Mięso królika to produkt dietetyczny: dużo białka i bardzo mało tłuszczu. Nowoczesny trend - królik w wolnej kuchence - to doskonały smak, wspaniałe korzyści, łatwość wykonania. Więcej o króliku w wolnej kuchence.
Oferujemy przepis na gotowanie królika duszonego w wolnej kuchence. Królik będzie duszony w warzywach, co z pewnością nada mięsom niepowtarzalne soki. I dodamy kwaśną śmietanę, dzięki czemu mięso stanie się smaczne, delikatne i po prostu stopi się w ustach.
Ten przepis pomoże ci nakarmić rodzinę bardzo zdrowym i dietetycznym posiłkiem przy niewielkim lub żadnym wysiłku. Królik duszony w wolnej kuchence, ze śliwkami, stanie się ulubionym daniem zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Gulasz z królika w śmietanie, z warzywami - przepyszna i dietetyczna receptura. Królik w wolnej kuchence - prosty przepis, odrobina cierpliwości - a otrzymasz wspaniałe danie z królika.
Pyszny i delikatny królik z grzybami i warzywami, duszony w śmietanie, idealny na rodzinny obiad. Proponuję gotować to danie z królika w wolnej kuchence.
Co może być lepszego i smaczniejszego niż domowy gulasz? A jeśli ugotujesz go z królika, otrzymasz szczególnie delikatne danie!
Nasza kuchnia jest już trudna do wyobrażenia bez wolnej kuchenki, szybko i bez zbędnych kłopotów pozwala gotować dowolne, w tym najtrudniejsze danie. Nie jest wyjątkiem, a mięso królicze, w multicooker, okazuje się bardzo smaczne, a proces jest zaskakująco prosty w wykonaniu. Królik od dawna jest jednym z naszych ulubionych dań ze względu na jego przydatność i wspaniały smak mięsa. Ponadto delikatne mięso królicze pozwala na zrobienie z niego różnorodnych potraw, poddanych różnej obróbce: gotować, smażyć, dusić, gotować zupy, pieczeń itp. Potrawy z królika w garnku nie wymagają specjalnych wysiłków i napięcia, ale jednocześnie są bardzo soczyste, delikatne i pachnące. Oto główne dania: królik w kwaśnej śmietanie w powolnym garnku, królik z ziemniakami w powolnym garnku, królik w sosie w powolnym garnku, królik duszony w śmietanie w wolnej kuchence.
Aby zdecydować, jak gotować mięso królicze w wolnej kuchence, powinieneś najpierw przeczytać nasze przepisy i wskazówki. Istnieje jeszcze wiele przepisów, preferencji wśród ludzi. Ktoś bardziej przypomina gulasz z królika w wolnej kuchence, ktoś jak królik w wolnej kuchence w sosie ze śmietany. Staraj się być gotowy na wszystkie okazje. Największą popularnością cieszyło się połączenie mięsa króliczego ze śmietaną. W tym królika w wolnej kuchence - ze śmietaną, według wielu okazuje się najbardziej smaczny. Nie będziemy się kłócić, ale radzimy opanować więcej przepisów. Jeśli masz powolnego królika w wolnej kuchence, każdy, kto spróbuje tego dania, z pewnością powie, że jest to pyszny królik. W wolnej kuchence trudno jest inaczej!
Właściwy wybór - królik w garnku. Weź przepis na naszej stronie internetowej. Uważnie przeczytaj zdjęcia gotowanego dania „królik w wolnej kuchence”. Zdjęcie zawsze daje możliwość lepszego zrozumienia, co autor przepisu chciał ugotować. A jeśli nie zmienisz zdania, twoim celem jest królik w wolnej kuchence, przepisy ze zdjęciami ci pomogą. Szczególnie pomocne są instrukcje gotowania krok po kroku. Na przykład ten sam królik w garnku, przepisy ze zdjęciami, krok po kroku ilustrujące proces jego przygotowania, są bardzo jasne i przekonujące.
I pozwól swojemu ulubionemu zawodowi w kuchni gotować królika w wolnej kuchence, wkrótce zaczniesz sam doradzać innym na temat przepisów. Jeśli chcesz i jesteś zainteresowany tym procesem, łatwo wymyślisz swój przepis na królika w kwaśnej śmietanie w wolnej kuchence lub będziesz miał takiego duszonego królika w wolnej kuchence, której przepis będzie pożądany przez inne hostessy.
Nie przestawaj na jeden przepis. Gotowanie królika w wolnej kuchence umożliwia improwizację. Jak ugotować soczystego królika w wolnej kuchence stanie się jasne po kilku próbach i treningach.
Teraz kilka wskazówek, jak ugotować królika w wolnej kuchence:
- zaleca się lekkie różowe mięso młodych królików moczone w wodzie lub mleku przez kilka godzin;
- ciemno różowe mięso bardziej dorosłych osobników lepiej marynować przez noc w marynacie do smaku. Możesz: w kefirze, w occie, w czerwonym lub białym winie. Dodaj przyprawy i przyprawy jak to możliwe bezpośrednio w marynacie i podczas gotowania;
- Gotowanie królika dzieli się na dwa etapy: składniki są warzywami (według twojego gustu), a mięso układane jest w wolnej kuchence i smażone w trybie „pieczenia”; następnie dodać wodę, przyprawy i w trybie „hartowania” poczekać na ostateczną gotowość produktu;
- mięso lepiej pokroić na duże kawałki, są lepiej zachowane soczystość;
- dla dodatkowego nasycenia i zachowania specyficznego smaku potrawy, mięso w wolnej kuchence może być gotowane na kości, są delikatne w króliku i nie przeszkadzają w rozkoszowaniu się naczyniem.
Królik w wielowymiarowej: 10 prostych receptur
W naszym wyborze znajdziesz najlepsze przepisy na gotowanie wspaniałej kolacji. Królik w wolnej kuchence - prosto i szybko.
Przepis 1: królik w wolnej kuchence (zdjęcia krok po kroku)
Królik w dzbanku jest przyjemnym świątecznym daniem o boskim aromacie i smaku. Można go gotować na różne sposoby, na przykład duszone w śmietanie, winie, sosie pomidorowym lub z warzywami, w każdym razie jedzenie będzie bogate, jasne, delikatne, satysfakcjonujące, prawie dietetyczne i, co ważne, doskonale przyswajalne!
- Królik (świeża tusza bez skóry i wnętrzności) 1 ptak (waga 1 kilogram 500 gramów)
- Śmietana 200–250 mililitrów
- Olej roślinny 1 łyżka stołowa
- Cebula 2 sztuki (średnia)
- Czosnek 3 goździki
- Włoskie zioła (mieszanka: rozmaryn, tymianek, papryka, różowy pieprz, cząber, bazylia, estragon, oregano,
- rozmaryn, czosnek, trawa cytrynowa) do smaku
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Woda oczyszczona według potrzeb
- Ocet stołowy 9% w razie potrzeby
Bierzemy świeżego królika bez skóry i wnętrzności, myjemy go dokładnie i wkładamy do głębokiej miski. W oddzielnym czystym pojemniku przygotowujemy słabo kwaśny roztwór z oczyszczonej wody i 9% octu stołowego na 1 litr płynu - 1 szklanka o pojemności 200 mililitrów. Wypełnij tusze powstałą mieszaniną, aby wilgoć całkowicie ją przykryła i pozostaw na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, okresowo obracając królika na boki. Ten proces nie jest potrzebny do zmiękczenia tkanki mięsnej, pomoże usunąć specyficzny smak tego zwierzęcia.
