Tabela zabiegów nr 5 to poprawiający zdrowie system żywieniowy, który jest przepisywany w przypadku problemów z przewodem pokarmowym (GIT), wątroby i dróg żółciowych. Głównym celem diety jest przyspieszenie procesu gojenia, zmniejszenie bolesnych objawów, poprawa kondycji ciała i zapobieganie powstawaniu powikłań. Aby jedzenie oszczędzało na żołądek, zaleca się używanie go w postaci pokruszonej lub odrapanej. Do przygotowania deserów często używa się twarogu. Przepisy zapiekanka twarogowa w diecie piekarnika 5 oferuje różnorodność. Danie jest delikatne, pożywne i smaczne.
Żywność dietetyczna to nie tylko zdrowe, ale także smaczne jedzenie. Zapiekanka z twarogiem to jeden z przysmaków dostępnych w diecie nr 5. Twaróg może być używany z naruszeniem trawienia. Nie podrażnia śluzówki żołądka, jest łatwo trawiony i nie zwiększa kwasowości. Zapiekanka zachowuje wystarczającą ilość przydatnych substancji, wśród których są:
Główne składniki zapiekanki z sera twarogowego podczas diety numer 5:
Dodatkowymi składnikami mogą być jabłka, rodzynki, suszone morele, mąka, płatki ryżowe, marchew, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, wanilia. Przed gotowaniem zapiekanek twaróg jest dokładnie wcierany, można go ubić blenderem. Podgrzej zapiekankę po ostygnięciu. Wynika to z faktu, że dieta numer 5 zabrania używania gorących dań.
Średnia zawartość kalorii w twarogu wynosi 140 kcal na 100 g (jeśli twaróg ma 0% tłuszczu - 120 kcal). Wskaźnik zależy od składników. Na przykład, jeśli dodasz suszone morele lub rodzynki, zawartość kalorii może wzrosnąć do 230 kcal na 100 g.
Skład chemiczny zapiekanki dietetycznej (na 100 g produktu):
- 15,8 g białek;
- 0,5 g tłuszczu;
- 13,2 g węglowodanów.
Gotową zapiekankę można podawać z miodem, niskotłuszczową śmietaną lub pieczonymi jabłkami w wytartej formie. Zapiekanka przez długi czas eliminuje uczucie głodu.
Rada żywienia. Użyteczne właściwości twarogu obejmują jego zdolność:
- złagodzić stan wielu chorób (zapalenie żołądka, wrzód żołądka, zapalenie trzustki);
- poprawić zdolność regeneracyjną układu nerwowego;
- wzmocnić tkankę kostną i chrząstkową;
- tworzyć hemoglobinę we krwi;
- obniżają poziom cholesterolu we krwi, pomagają w leczeniu dystrofii mięśniowej, oczyszczają wątrobę ze szkodliwych substancji (ze względu na aminokwasy metioninę i cholinę).
Białka składające się na twaróg można stosować jako substytut innych białek zwierzęcych dla osób, które są przeciwwskazane. Ponieważ skrzep jest łatwo przyswajany przez organizm, jest zalecany dla osób starszych i dzieci. Nie zaleca się używania więcej niż 100-200 g twarogu dziennie, ponieważ zawiera wystarczającą ilość tłuszczów zwierzęcych, które przyczyniają się do zatkania przewodów wątrobowych. Zalecana zawartość tłuszczu w twarogu wynosi 5%.
Z dietą numer 5, przepis na klasyczną zapiekankę, oprócz twarogu, zawiera trochę kaszy manny. Składniki do gotowania:
- 500 g twarogu;
- dwa jajka;
- 2 łyżki. l kasza manna;
- 2 łyżki. l cukier;
- szczypta wanilii;
- Art. l olej roślinny.
Twaróg starannie wcierany sitem. Mieszanka twarogu mieszana jest z kaszą manną i jajkami. Używając miksera, bij składniki. Powinna to być jednorodna masa. Dodaj cukier i wanilię. Blacha do pieczenia posmarowana olejem roślinnym i umieść mieszankę twarogu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Czas gotowania - 30 minut.
Dodanie ryżu da zapiekance bardziej lepką teksturę. Wzrośnie również zawartość kalorii w naczyniu. Aby urozmaicić deser, można dodać trochę rodzynek. Wymagane składniki:
- twaróg - 300 g;
- ryż - 200 g;
- rodzynki - 80 g;
- jajka - 1-2 kawałki;
- niskotłuszczowa śmietana - 50 g;
- cukier - 70 g;
- masło do smarowania formy.
Umyte rodzynki zalać zimną wodą i pozostawić na 15 minut. Po spuszczeniu wody i pozostawieniu rodzynek do wyschnięcia. Gotuj ryż. Po schłodzeniu miesza się z twarogiem, jajkami i cukrem.
Masło do pieczenia smarowane masłem. Rozprowadź masę twarogowo-ryżową, starając się to zrobić równomiernie. Piecz naczynie przez 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Gotowe danie podawane jest ze śmietaną. Jedz ciepło.
Kiedy dieta 5 powinna być łatwo strawiona, być miękka i delikatna. Dlatego zaleca się gotowanie różnych sufletów, musów, puree ziemniaczanego, puddingów. Zapiekanka z twarogiem na zmianę może być przygotowana w formie budyniu. Do potraw potrzebne będą następujące składniki:
- 400 g twarogu;
- 2 łyżki. l kasza manna;
- 100 g mleka;
- 2 łyżki. l mąka;
- dwa jajka;
- 2 łyżki. l cukier;
- trochę masła do smarowania formy.
Semolinę wlewa się do mleka i pozostawia na 10 minut. Ostrożnie przetrzeć przez sito twarogu i wymieszać z jajkami, mąką i cukrem. Ciasto miesza się za pomocą blendera. W mieszaninie dodaj semolinę i wymieszaj ponownie.
Następnie posmaruj formę do pieczenia masłem. Umieść tam mieszankę serów. Piec w temperaturze 175-180 stopni Celsjusza przez 40 minut. Po schłodzeniu budyń podaje się na stole. Jedz ze śmietaną lub owocami.
Istnieje jeszcze jedna opcja gotowania zapiekanki z twarogiem budyniowym. Danie zawiera następujące składniki:
- twarożek - 600-700 g;
- jajka - 4 szt.;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- proszek do pieczenia - h.
- mix na budyń waniliowy - 1 opakowanie;
- garść rodzynek;
- masło - do smarowania formy.
Rodzynka zalać zimną wodą i moczyć przez 15 minut. Połącz ubite jajka i twaróg wcierane przez sito. Dodaj cukier, mieszankę budyniową i proszek do pieczenia. Komponenty są mieszane i dokładnie ubijane za pomocą miksera. W masie dodaj namoczone rodzynki i wymieszaj ponownie.
Talerz do pieczenia smarowany masłem. Umieść tam mieszankę serów. Piec aż do 180 stopni Celsjusza.
