Kulturystyka

Przygotowany sos bechamelowy 6 minut.

Czas gotowania: 4-5 minut.

Składniki na 4 porcje:

0,5 litra odtłuszczonego mleka;
40 g skrobi kukurydzianej;
szczypta gałki muszkatołowej;
sól i pieprz.

Rozpuścić skrobię kukurydzianą na patelni z zimnym mlekiem, mieszając trzepaczką. Dusić, mieszając drewnianą łopatką, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Sos mleczny nr 1 (beszamelowy) nr 303

Danie dietetyczne: sos mleczny nr 1 (beszamelowy)

Karta technologiczna (przepis) №303

Rodzaj leczenia: Gotowanie

Diety: 1, 2, 3 (opcja 1), 3 (opcja 2), 4b, 5a, 5, 5 (wysokotłuszczowa), 5p, 6, 7a, 7b, 8 (główna), 9, 10a, 10, 10c, 11, 13, 15, 1x.

Przepis (układ jedzenia) na 100 gramów posiłków netto:

Wartość odżywcza, zawartość kalorii i skład chemiczny naczynia (witaminy, pierwiastki śladowe):

Zalecane posiłki dietetyczne na 1 posiłek (gramy):

Mapa technologiczna gotowania w placówce medycznej (szpital, sanatorium):

Powrót do listy żywności: SOS

Ten przepis można pobrać w dowolnym programie z serii Power:
Najpierw zapisz przepis w pliku, a następnie załaduj go do programu. Instrukcja

Chcesz zniżki na program dietetyczny?
Dowiedz się więcej tutaj.

* Uwaga: tutaj, na przykład, podana jest waga tylko niektórych produktów, wszystkie dane są w pełni podane w proponowanym programie „Żywienie dietetyczne”.

MirTesen

Tańczy z talerza i do firmy.

Dieta numer 5 - sos Behamel i twaróg na parze z sufletu

Nadal publikuję cykl przepisów dietetycznych, być może ułatwią one komuś życie.

Sos beszamelowy to słynny francuski sos biały, którego wynalazek przypisuje Louis XIV Louis de Béchamel, pokojówka. Sos beszamelowy, którego receptura zmieniła się znacząco w ciągu ostatnich stuleci, pozostaje jednym z najpopularniejszych sosów. Dawniej sos beszamelowy gotowano ze śmietaną gotowanej śmietany, nowoczesna kompozycja sosu beszamelowego to mieszanka olejowo-mąkowa z mlekiem lub śmietaną. Może być stosowany jako sos do różnych potraw lub jako podstawa do zup i innych sosów - serów, grzybów.

Klasyczny sos beszamelowy zawiera gałkę muszkatołową w składnikach. To gałka muszkatołowa nadaje sosowi wymagany smak. Gałka muszkatołowa jest bardzo przydatnym produktem o masie leczniczych właściwości, w tym stymulacji tworzenia żółci i wydzielania żółci. Oznacza to, że przyprawa jest dobra dla diety pacjentów z chorobami wątroby i dróg żółciowych. Jednak w przypadku zapalenia trzustki nie należy stosować produktów powodujących zwiększone wydzielanie narządów trawiennych.

Ten przepis (jeśli usuniesz gałkę muszkatołową) jest potwierdzony przez dietę o numerze 5p i jest w pełni zgodny z wymogami diety dotyczącej zapalenia trzustki.

Również zawarte w diecie: 1, 2, 3 (1 i 2 opcje), 4b, 5 (5a, wysokotłuszczowe), 6, 7 (a, b), 8 (główne), 9, 10 (10, a, c ), 11, 13, 15, 1x.

Aby go przygotować, wziąłem:

- mąka 2 łyżki. łyżki, około 60 gramów.

- masło 2 łyżki. łyżki, około 40 gramów.

- mleko 2 szklanki lub 400 ml.

- gałka muszkatołowa (opcjonalnie iw remisji) 0,5 łyżeczki

- sól 0,5 łyżeczki

Smażyć mąkę w głębokim rondlu lub patelni - zazwyczaj smażę, aż będzie kremowa.

Dodaj olej, wymieszaj trzepaczką.

Nieco wcześniej wkładam mleko do miarki.

Gorące (nie gotowane) mleko wlewa się do rondla, miesza, dodaje sól, gałkę muszkatołową.

Gotować mieszając trzepaczką do żądanej konsystencji. Jeśli potrzebujesz niezbyt gęstego sosu, dodaj mleko. Jeśli jest gruby - gotuj dłużej, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

Cały sos jest gotowy, przydaje się nam do gotowania głównego dania.

Postanowiłem spróbować zrobić deser parowy, aby trochę zmienić dietę. Dlaczego wziąłeś:

- niskotłuszczowy twaróg nie kwaśny 1,8% - około 250 gr. (półtora opakowania, producent „od rolnika” wszyscy „cieszą” nas swoimi sztuczkami, aby uwolnić nasz portfel - w opakowaniu 180 gramów!, a cena wynosi 200 g.)

- Sos beszamelowy - 4 łyżki. łyżki.

Proter przez skrzep sita.

Jajko podzielono na białko i żółtko, do twarogu dodano żółtko.

W misce z twarogiem dodano 4 łyżki. sos beszamelowy i dokładnie zagnieść.

W małej misce bij białe i delikatnie dodaj je do masy serowej,

starannie wymieszał wszystko.

Rozmazane formy silikonowe olejem roślinnym. Ostrożnie ułóż masę twarogową.

Trochę dygresję z tematu... Ze względu na dietę musiałem szamanizować gotowaniem, ponieważ Nie mieliśmy normalnego parowca - tak myślałem. Współmałżonek wprowadzający ogólny porządek w korytarzu w ogromnej szafie (usuwa ubrania zimowe, dostaje ubrania na okres półroczny), natknął się na pudełko, które przywiodło mnie, aby dowiedzieć się, co w nim jest. Ku mojemu zdziwieniu w pudełku znalazłem nowy parowiec, który kupiliśmy dawno temu i nie korzystaliśmy z niego! Więc usunęli go jako niepotrzebny w pudełku i szafie, i spokojnie zapomnieli o zakupie. Parowiec składa się z aluminiowej miski z powłoką teflonową, szklanej misy z otworami w dnie i pokrywy. Uraaaaa. Odkrycie znacznie uprościło życie.

Położyłem na kuchence nowy parowiec, wlewając do niego właśnie gotowany czajnik z wodą, aby proces wrzenia szybko się wznowił. Instaluję formy silikonowe w szklanym pojemniku - jest ich łącznie 5 (6 wchodzi do podwójnego kotła). Nałóż pojemnik na garnek i zamknij pokrywę. Zostaw nasz suflet na 25 minut.

Wyjąć z pieca, ostudzić i zjeść pyszny deser. Pozwoliłem sobie na łyżkę dżemu truskawkowego, jako nagrodę za gotowanie.

Bon apetyt! Dobre zdrowie dla wszystkich!

Przepis na sos sos beszamelowy

Przepis na dietę kalafiora. Gotowanie w domu pysznego kalafiora z sosem beszamelowym i serem. Bardzo szybkie i łatwe danie. Prosta i tania receptura. Danie warzywne w 5 minut. Szybki posiłek za kilka minut. Zdrowa żywność. Przepisy dla sportowców. Przepisy dla osób na diecie. Niskokaloryczne jedzenie. Jak gotować kalafior. Przepisy na kalafior. Jak gotować sos beszamelowy. Przepis na biały sos. Kalafior w przepisach piekarnika. Łatwa przystawka na świątecznym stole. Pyszny dodatek na święta.

Pyszne dla tych, którzy kochają kuchnię włoską i oglądają figurę) i nie tylko dla nich;)

Dieta 5 jest przepisywana w ostrym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego w fazie zdrowienia, z przewlekłym zapaleniem wątroby bez zaostrzenia, z marskością wątroby bez niewydolności jej funkcji, przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego i kamicą żółciową bez zaostrzenia. Ta dieta 5 jest przepisywana przy braku ciężkiej choroby jelit. Dieta numer 5 lub numer 5 to jedna z 15 stołów zaprojektowanych przez dietetyka Michaela Pevznera do leczenia różnych chorób. Dieta numer 5, według lekarza, jest najbardziej odpowiednia dla pacjentów cierpiących na choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. I muszę powiedzieć, że nie myśli tak samotnie.

Pieczone jabłka można wytwarzać w aerogrill, w piekarniku, w „mikrofalówce”. Mogą jeść od trzeciego dnia po urodzeniu. Naprawdę, jakoś niespodziewanie odkrywasz to proste danie. Kto nie lubi włączać piekarnika, będzie wydawał się czasochłonny. Ale możesz zrobić to w sklepie, aby nie zadziewać z każdym jabłkiem osobno. Jeśli kilkanaście lub pół jabłka (najtańsze) są umieszczane w formie na ciasta lub głęboką blachę do pieczenia, to na dzień lub dwa jest to wystarczające dla przeciętnej rodziny. A zapach w domu będzie tak wspaniały.

Sos beszamelowy

Możesz znaleźć przepis na klasyczny sos beszamelowy z instrukcjami krok po kroku na tej stronie, a także niektóre z jego opcji.

Doradza się stosowanie sosu beszamelowego w diecie na zapalenie trzustki.

Klasyczny sos mleczny Beachamel

Sos beszamelowy to sos mleczny nr 1.

W gotowaniu jest uważany za podstawowy sos, na podstawie którego można zrobić wiele innych sosów.

Klasyczny sos beszamelowy zawiera gałkę muszkatołową w składnikach. To gałka muszkatołowa nadaje sosowi wymagany smak. Gałka muszkatołowa jest bardzo przydatnym produktem o masie właściwości leczniczych, w tym stymulacji tworzenia cholery i wydzielania żółci. Oznacza to, że przyprawa jest dobra dla diety pacjentów z chorobami wątroby i dróg żółciowych.

Jednak w przypadku zapalenia trzustki nie należy stosować produktów powodujących zwiększone wydzielanie narządów trawiennych.

Ten przepis (jeśli usuniesz gałkę muszkatołową confirmed) jest potwierdzony przez dietę o numerze 5p i jest w pełni zgodny z wymogami diety dotyczącej zapalenia trzustki.

Również zawarte w diecie: 1, 2, 3 (1 i 2 opcje), 4b, 5 (5, a, wysokotłuszczowe), 6, 7 (a, b) 8 (główne), 9, 10 (10, a, c) 11, 13, 15, 1x.

Przepis do gotowania Sauce Béchamel

Składniki:

• Mleko 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 filiżanki)
• Masło - 10 g (1 łyżeczka)
• Mąka pszenna - 10 g (1 łyżeczka)
• Cukier granulowany - 2 g
• Sól - do smaku
• Gałka muszkatołowa - wyklucza w przypadku żywienia klinicznego

Technologia gotowania:

1. Roztop masło na patelni lub patelni;
2. Dodaj mąkę. Smaż mąkę przez 1,5-2 minuty na małym ogniu. Sekret - Aby nie tworzyć grudek, możesz zasnąć przy użyciu małego sitka;
3. Dodaj mleko. Sekret polega na tym, że mleko może tworzyć grudki, czego można uniknąć w następujący sposób: mleko powinno być gorące, nie nalewać całego mleka od razu, wlać małe porcje i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką (Cóż, jeśli nadal nie wyszło bez grudek, to pomoże blenderowi);
4. Po zagotowaniu gotować przez 7-10 minut w niskiej temperaturze wrzenia;
5. Umieść cukier, sól, gałkę muszkatołową (jeśli jest to dozwolone). Doprowadzić do wrzenia.
6. Podawane z potrawami mięsnymi. Bon apetyt!

Zawartość kalorii - 189,32 Kcal

Zawartość składników odżywczych w 100 gramach naczynia - sos beszamelowy z mleka

• Białko - 5,38 g
• Tłuszcz - 13 g
• Węglowodany - 8,9 g
• B1 - 0,0415 mg
• B2 - 0,0609 mg
• C - 8,65 mg
• Ca - 43,6306 mg
• Fe - 0,9861 mg

Uwagi:

• Sos beszamelowy z mleka może mieć inną konsystencję.
• Jeśli sos jest używany niezależnie, to konsystencja wynosi 15% -20% śmietany.
• Jeśli sos jest używany do pieczenia, konsystencja gęstej śmietany;

• Krem można dodać do beszamelowego sosu mlecznego. W tej chwili kładziemy sól i gałkę muszkatołową. Ale jednocześnie zwiększy się zawartość kalorii w naczyniu.

