Kotlety parowe dietetyczne: z ryb, warzyw

Potrawy na parze są uważane za dietetyczne i należą do zdrowej, zdrowej żywności. Zalecany jest dla małych dzieci, jak również dla osób, które mają jakiekolwiek choroby i specjalne instrukcje żywieniowe z tym związane. Ponadto takie dania są preferowane przez tych, którzy obserwują ich sylwetkę i pod każdym względem walczą o dodatkowe funty. Nie myśl, że pyszne potrawy można przygotowywać tylko przez smażenie, duszenie lub pieczenie. Na przykład kotlety parowe z ryb i warzyw to produkty, które zaskoczą smakiem nawet najbardziej wyszukanych smakoszy.

Jak gotować hamburgery na parze z ryb lub warzyw?

Aby uzyskać najbardziej delikatne i pachnące ciasta parowe, można użyć zarówno nowoczesnego sprzętu kuchennego w postaci wielokomorowego i podwójnego kotła, jak i zwykłego durszlaka z patelnią z wrzącą wodą. Aby zwiększyć wartość dietetyczną kotletów, nie są one zwijane ani w bułce tartej, ani w mące, ani w żadnym cieście.

Zacznijmy więc. Ponieważ danie musimy dostać dietetycznie, preferowane są niskotłuszczowe odmiany ryb. Mogą to być morszczuk lub mintaj, flądra lub dorsz, okoń morski, błękitek, czarniak, a także gatunki rzeczne, takie jak okoń, szczupak, sandacz. Nietłuste są te odmiany, które zawierają nie więcej niż 4% tłuszczu, a zawartość kalorii nie przekracza 100 kcal.

1 Kotlety rybne Pollock

Najprostszy przepis, który nie zajmuje dużo czasu. Do gotowania będziesz potrzebował 1 średniej wielkości ryby, 1 kromka białego bochenka, łyżeczki masła, trochę soku z cytryny.

Ryby muszą być dokładnie obrane, jeśli sklep nie zdoła kupić gotowych filetów. Usuwamy wszystkie kości i płetwy. Namocz w ciepłym mleku kawałek gotowanego bochenka. Zanurz w filecie rybnym blendera, chlebie, soli, maśle, soku z cytryny. Mieszaj dobrze zmielony, aż będzie gładki. Z uzyskanej masy zwijamy małe paszteciki, wysyłamy je do parowca i gotujemy przez 15-20 minut.

2 Stek z morszczuka lub morszczuka z marchewką

Dla tego przepisu weź 500 gramów filetów z morszczuka lub morszczuka, pokrój go na kawałki i wyślij do blendera lub mielonego mięsa. Cebulę obieramy i mielimy, dodajemy do mielonego mięsa. Na drobnej tarce pocierać marchew, dodać jajko, sól, ulubione przyprawy do mielonego mięsa. Aby kotlety dobrze zachowały kształt i nie rozprzestrzeniały się, można zapiąć farsz dwiema łyżkami mąki, ale nie jest to konieczne. Tworzymy, układamy w podwójnym kotle, czekamy 15-20 minut i podajemy do stołu z warzywami lub kaszą gryczaną.

3 Kotlety Rybne z Bran

Ten przepis może używać tych, którzy często odchudzają się i próbują schudnąć. Dodając otręby, produkt ten ma dobry wpływ na narządy trawienne i poprawia funkcjonowanie jelit. Rozdrobnić ryby w farszu, dodać posiekaną cebulę, sok z cytryny zamiast soli, pieprz do smaku. Do uzyskanej masy dodajemy otręby owsiane, dobrze wszystko mieszamy, jedziemy jajkiem i zaczynamy tworzyć małe kawałki. Pozostawienie ich na stole przed parowaniem przez 10-15 minut - w tym czasie otręby puchną, a klopsiki okażą się bogatsze, bardziej miękkie i smaczniejsze.

Gotowane na parze kotlety z warzyw

Porozmawiajmy teraz o tym, jak gotować bity parowe, dla których używane są tylko warzywa. Oczywiście danie to należy do kategorii dietetycznej i jest odpowiednie dla dzieci i osób cierpiących na choroby układu pokarmowego. Jednak kotlety parowe z warzyw są tak przydatne, że zaleca się je jeść absolutnie wszystkim.

1 Szybka marchewka

- 500 gramów marchwi;
- 50 gramów kaszy manny;
- 100 ml niskotłuszczowej śmietany;
- 1 jajko;
-1 ser topiony;
- sól, pieprz.

Po pierwsze, wlej trochę semoliny do jakiegoś wygodnego pojemnika, dodaj śmietanę i dobrze ugniataj. Masa powinna być jednorodna, bez grudek. Kaszę zostawiamy do pęcznienia, aw międzyczasie myjemy marchewkę, myjemy ją i pocieramy na tarce lub pomijamy przez maszynkę do mięsa. Znacznie skraca czas robota kuchennego.

Do rozdrobnionej marchewki dodać lekko ubite jajko, kasza manna, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszać Produkujemy kotlety o niewielkich rozmiarach, wkładamy mały kawałek sera na środku. Doda trochę przyprawy i sprawi, że smak będzie miękki i delikatny. Rozdajemy otrzymane bity, o których nadal rozmawiamy na tej stronie www.rasteniya-lecarstvennie.ru, w podwójnym kotle lub wolnej kuchence, przygotowujemy 10-15 minut.

2 Popularny przepis wegetariański

Z produktów będziemy potrzebować:

-2 sztuki buraki;
- 3 sztuki marchewki;
- 2 średnie pieczone ziemniaki;
- 1 cebula;
- 50 gramów śliwek;
- 10 gramów sezamu;
- 2 łyżki semoliny;
- 2 łyżki przegotowanej wody.

Ziemniaki należy najpierw upiec w piekarniku lub ugotować w mundurach. Marchewkę i burak drobno zetrzeć, wycisnąć sok, wymieszać z drobno pokrojoną cebulą. Obrane ziemniaki pokruszyć, dodać do masy warzywnej. Manka zalać wrzącą wodą, pozwolić jej pęcznieć, dodać do farszu. Zgniatane śliwki są dodawane na końcu. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane, dodaj sól i pieprz. Tworzymy kotlety, posypujemy sezamem ze wszystkich stron, wysyłamy do parownika. Będą gotowe za 25 minut. Podawać z jogurtem niskotłuszczowym, gryką, ryżem, zielenią.

Być może przepisy te pomogą nakarmić młodych i dorosłych smakoszy zdrowymi posiłkami dietetycznymi. W tym pożywieniu praktycznie nie ma cholesterolu, ale wszystkie witaminy i składniki odżywcze podczas gotowania dla pary są dobrze zachowane.

Ryby, paszteciki dietetyczne - przepisy na parze w domu

Już powiedziałem wam, jak robić ciastka w piekarniku, dziś przyszła kolej na naczynia na parze. Parzone paszteciki rybne to pożywne, zdrowe i po prostu niezwykle delikatne danie, które warto zauważyć, może być dla niektórych prawdziwym zbawieniem.

Kotlety rybne na parze można włączyć do diety w przypadku diet odchudzających, osób z problemami żołądkowo-jelitowymi, cukrzycy i innych dolegliwości.

Istnieje wiele przepisów na robienie takich hamburgerów, ale moim zdaniem chcę podzielić się najbardziej prostymi i smacznymi.

Pragnę zauważyć, że danie okazało się apetyczne i użyteczne, świeże ryby mielone lub ryby powinny być wybrane do jego przygotowania, a produkty powinny być przygotowane tak, aby zachowały swój smak i korzyść jak najwięcej bezpośrednio przed użyciem.

