Erosive gastritis: wytyczne żywieniowe

Dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka - jeden z najważniejszych składników leczenia. Właściwe odżywianie pomoże szybko przywrócić śluzówkę żołądka i zapobiec wystąpieniu powikłań.

Podstawowe zasady diety

W ostrej fazie nadżerkowego zapalenia żołądka należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Jedz co najmniej 4-6 razy dziennie;
2. porcje powinny być małe (½ - 1/3 normalnej porcji);
3. trzeba jeść w tym samym czasie;
4. pomiędzy poszczególnymi posiłkami przerwa nie powinna przekraczać 3 godzin
5. żywność należy dokładnie żuć;
6. wszystkie naczynia powinny mieć temperaturę neutralną, tj. nie być zbyt gorącą lub zimną;
7. nie można jeść pokarmów ani napojów, które podrażniają błonę śluzową (kwaśne, słone, pikantne, wędzone, smażone, marynowane, tłuste potrawy);
8. optymalne metody gotowania - duszenie, gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze;
9. podczas posiłku nie należy rozpraszać uwagi czytaniem, telewizją lub komputerem, cała uwaga powinna być skierowana na jedzenie;
10. kolacja powinna być nie później niż 2 godziny przed snem.

Kiedy ostre objawy choroby ustąpią, powinieneś stosować się do podanych zaleceń przez jakiś czas.

Wskazówka: po wyzdrowieniu przejście do normalnej żywności powinno być stopniowe.

Żywność w ostrej erozji

Produkty zabronione

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka oznacza całkowite wyeliminowanie następujących produktów i naczyń:

• żyto, otręby i świeży chleb, słodkie wypieki;
• bogate buliony z mięsa, grzybów lub ryb;
• kwaśne zupy (zupa, zupa);
• tłuste mięso i ryby;
• wszelkie konserwy, marynaty i marynaty, ryby solone;
• niektóre zboża - jęczmień, jęczmień, kukurydza, proso;
• fermentowane napoje mleczne o wysokiej kwasowości;
• świeże warzywa i owoce (zwłaszcza kwaśne jagody, kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, cebula i czosnek, pomidory);
• alkohol w dowolnej formie;
• mocna herbata i kawa;
• kakao, czekolada.

Te ograniczenia są konieczne, aby usunąć ładunek z żołądka, to znaczy „odpocząć” i odzyskać siły.

Przydatne produkty

Lista zakazanych pokarmów w diecie z nadżerkowym zapaleniem żołądka jest dość obszerna, może się wydawać, że nic nie ma. Poniżej podajemy listę potraw, które mogą, a nawet muszą być spożywane podczas zapalenia żołądka z nadżerkami.
Obejmują one:

• wczorajszy chleb z mąki pszennej lub krakersów z niego;
• starte zupy mleczne ze zbóż (ryż, gryka, płatki owsiane, kasza manna) i makaron;
• produkty mleczne: świeże mleko, twaróg nie kwaśny i kefir, śmietana, masło;
• omlet białka i mleka;
• wbite banany;
• galaretka (płatki owsiane, jagody, owoce);
• zupy warzywne z buraków, kalafiorów, ziemniaków i marchwi, gotowane w warzywnym lub słabym bulionie mięsnym;
• lekko słodzona herbata.

Uwaga: w menu dla erozyjnego zapalenia żołądka warto dodać trochę masła lub oleju roślinnego.

Dieta dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka

Jeśli nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka ma przewlekły przebieg, to podczas zaostrzeń należy stosować dietę opisaną powyżej. Podczas remisji zmniejszają się wymagania żywieniowe, ale nadal pozostają pewne ograniczenia. Korekta diety pomoże zmniejszyć ryzyko zaostrzeń.
Powinien być ograniczony, a czasem całkowicie wykluczony:

• świeży chleb;
• produkty na cieście;
• zupy i zboża z roślin strączkowych (groch, fasola, fasola, soczewica);
• tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina), ryby i drób;
• ryby wędzone i solone;
• niektóre surowe warzywa (biała kapusta, szczaw, czosnek i cebula, ogórki, słodka papryka);
• gorące przyprawy;
• grzyby, ponieważ są źródłem białka, trudnym do trawienia;
• świeże kwaśne jagody i owoce (wiśnia, porzeczka, truskawka, żurawina, borówka);
• mocna kawa, napoje alkoholowe i gazowane.

Produkty żywnościowe z nadżerkowym zapaleniem żołądka w żołądku nie powinny stymulować wytwarzania kwasu solnego, dlatego należy wykluczać pokarmy tłuste i białkowe.

Co może

Następujące produkty nie wpływają niekorzystnie na błonę śluzową żołądka:

• chude mięso i ryby (królik, indyk, cielęcina, morszczuk, różowy łosoś) i buliony z nich;
• Zupy warzywne bez smażenia;
• napoje mleczne (śmietana, mleko, kefir, ryazhenka);
• jaja;
• masło i olej roślinny;
• kompoty, galaretki, słaba herbata;
• arbuz, słodkie winogrona, melon, pieczone jabłka, gruszka;
• warzywa - ziemniaki, cukinia, buraki, marchew, kalafior;
• wszelkie zboża z wyjątkiem prosa i jęczmienia;
• suszone owoce;
• makaron;
• marmolada, pastila, dżemy, dżem, miód;
• świeży twaróg, niskotłuszczowy i łagodny ser.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka leczenie dietą nie jest tak skomplikowanym procesem. Spośród dozwolonych produktów możesz stworzyć dość zróżnicowane menu na każdy dzień.
Na przykład:

1. Śniadanie: owsianka z mlekiem ryżowym z masłem, galaretką z owoców i jagód, suszonym białym chlebem.
2. 2. śniadanie: chleb pszenny z serem i słodką słabą herbatą.
3. Obiad: zupa jarzynowa i wermiszelowa w niskotłuszczowym bulionie mięsnym, puree ziemniaczane ze stekiem z kurczaka, kompot z suszonych owoców, biały chleb.
4. Obiad: suszone chude ciasteczka i mleko.
5. Kolacja: zapiekanka z serem, słodka herbata i krakersy.

Jako desery można gotować pieczone owoce, kompoty, galaretki. Dieta dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka może być stosowana w celu zapobiegania tej chorobie.

Niektóre wskazówki żywieniowe dotyczące zapalenia błony śluzowej żołądka, przepisów kulinarnych i sztuczek można również uzyskać z artykułu: Wartość właściwego odżywiania w nasilających się objawach zapalenia żołądka

W małym filmie możesz uzyskać krótką informację o rodzajach zapalenia żołądka i zasadach żywienia:

Dieta na nadżerkowe zapalenie żołądka

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest rodzajem zapalenia błony śluzowej żołądka, charakteryzującym się pojawieniem się nadżerek na ścianach. Przyczynami są bakterie, żywność niskiej jakości, agresywne substancje uwięzione w żołądku. Leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka zajmuje dużo czasu.

Z powodu erozji może rozpocząć się krwawienie. Nadchodzi niebezpieczny moment, kiedy rany zajmują ogromną część żołądka, krew płynie jednocześnie z różnych formacji.

Nadżerkowe zapalenie żołądka objawia się bólem, zgagą, odbijaniem i upośledzonym stolcem. Możliwe jest zdiagnozowanie choroby za pomocą metody endoskopowej do badania przewodu pokarmowego (fibrogastroduodenoskopia). Zanim procedura będzie musiała głodować przez 12 godzin, nie pal.

Istnieje wiele rodzajów erozyjnego zapalenia żołądka:

1. Ostra postać objawia się wymiotami krwi i ciemnymi płynnymi odchodami, powodującymi oparzenia i urazy.
2. Przewlekła postać występuje w wyniku aktywności bakterii i stosowania poszczególnych leków.
3. Erosive antral gastritis wpływa na dolną część żołądka, zaczyna się z powodu patogennych bakterii.
4. Forma odpływu rozwija się z powodu rozbryzgów płynów z dwunastnicy.
5. W postaci idiopatycznej objawy nie występują. Pacjent nie konsultuje się z lekarzem, dopóki nie wystąpi krwawienie.

Leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka należy przeprowadzać pod kontrolą gastroenterologa. Dopuszcza się leczenie choroby za pomocą leków lub stosowanie tradycyjnej medycyny oprócz głównego leczenia. Nie wolno nam zapominać o prawidłowym żywieniu, zwłaszcza podczas zaostrzenia zapalenia żołądka. Należy pamiętać, które produkty są zabronione w przypadku choroby, naruszenie przebiegu leczenia i zalecenia lekarza prowadzą do powikłań.

Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka jest uznawana za ważną część leczenia. Wybór produktów zależy od stopnia rozwoju choroby. Dzięki prawidłowemu odżywianiu przywraca się błonę śluzową żołądka.

Zasady jedzenia żywności z zapaleniem żołądka obejmują: małe porcje 4-6 razy dziennie, powtarzane zgodnie z ustaloną codzienną rutyną. Nie można szybko przyjmować pokarmu przez połknięcie kawałków nie upieczonego jedzenia. Posiłki nie powinny być gorące ani zimne, unikając uszkodzenia błony śluzowej żołądka.

Pokarm dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka pociąga za sobą ścisłe ograniczenie produktów, wprowadzenie zestawu przydatnych i regulujących kwasowość składników odżywczych żołądka. Gdy choroba zaczyna się zmniejszać, można nieznacznie rozszerzyć dietę.

Pierwszego dnia pojawienia się objawów zapalenia żołądka zaleca się pościć. Drugiego dnia można zjeść owsiankę i jajka. Ścisła dieta trwa przez 3 tygodnie. Po tym okresie nie można przerwać diety, trwa to 3 miesiące do pełnego wyzdrowienia.

Dopuszczalne jest jedzenie tylko gotowanego i gotowanego na parze jedzenia. Wskazane jest, aby wybrać tłuczone ziemniaki.

Produkty dietetyczne: niskotłuszczowy twaróg (lub niskotłuszczowy), zupa z warzywami i białym mięsem, owoce niekwaśne, galaretka i słaba herbata.

Pikantne, smażone, wędzone, tłuste potrawy i wypieki powinny być całkowicie wyłączone z konsumpcji.

Okaże się, że całkowicie wyleczy zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej postaci, ale jeśli leczenie zostanie rozpoczęte, choroba stanie się przewlekła.

Pokarm dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka

Przewlekłe nadżerkowe zapalenie żołądka charakteryzuje się okresami remisji i zaostrzeń. W zależności od okresów wybiera się dietę.

Na czczo rano zaleca się wypicie szklanki wody niegazowanej. Jedzenie powinno być lekkie, bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Chude mięso i gotowane jajka, gotowane na parze klopsiki i zupa z klopsikami są używane jako źródło białka.

Z kaszek lepiej jest preferować płatki owsiane o właściwościach otaczających.

Picie z erozyjnym zapaleniem żołądka jest dozwolone tylko w wodzie, słabej herbacie, galaretce i soku owocowym.

Dieta dla przewlekłego zapalenia żołądka zależy od kwasowości żołądka.

Wpływ kwasowości na dietę

Kwas wytwarzany przez żołądek, na podwyższonym poziomie, zjada błony śluzowe i ściany jelit, podczas gdy na obniżonym poziomie nie trawi całkowicie pokarmu, który dostaje się do organizmu.

Istnieją produkty, które wpływają na wydzielanie żołądka.

W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości menu powinno składać się z owsianki, odtłuszczonego mleka, mięsa, jajek, zupy puree, warzyw (brokuły, szpinak, seler i kalafior), herbaty z miętą i rumianku oraz galaretki. Należy unikać potraw o kwaśnym smaku, świeżych owoców i warzyw.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości zaleca się picie wody mineralnej o wysokiej zawartości siarczanów w celu ustabilizowania produkcji soku żołądkowego. Spożywać wskazaną godzinę przed posiłkiem w ilościach zalecanych przez lekarza prowadzącego.

Przy niskiej kwasowości konieczne jest stymulowanie wydzielania soku żołądkowego. Aby to zrobić, dodaj bulion mięsny, produkty mleczne, miód, suszone morele, sok z marchwi i kroplę soku z cytryny jako przyprawę. Leczniczym działaniem na zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości będzie woda mineralna o składzie chlorkowo-sodowym, która aktywuje metabolizm.

Tygodniowe menu dla pacjentów z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Przykładowe menu odpowiednie dla osób cierpiących na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka:

• Zapiekanka z serem i słaba zielona herbata.
• Pieczone jabłko.
• Zupa z puree z dyni, gotowany język.
• Galaretka owsiana.
• Filet z kurczaka duszony z ziemniakami.
• Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

• Płatki owsiane i herbata z miętą.
• Banan
• Zupa ziemniaczana z grzankami i filetem rybnym gotowana w podwójnym kotle.
• Kompot z suszonych moreli i herbatników.
• Gulasz z warzywami.
• Śnieżka

• Dwie jajka na miękko, zielona herbata.
• Suszone owoce z jogurtem.
• Zupa ze szpinaku. Kotlety z kurczaka z puree ziemniaczanym.
• Souffle.
• Ryba i cukinia na parze.
• Ryazhenka.

• Nietłuszczowy twaróg z rodzynkami.
• Kissel z suszonym chlebem.
• Zupa z makaronem i zapiekanka ziemniaczana.
• Pieczona gruszka.
• Klopsik z puree ziemniaczanym.
• Jogurt

• Kasza gryczana i herbata z dżemem.
• Acidophilus.
• Zupa z buraków, zapiekanka z ryb.
• Kissel z bogatym ciastem.
• Filet z indyka zapiekany z ziemniakami.
• Mleko kozie.

• Pierogi z twarogiem i biodrami.
• Mus jagodowy.
• Zupa ryżowa, gotowane mięso z ziemniakami.
• Kissel, plasterek niskotłuszczowego sera i suszonego chleba.
• Makaron z pieczonym mięsem.
• Kieliszek ryazhenki.

• Kasza ryżowa i słaba herbata.
• Galaretka.
• Zupa z selera, klopsiki z puree ziemniaczanym.
• Sok Marchewkowy
• Gulasz z królika z warzywami.
• Śnieżka

W rzeczywistości menu na tydzień składa się ze zdrowej żywności, wypełnionej niezbędnymi witaminami i minerałami.

Zakazane produkty do erozyjnego zapalenia żołądka

Dieta na erozyjny nieżyt żołądka poważnie ogranicza wybór potraw.

Nawet w okresie remisji emitują masę zabronionych pokarmów. W zupie nie można dodawać smażonych warzyw. Pierwsze dania zaleca się gotować na bulionie warzywnym. Wybrane zupy nie mogą być spożywane z nadżerkowym zapaleniem żołądka, należą do nich: zupa, kapuśniak, bogate buliony, zupy z grzybami, okroshka.

Żywność przygotowywana z tłustych mięs (wieprzowina, kaczka, gęś) jest wykluczona z diety dań mięsnych. Lepiej nie używać skóry ptaka podczas zapalenia żołądka, usuwa się go podczas gotowania. Konserwy kiełbas i wędzone kiełbasy są zabronione.

Grzyby są słabo wchłaniane w organizmie, nie są zalecane do użycia.

Owoce morza i tłuste ryby - łosoś, śledź, jesiotr, węgorz, sardynka, łosoś, szprot i halibut - nie mogą być spożywane.

Nie wszystkie zboża mogą być używane do choroby. Pshenka, jęczmień perłowy, grys kukurydziany nie są dozwolone.

Duże rodzaje makaronów są zakazane.

Warzywa są wyłączone z konsumpcji: cebula, czosnek, kapusta, ogórki, rzepa, rzodkiewka. Wszystkie dodatki zawierające gruboziarniste włókna uszkodzą wyściółkę żołądka.

