmu w tym okresie.

Tabela numer 1

Kiedy objawy zapalenia żołądka znikną, lekarze zalecają trzymanie się tabeli nr 1. Dieta minimalizuje obecność soli kuchennej w żywności, eliminuje żywność z menu, która może uszkodzić narządy przewodu pokarmowego. Jedzenie powinno być wykonywane ułamkowo: od pięciu razy dziennie, w małych porcjach. Dieta dzieci nie szkodzi, wręcz przeciwnie, przyczynia się do całkowitego wyzdrowienia

Rano dzieciom zaleca się używanie chłodnej, słabej herbaty. Omlet gotuj bez dodawania oleju, gotowany na parze. Dozwolone jest otrzymywanie białego suszonego chleba. Po chwili podawane są kaszki mleczne, ryż z dodatkiem niewielkiej ilości masła. Zaleca się napoje mleczne lub kakaowe.

Obiad obejmuje zupy warzywne, gotowane na śluzowatym bulionie, bez kapusty. Dozwolone jest karmienie dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka. Do przygotowania makaronu można podawać dania mięsne, zwłaszcza kotlety na parze. Herbata nie jest wystarczająco silna. Czas na herbatę składa się z produktów z owoców i twarogu.

Podczas kolacji dziecko jest przydatne do jedzenia warzyw w postaci puree ziemniaczanego. Kurczak zaleca się gotować, usunąć skórę. Pozwoliłem kawałek wczorajszego chleba.

Jeśli bóle zaczną wracać, dziecko powinno trzymać się numeru tabeli 1a. Prawie nie różni się od tabeli nr 1. Tabela nr 1a wyklucza z diety wszelkie warzywa i owoce.

Dieta dla przewlekłego zapalenia żołądka

Dietetycy zwracają uwagę na przewlekłą postać zapalenia żołądka. Uważa się, że przy wyborze diety bierze się pod uwagę zdolność żołądka do tworzenia kwasu. Istnieją dwa rodzaje stanów zapalnych: w pierwszej kwasowości jest wysoka, w drugiej niskiej. Jeśli dziecko cierpi na zapalenie żołądka z niskim poziomem kwasowości, żołądek prawie nie radzi sobie z dużą ilością jedzenia. Z menu należy wykluczyć produkty, których trawienie wymaga długiego okresu. Odżywianie błony śluzowej żołądka powinno ułatwić pracę narządów trawiennych, promować wydzielanie soku żołądkowego.

Przeciwnie, zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększonym wydzielaniem wytwarza nadmiar kwasu solnego. Głównym celem terapii dietetycznej jest neutralizacja negatywnego wpływu soku żołądkowego na organizm. Ważne jest, aby usunąć z diety gruboziarnistą żywność, wśród nich emitować chleb i warzywa. Nie jedz smażonego jedzenia. Zakazane produkty, które wyzwalają uwalnianie kwasu: napoje gazowane, buliony mięsne i przyprawy. Zabronione naczynia o wysokiej temperaturze, aby nie powodować większych uszkodzeń w przewodzie pokarmowym. Szkodliwy zbyt zimno. Za dopuszczalną temperaturę uważa się nie mniej niż 20 i nie więcej niż 40 stopni.

Zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Jedzenie dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka eliminuje pikantne, smażone i słone potrawy, wszelkie konserwy, napoje gazowane, kawę, owoce i warzywa w surowej postaci. Niedożywienie nie powinno być dozwolone. Jedzenie jest podawane o zaplanowanej porze, aby nie było bólu w żołądku.

Z reguły dietetyk przepisuje dietę przez pierwsze 9 dni. Menu zawiera dania mięsne i rybne bez tłuszczu. Gotowanie jest zalecane do gotowania na parze, duszenia lub pieczenia. Warzywa i owoce powinny być starannie przetwarzane, dziecko nie może jeść ich na surowo.

Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości

Jeśli zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci charakteryzuje się zwiększoną sekrecją, lekarz przepisuje dietę zawierającą owsiankę śluzową i warzywa zawierające minimum błonnika. Gdy objawy choroby są najbardziej dotkliwe, dziecku zabrania się spożywania nieprzetworzonych warzyw. Zaleca się piec lub gotować jak tłuczone ziemniaki. Oprócz śluzówki owsianki i dania warzywne wolno jeść wczorajszy chleb, różne zupy, mały makaron. Dopuszcza się składanie mięsa i ryb bez tłuszczu, gotowanych jajek, nie więcej niż trzy na tydzień. Dopuszczalne są omlety na parze, groszek, jagody niekwaśne, potrawy na bazie mleka. Napoje są dozwolone, słodkie soki, kompoty, mleko i chłodna słaba herbata.

Zabrania się dodawania do menu produktów, które zmniejszają skuteczność terapii dietetycznej, prowadząc do pogorszenia stanu dziecka. Wśród nich, chrupiący chleb, wszelkie wysokotłuszczowe posiłki, gorące przyprawy, majonez, grzyby, fasola, produkty wędzone, konserwy, niektóre rodzaje warzyw, zbyt kwaśne owoce, słodycze. Niepożądane jest picie mocnej herbaty, kawy i wody gazowanej.

Dlaczego dieta jest przydatna

Dieta dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka jest uważana za niezbędną metodę zwalczania chorób, ale przed zasadniczą zmianą w diecie dziecka zaleca się wizytę u gastroenterologa w celu dokładnego zbadania i prawidłowej diety.

Zdrowe odżywianie skutecznie walczy z zaburzeniami w przewodzie pokarmowym, chroni organizm przed dalszym rozwojem zapalenia żołądka. Każdy rodzic powinien wpoić dziecku nawyk prawidłowego jedzenia od dzieciństwa. Obecnie zapalenie błony śluzowej żołądka jest uważane za powszechną chorobę, ważne jest, aby wcześniej zapobiec jego rozwojowi.

Jak dziecko powinno jeść podczas zapalenia żołądka, menu

Dzień dobry, drodzy czytelnicy. Tematem dzisiejszego artykułu będzie dieta dla dzieci z zapaleniem żołądka. Rozważamy, które produkty są zabronione, a które na odwrót są zalecane. Dowiesz się podstawowych praw, których należy przestrzegać podczas karmienia dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka. Możesz przeczytać menu na dany dzień i kilka przepisów.

Zawiera dietetyczne jedzenie

Aby proces gojenia mógł nastąpić, należy jak najszybciej rozważyć pewne zasady.