Najprostszy, klasyczny przepis na kotlety na parze

• Filet z jakiejkolwiek ryby (w menu dietetycznym lepiej jest wziąć odmianę niskotłuszczową) lub gotową mieloną rybę - 700 gr.
• Cebula.
• Dwie łyżki bułki tartej (bez zjeżdżalni).
• Skrobia (użyj zamiast jaj) - łyżka bez szkiełka, rozcieńczona wodą (15-20 ml).
• Ulubione przyprawy i sól (jeśli prowadzisz zdrowy styl życia lub schudniesz, nie nadużywaj tych produktów).

Jak przygotować kotlety na parze, przepis krok po kroku

Moja ryba, usuń skórę, jeśli to możliwe, usuń kości, przekręcimy farsz.

Dodać pokrojoną cebulę, zetrzeć na żądanie lub zmielić w mikserze, przyprawach, krakersach, wymieszać.

Tworzymy kotlety, rozkładamy je na urządzeniu i gotujemy dla pary. Do gotowania można użyć garnka, podwójnego kotła lub zwykłego rondla i perkalu lub gazy. W zależności od wielkości produktów, naczynie można przygotować na 20 do 30 minut.

Można podawać smakołyki z zielonym groszkiem konserwowym, puree ziemniaczanym, szparagami, warzywami gotowanymi na parze lub świeżą sałatą.

Gotowane na parze ciastka rybne z dodatkiem marchwi

• Wszelkie ryby morskie (można użyć czerwonego) - 0,5 kg.
• Jedna lub dwie marchewki do własnego smaku.
• Cebula zielona lub cebulowa.
• Pieprz i sól - na szczyptę.
• Jajko
• Jeden goździk i liść laurowy (być może nie dodany) - do smaku.

Jak gotować:

Umyj marchewkę, zetrzyj ją na startej cebuli. Jeśli weźmiesz zielenie, po prostu posiekaj go nożem i wymieszaj z marchewką.

Włóż jedzenie do robota kuchennego lub miksera, dodaj do nich filet z ryby, sól, pieprz, jajko, wymieszaj w jednolitym farszu.

Wlej wodę do miski do multicookera, dodaj do niej sól, dodaj laurowy i goździkowy.

W każdej formie na babeczki lub po prostu rzuć kulkami, kiełbaskami, włóż mielone ryby. Ustaw formy na parze, gotuj w trybie gotowania na parze przy 850 W. 25 minut. Służy do wykonywania zwykłej gazy lub specjalnego urządzenia, które jest dostarczane z multiworą.

W razie potrzeby umieść mały kawałek masła w każdym paszteciku. Zatem danie okaże się bardziej tłuste, bardziej soczyste i smaczne.

Pyszne kotlety rybne z roztopionym serem

Zestaw niezbędnych składników:

• Wszelkie mielone ryby (jak czytać tutaj mielone ryby) - 500 gr.
• 1 ser topiony.
• Mała cebula (przy użyciu zakupionego mięsa mielonego nie można dodawać cebuli, zwykle zawiera ona już zakupiony produkt).
• Wabik łyżką.
• Jajko
• Dla własnego smaku, przypraw i soli (używaj morza do menu dietetycznego).

Metoda gotowania gulaszu

W gotowym mielonym rybie dodać posiekaną cebulę, przyprawy, semolinę, sól, jajko, nadać kompozycji mały stojak, kasza manna musi się otrząsnąć.

Trzymaj w zamrażarce przez 20-30 minut przed gotowaniem sera, a następnie sięgnij, zetrzyj, wymieszaj z resztą produktów.

Mince, nawet jeśli jest kupione, przewiń ponownie w maszynce do mięsa lub wymieszaj z innymi produktami w blenderze.

Stwórz piękne kule lub produkty o innych kształtach, wyślij na parę. Proces potrwa około dwudziestu do trzydziestu minut. Im mniejszy produkt, tym szybciej zostaną przygotowane.

Możesz spożywać takie danie z dowolnym dodatkiem, w tym wszelkiego rodzaju płatkami zbożowymi, ziemniakami, warzywami, a nawet makaronem.

Dietetyczne kotlety rybne z serem

Niezbędne produkty do gotowania:

• Filet z każdej chudej ryby (jeśli menu nie jest dietetyczne, weź rybę grubszą) - 0,5-0,6 kg.
• Twaróg 1-3% tłuszczu - 200 gr.
• Jajka - 1 szt.
• Przyprawy do ryb.
• Koper - 40-50 gr.

Jak zrobić takie hamburgery

Filety rybne kroimy w plasterki (można wziąć całe tusze ryb i samodzielnie je rozebrać, pozostawiając tylko mięso na danie), zagnieść w mielone w robocie kuchennym lub za pomocą ręcznej (elektrycznej) maszynki do mięsa.

Dodaj przyprawy do mielonego mięsa, dodaj jajka, twaróg, ponownie twist.

Zmocz ręce w wodzie, przygotuj kotlety, umieść na drucianym stojaku, gotuj, obracając na drugą stronę na około dwadzieścia minut.

Produkty kulinarne z ryb są dość soczyste i delikatne, danie spodoba się dorosłym i dzieciom, nawet tym, którzy nie są zwolennikami zdrowej diety i menu dietetycznego.

Subtelności i wskazówki dotyczące gotowania kotletów rybnych na parze

Gotowane w domu, niezależnie mielone ryby są dużo smaczniejsze i bardziej soczyste niż te kupione, ponieważ w twojej wersji możesz położyć swoje ulubione przyprawy, usunąć wszystkie ryby z ryb, obrócić miąższ przez maszynkę do mięsa nie jeden, ale kilka razy, aby masa stała się bardziej delikatna, bujna.

Dla soczystości i smaku można dodać masło do parzonych ciastek rybnych. To oczywiście nieznacznie zwiększy zawartość kalorii w produktach, ale sprawi, że hamburgery będą bardziej smaczne, delikatniejsze i bardziej soczyste. Wymień masło może być, w procesie gotowania bardziej tłustych odmian ryb.

Aby kotlety z ryb były bardziej bujne, dodają kawałek chleba namoczonego w osolonej wodzie. jeśli menu nie jest dietetyczne, użyj bochenka.

Aby produkty zachowały swój kształt i nie rozpadały się, powinny dodać jajo kurze, trochę semoliny lub skrobi.

Specjalny smak potrawy na parze dodaje cebula, używając żarówki i świeżej zieleni.

Najłatwiejszym sposobem przygotowania przysmaku jest parowiec lub wolna kuchenka, jednak można zrobić doskonałe kotlety przy użyciu zwykłych przyborów kuchennych - durszlaka i rondla z wodą, na których zainstalowany jest durszlak z kotletami.

Przygotowanie produktów dla pary bez panierki, z jej daniem okaże się trudne, bez smaku, może się rozpaść.

Jeśli gotujesz potrawę w wolnej kuchence lub podwójnym kotle, możesz natychmiast ugotować przystawkę w wolnej misce wraz z głównym naczyniem. Na przykład gotuj ryż, soczewicę, kukurydzę lub inną owsiankę.

Dodana do mięsa semolina sprawia, że ​​danie jest bardziej soczyste i delikatne. Jednocześnie, jeśli menu jest dietetyczne, wtedy kasza manna powinna wybrać tylko tę, która jest wykonana z pszenicy durum.

Delikatny, delikatny smak można dodać do kotletów parowych, dodając do nich marchew lub ser.

