Puddingi dietetyczne

Pudding to tradycyjny angielski deser, który przez wiele stuleci był jednym z głównych dań świątecznego stołu. Początkowo przygotowywano ją w kąpieli wodnej z mlekiem, cukrem, jajami i mąką. Była też pikantna wersja, na której podawano bulion mięsny. Obecnie receptury budyniowe mogą liczyć więcej niż sto - w różnych krajach mają swoje własne cechy i tajemnice gotowania.

Budyń ma wiele wspólnego z zapiekanką, ale różni się od niego specjalną jedwabistością. Aby osiągnąć ten efekt, stosuje się mleko lub skrobię (i często oba składniki), a wszystkie składniki doprowadza się do maksymalnego jednorodnego stanu. Przy gotowaniu niskokalorycznego budyniu należy zwrócić szczególną uwagę na ten punkt, ponieważ w przepisach dietetycznych nie ma tłuszczu ani masła.

Prosty pudding z manny z bananem

• Kasza manna - 80 g
• Mleko - 600 ml
• Banan - 1 szt.
• Cynamon, słodzik do smaku

Nasz wybór zaczyna się od bardzo, być może, rodzimego deseru - puddingu z semoliny. Przy minimalnej ilości składników i ekstremalnej prostocie przygotowania, zawsze okazuje się być po prostu anulowany. A jeśli dodasz owoce, jagody lub rodzynki, wyjdzie oszałamiający deser. Do tych celów wybraliśmy banana, który ze względu na swoją miękkość nie narusza czułości budyniu.

Mleko należy doprowadzić do wrzenia. Aby prawdopodobnie się nie paliło, można ogrzewać w kąpieli wodnej. Powoli wlać semolinę do gotującego się mleka, stale mieszając, a następnie dodać cynamon i substancję słodzącą. Mieszaj aż do uzyskania pełnej jednorodności. Następnie wyjąć z ognia, wlać do foremek tak szybko, jak to możliwe, aż masa zgęstnieje i „utopić” w niej kawałki bananów o dowolnym rozmiarze. Kiedy budyń chwyta, można go podawać.

• Białko - 4 g
• Tłuszcz - 3 g
• Węglowodany - 14 g
• Kalorie - 95 kcal

Dietetyczny pudding ryżowy w wolnej kuchence

• Okrągły ryż - 1 łyżka.
• Mleko - 2 łyżki.
• Jajka - 4 szt.
• Jabłka - 3-4 szt.
• Słodzik, cynamon do smaku

Pudding ryżowy to kolejny „gość” z dzieciństwa. To prawda, że ​​te same dzieci często nie lubią tego deseru z powodu pewnej lepkości, ale w dorosłości pamięć o tej „zamrożonej owsiance” powoduje nostalgię. Ponadto przepis na pudding ryżowy babci można zmodernizować, aby deser był jeszcze lepszy. I pomóż tej multicookerowi.

Ryż należy gotować w mleku, dodając trochę słodzika. Podczas stygnięcia ubij jajka z cynamonem i dodaj niewielką ilość słodzika. Obierz jabłka, pokrój na małe kawałki i włóż do miski. Wyślij ryż i pobite jajka, dobrze wymieszaj. Gotuj przez 50 minut w trybie pieczenia.

• Białko - 4 g
• Tłuszcz - 3 g
• Węglowodany - 16 g
• Zawartość kalorii - 112 kcal

Budyń Twarogowy w Piekarniku

• Twaróg 0% - 400 g
• Jajka - 2 szt.
• Słodzik, wanilia do smaku

Kolejny deser, który wielu z nas urodziło się w dzieciństwie. Dla sportowców jest to szczególnie dobre, ponieważ ilość białka w nim się po prostu przewraca. Jeśli masz już dość żucia suchego twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, ten pudding z powodzeniem rozjaśni Twoje dni dietetyczne.

Do jego przygotowania lepiej jest wziąć jednorodny twaróg. Odpowiedni jest również granulat, ale najpierw należy go przetrzeć przez sito lub zetrzeć mikserem. Białka jaja należy oddzielić od żółtek i wyjąć na chwilę w lodówce, dodać żółtka do twarogu i dokładnie wymieszać, wysyłając ten sam słodzik i wanilię. Schłodzić schłodzone białka mikserem, aż puszysta pianka, a następnie delikatnie, w celu utrzymania lekkości masy, wymieszać piankę z twarogiem. Następnie, tak szybko jak to możliwe, aż masa opadnie, włóż ją do form i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15-20 minut.

• Białko - 16 g
• Tłuszcz - 2 g
• Węglowodany - 1 g
• Kaloria - 90 kcal

Pumpkin Lemon Pudding

• Dynia (obrana) - 300 g
• Cytryna - 1 szt.
• Mleko - 500 ml
• Skrobia kukurydziana - 3 łyżki.
• Słodzik, cynamon do smaku

Zagotować dynię w mleku do miękkości, dodać cynamon i substancję słodzącą, a następnie zacielić blenderem. W mieszaninie dodać skórkę z całej małej cytryny i soku z jej połowy, wlać skrobię. Ponownie rozpal mieszaninę i powoli mieszaj, aż zgęstnieje. Następnie wlać masę do form i ostudzić.

• Białko - 2 g
• Tłuszcz - 2 g
• Węglowodany - 12 g
• Kalorie - 68 kcal

Pikantny budyń gryczany

• Mąka gryczana - 40 g
• Mleko - 300 ml
• Słodzik do smaku
• Cynamon - 1 patyczek
• Kardamon - 3-4 pipsy
• Goździk - 2-3 szt.
• Mielona gałka muszkatołowa - 1 szczypta

Kasza gryczana dla sportowca - jak pizza dla żółwi ninja. Ale z gryki można gotować i ciekawsze dania - na przykład budyń. To prawda, że ​​nie będzie to zboże, ale mąka.

Laski cynamonu, kardamon i goździki należy wcześniej włożyć do mleka. Zaleca się pozostawienie go na 8-10 godzin, w nocy - idealne. Ponadto technologia jest prawie taka sama jak w przypadku przygotowywania budy z kaszy manny. Zagotować mleko, gotować przyprawy po gotowaniu, dodać słodzik i gałkę muszkatołową, a następnie powoli wlać mąkę gryczaną i dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając gotować, aż będzie gruba, a następnie wlać masę do form i pozostawić do ostygnięcia. Do deseru można również dodać trochę kakao, skórkę pomarańczową, suszone śliwki, rodzynki, imbir lub kumkwat.

• Białko - 4 g
• Tłuszcz - 3 g
• Węglowodany - 13 g
• Kalorie - 100 kcal

Diet Pudding Czekoladowy

• Mleko - 250 ml
• Proszek kakaowy - 25 g
• Skrobia kukurydziana - 15 g
• Słodzik, wanilia do smaku

Przyznaj się - to dla tego przepisu otworzyłeś artykuł. Bo o czym jeszcze marzy osoba na diecie, jeśli nie o czekoladzie i jej pochodnych? Nawet jeśli ćwiczysz IIFYM, w ramach zrównoważonego BJU, nie możesz jeść dużo czekolady, a czasami chcesz po prostu - jeść je „z brzucha”.

Przepis na shoko-pudding dietetyczny jest nieprzyzwoicie prosty. We wrzącym mleku należy wlać proszek kakaowy i mieszać do rozpuszczenia. Następnie dodaj wanilinę i słodzik, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą. Mieszając, zagotuj mieszaninę na małym ogniu, aż będzie gęsta, a następnie wlej do foremek lub misek z lodami. Możesz podawać budyń z plasterkami truskawek lub bananów, orzechami lub listkami mięty.

• Białko - 5 g
• Tłuszcz - 5 g
• Węglowodany - 11 g
• Kalorie - 103 kcal

Pudding Mięsny

• Filet z kurczaka - 500 g
• Jajka - 3 szt.
• Cukinia - ½ szt.
• Sól, przyprawy do smaku

Nie lubisz słodyczy? Mamy dla ciebie apetyczny przepis. Pudding z piersi kurczaka z pewnością zachwyci tych, którzy są zmęczeni żuciem suchych gotowanych filetów. Gotowanie jest łatwe. Mięso musi być mielone w blenderze lub maszynce do mięsa. Następnie dodaj żółtka do mielonego mięsa i tymczasowo umieść białka w lodówce. Zetrzyj połowę cukinii na średniej tarce i wymieszaj z mięsem mielonym, wyślij sól i przyprawy do tego samego miejsca. Utrzyj zimne wiewiórki mikserem, aż puszysta pianka i delikatnie wymieszaj w mielonym mięsie. Umieść masę w formie (lub foremkach) i wyślij na 30-40 minut w nagrzanym piekarniku o temperaturze 200 ° C.

• Białko - 12 g
• Tłuszcz - 2 g
• Węglowodany - 2 g
• Kaloria - 80 kcal

Podsumowanie stylu

Jeśli twój apetyt jest już grany po przeczytaniu przepisów, nadszedł czas, aby dać mu kredyt, przygotowując jeden z puddingów dietetycznych. Spodoba ci się!

