Dieta na zapalenie trzustki trzustki: przykładowe menu

Dieta na zapalenie trzustki, jako taka, rozpoczyna się nie wcześniej niż 4 dni (wcześniej, tylko całkowity głód).

Zgodnie z ogólnie przyjętą klasyfikacją diet, która jest stosowana w instytucjach medycznych, właściwym żywieniem dla zapalenia trzustki jest dieta Penza nr 5. Jedzenie powinno być spożywane w małych porcjach 5-6 razy dziennie, eliminując przekąski pomiędzy głównymi technikami.

Istota diety - odrzucenie wszystkich produktów, które zwiększają powstawanie kwasów w żołądku i prowokują aktywną pracę enzymów trzustkowych. Po zaostrzeniu choroby lekarze zdecydowanie zalecają stosowanie diety przez długi czas - co najmniej 8 miesięcy.

Ogólne zalecenia

Odpowiednia dieta z zapaleniem trzustki na każdy dzień jest ważna, aby zapobiec atakom bólu lub przynajmniej zmniejszyć ich nasilenie.

1. W ostrym zapaleniu trzustki lub w zaostrzeniu postaci przewlekłej wszystkie potrawy należy wcierać, gotować lub gotować na parze, co zapewnia maksymalne oszczędzanie żołądka.
2. Lepiej jest gotować jedzenie dla pary - oszczędza składniki odżywcze i nie szkodzi ciału.
   Jedzenie powinno być w małych porcjach około 5-6 razy dziennie.
3. Przejadanie się jest niedozwolone, ponieważ Stwarza to nie tylko zwiększone obciążenie trzustki, ale także całego przewodu pokarmowego jako całości.
4. Nie jedz ciepłych ani zimnych potraw, jedzenie powinno być ciepłe. Optymalna temperatura wynosi 20 - 50 °.

Odżywianie trzustki w przypadku zapalenia trzustki powinno być odżywcze, zawierać zwiększoną ilość białek, ale zmniejszoną ilość tłuszczów i węglowodanów (zwłaszcza cukru), aby zapobiec zwyrodnieniu wątroby do stłuszczenia wątroby i rozwoju cukrzycy.

Produkty zabronione

Konieczne jest wykluczenie z diety, a nawet odmowa na zawsze:

• tłusty;
• smażone
• ogórki;
• kwaśne soki;
• Konserwy;
• kiełbaski;
• mięso wędzone;
• czekolada;
• wyroby cukiernicze;
• alkohol;
• gorące przyprawy i przyprawy.

Upewnij się, że dieta jest zróżnicowana i obejmuje zarówno żywność roślinną, jak i białko zwierzęce.

Polecane produkty i dania

Należy zwrócić uwagę na takie produkty:

1. Twaróg, twarde odmiany sera.
2. Wegetariańskie płatki zbożowe, zboża i warzywa, puree, z ziemniakami, cukinią, dynią, marchewką, makaronem, kaszą manną, kaszą gryczaną, płatkami owsianymi. W zupie dodaj 5 g masła lub 10 g śmietany.
3. Potrawy z chudego mięsa i drobiu, gotowane na parze, pieczone w piekarniku, klopsiki, klopsiki i zapiekanki mięsne.
4. Niesłodzone pieczone jabłka, galaretka lub kompot owocowy.
5. Suszony biały chleb lub krakersy, suche herbatniki.
6. Gotowane kasze (kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna, ryż) lub puree, gotowane w wodzie lub mleku na pół wodą, gotowany wermiszel.
7. Lekko parzona herbata z mlekiem lub owocem dzikiej róży w rosole, trochę słodzona.

Ważne jest również, aby nie przejadać się, zmniejszając dzienną ilość jedzenia do 2,5 kg, biorąc pod uwagę płyn, który pijesz. Jedzenie jest często spożywane w małych porcjach. Przestrzeganie wszystkich zasad żywienia w przypadku zapalenia trzustki może znacznie zwiększyć skuteczność terapii w ogóle.

