Dieta dla dorosłych biegunki

Ograniczenia żywnościowe są nieuniknione, jeśli chcesz szybko pozbyć się biegunki. Dieta na biegunkę u dorosłych zależy od przyczyny choroby.

Zasady diety

Leczenie biegunki jest niemożliwe bez diety. Celem ograniczeń żywieniowych jest zmniejszenie obciążenia narządów trawiennych i wzmocnienie stolca. Istnieją czynniki mechaniczne i chemiczne powodujące podrażnienie jelit.

Podczas choroby nie można jeść pokarmów, które wywołują biegunkę. Dieta na biegunkę u dorosłych pomaga wyeliminować skutki zaburzeń narządów trawiennych.

Pomimo wszystkich ograniczeń dieta na biegunkę powinna pokrywać zapotrzebowanie energetyczne organizmu. W menu chorego mogą znajdować się naczynia zawierające białka, tłuszcze i węglowodany.

Jednak ilość tłuszczu i węglowodanów powinna być minimalna. Intensywna biegunka może prowadzić do odwodnienia. W przypadku niestrawności osoba powinna pić co najmniej 2 litry płynu dziennie.

Fermentacja w jelitach tylko pogarsza stan pacjenta. Zasady diety na biegunkę u dorosłych są takie, że w twoim menu nie powinno być żywności o działaniu żółciopędnym.

Aby zmniejszyć obciążenie układu pokarmowego, konieczne jest przetarcie żywności przed spożyciem. Gdy biegunka nie może jeść smażonych potraw, przyprawionych dużą ilością przypraw. Pikantne potrawy podrażniają ścianę jelit i prowadzą do częstszych wypróżnień.

Dlaczego, z biegunką, nie można odmówić żywności bogatej w wapń?

Zaburzenia trawienia prowadzą do trwałej utraty minerałów. Niedobór wapnia ma negatywny wpływ na funkcjonowanie różnych narządów.

Duża ilość tego pierwiastka zawarta jest w ziemniakach gotowanych w mundurze. Uzupełnienie wapnia może być spowodowane bananami. Lekarze zalecają stosowanie 2 bananów dziennie na biegunkę. Dieta na biegunkę pomoże poradzić sobie z patologiami układu pokarmowego.

Nie poddawaj się soli, ponieważ zatrzymuje ona wilgoć w ciele. Szczególnie przydatne słone zupy z płynnym stołkiem.

Co możesz jeść z biegunką?

1. Sucharki pomogą wzmocnić stolec wodnistą biegunką. Zamiast zakupionych sucharów możesz używać suszonych w piecu białych skórek.
2. Aby poradzić sobie z biegunką, pomoże owsianka, gotowana w wodzie. Nie mogą jednak dodawać mleka i masła. Śluz zawarty w owsiance otacza ścianę jelit. Chroni błony śluzowe przed drażniącymi składnikami i szkodliwymi bakteriami. Poprawia to stan pacjenta. Przy regularnym stosowaniu takich produktów przywraca się mikroflorę jelitową.
3. Z poprawionym stanem diety może obejmować gotowane ryby i mięso.
4. Warzywa można jeść tylko w gotowanej formie.
5. Jajka na twardo posiadają mocne właściwości.
6. Możesz przestać biegać z galaretką gotowaną z jagodami. Zamiast jagód można użyć dowolnych jagód o właściwościach wiążących.
7. Produkty mleczne powinny być obecne w diecie. Głównym celem diety na biegunkę jest normalizacja mikroflory. Pomoże to poradzić sobie z dysbiozą.

Jakie pokarmy należy wykluczyć z diety podczas choroby

1. Zgodnie z zakazem są tłuste mięsa. Aby zatrzymać chorobę, trzeba będzie porzucić wędzone mięso i ogórki.
2. Żywność w puszkach zawiera duże ilości konserwantów. Ocet i przyprawy podrażniają śluzówkę jelit.
3. Producenci dodają cukier do wyrobów cukierniczych, co powoduje procesy fermentacji.
4. Mleko stymuluje perystaltykę jelit. Świeże owoce i warzywa mają podobny wpływ na organizm. Wynika to z wysokiej zawartości błonnika, który przyspiesza proces przemieszczania kału w jelitach.

Jakie napoje można pić z powodu biegunki

Regularne wizyty w toalecie prowadzą do intensywnej utraty płynów. Aby przywrócić równowagę wodno-solną, musisz wypić co najmniej 2 litry płynu.

Możesz zapobiec objawom odwodnienia mocną herbatą. Składniki garbujące pomogą wzmocnić płynne stolce.

Do soków należy traktować z wielką ostrożnością. W sklepie napoje zawierają nie tylko cukier. Różne dodatki mają negatywny wpływ na narządy trawienne. Mogą powodować zwiększoną biegunkę.

Aby zrekompensować brak płynu, możesz pić sok jabłkowy. Napoje gazowane nie pomogą ci pozbyć się stałego pragnienia. Musisz zrezygnować z kwasu chlebowego, ponieważ zawiera zbyt dużo cukru. Fermentacja może powodować silny dyskomfort. W jelitach pacjenta zaczynają wytwarzać się gazy. Po kwasie wielu ludzi ma brzuch, a chęć opróżnienia jelit wzrasta.

Aby zwalczyć odwodnienie, możesz zrobić napój według następującej receptury:

1. Dodaj łyżeczkę soli i miodu do szklanki przegotowanej wody.
2. Do roztworu wlej ćwiartkę sody oczyszczonej.

Ten napój należy pić w ciągu dnia zamiast herbaty.

Jak jeść z biegunką z powodu zapalenia jelita grubego

Oznaką zapalenia jelita grubego jest zapalenie ściany jelita. Konieczne jest rozładowanie układu pokarmowego. Pacjentowi zaleca się jeść 6 razy dziennie. Dieta na biegunkę pozwoli ci pozbyć się przyczyny choroby. Porcje nie powinny być zbyt duże.