Przepis dietetyczny budyniu twarogowego w powolnej kuchence

Pudding twarogowy uważany jest za prawdziwe angielskie danie. Opiera się na twarogu z innymi składnikami: cukrem, jajkami, mlekiem itp. Z biegiem czasu gospodynie domowe wniosły swoje niuanse do klasycznego gotowania, dzięki czemu istnieje wiele odmian przepisów. Gotowanie budyniu z twarogu niezawodnie i prosto - tam nigdy się nie spali, zachowa soczystość. To nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne niskokaloryczne danie.

Pomimo częstej opinii, że budyń to deser, wszystko zależy od jego przygotowania i dodanych produktów. Możesz opcjonalnie zrobić obfite i pikantne danie.

Oto kilka zaleceń dotyczących przygotowania puddingu:

Gotuj budyń z twarogu w wolnej kuchence według klasycznej receptury pod wpływem każdej gospodyni. Najważniejsze jest używanie wyłącznie świeżych i wysokiej jakości produktów.

Przygotowanie klasycznego puddingu zajmie: Czas przygotowania 20 minut

Gotowanie klasycznego puddingu odbywa się w kilku etapach:

1. Podstawy gotowania. Do tego potrzebny jest wysokiej jakości świeży twaróg. Zaleca się robić budyń w wolnej kuchence z domu gotowanego z kefiru lub kwaśnego mleka. Jeśli twaróg jest kupowany w sklepie, należy dodatkowo przeszlifować go przez sito.
2. Rozdzielić białka i żółtka, umieścić białka w zimnym miejscu, ubić żółtka cukrem, ubić żółtka połową cukru, umieścić śmietanę, cukier waniliowy i skrobię. Lepiej jest to zrobić za pomocą miksera lub miksera, aby masa była jednorodna.
3. Do masy żółtkowej dodaje się twaróg i dokładnie miesza.
4. Wiewiórki muszą wyjść z lodówki, ubić je w oddzielnej misce, aż pojawi się piana. W trakcie mieszania stopniowo wlać cukier - 1 łyżka stołowa, aby jego kryształy mogły się stopniowo rozpuszczać. Rezultatem jest bujna biała masa.
5. Teraz musisz połączyć masę białkową z twarogiem, dokładnie wymieszać, ściśle zgodnie z ruchem wskazówek zegara.
6. Ciasto jest gotowe i chcesz wziąć miskę multicooker: smaruj ją kawałkiem miękkiego masła i łyżką i ostrożnie wrzuć do niej przygotowaną masę. Nie wolno ostro wlać ciasta, nie pozwoli to na przewiewność naczynia.
7. Pokrywa urządzenia jest zamknięta, tryb pieczenia jest ustawiony na około 1 godzinę.
8. Po upieczeniu nie należy natychmiast gotować budyniu. Zaleca się włączanie wolnej kuchenki do trybu podgrzewanego przez około 1 godzinę, aby danie osiągnęło i ostygło.
9. Po godzinie możesz otworzyć urządzenie i delikatnie położyć pudding na płaskiej płycie, aby pasował.
10. Szczyt deseru zdobi cukier puder lub śmietana.

Istnieje ogromna liczba opcji na wypieki z twarogiem. W budyniu z tym produktem można dodać inne smaczne składniki - suszone owoce, jagody, dżem, czekoladę. Przepis na budyń z twarogiem zawiera często rodzynki, taki deser jest doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty jako przekąski lub pożywnego śniadania.

Aby zrobić budyń z rodzynkami, potrzebujesz:

• 500 g twarogu;
• 1 szklanka cukru;
• Kawałek masła;
• 2 sztuki - jajka;
• 4 łyżki mąki;
• pół szklanki rodzynek;
• pół łyżeczki wanilii;
• sól;
• szklanka śmietany.

Etapy gotowania:

Aby przygotować pyszny budyń czekoladowy z czekoladą, potrzebujesz:

• 800 g twarogu;
• Szklanka kefiru;
• 100 g semoliny;
• 150 gramów cukru;
• 5 jaj;
• Proszek do pieczenia;
• 3 łyżki kakao;
• wanilina.

Aby budyń był smaczny i przewiewny, musisz wykonać kroki gotowania:

1. Munk nalewa kefir i podaje przez 30 minut, aby pęcznieć.
2. Białka ubija się z cukrem do uzyskania elastycznej pianki.
3. Wszystkie składniki oprócz białek są mieszane w mikserze lub robocie kuchennym.
4. Następnie całkowita masa jest ręcznie mieszana z białkami.
5. Powstałe ciasto umieszcza się w misce na wielokomorową i intonuje 60 minut.
6. Po sygnale o gotowości naczynia należy odczekać 30 minut, a następnie otworzyć pokrywę.
7. Pudding kroimy na porcje, polewamy skondensowanym mlekiem, dżemem truskawkowym i podajemy do stołu.

Aby zrobić pudding jabłkowy z kaszą manną w wolnej kuchence, będziesz potrzebował:

• 5 - 6 dużych jabłek;
• 150 gramów cukru;
• 2 łyżki czystej wody;
• trochę masła;
• cukier waniliowy.

Jest to wypełnienie, a dla warstwy twarogu konieczne jest:

• 500 g twarogu;
• 2 sztuki - jajka;
• Sól;
• 5 łyżek cukru, taka sama ilość mąki;
• 3 łyżki kaszy manny.

Instrukcje krok po kroku:

1. Ciasto twarogowe wymieszać. Zetrzeć twaróg widelcem, połączyć z jajkami, dodać semolinę, sól i cukier.
2. Mąkę wylewa się stopniowo, aby uzyskać dość grube ciasto.
3. Jabłka są dokładnie myte i cięte na duże kawałki.
4. Forma multicookera jest naoliwiona, jabłka są w niej umieszczone.
5. Teraz musisz przygotować specjalny syrop na jabłka: wymieszać cukier, wodę, cukier waniliowy, wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Po wyjęciu z pieca dodać kawałek masła i mieszać do uzyskania gładkości.
6. Jabłka przelewa się na ugotowany syrop, a ciasto kładzie się na nich.
7. Wolna kuchenka jest ustawiona na tryb pieczenia przez 1 godzinę. Następnie ser twarogowy powinien być lekko ugotowany i dopiero wtedy układany na płaskiej płycie. Tak więc pieczone karmelizowane jabłka będą na wierzchu.

Banany to ulubiony owoc, który dobrze pasuje do twarogu, zwłaszcza w pieczeniu. Do budyniu twarogowego z bananami potrzebujesz:

• 500 g twarogu;
• 3 łyżki semoliny, ta sama ilość mleka i cukru;
• 2 sztuki - jajka;
• 2 banany;
• wanilia;
• sól

Pieczenie z twarogiem zawsze okazuje się bardzo delikatne, a wyrafinowany zapach wanilii i bananów spodoba się wszystkim. Musisz przygotować się etapami:

1. Rozcieńczyć semolinę w mleku i pozostawić do spęcznienia na 30 minut. Mleko powinno trochę zakrywać zboże.
2. Ubij jajka i wymieszaj z miękkim twarogiem, dodaj przygotowaną semolinę, sól i wanilinę. Wszystko wymieszać do uzyskania gładkości.
3. Banany są cięte na cienkie plasterki.
4. Weź szklane naczynie, połóż w nim połowę masy twarogowej, następnie warstwę bananów, ponownie twaróg i ponownie banany.
5. Wodę wlewa się do miski wolnej kuchenki, a miskę kotła parowego umieszcza się na górze, gdzie umieszcza się budyń.
6. Gotowane na parze danie przygotowuje się przez 45 minut.
7. Okazuje się, że jest to bardzo smaczny deser o niskiej zawartości kalorii, który doskonale nadaje się na obfite śniadanie.

Twaróg i pudding ryżowy to oryginalne i bardzo smaczne danie. To prawdziwy pudding dietetyczny. Stworzenie go za pomocą multicookera stało się dość łatwe. Do tego będziesz potrzebował:

• 500 g twarogu, taka sama ilość ryżu;
• 150 gramów cukru;
• trochę mąki;
• pomarańczowy 1 szt.;
• 3 sztuki - jajka;
• 30 g masła.

Proces gotowania obejmuje kilka kroków:

1. Jajka są ubijane w bujną pianę, ponieważ są mieszane, dodaje się cukier.
2. Całą mieszaninę dodaje się do twarogu, a następnie mąkę umieszcza się w tym samym miejscu, ryżu. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
3. Umyć pomarańczę, pokroić w plastry o grubości 3 mm.
4. Spód misy wielokomorowej pokryty jest olejem, posypany cukrem, a następnie pomarańczowy.
5. Ciasto twarogowe wylewa się na wierzch i wyrównuje.
6. Musisz gotować w trybie pieczenia przez 1 godzinę. Po ugotowaniu naczynie chłodzi się w wolnej kuchence, a następnie obraca na płaskiej płycie, pomarańcze pięknie dekorują deser na wierzchu.

Kiedy ludzie słyszą o daniu z twarogu, postrzegają go jako deser. Ale w rzeczywistości danie może nie być słodkie, na przykład z koperkiem i serem. Ten pudding jest dobry na kolację lub jako dodatek do obiadu, może nawet na diecie.

