Pokarm dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego

Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego jest częstą chorobą zapalną pęcherzyka żółciowego z upośledzoną funkcją. Przyczyny - deformacja pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, niedrożność dróg żółciowych, urazy, zaburzenia procesów metabolicznych i inne. W tej chorobie okresy remisji są okresowo zastępowane zaostrzeniami. Pacjenci skarżą się na gorycz w ustach, nudności, ból po prawej stronie, które zwykle pojawiają się po jedzeniu tłustych, smażonych, napojów gazowanych. W okresie zaostrzenia bólu staje się nie do zniesienia.

Dieta dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego jest jednym ze skutecznych sposobów kontrolowania procesu zapalnego.

Ogólne zasady

Pokarm dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego powinien być łagodny chemicznie, termicznie i mechanicznie.

Zalecane gotowane, pieczone i parowe jedzenie. Częste jedzenie - do sześciu razy. Sól w ograniczonych ilościach.

Co możesz jeść podczas remisji:

• Chleb ze stali nierdzewnej z mąki pszennej nie jest najwyższej klasy, krakersami.
• Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, indyk, kurczak, królik) w parze, gotowane lub pieczone.
• Ryby niskotłuszczowe gotowane lub gotowane na parze.
• Mleko, kefir, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.
• Jaja bez żółtek.
• Zupy wegetariańskie z warzywami i zbożami (ryż, jęczmień, gryka).
• Owsianka, gotowana w tej samej wodzie lub mleku, rozcieńczona wodą (ryż, kasza manna, owies, gryka).
• Wermiszel cienka gotowana forma.
• Gotowane lub pieczone warzywa.
• Słodkie dojrzałe owoce pieczone i świeże, suszone owoce.
• Marmolada, ptasie mleczko, pianki, galaretka owocowa, dżem.
• Masło - nie więcej niż 30 gramów dziennie.
• Soki są słodkie, wywar z owoców dzikiej róży, miękko parzona herbata i kawa.

Następujące produkty są zabronione:

• Pokarm prowadzący do procesów rozkładu i fermentacji w przewodzie pokarmowym: proso, kapusta biała, rośliny strączkowe.
• Mięso tłuste, nerki, mózgi, wątroba, tłuszcz, dowolne kiełbasy, olej jadalny.
• Wędzone, marynowane, solone, pikantne, marynowane, smażone, pikantne, konserwy.
• Grzyby
• Bogate buliony z grzybów, ryb i mięsa.
• Rzodkiewka, czosnek, rzepa, rzodkiewka, zielona cebula.
• Żurawina, owoce cytrusowe, kwaśne śliwki itp.
• Tłuszczowe produkty mleczne: śmietana, śmietana, twaróg.
• Napoje gazowane, kakao, mocna czarna kawa.
• Ciastka śmietankowe i ciasta, produkty z mąki mącznej, czekolada.

Poza pogorszeniem możesz jeść następujące potrawy:

Wykonaj ten test i dowiedz się, czy masz problemy z wątrobą.

• zupy mleczne i warzywne, zupa, zupa buraczana, barszcz;
• winegret i sałatki z dressingiem z nierafinowanych olejów roślinnych;
• bułki;
• paszteciki z mięsa mielonego;
• kawior do squasha;
• sałatki owocowe;
• sałatki z kalmarów i innych owoców morza;
• nadziewane ryby i wypełniacz;
• kawa i herbata z mlekiem, herbata z cytryną, soki warzywne i owocowo-jagodowe, wywar z owoców dzikiej róży, napary ziołowe.

Dieta powinna zawierać więcej błonnika (warzywa, owoce, zboża), zwłaszcza z zaparciami. Dozwolone jest spożywanie nie więcej niż 1 jaja kurzego dziennie.

Zużycie masła powinno być ograniczone do 15 gramów dziennie.

Z produktów mlecznych można korzystać z mleka, świeżego kefiru i jogurtu, mleka acidofilnego, sera miękkiego, twarogu o średniej zawartości tłuszczu.

Pierwszeństwo ryb powinno mieć marynarka, różowy łosoś, okoń, dorsz, sandacz, morszczuk. Może być pieczone, gotowane, gotowane na parze, jako wypełnienie.

W przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego zaleca się wykluczenie z diety gęsi, kaczki, wieprzowiny, jagnięciny. Ryba - łosoś, pstrąg, jesiotr, kumak.

Konieczne jest porzucenie napojów alkoholowych, lodów, czarnej mocnej kawy i kakao.

W ostrym okresie

Podczas zaostrzenia przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego w ciągu pierwszych dwóch dni zaleca się picie ciepłego bulionu z owoców róży, soku z owoców jagodowych, rozcieńczonego wodą, słabo parzonej herbaty.

W ostrym okresie pokazano dietę nr 5B. Jego istotą jest ograniczenie węglowodanów - nie więcej niż 200 gramów dziennie, białka - nie więcej niż 80 gramów, tłuszcze - nie więcej niż 30 gramów i całkowite odrzucenie soli. Jedzenie powinno być gotowane lub gotowane na parze, podawane w postaci zup, puree, puree ziemniaczanego. Zaleca się jeść małe porcje co trzy godziny. Temperatura żywności - od 20 do 55 ° C Dzienne spożycie płynów wynosi około 2–2,5 litra, liczba kalorii wynosi 1600.

Co jeść:

• Wegetariańskie zupy śluzowe (warzywne, zbożowe).
• Krakersy pszenne.
• Suflet lub puree z mięsa drobiowego bez skóry lub cielęciny.
• Chude ryby parowe w formie sufletu.
• Ciekła puree owsiane - kasza manna, ryż, płatki owsiane.
• Suflet warzywny - z ziemniaków, młodej cukinii, marchwi, kalafiora.
• Omlet z białkiem jaja na parze.
• Pieczone jabłka, galaretka i galaretka z owoców i jagód.
• Herbata z dodatkiem mleka, rozcieńczonych soków (warzywnych i owocowych).

Przybliżone codzienne jedzenie z zaostrzeniem zapalenia pęcherzyka żółciowego:

1. Śniadanie (8.00). Kasza ryżowa, omletowa para białkowa, słaba herbata.
2. Drugie śniadanie (11.00). Puree z warzyw, kompot.
3. Lunch (14.00). Śluzowata zupa z płatków owsianych, ryby, pieczone jabłko.
4. Czas na herbatę (16.00). Herbata z mlekiem, mus owocowy.
5. Kolacja (19.00). Suflet z mięsa drobiowego, kawior do squasha, kompot.
6. Późny obiad (21.00). Kissel.

Tabela nr 5B jest wadliwa i jest powoływana nie dłużej niż 5 - 6 dni. W ciągu następnych 2 tygodni zaleca się stosowanie diety numer 5A, a następnie należy przejść na dietę numer 5.

Kiedy beskamennomu

Przewlekłe bezzapalne zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem pęcherzyka żółciowego, w którym odpływ żółci jest zaburzony, ale kamienie nie powstają. Terapia dietetyczna jest jednym z ważnych składników leczenia. Często zaleca się jeść 4–6 razy dziennie, aby woreczek żółciowy był regularnie opróżniany.

Nie możesz jeść tłustych, pikantnych i smażonych. Zakazane duchy, wino i piwo. Zaleca się porzucanie orzechów, babeczek, świeżych warzyw i owoców, zimnych potraw, żółtek jaj. Podczas zaostrzenia należy jeść tylko świeżo przygotowane ciepłe jedzenie, gotowane, gotowane na parze lub pieczone.

Na chorobę kamicy żółciowej

W przypadku kamienistego zapalenia pęcherzyka żółciowego (JCB) powstają kamienie wraz z zapaleniem w pęcherzyku żółciowym i blokada dróg żółciowych. Najczęściej pokazywana była operacja.

W przypadku przewlekłego nieżytowego zapalenia pęcherzyka żółciowego zaleca się tabelę nr 5A, celem żywienia terapeutycznego jest stymulowanie wydalania żółci. Po kilku miesiącach stosowania takiej diety pacjent przechodzi na dietę nr 5, ale istnieją ograniczenia dotyczące stosowania żółtka jaja (nie więcej niż ½ żółtka dziennie), oleju roślinnego, ponadto tłuszcze trans są zabronione. Tłuszcze zwierzęce są ograniczone, wyklucza się białą kapustę, proso, produkty uboczne, jagody. Żywność jest gotowana na parze lub gotowana. Zakazane napoje alkoholowe.

Po operacji

Po leczeniu chirurgicznym należy przestrzegać ścisłej diety. Po operacji nie jest dozwolone w ciągu 24 godzin. Dwanaście godzin po interwencji można pić niegazowaną wodę małymi łykami nie więcej niż 0,5 litra dziennie.

Trzeciego dnia wolno jeść małe porcje do ośmiu razy dziennie. Możesz jeść tłuczone ziemniaki z ziemniaków, gotowaną rybę w wytartej formie, omlet z białka, puree zupy, galaretkę owocową, słodką herbatę, sok dyniowy i jabłka. Od piątego dnia wprowadza się suszony chleb i ciastka. Tydzień później dozwolone jest dodawanie produktów mlecznych o małej zawartości tłuszczu, tartych płatków owsianych i kaszy gryczanej, gotowanego mięsa przepuszczanego przez maszynkę do mięsa. Od tego momentu pokazano tabelę 5A, a za kilka tygodni dietę 5.

