Gotowanie pysznych zup kremowych: 12 prostych przepisów

Zupy to bardzo popularny posiłek w porze lunchu. Mają zrównoważoną kompozycję, mają niezbędne korzystne składniki i doskonale zaspokajają głód.

Szczególnie popularne są zupy kremowe. Ich jednolita tekstura i harmonijne połączenie produktów podbija nawet smakoszy. Często stosowany w diecie i żywieniu.

Zupa kremowa jest przygotowywana według tego samego schematu, co zupa kremowa, ale w pierwszym na końcu dodawany jest również krem ​​z tłuszczu, aby uzyskać kremową konsystencję. Czasami zupa kremowa jest przygotowywana na bazie mleka lub sosu beszamelowego.

Ta kolekcja zawiera przepisy na 12 kremowych zup, które spodobają się każdej gospodyni!

1 Kremowa zupa kalafiorowa ze śmietaną

Z prostych produktów, które są w każdej lodówce, możesz zrobić pyszne i zdrowe zupy kremowe. Ten wyśmienity przepis jest godny nawet kuchni Gordona Ramsaya!

Składniki:

• Ziemniaki 500 g;
• Kalafior 1 kg;
• Krem 33% 100 ml;
• Mleko 400 ml;
• Masło 20-30 g;
• Bulion warzywny (kurczak) 1,2 l;
• Biały chleb 2 kromki;
• Oliwa z oliwek 4 łyżki. l.;
• Sól, pieprz, zioła do smaku.

Metoda przygotowania:

Kapusta rozebrana na różyczki, obrane ziemniaki i pokrojona w drobną kostkę. Dusić w rondlu na maśle przez 10 minut do ugotowania, można dodać łyżkę oliwy z oliwek. Wlać bulion, mleko i gotować przez 15 minut, dodać sól.

Wyjmij patelnię z pieca, dodaj śmietanę i posiekaj mikser. Dodaj pieprz i sól do smaku. Zupę najlepiej podawać z grzankami z białego chleba, smażonymi na oliwie z oliwek. Do smaku grzanki można przyprawić mieszanką ziół.

2 zupa kremowa z pieczarkami

Kremowa zupa grzybowa jest bardzo delikatna i smaczna. Do tego dania najczęściej używane są świeże pieczarki lub boczniaki - można je kupić w sklepie o każdej porze roku.

Składniki:

• Bulion 0,5 L;
• Grzyby 500 g;
• Cebula 2 szt.;
• Śmietanka tłuszczowa 200 ml;
• Masło 40 g;
• Mąka pszenna 1,5 łyżki. l.;
• Olej roślinny 3 łyżki. l.;
• Sól, pieprz do smaku;
• Białe grzanki lub grzanki.

Metoda przygotowania:

Grzyby z cebulą czyste i drobno posiekać, podsmażyć na oleju roślinnym, soli i pieprzu. Blender miel grzyby i cebulę, aż będą gładkie. Dodaj do masy odrobinę bulionu do smaku (warzywa, kurczak lub mięso) i ponownie ubij.

Rozpuść masło w rondlu, wylej mąkę i smaż, bez zatrzymywania mieszania. Dodaj mieszaninę grzybów, resztę bulionu i dokładnie wymieszaj. Wlać śmietanę na zupę i zagotować. Zupa jest gotowa - można ją podawać z grzankami lub grzankami.

3 Zupa Serowa

Pyszna zupa kremowa produkowana jest na bazie sera. Ten przepis jest idealny dla smakoszy serów, którzy uwielbiają ten produkt w dowolnym wariancie.

Składniki:

• Ser 400 g (możesz wziąć dowolny: Gouda, holenderski, przetworzony lub połączony);
• 4 ziemniaki;
• Marchew 1 szt.;
• Seler ½ root;
• Krem 33% ½ szklanki;
• Masło 50 g;
• Rosół do smaku (warzywa lub mięso);
• Sól, pieprz do smaku;
• Pietruszka zieleni.

Metoda przygotowania:

Warzywa muszą obrać i pokroić w kostkę. Rozpuść masło w rondlu i podsmaż marchewkę. Dodaj ziemniaki i seler, polej bulionem i gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje.

Wyjąć patelnię z ognia i ubić blenderem, aż będzie gładki. Następnie ponownie włóż powolny ogień, dodaj śmietanę i starty na drobnym twarogu. Po rozpuszczeniu sera zupa jest gotowa - możesz podawać ją z natką pietruszki i grzankami.

4 Zupa Szpinakowa

Szpinak jest bardzo przydatny i niezbędny do zdrowej diety. Z niego możesz zrobić pyszną kremową zupę o kremowym smaku!

Składniki:

• Szpinak 200 g;
• 2 ziemniaki;
• Mleko lub śmietana 10% 1 L;
• Bulion 0,5 L;
• Sól, pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

Ziemniaki obieramy i drobno posiekamy, sortujemy szpinakiem i myjemy. Podsmaż ziemniaki, dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu.

Pokroić szpinak w cienkie paski i dodać do zupy. Musisz gotować przez bardzo krótki czas, aby szpinak nie stracił swoich korzystnych właściwości. Ostudzić zupę i ubić blenderem. Podgrzej mleko lub śmietanę i dodaj do masy warzywnej. Pokonaj ponownie i dodaj sól i pieprz do smaku. Zupa jest gotowa!

5 Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa jest idealna do zdrowej diety. Jest mało kalorii, smaczne i lekkie - wszystko, czego potrzebujesz na lunch!

Składniki:

• Pomidory 5 szt.;
• Marchew 1 szt.;
• Rosół z kurczaka 1 szklanka;
• Puree pomidorowe 1 mały słoik;
• Oliwa z oliwek 4 łyżki. l.;
• Czosnek 5-6 goździków;
• Krem 33% 100 ml;
• ½ łyżeczki czerwonego i czarnego pieprzu;
• Bazylia, oregano, sól 1 łyżeczka;
• Śmietana do smaku.

Metoda przygotowania:

Najpierw musisz ugotować rosół z kurczaka. Następnie zetrzyj marchewkę i drobno posiekaj czosnek. Smażyć warzywa na oliwie z oliwek przez 5-10 minut. Pokrój pomidory na 4 części.

Blender, ubij pomidory i smaż, dodaj przyprawy, koncentrat pomidorowy i śmietanę. Pokonaj ponownie i podpal. Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia. Zupa kremowa może być podawana ze śmietaną i startym parmezanem.

6 Zupa krem ​​z cukinii

Ta szybka zupa z cukinii nadaje się na lunch dietetyczny i nie zajmuje dużo czasu. Łatwa receptura może być używana nawet do żywności dla niemowląt.

Składniki:

• Cukinia (średniej wielkości) 3 szt.;
• 3 ziemniaki;
• Krem 33% do smaku;
• 1 cebula;
• Olej roślinny 2-3 łyżki. l.;
• Sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

Do tej zupy potrzebne są tylko trzy składniki, które są latem w każdej lodówce. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć w rondlu w oleju roślinnym do jasnozłotego brązu. Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę.

Wlej wodę na warzywa i gotuj, aż będą gotowe. Woda powinna gotować się do poziomu warzyw. Zupę ubijamy blenderem, aż będzie gładka, słona i kremowa zgodnie z życzeniem. Zupa jest gotowa!

7 Kremowa zupa kremowa z kurczakiem

Pyszna zupa kremowa może być przygotowana nie tylko z warzywami, ale także z mięsem. Szczególnie dobrze z kremowym kurczakiem!

