Dieta na zatrucie pokarmowe

W przypadku jedzenia złej jakości lub gotowanego jedzenia z zaburzeniami objawów zatrucia pokarmowego lub chorób przenoszonych przez żywność.

Choroba nie jest powodowana przez same patogenne drobnoustroje, które znajdują się w żywności, ale przez substancje powstające podczas ich żywotnej aktywności i które są toksyczne dla ludzi.

Dieta z zatruciem pokarmowym pomoże szybko pokonać chorobę i pomóc osobie „wrócić do działania”.

Podstawowe zasady żywieniowe zatrucia pokarmowego

Celem diety w zatruciach pokarmowych jest zapewnienie maksymalnego komfortu przewodu pokarmowego, który osiąga się dzięki jego chemicznemu, mechanicznemu i termicznemu shchazhenie.

Podczas zatrucia pojawiają się biegunki i wymioty, często niezwyciężone, dlatego celami żywienia terapeutycznego są:

• odbudowa równowagi elektrolitowej;
• zmniejszone odwodnienie i reakcja zapalna przewodu pokarmowego;
• przyspieszenie procesu gojenia błony śluzowej.

Między innymi konieczne jest uzupełnienie ciała białkami, witaminami i minerałami.

Zgodnie z klasyfikacją Pevznera dietą zatrucia pokarmowego jest tabela leczenia nr 1a.

Codzienne zapotrzebowanie na białka, tłuszcze i węglowodany:

• tłuszcze - 80-90g, z czego co najmniej 20% tłuszcze roślinne;
• białka - 80g, z czego do 60-70% białek zwierzęcych;
• węglowodany - 200g.

Z powodu ograniczenia zatrucia pokarmowego do dolnej granicy normy fizjologicznej, dzienna dieta kaloryczna wynosi 1900-2000 kalorii.

Podstawowe zasady

Tryb zasilania.
Posiłki powinny być ułamkowe, do 6-7 razy dziennie. W pierwszych trzech dniach objętość pokarmu wynosi 150-200 ml, a następnie stopniowo wzrasta. Częste posiłki w małych porcjach zmniejszają obciążenie podrażnionych błon śluzowych przewodu pokarmowego, pozwalają na wchłanianie pokarmu, co jest dość problematyczne dla biegunki i wymiotów, stopniowo stymuluje apetyt i aktywuje przewód pokarmowy.

Tryb picia.
Gdy zatrucie pokarmowe jest bardzo ważne, należy przestrzegać reżimu picia. Należy przyjmować co najmniej 2 litry płynu dziennie. Po pierwsze, pomaga wyeliminować toksyny z organizmu, a po drugie, przywraca objętość łożyska naczyniowego i zapobiega odwodnieniu. Pierwszego dnia po zatruciu lepiej jest w ogóle nie jeść, tylko pić. Płyn jest przyjmowany w małych porcjach (50-100 ml) co 30 minut, ponieważ duże ilości alkoholu wywołują wymioty. Można używać wody gotowanej lub mineralnej bez gazu, a także specjalnych roztworów proszków („Hydrolit”, „Oralit”, „Regidron”).

Przetwarzanie kulinarne.
Biorąc pod uwagę, że dieta powinna zapewniać mechaniczne oszczędzanie przewodu pokarmowego, żywność wymaga obecności gotowanych lub gotowanych na parze potraw w stanie wytartym lub puree. Mięso mielone przewija się dwa razy. Zatem obciążenie żołądka i wszystkich narządów trawiennych jest znacznie zmniejszone, działają one w trybie ekonomicznym, a składniki odżywcze są lepiej wchłaniane. Ponadto musisz dokładnie żuć jedzenie.

Tryb temperatury.
Naczynia i zużyty płyn należy podawać w postaci ciepła (15-50 ° C). Zbyt zimne lub zbyt gorące jedzenie powoduje odruchowe skurcze zwieraczy żołądka i przełyku i sprzyja wymiotom. Ponadto zimne lub gorące potrawy podrażniają uszkodzony nabłonek przewodu pokarmowego i spowalniają regenerację.

Sól
Zużycie soli jest nieco ograniczone: do 6-8 g dziennie. Zbyt słone jedzenie i napoje podrażniają przewód pokarmowy i zapobiegają odbudowie jego błon śluzowych.

Alkohol
W czasie leczenia, zwłaszcza w pierwszym tygodniu, kiedy dieta jest surowa, spożywanie jakichkolwiek napojów alkoholowych jest zabronione. Alkohol działa drażniąco na narządy trawienne, zakłóca procesy regeneracji, prowokuje wymioty. Jeśli ten stan nie zostanie zaobserwowany, wątroba i nerki, które zostały szczególnie uszkodzone podczas ataku toksynami pokarmowymi, zaczną działać jeszcze gorzej.

Czas trwania diety.
Czas trwania ścisłej diety wynosi około 4-7 dni. Powrót do normalnej diety odbywa się stopniowo i ostrożnie: jeden lub dwa nowe dania / produkty są wprowadzane dziennie.

Żywność dopuszczona do zatrucia pokarmowego

Dieta z zatruciem pokarmowym, jak wspomniano powyżej, jest stopniowo rozszerzana.

Żywność powinna mieć niezbędną ilość białek, głównie pochodzenia zwierzęcego, ponieważ są one potrzebne do budowy nowych komórek i regeneracji błon śluzowych przewodu pokarmowego.

Konieczne są również węglowodany złożone, ale tylko w postaci przetworzonej: kompoty, galaretki ze słodkich owoców i jagód. Są zaangażowani w produkcję glikogenu w wątrobie, zwiększając tym samym jego funkcję neutralizacji toksyn.

Nie zapomnij o witaminach. Kwas askorbinowy stymuluje mechanizmy obronne organizmu, wzmacnia ściany naczyń, zapewnia integralność komórek nabłonka śluzówki. Witaminy A i E są niezbędne w walce z wolnymi rodnikami powstającymi w procesie zapalnym. Witaminy z grupy B są niezbędne do normalnego trawienia.

Lista zatwierdzonych produktów obejmuje:

• słabe lub wtórne (pierwsza woda po zagotowaniu łączy) buliony z mięsa, ryb i drobiu;
• śluzowe zupy z semoliny, ryżu, płatków owsianych, po trzecim dniu można dodać do nich mieszankę jajek mlecznych, śmietanę lub masło;
• chude mięso i drób (bez skóry) w postaci skręconej i gotowanej (królik, „białe” mięso z kurczaka, cielęcina, wołowina): klopsiki, suflety, kotlety parowe - w 4-5 dniu;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu w postaci sufletu parowego;
• tarta ryż owsianka, kasza gryczana, płatki owsiane;
• mleko niskotłuszczowe, twaróg nie kwaśny;
• jajka na miękko lub omlety parowe;
• masło w małych ilościach lub olej roślinny w gotowym naczyniu;
• krakersy z chleba pszennego, krakersy, herbatniki;
• kompoty, galaretki, galaretki, mus ze słodkich owoców i jagód;
• naturalne soki z cukrem, rozcieńczone wodą 1: 1, słaba herbata z mlekiem, woda zakwaszona cytryną, wywar z dogrose, kompot z suszonych owoców, woda koperkowa.

Produkty zabronione

Lista zakazanych pokarmów jest ogromna, możesz się tylko upewnić, że nie należy długo stosować diety.

