Jak gotować mięso w wolnej kuchence

Jak gotować mięso w wolnej kuchence (Panasonic, Polaris, Redmond itp.) I ile gotować do zupy? Do gotowania mięsa wolna kuchenka jest najbardziej odpowiednim i nowoczesnym urządzeniem kuchennym. Okazuje się bardzo smaczne i przydatne. Możesz również użyć mięsa gotowanego w wielu odmianach do sałatek lub przejść przez maszynkę do mielenia mięsa i zrobić farsz do naleśników. Możesz również gotować pilaw z mięsem w wolnej kuchence, danie mięsne w wolnej kuchence i smażyć mięso w wolnej kuchence.

Aby gotować mięso w wolnej kuchence, potrzebujesz następujących składników:

• 1 kg mięsa (wołowina lub wieprzowina);
• 1 liść laurowy;
• 2 ząbki czosnku;
• woda;
• sól

Jak gotować mięso w wolnej kuchence: przepis

Aby ugotować mięso w wolnej kuchence, umyj cały kawałek dobrze zimną wodą. Odcedź i pokrój na średnie kawałki. Suszone mięso jest łatwiejsze do cięcia.

Połóż mięso do gotowania w wolnej kuchence. Napełnij wodą, aby mięso zostało przykryte. Dodaj sól, połóż ząbki czosnku i liść laurowy. Jeśli lubisz przyprawy, możesz również dodać je dla smaku i smaku.

Zamknij pokrywę multicooker. Dołącz do sieci puli. Wybierz program. Ustaw czas gotowania. W programie „Stewing” lub „Soup” gotuj mięso przez 1,5 godziny. Wieprzowina gotowana jest w 1 godzinę. Gdy mięso zostanie ugotowane w wolnej kuchence, usłyszysz sygnał. Patelnia mięsna przejdzie w tryb ogrzewania.

Zdarza się, że trzeba gotować mięso w wolnej kuchence w jednym kawałku, a następnie postępować w następujący sposób. Umyj mięso czosnkiem. Umieść go w wolnej kuchence. Wlej wodę do połowy kawałka mięsa. Pre-salt wody trochę więcej niż do smaku.

Dodaj łyżkę suchej pietruszki i łyżkę suszonego kopru. Zamknij pokrywkę patelni. W takim przypadku należy gotować mięso w wolnej kuchence w trybie „hartowania” przez 2-3 godziny (wołowina gotowana jest przez 3 godziny). W trakcie procesu gotowania mięsa w wolnej kuchence, odwróć go na drugą stronę.

Teraz wiesz, jak gotować mięso w wolnej kuchence - to naprawdę proste. Schłodzone mięso gotowane w wolnej kuchence. Podawać na śniadanie, pokroić w plasterki. Bon apetyt!

Inne przepisy na mięso dla multicookera przeczytałem tutaj. Możesz ugotować pyszne dania!

Mięso w wolnej kuchence - jak gotować wołowinę, wieprzowinę, cielęcinę i królika?

Praktyka pokazuje, że nie jest tak łatwo gotować mięso, jak się wydaje. Na szczęście wraz z pojawieniem się multicookerów proces ten został zauważalnie zoptymalizowany. Teraz nie musisz stale monitorować bulionu i wprowadzać żadnych zmian w procesie kulinarnym. Wystarczy wybrać komponent jakości, przygotować go poprawnie, ustawić odpowiedni tryb i uruchomić działanie urządzenia. To prawda, że ​​nawet przy takim podejściu będziesz musiał zapoznać się z szeregiem niuansów, których przestrzeganie pozwoli polegać na doskonaleniu smaku, aromatu i tekstury potrawy.

Ogólne zalecenia dotyczące procesu

Mięso gotowane w wolnej kuchence spełni wszystkie wymagania tylko wtedy, gdy zostaną zachowane techniczne cechy przetwarzania. Nie wystarczy wybrać odpowiedni tryb na urządzeniu, załadować do niego produkt i uruchomić urządzenie. Najpierw należy wybrać i przygotować składnik. Niezależnie od tego, czy planujesz gotować - dietetyczną wołowinę czy tłustą wieprzowinę, musisz pamiętać o następujących punktach:

1. Lepiej jest wybierać kawałki czystego mięsa do gotowania bez ścięgien, filmów i kawałków tłuszczu. Wszystkie te elementy psują bulion, który jest następnie wchłaniany przez włókna.
2. Mięso powinno być różowe i świeże. Stary i stęchły składnik, nawet przy wyjątkowo długim trawieniu w wolnej kuchence, nigdy nie osiąga pożądanej tekstury.
3. Wbrew powszechnemu przekonaniu miąższ mięsa mrożonego jest całkiem możliwy do zagotowania. Tylko najpierw komponent musi być całkowicie rozmrożony w lodówce. W tym celu nie należy używać zimnej (a szczególnie gorącej) wody, włókna pęcznieją za bardzo.
4. Dla każdej odmiany mięso ma swój własny składnik pomocniczy, a czasem nie jeden. Dużym błędem byłoby używanie zwykłej cebuli i marchwi podczas pracy ze wszystkimi rodzajami produktów.
5. Przed gotowaniem mięsa w wolnej kuchence można go lekko smażyć na suchej patelni, używając silnego ognia. W tym przypadku produkt końcowy będzie tak soczysty i delikatny, jak to możliwe.

Zgodność z tymi prostymi zaleceniami nie tylko ugotuje bardzo smaczne danie mięsne, ale także uczyni go użytecznym i pożywnym, pomimo prostoty podejścia.

Funkcje gotowania wołowiny w wolnej kuchence

Trudno jest zepsuć wołowinę, zwłaszcza jeśli jest gotowana w wolnej kuchence. Chude mięso w wyniku obróbki cieplnej staje się bardziej miękkie. Najważniejsze jest doprowadzenie go do pożądanego stanu, tylko w tym przypadku włókna będą łatwo przetwarzane przez narządy trawienne.

Sama manipulacja wygląda tak:

• Umyj mięso pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie wycinamy produkt lub umieszczamy go w wolnej kuchence w jednym kawałku, ale nie powinien on zajmować więcej niż połowę objętości miski.

Wskazówka: Wołowina i cielęcina lepiej gotować bez kamieni. U zwierząt, sole mineralne i różne związki chemiczne gromadzą się u zwierząt, które w procesie obróbki cieplnej wchodzą do bulionu, a stamtąd do włókien mięsa. Większość z nich jest słabo postrzegana przez ludzkie ciało, nie jest przetwarzana i odkładana w tkankach bez zmian.

• Ustawiamy tryb „Zupa” lub „Gotowanie” na urządzeniu. Mięso wlać wodę do kreski maksymalnej (można natychmiast użyć wrzącej wody). Czekamy, aż ciecz się zagotuje, usuniemy z niej pianę, wprowadzimy sól, kilka liści laurowych i dopiero wtedy zamkniemy pokrywę.
• Czas przetwarzania zależy od wielkości kawałków i świeżości produktu. Pokrojona i młoda wołowina wystarczy do gotowania przez około 2 godziny. Zaleca się przechowywanie dużych lub ostrych kawałków w wolnej kuchence przez co najmniej 3 godziny.

Gotowany produkt zaleca się wydostać z bulionu natychmiast po sygnale gotowości naczynia. Nie ma sensu nalegać na wołowinę, nie stanie się ona bardziej miękka, ale może uzyskać wodnistą teksturę.

Jak gotować wieprzowinę?

Wieprzowina, w przeciwieństwie do wołowiny, lepiej gotować na kości, ale można się dogadać z czystym ciałem. W procesie przetwarzania zaleca się dodawanie do wody marchwi i cebuli. Elementy te należy oczyścić i włożyć do miski urządzenia wraz z umytym mięsem. Napełnij składniki wodą, dodaj sól, liść laurowy i przyprawy. Wieprzowina nie jest polecana do cięcia zbyt małego, dlatego mięso może być zbyt suche. Doprowadź płyn do wrzenia, usuń piankę i przykryj pokrywką.