1. Ważne jest przestrzeganie prawidłowej diety. Staraj się, aby proces spożywania posiłków zachodził w regularnych odstępach czasu, codziennie o tej samej porze.
2. Posiłki powinny być częste, ale ułamkowe. Ważne jest, aby codzienne menu dziecka zawierało pięć posiłków.
3. Konieczne jest, aby dziecko używało wyłącznie świeżych produktów, w tym świeżych.
4. Niedopuszczalne jest dodawanie do żywności smaków lub przypraw, w tym przypraw.
5. Produkty powinny być gotowane, gotowane na parze lub pieczone w piekarniku, warunkiem jest dodanie niewielkiej ilości oleju słonecznikowego, nie dopuścić do pojawienia się skorupy.
6. Dzienna racja powinna składać się z wartościowych produktów, które obejmują całą gamę składników odżywczych, w tym witamin i minerałów.
7. W celu szybkiego powrotu do zdrowia konieczne jest stosowanie konsystencji zup śluzowych, razvararye owsianka.
8. Niedopuszczalne jest jedzenie ciepłej lub zimnej żywności, powinno być ciepło.
9. Ważne jest, aby w diecie dziecka nie było jedzenia na sucho.

Stoły do ​​diety Pevzner

Wcześniej mieszkał specjalista wysokiego szczebla, który opracował 15 stołów dietetycznych dla różnych chorób narządów trawiennych, nazywał się Manuel Pevzner. Swoje tabele dietetyczne skomponował nawet biorąc pod uwagę różne formy tej samej choroby.

Więc kiedy zapalenie błony śluzowej żołądka wyznacza takie stoły, diety:

• Nr 1 to przewlekła postać zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości;
• Nr 2 to postać przewlekła o obniżonym poziomie kwasowości,
• Nr 1a - zaostrzenie przewlekłej postaci lub ostrego przebiegu choroby;
• Nr 1b - okres niestabilnego odzyskiwania.

Ponieważ mój syn ma główną chorobę, kamicę żółciową, to dieta, na której siedzi, to tabela nr 5. Chciałbym zauważyć, że zasady żywienia są podobne. Dzisiaj mój syn ma ponad dwa lata ograniczeń w produktach. Początkowo było to dla niego trudne, starał się na wszelkie sposoby pozbyć się diety. Jednak nie było dokąd pójść. Aby mój syn nie był tak obraźliwy, zasadziłem całą naszą rodzinę na takiej diecie, zapomnieliśmy już, co jest smażone lub tłuste jedzenie.

Warto zauważyć, że dieta pozwoliła zwiększyć ogólny stan zdrowia mojego dziecka, miała zgagę i uczucie mdłości.

Dieta dla ostrego zapalenia żołądka

Ponieważ ten stan charakteryzuje się obecnością bólu, wymioty są możliwe, nic dziwnego, że dziecko traci apetyt. Istnieją przypadki, gdy chorobie towarzyszyły żywe objawy dyspeptyczne, które prowadziły do ​​odwodnienia.

1. W pierwszych dniach choroby konieczne jest przestrzeganie bardzo ścisłej diety. To znacznie zmniejszy obciążenie błony śluzowej żołądka, doda czasu na jej przywrócenie.
2. Kiedy dorosły idzie do szpitala z ostrym zapaleniem żołądka, wolno mu pić pierwszego dnia, zabronione jest jedzenie. Jednodniowy post może znacznie zmniejszyć odczuwanie bólu w brzuchu, normalizuje sprawność układu pokarmowego. Jednak ta metoda nie jest odpowiednia dla małych dzieci. Bezwzględny post może prowadzić do poważnych konsekwencji. W związku z tym minimalizują ilość spożywanej żywności na raz.
3. Pij dużo płynów, aby przyspieszyć eliminację toksyn, przeciwdziałać odwodnieniu, ponieważ stale uzupełnia zapasy płynu w organizmie.
4. Konieczne jest zorganizowanie przerwy na wodę i herbatę raz dziennie. Dla uczniów ta procedura jest zalecana do 12 godzin, a dla przedszkolaków - do 6 lat. W wyznaczonym czasie dziecko musi tylko pić. Może to być woda, woda ryżowa lub słabo parzona herbata.
5. Pierwsze jedzenie po ataku, pożądane jest, aby rozpocząć po 12 godzinach od pojawienia się pierwszych objawów choroby. Należy pamiętać, że powinien być dietetyczny, gotowany na parze, na przykład omlet.
6. Gdy pacjent odzyskuje zdrowie, oprócz wcześniej dozwolonych produktów, dziecko będzie stopniowo wprowadzało sfermentowane potrawy mleczne, chude mięso i ryby.
7. Dieta. Ważne jest, aby nie przekarmiać dziecka, nie pozwól mu jeść przed snem.

Niska kwasowość

Należy rozumieć, że żołądek malucha nie radzi sobie z dużą ilością spożywanego pokarmu. W szczególności będzie to podyktowane niską kwasowością, dlatego układ trawienny nie poradzi sobie z rozszczepieniem takiego pożywienia. Musisz upewnić się, że dieta dziecka jest obsługiwana przez łatwo przyswajalne pokarmy.

Lekarz może zalecić stosowanie produktów zwiększających wydzielanie kwasu solnego. W tym celu można wykorzystać nawet niskotłuszczowy twaróg.

Dieta o wysokiej kwasowości

1. Stan ten różni się od innych tym, że charakteryzuje się zgagą. Rodzice powinni zrozumieć, że dziecko produkuje więcej kwasu solnego niż jest to konieczne.
2. Spożywana żywność musi być kierunkowa. Naturalnie, produkty zwiększające wydzielanie kwasu solnego powinny być nieobecne w diecie dzieci (surowe warzywa i owoce, świeżo upieczony chleb, smażone potrawy, buliony warzywne, cytrusy, przyprawy, szczególnie ostre).
3. Uważana za szkodliwą żywność z grubymi włóknami, na przykład kapustą, twardym mięsem.
4. Jedzenie w optymalnej temperaturze 40 stopni.
5. Dziecko z taką diagnozą będzie polecane do używania mleka, ryb, białka jaja, chudego mięsa, a także gryki, płatków owsianych i ryżu.

Co wolno jeść

Decydując o tym, co jeść dziecku podczas zapalenia żołądka, należy wziąć pod uwagę listę dozwolonych pokarmów.