Po 2-3 godzinach ponownie opłukuje tuszkę pod strumieniem zimnej bieżącej wody, osusza ją papierowymi ręcznikami kuchennymi, rozprowadza na desce do krojenia i kontynuuje przygotowywanie. Za pomocą ostrego noża kuchennego tniemy królika na części, na przykład dwie przednie nogi, taką samą liczbę tylnych nóg, następnie kilka części żebra i cztery kręgowce. Następnie przenosimy kawałki zwierząt do czystej, głębokiej miski, przyprawiamy solą, czarnym pieprzem, mieszamy, aby przyprawy przykryły mięso ze wszystkich stron i pozostawiono w tej formie na 7-10 minut.
Tymczasem, używając nowego noża kuchennego, odklej wszystkie warzywa wskazane w przepisie. Myjemy je, suszymy papierowymi ręcznikami kuchennymi, z kolei układamy je na czystej desce do krojenia i mielimy. Krążki cebuli, ćwiartki, słomki lub półpierścienie i ząbki czosnku po prostu drobno posiekać. Następnie załóż blat inne produkty, które będą potrzebne do przygotowania potrawy, i przejdź do następnego kroku.
Włóż wtyczkę multicookera do gniazda, włóż miskę teflonową do wnęki urządzenia kuchennego i wlej do niej łyżkę oleju roślinnego. Następnie ustawiamy tryb „Smażenia” na tablicy wyników, a czas wynosi 20 minut. Opuszczamy obecnego królika na dno miski i smażymy mięso po obu stronach przez 5 minut. Następnie dodaj do niego cebulę i ugotuj je przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu silikonową szpatułką kuchenną.
Następnie wlej całą śmietanę, dopraw czosnkiem, włoskimi ziołami, dodatkową porcją soli, a także czarnym pieprzem i zamknij urządzenie kuchenne szczelną pokrywką. Wracamy do tablicy wyników i ustawiamy tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny, podczas którego wszystkie składniki naczynia osiągną pełną gotowość. Kiedy wolna kuchenka powiadamia o zakończeniu pracy, nie spieszymy się z jej otwarciem, pozwalamy, by para wypłynęła. Następnie rozłóż króliki na talerze i podawaj je do stołu.
Królik w wolnej kuchence to smaczne i proste danie podawane na gorąco jako danie główne. Delikatne, praktycznie opóźnione w stosunku do kości, mięso układane jest porcjami na talerzach i podawane wraz z dowolną, niezbyt pikantną, jak również niskotłuszczową przystawką, na przykład z puree ziemniaczanym, ziemniakami marynowanymi, sałatką ze świeżych warzyw, ryżem, makaronem, kaszą gryczaną, ogórkiem i chlebem. Smaczne i bez kłopotów! Ciesz się! Bon apetyt!
Przepis 2: królik z grzybami w śmietanie w powolnym garnku
Pyszny i delikatny królik z grzybami i warzywami, duszony w śmietanie, idealny na rodzinny obiad. Proponuję gotować to danie z królika w wolnej kuchence.
- Królik - 1 szt. (około 1,5 kg)
- Pieczarki Champignon - 200 g
- Grzyby leśne, suszone (opcjonalnie) - 20 g
- Marchewka (duża) - 1 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Tłuszcz ze śmietany - 200 g
- Masło - 50 g
- Olej roślinny - 2 łyżki. l
- Suszone zioła - 1 łyżka. l (lub do smaku)
- Czosnek - 3 ząbki
- Mąka - 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią
- Sól - do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
Aby ugotować królika w śmietanie, z grzybami i warzywami, przygotuj wszystkie niezbędne składniki.
Pokrój tuszę królika na porcje, dokładnie opłucz każdy kawałek, aby usunąć kawałki kości, i wysusz na papierowych ręcznikach.
Suszone grzyby, jeśli z nich korzystasz, moczyć w wodzie przez co najmniej kilka godzin lub przez noc, następnie opłukać grzyby i gotować w słodkiej wodzie przez 30 minut. Powstały bulion grzybowy oszczędzamy.
Jak ugotować królika w wolnej kuchence: przygotuj warzywa. Cebule pokroić w ćwiartki, a marchewki w pierścienie lub półpierścienie.
Oczyszczone błotem pieczarki pokrojone na duże kawałki.
Z bulionu wyjąć gotowane leśne grzyby i, jeśli to konieczne, posiekać je dodatkowo.
Na mieszance warzyw i masła smażyć kawałki królika na złoty kolor.
W misce wolnej kuchenki wymieszaj cebulę, marchewkę, grzyby i grzyby.
Umieść smażone kawałki królika na wierzchu, próbując wcisnąć je do mieszanki warzyw.
Dopraw królika grzybami i warzywami z solą, pieprzem i suszonymi ziołami. Wlać bulion grzybowy lub wodę (wymagane będzie około 600-800 ml płynu). Rosół lub woda powinny być prawie na równi z mięsem.
W trybie „hartowania” gotuj królika w wolnej kuchence przez około 1 godzinę lub dłużej (w zależności od wieku królika), aż mięso będzie miękkie.
Po godzinie wymieszaj śmietanę z mąką i posiekanymi ząbkami czosnku. Dodaj sosem śmietanowym do miski multicooker, delikatnie wymieszaj zawartość. W trybie wygaszania kontynuuj gotowanie królika w śmietanie przez około 20 minut lub do osiągnięcia pożądanej miękkości.
Królik z grzybami i warzywami, duszony w śmietanie, w wolnej kuchence, jest gotowy! Królika można podawać z dowolnym dodatkiem, najlepiej z puree ziemniaczanym, ale także pysznym z kaszą gryczaną, makaronem lub ryżem. Bon apetyt!
Przepis 3, krok po kroku: duszony królik w wolnej kuchence
Smaczne i odżywcze danie mięsne, które spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom - to królik duszony w wolnej kuchence. Podczas gotowania w tej technice mięso okazuje się pachnące, delikatne w smaku, chociaż zgodnie z recepturą zaleca się gotować królika przez co najmniej dwie godziny, a multicooker poradzi sobie z tym zadaniem w ciągu zaledwie 1,5 godziny. Aby mięso pozostało suche do smaku, należy dodać trochę śmietany, śmietany lub sosu, takiego jak sos Beshamel.
Mięso królicze nie tylko doda odrobinę tłuszczu i soczystości, ale także zabarwi bulion na biało. Marchew i cebula nadają się do duszenia warzyw, można dodać kilka łodyg selera lub pomidorów.
- 0,5 szt. pełzać
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 -1,2 l gorącej wody
- 1 łyżeczka sól bez góry
- 3 łyżki. l olej roślinny
- świeże warzywa
- 2-3 liście laurowe
- 100 ml sosu beszamelowego
Myjemy mięso królicze w wodzie. Jeśli masz pół świeżej tuszy, podziel ją nożem na części. Jeśli używasz mięsa z supermarketu, po prostu je wypłucz. Obierz warzywa. Myjemy i kroimy cebulę na pół pierścienie, a marchewkę na przeciętną kostkę.
Na wielowierszowej płycie wyświetlacza wybierz program „Smażenie” przez 10 minut. Wlać olej roślinny do talerza multicookera i podgrzać, wlać do miski kawałki marchwi i cebuli, przejść do miękkości i lekkiego brązowienia.
Dodaj mięso królicze, napełnij gorącą wodą. Wlewamy sól, liście laurowe. Zmień tryb urządzenia na „Quenching”, aktywując go na 1,5 godziny.