Jak gotować sos BESHAMEL Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Te zdjęcia to instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania sosu beszamelowego.

Te zdjęcia to instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania sosu beszamelowego.

Przepis krok po kroku: jak gotować sos beszamelowy

Jeśli wersja tekstowa przepisu jest przyjemniejsza, czytaj dalej.

1. Rozpuść masło na patelni,
2. Dodaj mąkę i smaż przez 1,5-2 minuty, cały czas mieszając,
3. Dodaj gorące mleko w porcjach, stale mieszając i intensywnie,
4. Dodaj do wrzenia i gotuj przez 10 minut,
5. Dodaj niezbędne przyprawy i przyprawy,
6. Sos jest gotowy - smaczne!

Powyżej opisano klasyczną wersję sosu beszamelowego.

Bechamel (z fr. - beszamel) to sos bazowy na bazie RU i mleka.

Py (z fr. Roux) to mieszanina masła i mąki, powstająca podczas gotowania termicznego.

Zastosowanie:

• Stosuje się go jako osobny sos do różnych potraw: dań z makaronu, mięsa, ryb, zapiekanek, sufletów, lasagne, warzyw, zupy kremowej, głównym składnikiem zupy kremowej jest również beszamel itp..
• Jest podstawą sosów pochodzących z niego: grzybów, serów, cebuli. Stosuje się odpowiednio skład dodatkowych składników: grzyby, ser, cebula.

Jak gotować sos BESHAMEL w wolnej kuchence

Składniki:

• Mleko 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 filiżanki)
• Masło - 10 g (1 łyżeczka)
• Mąka pszenna - 10 g (1 łyżeczka)
• Cukier granulowany - 2 g
• Sól - do smaku
• Gałka muszkatołowa - wyklucza w przypadku żywienia klinicznego

Technologia gotowania:

Oferuję ci dwie opcje przygotowania sosu beszamelowego w wolnej kuchence. Gotuję dla opcji I, wydaje mi się to wygodniejsze i nie lubię pieczenia na patelni wolnej kuchenki, ponieważ Dbam o patelnię.

I opcja. Jak gotować sos beszamelowy w wolnej kuchence:

1. W garnku multicooker zalej mleko. Tryb „Mleko owsiane”. Użycie tego trybu pozwoli zaoszczędzić ci gotującego się mleka.
2. W tym czasie na patelni przygotuj RU - rozpuść masło i dodaj mąkę. Połącz je pocierając drewnianą łopatką.
3. Dodaj trochę mleka do RU i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
4. Wypełnij zawartość patelni do wolnej kuchenki i dokładnie wymieszaj z pozostałym mlekiem.
5. Dodaj cukier, sól, gałkę muszkatołową (jeśli jest to dozwolone).
6. Ustaw tryb „Gaszenie”, czas 40 - 60 minut. W pierwszych minutach otwórz pokrywę i wymieszaj dalej. Uważa się, że to długotrwały ospałość nadaje sosowi przyjemny smak i eliminuje smak surowej mąki (smak pasty).

Opcja II. Jak gotować sos beszamelowy w wolnej kuchence:

1. RU gotować w multicooker pan. Topimy masło w trybie „Ogrzewanie”, ale nie w trybie „Pieczenie”, ponieważ Olej nie powinien być smażony i powinien zachować jasny kolor. Następnie przejdź do trybu „Pieczenia”, dodaj mąkę i wymieszaj (posiekaj) drewnianą łopatką.
2. Do otrzymanego RU dodawać stopniowo mleko w porcjach (mleko musi być gorące, aby uniknąć tworzenia grudek) i dobrze wymieszać drewnianą łyżką.
3. Wypełnij zawartość patelni do wolnej kuchenki i dokładnie wymieszaj z pozostałym mlekiem. Dodaj cukier, sól, gałkę muszkatołową (jeśli jest to dozwolone).
4. Ustaw tryb „Gaszenie”, czas 40 - 60 minut. W pierwszych minutach otwórz pokrywę i wymieszaj dalej. Uważa się, że to długotrwały ospałość nadaje sosowi przyjemny smak i eliminuje smak surowej mąki (smak pasty).

Jakie sosy są dozwolone w diecie przewlekłego zapalenia trzustki

W diecie dietetycznej na zapalenie trzustki należy wykluczyć mięso, ryby, grzyby, cebulę, czosnek, majonez.

Dozwolone są następujące sosy: mleczny (beszamelowy) bez brązującej mąki, kwaśnej śmietany, warzywny, słodki sos owocowy.

Życzę ci dobrego zdrowia!

Będę wdzięczny, jeśli podzielisz się tym artykułem:

Dietetyczny sos beszamelowy

Wszyscy wiedzą, że beszamel jest bardzo smacznym, ale raczej wysokokalorycznym sosem, ponieważ jest przygotowywany na bazie mąki i masła. Ale możesz zrobić alternatywę, łatwiej.

SKŁADNIKI

• Kabaczki 2 sztuki
• Żarówka 1 sztuka
• Olej roślinny 1.5 Art. No. łyżki
• Odtłuszczone mleko 180 mililitrów
• Sól, pieprz Do smaku

Krok 1

Obierz małą cebulę. Umyć i osuszyć. Pokroić w kostkę ostrym nożem tak małym, jak to możliwe.

Krok 2

W żaroodpornym pojemniku wlać olej roślinny, umieścić cebulę i umieścić w kuchence mikrofalowej. Gotuj przez półtorej minuty przy mocy 800.

Krok 3

Umyj squash i wysusz. Zdejmij z nich skórę i pokrój w drobną kostkę.

Krok 4

Dodaj cukinię do cebuli, gotuj przez dwie minuty. Następnie wlej mleko, sól i pieprz do smaku. Gotuj sos w kuchence mikrofalowej przez kolejne dwie minuty, a następnie nie sięgaj po kolejne pięć. Dopraw sos do blendera i podawaj.

Jak gotować dietetyczny sos mleczny?

Piękne, szczupłe ciało oznacza pewne ograniczenia w jedzeniu. Ale regularna dieta i odrzucanie ulubionych potraw wpływa na psychiczne poczucie komfortu. Nawet niezbyt apetyczne produkty mogą uratować sos mleczny, przepisy dietetyczne, które nie zagrażają dodatkowym caliom w obszarach problemowych. Może być prezentowany osobno w rondlu, a także aktywnie uczestniczyć w procesie gotowania głównego dania. Składniki do sosu mlecznego zawartego w tytule. Jest to najcenniejszy napój - mleko, mąka lub skrobia, olej, przyprawy, przyprawy działają jak zagęszczacz. Zwykle sos zwiększa kaloryczność potraw, ale dzięki małym sztuczkom można tego uniknąć.

Sos mleczny: przepisy dietetyczne

1. Sos mleczny do warzyw parowych

Doskonale uzupełniają warzywa, gotowane na parze, ten sos.

Rozgrzać olej na patelni i dodać mąkę. Powinien mieć delikatny złoty kolor. Podgrzej mleko i dodaj do patelni w małych porcjach, dokładnie wymieszaj. Pozostaw na 7 minut, zmniejszając ciepło do minimum. 2 minuty przed gotowością do zrobienia proszku imbirowego i wycisnąć sok z czosnku. Udekoruj zielenią i podawaj na danie główne. Czosnek i imbir przyspieszają metabolizm i pomagają spalić dodatkowe kalorie. Płatki owsiane pomagają normalizować proces trawienia. A oliwa z oliwek jest niezbędnym przeciwutleniaczem.

2. Sos ze słodkiego mleka

Jak gotować dietetyczny sos mleczny na słodkie zęby? Niewątpliwym wrogiem rzeźbionej figury jest cukier. Ale brak glukozy grozi zmniejszeniem wydajności, aż do upadku. Doskonałą profilaktyką będzie sos ze słodkiego mleka, podawany z daniami z sera, owocami i płatkami zbożowymi.

• mleko o niskiej zawartości tłuszczu,
• mąka żytnia,
• olej sezamowy
• kochanie
• wanilia / cynamon.

Rozgrzej olej na małym ogniu, dodaj mąkę i zmiel bryłki. Po wejściu do mleka, aby się nie zwijało, temperatura powinna być wyższa niż 60 stopni. Połącz miód z gotowym sosem i dodaj wanilię lub cynamon na 3 minuty przed końcem procesu na kuchence. Jeśli konsystencja nie jest jednolita, można użyć miksera lub miksera, aż do uzyskania pożądanego rezultatu.

3. Kalafior z sosem mlecznym

Kalafior z sosem mlecznym będzie jednocześnie bardzo lekki i pożywny.

• płatki owsiane - 1 łyżka,
• mleko - 200 ml.,
• jajka - 2 szt.,
• kolendra,
• sól,
• pieprz,
• granulowany czosnek,
• zielenie

W tym przypadku mąka będzie potrzebować minimalnej ilości (1 łyżka stołowa na 200 ml). Podgrzej mąkę owsianą na patelni bez dodawania oleju, aż poczujesz lekki aromat orzecha włoskiego. Następnie dodaj ciepłe mleko i dobrze wymieszaj. Kapusta podzielona na różyczki i rozłożone na obwodzie formy. Dodaj 2 pobite jajka, kolendrę, sól, pieprz, granulowany czosnek do schłodzonego sosu. Wlać do formy z kapustą, wypełniając wszystkie luki i umieścić w nagrzanym piekarniku o 180 stopni. Po 7-10 minutach weź naczynie. Podawać z pietruszką i kolendrą.

4. Sos mleczny na płatki zbożowe

• mleko - 200 ml.,
• kwaśna śmietana - 2 łyżki,
• skrobia kukurydziana - 1,5 łyżki.

Tradycyjne płatki zbożowe staną się trwałe w menu, jeśli przygotujesz je na apetyczny sos mleczny. Krowa lub koza (200 ml.) Połącz z 2 łyżkami. łyżki śmietany, dodać 1,5 łyżki. łyżki skrobi kukurydzianej i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Minutę przed przygotowaniem do soli podawaj trochę zimna, przyozdobioną gałązką kopru włoskiego. Skrobia kukurydziana zachowuje wszystkie korzystne właściwości pierwotnego źródła i wzmacnia układ nerwowy.

5. Sos mleczny na warzywa

Warzywa są niezbędnym magazynem witamin i błonnika. Najbardziej przydatne są gotowane przy minimalnej obróbce cieplnej. Bogaty smak sosu uzupełni neutralny smak warzyw.

• mąka - 1 łyżka,
• czosnek,
• mleko - 200 ml.,
• pieprz cayenne
• imbir
• kurkuma

W oliwie z oliwek przynieś mąkę i drobno posiekany czosnek do złotego koloru (lepiej wziąć proszek lub granulować). Dodaj mleko, mieszając wszystkie składniki, zmiksuj sos na około 8-10 minut. Kilka minut przed gotowością do zrobienia pieprzu cayenne, imbiru i kurkumy. Wytnij warzywa (pomidory, ogórki, papryka, marchew). W środku rondla jest ustawiony i wokół niego ułożone plastry. Możesz wziąć pełnoziarniste suszone tosty zamiast warzyw. Takie święto smaku spodoba się wszystkim członkom rodziny.

6. Sos beszamelowy

Legendarny sos „Bechamel”, prezentowany przez francuskich specjalistów kulinarnych, może łatwo obniżyć jego kaloryczność. Aby to zrobić, po prostu zmień kilka składników.

• mleko - 200 ml.,
• płatki owsiane / mąka żytnia - 1 łyżka. łyżka,
• krem,
• sól,
• pieprz,
• gałka muszkatołowa

Mleko potrzebuje 1,5% tłuszczu, płatków owsianych lub mąki żytniej, trochę śmietany 15%, soli, pieprzu, gałki muszkatołowej. W rondlu lub rondlu podgrzej olej (minimalne ciśnienie ognia), dodaj mąkę, ciągle mieszając. Podczas przygotowywania sosu zawsze używa się drewnianej łyżki. Następnie nalej trochę gorącego mleka. Po ugotowaniu gotować nie dłużej niż 6 minut, dodając sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gdy sos ostygnie (do 40 stopni), dodaj śmietanę. W zależności od wymaganej konsystencji, dodaj lub zmniejsz ilość mąki podczas gotowania, biorąc pod uwagę, że sos zagęści się po zakończeniu procesu.

