Mielone klopsiki - 8 najlepszych przepisów na klopsiki na zupę lub gorące

Mielone klopsiki, których recepturę można wybrać z poniższego wyboru, zmienią cechy smakowe pierwszego dania lub staną się jednym z najlepszych dodatków do bocznych potraw ziemniaczanych, płatków śniadaniowych, makaronu, jeśli układasz je z sosem.

Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego?

Klopsiki przygotowywane są z mielonego elementu, zwłaszcza jeśli znasz podstawowe sekrety i subtelności tworzenia pysznych klopsików:

1. Farba może być używana z tego samego rodzaju mięsa lub, najlepiej, z kombinacji kilku odmian.
2. Często podstawa mięsna jest uzupełniana o delikatność chlejem nasączonym oraz o pikanterię z cebulą, czosnkiem i przyprawami.
3. Aby klopsiki zachowały swój kształt, przygotowana mielona jest starannie ubijana, podnoszona i wrzucana z powrotem do miski.

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę?

Najlepszą opcją do gotowania bogatej w pachnące zupy będą klopsiki z domowej roboty mięsa mielonego, które można wytwarzać z wieprzowiny i wołowiny w równych proporcjach lub na bazie jednoskładnikowej. Z określonej liczby produktów będzie porcja klopsików, wystarczająca do napełnienia gorącej, ugotowanej z dwóch litrów bulionu.

• mięso mielone - 400 g;
• cebula - 1 szt.;
• masło - 30 g;
• sól, czarny pieprz.

1. Przygotuj farsz, przekręcając mięso przez maszynkę do mięsa.
2. W ten sam sposób zmiel obraną cebulę.
3. Dodaj do masła miękkie masło, posolić, pieprz, zagnieść i ubić.
4. Łyżeczkę zdobyć porcje mielonego mięsa, zwinąć je w postaci kulek, które są dodawane do zupy i gotować przez 7-10 minut.

Minced Meatballs with Gravy Recipe

Pysznym i apetycznym daniem na drugie będą klopsiki z mielonego kurczaka z sosem. Możesz użyć dowolnego innego mięsa, ale kurczak ułatwia kompozycję kulinarną i sprawia, że ​​jest mniej kalorii. Jedzenie doskonale uzupełnia danie z ziemniaków, ryżu, kaszy gryczanej, a także doskonale komponuje się z gotowanym makaronem.

• mielony kurczak - 400 g;
• jajko - 1 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• marchew i papryka słodka - 1 szt.;
• Gruzińska adika i pasta pomidorowa - po 1,5 łyżeczki;
• śmietana - 3 łyżki. łyżki;
• woda - 1,5 filiżanki;
• olej - 50 ml;
• mąka - 1,5 łyżeczki;
• pieprz, sól.

1. Farsz jest mieszany z jajkiem, cebulą i przyprawami, powstającymi z masy przedmiotu obrabianego.
2. Przekaż cebulę z marchewką, dodaj posiekaną paprykę, pozostałe składniki z listy, dopraw sos i gotuj.
3. Ułóż klopsiki z mielonego mięsa z kurczaka i duszymy przez 20 minut.

Klopsiki z Mielonej Wołowiny - Przepis

Klopsiki z mięsa mielonego, których przepis dowiesz się poniżej, są zrobione z wołowiny. Niezwykły smak i oryginalność potrawy nadadzą dodane orzeszki piniowe i twardy ser. Najlepiej jest użyć pecorino romano, ale w przypadku braku takiego produktu można wziąć dowolny inny produkt o pikantnym smaku i solidnej strukturze. Po spędzeniu godziny czasu możesz nakarmić pyszne cztery z nich.

• mielona wołowina - 800 g;
• bułka tarta - 3 szklanki;
• mleko - 1 szklanka;
• orzeszki piniowe - ¼ szklanki;
• sos pomidorowy - 4 filiżanki;
• jajka - 1-2 kawałki;
• ząbki czosnku - 3 szt.;
• tarty ser, posiekana natka pietruszki i mąka - po 0,5 szklanki;
• sól, pieprz, olej do smażenia.

1. Okruchy namocz w mleku i wymieszaj z mięsem mielonym, orzechami, pietruszką, serem, czosnkiem i jajkami.
2. Dopraw masę, przygotuj okrągłe produkty, zwiń je w mąkę i smaż na oleju.
3. Pulpety z mielonego mięsa wołowego są nadziewane gorącym sosem i gotowane przez 30 minut pod pokrywką.

Pulpety mielone z ryżem - przepis

Dalej, jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa z ryżem. W rzeczywistości są to te same klopsiki, ale mniejsze. Jako sos do gaszenia produktów można użyć tylko śmietany, śmietany, pomidora lub mieszanki kilku rodzajów. Z określonej liczby produktów otrzymujesz 4 pełne porcje.

• mięso mielone - 800 g;
• ryż - 1 szklanka;
• Apple - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• cebula - 3-4 szt.;
• jajko - 1 szt.;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• rosół - 1 l;
• krem - 200 ml;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• sól, pieprz, masło.

1. Farsz miesza się z cebulą, startym jabłkiem, jajkiem i gotowanym ryżem.
2. Masa jest przyprawiona, z niej formowane są okrągłe półfabrykaty, wkładane do rondla.
3. Przełóż pozostałe warzywa, dodaj mąkę, makaron, śmietanę, zalej bulionem, wrzuć przyprawy i gotuj.
4. Sos z mięsa mielonego z ryżem i gulaszem przez 25-30 minut.

Klopsiki mielone z indyka

Klopsiki zrobione z mięsa indyczego, którego receptura jest przedstawiona poniżej, są otrzymywane nie tylko smacznie, ale kosztem właściwości mięsa, są nadal zdrowe i pożywne. Można je umieścić w zupie lub duszone w sosie na wybranej podstawie, ewentualnie wstępnie smażone w oleju. Tylko 50 minut - i smaczna uczta dla 4 osób na stole.

• mielony indyk - 800 g;
• jajko - 1 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• posiekane warzywa - 1,5 łyżki. łyżki;
• sos - 1 l;
• sól, pieprz, masło.

1. Mieszaj farsz z cebulą, jajkami, ziołami, przyprawiony.
2. Zrób okrągłe półfabrykaty, polej je sosem.
3. Mielony indyk z klopsika przez 25-30 minut.

Klopsiki Mielone Wieprzowe

Przygotowując klopsiki z mięsa mielonego, których receptura została przedstawiona w poniższych zaleceniach, można zrobić bardziej wysmakowane i soczyste przybranie, dodając do tego nie tylko obfite i pożywne produkty mięsne, ale także obficie przyprawione sosem. Po spędzeniu około godziny czasu możesz zorganizować posiłek dla czterech osób.

• wieprzowina mielona - 800 g;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek - 1 ząb;
• bułka tarta - 1 szklanka;
• marchewki - 1 szt.;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• sos śmietanowo-pomidorowy - po 1 szklance każda;
• rosół - 1 l;
• sól, pieprz, przyprawy, olej, zioła.

