Czym są języki dorsza?

Dorsz jest doskonałą rybą zarówno pod względem smaku, jak i zastosowania. Wszystkie części dorsza są poddawane recyklingowi - od płetw do języka. Czym są języki dorsza? W rzeczywistości „język dorsza” nie jest językiem, ale częścią dolnej szczęki ryby. W tych kawałkach nie ma żadnych kości, są bardzo miękkie, delikatne i grubsze niż sam dorsz. Języki dorsza są uważane za rzadki i drogi produkt, ponieważ są wycinane ręcznie, w przeciwieństwie do filetów z dorsza, które są wytwarzane maszynowo. Tak wygląda przetwarzanie języka kodowego:

I tak - gotowy produkt:

Języki dorsza

Języki dorsza są ulubionym przysmakiem kuchni skandynawskiej. Języki dorsza i rybacy z północnej Rosji bardzo lubią, jednym słowem, wszystkich, którzy mieli okazję wypróbować ten produkt.

Języki dorsza są bardzo wygodnym produktem do gotowania. Nie wymagają specjalnego przetwarzania i można je w dowolny sposób ugotować - smażyć, gotować, piec, będą pyszne w każdej formie.

Sklep internetowy LeaderFud oferuje kilka przepisów z języków dorsza, spróbuj gotować, a docenisz ten produkt!

Sałatka z dorsza

Produkty:

• gotowane języki dorsza - 200-300 g;
• świeży ogórek - 1-2 szt.;
• jajko na twardo - 2 szt.;
• zielony groszek - 2-3 łyżki;
• cebula - 1 średnia cebula;
• marchewki - 1 szt.;
• majonez - do smaku;
• plasterek cytryny i ziół do dekoracji.

Gotowanie sałatki z języka dorsza:

Języki dorsza zagotować w osolonej wodzie z cebulą i marchewką, ostudzić, pokroić na 4 części, pokroić ogórek w kostkę, drobno posiekać jajko. Ubierz sałatkę z majonezem, udekoruj plasterkiem cytryny i zieleni.

Język dorsza

Produkty na 1 l wody:

• języki dorsza - 300 g;
• cebula - 1 szt.;
• -1 marchewka;
• korzeń selera - 50 g;
• sól, groch ziele angielskie, liść laurowy.

Gotowanie języka dorsza:

Rozmrożone języki dorsza włóż do wrzącej wody, dodaj oczyszczoną cebulę, pokrój na połówki, marchew, korzeń selera, sól, przyprawy. Gotować przez 20-30 minut, usunąć warzywa i języki dorsza, pokroić na duże kawałki. Odcedzić bulion, ponownie zagotować, wlać warzywa i języki dorsza na talerze gorącym bulionem, dodać drobno posiekane warzywa.

Języki „Atlantrybflot” cod - recenzja

Języki dorsza - ten przysmak był dla mnie osobiście nie jadalny.

Czasami chcesz spróbować czegoś nowego, rzadko spotykanego i bardziej atrakcyjnego. I tutaj mamy dwie opcje: - produkt jest przyjemny i staje się częstym gościem na stole, lub - nie jest przyjemny i nie jest już kupowany.

Moje najbardziej niefortunne doświadczenie jest zwykle związane z owocami morza.

Sędzia dla siebie, przeczytaj opis:

Czym są języki dorsza? W rzeczywistości „język dorsza” nie jest językiem, ale częścią dolnej szczęki ryby. W tych kawałkach nie ma żadnych kości, są bardzo miękkie, delikatne i grubsze niż sam dorsz. Języki dorsza są uważane za rzadki i drogi produkt, ponieważ są wycinane ręcznie, w przeciwieństwie do filetów z dorsza, które są wytwarzane maszynowo.

Języki dorsza są ulubionym przysmakiem kuchni skandynawskiej. Języki dorsza i rybacy z północnej Rosji są bardzo zadowoleni, jednym słowem, wszyscy, którzy mieli okazję wypróbować ten produkt Języki dorsza są bardzo wygodnym produktem do gotowania. Nie wymagają specjalnego przetwarzania i można je w dowolny sposób ugotować - smażyć, gotować, piec, będą pyszne w każdej formie.