• Połknięte białko ryb jest wchłaniane w nim znacznie szybciej niż na przykład mięso. W pierwszym przypadku białko jest trawione w zaledwie 2–2,5 godziny, aw drugim co najmniej 5 godzin.
• Parzone ciastka rybne - zdrowe danie, istnieje wiele przydatnych substancji, które pomagają zwalczać wiele poważnych chorób. Substancje te obejmują ekspertów taurynę, lizynę, magnez, metioninę, wapń, tryptofan itp.

Gotuj i spożywaj to pyszne danie, zdrowie i wszystko, co najlepsze!

Kotlety rybne na parze przepisy ze zdjęciami

Kotlety na parze - zdrowa dieta i danie niskokaloryczne. Danie zawierające łatwo przyswajalne białko, dużo zdrowych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. Hamburgery na parze są bardzo smaczne. Soczysty, delikatny i zdrowy. Gotowane na parze ciastka rybne - najlepsze danie dla dzieci i dla tych, którzy są na diecie, ale będą też smakować miłośnikom smacznego jedzenia. Ryby mogą być różne: dorsz, okoń morski, gotowałem z ulubionego łososia. Oglądałem transfer Julii Vysotskaya i byłem kuszony. Wszyscy to lubili.

Dostępne składniki, przygotowane szybko i łatwo. Parzone ciastka rybne były pyszne i zimne. Następnego dnia zrobiłem hamburgery rybne z sałatą i warzywami na śniadanie. Ciastka rybne, a także wygodne danie.

Aby przygotować kotlety rybne na parze, nie ma potrzeby stosowania podwójnego kotła, można go również gotować w wolnej kuchence. Albo, w specjalnym rondlu, którego kiedyś używały nasze matki i babcie, mam na przykład mantysznitsę - duży rondel z kilkoma poziomami, wlewam wodę i kładziemy produkty żywnościowe na kratkach, które chcą ugotować na parze. Zasada jest taka sama. Czytaj więcej: Ciastka rybne w piekarniku przepisy ze zdjęciami.

Ludzie często mnie pytają: czy kupić podwójny kocioł, jeśli jest wolna kuchenka, jakie są różnice? Odpowiadam. Różnica w wielopoziomowej, można gotować kilka potraw w tym samym czasie. Na przykład dzisiaj gotowałem paszteciki rybne na dolnym grillu, a na górnym szpinaku można też gotować ryż, aw wolnej kuchence tylko jedno. Również w podwójnym kotle możesz zobaczyć, jak woda się gotuje i możesz ją uzupełnić bez otwierania pokrywy i bez zakłócania procesu gotowania. W Steamer znajduje się specjalna patelnia, która zbiera sok z gotowanych produktów, możesz następnie przygotować sosy na ich podstawie lub użyć go jako bulionu. Tutaj może to wszystko.

Składniki:

• Łosoś - 700 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Biały chleb - 1 sztuka
• Mleko - 3 łyżki.
• Koper - pęczek
• Sól do smaku
• Szpinak do udekorowania
• Ryżowe dodatki

Gotowanie:

1. Z ryby ostrożnie usuń kości i odwróć mielone mięso przez maszynkę do mięsa.
2. Usuń skorupę z bułki i drobno posiekaj ją rękoma. Dodaj mleko.
3. Włóż namoczony bochenek do mielonej ryby i rozbij jajko.
4. Drobno posiekaj koper.
5. Dodaj koperek do mielonego mięsa. Możesz trochę pieprzyć. Wszystko dobrze wymieszaj. Gotowy farsz na ciastka rybne.
6. Tworzą małe kotlety z łososia i układają w podwójnym kotle lub wolnej kuchence. Małe kotlety będą gotowane szybciej, a następnie, jeśli pozostaną z nimi wygodnie, przygotują różne kanapki filetowo-rybne.
7. Udekorować ryżem i szpinakiem. Umyj szpinak, włóż go do innej miski. Wlej wodę do parownika i ustaw program. Gotuj szpinak przez 10 minut. Kotlety z łososia kontynuują gotowanie przez kolejne 15 minut.
8. Gotowane są paszteciki z ryby. Podawać, zalać szpinakiem z sokiem z cytryny. Bon apetyt. Spodoba ci się. Zdrowa żywność jest smaczna.

Parzone Ciastka Rybne

Kotlety rybne są przydatne w każdej formie. Jeśli podążasz za postacią i chcesz, aby były odpowiednie do diety, ten przepis jest dla Ciebie. Kotlety są delikatne i soczyste, a sos nadaje im wyjątkowy smak!

Co jest wymagane:

• Filet rybny (dorsz) - 600 g
• Cebula - 1 sztuka
• Zieloni (koperek, pietruszka, zielona cebula) - 1,5 bułki
• Jajko (surowe) - 1 sztuka
• Mąka pszenna (do nadziewania) - 4-5 art. łyżki
• Mąka pszenna (na sos) - 25 g
• Masło - 25 g
• Mleko - 350 ml
• Sok cytrynowy, przyprawy - do smaku.

Jak gotować na parze ciastka rybne:

1. Będę używał ryb dorsza, ale możesz wybrać dowolny według własnego gustu.
2. Filet Sprawdzam obecność kamieni i, jeśli to konieczne, wyodrębniam je.
3. Cebula i warzywa (1 pęczek) drobno zmiażdżone.
4. Przez maszynkę do mięsa opuść filet z dorsza. Dodaj posiekane cebule, zioła, przyprawy, trochę soku z cytryny, jajko i mąkę. Dobrze wymieszaj, uformuj małe hamburgery i rozłóż je na grillu do gotowania na parze. Czas gotowania 25-30 minut. Radzę ci wstępnie zwilżyć ręce wodą, aby mięso rybne nie przywarło do nich.
5. Gdy kotlety są gotowane, robię sos.
6. Aby to zrobić, na głębokiej patelni rozpuść masło, smaż smażoną mąkę. Przy ciągłym mieszaniu wlać mleko, zmniejszyć ciepło i zagotować, aż będzie gęsta. Sól, pieprz, dodać posiekane warzywa. Sos jest gotowy. Wlać gotowe burgery z sosem i podawać do stołu!
7. Jeśli nie masz podwójnego kotła, możesz użyć zwykłego rondla. Wlej do niego wodę, zagotuj. Włóż durszlak lub ruszt, połóż kotlety i przykryj pokrywką. Czas gotowania się nie zmienia.
8. Parze paszteciki rybne można podawać z parą lub świeżymi warzywami, surowym ryżem, kaszą gryczaną.

Parzone Ciastka Rybne

Składniki:

• Filet rybny - 1 kg
• 2-3 jajka
• Pół biały chleb
• Cebula - 70-100 g
• Sól, pieprz do smaku

Gotowanie:

1. Aby rozpocząć, przygotuj składniki niezbędne do gotowania kotletów z rybami parowymi.
2. Jeśli masz całą rybę, oddziel filety od kości. Następnie pokrój mięso na plasterki. Jeśli się okaże, usuń duże kości. Dla małych nie martw się, wszyscy się strzępią.
3. Pokroić bochenek w małe kostki, przenieść do miski i przykryć ciepłą wodą. Jeśli bochenek jest świeży, nie można obrać skorupy. Po prostu pozwól mu stać w wodzie przez około 10 minut i dobrze się zmiękczy.
4. Obierz cebulę, umyj i pokrój w duże kostki. Luka można umieścić więcej. Daje jujube kotletom, dzięki czemu można umieścić więcej niż jedną cebulę, a nawet dwie.
5. Teraz przepuść wszystkie składniki przez drobny młyn sitowy. Najpierw miel tylko te filety rybne. W drugiej rundzie ponownie pomiń mieloną rybę, ale już z cebulą i chlebem. Najpierw należy nacisnąć wodę z chleba.
6. W mielonym mięsie dodaj jajka i sól. Możliwe jest mały pieprz, jeśli danie jest przygotowane nie do żywienia medycznego, a nie dla dzieci. Dobrze wymieszać i lekko wymieszać. To znaczy Weź ze sobą trochę mielonego mięsa i oddaj je do miski z niewielką siłą uderzenia.
7. Teraz kształtuj hamburgery. Możesz nadać im zarówno owalny, jak i okrągły kształt. Aby kotlety były łatwiejsze do formowania, nie przyklejaj mielonych rąk, a okazały się gładkie, stale zwilżają ręce wodą. Umieść kształtne paszteciki na podwójnym sitku do gotowania na parze lub w multicookerze.
8. Możesz również wlać 1/3 wody na patelnię, umieścić sito lub durszlak na górze. Połóż paszteciki i przykryj miską lub pokrywką. Gotowałem hamburgery w wolnej kuchence. Zainstalowałem program „Steam” i gotowałem przez 10 minut.
9. Gotowe hamburgery są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj je ze świeżymi warzywami i ziołami. Bon apetyt!

Parzone Ciastka Rybne

Ten przepis jest jednym z ulubionych tych, którzy stosują się do prawidłowego odżywiania.

Więc potrzebujesz:

• 800 gr. filet z ryby (można użyć szczupaka, dorsza, okonia morskiego, sandacza);
• 190 ml mleka;
• 175 gr. czerstwy chleb;
• 10 gr. sole;
• 30 gr. masło;
• 2 jajka.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój filety rybne na małe kawałki. Teraz muszą szlifować blenderem lub maszynką do mięsa. Namocz chleb w mleku, dodaj sól. Teraz umieść namoczony chleb i rybę w misce, używając miksera, który jest jednorodną mieszanką. Włóż mieszaninę do miski, aby dodać masło. Pokonaj mince, można to zrobić za pomocą drewnianej szpatułki.
2. W przypadku, gdy wziąłeś okonia lub dorsza, powinieneś dodać 2 jajka do mieszanki. Ponieważ te ryby nie dają wystarczającej ilości kleju, aby oślepić kotlety.
3. Masa podzielona na hamburgery, które następnie trzeba umieścić w podwójnym kotle. Gotowanie trwa około godziny.
4. Jeśli chodzi o przechowywanie kotletów, lepiej polać je sosem, aby przed podaniem nie były przykryte skórką. Lepiej jest, jeśli jest to śmietana lub sos mleczny, pomidor z warzywami.
5. Jako przystawka możesz użyć gryki, gotowanej cukinii, makaronu.

Parzone ciastka rybne z serem

Czego potrzebujesz:

• filet z dorsza - 0,8 kg;
• twaróg - 0,5 kg;
• jajka - 2 szt.;
• bułka tarta biała - 100 g;
• mleko - 50 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• masło - 100 g

Jak gotować:

1. Wyciśnięty chleb nasączony ciepłym mlekiem.
2. Wyciśnij czosnek do chleba, dodaj twaróg i jajka, wymieszaj.
3. Wymieszać powstałą masę z mielonym filetem z dorsza lub przygotowaną mieloną rybą.
4. Tworząc kotlety „ukryj” w każdym małym kawałku schłodzonego masła.
5. Załóż stojak na multicooker przeznaczony do gotowania na parze. Do samej miski wlać wiele szklanek wody.
6. Aktywuj powolną kuchenkę i gotuj kotlety przy użyciu odpowiedniego programu przez 20 minut.

W razie potrzeby, razem z tą recepturą rybną, można jednocześnie gotować przystawkę. W takim przypadku należy włożyć ryż do miski multicookera, napełnić go wodą i wybrać program „Plov”, „Rice” lub „Porridge”, aktywując go na pół godziny.

Nikt nie powie, że parowe ciastka rybne wykonane według tego przepisu nie są delikatne, soczyste i smaczne.

Każda gospodyni będzie mogła gotować kotlety rybne własnymi rękami - nie ma w tym nic skomplikowanego. Dzieliliśmy się sekretami kulinarnymi, najlepsze przepisy są gromadzone w naszym materiale. Nic więc nie stoi na przeszkodzie, aby twoi bliscy byli zadowoleni z nowych potraw z ryb.

Ryby na parze na parze

Jeśli nie masz świeżych ryb, kup je w sklepie zamrożonym. To prawda, będzie bardzo różny od świeżego, ale nic nie da się zrobić.

Oprócz filetów rybnych potrzebujemy:

• trochę białego chleba lub bochenka (jeśli dodasz dużo tego składnika, danie będzie ekonomiczne, tylko ryby w nim będą znacznie mniejsze);
• mleko do moczenia bułek;
• kawałek masła (gramy 100 lub 150 - 200 gramów niesolonego tłuszczu wieprzowego);
• cebula, czosnek do smaku (wystarczy jedna duża głowa i para dużych goździków);
• jajko (na dobre formowanie);
• sól;
• pieprz i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Sprawdź filet na obecność dużych kości. Jeśli nie, pomiń go przez maszynkę do mięsa dwa razy, wyślij to samo namoczone w mleku i wyciśniętym bochenku, masło lub smalec, cebulę i czosnek.
2. Ugniataj wszystko ręką, uderzaj jak ciasto, aby mieszanina stała się elastyczna i miękka. Dodać jajko, sól, pieprz, przyprawy, ponownie zagnieść.
3. Teraz tworzymy małe paszteciki.
4. Wlej kilka szklanek wody do garnka, umieść na górze miskę do gotowania na parze, umieść na niej gotowe kotlety i włącz tryb gotowania na parze.
5. W zależności od ich wielkości czas gotowania zmienia się od 20 do 30 minut.
6. Pyszne kotlety rybne ze szczupaka w wolnej kuchence gotowane na parze. Będą doskonale połączone z sałatką ze świeżych ziół i gotowanym ryżem lub ziemniakami. Czytaj więcej: Przepisy na ciastka z dorsza.

Ciesz się posiłkiem!

Kotlety rybne na parze

Do tych kotletów pasują dowolne chude, filety rybne i warzywa.

Składniki:

• Filet rybny z błękitka lub mintaja - 500 gr.
• Marchew - 3 szt. (próbki średnie).
• Cebula - 2 szt.
• Koper - 1 pęczek.
• Kasza manna - 1 łyżka. łyżka.
• Beztłuszczowa śmietana - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie:

1. Przewiń maszynkę do mięsa, jeśli natkniesz się na małe kości, a następnie 2 razy.
2. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Mince i włóż mielone mięso.
3. Umyć i drobno posiekać koperek.
4. Dodaj do mielonej zieleni, śmietany, kaszy manny, przypraw i soli. Wymieszaj, odetnij i włóż do lodówki. Kasza manna powinna pęcznieć.
5. Uformuj kule mokrymi rękoma i gotuj w wolnej kuchence lub podwójnym kotle przez 15 minut.
6. Ryba na receptę gotowany kurczak i klopsiki. Stosunek warzyw będzie taki sam, ale zamiast semoliny, połóż jajko.
7. Parzone paszteciki są bardzo smaczne i zdrowe. Bon apetyt!

Jak gotować na parze ciastka rybne

Napisano wiele literatury na temat korzyści płynących z dań rybnych. Kotlety z ryb mają niezwykły smak. Jeśli są odpowiednio ugotowane, są bardzo soczyste. Ciastka rybne parowe są uważane za niskokaloryczne, często są przygotowywane jako posiłek dietetyczny.