1. Farsz miesza się z przemoczonymi okruchami, cebulą, czosnkiem.
2. Dopraw masę, zrób z niej półfabrykaty, chleb w mące i brązowy.
3. Wklej cebulę, marchew, dodaj śmietanę, pomidor, rosół, przyprawy.
4. Ułóż w pojemnikach smażone preparaty.
5. Gulaszowe klopsiki z mielonej wieprzowiny z sosem przez 30 minut.

Klopsiki z mięsa mielonego

Klopsiki z mięsa mielonego, których receptura jest prosta w obsłudze, zachwycą miłośników dań rybnych. Produkty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą oraz niską kalorycznością. Często są one osuszane w sosie pomidorowym lub pomidorowo-śmietanowym z dodatkiem posiekanych lub posiekanych warzyw. Gotowanie 4 porcji potrwa 50 minut.

• ryba mielona - 700 g;
• bułka tarta biała - 150 g;
• mleko - 100 ml;
• cebula - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• jajko - 1-2 szt.;
• pomidory - 700 g;
• Cukinia (opcjonalnie) - 200 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól, pieprz, oregano, bazylia, olej.

1. Farsz miesza się z chlebem, jajkiem i cebulą nasączoną mlekiem.
2. Przepuścić drugą cebulę z marchewką w oleju, dodać zmielone pomidory, cukinię, czosnek, przyprawy, dusić przez 10 minut.
3. Przygotuj półfabrykaty, maczane w sosie i duszone pyszne klopsiki z mielonego mięsa przez 20 minut.

Mielone klopsiki w piekarniku

Gotowanie klopsików z mięsa mielonego w tym przypadku różni się od poprzedniej obróbki cieplnej produktów. Po rejestracji półfabrykaty piecze się w piekarniku aż do pełnego ugotowania z dodatkiem sosu, który można wykonać zgodnie z zaleceniami receptury lub ułożyć na swój sposób. Cały proces zajmie mniej niż godzinę.

• mięso mielone - 1 kg;
• jajko - 1 szt.;
• bochenek - 1/3;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek - 3 goździki;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• rosół - 1 l;
• sól, pieprz, olej, przyprawy.

1. Z mielonego mięsa, jajek, namoczonego bochenka, rozwałkować kęs, włożyć go do formy i piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
2. Przełóż cebulę z czosnkiem, dodaj makaron, bulion, przyprawy, gotuj i wlej produkty w formie.
3. Piecz naczynie przez kolejne 15 minut.
   

Homemade Meatballs Recipe - Apetyczne kulki mięsne na zupę

Pierwsze danie z klopsikami to doskonała alternatywa dla zup gotowanych z filetem mięsnym. Mięsne kulki apetyczne, jak małe klopsiki, sprawiają, że danie jest smaczne i apetyczne, ale główną zaletą zup klopsików jest to, że gotują bardzo szybko. Farsz w rosole ustawia się za kilka minut. Jeśli chcesz szybko ugotować pierwsze danie, zupa z klopsikami będzie dobrym wyborem. Dzisiaj porozmawiamy o gotowaniu klopsików z mielonej wołowiny, o tym, jak je odpowiednio przygotować, gotować i co należy do nich dodać, aby okazały się soczyste i pachnące.

Sekrety gotowania pysznych klopsików

Klopsiki na mięso są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny, mieszanki lub wołowiny (50/50 obu rodzajów mięsa mielonego). Gotowane kulki mięsne i mielone z kurczaka są dobre w zupie - szybko uzyskują niezbędną miękkość w rosole i są bardzo popularne wśród dzieci.

Aby dać klopsikom niezwykły lub interesujący dotyk, dodają różne składniki. Zwróć uwagę na najbardziej powszechne i przyzwyczajone w wielu kuchniach, dzięki czemu możesz wybrać sprawdzony przepis na klopsiki według własnego gustu.

Gotowanie „przewiewnych”, porowatych i miękkich klopsików jest bardzo proste - dodaj namoczone i pokruszone bułeczki na przygotowane mięso mielone. Chleb lepiej używać wczoraj, ale w każdym razie nie świeże wypieki. Kilka kawałków suszonego chleba należy napełnić gorącym mlekiem lub tylko wodą. Chleb pęcznieje. Usuń nadmiar płynu i zmiel chleb za pomocą blendera lub obróć go razem z mieloną cebulą i mielonym mięsem.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do apetycznych potraw ze świeżych ziół, przypraw, a potem klopsiki z posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub nawet orzechami będą pasować do Twojego gustu. Takie kulki mięsne będą punktem kulminacyjnym potrawy i zmienią zwykłą codzienną zupę w nowe, ciekawe danie. Kulki mięsa z posiekaną zielenią po ugotowaniu wyglądają bardzo, bardzo apetycznie, spróbuj!

Aby klopsiki uformowały się podczas gotowania, zwiększyły swoją objętość i stały się bardziej soczyste, musisz dodać bułkę tartą do mielonego mięsa. Po wchłonięciu płynu z rosołu, pęcznieją, kulki mięsne będą większe. Podobny efekt uzyskasz, dodając mannę zamiast bułki tartej.

To ważne! Dodając krakersy lub kaszy manny do mielonego mięsa, nasz przepis zaleca odczekiwanie 7-10 minut przed wyrzeźbieniem kulek, aby składniki te były dobrze połączone z mięsem mielonym.

• Dla bogatego smaku i aromatu

Pierwszemu daniu można nadać bardzo jasny smak i aromat w jeden prosty sposób - przed gotowaniem smażymy kulki mięsne. Zapiekane w maśle nadają potrawie nowy, przyjemny dotyk. Masło do pieczenia można stosować dowolne, ale przepis zaleca się na śmietanie - nie obciąży smaku potrawy i nie sprawi, że rosół stanie się grubszy.

Podczas gotowania klopsików zwracaj uwagę na następujące punkty:

• Wybierz mielony średni tłuszcz. Jeśli zawiera dużą ilość tłuszczu i tłuszczu, to jego zawartość tłuszczu w bulionie, a danie okaże się wysokokaloryczne i mało apetyczne.
• Optymalny rozmiar kuleczek mięsnych - ze średnim orzechiem. Nie rób zbyt dużych kopii, w przeciwnym razie istnieje szansa, że ​​wzrosną one podczas gotowania i będą starały się „wyskoczyć” z patelni.
• Klopsiki są formowane ręcznie. Jeśli nie chcesz mieszać z mięsem mielonym, możesz użyć łyżeczki. Musisz porcjować porcję łyżki mielonego mięsa, zrobić okrągłą kulkę i zanurzyć ją we wrzącej wodzie. Pamiętaj tylko, że w tym przypadku kształt klopsików będzie improwizowany i niechlujny.
• Nie trzeba dodawać jaj kurzych - dzięki temu powstałe porcje będą twarde, „gumowe”. Aby farsz nie rozpadł się, należy go najpierw wyrzucić na kuchennym stole lub desce do krojenia. Kiedy włożysz klopsiki do zupy, rozdrobnione i mielone mięso zachowa kształt dobrze i bez jaj.

