O enzymach trawiennych, ich typach i funkcjach

Enzymy trawienne są substancjami białkowymi wytwarzanymi w przewodzie pokarmowym. Zapewniają proces trawienia pokarmu i stymulują jego wchłanianie.

Funkcje enzymatyczne

Główną funkcją enzymów trawiennych jest rozkład substancji złożonych na prostsze, które łatwo wchłaniają się w jelicie człowieka.

Działanie cząsteczek białka jest skierowane do następujących grup substancji:

• białka i peptydy;
• oligo- i polisacharydy;
• tłuszcze, lipidy;
• nukleotydy.

Rodzaje enzymów

1. Pepsyna. Enzym jest substancją wytwarzaną w żołądku. Wpływa na cząsteczki białka w składzie żywności, rozkładając je na składniki pierwiastkowe - aminokwasy.
2. Trypsyna i chymotrypsyna. Substancje te należą do grupy enzymów trzustkowych, wytwarzanych przez trzustkę i dostarczanych do dwunastnicy. Tutaj działają również na cząsteczki białka.
3. Amylaza. Enzym odnosi się do substancji, które rozkładają cukry (węglowodany). Amylaza jest wytwarzana w jamie ustnej iw jelicie cienkim. Rozkłada jeden z głównych polisacharydów - skrobię. Rezultatem jest mały węglowodan - maltoza.
4. Maltase Enzym wpływa również na węglowodany. Jego specyficznym substratem jest maltoza. Jest rozkładany na 2 cząsteczki glukozy, które są absorbowane przez ścianę jelita.
5. Saharaz. Białko działa na inny wspólny disacharyd, sacharozę, która znajduje się w każdym żywności o wysokiej zawartości węglowodanów. Węglowodany rozpadają się na fruktozę i glukozę, łatwo przyswajalne przez organizm.
6. Laktaza. Specyficznym enzymem działającym na węglowodany z mleka jest laktoza. Gdy się rozkłada, otrzymuje się inne produkty - glukozę i galaktozę.
7. Nukleazy Enzymy z tej grupy wpływają na kwasy nukleinowe - DNA i RNA zawarte w żywności. Po ich oddziaływaniu substancje rozpadają się na oddzielne składniki - nukleotydy.
8. Nukleotydaza. Druga grupa enzymów działających na kwasy nukleinowe nazywana jest nukleotydazą. Rozkładają nukleotydy, tworząc mniejsze składniki - nukleozydy.
9. Karboksypeptydaza. Enzym działa na małe cząsteczki białka - peptydy. W wyniku tego procesu otrzymuje się poszczególne aminokwasy.
10. Lipaza. Substancja rozkłada tłuszcze i lipidy przedostające się do układu pokarmowego. Jednocześnie powstają ich części składowe - alkohol, gliceryna i kwasy tłuszczowe.

Brak enzymów trawiennych

Niewystarczająca produkcja enzymów trawiennych jest poważnym problemem wymagającym interwencji medycznej. Przy niewielkiej ilości endogennych enzymów pokarm nie może być normalnie trawiony w jelicie człowieka.

Jeśli substancje nie zostaną strawione, nie będą mogły zostać wchłonięte w jelicie. Układ trawienny jest w stanie przyswoić jedynie małe fragmenty cząsteczek organicznych. Duże elementy składające się na żywność nie mogą przynieść korzyści osobie. W rezultacie organizm może rozwinąć niedobór pewnych substancji.

Brak węglowodanów lub tłuszczu doprowadzi do tego, że organizm straci „paliwo” do energicznej aktywności. Brak białek pozbawia organizm ludzki materiału budowlanego, jakim są aminokwasy. Ponadto upośledzone trawienie prowadzi do zmiany charakteru kału, co może niekorzystnie wpływać na naturę perystaltyki jelit.

Powody

• procesy zapalne w jelicie i żołądku;
• zaburzenia jedzenia (przejadanie się, niewystarczająca obróbka cieplna);
• choroby metaboliczne;
• zapalenie trzustki i inne choroby trzustki;
• uszkodzenie wątroby i dróg żółciowych;
• wrodzone nieprawidłowości układu enzymatycznego;
• efekty pooperacyjne (brak enzymów z powodu usunięcia części układu pokarmowego);
• działanie lecznicze na żołądek i jelita;
• ciąża;
• dysbakterioza.

Objawy

• ciężkość lub ból brzucha;
• wzdęcia, wzdęcia;
• nudności i wymioty;
• uczucie bulgotania w żołądku;
• biegunka, zmiana charakteru stolca;
• zgaga;
• odbijanie.

Dłuższemu zachowaniu niewydolności trawiennej towarzyszy pojawienie się powszechnych objawów związanych ze zmniejszeniem spożycia składników odżywczych w organizmie. Ta grupa obejmuje następujące objawy kliniczne:

• ogólna słabość;
• zmniejszona wydajność;
• bóle głowy;
• zaburzenia snu;
• drażliwość;
• w ciężkich przypadkach objawy niedokrwistości spowodowane niewystarczającym wchłanianiem żelaza.

Nadmiar enzymów trawiennych

Nadmiar enzymów trawiennych jest najczęściej obserwowany w chorobie takiej jak zapalenie trzustki. Stan ten związany jest z nadprodukcją tych substancji przez komórki trzustki i naruszeniem ich wydalania do jelita. W związku z tym aktywny stan zapalny rozwija się w tkance narządu spowodowanej działaniem enzymów.

Objawami zapalenia trzustki mogą być:

• silny ból brzucha;
• nudności;
• obrzęk;
• naruszenie charakteru krzesła.

Często dochodzi do ogólnego pogorszenia stanu pacjenta. Ogólne osłabienie, drażliwość, zmniejszenie masy ciała, zaburzenia snu.

Jak rozpoznać naruszenia w syntezie enzymów trawiennych?

1. Badanie kału. Wykrycie niestrawionych resztek pokarmowych w kale świadczy o naruszeniu aktywności układu enzymatycznego jelita. W zależności od charakteru zmian można założyć, że występuje niedobór enzymu.
2. Biochemiczna analiza krwi. Badanie pozwala ocenić stan metabolizmu pacjenta, który bezpośrednio zależy od aktywności trawienia.
3. Badanie soku żołądkowego. Metoda pozwala ocenić zawartość enzymów w jamie żołądka, co wskazuje na aktywność trawienia.
4. Badanie enzymów trzustkowych. Analiza umożliwia szczegółowe zbadanie ilości tajnych organów, dzięki czemu można określić przyczynę naruszeń.
5. Badania genetyczne. Niektóre fermentopatie mogą być dziedziczne. Są diagnozowane przez analizę ludzkiego DNA, w którym znaleziono geny odpowiadające danej chorobie.

Podstawowe zasady leczenia zaburzeń enzymatycznych

Zmiany w produkcji enzymów trawiennych są powodem poszukiwania pomocy medycznej. Po kompleksowym badaniu lekarz określi przyczynę wystąpienia zaburzenia i zaleci odpowiednie leczenie. Nie zaleca się walki z patologią na własną rękę.

Ważnym składnikiem leczenia jest prawidłowe odżywianie. Pacjent otrzymuje odpowiednią dietę, która ma na celu ułatwienie trawienia pokarmu. Należy unikać przejadania się, ponieważ prowokuje zaburzenia jelitowe. Pacjentom przepisuje się leki, w tym leczenie substytucyjne preparatami enzymatycznymi.

Konkretne środki i ich dawki są wybierane przez lekarza.

Enzymy trawienne - czy należy je przyjmować i dlaczego?

Najlepsze enzymy trawienne można zamówić na stronie internetowej iHerb

Jakie są enzymy trawienne organizmu?

Wszystkie ważne procesy są realizowane przez tysiące reakcji chemicznych. Płyną w organizmie w łagodnych warunkach, bez narażenia na wysokie ciśnienie i temperaturę. Substancje utlenione w komórkach ludzkich palą się szybko i wydajnie, zapewniając organizmowi materiały budowlane i energię.

Szybkie trawienie pokarmu w komórkach organizmu następuje pod wpływem enzymów lub enzymów. Są to katalizatory biologiczne, które zgodnie z ich funkcjami są podzielone na 3 duże grupy:

1. Amylaza. To zbiorowa nazwa grupy enzymów przetwarzających węglowodany. Dla każdego rodzaju węglowodanów ma swój własny rodzaj amylazy. Takie enzymy są wydzielane wraz z sokiem żołądkowym i śliną.
2. Lipaza to grupa enzymów trawiennych, które rozkładają żywność na tłuszcze. Są wydzielane w żołądku i trzustce.
3. Proteaza - grupa enzymów przetwarzających białka. Te enzymy trawienne są syntetyzowane z sokiem żołądkowym i sokiem trzustkowym, podobnie jak lipaza.

Połknięty pokarm wchodzi do żołądka. Tam dzieli sok żołądkowy, który zawiera kwas solny i szereg enzymów trawiennych, w tym lipazę, pepsynę, reninę. Z powodu braku enzymów duża ilość pokarmu często nie jest całkowicie trawiona. W tej formie pokarm dostaje się do alkalicznego środowiska dwunastnicy. Tutaj enzymy trzustkowe, trypsyna, elastaza, amylaza, lipaza, karboksypeptydaza i chymotrypsyna, jak również żółć, działają na żywność.