Wszystkie pokarmy, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego, trzustki i dwunastnicy, są wyłączone z diety w celu zmniejszenia drażniącego działania kwasu solnego i enzymów na błony śluzowe przewodu pokarmowego.

Powinieneś także porzucić wszystkie naturalne i oczywiście syntetyczne bodźce. Odbiór nadmiernie słonych i pikantnych potraw, produktów bogatych w olejki eteryczne i kwasy organiczne jest niedozwolony.

Zabronione węglowodany złożone zawarte w włóknie roślinnym. Zwiększają obciążenie przewodu pokarmowego, zwiększają procesy fermentacyjne, które podrażniają jego błony śluzowe i powodują wzdęcia i ból.

W pierwszych dniach żywienia klinicznego po zatruciu pokarmowym tłuszcze są ograniczone, ponieważ organizm spędza znaczną część energii na ich rozszczepianiu i, otaczając błony śluzowe żołądka i jelit, spowalnia wchłanianie składników odżywczych i zwiększa skutki niestrawności (wymioty, biegunka).

Zakazana lista zawiera:

• chleb i wszystkie wypieki;
• bogate buliony i złożone zupy (zupa, okroshka, marynata);
• tłuste mięso, ryby i drób, a także mięsiste mięso;
• wszelkie konserwy;
• grzyby w dowolnej formie;
• wszystkie warzywa;
• kiełbaski;
• fast foody i dania typu convenience;
• sery, śmietana i wszystkie produkty mleczne;
• zboża grube: jęczmień, jęczmień, kukurydza;
• rośliny strączkowe (konserwowany groszek z ostrożnością);
• ogórki, wędzone mięso, ogórki;
• ocet, chrzan, pieprz, pikantne przyprawy, musztarda;
• świeże owoce kwaśne, jagody i warzywa (rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, porzeczki, zielone jabłka itp.);
• skoncentrowane soki, mocna herbata, kawa, kakao, słodkie napoje gazowane;
• sosy (ketchup, majonez).

Potrzeba diety

Kiedy dieta zatrucia pokarmowego zajmuje czołowe miejsce w taktyce leczenia. Odżywianie medyczne pomoże zmniejszyć ból, złagodzi skutki niestrawności, pomoże uniknąć odwodnienia i wyczerpania organizmu, a także szybko pozbyć się toksyn. Ponadto dieta poprawia zdrowie pacjenta i normalizuje funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

W przypadku zaniedbania zasad żywienia terapeutycznego osoba napotyka różne powikłania ze strony przewodu pokarmowego. Najbardziej „lekkie” i częste to:

• zaburzenia jelitowe i żołądkowe z zapaleniem jelita grubego i zapaleniem żołądka;
• dysbioza jelitowa;
• alergie pokarmowe.

Dieta po zatruciu pokarmowym

Właściwe odżywianie jest jedną z ważnych metod terapii różnych chorób układu pokarmowego. Dieta w przypadku zatrucia pomoże szybko wrócić do zdrowia, aby uniknąć rozwoju powikłań, szczególnie ważne jest utrzymanie diety dla dzieci i osób starszych.

W przypadku zatrucia ważne jest spożywanie zdrowej żywności w małych porcjach.

Główne zalecenia i cechy leczenia

Zatrucie pokarmowe rozwija się po stosowaniu produktów żywnościowych o niskiej jakości, napojów alkoholowych, pojawiają się negatywne objawy z powodu gromadzenia się w organizmie dużej ilości toksycznych odpadów, które powstają podczas wzrostu i rozmnażania patogennych mikroorganizmów.

Zasady żywienia:

1. W dziennej porcji ilość węglowodanów wynosi 200 g, 80 g białek, 70% powinno być białkami zwierzęcymi i 85 g tłuszczu.
2. Jeść jedzenie powinno być ułamkowe - co 2–2,5 godziny masa porcji powinna wynosić około 100 g.
3. Schemat picia - dzień, w którym musisz wypić co najmniej 2,5 litra płynu, co pomoże oczyścić organizm z toksycznych odpadów, zapobiegać odwodnieniu. Picie mineralnej wody alkalicznej bez gazu, lecznicze wywary i napary potrzebują 70-80 ml co pół godziny, aby nie wywoływać wymiotów.
4. Wszystkie potrawy powinny być gotowane, gotowane w podwójnym bojlerze, po ugotowaniu potrawy powinny być potarte, oczyszczone, mięso powinno być dwukrotnie skręcone.
5. Konieczne jest powolne jedzenie, ostrożne żucie pokarmu, podczas posiłku nie powinno być rozpraszania uwagi - telewizja, książki, rozmowy.
6. Cała żywność i napoje powinny mieć komfortową temperaturę - 18–55 stopni.
7. Aby zminimalizować spożycie soli - słone jedzenie podrażnia błony śluzowe układu pokarmowego.
8. Surowo zabronione jest picie alkoholu, w przeciwnym razie nerki i wątroba, które bardzo cierpią z powodu zatrucia, będą działać jeszcze gorzej.
9. Czas trwania diety wynosi 1,5–3 tygodnie, w zależności od ciężkości zatrucia. Wracając do zwykłej diety powinno być stopniowo, można codziennie wchodzić do menu tylko jedną nową potrawę.

Aby oczyścić organizm z toksyn, należy pić co najmniej 2,5 litra wody dziennie.

Po zatruciu złej jakości jedzeniem lub alkoholem należy przestrzegać diety 1a, 4. Dzienne spożycie kalorii wynosi 1900–2000 kcal.

Co możesz jeść w przypadku zatrucia

Po ciężkim zatruciu można stosować wyłącznie pokarm dietetyczny o wysokiej zawartości białka zwierzęcego, który jest wymagany do tworzenia nowych komórek, przywracania integralności błony śluzowej.

Lista dozwolonych produktów:

• słabe buliony na bazie mięsa i warzyw;
• cukinia, marchew, buraki;
• banany;
• płatki owsiane, ryż, kasza manna, kasza gryczana w wodzie, po 3-4 dniach można dodać trochę mleka, masła;
• indyk i kurczak;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• twaróg, acidophilus, kefir, jogurt, o niskiej zawartości tłuszczu;
• jajka na twardo, jajecznica;
• krakersy, suszony chleb, ciastka, krakersy;
• naturalne soki, rozcieńczone o połowę wodą, wywar z bioder.

Podczas zatrucia można używać niskotłuszczowych bulionów

Dodatkowo można przyjmować witaminy - kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy i ściany naczyń krwionośnych, przywraca uszkodzony nabłonek. Retinol i tokoferol pomagają zwalczać procesy zapalne, witaminy z grupy B zapewniają prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Dietetyczny stół z zatruciem pokarmowym nie oznacza całkowitej eliminacji słodyczy - można pić kompoty, kissels, jeść marmoladę w niewielkiej ilości. Produkty te przyczyniają się do syntezy glikogenu, który pomaga ciału szybciej oczyścić się z nagromadzenia toksyn.

Czego nie jeść w przypadku zatrucia

Dieta po zatruciu żołądkiem oznacza całkowite wykluczenie z diety szkodliwych pokarmów, produktów, które podrażniają błonę śluzową, powodują zwiększone powstawanie gazu.

