Dieta na wrzód dwunastnicy

Podczas zaostrzenia choroby należy obserwować dietę na wrzód dwunastnicy. Wrzód dwunastnicy w ostatnich latach staje się coraz bardziej powszechny. Wynika to z tempa współczesnego życia, ciągłego stresu, złego stylu życia, złej diety.

Dieta na wrzód dwunastnicy - z zaostrzeniem wrzodu

Szczególna uwaga w leczeniu owrzodzeń przypisywanych prawidłowemu odżywianiu, żadne leki nie przywrócą dotkniętych obszarów, jeśli nie przestrzegasz ścisłej diety.

Zakłócenie harmonogramu, zaniedbanie prawidłowego odżywiania prowadzi do zaostrzenia choroby. Dieta z powodu zaostrzenia wrzodów dwunastnicy w ciągu pierwszych 2-3 dni oznacza stosowanie tylko dozwolonych produktów, które zostały poddane obróbce cieplnej i pokruszone w tłuczonych ziemniakach, aby nie podrażnić błony śluzowej i uniknąć uszkodzenia tkanki.

Dieta pierwszego dnia zaostrzenia obejmuje mięso drobiowe, chudą cielęcinę i ryby. Mięso jest dobrze oczyszczone ze ścięgien, skóry, tłuszczu, gotowane dla pary lub w wodzie, a następnie 2-3 razy zgniecione w maszynce do mięsa.

Zrób też z rybą. Gotowe posiłki powinny mieć kształt sufletu. Dla zrównoważonej diety dieta jest zróżnicowana dzięki puree z warzyw lub mielonej owsiance. Mleko jest przyjmowane z produktów mlecznych, łagodzi podrażnioną wyściółkę jelitową i neutralizuje produkcję kwasu.

Drugiego lub trzeciego dnia suszone pieczywo bez skorupy, owoce bez skóry w stanie zmiażdżonym na tłuczone ziemniaki dodaje się do menu na wrzód. Po tygodniu diety są uproszczone, a lekkie, niskotłuszczowe buliony można już dodać do diety pacjenta, wszystkie produkty mleczne, mięso i ryby nie mogą być zmiażdżone, ale dokładnie przeżute.

Obejrzyj film

Leczenie wrzodów dwunastnicy

Aby zidentyfikować i postawić diagnozę, specjalista-gastroenterolog może, zbierając historię i ambulatoryjną gastroskopię.

Uważa się, że przyczyną czynnika sprawczego i choroby jest Helicobacter pylori.

Leczenie wrzodu opiera się na złożonej terapii:

• antybiotykoterapia antybiotykami aktywnymi przeciwko bakteriom;
• leki, które neutralizują wytwarzanie głównego składnika soku solnego kwasu solnego, który uszkadza błonę śluzową i tworzy wrzody;
• leki, które chronią i tworzą zerową redukcję błony w dotkniętym obszarze;
• zrównoważona, oszczędna dieta, unikanie złych nawyków.

Właściwie dobrany schemat leczenia, przestrzeganie schematu dziennego i zalecane odżywianie są kluczem do skutecznego leczenia, aw większości przypadków prowadzą do pełnego wyzdrowienia bez remisji. Po zakończeniu pełnego cyklu leczenia po wielokrotnych badaniach określa się powodzenie leczenia powtarzaną gastroskopią.

Następnie zalecana jest terapia wspomagająca, a do pełnego wyzdrowienia pacjentowi zaleca się przestrzeganie diety i rzucenie palenia oraz przyjmowanie napojów alkoholowych. Do skrajnych środków w leczeniu wrzodów należy operacja. Stosuje się go w przypadkach wrzodów nie-leczniczych, z powikłaniami i zaostrzeniem choroby.

W tym przypadku dotknięty obszar dwunastnicy jest chirurgicznie usuwany, a także blokuje zakończenia nerwowe, które zwiększają kwasowość. Po kardynalnym leczeniu specjalnie dobrana dieta jest głównym czynnikiem sukcesu, podobnie jak w przypadku leczenia zachowawczego.

Ważne o chorobie na wideo

Dozwolona żywność

Dieta na wrzód 12 wrzód dwunastnicy opiera się na dozwolonych produktach:

1. Zupy warzywne w postaci puree ziemniaczanego.
2. Wyblakłe zupy mleczne.
3. Jajka gotowane w formie omletu na parze.
4. Jajka na miękko, nie więcej niż 2 sztuki na tydzień.
5. Cielęcina o niskiej zawartości tłuszczu.
6. Mięso z kurczaka bez skóry.
7. Ryby o niskiej zawartości tłuszczu.
8. Wszystkie sezonowe warzywa, z wyjątkiem kapusty.
9. Owoce nie kwaśne, posiekane lub pieczone.
10. Zboża, gotowane na wodzie lub mleku, wstępnie starte.
11. Chleb razowy, suszony i nie więcej niż 300 gramów dziennie.
12. Soki nie są kwaśne.
13. Z napojów jest mile widziane wywar z bioder, ma pozytywny wpływ na trawienie.
14. Tłuszcz Tylko masło i warzywa nie więcej niż 25 gramów dziennie.
15. Produkty mleczne. Podstawa diety na wrzód. Wszystkie produkty mleczne i mleko są dozwolone, z wyjątkiem produktów mlecznych z dodatkiem konserwantów. Dozwolone są domowe sosy mleczne.

Co czytać

• ➤ Czy MRI skanuje chorobę Binswangera?
• ➤ Najlepszy sposób leczenia hemoroidów u mężczyzn!
• ➤ Jakie są objawy nadciśnienia w stadium 3?
• ➤ Jak działa zwieracz Oddiego w dyskinezie żółciowej hiperkinetycznej!
• Symptoms Jakie są objawy nadciśnienia w stadium 2?

Zabronione dla wszystkich produktów

Lista zakazanych produktów na wrzód dwunastnicy obejmuje:

• Mięso tłuste. Wieprzowina, skóra drobiowa, mięso z warstwą tłuszczu.
• Rosoły i buliony z tłustego mięsa.
• Muffin, czarno-biały świeży chleb.
• Produkty zawierające błonnik, zwłaszcza nie w postaci zmielonej.
• Pikantne, słone, wędzone jedzenie.
• Tłuszcze w dowolnej formie.
• Smażone potrawy.
• Zimne napoje, lody.
• Czekolada, napoje kawowe.
• Ochrona.
• Napoje alkoholowe, woda gazowana.

Popularne potrawy i ścisła dieta

Pomimo rygorystycznego schematu, przestrzegając ścisłej diety z wieloma ograniczeniami, pacjent musi otrzymać niezbędną ilość tłuszczu, węglowodanów i białek.

Z dozwolonych produktów i metod przetwarzania możliwe jest przygotowanie potraw, które są nie mniej smaczne i zdrowe. Istnieje wiele różnych przepisów i popularnych potraw na tę dolegliwość.

Pyszne i zdrowe dania dietetyczne można łatwo przypisać do sufletu mięsnego z delikatnej cielęciny, puree z zupy warzywnej z ulubionymi warzywami i sosem śmietanowym, leniwych pierogów z serem, prostego, odżywczego i smacznego dania.