Większość przetworzonej żywności z enzymami trawiennymi jest wchłaniana w jelicie cienkim. Mniejsza część wchodzi do jelita grubego. Woda jest tam wchłaniana, więc półpłynna zawartość jelit stopniowo staje się gęstsza. W tym procesie ponownie ważną rolę odgrywają enzymy, a także błonnik pokarmowy.

W procesie trawienia następuje rozkład węglowodanów na monosacharydy (głównie glukozę), białka - na aminokwasy, tłuszcze - na kwasy tłuszczowe. Następnie produkty przemiany są wchłaniane przez ściany jelita do krwiobiegu i dostarczane do tkanek ciała, gdzie uczestniczą w metabolizmie wewnątrzkomórkowym.

Wideo: Enzymy kulturystyczne, doping farmaceutyczny

Dlaczego występuje niedobór enzymów i jak jest niebezpieczny?

Współczesny człowiek nie otrzymuje wystarczającej ilości enzymów z pożywieniem. Przyczyna leży w obróbce cieplnej, ponieważ żywe enzymy zostają ostatecznie zniszczone w temperaturze +118 stopni. Nie zawierają enzymów i półproduktów. Sterylizacja, pasteryzacja, wielokrotne cykle zamrażania i rozmrażania, gotowanie w kuchence mikrofalowej - wszystkie te procesy dezaktywują enzymy trawienne i zakłócają ich strukturę.

Pokarmy pozbawione żywych enzymów mocno obciążają ciało. Aby strawić taką żywność, musi aktywować produkcję dodatkowych enzymów, ale w tym czasie synteza innych ważnych substancji jest zahamowana.

Zaburzenia trawienia są obarczone występowaniem chorób przewodu pokarmowego, trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego. Objawy niedoboru enzymów trawiennych obejmują:

• zgaga;
• wzdęcia;
• odbijanie;
• ból głowy;
• biegunka;
• zaparcie;
• skurcze żołądka;
• infekcje przewodu pokarmowego.

Objawy te są odczuwane przez ogromną liczbę ludzi, przyjmujących je za zwykłą niedyspozycję. W rzeczywistości takie oznaki sygnalizują, że organizm nie jest w stanie aktywnie przetwarzać żywności. Narządy trawienne pracują ze znużeniem, ich normalna praca jest zakłócona. Na tej podstawie rozwijają się choroby układu hormonalnego, układ mięśniowo-szkieletowy, odporność spada.

Problem otyłości, który w XXI wieku nabiera skali epidemii, wiąże się z cechami współczesnego żywienia. Ludzie jedzą teraz wyszukane posiłki o dużej zawartości tłuszczu i cukru. Włókna i enzymy trawienne w nich prawie żadne.

Pokarmy zawierające nadmiar tłuszczu i „szybkie” węglowodany, szkodliwe. Prowadzi do różnych chorób, skraca oczekiwaną długość życia. Naukowcy odkryli, że po obróbce cieplnej tłuszczów nie ma enzymów. Jednocześnie organizm potrzebuje tłuszczów, ponieważ jest potężnym źródłem energii. Nawet bez nich pełne wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach jest niemożliwe.

Amerykańscy naukowcy zbadali grupę ludzi o wadze 105-110 kg. Wszystkim brakowało lipaz - enzymów, które zapewniają rozkład tłuszczów. Z niedoborem tych enzymów tłuszcze są po prostu odkładane na biodrach, talii, wątrobie, innych organach i częściach ciała.

Podobnie jak w przypadku węglowodanów. Węglowodany zawarte w owocach i innych produktach naturalnych, które nie są poddawane obróbce cieplnej, zatrzymują enzymy, witaminy z grupy B, chrom. Problem polega na tym, że ludzie jedzą teraz dużo rafinowanego cukru i nie ma w nim enzymów trawiennych, witamin z grupy B ani chromu. Aby przetworzyć ten produkt, organizm musi zsyntetyzować dużą liczbę dodatkowych enzymów.

Ze względu na brak proteaz rozwijają się reakcje alergiczne i kandydoza. Mówimy o enzymach trawiennych, które rozkładają się i wydalają obce substancje o charakterze białkowym. Wśród nich są wirusy, grzyby, bakterie.

Źródła enzymatyczne

Dopóki ciało ma enzymatyczne czynniki aktywności, produkuje nowe enzymy. Ich „dodatkowym” źródłem jest jedzenie. Pokarmy zawierające żywe enzymy znacznie ułatwiają trawienie. Żywność przetworzona termicznie, pozbawiona enzymów i zmuszająca organizm do samodzielnego ich wytwarzania, zmniejsza już ograniczony potencjał enzymatyczny. Jest dany człowiekowi po urodzeniu i jest przeznaczony do życia.

Jedzenie

Bogate źródła „dodatkowych” enzymów to fermentowane produkty mleczne, zwłaszcza naturalne jogurty i kefir. Wiele enzymów trawiennych zawiera kapustę kiszoną, kwas autosfermentowany i ocet jabłkowy, egzotyczne miso. Są bogate w owoce i warzywa, ale tylko surowe, ponieważ obróbka cieplna niszczy enzymy. Szczególnie bogate w te substancje są pędy czosnku, chrzanu, awokado, mango, papai, ziarna i nasion, sos sojowy.

Preparaty enzymatyczne

Aby zrekompensować niedobór enzymów trawiennych, możesz stosować leki:

1. Zawierający pankreatynę. Należą do nich Mezim, Creon, Pancreatin. Takie leki są optymalne dla utrzymania funkcji trzustki.
2. Środki z kwasami żółciowymi i innymi składnikami pomocniczymi - Festal, Panzinorm. Pobudzają jelit i trzustki.
3. Preparaty do normalizacji gruczołów dokrewnych i ustanowienia własnej syntezy enzymów - Oraza, Somilaza.

Zwykle biorą 1-2 tabletki w trakcie lub po posiłku. Podobnie jak inne leki, preparaty enzymatyczne mają przeciwwskazania i działania niepożądane. Dlatego bezpieczniej jest uzupełnić niedobór enzymu za pomocą produktów, chociaż są one mniej skuteczne.

Przed przyjęciem preparatów enzymatycznych zaleca się skonsultowanie się z lekarzem. Potrzebna jest diagnoza, aby określić, które specyficzne enzymy w organizmie są niewystarczające. Enzymy trawienne zapewniają krótkotrwały efekt, a przywrócenie metabolizmu jest ważne, aby wyeliminować przyczynę pierwotną - wyleczyć chorobę, dostosować dietę lub zmienić styl życia.

Jakie enzymy potrzebują diety?

Gdy obserwuje się odchudzanie w celu zmniejszenia masy ciała, zmniejsza się wytwarzanie enzymów trawiennych. Zawartość enzymów w sokach żołądkowych i trzustkowych oraz ślinie staje się rzadka, więc osoba musi wypełnić swój niedobór.

Możesz użyć enzymów trawiennych pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Enzymy zwierzęce mogą uzależniać, dlatego lepiej jest przyjąć roślinę. Wśród nich - bromelaina, która jest ekstrahowana z ananasów, oraz papaina zawarta w owocach papai. Te enzymy trawienne zachowują swoją aktywność w temperaturach znacznie wyższych niż wewnątrz ludzkiego ciała.

Świeże owoce i warzywa zawierają enzymy, ale w niewystarczających ilościach. Początkowo zawierają enzymy odpowiedzialne za dojrzewanie. Kiedy dojrzewają owoce i warzywa, niektóre enzymy wracają do nasion i łodyg. Dlatego do wyboru papainy należy brać tylko sok z niedojrzałych owoców. W dojrzałej papai odnotowuje się nieznaczną zawartość enzymów.

Jedną z najczęstszych przyczyn przyrostu masy ciała w naszych czasach jest niewystarczająca produkcja pepsyny w przewodzie pokarmowym. W takim przypadku warto wziąć bromelainę. Jest potężnym biologicznym katalizatorem metabolizmu węglowodanów i białek. Pośrednio przyczynia się do przyspieszonego rozszczepiania tłuszczów i ich usuwania z organizmu. Ten enzym roślinny zapobiega również tworzeniu się podskórnych złogów tłuszczu. Średnio 1 g bromelainy o wysokiej aktywności spala do 900 g tłuszczu.

Bromeilan działa inaczej, zależy od posiłku. Kiedy jest spożywany podczas jedzenia, służy jako enzym trawienny, pomaga rozkładać i absorbować białka, aktywuje pracę innych enzymów i ogólnie normalizuje trawienie. Bromelaina poprawia również funkcjonalną aktywność jelita, stymulując wydalanie produktów przemiany materii i toksyn, wspierając mikroflorę jelita grubego. W rezultacie metabolizm jest normalizowany. Przyjmując bromelainę na pusty żołądek, ma działanie przeciwzapalne, łagodzi ból i obrzęk, dlatego jest stosowany w chorobach stawów. Substancja ta zmniejsza również krzepliwość krwi.

Enzymy trawienne - czy należy brać i dlaczego?

W artykule „Enzymy. Ich znaczenie dla zdrowia i długowieczności ”mówiliśmy już o temacie enzymów. Dzisiaj rozmowa będzie toczyć się od razu, ale o osobnej grupie enzymów, zwanej trawieniem.