Lista zakazanych produktów:

• ostre, pikantne, smażone, marynowane, wędzone, tłuste potrawy, fast foody;
• świeże owoce, kwaśne jagody, owoce cytrusowe, orzechy;
• rośliny strączkowe, wszystkie odmiany kapusty, grzybów, rzodkiewek, cebuli, ogórków;
• świeży chleb i ciastka, ciasta, czekolada, makaron;
• buliony nasycone, zupy wieloskładnikowe;
• tłuste mięsa i ryby;
• konserwy, kiełbasy, artykuły spożywcze, sosy;
• jęczmień, proso, kasza kukurydziana;
• mocna kawa, herbata, słodka soda.

Nie jeść tłustych i pikantnych potraw po zatruciu.

W ciągu 48 godzin po wystąpieniu objawów zatrucia, musisz całkowicie zrezygnować z jedzenia, jeśli masz apetyt, możesz jeść chrupiący chleb, kromkę twardego chleba, pić sok z kapusty, rosół. Alkaliczne wody mineralne - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomagają dobrze wyeliminować negatywne objawy, ale najpierw trzeba uwolnić gaz.

Przykładowe menu

Po apetycie, musisz zrobić menu dozwolonych produktów, aby łatwiej było trzymać się diety. Posiłki można przygotowywać tak samo dla osoby dorosłej i dziecka, tylko rozmiar porcji będzie inny.

Co jeść po zatruciu: menu przybliżonej diety

Nieprzyjemne odczucia, które mogą spowodować zatrucie, mogą prześladować osobę nawet po wyzdrowieniu. Aby tego uniknąć, nie obciążaj ciała ciężkim jedzeniem. W takich przypadkach opracowano specjalną dietę po zatruciu.

Co dzieje się z ciałem po zatruciu?

Więc żołądek jest czysty, nudności i wymioty są z tyłu, i wydaje się, że była długo oczekiwana ulga, która jest tak podobna do powrotu do zdrowia. A potem możesz „zacząć wszystko poważnie” i jeść zwykłe jedzenie. Ale tam go nie było! To jest absolutnie niemożliwe.

Co dzieje się z naszym ciałem, gdy wkracza do niego agresywna toksyna lub czynnik wywołujący infekcję pokarmową? Tradycyjne objawy zaczynają się: biegunka, wymioty, bladość i zielona skóra, suchość w ustach, ból głowy, gorączka (ten objaw nie jest konieczny w przypadku niektórych rodzajów zatruć).

Wszystkie wydzieliny wytwarzane przez organizm usuwają z niego wilgoć i elektrolity (sole). Zakłócenie równowagi wody i soli niekorzystnie wpływa na robota nerkowego, błona śluzowa jelit pęka i zmniejsza się liczba pożytecznych bakterii, a wydalane witaminy i białko wyczerpują organizm i zmuszają organy wewnętrzne do pracy w trybie „awaryjnym”.

Aby zaradzić tej sytuacji, przede wszystkim konieczne jest usunięcie toksyn - wypij jakiś absorbent (najłatwiej jest użyć tabletek węgla aktywnego z obliczeniem 1 pc na każde 10 kg masy ciała). Ponadto zaleca się przyjmowanie leku takiego jak Regidron lub Gastrolite, co szybko przywróci równowagę wodno-solną.

Leki, które są w stanie przywrócić równowagę wodno-solną

Ale oprócz środków medycznych, w przypadku zatrucia, musisz pić (nie tylko wodę, ale herbatę bez cukru). Pomocna będzie również dieta. Opiera się zarówno na jakości użytych produktów, jak i na sposobie ich przygotowania. To duszenie, gotowanie, gotowanie na parze.

Ogólne zasady diet

W zależności od przyczyny zatrucia mogą być przepisywane pewne diety. Istnieją jednak ogólne zalecenia, których należy przestrzegać po usunięciu toksyn z organizmu:

1. Pierwszego dnia po umyciu żołądka i jelit (lub podawaniu leków, które niszczą skutki zatrucia), nie zaleca się stosowania pokarmów, które mogą ładować organizm długimi trawieniami lub fermentacją. Idealnym pożywieniem jest woda bez gazu i krakersy (najlepsze są te z bochenków). Patrząc na dobre samopoczucie, można pić czarną świeżo parzoną nie mocną herbatę bez substancji słodzących. Zamiast krakersów dozwolone ciastka.
2. Wprowadzenie różnorodnych potraw jest dopiero w drugim - trzecim dniu (można dodać niskotłuszczowy rosół z kurczaka, puree ziemniaczane na wodzie, niskotłuszczowy jogurt lub jogurt i inne łatwo przyswajalne potrawy).
3. Unikaj wysiłku fizycznego. Ciało nie jest jeszcze gotowe na takie testy (po wymiotach lub biegunce może wystąpić silne osłabienie). Może to tylko pogorszyć sytuację i spowodować zawroty głowy i utratę przytomności.

Okres rekonwalescencji będzie szybszy, jeśli kontrolujesz, co musisz zjeść w konkretnym przypadku zatrucia. Szansa na szybkie wyzdrowienie po wymiotach i luźnych stolcach, jeśli znasz źródło zatrucia.

Zatrucie alkoholowe

Nie jest konieczne picie dużej ilości alkoholu, aby spowodować zatrucie. Bardziej prawdopodobne jest to nie z ilości, ale z jakości spożywanego „gorącego” napoju. Zatrucie alkoholowe występuje z powodu używania alkoholu niskiej jakości, a mianowicie jego surogatów.

Następnego ranka tradycyjnie mdłości, wielu próbuje pić wodę mineralną typu Borjomi i czeka na ulgę. Ale jeśli to nie nastąpi, musisz pomyśleć o poważniejszych środkach, w tym wezwaniu karetki:

1. Wymagane użycie absorbentu.
2. Jeśli odczuwasz ciężkość w żołądku, konieczna jest próba wywołania wymiotów (dotykania języka). Czyszczenie żołądka jest niezbędne, aby to, co nie zostało w pełni strawione, nie mogło zaszkodzić ciału jego toksynami. Dalej - dużo picia (herbata z cytryną, galaretką, wodą, kompotem).
3. Aby w końcu pozbyć się toksyn, zaleca się przyjmowanie środków przeczyszczających. Pomoże to oczyścić jelita.

Jeśli odruch wymiotny nie odejdzie, nie ograniczaj się. Nie zaleca się jedzenia z wymiotami. Podczas próby jedzenia nie należy się obrzydzać. Jeśli takie uczucie jest obecne, nie jest konieczne „zmuszanie” żołądka siłą do jedzenia, wystarczy ograniczyć się do niegazowanej wody mineralnej.

Niektóre pokarmy, które mogą być spożywane po zatruciu alkoholem

Jeśli stan zacznie się poprawiać, możesz gotować jedzenie: pierwszego dnia musisz „nakarmić” swoje ciało owsianką, płatkami owsianymi, twarogiem o niskiej zawartości tłuszczu i lekką zupą. Oznacza to, że potrzebujesz oszczędnego jedzenia. Jeśli alkohol żołądkowy pogorszył się po alkoholu, to dieta „tabela numer 1” lub „tabela numer 5” - najlepsze rozwiązanie.