Nie można jeść kwaśnych owoców i jagód, w szczególności owoców cytrusowych.

Większość sosów, przypraw i przypraw nie można używać do gotowania. Sałatki mogą być wypełnione olejem roślinnym. Z sosów można stosować wyłącznie na bazie mleka i produktów mlecznych.

Z napojów, które nie mogą być spożywane, należy przyznać alkohol, kawę, mocną herbatę i sodę. Te płyny agresywnie wpływają na wewnętrzne środowisko żołądka.

Do wyboru słodyczy należy podchodzić ostrożnie. Wiele rodzajów ciastek, ciast, słodyczy i lodów nie można jeść. Dozwolone są tylko pianki, dżem, budyń, ptasie mleczko, galaretka, marmolada i chude herbatniki - tylko na okres remisji.

Orzechy wszelkiego rodzaju są zdolne do drapania i uszkadzania błony śluzowej żołądka, są zabronione.

Powinien porzucić jajka na twardo lub smażone.

Dieta nie zapewnia marynat, smażonych, pikantnych potraw w menu pacjenta z zapaleniem żołądka.

Co jest dozwolone podczas zaostrzenia

Przy prawidłowym odżywianiu i leczeniu ostrego zapalenia żołądka trwa od tygodnia do miesiąca. Jeśli trzymasz się diety, poprawa nastąpi za kilka dni.

Pokarm dla erozyjnego zapalenia żołądka powinien być wykonany zgodnie z zaleceniami lekarza.

Musisz jeść co 3 godziny i pić wodę między posiłkami (co najmniej 1,5 litra dziennie).

W przypadku ostrego zapalenia żołądka zaleca się stosowanie płatków owsianych. Wzmacnia odporność, reguluje metabolizm i zawiera witaminy A, B, E, PP, aminokwasy i mnóstwo przydatnych pierwiastków śladowych.

W przypadku pogorszenia zapalenia żołądka, płatków zbożowych, bulionu z kluseczkami, jajka na miękko lub omletu na parze, galaretki są dopuszczalne. Możesz pić zieloną herbatę i wywary.

Pod koniec czasu racja zwiększa się w zależności od stanu zdrowia pacjenta. Jeśli nastąpi poprawa, objawy zmniejszyły się, a następnie można wejść do zup - tłuczonych ziemniaków, chudego mięsa i warzyw na parze.

Gdy zaostrzenie jest ważne, dieta, odpoczynek i brak stresu, tak aby jedzenie było normalnie trawione, a przewód pokarmowy miał możliwość powrotu do zdrowia.

Dieta na nadżerkowe zapalenie żołądka

Opis od 12 listopada 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 21 dniach
• Czas trwania: 3 miesiące
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest ostrym / przewlekłym zapaleniem żołądka, które charakteryzuje się tworzeniem pojedynczej / wielokrotnej erozji (owrzodzenia) o różnych rozmiarach na powierzchni błony śluzowej, które nie wnikają w głębsze warstwy ściany żołądka i goją się bez tworzenia blizn. Główną cechą wyróżniającą wrzód żołądka jest głębokość defektu erozyjnego, w którym defekt rozprzestrzenia się na głębsze warstwy żołądka.

Obraz kliniczny choroby jest polimorficzny, ale głównymi objawami są „głodny” ból w nadbrzuszu, objawy dyspeptyczne (suchość / gorycz w jamie ustnej, rozdęcie brzucha, odbijanie, dyskomfort / ciężkość w żołądku), nudności, wymioty, zaparcia / biegunka, wymioty krwi masy i taborety.

Leczenie choroby jest złożone i ma na celu zatrzymanie procesu zapalnego, zmniejszenie nadmiernego wydzielania i zmniejszenie agresywności soku żołądkowego, normalizację funkcji motorycznych żołądka, stymulowanie regeneracji ubytków śluzówki. Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku jest ważnym elementem terapii, jednak jeśli czynnikiem etiologicznym choroby jest bakteria Helicobacter pylori, która często występuje, jeśli antrum jest zaangażowane w proces, najpierw przeprowadza się terapię eradykacyjną antybiotykami.

Z diagnozą nadżerkowego zapalenia żołądka, dieta i leczenie są w dużej mierze zależne od poziomu kwasowości soku żołądkowego. Ponieważ w większości przypadków nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka występuje na tle zwiększonej / normalnej kwasowości o zwiększonej funkcji wydzielniczej, tabela nr 1 według Pevznera i jego odmian jest uważana za podstawę żywienia terapeutycznego. Odżywianie medyczne ma na celu oszczędzanie błony śluzowej żołądka od skutków czynników negatywnych, zmniejszanie aktywności tworzenia kwasu i pobudliwości żołądkowej, eliminowanie zaburzeń dyspeptycznych / bólu i normalizację funkcji motorycznych żołądka.

W ostrym nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka lub podczas zaostrzenia postaci przewlekłej zaleca się dawanie postu pierwszego dnia, pozwalając na pobranie tylko wolnego płynu, jeśli nie powoduje to nasilenia bólu, nudności i wymiotów. Drugiego dnia można używać zupy ryżowej, galaretki, sufletu mięsnego, rosołu z dogrose.

Trzeciego dnia do racji wprowadzane są białe krakersy, puree z warzyw, kotlety parowe / klopsiki i słaby rosół z kurczaka. Po zatrzymaniu ostrych objawów pacjentowi przypisuje się główną tabelę nr 1. W przypadkach ostrych objawów przypisuje się tabelę 1A, zapewniającą maksymalne ograniczenie różnego rodzaju skutków na błonę śluzową żołądka przez okres 7-10 dni, po czym pacjent jest przenoszony do tabeli medycznej nr 1B, dla której charakteryzują się mniej wyraźnymi ograniczeniami na okres 10-14 dni i dalej - na diecie numer 1.

W przeciwieństwie do diet nr 1A i nr 1B, tabela medyczna nr 1 jest fizjologicznie zrównoważona i kompletna we wszystkich składnikach odżywczych (90-95 białek, 100 g tłuszczów i 350-400 g węglowodanów). Wartość energetyczna racji wynosi 2900-3000 kcal / dzień, co pozwala na jej przepisanie na dłuższy czas (3-6 miesięcy). Podstawowe zasady żywienia w tabeli medycznej nr 1 to:

• Wyłączenie produktów / naczyń stymulujących wydzielanie (skoncentrowany bulion mięsny / rybny, grzyby, wędzone mięso, kawa, napoje gazowane, alkohol), a także wszystkie produkty, które podrażniają błonę śluzową żołądka (grube / smażone jedzenie, żurawina, słona, pikantna, marynowane naczynia, cebula, przyprawy, rzodkiewki, soki cytrusowe, czosnek, imbir, rzodkiewka, kwaśne soki owocowe) oraz produkty, które przyczyniają się do procesu gazowania (rośliny strączkowe, kapusta, kwas chlebowy).
• Zmniejszenie diety tłuszczów zwierzęcych (wieprzowina tłusta, gęś, kaczka, produkty mięsne). Masło dodaje się tylko do dań gotowych.
• Zmniejszenie ilości jedzenia za jednym razem (nie więcej niż 250 g).
• Odżywki ułamkowe (do 6 razy dziennie), zapewniające lepsze trawienie pokarmu i jego przyswajanie.
• Jedzenie potraw / potraw tylko w formie ciepła.
• Metody gotowania - gotowanie, duszenie / pieczenie.

Stopniowo dieta rozszerza się na racjonalnie znane wszystkim, ale wciąż wyklucza się pikantne potrawy, przyprawy, przyprawy, wędzone mięsa, ogórki konserwowe, tłuste produkty mięsne / rybne i tłuszcze zwierzęce. Ważne jest, aby zapobiec występowaniu powikłań przewlekłego nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka, przechodząc od zwykłej diety do diety, gdy pojawiają się czynniki prowokujące (stres, egzaminy, podróże służbowe).