Składniki:

• Pierś z kurczaka 0,5 kg;
• Ziemniaki 0,5 kg;
• Krem 200 ml;
• Woda 2 litry;
• Olej roślinny;
• Sól, pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

Odcięte piersi, zalać zimną wodą i zagotować. Usuń piankę i gotuj przez 30-40 minut. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.

Wyjąć mięso, ostudzić i przewinąć w maszynce do mięsa. Dodaj ziemniaki do rosołu i gotuj, aż będą gotowe. Schłodzić, zalać bulionem, posypać kurczakiem i ubić blenderem. Dodaj odlewany bulion do żądanej konsystencji zupy.

Wlej śmietanę do rondla i zagotuj ponownie, wyłącz go. Przed podaniem udekoruj zupę drobno posiekaną zielenią.

8 Zupa krem ​​grochowy z wędzonym mostkiem

Zupa grochowa może być również przygotowana w kremowej konsystencji i okaże się jeszcze smaczniejsza! Taka delikatna i pachnąca receptura może całkowicie zastąpić tradycyjną wersję.

Składniki:

• 2 ziemniaki;
• Groch suchy 1 szklanka;
• Marchew 1 szt.;
• Krem 200 ml;
• Łodyga selera 1;
• Wędzony mostek 200 g;
• Cebula zielona;
• Sól, pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

Groch należy namoczyć kilka godzin przed gotowaniem zupy. Gdy tylko pęcznieje, wyślij go do garnka z wodą i zagotuj. Pianka do strzelania. Trochę zagotować i wrzucić na patelnię posiekane warzywa - ziemniaki, seler, marchew i zieloną cebulę. Możesz dodać do kości rosołu z mostka i skóry.

Podczas gotowania warzyw i groszku posiekać mostek w cienkie plasterki i usmażyć na złoty kolor. Wyciągnij kość i skórę z mostka i ubij wszystko mikserem, dodaj śmietanę.

Podawaj zupę grochową ze smażonym boczkiem i białymi grzankami.

9 Zupa kremowa z cukinią i stopionym serem

Inną delikatną kremową zupę cukinii można przygotować w bulionie mięsnym. To spodoba się wszystkim, nawet dzieciom, które tak naprawdę nie lubią zup.

Składniki:

• Squash 700 g;
• Mięso z kurczaka 300 g;
• 2 ziemniaki;
• Woda 1 l;
• Ser topiony 200 g;
• Krem 200 ml;
• Marchew 1 szt.;
• Olej roślinny 2 łyżki. l.;
• Czosnek para goździków;
• Sól, czarny pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

Filet z kurczaka wlać wodę i gotować do końca, usunąć piankę. Przygotuj warzywa - obierz i pokrój w kostkę. Kurczak wyciągnąć z rosołu i schłodzić. Dodaj ziemniaki do bulionu z kurczaka i zagotuj.

Gdy ziemniaki się zagotują, dodaj cukinię. Sól, pieprz i gotuj, aż warzywa będą gotowe. Marchew smaży się przez około pięć minut, dodaje drobno posiekany czosnek, sól, pieprz i smaż przez kolejne kilka minut.

Dodaj pieczeń do zupy i zagotuj. Wyjąć patelnię z ognia i ubić blenderem. Dodaj stopiony ser do kremowej zupy, pokrojonej w drobną kostkę. Pokroić kurczaka i włożyć do rondla, ponownie zagotować. Dodaj śmietanę. Pozostaw zupę na kilka minut, aby zaparzać, a następnie podawaj.

10 francuska zupa kremowa Vishisuaz

Klasyczny przepis na francuską śmietanę - visisuaz. Jest przygotowana z kilku odmian cebuli i jest bardzo popularna.

Składniki:

• Por 4 szt.;
• Cebula 2 szt.;
• 3 ziemniaki;
• Krem 200 ml;
• Mleko 200 ml;
• Rosół mięsny 700 g;
• Masło 70 g.

Metoda przygotowania:

Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę, pierścienie pora i cebulę - cienkie paski. Rozpuść masło, najpierw dodaj cebulę i podsmaż trochę, a następnie pora. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj ziemniaki i wlej bulion do rondla i sól do smaku.

Dusić warzywa do ugotowania, ostudzić, dodać mleko i śmietanę, ubić blenderem. Tradycyjnie vishisoise podawano z grzankami i ziołami.

11 Zupa kremowa z bakłażanów i pomidorów

Zupa kremowa z pomidorów i bakłażanów będzie doskonałym rozwiązaniem dla miłośników tych warzyw. Oryginalna receptura będzie charakterystyczną kolacją dla każdej gospodyni!

Składniki:

• Pomidory 100 g;
• Bakłażan 300 g;
• Cebula 100 g;
• Krem 200 ml;
• Czosnek 3 goździki;
• Ser śmietankowy 200 g;
• Bulion warzywny (woda) 400 ml;
• Sól, pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

Przygotuj bakłażany - obrać, pokroić w kostkę i moczyć w słonej wodzie, aby zniknęła gorycz. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju z warzyw lub oliwy do złocistego brązu.

Dodać bakłażany do cebuli, dusić przez 10 minut, wlać wodę lub bulion i dusić przez kolejne 5-7 minut pod pokrywką. Podczas duszenia bakłażanów z cebulą trzeba obrać pomidory i drobno posiekać czosnek. Pomidory też pokroić w kostkę i smażyć z czosnkiem na patelni, aż będą miękkie.

W rondlu wymieszaj bakłażany i pomidory, ubij blenderem. Dodaj śmietanę do żądanej konsystencji, przyprawy, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj i podawaj z warzywami.

12 Zupa kremowa z łososiem i śmietaną

Delikatna zupa kremowa ze szlachetnym łososiem i śmietaną zostanie doceniona przez wszystkich miłośników czerwonych ryb. Ponadto jest to bardzo przydatne i dietetyczne!

Składniki:

• Bulion rybny 1 l;
• Łosoś 0,5 kg;
• 2-3 ziemniaki;
• Marchew 1 szt.;
• Krem 10% 200 ml;
• 3-4 ząbki czosnku;
• Masło 20 g;
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.

Metoda przygotowania:

Przygotuj warzywa - drobno posiekane marchewki, pokrojone w kostkę ziemniaki i łososia. Ugotuj bulion rybny na głowie lub kręgosłupie łososia. Smaż marchewkę i czosnek na maśle.

Dodaj ryby i ziemniaki do rosołu i gotuj, aż będą gotowe. 5 minut dodaj smażone i śmietanowe. Po ugotowaniu warzyw zetrzyj mieszankę i zetrzyj gałkę muszkatołową, sól i pieprz, jeśli jest to pożądane, na czubku noża. Zupa jest gotowa!

Zupy kremowe są dobre, ponieważ nie są długie na gotowanie i zachowują wiele przydatnych właściwości. To danie jest idealne dla tych, którzy są na diecie i obserwują ich sylwetkę!

Podoba ci się artykuł? Wspieraj nasz projekt i dziel się z przyjaciółmi!

10 pysznych zup kremowych z całego świata

Aby urozmaicić swoje codzienne menu, nie trzeba robić kaczki po pekińsku ani jakiegoś foie gras. Zamiast zwykłej tzw. Czystej zupy można zrobić kremową zupę lub kremową zupę. W naszej diecie danie to jest wciąż rzadkie, a mimo to ma wiele odmian.

AdMe.ru już ślini się.

Zupa Z Białej Fasoli

Zajmie to:
biała fasola - 500 g
cebula - 100 g
oliwa z oliwek - 50 g
woda - 500 ml
sól, przyprawy
zielenie

Zanurz fasolę wcześniej w gotowanej zimnej wodzie, a następnie gotuj aż do ugotowania przez 30-40 minut.
Rozgrzać oliwę na patelni, dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę i smażyć aż do uzyskania chrupkości.
Dodać cebulę, sól i przyprawy do fasoli, gotować przez 5 minut, mieszać mikserem do uzyskania gładkości.
Zagotuj gotową zupę, wlej do głębokiego talerza i udekoruj zielenią.