Jeśli chodzi o drogi produkt, za cenę 2-2,5 razy tańszą niż filety z dorsza, kupiłem je za 250 rubli. za kg

Po przeczytaniu metod i przepisów w Internecie zabrałem się do pracy. Dzieląc 1,5 kg na trzy części, smażyłam je, duszłam, a nawet próbowałam robić kotlety. W żadnej z trzech opcji gotowania mój mąż i ja ich nie lubiliśmy. Co więcej, kotlety z nich nie wyszły, farsz się rozpadał, mimo wszystkich moich sztuczek okazało się, że zapiekanka z ryb i warzyw.

Aby spróbować, przypominały mi tłuszcz, a nie tłuszcz lub mleko, jak piszą niektórzy amatorzy, a mianowicie, luźny tłuszcz, który występuje po ugotowaniu na kawałkach taniego mięsa.

Można je jeść z dużą ilością duszonych warzyw z pomidorem po tym, jak stały w lodówce przez ponad dzień, kiedy zamarzły. Piszę to ze słów mojej siostry, której dałem im próbkę. Ja sam nie mogłem się zmusić, by spróbować jeszcze raz.

Powiedzieć, że jest to zły produkt, ponieważ mi się nie podobało lub nie mogłem go właściwie ugotować, nie zrobię tego. Ale też go nie polecam. Ktokolwiek chce, spróbuje, każdy ma inny gust.

Rosyjski dom w Norwegii

Strefa czasowa: UTC + 1 godzina [DST]

Języki dorsza.

Hmm.. nigdy nie widziałem

odśwież temat. niedawno kupił zimowy torsk lever rogn na sezon. gotowany mąż jak zwykle. po norwesku. gotowany dorsz i kawior smażony na maśle, wątróbka dorsza z cebulą i ziemniakami naturalnie gotowanymi.

Dzisiaj wciąż kupiłem. plus języki dorsza.

Czy ktoś może mieć jakieś pomysły? jak gotować bardziej interesująco. Jak nazywa się danie po zmieszaniu. ryby, wątroba, kawior i języki.

[quote = "Tusenfryd"] odśwież temat.
Jak nazywa się danie po zmieszaniu. ryby, wątroba, kawior i języki. [/ quote]

odśwież temat. niedawno kupił zimowy torsk lever rogn na sezon. gotowany mąż jak zwykle. po norwesku. gotowany dorsz i kawior smażony na maśle, wątróbka dorsza z cebulą i ziemniakami naturalnie gotowanymi.

Dzisiaj wciąż kupiłem. plus języki dorsza.

Czy ktoś może mieć jakieś pomysły? jak gotować bardziej interesująco. Jak nazywa się danie po zmieszaniu. ryby, wątroba, kawior i języki.

Stroiki dorsza

Produkty: gotowane języki dorsza - 200–300 g, świeży ogórek - 100 g, jajko na twardo - 2 szt., Zielony groszek konserwowy - 2-3 łyżki. l., cebula - 1 głowa, marchewka - 1 szt., majonez - 2 łyżki. l., cytryna - 1/5 szt., sól, przyprawy.

Gotowanie Gotuj języki w osolonej wodzie z cebulą i marchewką przez 5–7 minut, wyjmij z bulionu i ostudzić. Ogórek pokroić w kostkę, drobno posiekać jajko, dodać groszek, sok z cytryny. Sól, przyprawy do smaku. Języki pokroić na cztery części, dodać majonez i wymieszać. Udekoruj plasterkiem cytryny i ziół.
JĘZYKI W KREMIE

Niezbędne produkty: języki dorsza - 1 kg, cebula - 2 głowy, śmietana 33% tłuszczu - 100 g, woda - 100 g, mąka pszenna, cytryna - 1/5, kurkuma - 5 g, sól, biały pieprz, olej warzywo.

Gotowanie Rozmrażaj języki, marynuj sok z cytryny przyprawami i solą. Po 10 minutach wysuszyć, zawinąć w mąkę i podsmażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Cebulę pokroić w paski, smażyć. Krem, wodę, smażoną cebulę, kurkumę i sok z cytryny dodać do języków i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Sól, przyprawy do smaku.
Ucho

Niezbędne produkty: języczki dorsza - 300 g, woda - 1 litr, cebula - 1 głowa, marchew - 1 szt., Korzeń selera, sól, przyprawy.

