Marchew - jedno z najpopularniejszych warzyw, mocno zakorzenione w kuchniach narodowych niemal całego świata.
Ta roślina okopowa jest używana zarówno w swojej naturalnej postaci, jak i jako część różnych potraw. Jedną z tych potraw jest starta marchewka ze śmietaną. Zrozumiemy, jaki jest pożytek z tego dania i czy może ono być szkodliwe.
Zawartość kalorii
Zawartość kalorii w marchwi wynosi 32 kcal na 100 gramów, co wiąże się z niskokaloryczną żywnością.
Kolejnym składnikiem potrawy jest śmietana. Jego zawartość kaloryczna zależy od zawartości tłuszczu i jest:
- śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal;
- 15% - 137 kcal;
- 18% - 185 kcal;
- 20% - 204 kcal;
- 25% - 249 kcal;
- 30% - 293 kcal;
- 40% - 380 kcal.
Zalety rozdrobnionej marchewki ze śmietaną
Marchew zawiera dużo witaminy A, co jest niezwykle ważne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka. Ponadto to warzywo ma pozytywny wpływ na widzenie. Ponadto uważa się, że połączenie marchewki i śmietany przynosi największe korzyści dla organizmu.
Faktem jest, że to warzywo korzeniowe w dużych ilościach zawiera beta-karoten, który jest silnym przeciwutleniaczem, a także ma działanie immunostymulujące i adaptogenne (tj. Zwiększające odporność organizmu na szkodliwe skutki). Ta substancja jest lepiej wchłaniana przez organizm w postaci rozpuszczonej. Beta-karoten rozpuszcza się w tłuszczach pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, w tym w śmietanie.
Śmietana, oprócz tłuszczów, zawiera wiele przydatnych substancji, a także, co jest szczególnie ważne, mlekowe i bifidobakterie, dzięki czemu normalizuje się pracę żołądka i jelit, a także poprawia się ogólne samopoczucie.
Przepis na sałatkę
Receptura tego dania jest bardzo prosta, do jego przygotowania konieczne jest wykonanie kilku podstawowych czynności, a mianowicie:
- Bierzemy dwa korzenie średniej wielkości, myjemy je i spłukiwamy wodą.
- Obrane warzywa korzeniowe wcierane na drobnej tarce.
- Dodaj cukier do startej marchwi do smaku.
Możliwe szkody
W niektórych sytuacjach sałatka z marchewki-smetanny jest przeciwwskazana.
Nie można go używać w następujących przypadkach:
- gdy zbyt duża konsumpcja marchewki spowodowała zażółcenie skóry;
- z wrzodem żołądka;
- z indywidualną nietolerancją na dowolny składnik sałatki, który powoduje reakcję alergiczną w postaci wysypki, świądu itp.
Przepis Sałatka ze świeżej marchwi ze śmietaną. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.
Składniki Sałatka ze świeżej marchwi ze śmietaną
Wartość odżywcza i skład chemiczny „Świeża sałatka z marchewki ze śmietaną”.
Wartość energetyczna Świeża marchewka z kwaśną śmietaną robi 71 kcal.
** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.
Podstawowe źródło: utworzone przez użytkownika.
Sałatka marchewkowa z kalorią śmietany
Calorie marchewki
Ile kalorii w marchwi
Marchew jest smacznym i zdrowym warzywem, a od dzieciństwa wszyscy wiemy, że zawiera wiele witamin. Marchew wzmacnia zęby, poprawia wzrok, korzystnie wpływa na kondycję skóry. Rodzice każdego dziecka otrzymują sałatkę z marchwi, aby zapobiec niedoborom witamin i zapewnić prawidłowy rozwój ciała dziecka. Zawiera witaminę A i beta-karoten, fluor, witaminę C i inne korzystne składniki. To warzywo zawiera substancje takie jak fitoen, fitofluen, likopen, flawonoidy, olejki eteryczne i kwasy organiczne, dzięki czemu normalizuje metabolizm.