Enzymy przyspieszają prawie wszystkie reakcje chemiczne zachodzące w komórkach. Są one niezbędne dla ludzi, ułatwiają trawienie i przyspieszają metabolizm.

Niektóre z tych substancji pomagają rozbić zbyt duże cząsteczki na mniejsze „kawałki”, które organizm może strawić. Inne wiążą się z mniejszymi cząsteczkami. Ale enzymy, w kategoriach naukowych, są wysoce selektywne. Oznacza to, że każda z tych substancji może tylko przyspieszyć określoną reakcję.

Enzymy obecne w organizmie człowieka można podzielić na 2 grupy:

„Praca” metaboliczna w celu neutralizacji substancji toksycznych, a także przyczynia się do produkcji energii i białek. I oczywiście przyspieszają procesy biochemiczne w organizmie.

To, za co odpowiada przewód pokarmowy, wynika z nazwy. Ale tutaj również działa zasada selektywności: pewien rodzaj enzymu wpływa tylko na jeden rodzaj żywności. Dlatego, aby poprawić trawienie, możesz skorzystać z odrobiny oszustwa. Jeśli organizm nie trawi niczego z pożywienia, konieczne jest uzupełnienie diety produktem zawierającym enzym, który jest w stanie rozkładać trudne do strawienia pokarmy.

Enzymy trawienne są katalizatorami, które rozkładają żywność do stanu, w którym organizm jest w stanie wchłonąć z nich składniki odżywcze. Enzymy trawienne są kilku rodzajów. W ludzkim ciele różne rodzaje enzymów są zawarte w różnych częściach przewodu pokarmowego.

Enzymy trawienne są również podzielone na 3 podgrupy.

Amylaza. To zbiorowa nazwa grupy enzymów przetwarzających węglowodany. Dla każdego rodzaju węglowodanów ma swój własny rodzaj amylazy. Takie enzymy są wydzielane wraz z sokiem żołądkowym i śliną.
Lipaza to grupa enzymów trawiennych, które rozkładają żywność na tłuszcze. Są wydzielane w żołądku i trzustce.
Proteaza - grupa enzymów przetwarzających białka. Te enzymy trawienne są syntetyzowane z sokiem żołądkowym i sokiem trzustkowym, podobnie jak lipaza.

Z wiekiem nasz organizm wytwarza coraz mniej enzymów, na syntezę których mogą także wpływać szkodliwe czynniki środowiskowe, infekcje, stany niedoboru (brak białka, mikroelementów, witamin).

Jeśli niekompletne trawienie cząsteczek białka zachodzi w jelicie, ich różne fragmenty mogą zostać wchłonięte do krwiobiegu, zakłócając nie tylko procesy metaboliczne, ale także niekorzystnie wpływając na układ odpornościowy.

Istnieją trzy źródła produkcji enzymów przez organizm:

• Surowa i sfermentowana żywność.
• Synteza enzymów przez narządy trawienne.
• Preparaty enzymatyczne.

W przypadku braku odbioru enzymów z zewnątrz organizm działa na rzecz zużycia. 80% własnych enzymów przechodzi do trawienia żywności, a we wszystkich innych procesach po prostu nie wystarcza. I pamiętamy, że bez enzymów nie ma życia.

Na przykład wiele kobiet z różnym sukcesem zmaga się z kandydozą. Jednocześnie enzym celulaza niszczy ścianę komórkową drożdży Candida, podczas gdy proteaza trawi wewnętrzne białka. Ale nasze ciało w ogóle nie syntetyzuje celulazy, a dostępna proteaza idzie do trawienia białek pokarmowych. Czy jest tu jakaś candida?

Preparaty enzymatyczne

1. ekstrakty z błony śluzowej żołądka, zawierające pepsynę (abomin, acidinpepsin, pepsyna, acidin). Stosowany do zanikowego zapalenia żołądka o obniżonej kwasowości, przeciwwskazany w zewnątrzwydzielniczej niewydolności trzustki.

2. trzustka, zawierająca enzymy amylazę, lipazę i trypsynę (pankreatyna, pancytrat, mezim-forte, creon)

3. enzymy trzustkowe z dodatkiem żółci (trawiennej, festalnej), celulozy i innych składników (panzinorm-forte, enzistal). Hemiceluloza w okresie świątecznym przyczynia się do normalizacji stolca i mikroflory, żółć stymuluje wydzielanie żółci, ruchliwość i wydzielanie oraz walczy z zaparciami. Ta grupa leków jest stosowana w połączonej patologii wątroby i trzustki, zaparciach, braku aktywności fizycznej, krótkotrwałych błędach w diecie. Nie mogą być stosowane przez długi czas i ze spastycznym typem dyskinezy dróg żółciowych i IBS.

Preparaty zawierające żółć nie mogą być używane do:

• zapalenie trzustki
• zapalenie wątroby
• wrzody dowolnej lokalizacji
• zapalenie przewodu pokarmowego
• biegunka

4. enzymy roślinne - papaina itp. (pepfiz, oraz)

Grupa enzymów roślinnych obejmuje:

• nigedez - zawiera tylko lipazę roślinną, jest stosowany razem z pankreatyną;
• Oraza - kompleks enzymów pochodzenia grzybowego (lipaza, amylaza, maltaza, proteaza z grzyba aspergillus);
• pepfiz - diastaza grzybowa (amylaza), papaina i symetykon;
• solizim - lipaza z grzyba penicyliny;
• somylase - solizim i grzybicza amylaza;
• Unienzyme - grzybicza amylaza, papaina, simetikon, węgiel aktywny, nikotynamid;
• Flogenzyme - bromelaina, trypsyna, rutozyd.

Są przepisywane na alergie na białka zwierzęce. Jednak enzymów roślinnych nie można stosować do astmy oskrzelowej i alergii na grzyby i antybiotyki penicyliny. Enzymy roślinne nie są powszechnie stosowane, ponieważ 75 razy mniej skuteczny niż zwierzęta.

5. enzymy trzustkowe i roślinne (wobenzym, flogenzym)

6. Osobno wart kombinowany lek Panzinorm. Zawiera enzymy trzustkowe, pepsynę i aminokwasy i może być stosowany u pacjentów z niską kwasowością, dysfunkcją trzustki i wydzielaniem żółci.

Dawka jest dobierana indywidualnie w ciągu tygodnia, możesz zacząć od 1000 IU lipazy na 1 kg masy ciała na dzień, czyli 60000-70000 IU podzielone na 3-4 posiłki. W przypadku poważnych naruszeń dawkę zwiększa się do 4000-5000 U, Lek jest przerywany po zniknięciu objawów i zaburzeń w coprogramie.

Jeśli interesuje Cię temat enzymów (enzymów), mogę polecić następujące artykuły:

Enzymy trawienne (leki)

Treść

Enzymy trawienne (lub inaczej „enzymy”) są specjalnymi związkami biorącymi udział w rozkładaniu trzech głównych składników odżywczych: białek, węglowodanów i tłuszczów.

Enzymy trawienne są szeroko stosowane przez miłośników sportów siłowych od lat 90-tych. W sportowcach kulturystycznych, trenujących intensywne programy, dosłownie się rozchodzą. Sekret takiej popularności jest prosty: enzymy pomagają w szybszym i skuteczniejszym trawieniu podstawowych składników odżywczych. A dla tych, którzy mają „dietetyczne” trudności z przyrostem masy ciała, enzymy są tylko panaceum.

Edycja aplikacji

Niektórzy dietetycy oferują dzisiaj specjalny „dietetyczny” plan diety dla tych, którzy mają trudności ze zwiększeniem masy. Jego istotą jest codzienne otrzymywanie ponad normę dokładnie 2000 kilokalorii dziennie i „pomoc” sobie z enzymami trawiennymi. Teoretycznie, im więcej jesz, tym więcej składników odżywczych wchłania organizm. Im więcej się uczy, tym bardziej skuteczny jest zestaw mas. Ponadto w badaniu Buford TW z 2009 r. Stwierdzono, że enzymy trawienne mogą przyspieszyć regenerację i wzrost mięśni.

Ale czy to zawsze rozsądne? Dodatkowe kalorie - to zawsze ryzyko tkanki tłuszczowej. A enzymy trawienne nie pomogą tutaj: nie wpływają na rozkład kalorii w organizmie. Dostając dodatkowe kalorie, nawet jeśli towarzyszą im enzymy, zyskasz nie tylko masę mięśniową, ale także tłuszcz.

Stosowanie enzymów w kulturystyce będzie uzasadnione w dwóch przypadkach: 1) z naruszeniem trawienia, wynikającym z przeciążenia przewodu pokarmowego pokarmem; 2) dla ektomorfów, które z wielką trudnością zyskują masę.

Podstawy edycji trawienia

Przed podjęciem decyzji o zastosowaniu enzymów musimy uzyskać podstawowe pojęcie o tym, czym jest trawienie. Trawienie jest procesem mającym na celu podział jedzenia na organizm na składniki chemiczne. Pozwala to na wchłanianie składników odżywczych do krwi, tj. przyswojone i używane zgodnie z przeznaczeniem. Rozszczepienie i wchłanianie to dwa składniki, które są niezbędne, aby niezbędne składniki odżywcze (białka, węglowodany i tłuszcze), witaminy i minerały przenikały z jelit do krwi.