Czas przetwarzania wieprzowiny w powolnej kuchence może być następujący:

• Małe kawałki będą gotowe w ciągu godziny po gotowaniu. Nie powinny być przechowywane dłużej, stracą pożądany smak.
• Masa celulozowa ważąca około 1-1,5 kg będzie gotowana w ciągu 2 godzin. Cięcie nie jest konieczne, będzie miękkie i delikatne bez niego.
• Ale na gotowanie wieprzowiny na kości trzeba będzie spędzić co najmniej 3 godziny.

Niektórzy eksperci zalecają gotowanie wieprzowiny z małymi kawałkami tłuszczu. W takim przypadku natychmiast po przetworzeniu będą musiały zostać odcięte i wyrzucone. Soczyste mięso lepiej jest natychmiast pokroić w plasterki, a następnie użyć zgodnie z przeznaczeniem.

Zasady przetwarzania cielęciny przetargowej

Praca z cielęciną różni się szczególną specyfiką spowodowaną fakturą mięsa. Przede wszystkim musisz nauczyć się następujących punktów:

1. Rozmrażanie takiego mięsa nie powinno odbywać się w lodówce, lecz w temperaturze pokojowej.
2. Jest wypełniony tylko zimną wodą, użycie wrzącej wody będzie miało negatywny wpływ na stan włókien.
3. Sól dodaje się 10-15 minut przed wyłączeniem urządzenia.
4. Nie nadużywaj przypraw. Cielęcina gotowana w wolnej kuchence, a bez nich okazuje się smaczna i pachnąca.
5. Delikatną miazgę najlepiej jest natychmiast pociąć na porcje, biorąc pod uwagę czas ekspozycji, nie mają czasu na wyschnięcie.
6. Podczas gotowania produkt może używać nie tylko warzyw (marchew, cebula, korzeń selera), ale także suszonych owoców. Wynik na początku wydaje się niezwykły, ale bardzo smaczny.

Mięso spłukiwamy pod chłodną bieżącą wodą, w razie potrzeby oczyszczamy z filmów i wkładamy do miski urządzenia. W multicooker ustaw tryb „Gaszenie”. Napełnij produkt wodą i dodaj wszystko, czego potrzebujesz zgodnie z recepturą (sól, pieprz, liść laurowy, warzywa lub suszone owoce). Biorąc pod uwagę młodość mięsa, nie powinno ono dawać piany, dlatego po prostu zamykamy pojemnik pokrywką i ustawiamy czas. Cielęcina wystarczy gotować przez 1,5-2 godziny, niezależnie od wielkości kawałków.

Czy można gotować królika w wolnej kuchence?

Gotuj królika w wolnej kuchence jest bardzo prosta, ale tylko wtedy, gdy wiesz, jak długo ustawić timer. Ta liczba zależy od jakości mięsa.

• Najlepiej do gotowania jest mięso zwierzęcia w wieku 4-5 miesięcy. Ma biało-różowy kolor, tusza waży około 1 kg, włókna są delikatne i elastyczne. W takim przypadku czas przetwarzania powinien wynosić 1,5-2 godziny.
• Jeśli tusza waży więcej, oznacza to wiek danej osoby. Takie mięso jest nieco twardsze, będzie musiało być gotowane przez co najmniej 2,5-3 godziny.
• Kawałki mięsa króliczego będą gotowe w 35-55 minut, w zależności od wieku mięsa.

Należy wziąć pod uwagę, że każdy królik jest gotowany wyłącznie przy niskim ogniu, więc „Gaszenie” będzie optymalnym trybem podczas korzystania z multicookera. Aby produkt końcowy był miękki, delikatny i pachnący, tusza musi być najpierw moczona przez 6-8 godzin, okresowo zmieniając wodę. Specjalny smak potrawy jest gwarantowany, jeśli królik jest marynowany w winie przed gotowaniem. Aby upewnić się, że mięso jest gotowe, musisz go przebić wykałaczką. Jeśli instrument łatwo wchodzi, a czysty sok wypływa z miejsca nakłucia cienkim strumieniem, królik jest gotowy.

Gotowane mięso jest produktem dietetycznym, ale tylko wtedy, gdy jest odpowiednio ugotowane. W tym przypadku kawałki będą łatwo podzielone na włókna, ale nie suche. Jeśli po przetworzeniu z bulionu wydobywa się nieprzyjemny zapach, lepiej nie używać naczynia.

Jak szybko ugotować gotowaną wołowinę w wolnej kuchence

Co może być prostszego niż wołowina gotowana w wolnej kuchence? Prawdopodobnie nic. To proste, na pierwszy rzut oka, danie zachwyci wszystkich niezwykłym smakiem i aromatem. Szybko przygotowuje się go w wolnej kuchence i okazuje się wyjątkowo smaczny, miękki i soczysty.

Gotowana wołowina gotowana w wolnej kuchence to niskokaloryczne i pożywne mięso, które można wykorzystać do dekoracji każdego dania.

Ponieważ łatwo gotować wołowinę w wolnej kuchence, wiele gospodyń domowych używa tego przepisu - szybko, łatwo i bardzo tanio.

Szczególnie to mięso jest odpowiednie dla osób, które nie lubią tłustych potraw. Ale jak gotować wołowinę bez tłuszczu? W rzeczywistości wszystko jest bardzo proste: w procesie gaszenia mięso topi cały tłuszcz i trafia do bulionu. Sama tusza jest soczysta, ponieważ włókna mięsa staną się miękkie i łatwo wchłaniane przez organizm.

Ta metoda gotowania gotowanej wołowiny jest dobra, ponieważ można uzyskać białko w jednym posiłku, ilość białka jest wymagana, ponieważ z powodu duszenia jego udział w mięsie znacznie wzrośnie.

Dlaczego gotowanie jest lepsze w wolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych próbuje dowolnych, nawet najprostszych dań do gotowania w tym wspaniałym piecu. To prawda, ponieważ zachowuje wszystkie użyteczne właściwości produktów, nie pozwala olejowi wchłonąć składników, a także szybko przygotowuje każdy przysmak.

Gotowanie wołowiny w wolnej kuchence jest łatwe i bardzo proste: będziesz mieć minimum ruchów ciała i maksymalne rezultaty.

Co to jest dobry multicooker i dlaczego zaleca się gotować wołowinę:

• W tym urządzeniu mięso jest soczyste i bardzo delikatne, dzięki kilku trybom działania i optymalnej temperaturze.
• Podczas gotowania nie będziesz musiał monitorować tuszy, ponieważ bulion nie ucieknie, a piana się nie podniesie.
• Tryb „Gaszenie” to doskonały program do gotowania mięsa. To na niej każdy tusz okaże się miękki, apetyczny i delikatny (nawet takie solidne mięso jak cielęcina, które niektóre kobiety gotują przez wiele godzin, aby ugotować pyszne danie).
• W procesie duszenia cielęcina zachowuje wszystkie korzystne właściwości zawarte w mięsie.
• Po ugotowaniu bulion może być użyty do zupy, sosu lub innego jedzenia, ponieważ będzie nasycony i bardzo pachnący.

Ważne jest również, aby pamiętać, że gotowanie wołowiny z pomocą multicookera jest potrzebne tylko w trybie „Quenching”, ponieważ w innych programach woda będzie się gotować, pluskać na wolnej kuchence i ciągle uciekać (zwłaszcza, jeśli zdecydujesz się zrobić dużą porcję mięsa).

Wołowina w wolnej kuchence jest gotowana dość szybko, więc w trakcie gotowania można zacząć robić dowolne gorące przystawki.

Co można zrobić na przystawce

Wołowina to uniwersalne mięso, które pasuje do każdej przystawki i warzyw. Możesz bezpiecznie podawać go z gotowanymi płatkami śniadaniowymi, ziemniakami, makaronem, duszonymi warzywami, a nawet pikantnymi wypiekami.

Lekkie sałatki na bazie świeżych warzyw (kapusta, pomidory, rzodkiewki, bakłażan) to także świetny sposób na serwowanie potraw.

Nie trzeba wykluczać z umysłu i przekąsek, takich jak gorące kanapki, jajecznica, gulasze i tak dalej. W tej kombinacji smak cielęciny otworzy się na swój sposób i będzie mógł łatwo nadać potrawie doskonały smak.

Gotowanie wołowiny w wolnej kuchence jest dość proste, najważniejsze jest zaopatrzenie się w niezbędne składniki, w tym przyprawy, a następnie będziesz mógł ugotować niezwykle smaczne i zdrowe danie w krótkim czasie.