Do gotowania potrzebujesz:

• 600 g twarogu;
• 3 sztuki - jajka;
• 250 g twardego sera;
• sól;
• koperek i pietruszka;
• masło;
• bułka tarta

Etapy gotowania to:

1. Białka pozbywają się żółtek, białka są umieszczane w lodówce.
2. Żółtka strzępią się z twarogiem - można użyć zwykłego widelca lub można to zrobić za pomocą blendera.
3. Ser ściera się. Niewielka garść jest osadzana na dekoracji, a reszta jest mieszana z twarogiem.
4. Koper i pietruszka umyte, drobno posiekane, wlane do twarogu.
5. Białka po lodówce są dobrze ubite. Mieszaj je solą, aby utworzyć elastyczną masę.
6. Białko starannie połączone z masą twarogową.
7. Miskę wysmarowano kawałkiem masła i posypano bułką tartą. Pomogą one zapobiec przywieraniu naczynia do ścian i dna.
8. Gotowanie należy wykonać w programie pieczenia przez 45 minut.
9. Następnie otwiera się pokrywa multicookera, a góra jest posypana tartym serem, aby zamknąć pokrywę na jakiś czas.
10. Teraz możesz dostać pudding, ostudzić i podawać.

Budyń twarogowy dla dzieci i dorosłych ma ogromną liczbę wariantów gotowania. Jest to łatwy i szybki przepis, pieczenie okazuje się bardzo delikatne, nie zawiera szkodliwych składników i jest dobrze wchłaniane przez organizm. Różne dodatki pozwolą Ci wybrać danie dla wszystkich według własnego gustu.

Budyń sernikowy różni się od zapiekanki bardziej jednolitą i delikatną konsystencją. Aby deser był idealny, masę ubija się za pomocą miksera lub miksera, a białka i żółtka wstrzykuje się oddzielnie.

Zgodnie z tym przepisem danie jest przygotowywane w Anglii - w ojczyźnie budyniu. Sekret udanego przygotowania tkwi w jakościowo ubitych białkach i pastowatej konsystencji twarogu.

Przepis krok po kroku.

1. Teksturę skrzepu doprowadza się do jednorodności za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
2. Do twarogu dodać cukier, przesianą mąkę i zalać 80 ml roztopionego masła.
3. Jaja dzielą się na żółtka i białka. Żółtka są wprowadzane do masy, a białka są ubijane z dużą szybkością za pomocą miksera, aż będą stabilne.
4. Masę białkową przenosi się do filiżanki do pozostałych składników i delikatnie miesza, aby pianka nie opadła.
5. Pozostałe masło jest pokryte formą, rozłożone w cieście twarogowym, wyrównujące powierzchnię.
6. Pudding umieszcza się w piecu ogrzanym do 180 ° C na około 45 minut (aż pojawi się apetyczna skorupa).

Wskazówka: aby struktura puddingu była bardziej delikatna, można połączyć dwa rodzaje sera: pasty i granulki.

Jak gotować z kaszą manną?

Kasza manna nadaje puddingowi dodatkową pompę i niezwykłą topliwość.

Zajmie to:

• 0,6 kg twarogu;
• 60 g semoliny;
• 150 ml ciepłego mleka;
• 3 jajka;
• 150 gramów cukru;
• 30 g masła.

Etapy gotowania.

1. Mleko jest przygotowaną pikantną semoliną. Fajnie.
2. Osobno ubij żółtka w połowę przygotowanego cukru.
3. Do słodkich żółtek dodać owsiankę i twaróg.
4. Białka ubija się mikserem z resztkami piasku i wstrzykuje do głównej kompozycji. Delikatnie mieszaj, przesuwając łyżkę od dołu do góry.
5. Forma (lub kilka form) jest naoliwiona. Rozłożyć ugotowaną masę.
6. Pudding twarogowy z kaszą manną pieczoną w 180 ° C przez 40-50 minut.

Gotowany na parze twaróg

Ten pudding okazuje się być zdrowszy niż gotowany w piekarniku, więc kawałek takiego deseru może być przyznany tym, którzy z jakiegoś powodu odmawiają pieczenia.

Przebieg przygotowania.

1. Mleko ogrzewa się do gorącego stanu i wlewa do nich semolinę, ciągle mieszając. Kompozycję pozostawia się na 15 minut do spęcznienia.
2. Twaróg strzępi się widelcem z jajkiem i cukrem.
3. Dodaj proszek do pieczenia.
4. W misce multicookera zalej 250 ml wody, zainstaluj podwójny kocioł.
5. Ciasto twarogowe przenosi się do formy silikonowej i umieszcza na stojaku w wolnostojącej kuchence Urządzenie jest zamknięte, a program „Parowar” jest instalowany przez kwadrans.
6. Po sygnale otwiera się multicooker i budyń zostaje w środku, aż ostygnie.
7. Forma z ciepłym deserem zostaje włączona na danie.

Receptura gotowania żelatyny

Jeśli ten pudding zostanie umieszczony na podstawie herbatnika i ozdobiony kawałkami czekolady lub owocami, otrzymasz prawdziwe ciasto na uroczyste przyjęcie herbaciane.

Zajmie to:

• 500 g twarogu;
• 250 ml mleka;
• 80 gramów cukru;
• 40 g żelatyny.

Przepis krok po kroku.

1. Żelatynę wlewa się do zimnego mleka, miesza i odczeka 1 godzinę.
2. Masę umieszcza się w łaźni wodnej i ciągle miesza, uzyskując całkowite rozpuszczenie granulek. Nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Cukier dodaje się do gorącej galaretowatej kompozycji i pozostawia do ostygnięcia.
4. Twaróg wcierany widelcem i łączony z żelatyną.
5. Uzyskaną masę ubija się za pomocą blendera na minutę i wlewa do formy.
6. Deser jest wysyłany do lodówki na 6 godzin.
7. Aby łatwo usunąć budyń z żelatyną, forma przez 3 sekundy jest zanurzona we wrzącej wodzie.

Budyń dietetyczny

Ta wersja przygotowania deserów spodoba się wszystkim, którzy stosują specjalną dietę lub obserwują własną wagę.

Etapy gotowania.

1. Twaróg doprowadza się do jednorodności w blenderze.
2. Suszone owoce zalać wrzącą wodą, po 10 minutach, osuszyć na serwetkach. Pokroić na małe kawałki.
3. Twaróg i suszone owoce polane jogurtem.
4. Osobno pobij białko i dodaj do całkowitej masy.
5. Całość delikatnie wymieszać łyżką i rozprowadzić w nie natłuszczonej formie.
6. Pudding piecze się przez 40 minut w 190 ° C Fajny kształt.

Gotowanie z dodatkiem jabłek

Pudding do tego przepisu jest pachnący, przewiewny, topniejący w ustach.

Lista składników:

• 500 g twarogu;
• 0,3 litra mleka;
• 20 g masła;
• 50 g migdałów;
• 100 g cukru;
• 2 jajka;
• 80 g semoliny;
• 2 duże słodkie i kwaśne jabłka.

Etapy gotowania.

1. Na dnie formy, naoliwione, położyć jabłka, pokroić w cienkie plasterki.
2. W robocie kuchennym wymieszaj twaróg, mleko i cukier.
3. Migdały są kruszone i smażone na suchej patelni.
4. Masa twarogowa, orzechy i kasza manna. Dodaj oddzielnie ubite jajka.
5. Powstałą mieszaninę wylewa się jabłka.
6. Smak jest gotowany przez 50 minut w piecu ogrzanym do 180 ° C.

W kuchence mikrofalowej

To pudding trwa zaledwie 10 minut. Przepis jest przydatny, gdy trzeba szybko zrobić słodki przysmak.

• 100 g twarogu;
• 1 jajko;
• 20 g cukru;
• 20 g semoliny;
• 2 krople soku z cytryny;
• 1 g wanilii.

Marchewkowy przepis dla dzieci

Aromatyczny jasny pudding zadowoli nawet te dzieci, które nie lubią marchewki i twarogu. Przepis jest przeznaczony do gotowania jednej porcji w małej formie.

Będzie to wymagane:

• 140 g niskotłuszczowego twarogu;
• ¼ części gotowanej marchewki;
• ¼ części jajka;
• 20 g mąki;
• 10 g masła;
• 15 g cukru;
• 20 g śmietany;
• 1 żółtko.

Procedura gotowania

1. Twaróg przechodzi przez maszynkę do mięsa.
2. Dodaj jajko, cukier, mąkę.
3. Marchewki są tłuczone w puree ziemniaczanym i dodawane do twarogu.
4. Ciasto wlewa się do natłuszczonej formy, posmarowanej mieszaniną śmietany i ubitego żółtka.
5. Budyń piecze się w 190 ° C przez 35 minut.

Twaróg i pudding ryżowy

Ten deser przypomina przysmak, który był podawany jako przekąska w przedszkolu.

Przepis krok po kroku.

1. Mleko doprowadza się do wrzenia, zanurza się w nim zanurzony i umyte ryż, a owsiankę gotuje się przez minimum 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Dodaj masło do gotowej owsianki.
3. Twaróg przetrzeć przez sito.
4. Ubij żółtka solą i cukrem.
5. Białka ubijają się oddzielnie do gęstości.
6. Schłodzona owsianka, kompozycja żółtka i twaróg.
7. Porcje dodają białka, delikatnie mieszając.
8. Pudding gotuje się w głębokiej formie w temperaturze 180 ° C przez około 45 minut (aż do złotego koloru).