Gotowane ryby można łączyć z warzywami gotowanymi na parze, wielobarwne plastry warzyw nie tylko zdobią danie, ale także nadają świeżemu smakowi przyjemnego smaku.

Aby poprawić smak i nasycenie witamin, konieczne jest dodawanie owoców do postrzępionych płatków zbożowych, jeśli to nie kwaśne zboże zapewnia doskonałą dynię i smaczny dodatek. Jako deser bardzo popularne są pieczone jabłka słodkich odmian z twarogiem i miodem. W ten sam sposób można upiec gruszki.

• ➤ Jakie są objawy i leczenie zapalenia mięśni pleców?
• ➤ Jak zrobić nalewkę z imbirem, miodem i cytryną, gdy jest stosowana?
• ➤ Co jest zawarte w menu diety dla przewlekłego zapalenia żołądka!
• ➤ Czy można zażywać antybiotyki i leki przeciwwirusowe w tym samym czasie?

Przykładowe menu na tydzień

Przygotowując menu na tydzień, musisz wziąć pod uwagę ogólny stan pacjenta i specjalista powinien to zrobić.

Główna zasada w diecie pozostaje niezmieniona racjonalnie użyteczne żywienie frakcyjne. Porcje powinny być małe i co najmniej pięć posiłków.

• Śniadanie: 150 g płatków owsianych ze startymi truskawkami, kromka chleba z masłem, biodrowe buliony.
• Drugie śniadanie: jabłko zapiekane z serem, galaretką.
• Obiad: Zupa kremowa z cukinią i bułką tartą. Ryba na parze Kompot.
• Lunch: suflet z kurczaka. Banan
• Kolacja: Klopsiki z puree ziemniaczanym. Gotowane warzywa na parze. Szklanka mleka.

• Śniadanie: kasza gryczana, kompot.
• Drugie śniadanie: przecier jabłkowo-bananowy, 2 ciastka.
• Obiad: puree ziemniaczane z dynią, kotlet parowy. Rosół z kurczaka.
• Snack: 1 marshmallow, szklanka soku owocowego.
• Obiad: Warzywa na parze, 2 paszteciki z mięsa cielęcego. Pieczona gruszka. Rosołowe biodra.

• Śniadanie: kasza manna z mlekiem, 30 gramów prawoślazu lekarskiego, kompot.
• Drugie śniadanie: zapiekanka z serem, banan.
• Obiad: pudding ryżowy 200 g, 100 g ryby parowej, wywar z owoców dzikiej róży.
• Obiad: suflet mięsny, pieczone jabłko.
• Obiad: puree warzywne, gotowane kawałki kurczaka bez skóry, galaretka.

• Śniadanie: twaróg z mielonym bananem, biodrami.
• Drugie śniadanie: kromka chleba z serem o niskiej zawartości tłuszczu, herbata bez cukru.
• Obiad: rosół z kurczaka, suflet mięsny, kompot.
• Obiad: pieczone jabłko, szklanka wody bez gazu.
• Obiad: gotowana ryba z sosem śmietanowym i warzywami na parze, szklanka mleka.

• Śniadanie: śliwkowe płatki owsiane, banan, kompot.
• Drugie śniadanie: ciasteczka galetny, galaretka owocowa.
• Obiad: rosół z kurczaka, puree ziemniaczane z kotletem parowym, herbata.
• Obiad: kompot, kawałek suszonego biszkoptu.
• Obiad: puree z dyni, 2 kotlety z sandacza. Szklanka mleka z miodem.

• Śniadanie: kasza manna z mielonym sosem jabłkowym, wywar z owoców dzikiej róży, banan.
• Drugie śniadanie: owsianka ryżowa, sos mleczny, 2 klopsiki. Kissel
• Obiad: rosół z postrzępionymi ziemniakami, kawałek gotowanej ryby, pieczona gruszka.
• Obiad: souffle twarogowe z jagodami, kompot.
• Kolacja: suflet z ryb, płynne płatki owsiane, ciastka.

• Śniadanie: leniwe pierogi, pieczone jabłko, rosół dogrose.
• Drugie śniadanie: twaróg z miąższem bananowym.
• Obiad: kotlety na parze, warzywa na parze, kompot.
• Lunch: suflet z wątróbki, herbata z mlekiem.
• Obiad: mielona kasza gryczana, omlet z pary dwóch jaj, szklanka mleka.

Dieta na wrzód dwunastnicy

Dieta na wrzód dwunastnicy jest integralnym elementem leczenia w przypadku zaostrzenia choroby i częścią sposobu życia w remisji.

12 - dwunastnica jest częścią układu trawiennego w organizmie, więc ilość i jakość pożywienia, które każdego dnia dostaje się do organizmu, staje się zarówno przyczyną patologii, jak i środkiem do normalizacji stanu osoby.

Dieta na wrzód dwunastnicy jest łagodna, mająca na celu minimalne podrażnienie ścian narządów, eliminację ognisk zapalnych i normalizację soku żołądkowego, jako głównego czynnika agresji.

Przyczyny wrzodów

Dla pacjenta, który jest zmuszony żyć z rozpoznaniem wrzodu dwunastnicy, ważne jest, aby zrozumieć, że zmiany diety i stylu życia nie są kaprysem, ale pilną potrzebą. Świadomość przyczyn, które wywołały wystąpienie choroby, pomoże pacjentowi zrozumieć jego stan i potrzebę przestrzegania zalecanej przez lekarza diety. Główne przyczyny wrzodów dwunastnicy dzielą się na zewnętrzne i wewnętrzne. Przyczyny endogenne obejmują:

• zaburzenia hormonalne, które powodują zwiększone wydzielanie soku żołądkowego lub zmniejszenie wydzielania śluzu ochronnego;
• patologie wątroby i dróg żółciowych;
• genetyczna podatność na chorobę.

Czynniki zewnętrzne (egzogeniczne) obejmują:

• różne zaburzenia odżywiania - ostre, zimne, gorące potrawy, diety lub przedłużony post;
• ekspozycja na bakterię Helicobacter Pylori;
• naruszenie spożycia żywności;
• przewlekłe infekcje;
• poważne zmęczenie psychiczne lub psychiczne;
• długotrwały stres;
• żywność niskiej jakości (zawierają wysoką zawartość pestycydów, azotanów i innych sztucznych związków, które podrażniają błonę śluzową organizmu);
• choroby ogólnoustrojowe i długotrwałe stosowanie niektórych leków;
• alkoholizm, uzależnienie od nikotyny.

Zwykle pojawienie się wrzodu nie jest wywołane jednym, ale z kilku powodów, w większości przypadków jednym z nich jest Helicobacter pylori. Zaraża Rosjan, a obywatele krajów poradzieckich osiągają 90%.

Aktywacja bakterii zachodzi podczas gwałtownego spadku odporności, który jest wywołany przez: uzależnienie od alkoholu, przeszłe choroby, doświadczony stres, zaburzenia żywieniowe. Gwałtowny wzrost liczby bakterii zwiększa ilość wydzielanej toksyny, która uszkadza komórki i naczynia włosowate w ścianach błon śluzowych, wywołuje stan zapalny.

Dieta w ramach leczenia

Schemat leczenia wrzodów dwunastnicy obejmuje, oprócz przyjmowania leków:

• rzucenie palenia i alkoholu;
• eliminacja stresu i nerwowego przeciążenia;
• stałe korzystanie z trybu oszczędzania energii.