Dozwolone produkty

Odżywianie nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości obejmuje włączenie do diety:

• Niezbyt mocne buliony warzywne i pierwsze dania na ich bazie, w których dodaje się dokładnie starte płatki (biały ryż, kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana), makaron / cienki makaron, warzywa i przyprawić masłem lub mieszanką mleka z jajkiem. Dozwolone jest dodanie niewielkiej ilości kopru, startego mięsa.
• Mięsne odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, wołowina, indyk, jagnięcina) w postaci kotletów gotowanych / parowych i pieczonych potraw. Mięso powinno być wstępnie zagotowane, a następnie poddane dalszej obróbce kulinarnej.
• Rzeka o niskiej zawartości tłuszczu / ryby morskie, oskórowane i parzone / pieczone w kawałkach lub mielone w formie klopsików, klopsików, zraz.
• Kash, gotowany na wodzie do stanu półlepkiego (biały ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), makaron / cienki makaron w postaci pieczonego krupenika z twarogiem i puddingami.
• Różne gotowane warzywa (młody groszek, ziemniaki, buraki, kalafior, marchew), gotowane w podłej formie (puree) z dodatkiem masła.
• Suszone / wczorajsze białe pieczywo, herbatniki i herbatniki.
• Nie kwaśne fermentowane mleko i produkty mleczne (świeży twaróg, jogurt, kefir), śmietana tylko w gotowych posiłkach. Dozwolone jest spożywanie dań twarogowych (puddingi, ciasta serowe, pierogi), czasem nieostrego sera w tartej formie, jajek w formie omletu parowego.
• Nie kwaśne desery z puree jagodowym / owoców w wątrobie / duszona forma lub w postaci galaretki, puree ziemniaczane, galaretka, duszone owoce. Dozwolone jest używanie dżemu bezkwasowego, bezy, miodu, prawoślazu, prawoślazu.
• Rosołowe biodra, soki owocowe, słaba herbata / kawa z mlekiem.

Jak jeść w diagnostyce nadżerkowego zapalenia żołądka

Erosive zapalenie w przewodzie pokarmowym (GIT) nie tylko zakłóca proces trawienia, ale także powoduje szereg nieprzyjemnych objawów, które zakłócają normalne życie. Pacjent cierpi na bóle brzucha, zgagę, zaparcia i brak apetytu. Często chorobie towarzyszy zwiększona kwasowość, co stanowi dodatkowe obciążenie dla chorego ciała. Aby złagodzić objawy i zapobiec powikłaniom, przepisuje się specjalną dietę dla erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku, menu sporządza się z uwzględnieniem specyfiki patologii.

Co to jest choroba

Wyraźnym przejawem tego typu zapalenia żołądka jest powstawanie nadżerek na błonie żołądka. Kolor tkanki staje się jasnoczerwony, rozwija się proces zapalny. W ostrej postaci choroba wskazuje na niedożywienie, styl życia lub zatrucie. Przewlekła patologia prowadzi do zakłócenia normalnego funkcjonowania całego układu pokarmowego.

Alkohol jest często sprawcą takiego zapalenia żołądka. Regularne spożywanie alkoholu powoduje erozję błony śluzowej żołądka i prowadzi do zatrucia i powstawania wrzodów. W dużej mierze diagnoza ta jest powszechna wśród mężczyzn, którzy preferują mocne napoje.

Odmiany erozyjnego zapalenia

Utworzone na błonach śluzowych różnią się wielkością, liczbą i lokalizacją. W zależności od stadium choroby i jej cech wyróżnia się następujące rodzaje zapalenia żołądka:

Antral - choroba jest obserwowana w dolnej części żołądka, możliwe krwawienie. Pacjent ma ograniczoną ilość pożywienia przez dwa dni, a następnie przepisuje żywienie frakcyjne.

Częstym towarzyszem erozyjnego zapalenia żołądka jest zapalenie trzustki. Występuje po tym, jak zaostrzenie zmieniło się w postać przewlekłą, a patologia postępuje. Następuje pogorszenie przetwarzania żywności wchodzącej do żołądka. W rezultacie cierpi na to przeludniona, słabo strawiona masa jelita i trzustki, która wydziela nadmierną ilość enzymów.

W zależności od rodzaju nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka i jego powikłań, menu tabeli zabiegów i czas jej przestrzegania reguluje gastroenterolog.

Ogólne zasady jedzenia z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Diagnoza jest powszechna i nie może poradzić sobie z chorobą bez diety. Dlatego lekarze zidentyfikowali przydatne wskazówki, które ułatwiają czynności przewodu pokarmowego. Najważniejsze zalecenia dotyczące prawidłowego żywienia:

• Obróbka cieplna obejmuje gotowanie, duszenie, pieczenie lub gotowanie na parze. Zabrania się smażenia na oleju.

• Kaszki gotują się dłużej niż zwykle, są doprowadzane do stanu półlepkiego.
• Pierwsze dania przygotowywane są na bazie warzyw z dodatkiem startego kaszy. Dozwolone jest wytwarzanie zieleni, kawałka masła lub starannie posiekanego mięsa.
• Warzywa są gotowane, cienko krojone lub wcierane. Nie ma ścisłego zakazu ich świeżego użycia, ale kwota jest ograniczona.
• Aby wykluczyć z diety produkty, które mogą zwiększyć kwasowość.
• Podczas zaostrzonej formy choroby powinien odbyć się jednodniowy strajk głodowy. Dopuszcza się stosowanie płynu, jeśli nie wpływa to na stan zdrowia.
• Kupując mleko lub produkty na jego bazie, musisz zwracać uwagę na zawartość tłuszczu. Pierwszeństwo należy przyznać produktom o niskim wskaźniku tego parametru.

• Z owoców są tylko dojrzałe owoce, ponieważ brakuje im cierpkości.
• Ryby i mięso przygotowuje się przez usunięcie skóry lub skóry, a warstwy tłuszczowe również zaleca się wyłączyć. Lepiej jest przygotowywać mielone dania mięsne, ponieważ już zmielony produkt jest łatwiejszy do strawienia.

Jeśli poziom kwasowości zostanie przekroczony w przypadku tego typu zapalenia żołądka, lecznicza woda mineralna jest w stanie obniżyć szybkość. Przed wyborem marki sprawdzana jest wartość pH podana na etykiecie. W cieczach alkalicznych przekracza siedem. Przy zmniejszonym stężeniu soku żołądkowego zaleca się stosowanie Essentuki No17. W obu przypadkach przed jedzeniem wypij dwieście mililitrów wody mineralnej.

Korzyści z diety

Specjalne odżywianie przepisane dla erozyjnego zapalenia żołądka wpływa na organizm chorego w następujący sposób:

• zatrzymuje proces zapalny;

• zmniejsza stężenie soku żołądkowego;
• Ma efekt otulający, uspokaja podrażnioną tkankę;
• przywraca funkcje motoryczne organizmu;
• ułatwia proces trawienia;
• łagodzi napady bólu.

Dozwolone produkty

Dieta w każdej konkretnej sytuacji jest uzgadniana ze specjalistą. Przed stworzeniem menu bierze się pod uwagę postać zapalenia żołądka, obecność powikłań i chorób towarzyszących.