1. Warzywa, z wyjątkiem rzodkiewki i białej kapusty.
2. Owoce. Zabrania się używania kwaśnych jagód i owoców, a także owoców cytrusowych. Ponadto należy pamiętać, że u dzieci z różnymi poziomami kwasowości niektóre owoce mogą być przeciwwskazane, problem ten należy wyjaśnić lekarzowi. Należy również zrozumieć, że taki produkt powinien być używany tylko po obróbce cieplnej, na przykład po upieczeniu.
3. Produkty mleczne. W ostrym okresie są przeciwwskazane. Jednak w miarę jak odzyskiwanie stopniowo zaczyna wchodzić do masła, to kwaśna śmietana i niskotłuszczowy twaróg, beztłuszczowe mleko (tylko po zagotowaniu), jogurt. Ale dodanie tych produktów do diety dziecka powinno być ostrożne, szukając jego indywidualnej reakcji. Zdarzają się przypadki, gdy proces zapalny śluzu prowadzi do tego, że zaczyna się rozwijać nietolerancja produktów mlecznych.
4. Kashi. Najczęściej w menu znajdują się płatki owsiane i kasza gryczana. Musi być gotowane w wodzie, podawane w stanie razvaristoy, półpłynnym. Taki produkt dobrze otacza błonę śluzową i chroni ją przed wpływem kwasu.
5. Ryby można stosować wyłącznie odmiany niskotłuszczowe, przygotowuje się je w piekarniku lub gotuje na parze, można również gotować.
6. Mięso musi być obecne w menu karapuz, ponieważ jest cennym źródłem białka zwierzęcego. Głównym warunkiem jest wybór niskotłuszczowych odmian, takich jak filety z kurczaka lub królika (muszą być bez skóry i przy minimalnej ilości tłuszczu). Zaleca się również spożywanie mięsa młodych zwierząt, ich mięso jest bardziej delikatne i jest znacznie szybciej wchłaniane przez ciało dzieci.
7. Krakersy Świeży chleb nie jest dozwolony dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka, jednak jeśli je wysuszysz, twórz krakersy - takie danie będzie dozwolone.

Lista zakazanych produktów

Pacjent z zapaleniem błony śluzowej żołądka nie zaleca się stosowania pokarmów, które powodują zwiększone wydzielanie soku żołądkowego.

Dziecko będzie więc przeciwwskazane do takiego jedzenia:

• smażone i tłuste, szczególnie bogate buliony;
• wszelkie ogórki, marynaty;
• kapusta, rzodkiewka z powodu wysokiej zawartości błonnika;
• pieczenie;
• sosy i przyprawy;
• suszone owoce, w szczególności rodzynki i suszone śliwki;
• Konserwy;
• każda wątroba;
• napoje gazowane;
• orzechy;
• mocna herbata i kawa;
• kiełbasa;
• rośliny strączkowe;
• fast food;
• kwaśne jagody i cytrusy;
• lody i czekolada.

Musisz upewnić się, że dieta dziecka nie zawiera produktów zawierających konserwanty, barwniki lub aromaty.

Menu na dzień

Codzienne menu dziecka z zapaleniem żołądka może być reprezentowane przez następujące naczynia:

• I - półpłynna owsianka lub omlet parowy. Podaj słabą herbatę. Wolno jeść suszone pieczywo lub ciasteczka galetny.
• II - płynne płatki owsiane spłukiwane mlekiem (beztłuszczowe).
• III - na pierwszej zupie warzywnej (można dodać do niej jajko), na drugiej kotlety parowe przygotowywane są z mięsa dietetycznego, puree ziemniaczanego (bez masła); z napojów - bulion rosół lub słaba herbata.
• IV - niskotłuszczowy twaróg według stawki dziennej.
• V - puree z warzyw, wyłącznie na parze, kawałek chudego, gotowanego mięsa, herbaty.

Przepisy

Jeśli rozważasz przepisy na dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka, należy pamiętać, że ich składniki i metody przygotowania zależą bezpośrednio od tego, czy poziom kwasowości jest normalny, wysoki czy niski.

Przykład przepisu o niskiej kwasowości - omlet parowy:

• Weź dwa jajka, pół szklanki mleka, masło (warzywo), sól do smaku;
• weź rondel z pokrywką o pojemności około dwóch litrów, o kształcie zbliżonym do tego rozmiaru, aby można go było umieścić w rondlu;
• wlewamy wodę do dużej miski, podpalamy, zostawiamy do wrzenia;
• w międzyczasie wymieszaj mleko z jajkami i solą, wszystko dobrze ubij;
• nasmarujemy formę olejem roślinnym, a następnie wlano do niej przygotowaną mieszaninę;
• obniżamy go na patelni, obserwujemy, że nie ma kontaktu formy z wodą;
• Przykryjemy nasz przyszły omlet papierem naoliwionym, a następnie pokryjemy wszystko pokrywką (upewnij się, że mieszanka jaj pokryta jest nie tylko pokrywką z patelni - ten papier zapobiegnie przedostawaniu się zgromadzonej pary do naszego omletu);
• gotowanie na małym ogniu trwa około 10 minut, nie można otworzyć pokrywy, dopóki nie zostanie całkowicie ugotowana;
• Nie zapominaj, że dziecko powinno być karmione tylko ciepłymi posiłkami, więc czekamy, aż omlet wystarczająco ostygnie, ale nie przechładzaj go.

Jeśli weźmiemy pod uwagę przepisy na gotowanie potraw dla dzieci o wysokiej kwasowości, można gotować zupę warzywną - tłuczone ziemniaki:

• do gotowania potrzebujesz przeciętnego kalafiora, jajka, szklanki 4% mleka;
• wlać wodę do garnka, podpalić;
• posortuj kwiaty kalafiora, umyj je dokładnie;
• kiedy woda w garnku wrze, obniżamy nasze kwiatostany do lekko osolonej wrzącej wody;
• po około 18 minutach, bezpośrednio na patelni, posiekać kalafior, a następnie dodać przygotowane mleko i całą mieszaninę zagotować;
• po tym, jak usuniesz z ognia, musisz ubijać białko surowego jajka osobno i dodawać je do schłodzonej zupy (ubijając ją trzepaczką);
• Podawać na zimno, ale nie na zimno.

• do gotowania potrzebny będzie filet z mintaja, morszczuka lub innej chudej ryby - około pół kilograma, kromka białego chleba, jajko, sól do smaku.
• wstępnie nasączony chleb;
• po 20 minutach trzeba go pokonać razem z filetami rybnymi w blenderze;
• gdy otrzymamy jednorodną mieszaninę, nadszedł czas, aby dodać sól i jajko, ponownie ubić;
• Z uzyskanych udekoruj hamburgery, gotuj na łaźni parowej.

Teraz wiesz, jaka powinna być dieta. Postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, nie podawaj zabronionych pokarmów, ile dziecko by tego nie chciało. Pamiętaj, aby zachować właściwą dietę.

Dieta dla dziecka z zapaleniem żołądka: tabele numer 1 i numer 2

Wiele chorób we współczesnym świecie stało się „młodsze”, w tym zapalenie błony śluzowej żołądka - zapalenie błony śluzowej żołądka. Ale w leczeniu chorób przewodu pokarmowego u dziecka ma swoje własne ważne niuanse, w szczególności dotyczące żywienia.