Metoda gotowania

Jeśli kochasz mięso, ale nie wiesz, jak go ugotować - oferujemy ten przepis. W końcu pieczeń, marynowana i duszona cielęcina przeszkadza z czasem, a ta metoda gotowania pozwoli Ci urozmaicić codzienne menu i sprawi, że będzie nieco smaczniejsze.

Jak gotować mięso w wolnej kuchence

Ludzkie ciało potrzebuje mięsa. Mięso zawiera korzystne substancje, które pomagają utrzymać zdrowie naszego organizmu. Tysiące potraw mięsnych. Jednak najbardziej przydatne jest gotowane mięso (odmiany beztłuszczowe). To danie jest zalecane do diety. Jest przydatny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Gotuj mięso na różne sposoby. Ugotujemy mięso w wolnej kuchence.
Rozważ przepis na gotowane mięso.

Składniki

• 500 gramów mięsa
• 1 marchewka
• Sól do smaku.

Jak gotować gotowane mięso w wolnej kuchence?

Przepisy na gotowane mięso w wolnej kuchence są prawie takie same. Jedyną różnicą jest czas gotowania.
Na przykład kurczak gotuje szybciej niż wołowina. Średnio czas gotowania mięsa waha się od 1,5 do 2,5 godziny.
Należy również zwrócić uwagę na fakt, że młode mięso jest gotowane szybciej niż stare.

Jak gotować mięso w wolnej kuchence?

Weź jakieś mięso. Będziemy gotować wołowinę. Dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Opuszczamy w misce multicooker.

Marchew czyścić, myć i szlifować. Najlepiej zetrzeć marchew na dużej tarce. W tym przypadku jego smak otworzy się najlepiej.
Umieszczamy marchewki w wolnej kuchence do mięsa.

Wypełnij wszystko wodą do określonego znaku. Sól do smaku. Zamknij pokrywę multicooker.

Mięso w wolnej kuchence jest gotowane w różnych trybach. Wszystko zależy od typu twojego multicookera. Najlepszym sposobem jest tryb „Zupa”. Jeśli jednak Twój multicooker nie jest wyposażony w ten tryb, możesz wybrać tryb „Quenching”.

Ustaw wybrany tryb. Z reguły wołowina w wolnej kuchence jest gotowana 2 - 2,5 godziny.
W procesie gotowania uformowana pianka nie jest konieczna do usunięcia. Osiedli się na ścianach misy z wielokomorowymi naczyniami.
Po upływie czasu gotowania otwórz pokrywę wielokomorową, wyjmij mięso i połóż je na talerzu. Poczekaj, aż mięso ostygnie, a następnie podawaj je do stołu, w całości lub wstępnie pocięte na plastry. W przypadku żywności dla niemowląt zaleca się pominięcie gotowanego mięsa w wolnej kuchence przez maszynkę do mięsa. Gotowane mięso może być używane jako oddzielne naczynie i łączone z różnymi dodatkami.

Rosół pozostały po ugotowaniu mięsa, nalewanie nie jest tego warte. Przeciągnij przez sito. W przyszłości można użyć bulionu mięsnego jako podstawy do przygotowania różnych zup.

Mięso w wolnej kuchence

Mięso w wolnej kuchence można gotować na wszystkie sposoby: gotować, dusić, piec i smażyć. Wszystko jest w stanie nasz sprytny asystent! Dzięki tak zwanemu ogrzewaniu 3D mięso w wolnej kuchence jest równomiernie gotowane, a delikatne tryby umożliwiają zmiękczenie nawet najbardziej niefortunnych kawałków.

Zobaczmy, jak gotować mięso w wolnej kuchence we wszystkich jego trybach. Zaczynamy, być może, od najprostszej opcji - gotowania.

Gotowane mięso podawane na zimno może być doskonałą alternatywą do przechowywania przysmaków mięsnych. Najważniejsze - wybrać odpowiedni kawałek i nie przegapić soli i aromatycznych korzeni. Do gotowania musisz wybrać polędwicę z minimalną ilością tłuszczu i żyłkami. Mięso podczas gotowania nie daje całego soku w bulionie, mięso musi być zapieczętowane wrzącą wodą. Algorytm jest następujący: umyć i osuszyć mięso papierowymi ręcznikami, zagotować wodę osobno (w czajniku lub na kuchence, w wolnej kuchence będzie znacznie dłużej), dodać sól i wlać do miski. Włącz tryb „Gaszenie” lub „Zupa”, włóż mięso do miski i zamknij pokrywę. Godzinę później usuń piankę za pomocą perforowanej łyżki (jeśli pozostaniesz trochę - nie martw się, wszystko się uspokoi), dodaj do miski całą cebulę, korzeń pietruszki, marchewkę i kawałek selera - uważaj z tym, nie wszystkim się spodoba. Zamknij pokrywę i włącz ten sam tryb na kolejne kilka godzin. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy pieczętowaniem mięsa we wrzącej wodzie, po prostu włóż wszystkie składniki do miski i przykryj czystą zimną wodą. Włącz tryb „Quenching” na 3 godziny i gotowe!

Rosół z gotowanego mięsa można wykorzystać jako podstawę do sosu lub zupy. Mięso, schłodzone i schłodzone w lodówce, jest podawane, krojone w poprzek włókien na plastry o grubości 1 cm, z różnymi sosami lub po prostu na kanapkach.

Ta sama wołowina, z którą nikt nie chce mieszać na piecu, jest szczególnie delikatna i pachnąca, jeśli jest gotowana z warzywami w tym samym trybie „hartowania”, ale bez dodatku wody, praktycznie we własnym soku.

Wołowina ze śliwkami, cebulą i chlebem Borodino (danie świąteczne)

Składniki:
1 kg pulpy wołowej,
5-7 cebuli,
20-22 szt. śliwki,
4 łyżki. dobra pasta pomidorowa,
½ bochenka chleba Borodino,
2 łyżki. olej roślinny
do smaku sól, czarny pieprz i liść laurowy.

Gotowanie:
Pokroić umytą wołowinę na duże kawałki i smażyć w misce wolnej kuchenki w trybie „Ciasto” lub „Smażenie”, posypując pół łyżeczki cukru. Mieszaj stale, tak aby cukier, mieszając się z wybitnymi sokami, tworzył złotą skórkę na mięsie. Kiedy mięso zaczerwieni się, wlać olej roślinny, a gdy się rozgrzeje, połóż cebulę na pół pierścieni. Gotuj w tym samym trybie przez 5-7 minut. Następnie umyj suszone śliwki, koncentrat pomidorowy, trochę wody, włącz tryb „hartowania” na 1 godzinę. Po pół godzinie od rozpoczęcia gaszenia dodaj do miski okruchy chleba Borodino, wymieszaj. Solenie i dodawanie przypraw do tego dania jest najlepsze pod koniec, gdy sygnał brzmi o końcu reżimu. Następnie pozostaw przygotowane naczynie przez 10-15 minut w trybie ogrzewania.

Cukier w tym przepisie działa nie tylko jako kolor, ale także zmiękcza mięso.

Oczywiście można wypuścić w wolnej kuchence nie tylko wołowinę. Wieprzowina w soku pomidorowym okaże się po prostu cudowna.

Wieprzowina duszona w soku pomidorowym

Składniki:
1 kg polędwicy wieprzowej,
1-2 stos sok pomidorowy,
2-3 ząbki czosnku,
1-3 żarówki,
sól, czarny pieprz, olej roślinny - do smaku.

Gotowanie:
Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie i oszczędzamy na niewielkiej ilości oleju roślinnego w trybie „pieczenia” do przezroczystości. Pokrój mięso na kawałki średniej wielkości, dodaj do miski, przykryj sokiem pomidorowym, dodaj przyprawy, ustaw tryb „Gaszenie” na 1-1,5 godziny.

Jeśli dodasz ziemniaki do tego przepisu, prawie dostaniesz gulasz.

Tryb „Pieczenie” lub „Smażenie” pozwala uzyskać apetyczną rumianą skórkę na mięsie. Spójrz na ile ciekawych potraw możesz gotować w tym trybie!