Możesz przygotować prawie każdą rybę do przygotowania. Najważniejsze jest to, że miało mniej kości. Dziś w sprzedaży można znaleźć mielone ryby. Jeśli dodasz tajne składniki do prostego farszu, otrzymasz doskonałe klopsiki.

1. Zrobić lub wziąć gotową mieloną rybę. Dodaj sól, pieprz i opcjonalne ulubione przyprawy.
2. Dodaj jajko do mielonego mięsa, dokładnie wymieszaj.
3. Lekko zwilżając ręce wodą, tworzymy kulki.
4. Rozprowadzić na parowcach nasmarowanych masłem.
5. Gotować do ugotowania, w zależności od modelu parownika. Jeśli nie ma kuchenki parowej, musisz wziąć grill odpowiedni do wielkości patelni. Wlej wodę na dno, przykryj pokrywką.
6. Gdy będziesz gotowy do ich usunięcia, możesz wlać kwaśną śmietanę lub sos.

Jak gotować niskokaloryczne kotlety mintaja z marchewką

• Pollock - 1 kg;
• marchewki;
• 1 cebula;
• sól;
• koperek;
• kasza manna - 2 łyżki. l;
• olej roślinny (oliwkowy) - 1 łyżeczka.

Czas gotowania na parze: około 50 minut.

Zawartość kalorii: 83, 5 kcal.

1. Kość jelitowa z tuszy mintaja. Gotuj mielone ryby. Dodaj sól do smaku.
2. Zetrzeć mieloną marchewkę w drobną tarkę.
3. Wlać semolinę dla lepkości. Dla smaku położyć posiekany koperek. Dobrze wymieszaj mięso mielone.
4. Oślep małe kulki. Nasmaruj parowiec olejem roślinnym. Delegowanie dietetycznych ciastek rybnych.
5. Gotuj przez co najmniej 15 minut pod pokrywką.
6. Podawać z dodatkiem, owsianką, zielenią lub warzywami.

Kotlety parowe dla dzieci w wolnej kuchence

• filet z ryby - 600 gr;
• 1 ziemniak;
• 1 marchewka;
• trochę soli;
• oliwa z oliwek.

Czas gotowania: 45 minut.

Kalorie: 88, 5 kcal.

1. Dla dzieci lepiej jest brać mięso mielone o bardzo wysokiej jakości lub gotować je z filetu rybnego bez kości.
2. Zetrzeć ziemniaki i marchewkę na mielonym mięsie. Jeśli dziecko jest dobrze tolerowane, możesz dodać trochę smaku.
3. Otrzymano mieloną sól i dobrze wymieszaj.
4. Zanurz ręce w oliwie z oliwek, aby utworzyć małe paszteciki.
5. Połóż je na parowcu.
6. Wlej wymaganą ilość wody do multicookera Redmond. Ilość wody zależy od objętości miski.
7. Umieść ruszt z kotletami na górze miski. Zamknij pokrywę.
8. Włącz timer w trybie „Parowanie”
9. Czas gotowania 15-20 minut. Po zakończeniu trybu delikatnie otwórz pokrywę. Zdobądź paszteciki. W trybie ogrzewania będą ciepłe przez kilka godzin.

Przeczytaj, jak zrobić pyszną sałatkę z sera kiełbasianego z marchewką, szynką, paluszkami krabowymi i innymi ciekawymi opcjami.

Dietetyczne burgery z indyka - najlepsze danie do jedzenia dla niemowląt. Kotlety okazują się delikatne i soczyste, przeczytaj nasze przepisy.

Pieczone galaretowate ciasto rybne - wspaniały, domowej roboty przepis, który musisz spróbować.

Parzone kotlety rybne z boczkiem

• filet z ryby lub mielone - 900 gr;
• niesolony smalec - 100 gr;
• cebula;
• jajko;
• kasza manna - 2-3 łyżki. l;
• sól, przyprawy.

Czas gotowania: 50 minut.

Kalorie: 160 kcal.

1. Zmiel rybę, aby ugotować z boczkiem i cebulą.
2. Dodaj do mielonego jajka, aby spróbować przypraw i soli.
3. Wlać semolinę, da lepkość i usunie nadmiar wilgoci. Dobrze wymieszać
4. Smarowanie rąk warzyw lub dowolnego innego masła, tworzą placki.
5. Rozłóż na stojaku do gotowania na parze. Aby dodać smaku, można umieścić gałęzie koperku.
6. Gotuj, aż kotlety będą gotowe. Podawać z dowolnym sosem lub ketchupem. Salo nada mielonemu mięsne soczystość, co jest bardzo ważne dla odmian ryb, w których wyczuwalna jest suchość. Na przykład okoń.

Kotlety na parze z ryżem na parze

• mielona ryba - 1 kg;
• 1 cebula;
• 1 ziemniak;
• kromka chleba;
• krakersy - 2-3 łyżki. l;
• przyprawy, sól;
• ryż - 70 gramów;
• świeży pomidor.

Czas gotowania: około 35 minut.

Zawartość kalorii: 99, 8 kcal.

1. Gotuj ryż na pół ugotowane wcześniej, schłódź do ciepłego stanu.
2. Dodać mielone jajko, starte ziemniaki. Zetrzyj kromkę chleba.
3. Dodaj sól, przyprawy, ostudzony ryż. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Zanurzanie w krakersach, rzeźbić placki. Umieść je na ruszcie do gotowania.
5. Po każdej stronie rozłóż plasterki pomidorów, jeśli chcesz, dodaj do nich sól.
6. Parować do miękkości, pomidory pod koniec gotowania można usunąć. Podawać z dowolnym sosem lub przystawką.

Kulki rybne na liściach kapusty

• filet z ryby - 900 gr;
• liście kapusty - 2 szt.;
• jajko kurze;
• dymki;
• kasza manna - 4 łyżki. l;
• mieszanka gorzkiej papryki, soli.

Czas gotowania: 45 minut.

Zawartość kalorii: 91, 6 kcal.

1. Zmiel filet z ryby mielonej lub przygotuj się.
2. Zetrzyj zieloną cebulę, wlej do farszu, popchnij jajko. Dodaj semolinę, sól, przyprawy.
3. Zagnieść dobrze farsz, aby uzyskać świetną masę kotletu. Z nadmiarem wilgoci dodaj więcej kaszy manny.
4. Tworzą paszteciki. Rozłożyć na parujących liściach kapusty.
5. Połóż kotlety na liściach kapusty.
6. Gotuj w zwykły sposób dla pary, aż ugotowane klopsiki. Liście są gotowe do usunięcia. Podawać z sosem, warzywami, zielenią

Przepis na pyszne ciasta dietetyczne

Jednym z najbardziej użytecznych i wartościowych składników diety jest ryba. Jest źródłem łatwo przyswajalnego białka. Produkt zawiera 15 biologicznie aktywnych pierwiastków śladowych i tyle witamin, wśród których są rozpuszczalne w tłuszczach E, A i D. Wśród najważniejszych dla makroskładników ludzkich ryby są bogate w wapń.

Szczególnie popularne są kotlety rybne. Dzięki dodaniu wielu dodatkowych składników danie to wyróżnia się doskonałymi właściwościami aromatycznymi i smakowymi. Zmienność składu pozwala na zmianę kalorii kotletów w kierunku zwiększania lub zmniejszania. Należy pamiętać, że wartość energetyczna zależy nie tylko od mięsa mielonego, ale także od zastosowanej metody gotowania, a także podawanego do niego przystawki.