Po przyswojeniu tych substancji organizm wysyła je do różnych tkanek, aby zapewnić wzrost, regenerację, produkcję energii lub po prostu zdeponować.

Enzymy trawienne biorą udział w prawie każdej reakcji chemicznej zachodzącej w organizmie i działają jako katalizatory tych reakcji we wszystkich naszych systemach podtrzymujących życie. W procesie trawienia enzymy są odpowiedzialne za reakcje, które rozkładają długie łańcuchy cząsteczek żywności na prostsze składniki. A te składniki wchodzą następnie do krwi przez ściany jelita.

Jeśli ćwiczysz i odpowiednio się regenerujesz, ale nie ma postępu, to oczywiście problem leży w braku spożycia kalorii. Konieczne jest stopniowe zwiększanie diety kalorycznej. Ale tylko kosztem produktów wysokiej jakości, zgodnie z zasadami żywienia. Kontynuuj zwiększanie zawartości kalorii przez co najmniej 2 tygodnie, a następnie zacznij wyciągać wnioski. Jeśli wzrost siły i masy nadal nie występuje, sprawdź, czy masz objawy braku enzymów trawiennych w żołądku:

• Nieprzyjemne odczucia w żołądku natychmiast po jedzeniu.
• Ciężkie odbijanie po jedzeniu.
• Uczucie „pęknięcia” w żołądku, które trwa długo.
• Niestrawność po ciężkim posiłku.
• Rozstrój żołądka po kilku małych posiłkach.

Innym częstym typem niestrawności jest brak enzymów w jelicie cienkim. Ma inne objawy:

• „Gotowanie” i wzdęcia.
• Dyskomfort w jamie brzusznej.
• Akumulacja gazu
• Częsta biegunka.
• Jaskrawo zabarwione, nieformowane lub o ostrym zapachu krzesła.
• Śluz w stolcu.

Jeśli podczas przejścia na dietę o wysokiej kaloryczności zauważysz pojawienie się tych objawów, prawdopodobnie będziesz musiał wziąć enzymy trawienne. Aby dowiedzieć się dokładnie, zmniejsz zawartość kalorii do normalnego poziomu i zobacz, co dzieje się z Twoimi objawami. Jeśli ich nie ma, naprawdę potrzebujesz enzymów.

W tym przypadku należy zauważyć, że niektóre z tych objawów mogą być spowodowane nie tylko brakiem enzymów, ale także niektórymi chorobami, alergiami pokarmowymi, nerwicą i nadwrażliwością. Jeśli nie jesteś pewien przyczyny, skonsultuj się z lekarzem.

Optymalny wybór do eliminacji zjawisk dyspeptycznych w rekrutacji masy mięśniowej:

Skład preparatów enzymatycznych Edytuj

W przypadku zaburzeń trawienia stosuje się różne leki zawierające enzymy. W zależności od składu preparaty enzymatyczne można podzielić na kilka grup:

1. Ekstrakty z błony śluzowej żołądka, których głównym składnikiem aktywnym jest pepsyna (abomin, acidinpepsin).
2. Enzymy trzustkowe reprezentowane przez amylazę, lipazę i trypsynę (panzinorm forte-N, pancreatin, pancytrate, mezim-forte, creon).
3. Połączone enzymy zawierające pankreatynę w połączeniu ze składnikami żółci, hemicelulozy i innymi dodatkowymi składnikami (panzinorm forte, trawienny, festal, enzistal).
4. Enzymy roślinne reprezentowane przez papainę, amylazę grzybową, proteazę, lipazę i inne enzymy (pepfiz, oraz).
5. Połączone enzymy zawierające pankreatynę w połączeniu z enzymami roślinnymi, witaminami (wobenzym).
6. Disaccharidase (tilactase).

Pierwsza grupa enzymów ma głównie na celu skorygowanie zaburzeń wydzielania żołądkowego. Pepsyna, katepsyna, peptydazy zawarte w ich składzie rozkładają prawie wszystkie naturalne białka. Leki te są stosowane głównie w zanikowym zapaleniu błony śluzowej żołądka, nie powinny być przepisywane w przypadku chorób występujących na tle normalnego lub zwiększonego wytwarzania kwasu.

Preparaty, w tym enzymy trzustkowe, są stosowane do korygowania zaburzeń procesu trawienia, a także do regulacji funkcji trzustki. Tradycyjnie do tego celu stosuje się złożone preparaty zawierające główne enzymy trzustkowe zwierząt domowych (głównie lipazę, trypsynę, chymotrypsynę i a-amylazę). Enzymy te zapewniają wystarczający zakres aktywności trawiennej i przyczyniają się do złagodzenia klinicznych objawów zewnątrzwydzielniczej niewydolności trzustki, które obejmują utratę apetytu, nudności, dudnienie w brzuchu, wzdęcia, stłuszczenie, tworzenie się i amilorrhea.

Leki różnią się aktywnością składników, które należy wziąć pod uwagę przy ich wyborze.

Wchodząca do kompleksu amylaza rozkłada skrobię i pektyny na cukry proste - sacharozę i maltozę. Amylaza rozszczepia głównie zewnątrzkomórkowe polisacharydy (skrobia, glikogen) i praktycznie nie bierze udziału w hydrolizie włókien roślinnych.

Proteazy w preparatach enzymatycznych są reprezentowane głównie przez chymotrypsynę i trypsynę. Ten ostatni, wraz z aktywnością proteolityczną, jest zdolny do inaktywacji czynnika uwalniającego cholecystokininę, w wyniku czego zawartość cholecystokininy we krwi i wydzielania trzustkowego jest zmniejszona przez zasadę sprzężenia zwrotnego.

Ponadto trypsyna jest ważnym czynnikiem regulującym motorykę jelit. Jest to wynikiem interakcji z receptorami RAP-2 enterocytów.

Lipaza bierze udział w hydrolizie obojętnego tłuszczu w jelicie cienkim.

Łącznie z pankreatyną preparaty zawierają kwasy żółciowe, hemicelulazę, simetikon, żółciopęd roślinny (kurkuma) itp.

Wprowadzenie do przygotowania kwasów żółciowych znacząco zmienia jego wpływ na funkcjonowanie gruczołów trawiennych i ruchliwość przewodu pokarmowego. Preparaty zawierające kwasy żółciowe, zwiększają wydzielanie trzustki i choleresę, stymulują ruchliwość jelita i woreczka żółciowego. Kwasy żółciowe zwiększają ciśnienie osmotyczne zawartości jelit. W warunkach skażenia mikrobiologicznego jelita ulegają one dekonjugacji, co w niektórych przypadkach przyczynia się do aktywacji cAMP enterocytów z późniejszym rozwojem biegunki osmotycznej i wydzielniczej.

Połączone preparaty zawierające składniki żółci i hemicelulazy tworzą optymalne warunki do szybkiego i całkowitego rozpadu białek, tłuszczów i węglowodanów w dwunastnicy i jelicie czczym. Leki są przepisywane na niewystarczającą zewnątrzwydzielniczą funkcję trzustki w połączeniu z patologią wątroby, układu żółciowego, z naruszeniem funkcji żucia, siedzącego trybu życia, krótkotrwałych błędów w pożywieniu.

Obecność składników żółci, pepsyny i chlorowodorków aminokwasów (panzinorm forte) wraz z enzymami trzustkowymi w składzie połączonych preparatów zapewnia normalizację procesów trawiennych u pacjentów z niedotlenieniem lub anakidowym zapaleniem żołądka. U tych pacjentów zazwyczaj wpływa się na funkcje trzustki, dróg żółciowych i żółciowych.

Hemicelulaza, która jest częścią niektórych leków (festal), sprzyja rozpadowi włókna roślinnego w świetle jelita cienkiego, normalizacji mikroflory jelitowej.

Wiele preparatów enzymatycznych zawiera simetikon lub dimetikon, które zmniejszają napięcie powierzchniowe pęcherzyków gazu, w wyniku czego rozkładają się i są wchłaniane przez ściany żołądka lub jelit.

Roślinne preparaty enzymatyczne zawierają papainę lub amylazę grzybową, proteazę, lipazę (pepfiz, oraz). Papaina i proteazy hydrolizują białka, odpowiednio amylazę grzybową - węglowodany, lipazę, - tłuszcze.

Oprócz powyższych trzech grup istnieją małe grupy połączonych preparatów enzymatycznych pochodzenia roślinnego w połączeniu z pankreatyną, witaminami (wobenzym) i disacharydazami (tilaktaza).

Forma uwalniania leku jest ważnym czynnikiem determinującym skuteczność leczenia. Większość preparatów enzymatycznych występuje w postaci drażetek lub tabletek w błonach jelitowych, co chroni enzymy przed uwalnianiem soku żołądkowego w żołądku i niszczeniem kwasu solnego. Wielkość większości tabletek lub pigułek wynosi 5 mm lub więcej. Niemniej jednak wiadomo, że cząstki stałe, których średnica nie przekracza 2 mm, mogą być usuwane z żołądka jednocześnie z pokarmem. Większe cząstki, w szczególności preparaty enzymatyczne w tabletkach lub drażetkach, są ewakuowane w okresie międzywyrazowym, gdy treści pokarmowej nie ma w dwunastnicy. W rezultacie leki nie mieszają się z żywnością i nie biorą czynnego udziału w procesach trawienia.