Dla miłośników mięsa po francusku wolna kuchenka jest po prostu niezbędna. Tylko w nim mięso nigdy nie wyschnie i zawsze osiągnie gotowość, pozostając soczyste i delikatne. Szczególnie smaczna jest wieprzowina. Ale co my wszyscy o wieprzowinie i wołowinie? Indyk w wolnej kuchence okazuje się po prostu niesamowity.

Turcja „a la meat in French”

Składniki:
600-700 g fileta z indyka,
3-4 żarówki,
2 pomidory,
100 gramów twardego sera,
majonez, sól, czarny pieprz, olej roślinny, warzywa - do smaku.

Gotowanie:
Pokrój filet z indyka w plastry, sól, pieprz i smaż na patelni w trybie pieczenia po jednej stronie. Gdy kawałki zaczerwienią się, odwróć je, posmaruj majonezem, połóż pokrojoną w plasterki krążki cebuli, połóż plasterki pomidorów na wierzchu, przykryj je startym serem, zamknij pokrywkę i pozostaw do gotowania w tym samym trybie przez 50 minut.

Marynowane mięso smażone na wolnym ogniu

Składniki:
1 kg polędwicy wieprzowej lub delikatnej cielęciny,
2-3 dojrzałe kiwi,
2 słodkie, mięsiste papryki,
3-4 żarówki,
sól, czarny pieprz, mielona kolendra - do smaku i pożądania.

Gotowanie:
Porcje mięsa (nie za małe) i włożone do miski. Pokrój kiwi w tłuczone ziemniaki, obierając je. Cebula i słodka papryka pokrojone w półpierścienie. Dodaj kiwi, cebulę i pieprz do mięsa w misce, sól i pieprz, wymieszaj i pozostaw do marynowania na 2-3 godziny w lodówce. Następnie włóż wszystko do miski, ustaw tryb „Pieczenie” na 40-45 minut. Odwróć raz (około 20 minut po uruchomieniu trybu).

Pamiętaj o przepisie tej marynaty - przyda ci się podczas letnich wyjazdów na shish kebabs!

Nawiasem mówiąc, w wolnej kuchence można łatwo gotować pastę z kurczaka. Nie ma tu nic do opisania - zalej dwa filety z kurczaka bez skóry wodą i solą (na 3 szklanki - 2 łyżki soli) i zostaw w lodówce na jeden dzień. Mięso będzie więc gęste i solone z umiarem. Następnie zwiń filet w dowolne przyprawy lub zioła aromatyczne, włóż do miski (nie nalewaj oleju!) I włącz tryb pieczenia na 20 minut. Natychmiast po sygnale wyłącz wolną kuchenkę i pozostaw filet dojrzewający przez 8 godzin.

Jest to jedna z najprostszych opcji, która zniechęci do chęci spojrzenia na działy mięsne supermarketów. Ale szynka wieprzowa może być gotowana na świąteczny stół. I to będzie łatwe!

Szynka wieprzowa

Składniki:
1 kg wieprzowiny z niewielką warstwą tłuszczu,
5-6 ząbków czosnku,
1 łyżeczka kolendra mielona,
1 łyżeczka pachnące suszone zioła
1 łyżeczka mieszanki papryki (grochu),
1,5 łyżeczki sól.

Gotowanie:
Mięso spłukać i osuszyć. Pokrój czosnek na plasterki. Ostrym, wąskim nożem wykonaj głębokie przebicia w mięsie i posmaruj je czosnkiem. Talerze czosnku można zwijać w pachnące zioła. Wymieszaj sól i przyprawy, przetrzyj mięso tą mieszanką, połóż na folii i przykryj pozostałym czosnkiem ze wszystkich stron. Zakręć folię w kilku warstwach i włóż mięso do lodówki na kilka godzin. Następnie włóż mięso do miski, ustaw tryb „Pieczenia” na 75 minut, a po sygnale pozostaw go na 15 minut w trybie ogrzewania.

Zamiast czosnku, włóż mięso w paski marchewki i potrzyj mięso do marynowania mieszaniną musztardy, oleju roślinnego i przypraw do mięsa.

Oto inne mięso w wolnej kuchence. Nie mieliśmy czasu rozmawiać o gotowanym na parze mięsie lub potrawach z duetu, ale wszystko to można znaleźć na stronach naszej witryny.

Bon apetyt i nowe kulinarne odkrycia!

Gotowana wołowina w wolnej kuchence

Tylko na pierwszy rzut oka taka potrawa jak gotowana wołowina wydaje się zbyt prosta i prymitywna, ale jeśli ugotujesz ją w wolnej kuchence z aromatycznymi przyprawami, mięso będzie po prostu niesamowite.

SKŁADNIKI

• Wołowina 800 gramów
  długie mięśnie pleców
• Czarny pieprz 5 sztuk
• Słodka papryka 5 sztuk
• Liść laurowy 2 sztuki
• Kawałek Goździka 1
• Kolendra 1 łyżeczka
  zmielone nasiona
• Mieszanka na sucho dla adjika 1 łyżeczka
• Czosnek 1-2 zęby
  do zgłoszenia
• Świeże zielenie 30 gramów
  do zgłoszenia
• Sól Do smaku

Opis przygotowania:

Niewielu ludzi wie o wszystkich korzyściach płynących z takiego mięsa, ale ci, którzy są na diecie białkowej, z pewnością przekonają się, że ten przepis na gotowaną wołowinę w wolnej kuchence to prawdziwe znalezisko. Po pierwsze, w takim mięsie nie ma nadmiaru tłuszczu, ponieważ podczas procesu gotowania jest on topiony i w rezultacie pozostaje w bulionie, a wołowina przygotowana w podobny sposób jest najczystszym źródłem białka. Nie zapominaj również, że dzięki tej prostej recepturze gotowanej wołowiny w wolnej kuchence otrzymasz najdelikatniejsze i najdelikatniejsze mięso, które rozpuści się w ustach. Jak widać tutaj, mamy tylko jedno dobre i tylko dobre, więc od czasu do czasu polecam każdemu, bez wyjątku, umieszczenie takiego dania w swojej diecie. 1) Najpierw musimy dokładnie umyć wołowinę pod zimną bieżącą wodą i pokroić na trzy lub cztery części. 2) Następnie układamy kawałki wołowiny w misce wolnej kuchenki, dodajemy przyprawy i napełniamy mięso wodą, aby przykryło mięso, ale wznosi się ponad to zbyt wysoko. 3) Wybierz tryb „hartowania” i ustaw czas na 2 godziny, niech myasko powoli wrze. 3) Po upływie tego czasu delikatnie usuwamy nasze pachnące kawałki mięsa z miski, kładziemy je na talerzu i po prostu je solimy, ponieważ jeśli dodasz sól natychmiast, wołowina nie będzie tak delikatna, a jej smak nie będzie tak jasny. 4) Posyp mięso mielonym czosnkiem i świeżymi ziołami i podawaj do stołu. A tak przy okazji, bulion może być osuszony i przygotowany na inne danie, powiedzmy zupa. Ciesz się posiłkiem!

Jak gotować mięso?

Komentarze

Może są strony, na których możesz po prostu przeczytać ogólne informacje o multicookers? Na stronie producenta też nie ma nic, tylko jedna frustracja, ale chcesz się czegoś nauczyć!

Przepraszamy, ale kiedy wybrałeś Polaris, rynek był monitorowany? Przeczytaj recenzje? Zastanawiam się tylko :-). Niedawno, już na trzecim poście, potknęłam się, gdy ludzie kupują, delikatnie mówiąc, niezbyt popularne marki, a potem piszą rozczarowane, a nawet złe posty, że powolna kuchenka to niepotrzebna rzecz i strata pieniędzy. Myślę, że lepiej jest zapisać i kupić normalną kreskówkę: Panasonic lub Redmont. nikt nie narzeka na nich i nie zarządza masą płuc i receptur. Jeszcze raz przepraszam, nie chcę cię obrazić, ale to tylko wstyd dla ciebie i dla tych, którzy czytają twój post, a także zmieniają zdanie na temat zakupu kreskówki. Ale to naprawdę fajna rzecz, pomocnik, który może zrobić prawie wszystko :-), tylko musisz wybrać odpowiednią technikę, sprawdzone marki o doskonałej reputacji.