Przykładowa lista produktów dopuszczonych do stosowania w zapaleniu erozyjnym:

• przy przygotowywaniu zbóż i pierwszych dań dopuszczalne są ziarna, takie jak biały niegotowany ryż, kasza manna, płatki owsiane, gryka;

• z produktów mięsnych używać kurczaka, królika, wołowiny, indyka; lepiej przygotować części dietetyczne;
• polecana ryba - tuńczyk, flądra, mintaj, halibut, okoń morski;
• dozwolone są takie warzywa jak pietruszka lub koper;
• dozwolone są słodkie owoce i jagody - banany, brzoskwinie, morele, truskawki, truskawki itp.;
• wśród warzyw są cukinia, ziemniaki, marchew, dynia, buraki;
• biały chleb powinien być wczoraj, możesz jeść krakersy, pączki, świeże ciasteczka;
• makaron wykorzystuj makaron;
• dozwolone jest spożywanie mleka, twarogu, kefiru o niskiej zawartości tłuszczu, a także serów bez ostrego smaku;

• Dozwolone są kiełbaski gotowane w rozsądnej jakości;
• słodycze są ograniczone w użyciu, ale możesz rozpieszczać się niewielką ilością prawoślazu lekarskiego lub prawoślazu, galaretką i domowymi puddingami; w jedzeniu możesz zrobić trochę cukru, miodu lub dżemu;
• świeże soki, kompoty, galaretki, wywary, zielone i ziołowe herbaty.

Co wykluczyć z menu

Żywienie dietetyczne z tą diagnozą wymaga całkowitego odrzucenia następujących produktów:

• wszelkie przetwory w puszkach i solone, marynaty;
• żywność wygodna, fast food;

• kwaśne owoce (ananas, granat, winogrona śliwkowe), owoce cytrusowe, jagody (porzeczki, żurawiny, borówki);
• wśród warzyw nie można jeść rzodkwi, pomidorów, rzodkiewek, cebuli, czosnku, roślin strączkowych;
• mięso lub ryby o wysokiej zawartości tłuszczu;
• zielona cebula, szczaw, szpinak;
• silnie strawne zboża, takie jak jęczmień, jęczmień, proso, gruboziarnisty makaron;
• pikantne przyprawy, sos sojowy, majonez, musztarda, ketchup;
• świeże wypieki, chleb żytni;
• wszystkie rodzaje grzybów;
• słodycze na bazie czekolady, ciasta;
• napoje alkoholowe, gazowane, energetyczne, kwas chlebowy, mocna kawa i herbata.

Ograniczenia zaostrzenia

W momencie, gdy objawy zapalenia błony śluzowej żołądka zaczęły być mocno zaburzone, dieta powinna zostać zmieniona i należy wprowadzić dodatkowe ograniczenia. Po pierwszym dniu strajku głodowego lekarz przepisuje tabelę nr 1A, którą należy przestrzegać przez siedem do dziesięciu dni. Powinieneś jeść tylko płynne, lepkie i mączne jedzenie. Wiele naczyń jest zabronionych, ponieważ stymulują wydzielanie żołądkowe.

Przydatne jest użycie zbóż, jajek na miękko, napojów owocowych, mleka. Ten ostatni ma właściwości regeneracyjne i tłumi wydzielany kwas.

Przepisy na potrawy

Możesz jeść smacznie nawet przy ograniczonej diecie, o ile menu jest zrównoważone. Przygotuj przepyszne i zdrowe posiłki zgodnie z poniższymi przepisami.

Manka z miodem

Dwie łyżki płatków zbożowych i szklankę świeżego mleka krowiego umieszcza się w rondlu i wkłada do ognia. Mieszaj ciągle, aby uniknąć zbrylania się. Cztery minuty później wyjęty z pieca.

Jedno żółtko jaja ubija się z dwudziestu gramów płynnego miodu (najlepiej za pomocą miksera) i dodaje do gotowanej owsianki. Danie jest gotowe, jedz kawałek masła.

Zupa dyniowa

Do garnka wlewa się trzy szklanki mleka (udział masowy zawartości tłuszczu nie przekracza 2,5%), doprowadza się do wrzenia. Stopniowo dodaj kilka łyżek kaszy manny i bez usuwania z ognia mieszaj przez dziesięć minut.

Dynia oczyszczona, pocięta i ugotowana w osobnym pojemniku. Następnie wcieraj w puree ziemniaczane i przejdź do powstałej owsianki. Wymieszaj, zrób szczyptę soli, trochę cukru, jeszcze raz zagotuj.

Kompot owocowy

Biorą około dwustu gramów słodkich jabłek i tylu dojrzałych wiśni, przygotowują się do gotowania (umyć, pokroić w plasterki, usunąć kości).

Jeden litr czystej wody wlewa się do garnka i gotuje. Przynieś jabłka i kilka łyżek cukru (w zależności od preferencji smakowych), pozostaw na pięć minut. Następnie dodaj wiśnię i gotuj przez ćwierć godziny. Gotowy napój broni się i filtruje.

Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka

Pomimo surowych ograniczeń nie warto codziennie jeść tego samego. Możesz zmieniać dietę z nadżerkowym zapaleniem żołądka. Przykładowe menu na tydzień w formie tabeli:

Żywienie dietetyczne dla erozyjnego zapalenia żołądka: co jest możliwe, co jest niemożliwe i jak gotować

Erosive (erozyjne) zapalenie żołądka nie przechodzi samoistnie. Aby się go pozbyć, musisz być leczony i stosować dietę. W przeciwnym razie choroba zostanie zaostrzona. Istnieje lista dozwolonych i zabronionych produktów oraz przykładowe menu dla pacjentów. Ale przed wyborem diety skonsultuj się z gastroenterologiem. On wybierze najskuteczniejszy schemat leczenia i powie, jak jeść, aby szybko wyzdrowieć.

Jak zrobić menu podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Ogólne zalecenia

Jedz pokarmy, które nie podrażniają lub nie przeciążają żołądka, są łatwo trawione, ale jednocześnie „wymuszają” pracę układu trawiennego. To na przykład niskotłuszczowe buliony, płatki zbożowe, zupy, puree ziemniaczane. Zrób dietę, aby zawierała witaminy, pierwiastki śladowe, minerały. Podczas leczenia organizm powinien otrzymywać składniki odżywcze z pożywienia.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka można jeść tylko ciepłe jedzenie w temperaturze pokojowej. Brak ciepłych i zimnych potraw. Jeśli lunch się ostatnio rozgrzewa, poczekaj, aż ostygnie.

Jedz ułamek - co najmniej 5 razy dziennie. Ale nie przejadaj się. Weź małe porcje - gdzieś 200 - 300 gramów. Nie przekąski w biegu. Jedz powoli, w swobodnej atmosferze, nie rozpraszaj się niczym. Żuj wszystko dokładnie. Postępuj zgodnie z zasadą „Kiedy jem, jestem głuchy i niemy”. Nie rób długich przerw między posiłkami. Nie powinieneś mieć uczucia głodu. Z tego powodu sok żołądkowy zacznie się wyróżniać, a „rany” (erozja) staną się zapalne. Jedz co 3 godziny w tym samym czasie. Nie jedz zbyt późno obiadu - nie powinieneś jeść w nocy. Przed snem wypij szklankę kefiru.

Zapomnij o smażonych potrawach. Brak „ostry”. Para, dusić, gotować. Niszcz produkty, aby były lepiej trawione. Pij dużo wody - co najmniej 1500 mililitrów dziennie. Ona też powinna być ciepła.

Konkretne menu zależy od formy choroby i powiązanych czynników. Nadżerkowe zapalenie żołądka ustępuje okresom zaostrzenia i remisji. Ma kilka podgatunków. Może wystąpić na tle wysokiej lub niskiej kwasowości. Dla każdego etapu - twoja dieta. Dlatego koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Musisz trzymać się ścisłej diety od jednego do trzech miesięcy. Następnie menu „rozszerza się”. Ale nawet po pełnym wyzdrowieniu nie zmieniaj diety. Rzeczywiście, z powodu niewłaściwej diety może pojawić się ponownie zapalenie błony śluzowej żołądka.

Zakazy

1. Smażone jedzenie.
2. Kaloryczne lub tłuste jedzenie. Dotyczy to również napojów i zup.
3. Produkty wędzone, kwaśne lub marynowane.
4. Konserwy.
5. Przyprawy, przyprawy lub sosy. Możesz dodać trochę soli do pożywienia - do 12 miligramów. A potem ostrożnie.
6. Jajka na twardo lub smażone.
7. Niektóre rodzaje zbóż i zbóż: jęczmień, jęczmień, pszenica, fasola, jęczmień.
8. Produkty z mąki i masła, ciastka, świeży chleb.
9. Prawie wszystkie świeże owoce.
10. Prawie wszystkie słodycze.
11. Produkty „kwaśne”.
12. Świeże ogórki, papryka, czosnek, cebula, kapusta, rzodkiewka, grzyby, fasola.
13. Fast food
14. Alkohol, soda, kawa, mocna herbata.