Gdy płyta pozostanie 10 minut przed końcem gaszenia, delikatnie otwórz pokrywę multicookera, aby nie poparzyć się parą. Zdejmij piankę z powierzchni bulionu.
Wrzuć sos beszamelowy do miski wielokomorowej. Najlepiej dodać sos w temperaturze pokojowej, aby wyeliminować tworzenie grudek w gorącym bulionie.
Umyj pietruszkę lub koperek, posiekaj i wlej do garnka multicookera.
Spróbuj bulionu, aby spróbować i dodaj przyprawy, jeśli to konieczne. Zamknij multicooker pokrywką i gotuj naczynie, aż dźwięk wskaże, że ogień zgasł.
Ułóż duszone kawałki królika z warzywami w miseczkach lub głębokich talerzach, polej białym sosem i podawaj razem z chlebem lub przystawką.
Przepis 4: królik z ziemniakami w wolnej kuchence (ze zdjęciem)
Królik z ziemniakami w wolnej kuchence to wspaniała opcja na obfity obiad, kiedy praktycznie nie ma czasu na aktywne gotowanie. Aby mięso królicze okazało się miękkie i delikatne, trzeba je dusić przez długi czas. Chociaż wolna kuchenka przyspiesza gotowanie, w niecałą godzinę nie będziesz w stanie skosztować potrawy. Inną rzeczą jest to, że twój aktywny udział w procesie gaszenia królika prawie nie jest wymagany. Przygotuj składniki, uruchom program i przejdź do swojej firmy.
- mięso królicze - 1 kg;
- ziemniaki - 800 g;
- marchewki - 1 szt. średni lub duży rozmiar;
- cebula - 1 średnia głowa;
- suszony lub świeży czosnek - do smaku;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 2-3 łyżki. l.;
- zmielony czarny pieprz - szczypta;
- śmietana - 200 g;
- woda - 100 ml.
Najpierw przygotuj warzywa. Obierz marchewki i pokrój je w cienkie paski. Albo zetrzyj na grubej tarce.
Z cebuli też usuń łuskę. Drobno posiekaj. W misce multicookera podgrzej 1-1,5 łyżki. l olej roślinny i podsmaż cebulę z marchewką w trybie smażenia przez 5 minut, mieszając.
Przygotuj mięso królicze. Jeśli tusza jest cała, pociąć ją na małe kawałki. Umyj i wysusz papierowymi ręcznikami.
Usuń pieczone warzywa z multicookera i włóż je do miski. Wlej resztę oleju i ułóż królika. Smażyć na jednej stronie przez 5 minut. Lepiej jest przykryć pokrywę, aby nie rozbryzgać tłuszczu. Następnie odwróć królika i smaż tę samą ilość. Gdy urządzenie sygnalizuje koniec i pracę, przełącz tryb na „Quenching” i gotuj królika w wolnej kuchence przez 30-35 minut.
Tymczasem obierz ziemniaki. Pokrój go w małą kostkę. A kiedy napełniasz ją zimną wodą, aby nie stała się czarna.
Po pół godzinie spuścić wodę z ziemniaków. W wolnej kuchence do królika dodaj smażoną cebulę z marchewką i dodaj ziemniaki.
Umieść śmietanę w tym samym miejscu, dodaj przyprawy i sól. Jeśli czosnek jest świeży, przepuść go przez prasę. Wlej trochę czystej wody i wymieszaj. Zamknij pokrywę urządzenia, ponownie wybierz tryb „Gaszenie”. W tym programie przygotowujemy królika duszonego z ziemniakami w wolnej kuchence, kolejne pół godziny.
Mięso jest delikatne, ziemniaki topią się w ustach, a kremowy sos jest gęsty i pachnący.
Idealne danie „dwa w jednym”.
Przepis 5: jak ugotować królika w wolnej kuchence
Aby przygotować królika pysznie, potrzebujesz tylko dwóch składników sukcesu. Najpierw zrób dobry sos, a po drugie zapewnij odpowiedni tryb gotowania. Mówiąc prościej, powieś na doniczkach, gdzie królik jest duszony, aby Bóg nie zabronił palenia. Jeśli przygotowujesz królika w wielowarstwowym opakowaniu, drugi element znika sam. Nie ugotuje niczego i nie będzie przesuszony. Tak więc, uwalniając czas i energię z potrzeby śledzenia procesu hartowania, możemy sypać nad sosem. W przygotowaniu nie ma nic trudnego, ale nie jest to tradycyjny sos czosnkowy. Najpierw pieczemy czosnek, dodajemy limonkę, miętę wieprzową, miód i rozmaryn. Ta kombinacja dumy z królikiem jest po prostu boskim aromatem. Wypróbuj - nie pożałujesz!
- Królik 1-1,5 kg
- Głowa czosnku,
- Śmietana 3 łyżki.,
- Miód 1 łyżka stołowa.,
- Juice half lime,
- Gorchitsa 1 łyżka.,
- Żarówka,
- Morkov,
- Przyprawy do smaku
- Gałązka rozmarynu,
- Olej roślinny 1 łyżka.
Do sosu, w którym będzie podawany królik, będziemy musieli wziąć pieczoną głowę czosnku. Dlaczego pieczemy sos czosnkowy? To bardzo proste. Pieczony czosnek smakuje nieco słodko i zachowuje lekki aromat. Do sosu, w którym będzie podawany królik, jest to, czego potrzebujesz. Czosnek pieczony dość prosto i szybko. Wkręć główkę czosnku w folię i umieść ją w ogrzewanym piekarniku do 200 ° C na 10 minut. Upewnij się, że tablice domowe będą zachwycające. Gdy czosnek jest gotowy, wyjmujemy go z folii i ochładzamy. Potem podzieliliśmy się na dwie połowy.
Pieczony czosnek wyciśnięty do miski, dodaj gorczycę, sok z limonki i miód. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Sos sosowy gotowy.
Tusza młodego królika jest wstępnie dobrze przemyta zimną wodą i pokrojona w kawałki oracji. Smarujemy kawałki mięsa sosem, kładziemy je na talerzu, napełniamy folią spożywczą i zostawiamy na dwie godziny w temperaturze pokojowej.
W misce z multiwaparkiem wlać olej roślinny. Kładziemy pokrojoną w kostkę cebulę i plasterki marchwi. W trybie „gorącym” piecz przez kilka minut warzywa pod zamkniętym barem.
Następnie wkładamy kawałki marynowanego królika do miski multiwaparku i pieczemy wszystkie składniki razem w zamkniętej skorupie od pięciu do siedmiu minut. Od czasu do czasu pokrywa wielowarstwowa jest otwierana i przewracana przez kawałki mięsa z warzywami, aby się nie paliły. Na koniec dodaj gałązkę rozmarynu.
Wlać zimną wodę gotowaną dokładnie na pół, aby pokryć mięso królicze. Dodaj trzy łyżki śmietany, soli i pieprzu do smaku. Zamknij zatyczkę wielozębną i ustaw tryb „hartowania” na jedną godzinę. Jeśli masz już starszego królika, to czas gaszenia wydłuża się do 2 godzin.
Królik w sosie czosnkowym duszony w kwaśnej śmietance w kuchence po prostu topi się w ustach. Kawałki mięsa stają się brązowe i aromatyczne. Mięso królika można spożywać zarówno z sałatką warzywną, jak iz dowolnymi płatkami zbożowymi lub zacieru ziemniaczanego.