Wstaw obraz

Możesz przesłać zdjęcie z komputera do tekstu:

Mięso w wielu odmianach: przepisy na każdy gust

Klasyka gatunku - duszona kapusta z wieprzowiną. Dekoracje i mięso przygotowywane są w jednej misce, wzbogacając się nawzajem sokiem i smakiem.

Zgodnie z tym przepisem wątroba smakuje dokładnie tak samo, jak w kawiarniach i stołówkach w czasach sowieckich. Aby poprawić smak szefa kuchni, do sosu ze śmietany dodano odrobinę pomidora. To właśnie ta mała rzecz nadała wątrobie wyjątkowy smak.

Bardzo smaczne papryki faszerowane mięsem mielonym i ryżem łatwo gotować w multicooker Redmond.

Prosty przepis na gulasz z marchewką i cebulą. W zasadzie można się bez nich obejść. Będzie też bardzo smaczne.

Niezwykle smaczny przepis na obfity gulasz, który jest szczególnie łatwy do przyrządzenia na wolnym ogniu, szybkowarze.

Nadziewana kapusta w soku pomidorowym, bez tradycyjnego sosu z mąki, to lekkie i niskokaloryczne danie mięsne.

Chinkali - skomplikowana potrawa z trzech rodzajów mięsa z obowiązkowym dodatkiem kolendry, jest bardzo soczysta ze względu na to, że mięso mielone jest wyrabiane w rosole lub wodzie mineralnej. Łatwiej rzeźbić chinkali niż pierogi. Torebka wykonana jest z ciasta, jest zbierana w kółko w fałdach i skręcana w ogon. Zazwyczaj chinkali gotuje się we wrzącej wodzie, ale będziemy je gotować na wolnym ogniu.

Proste i smaczne danie: wieprzowina jest gotowana w sosie ze zwykłego sera przetworzonego, fasola pasuje do puszki z puszki.

Przepis na tradycyjny włoski sos mięsny doskonale dostosowany do gotowania w wolnej kuchni.

Galaretka w szybkowarze wielofunkcyjnym Philips nie musi gotować się przez cztery godziny. Ale zazwyczaj jedna godzina to za mało. Wszystkie szczegóły gotowania w przepisie krok po kroku.

Doskonała alternatywa dla kotletów, odpowiednia na świąteczny stół. Powiem ci tajemnicę, robienie rolek jest łatwiejsze niż tworzenie rzeźb.

Duszone ziemniaki z wieprzowiną to bezpieczna opcja na proste i satysfakcjonujące danie na domowy obiad lub lunch. Dostępne składniki, prosty przepis - i przed tobą niesamowicie smaczne danie.

Przepis na jeże na parze - mięso wewnątrz, ryż na zewnątrz. I w rzeczywistości małe jeże.

To danie jest przygotowane w taki sam sposób jak zwykły pilaw. Mięso rozgotowuje się z marchewką i cebulą, a następnie wlewa soczewicę i dodaje wodę. Aby smak soczewicy był jeszcze bogatszy, dodaliśmy grzyby i słodką paprykę.

Doskonały przepis na mięso gotowane w kuchence z całym kawałkiem nadziewanym czosnkiem i marynowanym w przyprawach.

Trudno sobie wyobrazić, że ta urocza i pozornie skomplikowana rolka w przygotowaniu jest naprawdę niczym więcej jak... leniwym manty! Zobacz zdjęcia krok po kroku, a będziesz zaskoczony, jak łatwo jest przygotować taki cud.

Sekret soczystości tych kawałków polega na tym, że drobno posiekane świeże grzyby dodaje się bezpośrednio do mielonego mięsa, a panierkę ugniata się na koncentracie pomidorowym.

Upalnie pikantne i bardzo bogate danie wołowe z czerwoną fasolą, warzywami i aromatycznymi przyprawami.

Prosty przepis na gotowanie języka wieprzowego w wolnej kuchence, z którym poradzi sobie nawet najbardziej nieudolny kucharz. Język jest soczysty i bardzo, bardzo delikatny. Wypróbuj sam!

Kasza gryczana z mięsem jest przygotowywana w wolnej kuchence na tej samej zasadzie co pilaw.

Klasyczna receptura buhara manty mutton. Będziesz potrzebował świeżej polędwicy i dyni. Oczywiście najlepiej, aby uzyskać więcej tłuszczu, ale jeśli ci się nie uda, to nie ma znaczenia. Manty wciąż jest wyjątkowo smaczny.

Gulasz z ziemniaków z mięsem z dodatkiem irlandzkiego piwa, marchwi, słodkiej papryki i aromatycznych ziół.

Duet. Mięso i dodatki są gotowane jednocześnie na różnych „podłogach” multicookera.

Czy kiedykolwiek próbowałeś gotować gotowaną wieprzowinę? Wtedy wiesz, że to nie jest trudna sprawa, ale bardzo długa. Czasami półtorej godziny nie wystarcza, aby mięso osiągnęło gotowość. W wolnej kuchence pieczona szynka będzie gotowa dokładnie w 45 minut.

Czy zdecydowałeś się gotować mięso w wolnej kuchence? Następnie spróbuj wieprzowiny do tego przepisu. Delikatne mięso duszone w sosie pomidorowym z dodatkiem niewielkiej ilości warzyw jest opcją, która pasuje do każdej przystawki i każdego stołu.

Do kotletów parowych wiele jest stronniczych. Chociaż nie rasprobovat. Wtedy inni nawet nie będą chcieli.

Świeża kapusta, niskotłuszczowa wołowina, cebula, marchewka i mała pasta pomidorowa - to prosty zestaw produktów, z którego można gotować doskonałe danie mięsne w wolnej kuchence. Serdeczny, ale nie ciężki. Najbardziej na obfity obiad.

Tradycyjne danie kuchni polskiej i litewskiej, dla tych, którzy lubią gotować, bo trzeba majsterkować. Wspaniała lista składników, doskonały wynik.

W tych leniwych bułkach z kapustą, oprócz kapusty i mięsa, dodaje się ryż, aby okazały się czymś między kapustami a jeżami.

Najprostszy przepis na gulasz: mięso kupuje się już w sklepie, a zwykły Heinz jest używany jako sos.

Wątroba jest moczona w mleku, prażona, a następnie duszona w wolnej kuchence w dużej ilości sosu śmietanowego.

Najłatwiejszy i najsmaczniejszy przepis na gotowanie mięsnych jeży w wolnej kuchence w tradycyjnym sosie pomidorowo-kwaśnym.

Klasyczny przepis na klopsiki z ryżem dla Multivarki Redmond

Wśród wielu przepisów na mięso mielone w powolnej kuchence jest to jeden z najbardziej spektakularnych. Pyszne zielone beczki przechowujące tajemniczy farsz, ukryte pod warstwą roztopionego sera, przyciągną uwagę wszystkich, młodych i starych.

Trzy tajemnice pysznego gulaszu mięsnego. Idź za nimi, a mięso będzie bardzo miękkie i smaczne.

Jeśli napotkałeś kiedyś trudności w gotowaniu jagnięciny, ten przepis pomoże ci najlepiej poradzić sobie z zadaniem.

Wszyscy wiedzą, jak wyglądają tradycyjne bułki. Po wypróbowaniu leniwych nie od razu zgadniesz, że nie ma w nich mniej kapusty niż w zwykłych.

Domowe konserwy mięsne - nie jest to rodzaj gulaszu, który kupowaliśmy w sklepach w głodnych czasach. Jest to najbardziej delikatny i pyszny przysmak, który można przygotować w przyzwoitych ilościach, zwijany w słoiki i przechowywany razem z innymi wykrojami.

Jeśli już spróbowałeś przepisu na pieczone żeberka wieprzowe w sosie sojowo-miodowym i doceniłeś przepis, mam nadzieję, że spodoba ci się ta opcja gotowania w wolnej kuchence - z kapustą, cebulą i czosnkiem.

Przepis dla tych, którzy chcą nauczyć się gotować w domu dokładnie takie same klopsiki, jak w sklepie IKEA.

Danie mięsne o dużej prędkości. Wolna kuchenka to tylko dwadzieścia minut na gotowanie idealnie soczystej wątroby ze śmietaną, cebulą, czosnkiem i aromatycznymi przyprawami.

Uważa się, że te śmieszne burgery zostały po raz pierwszy wymyślone przez Szkotów. Ukrycie jajka w mielonej kulce mięsa jest jak drobiazg, ale danie zawsze podziwia.