To nie są zalecenia, ale zasady. Nie możesz się od nich wycofać. Jeden kawałek steku lub szczypta przyprawy może spowodować ból brzucha. W najgorszym przypadku zapalenie żołądka nasili się. Jedz tylko zatwierdzone produkty. Za miesiąc będziesz mógł rozszerzyć swoją dietę i przejść na mniej restrykcyjną dietę.

Polecane produkty

Lista produktów, które można jeść:

• Zupy o niskiej zawartości tłuszczu.
• Chude mięso bez ścięgien.
• Chude ryby.
• Niektóre zboża: kasza manna, płatki owsiane, ryż, kasza gryczana. Ugotuj je na bazie wody i mleka. Grind groats. Nie dodawaj cukru ani soli. Możesz osłodzić miodem.
• Omlety na parze, jajka na miękko. Lepiej jest wziąć jaja przepiórcze.
• Niskotłuszczowy kefir, mleko, twaróg. Świeży i naturalny.
• Warzywa: marchew, ziemniaki, kalafior, buraki, cukinia, dynia. Powinny być gotowane, duszone, gotowane na parze, robić zupę lub puree ziemniaczane. Nie jedz surowego.
• Suszony chleb.
• Możesz jeść owoce bez skóry: banany, arbuzy, persimmony. Reszta nie jest świeża. Tylko po obróbce cieplnej. Na przykład zrobią to pieczone jabłka. Również bez skóry.
• Niektóre desery: miód, galaretka, marmolada, puddingi, jogurty proste, suche ciasteczka galetny.
• Kissels, napoje owocowe z nie kwaśnych owoców lub jagód, słaba herbata.
• Możesz dodać do jedzenia trochę oleju roślinnego.

Dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka zależy od kwasowości pacjenta. Z podwyższonym zalecanym:

• Zupy warzywne;
• chude białe mięso;
• wątroba;
• gotowane, duszone warzywa;
• jajka na miękko;
• tarte ziarna: kasza manna, ryż lub płatki owsiane;
• puree warzywne;
• białe krakersy;
• świeżo wyciskane soki z owoców niekwaśnych, należy je rozcieńczyć wodą;
• odtłuszczone mleko.

Przy niskiej kwasowości zalecane jest prawie takie samo jak przy wysokiej. Ale są pewne różnice:

• niskotłuszczowe zupy;
• chude mięso;
• gotowane lub duszone warzywa;
• olej roślinny;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• owoce;
• małe ilości dżemu i miodu;
• suszony ciemny chleb;
• herbata z rumianku lub melisy.

Opcje menu

Menu numer 1

Tylko na tydzień.

• jajko na miękko, krakersy, słaba herbata;
• tarty banan;
• klopsiki z podwójnego kotła, puree z warzyw (odpowiedni seler), krakersy, wywar z owoców dzikiej róży;
• nie kwasowy mus owocowy;
• chude ryby gotowane w podwójnym kotle, tłuczone ziemniaki;
• kefir.

• płatki owsiane (słodzone miodem), herbata rumiankowa;
• ciastka galetny (suszone, nie smażone), kissel;
• zupa zbożowa, kotlety rybne, kompot;
• suflet jagodowy;
• gulasz mięsny;
• jogurt do picia.

• Serniki, Kompot;
• gruszka;
• zupa z buraków, gotowany filet z kurczaka, duszone warzywa, herbata ziołowa;
• pieczone jabłko;
• wątroba, gryka, herbata;
• herbata z mlekiem.

• omlet parowy, galaretka;
• niektóre suszone morele;
• zupa z ryżem i ziemniakami, zapiekanka rybna bez skorupy, krakersy, herbata;
• ciasteczka, kompot;
• wegetariański pilaw, herbata;
• ryazhenka.

1. zapiekanka z twarogiem bez skorupy (można dodać jagody, dżem lub miód), herbata;
2. sałatka jagodowa ze zwykłym jogurtem;
3. zupa, hamburger na parze, ozdoba ze zbóż, suszony chleb, kompot;
4. twaróg, doprawiony jogurtem;
5. gotowane ryby, duszone warzywa, krakersy;
6. kefir.

• pierogi, herbata;
• suflet owocowy;
• zupa ryżowa, gotowana ryba, kotlety warzywne z buraków i marchwi, krakersy, kompot;
• owoce;
• zapiekanka rybna z warzywami, suszonym chlebem, herbatą;
• jogurt

• pudding ryżowy, kompot;
• pieczone jabłko;
• zupa z buraków, paszteciki z kurczakiem, gotowane ziemniaki, herbata;
• ciasteczka, galaretka;
• gotowana ryba, duszone warzywa, suszony chleb, herbata ziołowa;
• herbata z mlekiem.

Dieta numer 2

Na pustym żołądku pij wywar z dzikiej róży, rumianku lub hypericum. Każdego dnia rozpocznij od nowego dania. Na śniadanie można zjeść:

• suflet z jajkiem;
• owsianka: płatki owsiane, kasza manna, gryka lub ryż;
• twaróg;
• zapiekanka;
• omlet parowy

Zastępuj je przez cały tydzień. Po 3 - 4 godzinach jest drugie śniadanie. Nie ma potrzeby ładowania sterty. Ale przekąski „w podróży” nie są tego warte. Wybierz produkty bogate w witaminy:

• przecier owocowy lub owocowy;
• mus jagodowy;
• jogurt;
• galaretka;
• nie kwaśny rozcieńczony sok z miąższem.

Obiad składa się z dwóch kursów. Ale weź małe porcje. Zacznij od zupy mięsnej, rybnej, warzywnej lub makaronowej. Składniki posiekać - w rosole nie powinny być duże kawałki. W drugim możesz zjeść:

• klopsiki lub kotlety;
• mięso lub ryby;
• puree warzywne lub duszone warzywa;
• zboża.

Na popołudniową przekąskę taką samą jak na drugie śniadanie. Możesz także wziąć bułkę lub herbatnik. Usiądź na 2 godziny przed snem. Wybierz zupę lub mięso z dodatkiem.

O gotowaniu: bez przypraw i sosów. Tylko minimalna ilość soli. Zmywaj jedzenie rozcieńczoną herbatą, ziołowym wywarem, bułeczką lub kompotem owocowym. W nocy nie powinieneś jeść. Ale żołądek wciąż potrzebuje czegoś do wypełnienia. Wypij szklankę kefiru, ryazhenki lub galaretki.

Różne rodzaje nadżerkowego zapalenia żołądka

Krwawienie jest charakterystyczne dla erozyjnego krwotocznego zapalenia żołądka. Aby przywrócić krew, zjedz dania z wątroby i pieczone słodkie jabłka. Nie oznacza to, że każdego dnia trzeba jeść kilka owoców i kawałków mięsa. Po prostu muszą być w diecie. Potrzebujesz także białka: częściej jedz jajka na miękko lub omlety.

W przypadku erozyjnego refluksu żołądkowego lekarze zalecają głodzenie przez dzień lub dwa, aby żołądek mógł „odpocząć”. W tym czasie wolno pić wodę mineralną bez gazu i rozcieńczonej herbaty. Następnie możesz przejść do żywienia medycznego. Ale warto porozmawiać z lekarzem. Nagle udzieli ci indywidualnych zaleceń.

Kiedy nadżerki zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej fazie diety bardziej rygorystyczne. Jego zadaniem jest ustabilizowanie stanu pacjenta. Pierwszego dnia musisz głodować. Następnie spróbuj płynnej owsianki i jajek na miękko. I stopniowo rozszerzaj dietę. Jeśli czujesz się chory lub masz zły ból brzucha, ponownie zorganizuj „głodny dzień”.