Zupa krem ​​z brokułów

Zajmie to:
bulion warzywny lub z kurczaka - 1 l
brokuły - 500 g
filet z pstrąga - 800 g
marchewki - 1 szt.
mąka - 1 łyżka. l
krem 10% - 400 ml
masło - 1 łyżka. l
sezam - 1 łyżka. l
cynamon
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta papryki
szczypta majeranku
pietruszka
sól, pieprz do smaku

Podczas gotowania bulionu z warzyw lub kurczaka należy gotować pstrąga. Włóż filety w folię, dopraw cynamonem, papryką, majerankiem, solą, pieprzem i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 ° C.
Gotuj marchewki pokrojone w wodę na 4 minuty, następnie dodaj brokuły i gotuj przez kolejne 6 minut. Warzywa złożyć na durszlak, włożyć do rondla, dodać bulion, zagnieść mikserem do uzyskania gładkości. Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową, sól, pieprz.
Aby zrobić sos, rozpuść kawałek masła na patelni, wlej łyżkę mąki, wymieszaj i smaż. Wlać zimny krem ​​i zagęścić. Wlać gotowy sos do rondla z zupą i mikserem, aż będzie gładki. Następnie włóż zupę do ognia, podgrzej dobrze, ale nie gotuj.
Podawać z pieczonym pstrągiem, udekorować natką pietruszki i posypać sezamem.

Zupa krem ​​grzybowa

Zajmie to:
bulion warzywny - 500 ml
pieczarki - 400 g
duże cebule - 2 szt.
marchewki - 1 szt.
łodyga selera - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
tymianek - 5 gałązek
białe wino - 250 ml
35% krem ​​- 3/4 filiżanki
szczypiorek - 4 pióra
oliwa z oliwek
sól, pieprz

Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienie i smaż na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 25-30 minut.
Pokrój czosnek, pokrój marchewkę w plastry, seler - w plastry. Odłóż jeden grzyb do dekoracji, resztę podziel na 4-8 sztuk.
Podgrzej gruby rondel na średnim ogniu, podsmaż marchewkę i seler do miękkości, następnie dodaj czosnek i grzyby i gotuj przez 5 minut, często mieszając.
Wlej wino do rondla, dodaj tymianek i zagotuj. Gotować przez 5 minut, następnie wlać bulion warzywny, dodać smażoną cebulę i kontynuować gotowanie zupy, aż ciecz wyparuje dwukrotnie. Sól i pieprz.
Następnie wyjmij patelnię z ognia i posiekaj zupę mikserem, rozgrzej zupę w ogniu, wlej śmietanę i ogrzej ją ponownie bez gotowania.
Podawać z pieczarkami, parmezanem i szczypiorkiem.

Zupa krem ​​ze szparagów z Le Cordon Bleu

Zajmie to:
liść laurowy
pietruszka - 5 gałązek
krem 35% - 50 ml
masło - 40 g
ziemniaki - 1 szt.
białe szparagi - 250 gr
rosół z kurczaka - 400 ml
por - 1 łodyga
tymianek - 3 gałązki

Obierz cienkie szparagi, odetnij dolne grube końcówki, zawiąż łodygi. Zanurz pęczek we wrzącej, lekko osolonej wodzie i gotuj, obracając od czasu do czasu przez 7 minut. Następnie przenieś szparagi do miski z lodowatą wodą.
Zwiąż wiązkę zielonych liści pora, łodygi pietruszki, suchego tymianku i liści laurowych w wiązkę (garni garni) z bawełnianą nicią.
Biała część pora pocięta na cienkie pierścienie. Obierz ziemniaki, grubo posiekaj. W szparagach pokroić szczyty i odłożyć na bok i pokroić łodygi na małe kawałki.
Rozpuścić masło w rondlu, smażyć, mieszając, por, 3 minuty. Dodaj kawałki szparagów, zalej gorącym bulionem. Doprowadzić do wrzenia.
Włóż ziemniaki i garni do garnka. Sól, pieprz i gotować przez 45 minut.
Usuń z garnka bukiet garni. Zupa wlać do miksera i zmiażdżyć do stanu puree. Przetrzyj sito na czystą patelnię.
Wlać śmietanę, wymieszać. Połóż patelnię na wysokiej temperaturze, pozwól jej się zagotować. Wrzuć do zupy szparagi. Ogrzej wszystko razem przez 1-2 minuty.

Welur kalafiorowy z kurczakiem

Zajmie to:
kalafior - 500 g
filet z kurczaka - 200 g
krem 20% - 100 ml
wędzony boczek surowy - 50 g
zielony groszek - 80 g
czosnek - 1-2 ząbki
sól, czarny pieprz
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l

Ugotuj filet z kurczaka do końca, odcedź bulion, drobno posiekaj filet. Następnie gotuj kalafior. Zostaw trochę bulionu (około 100 ml).
Włóż kapustę, filet z kurczaka do miski miksera, wlej bulion, dodaj sól do smaku, zmiel na jednorodność.
Podgrzej śmietankę, nie gotując, wlej do miksera i posiekaj ponownie.
Pokrój czosnek, posiekaj boczek na małe kostki lub paski. Podgrzej rondel, wlej oliwę z oliwek, dodaj bekon, brązowy. Po 3 minutach dodać czosnek, ugotować, mieszając, 2 minuty.
Dodaj zielony groszek do rondla i gotuj przez kolejne 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Na talerze wlać aksamit, udekorować smażonym bekonem i groszkiem.

Gazpacho

Zajmie to:
pomidory - 450 g
cebula - 1 głowa
ogórki - 1 szt.
Papryka konserwowa - 1 szt.
Sok pomidorowy - 3 szklanki
kolendra (kolendra) - ½ szklanki
Ocet winny czerwony - 0,3 szklanki
oliwa z oliwek - ¼ szklanki
sos tabasco

Poparz pomidory z wrzącą wodą i obierz, a następnie pokrój na małe kawałki. Pokrój połowę ogórka i cebuli, włóż wszystko do kombajnu, dodaj czerwony pieprz i zmiel na puree.
Wlać do miski, dodać sok pomidorowy, posiekaną kolendrę, ocet, oliwę z oliwek i kilka kropli sosu Tabasco, dobrze wymieszać.
Z pozostałych pomidorów usunąć nasiona i pokroić w drobną kostkę. Po prostu pokrój ogórek i cebulę. Dodaj wszystko do zupy. Sól, pieprz i lodówka.

Zupa z zimnego awokado i cukinii

Zajmie to:
duża cukinia - 1 szt.
awokado - 2 szt.
pół soku z cytryny
jogurt do picia - 1 szklanka
mięta
kminek
kolendra
ziele angielskie
sól
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l

Cukinię pokroić w plasterki o grubości 1,5 cm, posypać sokiem z cytryny, posypać przyprawami, wymieszać i umieścić w podwójnym kotle. Gotuj do miękkości przez około 10 minut. Schłodzić całkowicie.
Po ugotowaniu cukinii odmierzyć 1 szklankę płynu pozostawionego w podwójnym kotle, ostudzić i umieścić w zamrażarce na 1 godzinę.
Obierz i pokrój awokado, posiekaj losowo, posyp pozostałym sokiem z cytryny i masłem, włóż do miksera. Dodaj cukinię i jogurt, wymieszaj, aż będą gładkie.
Usuń łodygi z mięty, zostaw kilka liści do dekoracji, posiekaj resztę i włóż do blendera. Wlać schłodzoną wrzącą ciecz z cukinii i ubijać aż do uzyskania jednorodności.
Wlej zupę na schłodzone talerze, skrop oliwą z oliwek, dopraw pieprzem i udekoruj liśćmi mięty. Podawaj natychmiast.