Zdjęcie: depositphotos.com. Wysłany przez: ShmelevaNatalie.

Jaka jest przyczyna tej choroby w dzieciństwie? Prowokacyjne chwile:

• nieprzestrzeganie reżimu i jakości żywności;
• jeść w pośpiechu bez żucia;
• niedożywienie (jedzenie surowych warzyw i owoców);
• długie przerwy między posiłkami;
• stres fizyczny i emocjonalny (sytuacje stresujące, doświadczenia).

Z tymi niekorzystnymi czynnikami dziecko spotyka się z początkiem szkoły, gdy pogwałcone zostają reguły ogólne i żywieniowe, a rodzice nie są już w stanie kontrolować diety swojego ukochanego potomstwa, jak wcześniej.

Decydującą rolę może odegrać:

• predyspozycje genetyczne do chorób przewodu pokarmowego;
• zakażenia (na przykład spowodowane przez bakterię Helicobacter pylori);
• nie wyleczył ostrego zapalenia żołądka z przejściem do przewlekłego przebiegu.

Postać ostra lub przewlekła?

Rozpoznanie „zapalenia żołądka” jednoczy różne w przebiegu choroby: w postaci ostrej lub przewlekłej.

Ostre zapalenie żołądka objawia się nagłym pogorszeniem samopoczucia dziecka, któremu towarzyszą powtarzające się lub powtarzające się wymioty, ból brzucha, możliwa gorączka, utrata apetytu, osłabienie. Diagnoza rodziców - „zjadła coś”, częściowo prawda. „Coś” może okazać się łagodne, ale nieodpowiednie dla wieku lub ilości żywności zawierającej patogeny lub toksyny spożywcze. Rozsądne podejście rodziców do leczenia pomoże dziecku pozbyć się choroby na zawsze. Terminowa wizyta u lekarza, przestrzeganie warunków i ilości terapii zapewnia szybkie wyzdrowienie bez przejścia na przewlekły kurs.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest stałą zmianą w fazach powrotu do zdrowia i zaostrzeń. Celem leczenia jest wydłużenie okresów wygaszania objawów choroby (remisji) i zminimalizowanie zaostrzeń (nawrotów).

Upośledzona funkcja kwasotwórcza

W przewlekłym przebiegu manifestacji choroby nie ogranicza się do zmian zapalnych błony śluzowej, ujawniły również naruszenia funkcji kwasotwórczej żołądka.

Stąd klasyfikacja zapalenia żołądka w zależności od stopnia kwasowości:

• z zapisanym (normalnym);
• ze zwiększoną (hiperacydoza);
• ze zmniejszoną (hypoacidosis).

Dziecko w wieku szkolnym jest dość trudne do opisania swoich uczuć. Jedna ze skarg zwraca na siebie uwagę - „ból brzucha”. Jakiego rodzaju ból: bolesny, lokalny, rozproszony, wygięty, trudny do oceny. Ból utrzymuje się 2-3 godziny po jedzeniu, któremu towarzyszą nudności, odbijanie, a czasem wymioty.

Doświadczony lekarz przed badaniem może podejrzewać, jakie zapalenie błony śluzowej żołądka u dziecka: z wysoką lub niską kwasowością.

W przypadku niedotlenienia błony śluzowej żołądka, nasilenie apetytu, ból pojawia się regularnie po jedzeniu, dziecko martwi się o nudności, czasami wymioty, uczucie ciężkości brzucha, odbijanie z nieprzyjemnym zapachem zgniłego jaja, okresowe rozluźnienie stolca i zwiększone zmęczenie.

Badanie pomaga określić kwasowość soku żołądkowego i stopień uszkodzenia błony śluzowej. Co dalej? Traktuj! A jeśli lekarz bierze odpowiedzialność za leczenie farmakologiczne, rodzice są zobowiązani do zapewnienia dziecku specjalnego pożywienia dietetycznego.

Stoły dietetyczne na Pevzner

Wybitny rosyjski lekarz opracował 15 unikalnych tabel dietetycznych dla każdej choroby narządów trawiennych, biorąc pod uwagę fazę choroby, przebieg i zakłócenie funkcji tworzenia kwasu. Przez ponad 100 lat jego prace były z wdzięcznością wykorzystywane przez lekarzy i pacjentów.

Tabele dietetyczne numer 1, 1a, 1b, 2 są przeznaczone do dietetycznego leczenia zapalenia żołądka:

• Nr 1 - dla przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości bez zaostrzenia (przez 6-12 tygodni);
• Nr 1a - w ostrej postaci zapalenia żołądka i przewlekłego w okresie zaostrzenia (aż do zaniku wyraźnych objawów klinicznych choroby);
• Nr 1b - na etapie niestabilnej regeneracji (do pełnej normalizacji dobrostanu)
• Nr 2 - w leczeniu zapalenia żołądka o obniżonej kwasowości.

Podstawowe zasady

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłany przez: inerika.

Celem tabel dietetycznych jest zminimalizowanie dalszego podrażnienia błony śluzowej żołądka i zmniejszenie obciążenia jego funkcji wydzielniczych. „Żywność powinna być łagodna - termiczna, mechaniczna i chemiczna”, - to zdanie jako postulat powtarzany przez dietetyków i pediatrów przy wyznaczaniu leczenia. Innymi słowy:

• jedzenie jest podawane tylko w postaci ciepła;
• drażniące pokarmy są wykluczone: pikantne, tłuste, marynowane, solone, kwaśne, gazowane i wędzone;
• zabronione są trudne do strawienia produkty spożywcze: rośliny strączkowe, grzyby, tłuste lub włókniste mięso, owoce o grubej skórze;
• bogate buliony są przeciwwskazane w warzywach, mięsie i rybach.

Na tle leczenia konieczne jest ścisłe przestrzeganie schematu dziennego przy pełnym odpoczynku nocnym, 6 posiłków dziennie ściśle według godziny (codziennie o tej samej porze) oraz korzystna atmosfera psychiczna podczas posiłku.

W ostrej postaci zapalenia żołądka

W ostrym zapaleniu żołądka wyznacza się najbardziej rygorystyczny numer tabeli 1a. W ciągu 2-3 dni dziecko otrzymuje 6 razy dziennie małe porcje jedzenia. Wartość kaloryczna takiej diety terapeutycznej nie przekracza 2000-2200 kcal dziennie. Osiąga się to poprzez zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie, tłuszczu i częściowo - białkach.

Menu nie obejmuje warzyw i owoców w ich naturalnej postaci, produktów mlecznych, produktów mącznych, przypraw, sosów, przypraw, kawy i napojów gazowanych.