Przepis 6: królik w wolnej kuchence ze śmietaną
Wyrzucanie królika w wolnej kuchence w śmietanie wcale nie jest trudne. Warzywa do tego dania przyjmują najprostsze i najtańsze - cebulę i marchewkę. Śmietana - o niskiej zawartości tłuszczu. Zdjęcia etapów gotowania - oprócz pomocy.
- mięso królicze - półtusze - 750 g
- średnia marchewka - 1 szt.
- rzepa - 1 szt.
- śmietana - 200 ml
- woda - ¼ szklanki
- sól, liść laurowy - do smaku.
Przygotuj namoczone mięso (umyj je, usuń tłuszcz) i posiekaj je na porcje.
Umyć warzywa, skórki, posiekać cebulę i marchewkę (ruszt marchewki). Jeśli masz czas, możesz być zdezorientowany i stworzyć takie piękno, jak na zdjęciu.
Nawiasem mówiąc, cebula musi być nie tylko kruszona w kostkę, ale także pokrojona na duże kawałki - to doda smaku mięsu.
Wlewamy wodę do miski multicookera i dopiero po 60 minutach włączamy tryb „Quenching” (w multicookerze Redmond ten czas jest zaprogramowany, w innych modelach można go ustawić ręcznie).
W wolnej kuchence natychmiast rozłóż mięso i warzywa.
Dodaj śmietanę, sól, przyprawy korzenne. Po zakończeniu programu podgrzewaj przy zamkniętej pokrywie na kolejną godzinę. Nasz królik dietetyczny jest gotowy. Bon apetyt!
Przepis 7: Królicze nogi w multicookerze Redmond
Proponuję dziś wypuścić królika w multicooker REDMOND RMC-M4524. Program używa tylko jednego - „Stewing / Soup”, więc każdy model multicookera radzi sobie z daniem. Najważniejsze - poprawnie ustawić czas gotowania w stosunku do mocy cudownej patelni. Możesz szybko ugotować ryż w wolnej kuchence jako przystawkę. Czas na gotowanie ryżu nie jest brany pod uwagę w opisie przepisu, ale zwykle gotowanie zbóż trwa 25 minut zgodnie z programem - „Kasza mleczna / Zboża”.
- królik (kończyny) - 1 kg
- marchewki - 1 szt.
- cebula biała - 1 szt.
- ząbki czosnku - 3 szt.
- śmietana - 3 łyżki. l
- ryż - 150 g
- woda do gotowania ryżu - 300 ml
- sól - 1,5 łyżeczki.
- woda gaśnicza - 150 ml
Duszony królik pasuje do prawie wszystkich dodatków, ale ryż najbardziej mi się podoba. Spłukać płatki do czystej wody, gotować w wolnej kuchence w stosunku 2: 1. Nie zapomnij zasolić wody do smaku, w której gotuje się ryż.
Wyrzeźbić tuszkę królika, dokładnie spłukać i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
W wolnej kuchence można dusić mięso bez oleju roślinnego. Umieść nogi królika w misce. Posyp na górę, włącz tryb „Fry” przez 10 minut.
Po 5 minutach obróć mięso szpatułką na drugą stronę, solą i smaż do końca programu.
Cebulę i marchew obrać i pokroić w kostkę (cebula - półpierścienie). Dodaj warzywa do mięsa króliczego. Zresetuj tryb do „Quenching / Soup”, czas gotowania wynosi 35 minut.
Rozpuścić śmietanę w przefiltrowanej wodzie, dodać do mięsa po 20 minutach od rozpoczęcia hartowania.
Ugotuj królika pod zamkniętą pokrywką. 2 minuty przed końcem gotowania należy dodać posiekany czosnek. Pozwól, aby przygotowane naczynie zaparzyło się trochę w misce multicooker.
Podawać gorący gulasz z królika z sosem ryżowym i warzywnym. Bon apetyt!
Przepis 8: Delikatny królik duszony w Multivacu
Soczyste, delikatne mięso królicze z warzywami w sosie śmietanowym. Lizaj palce!
- Królik (tusza) - 1,5 - 2 kg
- Cebula (duża) - 2 szt
- Marchewka - 3 - 4 sztuki
- Czosnek - 3 zęby.
- Śmietana - 200 g
- Olej roślinny (do smażenia)
- Pieprz czarny (świeżo zmielony)
- Oregano
- Sól
Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Przetnij przetworzone tusze królicze na kawałki (2 na porcję). Obierz marchewki, cebulę, czosnek.
Włącz powolną kuchenkę do trybu pieczenia na 40 minut. Używam multicookera Panasonic SR-TMH18LTW.
Wkładamy naszego „króliczka” do miski na multicooker i smażymy na złoty kolor.
Aby nie marnować czasu, smażymy drobno posiekaną cebulę na oliwie z oliwek.
I starte marchewki.
Jak tylko królik jest zaczerwieniony, sól i pieprz. Top cebuli, marchewki. Posypać ziołami.
Dodaj śmietanę i trochę wody.
Ustaw wolną kuchenkę na tryb „Quenching” na półtorej godziny. A następnie do trybu „Pieczenia” przez 40 minut. Kilka minut przed przygotowaniem do dodania posiekanego czosnku.
Przepis 9: jak ugotować królika z warzywami
Potrawy z mięsa króliczego są bardzo smaczne i zdrowe. Gotując królika w domu, wiele hostess staje przed problemem nie soczystego i twardego mięsa. Jak gotować nie tylko pysznego królika, ale także soczystego i delikatnego.
Gulasz z królika w śmietanie! Oto pierwszy składnik, dzięki któremu mięso staje się bardziej delikatne. Być może są inne sztuczki gotowania soczystego królika. Przyjaciele, jeśli ich znacie, nie bądźcie chciwi, ale dzielcie się!
Kwaśna śmietana jest delikatna, ale oto jak zrobić soczyste mięso, powiem trochę niżej w przepisie. Nie przegap!
- mięso królicze (podłoga z tuszy) - przybliżona waga 0,7 kg.,
- jedna duża cebula,
- jedna marchewka
- rast. olej - 2 łyżki. łyżki
- woda lub bulion - 150 ml.,
- kwaśna śmietana i najlepiej domowej roboty - 1 szklanka (250 ml),
- mieszanka przypraw: papryka, czarny pieprz, małe curry i można mieszać paprykę,
- sól - 1 łyżeczka,
- liść laurowy - 1-2 szt.,
- czosnek - kilka goździków.
Cóż, bierzemy wszystkie nogi zająca wraz z szynką, ostrożnie myjemy i pocieramy na sucho. Pokroić na dwie części każdy kawałek.
Mięso z królika tylko wytrzeć i nie solić! To ważne!
Gdy zajmiemy się mięsem, włącz wolną kuchenkę w tryb „opiekania”.
W wolnej kuchence zalej Rast. masło, a gdy rozgrzeje się przez kilka minut, możesz wysłać mięso królicze do gorącej miski.
Mięso nie ma wiele do zaparzenia. Po prostu daj mu lekką skorupę po obu stronach.
Tym razem posiekaj obrane cebule i posiekaj marchewki.
W bieżącym trybie, kontynuując gotowanie, zasol mięso. Ten krok sprawi, że nasze króliki będą soczyste! Następnie dodaj pokrojoną cebulę do miski.
Tylko cebula przechodzi, a następnie dodaje rozdrobnione marchewki.
Mieszaj delikatnie i dosłownie kilka minut i możesz wyłączyć tryb.
Teraz nadszedł czas na płyn. Do miski wlej gorący bulion lub wodę, dodaj kilka kawałków czarnego pieprzu ziela angielskiego. Możliwe jest również przymocowanie liścia laurowego.