Tworzymy klopsiki na pierwsze dania

Wiele hostess zastanawia się, jak prawidłowo przyrządzać klopsiki z mielonego mięsa, aby nie rozpadły się podczas gotowania w rosole i nie pojawiły się przy pierwszej próbie. Należy natychmiast zauważyć, że potrawa nie jest przygotowywana zgodnie z zasadą robienia kotletów, a farsz z kotletów na klopsiki nie jest odpowiedni - jest to zupełnie inna receptura. Te mini kulki do zupy powinny mieć bardziej „zwiewną” teksturę, co umożliwi wypełnienie ich płynem podczas gotowania, czyniąc je miękkimi i delikatnymi w smaku. Jak osiągnąć ten wynik, powiemy w poniższych poradach.

Zwilżamy ręce przed modelowaniem

Aby zrobić klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie, musisz rzeźbić je rękoma. Często nadziewanie jest zbyt „lepkie”, trzymanie palców wokół okrągłych pastylek do ssania i całkowicie uniemożliwia robienie czystych kulek. Można tego uniknąć, przygotowując oddzielny pojemnik z wodą przed modelowaniem. Zanim weźmiesz kawałek mielonego mięsa, zanurz palce w wodzie - i nie będziesz już mieć problemów z formowaniem kulki mięsnej, nawet jeśli użyjesz przepisu po raz pierwszy.

„Zmiękczamy” farsz

Czasami farsz zachowuje się w przygotowaniu nieprzewidywalnie iw momencie, w którym formowanie staje się zbyt gęste i twarde. Jeśli zrobisz kulki z takiego twardego farszu, to po ugotowaniu nie stanie się bardziej miękkie, ale zachowa konsystencję, a gotowe klopsiki będą miały nieapetyczny smak. Dlatego, jeśli zauważyłeś w procesie kulinarnym, że składnik mięsny jest suchy i nieugięty, dodaj 3-4 łyżki. łyżki roztopionego masła. Olej nada farszowi bardziej aksamitną i przyjemną konsystencję.

Uwaga! Nasza receptura zaleca dodawanie roztopionego masła do mielonego mięsa, aby poprawić smak, tak aby gotowe danie było bardziej soczyste i miało delikatną kremową nutę.

Chłodzenie obrabianego przedmiotu

Przygotowane mielone kulki mięsne należy schłodzić przed zanurzeniem w bulionie. Po uformowaniu umieść je na 20-30 minut na dolnej półce lodówki. Schłodzone klopsiki zachowują swój kształt lepiej i nie sklejają się podczas gotowania.

Jak gotować

Przepis na wytwarzanie klopsików jest bardzo prosty. Nawet jeśli nie wiesz, jak zarządzać mięsem mielonym, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, a na pewno ci się uda. Bardzo zabawnie jest ręcznie rzeźbić „kulki” mielonego mięsa, proces ten można wykonać z dziećmi. Dajemy Ci klasyczny przepis kulki mięsnej na zupę, dzięki czemu możesz łatwo ją zapamiętać i przygotować pierwsze dania bez kłopotów.

Czas gotowania:

Ilość porcji w pojemniku: 6.

Do gotowania klopsików w domu na pierwsze danie potrzebujemy następujących składników (z obliczeniem doniczki 3,5 litra):

• 400 g świeżej mielonej wołowiny (wieprzowina, wołowina lub mieszana);
• 1 mała cebula;
• 2 łyżki. l bułka tarta;
• 3 łyżki. l masło;
• sól, czarny mielony pieprz.

Jako dodatek (opcjonalnie):

• świeże warzywa (pietruszka, koper);
• śmietana.

Zacznijmy gotować

1. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozpuść 1 łyżkę. l masło i lekko podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

2. Mięso mielone, przepuszczane kilka razy przez maszynkę do mięsa, wymieszać ze smażoną drobno pokrojoną cebulą, solą, pieprzem, pozostałym zmiękczonym masłem.

Zwróć uwagę! Jeśli farsz okazał się gęsty, przepis pozwala na dodanie 1-2 łyżek. l płyny - mleko, śmietana lub zwykła przegotowana woda.

3. Z przygotowanego mięsa mielonego, aby uformować ręce dokładnej formy klopsików - 8-10 g każdej kulki. Złóż piłki na desce do krojenia i przechowuj w lodówce przez pół godziny.

4. W zupie lub wrzącym solonym bulionie rozłóż klopsik i gotuj przez 5-6 minut przy umiarkowanym zagotowaniu.

5. Podawaj gotowane klopsiki, zupę lub bulion. Aby poprawić wygląd potrawy i nadać jej smak, zalecamy posypać każdą porcję posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, a także dodać 1-2 łyżeczki. śmietana.

Soczyste, aromatyczne klopsiki są gotowe! Bon apetyt!

Teraz wiesz, jak gotować pyszne danie dla całej rodziny mielonego mięsa i rosołu w ciągu zaledwie pół godziny. Ten przepis będzie prawdziwym zbawieniem i „różdżką” dla wszystkich, którzy kochają każdą minutę. Pracujące hostessy i młode matki, które muszą przygotować nie tylko smaczne, ale także szybko, z pewnością docenią tę szybką zupę. Klopsiki można wstępnie oślepić w podwójnej objętości, a połowa z nich zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Przed gotowaniem mrożone kulki mięsne nie muszą być rozmrażane, szybko osiągną żądaną temperaturę we wrzącym bulionie.

Mielone klopsiki na zupę

Do zupy lub duszonych klopsików - idealne uzupełnienie. Przepis na mielone klopsiki na zupę na każdą okazję!

SKŁADNIKI

• Mielony kurczak 200 g
• Jajko 1 szt
• Okruchy chleba 80 gramów
• Zieloni - do smaku
• Przyprawy - do smaku

Krok 1

Wymieszać mielonego kurczaka z jajkiem, posiekanymi ziołami (może to być koperek lub pietruszka), przyprawami i bułką tartą.

Krok 2

Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na pół godziny.

Krok 3

Tworzymy kule średniej wielkości z mokrymi zimnymi mielonymi rękami.

Krok 4

Pulpety gotować maksymalnie przez 10-15 minut. Dlatego dodaję je do zupy na koniec. To są klopsiki na klopsiki do zupy. Bon apetyt!

Jak pyszne i domowe gotowane klopsiki z mielonego mięsa

Jeśli masz dość kotletów, gulaszu, kotletów, zapisz nasze przepisy. Dziś oferujemy Państwu pyszne klopsiki w różnych wariantach.

Będziemy oferować różne rodzaje farszu, różne metody gotowania, a nawet różne potrawy. Oznacza to, że będzie mielony kurczak i wołowina. Będzie na piecu iw piecu, w sosie i bez niego. Oprócz wszystkich gorących dań będzie lekka zupa z ulubionymi klopsikami.

W gotowaniu klopsików mięso mielone jest bardzo ważne. Powinien być tak gładki i jednolity, jak to tylko możliwe, a do tego musi być odparty. Wyjmij całą masę z miski i wyrzuć z powrotem. W ten sposób nadmiar powietrza wydostanie się z farszu i stanie się jednorodny.