Multicooker doskonale sprawdził się jako piec, nie tylko do ciast, ale także do świątecznych potraw. Aby mięso było jeszcze bardziej smaczne, używam mojej osobistej tajemnicy marynaty. Mam nadzieję, że ci się spodoba.

Ten przepis jest dowodem na to, że powolna kuchenka może zamienić nawet trudne komercyjne mięso w delikatne danie.

Gotowanie golonki w tradycyjny sposób to długa i kłopotliwa sprawa. Po pierwsze, jest gotowane przez kilka godzin, a następnie pieczone jak wiele więcej. I cały ten czas musi podążać. Po pierwsze, nie gotować, a nie palić. Wolna kuchenka pozwoli Ci uniknąć wszystkich tych problemów.

Wielokanałowy Panasonic nie ma dużo mocy, więc mięso w całości gotuje się dłużej niż w wielu kuchenkach innych modeli.

W wolnej kuchence gotowanie mięsa ze śliwkami jest bardzo łatwe, bez obawy, że będzie się palić podczas długiego gotowania.

Uproszczona recepta na popularne święto. Wolna kuchenka pozwoli zaoszczędzić czas i wysiłek. Bez pieczenia pojedynczych cienkich naleśników wątrobowych. Ciasto jest pieczone w całości, a następnie krojone na cienkie ciasta przy użyciu zwykłej nici.

Niskotłuszczowa wołowina, cebula, marchew, marynaty i ziemniaki - to prawie cały prosty zestaw produktów do tego pysznego dania.

Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu, ale nie spiesz się, aby spróbować niezwykłych receptur, możesz pójść w drugą stronę: zastąpić w tradycyjnym i ukochanym przez całą rodzinę danie zwykłym mięsem w sercu. Serce wymaga trochę wstępnego przygotowania, po którym można ugotować prawie każde danie mięsne. W multicooker ten proces przebiega bezproblemowo.

Jak gotować mięso w wolnej kuchence

Mięso w wolnej kuchence - jak gotować wołowinę, wieprzowinę, cielęcinę i królika?

Praktyka pokazuje, że nie jest tak łatwo gotować mięso, jak się wydaje. Na szczęście wraz z pojawieniem się multicookerów proces ten został zauważalnie zoptymalizowany. Teraz nie musisz stale monitorować bulionu i wprowadzać żadnych zmian w procesie kulinarnym. Wystarczy wybrać komponent jakości, przygotować go poprawnie, ustawić odpowiedni tryb i uruchomić działanie urządzenia. To prawda, że ​​nawet przy takim podejściu będziesz musiał zapoznać się z szeregiem niuansów, których przestrzeganie pozwoli polegać na doskonaleniu smaku, aromatu i tekstury potrawy.

Ogólne zalecenia dotyczące procesu

Mięso gotowane w wolnej kuchence spełni wszystkie wymagania tylko wtedy, gdy zostaną zachowane techniczne cechy przetwarzania. Nie wystarczy wybrać odpowiedni tryb na urządzeniu, załadować do niego produkt i uruchomić urządzenie. Najpierw należy wybrać i przygotować składnik. Niezależnie od tego, czy planujesz gotować - dietetyczną wołowinę czy tłustą wieprzowinę, musisz pamiętać o następujących punktach:

1. Lepiej jest wybierać kawałki czystego mięsa do gotowania bez ścięgien, filmów i kawałków tłuszczu. Wszystkie te elementy psują bulion, który jest następnie wchłaniany przez włókna.
2. Mięso powinno być różowe i świeże. Stary i stęchły składnik, nawet przy wyjątkowo długim trawieniu w wolnej kuchence, nigdy nie osiąga pożądanej tekstury.
3. Wbrew powszechnemu przekonaniu miąższ mięsa mrożonego jest całkiem możliwy do zagotowania. Tylko najpierw komponent musi być całkowicie rozmrożony w lodówce. W tym celu nie należy używać zimnej (a szczególnie gorącej) wody, włókna pęcznieją za bardzo.
4. Dla każdej odmiany mięso ma swój własny składnik pomocniczy, a czasem nie jeden. Dużym błędem byłoby używanie zwykłej cebuli i marchwi podczas pracy ze wszystkimi rodzajami produktów.
5. Przed gotowaniem mięsa w wolnej kuchence można go lekko smażyć na suchej patelni, używając silnego ognia. W tym przypadku produkt końcowy będzie tak soczysty i delikatny, jak to możliwe.

Zgodność z tymi prostymi zaleceniami nie tylko ugotuje bardzo smaczne danie mięsne, ale także uczyni go użytecznym i pożywnym, pomimo prostoty podejścia.

Funkcje gotowania wołowiny w wolnej kuchence

Trudno jest zepsuć wołowinę, zwłaszcza jeśli jest gotowana w wolnej kuchence. Chude mięso w wyniku obróbki cieplnej staje się bardziej miękkie. Najważniejsze jest doprowadzenie go do pożądanego stanu, tylko w tym przypadku włókna będą łatwo przetwarzane przez narządy trawienne.

Sama manipulacja wygląda tak:

• Umyj mięso pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie wycinamy produkt lub umieszczamy go w wolnej kuchence w jednym kawałku, ale nie powinien on zajmować więcej niż połowę objętości miski.

Wskazówka: Wołowina i cielęcina lepiej gotować bez kamieni. U zwierząt, sole mineralne i różne związki chemiczne gromadzą się u zwierząt, które w procesie obróbki cieplnej wchodzą do bulionu, a stamtąd do włókien mięsa. Większość z nich jest słabo postrzegana przez ludzkie ciało, nie jest przetwarzana i odkładana w tkankach bez zmian.

• Ustawiamy tryb „Zupa” lub „Gotowanie” na urządzeniu. Mięso wlać wodę do kreski maksymalnej (można natychmiast użyć wrzącej wody). Czekamy, aż ciecz się zagotuje, usuniemy z niej pianę, wprowadzimy sól, kilka liści laurowych i dopiero wtedy zamkniemy pokrywę.
• Czas przetwarzania zależy od wielkości kawałków i świeżości produktu. Pokrojona i młoda wołowina wystarczy do gotowania przez około 2 godziny. Zaleca się przechowywanie dużych lub ostrych kawałków w wolnej kuchence przez co najmniej 3 godziny.

Gotowany produkt zaleca się wydostać z bulionu natychmiast po sygnale gotowości naczynia. Nie ma sensu nalegać na wołowinę, nie stanie się ona bardziej miękka, ale może uzyskać wodnistą teksturę.

Jak gotować wieprzowinę?

Wieprzowina, w przeciwieństwie do wołowiny, lepiej gotować na kości, ale można się dogadać z czystym ciałem. W procesie przetwarzania zaleca się dodawanie do wody marchwi i cebuli. Elementy te należy oczyścić i włożyć do miski urządzenia wraz z umytym mięsem. Napełnij składniki wodą, dodaj sól, liść laurowy i przyprawy. Wieprzowina nie jest polecana do cięcia zbyt małego, dlatego mięso może być zbyt suche. Doprowadź płyn do wrzenia, usuń piankę i przykryj pokrywką.

Czas przetwarzania wieprzowiny w powolnej kuchence może być następujący:

• Małe kawałki będą gotowe w ciągu godziny po gotowaniu. Nie powinny być przechowywane dłużej, stracą pożądany smak.
• Masa celulozowa ważąca około 1-1,5 kg będzie gotowana w ciągu 2 godzin. Cięcie nie jest konieczne, będzie miękkie i delikatne bez niego.
• Ale na gotowanie wieprzowiny na kości trzeba będzie spędzić co najmniej 3 godziny.

Niektórzy eksperci zalecają gotowanie wieprzowiny z małymi kawałkami tłuszczu. W takim przypadku natychmiast po przetworzeniu będą musiały zostać odcięte i wyrzucone. Soczyste mięso lepiej jest natychmiast pokroić w plasterki, a następnie użyć zgodnie z przeznaczeniem.