Ustaw tryb „gaszenia” wielozadaniowego na jedną godzinę. A jeśli wolną kuchenkę można natychmiast ustawić w tym trybie przez 1 godzinę i 20 minut. Wyeksponuj, królik stanie się jeszcze bardziej soczysty. Ale 20 minut przed końcem reżimu, musisz dodać śmietanę z przyprawami.
Mianowicie łączymy przyprawy takie jak papryka, czarny pieprz, curry i mieszanka papryki w śmietanie. I sporo soli. Dostosuj sól do smaku.
Czym jest mięso bez czosnku? Oczywiście w sosie śmietanowym dodaj kilka ząbków posiekanego czosnku.
Wlej mieszankę do miski królika z warzywami i kontynuuj głowę. Nie musisz nic więcej robić, po prostu wymieszaj, zamknij pokrywę i ustaw stół.
Za 20 minut Twój królik będzie całkowicie gotowy!
Ale na taki obiad potrzebujesz przystawki. Przez 20 minut można gotować makaron, ziemniaki w mundurkach, a nawet grykę będzie miał czas na gotowanie. Ale chciałem ugotować kaszą kukurydzianą ze śliwkami dla delikatnego królika. olej
Wlać owsiankę kukurydzianą do wrzącej osolonej wody i gotować przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj kawałek śliwek do kotła. olej i zamknij pokrywę.
Tutaj zbliża się koniec kulinarnego obiadu. Delikatny królik duszony z warzywami w wolnej kuchence czeka na Ciebie!
Gotowy królik wygląda jak na tym zdjęciu.
Przepis 10: królik i ziemniaki w wolnej kuchence
- Tusza króliczka - 1 szt.;
- Cebula - duża cebula 1 szt.;
- Marchewka - 1 szt.;
- Przyprawy do smaku.
Tusza królika jest krojona na porcje, układana w misce wielokomorowej.
Drobno posiekane cebule, marchew pokrojone w paski, wyślij wszystko na mięso.
Napełnij zawartość wodą prawie całkowicie. Sól, dodać przyprawy.
Ponadto, aby nie przejmować się dodatkowym daniem przez długi czas, włożyłem umyte nieobrane ziemniaki do parującej miski i włożyłem do wolnej kuchenki. Możesz pominąć ten element.
Wybieramy tryb „Gotowanie dla pary” na 15 minut, po czym ustawiamy tryb „Gaszenie” na 2 godziny.
Jak ugotować królika w wolnej kuchence - 7 pysznych przepisów
Mięso królika - niezwykle delikatne, smaczne i soczyste. W zawartości tłuszczu jest taki sam jak kurczak, ale w odżywianiu i miękkości przewyższa mięso drobiowe.
Powiemy ci, jak ugotować królika w wolnej kuchence.
Królik, pieczony w garnku
W powolnej kuchence istnieje małe prawdopodobieństwo, że potrawa nie wypieka się ani nie spali. Przy wyjściu znajdziesz niesamowicie miękkie i delikatne mięso z lekką chrupiącą skórką.
Wymagane składniki:
- jeden królik;
- przyprawy do smaku;
- majonez - 50 g;
- sól - 12 gr.
Metoda przygotowania:
- Patroszony królik podzielony na dwie części.
- W osobnej misce połącz majonez, sól i przyprawy. Wszystko mieszane.
- Ta masa do pokrycia mięsa ze wszystkich stron.
- Przygotowane połówki królika układa się w wolnej kuchence.
- W menu kliknij pozycję „Pieczenie”.
- Gotuj przez 20 minut z każdej strony, aby mięso uzyskało równomiernie złotą skórkę.
- Teraz przełączamy urządzenia kuchenne w tryb „Ogień”, ustawiamy timer na 2 godziny.
- W rezultacie wychodzi delikatne różowe danie.
Duszony królik z ziemniakami
Najlepszy ze wszystkich rodzajów mięsa króliczego z ziemniakami. Spróbuj powtórzyć to danie.
Królik w wolnej kuchence - najlepsze przepisy.
13 lutego 2016, Wysłany przez admin, Kategoria: Mięso |
Mięso królika jest bardziej delikatne niż danie znane. Wolimy jeść kurczaka lub indyka, szczerze wierząc, że mięso drobiowe jest najbardziej dietetyczne. Ale w rzeczywistości mięso królicze jest nie tylko najbardziej niskokalorycznym i zdrowym mięsem, ale także prawdziwym liderem w zawartości witamin, minerałów i aminokwasów ważnych dla ludzkiego organizmu.
Ani wołowina, ani wieprzowina, ani baranina nie mają takiej ilości użytecznych substancji. Główną cechą mięsa króliczego jest prawie całkowity brak cholesterolu i tłuszczu, ale białko przydatne w organizmie jest prawie trzy razy większe niż w jakimkolwiek innym mięsie. Ponadto ten produkt jest hipoalergiczny, co jest szczególnie ważne w diecie małych dzieci, dlatego lekarze na całym świecie zalecają wprowadzenie mięsa króliczego do menu dla dzieci.
Nawet wybitni kucharze nie lubią gotować królika. Głównie dlatego, że królik musi być wstępnie namoczony, a następnie duszony przez długi czas. W końcu, z powodu niskiej zawartości tłuszczu, mięso królicze z reguły okazuje się suche w smaku. Można to jednak łatwo skorygować, jeśli ugotujesz królika w piekarniku lub wolnej kuchence.
Niektóre gospodynie domowe wolą nie gotować mięsa króliczego z jednego prostego powodu - to zwierzę ma dość gęste, ostre kości, które łatwo kruszą się podczas procesu rozbioru. Problemów tych można uniknąć, jeśli spróbujesz posiekać mięso na kawałki za pierwszym razem, nie dopuszczając do rozwarstwienia kości. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą małego topora kuchennego, ale odpowiedni jest również ostry, ciężki nóż z dużym uchwytem. Dzisiaj patrzymy, jak ugotować smaczne i zdrowe danie - królika w wolnej kuchence.
Królik w śmietanie w wolnej kuchence
Składniki:
1. Mięso królicze jest pożądane, aby moczyć przez kilka godzin przed gotowaniem. Mocz mięso w wodzie z octem lub sokiem z cytryny. Gdy mięso zostanie namoczone, możesz zacząć gotować królika w śmietanie.
2. Najpierw mięso należy pokroić na kawałki i smażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Można to zrobić na patelni lub bezpośrednio w misce multicookera.
3. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę lub zmielić na grubej tarce lub pokroić w paski. Teraz musisz dodać warzywa do mięsa.
4. Gdy marchewki i cebula lekko się rumienią, możesz dodać do nich grzyby. Aby to zrobić, moje grzyby i pokroić w cienkie plasterki.
5. Na koniec dodaj do potrawy masło, śmietanę, sól i pieprz. Ustawiamy wolną kuchenkę na tryb „hartowania” na 40-50 minut, w zależności od wielkości kawałków mięsa.
Po sygnale gotowości potrawę można podawać przy stole, po posypaniu zielenią.
Wskazówka: aby duszony królik w kwaśnej śmietanie był jeszcze bardziej pachnący i smaczny, można zastąpić grzyby w przepisie z grzybami leśnymi. Oczywiście będziesz musiał trochę dłużej majstrować przy nich, ale efekt końcowy będzie mile zaskoczony.
Gulasz z królika w wolnej kuchence.