Opcja gotowania z rodzynkami

Pudding z rodzynkami to pyszne, niskokaloryczne i zdrowe danie.

Budyń twarożkowy podaje się natychmiast po gotowaniu lub gdy jest zimno. Ozdobiony jest startą czekoladą, chipsami kokosowymi, kulkami lodów, polany sosem owocowym, jogurtem naturalnym, mlekiem skondensowanym.

Instrukcje krok po kroku

Mankou wlać kefir i odstawić na 15-20 minut.

Podczas gdy semolina pęcznieje, oddzielamy białka od żółtek, uważnie obserwując, że żółtko nie dostaje się do białej masy. Dodaj szczyptę soli do białek i bij, aż pianka będzie odporna.

Zemleć przez sito lub mikser z batem z twarogiem, aż będzie gładkie. Dodaj do niej żółtka, wanilię, cukier, hartowaną sodę z octem i wszystko dobrze wymieszaj.

Dodaj semolinę do twarogu i wymieszaj ponownie, a następnie dodaj ubitą biel i wymieszaj płynnymi ruchami w górę iw dół.

Ustaw wolną kuchenkę w trybie pieczenia, posmaruj miskę masłem, ostrożnie wlej ciasto i piecz 60 minut. Po sygnale pozostaw pudding do ostygnięcia bezpośrednio w wolnej kuchence, bez otwierania pokrywy.

Gotowy pudding serowy można podawać na stole z dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Nauczyłem się gotować budyń z twarogu w wolnej kuchence, kiedy moja starsza córka musiała jeść na diecie. Pudding z sernika dietetycznego doskonale nadaje się jako deser dla chorób przewodu pokarmowego.

Znalazłem dobry przepis na budyń z twarogu w powolnej kuchence na polskim blogu kulinarnym. Polacy w Europie mają reputację najlepszych producentów produktów mlecznych. I chociaż budyń jest potrawą angielską, polski pudding z twarogu był na wierzchu. Dobry deser dla żywności dla niemowląt i dietetycznych.

Domowy ser do pieczenia różnych serów można przygotować samodzielnie. Zrób domowy twaróg w wolnej kuchence z domowego mleka (przepis na tej stronie). Możesz także zrobić ser z kefiru. To najszybszy sposób na uzyskanie jakościowego domowego sera.

Oddziel białka od żółtek, upewniając się, że nawet białko nie dostanie się do białka. Jak to zrobić, dobrze TUTAJ.

W dużej misce wymieszaj twaróg z cukrem, wcieraj mieszaninę, aż cukier się rozpuści. Dodaj żółtka, miękkie masło, sól, wanilię.
Wymieszać.

Dodaj mąkę i rodzynki do miski (jeśli gotujesz z rodzynkami) i wyrabiaj grube ciasto.

Ubij białka na miękką puszystą piankę za pomocą miksera ręcznego (trzepaczka).

Delikatnie wymieszaj ciasto z białkami.

Smaruj miskę multicookers dobrze olejem.
Ciasto twarogowe wlać do wielostrumieniowej patelni i wyrównać powierzchnię ciasta łyżką lub łopatką.

Gotuj w programie pieczenia przez 60 minut.
Następnie pozostaw pudding twarogowy na patelni przez kolejne 30 minut.
Sprawdź gotowość za pomocą zapałki lub drewnianej wykałaczki.

Wyjmij gotową budyń z patelni, po prostu przekręcając ją na kratkę.
Pozwól, aby pieczenie całkowicie ostygło, a następnie pokrój je na kliny i podawaj na stole, podlewając każdy kawałek dżemu lub śmietany.
Bon apetyt!

Receptura twarogu na zapalenie trzustki

Właściwe i zrównoważone odżywianie jest kluczem do skutecznego i skutecznego leczenia chorób trzustki.

Dieta medyczna przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania narządów układu pokarmowego, wpływa na zapobieganie dalszemu postępowi zapalenia trzustki.

Zasady używania twarogu z zapaleniem trzustki

Twaróg jest jednym z niewielu dozwolonych przy ścisłych produktach dietetycznych. Jego użyteczne właściwości są znane każdemu. W zapaleniu trzustki w trzustce twaróg jest ceniony za wysoką zawartość łatwo przyswajalnych białek potrzebnych organizmowi.

Jaki twaróg można jeść z zapaleniem trzustki, które znajduje się w ostrej fazie jego rozwoju?

• Twaróg powinien być niskotłuszczowy (nie więcej niż 3%), aby uniknąć wzrostu obciążenia chorego organu;
• Kwasowość skrzepu musi być mniejsza niż 170 jednostek w skali Turnera.
• Twaróg może być osobnym daniem i może stanowić podstawę innych potraw.
• Nie używaj twarogu w połączeniu z mlekiem, ponieważ może to spowodować podrażnienie trzustki.
• Posiłek z twarogu lub twarogu w czystej postaci nie musi być spożywany codziennie, wystarczy 2-3 razy w tygodniu.
• W dniu zaleca się stosowanie nie więcej niż 250 gramów twarogu.

Produkt musi być świeży! Dla całkowitej pewności zaleca się gotować samodzielnie.

Przepis jest prosty: weź litr pasteryzowanego mleka do wrzenia i wlej sok z cytryny wyciśnięty z połowy owoców. Pod wpływem soku z cytryny mleko się zwija. Pozostaje odlanie zawartości patelni na gazę i pozostawienie serwatki do całkowitego opróżnienia.

Jeśli w organizmie brakuje wapnia, zamiast soku z cytryny dodaje się roztwór chlorku wapnia, który można kupić w aptece.

Dzięki tej chorobie dieta ogranicza pacjenta do wielu przyjemności gastronomicznych, jednak z polecanych produktów można przygotować nie tylko zdrowe, ale także całkiem smaczne potrawy.

Jak urozmaicić menu potraw z twarogu?

Twaróg, jako osobne danie, może się szybko znudzić, na pewno będziesz chciał się rozpieszczać nawet przy ścisłej diecie.

Potrawy z twarogu z zapaleniem trzustki, których receptury można znaleźć na stronach internetowych zasobów lub, po uwolnieniu się od wyobraźni kulinarnej, lub wymyślić własne, będą w stanie znacząco zróżnicować dietę pacjenta.

Najsłynniejsze dania z twarogu to budyń z zapiekanki, sufletu i twarogu z zapaleniem trzustki. Ponadto można gotować leniwe pierogi lub ciasta serowe. Jednak najbardziej popularny jest budyń.

Pudding na zapalenie trzustki, przepis, na który każdy może sobie pozwolić, to deser na gorąco. Ma delikatną, miękką konsystencję i brak twardej skorupy. Do jego przygotowania można również użyć zbóż (z wyjątkiem prosa i jęczmienia), mleka, owoców. Ponadto kremy owocowe mogą być doskonałym dodatkiem do tego dania.

Pudding - danie dietetyczne z twarogiem w wolnej kuchence lub piekarniku

Biorąc pod uwagę wszystkie użyteczne cechy tego produktu, wiele dietetycznych potraw przygotowywanych jest na bazie twarogu na różne choroby układu pokarmowego. Obejmują one także budyń twarogowy na zapalenie trzustki.

Jak gotować pudding dietetyczny z zapaleniem trzustki, aby było smaczne i zdrowe? Przepis na budyń z twarogu z zapaleniem trzustki jest bardzo prosty. Aby się przygotować, musisz:

1. 200 g twarogu (wstępnie startego),
2. 2 łyżeczki semoliny nasączonej ciepłą wodą,
3. 1 lub 2 białka jaj
4. 1 marchewka,
5. cukier, masło do smaku.

Możesz także dodać trochę wanilii.

Zetrzyj małą marchewkę z drobną tarką. Wiewiórki pobiły szczyty. Wszystkie składniki miesza się dodając trochę masła. Wlej mieszaninę do miski do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

W przepisie na budyń z twarogu z zapaleniem trzustki możesz dodać swoje ulubione owoce. Mogą to być jabłka, banany.

Pudding można gotować nie tylko w piekarniku. Jeśli nie ma możliwości ugotowania naczynia w piekarniku, można użyć nowoczesnego pomocnika gospodyni domowej - wolnej kuchenki.

Mieszankę na gorący deser należy wlać do nasmarowanej miski wolnej kuchenki i ugotować w trybie „Pieczenia”. Czas gotowania zależy od tego modelu urządzenia.

Parujący budyń

W wolnej kuchence można nie tylko upiec to danie, ale także gotować na parze. Niewielka różnica, parujący deser jest nieco delikatniejszy i pieczony od wewnątrz. Ponadto uważa się, że potrawy na parze zachowują znacznie więcej z ich korzystnych właściwości niż gotowane w inny sposób.

Jak gotować budyń serowy z parzonym zapaleniem trzustki? Bardzo proste. Przepis na budyń z twarogu z zapaleniem trzustki pozostaje niezmieniony. Chodzi o gotowanie.

Oczywiście najwygodniej będzie używać wolnej kuchenki. Należy pamiętać, że książka kucharska jest dołączona do wielu modeli. Tradycyjna receptura tego deseru obejmuje dodatek żółtek jaj, ale pudding z sernika dietetycznego na zapalenie trzustki jest przygotowywany wyłącznie przy użyciu białek.