W połączeniu z zapaleniem trzustki

W przypadku zapalenia trzustki, które często towarzyszy zapaleniu pęcherzyka żółciowego, pokazano numer tabeli 5P. Jego główne różnice w stosunku do tabeli 5B w zwiększaniu ilości białka i zmniejszaniu ilości węglowodanów i tłuszczów. Zakazane grube włókno roślinne. Jedzenie jest gotowane lub gotowane na parze i podawane w postaci mielonej. Zaleca się przestrzeganie żywienia dietetycznego w ciągu 3 miesięcy.

Chleb jest dozwolony tylko zestarzały lub wysuszony. Chleb żytni zawiera więcej błonnika, który pomaga opróżnić woreczek żółciowy i zapobiega stagnacji. Oprócz chleba żytniego zaleca się dodawanie gotowanych i surowych warzyw i owoców, zup warzywnych bez ograniczeń w diecie.

Ostrożnie należy stosować jaja, które zawierają dużo cholesterolu. Zaleca się je jeść bez żółtek w postaci omletów parowych lub dodawać do innych potraw, na przykład do przygotowywania musów owocowych i jagodowych, sufletów mięsnych i rybnych. Przy braku zaostrzenia można jeść jedno jajko dziennie.

Kiedy zapalenie błony śluzowej żołądka

Jeśli zapalenie pęcherzyka żółciowego łączy się z zapaleniem błony śluzowej żołądka, konieczne jest dostosowanie diety do tej choroby.

Gdy zapalenie żołądka i dwunastnicy wyznacza numer 1 tabeli. To umiarkowanie oszczędna dieta. Wyklucz naczynia, które stymulują produkcję soku żołądkowego. Polecam płynne i pastowate jedzenie. Nie można jeść fasoli, rzodkiewek, rzepy, grochu, szparagów, daktyli, winogron, porzeczek, agrestu, pieczywa pełnoziarnistego, mięsa sznurowatego, skóry kurczaka.

Przykładowe menu dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego

Jedzenie powinno być zróżnicowane. Każdego dnia musisz uwzględnić w diecie i zbożach oraz potrawach białkowych. Menu na tydzień z sześcioma posiłkami, zgodnie z dietą numer 5, wygląda tak:

Opcja 1

• Mleko owsiane z kaszy gryczanej, herbaty.
• Twaróg, krakersy, bulionowe biodra.
• Zupa ryżowa, gotowane mięso, buraki duszone w burakach.
• Pieczone jabłko.
• Pieczona ryba, sałatka jarzynowa, herbata z miodem.
• Kwaśne mleko

Opcja 2

• Kasza ryżowa z masłem, herbata.
• Kotlety warzywne, sok jabłkowy.
• Zupa jarzynowa, gotowany kurczak bez skóry, galaretka.
• Leniwe pierogi.
• Gotowane ziemniaki, ryba parowa, herbata ziołowa.
• Jogurt

Opcja 3

• Masło owsiane, ser, herbata.
• Zapiekanka z twarogiem z miodem.
• Zupa jarzynowa z dodatkiem niskotłuszczowej śmietany, ryby z dodatkami warzyw, kompot.
• Krakersy, mus owocowy.
• Gotowany kalafior, suflet cielęcy, herbata z mlekiem.
• Kefir.

Opcja 4

• Omlet, ser, herbata.
• Kasza dyniowa.
• Zupa squash, kotlety z cielęciny, gotowany ryż, sok.
• Pieczone Jabłko
• Gotowana ryba, sałatka jarzynowa, herbata ziołowa.
• Ryazhenka.

Opcja 5

• Jajko w koszulce, owsianka, herbata.
• Twaróg, infuzja dogrose.
• Zupa jarzynowa, zapiekanka z kurczaka, gotowane ziemniaki, sok.
• Nie bogate wypieki, kompot.
• Puree z marchwi, bułki z ryżem, herbata ziołowa.
• Kwaśne mleko

Opcja 6

• Kasza gryczana, ser i masło, herbata.
• Serniki z dżemem.
• Zupa z makaronem, pieczony indyk z warzywami, kompot.
• Kissel, herbatnik.
• Dorsz na parze, gotowany ryż, rosół z dzikiej róży.
• Kefir.

Opcja 7

• Kasza ryżowa z masłem, omletem parowym, herbatą.
• Galaretka owocowa, rosół dogrose.
• Zupa ziemniaczana, budyń z twarogu, kompot.
• Mleko, ciasteczka galetny.
• Ryż ze śliwkami, gotowanym kurczakiem, mors.
• Herbata ziołowa z miodem.

Przewlekła dieta zapalenia pęcherzyka żółciowego jest częścią leczenia. Pomoże przyspieszyć proces gojenia, wygładzi nieprzyjemne objawy. Ciało odzyska szybciej po zaostrzeniu. Jeśli przestrzegasz diety podczas remisji, możesz zmniejszyć liczbę ostrych okresów.

Dieta dla różnych form zapalenia pęcherzyka żółciowego: jakie pokarmy są dozwolone

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego jest głównym etapem złożonej terapii patologicznej. Odżywianie podczas zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmuje spożywanie produktów, które przyczyniają się do rozcieńczenia i wypływu z przewodu pokarmowego wydzielanego przez wątrobę. Eliminuje to główne objawy zapalenia, zmniejsza ryzyko zaostrzeń i powikłań.

Istota terapii dietetycznej

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego woreczka żółciowego jest stosowana w celu zminimalizowania obciążenia układu wątrobowo-żółciowego. Pomaga to wyeliminować stany zapalne, nieprzyjemne objawy, normalizuje trawienie.

Gdy zapalenie diety woreczka żółciowego wymaga następujących zasad:

• Żywienie medyczne polega na stosowaniu duszonych, gotowanych, pieczonych potraw;
• Żywność powinna być drobno posiekana lub mielona do jednorodnego stanu;
• Dieta obejmuje 3 główne posiłki, kilka lekkich przekąsek. Dietetycy zalecają jedzenie w regularnych odstępach czasu w małych porcjach;
• Musisz zrezygnować z pikantnych, grubych, tłustych potraw;
• Konieczne jest ustalenie trybu picia - wypij do 3 litrów wody. Ciepły napój powinien być obecny podczas każdego posiłku;
• Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego zabrania stosowania tłuszczów, które są trudne do strawienia. Jeśli zapaleniu pęcherzyka żółciowego towarzyszy choroba kamicy żółciowej, należy ograniczyć oleje roślinne, które mogą prowadzić do rozwoju kolki żółciowej;
• Konieczne jest porzucenie produktów, które podrażniają błony śluzowe narządów układu żółciowego;
• Terapia dietetyczna obejmuje włączenie do diety pokarmów wysokobiałkowych, produktów bogatych w błonnik;
• Dozwolone jest używanie żywności, której temperatura wynosi 35-45 0 C.

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego będzie musiała być stosowana przez długi czas, nawet po wyeliminowaniu objawów choroby.

Jaka jest dieta w ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego?

Dieta dla ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmuje całkowity głód przez pierwsze kilka dni. Pacjent może pić tylko wodę, wywary i ekstrakty z surowców leczniczych, rozcieńczonych soków owocowych. Całkowita dzienna objętość płynu nie powinna przekraczać 1,5 litra dziennie.

Po wyeliminowaniu wyrażonych bolesnych odczuć odżywianie zapalenia pęcherzyka żółciowego oznacza przestrzeganie tabeli nr 5B. Ta wersja diety obejmuje wykluczenie wszelkich substancji drażniących, co pozwala skutecznie usunąć stan zapalny. Ważne jest, aby zmniejszyć ilość węglowodanów do 180 gramów dziennie, całkowicie eliminując cukry proste.

To ważne! Dzienna zawartość kalorii - nie więcej niż 1600 kcal.

Konieczne jest stosowanie wyłącznie przecieru przygotowanego bez oleju i soli. Czas trwania diety wynosi 4-5 dni, w tym okresie pacjent jest zobowiązany do przestrzegania ścisłego odpoczynku w łóżku.

Takie produkty są dozwolone:

• Zupy śluzowe gotowane z ryżem, płatkami owsianymi lub kaszą manną;
• Płynne zboża gotowane bez mleka;
• Soki warzywne i słodkie;
• Pureed kompoty;
• Gotowane mięso i ryby są parzone w piekarniku;
• Twaróg i produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
• Krakersy lub wczorajszy chleb.

Po normalizacji stanu pacjenta, eliminacji objawów ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego, zaleca się dietę, zgodnie z tabelą nr 5A. Jego czas trwania wynosi zwykle 2 tygodnie. Żywność dietetyczna to stosowanie produktów z następującej listy:

• Zupy warzywne;
• Krakersy i herbatniki;
• Cielęcina, kurczak, królik, indyk, chude ryby. Z tych produktów powinny być gotowane quelles, hamburgery, suflety;
• Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu w kompozycji;
• Makaron;
• Jaja;
• Kashi, gotowane w pół mleka;
• Warzywa: buraki, dynia, ziemniaki, marchew, cukinia;
• Owoce surowe i pieczone, galaretki, soki, herbata.