Aby zapewnić szybkie i jednorodne mieszanie enzymów z pokarmem, wytworzono preparaty enzymatyczne nowej generacji w postaci mikrotabletek (pankytanu) i mikrokulek (creon, liquerase), których średnica nie przekracza 2 mm. Preparaty pokryte są osłonkami dojelitowymi (jelitowymi) i zamknięte w kapsułkach żelatynowych. Po połknięciu kapsułki żelatynowe szybko rozpuszczają się, mikrotabletki mieszają się z pokarmem i stopniowo wchodzą do dwunastnicy. Gdy pH zawartości dwunastnicy przekracza 5,5, błony rozpuszczają się i enzymy zaczynają działać na dużej powierzchni. Jednocześnie fizjologiczne procesy trawienia są praktycznie odtwarzane, gdy sok trzustkowy jest wydalany w porcjach w odpowiedzi na okresowe przyjmowanie pokarmu z żołądka.

Krótka charakterystyka farmakologiczna Edytuj

Atsidin-pepsin - lek zawierający enzym proteolityczny. Otrzymuj z błony śluzowej żołądka świń. Tabletki 0,5 i 0,25 g zawierają 1 część pepsyny, 4 części kwasu (chlorowodorek betainy). Są przepisywane na hipo- i anacidowe zapalenie błony śluzowej żołądka, 0,5 g 3-4 razy dziennie z posiłkami. Tabletki rozpuszcza się wstępnie w 1/2 szklanki wody.

Wobenzym to preparat złożony zawierający wysoce aktywne enzymy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Oprócz pankreatyny zawiera papainę (z rośliny Carica Papaya), bromelainę (z ananasa zwyczajnego) i rutozyd (grupa witaminy P). Zajmuje szczególne miejsce w serii preparatów enzymatycznych, ponieważ wraz z wyraźnymi właściwościami enzymatycznymi ma działanie przeciwzapalne, przeciwobrzękowe, fibrynolityczne i wtórne działanie przeciwbólowe. Zakres zastosowań jest bardzo szeroki. Dawka ustalana indywidualnie - od 5 do 10 tabletek 3 razy dziennie. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zakazała dystrybutorowi tego leku stwierdzania jego skuteczności we wszystkich chorobach, ponieważ nie ma danych naukowych na temat jego bezpieczeństwa i skuteczności [1].

Digestal - zawiera pankreatynę, ekstrakt żółciowy bydła i hemicelulazę. Lek jest przepisywany 1-2 tabletki 3 razy dziennie podczas lub po posiłku.

Creon to preparat w kapsułce żelatynowej, który zawiera dużą ilość pankreatyny w granulkach odpornych na kwas solny. Lek charakteryzuje się szybkim (w ciągu 4–5 minut) rozpuszczeniem kapsułek żelatynowych w żołądku, uwolnieniem i równomiernym rozprowadzeniem granulek odpornych na sok żołądkowy w całym treści pokarmowej. Granulki swobodnie przechodzą przez zwieracz odźwiernika jednocześnie z treścią pokarmową do dwunastnicy, w pełni chronią enzymy pankreatyny podczas przechodzenia przez kwaśne środowisko żołądka i charakteryzują się szybkim uwalnianiem enzymów, gdy lek wchodzi do dwunastnicy.

Lyceraza jest preparatem enzymatycznym opartym na ekstraktach otrzymywanych przez mielenie, odtłuszczanie i suszenie świeżej lub mrożonej trzustki wieprzowej. Kapsułki zawierają mikrosfery o średnicy 1-1,2 mm, zawierające pankreatynę, są stabilne i nie zapadają się w środowisku żołądka o pH poniżej 5,5. Gdy zaburzenia dyspeptyczne przepisano 1-3 kapsułkami dziennie, dawkę można zwiększyć do 6 kapsułek dziennie.

Mezim-forte - często przepisywany w celu korekcji krótkotrwałych i drobnych dysfunkcji trzustki. Krople mezim-forte są pokryte specjalną powłoką szkliwną, która chroni składniki preparatu przed agresywnym działaniem kwaśnego środowiska żołądka. Stosuj 1-3 krople 3 razy dziennie przed posiłkami.

Merkenzym to preparat złożony zawierający 400 mg pankreatyny, 75 U bromelainy i 30 mg żółci wołowej. Bromelaina to skoncentrowana mieszanina enzymów proteolitycznych ekstrahowanych ze świeżych owoców ananasa i jego gałęzi. Lek jest dwuwarstwowy. Warstwę zewnętrzną tworzą bromeleny, które są uwalniane w żołądku i wykazują działanie proteolityczne. Wewnętrzna warstwa jest odporna na kwas solny w żołądku, wchodzi do jelita cienkiego, gdzie uwalniana jest pankreatyna i żółć. Bromelainy pozostają skuteczne w szerokim zakresie pH (3,0–8,0), więc lek można przepisywać niezależnie od ilości kwasu solnego w żołądku. Merkenzym przepisuje 1-2 tabletki 3 razy dziennie po posiłkach.

Panzinorm Forte to lek składający się z wyciągu z błony śluzowej żołądka, ekstraktu z żółci, pankreatyny, aminokwasów. Ekstrakt z błony śluzowej żołądka zawiera pepsynę i katepsynę o wysokiej aktywności proteolitycznej, jak również peptydy, które przyczyniają się do uwalniania gastryny, a następnie stymulację gruczołów żołądkowych i uwalnianie kwasu solnego. Panzinorm to lek dwuwarstwowy. Warstwa zewnętrzna zawiera pepsynę, katepsynę, aminokwasy. Ta warstwa rozpuszcza się w żołądku. Wewnętrzna warstwa jest kwasoodporna, rozpuszczalna w jelicie, zawiera pankreatynę i ekstrakt żółciowy. Panzinorm jest jednym z niewielu leków, który wraz z substytutem ma działanie stymulujące, co czyni go preferowanym lekiem w kulturystyce. Lek przyjmuje się na 1-2 tabletki z jedzeniem 3-4 razy dziennie.

Pankreatyna jest preparatem trzustkowym bydła zawierającego enzymy. Dzienna dawka pankreatyny wynosi 5–10 g. Pankreatynę przyjmuje się 1 g 3–6 razy na dobę przed posiłkami.

Pancytrate to lek nowej generacji o wysokiej zawartości pankreatyny. Ma farmakodynamikę podobną do kreonu. Kapsułki żelatynowe zawierają mikrotabletki w specjalnej powłoce dojelitowej odpornej na sok żołądkowy, co gwarantuje uwalnianie wszystkich enzymów w jelicie. Przypisz 1 kapsułkę 3 razy dziennie.

Tilaktaza jest enzymem trawiennym reprezentującym laktazę, która znajduje się w obrzeżu szczoteczki błony śluzowej jelita czczego i bliższego jelita krętego. Rozkłada laktozę na cukry proste. Przypisz wewnątrz 250-500 mg przed spożyciem mleka lub produktów mlecznych. Lek można dodawać do żywności zawierającej laktozę.

Festal, Enzistal, Panzistal - połączone preparaty enzymatyczne zawierające główne składniki trzustki, żółci i hemicelulazy. Stosuj 1-3 drażetki z posiłkami 3 razy dziennie.

Enzymy trawienne w suplementach (z reguły dawki są bardzo niskie)

Enzymy układu pokarmowego

Definicja pojęcia

Enzymy (synonim: enzymy) układu trawiennego to katalizatory białkowe wytwarzane przez gruczoły trawienne i rozkładające składniki odżywcze na prostsze składniki podczas procesu trawienia.

Enzymy (łacina), to enzymy (grecki), podzielone na 6 głównych klas.

Enzymy, które działają w organizmie, można również podzielić na kilka grup:

1. Enzymy metaboliczne - katalizują prawie wszystkie reakcje biochemiczne w organizmie na poziomie komórkowym. Ich zestaw jest specyficzny dla każdego typu komórki. Dwa najważniejsze enzymy metaboliczne to: 1) dysmutaza ponadtlenkowa (dysmutaza ponadtlenkowa, SOD), 2) katalaza (katalaza). Dzięki dysmutazie nadtlenkowej chroni komórki przed utlenianiem. Katalaza rozkłada nadtlenek wodoru, który jest niebezpieczny dla organizmu, który powstaje w procesie przemiany materii, w tlen i wodę.

2. Enzymy trawienne - katalizują rozkład złożonych składników odżywczych (białka, tłuszcze, węglowodany, kwasy nukleinowe) na prostsze składniki. Enzymy te są wytwarzane i działają w układzie pokarmowym organizmu.

3. Enzymy spożywcze - są spożywane z jedzeniem. Ciekawe, że niektóre produkty spożywcze zapewniają w procesie ich wytwarzania etap fermentacji, podczas którego są nasycone aktywnymi enzymami. Mikrobiologiczna obróbka produktów spożywczych wzbogaca je także w enzymy pochodzenia mikrobiologicznego. Oczywiście dostępność gotowych dodatkowych enzymów ułatwia trawienie takich produktów w przewodzie pokarmowym.