Obecność błonnika w marchwi przyczynia się do tego, że oczyszcza organizm z toksyn i toksyn oraz pomaga poprawić trawienie. Zawiera witaminy z grupy B, które poprawiają układ nerwowy, zwiększają wydajność, zmniejszają podatność na stres, stymulują aktywność mózgu, a także normalizują procesy metaboliczne w organizmie i mają pozytywny wpływ na syntezę nowych komórek, enzymów i hormonów. To warzywo poprawia wchłanianie białka i przyczynia się do lepszego rozkładu węglowodanów i tłuszczów w przewodzie pokarmowym. Jedzenie marchwi poprawia kondycję paznokci, włosów i skóry, wzmacnia szkliwo zębów, zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych i spowalnia starzenie, wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejsza ryzyko miażdżycy i zapalenia stawów, normalizuje poziom cukru we krwi, poprawia układ odpornościowy, wzmacnia serce i poprawia jego wydajność. a także skutecznie łagodzi obrzęk. Dzięki niskiej zawartości kalorii marchew jest doskonałym źródłem energii, zaspokaja głód. dlatego nadaje się do żywności dietetycznej.
Skład tego korzenia zawiera takie mikro i makroelementy tak ważne dla ludzkiego organizmu jak żelazo, wapń, cynk, miedź, magnez, potas, mangan, sód, selen, fluor, fosfor i inne. Bez przesady możemy powiedzieć, że marchew jest warzywem, które zachowuje nasze zdrowie, piękno i młodość. Marchew i sok z marchwi mają działanie lecznicze w chorobach narządów oddechowych, przyczyniają się do usuwania stanów zapalnych i aktywują funkcje regeneracyjne organizmu.
I ile kalorii w marchewce? Jak wspomniano powyżej, to warzywo jest produktem dietetycznym. Wartość energetyczna tego korzenia jest niska - średnio 100 g produktu zawiera od 32 do 41 kcal. Ilość kalorii w marchwi zależy od jej słodkości, którą zapewnia jej zawartość glukozy. Glukoza jest prostym węglowodanem, którego potrzebujemy do energii, jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania mózgu i do zapewnienia wszystkich procesów w organizmie, które wymagają energii - jest to zarówno trawienie pokarmu, metabolizm komórkowy, synteza enzymów i hormonów oraz aktywność fizyczna. Najsłodsza marchewka jest żółta, ale zawiera również mniej beta-karotenu niż marchew o bogatym jasnym pomarańczowym kolorze. Zawartość kalorii w żółtej marchwi wynosi 35 kcal na 100 g, a zawartość kalorii w pomarańczowej marchwi (i słodszej) wynosi około 40 kcal na 100 g.
Jedna średnia marchewka waży 75-80 g i zawiera około 27-30 kcal Na przekąskę między głównymi posiłkami wystarczą dwie marchewki świeże lub w postaci sałatki z oliwą z oliwek lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną (zawarte w nich tłuszcze pomagają w optymalnym wchłanianiu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach A, E i D). Wartość kaloryczna takiej przekąski wyniesie około 60 kalorii, a będziesz miał wystarczającą ilość energii i uczucie sytości przez co najmniej 2-2,5 godziny.
Marchew jest idealnym dodatkiem do mięsa, ryb lub drobiu, są one dodawane w celu poprawy smaku i wyglądu w zupach, gulaszach, kaszy gryczanej lub ryżowej, grochu i innych potrawach. Przygotuj się na to korzenie i słodkie potrawy - ciasta, zapiekanki.
Kalorie gotowane marchewki
Jak wspomniano powyżej, zawartość kalorii w marchwi w postaci surowej wynosi 35-40 kcal na 100 gramów. Zawartość kalorii w marchwi w postaci gotowanej wpływa na sposób gotowania. a zwłaszcza - dodawanie oleju do gotowego dania, ponieważ olej jest bardzo bogaty w kalorie, a nawet 1-2 łyżeczki oleju roślinnego mogą zwiększyć zawartość kalorii w gotowym naczyniu o 70-80 kcal.