Aby urozmaicić rację żywieniową pysznymi klopsikami, należy stosować nietypowe przepisy, które są prezentowane w książkach do gotowania, ale najbardziej oszczędne. Ponieważ kaloryczność każdej potrawy, w tym ryby, dla osoby, która chce schudnąć, powinna być jak najniższa.

Ryby paszteciki w piekarniku - przepis ze zdjęciami

Do farszu wybierz tylko najświeższą rzekę lub ryby morskie. Nie zaleca się przyjmowania zbyt suchych gatunków, ale konieczne jest również powstrzymanie się od zbyt tłustych, ponieważ nie nadaje się jako dieta. Dobrym rozwiązaniem byłoby mieszanie suchych i tłustych gatunków razem, jeśli chcesz uzyskać bardziej soczyste danie. Najważniejsze jest dostosowanie się do środka. Stosunek ryb tłustych i chudych powinien wynosić 1: 7.

Ryby nie powinny być małe, ale większe. Pierwszeństwo mają szczupaki, dorsze lub rdzawca. Im większa ryba, tym bardziej soczyste będą kotlety. Problem jest drobny, ponieważ jest zbyt kościsty. Tę wadę można oczywiście wyeliminować. W tym celu oczyszczone i umyte małe ryby przechodzą przez maszynkę do mielenia mięsa nie raz, ale kilka, aby nawet małe kości mogły zostać zmielone.

Warzywa takie jak marchew, cebula i ziemniaki mogą poprawić smak i zwiększyć ilość mięsa mielonego. Bogate w skrobię ziemniaki nie tylko zapewniają większą bazę, ale są również elementem łączącym, który pozwala klopsikom zachować swój kształt, a nie rozpadać się.

Jako „klej” i składnik masowy można dodawać jako pełnoziarniste i mielone zboża. Ta kasza manna, ryż i płatki owsiane. Białe kawałki chleba namoczone w wodzie, śmietanie, mleku i surowych jajach kurzych służą temu samemu celowi. Produkt wiążący nie może być wybrany według własnego uznania, ponieważ nie każdy nadaje się do robienia ciastek dietetycznych.

Nie zaleca się wprowadzania białego chleba, ale jeśli zostanie dodany, jest on moczony tylko w wodzie. Trzeba również dbać o jaja. W absolutnym zakazie skrobi, kaszy manny i mąki. Najlepiej nadają się warzywa, ale preferowane są nie ziemniaki skrobiowe, ale marchewka z cebulą. Dozwolone są ciemne płatki zbożowe, w tym płatki owsiane.

Podkreśl i wzmocnij smak klopsików, dopuszczaj przyprawy. Dodaj i białe, czarne i ziele angielskie, rozmaryn, goździki, kolendra, bazylia. Adwokat i sól morska są umieszczane w minimalnej ilości. Dopuszczalne jest dodawanie naturalnego sosu sojowego.

Przybliżony przepis krok po kroku

Składniki:

• filet z białej ryby - 400 gr.;
• mała marchewka - 1 szt.;
• sos sojowy, który nie zawiera konserwantów ani barwników - 3 łyżki. l.;
• cebula i zielona cebula - 1 szt. / 1 ​​pęczek;
• sól morska i mielony pieprz - do smaku, ale trochę.

Przygotowanie krok po kroku:

Kotlety są produkowane w następującej kolejności:

1. filet jest prany i cięty na duże kawałki, warzywa obrane;
2. miel ryby z warzywami w blenderze lub w maszynce do mięsa;
3. powstałą masę miesza się z zieloną drobno posiekaną cebulą;
4. mielono sól, pieprz i przyprawiano sosem sojowym, a następnie mieszano i odgryzano;
5. ręce są spłukiwane w zimnej wodzie i zaczynają tworzyć paszteciki, które mogą być zarówno owalne, jak i okrągłe;
6. połóż papier do pieczenia na blasze i ułóż w rzędach ukształtowane placki;
7. piecz naczynie przez około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Gotowe danie ma zawartość kaloryczną nieprzekraczającą 100 kilokalorii na sto gramów.

Zalety dań rybnych w diecie

Szybkość trawienia białka zamkniętego w rybach jest dwa razy większa niż w przypadku mięsa. Ten składnik odżywczy wspomaga i odżywia mięśnie, co jest szczególnie ważne dla diety, gdy ryzyko utraty włókien mięśniowych jest dość wysokie. Tłuszczowe kwasy nienasycone, witaminy z grupy B, w tym sześć ryb, pierwiastki śladowe, zestaw witamin PP, E, D, C, H i A, a także magnez z wapniem, mają korzystny wpływ na stan kości i skóry, zwiększają funkcje ochronne i wzmacniają zdrowie.

Substancje przydatne biologicznie, które zapewniają paszteciki rybne, parzone lub pieczone w piekarniku, ciało i niska wartość energetyczna, pozwalają dodać danie do diety osoby, która traci na wadze i chce zachować szczupłą osobę, a także zachować tkankę mięśniową. Ważną rolę odgrywa fakt, z jakim dodatkiem bocznym jest używany, ponieważ taki dodatek może zmienić go z dietetycznego w wysokokaloryczny.

Jakie pokarmy łączą paszteciki rybne?

Najlepszymi towarzyszami pieczonych, parowych ciast są następujące niskokaloryczne potrawy:

• Pieczone, duszone, gotowane, świeże warzywa, które można podawać w sałatkach, a także gulasze różnych rodzajów kapusty, ogórków i pomidorów, słodka papryka, dynia, rzodkiewka, squash z cukinią, buraki, sałata, groszek zielony, fasolka szparagowa, kukurydza, marchewka. Spożycie ziemniaków powinno być ograniczone ze względu na wysokie stężenie skrobi.
• Gotowane w dowolnej formie, z wyjątkiem smażonych, zarówno zakupionych, jak i grzybów zebranych w lesie, co w żaden sposób nie zwiększa zawartości kalorii w naczyniu, ale sprawia, że ​​jest bardziej aromatyczne i smaczne.
• Ciemne ziarna gotowane na wodzie (kasza gryczana lub płatki owsiane), a także ryż, który jest lepszy do pobierania buraków niż białych.

Makaron oczywiście wyklucza.

Jak gotować ciastka rybne podczas diety?

Utrata wagi to wyraźnie przeciwwskazane smażone klopsiki. Są zbyt kaloryczne z powodu użycia oleju. Oprócz pieczenia w piekarniku, parowanie jest również świetne. Kotlety umieszcza się na dnie durszlaka, układając w jednym rzędzie, wkłada do łaźni wodnej i zamyka pokrywę. Do wody można dodawać różne przyprawy. Czas gotowania wynosi 20 minut.

Jeśli używasz wolnej kuchenki, proces gotowania staje się znacznie łatwiejszy. Kotlety z przystawką umieszczoną na tacy z otworem, umieść odpowiedni program. W tym samym czasie do kompozycji mielonego mięsa można dodać cebulę i mielone płatki owsiane, a kaszę gryczaną można wykorzystać jako przystawkę, która oczywiście jest gotowana w wodzie.

Podsumowanie

Nie ma wątpliwości co do korzyści płynących z ciastek rybnych zawierających dużą ilość przydatnych biologicznie aktywnych składników i białka, które są szybko wchłaniane przez organizm. Najważniejsze jest, aby nie smażyć potraw na patelni, a także używać wyłącznie niskokalorycznych dodatków i dodatków, a mięso mielone z umiarkowanie tłustych dużych ryb.