4. Enzymy farmakologiczne - są wprowadzane do organizmu w postaci leków do celów terapeutycznych lub profilaktycznych. Enzymy trawienne są jednym z najczęściej stosowanych w grupach leków gastroenterologicznych. Głównym wskazaniem do stosowania środków enzymatycznych jest stan upośledzenia trawienia i wchłaniania składników odżywczych - zespół złego trawienia / złego wchłaniania. Zespół ten ma złożoną patogenezę i może rozwijać się pod wpływem różnych procesów na poziomie wydzielania poszczególnych gruczołów trawiennych, trawienia wewnątrz przewodu pokarmowego (GIT) lub wchłaniania. Najczęstszymi przyczynami zaburzeń trawienia i wchłaniania pokarmu w praktyce gastroenterologa są przewlekłe zapalenie żołądka z obniżoną funkcją żołądkowo-jelitową, zaburzenia po gastro-resekcji, kamica żółciowa i dyskineza żółciowa, zewnątrzwydzielnicza niewydolność trzustki. Obecnie światowy przemysł farmaceutyczny wytwarza dużą liczbę preparatów enzymatycznych, które różnią się od siebie zarówno dawką enzymów trawiennych w nich zawartych, jak i różnymi dodatkami. Preparaty enzymatyczne są dostępne w różnych postaciach - w postaci tabletek, proszku lub kapsułek. Wszystkie preparaty enzymatyczne można podzielić na trzy duże grupy: preparaty tabletkowe zawierające pankreatynę lub enzymy trawienne pochodzenia roślinnego; leki, które obejmują, oprócz pankreatyny, składniki żółci i leki wytwarzane w postaci kapsułek zawierających mikrogranulki powlekane dojelitowo. Czasami skład preparatów enzymatycznych obejmuje adsorbenty (simetikon lub dimetikon), które zmniejszają nasilenie wzdęć.

Enzymy trawienne znajdują się w

Materiał budowlany na mięśnie i energię niezbędną do życia organizm otrzymuje wyłącznie z pożywienia [32]. Uzyskanie energii z pożywienia jest szczytem ewolucyjnego mechanizmu zużycia energii. W procesie trawienia żywność jest przekształcana w składniki, które mogą być wykorzystane przez organizm, według własnego uznania.

Przy dużym wysiłku fizycznym zapotrzebowanie na składniki odżywcze może być tak duże, że nawet zdrowy przewód pokarmowy nie będzie w stanie dostarczyć organizmowi wystarczającej ilości tworzywa sztucznego i energii. W związku z tym istnieje sprzeczność między zapotrzebowaniem organizmu na składniki odżywcze a zdolnością przewodu pokarmowego do zaspokojenia tej potrzeby. Spróbujmy rozważyć sposoby rozwiązania tego problemu.

Aby zrozumieć, jak najlepiej poprawić zdolność trawienia przewodu pokarmowego, konieczne jest krótkie przejście do fizjologii. W przemianach chemicznych żywności najważniejszą rolę odgrywa wydzielanie gruczołów trawiennych. Jest ściśle skoordynowana. Żywność przemieszczająca się przez przewód pokarmowy jest naprzemiennie wystawiana na działanie różnych gruczołów trawiennych. Koncepcja „trawienia” jest nierozerwalnie związana z koncepcją enzymów trawiennych. Enzymy trawienne są wysoce wyspecjalizowaną częścią enzymów, których głównym zadaniem jest rozkładanie złożonych składników odżywczych w przewodzie pokarmowym na prostsze, które są już bezpośrednio wchłaniane przez organizm.

Rozważ główne składniki żywności:

Proste węglowodany cukrowe (glukoza, fruktoza) nie wymagają trawienia. Są bezpiecznie wchłaniane w jamie ustnej, dwunastnicy i jelicie cienkim. Złożone węglowodany - skrobia i glikogen wymagają trawienia (rozpadu) do cukrów prostych. Częściowe rozszczepienie złożonych węglowodanów rozpoczyna się w jamie ustnej, ponieważ ślina zawiera amylazę, enzym rozkładający węglowodany. Ślina amylazy (-amylaza) przeprowadza tylko pierwsze fazy rozkładu skrobi lub glikogenu z tworzeniem dekstryn i maltozy. W żołądku działanie α-amylazy ślinowej kończy się z powodu kwaśnej reakcji zawartości żołądka (pH 1,5-2,5). Jednak w głębszych warstwach bryły pokarmu, gdzie sok żołądkowy nie przenika natychmiast, działanie amylazy ślinowej trwa przez pewien czas, a polisacharydy rozpadają się, tworząc dekstryny i maltozę. Gdy żywność dostaje się do dwunastnicy, następuje tam najważniejsza faza transformacji skrobi (glikogenu), pH wzrasta do neutralnego środowiska i -amylaza jest aktywowana tak bardzo, jak to możliwe. Skrobia i glikogen całkowicie rozpadają się na maltozę. W jelicie maltoza bardzo szybko rozpada się na 2 cząsteczki glukozy, które są szybko wchłaniane.

Sacharoza (cukier prosty), uwięziona w jelicie cienkim, pod działaniem enzymu sacharozy szybko zamienia się w glukozę i fruktozę. Laktoza, cukier mleczny, który występuje tylko w mleku, jest rozkładany przez działanie enzymu laktazy.

W końcu wszystkie węglowodany żywności rozpadają się na składowe monosacharydy (głównie glukozę, fruktozę i galaktozę), które są wchłaniane przez ścianę jelita, a następnie wchodzą do krwi. Ponad 90% zaabsorbowanych monosacharydów (głównie glukozy) przez naczynia włosowate kosmków jelitowych dostaje się do krwiobiegu i jest dostarczane głównie do wątroby. W wątrobie większość glukozy jest przekształcana w glikogen, który jest odkładany w etykietach wątroby.

Teraz wszyscy wiemy, że głównymi enzymami rozkładającymi węglowodany są amylaza, sacharoza i laktaza. Ponadto ponad 90% ciężaru właściwego zajmuje amylaza, ponieważ większość węglowodanów, które spożywamy, jest złożona, a amylaza, odpowiednio, jest głównym enzymem trawiennym, który rozkłada węglowodany (złożone).

Białka pokarmowe nie są wchłaniane przez organizm, nie zostaną rozszczepione w procesie trawienia pokarmu do etapu wolnych aminokwasów. Żywy organizm ma zdolność do wykorzystania białka wstrzykniętego z jedzeniem dopiero po całkowitej hydrolizie w przewodzie pokarmowym na aminokwasy, z których następnie powstają specyficzne białka charakterystyczne dla tego gatunku w komórkach organizmu.

Proces trawienia białek i jest wieloetapowy. Enzymy rozkładające białka nazywane są „proteolitycznymi”. Około 95–97% białek pokarmowych (tych, które zostały rozszczepione) wchłania się do krwi jako wolne aminokwasy.

Aparat enzymatyczny przewodu pokarmowego rozszczepia wiązania peptydowe cząsteczek białka etapami, ściśle selektywnie. Gdy jeden aminokwas jest odłączony od cząsteczki białka, otrzymuje się aminokwas i peptyd. Następnie inny peptyd jest odcinany od peptydu, a następnie inny i inny. I tak dalej, aż cała cząsteczka zostanie podzielona na aminokwasy.

Głównym enzymem proteolitycznym żołądka jest pepsyna. Pepsyna rozszczepia duże cząsteczki białka na peptydy i aminokwasy. Pepsyna jest aktywna tylko w środowisku kwaśnym, dlatego dla jej normalnej aktywności konieczne jest utrzymanie pewnego poziomu kwasowości soku żołądkowego. W niektórych chorobach żołądka (zapalenie żołądka itp.), Kwasowość soku żołądkowego jest znacznie zmniejszona, a aktywność pepsyny gwałtownie spada, a czasami do zera. Sok żołądkowy zawiera również trypsynę. Jest enzymem proteolitycznym, który powoduje usztywnienie mleka. Mleko w żołądku osoby musi najpierw przekształcić się w kefir, a dopiero potem zostać poddane dalszej absorpcji. W przypadku braku słabego enzymu trawiennego odpowiedzialnego za usztywnianie mleka u dorosłego (uważa się, że występuje on w soku żołądkowym dopiero w wieku 10–13 lat), mleko nie zostanie zsiadłe, przenika do jelita grubego i ulega gniciu (laktalbumina) i procesom fermentacji (galaktoza). Pocieszeniem jest fakt, że u 70% dorosłych trypsyna pełni funkcję tego enzymu. 30% dorosłych nadal nie może znieść mleka. Powoduje pęcznienie jelit (fermentacja galaktozy) i rozluźnienie krzesła. Dla takich osób preferowane są fermentowane produkty mleczne, w których mleko jest już w twarogu.

W dwunastnicy peptydy i białka są już narażone na silniejszą „agresję” przez enzymy proteolityczne. Źródłem tych enzymów jest aparat wydalniczy trzustki. Zatem dwunastnica zawiera enzymy proteolityczne, takie jak trypsyna, chymotrypsyna, kolagenaza, peptydaza, elastaza. W przeciwieństwie do enzymów proteolitycznych żołądka, enzymy trzustkowe rozbijają większość wiązań peptydowych i przekształcają większość peptydów w aminokwasy.

W jelicie cienkim rozkład peptydów, które wciąż istnieją na aminokwasy, jest całkowicie zakończony. Istnieje absorpcja głównej ilości aminokwasów przez pasywny transport. Absorpcja przez transport bierny oznacza, że ​​im więcej aminokwasów znajduje się w jelicie cienkim, tym bardziej są one wchłaniane do krwi.