1. Od cebuli, aby zdjąć łuskę, wypłukać ją w miejscu cięcia, gdzie wyróżnia się sok.
2. Drobno pokruszyć ostrym nożem lub zmielić / zmielić w blenderze.
3. Połowę masła umieszcza się na patelni, puść.
4. Wlać cebulę i smażyć, aż będzie miękka.
5. Umieść cebulę, jajka, oba rodzaje mielonego mięsa, mleko, krakersy, sól i czarny pieprz w misce.
6. Wszystko to jest dokładnie ugniatane rękami, aż będzie gładkie, można odeprzeć.
7. Resztę oleju umieszcza się na patelni, topi.
8. Zwilż ręce, aby utworzyć małe klopsiki.
9. Umieść je na patelni i smaż, aż będą złote.
10. Przenieś kulki mięsa do małego pojemnika na chwilę.
11. W pozostałym oleju na patelni zamieszaj mąkę, lekko smażąc.
12. Gdy masa stanie się brązowa, wlej bulion i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
13. Rozłóż klopsiki i gotuj je przez kolejne dwadzieścia minut od momentu zagotowania pod pokrywką.
14. Dodaj śmietanę, wymieszaj i podawaj z dodatkiem.

Wskazówka: podczas serwowania potrawę można posypać zieloną cebulką. Będzie pyszne, świeże i jasne!

Kulki wołowe mielone z ryżem

Wołowina jest uważana za najbardziej intensywny i satysfakcjonujący rodzaj mięsa. Zdecydowaliśmy się gotować klopsiki na i z. Wybrali najdelikatniejszą część, aby danie było delikatne i soczyste. Wypróbuj to i ty.

O której godzinie jest 1 godzina i 25 minut.

Co to jest kaloria - 151 kalorii.

1. Dokładnie umyć wołowinę bieżącą wodą, oczyścić ze smaru i filmów.
2. Pokrój na małe kawałki i mielone. Możesz również szlifować mikser do uzyskania gładkości.
3. Jeśli używasz maszynki do mielenia mięsa, mięso można przepuścić przez niego i dwa razy.
4. Dodaj mieloną gałkę muszkatołową, sól, pieprz, kolendrę i trochę cukru.
5. Wszystko wymieszaj widelcem lub ręcznie, aby dobrze rozprowadzić przyprawy.
6. Wlej śmietanę i dodaj posiekany chleb. Możesz namoczyć chleb w śmietanie, wycisnąć, a następnie dodać do niego mięso.
7. Zwilż kulki mokrymi rękami.
8. Wlej masło na patelnię i pozwól mu się rozgrzać.
9. Kulki mięsne zwijają się w mąkę, następnie wkładają na patelnię i smażyć aż będą różowe.
10. Obierz czosnek, usuń suchy koniec i przesuń plasterek przez zgniatanie bezpośrednio na patelnię.
11. Wymieszać i wlać koncentrat pomidorowy, pozostałości kremu.
12. Dodaj przyprawy do smaku, wody i wymieszaj.
13. Pozwól dusić i dusić pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu przez trzydzieści minut.

Wskazówka: Aby uzyskać ostre kulki, dodaj kilka ząbków czosnku do mielonego mięsa.

Pulpety drobiowe z kurczaka w piekarniku

Zdecydowanie wersja dietetyczna potrawy. Będzie mielony kurczak, śmietana i przyprawy. Wszystko to zostanie upieczone w piekarniku i za półtorej godziny będzie na twoim stole.

O której godzinie jest 1 godzina i 35 minut.

Co to jest kaloria - 140 kalorii.

1. Umyć ryż do czystej wody, umieścić w rondlu.
2. Wlej wymaganą ilość wody (200 ml) i umieść na kuchence.
3. Włącz ogień i pozwól mu się zagotować. Gotuj, aż będą gotowe przez około dwadzieścia minut.
4. Następnie zamknij pokrywę, wyjmij z ognia i pozwól mu chodzić przez około dziesięć minut.
5. Mieszaj ostudzony ryż z mięsem mielonym w małym pojemniku.
6. Obierz cebulę, posiekaj je nożem lub blenderem.
7. Obierz czosnek, przepuść plasterki przez zgniatanie.
8. Wymieszaj cebulę i czosnek, dodaj jedną trzecią ziół, sól, pieprz i dwie łyżki śmietany.
9. Wszystko to jest dokładnie wymieszane i włożone do masy mięsnej.
10. Pozostaw mince na dwadzieścia minut, aby wszystkie elementy były dobrze połączone.
11. Następnie zwilż ręce i uformuj z masy małe kulki tego samego rozmiaru.
12. Złóż je w formie naoliwionej.
13. Wstaw do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
14. Resztę śmietany w tym czasie wymieszaj z wodą, resztkami ziół.
15. Dodać przyprawy do smaku i wlać kulki mięsne do sosu za pół godziny.
16. Odeślij je na kolejne dziesięć minut, a następnie podaj.

Wskazówka: dodaj trochę papryki w śmietanie. Zdobądź jasny, pachnący i pyszny sos!

Przepyszny przepis na klopsiki rybne w sosie pomidorowym

Przepis na klopsiki rybne dla wszystkich miłośników owoców morza. Delikatny filet rybny zmieszany z przyprawami, warzywami i sosem pomidorowym zakochuje się w tobie od pierwszego ugryzienia.

Jaki jest czas - 1 godzina i 15 minut.

Co to jest kaloria - 82 kalorie.

1. Przepłucz filety rybne, sprawdź kości. Jeśli są kości, usuń je za pomocą specjalnych pincet.
2. Pokrój mięso na plasterki.
3. Drobno posiekaj chleb lub przełam go, zalej mleko przez piętnaście minut.
4. Jedną cebulę do wyczyszczenia, spłucz w kawałku uwolnionego soku.
5. Pokroić w plasterki i wymieszać z chlebem, kawałkami ryb.
6. Złożyć w maszynce do mięsa, wymieszać i przewinąć ponownie.
7. Dodaj jajko i sól do masy.
8. Wlej mleko pozostające z chleba i dokładnie wymieszaj wszystko ręcznie.
9. Zrzuć farsz i uformuj z masy małe kulki mokrymi rękami.
10. Wlej olej do rondla i podgrzej na małym ogniu.
11. Drugą cebulę obrać, umyć i drobno pokruszyć ostrym nożem.
12. Wlać do gorącego oleju i gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękki.
13. W tym czasie oczyść, umyj i zetrzyj marchewki.
14. Dodaj do dziobu i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
15. Po upływie czasu wlej pomidory i wymieszaj.
16. Obierz czosnek i włóż go przez zgniatanie prosto do patelni.
17. Tam wysyłamy sól do smaku, czarny i czerwony pieprz, oregano i bazylię.
18. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie jednolity.
19. Następnie zdejmij z ognia i posiekaj całą masę za pomocą blendera zanurzeniowego.
20. Włożyć sos i gotować przez około dwadzieścia minut.
21. Następnie wymieszaj klopsiki z sosem i podawaj.

Wskazówka: zamiast pomidorów ze słoika można użyć soku pomidorowego lub makaronu, który należy rozcieńczyć wodą.

Naczynie z warzywami w piekarniku

Następne danie będzie bardzo satysfakcjonujące! Tutaj postanowiliśmy zadowolić Cię delikatnymi klopsikami pieczonymi na poduszce warzywnej. Wśród warzyw i ziemniaków, cukinii i marchwi. Nie możesz tego przegapić!

O której godzinie są 2 godziny.