Dieta „numer stołu 5” na 1 dzień (przykład)

Istnieją pewne produkty, które prowadzą do dyskomfortu w żołądku po zatruciu alkoholem: czekolada, kawa, jabłko i inny kwaśny sok (również napoje owocowe), grzyby, irytujące owoce wyściółki żołądka. To samo dotyczy potraw tłustych, pikantnych, pikantnych i wędzonych. Palenie do pełnego wyleczenia nie jest zalecane.

Zatrucie pokarmowe

Ten rodzaj zatrucia obfituje nie tylko w zatrucie, ale także w rozwój infekcji jelitowych, które mogą łatwo rozpocząć. Na przykład, po zjedzeniu zwietrzałych jaj (nawet gotowanych), istnieje opcja, aby dodatkowo do nich dołączyć chorobę salmonellozy (wywołaną przez bakterię Salmonella).

Zatrucie żywności ze sklepu

Działania w supermarkecie nie zawsze gwarantują wysoką jakość sprzedawanego produktu spożywczego. Spontaniczne rynki niosą również ryzyko proliferacji produktów będących przedmiotem handlu o nieodpowiedniej jakości. Nawet po wizycie w ulubionej restauracji istnieje ryzyko powrotu do domu z biegunką. Jednak wzrost temperatury ciała w każdym przypadku powinien skłonić do podjęcia decyzji o wezwaniu lekarza. Szczególnie ostrożnie musisz zachowywać się w ciąży.

Jest wystarczająco dużo różnych bakterii i infekcji w przyrodzie, ale kiedy atakują organizm, lepiej wiedzieć, co jeść w tym przypadku i jak nie uszczuplać swojego ciała:

1. Usuwanie infekcji / toksyn. Można to zrobić w szpitalu na oddziale chorób zakaźnych po przeprowadzeniu badań laboratoryjnych. Często konieczne jest zwykłe mycie żołądka roztworem nadmanganianu potasu. Zakraplacze glukozy i fizyczne. roztwór, wstrzyknięcia antybiotyków - prawidłowa utylizacja „nieoczekiwanych” szkodliwych gości.
2. Po tych czynnościach należy przestrzegać diety, aby dostosować pracę żołądka i normalizować trawienie. Ciało szybko się zregeneruje, jeśli nie zjesz natychmiast produktów mlecznych i mlecznych.

Aby jeść w domu i szybko wyjść ze stanu zatrucia, a następnie po zatruciu pokarmowym u dorosłych, postępuj zgodnie z tym menu. Możesz jeść to samo jedzenie i dziecko, jeśli miał już 3 lata.

Dietetyczne menu w formie tabeli

Jeśli zatrucie pokarmowe ma łagodną formę (temperatura nie wzrasta, zimny pot nie wychodzi) i obserwuje się tylko wymioty i płynny stolec, menu nie będzie tak surowe.

Przykładowe menu dietetyczne przez 2 dni

Jedzenie z wymiotami i biegunką (biegunka) ma jedną zasadę - w żadnym wypadku nie podrażnia błon śluzowych żołądka i jelit. W końcu powinieneś unikać jabłek, granatów, miodu, czosnku, pikli, kwaśnego pieprzu, pikantnego, tłuszczu itp.

Środki ludowe mogą również poprawić stan zaburzenia. Popularny jest wywar z rumianku, który jest w stanie usuwać toksyny z organizmu i łagodzić podrażnioną błonę śluzową żołądka. Wskazane jest picie go bez cukru. Podobny efekt ma wywar z szałwii, nagietka, kaliny. Te metody pozbywania się toksyn są również stosowane w zaburzeniach odżywiania dzieci.

Odwar farmaceutyczny z rumianku do eliminacji toksyn

Aby dowiedzieć się, jak długo trzymać się diety, musisz ocenić swoje zdrowie i normalizować stolce. Jeśli ostatni już się wydarzył, nastąpił powrót do zdrowia i dieta została zatrzymana.

Zatrucie grzybami leśnymi

Szczególny szczyt zatrucia grzybami występuje jesienią. Tylko ty słyszysz, że ktoś zatruł coś niezrozumiałego. Jeśli nie masz szczęścia, należy natychmiast podjąć działania. Istnieje szansa, aby nie zakończyć życia, nawet jeśli został otruty najbardziej niejadalnymi grzybami.

1. Nie może obejść się bez interwencji personelu medycznego. Ale pierwszym krokiem są sztuczne wymioty. Aby pomóc jej wezwać roztwór nadmanganianu potasu. Możesz po prostu wkurzać język ust. Wymioty lepiej dzwonić, dopóki nie przyjdą lekarze.
2. Jeśli wszystko skończy się dobrze, po dobrym płukaniu żołądka potrzebna jest dieta. Po zatruciu grzybami zaleca się nie jeść niczego przez półtora dnia. Picie jest zasadą numer jeden.

Dalej - menu na tydzień, aby stopniowo uruchomić układ trawienny. Objętość porcji powinna być taka, aby nie nasycać zbyt wiele, ale pozostawić lekkie uczucie głodu. Po przejściu przez tygodniowe menu możesz płynnie przejść do zwykłej diety.

Dietetyczne menu na tydzień po zatruciu

Inne przyczyny i objawy

Istnieją objawy podobne do zatrucia, które również wymagają uwagi i specjalnego pożywienia. Wymioty i biegunka mogą rozpocząć się nagle. Jedzenie po wymiotach i biegunce jest skąpe, niskotłuszczowe i gotowane wyłącznie na parze lub gotowane.

Odpowiednio przetworzona żywność do zatruć pokarmowych (parzona)

Z wymiotami i biegunką

Objawy te u dorosłych wskazują na nadmierną dawkę alkoholu (lub zatrucie), spożywanie żywności niskiej jakości (zaległe, nieprawidłowe warunki przechowywania, przygotowanie). Ale jeśli pojawił się u dziecka, warto obawiać się zakażenia rotawirusem. Dodatkowym objawem jest utrata apetytu.

Mamy nie powinny natychmiast dawać dziecku niezrozumiałych leków i pilnie wezwać karetkę. Pokonywanie infekcji wymaga specjalnej diety opartej na takich produktach:

• zboża bez mleka i słodzików;
• lokalne warzywa na parze (marchew, cukinia, kabaczek, buraki);
• białe mięso gotowane lub parzone;
• Zupy bez smażonej bazy, duszone warzywa.

Banany, lody, słodycze lub wszystko, co miłość dzieci nie pomoże przywrócić dobrego zdrowia. Poddanie się tej pułapce nie jest tego warte, ale w każdy możliwy sposób, aby uniknąć używania przez dziecko takich produktów.

Menu dla dzieci do zatrucia

Podczas wymiotów

Często zdarza się, że wymioty zaczęły się bez powodu i wydaje się, że to właśnie zatrucie. Ale przyczyną tego stanu może być wysoka temperatura (na przykład grypa) lub przejadanie się rolek w barze sushi. Co po takich wymiotach powinienem wziąć? Minimalna żywność. Mleko, herbata, kompot po wymiotach lepiej nie pić. Zrób z wodą. Następnie pewnego dnia usiądź na ścisłej diecie, aby kontrolować pojawienie się innych objawów i nie pogorszyć stanu.