Następująca żywność może być włączona do diety osoby cierpiącej na zapalenie jelita grubego:

1. Puree z warzyw można przygotowywać nie tylko z ziemniaków. W tym celu możesz użyć marchewki. Jeśli przestrzegasz zasad diety z biegunką, możesz osiągnąć pozytywne wyniki.
2. Produkty mleczne pomogą poradzić sobie z biegunką.
3. Dania mięsne należy gotować w wodzie lub gotować na parze.

Pokarm dla przewlekłej biegunki

Biegunka nie jest chorobą. Ten objaw wskazuje tylko na patologię, która zakłóca układ trawienny. Dieta dla przewlekłej biegunki zależy od przyczyny choroby.

Dozwolone jest spożywanie owoców o działaniu ściągającym. Należą do nich gruszka i pigwa. Do ciała nie dochodzi brak witamin w diecie, można dodać jagody i czeremchę. Te jagody mają działanie ściągające i pomagają radzić sobie z płynną biegunką.

Ciało podczas choroby wymaga stałego przepływu białka. Na liście produktów dopuszczonych do zapalenia jelita grubego można umieścić klopsiki i kotlety na parze. Jako adsorbenty można stosować krakersy.

Menu dla przewlekłej biegunki

Przerwij dzienną rację żywnościową na 6 przyjęć:

1. Na pierwsze śniadanie ugotuj owsiankę z ryżu lub owsa. Jako napój możesz pić mocną herbatę.
2. Drugie śniadanie składa się z krakersów, które można popijać kompotem.
3. Na lunch można zjeść gotowaną na parze zupę i kotlety. Jako deser, odpowiedni kissel z dodatkiem jagód o właściwościach ściągających.
4. Podczas podwieczorku wypij wywar z róży z suszarką.
5. Na obiad można ugotować omlet ugotowany w parze. Zamiast herbaty można użyć kompotu z suszonych owoców.
6. Podczas drugiej kolacji można zjeść niewielką porcję twarogu o niskiej zawartości tłuszczu.

Dieta po biegunce pomoże ci uniknąć niestrawności.

Jak jeść z biegunką spowodowaną dysbiozą?

Oznaką dysbiozy jest naruszenie mikroflory jelitowej. U ludzi brakuje pożytecznych bakterii zaangażowanych w proces przyswajania pokarmu. W jelicie zwiększa się zawartość kwasów żółciowych i rozpoczyna się biegunka.

Gdy dysbakterioza powinna być wyłączona z menu, produkty, które stymulują produkcję żółci. Należą do nich tłuste, pikantne i zbyt słone potrawy.

Lista zabronionych produktów dysbacteriosis obejmuje:

• groch i fasola;
• dania grzybowe;
• świeży chleb;
• surowe warzywa i owoce.

Zawiera dietę u osób starszych

W wieku dorosłym musisz przestrzegać bardziej oszczędnej diety. Czasami biegunce towarzyszą wymioty. W takim przypadku musisz zrezygnować ze stałego jedzenia.

W diecie starszej osoby muszą być zupy w płynie, puree z warzyw.

Pokarmy przydatne w biegunce obejmują pieczone ziemniaki, owsiankę ryżową i gotowane mięso. Często biegunka zaczyna się po poddaniu leczeniu antybiotykiem.

Aby poprawić funkcjonowanie narządów trawiennych, produkty mleczne powinny być obecne w codziennej diecie.

Podczas choroby zabronione jest spożywanie smażonego mięsa, wędzonych mięs i konserw. Kompot z suszonych owoców, herbaty i wody mineralnej bez gazu pomoże wypełnić brak płynu w organizmie.

Zawiera dietę na biegunkę u dorosłych

Bardzo często wśród objawów pojawiających się wraz z porażką błony śluzowej jelit jest biegunka. Komponowanie racjonalnego posiłku dla pacjenta z taką chorobą powinno być zgodne z zasadami, które znacząco zmniejszą ruchliwość jelit. Dieta na biegunkę u dorosłych ogranicza przyjmowanie substancji drażniących do zapalnej części przewodu pokarmowego, ale także koniecznie zawiera proste węglowodany i garbniki. Celem tej diety jest lekki wpływ na wyściółkę jelitową.

Objawy biegunki

Biegunka rozwija się na tle naruszenia naturalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego i charakteryzuje się następującymi objawami:

• płynny, z częstymi popędami;
• nudności;
• kał może mieć wodnisty, mączny lub słabo strawiony skład;
• kał wytwarza cuchnący zapach;
• ból w podbrzuszu;
• kolor krzesła można zmienić w dowolnym kierunku (od ciemnego do jasnego);
• gwałtowny wzrost temperatury pacjenta;
• wydzielina po stolcu zawiera śluz lub krew;
• nietrzymanie stolca;
• odwodnienie.

Również po biegunce i wymiotach może wystąpić odwodnienie organizmu:

• słabość ciała;
• suche usta;
• Omdlenie;
• ciężkie zawroty głowy;
• szybkie bicie serca, z objawami tachykardii;
• wygląd przed oczami rodzaju much.

Przyczyny przewlekłej biegunki

Biegunka jest towarzyszem tak wielu chorób przewodu pokarmowego. A zatem różne przyczyny prowadzą do jego chronicznego rozwoju. Na przykład:

1. Neurofunkcjonalny (zespół jelita drażliwego).
2. Endokrynologia (zaburzenia układu hormonalnego).
3. Wątroba (zaburzenia wątroby).
4. Gastrogenne (skomplikowana praca żołądka).
5. Naczyniowe (obecność niedokrwienia jelita cienkiego).
6. Przewlekłe zapalenie trzustki.
7. Zapalenie jelita grubego i guzy okrężnicy.
8. Zakłócenie jelita cienkiego.