Co to jest kaloria - 112 kalorii.

1. Jedna cebula do czyszczenia, mycia i kruszenia.
2. Połowa czosnku również obrać, usunąć suche końcówki i przejść przez zgniatanie.
3. Ziemniaki obieramy, myjemy i siekamy. Następnie spłucz ponownie skrobię.
4. Cukinię umyć, odciąć skórkę i pokroić owoce na kostki.
5. Pomyj pomidory, rób nacięcia na powierzchni każdego owocu.
6. Wlać wrzątek, ostudzić i obrać, pokroić w plasterki.
7. Marchew obrać i umyć, pokroić w paski lub ruszt.
8. Wlej olej do głębokiej (!) Patelni, zalej cebulą i czosnkiem, gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty.
9. Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i gotuj tyle.
10. Następnie dodaj ziemniaki i smaż razem przez pięć minut.
11. W przypadku ziemniaków następuje plasterki pomidora i cukinii.
12. Koncentrat pomidorowy zmieszany ze szklanką wody, wlej otrzymany płyn do warzyw.
13. Dodaj przyprawy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut pod pokrywką.
14. Następnie przenieś całą zawartość patelni na naczynie do pieczenia.
15. Wygładź wszystko szpatułką, aby rozłożyć klopsiki na wierzchu.
16. Przepłucz ryż do czystej wody, wlej do rondla, dodaj wodę.
17. Wyjmij do pieca, sól, włącz ogrzewanie i gotuj, aż będą gotowe.
18. Gdy ryż jest gotowy, wyjmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
19. Obierz pozostałe cebule i czosnek, posiekaj i włóż do miksera.
20. Szlifować do gładkości.
21. Mieszaj ryż z mięsem mielonym, cebulą i czosnkiem, jajkiem.
22. Wypłucz warzywa, drobno posiekaj i dodaj do mięsa.
23. Wszystko to dokładnie miesza się, dodając przyprawy.
24. Zwilż ręce, aby utworzyć kulki o tym samym rozmiarze.
25. Umieść je na poduszce warzywnej, która jest już w naczyniu do pieczenia.
26. Pokryj blaty pędzlem.
27. Wstaw do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: aby uzyskać różowe kapelusze z klopsikami, zwiększ ogień do 190-200 stopni w ciągu ostatnich dziesięciu minut pieczenia.

Rosół z warzywami i mielonymi kulkami

Już nie tylko klopsiki, ale pełny pierwszy kurs. Zrobimy bulion warzywny z klopsikami z kurczaka, które każdy lubi. Zwłaszcza dzieci!

Klopsiki

Pieczone Klopsiki

Pieczone ziemniaki z klopsikami w piekarniku - pyszne i oryginalne danie. Nie ma w tym nic trudnego. Takie danie można przygotować zarówno na świątecznym stole, jak i na codzienną kolację.

Szwedzkie klopsiki „jak z Ikei”

Prawdopodobnie wielu z was już próbowało tych słynnych klopsików, kiedy poszliście na zakupy do znanego sklepu z meblami. Nigdy nie próbowałem, ale dużo słyszałem. Dlatego było dla mnie bardzo interesujące spróbować, jakie klopsiki, o których wszyscy mówią, są. Znalazła przepis w swoim katalogu, ugotowała go z pewnymi zmianami, spróbowała... i zrozumiała! Bardzo, bardzo smaczne! Pozostaje teraz przejść do tego sklepu i spróbować prawdziwych, aby porównać, które klopsiki są smaczniejsze - sklepowe lub domowe :)))

Klopsiki w Stroganoff z kaszą gryczaną

Pyszne klopsiki z kurczaka w mlecznym, gęstym sosie z marynowanymi ogórkami - idealne połączenie delikatnego mięsa i pikantnego sosu śmietanowego! Na lunch lub kolację wybór należy do Ciebie. Mieszkańcy lata, ten przepis jest właśnie dla Ciebie - próbujemy? Pomysł z Internetu z kilkoma dodatkami, autor, bardzo dziękuję!

Klopsiki w sosie kawiorowym

Farsz - tylko zbawienie, gdy czas ucieka! Rzuć klopsikami - minuta! Aby klopsiki z ryżem nie były suche, dodaj do nich sos - bardzo prosty i smaczny - z kawioru do squasha!

Zamarznięty Pieprzowy Klops

Bardzo lubię ciasta wodne, ponieważ gotują wystarczająco szybko i mogą zastąpić gorące na obiad. Zwykle ciasto w takich ciastach jest płynną masą. W tym przepisie stosuje się ciasto francuskie, a nadzieniem będzie mieszanina śmietany, sera, jajek i sosu Maggi. Opatrunek pozwala na dodanie pikantnego smaku do gotowego ciasta.

Zupa z klopsikami i makaronem pajęczynowym

Pyszna, obfita zupa z soczystymi klopsikami i makaronem pajęczynowym. Dzięki tej metodzie modelowania i gotowania klopsików rosół będzie przezroczysty. Talerz gorącej zupy dla ciebie, pomóż sobie!

Zupa buraczana z klopsikami

Barszcz często gotujemy, ale niestety zupa buraczana jest bardzo rzadka! Polecę szereg pierwszych dań, aby urozmaicić je tak pyszną zupą z klopsikami z kurczaka i ryżem. Ta zupa z buraków jest ZADOWOLONA, PACHNĄCA I BARDZO BUDŻETOWA. Ta zupa jest gotowana po prostu i nawet każdy początkujący kucharz sobie z tym poradzi. Najważniejsze, aby ugotować wszystkie składniki i DO PRZODU!

Zupa z klopsikami i wermiszelem

Prosta zupa domowej roboty. Magiczna różdżka dla każdej gospodyni, przygotowująca się prosto i szybko.

Zupa gryczana z klopsikami

„Co jest na obiad?” - „Zupa z krokodylami!” - „Z czym? Z czym.” - pyta ojciec, uśmiechając się. „Tak, z klopsikami, Marinka nigdy ich nie wymówi!”. Tak więc nazywamy to gorące danie „Crocodile Soup” w domu. Ta zupa jest prawie pełnym posiłkiem dla dorosłych i dzieci i gotuje dość szybko.

Klopsiki w Sosie Pomidorowym

Klopsiki w sosie pomidorowym - danie przygotowane z małych odmian we Włoszech, oprócz tego, co jest oferowane jako danie główne, może być również stosowane jako dodatek do różnych rodzajów makaronów.

Klopsiki. Klopsiki - danie mięsne, czyli małe kulki (wielkości orzecha włoskiego) mięsa mielonego. Mince można przyjmować dowolnie: wołowinę, wieprzowinę, kurczaka, ryby, można nawet mieszać niektóre rodzaje mięsa. Kucharze twierdzą, że najbardziej smaczne klopsiki wytwarzane są z mięsa mielonego, w którym miesza się wołowinę, wieprzowinę, kurczaka i jagnięcinę.

W mieleniu, podobnie jak w kotletu, można dodać jajko, mąkę, a także różne przyprawy: cebulę, czosnek, pieprz itp., Który lubi to. Aby zmusić klopsiki, możesz mielić, w którym wszystkie składniki zostały już dodane, przewiń ponownie maszynkę do mięsa.