Pokarm podczas zaostrzenia zapalenia trzustki

Gdy zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki trwa pierwsze 1-2 dni - dieta głodowa, pacjentowi wolno pić tylko 1-2 szklanki bulionu dzikiej róży 0,8-1 litra alkalicznej wody mineralnej typu Borjomi (1 szklanka 4-5 razy dziennie). Wszystkie płyny dają 200 ml 6 razy dziennie. W ciężkich przypadkach - picie nie jest dozwolone, odżywianie jest tylko dożylne.

Dwa dni później, w przyszłym tygodniu, wprowadzono specjalne odżywianie dla zapalenia trzustki - dieta numer 5p, która zawiera kilka opcji. Jego celem jest ograniczenie tworzenia się kwasu żołądkowego i umożliwienie trzustce skoncentrowania wszystkich sił na procesie walki o przetrwanie.

Przykładowe menu na tydzień z zapaleniem trzustki

Aby nie być tak trudnym, aby przyzwyczaić się do nowego sposobu jedzenia, przygotowaliśmy dla Ciebie przykładowe cotygodniowe menu na zapalenie trzustki.

• Śniadanie Mięso na parze (kurczak lub wołowina). Herbata lub biodra.
• Drugie śniadanie Płatki owsiane na mleku. Wlew bulionu lub dogrose.
• Lunch Zupa z puree z marchwi i dyni. Ryba na parze. Herbata
• Czas na herbatę 1 słoik z jedzeniem dla dzieci.
• Kolacja Ragout warzywny z cukinii i marchwi. Kawałek gotowanego kurczaka. Kompot z suszonych owoców.
• Na noc. Szklanka kefiru

• Śniadanie Paszteciki mięsne parzone lub wymieszane z białek dwóch jaj. Można również zjeść śniadanie z twarogiem lub gotowaną rybą.
• Drugie śniadanie Twaróg - 150 gramów. Kubek herbaty mlecznej
• Lunch Wegetariańska tarta ziemniaczana z odrobiną kwaśnej śmietany. Paszteciki mięsne na parze.
• Czas na herbatę Omlet 2 jajek białek lub 30 g sera. Szklanka bulionu po bulionie.
• Kolacja Pieczeń nadziewana jajecznicą, składająca się ze 100 g mięsa i 10 g chleba; klopsiki na parze; gotowany kurczak - około 80-90 gramów. Kubek herbaty mlecznej
• Na noc. Beztłuszczowy twaróg, bez cukru - 100 gramów. Szklanka galaretki owocowej.

• Śniadanie: krakersy z serem.
• Drugie śniadanie: omlet z parzonym chlebem z herbatą.
• Obiad: kasza gryczana, gotowana cukinia, twaróg.
• Bezpieczne, starte jabłko.
• Obiad: płatki owsiane, sałatka z buraków, pieczone jabłko.

• Śniadanie: gotowana wołowina, płatki owsiane z mlekiem, herbata.
• Drugie śniadanie: jajecznica, pieczone jabłko, biodra rosół.
• Lunch: zupa jarzynowa, suflet wołowy, makaron, galaretka ze słodkich jagód, kompot.
• Czas na herbatę: twaróg i herbata.
• Kolacja: suflet rybny, herbata.

• Śniadanie: 200 g płatków owsianych, kromka białego chleba, woda mineralna bez gazu.
• Drugie śniadanie: 100 g budynia twarogowego, 100 g sosu jabłkowego, herbata.
• Obiad: 400 ml puree z zupy jarzynowej, 200 g owsianki z dyni, 200 g twarogu.
• Obiad: 100 g klopsika, 100 g zapiekanki z serem, 200 ml kissel.

• Śniadanie Puree ziemniaczane (200g) z klopsikami (105 g), owsiankę ryżową (200 g), herbatę.
• Drugie śniadanie Twaróg (100 g).
• Lunch Zupa ziemniaczana i marchewkowa (250 g), tosty, 110 g sufletu na parze, kasza gryczana (200 g), kompot.
• Czas na herbatę 110 g omletu na parze białek.
• Kolacja Rolada rybna na parze (250 g), herbata.
• Na noc. Szklanka jogurtu.