Dieta z dysbakteriozą

Dysbakterioza nie jest chorobą, ale zwykle jest wynikiem choroby. Wyraża się to brakiem równowagi mikroorganizmów, to znaczy, że istnieje rodzaj naruszenia mikroflory w żołądku. Aby przywrócić regulację mikrobiologiczną, należy przestrzegać niezbędnej diety:

1. Zoptymalizuj odpowiednie użycie czystego płynu do picia.
2. Aby wykluczyć z diety smażone, słone, pikantne i tłuste potrawy.
3. Przerwy między posiłkami powinny wynosić 2-2,5 godziny.
4. Gotowe posiłki należy dokładnie żuć.
5. Gotowanie powinno być delikatne, to znaczy za pomocą duszenia lub gotowania na parze.
6. Obowiązkowe wprowadzenie do codziennego spożycia pojedynczego przyjęcia fermentowanych produktów mlecznych.
7. Temperatura spożywanych produktów powinna wynosić 55-650 ° C dla gorących naczyń i nie niższa niż 150 ° dla napojów. W żadnym wypadku nie można jeść zbyt zimnego lub gorącego jedzenia.
8. Zakończyć zakaz spożywania pokarmów w celu spożycia suchej karmy, aby uniknąć uszkodzenia śluzówki jelit.
9. Wykluczenie z diety napojów alkoholowych.

Jaka dieta jest konieczna w przypadku biegunki u dorosłych i po niej?

Dieta dla biegunki dorosłych to nie tylko niezbędny element terapii, ale także podstawa kompleksowego leczenia. Sytuacja, w której pojawiają się częste luźne stolce, może być spowodowana infekcjami jelitowymi, współistniejącymi chorobami przewodu pokarmowego lub wynikiem spożycia świeżej żywności lub naruszeniem podstawowych norm higienicznych. Biegunka często pojawia się na tle przyjmowania leków o działaniu przeczyszczającym lub jest oznaką dysbiozy, która rozwija się po leczeniu antybiotykami.

Co jest możliwe, a czego nie?

Biegunka jest uważana za stan, w którym wypróżnienie występuje więcej niż trzy razy dziennie, z płynami przeważającymi w masach kałowych. Procent płynu w zawartości stolca wynosi co najmniej 50% całkowitej masy i może osiągnąć do 90%. Jest to niebezpieczny stan, który może prowadzić do odwodnienia i wywołać niebezpieczne komplikacje.

Połączona terapia stanu patologicznego, oprócz leków, koniecznie obejmuje dostosowanie diety. Głównym wymogiem przy przygotowywaniu menu żywności na biegunkę u dorosłych jest kompensacja utraty płynu, elektrolitów i normalizacja gęstości stolca.

Rozpoczynając leczenie biegunki, należy skonsultować się z lekarzem o produktach, które mogą jeść, a które mogą tylko pogorszyć sytuację, jeśli nie są wykluczone z diety.

Dozwolone produkty

Powszechnie uważa się, że w przypadku biegunki nie należy jeść owoców, pić soku i używać produktów mlecznych. Ale to nie zawsze jest prawdą - wśród dozwolonych pokarmów są jagody i owoce oraz niskotłuszczowe napoje mleczne. W łagodnych postaciach biegunki, które nie są związane z chorobami zakaźnymi, takie produkty pomogą wspierać obronę organizmu i przyspieszyć regenerację.

Owoce i warzywa

Z biegunką możesz jeść następujące owoce:

• jabłka;
• pigwa;
• banany;
• granaty;
• persimmon.

Skład takich owoców obejmuje błonnik, witaminy, garbniki i środki ściągające, które pomagają w konsolidacji stolca, pomagają zatrzymać biegunkę i wzmacniają układ odpornościowy. W dzień możesz jeść 1-2 owoce między posiłkami.

Menu jest przydatne do włączenia warzyw skrobiowych - ziemniaków, cukinii, marchwi, topinamburu, squasha. Z warzyw lepiej gotować przecier, gotować lub gotować na wolnym ogniu z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Inne warzywa o grubym włóknie lub zawartości olejków eterycznych, które podrażniają jelita, powinny być wykluczone. Na tej liście kapusta biała, rzodkiewka, rzodkiewka, papryka, ogórki, rzepa. Gdy zaburzenia jelitowe nie jedzą roślin strączkowych (groch, fasola, soczewica), grzybów i orzechów.

Jagody

Wśród dozwolonych jagód na biegunkę polecam:

• czarna aronia;
• żurawina;
• malina moroszka;
• jagody;
• Czeremcha

Oprócz wymienionych powyżej owoców, jagody te mają silne właściwości ściągające, a także są źródłem witamin i pierwiastków śladowych niezbędnych dla osłabionego ciała. Na bazie aronii i czeremchy przygotowywane są wywary o właściwościach utrwalających, zmielone maliny moroszki, jagody i żurawiny i zmieszane z niewielką ilością miodu. Mieszankę medyczną pobiera się kilka razy dziennie, popijając mocną parzoną czarną herbatą.

Kasze

Zboża stanowią podstawę diety na biegunkę. Aby użyć zalecane:

• ryż;
• płatki owsiane;
• kasza kukurydziana na wodzie;
• kasza manna na wodzie;
• gryka;
• kasza jaglana na wodzie.

Co najlepsze, ryż przejawia się w postaci biegunki, która ze względu na wysoką zawartość skrobi i błonnika pokarmowego absorbuje i usuwa toksyny, eliminuje powstawanie gazu i procesy fermentacji w jelicie i ma działanie utrwalające. Możesz gotować i jeść lepką owsiankę ryżową bez soli lub gotować wodę ryżową i pić ją co 3-4 godziny w objętości 50-100 ml.

Pozostałe zboża są zalecane do stosowania po ulepszeniu. Owsianka na wodzie nie podrażnia osłabionych jelit i przyczynia się do szybkiego przywrócenia normalnego trawienia.

Ciasta maślane, mąka i wyroby cukiernicze, ciasteczka nie powinny być spożywane, z wyjątkiem suszonego białego chleba, suchych herbatników i krakersów. Makaron można stosować do gotowania dodatków lub do zup, ale należy wybrać produkty z pszenicy durum.