Gotowanie Umieszczamy mrożone języki we wrzącej wodzie, dodajemy cebulę, marchew, korzeń selera. Sól, liść laurowy, ziele angielskie, gorzki pieprz - do smaku.

Niezbędne produkty: języki dorsza - 1 kg, cebula - 2 głowy, pasta pomidorowa - 50 g, woda - 100 g, mąka pszenna, cytryna - 1/5, kurkuma - 5 g, sól, biały pieprz, olej roślinny.

Gotowanie Rozmrażaj języki, marynuj z sokiem z cytryny z przyprawami i solą. Po 10 minutach wysuszyć, zawinąć w mąkę i podsmażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Cebulę pokroić w paski, smażyć. Dodaj języki, wodę, smażoną cebulę, kurkumę i sok z cytryny do języków i gotuj przez 5 minut. Sól i przyprawy - do smaku.

KODY JĘZYKÓW W KLYARZE

Produkty: języki dorsza, na ciasto - 1 białko, 1 szklanka wody mineralnej, 1 łyżka. l cukier, 0,5 łyżeczki. sól.
Przygotowanie Język czysty, prać, suszyć. Produkty do batterów pobili. W mieszaninie dodać mąkę do konsystencji gęstej śmietany.
Języki są zanurzane w cieście i smażone w podgrzanym oleju słonecznikowym (warzywnym).

JĘZYKI SMAŻONE KODY

Produkty: języki dorsza, mąka, sól, pieprz, olej jadalny.
Przygotowanie Oczyścić, umyć i osuszyć języki. Następnie posolić i pieprzyć i zawinąć w mąkę. Smażyć na patelni jak ryba.

Produkty: języki dorsza, majonez, tarty ser, pieprz, sól, przyprawy do smaku.
Przygotowanie Język czysty, prać, suszyć. Posypać solą, pieprzem i przyprawami, położyć na blasze i polać (najlepiej oddzielnie) majonezem. Włóż do nagrzanego piekarnika (200 stopni) na 10 minut. Wyjąć, posypać startym serem i ponownie włożyć do piekarnika na 5 minut. Zrobione!
Podczas serwowania udekoruj zielenią.

Dyskusje

Języki dorsza. Jak ugotować przysmak

8 postów

Czym są języki dorsza

Dorsz jest doskonałą rybą zarówno pod względem smaku, jak i zastosowania. Wszystkie części dorsza są poddawane recyklingowi - od płetw do języka. Czym są języki dorsza? W rzeczywistości „język dorsza” nie jest językiem, ale częścią dolnej szczęki ryby. W tych kawałkach nie ma żadnych kości, są bardzo miękkie, delikatne i grubsze niż sam dorsz. Języki dorsza są uważane za rzadki i drogi produkt, ponieważ są wycinane ręcznie, w przeciwieństwie do filetów z dorsza, które są wytwarzane maszynowo.
Języki zamrożone natychmiast po złowieniu ryb w morzu zachowują swoje właściwości odżywcze. Języki mają wysoką zawartość witamin B12 i D oraz zdrowych tłuszczów omega-3, dlatego zaleca się ich włączenie do diety osób o słabej odporności.
Języki dorsza są ulubionym przysmakiem kuchni skandynawskiej. Jednym słowem, podobnie jak języki dorsza i rybacy z północnej Rosji, wszyscy ci, którzy mieli okazję wypróbować ten produkt.
Języki dorsza są bardzo wygodnym produktem do gotowania. Nie wymagają specjalnego traktowania, można je ugotować w dowolny sposób - smażyć, gotować, piec. Będą pyszne w każdej formie.

EAR Z KODÓW JĘZYKI

Produkty na 1 l wody:
języki dorsza - 300 g
cebula - 1 szt.
marchewki -1 szt.
korzeń selera - 50 g
sól, pieprz, groszek, liść laurowy

Gotowanie:
Rozmrożone języki dorsza wsypać do wrzącej wody, dodać obraną cebulę, pokroić w połówki, marchewkę, seler, sól, przyprawy. Gotować przez 20-30 minut, usunąć warzywa i języki dorsza, pokroić na duże kawałki. Odcedzić bulion, ponownie zagotować, wlać warzywa i języki dorsza na talerze gorącym bulionem, dodać drobno posiekane warzywa. Bon apetyt!