To ważne! Dozwolone stosowanie do 20 g masła w ciągu dnia.

Jak jeść z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego?

Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego charakteryzuje się naprzemiennymi okresami zaostrzenia i remisji. Niewłaściwa dieta, stresujące sytuacje, picie alkoholu, napięcie nerwowe i fizyczne wywołują nawrót zapalenia pęcherzyka żółciowego. Podczas zaostrzenia konieczne jest stosowanie żywienia terapeutycznego, przepisanego w ostrej postaci choroby. Po wyeliminowaniu objawów pacjenta przenoszone są do tabeli nr 5 na zapalenie pęcherzyka żółciowego, z pominięciem etapu z dietą nr 5A.

W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego zaleca się przyjmowanie orzechów włoskich w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, normalizacji ogólnego samopoczucia pacjenta.

W fazie remisji dzienne spożycie kalorii powinno być w granicach 2800 kcal, podczas gdy ilość białek wynosi 80 g, tłuszcz - 90 g, a węglowodanów - 350 g. Stosować do 3,5 litra cieczy (kompoty, herbata, napary, surowce lecznicze). Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego - sposób życia, który powinien być przestrzegany przez całe życie.

To ważne! Nie trzeba jeść pokarmów, które nie powodują apetytu. Rozczarowanie pokarmem może zakłócić odpływ żółci, prowadzić do zaostrzenia choroby.

Co nie może być z zapaleniem pęcherzyka żółciowego?

Tabela 5 diety z zapaleniem pęcherzyka żółciowego obejmuje wykluczenie z diety pokarmów, które wywołują podrażnienie błon śluzowych, podwyższają poziom cholesterolu we krwi, naruszają procesy trawienia. Dlatego konieczne jest odrzucenie takich zabronionych produktów:

• Mięso tłuste, podroby, smalec, kawior;
• Wszelkie potrawy z grzybami;
• Rośliny strączkowe (ciecierzyca, soja, szparagi, groch);
• Warzywa, które powodują podrażnienie ścian żołądka;
• Produkty w puszkach;
• Kwaśne owoce;
• Napoje gazowane;
• Bogate ryby i buliony mięsne;
• Pieczenie, wyroby cukiernicze, produkty, które mają w składzie kakao, lody. Przy zwiększonym spożyciu cukru, właściwości reologiczne żółci są zaburzone. Dlatego dzienna stawka produktu powinna zawierać się w granicach 70 g;
• Przyprawy i przyprawy;
• Alkohol z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest przeciwwskazany;
• Chrzan i musztarda.

To ważne! Sok z kapusty kiszonej z zapaleniem pęcherzyka żółciowego normalizuje ruchliwość jelit, pomaga eliminować toksyny, eliminuje stany zapalne, zmniejsza ból.

Co możesz jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego?

Istnieją następujące przydatne produkty dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego:

• Jaja Możesz jeść 1 żółtko dziennie;
• Dietetyczne odmiany mięsa, ryb;
• Produkty pochodzenia roślinnego - źródło witamin, pierwiastków śladowych, błonnika. Banany, gruszki, truskawki, arbuzy, warzywa, warzywa ułatwiają odczuwanie zapalenia pęcherzyka żółciowego;
• Zboża i makarony;
• Owoce morza;
• Nabiał i produkty mleczne;
• Czysty chleb;
• Ciastka;
• Dodanie do produktów kurkumy może zmniejszyć nasilenie stanu zapalnego, poprawia odpływ żółci;
• Naturalne oleje roślinne;
• Dżem, dżem, ptasie mleczko, marmolada;
• Soki z buraków i owoców, herbata, buliony i napary, galaretka, kawa.

To ważne! W zapaleniu pęcherzyka żółciowego mleko kozie ma działanie przeciwzapalne i uspokajające dzięki zawartości lizozymu.

Jaki rodzaj diety sugeruje dieta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego?

Przybliżone menu na zapalenie pęcherzyka żółciowego:

• Śniadanie Zapiekanka z serem, herbata z cukrem;
• Drugie śniadanie Sałatka owocowa z bananem i słodkim jabłkiem, przyprawiona jogurtem lub 15% kwaśną śmietaną;
• Lunch Zupa puree z warzyw, kurczak z duszoną marchewką, kompot z owoców mielonych;
• Czas na herbatę Ciastka i wywar z bioder;
• Kolacja Pieczona ryba i puree z cukinii, chleb pszenny;
• Przed snem można wypić 250 ml kefiru lub zwykłego jogurtu naturalnego.

To ważne! Banany na zapalenie pęcherzyka żółciowego należy jeść rano, ale nie częściej 4 razy w tygodniu.

Dietetycy zalecają przygotowanie tych przepisów na zapalenie pęcherzyka żółciowego:

• Sałatka Owocowa Gruszki, jabłka, banany pokroić w plasterki, doprawić daktylami i sosem śmietanowym;
• Sałatka z marchewek i jabłek. Produkty muszą być tarte, dodać 1 łyżeczkę miodu;
• Sałatka z Kurczakiem Aby ugotować danie, należy gotować pierś z kurczaka, pokroić mięso na kostki. Cukinię i marchewkę posiekać, dusić do miękkości. Produkty wymieszać, przyprawić niewielką ilością sosu sojowego, dodać orzechy włoskie;
• Zupa krem ​​wegetariańska. Obrać i pokroić w kostkę 2 cukinii, marchewki, bakłażana, papryki, cebuli, 5 ziemniaków. Doprowadzić 3 litry wody do wrzenia, położyć ziemniaki, po 15 minutach - inne warzywa. Wyjątkami są cukinia, która dodaje 5 minut przed gotowością. Schłodzić gotową zupę, zmiksować mikserem, doprawić 20 g oliwy z oliwek i zieleni;
• Zupa jęczmienna. Zad powinien być gotowany aż do połowy ugotowany. Cebulę, marchew czyścić, siekać, gotować na oleju z wodą. Pokrojone ziemniaki, a następnie razem z korzeniami dodaje się do grysiku, solonego. Do stołu zupa podawana jest z zielenią;
• Suflet z ryb. Gotujemy filety, mielimy w maszynce do mięsa, dodajemy 1 żółtko, 50 g mleka, 2 g masła, sól. Umieść powstałą masę w blasze do pieczenia, piecz w 200 0 С;
• Pilaf z warzywami. Cukinia, 2 marchewki, obrany pomidor, pokroić w kostkę, dusić w rondlu. Umyć ryż, dodać do warzyw i gotować do ugotowania, pod koniec gotowania dodać sos sojowy, oliwę z oliwek.

Właściwe odżywianie w zapaleniu pęcherzyka żółciowego - główna część leczenia. Ważne jest, aby ściśle przestrzegać zaleceń dietetyka, gastroenterologa, aby zrezygnować z spożywania alkoholu, tłustych, smażonych i wędzonych potraw. Zwiększy to czas trwania okresu remisji.

Dieta na przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego

Choroba jest uporczywym zapaleniem woreczka żółciowego. Dysfunkcja tego narządu niekorzystnie wpływa na pracę ludzkiego ciała, zwłaszcza wątroby. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego - główny kierunek terapii, który ma na celu ułatwienie pracy organizmu. Dieta poprawi odpływ żółci, normalizuje proces metabolizmu.

Podstawowe zasady żywienia w zapaleniu pęcherzyka żółciowego

Podczas leczenia kamicy żółciowej (z kamieniami) lub nielicznymi (bez kamieni) przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego, lekarz umówi się na dostosowanie diety, aby uniknąć pojawienia się kamieni (jeśli nie występują) i kamicy żółciowej (PCB), powikłań trzustki, pogorszenia stanu pacjenta. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego w pęcherzyku żółciowym opiera się na następujących zasadach:

1. Osoba powinna jeść regularnie przez cały dzień, stosować się do reżimu. Przy rzadkim przyjmowaniu pokarmu powstanie zastój żółci, który będzie dobrym środowiskiem dla rozwoju zakażenia.
2. Dla prawidłowego funkcjonowania organizmu wymaga spożycia zwierzęcego, roślinnego białka. Aby to zrobić, należy jeść owoce, rośliny strączkowe, produkty mleczne, twaróg, owoce morza w wystarczających ilościach.
3. Aby poprawić przepływ żółci należy jeść codziennie o tej samej porze.
4. Konieczne jest ograniczenie spożycia cukru, masła, śmietany lub śmietany, soli.
5. Jedzenie diety w leczeniu przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego nie powinno być zbyt gorące ani zimne. Dolna liczba to 15 stopni, a górna to 62 stopnie Celsjusza.
6. Oleje roślinne są użyteczne tylko jako opatrunek, nie należy ich smażyć, ponieważ tracą wszystkie swoje korzystne właściwości.