Produkty mleczne

Produkty mleczne dopuszczone do stosowania w biegunce:

• twaróg, nie słodki i nie kwaśny, bez dodatków o zawartości tłuszczu 1%;
• acidophilus;
• kwaśne mleko;
• kefir (1%)

Podczas leczenia i powrotu do zdrowia po biegunce mleko pełnotłuste, śmietana i wszelkie wysokotłuszczowe produkty mleczne (śmietana, jogurt, ryazhenka, kefir 3,2%), twaróg powinien być wyłączony z diety. Nie ma potrzeby dodawania masła do gotowych posiłków, jedzenia twardych serów.

Mięso i ryby

Produkty mięsne również muszą być włączone do diety osoby cierpiącej na biegunkę. Osłabione ciało powinno otrzymać wystarczającą ilość białka. Ale możesz jeść tylko chude, dietetyczne mięso:

• chude mięso wołowe;
• mięso z kurczaka;
• cielęcina;
• mięso królicze;
• mięso indycze

Mięso powinno być gotowane na parze lub gotowane. Zasadniczo gotowanie potraw mięsnych z lub bez tendencji do biegunki nie różni się od „chudej kuchni”, czyli trzeba wyeliminować takie metody obróbki cieplnej, jak pieczenie, palenie, marynowanie z dodatkiem przypraw, gotowanie na grillu lub ognisko. Musisz tylko jeść białe mięso, czyli kurczak nie powinien jeść nóg i ud, ale pierś bez skóry. Jajka mogą spożywać tylko na twardo.

Uzupełniające rezerwy białka mogą być używane przy użyciu ryb o niskiej zawartości tłuszczu. Gotuj też, należy gotować na parze lub gotować. Codzienne menu można uzupełnić potrawami z morszczuka, mintaja, navagi, flądry, witlinka, czarniaka, różowego łososia lub lodowej ryby.

Napoje

Możesz pić mocną czarną herbatę, napoje zbożowe, na przykład kawę jęczmienną, cykorię. Przydatne niesłodzone napoje owocowe i galaretki, rozcieńczone wodą z soków z jabłek lub gruszek, sok z granatów, napary ziołowe i wywary z rumianku, ziele dziurawca, dogrose.

Częsty płynny stolec staje się przyczyną odwodnienia organizmu, dlatego konieczne jest uzupełnienie utraty płynu. Aby uzupełnić równowagę wodno-solną, zaleca się picie zwykłej wody pitnej i mineralnej bez gazu, a także roztworów soli. Możesz je kupić w aptece lub samodzielnie gotować w domu. Aby to zrobić, w 2 litrach chłodnej przegotowanej wody należy rozcieńczyć 3 łyżki. l cukier + 1 łyżka. l sól + 1 łyżeczka soda Ta objętość roztworu musi być wypita w ciągu dnia.

Produkty zabronione

Dieta po biegunce u dorosłych, podobnie jak w procesie jej leczenia, całkowicie wyklucza owoce, które mają wyraźny efekt przeczyszczający. Ta lista zawiera:

• arbuzy;
• figi;
• ananas;
• brzoskwinie;
• gruszki;
• pomarańcze i inne owoce cytrusowe;
• morele;

Z jagód nie powinno zawierać w menu malin, jeżyn, truskawek, winogron, śliwek, agrestu.

Dieta w leczeniu biegunki u dorosłych całkowicie eliminuje stosowanie takich pokarmów jak:

• surowe warzywa;
• zielenie;
• rośliny strączkowe, w tym orzeszki ziemne;
• słód, żyto i świeży biały chleb;
• grzyby;
• Kasza jęczmienna i jęczmienna;
• makaron;
• jaja, z wyjątkiem gotowanych na twardo;
• dżemy, konfitury i dżemy;
• ciasteczka i babeczki;
• słodycze, kakao i czekolada;
• lody;
• mleko skondensowane i tłuste produkty mleczne (śmietana, śmietana, ser);
• herbatniki, wyroby cukiernicze i produkty mączne;
• musztarda, ketchup, pikantne i tłuste sosy, majonez;
• przyprawy, przyprawy i wszelkiego rodzaju dodatki konserwujące i aromatyzujące, w tym cukier;
• suszone ryby, konserwy, wędzone;
• kaczki i gęsi mięsne;
• podroby;
• margaryna i olej do smażenia;
• kwas chlebowy i napoje bezalkoholowe, w tym woda mineralna gazowana.

Oprócz tego, że niektóre produkty są wyłączone z codziennej diety, dieta oznacza pewną kolejność jedzenia. Ten niuans jest szczególnie ważny w ostrym okresie choroby.

Jak jeść z ostrą biegunką?

Dieta dla ostrej biegunki u osoby dorosłej wymaga posiłku składającego się z sześciu posiłków, w tym trzech głównych posiłków i trzech lekkich przekąsek. W zaburzeniach jelitowych apetyt pacjenta jest zwykle zmniejszony lub całkowicie nieobecny. Nie można jednak odmówić jedzenia, w przeciwnym razie ciało całkowicie się osłabi i nie będzie w stanie oprzeć się zakażeniu.

Musisz jeść w małych porcjach, ale często. Zanim zaczniesz stosować dietę, lekarze zalecają jeden dzień postu, podczas którego możesz pić tylko zwykłą wodę. Jest to szczególnie ważne w ostrej postaci biegunki, której towarzyszą nudności i wymioty.

Przykładowe menu żywnościowe na biegunkę u dorosłych przez trzy dni:

Poniedziałek

Na śniadanie można ugotować płatki owsiane na galaretce z wody i ryżu, która ma silne właściwości utrwalające. Na drugie śniadanie zjedz krakersy i wypij mocną czarną herbatę.

Na lunch usiądź na talerzu zupy z kaszą gryczaną na bulionie warzywnym, udekoruj ryż kawałkiem gotowanego kurczaka, wypij sok z granatów.