Przykład ścisłej diety na 1 dzień

Po wymiotach można zjeść niskotłuszczowy bulion. Jeśli wymioty nie powtórzyły się dłużej niż jeden dzień, można stopniowo dodawać do diety ser, ryż, grykę, płatki owsiane, kaszy manny lub mleko ryżowe, jajecznicę. Możesz jeść to jedzenie i dzieci, menu prawie nie różni się od dorosłego. Pankreatynę stosuje się również po wymiotach. Warto pić po przyjęciu nawet najłatwiejszego jedzenia.

Z biegunką

Taki symptom jest również podobny do zatrucia, ale może objawiać się w użyciu produktów, które były nieprawidłowo przechowywane, przygotowane, wyczerpane przez okres możliwego użycia lub po prostu nie zostały wchłonięte przez organizm (zawierające laktozę, dużą ilość błonnika).

Żywność o wysokiej zawartości włókien

Standardowa dieta to nic, co może wywołać podrażnienie błon śluzowych układu pokarmowego. Picie jest niezmienną zasadą, ponieważ w przypadku tych biegunek organizm aktywnie traci wilgoć.

Nie ma znaczenia, z jakiego powodu są wywoływane niekorzystne objawy. Wymagana jest dieta po ich odkryciu. W przeciwnym razie istnieje możliwość pominięcia innych powiązanych objawów choroby, które nie mogą się natychmiast pojawić.

Dieta po zatruciu

Zawartość strony:

Zatrucie pokarmowe jest chorobą wywoływaną przez stosowanie złej jakości żywności i różnych chemikaliów. Zatrucie domowe jest możliwe u dzieci i dorosłych. Zatrucie - to słowo może powodować nieprzyjemne wspomnienia dla wielu ludzi. Wydawałoby się, że nic nie zapowiada jej wystąpienia, ale nagle pojawia się, a osoba jest zmuszona zrobić coś pilnie.

Zatrucie pokarmowe najczęściej występuje po jedzeniu niespełniających norm żywności. W związku z tym główne objawy to ostry ból brzucha, skurcze, nudności, odruchy wymiotne, biegunka, silne osłabienie, zawroty głowy, suchość w ustach, a czasem wzrost temperatury. Dlatego dowiedzmy się, jak pomóc organizmowi odzyskać zdrowie za pomocą diety, której produkty przyczyniają się do uzupełnienia utraconych sił, a co przeciwnie, jest niepożądane do jedzenia. Czytaj więcej: Dieta na zatrucie.

Dlaczego potrzebuję diety po zatruciu

Stosuj ścisłą dietę po zatruciu - to główna metoda leczenia. Głównymi celami diety dla zatrucia dorosłych są:

• zmniejszenie utraty płynów w organizmie, elektrolity - uzupełnienie równowagi woda-sól;
• tworzyć oszczędne warunki w jelitach - dla najszybszego gojenia się błony śluzowej, odbudowy nabłonka;
• dostarczają organizmowi witamin, przywracają utracone białko, uszczuplają organizm.

Jak jeść po zatruciu

Czy można jeść po ciężkim odurzeniu? Co możesz jeść po zatruciu? Toksyny wpływają na stan zapalny całej błony śluzowej układu pokarmowego, więc terapia ma na celu przywrócenie ich, a pokarm nie powinien przeciążać narządów wewnętrznych i nie być twardy, zbyt słony, kwaśny lub gorący. Początkową zasadą diety jest dużo pić.

Doskonała pomoc Regidron, zwiedzanie lub słona woda mineralna w formie niegazowanej. Pierwszego dnia bierzesz drinka, aby wypić trochę, dosłownie 1-2 łyżki i zwiększyć dawkę do picia, do 250 ml. Jakiekolwiek jedzenie pierwszego dnia jest wykluczone. Pierwszego dnia diety możesz podać pacjentowi 150-200 ml bulionu warzywnego. Drugiego dnia spróbuj puree z warzyw.

W okresie po zatruciu należy wykluczyć z diety produkty mleczne, a także tłuszcz, bez względu na to, czy mięso, ryby, a nawet jaja nie są pożądane. Możesz jeść po zatruciu pokarmowym:

• mielone gotowane warzywa;
• chude buliony na warzywach;
• kasza gryczana lub ryż gotowane w wodzie;
• krakersy, herbatniki.

Odpowiednia jest również dieta nr 5, wykazana w zapaleniu trzustki i innych chorobach przewodu pokarmowego. Przyczynia się do przywrócenia funkcji wydzielniczych. Porcje na początku powinny być minimalne i stopniowo wzrastać każdego dnia. Posiłki powinny być ułamkowe od pięciu do siedmiu posiłków dziennie.

Zasady diety po zatruciu pokarmowym

Tak więc w pierwszym dniu zatrucia lepiej pościć - pić więcej płynu, lepiej niż herbatę ziołową z cytryną, duszone owoce, nie jeść niczego. Picie powinno być ciepłe, spożywane w małych porcjach, aby nie wywoływać wymiotów - około dwóch litrów dziennie.

Taka dieta w przypadku zatrucia pomoże organizmowi usunąć wszystkie toksyny.

Drugiego dnia, jeśli ciało nie jest wymagane, nie musisz zmuszać się do niczego. Lepiej jest pić coś odżywczo w postaci płynnej - galaretki, rosołu, jogurtu. Możesz dodać kawałek krakersów lub wczorajszego chleba.

Gdy tylko pojawi się apetyt, wielu ludzi popełnia błąd - próbują jeść więcej i wywołują nawrót choroby - błona śluzowa jelit, która jeszcze nie wyzdrowiała, zaczyna znowu boleć, poza tym osłabione ciało wytwarza niewiele enzymów. Wszystko to znowu powoduje ból i złe samopoczucie. Dlatego spożycie pokarmu powinno być częste, ale w małych porcjach. Same naczynia powinny być spożywane na ciepło.

Produkty zalecane i zabronione

W pierwszych dniach po zatruciu ciało ludzkie jest osłabione, więc nie należy go przeciążać tłuszczami i węglowodanami, ponieważ wymagają one znacznych kosztów energii na ich wchłonięcie. Najlepszym rozwiązaniem jest dodanie kropli masła do gotowego dania. Warzywa lepiej gotować. Owoce mogą powodować fermentację w jelitach - uważaj, aby ich nie przyjmować nadmiernie. W żadnym wypadku nie możesz ograniczyć białka. Podczas zatrucia organizm traci białka w dużych ilościach, dlatego główny nacisk przy opracowywaniu diety zatrucia pokarmowego u dorosłych powinien mieć pokarm białkowy.

Zalecane potrawy do zatrucia pokarmowego:

• płatki zbożowe, można mleko;
• zupy ze zbóż w chudym bulionie;
• suflet mięsny lub rybny, puree ziemniaczane, klopsiki na parze i klopsiki z chudego mięsa;
• tarty twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, jogurt zwykły, jogurt jednodniowy;
• omlet parowy, jaja;
• namoczone krakersy, chude ciasteczka;
• warzywa i owoce - gotowane i posiekane.

Wszystkie dania są najlepiej parzone, w podwójnym kotle lub podawane na ciepło, na ciepło.

W żadnym wypadku następujące produkty nie powinny być spożywane w zatruciach pokarmowych:

• biała kapusta i potrawy z niej;
• dania mięsne, drobiowe, tłuste ryby, puszkowane w oleju;
• wszystkie rodzaje roślin strączkowych i soi;
• surowe warzywa i owoce;
• przyprawy, sosy, tłuste, pikantne, wędzone potrawy;
• pełne mleko.