Osobliwością twarogu „Puff” jest to, że zawiera twaróg, owoce i warzywa, które są rozkładane warstwami na blasze do pieczenia. Dzięki marchewce parzonej w mleku danie staje się soczyste i delikatne.
Aby przygotować zapiekankę, musisz wziąć:
- twarożek - 250 g;
- jabłka - 400 g;
- rodzynki - 100 g;
- 2-3 marchewki mały rozmiar;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- kasza manna - art. l.;
- śmietana - pół filiżanki.
Marchewki są myte, obrane i krojone na małe kawałki. Na parze w małej ilości mleka i dodać masło. Jabłka są obrane i rdzone, pokrojone w plastry. Są rozsiane na marchewce, dodaje się również dwa jajka. Twaróg ostrożnie wciera się przez sito, łączy z semoliną, cukrem, pozostałymi jajkami i rodzynkami.
Forma do pieczenia jest naoliwiona. Rozłóż warstwę masy serowej, a następnie - warstwę owoców. Piec aż do 180 stopni Celsjusza. Po ostudzeniu podawany ze śmietaną.
W diecie można umieścić zapiekankę z twarogu, do przygotowania której nie potrzeba mąki i kaszy manny. Danie zawiera:
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 500 g;
- wiewiórki trzech jaj;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- skrobia kukurydziana - 5 łyżek. l.;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- proszek do pieczenia - art. l.;
- wanilia - na czubku noża;
- szczypta soli.
Przetrzyj twaróg przez sito. Masę puree miesza się ze skrobią kukurydzianą. Dodaj cukier, wanilię i proszek do pieczenia. Białka miesza się ze szczyptą soli w oddzielnym pojemniku i bije. W wyniku tego powstaje mocna, bujna pianka, którą ostrożnie wstrzykuje się do masy serowej.
Forma do pieczenia jest rozmazana olejem roślinnym i umieszczona tam z mieszaniną twarogu. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Czas gotowania - 45 minut.
Tabela dietetyczna nr 5 jest odpowiednia dla chorób wątroby, dróg żółciowych i przewodu pokarmowego. Dieta obejmuje oszczędzanie jedzenia, co pomaga poprawić trawienie, łagodzi bolesne objawy i przyspiesza proces gojenia. Zapiekanka z twarogiem - jedna z zalecanych potraw na numer diety 5. Deser jest bogaty w składniki odżywcze i jest dobrze strawiony. Możesz znaleźć wiele różnych receptur zapiekanek ze zdjęciami, które pomogą Ci łatwo przygotować danie w domu. Jedną z opcji gotowania zapiekanek opisano w poniższym filmie.
Tabela zabiegów numer 5 - to specjalistyczne zasady zdrowej żywności, które są przepisywane przez lekarzy w przypadku diagnozowania naruszeń narządów układu pokarmowego, wątroby. Desery w takiej diecie mogą być również obecne - do ich przygotowania często używa się twarogu. Pomimo dużej liczby ograniczeń dieta nr 5 zawiera wiele przepisów na zapiekanki z twarogiem. Zapiekanka z serem na dietę nr 5 - bardzo smaczne, delikatne danie, nie szkodzi trawieniu. Głównym zadaniem takiego odżywiania jest przyspieszenie regeneracji, zmniejszenie intensywności bólu, normalizacja ogólnego samopoczucia i zapobieganie niebezpiecznym konsekwencjom choroby. Aby zmiękczyć żołądek, należy go posiekać lub zmielić.
Dieta numer 5 obejmuje takie niedrogie i smaczne danie jak zapiekanka z serem. Ciało ludzkie jest trudniejsze ze względu na ograniczenia wynikające z problemów zdrowotnych. Dieta numer 5 pomaga przywrócić pracę wątroby i dróg żółciowych. Oznacza to ograniczenia. Ale zapiekanka z serem twarogowym, gotowana według specjalnych receptur, jest jedną z najsmaczniejszych potraw tego systemu żywnościowego.
Główne składniki do gotowania zapiekanek to:
Dodatkowymi dozwolonymi składnikami kompozycji zapiekanki mogą być:
- jabłka;
- rodzynki, suszone morele;
- wanilia;
- jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
- płatki ryżowe;
- marchewka.
Istnieje potrzeba upieczenia ciepłego, chłodnego pola. Dieta zabrania używania gorących dań.
Dieta - nie oznacza tylko zdrowej żywności. Wszelkie pożywienie dla osoby powinno być również smaczne, więc jego korzystny efekt wzrasta kilka razy. Zapiekanka z twarogiem na diecie nr 5 jest dozwolonym deserem. W składzie zapiekanki po obróbce cieplnej pozostaje wiele niezbędnych dla organizmu ludzkiego substancji: witaminy: A, B, PP, E, żelazo, wapń, magnez i fosfor, fluor.
Zawartość kalorii w naczyniu dietetycznym wynosi około 140 kcal na 100 g. Jeśli twaróg jest całkowicie wolny od tłuszczu - tylko 120 kcal. Dokładna liczba będzie zależeć od towarzyszących składników. Dodanie suszonych owoców zwiększa zawartość kalorii do 230 kcal.
Również w składzie chemicznym gotowego dania zawiera:
- białka - 15 g;
- tłuszcz 0,5 g;
- węglowodany - 12 g
Po ugotowaniu deser dobrze komponuje się z miodem, niskotłuszczową śmietaną, pieczonymi jabłkami. Zapiekanka pomoże trwale pozbyć się głodu. Białka w twarogu mogą skutecznie zastąpić inne białka zwierzęce, które są przeciwwskazane w przepisywaniu diety nr 5. Dzięki łatwej strawności twaróg jest dozwolony dla dorosłych, osób starszych i dzieci, ale nie powinien być włączany do codziennej diety w ilości większej niż 100 - 200 g produktu. Optymalna zawartość tłuszczu w produkcie wynosi do 5%.
Dla klasycznego przepisu na zapiekankę z serem domowym dieta numer 5 będzie wymagać następujących składników:
- 2 łyżki semoliny;
- 125 ml mleka;
- 2 łyżki śmietany;
- dwa jabłka;
- 50 g masła;
- 2 łyżki cukru;
- 250 g twarogu;
- jajko.
- Mielone sito twarogowe.
- Połącz twarożek, jajka, cukier, kasza manna, mleko, śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Odstaw na 20 do 30 minut.
- Dodaj obrane i pokrojone w kostkę jabłka, wymieszaj.
- Uformuj ciasto w formę i gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50 minut.
- Danie jest gotowe! Możesz pudrować i podawać.
Przepis na zapiekankę z twarogiem bez kaszy manny i mąki będzie jeszcze bardziej lekki i jeszcze mniej stresujący dla ciała. Do gotowania wymagane:
- funt niskotłuszczowego twarogu;
- 3 jaja kurze;
- 5 łyżek skrobi kukurydzianej;
- 3 łyżki cukru;
- wanilia;
- trochę soli;
- olej słonecznikowy.
- Podczas przygotowywania ciasta można już włączyć piekarnik. Więc ma czas na rozgrzanie do 180 stopni.