Przed kolacją zjedz jabłko i jajko na twardo, wypij bulionowe biodra. Podczas kolacji warto zjeść kawałek gotowanej ryby z puree ziemniaczanym, ugotować galaretkę jagodową. Przed pójściem spać zaleca się wypicie szklanki bulionu z czeremchy, który zapewni wyraźny efekt ściągający.

Wtorek

Śniadanie - lepka owsianka na wodzie, jajko na twardo, sok żurawinowy. Na drugie śniadanie można zjeść persimmon, zrobić zapiekankę z niskotłuszczowego twarogu, wypić szklankę czarnej indyjskiej herbaty.

Obiad - zupa warzywna na słabym rosole z kurczaka, kotlety parowe z piersi kurczaka z gotowaną marchewką, kompot z aronii, słodzony miodem. W porze lunchu można zjeść pieczone jabłko i wypić herbatę z krakersami.

Kolacja - kasza gryczana z kawałkiem gotowanej cielęciny, sok jabłkowy, rozcieńczona wodą na pół. Przed pójściem spać zaleca się wypić szklankę acidophilus lub kwaśnego mleka z herbatnikami.

Środa

Śniadanie - talerz semoliny na wodzie, jajko na twardo, sok z granatu. Drugie śniadanie - gruszka i galaretka jagodowa z krakersami.

W porze lunchu można ugotować rosół z warzywami i klopsikami, owsiankę kukurydzianą z gulaszem z królika i napoje - wodę mineralną lub napój z cykorii.

Przed kolacją można zjeść talerz niskotłuszczowego twarogu, przyprawionego jogurtem naturalnym (1%), gruszką lub persimmonem, wypić szklankę kompotu jabłkowego.

Podczas kolacji zaleca się gotować owsiankę owsiankę „Przyjaźń”, zagotować kawałek flądry i wypić ją z morsom z czeremchy. Przed snem warto pić sok z granatów z krakersami.

Przykładowe menu daje wyobrażenie o systemie żywieniowym w procesie leczenia biegunki. Nacisk kładziony jest na warzywne dodatki, płatki, zupy zbożowe, zdrowe owoce, dietetyczne gotowane mięso i chude ryby. W diecie koniecznie należy stosować niskotłuszczowe produkty mleczne, które przyczynią się do przywrócenia korzystnej mikroflory jelitowej i napojów o właściwościach ściągających i kotwiczących w oparciu o granat, czeremchę, jagodę. Wszystkie potrawy przygotowywane są bez dodatku przypraw i przypraw, napojów - z minimalną ilością cukru lub bez niego. W tym przypadku, aby poprawić smak, możesz dodać trochę naturalnego miodu.

Rozmiary porcji są indywidualne. Powinny być małe, wygodne do trawienia w żołądku i jelitach. Ma na celu określenie niezbędnej ilości diety poprzedzonej dniem całkowitego głodu. A skład części pierwszego dnia wyróżnia się małą listą produktów.

Jak jeść z antybiotykoterapią?

Odżywianie podczas terapii silnymi lekami, takimi jak dieta na biegunkę po antybiotykach u dorosłych, różni się tym, że ma na celu zwalczanie dysbakteriozy i przywracanie prawidłowej mikroflory jelitowej.

Najbardziej optymalna opcja diety w antybiotykoterapii polega na włączeniu produktów, które przyczyniają się do eliminacji procesów gnilnych i fermentacji w jelicie. Dodatkowo po kuracji antybiotykowej lekarz zaleci stosowanie probiotyków i prebiotyków. Wiele z nich obejmuje pałeczki kwasu mlekowego lub kefir. Przydatne składniki można uzyskać nie tylko z leków, ale także ze stosowania fermentowanych produktów mlecznych.

Oznacza to, że w procesie zdrowienia dietetycy zalecają picie kefiru, fermentowanych napojów mlecznych zawierających korzystne bakterie, na przykład Bifidok. W nocy można pić szklankę zwykłego kefiru, jogurtu lub jogurtu naturalnego, ważne jest tylko, aby wybrać żywność o niskiej zawartości tłuszczu.

Antybiotyki są zwykle przepisywane na biegunkę o charakterze zakaźnym spowodowanym przez różne patogenne patogeny. W przypadku tego rodzaju biegunki warzywa nie są zabronione, ale żołądek nie powinien być mocno obciążony. Możesz jeść ziemniaki, marchew, buraki i inne potrawy warzywne, ale tylko w formie gotowanej lub duszonej.

Należy jednak powstrzymać się od produktów mięsnych, ponieważ w przypadku zakłócenia mikroflory jelitowej nie są one całkowicie trawione, tworząc gnijące osady i powodując wzdęcia, wzdęcia i zwiększone tworzenie się gazu.

Nie ma innych zaleceń dotyczących odżywiania, poza ogólnymi zasadami, z antybiotykoterapią. Wszystkie zalecenia żywieniowe są podawane przez dietetyka indywidualnie, biorąc pod uwagę rodzaj biegunki, nasilenie objawów, wiek pacjenta i obecność współistniejących chorób przewodu pokarmowego. Na przykład zalecenia dotyczące wrzodziejących patologii żołądka i jelit różnią się od zaleceń dla osoby ze zdrowym układem trawiennym, ale obecność choroby nerek.

Przepisy dietetyczne na biegunkę wywołaną lekami są w dużej mierze identyczne z zaleceniami, których należy przestrzegać podczas leczenia innych odmian tej dolegliwości. Szczególny nacisk kładzie się na zwiększenie reżimu picia, który jest niezbędny do skompensowania utraty płynu. Musisz pić jak najwięcej i często. Pacjentom z biegunką zaleca się picie wody mineralnej bez gazu, herbaty, napojów owocowych i innych witamin oraz napojów wzmacniających oprócz czystej wody pitnej.

Dodatkowe zalecenia

Po wyzdrowieniu pacjent musi zachować oszczędną dietę przez 2-3 tygodnie, aby uniknąć nawrotu choroby. Oznacza to, że w tym czasie usuń z menu wszystkie produkty o działaniu drażniącym i przeczyszczającym, wysokokaloryczne i tłuste potrawy, które negatywnie wpływają na pracę żołądka i jelit. Pomoże to wzmocnić pozytywny wynik leczenia i uniknąć nawracających zaburzeń trawienia.