• Śniadanie Owsianka (300 g), suflet mięsny (110 g), herbata.
• Drugie śniadanie Twaróg (100 g).
• Lunch Zupa mielona owsiana (250 g), paszteciki mięsne (110 g) z marchewką i puree ziemniaczanym (200 g) i sosem mlecznym, pieczone jabłko.
• Czas na herbatę Omlet białkowy
• Kolacja Klopsiki (110 g) w sosie mlecznym z puree z marchwi (150 g), herbata.
• Na noc. Szklanka kefiru.

Dla wygody dozwolone produkty można łączyć lub wymieniać. Wtedy twoje tygodniowe menu stanie się bardziej zróżnicowane.

Pokarm dla pacjentów z zapaleniem trzustki

Dieta na zapalenie trzustki jest jednym z pierwszych i głównych środków podejmowanych po diagnozie. Ma na celu zmniejszenie cierpienia związanego z zapaleniem i zapewnienie najmniejszego podrażnienia błony śluzowej żołądka. Produkty muszą być odpowiednio ugotowane - bez smażenia na głębokim tłuszczu, pieczenia, aż nie będzie ostrej ciemnej skorupy. Tylko gotowane, parzone, pieczone bez tłuszczu jedzenie zostanie włączone do menu, pokazane w zapaleniu trzustki.

Specjalnie dla pacjentów z zapaleniem trzustki stworzono dietę nr 5p: pierwsza opcja jest stosowana podczas ostrego przebiegu choroby, a druga jako podstawa żywienia w postaci przewlekłej.

Ten schemat zasilania stwarza warunki niezbędne do zapewnienia normalnego działania trzustki i przyczynia się do:

• zmniejszenie podrażnienia woreczka żółciowego;
• zapobieganie gromadzeniu się tłuszczu w komórkach wątroby i trzustki;
• zmniejszyć podrażnienie przewodu pokarmowego.

Dieta dla ostrego zapalenia trzustki

Podczas ostrego przebiegu choroby i jako dieta z zaostrzeniem zapalenia trzustki pokazana jest pierwsza wersja tabeli numer 5p.

Podstawowe zasady żywieniowe są następujące:

1. maksymalne włączenie do menu półpłynnej i startej żywności;
2. Unikanie używania żywności i napojów o bardzo niskiej lub wysokiej temperaturze powinno mieścić się w zakresie 20-50 ° C;
3. częste (od 6 do 8 razy dziennie) posiłki w małych porcjach (około 300 g każda).
4. Ciało otrzymuje około 40 gramów tłuszczu, 600 gramów białek i 250 gramów węglowodanów dziennie.
5. Spożycie soli jest ograniczone do 7–10 g, a wymagana objętość cieczy powinna wynosić około 2 litry.

To ważne!
Ze względu na niską wartość energetyczną, która waha się od 1500 do 1700 kilokalorii i niepełną zgodność z normami spożycia składników odżywczych, nie zaleca się stosowania diety dłużej niż tydzień.

Dieta dla ostrego zapalenia trzustki - opis przykładowego menu przez trzy tygodnie

Pierwszy tydzień zwykle zaczyna się od dwóch dni strajku głodowego, podczas których można pić tylko wodę. Pożądane jest, aby była to lekko zmineralizowana woda alkaliczna, którą należy spożywać 1 szklankę 5 razy dziennie. Konieczne jest opuszczenie tego trybu po stopniowym zmniejszaniu objawów, zaczynając od chudych krakersów (nie więcej niż 50 g dziennie), bulionu z dzikiej róży lub owsa.