Aby przygotować to danie deserowe dla pary, potrzebujesz specjalnych form. Konieczne jest ułożenie w nich przygotowanej mieszanki i umieszczenie form na dyszy siatkowej przeznaczonej do gotowania w trybie „na parze”. Zazwyczaj czas gotowania wynosi 20-30 minut. Naczynie jest uważane za gotowe, gdy masa zaczyna nieznacznie opóźniać się za krawędziami formy.

Pozostaje wyjąć deser z multicookera, wyjąć go z foremek i odczekać, aż ostygnie. Ponadto przepis na budyń z twarogu z zapaleniem trzustki można zmieniać, dodając suszone owoce.

Jak dokładnie przygotować pudding dietetyczny na zapalenie trzustki - zgodnie z recepturą lub na podstawie preferencji kulinarnych - nie jest tak ważne. Należy jednak zwrócić uwagę na fakt, że każda potrawa, którą chcesz wprowadzić do swojej diety, powinna być skoordynowana z dietetykiem.

Dieta terapeutyczna jest ważną częścią zintegrowanego leczenia choroby trzustki. Jest przeznaczony do organizowania całej pracy przewodu pokarmowego. Dlatego przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarza musi być traktowane z należytą uwagą i odpowiedzialnością.

Jedzenie „zakazanych” pokarmów może poważnie zaszkodzić zdrowiu, powodując zaostrzenie choroby.

Będziesz zaskoczony, jak szybko choroba ustępuje. Zadbaj o trzustkę! Ponad 10 000 osób zauważyło znaczną poprawę stanu zdrowia po prostu pijąc rano...

Odbiór gryki i kefiru w jednym naczyniu wzmacnia i uzupełnia pozytywne właściwości każdego produktu, pomagając w normalizacji pracy trzustki. Co dobrego jest w tym zbożu, jest bardziej szczegółowe zrozumienie

Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych i witamin niezbędnych dla organizmu, miazga dyniowa może być spożywana natychmiast po zakończeniu postu terapeutycznego. Ponadto ten produkt jest łatwo wchłaniany przez organizm.

Gastroenterolodzy zalecają wybór słodkich odmian jabłek, ograniczając spożycie 1-2 owoców dziennie. Nie powinieneś nawet jeść pieczonego jabłka z zapaleniem trzustki na pusty żołądek, a nie podczas zaostrzenia choroby.

Semolina jest najbardziej odpowiednim naczyniem śniadaniowym dla pacjenta z zapaleniem trzustki. Nie przeciąża żołądka i ogólnie ma delikatny wpływ na trzustkę i trawienie.

Pyszny pudding na parze

Pudding twarogowy, który sugeruję gotować na wolnym ogniu, jest w zasadzie niczym więcej jak zapiekanką z twarogu. Ale ponieważ gotujemy dla pary, a nie pieczemy, w jakiś sposób nie można nazywać zapiekanki.

Gotowany na wolnym ogniu pudding serowy ma wiele zalet. W rzeczywistości, w przeciwieństwie do pieczenia, ta opcja jest bardziej dietetyczna. Dlatego nawet ci, którzy z powodu pewnych chorób lub diet zmuszeni są odmówić pieczenia, mogą pozwolić sobie na zjedzenie kawałka parowego puddingu. A to danie jest idealne do jedzenia dla niemowląt.

Jako część puddingu nie musi koniecznie podawać proszku do pieczenia do testu. Na przykład moja rodzina smakuje lepiej bez niego. Często też improwizuję, zastępując rodzynki śliwkami, suszonymi morelami, suszonymi żurawinami, suszonymi gruszkami. Czasami dodawaj kandyzowane owoce. Wariant z dowolnym zamiennikiem jest interesujący i smaczny na swój sposób. Co z tego? Zacznijmy gotować.

Składniki na budyń twarogowy

1. 2 opakowania (po 200 g) twarogu
2. 1-2 jajka
3. 2 łyżki kaszy manny
4. 2 łyżki cukru
5. 100 ml gorącego mleka
6. 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia (można wykluczyć)
7. Cukier waniliowy lub waniliowy
8. Garść rodzynek

Jak gotować na parze budyń serowy w szybkowarze wielozadaniowym

1. Zebrane składniki. Wybierz zawartość tłuszczu w twarogu i mleku. Robię z dziewięcioprocentowego twarogu. Dodam tylko jedno jajko, ponieważ twaróg firmy, którą kupuję, jest dobry, a z dwóch jaj będzie zbyt płynny. Jeśli produkt ma inną jakość (grubszą, ziarnistą), należy wziąć dwa jajka. Ilość cukru może się różnić w zależności od upodobań Twojej rodziny. Zamiast rodzynek lubię używać suszonej żurawiny (na zdjęciu jest po prostu). Jakie rodzynki żurawiny przed użyciem należy umyć i wysuszyć na ręczniku papierowym. Kto nie chce dodawać proszku do pieczenia, może go wyeliminować. Na moim zdjęciu obecny jest proszek do pieczenia ciasta, ale bez niego budowano pudding.
Mleko przed następnym etapem jest podgrzewane w kuchence mikrofalowej (ale tradycyjnie na piecu), powinno być bardzo gorące.

2. W misce wlać semolinę. Wlać mleko w cienkim strumieniu, podgrzane do temperatury. Jednocześnie ciągle mieszaj. Zostaw płatki na jakiś czas, aby puchnąć.

3. Zaczynamy robić masę twarogową na budyń. Idealnie powinno być ubijane blenderem. Ale czasami jestem leniwy, aby zdobyć, zmontować, zdemontować i zabrudzić urządzenie, więc używam zwykłej wtyczki. Dlatego najpierw dokładnie wymieszaj twaróg z cukrem i jednym jajkiem. Patrzymy na konsystencję, z nadmierną gęstością napędzamy drugie jajko.

4. Następnie dodaj wanilię lub cukier waniliowy, dobrze spęcznioną semolinę, proszek do pieczenia. Na końcu garść rodzynek lub suszonej żurawiny (jak moja). Dobrze mieszaj po każdym dodaniu.

5. Wlej wodę do miski wielokrotnej (mój model ma 250 ml), umieść stojak do gotowania na parze. Przesuwamy naszą masę w formę silikonową (jedną dużą lub kilka małych), którą następnie ostrożnie przenosimy do miski na stojaku. Zamknij szybkowar i włącz program: „Steamer” - ciśnienie 2 - czas 15 minut.

6. Po sygnale urządzenie jest wyłączone i pokrywa jest otwarta. Formę budyń zostawiamy w wolnej kuchence, aż ostygnie, jak budyń musi złapać.

7. Delikatnie odwracamy formę z ochłodzonym deserem twarogowym na talerzu. Kto nie boi się dodatkowych kalorii, najlepszy deser można posypać cukrem pudrem. Uwielbiam to robić i patrzysz na swoje preferencje.

8. Możesz także podawać ze śmietaną lub jogurtem. Kochamy jogurt.

Budyń twarożkowy w wolnej kuchence

Budyń twarożkowy w wolnej kuchence

Pudding to tradycyjny angielski deser, który zawiera klasyczny zestaw produktów: mleko, mąkę, cukier i jajka. Budyń twarożkowy jest wytwarzany z dodatkiem świeżego domowego twarogu i jest bardzo podobny pod względem jakości i smaku do zapiekanki, ale okazuje się być bardziej porowaty i przewiewny.

Ten dietetyczny posiłek jest optymalnym śniadaniem dla dzieci w każdym wieku, tych, które stosują dietę, schudną (pod warunkiem, że używa się niskokalorycznego mleka i twarogu), a także wszystkich, którzy dbają o swoje zdrowie.

Pudding twarogowy w powolnej kuchence - najłatwiejszy i najszybszy przepis. Danie na parze jest uzyskiwane tak łagodnie, jak to możliwe, zachowuje wszystkie korzystne właściwości składników, nie zawiera nadmiaru tłuszczu i jest całkowicie wchłaniane przez organizm. A różne dodatki - owoce sezonowe, jagody, kęsy konserwowe, owoce kandyzowane i suszone owoce - tylko dodadzą korzyści budyniu na parze.

Przygotowanie produktu

Chodzi o prostą kompozycję i produkty, które prawie zawsze znajdują się w kuchni każdej gospodyni domowej, tak lubią ten przepis na budyń na bazie twarogu. Minimalna ilość produktów i maksymalna korzyść z gotowego dania to cechy wyróżniające taki deser dietetyczny.

Klasyczny przepis na budyń na parze zawiera następujące składniki:

• 500 g świeżego twarogu;
• 4–5 jaj, w zależności od ich wielkości;
• 120–150 g cukru;
• 100 mililitrów śmietany 15–20 procent tłuszczu;
• wanilina - 1 saszetka;
• 2 łyżki stołowe ze skrobią kukurydzianą.

Istnieją pewne wymagania dotyczące składników, które muszą zostać spełnione, jeśli chcesz uzyskać naprawdę lekki i zdrowy deser. Na przykład optymalne jest przyjmowanie granulowanego sera twarogowego o zawartości tłuszczu 9% lub więcej, można użyć domowej roboty. Niepożądane jest przyjmowanie masy serowej, ponieważ często zawiera ona skrobię i inne środki zagęszczające, a także wszelkiego rodzaju suplementy, które niweczą korzyści puddingu dietetycznego.