Zupa z buraków

Zajmie to:
bulion warzywny - 1 l
buraki - 2 szt.
marchewki - 1 szt.
ziemniaki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
zielone jabłko - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
kefir - 1,5 kubka
niskotłuszczowa śmietana - 5 łyżek. l
brązowy cukier
koperek
oliwa z oliwek
sól

Aby ugotować bulion warzywny, należy lekko upiec marchewkę, korzeń pietruszki, cebulę i łodygę pora w piekarniku na pół. Złóż je na patelnię, dodaj 2-3 łodygi selera, wlej zimną wodę. Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia, sól, umieścić kilka ziaren grochu i gotować na minimalnym ogniu pod pokrywką od 30 minut do godziny.
Owinąć buraki w folię i piec w temperaturze 180 ° C do miękkości. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, posiekać cebulę, zetrzeć marchewkę. Na patelni w oliwie z oliwek na średnim ogniu smażyć cebulę na przezroczystości, dodać marchew, wymieszać i gotować przez około 5 minut. Zagotuj rosół, wrzuć marchewki z cebulą i ziemniakami, gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
Oczyścić buraki i pokroić w drobną kostkę, dodać do rondla z bulionem i podgrzewać przez 3-5 minut. Ubij mieszankę mikserem, aż będzie jednolita, ostudzić do temperatury pokojowej, dodać kefir, sól, cukier (jeśli buraki nie są słodzone).
Wyjmij rdzeń z jabłka, posiekaj miąższ razem ze skórką z blenderem. Zmiel koperek i wymieszaj z musem jabłkowym i kwaśną śmietaną. Podawaj zupę w temperaturze pokojowej lub schłodzonej, dodając 1-2 łyżki mieszanki jabłkowo-śmietanowej na każdą płytkę.

Zupa kremowa

Zupa kremowa „Idaho”

Przepis podzielił przyjaciel, który długo i stanowczo osiadł w Stanach. Zupa jest bardzo smaczna, zdrowa, o delikatnej, kremowej konsystencji, lekkim aromacie rozmarynu i smażonej cebuli. Jeśli wykluczysz bekon, będzie on niezbędny w poście, ponieważ jest bardzo satysfakcjonujący, szybki i łatwy do przygotowania.

Zupa krem ​​z bakłażana „Renoir”

Pewnego dnia we Francji, a dokładniej w mieście Limoges, szóste dziecko urodziło się w rodzinie biednego krawca. Kilka lat później ten chłopiec stał się światowej sławy artystą znanym nam jako Pierre-Auguste Renoir. Na jednym ze swoich obrazów „Martwa natura z południowymi owocami” Renoir, pośród innych owoców i warzyw, przedstawiał takie znajome bakłażany. Tak, tak, to warzywo jest szczególnie cenione we francuskiej gastronomii, a zwłaszcza w kuchni prowansalskiej. Jedną z najsmaczniejszych potraw z bakłażana jest kremowa zupa, której szczególnym smakiem są zioła z tego regionu, krem ​​i pieczony czosnek.

Zupa krem ​​z kurczaka z makaronem

Bardzo, bardzo smaczna zupa. Idealny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, mój syn jadł dla obu policzków, więc polecam go szczególnie dla dzieci.

Zupa Z Kurczaka Z Zielonym Groszkiem

Aksamitna zupa kremowa z łososiem

Są tak pyszne sosy, że chcesz je jeść prosto łyżką. Ta zupa przypomina takie sosy: gęste i aksamitne, kremowe, o bardzo bogatym rybim smaku, tylko pokusa w talerzu. Podawać w małych porcjach, zupa jest bardzo satysfakcjonująca.

Zupa kremowa „Słoneczna”

Urocza zupa w naszym domu jest najdelikatniejsza, pyszna, na zmianę gotuję z wielką przyjemnością, ponieważ w przepisie nie ma nic skomplikowanego, a przyjemność z zupy to morze! W zupie wkładam mięso z kurczaka, ale nawet bez niego okazuje się pyszne, w takim miejscu zupa bez mięsa i składników mlecznych będzie musiała wpływać do wielu gospodyń domowych na dwór

Krem z gryki z wątrobą

Bardzo delikatna, bogata, pyszna zupa kremowa. Jest nie tylko przyjemny w smaku, ale także bardzo przydatny. Zalecany do regeneracji po chorobie. Ta zupa będzie pasować wszystkim, dzieciom i dorosłym. Z dość prostych produktów okazuje się dość wyśmienitą potrawą.

Zupa Krem Z Cukinii

Bardzo szybka i łatwa zupa. Żaden z mojego domu nie odgadł, że to zupa cukinii. Wszyscy zdecydowali, że jest z grzybami. Rzeczywiście, zupa ma lekki „grzybowy” smak. Bardzo delikatny.

Zupa dyniowa z wątróbką drobiową

Dość prosta, ciekawa i zdrowa zupa. Delikatny, aksamitny, a ponadto „wesoły” słoneczny kolor. A jesienią nie ma wystarczającej ilości słońca.

Krem z kukurydzy

Przepis narodził się całkowicie spontanicznie. Trzeba było pilnie wymyślić, jak nakarmić trzy ładne dziewczyny: 30 lat, prawie 5 lat i trochę starsze niż rok, które nagle pojawiły się na progu. Lodówka jest prawie pusta. Bez rosołu. Szybko pojechał do sklepu, kupił roztopiony ser, słoik konserwowej kukurydzy i 1 młodą cukinię. Resztę znaleziono w lodówce.

Zupa kremowa. Zupa kremowa jest rodzajem puree zupy lub kremowego puree. Istnieje jednak różnica między kremową zupą a kremową. Zupa z zup jest przygotowywana w bulionie mięsnym lub rybnym lub warzywnym. Zupa kremowa przygotowywana jest na sosie mlecznym, mleku, śmietanie, mleku kokosowym, mleku sojowym lub sosie beszamelowym. Ta zupa ma łagodny smak, o smaku mleka. Jest delikatny, jak suflet, zwiewny. Ma miękką kremową konsystencję.

Miejscem narodzin zupy kremowej jest Francja. Francuscy szefowie kuchni serwują tę zupę na początku kolacji. Puree zupy w różnych postaciach we francuskiej kolacji uważane są za fundament, podstawę ciała i ważny element komfortowego odbioru kolejnych dań obiadowych.

Wśród składników kremu często znajdują się różne przepisy, takie jak grzyby, warzywa, produkty rybne, owoce morza, jaja, produkty mięsne, twaróg, ser, płatki zbożowe i płatki zbożowe, warzywa. Czasami, dla szczególnego smaku potrawy w przepisie, można oferować różne przyprawy, napoje alkoholowe, orzechy i produkty o słodkim smaku - suszone owoce i owoce.

Kulinarne zupy kremowe, jest ich wiele, ale zasada gotowania takiej potrawy jest zawsze taka sama.

Proces wytwarzania zupy kremowej. Krok 1. Wybierz składniki do gotowania. Krok 2. Produkty do zupy są przygotowane do gotowania, następnie są gotowane lub przygotowywane przez pasażowanie, duszenie. Ser wśród składników kremowej zupy jest zwykle wcierany na grubej tarce. Krok 3. Produkty termicznie przetworzone do zupy kremowej mielone są w czystej postaci w puree z użyciem blendera. Krok 4. Zupa jest podgrzewana do ciepłego mleka lub śmietany (inne opatrunki mleczne), przypraw i soli do smaku.