- W głębokim pojemniku połącz skrobię kukurydzianą i twaróg, a następnie wlej cukier, wanilię i może być trochę proszku do pieczenia.
- Oddzielnie bij schłodzone białka szczyptą soli, aby uzyskać stabilną pianę. Delikatnie wymieszaj w cieście.
- Nasmaruj patelnię olejem i wylej powstałą masę. Piekarnik przez 45 minut.
Jest to oryginalny przepis na budyń z twarogu według diety nr 5, w którym twaróg i owoce układane są warstwami, dzięki czemu deser jest soczysty i bardzo delikatny. Do przepisu potrzebujesz:
- paczka twarogu, około 400 g;
- 2 łyżki cukru;
- jedna marchewka;
- jedno duże jabłko;
- 100 g rodzynek, tyle figi;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- łyżka semoliny,
- 2 jajka.
- Obierz i posiekaj marchewki. Następnie gotowano na parze w wodzie lub mleku z dodatkiem oleju.
- Gdy marchewka jest gotowa, dodaj jabłka, pokrojone, posiekane figi i 2 jajka.
- Twaróg postrzępiony sitem, połączony z kaszą manną, cukrem, jajkami i rodzynkami.
- W formularzu musisz umieścić 2 części w warstwach. Najpierw twaróg, potem owoce i warzywa, a więc na przemian kilka razy.
- Piec deser w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, sprawdzając gotowość.
Ryż sprawia, że zapiekanka jest lepka i dodaje do niej kalorii. Gdy dieta nr 5, zapiekanka z twarogu z ryżem w ogóle nie szkodzi ciału, wręcz przeciwnie, ryż otacza błonę śluzową przewodu pokarmowego, chroniąc go przed urazami. Do gotowania potrzebne będą:
- 150 gramów ryżu;
- 350 g twarogu;
- 75 g rodzynek;
- duże jajko;
- 65 g niskotłuszczowej śmietany;
- masło na patelnię;
- 75 g cukru.
- Opłucz rodzynki i mocz je w chłodnej wodzie przez kwadrans. Odcedź wodę i pozwól jej wyschnąć naturalnie.
- Ugotuj ryż, ostudzić, połączyć z jajkiem i twarogiem, polać cukrem i szczyptą wanilii na smak.
- Posmaruj formę masłem i włóż do niej ciasto, poziom.
- Piec deser około 40 minut w 180 stopniach.
Zapiekanka ryżowa z twarogiem serwowana, podlewanie śmietany lub syropu z dżemu.
Przepis na budyń
Dania z twarogu nie mają praktycznie żadnego wpływu na poziom cukru we krwi, dlatego są zawarte w dozwolonej żywności z dietą nr 5, dopuszczalne jest spożywanie ich nawet podczas kolacji. Pudding - oryginalny i smaczny deser, do przygotowania w wersji dietetycznej, której potrzebujesz:
- 200 g twarogu o małej zawartości tłuszczu;
- łyżka cukru;
- jajko;
- 2 łyżki semoliny;
- 2 łyżki mleka;
- 2 małe łyżeczki śmietany 15% tłuszczu;
- mała garść krakersów pszennych;
- jabłko:
- olej słonecznikowy.
- Gotowanie zaczyna się od zmielenia twarogu, można nawet zrobić to zwykłym widelcem.
- Oddziel żółtko od białego. Żółtko miesza się z masą twarogową. Cukier dodaje się do ciasta i wszystko dokładnie miesza aż do uzyskania jednorodności.
- Obierz jabłko i usuń je, zetrzyj na grubej tarce, dodaj do masy.
- Ubij białko w piankę i delikatnie wymieszaj z twarogiem.
- Lepiej jest wziąć formę głęboko, natłuścić ją olejem i posypać bułką tartą, a następnie wsypać ciasto twarogowe i posmarować kwaśną śmietaną.
- Piec deser w 200 stopniach w piekarniku przez 20-25 minut. Tym razem wystarczy uzyskać niezwykły smaczny i zdrowy pudding.
Również to danie można przygotować w wolnej kuchence, przeczytaj przepis w tym artykule.
Korzyści i jak urozmaicić przepisy
Aby deser był bardziej przewiewny i jeszcze łatwiejszy dla organizmu, zaleca się mielenie twarogu za pomocą sita. W tym samym czasie jajka można dodawać bezpośrednio do twarogu lub najpierw ubić oddzielnie żółtka i białka. Zapiekanka może urozmaicać się o jabłka, suszone owoce - są to także dozwolone pokarmy na diecie, nadają potrawie oryginalności i urozmaicają dietę.
Twaróg jest dopuszczony do stosowania w tej diecie, ponieważ ma następujące przydatne cechy:
- łagodzi stan poprzez łagodzenie śluzu w patologiach przewodu pokarmowego - zapalenie żołądka, zapalenie trzustki;
- wzmacnia tkankę chrząstki i przywraca stan kości;
- pomaga w tworzeniu hemoglobiny we krwi;
- obniża poziom cholesterolu we krwi.
Pomimo surowości diety numer 5, twarożek jest zatwierdzonym produktem, z którego można przygotować wiele przepisów na przydatne zapiekanki, które nie szkodzą stanowi przewodu pokarmowego. Polecamy również inne pyszne przepisy na twarogowe pieczone puddingi w piekarniku i dietetyczne w powolnej kuchence.
Zawarte w dietach terapeutycznych: numer diety 5
Twaróg jest jednym z głównych produktów zalecanych w przypadku problemów z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym i trzustką. Reprezentuje idealny stosunek białka i tłuszczu i nie zawiera laktozy, wspomaga metabolizm. Dania z tego produktu nie mają praktycznie żadnego wpływu na zmianę poziomu cukru we krwi i dlatego są świetne na kolację.
Do przygotowania budyniu potrzebujemy: 200 g twarogu (niskotłuszczowego), jajko 1 szt, 1 łyżka. l cukier, 2 łyżki. l kasza manna, 2 łyżki. l mleko, 2 łyżeczki. kwaśna śmietana 15% tłuszczu, 2 g sucharów pszenicy, 3 ml oleju roślinnego.
Dziękuję za uwagę! Z poważaniem, Olga.
Dieta 5 to kompletne pożywienie dietetyczne, które przepisuje się na choroby trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wraz z leczeniem lekami stosowanie diety jest ważnym warunkiem powrotu do zdrowia.
Ograniczenia diety numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie żywność dietetyczna stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym.
Tabela 5 diety jest przewidziana dla takich chorób przewodu pokarmowego:
- wątroba (zapalenie wątroby, marskość wątroby);
- woreczek żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu moczowym);
- trzustka (zapalenie trzustki);
- żołądek (zapalenie żołądka i dwunastnicy).
Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.
Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i oznaczają co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr.).
Produkty negatywnie wpływające na pracę przewodu pokarmowego i układu wydalniczego są wyłączone z diety, a mianowicie:
- ostry
- słony;
- wędzony
- smażone
- półprodukty mięsne i rybne;
- fast food;
- alkohol
Zgodnie z zasadami diety 5, należy preferować takie przepisy, które używają duszenia, gotowania i pieczenia potraw.