Korekta odżywiania odbywa się pod kierunkiem lekarza prowadzącego, przepisana dieta powinna uwzględniać choroby towarzyszące. Odżywianie pacjenta z chorobą wrzodową dwunastnicy powinno:

• pokryć potrzeby energetyczne pacjenta;
• być zrównoważone pod względem składników i zawierać wszystkie elementy niezbędne dla ciała;
• być delikatnym mechanicznie, termicznie i chemicznie.

Ważne dla prawidłowego funkcjonowania ciała pacjenta jest utrzymanie równowagi wodnej w organizmie. Delikatny charakter żywności zapewnia, że:

• żywność, która dostaje się do ciała, powinna być tak rozdrobniona, jak to możliwe, bez cząstek stałych, półpłynnych lub płynnych;
• posiłki i napoje spożywane przez pacjenta powinny być ciepłe, gorące i zimne jedzenie jest zabronione;
• spożywane pokarmy i potrawy nie powinny powodować nadmiernej aktywności żołądkowej i wydzielania soków trawiennych, zawierać kwasy i przyprawy.

Skład naczyń i dieta pacjenta zależy od stadium choroby. W okresie zaostrzenia dieta jest najbardziej sztywna, a wybór dań jest ograniczony. W miarę poprawy stanu pacjenta dieta wzrasta, lista potraw wzrasta. Podczas remisji dieta jest najmniej sztywna i praktycznie nie różni się od diety zdrowej osoby.

Współczesne żywienie w chorobie wrzodowej dwunastnicy jest bardziej demokratyczne i zawiera mniej ograniczeń niż pod koniec XX wieku. Wynika to z nagromadzenia dużej ilości informacji klinicznych i głębszego zrozumienia procesów powodujących chorobę.

Do początku obecnego stulecia lekarze używali systemu opracowanego przez radzieckich lekarzy, aby stworzyć schemat żywienia terapeutycznego. Opiera się na 15 dietach (tabelach), które były stosowane w leczeniu głównych chorób. Diety:

• Nr 1-5 zostały stworzone do leczenia chorób układu pokarmowego;
• Nr 6 - dla pacjentów z zaburzeniami metabolizmu;
• Nr 7 - stosowany u pacjentów z nerkami;
• Nr 15 - na jedzenie w okresie remisji pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego.

Teraz ten system został zreorganizowany w 5 diet dostosowanych do głównych grup patologii.

W przypadku wrzodu dwunastnicy przypisuje się następujące tabele:

• 1a w przypadku zaostrzenia choroby na tle wysokiej kwasowości;
• 1b w leczeniu patologii, jako efekt utrwalający; mianowany po poprzednim;
• 2 w leczeniu patologii na tle zmniejszonego wydzielania soku żołądkowego;
• 15, aby zbudować główny rodzaj żywności dla długotrwałych remisji.

Przestrzeganie zasad picia jest ważną częścią diety. Większość płynów, które pijesz, powinna być czystą wodą pitną o temperaturze pokojowej. Jeśli woda butelkowana, to gaz w niej nie powinien być.

Lecznicze wody mineralne spożywane przez ból wrzodu dwunastnicy mogą mieć negatywny wpływ na twoje samopoczucie. W tym celu musisz wybrać odpowiedni rodzaj wody. W okresie względnej stabilizacji możesz pić:

Ilość wody pitnej nie powinna przekraczać 3 szklanek rano w porze lunchu i wieczorem. Woda powinna być w temperaturze pokojowej. Powinien być pijany powoli. Nie używaj wód mineralnych o silnej mineralizacji. Z indywidualną nietolerancją na wody mineralne i pojawieniem się zgagi, zaburzeń jelitowych, bólu, spożycia wody należy przerwać.

Zawiera patologię diety

Ograniczenia żywieniowe są niezbędną koniecznością dla pacjenta z chorobą wrzodową dwunastnicy. Czasami ograniczenia żywności mogą wywoływać nerwową drażliwość i depresję; blisko pacjenta i lekarze muszą znać pozytywne i negatywne strony diety zgodnie z przedstawionymi dietami.

• funkcje przewodu pokarmowego są znormalizowane;
• objawy zgagi i bólu są zablokowane;
• błona śluzowa działa w trybie komfortu, nie jest uszkodzona przez cząstki pokarmu i zawartość kaustyczną;
  racja oparta jest na produktach dostępnych przez cały rok;
• koszt żywności na tej diecie nie wymaga dużych funduszy, jest dość przystępny dla Rosjan o umiarkowanych środkach.

• Gotowanie musi wykonywać osoba posiadająca umiejętności kulinarne;
• posiłkom podczas zaostrzenia choroby (tabele nr 1 a; b) powinno towarzyszyć zmniejszenie aktywności fizycznej lub odpoczynek w łóżku.

W okresie rehabilitacji i remisji można zastosować zasadę „zygzak” w celu złagodzenia stresu psychicznego (po obowiązkowej konsultacji z lekarzem) - krótkie, uzasadnione odstępstwa od diety są dozwolone przez krótki czas. Następnie pacjent ponownie przyjmuje przepisaną dietę.

Zabronione i dozwolone produkty

Diety na choroby układu trawiennego opierają się na zasadzie różnicowania produktów zabronionych i dozwolonych. Z menu wyświetlane są produkty długotrwałe w żołądku, powodujące wzdęcia i wyświetlana jest sól. Całkowicie wykluczone z menu:

• mocne mięso, buliony rybne;
• grzyby wszelkiego rodzaju, na wszystkie sposoby gotowania;
• słona i fermentowana żywność;
• tłuste, tłuste mięso;
• tłuste ryby;
• kawior wszelkiego rodzaju;
• kiełbaski, wędzone mięso i ryby;
• Konserwy wszelkiego rodzaju;
• fermentowane produkty mleczne o pikantnym smaku (kefir);
• mleko o wysokiej zawartości tłuszczu, produkty mleczne i sery;
• kasza jaglana;
• jajka na twardo;
• fasola, kapusta, rzodkiewka i rzodkiewka;
• kwaśne i pikantne warzywa (pomidory, cebula, czosnek, szczaw, szpinak, rabarbar);
• kwaśne owoce;
• pikantne zakupione sosy z octem, chrzanem i musztardą;
• orzechy;
• kawa, herbata i kakao;
• słodkie i pikantne napoje gazowane;
• cukier i jego substytuty;
• słodkie, świeże ciasta drożdżowe;
• czekolada i jej substytuty;
• chleb z mąki żytniej z dodatkiem

Kwalifikujące się produkty mogą być wyłączone z diety, na którą pacjent reaguje indywidualnie.