7. Mięso / ryby w sosie mlecznym

Odpowiednio ugotowane mięso i ryby doskonale komponują się z sosem dietetycznym.

• mleko - 300 ml.,
• skrobia - 2 łyżki stołowe,
• cebula - 2 szt.,
• liść laurowy
• sól

W 200 ml. mleko rozcieńcza 2 łyżki. łyżki skrobi. Na patelni lub rondlu połącz 100 ml. mleko, 2 szt. drobno posiekane ulubione odmiany cebuli, liść laurowy, sól. Gdy mieszanina wrze, wyjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 7-8 minut. Odcedzić i połączyć z uprzednio rozcieńczoną skrobią. Gotuj na małym ogniu przez minutę. Gdy sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji, usuń z ognia. Lekka konsystencja i niezrównany smak podkreśli delikatne mięso kurczaka, przepiórki, królika. Również sos jest dobry w duecie z łososiem i pstrągiem.

Francja jest uznawana nie tylko przez Mekkę wszystkich smakoszy, ale także znaną z pięknego i szczupłego narodu. To królewscy szefowie kuchni pokazywali światu sos mleczny. Proste, podstawowe składniki kulinarnego arcydzieła mleka, znajdują się w kuchni każdej gospodyni. Wykorzystując swoje umiejętności, wyobraźnię i miłość, można przygotować dobrze znane potrawy, w zupełnie innej interpretacji, serwując im sos mleczny. Jednocześnie zachowując parametry modelu i dbając o zdrowie całej rodziny.

Treść tej strony:

Odżywianie dla zapalenia trzustki będzie bardziej zróżnicowane, jeśli twoje menu zawiera sos beszamelowy z mleka.

Możesz znaleźć przepis na klasyczny sos beszamelowy z instrukcjami krok po kroku na tej stronie, a także niektóre z jego opcji.

Doradza się stosowanie sosu beszamelowego w diecie na zapalenie trzustki.

Klasyczny sos mleczny Beachamel

Sos beszamelowy to sos mleczny nr 1.

W gotowaniu jest uważany za podstawowy sos, na podstawie którego można zrobić wiele innych sosów.

Klasyczny sos beszamelowy zawiera gałkę muszkatołową w składnikach. To gałka muszkatołowa nadaje sosowi wymagany smak. Gałka muszkatołowa jest bardzo przydatnym produktem o masie właściwości leczniczych, w tym stymulacji tworzenia cholery i wydzielania żółci. Oznacza to, że przyprawa jest dobra dla diety pacjentów z chorobami wątroby i dróg żółciowych.

Jednak w przypadku zapalenia trzustki nie należy stosować produktów powodujących zwiększone wydzielanie narządów trawiennych.

Ten przepis (jeśli usuniesz gałkę muszkatołową confirmed) jest potwierdzony przez dietę o numerze 5p i jest w pełni zgodny z wymogami diety dotyczącej zapalenia trzustki.

Również zawarte w diecie: 1, 2, 3 (1 i 2 opcje), 4b, 5 (5, a, wysokotłuszczowe), 6, 7 (a, b) 8 (główne), 9, 10 (10, a, c) 11, 13, 15, 1x.

Przepis do gotowania Sauce Béchamel

Składniki:

• Mleko 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 filiżanki)
• Masło - 10 g (1 łyżeczka)
• Mąka pszenna - 10 g (1 łyżeczka)
• Cukier granulowany - 2 g
• Sól - do smaku
• Gałka muszkatołowa - wyklucza w przypadku żywienia klinicznego

Technologia gotowania:

1. Roztop masło na patelni lub patelni;
2. Dodaj mąkę. Smaż mąkę przez 1,5-2 minuty na małym ogniu. Sekret - Aby nie tworzyć grudek, możesz zasnąć przy użyciu małego sitka;
3. Dodaj mleko. Sekret polega na tym, że mleko może tworzyć grudki, czego można uniknąć w następujący sposób: mleko powinno być gorące, nie nalewać całego mleka od razu, wlać małe porcje i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką (Cóż, jeśli nadal nie wyszło bez grudek, to pomoże blenderowi);
4. Po zagotowaniu gotować przez 7-10 minut w niskiej temperaturze wrzenia;
5. Umieść cukier, sól, gałkę muszkatołową (jeśli jest to dozwolone). Doprowadzić do wrzenia.
6. Podawane z potrawami mięsnymi. Bon apetyt!

Zawartość kalorii - 189,32 Kcal

Zawartość składników odżywczych w 100 gramach naczynia - sos beszamelowy z mleka

• Białko - 5,38 g
• Tłuszcz - 13 g
• Węglowodany - 8,9 g
• B1 - 0,0415 mg
• B2 - 0,0609 mg
• C - 8,65 mg
• Ca - 43,6306 mg
• Fe - 0,9861 mg

Uwagi:

• Sos beszamelowy z mleka może mieć inną konsystencję.
• Jeśli sos jest używany niezależnie, to konsystencja wynosi 15% -20% śmietany.
• Jeśli sos jest używany do pieczenia, konsystencja gęstej śmietany;

• Krem można dodać do beszamelowego sosu mlecznego. W tej chwili kładziemy sól i gałkę muszkatołową. Ale jednocześnie zwiększy się zawartość kalorii w naczyniu.

Jak gotować sos BESHAMEL Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Te zdjęcia to instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania sosu beszamelowego.

Te zdjęcia to instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania sosu beszamelowego.

Przepis krok po kroku: jak gotować sos beszamelowy

Jeśli wersja tekstowa przepisu jest przyjemniejsza, czytaj dalej.

1. Rozpuść masło na patelni,
2. Dodaj mąkę i smaż przez 1,5-2 minuty, cały czas mieszając,
3. Dodaj gorące mleko w porcjach, stale mieszając i intensywnie,
4. Dodaj do wrzenia i gotuj przez 10 minut,
5. Dodaj niezbędne przyprawy i przyprawy,
6. Sos jest gotowy - smaczne!

Powyżej opisano klasyczną wersję sosu beszamelowego.

Bechamel (z fr. - beszamel) to sos bazowy na bazie RU i mleka.

Py (z fr. Roux) to mieszanina masła i mąki, powstająca podczas gotowania termicznego.

Zastosowanie:

• Stosuje się go jako osobny sos do różnych potraw: dań z makaronu, mięsa, ryb, zapiekanek, sufletów, lasagne, warzyw, zupy kremowej, głównym składnikiem zupy kremowej jest również beszamel itp..
• Jest podstawą sosów pochodzących z niego: grzybów, serów, cebuli. Stosuje się odpowiednio skład dodatkowych składników: grzyby, ser, cebula.

Jak gotować sos BESHAMEL w wolnej kuchence

Składniki:

• Mleko 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 filiżanki)
• Masło - 10 g (1 łyżeczka)
• Mąka pszenna - 10 g (1 łyżeczka)
• Cukier granulowany - 2 g
• Sól - do smaku
• Gałka muszkatołowa - wyklucza w przypadku żywienia klinicznego

Technologia gotowania:

Oferuję ci dwie opcje przygotowania sosu beszamelowego w wolnej kuchence. Gotuję dla opcji I, wydaje mi się to wygodniejsze i nie lubię pieczenia na patelni wolnej kuchenki, ponieważ Dbam o patelnię.

I opcja. Jak gotować sos beszamelowy w wolnej kuchence:

1. W garnku multicooker zalej mleko. Tryb „Mleko owsiane”. Użycie tego trybu pozwoli zaoszczędzić ci gotującego się mleka.
2. W tym czasie na patelni przygotuj RU - rozpuść masło i dodaj mąkę. Połącz je pocierając drewnianą łopatką.
3. Dodaj trochę mleka do RU i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
4. Wypełnij zawartość patelni do wolnej kuchenki i dokładnie wymieszaj z pozostałym mlekiem.
5. Dodaj cukier, sól, gałkę muszkatołową (jeśli jest to dozwolone).
6. Ustaw tryb „Gaszenie”, czas 40 - 60 minut. W pierwszych minutach otwórz pokrywę i wymieszaj dalej. Uważa się, że to długotrwały ospałość nadaje sosowi przyjemny smak i eliminuje smak surowej mąki (smak pasty).

Opcja II. Jak gotować sos beszamelowy w wolnej kuchence:

1. RU gotować w multicooker pan. Topimy masło w trybie „Ogrzewanie”, ale nie w trybie „Pieczenie”, ponieważ Olej nie powinien być smażony i powinien zachować jasny kolor. Następnie przejdź do trybu „Pieczenia”, dodaj mąkę i wymieszaj (posiekaj) drewnianą łopatką.
2. Do otrzymanego RU dodawać stopniowo mleko w porcjach (mleko musi być gorące, aby uniknąć tworzenia grudek) i dobrze wymieszać drewnianą łyżką.
3. Wypełnij zawartość patelni do wolnej kuchenki i dokładnie wymieszaj z pozostałym mlekiem. Dodaj cukier, sól, gałkę muszkatołową (jeśli jest to dozwolone).
4. Ustaw tryb „Gaszenie”, czas 40 - 60 minut. W pierwszych minutach otwórz pokrywę i wymieszaj dalej. Uważa się, że to długotrwały ospałość nadaje sosowi przyjemny smak i eliminuje smak surowej mąki (smak pasty).

Jakie sosy są dozwolone w diecie przewlekłego zapalenia trzustki

W diecie dietetycznej na zapalenie trzustki należy wykluczyć mięso, ryby, grzyby, cebulę, czosnek, majonez.

Dozwolone są następujące sosy: mleczny (beszamelowy) bez brązującej mąki, kwaśnej śmietany, warzywny, słodki sos owocowy.

Życzę ci dobrego zdrowia!

Będę wdzięczny, jeśli podzielisz się tym artykułem:

Serwowane sosy do mięsa, drobiu, ryb, a także różnych płatków zbożowych i naleśników.

Sosy mleczne i kwaśne nadają się do diet oszczędzających i leczniczych, a także do żywienia dzieci.

Przepis na płynny sos mleczny:Będziesz potrzebował:

100 ml mleka;
5 gramów mąki pszennej;
5 gramów masła.

1. Wysuszyć mąkę na patelni.

2. Następnie musisz zemleć masło.
3. Rozcieńczyć powstałą masę w małej ilości gorącego mleka.
4. Dodaj resztę mleka. Gotuj i przeciąż.

Przepis na sos o średniej grubości mleka:Będziesz potrzebował:

100 ml mleka;
10 gramów mąki pszennej;
10 gramów masła.

Gotuj tak jak płynny sos mleczny.

Przepis na sos mleczny na skrobi ziemniaczanej:Będziesz potrzebował:

100 ml mleka;
5 gramów skrobi ziemniaczanej.

1. Rozpuścić skrobię ziemniaczaną w zimnym mleku.

2. Dodawaj go stopniowo do wrzącego mleka, cały czas mieszając.
3. Doprowadź sos do pożądanej konsystencji.

Przepis na sos śmietanowy:Będziesz potrzebował:

50 g niskotłuszczowej śmietany;
10 gramów mąki pszennej.

1. Lekko osuszyć mąkę na patelni.

2. Wymieszaj wysuszoną mąkę ze śmietaną, dodaj pozostałą gotującą się śmietanę.
3. Zagotuj wszystko i dokładnie wymieszaj.

Sosy dietetyczne

Koncentrat pomidorowy (niesolony) rozcieńczony bulionem warzywnym lub wodą, gotować przez 5-10 minut, dodać sól, cukier, doprawić masłem. Na 100 g sosu: 25 g koncentratu pomidorowego, 10 g masła, 2 g cukru granulowanego i 70 g bulionu warzywnego.