Dieta może być bardzo zróżnicowana. Odpowiednie są różne przepisy, które pomagają przygotować niskotłuszczową żywność, możesz użyć wszystkich dozwolonych produktów, aby stworzyć menu. Najważniejsze jest, aby przestrzegać ogólnych zaleceń i nie używać niczego z zakazanej listy, co zostanie podane poniżej. Leczenie przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego trwa bardzo długo.

Co można jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Lista ważnych produktów

Ptak (najlepiej bez skórki), chude ryby. Gotowanie powinno być gotowane na parze lub pieczone. Dozwolona jest szynka niskotłuszczowa, kiełbaski, kiełbasa.

Zupy warzywne, barszcz, zupy mleczne („zazharki” nie mogą być używane).

Pokarm dla zapalenia pęcherzyka żółciowego

Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem ścian pęcherzyka żółciowego, które występuje u ludzi we wszystkich grupach wiekowych. Jednym z głównych aspektów leczenia choroby jest żywienie medyczne. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego obejmuje spożywanie pokarmów, które przyczyniają się do rozcieńczenia i wypływu wydzielin trawiennych wydzielanych przez wątrobę. Dieta eliminuje objawy zapalenia, zmniejsza ryzyko powikłań i zaostrzeń.

Cechy terapii dietetycznej

W objawowym zapaleniu pęcherzyka żółciowego terapia dietetyczna jest ważnym składnikiem terapii. Jest przepisywany dla ostrej postaci choroby, ostre zaostrzenie przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych.

Główną dietą dla osób z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest tabela nr 5 i jej rodzaje. Dieta na stan zapalny dobierana jest indywidualnie w zależności od stopnia zaawansowania patologii i charakterystyki jej przebiegu.

Terapia dietetyczna eliminuje wszelkie czynniki drażniące, ponieważ żywność powinna być gotowana na parze, a przed jedzeniem należy ją wcierać lub drobno posiekać. Pikantne i tłuste potrawy są wykluczone, a w kamicy żółciowej należy dodatkowo porzucić żółtka jaj i olejów roślinnych, które mają silne działanie żółciopędne, w przeciwnym razie mogą pojawić się skurcze wątroby.

Dieta podczas zaostrzenia

Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego może rozwinąć się jako niezależna choroba lub być przewlekłym atakiem. Charakterystycznym objawem jest ból w prawym nadbrzuszu. Często ból w okolicy łopatek, ramion i szyi. W tym przypadku w ustach może pojawić się metaliczny smak lub goryczka. U pacjentów występują również nudności, wymioty, odbijanie, biegunka i wysoka temperatura ciała, zażółcenie skóry i błony śluzowej oczu.

W obecności pierwszych objawów ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ w takim przypadku samoleczenie jest niedopuszczalne. Ogólnie pacjenci z tą patologią, zwłaszcza ci, którzy są poważni, są hospitalizowani. Przepisano im cały szereg środków, szereg leków, które łagodzą ból i eliminują proces zapalny, specjalną dietę.

Dieta podczas zaostrzenia choroby obejmuje całkowite odrzucenie pokarmu. Post powinien trwać 2–3 dni. W tym czasie dozwolony jest tylko ciepły napój - bulion dogrose, rozcieńczony wodą, nie kwaśne soki, słaba herbata i napary ziołowe. Ilość dziennego spożywanego płynu powinna wynosić co najmniej 2 litry.

W 3-4 dni leczenia pacjent może wejść w dietę półpłynnych kaszek gotowanych w wodzie, lekkich zupach warzywnych i galaretce. W niektórych przypadkach mleko można dodawać do płatków. Wszystkie produkty muszą być dobrze ugotowane, a następnie postrzępione. Jedzenie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest pożądane w małych porcjach co najmniej 5 razy dziennie. Stopniowo do diety dodaje się niskotłuszczowe mięso, twaróg i ryby.

Pokarm dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego

Dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego ważne jest zapobieganie zaostrzeniu patologii. Terapia dietetyczna pozwala przywrócić funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego, normalizuje wydzielanie żółci, zwiększa metabolizm, zmniejsza obciążenie wątroby, żołądka i jelit. Aby to zapewnić, musisz przestrzegać kilku zasad:

1. Na dzień powinno przypadać co najmniej 5 posiłków, ale porcje powinny być małe, aby zmniejszyć obciążenie woreczka żółciowego i jelit.
2. Każdego dnia osoba z zapaleniem pęcherzyka żółciowego powinna spożywać nie więcej niż 3,5 kg żywności (ta ilość zawiera już płyn).
3. Pacjent powinien mieć 3 posiłki główne i 2 posiłki pośrednie dziennie (są to przekąski, podczas których można jeść słodkie owoce, ciasteczka, pić kefir).
4. Konieczne jest nie tylko zapamiętanie całej listy dozwolonych produktów, ale także ich prawidłowe przygotowanie. Jedzenie można jeść wyłącznie gotowane i gotowane na parze potrawy. Niektóre osoby (dla których okres remisji trwa ponad rok) mogą jeść pieczone warzywa i mięso z rybami, ale podczas gotowania w ten sposób zabronione jest dodawanie dodatkowych tłuszczów i olejów do żywności.
5. Oleje roślinne mają działanie żółciopędne, więc mogą być stosowane w sałatkach, ale surowo zabrania się stosowania po obróbce cieplnej.
6. Temperatura żywności nie powinna być zbyt wysoka ani zimna.
7. Warzywa powinny być w diecie przy każdej przekąsce - mogą być surowe, duszone lub gotowane. Eksperci zalecają codzienne spożywanie awokado.
8. W mięsie i rybach zawiera substancje ekstrakcyjne, które podrażniają woreczek żółciowy. Ze względu na tę funkcję muszą być gotowane przez gotowanie lub gotowanie na parze. Nie zaleca się posiadania bulionów w pierwszych kilku tygodniach trwałej remisji, a kurczak powinien być oczyszczony ze skóry.

Odżywianie po zabiegu

W przypadku nieżytowego zapalenia pęcherzyka żółciowego wskazana jest cholecystektomia. Po zabiegu nie można jeść przez 12 godzin. Następnie, aby zaspokoić głód, można jeść owsiankę, zupę warzywną lub pić galaretkę. Po 5 dniach możesz dodać do menu puree z warzyw, twaróg, dietetyczne mięso i dania rybne.

W ciągu pierwszych 3 miesięcy lekarz zaleci numer tabeli 5. Ścisłe przestrzeganie zasad diety i żywienia frakcyjnego jest ważne dla przywrócenia pracy przewodu pokarmowego. Po tym okresie lekarz ustali, czy możliwe jest jakiekolwiek odprężenie, ale pacjent będzie musiał przestrzegać diety przez resztę swojego życia.

Napoje alkoholowe są surowo zabronione w ciągu pierwszych 2 lat po zabiegu. W przyszłości ograniczenie może zostać złagodzone: w niektórych przypadkach dozwolone jest używanie czerwonego wina i piwa bezalkoholowego. Ciało wielu pacjentów, którzy przeszli operację, nie toleruje alkoholu.

Lista dozwolonych produktów

Przewlekłej postaci choroby może towarzyszyć zaostrzenie wrzodów żołądka, jeśli jesz duże ilości surowych owoców, warzyw i chleba żytniego. Jedzenie jest głównie parzone, można je jeść gotowane. Właściwe odżywianie zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmuje następujące naczynia i pokarmy:

1. Chleb pszenny, w niektórych przypadkach dopuszczalne jest stosowanie żyta. Dozwolone jest spożywanie tylko czerstwego chleba, aby zapobiec obrzękowi jelit. Racja jest poszerzona o chude produkty z mięsem lub twarogiem, herbatniki.
2. Kashi. Ryż, kasza manna, proso i owies mogą jeść. Można z nich zrobić puddingi lub do owsianki dodać słodkie owoce.
3. Makaron. Mogą być pieczone lub gotowane, ale nie smażone. Wiele osób najpierw je gotowało, a następnie, jeśli to konieczne, podgrzewa je w patelni, dla pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego takie ogrzewanie jest przeciwwskazane.
4. Zupy Są one przygotowywane wyłącznie na bulionie warzywnym, mogą zawierać makaron, płatki zbożowe lub warzywa. Do zapobiegania chorobie stosuje się odmiany mleczne ze zbożami. Również dozwolone zupa i buraki.
5. Jajka i jajecznica.
6. Sosy ze śmietany, owoców i mleka. Jeśli recepty mają mąkę, to w procesie gotowania nie można smażyć.
7. Mięso i ryby. Stosowanie chudego mięsa (na przykład królika lub cielęciny) ma pozytywny wpływ, zwłaszcza mięso drobiowe. Ponadto pożądane jest wejście do menu ryb, najlepszego morza. Mięso i ryby powinny być pieczone lub gotowane. Zaleca się gotowanie potraw w całości, ale dozwolone są parujące klopsiki lub klopsiki.
8. Produkty mleczne. Dopuszcza się stosowanie ostrych rodzajów sera, kefiru, jogurtu, suchego i skondensowanego mleka z zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Dla urozmaicenia można gotować pierogi, suflety lub puddingi.
9. Kiełbasy. Możesz jeść lekarza kiełbasę i szynkę. Przed zakupem należy przyjrzeć się składowi produktu i unikać kiełbasy, która zawiera dużą liczbę dodatków chemicznych.
10. Napoje. Zielone, nie silne rodzaje czarnej herbaty (można dodać cytrynę), bulionowe biodra, napoje owocowe i soki bez cukru, galaretki.
11. Nasiona. Nasiona dyni, lnu i słonecznika.
12. Warzywa. Ogórki, ziemniaki, kapusta i kalafior, pomidory, cukinia, buraki, marchew. Cebulę można dodawać do pożywienia, zanim będzie gotowana. Sałatki warzywne są ubrane ze śmietaną lub olejem roślinnym.
13. Koper i pietruszka.
14. Słodycze Należą do nich miód, dżem, ptasie mleczko, galaretka i pianki.
15. Owoce i jagody. Porzeczki, śliwki, jabłka, granaty, truskawki, banany (nie więcej niż 1 sztuka dziennie).