Dozwolone użycie:

• nieświeży biały chleb i krakersy bez cukru lub soli;
• suche (utrzymujące się) ciasteczka i pikantne ciasto z ciasta przaśnego nadziewane chudym mięsem, rybami, dozwolonymi owocami lub warzywami;
• herbatniki z małą ilością cukru;
• zupy warzywne, w remisji - zupy w rozcieńczonym bulionie wtórnym z drobiu lub cielęciny;
• pierwsze posiłki ze zbóż;
• dania mleczne z rozcieńczonym mlekiem (płatki, zupy);
• parowe dania mięsne (suflety, klopsiki, klopsiki) z cielęciny i drobiu, królika (bez skóry, żył i chrząstki);
• dania z chudego mięsa mielonego z ryb;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, produkty mleczne o łagodnym smaku;
• jajka w omletie parowym lub na miękko;
• ryż owsiany (puree), gryka, płatki owsiane (płatki owsiane), manna;
• puree z owoców i jagód, gotowane lub pieczone jabłka i gruszki;
• słodycze na bazie jagód i owoców (ptasie mleczko, prawoślaz, marmolada, konfitury, dżemy;
• kompoty z miodem (możliwe z suszonych owoców), galaretki;
• herbatki ziołowe lub rozcieńczone kakao;
• rafinowany olej roślinny jako dodatek do dań gotowych;
• wysokiej jakości masło jako dodatek;
• sosy na bazie mleka.

Lista dozwolonych dań jest wystarczająco obszerna, aby pacjent nie odczuwał znaczącego dyskomfortu. Kluczowe znaczenie w tej sytuacji mają umiejętności kulinarne.

Dieta podczas zaostrzenia

W ciągu pierwszych 14 dni po zaostrzeniu owrzodzenia stosuje się dietę nr 1a. Lista dozwolonych dań obejmuje:

• puree zupy ze zbóż, kaszy manny lub płatków owsianych, ryżu, gryki;
• wrzące płatki zbożowe z dodatkiem mleka (z wyjątkiem prosa);
• omlety parowe i jajka na miękko;
• parzone serniki;
• suflety z mięsa i ryb z parą, do których używa się mięsa bez żył, skóry chrząstki;
• słodka galaretka z jagód i owoców;
• Masło i olej roślinny w ograniczonych ilościach jako dodatek do potraw.

Zasady gotowania podczas zaostrzenia choroby:

• jedzenie jest podawane na ciepło;
• jedzenie serwowane jest co 2,5 godziny ściśle według harmonogramu, ostatni posiłek - szklanka dozwolonego napoju;
• całkowita ilość soli w diecie wynosi 1 łyżeczka;
• spożycie kalorii - 3000 Kcal;
• stosunek użytecznych elementów - białek i tłuszczów 100 g; węglowodany - 200 g;
• gotowanie, duszenie, pieczenie bez skórki jest dozwolone w gotowaniu.

Po wystąpieniu trwałej poprawy stosuje się dietę nr 1b. Jest ustawiony na następne 10-12 dni. Menu zawiera dodatkowo:

• grzanki z białego chleba;
• zupy na wtórnym rozcieńczonym bulionie;
• Zupy mleczne;
• długie ciasteczka.

Przez następne 20 dni ustaw numer diety 1. Dieta pacjenta jest poszerzona o:

• nieświeży biały chleb i ciastka z nadzieniem pikantnym lub jagodowym;
• ciastka lub suszone herbatniki;
• puree warzywne i puree warzywne;
• mały makaron i wermiszel;
• tarty świeży twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• zapiekanka z sera twarogowego;
• świeże słodkie owoce i jagody bez skóry i małych nasion w środku;
• rozcieńczone wodą soki owocowe;
• zielone liście;
• kawałek chudego mięsa.

Kulinarna obróbka produktów pozostaje taka sama. Sól dostosowuje się do 2 łyżeczek; ilość dozwolonej żywności wzrasta (do 3 kg masy żywności). Ilość białek i tłuszczów w diecie - 100 g; węglowodany 400 g

Tak jak poprzednio, następujące osoby są wyłączone z diety:

• pikantne przyprawy;
• alkohol;
• papierosy;
• mocna kawa i herbata;
• kwaśne owoce i jagody;
• warzywa, które wywołują zwiększoną perystaltykę.

Pacjentowi nie wolno podawać dużych porcji żywności na raz, można jeść nie więcej niż 200 g żywności na raz.

Pokarm z owrzodzeniem dwunastnicy

W przypadku patologii przypisuje się tabelę nr 1. W przypadku zaostrzenia przez 1-2 dni, zaleca się abstynencję od jedzenia. Następnie dieta 1a jest przepisywana na 10-12 dni. Przy poprawie stanu lekarz przepisuje przejście do tabeli 1b. Dopuszcza się medyczne i stołowe wody mineralne po wcześniejszym uzgodnieniu z lekarzem. Jeśli pacjent ma negatywną reakcję na mleko i jedzenie z niego (zgaga), są one eliminowane z diety.

Odżywianie dla owrzodzeń perforowanych

Stół z chorobą w ostrej postaci jest bardzo ograniczony i zawiera zupy śluzowe i półpłynne kaszki. W przyszłości żywienie opiera się na tych samych zasadach: dieta 1A, a następnie 1B. Po poprawie stanu i gojeniu się błony śluzowej - przejście na stałą dietę numer 1 na okres nie krótszy niż 12 miesięcy. Ilość płynu nie powinna przekraczać 2 litrów, spożycie kalorii wynosi 3 tysiące Kcal. Przydatne jest włączenie herbat ziołowych z rumianku i dzikiej róży.

Pacjent z chorobą wrzodową dwunastnicy należy pamiętać, że jego dieta jest pełna i zdrowa. Z proponowanych produktów można gotować wiele różnych potraw. Małe przerwy w diecie powinny być jednorazowe (kategorycznie wykluczone są alkohol, potrawy pikantne i mocna kawa), po czym pacjent powraca do zwykłej diety.

Jaką dietę należy stosować podczas zaostrzenia wrzodu dwunastnicy?

Prędzej czy później każdy „szczęśliwy” właściciel wrzodu dwunastnicy staje w obliczu konieczności przestrzegania specjalnej diety, co jest absolutnie nieuniknione. Dieta z chorobą wrzodową dwunastnicy pomaga radzić sobie z chorobą, zmniejsza liczbę leków. Dieta nie oznacza jedzenia nudnego i monotonnego. Nawet dla yazvennikova jest wiele pysznych, pożywnych i jednocześnie zdrowych potraw.

Po co stosować dietę na wrzód dwunastnicy

Dwunastnica (łac. Dwunastnica) pobiera pokarm z żołądka przez zwieracz odźwiernika otwierający odruch. Nadmierna kwasowość treści żołądkowej podrażnia ściany jelita, wywołuje stan zapalny. Objawy owrzodzenia jelit - ból 2 godziny po jedzeniu i na pusty żołądek. Objawy choroby wrzodowej dwunastnicy, zwłaszcza w nocy. Ból brzucha jest tak silny, że nie śpi. Są wymioty, czasem z krwią.

Dieta z chorobą wrzodową dwunastnicy zmniejsza produkcję kwasu solnego, zmniejsza mechaniczne, termiczne, chemiczne podrażnienie błony śluzowej żołądka. Likwidacja Helicobacter przebiega z większą skutecznością przy niskim poziomie kwasowości żołądka. Dieta skraca czas leczenia i listę leków, rozładowuje wątrobę i nerki.