Wszystkie te produkty mogą tylko podrażniać niedojrzały żołądek.

Dieta z zatruciem wątroby

Kiedy eksperci od zatrucia wątroby zalecają przestrzeganie bardzo ścisłej diety. Konieczne jest wykluczenie przyjmowania pokarmów bogatych w kwas szczawiowy: czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw. Kawa i herbata powinny być również krojone. Alkohol jest surowo zabroniony. Ogranicz tłuszcze ogniotrwałe: margarynę, śmietanę, śmietanę, masło. Wszystkie konserwy, kiełbasy, ostre sery, tłuste buliony, potrawy z jajek, czekolada, ciasta, ciastka są zakazane.

Co możesz jeść W takim przypadku następujące naczynia będą:

• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• zboża;
• Zupy warzywne, mleczne i zbożowe;
• gotowane warzywa, owoce, dania warzywne;
• fermentowane produkty mleczne.

Staraj się nie przeciążać wątroby - jedz wszystko w małych porcjach, ale co trzy godziny.

Dieta po zatruciu alkoholem

Zatrucie alkoholowe może wystąpić nie tylko wtedy, gdy jest spożywane nadmiernie, ale także po napoju o niskiej jakości. Objawy zatrucia alkoholem są prawie takie same jak w zatruciach pokarmowych, ale zagrożenie dla życia i zdrowia ludzi jest większe. W diecie na zatrucie alkoholowe zaleca się stosowanie się do tych samych zasad, które zostały przytoczone powyżej: pić więcej płynu (wywar z ziół, herbata z miodem, kompot), z emetyką, aby ich nie powstrzymywać - ciało należy oczyścić, a następnie ponownie wypić wodę.

Lepiej jest wszystko w płynie, wytarta forma: owsianka, galaretka, rosół. Z spożycia stałego pokarmu lepiej jest wstrzymać się na dwa dni. Następnie kilka dni jest gotowane, gotowane na parze. Mocne i gazowane napoje są zabronione.

Dieta po zatruciu jelitowym

W przypadku zatrucia jelitowego osoby, luźne stolce są bardziej zaniepokojone niż wymioty. Ale człowiek musi także przywrócić równowagę wodno-solną, aby zrekompensować utratę płynu.

Pierwszy dzień staje się postem - głodem i pokojem. Pij co najmniej dwa litry płynu dziennie: czysta woda, kompot, galaretka, wywary z ziół (tymianek, rumianek, mięta).

Następnie do diety wprowadza się śluzowate zupy: płatki owsiane, grykę, ryż. Słaby rosół bez tłuszczu, startych warzyw i owoców. Białe grzanki pomogą naprawić jelita. Możesz użyć suszonego wczorajszego chleba. Taka dieta dla zatrucia jelitowego lepiej jest stosować przez około pięć dni, stopniowo wprowadzając do diety pokarm stały: tłuczone ziemniaki, omlet parowy, klopsiki z chudego mięsa i kurczaka.

Menu przykładowej diety po zatruciu

Nieprzyjemne odczucia, które mogą spowodować zatrucie, mogą prześladować osobę nawet po wyzdrowieniu. Aby tego uniknąć, nie obciążaj ciała ciężkim jedzeniem. W takich przypadkach opracowano specjalną dietę po zatruciu.

Właściwa dieta po zatruciu pokarmowym jest jednym z najważniejszych środków zwalczania zatrucia i jego skutków. Powinieneś o tym pomyśleć natychmiast po zneutralizowaniu objawów. Z reguły cały przewód pokarmowy jest zapalny w przypadku zatrucia, ponieważ obszar śluzowy jest podrażniony przez wymioty i biegunkę. Dlatego po usunięciu toksyn konieczne jest przywrócenie uszkodzonych ścian żołądka, jelit i krtani.

Pierwszy element diety po zatruciu pokarmowym - pij dużo płynów. Idealny - woda w temperaturze pokojowej (najlepiej - mineralna bez gazu) z preparatami soli farmaceutycznej (Regidron, Gastrolit itp.). Jedzenie pierwszego dnia jest generalnie wykluczone, jedzenie można jeść tylko od drugiego dnia po zatruciu.

W pierwszym dniu zatrucia żywność powinna zostać zredukowana w jak największym stopniu. W tym czasie ma miejsce aktywne oczyszczanie, a organizm nie marnuje nadmiaru energii na wysokiej jakości trawienie otrzymanych produktów. Jeśli nie martwisz się uczuciem głodu, całkowicie zrezygnuj z jedzenia. Ale słuchaj uważnie siebie. Gdy tylko poczujesz się głodny, koniecznie jedz.

Pamiętaj, że potrzebujesz oszczędnej diety. W pierwszych godzinach po wystąpieniu objawów można sobie pozwolić tylko na garść domowych krakersów i niesłodzonej herbaty. Pod koniec pierwszego dnia możesz rozwinąć menu i wypić słaby rosół z kurczaka bez warzyw i przypraw. Ponadto można stosować płynną wodnistą owsiankę i puree ziemniaczane, gotowane bez dodatku masła, mleka i soli. Objętość każdego posiłku nie powinna przekraczać 2 łyżek.

Drugiego dnia dodaj niewielką porcję gotowanego lub gotowanego na parze mięsa do swojej diety. Rozmiar gotowego dania nie powinien być większy niż połowa dłoni. Najlepszym wyborem będzie kurczak i cielęcina. Również tego dnia możesz spróbować domowej roboty galaretki owocowej i pikantnej galaretki.

Trzeciego dnia dopuszcza się niskotłuszczowe ryby w postaci kotletów parowych, pierogów, klopsików w lekkim bulionie i klopsikach, zapiekanek z twarogiem i sufletów, a także omletów parowych. Począwszy od czwartego dnia przy braku wyraźnych objawów, można stopniowo powrócić do zwykłej diety.

Dieta po zatruciu pokarmowym u dzieci

Dzieci po zatruciu należy karmić ze szczególną uwagą i uwagą. Bardzo małe dzieci lepiej dają tylko wodę lub sok. Ale w żadnym wypadku cytryny lub pomarańczy. Wykluczamy również sok żurawinowy i słodkie napoje gazowane. Idealne soki warzywne - buraki, kapusta. Herbata jest również odpowiednia, zielona jest najlepsza, ale - to ważne - nie gorąca, ponieważ gorąca może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego. Kiedy twoje dziecko ma apetyt, możesz nakarmić go pierwszymi daniami: rosół z kurczaka, zupy warzywne (na przykład z brokułami).

Dieta dla dzieci po zatruciu pokarmowym nie wyklucza drugiego kursu, ale produkty powinny być, po pierwsze, lekkie (w końcu układ trawienny jest nadal bardzo delikatny i bolesny), a po drugie - bogaty w składniki odżywcze. Ryba, pierś z kurczaka, gotowane ziemniaki, buraki - to świetna dieta po zatruciach pokarmowych dla dzieci. Bez wołowiny, wieprzowiny i kiełbasy. Przekreślono również słodycze i sosy, takie jak majonez.