SMAŻONE JĘZYKI KODU - bardzo prosty i smaczny sposób

Języki dorsza - 1 kg
Sól, pieprz - do smaku
Mąka pszenna - do panierowania
Olej roślinny / oliwa z oliwek - do smażenia

Myjemy skórę i myjemy języki pod bieżącą wodą. Opróżnij ręcznikiem. Sól, pieprz do smaku, bułka w mące. Smażyć na patelni jak ryba po obu stronach przez 5 minut. Smażone języki są gotowe. Bon apetyt!

SAŁATKA SZATA

języki dorsza - 200-300 g
świeży ogórek - 1-2 szt.
jajko na twardo - 2 szt.
zielony groszek - 2-3 łyżki stołowe - opcjonalnie
cebula - 1 średnia cebula
marchewki - 1 szt.
majonez lub śmietana - do smaku
plasterek cytryny i zioła do dekoracji

Gotowanie:
Języki dorsza ugotować w osolonej wodzie z cebulą i marchewką, ostudzić, pokroić, pokroić w kostkę ogórek, drobno posiekać jajko. Wymieszaj wszystkie składniki. Ubierz sałatkę z majonezem, udekoruj plasterkiem cytryny i zieleni.

Smażone języki dorsza

Osobiście nigdy nie widziałem języka dorsza w sprzedaży ani nie próbowałem tego wcześniej.
Okazało się, że taka sprzedaż, a nie tak droga, 199 rubli za kg.
Okazało się pyszne i szybko ugotowane!
Języki dorsza myte i układane na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wody

Potem wlała mleko do miski i dodała sól, wkładała języki do solonego mleka na 10-15 minut.

następnie, metodą Marinina, wlał trochę mąki do torby, włożył język do torby z łyżką cedzakową

następnie worek został dobrze wstrząśnięty, aby języki były pokryte warstwą mąki i ułożone łyżką na patelni rozgrzanej olejem roślinnym, a następnie pieczone na średnim ogniu bez pokrywki przez około 7-10 minut z każdej strony.

Możesz zrobić śmietanę z językami:

3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
kwaśna śmietana-2-3 łyżki, najlepiej gruba,
masło.

Połóż masło na patelni, dodaj pietruszkę. Dwie minuty później dodaj śmietanę. Podgrzej kolejne dwie minuty. Rozłóż języki na talerzach, polej sosem.

Byłem zbyt leniwy, żeby zepsuć sos, więc po prostu podałem go z sałatką jarzynową - rukolą, ogórkami, pomidorami, czerwoną cebulą, fetą, dressingiem z oliwy z oliwek, musztardy francuskiej, solą i sokiem z cytryny Sałatka została posypana sosem balsamicznym i posypana pestkami słonecznika.

To było bardzo smaczne. Nie możesz jeść wielu języków, ponieważ moim zdaniem są nadal grube, szczególnie duże, ale podobało mi się!
Następnym razem spróbuję z sosem. lub coś w tym rodzaju. Sałatki są zrobione z języków, gotowane na zupę rybną, smażone w cieście, gotowane z warzywami w pomidorach, pieczone w piekarniku z majonezem i serem.