Parzone ciastka rybne, dieta: 7 przydatnych receptur

Zaleca się, aby dietetycy często włączali do diety ryby. W końcu zawiera białka niezbędne dla organizmu i łatwo trawione przez organizm, masę pierwiastków śladowych i witamin, wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Najkorzystniejsza ryba będzie, jeśli zostanie upieczona lub wygaszona, jednak zarówno na patelni, jak i w wolnej kuchence, ryba może być gotowana, aby nie przyniosła ciału niczego poza dobrem. Nieco mniej przydatne, ale nie mniej smaczne produkty z mielonej ryby, zwłaszcza jeśli są odpowiednio ugotowane. Dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie, idealnym wyborem będą smaczne i jednocześnie dietetyczne ciastka rybne. Doświadczone wskazówki kulinarne i przepisy, które wybraliśmy dla czytelników internetowego magazynu „Beauty in You”, wzbogacą Twoją dietę w pyszne i zdrowe dania rybne.

Subtelności technologii

Przede wszystkim zalecamy zapoznanie się z zaleceniami doświadczonych kucharzy. Uzbrojeni w tę wiedzę nawet początkująca gospodyni może ugotować pyszne ciasta rybne dla pary.

• Ryba mielona gotowana własnymi rękami będzie smaczniejsza niż gotowa. W końcu nie wkładasz w to niczego dodatkowego, używając tylko filetów rybnych. Do mielenia należy brać świeże i niezbyt kościste ryby. Jeśli zamierzasz zrobić kotlety z ryb rzecznych, kilkakrotnie zamień miąższ w maszynkę do mięsa, aby upewnić się, że nie spadną kości w farszu.
• Zwykle dodaje się masło lub smalec, aby soczysta ryba była mielona, ​​ale dodatki te znacznie zwiększają zawartość kalorii w gotowej potrawie. Dlatego paszteciki dietetyczne są wytwarzane bez tych dodatków, ale wybór dla nich to odmiany ryb, które nie są najsuchszymi odmianami.
• Aby ciastka rybne były miękkie i puszyste, dodają suszony chleb i namoczony chleb do mleka, śmietany lub wody. W przypadku dietetycznych klopsików woda jest bardziej odpowiednia, jako środek ostateczny - mleko, ale lepiej jest odmówić śmietany.
• Aby kotlety zachowały swój kształt, jajka zazwyczaj dodaje się do mielonego mięsa. Możesz jednak zrobić chude klopsiki, zastępując jajko skrobią, ziemniakami lub wabikiem.
• Paszteciki rybne są często dodawane do cebuli. Nie należy go podawać przez maszynkę do mięsa, aby farsz nie stał się płynny. Lepiej nie być leniwym i pokroić cebulę nożem.
• Zwykle paszteciki są parzone przy użyciu podwójnego kotła lub kuchenki wielofunkcyjnej. Ale nawet jeśli nie masz takich urządzeń kuchennych, możesz zrobić paszteciki z rybami parowymi, umieszczając je w durszlaku i ustawiając je nad garnkiem z wodą.
• Aby przygotować hamburgery na parze, nie potrzebujesz oleju ani panierki. To również czyni je dietetycznymi.

W oparciu o powyższe zasady i porady możesz przygotować pyszne kotlety z mielonego mięsa rybnego, korzystając z dowolnych przepisów.

Wskazówka: jeśli gotujesz hamburgery w wolnej kuchence, możesz również ugotować przystawkę w głównej misce urządzenia. Może to być ryż, kasza gryczana, kasza kukurydziana, soczewica.

Parzone ciastka rybne, dieta: 7 przydatnych receptur

Kategoria: Pióro 07

Zaleca się, aby dietetycy często włączali do diety ryby. W końcu zawiera białka niezbędne dla organizmu i łatwo trawione przez organizm, masę pierwiastków śladowych i witamin, wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Najkorzystniejsza ryba będzie, jeśli zostanie upieczona lub wygaszona, jednak zarówno na patelni, jak i w wolnej kuchence, ryba może być gotowana, aby nie przyniosła ciału niczego poza dobrem. Nieco mniej przydatne, ale nie mniej smaczne produkty z mielonej ryby, zwłaszcza jeśli są odpowiednio ugotowane. Dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie, idealnym wyborem będą smaczne i jednocześnie dietetyczne ciastka rybne. Doświadczone wskazówki kulinarne i przepisy, które wybraliśmy dla czytelników magazynu internetowego, wzbogacą Twoją dietę w pyszne i zdrowe dania z ryb.

Subtelności technologii

Przede wszystkim zalecamy zapoznanie się z zaleceniami doświadczonych kucharzy. Uzbrojeni w tę wiedzę nawet początkująca gospodyni może ugotować pyszne ciasta rybne dla pary.

• Ryba mielona gotowana własnymi rękami będzie smaczniejsza niż gotowa. W końcu nie wkładasz w to niczego dodatkowego, używając tylko filetów rybnych. Do mielenia należy brać świeże i niezbyt kościste ryby. Jeśli zamierzasz zrobić kotlety z ryb rzecznych, kilkakrotnie zamień miąższ w maszynkę do mięsa, aby upewnić się, że nie spadną kości w farszu.
• Zwykle dodaje się masło lub smalec, aby soczysta ryba była mielona, ​​ale dodatki te znacznie zwiększają zawartość kalorii w gotowej potrawie. Dlatego paszteciki dietetyczne są wytwarzane bez tych dodatków, ale wybór dla nich to odmiany ryb, które nie są najsuchszymi odmianami.
• Aby ciastka rybne były miękkie i puszyste, dodają suszony chleb i namoczony chleb do mleka, śmietany lub wody. W przypadku dietetycznych klopsików woda jest bardziej odpowiednia, jako środek ostateczny - mleko, ale lepiej jest odmówić śmietany.
• Aby kotlety zachowały swój kształt, jajka zazwyczaj dodaje się do mielonego mięsa. Możesz jednak zrobić chude klopsiki, zastępując jajko skrobią, ziemniakami lub wabikiem.
• Paszteciki rybne są często dodawane do cebuli. Nie należy go podawać przez maszynkę do mięsa, aby farsz nie stał się płynny. Lepiej nie być leniwym i pokroić cebulę nożem.
• Zwykle paszteciki są parzone przy użyciu podwójnego kotła lub kuchenki wielofunkcyjnej. Ale nawet jeśli nie masz takich urządzeń kuchennych, możesz zrobić paszteciki z rybami parowymi, umieszczając je w durszlaku i ustawiając je nad garnkiem z wodą.
• Aby przygotować hamburgery na parze, nie potrzebujesz oleju ani panierki. To również czyni je dietetycznymi.

W oparciu o powyższe zasady i porady możesz przygotować pyszne kotlety z mielonego mięsa rybnego, korzystając z dowolnych przepisów.

Prosty przepis na kotlety parowe z mielonej ryby

Ten przepis jest najłatwiejszy i najczęstszy. W wersji klasycznej mleko jest używane do gotowania. Jeśli kotlety są zrobione na chudy stół, zamiast mleka pobiera się wodę, a jajko zastępuje łyżką skrobi.

Komponenty:

• filet z ryby - 0,5 kg;
• chleb - 50 g;
• cebula - 100 g;
• jajko - 1 szt. (lub 20 g skrobi, rozcieńczonej w 20 ml wody);
• mleko lub woda - 100 ml (można też wziąć mleko sojowe lub kokosowe);
• sól, przyprawy - do smaku (jeśli jesteś na diecie, nie nadużywaj przypraw).

Gotowanie algorytmów:

1. Cebulę drobno posiekać.
2. Przepłucz filety. Osuszyć serwetkami, mielone.
3. Namocz nieświeży chleb w ciepłym mleku lub wodzie.
4. Wymieszaj wszystkie składniki przepisu.
5. Pokonaj farsz na desce, aby stał się gęstszy. Uformuj placki i gotuj przez 20 minut.