Zawartość kalorii w duszonej marchwi bez dodatku tłuszczu wynosi 45 kcal na 100 g. Wartość kaloryczna duszonej marchwi w oleju roślinnym wynosi już około 80 kcal na 100 g, a w maślanym śmietanie 100-105 kcal. Duszona kaloria marchewka i kapusta bez oleju to 39 kcal na 100 g.
Zawartość kalorii w startej sałatce marchwiowej z dodatkiem chudej śmietany wynosi około 60 kcal na 100 gramów. Kaloryczna sałatka marchewkowa ze świeżymi warzywami (pomidorami, papryką), przyprawiona olejem roślinnym, wynosi około 80-85 kcal na 100 gramów. Sałatka marchewkowa z jabłkiem i kapustą z sokiem cytrynowym lub octem jabłkowym zawiera 65 kcal na 100 gramów. Zawartość kalorii w sałatce z marchwi z czosnkiem i majonezem wynosi około 70 kcal na 100 gramów. Kaloryczne marchewki w języku koreańskim to 113 kcal na 100 g - wynika to z faktu, że jest przygotowana z przyprawami i dużą ilością oleju.
Marchew kaloryczna i utrata wagi
Marchew zawiera niewiele kalorii i jest bardzo przydatna dla organizmu, dlatego jest szeroko stosowana w żywieniu dietetycznym dla utraty wagi. Jego zdolność do szybkiego nasycania, dostarczania energii, a także oczyszczania organizmu i regulowania metabolizmu sprawia, że jest to niemal idealny produkt do odchudzania. Do tej pory to warzywo korzeniowe jest dozwolone w menu prawie wszystkich diet odchudzających, istnieją również specjalne diety z marchwi, których menu jest oparte na tym warzywu. Dzięki dietom z marchwi możesz oczyścić ciało, nasycić je witaminami, poprawić metabolizm, wzmocnić układ odpornościowy i poprawić kondycję skóry. Diety marchwiowe trwają nie dłużej niż 10 dni. Mono-dieta na marchwi trwa od 1 do 3 dni, w tym okresie można jeść nieograniczoną ilość marchwi i pić czystą, niegazowaną wodę. Sałatki z marchwi można uzupełnić niewielką ilością oliwy z oliwek. Istnieje również dieta na sałatce z marchwi z sokiem z cytryny i miodem, zaprojektowana na 4 dni i pozwala stracić do 4 kg. Podstawą diety marchwiowej przez 10 dni jest sałatka z tartej marchwi z kwaśną śmietaną i sokiem z marchwi. Pozwala pozbyć się 5 kg.
Jeśli obawiasz się, że nie możesz znieść diety marchewkowej, umów się na regularny dzień rozładunku na marchewce i soku z marchwi. Widząc co 2 tygodnie takiego postu, stracisz do 2 kg miesięcznie.
Sekret tych diet polega na tym, że dzięki niskiej zawartości kalorii marchew bardzo dobrze się nasyca. więc po prostu nie możesz fizycznie zjeść więcej niż 1-1,5 kg marchwi (czyli spożywać nie więcej niż 1000 kcal dziennie), podczas gdy marchew przyspieszy metabolizm, oczyści organizm z toksyn, poprawi trawienie i rozpocznie proces spalania tłuszczu. Napoje dozwolone podczas tych diet to czysta woda, herbaty ziołowe, niesłodzona zielona herbata i sok z marchwi (w ograniczonych ilościach).
Warto pamiętać, że nadmierne spożycie marchwi może spowodować rozstrój żołądka lub jelit. Przy zwiększonej kwasowości soku żołądkowego lub przy chorobach wrzodowych i zapalnych przewodu pokarmowego, lepiej nie używać marchewki w jej surowej postaci.