Jelito cienkie zawiera duży zestaw różnych enzymów trawiennych, które są wspólnie określane jako peptydazy. Tutaj głównie trawienie białek.

Ślady procesów trawiennych można również znaleźć w jelicie grubym, gdzie pod wpływem mikroflory następuje częściowy rozkład trudnych do strawienia cząsteczek. Mechanizm ten ma jednak charakter podstawowy i ogólnie proces trawienia nie ma poważnego znaczenia.

Kończąc historię hydrolizy białek, należy wspomnieć, że wszystkie główne procesy trawienia odbywają się na powierzchni błony śluzowej jelit (trawienie ciemieniowe według AM Ugoleva) [33]. Uglev, nawiasem mówiąc, był naszym profesorem w Twer, tylko on zmarł przedwcześnie w wypadku samochodowym.

Ślina nie zawiera enzymów, które rozkładają tłuszcze. W jamie ustnej tłuszcze nie ulegają żadnym zmianom. Ludzki żołądek zawiera pewną ilość lipazy. Lipaza - enzym rozkładający tłuszcze. Jednak w ludzkim żołądku lipaza jest nieaktywna z powodu bardzo kwaśnego środowiska żołądka. Tylko u niemowląt lipaza rozkłada tłuszcze z mleka matki. Rozszczepienie tłuszczów u dorosłych występuje głównie w górnych częściach jelita cienkiego. Lipaza nie może wpływać na tłuszcze, jeśli nie są emulgowane. Emulgacja tłuszczów zachodzi w dwunastnicy, gdy tylko zawartość żołądka się tam dostanie. Główny wpływ emulgujący na tłuszcze wywierają sole żółciowe, które przedostają się do dwunastnicy z woreczka żółciowego. Kwasy żółciowe są syntetyzowane w wątrobie z cholesterolu. Kwasy żółciowe nie tylko emulgują tłuszcze, ale także aktywują lipazę 12 wrzód dwunastnicy i jelita [34]. Ta lipaza jest wytwarzana głównie przez zewnątrzwydzielniczy aparat trzustki. Ponadto trzustka wytwarza kilka rodzajów lipaz, które rozkładają obojętny tłuszcz na glicerol i wolne kwasy tłuszczowe.

Częściowo tłuszcze w postaci cienkiej emulsji mogą być wchłaniane w jelicie cienkim w niezmienionej postaci, jednak główna część tłuszczu jest wchłaniana tylko po tym, jak lipaza trzustkowa dzieli ją na kwasy tłuszczowe i glicerynę. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe łatwo się wchłaniają. Kwasy tłuszczowe o długim łańcuchu są słabo absorbowane. Aby je wchłonąć, muszą łączyć się z kwasami żółciowymi, fosfolipidami i cholesterolem, tworząc tak zwane micele - kuleczki tłuszczu.

Jeśli konieczne jest przyswojenie większych niż zwykle ilości pożywienia i wyeliminowanie sprzeczności między potrzebą organizmu na jedzenie i ubranie a zdolnością przewodu pokarmowego do zaspokojenia tej potrzeby, najczęściej stosuje się zewnętrzne zarządzanie preparatami farmakologicznymi zawierającymi enzymy trawienne. Takie leki są obecnie dość często sprzedawane. Rozważ główne.

Pankreatyna jest jednym z najsilniejszych preparatów zawierających enzymy trawienne. Dostępny w tabletkach 0,25 g w specjalnych membranach, rozpuszczalnych w jelicie.

1 tabletka zawiera: 1) proteazę - 12 500 ED; 2) Amylaza - 12 500 U; 3) Lipaza - 100 U.

Jak widać, pankreatyna zawiera kompletny zestaw enzymów, które rozkładają białka, węglowodany i tłuszcze. Szczególnie dużo pankreatyny zawiera proteazy - znacznie więcej niż inne leki tego rodzaju. Dlatego pankreatyna może stać się nieodzownym lekiem, gdy trzeba spożywać duże ilości pokarmów białkowych. Jest przyjmowany najczęściej przed posiłkami od 3 do 8 godzin dziennie (około) [35]

Odbiór pankreatyny pomaga znacząco zwiększyć ilość strawnego pokarmu, który dostarcza mięśniom materiału budowlanego i energetycznego.

Festal, podobnie jak pankreatyna, jest również niezwykle skutecznym zestawem enzymów trawiennych. Ma jednak swoje własne cechy.

Powstaje uroczysta drażetka, a drażetka zawiera: 1) Proteazę 300 U; 2) amylaza 4500 IU; 3) Lipazy 6.000 U; 4) Składniki żółci 0,025 g; 5) Chemikelulaza - 0,050 g.

W porównaniu z festaliną zawiera kilka razy mniej proteazy i amylazy, ale kilka razy więcej niż lipaza. Duża ilość lipazy w połączeniu ze składnikami tłuszczów emulgujących żółć sprawia, że ​​festal jest lekiem, który można stosować przy spożywaniu dużych ilości tłustych potraw. Festal zawiera również hemicelulazę, enzym, który rozkłada celulozę w jelicie grubym [36], co znacznie zmniejsza procesy fermentacji w jelicie grubym.

Zrób festyn natychmiast po posiłku dla 3–9 drażetek dziennie.

Panzinorm-Forte to kompleksowy preparat enzymatyczny zawierający ekstrakt z błony śluzowej żołądka bydła, ekstrakt żółciowy, pankreatynę, aminokwasy. Dostępne w postaci tabletek dwuwarstwowych (pigułek). Warstwa zewnętrzna, rozpuszczalna w żołądku, zawiera ekstrakt ze śluzówki żołądka, aminokwasy. Jądro odporne na kwasy, wchłanialne w jelicie, składa się z pankreatyny i ekstraktu żółci.

1 tabletka Panzinorma Forte zawiera: 1) Trypsynę 450 U; 2) Chymotrinsin 1500 IU; 3) Amylaza 7500 IU.

Jak widać, Panzinorm-Forte zawiera dużą ilość amylazy i wskazane jest używanie go podczas spożywania pokarmów zawierających duże ilości węglowodanów.

Weź panzinorm-forte podczas posiłków za 1-6 tabletek dziennie.

Digestal w swoim składzie jest podobny do festalu.

Zawiera: 1) 200 mg pankreatyny; 2) 25 mg ekstraktu żółci bydlęcej; 3) 50 mg hemicelulazy.

Podobnie jak festal, trawienie zmniejsza procesy fermentacji w jelicie grubym.

Weź trawienie od 3 do 6 tabletek dziennie po posiłkach.

Mezim-forte jest dostępny jako drażetka.

Każda drażetka zawiera: 1) 140 mg pankreatyny; 2) 4200 UE amylaza; 3) 3500 SZTUK lipazy; 4) 250 U proteazy.

Lek należy przyjmować przez 3 tabletki dziennie po posiłkach.

Enzistal jest dostępny jako drażetka, która zawiera: 1) 195 mg pankreatyny; 2) Hemicelulaza 50 mg; 3) Ekstrakt żółciowy 25 mg.

Enzistal przyjmował od 3 do 6 ton dziennie podczas lub po posiłku.

Lek Abomin z błony śluzowej żołądka cieląt i jagniąt w wieku mlecznym. Zawiera ilość enzymów proteolitycznych. Dostępne w tabletach.

Każda tabletka zawiera 50 000 U enzymów proteolitycznych.

Weź abomin 1 t 3 razy dziennie.

Pankurmen dragee zawierający pankreatynę o aktywności w każdej drażetce: 1) Proteaza 63 U; 2) amylaza 1050 U; 3) Lipazy 875 U.

Zawiera także ekstrakt kurkumy 8,5 mg.

Przyjmuj 1-6 tabletek na dzień przed posiłkami.

Papaja Złożony preparat zawierający: 1) papainę; 2) Proteaza; 3) Amylaza.

Weź 1-6 ton dziennie po posiłkach.

Oraza. Preparat zawierający kompleks enzymów aminolitycznych i proteolitycznych pochodzących z hodowli grzyba Aspergillus oryzae. Dostępne w postaci granulek.

Granulki Oraz zawierają proteazę, maltazę, amylazę, lipazę. Enzymy te przyczyniają się do trawienia podstawowych składników odżywczych.

Weź lek zwykle 1 / 2-1 łyżeczki granulek 3 razy dziennie podczas lub po posiłku.

Solizim Enzymatyczny lek lipolityczny pochodzący z hodowli penicillium solitum. Solizim rozkłada tłuszcze roślinne i zwierzęce. Jego stosowanie jest uzasadnione w przypadkach, gdy udział tłuszczu w diecie jest wysoki.

Lek jest wytwarzany w tabletkach, rozpuszczalnych w jelicie, z zawartością enzymów lipolitycznych w ilości 20 000 LU (jednostek lipolitycznych) w jednej tabletce.

Lek zazwyczaj przyjmuje do 6 tabletek dziennie po posiłkach.

Somilaz. Połączony preparat enzymatyczny zawierający solizim i α-amylazę.

Dostępne w postaci tabletek rozpuszczalnych w jelitach. Każda tabletka zawiera: 1) 20 000 LE solizima; 2) 300 SZTUK a-amylazy.

Lek jest stosowany głównie w stosowaniu skrobi i tłustych potraw.