Podstawowe zasady diety w chorobie wrzodowej dwunastnicy

Częstotliwość odbioru i sposób gotowania mają charakterystyczne cechy:

• dzienna dieta jest podzielona na 6 dawek co 2-3 godziny;
• pojedyncza porcja nie więcej niż 500 g masy całkowitej. Na przykład przystawka (200 g), kotlet (70 g), chleb (30 g), duszony owoc (200 g). Razem: 500 g;
• Dietetycy radzą gotować posiłki przez gotowanie, duszenie na wodzie, pieczenie bez oleju. Najbardziej zdrowa dieta jest gotowana na parze. Zawiera witaminy, minerały, utrzymywana jest stosunkowo niska zawartość kalorii;
• Powinien być zgodny z reżimem temperaturowym żywności spożywanej w +25.. + 50 ° C;
• konsystencja żywności dietetycznej jest miękka, gotowana miękka, tarta;
• sól dietetyczna yazvennikam, nie więcej niż 5 g dziennie;
• śluzowe, otaczające produkty kulinarne są aktywnie zawarte w menu;
• tryb picia - 1,5-2 litry czystej wody między posiłkami. Wskazane jest picie stołowej wody mineralnej bez gazu.

Jedzenie z chorobą wrzodową dwunastnicy powinno odbywać się według ścisłego harmonogramu, utrzymując go codziennie. Osiąga się to poprzez synchronizację uwalniania soków trawiennych.

Reżim dzienny na diecie polega na konsekwentnym przyjmowaniu pokarmu:

• 7:30 - pierwsze śniadanie;
• 9:30 - drugie śniadanie;
• 12:30 - lunch;
• 14:00 - podwieczorek;
• 16:30 - kolacja;
• 19:30 - drugi obiad.

Żołądka nie można pozostawić pustego, ale nie można go przepełnić, przeładować. Przewód pokarmowy osoby z wrzodem działa bez nagłych skoków typu „Dostałem głodu jak wilk, zaatakowałem jedzenie, napełniłem żołądek gałkami ocznymi”.

Dozwolone produkty

Odżywianie wrzodów dwunastnicy charakteryzuje się różnorodnością, pełną wartością zawartości białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów. Możesz zjeść prawie wszystkie grupy żywności, zmieniając sposób ich przygotowania i jakość materiału źródłowego. Na przykład pacjent kochał udka z kurczaka smażone ze złotobrązową skórką z przyprawami. Na diecie z chorobą wrzodową dwunastnicy trzeba będzie przejść na inną część kurczaka - pierś, parzoną lub gotowaną. Korzystne produkty dla wrzodów dwunastnicy mają imponującą listę.

Mięso to delikatne porcje tuszy, niskotłuszczowej polędwicy wołowej bez kości. Dozwolone produkty mięsne to kotlety parowe, klopsiki, klopsiki. W diecie potrzebna jest wątroba jako źródło żelaza. Jest podawany w postaci sufletów, puddingów, pasztetów. Dozwolone dla yazvennikov poza ostrym stadium gotowanego języka wołowego, chudej szynki, „Doctor”, „Dairy” dobrej jakości kiełbasy.

Ryby dostarczające wapń, fosfor, jod i białko do stołu w chorobie wrzodowej. Dania z gotowanej chudej ryby - morszczuk, mintaj, okoń, dorsz, różowy łosoś, zmielona gąbka - pojawiają się w menu do 4 razy w tygodniu. Czasami pacjenci z wrzodem dwunastnicy mogą urozmaicić dietę nasączoną śledziem, pasztet typu forshmak, kanapkę z czerwonym kawiorem.

Jajka, kurczak lub przepiórka są dobre na śniadanie na miękko lub jako omlet. Dodaj je do produktów kulinarnych jako pożywny produkt dietetyczny bogaty w białko i lecytynę. Spożycie z wrzodem dwunastnicy może wynosić do 4 jaj kurzych na tydzień.

Mleko jest obecne w menu dietetycznym na co dzień. Owsianka, zupy są gotowane w pół mleka, a słabe mleko wybiela się mlekiem. Jedz fermentowane produkty mleczne o zawartości tłuszczu do 3,8%. Przaśny twaróg do diety z chorobą wrzodową dwunastnicy wykonuje się niezależnie. Zapiekanka z sernikiem z owocami posłuży za wspaniałą kolację. Główne dania są posypane tartym niesolonym serem.

Kasza manna, ryż, płatki owsiane, gryka są podstawą menu na tydzień z wrzodem dwunastnicy. Na śniadanie podaje się gotowaną płynną owsiankę w wodzie lub pół mleku. Na lunch można zjeść śluzowate zupy z płatków owsianych i płatków zbożowych. Kasza manna i ryż są używane do budyń, musów.

Produkty mączne, które można spożywać z chorobą wrzodową dwunastnicy, to wczoraj suszony biały chleb, suche chude ciasto bez dodatków. Niezwiązany mały makaron, makaron, makaron iść do przystawki. Za zgodą lekarza można włączyć do diety wczorajsze upieczone bułeczki, pieczone szarlotki, serniki.

Warzywa dla yazvennikov - cukinia, dynia, dynia, marchew, ziemniaki, kalafior, buraki. Bulion warzywny z wrzodami dwunastnicy jest podstawą pierwszych kursów diety. Warzywa i owoce są pieczone, gotowane, mielone na puree, dodawane do płatków i zapiekanek. Pozwolono odpocząć w diecie w postaci dojrzałych, słodkich pomidorów, koperku.

Owoce i jagody na diecie z chorobą wrzodową dwunastnicy są spożywane słodko, dojrzale i zużyte. Przygotuj galaretkę, duszone owoce, mus, suflet, dżem, marmoladę. Szczególnie przydatne są jabłka, gruszki, banany. Suszone owoce - śliwki, suszone morele, rodzynki, daktyle - wolą gotować na parze, wkładać kompoty, słodkie potrawy. Ograniczona ilość dojrzałej, miękkiej, nie ściągającej persimmon jest dozwolona, ​​gdy pacjent jest w trakcie naprawy.

Słodycze dla pacjentów z chorobą wrzodową dwunastnicy - dżem, miód, beza, ptasie mleczko, ptasie mleczko, karmel owocowy, słodka galaretka. Nadużywanie ich nie jest tego warte, w dużych ilościach może zwiększyć kwasowość żołądka.

Olej do diety yazvennikov wymaga świeżej, kremowej, łagodnej, pieczonej krowy, a także rafinowanych olejów roślinnych do sałatek i dań głównych.

Od napojów dietetycznych - niegazowana woda mineralna, kissels, kompoty, rosół z dzikiej róży, słaba czarna herbata z mlekiem. Kawa na wrzody dwunastnicy nie pije, należy zastąpić ją napojem z cykorii.

Produkty zabronione

Lista pokarmów, które są przeciwwskazane w diecie na wrzód dwunastnicy, obejmuje:

• tłuste, smażone potrawy. Zabronione grube włókniste mięso, ryby, drób ze smażoną skórką, warstwy tłuszczu. Nie można jeść wędzonego mięsa, szaszłyków, solonego smalcu;
• grube, bogate buliony mięsne i rybne;
• przyprawy, ocet, sól, marynaty, sosy, musztarda, majonez, ketchup;
• półprodukty, konserwy, produkty sieci fast food;
• świeży chleb, produkty z mąki żytniej, bułeczki, ciasta francuskie, ciasta i ciastka z kremem;
• jajka sadzone, fajne jajka;
• tłuste mleko, pikantny słony ser, z pleśnią, zbyt kwaśne produkty mleczne;
• jęczmień perłowy, proso, grys jęczmienny, a także groch, fasola, orzeszki ziemne;
• wszystkie grzyby i orzechy;
• kapusta biała, rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, cebula, czosnek, szczaw. Marynowane, solone, marynowane warzywa i grzyby są surowo zabronione;
• mandarynki, pomarańcze, cytryny i inne owoce cytrusowe;
• czekolada, lody;
• kakao, kawa, mocna czarna i zielona herbata, soda, kwas chlebowy, świeże soki.