Menu od 3 do 5 dni

Śniadanie - ciastka, herbata.
Poranna przekąska - suszony chleb z bulionem owsianym.
Obiad - puree z zupy jarzynowej bez dodawania tłuszczu, bulionu rosołowego.
Bezpieczny, - Kissel ze słodkimi owocami.
Kolacja - kasza manna, gotowana w mleku i wodzie.
Wieczorna przekąska - bułka z herbatą.
Na tym etapie wartość odżywcza nie powinna przekraczać 800 kalorii. Tłuszcze są całkowicie wykluczone, białka zmniejsza się do 15 g dziennie, a ilość spożywanych węglowodanów nie przekracza 200 g.

Powinieneś wiedzieć!
U pacjentów z ostrym zapaleniem trzustki, kissel owsiany jest bardzo przydatny, zwłaszcza z kiełkujących ziaren.

Dieta od 6 do 15 dnia

Śniadanie - parzony pudding z dyni.
Poranna przekąska - niskotłuszczowy twaróg w formie sufletu, herbata.
Obiad - kremowa zupa z ryżem, kurczakiem i marchewką, omlet białkowy.
Bezpieczny, - galaretka z soku owocowego lub jagodowego.
Kolacja - suflet mięsny, mielone płatki owsiane z łyżeczką masła, herbata.
Wieczorna przekąska - szklanka kefiru (z przenośnością) z łyżeczką miodu.
W drugim tygodniu do menu dodaje się miód i do 10 g tłuszczu dziennie. Ilość białka wzrasta do 50 g, a węglowodanów do 250 g. Dzienna zawartość kalorii wynosi już 1000 kilokalorii.

Dieta na zaostrzenie zapalenia trzustki w 16-25 dni

Śniadanie - starta owsianka ryżowa, gotowana w wodzie, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, herbata.
Poranna przekąska - mus jabłkowy bez skóry.
Obiad - posiekana zupa z kaszy perłowej z klopsikami rybnymi, suflet do squasha, rosół z dzikiej róży.
Snack - owoce kissel i jagody.
Obiad - zapiekanka z makaronem, klopsiki parowe, herbata.
Wieczorna przekąska - 50 g suszonych śliwek.
Od trzeciego tygodnia dieta z zapaleniem trzustki zwiększa wartość odżywczą: do 350 g węglowodanów, 60 g białek, 20 g tłuszczu i ponad 1000 kilokalorii.

Wskazówka!
Zdrowa opcja śniadaniowa to jedna łyżka mąki gryczanej podawana na szklance kefiru.

Dieta na przewlekłe zapalenie trzustki

Ten wariant stołu zabiegowego o numerze 5p można stosować przez długi czas. Przy umiarkowanej wartości energetycznej diety w zakresie 2400–2700 kilokalorii, dieta jest bogata we wszystkie istotne substancje. Dieta na zapalenie trzustki podczas remisji charakteryzuje się wyższą zawartością białka, która jest niezbędna do budowy nowych komórek i wzmocnienia trzustki. Jego objętość powinna wynosić około 140 g, a większość pochodzi z białek zwierzęcych. Przybliżona ilość węglowodanów w diecie - 300 g, a tłuszcz - nie więcej niż 80 g

To ważne!
Warzywa i owoce bogate w błonnik powinny zostać poddane obróbce cieplnej przed spożyciem.

Dieta dla przewlekłego zapalenia trzustki umożliwia stosowanie następujących produktów:

lekko czerstwy chleb z mąki pszennej;
cielęcina, drób dietetyczny i mięso królicze;
ryby (najlepiej rzeki);
białko jaja kurzego;
niskotłuszczowe produkty mleczne;
potrawy przetworzone termicznie z ziemniaków, cukinii, kalafiora, marchwi, dyni i buraków;
zboża (płatki owsiane, gryka, kasza manna, ryż);
makaron;
czarna, zielona herbata, rosół dogrose, kompot ze słodkich owoców i jagód;
niekwaśne odmiany jabłek, gruszek, moreli;
głównie kremowy i trochę oleju roślinnego.