Innym popularnym przepisem jest duszony królik. Aby nie wyszedł zbyt nudny, zaleca się marynowanie mięsa przed gotowaniem. Aby to zrobić, możesz użyć najprostszej marynaty - oliwy z oliwek, posiekanego czosnku i soku z cytryny. Pieprz i sól dodawane do marynaty nie są pożądane, lepiej jest solić i pieprzyć danie podczas gotowania.
Składniki:
Tusza króliczka - 1szt
Cebula - 1szt
Marchewka - 400g
Cukinia lub cukinia - 1 szt
Pomidor - 2szt
Fasola szparagowa - 100g
Olej roślinny - 2st. łyżki
Sól, przyprawy - do smaku
1. Wlać olej roślinny do miski multicooker, dodać mięso i lekko smażyć.
2. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę. Obrać skórkę i nasiona cukinii lub cukinii, a następnie pokroić w drobną kostkę.
3. Pomidory są również moje i pokrojone w plastry. Lepiej nie usuwać skóry z pomidora, w przeciwnym razie kawałki stracą swój kształt. Pokroiliśmy wcześniej ugotowane szparagi na małe kawałki. Jeśli używasz mrożonych szparagów, to nie musi się gotować, po prostu dodaj je do pozostałych składników.
4. Dodaj warzywa do mięsa, a następnie wlej szklankę wody, umieść kilka liści laurowych i włącz tryb „Gaszenie” na około pół godziny.
5. Nasz królik jest gotowy. Teraz wystarczy posiekać zielenie, dodać przyprawy, sól i serwować danie do stołu.
Wskazówka: zielone dla tego dania, możesz wziąć dowolne. Klasyczna pietruszka lub koper będą działać dobrze, ale jeśli dodasz trochę bazylii i oregano do mięsa króliczego, królik będzie znacznie bardziej pachnący i apetyczny.
Królik z ziemniakami w wolnej kuchence.
W przeciwieństwie do innych opcji gotowania mięsa króliczego, przepis ten przygotowuje również mięso i przystawkę. Jeśli wolna kuchenka jest mała, najlepiej gotować w niej tylko królika, a ziemniaki gotować lub gotować w osobnym rondlu.
Składniki:
1. Włóż masło do miski wielokomorowej. Musi być lekko stopiony, następnie dodać mięso i smażyć na złoty kolor, dodając łyżkę mąki.
2. Obierz cebulę i marchew, pokrój je w paski i wyślij do mięsa.
3. Ziemniaki umyte i obrane pokroić w duże plastry i dodać do pozostałych składników. Wypełnij wszystko wodą, włóż przyprawy, sól i pozostaw do gotowania przez 40 minut w trybie „hartowania”.
4. Przed podaniem drobno posiekaj czosnek i zioła i posyp naczynie. Królik w garnku z ziemniakami gotowy!
Wskazówka: jeśli sos ma wyjść bardziej nasycony i pachnący, przed duszeniem mięsa z warzywami dodaj do głównych składników 100-150 g bogatej śmietany i dokładnie wymieszaj wszystko. Warzywa i mięso są odżywione kremowym smakiem, a królik w kuchence mm okaże się naprawdę pachnący.
Królik w sosie w wolnej kuchence.
Prawie wszystkie przepisy na gotowanie mięsa króliczego opierają się na fakcie, że mięso jest duszone przez długi czas. W końcu suche mięso królicze staje się delikatne i smaczne dopiero po nasyceniu wilgocią z sosu. Istnieje ogromna liczba opcji gotowania różnych sosów dla mięsa króliczego.
Niektóre przepisy zawierają śmietanę lub śmietanę, inne zawierają dużą ilość warzyw i bulionu, a po trzecie koncentrat pomidorowy zmieszany z różnymi aromatycznymi ziołami. Czasami do mięsa króliczego dodaje się wytrawne białe wino lub brandy. Alkohol nadaje królikowi pewien smak, podkreślając naturalną wrażliwość tego mięsa.
Składniki:
Półtusze z królika
Cebula - 1szt
Marchew - 1 szt
Pomidor - 3szt
Słodka papryka - 1 szt
Gęsty jogurt lub kefir - 1 filiżanka
Woda lub bulion - 1 szklanka
Oliwa z oliwek - 2-3st. łyżki
Oregano, bazylia, sól, pieprz
Do przygotowania tej potrawy lepiej nie używać mrożonego mięsa króliczego. Ze względu na niskie temperatury staje się twardszy i bez smaku. Takie mięso będzie musiało być dłużej duszone, a ponieważ w sosie zawarty jest fermentowany jogurt mleczny lub kefir, długi proces gotowania zepsuje smak gotowego dania. Wybierz więc świeżą lub schłodzoną tuszkę królika.
1. Wlej oliwę do miski multicookera, poczekaj, aż się lekko ogrzeje, a następnie dodaj mięso. Smażyć, obracając kawałki szpatułką.
2. Obierz i posiekaj marchewki i słodką paprykę. Cebula lepiej jest pociąć na półpierścienie, a pomidory - duże plastry.
3. Wlej warzywa do miski i usmaż mięso.
4. Dodaj wodę lub bulion, jogurt, aromatyczne zioła, sól, pieprz i pozostaw królika do gulaszu. Za pół godziny nasze danie jest gotowe.
Wskazówka: Królik w wolnej kuchence w sosie jest soczysty i pachnący, więc lepiej podawać coś neutralnego na przystawce. Na przykład gotowany ryż lub ziemniaki.
Królik z warzywami w śmietanie w wolnej kuchence.
W przypadku tego dania lepiej jest kupić nie całą tuszkę królika, ale jego tylne nogi. Mięso w różnych częściach różni się strukturą i grubością, dlatego czas przygotowania będzie inny.
Składniki:
nogi królika 4 szt.;
4 głowice dziobowe;
marchewki 1 szt.;
krem 30% 1 łyżka stołowa.;
300 g brokułów;
rosół z kurczaka 1.
mąka zhmenya;
półwytrawne białe wino 100 ml;
4 ząbki czosnku.
1. Wybierz tryb smażenia w wolnej kuchence, wlej olej i umieść nogi królika na dnie. Smaż je na piękną skórkę z każdej strony. To da nogom piękny wygląd i przyjemny smak.
2. Następnie zdejmij nogi i rozdrobnij czosnek prosto do tego samego oleju i wylej mąkę. Mieszaj stale, aby mąka nie paliła się i dobrze wymieszaj z masłem. Gdy tylko zacznie ciemnieć, nalej wina i marnuj, aż zapach alkoholu zniknie. Powinien pozostać tylko przyjemny aromat wina.
3. Pokrój cebulę na małe kostki i pokrój marchewki w plastry i wlej do wolnej kuchenki. Pozwól, aby warzywa trochę się zaczerwieniły, a następnie wlej śmietanę i bulion. Wymieszaj i poczekaj, aż sos zacznie się gotować.
4. Dodaj dobrze ziele angielskie i sól, aby sos był nieco słony. Umieść nogi królika z powrotem w wolnej kuchence, wybierz tryb „pieczenia” i gotuj mięso przez 45 minut.
5. Podczas gdy królik dusi się, gotuj wodę w rondlu. Podzielić brokuły na małe parasole i wlać do wrzącej wody. Po 1,5 minuty Odcedź i umieść parasole na talerzu. Sól natychmiast, gdy kapusta jest mokra, i lekko pieprz z mieszanką papryki dla uzyskania bogatego smaku.
6. Połóż gotową nogę królika na naczyniu i polej kremowym sosem. Spróbuj uzyskać jasne marchewki wraz z sosem. Wszystko, królik w wolnej kuchence jest gotowy. Rozłóż zielone parasole wokół nóg królika i podawaj do stołu.