Potrawy parowe są podawane do stołu dziecięcego lub przyrządzane przy użyciu metody gotowania ograniczonej solą:

• śluzowe zupy z ryżu, kaszy manny lub płatków owsianych ze śmietaną lub masłem;
• gotowane mięso o niskiej zawartości tłuszczu, mielone (cielęcina, kurczak, królik);
• gotowana ryba lub suflet parowy z ryb o niskiej zawartości tłuszczu (zamiast mięsa);
• omlet na parze z mlekiem;
• puree z owsianki o konsystencji płynnej ryżu, płatków owsianych, kaszy manny lub gryki na wodzie z dodatkiem śmietany i mleka;
• kissels na bazie mleka lub owoców, herbata z dodatkiem mleka, rosół z dogrose, ciepłe beztłuszczowe mleko.

W miarę zanikania ostrych objawów asortyment naczyń rozszerza się po przejściu do tabeli nr 1b.

Na etapie niestabilnego powrotu do zdrowia

Tabela dań dietetycznych nr 1b przyczynia się do dalszej normalizacji błony śluzowej żołądka i jest wyznaczana na okres 5-7 dni. Karmy kwaśne (pikle, owoce i jagody), bogate buliony i kapusta biała, najsilniejszy stymulator wydzielania kwasu żołądkowego, są wyłączone z diety.

Pokarm gotuje się w płynnej i mącznej konsystencji przez gotowanie na parze lub gotowanie. Na liście potraw pojawiają się paszteciki z parą i krakersy pszenne, a zamiast zup śluzowych podawane są wcierane babeczki. Wartość energii jest nieco zmniejszona ze względu na ograniczenie węglowodanów, ale jednocześnie praktycznie odpowiada normie 2600 kcal.

Z przewlekłym zapaleniem żołądka

Kolejnym etapem terapii dietetycznej jest tabela nr 1, która zawiera fizjologiczną normę tłuszczów, białek i węglowodanów. Jego kaloryczność wynosi 2800 kcal, a naczynia mają umiarkowany oszczędny wpływ na błonę śluzową żołądka. Dieta pozostaje taka sama - do 5-6 razy dziennie w odstępach 3-4 godzinnych przez 4-6 tygodni lub dłużej.

Tabela nr 1 nie wyklucza potraw duszonych i pieczonych. Gama produktów w menu jest poszerzona o suszone białe pieczywo, makaron z pszenicy durum, herbatniki, niekwasowy kefir, twaróg i jogurt, śmietanę, gotowane lub gotowane na parze ryby i dania mięsne (pieczone owoce). Raz w tygodniu dozwolone są domowe wypieki - placki z dżemem lub nadzieniem mięsnym.

Gdy zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Stół dietetyczny № 2 firmy Pevzner ma za zadanie rozwiązać dwa problemy - chronić błonę śluzową żołądka przed agresywnym działaniem żywności i stymulować wydzielanie soku żołądkowego. Dzienna zawartość kalorii wynosząca 3000-3100 kcal jest obliczana na pięciokrotnym posiłku.

Menu pozwala na obecność „silnych” beztłuszczowych bulionów z substancjami ekstrakcyjnymi, jagodami i owocami o słodko-kwaśnym smaku, kapuście i białej kapuście, fermentowanych produktach mlecznych, owocach cytrusowych, kakao. Rozszerzono listę metod gotowania - smażone potrawy nie są dozwolone.

U dzieci przewlekłe zapalenie żołądka występuje zwykle z zachowaniem normalnej kwasowości lub z jego wzrostem. Dlatego najczęściej w terapii dietetycznej stosuje się tabelę nr 1 autorstwa Pevznera, menu na tydzień, w którym można zrobić coś takiego:

Dieta dla dzieci z zapaleniem żołądka

Opis aktualny na dzień 02.12.2018

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu dwóch tygodni
• Warunki: dwa miesiące lub więcej
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

We współczesnych warunkach u dzieci zaczęto obserwować choroby przewodu pokarmowego, które były charakterystyczne tylko dla dorosłych. Często debiut choroby występuje w wieku przedszkolnym. Zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci, zapalenie przełyku i zapalenie dwunastnicy również stały się rzadkie, a liczba dzieci cierpiących na nie wzrosła. Jeśli wcześniejsze erozyjne zapalenie przełyku było uważane za chorobę „dorosłą” i nie jest typowe dla dzieci, obecnie jest ono często diagnozowane u uczniów i przedszkolaków. Ważną cechą chorób przewodu żołądkowo-jelitowego u dzieci jest połączona natura, gdy proces obejmuje kilka części przewodu pokarmowego.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, które wiąże się ze stosowaniem produktów niskiej jakości, zatruciem płynami domowymi (często u dzieci do roku z sporadycznym przyjmowaniem różnych detergentów), przebiega szybko, nie pozostaje niezauważone i często wymaga hospitalizacji. Specyfika przewlekłych chorób żołądka u dzieci ma charakter oligosymptomatyczny i niewyraźny, co komplikuje ich diagnozę.

Przyczyny chronizacji tego procesu są następujące:

• Niezdrowa dieta i nawyki żywieniowe. Często zwiększa się udział fast foodów w diecie dzieci. Rodziny nie zawsze zwracają szczególną uwagę na zdrowe odżywianie. Jeśli zaoferujesz dziecku miskę zupy i hamburgera, wybór padnie na ostatni. Dziecko od najmłodszych lat jest przyzwyczajone do żywności o wysokiej zawartości wzmacniaczy smaku, tłuszczów i cukru: napojów gazowanych, soków z konserwantami, kiełbas, dań gotowych, ciast śmietankowych i długoterminowych wyrobów cukierniczych. Wszystkie te produkty wpływają niekorzystnie na stan błony śluzowej żołądka.
• Naruszenie diety, co jest bardzo ważne dla harmonijnego funkcjonowania narządów układu pokarmowego. Jedzenie uczy jednocześnie narządy trawienne, by rozwijały pewien rytm wydzielania enzymów, soków, aby pracowały synchronicznie i wydajnie w trawieniu pokarmu. W przypadku braku reżimu układ trawienny nie radzi sobie w pełni z przychodzącymi produktami, zwłaszcza jeśli jest załadowany potrawami smażonymi lub tłustymi.
• Zakażenie Helicobacter pylori. Powszechnie uznaje się, że infekcja ta predysponuje do przewlekłego procesu zapalnego. Bakterie są wykrywane u dzieci poniżej pierwszego roku życia. Zakażenie dzieci następuje od rodziców, a leczenie wymaga obowiązkowej recepty na terapię przeciw helikobakteriom.
• Stres i niepokój, podniecenie, przeciążenie w szkole i brak snu.
• Zmiany poziomu hormonów w okresie dojrzewania.