Całkowity zakaz dla osób cierpiących na wrzód dwunastnicy jest nałożony na używanie tytoniu i alkoholu. Zaniedbanie diety, używanie jedzenia z „czarnej listy” nieuchronnie prowadzi do smutnego zakończenia. Rozpoczyna się zaostrzenie wrzodziejącego procesu, możliwe jest perforowane owrzodzenie dwunastnicy.

Pokarm podczas ostrych owrzodzeń

W okresie zaostrzenia wymagań dla żywności dietetycznej zaostrzone. Dieta z tym składa się z płynnych kaszek w wodzie lub rozcieńczonego mleka, otaczających zupy, posiekane gotowane warzywa. Mięso do diety przygotowywane jest w formie sufletu parowego. Upewnij się, że używasz płatków owsianych, biodrowych. W ostrej fazie kefir, twaróg, makaron, chleb i suszone owoce są wyłączone z diety. Konieczne jest przestrzeganie diety przed zakończeniem leczenia choroby wrzodowej dwunastnicy.

Dieta po chirurgicznym leczeniu perforowanego wrzodu

Gdy wada wrzodowa przebija ścianę narządu, powstaje perforowany wrzód. Perforacja ściany jelita wymaga natychmiastowej interwencji chirurgicznej. Perforowany wrzód dwunastnicy jest leczony w trybie pilnym.

Odżywianie po perforowanej operacji owrzodzenia:

• 1-2 dni - dieta głodowa, kilka łyżek przegotowanej wody;
• 3 dni - bulion warzywny, woda ryżowa, galaretka owocowa;
• 4 dzień - puree z kurczaka i puree z warzyw, płynna kasza manna;
• 5 dni - płynne kaszki, zupa w rosole z kurczaka, suflet z parowca mięsnego;
• 6 dni - dodaj gotowane warzywa, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, gotowaną rybę;
• 7 dni - daj pacjentowi klopsiki parowe, omlet z parą, kefir lub ryazhenka.

Dieta po zabiegu jest przepisywana przez lekarza. Czas trwania diety zależy od stanu pacjenta, przebiegu okresu zdrowienia. Celem żywienia w przerwie pooperacyjnej jest przywrócenie dwunastnicy, dostarczenie organizmowi białka, błonnika, witamin i minerałów.

Przepisy na yazvennikov

Potrawy dietetyczne mają inne funkcje gotowania niż zwykłe potrawy. W tym przypadku osoba nie powinna cierpieć na brak składników odżywczych.

Świeży twaróg

Ważnym składnikiem diety wrzodu jest twaróg jako źródło wapnia, białka, witamin. Przepis na świeży twaróg:

1. 10 ml chlorku wapnia (dostępny w aptece).
2. 1 litr świeżego mleka.

Wlej mleko do emaliowanej patelni, podgrzej na średnim ogniu, stopniowo wlewając chlorek wapnia i mieszając. Kontynuujemy składanie mleka. Wyrzucić skoagulowaną mieszankę mleka na gazie, odczekać, aż surowica wyschnie. Gotowy produkt jest stosowany w diecie na wrzód dwunastnicy jako niezależne naczynie lub dodawany do zapiekanek, pierogów.

Suflet wołowy z twarożkiem

Przepis jest przydatny w diecie w ostrej fazie choroby. Aby przygotować danie, potrzebujesz:

1. 500 gramów wołowiny.
2. 100 g twarogu.
3. 2 jajka.
4. 50 g masła.
5. Sól

Gotuj mięso, aż się ugotuje i zmiel je razem z twarogiem. Jajka podzielone na białe i żółtko. Dodaj żółtka, masło, sól w farszu, dobrze wymieszaj. Ubij białka w gęstą pianę i delikatnie dodaj do farszu. Aby uformować kulki średniej wielkości, gotuj w podwójnym kotle.

Pudding z wątroby cielęcej

Wzbogaca dietę w wrzód dwunastnicy żelazem, witaminą A, miedzią i manganem. Do gotowania będziesz potrzebował:

1. 100 g wątroby cielęcej.
2. 1 kawałek czerstwego chleba.
3. 20 g masła.
4. 1 jajko.
5. 1 łyżka mleka.
6. Zielonki koperkowe, sól.

Wątroba mielona. Namocz bochenek w mleku, połącz z farszem wątrobowym. Jajko podzielone na białe i żółtko. W farszu dodać żółtko, sól, drobno posiekany koperek. Dobrze ubij białko i dodaj do masy. Posmaruj pleśnią masło, włóż do niej mielone mięso. Przykryj folią, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 40 minut.

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i cukinią

Obfita i pożywna dieta. Możesz gotować z kurczakiem, indykiem, cukinią, kalafiorem, marchewką. Należy mieć pod ręką:

1. 300 g gotowanego kurczaka.
2. Szklanka ryżu.
3. 3 szklanki bulionu z kurczaka.
4. 50 g masła.
5. 300 g cukinii.
6. Zielonki koperkowe, sól.

Czysty gotowany ryż w bulionie z kurczaka, dodać masło. Cukinia średnia kostka gaśnie, aż do połowy ugotowana w niewielkiej ilości bulionu z kurczaka. Gotowany kurczak pokroić w kostkę, wymieszać z gotowym ryżem, duszoną cukinią, koperkiem, solą. Umieścić w wysmarowanej formie, umieścić w piekarniku w temperaturze 180 ° C na 10-15 minut. Podczas gdy zapiekanka w piekarniku, przygotuj sos. W rondelku rozpuść łyżkę masła, dodaj łyżkę mąki, sól. Do mąki wlać szklankę mleka z masłem, bijąc aż będzie gładka. Wlej gotowy sos zapiekankowy.

Dieta na wrzód dwunastnicy zmniejsza obciążenie przewodu pokarmowego, wspomaga gojenie wrzodów wrzodowych. W okresie zaostrzeń i po chirurgicznym leczeniu perforowanych wrzodów wymagania żywieniowe są zaostrzone. Sukces zdrowienia zależy od dokładności przestrzegania zasad diety.

Dieta i zasady żywienia wrzodu dwunastnicy

Przewlekłe owrzodzenie dwunastnicy jest zmianą błony śluzowej jelit, obejmującą wiele poważnych powikłań, jeśli choroba nie zostanie odpowiednio poświęcona na czas, pozostawiając bez odpowiedniego leczenia. Przebieg terapii trwa co najmniej dwanaście dni.

Dieta zaostrzeń zalecana przez przewlekłą chorobę wrzodową dwunastnicy nie jest tylko listą wymaganych i zatwierdzonych leków. Taka oszczędna dieta wpływa terapeutycznie na obszar bliznowacenia procesu wrzodziejącego. Spożywane produkty powinny przyczyniać się do szybkiego gojenia owrzodzeń błony śluzowej jelit, przystępować do kompleksowego leczenia.