Jako dodatek do tłuczonych ziemniaków można podawać puree ziemniaczane. Nie zapominaj o tym na słupku i należy go gotować w wodzie, bez dodawania mleka, śmietany lub masła. Dla dietetyków takie tłuczone ziemniaki będą jeszcze bardziej przydatne.

Wielkie postacie rybne z ziemniakami gotowanymi na parze

Skład mięsa tych ciast parowych obejmuje ziemniaki, dzięki czemu zachowują one swój kształt dobrze. Jednocześnie wartość energetyczna naczynia przy dodawaniu ziemniaków pozostaje niska.

Komponenty:

• mielona ryba - 0,5 kg;
• ziemniaki - 0,3 kg;
• świeże warzywa - 150 g;
• cebula - 150 g;
• sól, przyprawy - do twojego smaku.

Gotowanie algorytmów:

1. Pocierać surowe ziemniaki, jak do naleśników do gotowania, wycisnąć.
2. Wymieszać z mieloną rybą.
3. Dodaj sól, przyprawy, cebulę i warzywa drobno posiekane nożem. Zamiast zieleni można użyć świeżej cebuli, a cebulę można wyrzucić.
4. Ugniatać mięso mielone, formować placki. Paruj je przez 20-25 minut.

Stki rybne gotowane według tego przepisu można podawać bez dodatków. Jeśli chcesz zrobić przystawkę, użyj świeżych warzyw, zielonej fasoli i zielonego groszku.

Ryby mielone klopsiki z kaszą manną i serem

Manka sprawia, że ​​klopsiki stają się bardziej miękkie i wspaniałe. Ważne jest, aby wybrać semolinę z pszenicy durum, ponieważ w przeciwnym razie danie nie będzie dietetyczne. Ser nadaje miękkiemu kremowemu smakowi, choć trochę zwiększy jego kaloryczność.

Komponenty:

• filet z ryby - 0,5 kg;
• cebula - 75 g;
• ser topiony - 70 g;
• kasza manna - 1 łyżka. l.;
• jajko - 1 szt.;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie algorytmów:

1. Przewiń filet z mięsa maszynki do mielenia mięsa.
2. Ser natrzeć. Dzięki temu zadaniu łatwiej będzie sobie poradzić, jeśli przed tym syrok krótko zatrzyma się w zamrażarce.
3. Posiekaj cebulę nożem.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodając jajko i przyprawy.
5. Tworząc średniej wielkości burgery, gotuj je przez parę przez 25 minut.

Kasza manna w procesie gotowania pęcznieje, nadając burgerom pompę. Te hamburgery smakują niezwykle delikatnie i wyglądają apetycznie. Możesz je podawać z dowolnym dodatkiem.

Kotlety na parze z marchewką

Kompozycja tego dania zawiera jedno jajko, ale można się bez niego obejść, nieznacznie zwiększając ilość mąki. Wtedy przepis stanie się chudy.

Komponenty:

• mielona ryba - 0,5 kg;
• marchewki - 150 g;
• cebula - 150 g;
• jajko - 1 szt.;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• suszone zioła, sól - do smaku.

Gotowanie algorytmów:

1. Na drobnej tarce pokroić wstępnie umyte i obrane marchewki.
2. Cebulę drobno posiekać nożem.
3. Wymieszać mięso mielone z posiekanymi warzywami, wbić w nie jajko, dodać suszone zioła, posolić.
4. Umieść paszteciki z mielonego mięsa na parowcu lub kuchence mikrofalowej. Uruchom odpowiedni program („Gotowanie dla pary” w kuchence mikrofalowej, „Ryba” w podwójnym kotle). Gotuj przez 20 minut.

Dzięki dodaniu dużej ilości warzyw, parzone ciastka rybne według powyższej receptury są podwójnie użyteczne.

Dietetyczne Ciastka Rybne z Bran

Otręby są bardzo przydatne w oczyszczaniu organizmu, poprawiają funkcjonowanie przewodu pokarmowego i zapobiegają otyłości.

Komponenty:

• mielona ryba - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt.;
• cebula - 75-100 g;
• woda - 100 ml;
• sól - do smaku.

Gotowanie algorytmów:

1. Cebulę drobno posiekać.
2. Pokrój otręby w młynku do kawy lub blenderze, przykryj ciepłą wodą, niech puchnie.
3. Wymieszać cebulę mielonego mięsa, otręby, jajko. Nie zapomnij o lekkiej soli.
4. Zrób masę pasztecików i ugotuj je dla pary. Czas gotowania - 20 minut.

Kotlety wykonane według tego przepisu dobrze zaspokajają głód i pozostawiają uczucie sytości przez długi czas. To danie jest klasyfikowane jako dietetyczne.

Dietetyczne ciastka rybne z serem

Inny rodzaj kotletów dietetycznych, które są jednocześnie bardzo smaczne i zdrowe, jest zrobiony z mielonej ryby z twarogiem.

Komponenty:

• filet z ryby - 0,4 kg;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 0,2 kg;
• jaja kurze - 1 szt.;
• kompleksowa przyprawa do ryb - do smaku;
• świeży koperek - 50 g.

Gotowanie algorytmów:

1. Filety rybne kroimy na kawałki i przechodzimy przez maszynkę do mielenia mięsa, na przemian z twarogiem (jest on również podawany przez maszynkę do mięsa).
2. Drobno posiekaj koperek nożem, ubij jajko. Wymieszaj to wszystko z mięsem mielonym, dodając przyprawy.
3. Zwilż ręce w wodzie, aby farsz nie przykleił się, tworząc małe paszteciki. Umieść je na kratce i gotuj na parze przez około 20 minut.

Najbardziej delikatne dietetyczne klopsiki z twarogiem nie pozostawiają nikogo obojętnym. Będą również zwolnieni przez tych, którzy nawet nie pomyśleli o korzyściach wynikających ze zdrowej diety.

Niezwykłe ciastka rybne z oliwkami

Gotowane na parze ciastka rybne wypełnione całymi oliwkami nie wstydzą się podawać na świąteczny stół.

Komponenty:

• filet z ryb morskich - 0,3 kg;
• jajko - 1 szt.;
• cebula - 75 g;
• mleko - 50 ml;
• bułka tarta - 2 łyżki. l ze wzgórzem;
• sól, przyprawy - do smaku;
• Oliwki pestkowe - 8 szt.

Gotowanie algorytmów:

1. Drobno posiekaj cebulę.
2. Przepuszczaj ryby morskie z filetem maszynki do mielenia mięsa.
3. Podgrzej mleko lub wodę, polej bułką tartą.
4. Wymieszać mięso mielone, cebulę i moczyć w wodzie, krakersy z ubitym jajkiem, solą i przyprawami.
5. Uformuj z powstałej masy 8 kulek, w każdej kuli ukryj oliwę.
6. Załóż grill, gotuj przez 20 minut.

Bardzo nietypowe ciastka rybne ze „niespodzianką” spodoba się dzieciom, dla których najlepiej jest gotować posiłki dietetyczne dla pary, a nie na patelni. Zamiast przystawki można podawać oliwki, czarne oliwki, ogórki kiszone, świeże pomidory czereśniowe na taką niezwykłą przekąskę - co jest bardziej podobne.

Kotlety na parze są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Potrawy dietetyczne mogą ozdobić nawet świąteczny stół. Znając przepisy na ich przygotowanie, nie jest straszne decydowanie się na dietę.