W przypadku zapalenia żołądka dziecko ma ból w nadbrzuszu. Małe dzieci nie mogą wskazać miejsca bólu, często opisują swój stan jako „ból brzucha”. U niektórych dzieci ten objaw nie jest bardzo wyraźny, ale przeważają nudności, słaby apetyt i wymioty.

Starsze dzieci mogą narzekać na zgagę, kwaśność lub odbijanie z nieprzyjemnym smakiem. Może wystąpić ogólne osłabienie i senność oraz niestrawność (biegunka, wzdęcia). W przewlekłym przebiegu rozwija się awitaminoza.

Leczenie przewlekłego zapalenia żołądka i zapalenia żołądka i dwunastnicy obejmuje stosowanie leków zobojętniających kwas, przeciw helikobakteriom i leków przeciwwydzielniczych. Leczenie żywieniowe dzieci z zapaleniem żołądka określa się jako główną metodę rehabilitacji.

Żywność dla niemowląt powinna być wyraźnie zorganizowana:

• Posiłki w stabilnym harmonogramie.
• Jedzenie tylko świeżych i naturalnych produktów przygotowanych w domu lub w przedszkolu.
• Gotowanie zgodnie z zasadami żywienia. Odpowiednia dla tej choroby jest leczenie kulinarne w postaci wrzenia, duszenia i gotowania na parze, zgodnie z zeznaniami - w zniszczonej formie. Zapewnia to mechaniczne i chemiczne oszczędzające błony śluzowe.
• Zróżnicuj dietę - obejmują produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, aby dziecko otrzymało wszystkie niezbędne składniki.
• Ustawianie codziennej rutyny - lekcje, dodatkowe kubki, rekreacja i gry w powietrzu.
• Do gotowania używaj minimum soli i cukru.
• Wykluczenie z diety słodkich wód owocowych, fast foodów, słodyczy, czekolady, słodyczy, dań gotowych, czarnego chleba, wędzonego mięsa, tłustych i pikantnych potraw, grzybów, kawy, kakao, sosów, ketchupu, octu, majonezu i różnych przypraw.

Żywność zgodna ze składem i ilością wszystkich składników musi spełniać potrzeby organizmu i spełniać normy wiekowe. W zależności od etapu procesu stosuje się diety, w których stopień mechanicznego i chemicznego oszczędzania jest konsekwentnie zmniejszany.

W okresie zaostrzenia, jeśli istnieje taka potrzeba, najłagodniejsza dieta nr 1A jest przydzielana dzieciom. W tym okresie jedzenie podaje się tylko w postaci płynnej lub mącznej. Znacznie zmniejszono ilość spożywanego jedzenia na raz. Używanie chleba i warzyw jest wykluczone. Ponieważ odżywianie ma znaczne ograniczenia i nie jest zrównoważone, można je stosować tylko przez 3-4 dni.

Dziecko może używać:

• Zupy śluzowe (manna, płatki owsiane lub kasza ryżowa) z dodatkiem ubitego jajka, śmietany, masła.
• Mięso, drób i ryby w postaci puree ziemniaczanego, kilka razy przeskakiwały przez maszynkę do mięsa i doprowadzały do ​​stanu mazistego z przegotowaną wodą.
• Mleko, świeży suflet twarożkowy, parzony, śmietana w naczyniach.
• Omlet na parze i jajka na miękko.
• Kaszki płynne (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane) na mleku lub zbożu z mąki zbożowej z mlekiem, masłem lub śmietaną.
• Kissels ze słodkich jagód i galaretki ze słodkich startych owoców.
• Soki (marchew, jabłko, dynia) rozcieńczone, słaba herbata, wywary z ziół.

W okresie ustępowania objawów zapalenia żołądka przepisuje się mniej łagodną dietę 1B. Do racji wprowadzane są zupy purée i kaszki mleczne, puree z warzyw i owoców. Dania mięsne i rybne są wzbogacane o pierogi parowe i klopsiki. Ogólnie rzecz biorąc, ilość spożywanej żywności wzrasta. Na tej diecie dziecko może mieć miesiąc. W okresie odzyskiwania i remisji zaleca się przejście do głównej tabeli, co zostanie omówione poniżej.

Te diety, zastępując się nawzajem, zaleca się stosować od trzech miesięcy do 1 roku. Jednak nawet opcja przedłużonego żywienia dzieci nie powinna zawierać jagnięciny, wieprzowiny, wszelkiego rodzaju wędzonych mięs, konserw mięsnych, ryb i warzyw, grzybów, gotowych wyrobów cukierniczych z konserwantami i barwnikami.

Dozwolone produkty

Dieta dla dzieci z zapaleniem żołądka obejmuje:

• Chude mięso i drób. Do gotowania można zabrać wołowinę, cielęcinę, kurczaka lub indyka. Głównie gotują potrawy z mięsa mielonego lub mielonego - suflet, pasztet, hamburgery, zrazy, kotlety, pierogi. Delikatne mięso może być oferowane w kawałku, a także gotowane w piekarniku za pomocą folii.
• Zupy w bulionie warzywnym lub wodzie, które dodają płatki owsiane, kasza manna, kasza gryczana, płatki zbożowe i ryż.
• Zupy można wycierać lub nie, dodać drobno pokrojone warzywa. Aby poprawić smak, pierwsze dania są aromatyzowane śmietaną, wstrzyknięte ubitym jajkiem i masłem, dodawane są klopsiki lub walcowane gotowane mięso.
• Ryby w formie pary lub duszonych produktów mielonych: klopsiki, klopsiki, pierogi, ryby w kostkach. Do gotowania używam niskotłuszczowej ryby dietetycznej (szczupak, sandacz, morszczuk, dorsz, mintaj, mintaj, lód, błękitek).
• Ziemniaki, młody groszek zielony, marchew, cukinia, dynia - są przygotowywane w postaci puree ziemniaczanego z dodatkiem śmietany i masła.
• Suszony chleb pszenny, krakersy z białego chleba, ciasto z serem lub jabłkami.
• Domowe sosy - mleko, śmietana lub śmietana.
• Kasze i mąka z kaszy gryczanej, płatków owsianych, manny, ryżu, z których kasze są przygotowywane z mlekiem lub wodą, w zależności od preferencji dziecka.
• Mleko, twaróg nie kwaśny w stanie półpłynnym, suflet z twarogu, kissel mleczny. Dziecko może pić ciepłe mleko z dobrą tolerancją.
• Jajka na miękko lub omlet parowy.
• Jagodowe galaretki i galaretki, pieczone jabłka, które po ugotowaniu można podlewać miodem.
• Masło.
• Luźna herbata z mlekiem, rozcieńczony sok jagodowy, marchew i sok z dyni.