Jak widać, przepis nie zawiera mąki, zastępuje ją skrobia. Jeśli w kuchni nie ma kukurydzy, ziemniak też będzie miał rację, tylko trzeba go wziąć w nieco mniejszej ilości. Cóż, w skrajnych przypadkach - wystarczy zastąpić skrobię białą mąką pszenną. To skrobia nadaje gotowej potrawie kruchości i lekkiej konsystencji, która odróżnia pudding od zwykłej zapiekanki.

Proces tworzenia podstaw

Prostszy przepis na gotowanie budyniu z twarogu, którego nie znajdziesz. A jeśli masz już wolną kuchenkę, niezbędny asystent nowoczesnej gospodyni, to danie będzie gotowe prawie bez twojego udziału.

Tak więc pudding serowy w powolnej kuchence zostanie przygotowany w następujący sposób:

1. Skrzep należy przetrzeć przez sito, jeśli jest zbyt tłuste lub ziarniste. Jeśli danie jest przygotowane dla małych dzieci (a ten przepis jest odpowiedni dla dzieci po roku), twaróg należy wcierać dwa razy. Jeśli jest wodnisty, złóż go w gazę i umieść na sicie na kilka godzin. Surowica wyschnie, pozostawiając tylko gęstą masę odżywczą.
2. Przygotowany twaróg przenosimy do głębokiego pojemnika. Stopniowo dodawaj porcję cukru zgodnie z recepturą, mieszając twaróg i cukier łyżką lub mikserem.
3. Do tej masy wlać śmietanę. Zawartość tłuszczu w śmietanie zależy od zawartości tłuszczu w twarogu - jeśli wynosi 25% lub więcej, optymalne jest użycie 10–15% tłuszczu w śmietanie. Ugniataj masę.
4. Oddziel żółtka i białka w różnych pojemnikach. Żółtka po prostu mieszać widelcem lub trzepaczką. Żółtka należy ubić na puszystą pianę, aby zmaksymalizować budyń twarogu w wolnej kuchence z pęcherzykami powietrza i uzyskać konsystencję powietrza.
5. Wkładamy żółtka do bazy twarogowej, dobrze zagniatamy mieszadłem, aż wszystkie składniki zostaną odpowiednio wymieszane.
6. Pokonaj żółtka, które koniecznie musiały się schłodzić, w przeciwnym razie mogą nie zostać ubite w bujne szczyty. Czas ubijania przy użyciu blendera zanurzeniowego wynosi około 5–7 minut.
7. Teraz wprowadzamy białka do bazy, zagniatamy pudding łyżką. Ugniataj masę bez pośpiechu, podnieś mieszankę od dołu do góry, ostrożnie łącząc składniki.
8. Na samym końcu wprowadzamy cukier waniliowy lub waniliowy. Jeśli używasz płynnych esencji lub aromatów, musisz dodać je do podkładu na pudding wcześniej, gdy dodasz śmietanę.

Podstawa puddingu jest gotowa, ten przepis sprawi, że będzie to deser na parze. Aby smak żywności był bardziej nasycony, możesz zmieniać listę składników.

Jakie suplementy można stosować w budyniu twarogowym?

Dodatki do budyniu sprawią, że będzie smakował jaśniej, ale natychmiast zwiększy zawartość kalorii. Dlatego, jeśli potrawa na parze jest przygotowywana jako produkt dietetyczny, lepiej jest ograniczyć klasyczną kompozycję składników. Możesz jednak dodać:

1. Rodzynka. Należy go dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą na sicie, następnie wlać wrzątek tak, aby pokrył powierzchnię, i pozwolić mu parzyć przez 15–20 minut, a następnie spuścić ciecz, osuszyć rodzynki na ręczniku i wprowadzić ręcznie do masy serowej po białkach. Ponadto rodzynki mogą być trochę posypane mąką lub skrobią i mieszane - tak, aby jagody pozostały w tyle za głównym ciastem.
2. Suszone morele, daktyle, suszone śliwki i inne suszone owoce. Powinny być również dokładnie umyte, jeśli to konieczne, pokrojone na małe kawałki, usuń kość z dat. Pamiętaj, że suszone owoce są bardzo słodkie, więc możesz zmniejszyć ilość cukru na receptę.
3. Plastry owoców, świeże jagody. Pamiętaj, aby usunąć kości, jeśli skóra jest twarda. Owoce i jagody zaleca się stosować niezbyt soczyste, na przykład jabłka, gruszki, porzeczki, twarde odmiany śliwek, w przeciwnym razie sok w procesie pieczenia może „wytrącić” zwiewną strukturę budyniu.
4. Naturalne smaki - esencje, napoje alkoholowe, świeże soki. Soki, jeśli jest to pożądane, można zastąpić objętością mleka zgodnie z recepturą, alkohol (alkohol, wino) można dodawać tylko wtedy, gdy danie nie jest przeznaczone dla dzieci.

Ponadto nie wolno nam zapominać, że zbyt wiele dodatków zepsuje zwiewną konsystencję, po prostu wytrąci ciasto. Dlatego należy umieścić w bazie dodatku w ilości nie większej niż 100 gramów na 500 gramów twarogu.

Gotowanie

Teraz przystępujemy do gotowania zapiekanek i zrobimy to dla pary:

1. Posmaruj miskę multicookera kawałkiem masła lub margaryny, łącznie z bokami do przybliżonej wysokości przyszłego budyniu.
2. Teraz możesz natychmiast polać ciasto twarogiem, ale jeśli na powierzchni miski są zadrapania, lepiej posypać powierzchnię olejem zmielonym białym bułką tartą, suchą kaszą manną lub mąką. Nadwyżka nadwyżki.
3. Wlać ciasto do miski, rozprowadzić łyżką po powierzchni.
4. Następnie ustawiamy parametry pieczenia - wybierz tryb „Pieczenie”, ustaw czas na 65 minut, temperatura - 110 stopni. Te parametry mogą się różnić w zależności od modelu multicookera.
5. Po tym czasie nie otwieraj pokrywki wielokomorowej, pozostaw pudding przez kolejne 40 minut, aby gotować na wolnym ogniu.
6. Teraz musisz zastąpić specjalną formę, która jest dostarczana wraz z wolną kuchenką (jest także używana do gotowania potraw na parze), ostro obróć budyń na naczyniu. Jeśli to konieczne, za pomocą drewnianej łopatki odłączyć boki puddingu od boków miski wolnej kuchenki, aby gotowy deser był łatwiejszy do wyjścia na talerz.
7. Cięcie twarogu na porcje, każda może być wypełniona syropem, gotową polewą i ozdobiona świeżymi jagodami, cukrem pudrem lub plastrami owoców.

Ten przepis jest dobry, ponieważ jest podstawą twoich eksperymentów - możesz dodać do głównej części różnych produktów, które są w lodówce. Ponadto, eliminując cukier, dodając twardy solony ser, kawałki łososia, warzywa, otrzymaj zupełnie inną przekąskę na świątecznym stole.
Radzimy gotować:

Czy jesteś jedną z tych milionów kobiet z nadwagą?

• A wszystkie twoje próby schudnięcia się nie powiodły?
• A czy myślałeś już o radykalnych środkach? Jest to zrozumiałe, ponieważ szczupła sylwetka jest wskaźnikiem zdrowia i powodem do dumy. Ponadto jest to przynajmniej ludzka długowieczność. A fakt, że osoba traci „dodatkowe funty”. Wygląda młodziej - aksjomat, który nie wymaga dowodu.
• Dlatego zalecamy przeczytanie historii Kati, która szybko, sprawnie i bez kosztownych procedur zdołała schudnąć. Przeczytaj artykuł >>

Czy jesteś jedną z tych milionów kobiet z nadwagą?

• A wszystkie twoje próby schudnięcia się nie powiodły?
• A czy myślałeś już o radykalnych środkach? Jest to zrozumiałe, ponieważ szczupła sylwetka jest wskaźnikiem zdrowia i powodem do dumy. Ponadto jest to przynajmniej ludzka długowieczność. A fakt, że osoba traci „dodatkowe funty”. Wygląda młodziej - aksjomat, który nie wymaga dowodu.
• Dlatego zalecamy przeczytanie historii Kati, która szybko, sprawnie i bez kosztownych procedur zdołała schudnąć. Przeczytaj artykuł >>

(Brak głosów, bądź pierwszy)

Budyń twarożkowy w wolnej kuchence

Budyń twarożkowy w wolnej kuchence

Gorąco polecam gotowanie budynia z twarogiem w wolnej kuchence dokładnie według tego przepisu

Moja prababka ugotowała taką zapiekankę. Oczywiście w tym czasie nie było żadnych multicookerów, mikserów i innych urządzeń kuchennych. Babcia upiekła budyń z twarogu w zwykłym piekarniku, a białka jaja ubić w puszystą piankę zwykłą trzepaczką. Nie wiem, jak udało jej się ugotować tak zwarty suflet z twarogiem bez nowoczesnych urządzeń. Nauczyła mnie kilku sztuczek w gotowaniu tego i nie tylko tego przepisu.

Aby ugotować budyń twarożkowy w wolnej kuchence, będziesz potrzebować następujących produktów:

• Twaróg 0% - 735 g (4 opakowania)
• Jajka - 6 szt
• Śmietana 15% - 150 g
• Cukier - 250 g
• Skrobia ziemniaczana - 35 g (3 łyżki / l)
• Wanilia - 1/3 h / l

Objętość miski mojego multicookera wynosi 4,5 litra.