Spis treści:

• Sosy dietetyczne
• Owoce i sos jagodowy
• Czerwony sos (na posiekane kotlety, bułka)
• Sos biały do ​​ryb
• Sos pomidorowy z kwaśną śmietaną
• Sos mleczny: przepisy dietetyczne
• Sos mleczny: przepisy dietetyczne
• Sosy dietetyczne - bogactwo smaku bez szkody dla figury! Przepisy sosy dietetyczne z jogurtu, śmietany, pomidorów i innych warzyw
• Sosy dietetyczne - ogólne zasady gotowania
• Sos dietetyczny „Fałszywy majonez”
• Dietetyczny pomidorowy sos pomidorowy
• Dietetyczny sos ze śmietany, czosnku i twarogu
• Sos dietetyczny Tsatsiki (tzatziki)
• Chrenowina - popularny sos dietetyczny
• Sos z dietetycznego sosu
• Dietetyczny sos cebulowy w rosole
• Sosy dietetyczne - porady i wskazówki
• 8 sosów dietetycznych do sałatek, mięsa i ryb
• Sos Dietetyczny - Zdrowa Odmiana
• Zasady gotowania sosów
• Ubieranie się na różne potrawy - gotujemy pysznie
• Przepis Sauce Bird
• Przepis kaszy gryczanej
• Sos w postaci sosu do makaronu
• Shawarma wypełniamy dietetycznie
• Idealny sos do dań rybnych
• Wypełniamy słynną sałatkę Cezara
• Wypełnienie na bazie fermentowanych produktów mlecznych
• Niezwykłe opcje przypraw
• Przyprawa czosnkowa
• Szybki i smaczny sos
• Co należy pamiętać
• Wskazówka 1: Jak gotować sos diety z mięsem?
• Wskazówka 3: Jak zrobić sos z wieprzowiny
• Kremowy sos wieprzowy z grzybami
• Sosy dietetyczne
• Sosy dietetyczne do sałatek: gdy „smaczne” nie oznaczają „kalorii”
• Sos sałatkowy z cytryną
• 1. Sos z cytryny:
• 2. Sos cytrynowo-miodowy
• 3. Sos cytrynowo-miodowy z octem
• 4. Sos musztardowo-cytrynowy
• Opatrunki z kefirem i jogurtem
• 5. Sos kefirowy z zielenią
• 6. Sos jogurtowo-cytrynowy
• 7. Sos jogurtowy z zieloną cebulką
• 8. Sos jogurtowy z musztardą
• 9. Sos jogurtowy z czosnkiem
• 10. Sos jogurtowy z bazylią
• 11. Ubieranie na kefir z miętą i bazylią
• 12. Ubieranie na kefir z oliwkami
• 13. Majonez na jogurcie
• Napełnianie serem o niskiej zawartości tłuszczu
• 14. Ubieranie się z serem feta
• 15. Opatrunek z serem ricotta
• 16. Napełnianie serem tofu
• Oryginalne wkłady
• 17. Tankowanie ciecierzycy
• 18. Opatrunki z awokado
• 19. Sos tatarski
• 20. Śmietana z selerem naciowym i jabłkiem
• Lekkie sosy do tradycyjnych sałatek
• 21. Pikantny ser i sos ogórkowy
• 22. Kremowy imbirowy sos
• 23. Sos kefirowo-żurawinowy
• 24. Sos orzechowy z twarogiem i chrzanem

Rozprowadzić mąkę maślaną rozcieńczoną gorącym mlekiem, rozcieńczonym bulionem lub wodą, zmienną przy słabym wrzeniu. Następnie dodaj cukier, sól, filtr. Sos służy do podlewania potraw.

Na 100 g sosu: 75 g mleka, 5 g masła, 5 g mąki pszennej, 25 g bulionu mięsnego lub wodnego, 1 g cukru.

Najpierw zrobić biały sos. Przesiana mąka jest podgrzewana, mieszana drewnianą łyżką i nie pozwala na odbarwienie, a następnie mielona z masłem i rozcieńczana bulionem lub bulionem warzywnym do uzyskania jednorodnej masy. Następnie zaparzamy sos, filtrujemy.

W gorącym białym sosie włożyć śmietanę, wcześniej doprowadzoną do wrzenia, dodać sól, gotować przez 3-5 minut i przefiltrować.

Na 100 g sosu: 5 g mąki pszennej, 5 g masła, 50 g śmietany, 50 g rosołu z bulionu mięsnego lub warzywnego, 1 g soli.

Owoce i sos jagodowy

Zmiel dżem z czarnej porzeczki lub dżem, dodaj sok winogronowy, cytrynę i sok pomarańczowy, przetrzyj sito. Skórka z cytryny i pomarańczy pokroić w cienkie paski, parzona, zanurzając 1 minutę we wrzącej wodzie. Oparz również drobno pokrojoną cebulę. Skórka i cebula ostudzić i wymieszać z sosem. Podaj sos do gry.

Na 2 łyżki dżemu lub dżemu - 1/2 łyżki skórki cytryny i pomarańczy, 1/2 małej cebuli i 1 łyżkę soku winogronowego.

Czerwony sos (na posiekane kotlety, bułka)

Smaż łyżkę mąki z taką samą ilością masła, aż stanie się jasnobrązowa, a następnie wymieszaj z puree z pomidorów i rozcieńcz 2 porcjami bulionu. Dodaj lekko pieczone posiekane korzenie i cebulę i gotuj na słabym płomieniu. Po ugotowaniu można dodać sól, 1-2 łyżki soku winogronowego lub jabłkowego, przecedzić sos przez sito i napełnić kawałkiem masła.

1 łyżka mąki - 1 marchewka, 1 pietruszka, 1 cebula, 1 łyżka puree z pomidorów i 1,5 łyżki masła.

Sos biały do ​​ryb

Smaż jedną łyżkę mąki w rondlu z taką samą ilością masła; Mieszając rozcieńczyć 2 szklankami bulionu rybnego i gotować przez 7-10 minut. Następnie posolić sos, wyjąć z ognia, dodać sok z cytryny lub rozcieńczony kwas cytrynowy (1 łyżka stołowa), kawałek masła, wymieszać i przecedzić.

Na bazie tego sosu można przygotować inne sosy, dodając następujące produkty przed podaniem: żółtko jaj zmieszane z 2-3 łyżkami śmietany; 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli; 2 łyżki posiekanego koperku lub pietruszki; 2 łyżki sosu pomidorowego; 2 łyżki tartego sera.

Sos pomidorowy z kwaśną śmietaną

Drobno posiekać główkę cebuli, smażyć w rondlu z 1 łyżką oleju i taką samą ilością mąki, dodać 2 łyżki sosu pomidorowego, wymieszać, rozcieńczyć 2 szklankami bulionu rybnego, sól i gotować przez 8-10 minut na małym ogniu. Następnie zdejmij z ognia, dodaj 2-3 łyżki śmietany i dokładnie wymieszaj. Sos jest przeznaczony do dań rybnych.

- Czy są pigułki na głód?

5 sposobów użycia żywicy sosnowej

5 powodów, dla których rower pomaga schudnąć

Schudnij na naczyniach z soczewicy

Mleko sezamowe - największe źródło wapnia

Olej lniany do odchudzania

Środki ludowe na odchudzanie

Ocet jabłkowy Odchudzanie

Aby uniknąć problemów zdrowotnych, zalecamy, aby przed zastosowaniem wskazówek z naszej strony skonsultować się z lekarzem.

Źródło: sos: przepisy dietetyczne

Piękne, szczupłe ciało oznacza pewne ograniczenia w jedzeniu. Ale regularna dieta i odrzucanie ulubionych potraw wpływa na psychiczne poczucie komfortu. Nawet niezbyt apetyczne produkty mogą uratować sos mleczny, przepisy dietetyczne, które nie zagrażają dodatkowym caliom w obszarach problemowych. Może być prezentowany osobno w rondlu, a także aktywnie uczestniczyć w procesie gotowania głównego dania. Składniki do sosu mlecznego zawartego w tytule. Jest to najcenniejszy napój - mleko, mąka lub skrobia, olej, przyprawy, przyprawy działają jak zagęszczacz. Zwykle sos zwiększa kaloryczność potraw, ale dzięki małym sztuczkom można tego uniknąć.

Sos mleczny: przepisy dietetyczne

1. Sos mleczny do warzyw parowych

Doskonale uzupełniają warzywa, gotowane na parze, ten sos.

Rozgrzać olej na patelni i dodać mąkę. Powinien mieć delikatny złoty kolor. Podgrzej mleko i dodaj do patelni w małych porcjach, dokładnie wymieszaj. Pozostaw na 7 minut, zmniejszając ciepło do minimum. 2 minuty przed gotowością do zrobienia proszku imbirowego i wycisnąć sok z czosnku. Udekoruj zielenią i podawaj na danie główne. Czosnek i imbir przyspieszają metabolizm i pomagają spalić dodatkowe kalorie. Płatki owsiane pomagają normalizować proces trawienia. A oliwa z oliwek jest niezbędnym przeciwutleniaczem.

Jak gotować dietetyczny sos mleczny na słodkie zęby? Niewątpliwym wrogiem rzeźbionej figury jest cukier. Ale brak glukozy grozi zmniejszeniem wydajności, aż do upadku. Doskonałą profilaktyką będzie sos ze słodkiego mleka, podawany z daniami z sera, owocami i płatkami zbożowymi.

Rozgrzej olej na małym ogniu, dodaj mąkę i zmiel bryłki. Po wejściu do mleka, aby się nie zwijało, temperatura powinna być wyższa niż 60 stopni. Połącz miód z gotowym sosem i dodaj wanilię lub cynamon na 3 minuty przed końcem procesu na kuchence. Jeśli konsystencja nie jest jednolita, można użyć miksera lub miksera, aż do uzyskania pożądanego rezultatu.

3. Kalafior z sosem mlecznym

Kalafior z sosem mlecznym będzie jednocześnie bardzo lekki i pożywny.

W tym przypadku mąka będzie potrzebować minimalnej ilości (1 łyżka stołowa na 200 ml). Podgrzej mąkę owsianą na patelni bez dodawania oleju, aż poczujesz lekki aromat orzecha włoskiego. Następnie dodaj ciepłe mleko i dobrze wymieszaj. Kapusta podzielona na różyczki i rozłożone na obwodzie formy. Dodaj 2 pobite jajka, kolendrę, sól, pieprz, granulowany czosnek do schłodzonego sosu. Wlać do formy z kapustą, wypełniając wszystkie luki i umieścić w nagrzanym piekarniku o 180 stopni. Po minucie zdobądź danie. Podawać z pietruszką i kolendrą.

Tradycyjne płatki zbożowe staną się trwałe w menu, jeśli przygotujesz je na apetyczny sos mleczny. Krowa lub koza (200 ml.) Połącz z 2 łyżkami. łyżki śmietany, dodać 1,5 łyżki. łyżki skrobi kukurydzianej i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Minutę przed przygotowaniem do soli podawaj trochę zimna, przyozdobioną gałązką kopru włoskiego. Skrobia kukurydziana zachowuje wszystkie korzystne właściwości pierwotnego źródła i wzmacnia układ nerwowy.

Warzywa są niezbędnym magazynem witamin i błonnika. Najbardziej przydatne są gotowane przy minimalnej obróbce cieplnej. Bogaty smak sosu uzupełni neutralny smak warzyw.

W oliwie z oliwek przynieś mąkę i drobno posiekany czosnek do złotego koloru (lepiej wziąć proszek lub granulować). Dodaj mleko, mieszając wszystkie składniki, aby dusić okolinut sosu. Kilka minut przed gotowością do zrobienia pieprzu cayenne, imbiru i kurkumy. Wytnij warzywa (pomidory, ogórki, papryka, marchew). W środku rondla jest ustawiony i wokół niego ułożone plastry. Możesz wziąć pełnoziarniste suszone tosty zamiast warzyw. Takie święto smaku spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Legendarny sos „Bechamel”, prezentowany przez francuskich specjalistów kulinarnych, może łatwo obniżyć jego kaloryczność. Aby to zrobić, po prostu zmień kilka składników.

Mleko potrzebuje 1,5% tłuszczu, płatków owsianych lub mąki żytniej, trochę śmietany 15%, soli, pieprzu, gałki muszkatołowej. W rondlu lub rondlu podgrzej olej (minimalne ciśnienie ognia), dodaj mąkę, ciągle mieszając. Podczas przygotowywania sosu zawsze używa się drewnianej łyżki. Następnie nalej trochę gorącego mleka. Po ugotowaniu gotować nie dłużej niż 6 minut, dodając sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gdy sos ostygnie (do 40 stopni), dodaj śmietanę. W zależności od wymaganej konsystencji, dodaj lub zmniejsz ilość mąki podczas gotowania, biorąc pod uwagę, że sos zagęści się po zakończeniu procesu.