Dieta po zatruciu pokarmowym u dorosłych

Dieta po zatruciu pokarmowym powinna być bardzo surowa. Jeszcze raz podkreślamy, że w pierwszych dniach lepiej nic nie jeść i więcej pić. Jednak w pierwszych dniach prawie nie będziesz chciał jeść. Ale kiedy nadal pojawia się apetyt - musisz uważnie obserwować, co wypełnisz wciąż osłabiony żołądek.

Dieta po zatruciu pokarmowym powinna być ułamkowa: jemy pięć do siedmiu razy dziennie w małych porcjach. Lepiej zacząć od bardzo małych porcji, stopniowo je zwiększając. Z menu eliminujemy dania mleczne i mięsne (z wyjątkiem mięsa króliczego), a także potrawy kwaśne i pikantne. Zbierz dużo gotowanych warzyw (lepszych, mielonych) i zup warzywnych (rosół z kurczaka też zadziała). Dobrym rozwiązaniem - gotowane płatki zbożowe, takie jak gryka lub ryż. Ciastko jest również odpowiednie, podobnie jak krakersy - ale w żadnym przypadku nie można go przechowywać.

Co pić po zatruciu

Nadmierne picie jest głównym warunkiem całkowitego i szybkiego powrotu do zdrowia po zatruciu. Płyn pomoże organizmowi usunąć wszystkie produkty odrzucenia i oczyścić go z toksyn. Jeśli zwykle zalecana szybkość picia wynosi 1,5-1,8 litrów wody dziennie, to w okresie zatrucia należy pić co najmniej 2,5 litra dziennie.

Inne zatwierdzone napoje obejmują:

• słaba zielona i czarna herbata bez cukru;
• napar z rumianku i innych kojących ziół;
• wywar z dogrose;
• galaretka domowej roboty;
• kompot z suszonych owoców.

Kawa w pierwszym tygodniu choroby nie jest tego warta. Ma dość silne działanie moczopędne i może tylko pogorszyć stan odwodnionego organizmu.

Pamiętaj, że rozstrój żołądka prowadzi do aktywnego usuwania płynu z organizmu. W rezultacie występuje brak równowagi wody i soli. Jest przyczyną osłabienia, suchości w ustach i zawrotów głowy, które często dręczą ludzi po zatruciu i biegunce. Aby ponownie nasycić ciało wilgocią, w trakcie zabiegu należy zastąpić część czystej wody roztworami elektrolitu. Do tego pasują leki takie jak Regidron i Hydrovit.

Zakazane produkty po zatruciu

1. Surowe owoce i warzywa. Ich działanie przeczyszczające tylko zwiększy rozstrój żołądka. Jedzenie miękkich, niekwaśnych owoców jest dozwolone tylko w dniu 4 po zatruciu. Najlepiej, jeśli są przetwarzane termicznie. Piecz jabłka, gotuj i miel warzywa - to urozmaici Twoje menu i doda niezbędne witaminy.
2. Alkohol Wywiera silny nacisk na nerki i wątrobę, które są już osłabione po zatruciu.
3. Słodycze, świeże wypieki i desery. Jeśli nie możesz zrezygnować ze słodyczy, napij się herbaty z łyżeczką miodu lub dżemu.
4. Gotowana i wędzona kiełbasa. Ta żywność zawiera wiele konserwantów i dodatków.
5. Smażone jedzenie. Odmawiać smażenia na rzecz gotowania, pieczenia, marnowania, duszenia i gotowania na parze.
6. Wszelkie produkty mleczne i fermentowane produkty mleczne. Zaostrzają objawy zatrucia, więc powinny być ograniczone w jak największym stopniu w pierwszym tygodniu. A po odzyskaniu pokazane jest ich użycie. Wysokiej jakości produkty mleczne szybko przywrócą zaburzoną florę żołądka i jelit.
7. Proso, płatki owsiane i jęczmień. Te zboża zawierają zbyt dużo błonnika, co nie przyniesie korzyści wrażliwej błonie żołądka.
8. Jaja w dowolnej formie z wyjątkiem omletów parowych.
9. Gotowe soki, galaretki i kompoty. Jeśli nie możesz obejść się bez tych napojów, ugotuj je z minimalną ilością cukru.

Tryb picia po zatruciu

1. Nalewka z cynamonu 150 g cynamonu zalać 2 litrami wrzącej wody i pić przez 1 godzinę.
2. Wlew Altei. Liście lub kwiaty Altea parzą jak herbata i napój co najmniej 3 razy dziennie.
3. Napar z kopru z miodem Nasiona kopru należy zalać 1,5 litrem wrzącej wody i nalegać na 2 godziny w termosie. Dodaj łyżkę miodu i wypij 1 szklankę co 2 godziny.
4. Sok cytrynowy Wycisnąć połówki cytryny do szklanki, rozcieńczyć ciepłą wodą i wypić jednym haustem.
5. Sok z kapusty kiszonej Usunąć sok z kapusty i rozcieńczyć wodą w proporcjach 1: 1. Pij 2 szklanki przez 2 dni.

W celu pełnego wyzdrowienia musisz przestrzegać ciężkiego schematu picia i diety przez co najmniej 3 dni. Jeśli objawy zatrucia nie znikną w ciągu następnych 5 dni i nie nastąpi poprawa, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.

Przykładowe menu dietetyczne po zatruciu pokarmowym

Pierwszy dzień

Rano wypij wywar z bioder.
W porze lunchu zjedz zupę warzywną z domowymi grzankami nasączonymi płynem.
Na obiad - 100 gramów płatków owsianych bez cukru.

Drugi dzień

Śniadanie - bulion warzywny z białym ryżem, 2 kromki wczorajszego chleba.
Obiad - puree ziemniaczane i niskotłuszczowe filety rybne na parze.
Kolacja - kompot z suszonych owoców i domowych krakersów.

Trzeciego dnia

Odzyskiwanie ciała można spożywać na śniadanie - bulion z kurczaka z ziemniakami, na lunch - klopsiki z mięsem z kurczaka, a na wieczór - krakersy z zieloną herbatą miętową.

Takie menu można śledzić aż do całkowitego przywrócenia błony śluzowej żołądka, wtedy konieczne jest stopniowe wprowadzanie zwykłych potraw z diety, obserwując swoje samopoczucie.

Żywność po zatruciu alkoholem

Nadużywanie alkoholu często prowadzi do zatrucia. Osoba powinna zadbać o usunięcie toksyn z ciała i odzyskać siły.

Co możesz jeść po zatruciu alkoholem? Jakie powinno być jedzenie po zatruciu? Jedzenie nie powinno przeciążać ciała już osłabionego alkoholem. W przypadku zatrucia alkoholowego lekarze zalecają przestrzeganie następujących zasad żywienia:

• należy gotować jedzenie na łaźni parowej, dozwolone jest pieczenie lub duszenie: ostre, tłuste i słone są przeciwwskazane, ponieważ przeciążają wątrobę i zakłócają regenerację;
• korzystne są produkty białkowe i węglowodanowe;
• duża ilość płynu pomoże przyspieszyć proces i usunąć alkohol z krwi;
• jedz więcej warzyw i owoców z działaniem żółciopędnym;
• musisz całkowicie porzucić napoje alkoholowe.