Proces gotowania budyniu twarożkowego w powolnej kuchence:

Twaróg powinien być dokładnie ugnieciony i lepiej jest przejść przez maszynkę do mielenia mięsa lub przetrzeć przez sito.

Jajka podzielone na białka i żółtka. Białko czyste w lodówce i dodaj żółtka do twarogu. Rozłóż tam także śmietanę i skrobię.

Mikser, pobij nasz przyszły budyń twarogowy w jednolitą masę.

Ubij białka z cukrem w bujną pianę. Cukier należy dodawać stopniowo.

Teraz kluczowym momentem jest numer jeden: delikatnie wstrzyknąć ubite białka do masy serowej, powoli mieszając. Lepiej dodać 1-2 łyżki stołowe i mieszać ruchem okrężnym. Nie da się szybko wymieszać!

Kluczowy moment nadszedł drugi.

Przed pieczeniem w garnku z budyniem z twarogu rozgrzać miskę dzbanka na 3-5 minut, posmarować masłem. Następnie przesuwamy masę twarogową na łyżkę po łyżce na łyżkę masy serowej. Nie wylewaj całej masy naraz. Zrób to stopniowo.

Pieczemy budyń w wolnej kuchence w trybie „Pieczenia” przez 60-65 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i nie otwieraj pokrywy wielokomorowej przez co najmniej godzinę. Następnie otwórz pokrywę i poczekaj, aż budy twarogu ostygną. Następnie można usunąć budyń.

Wszystkie zapiekanki i ciasta wyodrębniam z wolnej kuchenki w ten sposób: włóż parującą kratkę i odwróć ją. Zapiekanka jest na górze.

Budyń twarogowy wyjęty z wolnej kuchenki i gotowy! Możesz polać go swoim ulubionym sosem, dżemem. Posypać startą czekoladą, kandyzowanymi owocami, orzechami.

Kolejne zdjęcie mojego budynia z twarogiem. Apetyczny wygląd!

Kaloryczność budynia twarożkowego w powolnym garnku (bez sosu i czekolady) na 100 gramów = 178 kcal

A oto kolejne ciekawe pieczenie twarogu według moich przepisów:

Subskrybuj aktualizacje bloga, a otrzymasz informacje o wydaniu nowych przepisów bezpośrednio na swój adres e-mail!

Wszystko smaczne i dobry nastrój! Naprawdę czekam na Twoją opinię!

Budyń twarożkowy w wolnej kuchence

Budyń twarożkowy w wolnej kuchence to delikatny i bardzo smaczny deser. Jeden ze wspaniałych sposobów na użycie twarogu, który był trochę stęchły w lodówce. Budyń można gotować tylko z twarogiem lub różnymi dodatkami, takimi jak rodzynki, suszone morele, jabłka. Jest również przygotowywany z kaszy manny lub mąki, można też z makaronem lub ryżem.

Budyń twarożkowy uważany jest za czysto angielskie danie, które podawano na Boże Narodzenie. Klasyczny przepis składał się z mleka, cukru, mąki i różnych dodatków, takich jak orzechy, jagody, suszone owoce. Wszystkie składniki zmieszano i umieszczono w łaźni wodnej. W miarę upływu czasu przepis się zmienił i dziś używamy innych produktów do robienia budyniu, takich jak kasza manna lub skrobia, a mleko zostało zastąpione twarogiem. Danie nie jest już przygotowane tylko na łaźni parowej, teraz jest pieczone.

Istnieje kilka tajemnic do wyrobu budyniu twarogowego, który pozwoli ci stworzyć nie tylko bardzo smaczne danie, ale także piękne, które nie zamieni się w płaskie ciasto, ale zachowa swój kształt.

Po pierwsze, wszystkie składniki wymienione w recepturze nie są łatwe do wymieszania, muszą uzyskać jednolitą gładką konsystencję. Najlepiej jest zabrać domowy twaróg od zaufanych sprzedawców lub ugotować się z domowego mleka. Jeśli nadal wolisz kupować twaróg w sklepie, w przypadku zapiekanek musisz mieć średnią zawartość tłuszczu 9%. Jeśli twaróg, który wzięto, aby zrobić budyń, jest suchy, możesz dodać kilka łyżeczek kefiru lub niskotłuszczowej śmietany przed gotowaniem.

Staraj się nie dodawać do puddingu dużo cukru, ponieważ przy dużej ilości wypala się. Jeśli przepis zawiera kaszy manny, przed pieczeniem, po wyrabianiu ciasta, należy pozwolić mu odpocząć przez około pół godziny. Pomoże to pęcznieć kaszy manny, a zapiekanka po ugotowaniu doskonale zachowa swój kształt i nie osiądzie.

Budyń twarożkowy w wolnej kuchence

Składniki:

Jak gotować:

1 Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Białka w oddzielnym kubku są odkładane w lodówce, będziemy ich później potrzebować.

2 Twaróg przetrzeć przez sito i dodać do niego śmietanę, skrobię, cukier waniliowy i kaszy manny. Dobrze wymieszaj. Jeśli trudno jest zmielić twaróg lub nie ma sita, można ubić wszystkie wymienione produkty w blenderze, aż do uzyskania jednorodnej masy. Możesz także skręcić wszystko w maszynce do mięsa, a następnie wymieszać.

3 Dodaj pół łyżeczki soli do schłodzonych białek i ubijaj, aż powstanie piana.

4 Wprowadzamy bardzo starannie uzyskaną piankę białkową w mieszance sera twarogowego. Konieczne jest łatwe mieszanie ruchem okrężnym.

5 Odłóż powstałą masę na około pół godziny, aby puchnąć wabik.

6 Niewielka ilość miski na tłuszcz multicooker. Rozprzestrzeniliśmy się w jej mieszance twarogowej, wyrównanej.

7 Wolną kuchenkę włączamy do trybu pieczenia na godzinę.

8 Po upieczeniu, bez otwierania pokrywy, pozostaw pudding do ostygnięcia w wolnej kuchence.

9 Po 30 - 40 minutach można dostać i podać budyń.
Bon apetyt!

Delikatny budyń twarożkowy z rodzynkami w wolnej kuchence

Istnieje wiele opcji do pieczenia twarogu. Praktycznie wszystko można dodać do budyniu z twarogu, byłoby fantazja i niezbędne produkty. Mogą to być suszone owoce i świeże jagody, kawałki czekolady lub dżem. Bardzo często w pieczeniu stosuje się tak smaczne i zdrowe suszone owoce jak rodzynki. Pudding twarogowy z rodzynkami to wspaniałe danie na filiżankę herbaty wieczorem, a rano, na zimno, będzie to również wspaniałe śniadanie.

Składniki:

Jak gotować:

1 Przede wszystkim konieczne jest oddzielenie białek od żółtek. Wiewiórki wkładane do lodówki, schłodzone, są znacznie lepiej ubite w mocną pianę.

2 Zsiad twarogowy przez sito lub blender. Następnie dodaj do niego żółtka, zmiękczone masło, wanilinę. Kontynuujemy szlifowanie lub ubijanie blenderem, aż do uzyskania jednorodnej gładkiej masy.

3 Delikatnie dodaj mąkę do mieszanki, kontynuując bicie.

4 Dodaj umyte rodzynki. Wymieszać.

5 Usuń białka z lodówki, dodaj szczyptę soli do nich i bij je, aż powstanie stabilna piana.

6 Bita proteina dodaje się do powstałego ciasta. Bardzo delikatnie wymieszaj.

7 Nasmaruj miskę olejem. Włóż do tego ciasto.

8 Gotowanie budyniu w trybie pieczenia, 60 minut.

9 Po upieczeniu otwórz pokrywę, ale przez kolejne 10 minut nie dotrzemy do twarogu z wolnej kuchenki.

10 Przed podaniem pieczenie można polać śmietaną lub dżemem.
Bon apetyt!

Budyń twarożkowy dla dzieci w wolnej kuchence

Wiele dzieci nie chce jeść twarogu, muszą jechać na różne sztuczki, aby nakarmić dziecko tym smacznym i przydatnym produktem. Pudding z twarogiem do pieczenia tego przepisu jest doskonałym dodatkiem do zwykłego menu. Możesz urozmaicić to pieczenie przyprawami, orzechami, owocami lub jagodami, które kochają twoje dzieci.
Gotowanie puddingu, ten przepis jest bardzo prosty. Możesz upiec go w piekarniku i gotować w łaźni wodnej, zależy to od Twojego gustu. Staraj się przyjmować tylko najświeższe produkty na pudding dla dzieci. Produkty domowe będą najlepsze, ale lepiej przygotować je samodzielnie lub kupić od zaufanych dostawców. W końcu domowy twaróg z domowego mleka jest bardzo przydatny dla dzieci i zawiera wszystkie tłuszcze i pierwiastki śladowe z witaminami niezbędnymi do rozwoju organizmu dziecka.

