Przyprawa do pilam kamis

sól, kminek, czosnek, słodka papryka, kolendra, kurkuma, papryka chili.

Produkt może zawierać seler, soję, mleko, gluten, jaja.

• Wartość odżywcza 100 g produktu:
• białka: 8,6 g
• Tłuszcz: 6,0 g
• węglowodan: 18,2 g
• wartość energetyczna: 789 kJ / 189 kcal

Przyprawa do pilafu Uzbek Kamis to harmonijnie zrównoważona mieszanka przypraw do robienia pysznego pilafu. Wśród innych składników przyprawa zawiera takie tradycyjne azjatyckie przyprawy, jak kminek, kolendra i kurkuma, które zapewnią prawdziwie orientalny smak i aromat, a także apetyczny złoty odcień.

Przed dodaniem ryżu należy dodać przyprawę pod koniec duszonego mięsa z warzywami, tak aby zarówno mięso, jak i ryż były nasączone jasnymi smakami i aromatami mieszanki. Jedna paczka przypraw wystarczy do wyprodukowania 1 kg pilawu. Przyprawa zawiera już sól, więc nie ma potrzeby solenia pilawu.

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Chronić przed światłem słonecznym.

Recenzja: Przyprawa Kamis Plov

Lubię gotować pilau, kupowałem specjalne przyprawy na rynku z „okularami”, ale coś takiego nie lubiło tego wszystkiego, zaczęły się pojawiać surowe „proszki”. Dlatego kupiłem sklep.

Kiedyś lubiłem wszystkie przyprawy z Kamis, ale po raz pierwszy wziąłem je za pilaw i nie żałowałem.

Torba ważąca 25 gramów kosztuje 43 ruble, co nie jest zbyt drogie dla dobrej kompozycji, ale jest naprawdę dobre. Możesz spojrzeć na zdjęcie. Natychmiast ostrzegam, że sól jest na pierwszym miejscu, więc musisz uważać na „dosol”.

Możesz zobaczyć niektóre składniki, na przykład, możesz zobaczyć paprykę na zdjęciu, i kurkumę, to zabarwiło całą mieszankę, a ryż daje złoty odcień.

Na opakowaniu jest jeszcze przepis na sam pilaw. Muszę powiedzieć prawie klasyczny. Gotowałem na to, choć przyprawa dodawała trochę mniej, żeby nie przesolić jej.

Pilaf okazał się pyszny! A co najważniejsze, ten pachnący.

Ale może być stosowany do każdego dania, zwłaszcza mięsa, nie psuje jak wiele, ale tylko daje apetyczny wygląd i niesamowity aromat, który jest słyszany w całym domu.

Przyprawa Kamis do Plova - recenzja

Pyszne przyprawy bez zbędnej „chemii” / przyprawy fotograficzne i pilau / odniesienie do przepisu prostego i bardzo smacznego pilafa

W supermarkecie nie znalazłem berberysu, ziry, kurkumy i kminku, dlatego przyjąłem przyprawę z Kamis na pilaw) Firma jest znana i znana w zasadzie)

Co z tego? Jestem zadowolony! Pilaw był bardzo smaczny i pachnący (z wyjątkiem przypraw, dodałem też czosnek)

Potrzebowałem 2 łyżki przypraw w moim kotle (na małym wzgórzu) Poduszka była umiarkowanie słona, pikantna i pikantna)

Również bardzo zadowolony z kompozycji nie ma konserwantów i wszelkiego rodzaju śmieci

Mój pilaw (z wieprzowiną) był po prostu, um! Będziesz lizać palce!))))))

Moja ulubiona przyprawa do pilawu

Odkąd nabyliśmy wolną kuchenkę, pilaw stał się jednym z naszych ulubionych dań. Do jego przygotowania często kupujemy różne przyprawy. Jednym z tych przypraw było KAMIS na pilaw.

Przyprawa pakowana jest w ładne opakowanie z wewnętrzną warstwą folii. Opakowanie zawiera informację, że przyprawa składa się wyłącznie z naturalnych składników, nie ma barwników ani konserwantów. Na rewersie opakowania, oprócz kompozycji, znajduje się przepis na przygotowanie pilawa. Kiedy nie mieliśmy multicookera, często korzystałem z tego przepisu - okazało się, że było pyszne.