Menu terapeutyczne zaostrzenia wrzodów żołądka i dwunastnicy musi być przemyślane w najmniejszym szczególe, zawierać witaminy i składniki odżywcze. Menu powinno być przygotowane przez specjalistę w dziedzinie żywienia, a pacjent powinien skonsultować się z lekarzem.

Zawiera dietę z chorobą wrzodową dwunastnicy

Odżywianie wrzodu dwunastnicy ujawnia szereg charakterystycznych cech. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę nazwy produktów dopuszczonych do konsumpcji, metodę i proporcje gotowania. Ważny jest rozmiar porcji na posiłek. W przypadku żywienia klinicznego wymagane jest, aby pacjent przyjmował jedzenie w małych porcjach - frakcyjnie i często. Jeśli zastosujesz się do zasady - leczenie będzie przebiegać znacznie szybciej i wydajniej, wrzód dwunastnicy zagoi się intensywnie.

Znane zasady, rygorystyczne dla zgodności, w celu uniknięcia pogorszenia i rozwoju powikłań. Najściślejsze przestrzeganie wymogów diety, biorąc pod uwagę subtelności diety, pomoże przyspieszyć gojenie wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Podstawowe zasady żywienia klinicznego

Przy wyborze menu terapeutycznego kieruj się prostymi normami i zasadami gwarantującymi skuteczne leczenie:

1. Liczba posiłków w ciągu dnia powinna wynosić 5-6 razy. Jedzenie jest często konieczne.
2. Przyjmuje się, że porcje są małe, wielkości herbacianego spodka.
3. Nie smażyć żywności, proces jest zastępowany parowaniem na wodzie.
4. Powinien powoli i ostrożnie żuć każdy kawałek spożywanego jedzenia.
5. W ciągu dnia musisz wypić dwa litry płynu.
6. Posiłki i zdrowa żywność w diecie powinny zawierać minimum soli.
7. Pikantne potrawy i pikantne przyprawy są wyłączone z diety.
8. Jedz przed snem przez kilka godzin przed pójściem spać.
9. Surowo zabronione jest spożywanie dań na ciepło lub zimno w porze lunchu lub śniadania.
10. Żywność powinna być podgrzewana do ciepłej lub temperatury pokojowej.
11. Mleko z wrzodami może pić beztłuszczowe, a nie ostre. Czasami pacjenci piją mleko podczas wrzodu, łagodząc atak bólu, zwłaszcza w nocy. Lepiej jest omówić z lekarzem, czy jest to dopuszczalne w konkretnym przypadku. Twój lekarz powie ci właściwą decyzję.
12. Herbata z wrzodami jest niedozwolona, ​​skoncentrowana, ciepła.

Wymieniono podstawowe zasady przestrzegania diety w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy.

Jakie produkty są dozwolone, a których używanie jest absolutnie niedopuszczalne

Opracowano listę produktów ściśle zabronionych przy przyjmowaniu pacjentów z rozpoznaną chorobą wrzodową. Oddzielna grupa zawiera listę dań zawartych w tabeli diet, pokazanych do użytku, które są korzystne i ułatwiające. Głównym warunkiem diety w chorobach żołądka i jelit jest wykluczenie z diety żywności, która podrażnia błony śluzowe za pomocą środków mechanicznych lub ekspozycji chemicznej.

Żywymi przedstawicielami pierwszej grupy są pikantne potrawy, pikle, tłuste potrawy, słodkie napoje gazowane i alkoholowe. Produkty z wrzodami dwunastnicy w pierwszej kolejności powinny tworzyć komfortowe środowisko dla wrażliwej błony śluzowej jelit i żołądka.

Lista produktów zalecanych do przyjęcia podczas zaostrzenia choroby wrzodowej

• Bulion warzywny.
• Zupa beztłuszczowa z mleka, dopuszczona do wrzodów.
• Niskotłuszczowy bulion mięsny z mięsa kurczaka bez skóry i kości.
• Owsianka z ziaren zbóż, gotowana na wodzie lub na chudym mleku. Kasze są starannie gotowane na miękko w takim stopniu, w jakim karmione są dzieci.
• Biały chleb, nie świeżo upieczony, ale wczorajszy.
• Niskotłuszczowe rodzaje mięsa lub drobiu w postaci gotowanej lub parowej - wołowina, królik, nutria, kurczak, indyk.
• Dopuszcza się wodę mineralną po wietrzeniu gazów.
• Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Szczególnie pokazano nekislye świeży kefir z wrzodem, ryazhenka w remisji, aby przywrócić prawidłową florę jelitową.
• Ser niskotłuszczowy.
• Kochanie
• Warzywa i owoce pieczone, gotowane, niezawierające grubego włókna.
• Gotowane jaja kurze.

Te produkty powinny zawierać dietę na chorobę wrzodową.

Produkty zabronione do stosowania w wrzodach

1. Smalec wieprzowy w dowolnej formie, wieprzowina, wołowina, baranina.
2. Tłusta, bogata, silna zupa tłustego mięsa.
3. Czarne, otręby, świeżo upieczony biały chleb.
4. Produkty bogate w drożdże.
5. Marynaty i produkty marynowane.
6. Produkty wędzone.
7. Surowe warzywa bogate w grube włókno - kapusta, pomidory, ogórki. Podobna zasada dotyczy owoców.
8. Smażone tłuste mięso.
9. Owoce cytrusowe i kwaśne owoce o twardej skórze.
10. Słodycze - czekolada, ciastka, słodycze, ciasta, ciastka.
11. Tłusta lub kwaśna śmietana, mleko, masło.
12. Mocna herbata, napoje z kofeiną, słodkie gazowane napoje bezalkoholowe, napoje alkoholowe.

Produkty te nie są zalecane do stosowania w ostrej fazie i na etapie remisji wrzodu żołądka, wrzodu dwunastnicy.

Dieta na tydzień

W stadium zaostrzenia procesu wrzodziejącego pacjentowi przepisuje się szczególnie ścisłą dietę 1, określaną jako tabela 1. Dieta 1 podczas wrzodu przepisuje pacjentom stosowanie śluzówek i zup oraz pary, oszczędzając mechanicznie potrawy. Podobna zasada dotyczy przypadków przeniesienia przez pacjenta powikłań wrzodu dwunastnicy, ciężkiej operacji na żołądek lub dwunastnicę, co jest raczej poważnym stanem. Jeśli choroba jest mniej dotkliwa, gastroenterolog lub dietetyk zaleca wykluczenie zakazanej żywności z codziennej diety i zróżnicowanie menu w dopuszczalnych granicach.

Poniżej znajduje się przybliżone tygodniowe menu dietetyczne dla owrzodzenia w podostrym stadium procesu wrzodziejącego i stadium remisji.

Poniedziałek

Na śniadanie z wrzodem jelita, zrób omlet z dwóch jaj w mleku i wypij szklankę zielonej, niezbyt mocnej herbaty, weź ser. Drugie śniadanie może składać się z płatków owsianych na mleku na pół z wodą, sosem jabłkowym lub jabłkiem upieczonym w piekarniku.