Dieta biegunkowa

Opis od 18 maja 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu 2-3 dni
• Czas trwania: do 5 dni
• Koszt produktów: 1200-1300 rubli za tydzień

Ogólne zasady

Najczęstszym objawem w chorobach jelitowych jest biegunka - częste (ponad 3-krotne) opróżnianie jelita płynnym lub mazistym stolcem. W przypadku biegunki zawartość wody w kale wzrasta do 85%. Ten objaw obserwuje się w ostrych infekcjach jelit, celiakii, zespole jelita drażliwego, wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego, chorobie Leśniowskiego-Crohna, zapaleniu żołądka i jelit, przewlekłym zapaleniu jelita grubego, raku jelita. Ostra biegunka jest obserwowana w przypadku zakażeń jelitowych, a jej czas trwania nie przekracza 2-3 tygodni. Wszystkie inne choroby występują przewlekle z okresami zaostrzeń i remisji.

W przypadku wszystkich chorób jelit, które występują z biegunką, przypisano tabelę 4. Celem jego powołania w tym stanie jest ograniczenie procesów zapalnych, fermentacji i gnicia oraz normalizacja trawienia.

Dieta dla zaburzeń jelitowych i żołądkowych znacznie ogranicza wszystkie możliwe podrażnienia jelitowe: mechaniczne, chemiczne i termiczne. Wyłączone produkty, które symulują wydzielanie przewodu pokarmowego (żołądek, trzustka, wątroba), usprawniają procesy fermentacji i rozkładu. Posiłki są gotowane lub gotowane na parze, podawane w postaci płynnej lub odrapanej.

Bardzo gorące i zimne dania są wykluczone. Nie ma ograniczeń co do soli (8-10 g), reżimu picia 1,5-2 litrów na lenistwo. Posiłek organizowany jest do 5-6 razy dziennie, w częściach ułamkowych i tylko w formie ciepła. Dzięki redukcji tłuszczu (do 70 g) i węglowodanów (250 g) dieta ma niższą wartość energetyczną (2000 kcal). Utrzymuje to normalną zawartość białka (90 g).

Pokarm dla zdenerwowanego żołądka (jelit) ma wiele cech:

• sześć posiłków, których podstawą są puree, puree, papkowate potrawy, zupy śluzowe, co wyklucza mechaniczne podrażnienie jelit;
• włączenie produktów osłabiających zdolności motoryczne: bogate w taniny (jagody, czeremcha, herbata, cahory, kakao na wodzie), substancje lepkie (zupy śluzowe, galaretki, puree z owsianki) i ciepłe potrawy. Dozwolone są również obojętne dania z niskotłuszczowych rodzajów mięsa i drobiu, gotowane chude ryby, stary chleb pszenny, krakersy, świeżo przygotowany twaróg;
• gotowane i parowe metody gotowania dla wszystkich potraw;
• zimne pokarmy zwiększające ruchliwość jelit są zabronione. Temperatura żywności 20-40 ° C (ciepło);
• wykluczenie produktów wzmacniających procesy fermentacji i gnicia, także bogatych w olejki eteryczne (rzodkiewki, rzepa, rzodkiewka, szpinak, szczaw, czosnek, cebula, grzyby).

Dieta na biegunkę u dorosłych

W przypadku ciężkiej biegunki u dorosłych i dzieci, z ciężkimi objawami dyspeptycznymi, przepisuje się 1-2 głodne dni. Dozwolone jest stosowanie 1,5-2 litrów płynu - może to być mocna, lekko słodzona herbata, herbaty ziołowe i zioła. W przyszłości zalecają tabelę medyczną nr 4 lub nr 4A, ale ponieważ są niedoskonałe fizjologicznie, są przepisywane tylko na 2-5 dni. W tym czasie zwykle ustaje ostra biegunka.

W chorobach przewlekłych, które występują z biegunką, w miarę zmniejszania się ciężkości procesu (biegunka, ból i zespoły dyspeptyczne), pacjent zostaje przeniesiony na pełnowartościową dietę nr 4B, która w przewlekłych chorobach jelit jest przepisywana od 2 miesięcy do kilku lat - pełna normalizacja stolca jest kryterium. Ta zdrowa żywność zawiera więcej białek (100-110 g), tłuszczów i węglowodanów.

Lista dozwolonych produktów została znacznie rozszerzona: można jeść wermiszel, makaron, warzywa obejmują marchew, ziemniaki, kalafior, cukinię, śmietanę, śmietanę i kefir, a także słodkie jagody i owoce. Ten sam pokarm terapeutyczny może być zalecany dla osób po ostrej biegunce, aby w pełni przywrócić funkcję przewodu pokarmowego.

Po zaprzestaniu biegunki (w fazie remisji choroby przewlekłej) przepisuje się pacjentom tabelę 4B, w której naczynia spożywa się w postaci nie przetartej, a tłuszcze roślinne są już zawarte i zwiększa się ilość masła oraz ilość węglowodanów. Lista produktów obejmuje bułeczki, ciasta, mleko kiełbasowe, szynkę, dozwoloną kapustę, zielony groszek, buraki, pomarańcze, winogrona, mandarynki, truskawki, arbuz, maliny. Ta dieta pozwala przywrócić funkcję trawienia. W ten sposób przewód pokarmowy jest przygotowany i przeniesiony do podstawowej diety №15.

Biorąc pod uwagę częstość niestrawności (fermentacji lub gnicia) w przewlekłej biegunce, koryguje się główną dietę. Podczas fermentacji niestrawności dochodzi do zwiększonego tworzenia się gazu w jelitach (wzdęcia, dudnienie, niekontrolowane, ciągłe odprowadzanie cuchnących gazów). Utrata apetytu i ból brzucha, zmęczenie, umiarkowana biegunka, a jednocześnie światło, brak patologicznych zanieczyszczeń.