Przepisy

Niekoniecznie codziennie są takie same zupy. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka może być zróżnicowane i smaczne nawet bez sosów i przypraw. Musisz tylko znać przepisy na potrawy.

1. Zmiel w blenderze 200 g chudej wołowiny.
2. Wymieszaj z krakersami.
3. Zrób ciasto z mielonego mięsa.
4. W centrum każdego miejsca ugotowany ryż z masłem.
5. Zrobić placki mięsne z mięsem i ryżem.
6. Wyślij je do wolnej kuchenki na 15 minut.

1. Włóż do ognia niskotłuszczowy bulion i wlej ryż.
2. Po częściowym ugotowaniu pokruszyć korzeń pietruszki i marchewkę.
3. Pokrój zupę w blenderze.

1. Zmiel filety rybne.
2. Rozdrobnij grzanki i dodaj do ryby.
3. Możesz trochę posolić
4. Ślepe klopsiki.
5. Gotuj w podwójnym kotle.

1. Gotuj drobno posiekany kalafior przez około 40 minut.
2. Dodaj do niego surowe jajka i zamieszaj.
3. Kontynuuj ogrzewanie do pełnej gotowości.

Możesz jeść sałatki z gotowanych warzyw, napełniać je olejem roślinnym. Owoce sezonowane z jogurtem. Wymieszaj owsiankę z bananem lub miodem. Z mięsa lub ryb, aby zrobić suflet.

Ściśle przestrzegać diety z erozyjnym zapaleniem żołądka żołądka. Właściwe odżywianie jest ważną częścią leczenia. Bez wyjątków i przysług. Od tego zależy twoje zdrowie.

Zasady przestrzegania diety z erozyjnym zapaleniem żołądka i menu na każdy dzień

Najczęstszym problemem tego stulecia jest stres i niezdrowa dieta, która prowadzi do rozwoju większej liczby chorób przewodu pokarmowego. Leczenie zawsze będzie kompleksowe. Obejmuje to nie tylko leki, procedury fizjologiczne, ale także obowiązkową dietę dla erozyjnego zapalenia żołądka. Wybór kalorii, listy żywności i metod przetwarzania będzie się różnić od rodzaju choroby.

Przede wszystkim jednak pacjent nie powinien zapominać, że w przypadku rozpoznania nadżerkowego zapalenia żołądka należy całkowicie dostosować żywienie do wymagań lekarza. Jeśli te proste zasady nie będą przestrzegane, ogólny stan zdrowia może ulec pogorszeniu. Zwykle dieta terapeutyczna dla nadżerkowego zapalenia żołądka pomaga zredukować ostre objawy, przekładając proces zapalny podczas remisji.

Ogólne pojęcia i zasady diety

Ta choroba tworzy małe rany, wrzody i erozję błony śluzowej żołądka. Złe jedzenie podrażnia stan zapalny i prowadzi do zaostrzenia obrazu klinicznego. Wszelkie uszkodzenia typu mechanicznego, termicznego lub chemicznego powodują powstanie dodatkowej wady. Dlatego pokarm dla erozji żołądka i zapalenia żołądka powinien składać się z ciepłych potraw puree. Jeśli nie przestrzegasz tej zasady, sok żołądkowy będzie wytwarzany w większych ilościach, drażniąc rany na błonie śluzowej.

Ten schemat powinien być przestrzegany przez pacjenta przez długi czas. Lepiej jest, jeśli posiłki są zawsze związane ze stałym czasem. Erosive nieżyt żołądka, oprócz diety, w żadnym wypadku nie pozwala na przejadanie się, ponieważ pozostałe niestrawione jedzenie spowoduje produkcję soku żołądkowego.

Leczenie dietą

Terapia powinna mieć na celu zmniejszenie nadmiaru soku żołądkowego w organizmie, a także jego neutralizację. W tym celu pacjentowi przepisuje się kompleks leków. Lekarze będą próbowali przywrócić normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, aby pozbyć się bakterii Helicobacter Pylori i zatrzymać krwawienie wewnętrzne. Pacjent stosujący dietę przepisywaną do erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku, powinien pod każdym względem ułatwiać procesy trawienia i blokować wydzielanie soku żołądkowego (nadmiaru). To nie tylko metoda leczenia, ale także świetny sposób na zapobieganie rozwojowi choroby.

Jeśli erozyjne zapalenie żołądka występuje u osoby, leczenie i dieta powinny być ze sobą nierozerwalnie związane. W przypadku ostrego przebiegu choroby osoba zostaje przeniesiona do tabeli nr 1 i dopiero po osłabieniu wyraźnych objawów pacjent będzie w stanie trzymać się tabeli nr 5. Do podstawowych zasad tego sposobu żywienia należą:

1. Frakcyjne i częste posiłki;
2. Ciepłe jedzenie, zmielone w płynną gnojowicę;
3. Metody gotowania: gotowanie, gotowanie na parze, duszenie i pieczenie;
4. Małe porcje;
5. Jeść powoli, żując każdy kęs dokładnie;
6. Nie używaj wzmacniaczy smaku (przyprawy, przyprawy, sosy, konserwanty);
7. Całkowity brak wędzonych dań mięsnych, kwaśnych, słodkich i gorzkich;
8. Ostatni posiłek 2 godziny przed snem.

Jest to sposób leczenia nadżerkowego zapalenia żołądka w ostrym przebiegu choroby, dlatego bardzo ważne jest przestrzeganie diety, można stosować sprawdzone środki ludowe. Przed przyjęciem jakiegokolwiek nowego leku należy skonsultować się z lekarzem.

Dozwolona lista produktów

Pacjent musi uczyć się od lekarza, co jeść podczas erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka i jakie pokarmy są surowo zabronione do spożycia. Pomimo wszystkich zasad i zakazów, pacjent ma dość obszerną listę dozwolonych naczyń i składników, wystarczy je odpowiednio przygotować i podawać. Tak więc lista produktów:

1. Omlet jajeczny składający się z mleka i białka;
2. Produkty pieczone lub krakersy, ale tylko z produktów nie świeżych;
3. Płynne zupy bez dużych kawałków, przygotowane na bazie warzyw i słabego bulionu;
4. Zupy ze zbóż można mleko;
5. Makaron z mlekiem;
6. Kissels z warzyw lub jagód;
7. Płynne płatki owsiane;
8. Mięso z kurczaka, mielone w puree ziemniaczanym lub suflet;
9. Dozwolone jest mięso z indyka;
10. Niskotłuszczowe odmiany ryb w postaci klopsików i klopsików;
11. Przetwory mleczne o niskiej zawartości tłuszczu w postaci masła, mleka lub kefiru, twarogu lub śmietany;
12. Herbata, jeśli nie jest mocna i lekko słodzona.

Taka dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka wymaga dobrze przemyślanego menu, ponieważ cotygodniowa dieta powinna być zróżnicowana.

Warzywa i owoce

Tutaj szczególną uwagę należy zwrócić na wszelkie drobiazgi, ponieważ nawet kawałek owocu, jeśli nie ma go na liście dozwolonych produktów, może wywołać zaostrzenie. Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka musi być koniecznie smaczny i uzupełniony zdrowymi owocami i warzywami. Jeśli ktoś jest chory, nie powinien pozostać głodny ani niezadowolony z diety. Nawet taka szpitalna dieta może być tak zróżnicowana, jak to tylko możliwe, jeśli wiesz dokładnie, co możesz jeść podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Cała żywność powinna być spożywana świeżo lub gotowana, gulasz, piec. Gastroenterolog i poniższa lista powiedzą ci, które warzywa można jeść z nadżerkowym zapaleniem żołądka w każdym indywidualnym przypadku:

• Marchewka;
• Ziemniaki;
• Tawerna;
• Bakłażan;
• Dynia;
• Kalafior;
• Buraki;
• Pietruszka i koper;
• Liście sałatki.