W dniu zatrucia musisz zrezygnować z jedzenia lub zjeść minimalną ilość. Najważniejszą rzeczą jest obserwacja bilansu wodnego. Alkohol przede wszystkim spala płyn w organizmie, więc jego zastąpienie pomaga uniknąć odwodnienia. Po poprawie stan pozwolił na użycie niewielkiej ilości rosołu, owsianki lub tłuczonych ziemniaków. Kasza ryżowa przyczyni się do znacznej poprawy stanu pacjenta, ponieważ płatki mają działanie adsorpcyjne i są w stanie wchłonąć toksyny i nadmiar gazów w żołądku. Od momentu upojenia przez czternaście dni musisz przestać się rozpieszczać szkodliwymi produktami.

Co możesz zjeść po otruciu?

Zwróć uwagę na pokarmy bogate w błonnik, a także mikroorganizmy niezbędne dla ludzkiego organizmu. Czytaj więcej: Co pić w przypadku zatrucia: tryb picia.

• Woda - pomaga wyeliminować toksyny. Odwar ryżu i sama owsianka ryżowa jest adsorbentem, który jest bardzo skuteczny w przypadkach związanych z biegunką.
• Banany - ubijają głód i są bardzo łatwo trawione, nie są zalecane w przypadku biegunki.
• Niskotłuszczowy bulion z kurczaka gotowany z filetów, bardzo skutecznie eliminuje skutki zatrucia.
• Odwar z dzikiej róży jest środkiem moczopędnym, który aktywnie usuwa toksyny i wzmacnia ogólną odporność organizmu. Self-gotowane krakersy.
• Suszone kompoty owocowe i kissels - otaczają ściany żołądka i pomagają uzupełnić utracone witaminy.
• Zioła i napary.

Dieta po zatruciu

Po zatruciu pokarmowym ważne jest przywrócenie zdolności do pracy przewodu pokarmowego, oczyszczenie ciała i usunięcie szkodliwych toksyn. Aby to zrobić szybciej i skuteczniej, musisz przestrzegać specjalnej diety, która pomoże ustabilizować równowagę woda-sól i pozytywnie wpłynie na błonę śluzową żołądka.

Funkcje zasilania

W pierwszych dniach po zatruciu ważne jest, aby jeść płynne, puree, owsiankę mleczną, włókniste lepiej wykluczyć, i nie zaleca się gryzienia całych jabłek, gruszek, lepiej zrobić ich puree, a jeśli naprawdę chcesz krakersy, musisz je moczyć przed jedzeniem w cieczy.

Konieczne jest unikanie nadmiernego rozciągania żołądka i jelit, jedzenie powinno być spożywane w małych porcjach, aby wykluczyć napoje gazowane, mleko pełne, rośliny strączkowe, kapustę, kukurydzę i produkty drożdżowe.

Dieta po zatruciu pokarmowym powinna obejmować soloną owsiankę ryżową w wodzie, ponieważ to zboże doskonale usuwa toksyny i szkodliwe substancje. W tym samym celu płatki owsiane i kasza gryczana są idealne.

Wszystkie potrawy powinny być umiarkowanie ciepłe, bez agresywnego środowiska, lekko solone i słodzone. Upewnij się - dużo drinków, ciepłych herbat ziołowych, wywary. Nie wolno pić kawy, mocnej herbaty i alkoholu.

Zagraniczni lekarze bardzo dobrze mówią o bananach, owoce zawierają dużą ilość potasu, który jest niezbędny dla organizmu w okresie zatrucia. Oto poniższa lista produktów, których dana osoba potrzebuje w pierwszych dniach po zatruciu:

• ryż i płatki owsiane;
• krakersy pszenne;
• banany i mus jabłkowy;
• zielona herbata;
• suszone kompoty owocowe;
• gotowane lub pieczone warzywa;
• mielone ryby w formie kotletów parowych;
• puree zupy.

A teraz chcę nazwać te produkty, które są surowo zabronione w okresie zatrucia. Są to słone, kwaśne, konserwowane, pikantne potrawy, ciastka, ciasta, potrawy gotowane, masło, surowe warzywa i owoce, produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu w postaci surowej, produkty drożdżowe, napoje alkoholowe i gazowane.

Przykładowe menu dietetyczne po zatruciu pokarmowym u dorosłych

Pierwszy dzień
Rano wypij wywar z bioder.
W porze lunchu zjedz zupę warzywną z domowymi grzankami nasączonymi płynem.
Na obiad - 100 gramów płatków owsianych bez cukru.

Drugi dzień
Śniadanie - bulion warzywny z białym ryżem, 2 kromki wczorajszego chleba.
Obiad - puree ziemniaczane i niskotłuszczowe filety rybne na parze.
Kolacja - kompot z suszonych owoców i domowych krakersów.

Trzeciego dnia regeneracji można użyć na śniadanie - bulionu z kurczaka z ziemniakami, na lunch - klopsiki z mięsem z kurczaka, a na wieczór - krakersy z zieloną herbatą miętową.

Takie menu można śledzić aż do całkowitego przywrócenia błony śluzowej żołądka, wtedy konieczne jest stopniowe wprowadzanie zwykłych potraw z diety, obserwując swoje samopoczucie.

Jaka dieta po zatruciu powinna być u dzieci?

Kiedy pojawiają się pierwsze oznaki zatrucia, dziecko powinno otrzymać ciepłą przegotowaną wodę, jeśli jest apetyt, dziecko powinno być karmione małymi porcjami co 2 godziny, naczynia powinny być tworzone z wyżej wymienionych dopuszczalnych składników. Zabronione w tym okresie przechowywać soki i inne wyroby cukiernicze.

Uwaga: nie można zmusić dziecka do karmienia, najważniejsze jest, aby dać mu dużo płynu, aby skutecznie usunąć niszczące substancje z organizmu. Przez pierwsze dwa dni lepiej jest dla dziecka pozostać w domu, chodzić przez krótki czas, odpoczywać więcej.

W przypadku zatrucia u niemowląt i kobiet w ciąży konieczne jest pilne wezwanie karetki, aby zapobiec procesowi zatrucia w organizmie i zaburzeniom czynnościowym narządów wewnętrznych.

Dieta po zatruciu - przepisy od rzemieślników

Pierwszym z nich są grzanki z ich chleba, są robione bardzo prosto: chleb jest cięty na paski, suszony w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, podawany na stole.

Suszony kompot owocowy - zalać 2 łyżki. l surowe 5 szklanek wody, zagotować, dodać łyżkę miodu i gotować przez pół godziny na małym ogniu.

Kasza ryżowa - gotuj zgodnie z ogólnie przyjętymi standardami, najważniejsze jest nie dodawanie soli i innych przypraw. Jeść w małych porcjach, 5-6 razy dziennie.

Jak uniknąć zatrucia pokarmowego?

1. Ściśle przestrzegać okresu trwałości produktów.
2. Zadbaj o higienę.
3. Surowe produkty powinny być umieszczone oddzielnie od przetworzonych.
4. Niebezpieczne produkty poddawane dokładnej obróbce cieplnej.
5. Przechowuj żywność w niskiej temperaturze.
6. Woda musi być oczyszczona i wysokiej jakości.
7. Brakujące pokarmy należy natychmiast wyrzucić z lodówki.

Te proste zasady pomogą ci zachować zdrowie, chronić rodzinę przed nieprzyjemnymi konsekwencjami zatrucia pokarmowego.