7. Mięso / ryby w sosie mlecznym

Odpowiednio ugotowane mięso i ryby doskonale komponują się z sosem dietetycznym.

W 200 ml. mleko rozcieńcza 2 łyżki. łyżki skrobi. Na patelni lub rondlu połącz 100 ml. mleko, 2 szt. drobno posiekane ulubione odmiany cebuli, liść laurowy, sól. Gdy mieszanina wrze, wyjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 7-8 minut. Odcedzić i połączyć z uprzednio rozcieńczoną skrobią. Gotuj na małym ogniu przez minutę. Gdy sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji, usuń z ognia. Lekka konsystencja i niezrównany smak podkreśli delikatne mięso kurczaka, przepiórki, królika. Również sos jest dobry w duecie z łososiem i pstrągiem.

Francja jest uznawana nie tylko przez Mekkę wszystkich smakoszy, ale także znaną z pięknego i szczupłego narodu. To królewscy szefowie kuchni pokazywali światu sos mleczny. Proste, podstawowe składniki kulinarnego arcydzieła mleka, znajdują się w kuchni każdej gospodyni. Wykorzystując swoje umiejętności, wyobraźnię i miłość, można przygotować dobrze znane potrawy, w zupełnie innej interpretacji, serwując im sos mleczny. Jednocześnie zachowując parametry modelu i dbając o zdrowie całej rodziny.

Leczenie środków ludowych w domu

Źródło: sosy - bogactwo smaku bez szkody dla figury! Przepisy sosy dietetyczne z jogurtu, śmietany, pomidorów i innych warzyw

Wszelkie potrawy dietetyczne będą smaczniejsze, jeśli będą podawane w odpowiednim sosie. Dobry opatrunek uzupełni nudną sałatkę, gotowaną pierś lub pieczoną rybę. Dzięki temu danie dietetyczne będzie mieniło się nowymi smakami, a nudna dieta stanie się o wiele przyjemniejsza. Twoja uwaga wybór niskokalorycznych sosów na każdą okazję. Można chudnąć bardziej smacznie!

Sosy dietetyczne - ogólne zasady gotowania

Sercem każdego sosu są produkty płynne lub lepkie. Zazwyczaj są to jogurty, przeciery warzywne i soki, buliony, śmietana, miękki twaróg. Nie zapominaj, że w przypadku przepisów dietetycznych lepiej jest używać składników o minimalnej zawartości tłuszczu. Olej można dodawać do sosu lub stosować w procesie gotowania, ale nie powinno to być wiele. Lepiej jest brać oliwę z oliwek lub kokos, mają przyjemny smak, świeże są bardzo przydatne i są łatwo trawione.

Co dodaje się do sosów:

• warzywa świeże, brązowe lub gotowane;

• chrzan, musztarda, adjika;

Nie należy używać dużej ilości soli do uzupełniania, ponieważ zapobiega to utracie wagi. Mąka i skrobia są wysokokalorycznymi pokarmami, ale to nie musi zwracać uwagi. W przypadku sosów stosuje się niewielką ilość, ale zmiana tekstury może być świetna. Jeśli w przepisie podoba Ci się cukier, możesz go wykluczyć lub zastąpić miodem. Uważaj na sos sojowy, zakupioną musztardę i inne dodatki przemysłowe. Często mają dużo cukru, zagęszczaczy, konserwantów, które tylko zaszkodzą figurze.

Sos dietetyczny „Fałszywy majonez”

Wariant bardzo prostego sosu dietetycznego, który smakuje jak majonez. Nadaje się do drobiu, ryb, sałatek, mięsa i naprawdę jest uniwersalny. Możesz dodać czosnek do smaku.

• 200 g jogurtu naturalnego;

• 1 łyżeczka sok z cytryny.

1. Ugotuj jajko, usuń żółtko, nie potrzebujemy białka. Zemleć żółtko, aż będzie gładkie, sól i pieprz, dodać musztardę z sokiem z cytryny.

2. Kontynuuj mieszanie, stopniowo wprowadzaj naturalny jogurt. Wybieramy gruby produkt, aby sos nie okazał się płynny, nie spływa z naczynia.

3. Opcjonalnie, ściśnij ząbek czosnku, wrzuć mały koperek, wszystko zależy od tego, które danie będzie podawane w sosie.

4. Natychmiast użyj sosu, nie musi nalegać. Jeśli nie doda się świeżych warzyw i zieleni, w lodówce będzie doskonale wyglądać przez dwa dni, pod warunkiem, że użyje się świeżego jogurtu.

Dietetyczny pomidorowy sos pomidorowy

Przepis na bardzo delikatny i dietetyczny sos pomidorowy, który będzie doskonałą alternatywą dla zakupionego keczupu o niezrozumiałym składzie, zagęszczaczach i skrobi.

• łyżka oliwy z oliwek;

• trzy ząbki czosnku;

• 1 łyżeczka mielona papryka;

• 0,3 łyżeczki czerwony pieprz;

• 0,5 łyżeczki nasiona kolendry;

• pięć groszków czarnego pieprzu.

1. Zagotuj w garnku trochę wody, wystarczającą ilość litrów. Wyrzuć pomidory z naciętym papierem ściernym, wytrzymaj kilka sekund, złap łyżką cedzakową i udawaj miskę zimną wodą. Usuń skórę.

2. Pokrój pomidory w plastry, wrzuć do filiżanki, posiekaj mikser. Możesz przekręcić pomidory. Jeśli chcesz uzyskać bardzo delikatny sos, możesz wyjąć nasiona, aby użyć tylko czystej miąższu pomidorów.

3. Wlać trochę oleju do rondla, umieścić posiekane ząbki czosnku, smażyć przez kilka sekund.

4. Dodaj pomidory, gotuj sos po gotowaniu przez około pięć minut, dodaj sól, wrzuć jeden ząbek.

5. Dodaj paprykę, pokruszone pieprzu. Dla ostrości kładziemy czerwony zmielony pieprz. Jego ilość jest regulowana do Twojego gustu. Jeszcze przez chwilę zagotuj sos, usuń z ognia.

6. Po schłodzeniu wskazane jest usunięcie goździków, sos jest pięknie przechowywany w lodówce przez kilka dni. Opcjonalnie można dodać trochę octu, aby zwiększyć niezawodność.

Dietetyczny sos ze śmietany, czosnku i twarogu

Opcja twarogu ze śmietany. Użyj produktu o minimalnej zawartości tłuszczu, zwykle wynosi 10%. Brakujący smak i grubość można łatwo dostosować za pomocą twarogu.

• 70 g niskotłuszczowego twarogu;

1. Twaróg dobrze się ugniata lub pociera. Możesz zasnąć w blenderze i natychmiast posiekać z czosnkiem. Lub oddzielnie posiekaj zęby, połącz z twarogiem dostosowanym do jednorodności.

2. Wymieszać śmietanę z twarogiem i czosnkiem, pieprzem i solą. Ostrożnie zmielić masę lub szybko ubić blender. W tym przypadku sos jest jednolity, lekki, delikatny.

3. Wytnij kilka gałązek kopru, dodaj do sosu. Używamy go jako sosu do sałatek, podawanego z mięsem, drobiem lub pieczonymi warzywami.

Sos dietetyczny Tsatsiki (tzatziki)

Wariant greckiego sosu dietetycznego na jogurt. Jest przygotowywany ze świeżych ogórków. Pomimo niskiej zawartości kalorii okazuje się być przyjemna, bogata, uzupełnia każde danie z kurczaka, ryb, warzyw lub płatków zbożowych.

• dwa ząbki czosnku;

• 10 ml oliwy z oliwek;

• sól, warzywa, pieprz.

1. Przecieramy ogórki. Jeśli skóra jest szorstka lub wewnątrz dużych nasion, pozbywamy się całego nadmiaru. Posypać startym warzywem sól, wymieszać, odstawić na piętnaście minut.

2. Podczas gdy możesz posiekać kilka ząbków czosnku, połączyć z oliwą z oliwek, a następnie pieprzem, rozcieńczyć wszystko greckim gęstym jogurtem. Jeśli olej nie pasuje do kalorazh, można zmniejszyć ilość, ale pożądane jest dodanie go w celu uzyskania lekkiego smaku.

3. Wracając do ogórków. Wydali już dużo soku, który trzeba wycisnąć nadmiar soli. Możesz to zrobić ręcznie.

4. Przesuwamy ogórki na podstawę jogurtu, mieszamy i sos jest gotowy! Pozostawienie na około kwadrans, aby pokazać smak składników.

Chrenowina - popularny sos dietetyczny

Khrenovina, hrenovuha, horloder to stary rosyjski sos o niesamowitym smaku i aromacie. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, jest pięknie przechowywany przez kilka miesięcy i ma bardzo małą zawartość kalorii, doskonale nadaje się do dietetycznego jedzenia.

• sól, trochę oleju.

1. Najtrudniejszy moment w przygotowaniu chrzanu z chrzanu. Korzenie raczej twarde i obfite, powodują łzawienie. Muszą być starannie oczyszczone, pocięte na kawałki, przekręcone przez maszynkę do mielenia mięsa lub kombajn do cięcia. Do maszynki do mielenia mięsa można przymocować worek, tak aby wióry wpadły do ​​niego i nie drażniły oczu.

2. Obierz czosnek. Powinno również być dużo, ponieważ warzywo jest dobrym konserwantem. Grindujemy. Chrzan można pominąć przez maszynkę do mięsa.

3. Pokrój pomidory na kawałki, usuń pieczęć w miejscu połączenia gałązką, posiekaj. Skóra w klasycznym gównie nie musi być usuwana.

4. Włóż całkowitą masę łyżki soli. Mieszaj do rozpuszczenia.

5. Umieść sos w słoikach lub butelkach. Nałóż cienką warstwę oleju na wierzch, aby zapobiec pojawieniu się pleśni. Zamknij, zostaw w lodówce. Pożądane jest naleganie na pieprzony dzień.

Sos z dietetycznego sosu

Przepis na prosty sos pomidorowy, który wspaniale łączy się z naczyniami zbożowymi, roślinami strączkowymi lub dodatkami z gotowanych warzyw.

• 500 ml soku pomidorowego;

1. Wlać trochę oleju na patelnię, dodać cebulę, pokroić w drobną kostkę, wcierać marchewkę za minutę, gotować na małym ogniu do miękkości.

2. Dodaj mąkę, szybko zamieszaj, aby uniknąć grudek, rozgrzej się przez minutę. Ponieważ używa się niewielkiej ilości oleju, mąka nie będzie smażona.

3. Dodaj sok pomidorowy, zagotuj, stale mieszaj. Msza zacznie gęstnieć.

4. Po gotowaniu podgrzej sos przez kolejne kilka minut, dodaj sól i pieprz.

5. Na samym końcu rzucamy zmiażdżony czosnek, wszelkie przyprawy, aby poprawić smak, doprawić zielenią, wawrzyn.

Dietetyczny sos cebulowy w rosole

Do przygotowania tego sosu potrzebny będzie rosół z kurczaka, mięsa, grzybów lub warzyw. Pamiętaj, że nie powinno być odważne.

• dwa ząbki czosnku;

1. Czyścimy cebulę, rozkładamy je na lekko natłuszczonej patelni, na minutę podajemy mały ogień. Dodaj bulion, gotuj na miękko pod pokrywką.

2. Usunąć cebulę z bulionu z ognia, ostudzić, a następnie zmiksować mikserem lub przetrzeć przez sito. Powinien być delikatnym puree z cebuli.

3. Odwróć puree z ziemniaków na patelnię lub przenieś do małego rondla, ponownie ustaw na kuchence.

4. Dodaj kwaśną śmietanę, pieprz i sól, dopraw czosnkiem, rozgrzej prawie do wrzenia.

5. Ostudzić przygotowany sos, doprawić zieloną cebulką i koperkiem.

Sosy dietetyczne - porady i wskazówki

• Aby zmniejszyć zawartość kalorii w sosie z pieczonymi warzywami, można je przyrumienić na nieprzywierającej patelni lub posypać olejem, ugotować w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku.