Dodatkowo można dodać trochę masła do mielonych klopsików (poprawi to ich smak), drobno posiekane grzyby (można wziąć świeże gotowane lub suche gotowane grzyby, druga opcja sprawi, że klopsiki będą bardzo pachnące).

Farsz będzie elastyczny, jeśli dobrze ugotujesz go przed gotowaniem klopsików.

Klopsiki można formować rękami lub łyżeczką. Aby farsz się nie trzymał, łyżki można zwilżyć wodą lub olejem roślinnym.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie klopsików. Mogą gotować, smażyć, gotować na wolnym ogniu, dodawać do zup.

Być może najczęstszym daniem z klopsikami jest zupa. Klopsiki wrzucają do wrzącej wody na kilka minut. Następnie wyjmuje się je skimmerem i wylewa bulion. Ma to na celu uczynienie zupy przezroczystej. Potem gotowane klopsiki zalewamy przegotowaną wodą, dodajemy ziemniaki, a na koniec gotujemy - smażoną cebulę i marchewkę.

Mięsne Dania, Klopsiki

Co mogę powiedzieć To jest takie pyszne. Czułe, soczyste klopsiki i rozpływają się w ustach. Pyszne.

Soczyste klopsiki z dynią, ziemniakami i porami, pieczone w śmietanie, to kolorowe jesienne danie o jasnym smaku.

Bardzo prosty i łatwy przepis na pyszne kulki mięsne)

Niezwykła porcja klopsików z mielonego kurczaka. Klopsiki z serem są bardzo łatwe do przygotowania i okazują się wyjątkowo smaczne!

Duszone ziemniaki z mięsem - pyszne, z klopsikami - nawet smaczniejsze!

Nie bądź leniwy, aby gotować domowe klopsiki z sosem śmietanowym - ich smak jest warty spędzonego czasu. Tradycyjnie szwedzkie klopsiki podawane są z puree ziemniaczanym i dżemem borówkowym.

Zupa z klopsikami z kurczaka i makaronem dzisiaj na mój lunch. Jest przygotowany bardzo szybko i łatwo, uwaga, polecam. :)

Klopsiki z białej ryby, ugotowane w pikantnym słodkim pieprzu i sosie pomidorowym, są smacznym daniem na lunch lub kolację.

Jeśli potrzebujesz prostego i obfitego lunchu, pokochasz ten przepis na crockpot w wolnej kuchence.

Pyszne i delikatne klopsiki o aromacie i smaku wędzonego boczku, w kremowym sosie pomidorowym, nie pozostawią nikogo obojętnym. Przygotowanie jest bardzo szybkie i proste, a wynik jest ponad wszelkie oczekiwania.

Nasza rodzina kocha indyka. Dzisiaj postanowiłem ugotować klopsiki (klopsiki) z mielonego indyka. To bardzo szybkie danie.

Na lunch - pyszne klopsiki z ulubionym dodatkiem. Czego jeszcze potrzebujesz?

Przepis na spaghetti z klopsikami, w sosie pomidorowym, to kolejny pomysł na kolację, aby nie zmagać się z tym, co ugotować dla swojej rodziny.

Wyjątkowość i różnorodność kuchni europejskiej jest oryginalna i różnorodna. Klopsiki wszędzie robią inaczej, zarówno z sosem, jak i bez niego. Moja opcja serwowania kulek mięsnych na pewno się spodoba! Bon apetyt!

Za to, co lubię gotować kurczaka, tak dla prostoty i szybkości gotowania. Eleganckie danie główne - klopsiki z kurczaka w stylu Stroganova. Gorąco polecam na lunch. Bardzo smaczne.

Klopsiki wpadły na pomysł Włochów. Mięso i ser stały się podstawą klopsików, a zioła i przyprawy nadają im pikantny smak. Przygotuj spaghetti z klopsikami według naszego przepisu, wlej kieliszek czerwonego wina i urządz sobie prawdziwą włoską kolację.

Na zupę, rzeźbione klopsiki i fascynację modelowaniem postanowiłam nie przestawać - robiłam też klopsiki. Klopsiki - te same klopsiki, ale bardziej solidne, większe. Bardzo podobała mi się niebieska bazylia w mięsie mielonym i jego niebieski towarzysz - bakłażan. Dzielę się z tobą - zrób to raz, a także je pokochasz.

Przygotuj pyszne klopsiki na lunch. Myślę, że to danie polubi twoją rodzinę i pozostanie w twoim menu przez długi czas.

Sos z klopsikami według armeńskiej receptury. Pulpety wołowe duszone i podawane w gorącym pikantnym sosie pomidorowym.

Soczyste, delikatne klopsiki w chrupiącej panierce.

Delikatne klopsiki rybne w kremowym sosie z serem doskonale komponują się z brokułami. Brokuły są wstępnie gotowane, a następnie pieczone wraz z klopsikami rybnymi.

Klopsiki z mięsa drobiowego, z czosnkiem i imbirem, w delikatnym sosie ze śmietany, pieczone w piekarniku.

Bardzo smaczne klopsiki duszone w sosie warzywnym z oliwkami.

Fettuccine z klopsikami w sosie pomidorowym.

Klopsiki są zrobione z trzech rodzajów mięsa. Pulpety smażone są na patelni do złocistego brązu i podawane z sosem śmietanowym. Spaghetti - świetny dodatek do mięsnych klopsików.

Uwielbiany przez wiele zup z klopsikami gotowanymi bardzo szybko i łatwo. Do jego przygotowania potrzeba tylko pół godziny, a na stole będzie pachnąca, pyszna zupa z klopsikami.

Kulki mięsne - jedna z tradycyjnych tajskich potraw. Mięsne klopsiki są robione z mielonego kurczaka, najpierw w wodzie, a następnie smażone w sosie z grilla na drewnianych szpikulcach.

Do tych mięsnych klopsików wybierana jest doskonała kompozycja przypraw i przypraw, dzięki czemu kulki mięsne są nierealistycznie aromatyczne i smaczne.

Indycze klopsiki z pomidorem i serem.

Smaczne danie mięsne na lunch i przystawka - najbardziej urozmaicona. Zwykle klopsiki gotuje się w rosole lub zupie. Gotujemy klopsiki w sosie. Uwielbiam klopsiki z pysznym sosem.

Czułe klopsiki z wieprzowiny bardzo lubią dzieci, a dorośli nie zrezygnują z apetycznych kulek mięsnych.

Kotleciki mięsne z cielęciny. Do pasztecików z mięsa mielonego dodaje się jajka, mleko, posiekane warzywa i przyprawy.

Kulki z mięsa mielonego z kurczaka i wieprzowiny mają w sobie mały sekret, grillowane kulki są grillowane.

Pulpety doskonale uzupełniają potrawy z ziemniaków i makaronu.

Jeśli kiedykolwiek poszedłeś do Ikei, poszedłeś do ich kawiarni. Powiem ci, jak ugotować jedną z potraw znajdujących się w tej kawiarni, a mianowicie klopsiki w kremowym sosie.

Ten przepis na klopsiki z sosem będzie szczególnie lubiany przez dzieci, ponieważ Carlson tak bardzo ich kocha!