Przyprawa jest bardzo pachnąca, lekko gorąca. Przyprawiona kurkuma nadaje potrawie złoty odcień. Lubię dodawać tę przyprawę nie tylko do pilawu, ale po prostu do ryżu.

Składniki: sól, czerwona papryka, czosnek, kolendra, czarny pieprz, cukier, kurkuma, cebula, kminek, chili, pietruszka, koperek, kozieradka, rzymski kminek, cynamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa, anyż.

Nawigacja rekordowa

Moja ulubiona przyprawa na pilaw: 3 komentarze

+Uwielbiam też wszystkie rodzaje przypraw, choć ostatnio kupowałem je osobno, a nie jako gotowe mieszanki, w których jest za dużo soli

W tej przyprawie sól jest trochę, jak na mój gust. Przy okazji, dobrym pomysłem jest kupowanie przypraw oddzielnie.

Pilaf z multicookera nie jest już pilawem, ale ryżem z mięsem! Tak, i przyprawy do obecnego pilawia: kreska, sól, pieprz, czosnek i ostra papryka! Urodzony i wychowany w Uzbekistanie! Ugotowałem pilaw od 30 lat. Postaraj się gotować w kotle i przyprawami i ryżem z ryżowego sosu lub dastar-syryk! To jest naprawdę plov! I w wolnej kuchence. ryż gotowany na parze (niedopuszczalny dla pilawów) z mięsem i marchewką

Przyprawa do uzbeckiego pilafa „KAMIS” 20 gr.

Przyprawa do uzbeckiego pilafa „KAMIS” 20 gr.

Przyprawa do pilafu Uzbek Kamis to harmonijnie zrównoważona mieszanka przypraw do robienia pysznego pilafu. Wśród innych składników przyprawa zawiera takie tradycyjne azjatyckie przyprawy, jak kminek, kolendra i kurkuma, które zapewnią prawdziwie orientalny smak i aromat, a także apetyczny złoty odcień.

Przed dodaniem ryżu należy dodać przyprawę pod koniec duszonego mięsa z warzywami, tak aby zarówno mięso, jak i ryż były nasączone jasnymi smakami i aromatami mieszanki. Jedna paczka przypraw wystarczy do wyprodukowania 1 kg pilawu. Przyprawa zawiera już sól, więc nie ma potrzeby solenia pilawu.

Instrukcje przechowywania

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Chronić przed światłem słonecznym.

Sól, kminek, czosnek, słodka papryka, kolendra, kurkuma, papryka chili.

KAMIS Pilaf

Jak gotować KAMIS Pilaf w 60 minut. na 4 porcje?

Receptura zdjęć z instrukcjami krok po kroku i listą składników.

Gotowanie i jedzenie z przyjemnością!

• 60 min
• 8 produkt.
• 4 porty.
• 291
• Dodaj zakładkę
• Wydrukuj przepis
• Dodaj zdjęcie

• Kuchnia: kuchnia włoska
• Typ receptury: Lunch
• Typ: Dania główne

• Dodaj do listy zakupów + 2 filiżanki długoziarnistego ryżu
• Dodaj do listy zakupów + Mięso 500g
• Dodaj do listy zakupów + Łuk 2 sztuki
• Dodaj do listy zakupów + Marchew 250 g
• Dodaj do listy zakupów + kieliszki do wody 4
• Dodaj do listy zakupów + kubek oil oleju roślinnego
• Dodaj do listy zakupów + sól morska do smaku
• Dodaj do listy zakupów + Przyprawa do pilaf 2 łyżek

Krok po kroku receptura KAMIS Pilau

Aby zacząć oddzielać mięso od bekonu i pokroić na kawałki, które są najbardziej lubiane. Drobno posiekaj smalec i umieść go na małym ogniu, roztopionym w uprzednio dobrze ogrzanym kotle, mieszając skimmerem przed stopieniem tłuszczu i powstawaniem skwarków. Cebule pokroić na pół pierścienie i dodać do już stopionego tłuszczu, po ściągnięciu skwarków.

Smażyć na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysty. Następnie dodaj mięso i smaż na złoto. Pokroić marchewki wystarczająco duże i dodać do mięsa i cebuli, smażyć przez 5-7 minut. Następnie polej mięso 4 szklankami wody, dodaj przyprawy (sól do smaku) i zagotuj.