Składniki:

Jak gotować:

1 Przede wszystkim musimy ugotować owsiankę z kaszy manny z semoliny i mleka. Niech ostygnie.

2 Przetrzyj twaróg przez sito lub wymieszaj mikserem do uzyskania jednorodnej, gładkiej masy.

3 Połącz schłodzoną owsiankę i ubity twaróg. Wymieszać.

4 Oddziel biel od żółtka. Bicz białkowy w mocnej pianie. Kontynuując bicie, wlej do niego dwie łyżki cukru. Żółta strzępka z jedną łyżką cukru.

5 Połącz mieszankę twarogową z żółtkiem i ubitym białkiem. Delikatnie wymieszaj powstałe ciasto.

6 Nasmaruj miskę multicooker olejem. Rozprowadzamy powstałą mieszankę sera. Dołączamy program „Pieczenie” na 30-40 minut. Skoncentruj się na swoim multicookerze i sprawdź gotowość pieczenia za pomocą drewnianego patyczka.

7 Gotowany budyń pozostaw trochę do ostygnięcia w wolnej kuchence, następnie wyjmujemy i zapraszamy dzieci na stół. Przed podaniem można polać budyń kwaśną śmietaną, dżemem lub posypać cukrem pudrem.
Bon apetyt!

Serowy pudding z koperkiem i serem w wolnej kuchence

W wyrażeniu twarogu zawsze myślimy o słodkich wypiekach z różnymi słodkimi dodatkami, takimi jak jagody i owoce. Ale to nie jest całkowicie poprawna opinia. Jeśli chcesz czegoś nowego i niezwykłego, oto nowy przepis dla Ciebie! Budyń twarożkowy z koperkiem i serem. To ciasto będzie wspaniałą kolacją lub śniadaniem. A także dobry dodatek do stołu jadalnego.

Składniki:

Jak gotować:

1 Podziel jajka na białka i żółtka. Białka odkłada się w lodówce.

2 żółtka strzępią się z twarożkiem. Możesz to zrobić tylko za pomocą widelca lub mieszając go w gładką mieszankę.

3 Zetrzyj ser. Odkładamy małą garść startego sera, będziemy go potrzebować do posypania pieczenia na wierzchu. Dodaj resztę sera do masy serowej, wymieszaj.

4 Zieloni, koper i pietruszka, umyte i rozdrobnione. Do przygotowanej mieszanki wlać posiekane warzywa. I wymieszaj ponownie.

5 Usuń białka z lodówki, dodaj do nich sól. Pokonaj z dużą prędkością za pomocą blendera, aż do uzyskania stabilnych pików.

6 Ostrożnie dodaj ubite białka do mieszanki twarogowej. Dobrze wymieszaj również w jednym kierunku.

7 Miskę smaru multikostrukowego z masłem i posypać bułką tartą. Pomogą nam uniknąć przyklejania puddingu do ścian i spodu miski.

8 Przesuwamy masę serowo-twarogową w wolnej kuchence.

9 Włącz program „Pieczenie”, gotując 45 minut.

10 Pod koniec pieczenia otwórz pokrywę i posyp górną część pieczonego twarogu tartym serem, który odstawiamy na początku gotowania. Przez kilka minut pozostaw pudding w gorącej kuchence z zamkniętą pokrywą.

11 Wyjmujemy budyń z twarogu i pozwalamy mu ostygnąć przez chwilę.
Bon apetyt!

Budyń twarożkowy z dodatkiem czekolady w powolnej kuchence

Ten typ budynia twarogowego będzie bardzo interesujący dla miłośników czekolady. Interesującą cechą tego pieczenia jest to, że nigdy nie można przewidzieć, co to będzie. Czasami warstwa czekolady całkowicie pokrywa część lekką, a czasami nie. Aby smakować, ten budyń jest bardzo delikatny i przypomina suflet.

Składniki:

Jak gotować:

1 Gotowanie ciasta czekoladowego. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na łaźni parowej.

2 W misce wymieszaj przesianą mąkę, sodę, kakao.

3 Pokonaj 2 jajka ze śmietaną. Stopniowo wlać cukier do mieszaniny i wlać roztopione masło. Wymieszać.

4 Połącz mieszaninę suchych składników i płynu. Dokładnie wymieszać powstałe ciasto, aż stanie się gładkie. Ciasto powinno wyglądać jak naleśnik.

5 Gotowanie porcji twarogu. Twaróg twarogowy z 3 jajkami. Dodaj cukier i skrobię. Utrzyj całą mieszaninę mikserem, aby uzyskać gładką, jednorodną masę bez grudek. Skrzepowa porcja budyniu powinna wyglądać jak gęsta śmietana.

6 nasmaruj miskę masłem. Najpierw rozłóż czekoladową część. Następnie wlej nadzienie twarogowe. Wlać do środka warstwy czekolady. Stopniowo w procesie pieczenia budyń wyrówna się i uzyska unikalny wzór warstw czekolady i twarogu.

„Tryb pieczenia” 7 włącza się na 1 godzinę i 30 minut. Czas gotowania może być trochę dłuższy, wszystko zależy od mocy twojego multicookera.

8 Po zakończeniu pieczenia nie trzeba otwierać pokrywy wielokolorowej przez kolejne 15 minut.

9 Wyjmij budyń z serem czekoladowym, pozwól mu ostygnąć, udekoruj go według własnego uznania i podawaj do stołu.

Gotowany na parze twaróg w powolnym garnku

Jeśli lubisz budyń pieczony w twarogu, ale jesteś zmęczony monotonią w pieczeniu tego typu pieczenia, możesz zrobić budyń serowy na parze. Ten rodzaj dań z twarogiem będzie idealny dla małych dzieci i dla tych, którzy są na diecie lub obserwują swoje zdrowie. Zapiekanka z twarogiem na parze okazuje się bardzo delikatna i miękka. Nawet jeśli nie jesteś zwolennikiem gotowania na parze, to danie może całkowicie zmienić twoją opinię na temat tak użytecznej formy gotowania. Dzięki tej metodzie gotowania wszystkie najkorzystniejsze mikroelementy i witaminy są zachowane w twarogu.
.
Ten przepis jest w pełni dostosowany do nowego, smacznego dania jednorocznego dziecka. Jeśli dziecko jest starsze lub gotujesz dla kilku osób, można zwiększyć liczbę składników.
Do ugotowania puddingu z twarogu potrzebujemy małej plastikowej formy do pieczenia.

Składniki:

• Twaróg - 100g.
• Kasza manna - 1 szt.
• Cukier - 1ch.l.
• Jajko przepiórcze lub 1 żółtko.

Jak gotować:

1 Twaróg, jajko i cukier dobrze wstrząsają. Najlepiej zrobić to za pomocą blendera. Pobij do stanu gładkiej jednorodnej mieszaniny. Jeśli masz bardzo luźny, suchy twaróg, aby osiągnąć pożądaną konsystencję, możesz dodać kilka łyżek kefiru lub mleka.

2 Dodaj do powstałej masy semoliny i wymieszaj ponownie.

3 Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i wlej do niego mieszankę twarogu. Dla odmiany można umieścić kilka ulubionych jagód lub kawałków owoców.

4 Wlać wodę do pewnego punktu w misce multicooker. Stawiamy stojak do gotowania na parze, nakładamy na niego plastikową formę do pieczenia z masą twarogową.

5 Włącz multivacra w trybie „Steam” przez 15 minut.

6 Przygotuj stół z twarogiem zdobiony stołem przed podaniem. Może to być dżem lub bita śmietana z jagodami i owocami.

Pudding twarogowy w multicooker

Oto kolejny przepis na niezwykły i pieczony na powietrzu twaróg. Gotowanie, budyń z twarogu, według tego przepisu, może być pieczone lub parzone. Podczas pieczenia danie będzie pokryte złotą skorupą, a na parze będzie bardzo lekkie i przewiewne.
Gotowanie takiej potrawy nie zajmuje dużo czasu, a zawsze możesz zadowolić swoich bliskich lub gości pysznym i zdrowym zapiekanym twarogiem.

Składniki:

• Twaróg - 250g.
• Śmietana - 2 łyżki
• Cukier - 5st.l.
• Jajka - 3szt.
• Kasza manna - 1..l.
• Cukier waniliowy - 1 torba
• Jagody (świeże lub mrożone) - 150g.
• Gotowany ryż - 3st.l.

Jak gotować:

1 Zmiel twaróg na jednorodną masę. Aby to zrobić, możesz użyć małego sita lub blendera i możesz użyć maszynki do mielenia mięsa.

2 Wiewiórki są oddzielone od żółtek.

3 Dodaj do ziemi żółtka, śmietanę, gotowany ryż, cukier waniliowy i kaszy manny, ubij twaróg. Wymieszaj całą masę, aż będzie gładka, jednolita.

4 Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je w mocną pianę.

5 Rozmrażamy jagody lub jeśli są świeże, po prostu je umyć. Wlać jagody w mieszance twarogu.

6 Ubite białka delikatnie wchodzą w powstałą masę jagodową i twarogową. Mieszaj lekkimi, okrągłymi ruchami.

7 Nasmaruj miskę masłem i wrzuć do niej mieszaninę.

8 Włącz program pieczenia na 40 minut.

9 Sprawdź gotowość budyniu drewnianym kijem. Być może, w zależności od mocy twojego multicookera, przygotowanie zajmie trochę więcej czasu.

10 Dostajemy gotową zapiekankę, dekorujemy cukrem pudrem.
Bon apetyt!