A teraz szczegółowo o tym, jaki rodzaj owoców może mieć erozyjny nieżyt żołądka:

• Jabłka słodkich odmian;
• Banany;
• Gruszki;
• Truskawki;
• Arbuz i melon;
• Winogrona słodkich odmian.

Spośród nich najlepiej gotować potrawy w postaci galaretki, budyniu lub sufletu.

Ściśle zabronione

Kiedy erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka musi dokładnie wiedzieć, co możesz jeść, a co nie. Zazwyczaj lekarz prowadzący maluje dietę ostrożnie i konsultuje się z pacjentem. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka nie obejmuje takich produktów:

1. Tłuste ryby i mięso;
2. Kwaśne owoce;
3. Warzywa o wysokiej zawartości błonnika i węglowodanów (kapusta, ogórki, rzodkiewki, rzepa);
4. Cebula, czosnek i wkład z nimi;
5. Tłuste produkty mleczne;
6. Świeże wypieki;
7. Produkty w puszkach;
8. Wędzone mięso;
9. Tłuszczowe pierwsze dania: bogate buliony, zupy z grzybami, barszcz, kapuśniak;
10. Owoce morza;
11. Alkohol
12. Mocna herbata i kawa;
13. Woda gazowana.

Opcje menu dla różnych form choroby

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka jest najbardziej rygorystyczna, ponieważ wszystkie czynniki drażniące należy usunąć, a produkcję soku żołądkowego należy zmniejszyć. Dlatego w tej chwili konieczne jest ścisłe przestrzeganie wybranej tabeli nr 1 i nie dopuszczanie do zakłóceń. Co więc możesz jeść, gdy pogorszy się nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka i jak zachować się w pierwszych dniach?

W momencie wystąpienia choroby jakikolwiek pokarm wywoła ból, więc przez pierwsze 1-2 dni lepiej jest całkowicie zrezygnować z jedzenia. Następnie gotowane jajka i płynne kaszki są stopniowo wprowadzane do menu. Zatem musisz jeść 21 dni. Następnie osoba trochę rozszerza listę produktów, ale wszystkie powinny być podawane w postaci puree. Są to kissels, zupy, przeciery warzywne i mięsne. Osoba je w ten sposób przez kolejne 2-3 miesiące.

Przewlekłe nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka wymaga przestrzegania dwóch opcji diety, ponieważ menu zależy od stadium: remisji lub zaostrzenia. Aby poprawić wydajność przewodu pokarmowego, pacjent powinien codziennie pić 1 szklankę czystej wody. Dieta na zapalenie żołądka i erozję żołądka będzie składać się z dozwolonych produktów w stanie podstawowym, ale bez dodatku przypraw i konserwantów. I dopiero po 90 dniach ścisłego przestrzegania diety, osoba może rozpocząć wprowadzanie słodkich potraw w postaci prawoślazu lub prawoślazu.

W przypadku rozpoznania nadżerkowego zapalenia żołądka, dieta praktycznie nie różni się od innych gatunków. Najważniejszą rzeczą jest mielenie wszystkich produktów, a najlepiej z taką diagnozą są zupy śluzowe. Gdy erozyjny i krwotoczny wariant choroby wybiera siekane warzywa w postaci zup lub puree ziemniaczanego. W tym okresie dozwolone jest stosowanie płatków owsianych i świeżego twarogu.

W tym celu pacjent przechodzi odpowiednie badanie. Odżywianie nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości ma na celu zmniejszenie jego poziomu, więc całkowicie wykluczają alkohole, alkohol, kwaśne, wędzone i tłuste potrawy. Dozwolony królik lub dieta królika. Koniecznie zmiel mięso do stanu kleiku. Potrawy warzywne po ugotowaniu należy również podawać w formie zupy kremowej, puree ziemniaczanego lub papki.

Dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości powinna obejmować pokarmy beztłuszczowe, wątrobę i słodkie soki ze świeżych owoców. Ale przy obniżonym poziomie kwasowości pacjentowi należy podawać słabe buliony i sfermentowane produkty mleczne.

Szczegóły dotyczące tygodniowej diety

A co najważniejsze, jeśli podczas erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku na każdy dzień napisze specjalista. Tak więc pacjent nie będzie mógł zjeść zakazanego produktu lub przekroczyć rozmiaru porcji. Rozważ menu erozyjnego zapalenia żołądka przez tydzień z przepisami.

Poniedziałek

1. Śniadanie: gotowane jaja kurze (2 szt.), Słaby napój herbaciany i kilka krakersów z białym chlebem;
2. Przekąska: banan, rozgnieciony w puree ziemniaczanym;
3. Obiad: puree zupy selerowej, gotowane klopsiki z kurczaka, bulionowe biodra i kilka krakersów;
4. Przekąska: mus jagodowy;
5. Obiad: gotowane ziemniaki i filety rybne;
6. 2 godziny przed snem: szklanka niskotłuszczowego kefiru.

Wtorek

1. Śniadanie: płynne płatki owsiane z miodem, herbata rumiankowa;
2. Przekąska: galaretka i ciastka;
3. Obiad: cienka zupa z ziemniaków i płatków śniadaniowych bez smażenia, ciastek i napojów owocowych;
4. Snack: owocowy suflet;
5. Kolacja: gulasz mięsny w postaci puree ziemniaczanego;
6. 2 godziny przed snem: jogurt.

Środa

1. Śniadanie: pudding ryżowy, kompot;
2. Przekąska: słodkie odmiany jabłek;
3. Obiad: zupa z buraków, gotowane ziemniaki z kotletami z kurczaka, słaby napój herbaciany;
4. Przekąska: ciasteczka galetnye;
5. Obiad: gotowane warzywa w postaci puree ziemniaczanego i gotowanej ryby, wywar z ziół i krakersów;
6. 2 godziny przed snem: słaba herbata z mlekiem.

Czwartek

1. Śniadanie: twarożki, słaba herbata;
2. Przekąska: arbuz;
3. Lunch: zupa jarzynowa i suflet z kurczaka, krakersy i kompot;
4. Przekąska: słodka gruszka;
5. Kolacja: płynna owsianka ryżowa i suflet z wątróbek drobiowych, wywar z ziół;
6. 2 godziny przed snem: ciepłe odtłuszczone mleko.

Piątek

1. Śniadanie: omlet na mleku i dwa białka, galaretka jagodowa;
2. Przekąska: pieczone jabłko;
3. Lunch: zupa Kharcho bez smażenia, pieczony i rozdrobniony filet z kurczaka, gotowane ziemniaki, duszone owoce;
4. Przekąska: suszone morele 100 g;
5. Kolacja: kasza gryczana z warzywami, krakersy i słaba herbata rumiankowa;
6. 2 godziny przed snem: ryazhenka.

Sobota

1. Śniadanie: zapiekanka z jagód i twarogu, herbata;
2. Przekąska: jogurt;
3. Lunch: wegetariańska zupa jarzynowa, kotlet z mięsa króliczego, gotowany ryż, duszone owoce;
4. Przekąska: twaróg;
5. Obiad: gotowane warzywa i ryby, wywar z ziół;
6. 2 godziny przed snem: kefir.

Niedziela

1. Śniadanie: leniwe pierogi z niskotłuszczowym jogurtem, kompotem;
2. Przekąska: suszone morele 100 g;
3. Lunch: zupa zbożowa, gotowana ryba i herbata z krakersami;
4. Przekąska: suflet z jagód;
5. Kolacja: pilaw z królika w stanie zmiażdżonym, herbata z mlekiem;
6. 2 godziny przed snem: jogurt.

Przestrzegając tak ścisłego odżywiania klinicznego, możesz znacznie poprawić swój stan i osiągnąć stabilną remisję. Nie możemy pozwolić na zakłócenia i przejadanie się. Należy uważnie monitorować konsystencję i temperaturę naczynia.