Spłukać i namoczyć w ciepłej wodzie, ryż opuścić na durszlak, położyć na mięso i wypoziomować, nie przeszkadzając. Gotuj zawartość przez 5–10 minut przy zamkniętej pokrywie.

Gdy ryż wchłonie całą wodę, wykonaj kilka wgłębień (na dnie patelni), wlej w wgłębienia 1–2 łyżki wody, a następnie szczelnie zamknij patelnię i pozostaw na 25–30 minut na bardzo małym ogniu.

Gotowy pilaw mieszać i nakładać na talerze.

Przyprawa do pilawu: kompozycja, proporcje przypraw, własnymi rękami

Pilaf można przypisać potrawom najbardziej znanym w świecie gotowania. Ma orientalne korzenie, ale dokładnego kraju pochodzenia ryżu gotowanego z mięsem i przyprawami nie można nazwać. W różnych źródłach takie kraje jak Kazachstan, Kirgistan, Turcja, Indie, Iran, Chiny nazywane są miejscem narodzin pilawa. Jednocześnie tajemnice gotowania pilawów są różne dla każdej narodowości - od zestawu składników po technologię pieczenia i duszenia. Z reguły przygotowuje się, zgodnie z tradycją wschodnią, na otwartym ogniu, w kotle o grubych ścianach. Wspólne dla wszystkich opcji gotowania tej potrawy jest niezmieniona kompozycja - ryż (choć czasami jest zastępowany innymi zbożami, na przykład jęczmieniem), mięso i przyprawy. Jest w przyprawach i tkwi w tajemnicy pilawa, która pozwoliła mu stać się ulubionym daniem na całym świecie. Dlatego, aby gospodyni mogła z powodzeniem powtórzyć magię orientalnych szefów kuchni i podbić wszystko pachnącym i smacznym daniem, niezwykle ważne jest, aby wybrać odpowiednią kompozycję przypraw i zachować niezbędne proporcje.

ZAWARTOŚĆ

Przyprawy do składu pilaw, proporcje

Zanim przejdziemy do opisu składu przyprawy używanej do produkcji pilaf, zauważamy najciekawszy fakt.
Początkowo skład przypraw do pilawu został tak dobrany, aby spełniał rolę naturalnego środka konserwującego. W gorących krajach orientalnych połączenie specjalnych przypraw pozwoliło dłużej zachować smak i jakość żywności w wysokich temperaturach.

Dziś problem przechowywania żywności jest rozwiązywany przez lodówkę, ale markowe przyprawy są nadal znakiem rozpoznawczym takiej potrawy jak pilaw, nadając jej niepowtarzalny aromat i smak.

Klasyczne składniki

Kompozycja klasycznej przyprawy pilawskiej obejmuje trzy główne składniki: kminek, berberys i szafran. To jest podstawa, bez której pilaw nie może być nazywany pilawem. Rozważ cechy tych przypraw bardziej szczegółowo.

Zira to ziarno kminku, ale nie zwyczajne, ale indyjskie. Ta przyprawa jest używana zarówno w całości, jak i w formie gruntu. Zapach sera - główna nuta przyprawiania pilawu. Jest dość mocny i nasycony, zwłaszcza jeśli w przyprawie używa się całych nasion.

Berberys jest znany wszystkim jagodom, które mają ciemny czerwony kolor. Smak berberysu odznacza się lekką przyjemną kwaskowością, a kompozycja jest tylko magazynem witamin i korzystnych mikroelementów. Do przygotowania pilaf berberysu stosuje się w postaci suszonej. Całe jagody doskonale uzupełniają smak mięsa i nadają potrawie rozpoznawalny pikantny smak.

Szafran jest przyprawą, która nadaje plov charakterystyczny żółtawy kolor i nadaje lekko palący i pikantny smak. Musisz być szczególnie ostrożny, ponieważ nadmiar szafranu może zepsuć danie. Wybierając szafran do przyprawiania potraw na pilaw, wskazane jest poszukiwanie tej przyprawy w jej oryginalnej formie. Nieleczony szafran to „piętno” lub roślinne nici brązowe. Masz więc gwarancję zakupu dokładnie szafranu, a nie tańszej kurkumy mielonej, która jest często sprzedawana pod przykryciem szafranu. Pomimo podobieństwa tych roślin, szafran jest najważniejszą przyprawą w składzie przypraw i nadaje pilawowi charakterystyczny smak przypraw.