Produkty zabronione

Tabela 5 w zapaleniu pęcherzyka żółciowego obejmuje wykluczenie z codziennego menu potraw, które wywołują podrażnienie błony śluzowej, zwiększają poziom cholesterolu we krwi. Pacjenci z zapaleniem ścian żołądka powinni porzucić następujące produkty:

1. Napoje alkoholowe. Alkohol prowadzi do powstawania kamieni i przyczynia się do ich ruchu w woreczku żółciowym. Z tego powodu alkohol może być spożywany tylko raz na 2-3 miesiące iw minimalnej dawce. Niektórzy lekarze zalecają codzienne picie szklanki białego wina.
2. Niektóre rodzaje warzyw. Jeśli pacjent cierpi na zapalenie pęcherzyka żółciowego w pęcherzyku żółciowym, nie wolno mu jeść konserwowanych i marynowanych warzyw, zielonej cebuli, rzodkiewek, szczawiu, rzodkiewki i czosnku. Ta lista może być uzupełniona przyprawami takimi jak musztarda, czarny pieprz. Ponadto osoba nie może jeść grzybów i orzechów.
3. Mięso tłuste, podroby, smalec.
4. Rośliny strączkowe (ciecierzyca, soja, szparagi).
5. Kwaśne owoce i jagody (na przykład żurawina).
6. Napoje gazowane i sok przemysłowy.
7. Rosoły z ryb i mięsa.
8. Pieczenie, wyroby cukiernicze, produkty, które mają w składzie kakao. Przy częstym stosowaniu cukru naruszono właściwości reologiczne żółci. Dozwolona dzienna dawka cukru wynosi 70 g.

Menu na tydzień

Temperatura żywności powinna być umiarkowana (nie mniej niż 15 ° C i nie więcej niż 62 ° C), nadmiernie gorące lub zimne potrawy mogą wywołać atak.

Przykład tygodniowego menu dla zapalenia pęcherzyka żółciowego:

1 śniadanie - kasza manna z kiełbasą, rosół z dzikiej róży lub słodka czarna herbata.
Snack - jabłko ze 100 g niskotłuszczowego twarożku.
Obiad - gotowany filet z kurczaka z kaszą pszenną, sałatką z ogórka i pomidora, kompot.
Snack - słodkie krakersy, kissel z suszonych owoców
Kolacja - zupa mleczna, 3 ciasteczka.

1 śniadanie - 200 g leniwych pierogów, rosół z dzikiej róży.
Przekąska - banan do mielenia na drobnej tarce i zalać 1 łyżeczką. kochanie
Obiad - owsianka ryżowa z jabłkami, gotowana na parze, kompot lub zielona herbata.
Snack - pieczone jabłko i galaretka.
Kolacja - sałatka z kapusty, jajecznica z 1 jajka.

1 śniadanie - zapiekanka z twarogiem z dodatkiem 100 g jagód, czarnej herbaty z mlekiem.
Snack - garść suszonych owoców.
Lunch - pieczony kurczak z warzywami i kompotem.
Bezpiecznie - sałatka z brukselki i ogórków.
Kolacja - makaron z serem, rosół z dzikiej róży.

1 śniadanie - owsianka z łyżeczką miodu, zielona herbata.
Przekąska - kromka chleba żytniego, czarna herbata z 1 łyżeczką. cukier
Obiad - tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowa gotowana wieprzowina, 3 pomidory, zalane oliwą z oliwek i posypane natką pietruszki.
Czas na herbatę - herbata i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
Obiad - pieczona papryka, bulionowe biodra.

1 śniadanie - owsianka, 80 g gotowanej kiełbasy lekarskiej, słaba herbata.
Snack - 200 g pieczonej dyni, wywar z owoców dzikiej róży.
Obiad - 250 g mięsa z kurczaka, wołowina stroganoff (100 g), chleb żytni.
Czas na herbatę - 3 kromki sera, czarna herbata z mlekiem.
Obiad - pilaw warzywny i kawałek chleba.

1 śniadanie - 300 g twarogu, 4 suszarki, zielona herbata.

Snack - posiekane marchewki (200 g), wywar z owoców dzikiej róży.

Lunch - zupa z chudą rybą, gotowanymi warzywami (150 g), kompot.

Przekąska - kilka plasterków sera (80 g), pomidory z koperkiem i pietruszką.

Obiad - duszona cukinia (250 g), biodrowe buliony.

1 śniadanie - ciasto z dyni (200 g), czarna herbata ze śmietaną.

Snack - 100 g suszonych owoców, słodka herbata.

Obiad - paszteciki na parze (200 g), sałatka z ogórka, kapusty i pietruszki (30 g).

Przekąska - kromka chleba żytniego, zielona herbata.

Obiad - owsianka ryżowa, kefir.

Przepisy na potrawy

Puree z zupy jarzynowej. Aby przygotować zupę należy wziąć cukinię, bakłażan, marchew, cebulę, słodką paprykę (2 szt. Każda), ziemniaki (5 szt.), 2 łyżki. l oliwa z oliwek, warzywa. Najpierw musisz przygotować pieprz: musi być zanurzony we wrzącej wodzie, a następnie ostudzony i obrany. Warzywa pokroić w kostkę. Zagotuj 3 litry płynu, włóż ziemniaki do rondla i dodaj trochę soli.

Po 10-15 minutach musisz dodać wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem cukinii (są dodawane 5 minut przed końcem gotowania). Uzyskaną masę należy schłodzić, zmielić w mikserze i dodać zioła i oliwę z oliwek.

Nadziewany pieprz. Aby zrobić to danie, musisz wziąć 6 papryki, 0,5 kg fileta z kurczaka, 3 łyżki. l gotowany ryż, marchew i cebula (2 szt.), szklanka soku pomidorowego, 2 ząbki czosnku, papryki i liść laurowy. Pieprz należy oczyścić i przebić widelcem. Następnie należy wymieszać gotowany ryż, mielonego fileta z kurczaka, posiekany czosnek, paprykę. Pokroić cebulę i marchewkę, dusić na patelni do miękkiego stanu i dodać sok pomidorowy. Gotowy farsz musi wypełnić paprykę, umieścić go na blasze i piec w piekarniku przez 30-40 minut.

Pieczone jabłka. Do przygotowania będą potrzebne 4 duże jabłka, 1 jajko, 100 g twarogu, 2 łyżki. l cukier i cynamon. Jabłka muszą wyciąć środek. Ubij żółtko z cynamonem i cukrem, wymieszaj tę masę z twarogiem w blenderze. Następnie należy wlać trochę wody na blachę do pieczenia, włożyć nadziewane jabłka i piec w temperaturze 180 ° C przez 15 minut.

Zupa kalmary. Składniki: 100 g kapusty, ogórki (250 g), kalmary, warzywa, 800 ml bulionu warzywnego i soli. Kalmary należy obrać i pokroić w małe paski. Zagotować bulion i dodać do niego kapustę, a następnie gotować przez 6 minut. Dodaj kalmary i ogórki do zupy, dodaj sól i gotuj przez 4 minuty. Zupę gotową posypać posiekaną zielenią.

Suflet rybny. Musisz wziąć 30 ml mleka, 90 g ryby, jajko, sól i kawałek masła. Najpierw trzeba gotować filety rybne, mielić w maszynce do mielenia mięsa lub w mikserze, dodać żółtko, mleko, sól i masło do farszu, wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane. Białko należy ubić i dodać do pozostałych produktów. Umieść mielone mięso na patelni i piecz w 180 ° C Dopuszcza się piec suflet w specjalnych puszkach i parze.

Zalety i wady

Zalety terapii dietetycznej zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmują:

1. Menu jest fizjologicznie zrównoważone.
2. Łatwo tolerowany przez pacjentów.
3. Pozwala poprawić ogólną kondycję osoby i zapobiec zaostrzeniu choroby.
4. Normalizuje poziom cholesterolu we krwi, poprawia funkcjonowanie woreczka żółciowego.