• Jeśli nie podoba ci się blady kolor sosu, okazało się, że nie jest zbyt apetyczny lub nieprzyjemny odcień, a następnie można go skorygować za pomocą kurkumy, papryki, soku z buraków i innych składników barwiących.

• Ocet w sosach dietetycznych lepiej zastąpić sokiem z limonki lub cytryny, są one znacznie bardziej przydatne.

• Dojrzałe awokado ma tłustą strukturę, doskonale zastępuje majonez i inne tłuste dressingi. Konieczne jest jedynie dodanie przypraw do mielonej miazgi.

© 2012—2018 „Opinia kobiet”. Podczas kopiowania materiałów wymagane jest odniesienie do źródła!

Redaktor naczelny: Ekaterina Danilova

Źródło: sosy dietetyczne do sałatek, mięsa i ryb

Wielu odmawia używania sosów, ponieważ zwiększają one zawartość kalorii w naczyniu, a skład gotowych sosów sklepowych ogólnie pozostawia wiele do życzenia. Niemniej jednak nie jest to powód, aby na stałe porzucić pyszny sos, po prostu użyj przepisów zdrowych i niskokalorycznych sosów.

Lekkie sosy sałatkowe:

1. Wymieszać sos sojowy, masło i sok z cytryny. I zamiast zwykłego słonecznika lepiej jest użyć oliwy z oliwek pierwszego tłoczonego na zimno. Oliwa z oliwek zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Zmniejsza poziom cholesterolu, normalizuje ciśnienie krwi, poprawia właściwości ochronne organizmu. Ponadto oliwa z oliwek pomaga zwalczać nadwagę dzięki wysokiej zawartości kwasu oleinowego, co poprawia wchłanianie i przetwarzanie tłuszczów. A naturalne przeciwutleniacze w swoim składzie oczyszczają organizm z produktów rozkładu i działają odmładzająco.

2. Wymień śmietanę na niskotłuszczowy jogurt, dodaj posiekany czosnek, przyprawy (papryka, czarny pieprz i inne do smaku) i łyżeczkę oliwy z oliwek. Czosnek ma właściwości bakteriobójcze, dlatego zaleca się stosowanie go zimą i wiosną, kiedy istnieje duża szansa na przeziębienie. Czosnek zapobiega tworzeniu się szkodliwego cholesterolu w organizmie, obniża ciśnienie krwi, ma korzystny wpływ na drogi żółciowe i przyspiesza metabolizm.

3. I oczywiście należy mieć zwyczaj używania tylko majonezu domowej roboty z sałatkami, całkowicie ignorując szkodliwy sos „sklepowy”. Do przygotowania zdrowego majonezu weź gruby jogurt naturalny, 2 łyżki musztardy, 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i wszystko dobrze ubij mikserem lub widelcem. W razie potrzeby dodaj surowe jajko do sosu. Jeśli majonez jest zbyt gęsty, dodaj 1-2 łyżki ciepłej wody i ponownie ubij. Gotowy majonez chłodzi się w lodówce, można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około tydzień.

4. Do przygotowania makaronu bolognese można użyć sosu pomidorowego z włoskimi ziołami. Aby to zrobić, oparz pomidory wrzątkiem, obierz je i posiekaj. Podgrzej oliwę na patelni, dodaj grubo posiekany czosnek, gdy stanie się złoty, wyjmij go skimmerem. Do podgrzanego oleju dodaj włoskie zioła: oregano, bazylię, cząber i trawę cytrynową. Przygotuj przecier pomidorowy mikserem i wymieszaj powstałą masę z ziołami i olejem. Jeśli chcesz zmniejszyć sos kaloryczny, użyj zupy pomidorowej z bazylią z Herbalife.

5. Delikatny sos z pieczarkami i serem: posiekać czosnek i posiekać pieczarki na małe kawałki, podgrzać je na patelni z oliwą z oliwek i, gdy czosnek nabiera złotego odcienia, wlać trochę odtłuszczonego mleka i posypać startym serem na wierzchu (można użyć sera feta, ricotta, tofu lub inny ser o niskiej zawartości tłuszczu do smaku). Pozwól, aby sos zagotował się, aby ser topił się, a mieszanina miała jednolitą konsystencję.

6. Niskokaloryczny grill: gotuj przecier pomidorowy jak w przepisie sosu pomidorowego z włoskimi ziołami. Następnie podgrzej oliwę w rondlu na średnim ogniu, dodaj posiekaną cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Kiedy stanie się miękka, dodaj czosnek pokrojony w kleik i przytrzymaj przez minutę. Dodaj przecier pomidorowy, pół łyżki miodu, pół łyżeczki octu balsamicznego, 2 łyżeczki musztardy Dijon, przyprawy chili i pieprz cayenne. Gotuj razem na małym ogniu przez około 30 minut, aż sos zgęstnieje. Ostudzić sos w temperaturze pokojowej i podawać z daniem głównym.

7. Niskokaloryczna smoła smołowa: gotować jajka, obrać je i oddzielić żółtko od białka. Zetrzeć żółtka, dodać do nich surowe żółtko, sok z cytryny i musztardę. Ubij mieszankę, aż będzie gładka. W tym samym czasie, bez zatrzymywania mieszania, wlać cienki strumień oliwy z oliwek. Dodaj niskotłuszczowy jogurt, 2 łyżki kaparów, 2 łyżki startych marynowanych ogórków, świeży koperek i zmielony czarny pieprz. Mieszaj i podawaj do stołu z rybą parową.

8. Delikatny sos feta: posiekać 50 gramów sera feta, szklankę niskotłuszczowego jogurtu, 1 świeży ogórek i gałązkę kopru w blenderze. Pozostaw sos w lodówce i podawaj schłodzony. Ten opatrunek jest idealny do kanapek z czerwonymi rybami, wystarczy dodać dodatkowe składniki do swoich upodobań: świeże lub marynowane ogórki, papryka, liście sałaty lub coś innego do smaku.

Możesz eksperymentować ze składnikami bez końca: zmieniaj jogurt na kefir, czosnek na cebulę, ocet na sok z cytryny, przyprawy do świeżej papryki i tak dalej. Ale nie zapominaj o wartości odżywczej gotowego produktu. Jeśli chcesz, aby Twoje danie było naprawdę odżywcze, po prostu dodaj łyżkę mieszanki białka Formuły 3 Herbalife. Nie ma własnego smaku i zapachu, więc możesz dodać go do dowolnego sosu.

Skontaktuj się z konsultantem ds. Żywienia, który pomoże Ci wybrać indywidualny program żywieniowy, klikając link.

Źródło: Sos - Zdrowa odmiana

Pozdrowienia dla wszystkich fanów zdrowego stylu życia!

Przestrzeganie prawidłowego odżywiania jest tak trudne we współczesnym życiu, ponieważ wokół jest tak wiele zakazanych pokarmów. Należą do nich różne rodzaje sosów, ketchupu, majonezu. Ale dlaczego odmawiasz sobie dodawania potraw dietetycznych?

Spróbuj przygotować sos dietetyczny w domu, a ja ci w tym pomogę. W artykule znajdziesz różnorodne niskokaloryczne sosy, które doskonale uzupełniają dietetyczne posiłki.

Zasady gotowania sosów

Rozcieńczenie nudnej diety pomoże sosom, które sprawią, że naczynia będą bardziej pikantne i niezwykłe, a co najważniejsze, nie zaszkodzą twojej sylwetce. Tak więc ogólne zalecenia dotyczące gotowania, znalezione przeze mnie w Internecie:

• każdy sos ma bazę, często jest prezentowany jako fermentowane produkty mleczne, puree warzywne lub buliony;
• Nie zapominaj, że produkt musi być niskokaloryczny, więc wybierz składniki z tym kontem;
• jeśli w recepturze znajduje się olej, to preferuj oliwę lub olej kokosowy, które są szybciej wchłaniane;
• Unikaj dodawania dużych ilości soli, pozwól smakowi być naturalnym;
• cukier w recepturze można zastąpić miodem;
• jeśli przepis wymaga dodatków przemysłowych (sos sojowy, musztarda itp.), nie przekraczaj dawki określonej w menu, ponieważ takie produkty zawierają dużo konserwantów i zagęszczaczy.

Co do mnie, zasady są proste i zaprojektowane specjalnie, aby nie wpłynąć na twoją piękną figurę.

Czy przygotowałeś już wkłady niskokaloryczne? Jakie rekomendacje zastosowałeś? - Porozmawiajmy o tym temacie w komentarzach. Teraz przejdź do etapu przygotowania.

Ubieranie się na różne potrawy - gotujemy pysznie

W domu możesz przygotować dowolne arcydzieło na gotowanym naczyniu, ale nie zapomnij, że właściwy sos jest kluczem do niezrównanego smaku.

Większość ludzi zjada dokładnie taki smak, a następnie myśli o korzyściach zdrowotnych danego produktu, a nawet wcale. Dlatego na początek posortujemy opcje stacji benzynowych w różnych menu. Wszystkie przesłane przepisy nie zostały przeze mnie wymyślone, ale znalezione w Internecie.

Przepis Sauce Bird

Dla kobiet, które wiedzą wszystko o produktach dietetycznych, nie będzie wiadomości, że wśród rodzajów mięsa preferowane jest włączenie do diety mięsa drobiowego, dlatego oferują opcję sosu z kurczaka. Chyba że nadal jesz mięso.

Potrzebujemy funta jabłek, 1 łyżka. łyżka masła, szczypta cynamonu, 1 łyżeczka soli i oregano. Na początek weźmy jabłka - umyć je, usunąć skórkę i piec w piekarniku do ugotowania.

Następnie rozpuść masło, dodaj do niego wszystkie inne składniki, w tym jabłka, i zmiel na puree. Ten słodko-kwaśny smak doda przypraw do gotowanego lub pieczonego mięsa.

Przepis kaszy gryczanej

To zboże ma wiele zalet, więc w zdrowej diecie jest z pewnością obecne, oferuję niedrogi sposób na przygotowanie sosu do gryki. Myślę, że przy doborze komponentów nie trzeba wychodzić z kuchni, ponieważ wszystkie produkty są proste i prawdopodobnie znajdują się na półkach.

Proponuję poszukać kilku pomidorów, ½ szklanki niskotłuszczowej śmietany, 1 łyżka. łyżkę mąki. Pomidory wybierają najbardziej soczyste i kroją je w kostki. Przełóż mąkę na patelni na kilka sekund, a następnie dodaj śmietanę i pomidor. Około 5-10 minut, pozwól im dusić się i śmiało wypełnij mieszankę gryki.

Sos w postaci sosu do makaronu

Pomimo tego, że makaron zawiera dużo węglowodanów, dietetycy pozwalają stosować produkt podczas odchudzania, ale wyjątkowo solidne odmiany. A więc chcesz napełnić danie keczupem, prawda? Jest wyjście - sos sos do makaronu na bazie soku pomidorowego. Jakiego sosu gotujesz? Zostaw swoje przepisy w komentarzach.

Teraz przygotuj:

• ½ litra soku pomidorowego;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka. łyżka mąki;
• 1 łyżka. l oliwa z oliwek;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie w następującej kolejności:

• wlać masło na patelnię i dodać drobno pokrojoną cebulę, a po minucie zetrzeć marchewkę, gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie;
• dodaj mąkę i zacznij szybko mieszać, aby grudki nie miały czasu się formować, rozgrzej jedną minutę;
• Wlać sok pomidorowy i zagotować mieszaninę, nie zapomnij wymieszać;
• kiedy masa wrze, dodaj przyprawy i zagotuj jeszcze kilka minut;
• udekorować zielenią.

Shawarma wypełniamy dietetycznie

Lekki biały sos do shawarmy bez pomidorów i majonezu, ale obecność ogórka jest idealna przy posiłkach niskokalorycznych.

• szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 świeży ogórek;
• 50 g kopru;
• 3 szczypty mieszanki pieprzu;
• sól do smaku

Na początek usuń skórkę z ogórka i posiekaj ją na drobnej tarce, drobno posiekaj koper. Następnie wyślij koperek i ogórek do miksera, wlej jogurt, dodaj mieszaninę papryki i soli. Po pobiciu mieszanina jest gotowa do użycia.