Gotowa zupa kremowa podawana w miseczkach lub specjalnych głębokich miseczkach. Kremowa zupa jest udekorowana plasterkami cytryny lub oliwkami, ewentualnie pokrojonymi w plasterki zieleniną, posypana startym serem na wierzchu, na wierzchu posmarowana bitą śmietaną. Do tej zupy będą bardzo smaczne grzanki, grzanki lub grzanki.

Zupa kremowa

Zupa kremowa jest jedną z odmian zupy puree i praktycznie nie różni się od niej. Ale jeśli kompozycja zup, puree składa się głównie z warzyw, to zupa kremowa jest zrobiona z mleka lub śmietany (czasami są zastępowane masłem). Innymi słowy, można to bezpiecznie nazwać zupą mleczną. Ponadto do przygotowania takiej zupy można również użyć mięsa, warzyw, zbóż, roślin strączkowych, grzybów, serów, owoców morza (dodatkowe składniki są kruszone w blenderze do stanu puree ziemniaczanego, a następnie rozcieńczane mlekiem lub śmietaną).

Z tej kolumny naszej strony kulinarnej czytelnicy dowiedzą się nie tylko o tym, jak i z jakich produktów zrobić pyszną zupę kremową, ale także o tym, jakie produkty mogą dać takiej potrawie większą grubość lub jak ją rozcieńczyć. Mamy nadzieję, że wśród wielu różnych przepisów każda gospodyni wybierze dla siebie „swoją”, która od razu będzie chciała przełożyć się na rzeczywistość we własnej kuchni.

Zupa kremowa

Zupa kremowa - rodzaj pierwszego kursu, który charakteryzuje się gęstością i jednolitością. Przeczytaj więcej o kremowej zupie.

Jeśli ser jest jednym z twoich ulubionych potraw, to ta zupa serowa z warzywami i zielenią z pewnością będzie jednym z najbardziej ulubionych dań. Zupa serowa do gotowania z sera topionego.

Niezwykle zdrowa zupa z kurczaka z warzywami, śmietaną i jajkiem. Genialny w swoim minimalizmie, prosty w przygotowaniu, lekki i jednocześnie nasycający przez długi czas.

Proste, szybkie, ulubione danie - zupa z puree ziemniaczanego z grzybami! Różdżka dla zapracowanych gospodyń domowych.

Rok temu pracowałem na rzecz gastronomii i zajrzałem do jednego z zakładów, w których pracowałem, przepisu na bardzo popularną kremową zupę grzybową. Ta zupa zawsze miała bardzo wysokie oceny. I nie bez powodu chcę to zauważyć. Zupa jest bardzo delikatna i smaczna, z wyraźnym smakiem grzybów. Gotowanie zupy kremowej z pieczarek jest bardzo proste.

Dzisiaj ugotujemy niezwykłą wędzoną zupę ziemniaczaną. Zupa ziemniaczana jest bardzo odżywcza, smaczna i pachnąca. Proces gotowania jest prosty i zajmuje mało czasu!

Dla miłośników pysznych zdrowych potraw - zupa dyniowa ze śmietaną.

Pyszna zupa grzybowa z grzybami i ziemniakami, o delikatnej fakturze. Zupa ziemniaczana i grzybowa jest smaczna, szybko i prosto!

Krem z zupy kalafiorowej ma przyjemną konsystencję i delikatny smak. Podobnie jak wszystkie zupy kremowe, jest dobrze nasycony, ale pozostawia uczucie lekkości. Zieloni z czosnkiem dodają smaku potrawie i odrobinę pikanterii.

Przepis na gęstą zupę z filetem z kurczaka i śmietaną.

Ta zupa wygląda tak imponująco, że można ją podawać naszym drogim gościom. Ponadto kremowa zupa z cukinii jest nie tylko piękna, ale bardzo smaczna.

Vishisuaz - francuska zupa ziemniaczana i cebulowa, gotowana w rosole ze śmietaną.

Zupa ziemniaczana, przepis z warzyw z dodatkiem całych kawałków mięsa z kurczaka.

Zupa grochowa od dawna jest popularna i kochana przez wielu. Może spodoba ci się ten przepis na smaczną zupę z grochu?

Zdrowa, smaczna i pożywna zupa z buraków, przygotowana z dostępnych produktów. Zupa kremowa ma przyjemną aksamitną konsystencję, atrakcyjny jasny kolor i, oczywiście, wspaniały delikatny smak.

Ta zupa jest bardzo nietypowa, przynajmniej dla mnie, ponieważ wcześniej podawałem mleko z kaszą gryczaną tylko w wersji słodkiej w postaci owsianki mlecznej. Zapewnił również zupełnie inne podejście. Podobał mi się wynik!

Zupa krem ​​z brokułów to przepis na zdrową, smaczną i co najważniejsze lekką zupę.

Bardzo zdrowa i niskokaloryczna zupa z dyni z filetem z kurczaka. Doskonałe pierwsze danie dla sportowców i dla osób na diecie, a także dla małych dzieci. Zupa dyniowa ma dużą liczbę witamin, pierwiastków śladowych i składników odżywczych.

Bardzo lekka zupa krem ​​dietetyczny dla całej rodziny, którą można przygotować w zaledwie 20 minut. Zupa grzybowa jest zrobiona z białych i królewskich pieczarek.

Przydatna zupa krem ​​z dyni - odżywcze, ale jednocześnie niskokaloryczne danie. Koniecznie spróbuj tej pysznej zupy!

Pyszna zupa z dyni o smaku imbiru może być przygotowana na obiad dla całej rodziny.

Trudno uwierzyć, że ta najprostsza zupa z grzybami ma tak wyśmienity smak. Pamiętaj, aby spróbować!

Pyszna i zdrowa zupa z dyni ziemniaczanej z klopsikami i grzankami. Nawet tym, którzy nie lubią dyni, trudno będzie oderwać się od tego dania, ponieważ smak dyni w zupie prawie nie jest odczuwalny.

Zupa krem ​​z dyni to dietetyczne danie warzywne, które jest gotowane szybko i łatwo.

Pyszny, pachnący i bardzo łatwy do przygotowania jesienny lunch - zupa z dyni.

Pikantna zupa z marchwi.

Zupa z soczewicy - szybki, łatwy i niezwykle smaczny przepis.

Zupa kremowa z bakłażanów i szalotki z czosnkiem, w bulionie z kurczaka, ze śmietaną.

Kremowa zupa z brokułów i szpinaku - delikatna, lekka, bardzo smaczna, bez wątpienia spodoba się fanom zup warzywnych.

Dzisiaj postanowiłem ugotować zupę z dyni, ale bardzo bałem się rozczarować. Sam proces gotowania zupy - łatwe! Smak dyni i selera był fantastyczny, ale czekałem na finał, żeby spróbować tej zupy. Rezultatem była pyszna zupa z dyni!

Gotowanie w domu pysznej kremowej zupy z łososiem i kałamarnicami na lunch - pyszne pierwsze danie dla całej rodziny.

Dedykowane wszystkim miłośnikom bakłażana! Delikatna zupa kremowa z duszonych bakłażanów z czosnkiem i soczystymi pomidorami.

Pyszna, prosta, szybka, zdrowa i delikatna zupa brokułów i innych warzyw. W zależności od bazy może być wegetarianinem, chudym lub nie.