To ciekawe! Niewielu ludzi wie, ale na wschodzie szafran nie jest używany do gotowania pilawu, ale woda szafranowa przygotowywana jest w specjalny sposób. Aby to zrobić, kilka nitek rośliny jest zmielonych do stanu proszku, a następnie zalewanych wodą i podawanych w ciągu jednego dnia. Napinając powstały napar, wypełniają pilaw, otrzymując jednolity żółty kolor i harmonijny, miękki smak.

Poza podstawowymi przyprawami, do wspomnianego wyżej pilafu można również użyć czarnej i czerwonej papryki (głównie w europejskich odmianach dań), kminku i pikantnych ziół. No i oczywiście nigdzie w przygotowaniu pilawu i bez warzyw, które również służą jako przyprawy: cebula i czosnek.

Przyprawy zawarte w przyprawie na pilaw tworzą bogaty skład chemiczny. Tak więc klasyczna przyprawa pilawska zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B, a także witaminy C, H, E i PP. Ponadto skład przyprawy zawiera wiele minerałów niezbędnych dla zdrowia człowieka, takich jak wapń, potas, cynk, magnez, żelazo, fosfor, selen, a także beta-karoten.

Tak więc kompozycja przypraw do pilaw jest bardzo bogata i różnorodna, a aby nie popsuć potrawy, gospodyni powinna przestrzegać kilku ważnych zasad gotowania, które zostaną omówione później.

Jak gotować przyprawy do domu własnymi rękami

Znając klasyczną kompozycję przypraw do pilawu, możesz spróbować zrobić to sam, po dokładnym przestudiowaniu dokładnych proporcji. Jakie zasady należy przestrzegać przy obchodzeniu się z przyprawami, aby podkreślić smak pilawu, ale nie zepsuć go?

Różne przepisy zakładają użycie całych lub zmiażdżonych przypraw. Jednak główna zasada jest zawsze taka sama: przyprawy do przypraw zawsze powinny być świeże. Przy zakupie składników do przypraw domowych należy zwrócić uwagę na opakowanie: pożądane jest preferowanie szkła lub folii, ale nie papieru. Najwyższej jakości i najświeższe przyprawy są sprzedawane w szklanych słoikach, większość z nich ma wbudowany młyn. Tak więc, kupując składniki do przyprawiania w szkle, można je zmielić bezpośrednio przed gotowaniem, z czego na pewno skorzysta smak pilawu. Warto jednak pamiętać, że tylko przyprawy są kruszone na przyprawy domowe, ale jagody najlepiej pozostawić w całości.

Komponenty do przyprawiania mogą się różnić, ale kilka składników zawsze pozostaje takich samych:
- Zira, nadająca potrawie subtelny, charakterystyczny orientalny smak;
- berberys, z charakterystyczną kwaśnością;
- Szafran, dzięki któremu pilaw otrzymuje piękny żółty kolor.

Należy pamiętać, że otrzymana przyprawa powinna być starannie dodana do potrawy, aby nie zakłócać smaku pilau. Doświadczeni kucharze radzą nie mieszać ze sobą składników przyprawowych podczas gotowania pilawu, ale dodawać je do potrawy oddzielnie w różnych momentach gotowania. Jednocześnie przyprawy nie są dodawane do samego pilafu, lecz do cyrku - tych składników, które są przygotowywane w kotle przed wyrzuceniem ryżu (może to być, w zależności od przepisu, mięso, cebula, marchew i inne produkty). Zirvak jest podstawą potrawy i zależy od tego, jak dobrze jest ugotowane, jakie przyprawy zostały wybrane, zależy od smaku przygotowanego pilawia. Jeśli mieszanka przypraw jest gotowa, dodaj ją do pilafu, najlepiej na 20-30 minut przed gotowością, gdy cała woda jest prawie wchłonięta.

Najważniejszą zasadą do zapamiętania przy przygotowywaniu przypraw do pilawu jest umiar i precyzyjne proporcje. Podajemy przykład klasycznej kompozycji przypraw używanych do produkcji pilafu (1 duży kocioł).