Niestrawność fermentacyjna z powodu przewagi pokarmu bogatego w łatwo przyswajalne węglowodany, które tłumią normalną florę i sprzyjają rozwojowi mikroorganizmów tlenowych. Jest fermentacja cukrów, tworzenie się wody, gazów i kwasu octowego.

Aby zmniejszyć fermentację:

• Zmniejszają ilość węglowodanów (200-250 g, a czasem nawet 150 g) - są to białe płatki, puree ziemniaczane, kissels na skrobi, suszone owoce, słodycze (dżem, słodycze, ciastka, miód), pieczenie.
• Ogranicz przepływ błonnika pokarmowego z wypieków z otrębami, całymi ziarnami, orzechami, roślinami strączkowymi, kapustą, suszonymi owocami, surowymi warzywami i owocami. To ograniczenie znacznie zmniejsza szybkość ruchu treści jelitowych.
• Ostro ogranicz (wykluczaj) produkty, które powodują powstawanie gazu (banany, winogrona, słodkie jabłka, rośliny strączkowe, wszystkie odmiany kapusty, mleko, ogórki, owies, rzepa, napoje z gazem).
• Wyklucz produkty o wysokiej zawartości olejków eterycznych (rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, szczaw, cebula, czosnek, szpinak, grzyby).
• Zwiększ spożycie białka (120-130 g) na zestaw spożywania gotowanego mięsa, ryb, omletów białkowych, gryki i płatków owsianych.
• Wchodzić do bulionów ziół leczniczych, które hamują fermentację w jelitach (mięta, rumianek, berberys, dereń, borówka, owoc dzikiej róży, liść truskawki, nagietek, szałwia). Buliony zaczynają pić od 50 ml dziennie, a przy dobrej wytrzymałości - do 200 ml dziennie w 3-4 dawkach.
• Możesz używać przypraw podczas gotowania potraw (liść laurowy, goździki, papryka).
• Nagła niestrawność występuje z zatruciem (osłabienie, ból głowy), skurczami i bólem odbytnicy. Wzdęcia nie są tak wyraźne, wyładowanie gazów jest znacznie mniejsze, ale są bardziej cuchnące. Stolec jest płynny lub mączny, o gnijącym zapachu, o brązowym kolorze.
• Zepsuta dyspepsja jest spowodowana długotrwałym stosowaniem produktów białkowych, które powodują beztlenowy wzrost w jelitach i mikrobach, które powodują procesy gnilne. Siarkowodór, metan, merkaptan metylu, indol powstają w jelitach, które podrażniają błonę śluzową i powodują przyspieszenie stolca.

Aby zredukować procesy gnilne:

• Polecam głód na 1-2 dni. Możesz pić herbatę i rosół.
• Proste węglowodany obejmują po 2 dniach przepisane (słodycze są wyłączone, słodkie grzanki) od 5 dnia leczenia - owsiankę ryżową z rozcieńczonym mlekiem.
• Wymagane produkty mleczne i potrawy warzywne. Jogurty, ryazhenka, acidophilus i kefir piją 100–150 ml do 4 razy dziennie.
• Limit białek (30-50 g) zmniejsza zatem spożycie mięsa, ryb, twarogu, sera, orzechów, roślin strączkowych, jaj, gryki, kaszy manny i płatków owsianych.
• Ilość tłuszczu jest również zmniejszona (25-30 g), a węglowodany rosną (400-450 g).
• Zwiększ spożycie błonnika pokarmowego - najpierw gotowano, a następnie wprowadzano surowe warzywa. Dni wegetariańskie są okresowo przydzielane.
• Wzrost flory beztlenowej jest tłumiony przez morele, porzeczki, jarzębina, kminek, żurawinę, a także napary melisy, granatu, piołunu, kalganu, kory dębu, olchy, tymianku, liści dębu, szałwii, mniszka lekarskiego, racji babki, więc muszą być wprowadzone do diety pacjenta.

Dieta na biegunkę u osób starszych

W procesie starzenia się zauważono naruszenie wszystkich funkcji przewodu pokarmowego. W związku z tym, wraz z wiekiem, nie tylko zaparcia wiekowe są częstsze, ale także biegunka, której towarzyszy odwodnienie, co jest szczególnie niebezpieczne dla tej grupy wiekowej. U osób starszych przyczyny biegunki, inne niż te występujące we wszystkich grupach wiekowych (zakażenie jelit, zatrucie, zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego), mogą być poważnymi chorobami (nowotwory złośliwe, cukrzyca, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Crohna), co powoduje konieczność konsultacji z lekarzem i znalezienia właściwej diety. Z diety zależy od zdrowia i długowieczności.

Przy płynnym stolcu u osób w podeszłym wieku pozostają ogólne zasady żywienia, ale wielkie znaczenie należy nadać reżimowi picia. Zwykle starsi ludzie piją mało płynów, ale w tym przypadku konieczne jest zwiększenie ich ilości do 1,2-1,5 litra - może to być wywar z dzikiej róży i ziół leczniczych, kompot z suszonych gruszek i pigwy, mrożone kukurudze i jagody, galaretki, kefir, słodka słaba herbata, woda mineralna bez gazu.

Często ulga może być spowodowana przez żywność, która była wcześniej dobrze tolerowana (jest to spowodowane niedoborem enzymatycznym), a wraz z wiekiem konieczne jest dostosowanie diety. Podstawą tego, nawet po przywróceniu krzesła, powinny być gotowane niskotłuszczowe zupy, gotowane ryby i mięso z kurczaka, zapiekanki zbożowe, gotowana owsianka na wodzie oraz z dodatkiem mleka, twarogu - czyli dania, które są łatwo trawione i nie podrażniają śluzówki przewodu pokarmowego.