Nikt nie może oprzeć się tak cudownym klopsikom „kebabowym”! Przepis jest testowany na rodzinie, wszyscy są bardzo szczęśliwi! Pachnące klopsiki w zaledwie pół godziny - świetnie! Mięsne soki, cebula, pomidory, sól i chili w proszku - nie dodawaj już niczego do sosu! Dostosuj pikanterię sosu pomidorowego do swojego smaku. Ciesz się posiłkiem!

Żywność dietetyczna może być smaczna i zróżnicowana. Dowodem na to jest przepis na klopsiki z ryżem i grzybami.

Oferuję dziś trzy przepisy na klopsiki. W tym celu użyję trzech rodzajów mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę

Jak zrobić klopsiki z farszu do przepisu na zupę ze zdjęciami krok po kroku

1. Smak gotowych klopsików zależy w dużej mierze od mięsa, z którego są wykonane. Oczywiście musisz używać wysokiej jakości świeżego mięsa. W tym przypadku mięso nie powinno być tłuste, ponieważ od niego na powierzchni zupy pozostanie brzydka tłusta blaszka.

Do gotowania klopsików najlepiej jest używać mieszanki kilku rodzajów mięsa, ale można również gotować je z czystej wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny lub kurczaka. Odpowiedni kawałek mięsa, przewiń maszynkę do mięsa. Wskazane jest dwukrotne przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, aby mięso mielone było najbardziej delikatne.

2. Aby nadać klopsikom soczystości, możesz dodać cebulę. Za dwieście gramów mięsa wystarczą połówki małej cebuli.

Cebula powinna być bardzo drobno posiekana lub tarta na drobnej tarce (jest to najlepsza opcja). Dodać cebulę do mielonego mięsa, dodać sól i dodać czarny pieprz lub mieszankę papryki, aby klopsiki miały bogatszy smak.

Jeśli używasz absolutnie suchego mięsa lub chcesz, aby klopsiki były najbardziej soczyste, możesz wlać łyżkę roztopionego masła do mielonego mięsa.

3. Teraz dokładnie wymieszaj mince. Nie należy tego robić łyżką, ale rękami, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.

Możesz nawet pokonać farsz. Aby to zrobić, podnieś farsz i z wysiłkiem wrzuć go na deskę do krojenia, więc powtórz to dziesięć razy.

4. Po wyrabianiu farszu można przystąpić do formowania klopsików. Natychmiast umieść talerz z wodą blisko siebie i zwilż dłonie, aby klopsiki nie przykleiły się do twoich dłoni.

Z łyżeczką wziąć niewielką ilość mielonego mięsa. Klopsiki nie powinny być duże, najbardziej odpowiedni rozmiar to 1,5-2,5 centymetra.

5. Teraz zwiń farsz między dłońmi, aby utworzyć okrągłą kulę. Połóż gotową piłkę na talerzu, ponownie zwilż ręce wodą i zwiń te same kulki z reszty farszu.

Postaraj się, aby wszystkie były tego samego rozmiaru.

7. Gotuj klopsiki przez siedem do dziesięciu minut, w zależności od wielkości kulek. Następnie skimmer ostrożnie wyjmuje klopsiki z rosołu i kładzie je na talerzu.

Teraz, w tym bulionie, gotuj zupę z ziemniakami i warzywami, a klopsiki wrzuć na patelnię, gdy zupa jest całkowicie gotowa. Dzięki temu zupa będzie smaczna, a klopsiki w niej pozostaną całe, piękne i delikatne.

Jeśli chodzi o wytwarzanie klopsików z mięsa mielonego na zupę o różnych smakach, możesz dodać tarty ser, pieczoną marchewkę lub smażoną cebulę do mięsa mielonego, zmienić skład przypraw i połączyć rodzaje mięsa.

Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę w domu, proste, szybkie i smaczne!

Jak gotować klopsiki

Zupa z klopsikami jest popularna od wielu lat, ale jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę, aby były soczyste i nie rozpadały się w zupie? Przygotuj takie klopsiki z łatwością, wystarczy przestrzegać podstawowych zasad gotowania, a otrzymasz delikatne i pachnące mięso kulki.

Smak gotowych klopsików zależy w dużej mierze od mięsa, z którego są zrobione. Oczywiście musisz używać wysokiej jakości świeżego mięsa. W tym przypadku mięso nie powinno być tłuste, ponieważ od niego na powierzchni zupy pozostanie brzydka tłusta blaszka.

Do gotowania klopsików najlepiej jest używać mieszanki kilku rodzajów mięsa, ale można również gotować je z czystej wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny lub kurczaka. Odpowiedni kawałek mięsa, przewiń maszynkę do mięsa. Wskazane jest dwukrotne przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, aby mięso mielone było najbardziej delikatne. Czytaj więcej: Gotowanie potraw z kurczaka Beshbarmak.

Gotowanie:

1. Aby nadać klopsikom soczystości, można dodać cebulę cebulową. Za dwieście gramów mięsa wystarczą połówki małej cebuli.
2. Cebula powinna być bardzo drobno posiekana lub tarta na drobnej tarce (jest to najlepsza opcja). Dodać cebulę do mielonego mięsa, dodać sól i dodać czarny pieprz lub mieszankę papryki, aby klopsiki miały bogatszy smak.
3. Jeśli używasz absolutnie suchego mięsa lub chcesz, aby klopsiki były najbardziej soczyste, możesz wlać łyżkę roztopionego masła do mielonego mięsa.
4. Teraz dokładnie wymieszaj farsz. Nie należy tego robić łyżką, ale rękami, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
5. Możesz nawet pokonać farsz. Aby to zrobić, podnieś farsz i z wysiłkiem wrzuć go na deskę do krojenia, więc powtórz to dziesięć razy.
6. Po wyrabianiu farszu można przystąpić do formowania klopsików. Natychmiast umieść talerz z wodą blisko siebie i zwilż dłonie, aby klopsiki nie przykleiły się do twoich dłoni.
7. Z łyżeczką wziąć niewielką ilość mielonego mięsa. Klopsiki nie powinny być duże, najbardziej odpowiedni rozmiar to 1,5-2,5 centymetra.
8. Teraz zwiń farsz między dłońmi, aby zrobić okrągłą kulę. Połóż gotową piłkę na talerzu, ponownie zwilż ręce wodą i zwiń te same kulki z reszty farszu.
9. Postaraj się, aby wszystkie były tego samego rozmiaru.
10. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Dodaj trochę soli i liścia laurowego do wrzącej wody. Włóż klopsiki do wody i poczekaj, aż znów się zagotuje. Teraz zmniejsz ogień. Kiedy na powierzchni pojawi się piana, pamiętaj, aby usunąć ją łyżką.
11. Gotuj klopsiki przez siedem do dziesięciu minut, w zależności od wielkości kulek. Następnie skimmer ostrożnie wyjmuje klopsiki z rosołu i kładzie je na talerzu.
12. Teraz, w tym bulionie, gotuj zupę z ziemniakami i warzywami, a klopsiki wrzuć na patelnię, gdy zupa jest całkowicie gotowa. Dzięki temu zupa będzie smaczna, a klopsiki w niej pozostaną całe, piękne i delikatne.