Elena Chekalova o rybich językach i policzkach

Dorsza nie znajdzie się na listach rybnych przysmaków. Czy to ktoś pamięta o rosyjskiej foie gras z morza - wątrobie dorsza. Wszystko inne, nawet najlepsze części - loyna (wycięta z tyłu fileta) - to kolejne produkty codziennego użytku, a nie luksusowe. Ale w tej ryby jest jeden tajny przysmak, o którym prawie nie wiemy - i zazwyczaj wrzucany jest do kosza na śmieci lub wręczany kotom. Mam na myśli głowę, z której można wyciąć małe, ale smakowite - języki i policzki. Tak zwane najczulsze mięso w pobliżu skrzeli i dolnej części szczęki ryby, coś jak podwójny podbródek. W tych kawałkach nie ma kości, ale dużo żelatyny, więc są grubsze i delikatniejsze niż sama ryba. Jeśli są odpowiednio ugotowane - są smaczniejsze niż przegrzebki. Kiedyś tysiące królewskich głów dostarczono na królewski stół: w końcu ucho wykonane ze śledziowych policzków było ulubionym daniem cesarzowej Elżbiety Petrownej. Szczególnie doceniam ją i naszego smakosza, najbardziej znanego na świecie, hrabiego Stroganova. Jednak w kuchni rosyjskiej te przysmaki nie są potwierdzane. Języki ryb i policzki znalazły prawdziwą sławę w Skandynawii, Kanadzie, ale przede wszystkim w Kraju Basków. Czy słyszałeś o ich bestsellerowych kokochach? To są języki i policzki morszczuka i dorsza. Eneco Atcha, wybitny baskijski kucharz z trzema gwiazdkami Michelin, nauczył mnie, jak je gotować. Kokochas, powiedział Eneko, ujawniają swoją istotę tylko w niskich temperaturach. Baskowie mają specjalną technologię dla tego produktu - pil-pil. Oliwa z oliwek jest najpierw aromatyzowana czosnkiem i papryką chili, a następnie powoli wraz z niewielką ilością silnego bulionu z głowy jest dodawana do patelni, gdzie kokochas są zanurzone w wolnym ogniu, podczas gdy patelnia jest rytmicznie obracana. Żelatyna jest uwalniana z kokochas - a aromatyczna oliwa z oliwek z bulionem jest stopniowo emulgowana, zamieniając się w lepki i bardzo smaczny sos o konsystencji płynnego majonezu. Z pozoru prostota metoda pil-pil wymaga umiejętności. Ale nie ćwiczyłem w domu - gdzie w Moskwie weźmiesz język ryby?

Wcześniej zdecydowanie nie było miejsca. Dla firm rybnych taniej było rzucać główkami dorsza niż ręcznie wycinać z nich plasterki. Ale teraz policzki i języki są w sprzedaży - może z powodu embarga rosyjskie firmy zaczęły szukać nowych przysmaków rybnych? Spójrz na sklepy internetowe - znajdziesz za wszelką cenę, a cena jest niska, około 300 rubli za kilogram (porównaj z przegrzebkami lub krewetkami!). Tylko jedna wada w porównaniu z kokosem - jakość. W większości znajdziesz kawałki w paczkach, które są grube z grubą i błotnistą skorupą lodu, które po rozmrożeniu zamieniają się w niewyraźne, wiotkie szmaty. Próbowałem prawdziwych rosyjskich kokochów zaledwie kilka tygodni temu - choć nie w Moskwie, ale w Murmańskiej wiosce Minkino, gdzie zostałem zaproszony do otwarcia nowej fabryki ryb „Polar Sea +”. To, co tam zobaczyłem, pogrążyło mnie w kompletnym zdumieniu. Super nowoczesny sprzęt islandzki, japońska sterylna czystość, pełna komputeryzacja. Cóż, wyobraźcie sobie: ryba jest rozładowywana bezpośrednio ze statków do fabryki - a następnie każdy tusz jest brany pod uwagę przez komputer, a następnie przy wyjściu można dowiedzieć się przez kod kreskowy, ile ważyła ryba, kto ją złapał i gdzie oraz kto ją podzielił. Ale przede wszystkim uderzyło mnie to: całkowicie nie zamrożone, nie utracone naturalne kolory loiny, dorsza, suma, halibuta, filetów z łupacza, a także policzków i języków dorsza schodzą z linii montażowej i po prostu dotykając, zdajesz sobie sprawę, że wszystko to jest głęboko zamarznięte a nawet spakowane. Są teraz technologie zamrażania - superchilling - i opakowanie - skóra. Cóż, tak, kawałki ryby wyglądają jak w solidnej i przezroczystej powłoce - tylko w przestrzeni! Wkrótce sam zobaczysz wszystko na półkach: Borealis (łacińskie „polarne”) w chłodnych kolorach zorzy polarnej to ryby i owoce morza XXI wieku. Ponadto ryby mórz północnych są najbardziej tłuste i smaczne.