Brak pomysłów na gotowanie na lunch? W tym przypadku można dokładnie zbadać recepturę zupy grzybowej, która zapowiada się przyjemnie z jej aromatem, smakiem, wartością odżywczą. Ponadto proces kulinarny będzie przebiegał bez zbędnych kłopotów i problemów. Pierwsze danie zapowiada się delikatne i dość znaczące...

Bardzo lekka, smaczna zupa z dyni. Przepis jest prosty, zupa jest dość szybko gotowana i ma doskonały smak. Dodaj do tego korzystne właściwości dyni i otrzymasz idealne danie na czczo lub dietę.

Zupa jarzynowa z selera i kalafiora dla tych, którzy chcą pozbyć się kilku kilogramów lub wrzucić zdrowe witaminy z mikroelementami do ciała, przywracając witalność.

Zupa z zielonego groszku, świeżej mięty i śmietany. Jasna kremowa zupa nie pozostawi obojętnym ani dorosłych, ani dzieci.

Przepis na zupę z kremem warzywnym z serem, który jest przygotowywany łatwo i prosto, ale okazuje się bardzo smaczny i pachnący.

Przedstawiam twojej uwadze zupę dyniową z boczkiem i krakersami. Spróbuj ugotować taką zupę dyniową w domu, nie pożałujesz. Szybko! Łatwe! Smaczne!

Rosół jest przygotowany z wina i śmietany i podawany z przegrzebkami, czerwonym kawiorem i pachnącym olejem.

Nieskomplikowane w przygotowaniu kremu z cukinii z rozpuszczonym serem doskonale urozmaica Twoje menu. Smak młodej cukinii dobrze komponuje się ze smakiem kremowego sera topionego, zupa okazuje się być bardzo delikatna i pachnąca.

Osobiście uwielbiam każdą kremową zupę lub kremową zupę, ale w zimne jesienno-zimowe wieczory chcę rozpieszczać się czymś wyjątkowym, rozgrzewającym, odżywczym i podnoszącym na duchu. Ta zupa jest nie tylko bardzo delikatna w teksturze, nie tylko bardzo odżywcza i miękka, ale także piękna, ponieważ ma delikatny pomarańczowy kolor. Dlatego polecam go ugotować, ponieważ cieszy nie tylko żołądek, ale także wygląd.

Ta zupa jest idealna na śniadanie. Łatwe, kolorowe i smaczne!

Delikatna kremowa zupa dla wszystkich miłośników zielonego groszku!

Delikatna kremowa zupa z cukinii z rozpuszczonym serem.

Dla miłośników soczewicy polecam kolejną pyszną zupę na lunch. Proste i smaczne. Zalecane.

Zaskakująco smaczna kolumbijska zupa z marchwi, którą zakochujesz w pierwszej łyżce!

Przepis na zimną bułgarską zupę „Tarator” z ogórkami i orzechami włoskimi to idealny pierwszy posiłek na gorące letnie dni. Nie tylko nasyci, da siłę, ale także odświeży twoje ciało.

Dodaj do delikatnego puree z zupy pieprzowej - nie pożałujesz! Zrobić pikantną zupę kalafiorową z czerwonym pieprzem, czosnkiem i papryką.

Zupa kremowa z mlekiem kokosowym i bulionem warzywnym przygotowywana jest przy użyciu blendera i podawana na zimno.

Bardzo szybka, delikatna, pachnąca śmietana zupa z topinamburu, która może być równie dobrze przygotowana z ziemniaków, słodkich ziemniaków, dyni lub marchewki.

Wspaniała, delikatna i bardzo pachnąca zupa dyniowa z imbirem będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zostanie upieczona w garnku z całą dynią. Pyszna zupa dyniowa w oryginalnej paszy spodoba się wszystkim.

Przepis na zupę kremową zazwyczaj przygotowuje się w dwóch etapach. Początkowo składniki są gotowane lub duszone, a następnie kruszone za pomocą blendera lub tarki do gęstej jednorodnej masy i wstępnie przygotowane. Taka mieszanka różnych smaków tworzy szczególny smak, więc wiele osób chce nauczyć się robić kremową zupę. Ponadto, aby zagęścić zupę śmietanową, przepis może wykorzystywać mąkę, śmietanę lub inne produkty.

Zupa kremowa jest wytwarzana z produktów, które po ugotowaniu mogą zostać zmiażdżone do stanu mazistego. Na przykład, aby ugotować zupę ze śmietany, użyj delikatnego mięsa z kurczaka i ugotuj zupę z kurczaka. Z kurczaka można zrobić pyszną kremową zupę, w tym przyprawy, takie jak migdały lub imbir. Często gotuj i zupa z grzybów. Przepis jest prosty, a zupa jest pyszna. Krem zupy grzybowej można przygotować z prawie każdego rodzaju grzybów jadalnych, na przykład zupę grzybową lub krem ​​z białych grzybów. Delikatny smak, gęsta konsystencja i sytość różna zupa krem ​​grzybowa ze śmietaną. Zupa grzybowa z pieczarek to przepis, o którym wie szef kuchni szanującej się restauracji. Jednak jak zupa serowa. Zwykle wybiera się najbardziej aromatyczne odmiany sera, aby przygotować zupę serową. Recepturę można stosować pod nieobecność innego i stopionego sera. I łącząc te dwa składniki, dostajemy zupę z kremem serowym z grzybami, która będzie bardziej satysfakcjonująca.

Warzywna zupa kremowa jest uważana za bardzo przydatną, jest to zupa krem ​​z brokułów, zupa ziemniaczana, zupa ze szpinaku, zupa krem ​​kalafiorowa, zupa krem ​​z cukinii, zupa pomidorowa, zupa z dyni Zupa ze śmietany kukurydzianej, Zupa krem ​​ze szparagów, Zupa z grochu, Zupa z soczewicy. Niewielu ludzi lubi gotowane warzywa, ale w postaci kremowej zupy są znacznie przyjemniejsze do jedzenia. Dzisiaj szczególnie popularne są dania z owoców morza, a jeśli chcesz ugotować ich pierwsze dania, zrób kremową zupę z owoców morza. Może to być zupa krem ​​z krewetek, zupa krem ​​z łososia, zupa krem ​​z łososia lub inne. I oczywiście warto spróbować stworzyć kremową zupę, na przykład zupę kukurydzianą z krewetkami.

Pyszna zupa kremowa: 5 prostych przepisów

Zupa kremowa (kremowa zupa) - idealne danie na lunch. Może być spożywany przez dziewczyny na diecie i małe dzieci, pacjentów gastroenterologów i estetów, którzy są przyzwyczajeni do rozpoczynania posiłku od zupy ze śmietany szparagowej. A co najważniejsze - kremowa zupa może być przygotowana z wszystkiego! Sezonowe zupy rozgrzewające dla wegetarian uzyskuje się z sezonowych warzyw, grzybów, roślin strączkowych (a jeśli nie używasz śmietany i masła, to dla wegan). Ale poza tym z jakiegoś powodu okazują się bardzo piękne. Nie wiemy nawet dlaczego. Prawdopodobnie tylko dlatego, że je kochamy.

Treść artykułu (przepisy na zupy kremowe):

Podstawowe zasady sporządzania zupy kremowej są następujące:

Na dnie patelni z grubym dnem w maśle wyciekają pachnące warzywa (takie jak cebula, czosnek, por), a następnie umieszcza się pokrojone warzywa (dowolne), wodę lub bulion, kurczaka lub warzywa, i jak tylko warzywa będą miękkie, przyszła zupa wlał do miksera, ubił i wrócił na patelnię. Przed wylaniem zupy musisz zrobić ru w tym samym rondlu - aby zagęścić zupę.