Wszyscy wiemy, że trzeba jeść zróżnicowane. Nie należy stale gotować tych samych kotletów wieprzowych, pilaw czy jajecznicy. Spróbuj dodać do swojej diety więcej warzyw i owoców, naturalnych serów i produktów mlecznych. Ale nie zapominajcie o korzyściach płynących z mięsa, zwłaszcza z dietetycznych gatunków, takich jak mięso królicze.
Gotowanie królika nie jest takie trudne, zwłaszcza jeśli w kuchni znajduje się cudowna maszyna - powolna kuchenka. A jeśli co najmniej raz w tygodniu zażywasz mięso królicze, co najmniej raz w tygodniu - wkrótce to przedsięwzięcie zmieni się w nawyk. A nawyk, jak wiemy, to druga natura.
Aromatyczny królik w wolnej kuchence
Chcę podzielić się przepisem na gotowanie królika. Ten przepis różni się od innych przepisów tym, że królik jest gotowany w wolnej kuchence. Tak więc przy wyjściu, jako bonus do pachnącego mięsa, będziemy mieli wysokiej jakości bulion. Rosół można wykorzystać do gotowania zup, płatków zbożowych itp. Przepis jest prosty do przygotowania, ale wygrany. Mięso królika jest bardzo delikatne i smaczne.
Składniki:
- tusza królika
- 1 duża cebula
- 2-4 łyżki. majonez (lub śmietana)
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka. l olej roślinny
- sól, mieszanka zmielonej papryki, liść laurowy - do smaku
Jak ugotować królika w wolnej kuchence:
Królik jest cięty na porcje, wkładany do wolnej kuchenki. Nie użyłem całego królika, tylko część tuszy. Do królika włóż obraną cebulę (całość), kilka liści laurowych, sól. Wypełnij wrzącą wodą do maksimum. Włączamy tryb „hartowanie (zupa)” na 1,5 godziny.
Królik i rosół gotowe. Kawałki mięsa układa się w misce, cebule usuwa się i wyrzuca, a bulion wylewa się i używa, ale nie do tego dania.
Sól mięsna, pieprz, dodać czosnek, przepuścić przez prasę, polać majonezem lub śmietaną. Smaczniejszy z majonezem, zdrowszy ze śmietaną. Jeśli chcesz, możesz użyć obu. Pokryj kawałki królika.
Wlej olej roślinny do miski z kilkoma naczyniami, połóż kawałki królika, ustaw tryb „pieczenia” na 45 minut.
Po 20 minutach od rozpoczęcia trybu obróć elementy na drugą stronę. Po kolejnych 25 minutach gotuje się pyszny, pachnący królik w wolnej kuchence.
Dziękujemy Vera Tyumentseva za przepis ze zdjęciami!
Królik w wolnej kuchence - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować królika w wolnej kuchence.
Królik w wolnej kuchence - ogólne zasady i metody przygotowania
Bez sprzętu AGD nie można wyobrazić sobie kuchni nowoczesnej gospodyni. Miksery, ekspresy do kawy, kuchenki mikrofalowe, aerogrills i oczywiście multicookers znacznie oszczędzają czas i wysiłek wszystkich kobiet, zarówno gospodyń domowych, jak i kobiet biznesu. Nie muszą stać przy piecu wśród licznych garnków i patelni i upewniać się, że coś nie pali się ani nie gotuje. Aby ugotować smaczne i zdrowe jedzenie, wystarczy położyć jedzenie, ustawić program, a cudowna kuchenka przygotuje jedną lub dwie potrawy jednocześnie. Na przykład królik. W końcu jest bardzo przydatny. Możesz go ugotować, dusić i upiec oraz ugotować zupę.
Królik w wolnej kuchence - przygotowanie posiłków
Podczas gotowania królika w wolnej kuchence zazwyczaj ustawia się dwa tryby. Początkowo - „Baking” („Zupa”, „Steamed”, „Express”), gdy mięso i warzywa (cebula, marchew) są smażone w minimalnej ilości tłuszczu. Takie „interesujące” nazwy trybów smażenia są wybierane w tych jednostkach, w których nie ma oddzielnej funkcji „Smażenie”. Po uformowaniu się skorupy na kawałkach włącza się tryb „hartowania”, wlewa się trochę cieczy, dodaje się przyprawy i gotuje mięso królicze.
Królik w wolnej kuchence - najlepsze przepisy
Przepis 1: Królik ze śliwkami w wolnej kuchence
Gruby, pachnący sos z lekkimi nutami musztardowo-czosnkowymi, harmonijnie łączący się ze smakiem delikatnego mięsa i słodko-kwaśnych suszonych śliwek, nadaje temu potrawie oszałamiający smak.
Składniki: filet z królika (tusza) - 2 kg, 2 średnie marchewki i cebula, 200 g suszonych śliwek, 3 stoły. kłamać smaczny keczup i śmietana (lub majonez), olej roślinny - 2 stol.lozh., 3 ząbki czosnku, 1,5 herbaty. kłamać gotowa musztarda, przyprawy i przyprawy.
Metoda gotowania
Nasącz suszone śliwki przez pół godziny, jeśli jest zbyt suche, a następnie przez półtorej godziny.
Pokrój tuszę na porcje (pokrój filet na średnie kostki). W trybie pieczenia piecz mięso przez trzydzieści minut. Podczas pieczenia pokrój marchewki w paski i cebulę w półpierścienie. Dodaj warzywa do miski z mięsem i kontynuuj smażenie przez kolejne dziesięć minut (w sumie 40 minut).
Królik wlać nieco dwie trzecie wody, dodać ketchup, kwaśną śmietanę (majonez), musztardę, przyprawy - sól i pieprz, ulubione przyprawy i zioła (opcjonalnie). Wymieszaj masę z równomiernie rozłożonymi składnikami. Ustaw tryb wygaszania na półtorej godziny. Pół godziny przed upływem tego okresu dodaj namoczone śliwki do miski. Pamiętaj, aby skosztować go tak, aby sól, przyprawy i pieprz były w wystarczającej ilości i nadal gasić. Dziesięć minut przed wyłączeniem, dodaj posiekany czosnek.
Połóż gotowego królika na dużym naczyniu, posyp ziołami, włóż danie boczne (tłuczone ziemniaki, gotowane na parze lub gotowane warzywa, ryż) i podaj.
Przepis 2: Królik ze śmietaną w wolnej kuchence
Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, aby ugotować delikatne pyszne mięso z warzywami na obiad lub lunch. Udekoruj do wyboru - ryż, ziemniaki, domowy makaron.
Składniki: tusza królika - 2 kg, 3 marchewki, 2 duże cebule, 250 ml śmietany, 3 ząbki czosnku, czarny pieprz, olej roślinny, sól, dowolne warzywa.
Metoda gotowania
Przygotowana tusza podzielona na porcje. Obierz warzywa, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
Nasmaruj miskę, włóż do niej kawałki mięsa, włącz tryb pieczenia na czterdzieści minut. W tym czasie kilka razy muszą zostać przewrócone, aby królik dobrze się upiekł. Podczas przygotowywania przygotuj warzywa - smaż je na oleju (na patelni na kuchence). Pierwsze cebule aż do złotego, potem marchewki.
Umieść warstwę warzyw na kawałkach smażonego królika, dodaj przyprawy, zioła, jeśli chcesz, sól, pieprz. Kwaśna śmietana rozcieńczona niewielką ilością wody i wlać powstały sos mięsny.