Pomimo tego, że wiele produktów i metod ich przygotowania jest zabronionych przez przepisy tabeli nr 5, żywność może być smaczna i zróżnicowana. W chorobach wątroby i woreczka żółciowego można jeść gulasze warzywne i mięsne, chude mięso i ryby, płatki zbożowe, a także wiele rodzajów owoców i deserów.
Do zupy puree wymaga: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. krem niskotłuszczowy, 1 łyżka. masło.
Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż na maśle, a po kilku minutach dodaj pokrojoną marchewkę. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.
Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupę ryżową rozdrabnia się przez zanurzenie, mikser dodaje się do śmietany i ponownie gotuje.
Podczas serwowania zupa ryżowa jest ozdobiona zielenią.
Wymaga 500 gr. łosoś, 100 gr. kwaśna śmietana, zielony koperek, sól, olej roślinny, 4 średniej wielkości ziemniaki. Ziemniaki są obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zieloni drobno krojone, wymieszać ze śmietaną.
Połóż rybę i ziemniaki w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp na wierzchu kwaśnym sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku pod kątem 180 stopni.
Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.
Wszystkie składniki oprócz białek mieszają się, wkładają do ognia i gotują owsiankę, aż będą gotowane 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z ochłodzonymi płatkami. Powstałą mieszaninę wlewa się do form i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.
Do ugotowania tego dania potrzebne są dwa średniej wielkości buraki, 100 gramów śmietany, masła i soli.
Buraki gotować wstępnie, obrać i posiekać za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Połóż trochę masła na rozgrzanej do czerwoności patelni, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, zalać kwaśną śmietaną i dusić pod pokrywką na małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypywane ziołami.
Aby ugotować galaretkę z bulionu z bulionu, potrzebujesz 2 łyżek stołowych. suche owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.
Pierwszym z nich jest przygotowanie wywaru z bioder: rozdrobnione owoce roślinne wlewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia do zaparzenia na 5-6 godzin. Po przefiltrowaniu bulionu.
Aby zrobić galaretkę, należy zalać żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzyła. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrowych bulionach i włożyć bulion do ognia. Do gorącej cieczy dodaje się żelatynę i bulion miesza się do całkowitego rozpuszczenia, bez gotowania. Po usunięciu płynu z ognia, wlewa się go do galaretowatych form i pozostawia do ostygnięcia w chłodnym miejscu na 10-12 godzin.
Smaczna i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i dużej ilości świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dzieci znajdują się mięso i ryby, do przygotowania których istnieje wiele przepisów, na przykład hamburgery gotowane na parze, klopsiki i zapiekanki itp.
Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki śmietany, 1 łyżeczka pomidora.
Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie prany. Następnie dodaj mięso mielone, jajko, sól, posiekaną zieloną cebulę i uformuj okrągłe klopsiki, które można zwijać w mące, kaszy manny lub bułce tartej.
Do sosu wymieszaj 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.
Włóż klopsiki do masła, przykryj sosem i gotuj przez kwadrans. Przed podaniem klopsiki posypane drobno posiekanym koperkiem i pietruszką.
Do przygotowania pysznej i zdrowej owsianki dyni potrzeba 500 g dyni, szklanki prosa, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.
Dynia musi być oczyszczona i pokrojona w kostkę. Wlej mleko do garnka i zagotuj, a następnie dodaj dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Gotuj owsiankę przez około 20 minut. na małym ogniu.
Aby przygotować galaretkę twarogową, potrzebujemy następujących składników: twarogu (350 g), 30 g żelatyny, pół szklanki mleka i jogurtu bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkie owoce (truskawki, brzoskwinie itp.).
Wlać żelatynę z mlekiem i odstawić na pół godziny. W tym czasie zmieszaj twaróg, jogurt, miód z blenderem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie umieść mieszaninę mleka na wolnym ogniu i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Mieszankę mleka należy ogrzewać tak bardzo, jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.
Następnie zdejmij patelnię z ognia i po kwadransie wymieszaj twaróg i mieszankę mleka. Jagody będą potrzebne do udekorowania galaretki z twarogu: można je umieścić na dnie szklanej miski z lodami, a następnie zalać masą twarogowo-żelatynową lub zdobić galaretką na wierzchu.
Aby gotować galaretkę twarogową, miski z deserem są chłodzone przez 3 godziny.
Do sufletu potrzebne będą następujące składniki: jagody (jagody, porzeczki, truskawki itp.) - 2 szklanki, białko jaja kurzego - 5 szt., Cukier - 2 łyżki.
Jagody strzępią się z cukrem i gotują aż do stanu dżemu około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy jagody są gotowe, musisz wymieszać dżem z wiewiórkami. Następnie posmaruj formę masłem, wlej otrzymaną mieszaninę i piecz przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.
Piec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.
Szybka i smaczna potrawa, której potrzebujesz 250 gramów ciast, 1/3 szklanki mąki, 1/3 szklanki kaszy manny, jedno jajko, 3 łyżki cukru, 100 gramów. suszone morele, masło.
Aby przygotować ciasto, zmiel twaróg z cukrem i jajkiem, dodaj semolinę i mąkę. Ciasto twarogowe zawinięte w kulkę, przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut. W tym czasie suszone morele są mielone przy użyciu maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
Konieczne jest zrobienie cienkiej rolki ciasta i nadzienie. W tym celu ciasto twarogowe zwija się w długi prostokąt, wzdłuż którego w środku rozprowadza się cienki pasek, a górne i dolne krawędzie ciasta są mocno połączone. Następnie rozetnij rolkę na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotuj przez 4 minuty.
Leniwe pierogi z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na topie z rozpuszczonym masłem.
Smaczne menu dla tabeli 5, które dostarcza organizmowi niezbędnej ilości składników odżywczych, powinno obejmować codzienne spożywanie chudego mięsa lub ryb, świeżych warzyw i owoców, płatków śniadaniowych i dań z twarogu.
Liczba przepisów na tabelę numer 5, które można wykorzystać w menu na każdy dzień, jest dość duża, więc potrawy prawie się nie powtarzają.
Puddingi dietetyczne
Pudding to tradycyjny angielski deser, który przez wiele stuleci był jednym z głównych dań świątecznego stołu. Początkowo przygotowywano ją w kąpieli wodnej z mlekiem, cukrem, jajami i mąką. Była też pikantna wersja, na której podawano bulion mięsny. Obecnie receptury budyniowe mogą liczyć więcej niż sto - w różnych krajach mają swoje własne cechy i tajemnice gotowania.
Budyń ma wiele wspólnego z zapiekanką, ale różni się od niego specjalną jedwabistością. Aby osiągnąć ten efekt, stosuje się mleko lub skrobię (i często oba składniki), a wszystkie składniki doprowadza się do maksymalnego jednorodnego stanu. Przy gotowaniu niskokalorycznego budyniu należy zwrócić szczególną uwagę na ten punkt, ponieważ w przepisach dietetycznych nie ma tłuszczu ani masła.