Ru jest bardzo proste: to francuskie określenie mąki, prażone na maśle w stosunku jeden do jednego.

Służy do zagęszczania sosów i zup kremowych. Tak więc, smażąc mąkę z masłem, mleko lub śmietanę ostrożnie wlewa się do mieszanki, dokładnie miesza, a następnie wlewa się tam przecier warzywny. Pozostaje tylko ponownie wymieszać i dodać sól i pieprz.

Po opanowaniu tej podstawowej wiedzy możesz być w stanie zrobić to bez recepty. Co może być prostsze niż grzebanie w lodówce i przypadkowe zrobienie zupy z ziemniaków, marchwi, kapusty i cukinii na dolnej półce!

Ale jeśli zawartość lodówki nie inspiruje, przejdźmy do sprawdzonych receptur. W końcu istnieją inne technologie do produkcji zupy kremowej.

1. Zupa kremowa z ziemniaków i porów

Składniki do przygotowania kremowej zupy z ziemniaków i porów:

• Por - 1 kg
• Ziemniaki - 500 g
• Sól - 1 łyżeczka
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
• Gruby krem ​​- do serwowania

Gotowanie zupy kremowej z ziemniaków i porów:

1. Wykonaj głębokie cięcia wzdłuż każdej łodygi pora i spłucz pod zimną wodą. Wytnij białe części łodyg i pokrój je cienko. Od zielonych części do oddzielenia najdelikatniejszych liści i do odroczenia. Wyrzuć pozostałe zielone części lub zostaw na jutowy bulion warzywny lub z kurczaka.
2. Pokroić ziemniaki w kostkę. Włóż ziemniaki i pora do rondla, zalej dwoma litrami zimnej wody, zagotuj, sol, zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj przez około 30 minut.
3. Następnie ubij zupę w puree za pomocą blendera, zanurzonego lub nieruchomego, spróbuj dodać sól i pieprz.
4. Zmniejsz ciepło pod patelnią do minimum.
5. Cienko pokrój delikatne zielone liście pora, wrzuć je na patelnię i odczekaj pięć minut.
6. Wlać gotową zupę na talerze, dodać łyżkę śmietany lub bardzo gęstej śmietany.

2. Zupa z dyni z czerwonym pieprzem

Składniki do gotowania zupy dyniowej z czerwonym pieprzem:

• Dynia - 800 g
• Czosnek - 1 ząbek
• Masło - 50 g
• Cebula - 1 sztuka
• 1 x 2 cm kawałek imbiru - 1 sztuka
• 1-2 gorące papryczki chili
• Rosół lub woda - 900 ml
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe
• Sól, pieprz - do smaku
• Wapno, świeża kolendra - do serwowania

Gotowanie zupy z dyni z czerwonym pieprzem:

1. Czosnek nie obiera, po prostu się miażdży. Obrany pieprz, drobno posiekany. Skórka imbirowa i ruszt.
2. Odetnij kawałek dyni, odpowiedni do wagi. Zrób głębokie cięcia na miąższu dyni, połóż na blasze do pieczenia, posyp oliwą z oliwek, solą. Obok dyni umieść czosnek i wyślij blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez 30-35 minut.
3. W międzyczasie obrać i posiekać cebulę drobno, podgrzać masło łyżką oliwy z oliwek w rondlu z grubym dnem i włożyć cebulę do miękkości.
4. Z dyni i czosnku wyjąć z piekarnika, wyjąć miąższ łyżką, obrać czosnek i dodać go do cebuli.
5. Wyślij imbir, chili i zalej je wodą lub bulionem.
6. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. Teraz musisz zgnieść zupę w blenderze, spróbuj dodać sól, jeśli to konieczne.
7. Podawać rozlany w miseczkach zupy, wyciskając wapno w każdy plaster i posypując kolendrą.

3. Zupa krem ​​z francuskiej pieczarki

Składniki do przygotowania zupy z kremu francuskiego:

• Pieczarki - 500 g
• Cebula - 1 sztuka
• Czosnek - 1 ząbek
• Mleko - 1 L
• Krem - 100 ml
• Masło - 25 g
• Mąka - 20 g
• Woda - 250 ml
• Sól, pieprz - do smaku
• Gałka muszkatołowa - szczypta
• Pietruszka - do dekoracji

Przygotowanie zupy z kremu francuskiego:

1. Pieczarki opłukać i pokroić w plasterki, drobno posiekać cebulę i posiekać czosnek.
2. Podgrzej 10 g masła na głębokiej patelni i podsmaż cebulę, czosnek i grzyby, aż sok wyparuje. Upewnij się, że cebula i grzyby nie zmieniają koloru. Sól i pieprz.
3. Tymczasem na dnie patelni z głębokim dnem rozpuść łyżkę masła, dodaj mąkę i gotuj energicznie mieszając przez dwie minuty.
4. Powoli wlać mleko i wodę, dalej mieszać i gotować, aż biały sos, którym jest, zacznie się gotować.
5. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Teraz włóż niewielką ilość pokrojonych pieczarek do dekoracji i wyślij resztę do rondla. Gotuj przez dwie minuty, a następnie zmiksuj w blenderze. Dodaj śmietanę, wymieszaj.
6. Gotowa zupa kremowa rozłożona na talerzach, udekorowana plastrami grzybów i pietruszki.

4. Zupa krem ​​z marchwi z sokiem pomarańczowym

Składniki do zupy marchewkowej z sokiem pomarańczowym:

• Masło - 30 g
• Cebula - 1 sztuka
• Marchewka - 500 g
• Rosół z kurczaka lub woda - 500 ml
• Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy - 100 ml
• Gałka muszkatołowa - szczypta
• Sól, pieprz - do smaku
• Śmietana, śmietana lub jogurt naturalny - do serwowania

Gotowanie zupy z marchwi z sokiem pomarańczowym:

1. Obierz marchewki, pokrój w duże kółka i zagotuj.
2. Na dnie patelni z grubym dnem rozpuść masło i posyp je drobno pokrojoną cebulą, następnie dodaj marchewkę i zalej wszystko bulionem lub wodą.
3. Doprowadź do wrzenia, dodaj sok pomarańczowy i gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Ubij zupę w blenderze, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową, ponownie zagotuj, zamieszaj i zdejmij z ognia.
5. Podawać ze śmietaną, śmietaną lub jogurtem naturalnym.

5. Zupa kremowa z selera

Składniki na zupę selerową:

• Korzeń selera - 2 sztuki
• Łodygi pora - 2 sztuki
• Masło - 30 g
• Rosół z kurczaka lub woda - 1 l
• Krem tłusty - 250 ml
• Mleko - 250 ml
• Sól - do smaku
• Pietruszka, szczypiorek - do dekoracji

Gotowanie zupy selerowej:

1. Seler obrać i pokroić w kostkę.
2. Z łodyg porów porąbać szorstką część, pozostawiając białą i delikatną jasnozieloną, następnie wykonać głębokie cięcia i spłukać pod bieżącą zimną wodą. Pokroić w duże koła.
3. W rondlu o grubym dnie rozpuść masło, wrzuć pory, posyp solą i gotuj na małym ogniu przez trzy minuty - aż cebula stanie się miękka.
4. Dodaj kostki selera i zalej wodą lub bulionem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować do miękkiego selera - powinno to zająć około 15 minut.
5. Ubij zupę w puree, dodaj śmietanę i mleko i zamieszaj trochę na małym ogniu.
6. Spróbuj gotowej zupy, dodaj, jeśli to konieczne, sól i pieprz.
7. Podawać doprawione pietruszką lub szczypiorkiem.

Zupa kremowa - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i gotować zupę kremową.