Zasady przetwarzania cielęciny przetargowej

Praca z cielęciną różni się szczególną specyfiką spowodowaną fakturą mięsa. Przede wszystkim musisz nauczyć się następujących punktów:

1. Rozmrażanie takiego mięsa nie powinno odbywać się w lodówce, lecz w temperaturze pokojowej.
2. Jest wypełniony tylko zimną wodą, użycie wrzącej wody będzie miało negatywny wpływ na stan włókien.
3. Sól dodaje się 10-15 minut przed wyłączeniem urządzenia.
4. Nie nadużywaj przypraw. Cielęcina gotowana w wolnej kuchence, a bez nich okazuje się smaczna i pachnąca.
5. Delikatną miazgę najlepiej jest natychmiast pociąć na porcje, biorąc pod uwagę czas ekspozycji, nie mają czasu na wyschnięcie.
6. Podczas gotowania produkt może używać nie tylko warzyw (marchew, cebula, korzeń selera), ale także suszonych owoców. Wynik na początku wydaje się niezwykły, ale bardzo smaczny.

Mięso spłukiwamy pod chłodną bieżącą wodą, w razie potrzeby oczyszczamy z filmów i wkładamy do miski urządzenia. W multicooker ustaw tryb „Gaszenie”. Napełnij produkt wodą i dodaj wszystko, czego potrzebujesz zgodnie z recepturą (sól, pieprz, liść laurowy, warzywa lub suszone owoce). Biorąc pod uwagę młodość mięsa, nie powinno ono dawać piany, dlatego po prostu zamykamy pojemnik pokrywką i ustawiamy czas. Cielęcina wystarczy gotować przez 1,5-2 godziny, niezależnie od wielkości kawałków.

Czy można gotować królika w wolnej kuchence?

Gotuj królika w wolnej kuchence jest bardzo prosta, ale tylko wtedy, gdy wiesz, jak długo ustawić timer. Ta liczba zależy od jakości mięsa.

• Najlepiej do gotowania jest mięso zwierzęcia w wieku 4-5 miesięcy. Ma biało-różowy kolor, tusza waży około 1 kg, włókna są delikatne i elastyczne. W takim przypadku czas przetwarzania powinien wynosić 1,5-2 godziny.
• Jeśli tusza waży więcej, oznacza to wiek danej osoby. Takie mięso jest nieco twardsze, będzie musiało być gotowane przez co najmniej 2,5-3 godziny.
• Kawałki mięsa króliczego będą gotowe w 35-55 minut, w zależności od wieku mięsa.

Należy wziąć pod uwagę, że każdy królik jest gotowany wyłącznie przy niskim ogniu, więc „Gaszenie” będzie optymalnym trybem podczas korzystania z multicookera. Aby produkt końcowy był miękki, delikatny i pachnący, tusza musi być najpierw moczona przez 6-8 godzin, okresowo zmieniając wodę. Specjalny smak potrawy jest gwarantowany, jeśli królik jest marynowany w winie przed gotowaniem. Aby upewnić się, że mięso jest gotowe, musisz go przebić wykałaczką. Jeśli instrument łatwo wchodzi, a czysty sok wypływa z miejsca nakłucia cienkim strumieniem, królik jest gotowy.

Gotowane mięso jest produktem dietetycznym, ale tylko wtedy, gdy jest odpowiednio ugotowane. W tym przypadku kawałki będą łatwo podzielone na włókna, ale nie suche. Jeśli po przetworzeniu z bulionu wydobywa się nieprzyjemny zapach, lepiej nie używać naczynia.

Chcesz schudnąć?

• Nadwaga jest problemem znanym wielu. Siedzący tryb życia, stres, niezdrowa dieta i inne negatywne czynniki prowadzą do otyłości i poważnych zakłóceń w organizmie.
• Wiele osób zadaje sobie pytanie: jak schudnąć? Na szczęście współczesny przemysł kosmetyczny oferuje setki metod leczenia i utraty masy ciała: od diet po procedury sprzętowe.
• Najważniejsze jest znalezienie skutecznego sposobu na walkę z dodatkowymi kilogramami i nie zaszkodzenie zdrowiu pośród tej różnorodności.
• O tej metodzie radzenia sobie z dodatkowymi kilogramami była transmisja Elena Malysheva! Obserwuj i schudnij

Przepis na receptę ZAPISZ RECEPT (2 oceny, średnia: 3,00 z 5) Ładowanie.

Jak gotować mięso w wolnej kuchence

Jak gotować mięso w wolnej kuchence (Panasonic, Polaris, Redmond itp.) I ile gotować do zupy? Do gotowania mięsa wolna kuchenka jest najbardziej odpowiednim i nowoczesnym urządzeniem kuchennym. Okazuje się bardzo smaczne i przydatne. Możesz również użyć mięsa gotowanego w wielu odmianach do sałatek lub przejść przez maszynkę do mielenia mięsa i zrobić farsz do naleśników. Możesz również gotować pilaw z mięsem w wolnej kuchence, danie mięsne w wolnej kuchence i smażyć mięso w wolnej kuchence.

Aby gotować mięso w wolnej kuchence, potrzebujesz następujących składników:

• 1 kg mięsa (wołowina lub wieprzowina);
• 1 liść laurowy;
• 2 ząbki czosnku;
• woda;
• sól

Jak gotować mięso w wolnej kuchence: przepis

Aby ugotować mięso w wolnej kuchence, umyj cały kawałek dobrze zimną wodą. Odcedź i pokrój na średnie kawałki. Suszone mięso jest łatwiejsze do cięcia.

Połóż mięso do gotowania w wolnej kuchence. Napełnij wodą, aby mięso zostało przykryte. Dodaj sól, połóż ząbki czosnku i liść laurowy. Jeśli lubisz przyprawy, możesz również dodać je dla smaku i smaku.

Zamknij pokrywę multicooker. Dołącz do sieci puli. Wybierz program. Ustaw czas gotowania. W programie „Stewing” lub „Soup” gotuj mięso przez 1,5 godziny. Wieprzowina gotowana jest w 1 godzinę. Gdy mięso zostanie ugotowane w wolnej kuchence, usłyszysz sygnał. Patelnia mięsna przejdzie w tryb ogrzewania.

Zdarza się, że trzeba gotować mięso w wolnej kuchence w jednym kawałku, a następnie postępować w następujący sposób. Umyj mięso czosnkiem. Umieść go w wolnej kuchence. Wlej wodę do połowy kawałka mięsa. Pre-salt wody trochę więcej niż do smaku.

Dodaj łyżkę suchej pietruszki i łyżkę suszonego kopru. Zamknij pokrywkę patelni. W takim przypadku należy gotować mięso w wolnej kuchence w trybie „hartowania” przez 2-3 godziny (wołowina gotowana jest przez 3 godziny). W trakcie procesu gotowania mięsa w wolnej kuchence, odwróć go na drugą stronę.

Teraz wiesz, jak gotować mięso w wolnej kuchence - to naprawdę proste. Schłodzone mięso gotowane w wolnej kuchence. Podawać na śniadanie, pokroić w plasterki. Bon apetyt!

Inne przepisy na mięso dla multicookera przeczytałem tutaj. Możesz ugotować pyszne dania!

Tagi: mięso. Dodaj do ulubionych permalink.

Jak gotować mięso w wolnej kuchence

Wołowina jest dość znanym produktem dla rodaków, używanym wszędzie do przyrządzania różnorodnych pysznych dań. Samo słowo „wołowina” pochodzi od Starego Rosjanina. Oznacza „bydło”.

Od czasów starożytnych nasi przodkowie jedli razem z wieprzowiną i wołowiną. Jedyni Hindusi nie jedzą takiego mięsa, ponieważ krowa jest dla nich świętym zwierzęciem.

We współczesnym świecie wołowina jest duszona, smażona, wędzona i mielona na burgery, ravioli i hamburgery. Ale często jest gotowany do użycia w czystej postaci, możesz dodać do niektórych potraw.

Czas gotowania

Przy przygotowywaniu świeżej wołowiny ważącej 0,5-1 kg zajmie to około 1-1,5 godziny. Ale mrożony produkt, który ma taką samą wagę, trzeba gotować dłużej - około 1,5-2 godziny. W podwójnym kotle i wolnej kuchence trzeba gotować wołowinę przez 40 do 60 minut.