Dieta dla zapalenia żołądka u dzieci: Stoły №1 i №2

Aby leczyć zapalenie błony śluzowej żołądka było skuteczne i skuteczne, dziecko musi być odpowiednio karmione. Zalecenia gastroenterologów pomogą poradzić sobie z tym problemem.

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest jedną z najczęstszych chorób układu pokarmowego u dzieci. Gdy choroba jest zapalna, błona śluzowa żołądka, która objawia się ciężkim bólem brzucha, zaparciem, zgagą i nudnościami, ogólnym pogorszeniem samopoczucia. W celu skutecznego leczenia choroby zastosowano właściwe leczenie farmakologiczne i oszczędną dietę dla dzieci z zapaleniem żołądka. Jakie powinno być odżywianie dziecka? Co może, a czego nie można z zapaleniem żołądka?

Objawy i objawy

Gastroenterolodzy rozróżniają kilka stadiów choroby niebezpiecznej dla zdrowia. Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka charakteryzuje się nagłym początkiem, pojawieniem się ostrego bólu w górnej części brzucha (nieco powyżej pępka), czasami daje ból w prawym nadbrzuszu. Może to być nudności i wymioty, często zwiększa temperaturę ciała (czasami do 39 ° C), występuje zaburzenie stolca, letarg i brak apetytu.

Bardzo często rodzice w takich przypadkach podejrzewają, że dziecko zjadło coś złego. A to częściowo prawda. Nawet jeśli dziecko zjadło łagodne jedzenie, jest całkiem możliwe, że nie pasuje do jego wieku. W innych przypadkach przyczyną choroby mogą być toksyny pokarmowe lub organizmy chorobotwórcze.

Jeśli pójdziesz na czas do lekarza, przestrzegasz terminów i ilości terapii oraz wszystkich zaleceń medycznych, wtedy choroba pozostanie tylko nieprzyjemnym epizodem w życiu dziecka i nie zmieni się w chroniczny.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest ciągłą serią faz zdrowienia i zaostrzeń. W tym przypadku na pierwszy plan wysuwa się kwestia żywności dla niemowląt na zapalenie błony śluzowej żołądka. Celem leczenia jest zminimalizowanie okresów zaostrzeń (nawrotów) i wydłużenie okresów remisji choroby, czyli czasu, w którym bolesne objawy są praktycznie niewidoczne.

Dlaczego dziecko ma zapalenie błony śluzowej żołądka

Wśród przyczyn występowania tej poważnej choroby w dzieciństwie eksperci nazywają:

• niedojrzałość układu pokarmowego dzieci. Ponieważ układ trawienny dziecka jest w pełni uformowany przez około siedem lat, przed tym wiekiem dzieci są najbardziej podatne na wpływ niekorzystnych czynników na układ pokarmowy;
• okres intensywnego wzrostu dziecka. Zwykle jest to 5-6 lat i 10-15 lat. W tych okresach obserwuje się większą częstość występowania;
• żywność, która nie jest odpowiednia dla wieku;
• nieprzestrzeganie diety;
• przyjmowanie niektórych leków;
• jedzenie w pośpiechu, gdy jedzenie jest połknięte z małym lub żadnym żuciem;
• nadużywanie niedożywienia - jedzenie surowych warzyw i owoców;
• stres fizyczny i emocjonalny, stres.

Dziecko może napotkać niekorzystne czynniki, gdy przenosi się z przedszkola do szkoły. Ogólne i żywnościowe reżimy w tym okresie podlegają drastycznym zmianom, często naruszanym. Aby kontrolować dietę dziecka w nowych warunkach, rodzice nie zawsze odnoszą sukces.

Nie mniej ważne mogą być inne powody:

• dziedziczna predyspozycja dziecka do chorób przewodu pokarmowego;
• różne infekcje, spotkanie Helicobacter pylori jest szczególnie niebezpieczne;
• inwazje helmintyczne;
• patologie endokrynologiczne;
• nie wyleczył ostrego zapalenia żołądka, które stało się przewlekłe.

To ważne! Tylko specjalista na podstawie testów i testów laboratoryjnych może zidentyfikować i potwierdzić diagnozę! Nie samolecz się! Osoba niekompetentna może łatwo popełnić błąd i przegapić poważniejsze patologie chirurgiczne - zapalenie wyrostka robaczkowego, niedrożność jelit i inne. Przy pierwszych objawach ostrego zapalenia żołądka u dziecka należy natychmiast wezwać lekarza lub udać się do kliniki! W razie potrzeby nie odmawiaj hospitalizacji.

Jak jeść podczas zapalenia żołądka

Oczywiście rodzice martwią się pytaniami, co nakarmić dziecko i jak często oferować mu jedzenie? Ostre zapalenie żołądka trwa około 3-4 dni. W tym czasie menu dziecka powinno składać się z lekkich potraw dietetycznych.

Na przykład z gotowanej na wodzie owsianki - ryż, płatki owsiane, kasza gryczana. Możesz zaoferować swoje tłuczone ziemniaki bez masła i innych tłuszczów i bez sosu. Lekkie zupy bez zazharki na bulionie warzywnym pomogą utrzymać chorego.

W żadnym wypadku nie należy dawać dziecku produktów typu fast-food, aby nie wywołać pogorszenia stanu małego pacjenta. Dużo łatwiej będzie przygotować posiłki dietetyczne, jeśli otrzymasz parowiec lub kuchenkę wielofunkcyjną, której gotowanie zakłada minimalną ilość soli i tłuszczów lub olejów roślinnych lub ich brak.

Jakie są podstawowe zasady prawidłowego żywienia w okresie choroby:

1. Jedzenie chorego dziecka powinno być teraz ułamkowe i częste, zaleca się 5-6 razy dziennie.
2. Posiłki należy podawać tylko w formie ciepła.
3. Nie możesz przekarmić dziecka.
4. Usuń z żywności dietetycznej o działaniu drażniącym: wszystkie ostre, tłuste, słone, kwaśne, wędzone, marynowane, napoje gazowane.
5. Do przygotowywania potraw dietetycznych nie należy używać trudnych do strawienia pokarmów, takich jak fasola, owoce o grubej skórze, tłuste mięsa.
6. Bogaty bulion mięsny, warzywny i rybny jest zabroniony.
7. Gotuj tylko ze świeżych składników, naczynia nie powinny być przechowywane przez długi czas w lodówce.

Myśląc o menu dziecka, zauważ, że nie musisz niczego wymyślać. Dietetycy radzą stosować tylko oszczędne jedzenie, które nie podrażnia przewodu pokarmowego dziecka ani termicznie, mechanicznie, ani chemicznie.