Zupa kremowa - ogólne zasady i metody gotowania

Zupa kremowa jest rodzajem kremowej zupy, więc ich przepisy mają niewielką różnicę. Główną cechą kremówki jest to, że przygotowując ją, używaj śmietany lub mleka. Pozostałe zasady gotowania pozostają takie same: gotować zupę śmietanową, gotujemy i siekamy warzywa lub inne produkty, a następnie rozcieńczamy je bulionem, mlekiem lub śmietaną.

Oczywiste jest, że do przygotowania zupy kremowej należy używać produktów, które można zmiażdżyć do stanu puree. Na przykład zupa z kremu mięsnego jest zrobiona z delikatnego mięsa z kurczaka. Dodając go z migdałami lub imbirem, możesz uzyskać niezwykle smaczne danie. Popularna jest też zupa krem ​​grzybowa, do przygotowania której można użyć dowolnych grzybów jadalnych, takich jak pieczarki czy białe grzyby. Bardzo smaczna i obfita jest zupa grzybowa, doprawiona śmietaną. Inna słynna kremowa zupa jest tandetna, która jest zrobiona z aromatycznych serów.

Zwolennicy zdrowej diety zawsze preferują zupę ze śmietany warzywnej. Do jego przygotowania użyj brokułów, ziemniaków, szpinaku, kalafiora, cukinii, pomidorów, dyni, kukurydzy, szparagów, grochu, soczewicy.

Owoce morza są również bardzo popularne. Do zupy kremowej można użyć krewetek, łososia, łososia itp. Można również gotować zupy złożone, takie jak zupa kremowa z kukurydzy i krewetek. Zapoznamy się teraz z najbardziej popularnymi i pysznymi kremowymi zupami.

Zupa krem ​​- przygotowanie żywności

Chociaż zazwyczaj podstawą kremu jest jeden składnik, przy wyborze produktów do jego przygotowania należy pamiętać, że ze względu na jeden nieudany produkt, cała potrawa może ucierpieć. Dlatego musisz pamiętać o kompatybilności produktów i ich jakości.

Zupa kremowa - najlepsze przepisy

Przepis 1: Zupa krem ​​z kukurydzy z krewetkami

Bardzo smaczna kremowa zupa, która nie pozostawi obojętnych nawet najbardziej wymagających smakoszy. Możesz gotować bez krewetek, z krakersami, ponieważ główna nuta nadal należy do kukurydzy i jej niezapomnianego smaku.

Składniki:

1,5 l bulionu z kurczaka;
0,5 litra śmietany;
1 marchewka;
2 cebule;
1 puszka kukurydzy;
400 gr. obrane krewetki;
0,5 łyżeczki kurkuma;
1 łyżka. l masło;
skosztować soli.

Metoda przygotowania:

1. Zetrzyj marchew na tarce i drobno posiekaj cebulę, smaż je razem na maśle w głębokiej patelni.

2. Dodaj kukurydzę do rondla wraz z płynem, gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

3. Następnie w rondlu wymieszaj wszystko ze śmietaną, kurkumą, solą i gulaszem, jeszcze około 10 minut.

4. Wymieszaj zupę, aż będzie gładka, przefiltruj, dodaj krewetki i gotuj zupę śmietankową przez około 10 minut.

Przepis 2: Zupa kremowa z kalafiora

Lekka, delikatna i bardzo zdrowa zupa kremowa. Gotuj bardzo szybko, ale z pewnością spodoba mu się nawet tym, którzy nie są fanami potraw warzywnych.

Składniki:

1 główka kalafiora;
1 łyżeczka sos beszamelowy;
30 gr. masło;
200 gr. mleko;
kilka kropli soku z cytryny;
1 szczypta skórki z cytryny.

Metoda przygotowania:

1. Po rozłożeniu kalafiora na kwiatostany, zagotuj go w lekko osolonej wodzie. Następnie oddziel 6 największych kwiatostanów, wytrzyj resztę przez sito lub zmiel w blenderze.

2. Przygotuj sos beszamelowy, wymieszaj mąkę, masło i mleko, zagotuj, dodaj sól, dodaj skórkę z cytryny i kilka kropli soku z cytryny, wlej tę mieszaninę do gorącej zupy. Dodaj masło.

3. Przed podaniem włóż do każdego talerza jeden z kwiatostanów, wcześniej złożony, i zalej gorącą zupą.

Przepis 3: Zupa jarzynowa z serem i chrupiącym boczkiem

W tej zupie znajdują się warzywa - ziemniaki, kalafior, pory, które czynią go zdrowym, oraz boczek z serem, co czyni go bardzo smacznym i satysfakcjonującym. Dlatego ta zupa jest doskonałym wyborem na stół.

Składniki:

1 l bulionu z kurczaka lub warzyw;
350 gr. kalafior;
350 gr. por;
5 ziemniaków;
1 starta gałka muszkatołowa;
300 gr. mleko;
1 łyżka. l Musztarda angielska;
150 gr. ser cheddar;
200 gr. wędzony boczek;
skosztować soli i zmielonego czarnego pieprzu.

Metoda przygotowania:

1. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić na duże kawałki. Kalafior rozebrany na kwiatostany. Por jest również czysty, umyć i pokroić na duże kawałki.

2. Doprowadź bulion do wrzenia, a następnie dodaj do niego przygotowane warzywa i gałkę muszkatołową, gotuj pod zamkniętym wieczkiem przez około 15 minut na małym ogniu.

3. Następnie posiekaj ugotowane warzywa w blenderze na puree, wymieszaj z bulionem, podgrzej ponownie, dodaj mleko z musztardą i serem. Rozłóż przygotowaną zupę kremową na talerzach, podawaj, wrzuć bekon do plasterków, startego sera i posyp pieprzem czarnym w każdym.

Przepis 4: Krem z zupy grzybowej

Fani grzybów będą zachwyceni tym przepisem dzięki wyśmienitemu smakowi grzybów.

Składniki:

75 gr. masło;
1 szklanka kremu kulinarnego;
400 gr. pieczarki;
2 łyżki. l mąka;
6 filiżanek wołowiny lub bulionu z kurczaka;
3 żółtka;
kilka gałązek pietruszki, koperku, selera;
skosztować soli, pieprzu.

Metoda przygotowania:

1. Cebulę drobno posiekać, smażyć na maśle, aż stanie się przezroczysta na głębokiej patelni, a następnie dodać drobno posiekane pieczarki. Ciągle mieszając smażymy grzyby z cebulą przez około 5 minut. Następnie, mieszając, wprowadzamy mąkę i po wylaniu całego bulionu gotujemy zupę. Dodając warzywa, nie siekając, ale proste łodygi, gotuj zupę przez około pół godziny na małym ogniu.

2. Usuń warzywa i wlej bulion przez sito do rondla. Pozostałą masę mielono w mikserze i wysyłano na patelnię z bulionem.

3. Lekko bijąc żółtka, wymieszaj je ze śmietaną i delikatnie wstrzyknij powstałą masę cienkim strumieniem do zupy, soli, pieprzu i ciepła.

4. Połóż gotową zupę kremową na talerzach i posyp drobno posiekaną zielenią przed podaniem.

Zupa kremowa - wskazówki od doświadczonych kucharzy

Aby zupa kremowa była grubsza (zadanie to jest szczególnie istotne przy przygotowywaniu dań warzywnych), dodaje się mąkę wstępnie podsmażoną na maśle.

Aby zupa kremowa była bardziej satysfakcjonująca, można dodać oddzielne kawałki mięsa lub ryby smażone na patelni (w zależności od zgodności produktów) podczas serwowania na każdej płytce.