Na lunch dozwolone są makarony i klopsiki z indyka lub kurczaka. Zmywa obiad pozwala na kompot z suszonych owoców. Obiad może składać się z pieczonej chudej ryby bez soli, szklanki mleka beztłuszczowego.

Wtorek

Śniadanie składa się z kaszy gryczanej z mlekiem, dokładnie zagotowanej z odrobiną cukru, szklanką słabej czarnej lub zielonej herbaty. Następny posiłek ma postać bananów, soku z marchwi i jabłek wyciśniętych przez sokowirówkę.

Menu na lunch składa się z ryżowej owsianki i gotowanej chudej ryby. Podawane sałatki warzywne i szklanka zielonej herbaty, weź ser w skromnej dawce.

Obiad składa się z puree lub zapiekanki z warzyw - cukinii i ziemniaków z duszonymi kawałkami chudej wołowiny bez żył i filmów. Pij dopuszczalny kompot z herbaty.

Środa

Poranne posiłki dla wrzodu trawiennego obejmują niskotłuszczowy i nie kwaśny twaróg. Udekoruj danie świeżymi słodkimi jagodami. Konieczne jest picie herbaty. Drugie śniadanie w menu pacjenta z wrzodem jest reprezentowane przez gotowaną chudą rybę bez kości z niewielką ilością słodkiego groszku odmian mózgu. Dopuszcza się picie szklanki niezbyt kwaśnego kefiru.

Obiad składa się z duszonej kapusty, puree ziemniaczanego, gotowanej lub duszonej wołowiny. Zmyć szklanką słodkiego świeżo wyciśniętego soku - jabłka, marchewki. Przy kolacji przydadzą się talerze owsianki z dyni, wypij szklankę niezbyt mocnej słodkiej herbaty, zjedz ser.

Czwartek

Zrób sałatkę czwartego dnia tygodnia z sałatki owocowej - jabłka i gruszki słodkich odmian bez skórki są kruszone w naczyniu. Możesz wypić śniadanie ze szklanką herbaty. Drugie śniadanie będzie składać się z niewielkiej ilości niskotłuszczowego twarogu lub masy serowej, szklanki soku ze słodkich odmian jabłek.

Racja obiadowa składa się z kotletów parowych z mięsa kurczaka lub chudego indyka. Udekorować - makaron lub wermiszel. Dodaje się sałatkę ze świeżych warzyw. Zmył obiad z kieliszkiem słabej czarnej herbaty. Obiad może składać się z kilku pieczonych słodkich odmian jabłek, szklanki owoców lub galaretki galaretki.

Piątek

Śniadanie w piątek reprezentują placki z naleśników i szklanka soku. Później można spożywać kompot i talerz sałatki warzywnej.

Obiad składa się z zupy z selera, puree z pieczonej dyni z kawałkiem gotowanego chudego kurczaka. Zmyć czarną herbatą. Obiad składa się z omletu z kurczaka i twarogu, napoju herbacianego, który może zabrać ser.

Sobota

W porannym posiłku zafunduj sobie domowy biszkopt, słodkie dojrzałe owoce, wypij szklankę mleka beztłuszczowego. Przygotuj następującą metodę z płatków kukurydzianych lub płatków owsianych. Dodaj szklankę soku do naczyń.

Racja obiadowa składa się z kaszy gryczanej na wodzie z kawałkiem pieczonej ryby, spodkiem sałatki warzywnej i szklanką herbaty. Podczas kolacji można pozwolić sobie na talerz lekkiej zupy z makaronem i napić się herbaty.

Niedziela

Śniadanie składa się z jajecznicy z sałatką warzywną i szklanką soku. Druga metoda obejmuje niewielką porcję gotowanego chudego mięsa, szklankę zielonej herbaty.

Menu na lunch można przygotować z tłuczonych ziemniaków bez oleju i kawałka gotowanej niesolonej ryby. Do wymienionej sałatki podaje się świeże warzywa, szklankę herbaty. Możesz zakończyć dzień kolacją składającą się z deseru owocowego i szklanki kompotu.

Menu jest przybliżone, mające na celu zilustrowanie przykładowej listy dozwolonych naczyń. Możesz modyfikować menu, włączając inne przydatne potrawy i produkty. Dieta na wrzód dwunastnicy jest dość przydatna, smaczna, zróżnicowana. Głównym wymogiem nie jest włączanie do diety alkoholu i innych agresywnych produktów, które powodują pogorszenie.

Jeśli zastosujesz się do tych zasad, stan żołądka i jelit wkrótce wróci do normy i będzie trwał przez długi czas.

Zwracając się do lekarza po poradę, przechodząc kolejne badanie ambulatoryjne, zasięgnij porady na temat tego, co może mieć owrzodzenie w ostrej fazie i remisji. W szczególności należy zapytać, czy w przypadku wrzodu dwunastnicy dozwolone są świeże warzywa lub owoce, podać nazwy i ilość dozwolonych produktów.

Skuteczność żywienia terapeutycznego

Do diety z wrzodem 12 wrzód dwunastnicy był przydatny i skuteczny, aby dieta była dietetykiem. Takie wymaganie nie zawsze jest łatwe do spełnienia.

Jeśli nie możesz uzyskać porady lekarza, musisz wybrać specjalną dietę dietetyczną. Trzeba będzie pamiętać o zasadach zgodności żywieniowej z chorobą - wrzodzie dwunastnicy.

Żywienie medyczne jest obowiązkowo opracowywane w celu wyeliminowania problemów jelitowych, ale nie w celu wywołania utraty wagi.

Zakłada się, że skład diety jest zrównoważony. Nie skupiaj się na jednym produkcie ze szkodą dla innych niepotrzebnie. Dieta powinna być zróżnicowana, zawierać niezbędne produkty pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, wzbogacone witaminami, białkami, węglowodanami, minerałami.

Jeśli nie przestrzegasz zasad diety terapeutycznej, efekt trwającego leczenia medycznego lub chirurgicznego zostanie zmniejszony. Nastąpi nawrót, powikłanie choroby. Nawet pojedynczy hamburger może znacznie zakłócić delikatną równowagę w przewlekłych chorobach jelit.

Dieta musi być zróżnicowana. Istnieje wiele przydatnych dań dietetycznych, bezpiecznych dla pacjentów cierpiących na chorobę wrzodową.

Mono-dieta, stały odbiór powtarzalnych produktów będzie szkodliwy dla zdrowia. Skąpe menu, nadmiernie małe porcje wprowadzą organizm w stresującą sytuację i doprowadzą do pogorszenia. Często pacjenci przerywają tę dietę.

Nie należy przejadać się - doprowadzi to do rozciągnięcia ścian żołądka i jelit, pogorszenia trawienia, wchłaniania pokarmu.

Natychmiast po jedzeniu nie przyjmuj pozycji poziomej, uniemożliwiając wrzucenie niestrawionego pokarmu do światła przełyku. Zjawisko to prowadzi do zgagi. Jeśli zjesz mnóstwo produktów ziołowych - soczyste owoce i świeże warzywa, będziesz w stanie zmniejszyć ilość wypijanego płynu. Całkowita ilość wody, w tym zupy, owoce, powinna wynosić półtora do dwóch litrów dziennie.