Jest przyjmowany wewnętrznie z jedzeniem za 3-6 ton dziennie.

Niedaz Preparat zawierający enzym o działaniu lipolitycznym, wyizolowany z nasion Damaszku w Czernuszce. Hydrolizuje (rozszczepia) tłuszcze roślinne i zwierzęce. Dostępny w tabletkach rozpuszczalnych w jelicie, 16 500 LE w każdej tabletce. Zaakceptuj nakedazu, ale 3-6 ton dziennie przed posiłkami.

Wcześniej, aby poprawić trawienie, powszechnie stosowano leki takie jak pepsyna (główny enzym proteolityczny) w proszkach; tabletki kwasowo-pepsynowe, które tworzą kwaśne środowisko dla pepsyny w żołądku; Naturalny sok żołądkowy pochodzący od psów, zawierający wszystkie enzymy soku żołądkowego.

Obecnie wszystkie te leki ustąpiły miejsca bardziej nowoczesnym i skuteczniejszym lekom wymienionym powyżej.

Ponieważ w praktyce sportowej zazwyczaj chodzi o budowanie masy mięśniowej, należy zwrócić szczególną uwagę na te preparaty enzymatyczne, które zawierają maksymalną ilość enzymów proteolitycznych, które rozkładają białka i peptydy na aminokwasy.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że im więcej enzymów trawiennych znajduje się w przewodzie pokarmowym, tym lepiej. Bo przyswajanie pokarmu jest naprawdę lepsze, ale dla błon śluzowych żołądka i jelit nie jest całkiem. Tutaj sytuacja jest nieco bardziej skomplikowana. Siła enzymów trawiennych przewodu pokarmowego jest tak duża (szczególnie proteolityczna), że mogą łatwo trawić własną błonę śluzową. Jest to jeden z 37 mechanizmów występowania poważnych chorób, takich jak choroba wrzodowa (żołądka, dwunastnicy, jelita cienkiego) i zanikowego zapalenia żołądka. Dlatego stosowanie leków zawierających enzymy trawienne powinno być traktowane bardzo ostrożnie, bez przesadnego działania.

Natura oczywiście zapewniła mechanizm ochrony błony śluzowej przewodu pokarmowego, w przeciwnym razie zostałaby po prostu strawiona własnymi sokami trawiennymi. W żołądku znajdują się specjalne komórki wyściełające, które wytwarzają śluz chroniący delikatną błonę śluzową przed enzymami trawiennymi.

Niektóre witaminy są w stanie wzmocnić regenerację komórek okładzinowych, co powoduje zwiększoną odporność śluzówki żołądka na enzymy trawienne. Takie właściwości mają na przykład witamina U, zwana także witaminą przeciwwrzodową. Witamina U (chlorek metylometionylosulfoniowy) jest dostępna w tabletkach 50 mg. Dla celów terapeutycznych i profilaktycznych przepisywana jest witamina U, ale 150–300 mg dziennie, niezależnie od posiłku.

Jeszcze lepsze wyniki można uzyskać dzięki połączeniu witaminy U i pantotenianu wapnia (witamina B)₅). Obie te witaminy są przyjmowane w równych ilościach. Jeśli na przykład witamina U jest przyjmowana w dawce 300 mg na dobę, wówczas witamina B jest przyjmowana dokładnie w tej samej dawce (300 mg).₅. Witamina B jest produkowana₅ w tabletkach 100 mg.

Dobry efekt redukujący błonę śluzową przewodu pokarmowego zawiera witaminę A, która jest wytwarzana w postaci roztworu oleju o różnych stężeniach. Średnia dzienna dawka witaminy A wynosi 100 000 jm. Weź go na pusty żołądek. Czasami występują takie działania niepożądane jak drażliwość i lekki ból głowy, które szybko ustępują po odstawieniu leku. W przyszłości wznawia się przyjmowanie witaminy A, ale w zmniejszonych dawkach. Ponieważ witamina A jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, może gromadzić się w organizmie, czasami niezauważalnie. Pierwszym objawem przedawkowania witaminy A w tym przypadku jest złuszczanie skóry. Gdy wystąpi taki peeling, spożycie witaminy należy przerwać. Jego zaopatrzenie w ciało będzie wystarczające do zasilania ciała przez kilka kolejnych miesięcy.

Zdolność do ochrony błony śluzowej przewodu pokarmowego ma również wiele leków z korzenia lukrecji: flacarbin, likvritonon, glycera itp.

Glitsuyam. Monopodstawiona sól amonowa kwasu lukrecjowego, wyizolowana z korzeni lukrecji.

Dostępny w tabletkach 50 mg.

Weź 30 minut przed posiłkiem 2 tony 4 razy dziennie (400 mg / dzień).

Likviriton. Zawiera ilość flawonoidów z korzeni i kłączy lukrecji lub lukrecji Uralu.

Dostępny w tabletkach 100 mg.

Przyjmuje się doustnie 0,5 g przed posiłkami do 800 mg dziennie.

Flacarbin. Zawiera ilość flawonoidów z korzeni i kłączy lukrecji i rutyny (witamina P).

Dostępne w granulkach.

Przyjmuje się doustnie przed posiłkami 10–15 g dziennie.

Preparaty lukrecji mają działanie antykataboliczne w stosunku do błony śluzowej przewodu pokarmowego, a zatem wykazują pośredni efekt anaboliczny.

Dobrze znany metyluracyl (zasada pirymidynowa) wywiera swoje działanie anaboliczne głównie w stosunku do błony śluzowej przewodu pokarmowego. Efekt anaboliczny metyluracylu w stosunku do reszty ciała przejawia się już pośrednio i jest spowodowany poprawą procesów trawiennych. Lek jest wytwarzany w tabletkach 0,5 g. Metyluracyl jest przyjmowany 1 g 3 razy dziennie na pusty żołądek.

Jak widać, problem wykorzystania enzymów trawiennych do zwiększenia ilości przyswajanego pokarmu nie jest tak prosty, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. W razie potrzeby należy zażywać enzymy trawienne wraz ze środkami wspomagającymi regenerację błony śluzowej przewodu pokarmowego. Szczególnie konieczne jest to w przypadkach, w których występuje zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzód trawienny ze zmniejszonym wydzielaniem soku żołądkowo-jelitowego, co wskazuje na częściową atrofię gruczołów trawiennych i błony śluzowej.

Mówiąc o enzymach trawiennych, należy zauważyć, że istnieją skuteczne sposoby stymulowania ich własnego wydzielania pokarmowego. Przede wszystkim preparaty witaminowe i ziołowe.

Z witamin kwas nikotynowy ma największą zdolność do stymulowania wydzielania pokarmowego. Kwas nikotynowy i wszystkie jego pochodne (nikotynamid, nikotynian ksantynolu itp.) Mają najbardziej zróżnicowane działanie na organizm ludzki. Nie będziemy ich szczegółowo rozpatrywać. Jedna z nich zasługuje na szczególną uwagę w kontekście naszego artykułu - jest to akcja sokogonny. Faktem jest, że kwas nikotynowy i jego odpowiedniki zwiększają zawartość CNS hamującego neuroprzekaźnika o anabolicznym typie działania - serotoniny. Pośredniczona przez serotoninę znacznie zwiększa wydzielanie wszystkich gruczołów trawiennych z żołądka do jelit ze znacznym wzrostem zawartości enzymów trawiennych w sokach trawiennych. Z tego powodu kwas nikotynowy nigdy nie jest przepisywany na wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy, z obawy przed samośluzowaniem i zaostrzeniem choroby. Serotonina nie tylko zwiększa wydzielanie pokarmowe, ale także aktywuje ruchy perystaltyczne przewodu pokarmowego, dla których nazywano go serotoniną [38]. Pod wpływem przyjmowania kwasu nikotynowego i jego pochodnych natychmiast wzrasta apetyt i obserwuje się przyrost masy ciała.

Uwolnić tabletki kwasu nikotynowego 50 mg. Dzienne dawki mogą się znacznie różnić: od 150 mg do 4 g dziennie. Na początku leku występuje silna reakcja rozszerzająca naczynia: skóra staje się czerwona i pęcherze. Po kilku dniach organizm dostosowuje się, a reakcja rozszerzająca naczynia znika. Następnie dawkę kwasu nikotynowego można ponownie zwiększyć, aby uzyskać efekt rozszerzający naczynia i tak dalej, aż do osiągnięcia maksymalnej dawki.

Działanie rozszerzające naczynia krwionośne pozbawione pochodnej kwasu nikotynowego - nikotynamidu. Jego fizjologiczny wpływ na układ trawienny jest taki sam jak kwasu nikotynowego.

Plantaglyutsid ma dobry efekt socjogoniczny. Jest to całkowity preparat otrzymany z liści babki lancetowatej i zawierający mieszaninę polisacharydów. Po połknięciu znacząco stymuluje wydzielanie żołądkowe i jelitowe, a jednocześnie nie jest przeciwwskazane w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwskurczowe. Plantoglucid produkowany jest w granulkach. Przyjmuje się doustnie w postaci granulek 1 g 3 p. dzień pół godziny przed posiłkami.

Temat zastosowania w medycynie sportowej enzymów trawiennych jest wciąż daleki od wyczerpania, ale mamy nadzieję, że udało nam się wzbudzić zainteresowanie tym niezwykle interesującym tematem.