Jak gotować wołowinę

Na patelni

1. Przed gotowaniem mięso jest dobrze myte w wodzie, układane w głębokiej patelni.
2. Produkt jest wlewany wodą, patelnia jest odsłonięta na kuchence z silnym ogniem.
3. Po gotowaniu wody gotuj produkt przez 5 minut.
4. Woda w patelni jest wymieniana, sól jest dodawana do nowego płynu, po czym można gotować wołowinę przez około 1,5 godziny.
5. Po upływie określonego czasu należy sprawdzić, czy mięso jest gotowe. Jeśli włókna produktu stają się miękkie, łatwo się je rozrywa, a mięso jest gotowe.

W kuchence mikrofalowej

1. Mięso jest myte, pokrojone w małe kostki, pieprz i posypane solą.
2. Umieść mięso w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej.
3. Cebulę, paprykę, marchewkę obiera się i kroi na półpierścienie. Warzywa muszą być dodawane do mięsa.
4. Koncentrat pomidorowy, dodaje się trochę masła. Dopiero po tym następuje obrót wody.
5. Mięso z warzywami jest przykryte pokrywką, gotowane w pełnej mocy przez 20-25 minut, a następnie w połowie mocy - 10-15 minut.
6. Mięso można również gotować w czystej postaci - bez sosu warzywnego. Czas gotowania się nie zmienia.

W podwójnym kotle

1. Przed gotowaniem wołowiny w podwójnym kotle kucharze zalecają namoczenie jej w specjalnym sosie.
2. Do przygotowania sosu używa się: skrobi kukurydzianej (1 łyżeczka), sosu sojowego (2 łyżeczki), sherry (2 szklanki), cebuli (2 sztuki), octu winnego (1 łyżeczka), a także soli i przypraw do własnego smaku.
3. Sos należy przygotować w ten sposób: wymieszać wszystkie składniki. W tym przypadku cebula jest wstępnie pocięta na małe kostki, ale pozostałe składniki są wystarczające, aby wlać lub wlać do miski i dokładnie wymieszać.
4. Wołowina (1 kg) jest cięta na cienkie małe paski, wlewany sos z gotowanego wina, pozostawiony na godzinę.
5. Po upływie określonego czasu należy zdobyć mięso i umieścić parowce w specjalnym naczyniu, przykryć pokrywką. Gotuj do pełnego ugotowania - około 1 godziny.

W wolnej kuchence

1. Weź 1 sztukę wołowiny (około 1 kg), dokładnie spłucz wodą.
2. Mięso należy wstępnie oczyścić z filmu, pozbyć się ścięgien, a także oddzielić od kości.
3. Wołowina jest cięta na kawałki, po czym jest obficie natłuszczana olejem roślinnym.
4. W naczyniach wielofunkcyjnych należy wlać 2 szklanki wody i dodać 1 pokrojoną w kostkę cebulę.
5. Kawałek wołowiny układa się w misce, a następnie posypuje pieprzem i solą.
6. Woda powinna całkowicie zakrywać mięso. Jeśli to nie wystarczy, konieczne jest doładowanie wymaganej ilości.
7. Wybierz tryb „Duszenie” i ustaw czas na godzinę lub dwie, wszystko będzie zależało od jakości mięsa.
8. Po zakończeniu czasu gotowania można sprawdzić gotowość mięsa, przekłuwając je nożem. Jeśli włókna są łatwo rozdarte, a samo mięso jest miękkie i delikatne, gotowanie się skończyło.

Przydatne wskazówki

Bardziej smaczny bulion mięsny lub wołowy można uzyskać, jeśli po usunięciu piany z wody dodać obrane i posiekane warzywa (cebulę, marchew, ziemniaki, seler) i przyprawy do smaku (dotyczy to liścia laurowego, czarnego pieprzu).

Pierwsze 10-15 minut, kiedy gotowanie na powierzchni wody tworzy białą pianę. Musi być stale usuwany. Niektórzy kucharze zalecają również opróżnienie pierwszej wody.

Portugalski przepis wołowy z fasolą

• Wołowina - 0,5 kg;
• Biała fasola - 1 szklanka;
• Szynka - 0,25 kg;
• Cebula - 1 szt.;
• Wędzona kiełbasa - 0,1 kg;
• Marchew - 2 szt.;
• Masło - 3 łyżki;
• Groszek i pieprz, sól, liść laurowy - wszystko do smaku.

1. Przez 10 godzin fasola nasączana jest zimną wodą.
2. Wołowina jest krojona, a następnie pieprzona i solona.
3. Wraz z krojoną szynką, kiełbasą, fasolą, cebulą, marchewką, przyprawami należy umieścić wołowinę w misce do gotowania na parze. Musisz przygotować danie przez 20-30 minut - aż do pełnej gotowości.
4. Masło z warzywami należy umieścić na naczyniu, podawane z masłem.

Jak gotować mięso w wolnej kuchence wideo - krok po kroku

Poniżej znajdziesz wideo krok po kroku, które pomoże Ci w gotowaniu.

Jak gotować mięso na wolnym zdjęciu kuchennym

Mamy nadzieję, że nasz artykuł spodoba się naszemu artykułowi, jak gotować mięso w wolnej kuchence, a teraz, mając wszystkie niezbędne składniki, można go łatwo ugotować w domu.

Zobacz inne przepisy:

Jak usmażyć chrupiące ziemniaki.

Jak gotować bulion mięsny.

Jak gotować jajka w torbie.

Tagi tego dania :: jak, gotować, wołowina, ile

Czy podobał ci się przepis? Udostępnij to wszystkim! Udostępniło już 156 osób!

Jak gotować mięso w wolnej kuchence

Ludzkie ciało potrzebuje mięsa. Mięso zawiera korzystne substancje, które pomagają utrzymać zdrowie naszego organizmu. Tysiące potraw mięsnych. Jednak najbardziej przydatne jest gotowane mięso (odmiany beztłuszczowe). To danie jest zalecane do diety. Jest przydatny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Gotuj mięso na różne sposoby. Ugotujemy mięso w wolnej kuchence.

Rozważ przepis na gotowane mięso.

Składniki

• 500 gramów mięsa
• 1 marchewka
• Sól do smaku.

Jak gotować gotowane mięso w wolnej kuchence?

Przepisy na gotowane mięso w wolnej kuchence są prawie takie same. Jedyną różnicą jest czas gotowania. Na przykład kurczak gotuje szybciej niż wołowina. Średnio czas gotowania mięsa waha się od 1,5 do 2,5 godziny.

Należy również zwrócić uwagę na fakt, że młode mięso jest gotowane szybciej niż stare.

Jak gotować mięso w wolnej kuchence?

Weź jakieś mięso. Będziemy gotować wołowinę. Dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Opuszczamy w misce multicooker.

Marchew czyścić, myć i szlifować. Najlepiej zetrzeć marchew na dużej tarce. W tym przypadku jego smak otworzy się najlepiej. Umieszczamy marchewki w wolnej kuchence do mięsa.

Wypełnij wszystko wodą do określonego znaku. Sól do smaku. Zamknij pokrywę multicooker.

Wołowina z ziemniakami Wołowina z śliwkami Wołowina na parze

Mięso w wolnej kuchence jest gotowane w różnych trybach. Wszystko zależy od typu twojego multicookera. Najlepszym sposobem jest tryb „Zupa”. Jeśli jednak Twój multicooker nie jest wyposażony w ten tryb, możesz wybrać tryb „Quenching”.

Ustaw wybrany tryb. Z reguły wołowina w wolnej kuchence jest gotowana 2 - 2,5 godziny. W procesie gotowania uformowana pianka nie jest konieczna do usunięcia. Osiedli się na ścianach misy z wielokomorowymi naczyniami.

Po upływie czasu gotowania otwórz pokrywę wielokomorową, wyjmij mięso i połóż je na talerzu. Poczekaj, aż mięso ostygnie, a następnie podawaj je do stołu, w całości lub wstępnie pocięte na plastry. W przypadku żywności dla niemowląt zaleca się pominięcie gotowanego mięsa w wolnej kuchence przez maszynkę do mięsa. Gotowane mięso może być używane jako oddzielne naczynie i łączone z różnymi dodatkami.

Rosół pozostały po ugotowaniu mięsa, nalewanie nie jest tego warte. Przeciągnij przez sito. W przyszłości można użyć bulionu mięsnego jako podstawy do przygotowania różnych zup.