Ustaw tryb „ognia” na półtorej godziny, a następnie kolejne czterdzieści minut - „Pieczenie”. Pięć do dziesięciu minut przed wyłączeniem, dodaj posiekany czosnek. Lepiej podawaj królikowi z drobno posiekaną zielenią.
Przepis 3: Gotowany królik z warzywami w wolnej kuchence
Ta wspaniała technika pozwala na gotowanie kilku potraw jednocześnie. Dlaczego nie skorzystać z tej okazji i ugotować dietetyczne, proste, ale bardzo smaczne danie. Warzywa mogą być używane mrożone.
Składniki: 800g fileta z młodego królika, 2 łodygi porów, 300g kalafiora, Bruksela i zielona fasola, sól, przyprawy. Aby ozdobić 4 pomidory koktajlowe.
Metoda gotowania
W pora odetnij białą część i drobno posiekaj - najpierw pokrój na pół, a następnie pokrój każdą połówkę na małe półpierścienie.
Umieść cebulę i kawałki filetu w misce. Jeśli używany jest cały królik, posiekaj go na średnie kawałki. Wlej wodę, aby całkowicie przykryła kawałki mięsa. Sól posypać pieprzem.
Od góry miski ustaw urządzenie do gotowania na parze i włóż do niego warzywa. Sól i posyp pieprzem. Przykryj blisko. Włącz tryb wielokrotnego gotowania, wybierz rodzaj produktu (mięso) i ustaw czas - dwadzieścia pięć minut.
Umieść warzywa, mięso na talerzu, udekoruj połówkami pomidorów cherry. W razie potrzeby gotowane warzywa można posypać sokiem z cytryny.
Przepis 4: Pieczeń królika w wolnej kuchence
Kruche ziemniaki, miękkie, soczyste myasko, lekko kwaśne pomidory - bardzo smaczne i bardzo swojskie. Okazuje się, że nie gorsza niż klasyczna pieczeń w doniczkach.
Składniki: królik - 1,5 kg, 1 kg ziemniaków, 2 cebule, 3 pomidory, szklanka wody, warzywa, przyprawy i przyprawy: sól, majeranek, czarny pieprz.
Metoda gotowania
Krol podzielony na kawałki, drobno posiekać cebulę. Włącz tryb pieczenia na trzydzieści pięć minut i smaż mięso i cebulę. Aby królik upiekł się równomiernie, obróć kawałki kilka razy w tym czasie.
Dodaj trochę wody do miski i włącz tryb hartowania na jedną godzinę. W tym czasie przygotuj kolejną partię składników. Pomidory pokroić w plasterki, obrane ziemniaki - średnie kostki.
Otwórz pokrywkę, dodaj do mięsa posiekane ziemniaki i pomidory, sól, majeranek, pieprz. Dodaj pozostałą wodę i włącz tryb „Gaszenie” na kolejną godzinę. Po wyłączeniu wolnej kuchenki posyp gulasz zielenią.
Królik w wielu odmianach - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
- Najcenniejsze części królika to nogi i plecy.
- Wybierając tusze, musisz wiedzieć, że tłusty królik będzie miał najsmaczniejsze i delikatne mięso o jasnoróżowym kolorze. Nadaje się do smażenia, duszenia, gotowania. Mięso chudego kraulu jest surowe, niebieskawo-czerwone. Lepiej jest go używać do produktów mielonych - kotletów, klopsików, kotletów.
Królik w wielu odmianach
Mięso królika ma dobry smak, źródło łatwo przyswajalnego białka. Królika można gotować w wolnej kuchence na różne sposoby. Mięso jest odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.
Metody gotowania
Mięso królika można kupić mrożone, rzadko schłodzone. Mięso królika nie jest tłuste, nadaje się do żywienia dietetycznego.
Może być sucha, dlatego nie zaleca się smażenia. Może być duszony, parzony, gotowany, pieczony. Możesz gotować różne zupy z mięsem królika.
Potrawy z królika w wolnej kuchence
Duszony królik jest szczególnie popularny. Mięso jest miękkie, delikatne. Możesz dusić sam lub z warzywami - ziemniaki, marchew, cebulę, korzeń pietruszki i inne rzeczy.
Soczysty królik będzie, jeśli pieczemy mięso w folii. Będzie gotowane we własnym soku, można też piec dowolne warzywa w folii, takie jak kalafior, brokuły, buraki, ziemniaki i tak dalej.
Z mięsa królika w wolnej kuchence można gotować rosół i gotować na nim zupę dietetyczną. Będzie to wymagało ziemniaków, marchwi, cebuli, trochę ryżu, korzenia pietruszki. Możesz zrobić mieszankę, zastępując półmisek mięsa częściowo gotowanym, smażonym lub pieczonym mięsem królika.
Specjalny przyprawowy królik nie wymaga. Wystarczy zasolić i lekko posypać ulubionymi przyprawami.
Proste i smaczne przepisy kulinarne
Królik duszony w sosie śmietanowym
Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym lub serwetkami. Możesz natychmiast rozpocząć gotowanie lub marynowanie. Marynatę gotować w następujący sposób: w małej ilości oleju roślinnego dodać sól, grubo zmielony czarny pieprz, odrobinę musztardy. Rozłóż każdy kawałek królika marynatą i odstaw na 40-50 minut. Dzięki marynacie królik stanie się miękki, nabiera pikantnego smaku. Opcje marynaty mogą wybrać dowolne.
Wlać olej roślinny do miski multicookera, smażyć porcje przez 5-7 minut.
Oddzielnie gotuj sos śmietanowy. Rozcieńczyć mąkę lub krakersy w małej ilości wody. Mąkę można zapalić przez kilka minut na patelni do delikatnego brązowego odcienia. Gdy tylko pojawi się zapach gorących orzechów, mąka jest gotowa. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy bez grudek. Następnie dodaj śmietanę, wymieszaj. Powstały sos powinien być konsystencją gęstego jogurtu lub jogurtu. Lepiej jest, jeśli sos jest bardziej płynny, nadmiar płynu będzie miał czas na odparowanie. Gęsty sos nie pozwoli królikowi dobrze się dusić. Do procesu hartowania można dodać trochę wody.
Włącz tryb hartowania, czas gotowania około 50-60 minut.
Królika można dusić nie w sosie, ale po prostu w śmietanie, wcześniej rozprowadzając go wodą.
W każdym razie opis procesu gotowania w tym przypadku wygląda bardziej skomplikowanie niż samo gotowanie.
Podawać duszonego królika z różnymi dodatkami: z ziemniakami, kaszą gryczaną, ryżem, makaronem, fasolą. Zrobi to każda krucha owsianka gotowana w wodzie. Oddzielnie złożyć sałatkę z warzyw, zieleni.
Królik zapiekany z kapustą
Pokroić pieczone lub gotowane mięso na małe plasterki. W misce wolnej kuchenki usmaż cebulę i marchewkę, połóż na nich mięso, polej sosem pomidorowym. Włącz pieczenie przez 10-15 minut. Następnie nałóż na mięso warstwę drobno posiekanej kapusty, posyp serem i piecz przez 20-30 minut. Może być używany zamiast świeżej kapusty kiszonej.
Podobnie można zrobić zapiekankę ziemniaczaną z królikiem, zamiast kapusty z ziemniakami. Do sera dodaj masło lub olej roślinny. Zatem danie okaże się bardziej odżywcze, a skorupa sera będzie się lepiej piec.
Szczegółowe przepisy krok po kroku ze zdjęciami, które znajdziesz poniżej. Bon apetyt!