Prosty pudding z manny z bananem
- Kasza manna - 80 g
- Mleko - 600 ml
- Banan - 1 szt.
- Cynamon, słodzik do smaku
Nasz wybór zaczyna się od bardzo, być może, rodzimego deseru - puddingu z semoliny. Przy minimalnej ilości składników i ekstremalnej prostocie przygotowania, zawsze okazuje się być po prostu anulowany. A jeśli dodasz owoce, jagody lub rodzynki, wyjdzie oszałamiający deser. Do tych celów wybraliśmy banana, który ze względu na swoją miękkość nie narusza czułości budyniu.
Mleko należy doprowadzić do wrzenia. Aby prawdopodobnie się nie paliło, można ogrzewać w kąpieli wodnej. Powoli wlać semolinę do gotującego się mleka, stale mieszając, a następnie dodać cynamon i substancję słodzącą. Mieszaj aż do uzyskania pełnej jednorodności. Następnie wyjąć z ognia, wlać do foremek tak szybko, jak to możliwe, aż masa zgęstnieje i „utopić” w niej kawałki bananów o dowolnym rozmiarze. Kiedy budyń chwyta, można go podawać.
- Białko - 4 g
- Tłuszcz - 3 g
- Węglowodany - 14 g
- Kalorie - 95 kcal
Dietetyczny pudding ryżowy w wolnej kuchence
- Okrągły ryż - 1 łyżka.
- Mleko - 2 łyżki.
- Jajka - 4 szt.
- Jabłka - 3-4 szt.
- Słodzik, cynamon do smaku
Pudding ryżowy to kolejny „gość” z dzieciństwa. To prawda, że te same dzieci często nie lubią tego deseru z powodu pewnej lepkości, ale w dorosłości pamięć o tej „zamrożonej owsiance” powoduje nostalgię. Ponadto przepis na pudding ryżowy babci można zmodernizować, aby deser był jeszcze lepszy. I pomóż tej multicookerowi.
Ryż należy gotować w mleku, dodając trochę słodzika. Podczas stygnięcia ubij jajka z cynamonem i dodaj niewielką ilość słodzika. Obierz jabłka, pokrój na małe kawałki i włóż do miski. Wyślij ryż i pobite jajka, dobrze wymieszaj. Gotuj przez 50 minut w trybie pieczenia.
- Białko - 4 g
- Tłuszcz - 3 g
- Węglowodany - 16 g
- Zawartość kalorii - 112 kcal
Budyń Twarogowy w Piekarniku
- Twaróg 0% - 400 g
- Jajka - 2 szt.
- Słodzik, wanilia do smaku
Kolejny deser, który wielu z nas urodziło się w dzieciństwie. Dla sportowców jest to szczególnie dobre, ponieważ ilość białka w nim się po prostu przewraca. Jeśli masz już dość żucia suchego twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, ten pudding z powodzeniem rozjaśni Twoje dni dietetyczne.
Do jego przygotowania lepiej jest wziąć jednorodny twaróg. Odpowiedni jest również granulat, ale najpierw należy go przetrzeć przez sito lub zetrzeć mikserem. Białka jaja należy oddzielić od żółtek i wyjąć na chwilę w lodówce, dodać żółtka do twarogu i dokładnie wymieszać, wysyłając ten sam słodzik i wanilię. Schłodzić schłodzone białka mikserem, aż puszysta pianka, a następnie delikatnie, w celu utrzymania lekkości masy, wymieszać piankę z twarogiem. Następnie, tak szybko jak to możliwe, aż masa opadnie, włóż ją do form i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15-20 minut.
- Białko - 16 g
- Tłuszcz - 2 g
- Węglowodany - 1 g
- Kaloria - 90 kcal
Pumpkin Lemon Pudding
- Dynia (obrana) - 300 g
- Cytryna - 1 szt.
- Mleko - 500 ml
- Skrobia kukurydziana - 3 łyżki.
- Słodzik, cynamon do smaku
Zagotować dynię w mleku do miękkości, dodać cynamon i substancję słodzącą, a następnie zacielić blenderem. W mieszaninie dodać skórkę z całej małej cytryny i soku z jej połowy, wlać skrobię. Ponownie rozpal mieszaninę i powoli mieszaj, aż zgęstnieje. Następnie wlać masę do form i ostudzić.
- Białko - 2 g
- Tłuszcz - 2 g
- Węglowodany - 12 g
- Kalorie - 68 kcal
Pikantny budyń gryczany
- Mąka gryczana - 40 g
- Mleko - 300 ml
- Słodzik do smaku
- Cynamon - 1 patyczek
- Kardamon - 3-4 pipsy
- Goździk - 2-3 szt.
- Mielona gałka muszkatołowa - 1 szczypta
Kasza gryczana dla sportowca - jak pizza dla żółwi ninja. Ale z gryki można gotować i ciekawsze dania - na przykład budyń. To prawda, że nie będzie to zboże, ale mąka.
Laski cynamonu, kardamon i goździki należy wcześniej włożyć do mleka. Zaleca się pozostawienie go na 8-10 godzin, w nocy - idealne. Ponadto technologia jest prawie taka sama jak w przypadku przygotowywania budy z kaszy manny. Zagotować mleko, gotować przyprawy po gotowaniu, dodać słodzik i gałkę muszkatołową, a następnie powoli wlać mąkę gryczaną i dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając gotować, aż będzie gruba, a następnie wlać masę do form i pozostawić do ostygnięcia. Do deseru można również dodać trochę kakao, skórkę pomarańczową, suszone śliwki, rodzynki, imbir lub kumkwat.
- Białko - 4 g
- Tłuszcz - 3 g
- Węglowodany - 13 g
- Kalorie - 100 kcal
Diet Pudding Czekoladowy
- Mleko - 250 ml
- Proszek kakaowy - 25 g
- Skrobia kukurydziana - 15 g
- Słodzik, wanilia do smaku
Przyznaj się - to dla tego przepisu otworzyłeś artykuł. Bo o czym jeszcze marzy osoba na diecie, jeśli nie o czekoladzie i jej pochodnych? Nawet jeśli ćwiczysz IIFYM, w ramach zrównoważonego BJU, nie możesz jeść dużo czekolady, a czasami chcesz po prostu - jeść je „z brzucha”.
Przepis na shoko-pudding dietetyczny jest nieprzyzwoicie prosty. We wrzącym mleku należy wlać proszek kakaowy i mieszać do rozpuszczenia. Następnie dodaj wanilinę i słodzik, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą. Mieszając, zagotuj mieszaninę na małym ogniu, aż będzie gęsta, a następnie wlej do foremek lub misek z lodami. Możesz podawać budyń z plasterkami truskawek lub bananów, orzechami lub listkami mięty.
- Białko - 5 g
- Tłuszcz - 5 g
- Węglowodany - 11 g
- Kalorie - 103 kcal
Pudding Mięsny
- Filet z kurczaka - 500 g
- Jajka - 3 szt.
- Cukinia - ½ szt.