Idealny sos do dań rybnych

Białe mieszanki są odpowiednie dla ryb, a teraz przygotujemy jedną z nich. Zacznij zbierać produkty:

Połóż patelnię na ogniu, lekko podsmaż mąkę na maśle, zalej bulionem rybnym, gotuj przez 10 minut. Następna rzecz jest mała - dodaj sok z cytryny.

Wypełniamy słynną sałatkę Cezara

Istnieje kilka odmian sałatki Cezara na składniki, jest też niskokaloryczna sałatka i dressing dla Cezara. Rozpoczynamy wybór produktów i gotowanie:

• weź 2 jajka i zagotuj je przez minutę, a następnie rozbij zawartość do miski i potrzyj odrobiną szczypty soli;
• 2 łyżki. l wymieszać sok cytrynowy z 20g musztardą Dijon i 50 g startego parmezanu;
• Wymieszaj mieszaninę z ubitymi jajkami i wymieszaj, dodając swoje ulubione przyprawy.

Wypełnienie na bazie fermentowanych produktów mlecznych

Jak zrobić pyszny sos? - Używaj produktów mlecznych jako bazy. Spójrzmy na najpopularniejsze opcje:

1. Na mleko. Sos mleczny przygotowuje się w następujący sposób - weź 75 g gorącego mleka i rozpuść mąkę już wyrośniętą w 5 g masła (2 łyżki), gotuj przez 10 minut i dodaj szczyptę cukru i soli. Odcedź mieszaninę przed podaniem;
2. Na śmietanie. Śmietana jest przygotowywana jak nabiał - na patelni rozgrzać masło (5 g) z mąki (5 g), a następnie wlać 50 g bulionu i gotować przez pół godziny. Po napięciu w gorącej mieszaninie dodaj śmietanę (50 g), aby uzyskać kremowy sos, po prostu zastąp śmietanę kwaśną śmietaną.
3. Na twarożku (ser). Miękki sos serowy produkowany jest z serem feta. Weź 200 ml jogurtu, dodaj do niego 50 g fety i wszelkich warzyw, posiekaj w mikserze i przyprawa jest gotowa.

Przyprawy do produktów mlecznych są łatwe w użyciu zamiast majonezu do uzupełniania różnych sałatek, potraw mięsnych. Lubisz domowe sosy, czy uważasz, że smak majonezu i tankowania w sklepie nie może być zastąpiony? Czekam na Wasze opinie w komentarzach.

Niezwykłe opcje przypraw

Ktoś preferuje pikantne sosy lub przyjemny pikantny smak, proponuję rozważyć dwa bardziej popularne przepisy dietetyczne.

Przyprawa czosnkowa

Przygotuj sos czosnkowy w następujący sposób:

• weź natkę pietruszki i koperek na pęczek, posiekaj;
• 100 g przegotowanej wody (już schłodzonej), dodać 7 posiekanych ząbków czosnku;
• dodaj warzywa i gotowe.

Ale nie zapominaj, że nadużywanie czosnku jest niemożliwe, ma wiele przeciwwskazań. A jeśli lubisz pikantne potrawy, polecam gotowanie niskokalorycznej zupy cebulowej, której recepturę znajdziesz tutaj.

Szybki i smaczny sos

Bechamel - znany sos jest taki: w 500 ml chudego mleka rozpuścić skrobię kukurydzianą (40 g), umieścić patelnię na ogniu i ugotować, mieszając, aż będzie gęsta, a następnie dodać pieprz, sól i szczyptę gałki muszkatołowej.

Co należy pamiętać

1. Różnorodne posiłki dietetyczne mogą być niskokalorycznymi przyprawami.
2. Nie jest trudno przygotować różnorodne sosy do mięsa, ryb i innych potraw.
3. Najczęściej podstawą domowych sosów są produkty mleczne.

Do zobaczenia w następnym artykule!

(1 głos, średnia: 5 z 5)

Możesz być także zainteresowany:

© 2016 Your Ves.Ru. Wszelkie prawa do materiałów na stronie są chronione prawem.

W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie wymagane jest odniesienie do źródła.

Aby uzyskać informacje i materiały w kategorii zamieszczonej przez odwiedzających blog, autor bloga nie ponosi odpowiedzialności

Źródło: 1: Jak gotować sos dietetyczny z mięsem?

• - 500 gramów cielęciny;
• - 200 gramów niskotłuszczowej śmietany;
• - 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
• - 2 łyżki przesianej mąki;
• - 3 ząbki czosnku;
• - trochę oliwy z oliwek;
• - sól, pieprz do smaku.

• • 4 duże cebule
  • 250 gr. śmietana
  • 3 łyżki mąki
  • 1 szklanka wody
  • 0,5 szklanki bulionu
  • sól
  • czarny mielony pieprz
  • olej do smażenia
  • zielenie

Cebulę należy wydać prawie do stanu mącznego.

Wskazówka 3: Jak zrobić sos z wieprzowiny

Sos wieprzowy z sosem pomidorowym

- 1 cebula cebulowa;

- 1 łyżka. pasta pomidorowa lub ketchup;

- 5 czarnych pieprzu;

Zasadniczo dowolne części wieprzowiny nadają się do duszenia, ale najlepiej jest przygotować szynkę z szynki lub łopatki, mięso to jest bardziej chude.

Umyć wieprzowinę i osuszyć, osuszając kawałek papieru ręcznikiem papierowym. Pokroić w średnie kostki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie ćwiartki pierścieni, grubo pocierać marchewki. Rozgrzać olej roślinny w głębokiej patelni lub dużej patelni i podsmażyć na nim mięso ze wszystkich stron, aż stanie się złotobrązowe, stale mieszając drewnianą łopatką. Przenieś do niego warzywa, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut.

Kremowy sos wieprzowy z grzybami

- 200 g pieczarek;

- 1 cebula cebulowa;

- 1 łyżka. 20% krem;

- 3 łyżki. masło;

- 0,5 łyżeczki mielona papryka i czarny pieprz;

Mleko można zastąpić bulionem warzywnym lub grzybowym.

Rozpuść masło w rondlu lub małym rondlu. Podsmażyć mąkę na brązowym odcieniu i ostrożnie rozcieńczyć mieszanką śmietany i mleka, doprawioną papryką i czarnym pieprzem, wlewając do cienkiego strumienia i natychmiast mieszając. Jak tylko sos stanie się jednorodny i zgęstnieje, włóż do niego mięso i grzyby, dodaj sól, przykryj pokrywką i gotuj kremowy sos wieprzowy przez 15 minut.

Składniki: jogurt, ogórek, czosnek, czarny pieprz, sól, oliwa z oliwek

- czosnek - 2 ząbki,

- czarny pieprz - szczypta,

- oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa.,

Składniki: pomidory, cebula, oregano, szałwia, kapary, sól, czarny pieprz

- dojrzałe pomidory - 1,5 kg,

- Oregano - 1 łyżka. l.,

- szałwia - 4 liście,

- czerwona ostra papryka - 1 frytka.

- solone kapary - 1 łyżka. l.,

- sól i czarny pieprz.

Składniki: słodka papryka, orzechy włoskie, pomidory, czosnek, cytryna, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sól, papryka, czarny pieprz

- papryka słodka - 2 szt.,

- pomidory - 2 małe,

- czosnek - 1 ząbek,

- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.,

- Ocet balsamiczny - 0,5 łyżki. l.,

- oliwa z oliwek. l.,

- sól i pieprz do smaku,

Składniki: bakłażan, czosnek, oliwa z oliwek, curry, kolendra, sól, czarny pieprz

- Bakłażany - 1 szt.,

- czosnek - 1 ząbek,

- oliwa z oliwek - 2 łyżki.

- sok z cytryny - 1 łyżka,

- czarny pieprz do smaku,

- kolendra - pół filiżanki,

- Curry - jedna trzecia t.

Składniki: mostek wieprzowy, cukinia, marchew, cebula, pietruszka, oliwa z oliwek, czarny pieprz, sól, sok z cytryny

- pietruszka - 1 gałązka,

- skosztować czarnego pióra,

- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l

Składniki: grecki jogurt, ogórek, czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz

- grecki jogurt - 2 szklanki,

- jeden świeży ogórek,

- sok z cytryny do smaku,

- Przyprawy do smaku.

Składniki: bazylia, oliwa z oliwek, parmezan, czosnek, sól

- liście bazylii - 50 gr.,

- oliwa z oliwek extra verginml.

- startego parmezanu - 5 łyżek. l.,

- czosnek - 1 ząbek,

Składniki: nasiona słonecznika, pomidor, czosnek, musztarda, cytryna, papryka, biały pieprz, sól

- czosnek - 1 ząbek,

- nasiona słonecznika - pół szklanki,

- musztarda - 1 łyżeczka,

- papryka - pół filiżanki.

- sok z cytryny - 2 łyżki,

- biały pieprz - 1 szczypta,

Składniki: nasiona, pietruszka, cytryna, czosnek, sól, biały pieprz

- 1/2 szklanki nasion słonecznika,

- mały kawałek czosnku

- ćwierć szklanki wody,

- parę gałązek pietruszki,

- biały mielony pieprz - do smaku,

Składniki: nasiona dyni, pietruszka, czosnek, cytryna, sól, czarny pieprz

- obrane nasiona dyni - szklanka,

- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki

- czarny pieprz - do smaku,

Składniki: migdał, słodka papryka, pomidor, czosnek, cytryna, papryka, czarny pieprz, sól

- Migdał - 1/2 szklanki,

- pół kapsułki słodkiej papryki,

- 40 ml soku z cytryny,

- zmielony czarny pieprz - do smaku,

Składniki: cebula, jabłka, limonka, korzeń imbiru, papryka chili, czosnek, przyprawy

- 300 g cebuli;

- dwa duże jabłka;

- 15 g świeżego korzenia imbiru;

- papryka chili;

- 6 ząbków czosnku;

- przyprawy do smaku (cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, czarny pieprz).

Składniki: nasiona słonecznika, woda, sól, zmielony pieprz, sok z cytryny

- 3 szczypty mielonego pieprzu,

- Sok cytrynowy do smaku.

Składniki: awokado, cytryna, czosnek, sól

- awokado - 1 owoc,

- czosnek - 1 ząbek,

- cytryna - 0,5 całych owoców,

Składniki: awokado, migdał, czosnek, cytryna, czarny pieprz, sól

- Almond - mała garstka,

- czarny mielony pieprz - do smaku,

Składniki: nasiona, cytryna, czosnek, musztarda, sól, czarny pieprz

- nasiona słonecznika - pół filiżanki,

- czosnek - 1 ząbek,

- cytryna - 0,5 całości,

Składniki: pomidory, słodka papryka, migdały, pory, czosnek, ostra papryka, oliwa z oliwek, cytryna, sól, papryka, czarny pieprz

- papryka słodka -1 szt.,

- por - 1/4 szt.,

- Migdały - 1 garść,

- gorąca czerwona papryka - 1 sztuka,

- sok z cytryny - 2 łyżki. l.,

- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.,

- sól i czarny pieprz.

Składniki: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, żółtko, musztarda, sól, słodzik, oliwa z oliwek, sok z cytryny

- surowe żółtko - 1 szt.;

- substancja słodząca - 1/2 tabletki;

- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;

- sok z cytryny - 2 łyżeczki.

Składniki: żurawina, cebula, oliwa z oliwek, miód

- 1-2 łyżki. l oliwa z oliwek;

Składniki: jajka, kefir, niskotłuszczowy twaróg, sok z cytryny, musztarda, słodzik, sól, czarny pieprz

Źródło: sosy sałatkowe: kiedy „smaczne” nie oznacza „kalorii”

A w przeddzień świąt i na zmianę codziennej diety, opatrunki dietetyczne do sosów sałatkowych stają się prawdziwym ratunkiem dla tych, którzy dla dobra potrawy nie zapominają o jej smaku. Istnieje wiele stacji benzynowych, z których nawet najbardziej bezpretensjonalna sałatka może zamienić się w małe kulinarne arcydzieło.

Pyszne, lekkie, zdrowe, niskokaloryczne i, co najważniejsze, łatwe do przygotowania - spełnij nasz wspaniały wybór receptur na sosy i dressingi dietetyczne. I apetyt!

Sos sałatkowy z cytryną

Cytryna nadaje każdemu sosowi świeży, pikantny smak. Najważniejsze - aby zachować proporcje na receptę.