Jak gotować wysokiej jakości sum ze steków lub halibuta lub dorsza z polędwicy - nie jest trudno to zrozumieć. Co to ma wspólnego z językami? W Murmańsku często są po prostu smażone w lekkim cieście - pyszne. Ucho z nich - po prostu rozkosz, po prostu gotuj na najmniejszym ogniu, aby zupa się nie zagotowała. Cóż, nie mogę zapomnieć lekcji Eneco Atch. Tak, teraz opanowałem pil-pil, ale zaproponuję prostszą metodę, z tym samym rezultatem. Zrób dziesięcioprocentowy roztwór soli i zanurz w nim języki dorsza na sześć do ośmiu minut. W międzyczasie podgrzej w wolnej kuchence (lub rondlu, ale jest to mniej wygodne, będziesz musiał stanąć z termometrem) litrem oliwy z oliwek do 68 stopni. Zanurz w nim pokruszone ząbki czosnku i wytarte języki - gotuj w stałej temperaturze 15 minut (na policzki wystarczy sześć do ośmiu minut). Podawać na ciepło z sosem pietruszkowym. Zrób to elementarne: oczyść zielone papryczki chili z ziaren i grubo posiekaj, posiekaj natkę pietruszki, a następnie podsmaż wszystkie składniki sosu mikserem i solą. Przed podaniem dodaj trochę jogurtu do kremu z pietruszki, aby zrobić sos, który wygląda jak gęsta śmietana i delikatnie podgrzej do temperatury nieco powyżej temperatury pokojowej. Okazuje się, że język, który można połknąć.

Cod Languages ​​Oriental

Prawdopodobnie mam szczęście, że brat mojego męża mieszka i pracuje w Norwegii. Stamtąd przyniósł nam tak delikatną znajomość języków dorsza. Nie słyszałem od tego do mojego wstydu i nie widziałem go w sklepach. Ugotowałem je, chodziłem po Internecie w poszukiwaniu przepisów, ale nie znalazłem niczego, co by mi się podobało, po prostu zaproponowano mi smażenie w cieście z mąki, nudne!
Potem postanowiłem poeksperymentować, zrobić marynatę na języki, a potem smażyłem ją w cieście, ale w cieście z chińskiej skrobi W kuchni chińskiej jestem pasjonatem, panierką i panierką, nie skrobią, ale stosuje się skrobię.
Tak więc, odmrożone języki oczyszczone z filmu, umyte w zimnej wodzie.

Potem zaczęła marynować, zrobiłem koreańską marchewkę, wziąłem kilka łyżek i dodałem sos sojowy, imbir, majeranek, chili, kurkumę, sól, cukier i trochę oleju sojowego.

Wszystko wymieszane, przelane do kubka języków, pozostawione na 2 godziny do marynowania w lodówce.

Do ciasta potrzebujesz: wody, 10 łyżek skrobi, 2 żółtek jaj, soli.
Dostosuj odpowiednio gęstość, dodając wodę lub skrobię.
Języki wyjęte z marynaty i włożone do filiżanki z ciastem.

Rozgrzałem olej sojowy na patelni i smażone języki po obu stronach.

Okazało się bardzo smaczne, delikatne!

Traktowała swoich rodziców, którzy odwiedzili nas z Tallina.
Nie widujemy się zbyt często, mieszkamy w różnych miastach 300 km od siebie, więc chcieliśmy ugotować coś smacznego.
Życzę Wam wszystkim apetytu i częstych spotkań z bliskimi!

Wyślij do znajomego

Link i ogłoszenie tego materiału zostaną wysłane do twojego znajomego pocztą elektroniczną.

Recenzja: Naturalna wątroba dorsza „Arkhangelsk Trawl Fleet” - Możesz połknąć język! Oto prawdziwa i smaczna wątroba dorsza!

Dobry dzień dla wszystkich i świąteczny nastrój!
Ile razy kupowano dobre recenzje na temat przysmaków - wątroby dorsza, jak wiele razy byłam głęboko rozczarowana. Co ona tak przyciąga smakoszy?
A kiedy po raz kolejny zostałem przedstawiony jako prezent dla stołu z słoikiem wątroby dorsza, nawet mnie nie napiął - nie rozumiem piękna tego przysmaku. Ale prezent został przedstawiony w przeddzień świąt Nowego Roku i zostałem uroczyście zapewniony, że jeszcze tego nie próbowałem. Cóż, nie mogli dać mi kolejnej bzdury. Tak zaczęło się moje dogłębne badanie tego produktu. Słoik o nietypowym wyglądzie. Cienko zwinięta puszka bez zamków.