- Sól, przyprawy do smaku
Nie lubisz słodyczy? Mamy dla ciebie apetyczny przepis. Pudding z piersi kurczaka z pewnością zachwyci tych, którzy są zmęczeni żuciem suchych gotowanych filetów. Gotowanie jest łatwe. Mięso musi być mielone w blenderze lub maszynce do mięsa. Następnie dodaj żółtka do mielonego mięsa i tymczasowo umieść białka w lodówce. Zetrzyj połowę cukinii na średniej tarce i wymieszaj z mięsem mielonym, wyślij sól i przyprawy do tego samego miejsca. Utrzyj zimne wiewiórki mikserem, aż puszysta pianka i delikatnie wymieszaj w mielonym mięsie. Umieść masę w formie (lub foremkach) i wyślij na 30-40 minut w nagrzanym piekarniku o temperaturze 200 ° C.
- Białko - 12 g
- Tłuszcz - 2 g
- Węglowodany - 2 g
- Kaloria - 80 kcal
Podsumowanie stylu
Jeśli twój apetyt jest już grany po przeczytaniu przepisów, nadszedł czas, aby dać mu kredyt, przygotowując jeden z puddingów dietetycznych. Spodoba ci się!
Budyń dietetyczny
Opcja 1: Klasyczny przepis na pudding dietetyczny
Pudding nie jest bardzo znanym daniem dla naszego kraju. Klasyczny angielski pudding składa się z mleka, mąki, cukru i jaj i jest gotowany na parze. Stopniowo rozszerzono wariacje tego dania, można je gotować z warzywami, mięsem, twarogiem i owocami. Gotowanie budyniu jest gotowane na parze lub w piekarniku.
Pudding dietetyczny jest popularny w diecie tych, którzy chcą schudnąć lub z powodów medycznych. Zaleca się cukier, aby zastąpić fruktozę, a jaja - tylko białka. Mimo to słodki budyń nie może być nazywany całkowicie dietetycznym, więc nie powinieneś dać się ponieść.
Składniki:
- pół litra mleka;
- 400-500 ml kwaśnego mleka;
- półtorej szklanki wody;
- 15 gr. żelatyna;
- wanilina;
- żadnych jagód.
Krok po kroku przepis na pudding dietetyczny
Wlej wodę do patelni i włóż na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje, wlać żelatynę, ciągle mieszając łyżką. Powinien rozpuszczać się, nie gromadząc się w grudki.
W innym pojemniku lekko podgrzej mleko do stanu ciepłego. Dodaj kwaśne mleko, wymieszaj i podgrzej jeszcze przez kilka minut.
Wlać wodę z żelatyną do mleka z jogurtem i wymieszać.
Jagody obrane lub łodygi, spłukać. Rozłóż na cienkim ręczniku, aby wchłonął nadmiar płynu. Włóż jagody do mieszanki mlecznej, wlej kilka szczypt waniliny. Opcjonalnie możesz dodać trochę cynamonu.
Mieszaj dobrze, aby jagody i przyprawy były równomiernie rozłożone. Wlej pudding przyszłości do szklanek lub miseczek i włóż do lodówki. Gdy masa całkowicie stwardnieje - budyń jest gotowy. Czas utwardzania zależy od żelatyny, ale lepiej przygotować potrawę wieczorem i przez całą noc schłodzić.
Przed podaniem budyń można udekorować kawałkami owoców. Jagody nie muszą być świeże, nadają się również do mrożenia.
Opcja 2: przepis na szybki pudding dietetyczny
Prosty budyń, który może zastąpić wysokokaloryczny deser, składa się z najbardziej zwykłych produktów i szybko ugotowany. Banan ma miękką i delikatną strukturę, idealną na budyń, ale można go zastąpić innymi owocami.
Składniki:
- 80-100 gr. kasza manna;
- 550-600 ml. mleko;
- średnio dojrzały banan;
- lekko mielony cynamon;
- słodzik do smaku.
Jak szybko zrobić pudding dietetyczny
Wyjąć mleko z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Po podgrzaniu nie przyklei się do dna i nie spali.
Wlej mleko do małego rondla, włącz ogień do średniej mocy lub nieco niżej. Gdy ciecz zacznie się gotować, posyp semolinę w cienkim strumieniu, ciągle mieszając ją drugą łyżką. Masa powinna być jednorodna, bez grudek.
Posypać cynamonem owsiankę i dodać słodzik do swoich potrzeb. Trzymaj na małym ogniu przez kolejne kilka minut, ciągle mieszając.
Obierz banana i pokrój w okręgi o dowolnej grubości.
Usuń mieszaninę manny z ognia i dopóki nie zacznie gęstnieć, wlej ją do form. W każdym umieścić i „utopić” kilka kawałków banana.
Kiedy budyń staje się bardzo gęsty i chłodny, możesz podać go do stołu. Wcześniej będzie pięknie, jeśli udekorujesz deser truskawkami i miętą.
Opcja 3: Budyń dietetyczny z twarogu i ryżu
Bardziej obfity budyń z kaszą twarogową i ryżową pozostaje tym samym delikatnym daniem w swojej strukturze. Taki budyń może być dodatkiem do lekkiej kolacji lub lunchu.
Składniki:
- 150 gr. świeże lub mrożone jagody;
- worek cukru waniliowego;
- trzy jajka;
- trzy łyżki cukru;
- dwie łyżki śmietany;
- 250-280 gr. twaróg;
- trzy łyżki gotowanego ryżu.
Jak gotować
Mrożone jagody z wyprzedzeniem, aby wyjść z lodówki, aby się rozmroziły. Obierz liście, kamienie i spłucz pod bieżącą wodą.
Twaróg przeciera się przez sito lub wkłada do miski miksera i ubija.
Jajka podzielone na żółtka i wiewiórki.
Ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie. Następnie spłucz i odczekaj, aż ostygnie.
Połącz żółtka z twarogiem, zmiel widelcem. Dodaj umyte ryży, śmietanę, zwykły cukier i wanilię. Zwykły cukier można zastąpić substancją słodzącą lub fruktozą.
Ubij masę twarogową dokładnie mieszarką lub mikserem, wybierając małą prędkość obrotową.
W oddzielnej misce bij biel, aż zamieni się w gęstą pianę.
Suszone jagody z wilgoci wlać do masy z serem i delikatnie wymieszać piankę białkową. Ruch powinien być skierowany do góry.
Odporna na ciepło forma od wewnątrz, aby posmarować masłem i wlać do niej masę twarogową, spłaszczając wierzch łopatką. Podgrzej piekarnik do 180-190 ° C i wyślij do niego budyń na pół godziny.
Gotowy pudding bezpośrednio z piekarnika nie jest usuwany, pozwól mu ostygnąć. Przed podaniem można udekorować świeżymi jagodami.
Opcja 4: Budyń dietetyczny z mięsem w wolnej kuchence
Budyniem może być nie tylko mleko, ale także mięso. Jest przygotowywany z niskokalorycznej wołowiny metodą parową, dlatego nadaje się również do żywności dla niemowląt, a także do chorób przewodu pokarmowego.