1. Musisz mieć umiejętności i wolny czas na gotowanie.
2. Długotrwała dieta.

Recenzje

Olga, 25 lat, Nowosybirsk: Po operacji usunięcia woreczka żółciowego pożegnałem się ze zwykłą dietą, którą miałem wcześniej. Lekarz przepisał dietę numer 5. Dla mnie nic nie powiedział, ponieważ ta dieta jest przepisywana w wielu chorobach przewodu pokarmowego. Ze względu na dietę było wiele rzeczy do zrezygnowania.

Z tego, co możesz - to chleb żytni lub chleb z otrębami, mlekiem i produktami mlecznymi, chude mięso i kilka innych produktów. W razie potrzeby menu może być bardzo zróżnicowane, ponieważ zestaw dozwolonych produktów jest duży, można gotować wiele potraw. Ponadto od pewnego czasu zabraniają również spożywania surowych warzyw - tych samych ogórków, rzodkiewek i pomidorów. Nie można jeść gotowanych pomidorów - dowolnego rodzaju koncentratu pomidorowego, puree ziemniaczanego, keczupów.

Evgenia, 34, Moscow: Zdiagnozowano u mnie zapalenie pęcherzyka żółciowego, kiedy zostałem przebadany w klinice, zostałem przebadany. Następnie przepisano leczenie i dietę. Lekarz przepisał taką dietę: najpierw wszystkie produkty były gotowane lub gotowane przy użyciu podwójnego kotła, a następnie wytarte. Gulasze nie mogą być, gdy pogorszenie, a piec też nie może. Wszystko się gotuje.

Wyłączone z diety wszystkie tłuste, wędzone, konserwy, nawet jaja i mleko nie mogą, itp. Można tylko gotować kurczaka, a następnie wycierać lub w postaci kotletów parowych bez oleju itp. Gotowane zupy śluzowe, owsiankę przecierane, warzywa, ryby, zbóż, również wcierane lub przewijane.

Możesz trochę masła, bo tam jest witamina A, oleje roślinne. Wszystko powinno być ciepłe, nie gorące i zimne. Lekarz ostrzegł mnie, że to ważne, ponieważ zimno może wywołać atak. Po ulepszeniu pozwolili nam stopniowo jeść duszone i pieczone potrawy, a po około miesiącu przestałem wszystko sprzątać i zacząłem dodawać świeże jagody, warzywa i owoce. Błonnik pokarmowy jest przydatny do poprawy składu żółci i zmniejszenia zdolności tworzenia kamienia. Występuje w zbożach, wodorostach, otrębach.

Evgeny Terentyev, dietetyk, Władywostok: Przepisuję dietę numer 5 dla prawie wszystkich pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego, ponieważ dieta tej diety polega na zmniejszeniu ilości tłuszczu, zmniejszeniu spożycia soli, ograniczeniu lub wyeliminowaniu żółtek jaj i produktów z purynami. Dieta jest zrównoważona, a różnorodność dozwolonej żywności pozwala ludziom nie czuć się przytłoczeni. Niewielkie ograniczenie jedzenia nie wpływa na stan moich pacjentów, a zakaz spożywania tłustych, smażonych i wędzonych posiłków będzie korzystny.

Jednym z kluczowych produktów w diecie na zapalenie pęcherzyka żółciowego jest chude mięso (jego wybór jest duży: wołowina, cielęcina, kurczak, a nawet chuda wieprzowina). Polecam jeść ryby zbyt chude, ale nie więcej niż 3 razy w tygodniu. Lista dopuszczalnych warzyw jest szeroka (obejmuje prawie wszystkie warzywa). Należy wyjaśnić, że owoce i jagody mogą być spożywane w dowolnej formie.

Dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego zalecam wprowadzenie produktów w diecie, które poprawiają przepływ żółci. Należą do nich otręby, niektóre odmiany warzyw i owoców. Aby zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi, przydatne są oleje roślinne zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E i fosfolipidy.

Moi pacjenci często zadają pytania dotyczące postu na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Zawsze odpowiadam im, że krótkoterminowy post jest przepisywany tylko w przypadku ostrego i ciężkiego zaostrzenia przewlekłego typu choroby po operacji. Ale jednocześnie post jest przeciwwskazany u pacjentów z chorobą kamicy żółciowej, ponieważ prowadzi do zastoju żółci i przyczynia się do powstawania kamieni.

Pokarm dla zapalenia pęcherzyka żółciowego

Odżywianie zapalenia pęcherzyka żółciowego jest specjalną dietą, która ma na celu zapobieganie rozwojowi stanu zapalnego w pęcherzyku żółciowym, aby pomóc wyeliminować objawy choroby i zapewnić normalne samopoczucie pacjenta przez całe życie. W tym przypadku dieta powinna być zrównoważona, dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Produkty w tym samym czasie mogą być zróżnicowane, ale przygotowane wyłącznie przez gotowanie, duszenie i gotowanie na parze.

Ogólne zasady żywienia dla zapalenia pęcherzyka żółciowego

W leczeniu ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego terapia dietetyczna, która przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi i zwiększenia błonnika w organizmie, będzie istotnym elementem leczenia. Takie odżywianie pomoże poprawić funkcjonowanie układu pokarmowego, zapobiegnie zastojowi żółci, nie spowoduje komplikacji i zaostrzeń choroby.

Według stadium zapalenia pęcherzyka żółciowego lekarze opracowują indywidualne menu dla pacjentów. Ogólne zasady terapii dietetycznej dla tej patologii obejmują potrzebę jedzenia w ustalonym czasie nie mniej niż 5-6 razy dziennie, używania do 2,5 litra dozwolonego płynu, który pomaga usuwać toksyny i żółć z organizmu, zmniejszając spożycie soli do minimum (i lepiej sól jest generalnie wykluczona), całkowite odrzucenie alkoholu, prowokowanie powstawania kamienia i kolki, przestrzeganie komfortowej temperatury żywności (15-60 stopni). Nie zaleca się również jedzenia, jeśli pacjent nie ma apetytu - pokarm w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego jest bardzo niepożądany, ponieważ w tym przypadku żółć nie będzie prawidłowo wytwarzana i uwalniana do jelita.

Posiłki powinny być nie tylko zdrowe, ale także smaczne, pożądane. Ważne jest, aby wykonać piękne nakrycie stołu, zjeść ulubione potrawy, częściej jeść w przyjemnym towarzystwie.

Dozwolone produkty

Ponieważ leczenie dietą z rozpoznanym zapaleniem pęcherzyka żółciowego powinno stać się częścią życia pacjenta przez wiele lat, aby uniknąć nawrotu patologii, ważne jest, aby wiedzieć, jakie produkty mogą i powinny być stosowane w tej sytuacji. Gama produktów stosowanych w menu jest dość szeroka i każdy może wybrać dla siebie dietę, która będzie nie tylko przydatna dla jego choroby, ale również doskonale zaspokoi jego potrzeby smakowe.

Produkty zabronione

Lista zakazanych produktów, które z zapaleniem pęcherzyka żółciowego są absolutnie niemożliwe, nie jest mała. Wszystkie z nich mogą niekorzystnie wpływać na proces powstawania żółci, sprzyjają powstawaniu kamieni, niekorzystnie wpływają na przewód pokarmowy.

Z nadmiarem cukru pochodzącego z pożywienia do organizmu, zmienia się skład żółci, proces wydalania żółci jest zaburzony, dlatego w ciągu dnia cukier we wszystkich naczyniach można zjeść nie więcej niż 70 gramów (9 łyżeczek). Sól z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest jeszcze bardziej szkodliwa, ponieważ opóźnia wydalanie żółci, zagęszcza ją. Maksymalna dopuszczalna ilość soli dziennie to 1 łyżka stołowa.

Przykładowe menu na tydzień

W ciągu tygodnia pacjenci z zapaleniem pęcherzyka żółciowego powinni jeść pełną i zróżnicowaną dietę. Specjaliści oferują wiele opcji dań i ich kombinacji, dzięki czemu cotygodniowe menu dietetyczne nie wygląda monotonnie, niezrównoważone lub nudne. W ciągu tygodnia pacjenci z zapaleniem pęcherzyka żółciowego mogą jeść w ten sposób:

1. Poniedziałek Jako pierwsze śniadanie można zjeść płatki owsiane z kiełbasą i zmyć danie herbatą lub wywarem z róży. Dopuszczalne jest jedzenie 1 banana i 100 gramów niskotłuszczowego twarogu na lunch. Podczas lunchu pacjentom podaje się zupę warzywną, parzoną z dressingiem pszennym, faszerowaną papryką z ryżem i mięsem, kompotem lub rosołem dogrose. Po południu zaleca się jeść sałatkę warzywną z olejem roślinnym i chlebem żytnim. Specjaliści od jedzenia oferują zupę z ryżu mlecznego i trzy chude ciastka.
2. Wtorek Na pierwsze śniadanie pacjentowi podaje się zapiekankę serową z rodzynkami i kawą z mlekiem. Na lunch można zjeść sałatkę z jabłek i gruszek, ubraną w łyżeczkę miodu. W porze lunchu musisz zjeść owsiankę z kaszy gryczanej, pasztecik na parze, jarmuż morski i kompot z napojem. Jako podwieczorek, jeden pieczony jabłkowy i galaretowy garnitur. A na obiad można ugotować sałatkę z omletem białkowym z zieleni na bazie 1 jajka.
3. Środa Możesz zjeść śniadanie z 200 gramami leniwych pierogów, popijając wywar z róży. W porze lunchu można zjeść 2 kanapki z kawiorem z cukinii. Podczas lunchu musisz zjeść zupę warzywną z oliwą z oliwek i ziołami, ugotowaną nogę z kurczaka i kompot z napojami. Sałatka marchewkowo-jabłkowa z miodem nadaje się na popołudniową przekąskę, a na obiad można zjeść makaron z serem i pić z nimi herbatę.
4. Czwartek Na pierwsze śniadanie tego dnia semolinę podaje się z małą łyżeczką dżemu lub dżemu, a także herbatą z mlekiem. Podczas obiadu pacjent powinien zjeść omlet białkowy z zieleni i 1 jajko z kromką chleba zbożowego. Na lunch gotowane chude ryby z puree ziemniaczanym i pomidorami podawane z oliwą z oliwek i zielenią. Jako popołudniową przekąskę, dziś powinieneś pić herbatę z prawoślazu, a na obiad przygotować owocowy pilaw, który popija się bulionem z róży.
5. Piątek Pierwsze śniadanie podawane jest w ilości 50 gram gotowanej kiełbasy lekarskiej z kaszą jaglaną i kawą z mlekiem. W porze lunchu możesz zjeść 150 gramów pieczonej dyni i wypić ją z biodrowymi bulionami. Na lunch w menu wołowiny stroganoff z duszoną kapustą i chlebem otrębowym. Podczas podwieczorku herbata z mlekiem i serem jest spożywana. Podczas kolacji podaje się gulasz warzywny z chlebem pełnoziarnistym.
6. Sobota Na pierwsze śniadanie podaje się zupę mleczną z wermiszelka z dwoma suszarkami i herbatą, na obiad - 150 gramów zapiekanki warzywnej i bulionu z dzikiej róży. W porze lunchu zaleca się gotować zupę wegetariańską i gotować 100 g wołowiny i podawać kompot po posiłkach. Obiad powinien zawierać ser Adygei i pomidor posypany zielenią. Na obiad gotowane ryby gotowane i pieczone pod warzywami i popijane dziką herbatą rozmarynową.
7. Niedziela Śniadanie z ciastem mięsnym na bazie ciasta francuskiego i kawy z mlekiem. Obiad warto zjeść 2 garści suszonych owoców i wypić herbatę. Na lunch podawano pilaw z 200 g gotowanego mięsa, sałatkę z ogórków, kapusty i zieleni. Po południu można zjeść pełnoziarnisty chleb z twarogiem i ziołami i wypić wszystko z herbatą. Owsianka z mleka i dyni nadaje się na kolację.

W przypadku zakazu stosowania niektórych produktów w różnych okresach choroby, zawsze można je zastąpić odpowiednimi składnikami odżywczymi i wartościami kalorycznymi, tak aby codzienne menu nie tolerowało uszkodzeń.

Proste przepisy

Gdy zapalenie pęcherzyka żółciowego może jeść wiele różnych produktów. Po przygotowaniu ich na różne sposoby, każdego dnia pacjent będzie miał zupełnie inne jedzenie, które poprawi apetyt, podniesie na duchu i pozwoli zapomnieć o chorobie. Istnieją specjalne przepisy na zupy dietetyczne, dania mięsne i rybne, sałatki na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Poniżej znajdziesz niektóre z nich, które przydadzą się, gdy nagle wyschnie fantazja i chce czegoś nowego w codziennej diecie.

Bardzo smaczna jest zupa kalmary z brukselką i ogórkami. Do jego przygotowania potrzebne są 200 gramów podstawowych składników (kalmary, ogórki, brukselka), zieleni do smaku i 700 mililitrów bulionu warzywnego. Zupa może być lekko solona. W przypadku przepisu kalmary należy oczyścić i pokroić w cienkie paski, włożyć kapustę do gotowanego bulionu i gotować przez 5 minut. Obok kapusty posypane kałamarnicą i ogórkami pokrojonymi w drobną kostkę, zupa jest solona i gotowana przez kolejne 4 minuty. Posiekane warzywa wlewa się do gotowej zupy.

Dla miłośników klasycznych pierwszych dań polecamy brokuły, buraki i zupę ziemniaczaną. Wymaga 100 gramów ziemniaków i buraków oraz 200 gramów brokułów, a także 650 mililitrów bulionu warzywnego. Rosół gotuje się na małym ogniu, wlewa się do niego drobno posiekane warzywa - ziemniaki i buraki, brokuły dzieli się na kwiatostany, a także zanurza w rosole. Możesz lekko zasolić danie. Przygotowanie zupy aż do miękkości wszystkich warzyw w kompozycji.

Smażone paszteciki wołowe są również smaczne i proste. Wymagają 400 gramów kalafiora, 600 gramów wołowiny, 1 jajka, 150 gramów marchwi, 50 gramów masła, 15 gramów sera, łyżki mąki, 100 gramów śmietany, trochę soli. Wołowina jest gotowana i krojona na małe kawałki, kalafior jest rozłożony na kwiatostany. Marchew jest pocięta na małe kawałki lub przetarta na grubej tarce. Następnie mięso i warzywa należy wymieszać i rozdrobnić, w gotowym farszu dodać jajko, wszystko dobrze wymieszać. Możesz mielić lekko sól. Następnie formuje się kotlety, patelnię wciera się w masło, gotowe kotlety rozprowadza się w nim i wylewa na śmietanę i posypuje serem na wierzchu.

Paszteciki są gotowane w piekarniku lub na małym ogniu pod pokrywką, aż będą miękkie.

Suflet rybny ma niezwykłą konsystencję i smak. Dla niego kucharz będzie potrzebował 90 g ryb, 30 g mleka, 2 g mąki, 1 jajko, 2 g masła, trochę soli. Filety rybne są gotowane, mielone przez maszynkę do mielenia mięsa, żółtko, masło, mleko dodaje się do mielonego mięsa, wszystko jest dobrze wymieszane i osolone. Następnie ubij białko oddzielnie, aż się pieni i dodaj do mielonego mięsa. Patelnię wciera się olejem i miesza w niej mieszaninę. Konieczne jest pieczenie naczynia w temperaturze 180 stopni w piekarniku lub w porcjach.

Niezwykłym smakiem i kolorem jest zdrowa sałatka z buraków z suszonymi morelami. Aby to zrobić, potrzebujesz 900 gramów buraków i 100 gramów suszonych moreli, a także 150 gramów śmietany i 20 gramów cukru. Suszone morele są najpierw moczone w wodzie przez 30 minut, a następnie drobno krojone. Buraki są gotowane i strzępione. Wszystkie składniki są wymieszane, ubrane ze śmietaną i cukrem.

Menu dla ostrej choroby

Pacjent z ostrym zapaleniem pęcherzyka żółciowego ma ostre bóle cięcia w okolicy brzucha, zauważa ostre pogorszenie ogólnego stanu. W niektórych przypadkach lekarze z ostrymi postaciami zalecają chirurgię jako jedyne wyjście, ale częściej pacjent może zostać wyleczony lekami i odpowiednią dietą.

Pierwszego dnia zaostrzenia pacjent absolutnie nie może nic jeść, dopuszczalne jest jedynie picie. Możesz wypić słabą i ciepłą herbatę, naturalny sok, kompot owocowy lub owocowy, rozcieńczony wodą w stosunku 1: 1. Można również rozciągać dzienne spożycie bulionu z dzikiej róży na cały dzień - 2-3 szklanki.

Po tym, jak ból zaczyna się zmniejszać, dopuszczalne jest spożywanie płynnych posiłków w ciągu następnych dni - puree zup na bazie płatków owsianych lub ryżu, startych kaszek, galaretek i musów oraz kissels na bazie słodkich owoców. Stopniowo, w miarę jak objawy stają się mniej wyraźne, do diety wprowadza się niskotłuszczowy twaróg, starte mięso o niskiej zawartości tłuszczu i ryby, białe krakersy.

Cała dzienna stawka żywności jest dzielona przez 5-6 razy. Po tygodniu takiej diety lekarze przepisują pacjentom dietę terapeutyczną „Tabela nr 5a”, a miesiąc później można przejść do „Tabeli nr 5.” Ciągła rewizja diety jest ważna, aby zapobiec przejściu od ostrej postaci choroby do postaci przewlekłej.

Zgodnie z dietą „Tabela numer 5a” odnosi się do delikatnego zestawu produktów, które są ostro ograniczone do tłuszczów i soli.

Węglowodany i białka w pożywieniu mogą być spożywane zgodnie z fizjologicznymi normami zdrowej osoby. W codziennej diecie z taką dietą całkowicie brakuje zimnych dań, a także żywności, która wzmacnia procesy fermentacji i gnicia w jelitach (rośliny strączkowe, tłuste mięsa).