Bardzo zadowolony i zaskoczony, że producent jest dostępny i otwarcie wskazuje wszystkie niuanse. Producent - ATP. Flota włoków w Archangielsku.

Znakowanie wytłoczone na pokrywie słoika, co wyjątkowo oszczędza nam opóźnienia.

Produkty wytwarzane zgodnie z GOST. A masa wątroby, o której nie wspomina każdy producent, jest brana pod uwagę bez części płynnej! Wszystko jest proste i otwarte dla konsumenta.

Oczywiście zainteresowałem się rośliną i zacząłem grzebać w Internecie, jakie to przedsiębiorstwo. Czytałem, byłem bardzo zadowolony, powiem więcej, byłem dumny z tego, że mamy takich producentów w Rosji, którzy nadążają, a może wyprzedzają swoich europejskich sojuszników.

Flota Arkhangelsk Trawl obejmuje 21 statków rybackich, w których rozwija się struktura przybrzeżna: istnieją lodówki, zakład przetwórstwa rybnego i magazyny.

Firma z powodzeniem działa na rynku globalnym. Wielokrotnie nagradzany międzynarodowymi nagrodami. Wszystkie statki są certyfikowane zgodnie z normami europejskimi.

Ale interesował mnie sposób, w jaki moja wątroba została zamknięta.

Świeżo złowiony dorsz jest pobierany na zawartość tłuszczu bezpośrednio na naczyniu i jest natychmiast przechowywany w uprzednio przygotowanych puszkach pieprzu i liścia laurowego. Oznacza to, że wszystko jest świeże i naturalne. Wszystko odbywa się bez wychodzenia z kasy! Płyn w słoiku, który wydaje się być olejem roślinnym, to naturalny olej rybi!
Patrzymy na kompozycję: wątrobę dorsza, sól, gorzki pieprz, ziele angielskie, liść laurowy.
To dobra wiadomość! Nic więcej!

Do tej pory naprawdę mi się podoba. Otwórz puszkę.

Dla lepszej przejrzystości rozłóż go na talerzu.

Wszystko wygląda porządnie! Wątroba dorsza odpowiada wątrobie z dorsza! Są to zgrabne kawałki o prawidłowym kolorze naturalnym bez obsesyjnego zapachu.
Apetyt jest odtwarzany natychmiast. W brzegu oprócz wątroby, liścia laurowego i pieprzu nic nie jest obecne.
Ostrożnie rozczarowany smakiem sięgam po pierwszy utwór. I. Mój Boże, jakie to pyszne. Juicy, delikatnie. Nie zauważyłem, jak sama dłoń ciągnęła się do następnej partii. Ale z czasem opamiętała się. To danie jest tylko na świąteczny stół.

To najdroższy produkt! Co próbowałem przez te wszystkie lata i pozostaje tajemnicą. Ale teraz znajdę moją wątrobę dorsza na tysiąc. Będzie to produkt wykonany w ATP.
I bardzo polecam. Dokonałem wyboru i nie można się do niego odwołać!
Tak się okazuje, naprawdę lubię wątrobę dorsza.

Kukharka.ru - Encyklopedia Kulinarna

Zaloguj się

Fried Cod Languages

Składniki

• Języki dorsza
• mąka
• pietruszka

Gotowanie

500-600 gramów języków dorsza,
2-3 łyżki mąki,
sól, pieprz.
masło i warzywa.

3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
kwaśna śmietana-2-3 łyżki, najlepiej gruba,
masło.

Włóż mąkę, sól, pieprz do torby. Zostaną tam wysłane umyte i wysuszone języki. Potrząśnij wszystkimi językami pokrytymi mąką.
Podgrzej mieszankę olejków na patelni i smaż przez 10 minut po każdej stronie.
Przygotuj sos. Połóż masło na patelni, dodaj pietruszkę. Po dwóch minutach dodać śmietanę. Rozgrzewamy się przez kolejne dwie minuty. Połóż języczki na płytkach, zalej je górą na górze.
To jest bardzo smaczne.

Języki kupiły po raz pierwszy i nie wiedziały, jak sobie z nimi poradzić. Film, w którym znajduje się sam język, wydawał mi się bardzo gęsty. Zdecydowałem się go usunąć. Ale zagrał tylko z jednej strony. A kiedy został przygotowany, ten film nie był nawet odczuwalny.