A wybitny rosyjski lekarz, Manuel Pevzner, opracował skuteczny i unikalny system dietetyczny składający się z 15 specjalnych stołów zaprojektowanych dla każdej choroby przewodu pokarmowego pod względem faz i cech dolegliwości. Od ponad 100 lat prace naukowca są z wdzięcznością wykorzystywane zarówno przez lekarzy, jak i pacjentów.

Produkty zabronione

Rodzice powinni jasno zrozumieć, co dziecko może jeść i czego nie powinno jeść, co powinno być wykluczone z diety chorych.

Lista zakazanych produktów obejmuje:

• piekarnia i piekarnia ciasta francuskiego oraz domowy chleb świeży;
• barszcz, okroshka i kapuśniak w bulionie wieprzowym lub jagnięcym, każdy mocny rosół i bulion warzywny, a także gulasz;
• ryby i mięso z gatunków tłuszczowych;
• sosy, konserwowane domowe i przemysłowe, wędzone mięso;
• zboża - kukurydza, proso, rośliny strączkowe;
• kwaśne owoce, szczaw, bogate w błonnik warzywa i owoce;
• fermentowane produkty mleczne - ryazhenka, kefir, jogurt. Śmietana - w ograniczonych ilościach;
• solone sery;
• jajka na twardo i jajecznica;
• lody, czekolada, fast food;
• gorące przyprawy i aromaty;
• mocna herbata i kawa, napoje gazowane.

To ważne! Przy tworzeniu menu dla dziecka należy wziąć pod uwagę kwasowość żołądka, która jest wysoka lub niska. Produkty dozwolone przy niskiej kwasowości są zabronione na wysokim poziomie.

Przykładowe menu dla dziecka: Tabele numer 1 i numer 2

W dietoterapii zapalenia żołądka zalecane są tabele medyczne nr 1, 1a, 1b, nr 2.

1. Tabela dietetyczna numer 1 jest przepisywana w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka z wysoką kwasowością przez 6-12 tygodni, poza okresem zaostrzenia.
2. Tabela dietetyczna nr 2 jest zalecana w leczeniu zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.

Tabela nr 1 ma wysoką zawartość kalorii, wartość energetyczną - 2800 kcal. Zawiera tłuszcze, białka i węglowodany w normie fizjologicznej. Zawarte w tej odżywczej potrawie mają umiarkowanie łagodny wpływ na błonę śluzową żołądka. Pacjentowi zaleca się 5-6 posiłków dziennie w odstępach od trzech do czterech godzin. Powołany na 4-6 tygodni lub więcej.

Możesz podać potrawy duszone i pieczone, suszone białe pieczywo, herbatniki, nie kwaśny twaróg i kefir, sos na bazie kwaśnej śmietany, ryby i dania mięsne na parze, wermiszel durum, pieczone owoce. Nie więcej niż 1 raz w tygodniu można zjeść domowe ciasta z nadzieniem mięsnym lub owocowym.

Dieta na zapalenie żołądka u dziecka

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest jedną z wiodących pozycji w strukturze chorób u dzieci wśród różnych chorób układu pokarmowego. Ta choroba ma jedno na pięć dzieci. Pierwsze objawy zaczynają się w młodym wieku, począwszy od wieku 7 lat. W tym czasie dziecko idzie do szkoły, je poza domem, zwiększa obciążenie. Wszystko to przyczynia się do rozwoju chorób żołądka.

Funkcja

Tylko lekarz może przepisać dietę na przewlekłe zapalenie żołądka. Jeśli dziecko ma ból lub dyskomfort w górnej części brzucha, odbijanie lub zgaga - natychmiast skontaktuj się ze specjalistą. Lepiej skonsultować się z gastroenterologiem. Przeprowadzi szereg dodatkowych badań i analiz, które umożliwią określenie diagnozy i określenie powiązanych chorób. Po badaniu specjalista zdecyduje, który stół leczenia należy przepisać (biorąc pod uwagę patologie dziecka).

Istnieje kilka przepisanych tabel leczenia chorób przewodu pokarmowego. Podstawowym celem wizyty jest jednak określenie wiodącej choroby, która powoduje najbardziej niekorzystne objawy dla dziecka.

Jeśli po badaniu lekarz stwierdził, że dziecko ma przewlekłe zapalenie żołądka, należy przez całe życie stosować dietę terapeutyczną.

Zawiera kilka podstawowych zasad:

• Cała żywność musi być bardzo dobrze uziemiona. Nie wolno używać dużych kawałków. Wszystkie produkty mięsne powinny być mielone. W pierwszych dniach wystąpienia choroby zaleca się jedzenie o bardziej płynnej konsystencji. Dla dzieci w wieku od 6 lat możesz już sprawić, że jedzenie będzie grubsze, a nie tak szorowane jak dla dzieci.
• Nie wolno używać gorącego, płonącego jedzenia. Wszystkie naczynia powinny być chłodzone do komfortowej temperatury. To jest około 35-40 stopni. Dla dzieci w wieku przedszkolnym żywność można schłodzić do temperatury pokojowej lub nieco wyższej (nie więcej niż 30 stopni). Sprzyja to gojeniu się zapalnej wewnętrznej ściany żołądka.
• Wszystkie produkty o silnym ostrym lub kwaśnym smaku są surowo zabronione! Nie powinieneś jeść jedzenia, które jest smażone. Wszystkie potrawy z chrupiącą skórką powinny być również wykluczone.
• Posiłki w małych porcjach o określonej godzinie. W chorobach żołądka przyjmowanie pokarmu odgrywa ważną (nawet wiodącą) rolę w leczeniu. Jeśli żywisz się reżimem, do pewnego czasu zaczynają powstawać enzymy i soki trawienne. Jeśli jedzenie nie dotrze o wyznaczonej godzinie, nastąpi zapalenie żołądka i pojawi się zapalenie żołądka. Nakarm swoje dziecko co najmniej 5-6 razy dziennie, o określonej godzinie!
• W miarę możliwości gotuj w domu. Dzięki temu będziesz wiedział dokładnie, jakie składniki są wkładane do naczyń. Jeśli dziecko je w przedszkolu, porozmawiaj z opiekunem i wyjaśnij, dlaczego twoje dziecko jest chore. W placówkach przedszkolnych dzieci biorą teraz pod uwagę choroby i przygotowują posiłki osobno. Jeśli dziecko chodzi do szkoły, sprawdź menu szkolne. Jeśli nie nadaje się do karmienia dziecka, z wyprzedzeniem przygotuj jedzenie w domu i zabierz je ze sobą do dziecka.