Składniki:
- 400 gr. wołowina;
- szklanka mleka;
- jajko kurze;
- łyżka masła;
- sól
Przepis krok po kroku
Umyj wołowinę, odetnij tłuszcz ścięgna i film. Wlej zimną wodę do rondla i gotuj na średnim ogniu przez około półtorej godziny, usuwając pianę.
Gotowane mięso lekko chłodzi i mielone 2 razy, aby zrobić owsiankę mięsną.
Pokonaj jajko i oddziel białko od żółtka. Wlej białko do miski miksera i dobrze ubij.
Dodaj żółtko do mielonej wołowiny, sól do smaku i zalej szklanką mleka. Mieszaj widelcem i delikatnie dodaj ubite białko. Masa powinna być elastyczna i gładka.
Pojemnik na parę do spulchniania zmiękczonym masłem od wewnątrz. Przenieś do niej masę wołowiny, wypoziomuj górę. W misce multicookera zalej dwie szklanki gorącej wody.
Na wyświetlaczu multicookera wybierz tryb gotowania na parze i szczelnie zamknij pokrywę. W ciągu 25-30 minut pudding będzie gotowy.
Pudding mięsny można podawać z takim dodatkiem jak ryż, gotowane warzywa lub jako samodzielne danie.
Opcja 5: Dietetyczny pudding z dyni
Klasyczny pudding z dyni jest przygotowywany z cukru i mąki pszennej i podawany z miodem - dostajesz wysokokaloryczny deser. Ale jeśli zastąpisz mąkę płatkami owsianymi i cukrem - z jego substytutem otrzymasz nie mniej smaczne, ale dietetyczne danie.
Składniki:
- 400 gr. dynie;
- 300 gr. jabłka;
- 30 gr. płatki owsiane;
- dwa jajka;
- soda lub proszek do pieczenia;
- słodzik;
- pół łyżeczki cynamonu.
Jak gotować
Odetnij skórkę z dyni. Miąższ dzieli się na małe kawałki, wkłada do rondla i wlewa trochę wody. Gotuj, aż mięso będzie miękkie.
Jabłka umyć. Odetnij skórkę, usuń ogony i rdzeń. Pokroić w drobną kostkę i dodać do miski do gotowanej dyni. Za pomocą blendera zmień dynię z jabłkiem w jednolite puree ziemniaczane.
Dodaj jedno jajko i białko z drugiego jajka do puree i dobrze wymieszaj trzepaczką.
W osobnym kubku rozpuścić słodzik w małej ilości wody (jeśli jest w postaci tabletek) i wlać do puree.
W głębokich naczyniach połącz płatki owsiane, trochę mielonego cynamonu, sodę (proszek do pieczenia) i dobrze wymieszaj. Jeśli nie ma płatków owsianych, łatwo jest zrobić ze zwykłych płatków owsianych (nie tych, które są parzone w 2 minuty), obracając je w blenderze.
Połącz masę suchych składników z tłuczonymi ziemniakami i dokładnie wymieszaj masę, aby wszystkie produkty były równomiernie rozłożone.
W postaci masy polewowej na budyń. Jeśli forma jest metalowa, naoliwić wnętrze masłem, jeśli silikon, to nie jest to konieczne. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni i włóż budyń do pieczenia. Jego gotowość może być określona przez rudą delikatną skorupę, która pojawi się za około 40 minut.
Ponieważ budyń z dynią i jabłkami jest przygotowywany bez masła, jego struktura będzie bardzo delikatna: deser nie może być krojony, można go jeść tylko łyżką. Aby urozmaicić danie, możesz przygotować dla niego krem dietetyczny: wymieszać łyżeczkę odtłuszczonego mleka w proszku i trochę naturalnego jogurtu bez dodatków.
Pudding z serów dietetycznych
Pudding z serów dietetycznych
Budyń twarożkowy to bardzo delikatne, smaczne i zdrowe danie, które można łatwo przygotować z dość małego zestawu produktów. Ten przepis spodoba się tym, którzy jedzą dobrze i tym, którzy oglądają ich postać. W końcu budyń z twarogu dietetycznego jest zrobiony z twarogu i suszonych owoców, cukier nie jest zawarty w jego składzie. Weź ilość suszonych owoców zgodnie ze swoim smakiem, dostosowując słodycz potrawy. Pamiętaj, aby spróbować, ponieważ prawidłowe odżywianie może być bardzo smaczne!
Składniki
Etapy gotowania
Przygotuj niezbędne składniki.
Zmiel twaróg na drobnym sicie lub ostrożnie zmiel blenderem.
Rodzynka zalać wrzącą wodą i odstawić na 10 minut, a następnie osuszyć i osuszyć serwetkami. Umyć śliwki, a także przy pomocy serwetek, aby usunąć nadmiar wilgoci. Przyciąć na małe kawałki. Suszone owoce dodają do twarogu.
Wlej jogurt (lub kefir) do twarogu i suszonych owoców.
Ubij białko w puszystej piance i rozłóż na pozostałych składnikach.
Delikatnie i powoli wymieszaj wszystko łyżką.
Ułóż masę twarogową w formie i wyrównaj powierzchnię. Formularz nie wymaga smarowania.
Obierz jabłka, pokrój rdzeń i pokrój na małe plasterki. Każdy kawałek jabłka, lekko wciśnięty w twaróg, ułożyć na wierzchu.
Piec budy z twarogu z jabłkami w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 30-40 minut.
Po upływie tego czasu odstaw pudding na 10 minut. Następnie pokroić na porcje, ułożyć na talerzu i podać.
Gotowy jest delikatny, smaczny i zdrowy pudding twarogowy.
Takie wypieki spodobają się nie tylko tym, którzy podążają za ich dietą i kształtem ciała, ale także miłośnikom twarogów, zwłaszcza jeśli dodasz budyń do ulubionego dżemu.
Doskonale komponuje się z budyniem twarogowym i miodem.
Pudding z serów dietetycznych
Chcesz gotować pyszny deser dietetyczny w 10 minut? Skorzystaj z kuchenki mikrofalowej i przygotuj słodki budyń z twarogu, który spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym!
SKŁADNIKI
- Twaróg 200 gramów
- Jaja 2 sztuki
- Semolina 2 art. łyżki
- Cukier 2 art. łyżki
- Szczypta soli 1
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Krok 1
Ubijaj jajka z cukrem.
Krok 2
Dodaj twaróg i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Krok 3
Wlać semolinę, cukier, sól i cukier waniliowy. Pokonaj masę mikserem.
Krok 4
Wlej ciasto do silikonowych puszek, włóż je do mikrofalówki na 3 minuty. Moc 700 watów. Po 3 minutach wyłącz i odstaw na kolejne 2 minuty, a następnie włącz ponownie timer na 2 minuty.