Starsi ludzie na ogół nie tolerują świeżych warzyw, a po chorobie mogą powodować wzdęcia i nasilać ból w jelitach, w którym to przypadku stopniowo wprowadzają zacieru warzywnego lub warzywa na parze, zapiekanki warzywne, ponieważ organizm musi otrzymać błonnik. Alternatywą dla świeżych owoców mogą być pieczone lub duszone (jabłka, gruszki). Krótko mówiąc, dieta powinna być stale delikatna i całkowicie wykluczona z żywności, która jest szkodliwa dla osób starszych: tłuste, smażone i wędzone.

Z dysbakteriozą z biegunką

Jelito grube jest skolonizowane przez „korzystne” bakterie, które hamują wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych i biorą udział w trawieniu pokarmu. Akceptacja antybiotyków może spowodować częściową śmierć mikroflory, podczas gdy flora patogeniczna zaczyna się aktywnie mnożyć, powodując upośledzenie czynności jelit, co objawia się biegunką.

Kiedy biegunka po antybiotykach, która często zaczyna się po kilku dniach od rozpoczęcia przyjęcia, w niektórych przypadkach (jeśli biegunka nie jest bardzo wyraźna), nie ma potrzeby specjalnego leczenia. Normalna mikroflora ma zdolność samouzdrawiania się, a po ustaniu antybiotyków jest szybko przywracana. Z reguły w takich przypadkach kał nie zawiera zanieczyszczeń krwi, biegunce nie towarzyszy ból brzucha, gorączka i pogorszenie.

Biegunka występuje u 10% pacjentów otrzymujących antybiotyki, aw 1% przypadków jest spowodowana rzekomobłoniastym zapaleniem jelita grubego, które jest związane z aktywacją oportunistycznych enterobakterii Clostridium difficile. To już poważna choroba. Dzieci są częściej nosicielami tego szczepu toksynotwórczego, ale choroba jest mniej powszechna.

Częściej pseudobłoniaste zapalenie jelita grubego (PMK) rozwija się u pacjentów, którzy przyjmują antybiotyki przez długi czas i łączą kilka w jednym schemacie. Grupa ryzyka obejmuje osoby powyżej 65 roku życia, które mają patologię narządów żołądkowo-jelitowych lub przeszły operację jelit. Stopniowo zwiększa się biegunka do 20 razy dziennie. Kał może mieć zielonkawy kolor i nieprzyjemny zapach. Z czasem staje się wodnisty ze śluzem, czasem z krwią.

Możliwy jest rozwój od samoistnej biegunki do ciężkiego zapalenia jelita grubego z nawrotami. W przypadku utrzymującej się biegunki z PMK występują znaczne zaburzenia elektrolitowe, spadek poziomu albuminy i rozwój obrzęków obwodowych. Tak więc pojawienie się biegunki podczas antybiotykoterapii, endogenne zatrucie (temperatura, narastające osłabienie) i leukocytoza jest podstawą do diagnozy rzekomobłoniastego zapalenia jelita grubego.

Leczenie tego warunku obejmuje:

• Reorganizacja jelita (Wankomycyna i Metronidazol są najskuteczniejsze przeciwko flory patogennej).
• Eliminacja odwodnienia.
• Terapia sorpcyjna (usuwanie toksyn i organizmów mikrobiologicznych). Enterosorption spędza 7-10 dni.
• Przywrócenie ekosystemu jelitowego (skuteczne są probiotyki z pałeczkami mlekowymi Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus casei), które przeprowadza się pod koniec trzech etapów.
• Odżywianie medyczne, biorąc pod uwagę rodzaj niestrawności - fermentacji lub zgnilizny, o którym była mowa powyżej.

Dozwolone produkty

Podstawą diety na biegunkę jest tłuczona owsianka z kaszy manny, ryżu (białego), gryki i płatków owsianych, które gotuje się w wodzie lub bulionie (o niskiej zawartości tłuszczu). Masło dodaje się w ilości 5 g na porcję, dziennie do 50 g. Dozwolone jest użycie pieczywa pszennego, ale suszone lub krakersy. W dzień możesz spożywać 200 g niezbyt smażonych krakersów i trochę chudego ciasta.

Zupy są również gotowane na chudej ryby lub bulionie mięsnym, dodając dozwolone ziarna, minimum warzyw, startego mięsa, płatków jajecznych, quenelles i klopsików.

Z dozwolonych produktów mięsnych: chude mięso wołowe, kurczak i mięso indycze, cielęcina, królik. Mięso jest dodatkowo odtłuszczane, ścięgna drobiu i skóra są usuwane. Mięso serwowane jest w postaci gotowanego mięsa, klopsików lub klopsików. Kotlety i klopsiki można duszyć w rondlu z wodą. W przygotowaniu mięsa mielonego umieścić gotowany ryż (zamiast chleba) lub kaszy manny. Możesz również ugotować pasztet z gotowanego mięsa.

Niskotłuszczowe odmiany ryb są również przygotowywane posiekane (w postaci pierogów, klopsików, klopsików). Są również gotowane na parze lub w wodzie. Z jajek, które są dozwolone w ilości 1-2 na dzień, omlet parowy, są przygotowywane na miękko lub dodawane do zup.

Być może użycie twarogu, ale musi być mdłe (nie kwaśne) i puree, z niego można gotować suflet na parze i zapiekanki. Warzywa je się tylko jako dodatek, wcierając je, w zupach i w bardzo małych ilościach.

Produkty dziewiarskie są dozwolone: ​​kissels jagodowe z jagód, jesionów, cierni, dereni, pigwy, czeremchy, persimmons, gruszki i napoje owocowe z nich, a także tarte surowe jabłka lub mus jabłkowy. Przy dobrej przenośności można użyć świeżego soku rozcieńczonego (woda 1: 1) (tylko z jagód niekwaśnych). Wyjątkiem jest sok winogronowy, morelowy i śliwkowy, które zwiększają ruchliwość jelit i mają działanie przeczyszczające.

Dozwolone są herbaty ziołowe, wywar z owoców dzikiej róży, napar z wiśni ptaków, suszony dereń, jagoda, herbata (mocna zieleń i czerń), woda niegazowana.