Również w tej diecie nie można jeść pokarmów żółciopędnych, jak również tych, które wywołują zwiększoną aktywność wydzielniczą żołądka i trzustki. Takie produkty obejmują większość przypraw, pikantne potrawy, produkty bogate w aktywne olejki eteryczne (cebula, czosnek, rzodkiewka). Wszystkie dozwolone pokarmy w diecie są gotowane na parze lub gotowane, należy je wytrzeć przed podaniem i lekko podgrzać.

Po przejściu na dietę „Tabela nr 5” produkty w menu pozostają takie same, jednak można je już upiec. Mięso i ryby można również piec, gotować aż do połowy ugotowane. Pozostała część jedzenia może jeść bez pocierania.

Produkty do przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego

Gdy zapalenie pęcherzyka żółciowego wchodzi w stan przewlekły, dieta staje się najważniejszym czynnikiem kontrolującym zaostrzenie patologii. Częstość i intensywność zaostrzenia zapalenia pęcherzyka żółciowego zależy od tego, co i jak pacjent będzie jadł. Zakłócenie odżywiania może mieć bardzo negatywny wpływ na ogólny stan zdrowia.

W przypadku remisji zapalenia pęcherzyka żółciowego i normalnego stanu zdrowia, żywienie dietetyczne jest ukierunkowane na aktywację funkcji żółciowej organizmu i blokowanie procesów stagnacji żółci, a także stymulowanie funkcji wydzielniczej przewodu pokarmowego.

W przypadku żywienia bardzo ważne jest przestrzeganie reżimu - godziny przyjmowania pokarmu muszą być stałe, aby organizm był niezależny w produkcji żółci w odpowiednim czasie. Wraz ze wzrostem czasu między posiłkami, nieunikniona jest zastój żółci. Nie zaleca się również przejadania, ponieważ obciążenie przewodu pokarmowego wzrasta i przestaje on w pełni radzić sobie z jego funkcjami.

W przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego zaleca się lekarzom przestrzeganie diety „Tabela nr 5”. W nim duży nacisk kładziony jest na tłuszcze roślinne, które przyczyniają się do funkcji żółciopędnej w organizmie. Z oznakami stagnacji dzienną ilość tłuszczu roślinnego w żywności można zwiększyć do 120 gramów. Jednak to działanie powinno być przepisane przez lekarza, ponieważ w przypadkach kamicy żółciowej wzrost tłuszczu może prowadzić do ataku kolki żółciowej.

Dlatego w tej postaci choroby przewlekłej dieta zapewnia klasyczną formułę kombinacji w żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego - 3: 1. Tłuszcze zwierzęce w postaci łatwo przyswajalnej znajdują się w maśle, więc chudy w tym przypadku nie jest tego wart.

Również w przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego wykazano stosowanie dużych ilości owoców i warzyw, stymulowanie wydzielniczej aktywności żółci, poprawę wydzielania i innych gruczołów przewodu pokarmowego.

Przy wystarczającym wykorzystaniu warzyw i owoców poziom cholesterolu zmniejsza się, a zaparcia zanikają.

Najbardziej przydatne świeże produkty dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego to marchew, pomidory, kalafior, winogrona, cukinia, arbuzy, słodkie jabłka, truskawki, wszelkie suszone owoce. Wszystkie warzywa można spożywać samodzielnie, w postaci sałatek z olejami roślinnymi, które stymulują przepływ żółci.

Nie można jeść cebuli i czosnku bogatych w olejki eteryczne, zawierających szczawiowy kwas szczawiowy, rzodkiewkę, szpinak, ponieważ podrażniają błonę śluzową w przewodzie pokarmowym.

Odżywianie po zabiegu

Po przeprowadzeniu zabiegu na woreczku żółciowym w przypadku braku przeciwwskazań, dopiero po 24 godzinach można zacząć spożywać niegazowaną wodę mineralną w objętości do 1 litra dziennie. Po 36-48 godzinach, w zależności od stanu pacjenta, lekarze pozwalają rozpocząć wprowadzanie do diety, oprócz wody mineralnej, pikantnych kissels na bazie suszonych owoców, słabych i niesłodzonych herbat, kefiru beztłuszczowego - wszystko nie powinno przekraczać półtora litra dziennie.

Przez 3-5 dni dieta może się rozszerzać przy pomocy naturalnych niesłodzonych soków z buraków, jabłek, róży, tłuczonych ziemniaków, galaretki owocowej, herbaty z cukrem. Każdego dnia pacjent musi pić do 2 litrów płynu. Jedzenie i picie powinno być ułamkowe, do 6-8 razy dziennie w małych porcjach, nie przekraczające jednorazowo 200 mililitrów. Dopuszcza się również wprowadzenie zup puree na bazie słabego bulionu mięsnego lub wody, do której dodaje się śmietanę lub masło, omlety białkowe, gotowane ryby. Do piątego dnia dozwolone jest 100 gramów bułki tartej z białego chleba lub ciastek galetny.

Przez 6-7 dni pacjenci mogą jeść puree z owsianki z prosa, płatków owsianych, gryki, które gotowane są w wodzie z mlekiem w stosunku 1: 1. Możesz uwzględnić w diecie i słodkim twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, rozdrobnione chude mięso (wołowina, kurczak, królik), ryby, omlety białkowe, produkty mleczne z mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu. Oprócz jedzenia musisz pić co najmniej półtora litra płynu dziennie.

Po 8-10 dniach i do półtora miesiąca dieta powinna być łagodna, z przewagą pary lub gotowanego jedzenia. Po półtora miesiąca po zabiegu dietę uzupełnia się z wegetariańską kapuśniaką, kruchymi płatkami zbożowymi, gotowanym kurczakiem i mięsem oraz mlekiem.

Jak jeść w ciąży z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Pacjenci z zapaleniem pęcherzyka żółciowego w czasie ciąży muszą ściśle przestrzegać diety, ponieważ samo ciało nie będzie w stanie poradzić sobie z patologią. To właśnie stosowanie pewnych pokarmów w większości przypadków wywołuje ataki zapalenia pęcherzyka żółciowego w tej pozycji. Kobiety w ciąży nie powinny jeść tłustego mięsa i ryb, jeść produktów mlecznych. Również w czasie ciąży i tendencji do zaostrzania zapalenia pęcherzyka żółciowego ważne jest, aby wykluczyć z wypieku dietetycznego, czekolady, orzechów, kawy, napojów gazowanych, wędlin, solonych produktów spożywczych, pikli i pikantnych potraw.

Najważniejszym czynnikiem w ciąży jest prawidłowe przyjmowanie pokarmu o odpowiedniej temperaturze. Zbyt gorące lub zimne kobiety w ciąży nie mogą jeść, temperatura żywności powinna wynosić 30-50 stopni. Ponadto kobiety w pozycji muszą jeść frakcjonalnie, aby nie zwiększać ciśnienia i nacisku na już osłabione organy przewodu pokarmowego.

Żywienie medyczne dla dzieci

Dla dzieci, a także dla dorosłych, w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego niezwykle ważne jest przestrzeganie diety oszczędzającej. Podczas zaostrzenia choroby przez pierwsze 2 dni dziecko może pić tylko ciepłe napoje - słabą słodką herbatę, kompot, wywar z owoców dzikiej róży. Płyn usunie zatrucie i zwiększy przepływ żółci z organizmu.

Po drugim dniu, przy jednoczesnym zmniejszeniu nasilenia objawów, dopuszczalne jest wprowadzenie do diety dziecka śluzowych zup bez bulionów, płynnych płatków zbożowych na bazie wabika, ryżu, płatków owsianych, gotowanych w rozcieńczonym bezmlecznym maśle.

W przyszłości stopniowo wprowadza się do diety dzieci przeciery warzywne, mleko i galaretki owocowe oraz musy. Ale sól jest zakazana przez długi czas. Dziecko powinno jeść ułamek, w małych porcjach, co 4-5 godzin.

Gotowanie jest dozwolone dla pary, a także przez gotowanie i duszenie. Wraz z pokarmem ważne jest monitorowanie wystarczającej ilości płynu spożywanego przez dziecko. Stopniowo dieta zostaje doprowadzona do diety terapeutycznej „Tabela nr 5”. Jeśli pogorszenie było nieostre, „Tabela nr 5” jest natychmiast przypisywana dziecku.

Ogólnie rzecz biorąc, w celu oszczędzania jedzenia i obciążenia przewodu pokarmowego, dzieci z zapaleniem pęcherzyka żółciowego są wyłączone z menu wszystkie tłuste i smażone, konserwy i ogórki konserwowe, wędzone mięso, buliony, pieczenie, przyprawy, napoje gazowane, lody, grzyby, orzechy. Codzienna dieta powinna opierać się na spożyciu gotowanego chudego mięsa, ryb, twarogu, warzyw, owoców i jagód, olejów roślinnych. Ponadto dziecko nie potrzebuje świeżego chleba. Jeśli nie chce jeść bez chleba, lepiej jest zaoferować wczorajsze jedzenie. Zaleca się przygotowanie pierwszych dań na bazie warzyw, a nie na bulionach. Do słodkich zębów, marmolady, prawoślazu, karmelu i prawoślazu są całkiem do przyjęcia. Z picia możesz zaoferować kompoty dziecięce, soki i herbatę z cytryną.