Gotowanie pysznego puddingu dietetycznego
Pudding twarogowy można słusznie uznać za oryginalny angielski deser. To danie o wyjątkowym delikatnym smaku jest w stanie zadowolić każdego. Gospodyni będzie jednak potrzebować wiedzy na temat technologii gotowania budyniu, aby członkowie rodziny docenili jej wysiłki.
Angielski pudding
Sercem tradycyjnego angielskiego puddingu są z reguły twaróg, mleko, jajka, cukier i masło. Dodawanie innych składników jest całkiem dopuszczalne i jest spowodowane preferencjami smakowymi. Aby zmniejszyć liczbę „szkodliwych” kalorii, możesz zmienić cukier na fruktozę.
Klasyczny przepis na budyń z twarogiem polega na gotowaniu tego deseru na kąpieli wodnej. Można jednak gotować w piekarniku. Nie powinniśmy zapominać o prostej zasadzie - wszystkie produkty muszą mieć temperaturę pokojową. Masło należy zmiękczyć, a twaróg przetrzeć przez sito.
- Twaróg - 400 g;
- Mleko - 1,5 fasetowane szkło;
- 2 jajka;
- Masło - dwie łyżki;
- Cukier - 50 g
- Żółtka, oddzielone od białek, należy zmielić razem z cukrem, dodając mleko, masło (najlepiej stopione), a następnie dokładnie wymieszać i połączyć z przygotowanym startym twarogiem.
- Białka jaja z mikserem, trzeba pobudzić do stanu silnej piany i delikatnie wlać masę twarogową.
- Najpierw trzeba upiec budyń z twarogu nie dłużej niż trzydzieści minut, ustawiając temperaturę piekarnika na około 250 stopni.
- Po niewielkim wzroście masy należy ustawić temperaturę na 180 stopni i upiec pudding twarogowy, aż będzie gotowy. Przed napełnieniem formę budyń należy naoliwić i posypać bułką tartą.
Gotowanie klasycznego angielskiego puddingu dla dzieci
- Kasza manna - 20 g;
- Mleko (można odtłuścić) - 100 g;
- Twaróg - 200 g;
- 1 jajko;
- Cukier - 2 duże łyżki.
- Z kaszy manny i mleka musisz najpierw zagotować semolinę, a następnie ostudzić.
- Żółtko jaja należy ubić razem z połową całej normy cukru, a następnie wymieszać z przygotowanym startym twarogiem i gotowaną semoliną.
- Białko jaja jest konieczne, wraz z pozostałym cukrem, dobrze ubić w mocną pianę, a następnie delikatnie wymieszać z głównymi składnikami.
- Uzyskaną masę twarogową należy podzielić na formy i wysłać do pieczenia w piecu. Należy wypełnić formularze nie więcej niż with całkowitej objętości. W temperaturze 180 stopni piec budyń na trzydzieści minut.
Schłodzony Budyń
W szczycie lata, bardziej niż kiedykolwiek, zarówno dzieci, jak i dorośli będą zachwyceni pysznym schłodzonym budyniem. Do jego przygotowania potrzebne będą:
- Mleko - 200 g;
- 2 jajka;
- Masło - łyżka;
- Cukier - 2 łyżki. l.;
- Wanilia (do smaku);
- Skrobia;
- Sól
- Stawka mleka musi być podzielona na części. Wlać jedną część (150 g) mleka na patelnię i dodać cukier, wanilinę, sól i masło.
- Mieszankę mleka, ciągle mieszając drewnianą (nie metalową) szpatułką, należy doprowadzić do wrzenia.
- W pozostałej części mleka (50 g) należy wymieszać dwa żółtka i skrobię, a następnie wlać tę mieszaninę mleka jaja w cienkim strumieniu do miski z gorącym mlekiem, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Następnie mieszaninę ponownie gotujemy i gotujemy na małym ogniu przez pięć minut.
- Gdy budyń jest trochę zimny, można dodać twaróg i, używając miksera, posiekać masę do jednolitej konsystencji, a następnie schłodzić w lodówce. Ten pudding bardzo szybko zamarza.
- Aby poprawić smak pysznego deseru, możesz udekorować go jagodami lub posypać startą mleczną czekoladą. I możesz po prostu wlać dżem budyniowy.
Pudding dietetyczny
Pudding z dyni jest nie tylko zdrowy, ale także niskokaloryczny. A włókno, które jest obecne w wystarczającej ilości w dyni, pobudza motorykę jelit i usuwa nagromadzone toksyny i żużle.
- Dynia - 1 kg;
- Mąka pszenna - 2 łyżki (stół);
- Cukier - 3 łyżki;
- Mleko - pół filiżanki;
- 3 jajka.
- Najpierw musisz odpowiednio przygotować dynię. Aby to zrobić, całkowicie usuń nasiona i skórki.
- Produkt oczyszczony w ten sposób należy pociąć na cienkie, małe plasterki, umieścić w naczyniu i napełnić wodą (1 szklanka). Następnie trzeba szczelnie przykryć patelnię pokrywką i dusić dynię na małym ogniu przez trzydzieści minut, aż dynia będzie wystarczająco miękka.
- Do mielenia dyni można użyć maszynki do mielenia mięsa lub blendera. W osobnym pojemniku musisz połączyć i ubić ten sam blender jajami, mąką, cukrem i mlekiem. Ubijaj, aż utworzy się trwała piana. Następnie należy wymieszać „koktajl” z rozdrobnioną dynią i mlekiem jajecznym.
- Uzyskaną masę należy rozprowadzić w postaci i umieścić w piecu, podgrzanym do temperatury równej 180 stopni, do pieczenia. Średni czas gotowania wynosi od dwudziestu do trzydziestu minut. Powierzchnia puddingu powinna mieć pyszny rumiany odcień. Gotowe danie z dyni można podawać z bitą śmietaną, kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem owocowym.
Pudding z ryżu dietetycznego
Pudding ryżowy jest częścią menu terapeutycznego nr 7, a jednocześnie danie to ma wyśmienity smak.
- Ryż - 70 g;
- Rodzynka - 15 g;
- Mleko (chude) - 50 g;
- Cukier - 20 g;
- Masło - 15 g;
- Jajko - 1 sztuka;
- Śmietana - 30 g;
- Bułka tarta - 5 g
- Najpierw musisz ugotować lepką owsiankę ryżową. Żółtko jaja, wcześniej oddzielone od białka, należy wymieszać z mlekiem (odtłuszczone), dodać do schłodzonej owsianki (60 stopni) i dokładnie wymieszać. Białko jaja musi być ubite do postaci gęstej, odpornej pianki.
- Ubite białko należy ostrożnie dodać do owsianki i wymieszać.
- Forma budyniu powinna być dobrze naoliwiona, posypana cukrem i bułką tartą. Wypełnij formularz na całym woluminie.
- Następnie wypełnione formularze należy umieścić w małym rondlu. Następnie umieść ten rondel w większym pojemniku wypełnionym gorącą wodą i zamknij szczelnie pokrywką. Gotuj pudding ryżowy od trzydziestu minut do jednej godziny.
- Podawać taki pudding ryżowy z sosem owocowym, śmietaną lub po prostu podlewając masłem.