1. Sos z cytryny:

- oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa

- sok z cytryny - 3 łyżki

- sól, czarny pieprz do smaku

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę bezpośrednio przed podaniem.

2. Sos cytrynowo-miodowy

- sok z cytryny - 25 ml

- miód - 2 łyżeczki

- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu i dopraw sałatkę przed podaniem.

3. Sos cytrynowo-miodowy z octem

- sok z cytryny - 25 ml

- miód - 2 łyżeczki;

- ocet winny - 1 łyżeczka

Opatrunek należy wymieszać bezpośrednio przed podaniem sałatki. Doskonale nadaje się do sałatek i przystawek z owocami morza. Na przykład z krewetkami i przegrzebkami.

4. Sos musztardowo-cytrynowy

- oliwa z oliwek - 2 łyżki;

- sok z cytryny - 4 łyżki

- suchy proszek musztardowy - 1/2 łyżeczki

- ocet jabłkowy - 1 łyżeczka

Wszystko dobrze wymieszaj. Gotowy opatrunek można przechowywać w lodówce w szklanym pojemniku.

Opatrunki z kefirem i jogurtem

Delikatny, kwaśny smak i ogromna liczba wariantów na wszystkie okazje - naturalny jogurt i świeży kefir, nawet znajoma sałatka sprawi, że „zabrzmisz” w nowy sposób!

5. Sos kefirowy z zielenią

- kefir lub jogurt naturalny - 100 ml

- posiekane warzywa - 1 łyżka stołowa

Cały bicz. Jeśli chcesz, możesz dodać czosnek o pikantnym smaku.

6. Sos jogurtowo-cytrynowy

- Nietłuszczony jogurt naturalny - 200 ml

- sok z cytryny - 2 łyżki

Jogurt i sok z cytryny wymieszać i pozostawić na 2 godziny w lodówce do zaparzenia.

7. Sos jogurtowy z zieloną cebulką

- Nietłuszczony jogurt naturalny - 250 ml

- posiekane zielone cebule - 2 łyżki

- posiekany koperek - 2 łyżki stołowe

Wymieszaj wszystko i pozostaw w lodówce na kilka godzin.

8. Sos jogurtowy z musztardą

- Nietłuszczony jogurt naturalny - 250 ml

- Musztarda - 1 łyżeczka (musztarda Dijon jest idealna)

- ocet jabłkowy - 1 łyżeczka

- suszony koperek - ¼ łyżeczki

- sucha pietruszka - ¼ łyżeczki

Ubić musztardę i jogurt mikserem, dodać resztę składników i pozostawić powstały opatrunek w lodówce do zaparzenia.

9. Sos jogurtowy z czosnkiem

- Nietłuszczony jogurt naturalny - 250 ml

- czosnek - 2-3 goździki

- oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa

Obierz obrany czosnek (na przykład w naczyniu czosnkowym) i wymieszaj z masłem i jogurtem. Niech stanie w lodówce.

10. Sos jogurtowy z bazylią

- naturalny jogurt beztłuszczowy - 250 ml

- posiekana bazylia - 2 łyżki

- zmielony biały i czarny pieprz - do smaku

Składniki dokładnie wymieszano i pozostawiono do zaparzenia.

11. Ubieranie na kefir z miętą i bazylią

- kefir beztłuszczowy - 150 ml

- świeża bazylia - 5 gałązek

- świeża mięta - 5 gałązek

- oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa

- sól i pieprz do smaku

Uderz wszystkie składniki w blenderze, pozwól mu wciągnąć do lodówki.

12. Ubieranie na kefir z oliwkami

- kefir beztłuszczowy - 150 ml

- duże oliwki - 10 sztuk

- czosnek - 1 ząbek

- sól i pieprz do smaku

Uderz kefirem, oliwkami i czosnkiem w blenderze, dodaj sól i pieprz. Nalegaj na tankowanie.

13. Majonez na jogurcie

- gruby jogurt naturalny - 100 ml

- musztarda - 2 łyżki stołowe

- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa

Wszystko dobrze wymieszaj.

Napełnianie serem o niskiej zawartości tłuszczu

Wypełnianie na bazie niskotłuszczowych serów jest niskokaloryczną, ale odżywczą i smaczną „nutą” sałatek warzywnych, na przykład z ogórkami i pomidorami, liśćmi sałaty, papryką, rzodkiewką. Jeśli eksperymentujesz z przyprawami i pachnącymi ziołami, opcje takich sosów sałatkowych stają się jeszcze większe. Każdy ser niskotłuszczowy - Adyghe, ricotta, tofu, feta i inne będą odpowiednie do napełniania.

14. Ubieranie się z serem feta

- naturalny jogurt beztłuszczowy - 150 ml

- 1 świeży ogórek

- posiekany świeży koperek - 1 łyżeczka

Uderz wszystkie składniki w mikser i pozostaw opatrunek w lodówce.

15. Opatrunek z serem ricotta

- ser ricotta - 50 g

- naturalny jogurt beztłuszczowy - 200 ml

- Musztarda Dijon - 1 łyżeczka.

- sok z cytryny - 1 łyżeczka

Wszystkie składniki ubijają w blenderze i pozostawiają do zaparzenia.

16. Napełnianie serem tofu

- ocet jabłkowy - 2 łyżki stołowe

- olej z pestek winogron - 1 łyżka stołowa

- sól morska i czarny pieprz do smaku

- szczypta zmielonego suszonego czosnku

Zmiel wszystkie składniki (lub ubij w blenderze), aż będą gładkie, pozwól im się zaparzyć.

Oryginalne wkłady

Nawet liście sałaty lub pokrojone świeże warzywa staną się prawdziwym przysmakiem, jeśli podasz im takie niezwykłe sosy.

17. Tankowanie ciecierzycy

- gotowana ciecierzyca - 100 g

- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa

- sok pomarańczowy - 100 ml

- czosnek w proszku (lub świeży czosnek), sól, pieprz - do smaku

W mikserze zmiel wszystkie składniki, doprowadz wodę do pożądanej konsystencji.

18. Opatrunki z awokado

- sok z cytryny - 1 łyżeczka

- oliwa z oliwek - 50 ml

- czosnek - 1 ząbek

- sól i pieprz do smaku

Uderz wszystkie składniki w mikser i pozwól mu zaparzyć.

19. Sos tatarski

- gotowane żółtka z kurczaka - 2 szt.

- 1 surowe żółtko kurczaka (lub 3 przepiórki)

- oliwa z oliwek - 50 ml

- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa

- Musztarda - 1 łyżka stołowa

- śmietana lub jogurt naturalny - 2 łyżki

- kapary - 2 łyżki stołowe

- posiekane ogórki kiszone - 2 łyżki stołowe

- posiekany świeży koperek - 1 łyżeczka

- czarny pieprz i sól do smaku

Ugotowane żółtka zetrzeć na drobnej tarce, dodać surowe żółtko, sok z cytryny, musztardę i ubić, aż będą gładkie. Nie przestawaj bić, wlej cienki strumień oleju roślinnego. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj.

20. Śmietana z selerem naciowym i jabłkiem

- duże zielone kwaśne jabłko - połowa

- ćwiartka selera

- musztarda - 2 łyżeczki

- sok z cytryny lub limonki - 1 łyżeczka.

Zetrzeć jabłko na drobnej tarce i osuszyć sok, posypać sokiem z cytryny, aby sos jabłkowy nie ściemniał. Zetrzeć seler lub posiekać w blenderze. Do jabłka i selera dodać kwaśną śmietanę, musztardę, zielenie i dobrze wymieszać.

Lekkie sosy do tradycyjnych sałatek

Odśwież smak i zmniejsz zawartość kalorii w swoich ulubionych świątecznych „ciężkich” sałatkach pomoże specjalnym sosom.

21. Pikantny ser i sos ogórkowy

- świeże ogórki - 2 sztuki

- miękki ser śmietankowy - 100 g

- gruba śmietana - 2 łyżki

- czosnek - 1-2 ząbki

- pęczek wszelkich zieleni

Zetrzyj ogórek ze skórką na drobnej tarce. Sok z ogórka można wycisnąć - wtedy sos stanie się grubszy. Wymieszać ogórek ze śmietaną, miękkim serem, posiekanym czosnkiem, posiekaną zielenią.

Taki lekki sos ogórkowy jest najlepszym rozwiązaniem dla sałatek mięsnych i ziemniaczanych. Równie harmonijnie pasuje do sałatek i przekąsek z warzyw i owoców morza. Sekret tego opatrunku - w ogórkach, które zawierają ogromną ilość kwasu tartronowego. Ten kwas organiczny hamuje powstawanie tłuszczu podczas przetwarzania węglowodanów i aktywuje rozszczepienie już istniejącego tłuszczu. Ale po podgrzaniu kwas tartronowy ulega zniszczeniu, więc sos ogórkowy nadaje się tylko do napełniania zimnych sałatek.

22. Kremowy imbirowy sos

- niskotłuszczowa śmietana - 200 g

- Musztarda (zwykła lub Dijon) - 2 łyżeczki

- 1 łyżeczka mielonego imbiru lub 2 cm świeżego korzenia imbiru

Koper pokroić bardzo drobno. Jeśli używasz świeżego korzenia imbiru, musisz go zetrzeć na drobnej tarce. Zmieszaj warzywa i imbir ze śmietaną i musztardą i pozostaw do zaparzenia na 30 minut.

Ten ostry i świeży sos będzie świetną alternatywą dla majonezu podczas napełniania ulubionej sałatki „Śledź pod futrem”. Nadaje się również do innych przystawek i sałatek rybnych, a także sałatek z grzybami, serem i ciepłymi sałatkami warzywnymi.

Zaletą sosu imbirowego jest nie tylko jego niższa zawartość kalorii w porównaniu z majonezem. Imbir jest bogaty w gingerol - substancję, która aktywuje procesy metaboliczne w organizmie. Imbir przyczynia się również do zwiększenia spożycia kalorii. Świetna pomoc przy świątecznym stole!

23. Sos kefirowo-żurawinowy

- mrożone żurawiny - do smaku (około garści)

- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa

- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki

- czerwona papryka do smaku

Ugniataj mrożone żurawiny w blenderze z kefirem do uzyskania gładkości. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Pozwól mu stać przez minutę. Tankowanie nie soli!

Sos żurawinowy można zastąpić majonezem w sałatkach z paluszkami krabowymi, ryżem, serem solonym, rybami, oliwkami, serem twardym, świeżymi ogórkami, pomidorami i zielonymi liśćmi.

Sos żurawinowy jest idealny na święta, ponieważ błonnik zawarty w żurawinie zmniejsza zawartość kalorii w potrawach i pomaga przetwarzać tłuste potrawy. A jednak, dzięki wysokiej zawartości pektyny, żurawina obniża poziom cholesterolu we krwi, zwiększa metabolizm i wspomaga eliminację toksyn po wypiciu alkoholu.

24. Sos orzechowy z twarogiem i chrzanem

- miękki twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 200 g

- orzechy włoskie - 1/4 filiżanki

- startego chrzanu (można wziąć gotowy kremowy chrzan) - 0,5 łyżeczki

- sok z cytryny - 1 łyżeczka

- zmielony pieprz - do smaku

- kefir (aby uzyskać pożądaną konsystencję) - w razie potrzeby

Zmiel orzechy do stanu kleiku. Twaróg przetarł sito, połącz z orzechami, chrzanem i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut. Konsystencja sosu powinna przypominać śmietanę. Jeśli opatrunek okazał się zbyt gruby, można go rozcieńczyć kefirem.

Z tym dressingiem orzechowym smaki wielu znanych potraw zyskają nasycenie i pikanterię. Na przykład „Mimosa” i inne sałatki z solonymi i konserwowanymi rybami i owocami morza, sałatki wołowe i ziemniaczane, sałatki warzywne i przekąski. Sos ten jest nie tylko niezwykle smaczny, ale także przydatny: orzechy włoskie szybko nasycają się, a jednocześnie obniżają poziom cholesterolu i cukru we krwi, blokują przetwarzanie węglowodanów w tłuszcz, zawierają dużo białka, błonnika i tłuszczów omega-3.

W rzeczywistości, sosy dietetyczne nie ograniczają się do żadnych konkretnych receptur: trochę wyobraźni - i każdego dnia można odkrywać nowe smaki. Bez obciążenia portfela i bez szkody dla postaci!