Jeśli chodzi o wytwarzanie klopsików z mięsa mielonego na zupę o różnych smakach, możesz dodać tarty ser, pieczoną marchewkę lub smażoną cebulę do mięsa mielonego, zmienić skład przypraw i połączyć rodzaje mięsa.

Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę w domu, proste, szybkie i smaczne!

Klopsiki w Sosie

Pyszne, pikantne klopsiki w sosie dla drugiego kucharza z mięsem mielonym. Z sosem pomidorowym z pomidorów w puszkach klopsiki idealnie nadają się na przystawki: puree ziemniaczane, ryż lub makaron.

Składniki na klopsiki w sosie:

• 500g mielonej wołowiny
• 250 gramów mielonego mięsa wieprzowego
• 3 łyżki. łyżka bułki tartej
• 100 ml bulionu mięsnego lub warzywnego
• jajko
• 2 ząbki czosnku
• cebula rzepa
• pod chilli (lub sucha mielona papryka)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• szczypta kminku
• sól
• 1/2 pietruszki
• mąka do zraszania
• olej do smażenia klopsików
• słoik obranych pomidorów w puszkach w soku pomidorowym (lub funt świeżych dojrzałych pomidorów) do robienia sosu
• cebula w sosie
• 50 ml oliwy z oliwek
• szczypta szafranu
• sól, pieprz
• pietruszka do ubierania

Jak gotować klopsiki w sosie na drugi:

1. Aby przygotować sos pomidorowy, drobno pokroić cebulę, podać trochę oliwy z oliwek, dodać pomidory z puszki z sokiem, a drugą połowę pod chilli. Zagotuj sos pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, rozgniataj pomidory widelcem.
2. Dopraw sos pomidorowy do klopsików solą i pieprzem. Wrzuć szafran do moździerza, rozpuść proszek szafranu w 100 ml gorącej wody i wlej do sosu.
   Moczyć bułkę tartą w rosole, aż obrzęk. Drobno posiekaj cebulę i natkę pietruszki. Chile oczyścić z nasion i błon, także posiekać.
3. Wymieszać mięso wołowe i wieprzowe, ubić w jajko, spęcznić bułkę tartą, cebulę z natką pietruszki i połowę posiekanego chili. Umieść przyprawy, przyprawy, wymieszaj mięso i dobrze wymieszaj.
4. Zwilżyć ręce, tworząc małe kulki (jak orzechy włoskie), trochę posypać mąką. Smaż klopsiki w rozgrzanym oleju roślinnym ze wszystkich stron. Usuń kulki mięsne i pozwól olejowi spłynąć.
5. Umieść klopsiki w sosie mielonym w sosie, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Jeśli sos pomidorowy jest zbyt gruby, wlej do niego trochę bulionu. Podawaj klopsiki w sosie pomidorowym z dowolnym dodatkiem.

P.S. Zamiast bulionu możesz użyć wody lub mleka. A jeśli używasz świeżych pomidorów, musisz oczyścić je ze skóry i nasion, pokroić w kostkę, dodać do rumianej cebuli, trochę dusić, wlać szklankę wody i gotować przez kilka minut.

Klopsiki z delikatnym sosem pomidorowym

Składniki potrzebne do klopsików:

• 500-550 gr. mięso z kurczaka;
• kilka średniej wielkości cebuli;
• 80-90 gr. długi ryż;
• 1 jajko kurze;
• oliwa z oliwek;
• sól

Składniki na sos pomidorowy:

• 320 ml wody;
• 30-40 gr. mąka;
• 25-30 gr. tłusta śmietana;
• 60 gr. pasta pomidorowa;
• liść laurowy;
• sól

Gotowanie klopsików z sosem pomidorowym:

1. Mięso z kurczaka mielimy maszynką do mięsa lub blenderem.
2. Żarówka powinna być obrana, a następnie drobno posiekana.
3. Umyć ryż w bieżącej wodzie, aż stanie się przezroczysty, a następnie zagotować w wodzie z solą.
4. Przygotuj gotowy ryż do ostygnięcia i dodaj do mielonego mięsa mielonego i cebuli.
5. W mięsie mielonym rozbij jajko kurze, a następnie dodaj do niego sól, a następnie wszystko dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednorodna.
6. Następnie musisz zrobić małe klopsiki z mielonego mięsa, a następnie zwinąć je w mąkę.
7. Podgrzej patelnię z olejem roślinnym i umieść na niej klopsiki. Smażyć je na złoty kolor po obu stronach.
8. Podczas gdy klopsiki rumienią się na patelni, konieczne jest przygotowanie sosu pomidorowego. Wymieszaj wymaganą ilość koncentratu pomidorowego z 200 ml wody, dodaj sól, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.
9. Gdy klopsiki mają złocisty wygląd, wlej na patelnię mieszaninę makaronu i wody. Gulaszowe klopsiki na małym ogniu przez nie więcej niż 15 minut.
10. Następnie należy wymieszać 120 ml wody z mąką i tłustą śmietaną, dokładnie wymieszać, aby uniknąć tworzenia się grudek.
11. Dodaj mieszaninę do klopsików, włóż do nich liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu przez nie więcej niż 20 minut na minimalnym ogniu.
12. Podawać klopsiki z sosem pomidorowym na ciepło. Czytaj więcej: Domowe przepisy kulinarne shawarma.

Soczyste klopsiki z kremowym sosem

Składniki:

• 500-550 mielonej wołowiny;
• 3 kromki bochenka lub chleba;
• 1 jajko kurze;
• 200-220 ml kremu wysokotłuszczowego;
• kilka średniej wielkości cebuli;
• 75-80 gr. mąka;
• 50-60 ml koniaku;
• sól morska;
• biały pieprz lub czarny.

Gotowanie klopsików w sosie śmietanowym:

1. Kromki chleba należy namoczyć w mleku.
2. Zmiel mięso za pomocą blendera.
3. Obierz jedną cebulę i drobno posiekaj.
4. Ściśnij chleb i dodaj do mielonego mięsa, połóż cebulę, a następnie rozbij jajo kurze.
5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki mielonego mięsa, a następnie dodaj do nich sól morską, a następnie pieprz.
6. Obierz drugą cebulę i pokrój na pół pierścienie.
7. Z mielonego mięsa musisz robić małe klopsiki i zwijać je w mąkę.
8. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i ułóż cebulę pokrojoną w półpierścienie.
9. Cebulę smażyć na złoty kolor.
10. Usuń cebulę z patelni i umieść klopsiki na patelni.
11. Smaż klopsiki na złoty kolor, dodaj do nich wymaganą ilość koniaku i poczekaj, aż wyparuje.
12. Aby przygotować sos, użyj miksera do mieszania smażonej cebuli z 50 ml śmietany, dodając trochę soli.
13. Posyp klopsiki na patelni niewielką ilością mąki i poczekaj, aż zostaną upieczone.
14. Następnie dodaj bitą śmietanowo-cebulową masę do klopsików i dodaj pozostały krem.
15. Wymieszaj sos z klopsikami i zagotuj, a następnie poczekaj, aż sos zgęstnieje.
16. Klopsiki w sosie śmietanowym gotowe do podania.