Produkty niezalecane do remisji w zapaleniu trzustki:

alkohol;
rosół z mięsa, grzybów lub ryb;
zupa ze szczawiem, kapuśniak z kapustą;
podroby, smalec;
mięso wędzone;
produkty z nadmiarem soli;
wieprzowina, kaczka, mięso gęsie i tłuste ryby;
żółtko jaja kurzego;
świeże i smażone produkty mączne, pieczenie;
produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu;
rzodkiewka, czosnek, zielona cebula, szczaw;
grzyby, rośliny strączkowe;
pikantna przyprawa, ketchup;
kawa, kakao.

Dieta dla zapalenia trzustki - przykładowe menu próbek

Poniedziałek:
Śniadanie - omlet z białka pary, kasza gryczana, kawa z cykorii.
Poranna przekąska - budyń twarożkowy, herbata.
Obiad - ziemniaki duszone z klopsikami rybnymi i sosem „Beshamel”, rosół z dzikiej róży.
Czas na herbatę - galaretka jagodowa.
Obiad - płatki owsiane, klopsiki parowe, kompot z moreli.
Wieczorna przekąska - kieliszek niskotłuszczowego kefiru.

Wtorek:
Śniadanie - kasza manna z rozcieńczonym mlekiem, ciasteczka galette, herbata.
Poranna przekąska - ciasta serowe z niskotłuszczową śmietaną, kawa z cykorii.
Lunch - zupa ziemniaczana z królikowymi klopsikami, duszona cukinia, kompot gruszkowy.
Czas na herbatę - pieczone jabłko, herbata.
Kolacja - zapiekanka z kalafiora, suflet rybny, herbata.
Wieczorna przekąska - śliwki.

Środa:
Śniadanie - owsianka ryżowa z puree morelowym, herbata.
Poranna przekąska - omlet białkowy, kissel owsiany.
Lunch - zupa dyniowa, grecka, kompot.
Przekąska - herbatniki, galaretka owocowa.
Kolacja - zapiekanka z ziemniaków, puree z marchwi, herbata.
Wieczorna przekąska - chudy rusk, kefir.

Czwartek:
Śniadanie - puree z marchwi i jabłek, herbatniki, herbata.
Poranna przekąska - deser z prażonego twarogu, ubity z jogurtem.
Obiad - gotowana cielęcina, zupa jarzynowa, kompot.
Snack - omlet białkowy, wywar z suszonych owoców.
Kolacja - ryżowa owsianka z dynią, pieczona ryba pod sosem mlecznym, herbata.
Wieczorna przekąska - jogurt.

Piątek:
Śniadanie - owsianka owsiana, ubrana w masło, herbata z morelowym ptasim mleczkiem.
Poranna przekąska - zapiekanka marchewkowo-twarogowa, kawa z cykorii.
Lunch - zupa ziemniaczana, rolka rybna, kalafior, mieszany w herbacie, herbacie.
Czas na herbatę - upieczone jabłko, rosół.
Kolacja - klopsiki z kurczaka, sałatka z gotowanymi burakami, kompot.
Wieczorna przekąska - kefir.

Sobota:
Śniadanie - krakersy, suflet gruszkowy, herbata.
Poranna przekąska - deser twarożkowy z dodatkiem ksylitolu.
Kolacja - zupa rybna, gotowana ryba, puree ziemniaczane.
Czas na herbatę - słodka galaretka owocowa.
Kolacja - ciasto mięsne, owsianka ryżowa, kefir.
Wieczorna przekąska - herbatniki z herbatą.

Niedziela:
Śniadanie - omlet parowy, przecier gruszkowy, herbata.
Poranna przekąska - chuda manna, kawa z cykorii.
Obiad - gulasz rybny, zupa gryczana, biodra rosół.
Snack - galaretka owocowa.
Kolacja - zapiekanka z ziemniaków i piersi z kurczaka, ubrana w niskotłuszczowy jogurt, kompot.
Wieczorna przekąska - jogurt.

Menu na zapalenie trzustki na tydzień: przepisy i zalecenia

Menu dotyczące zapalenia trzustki powinno być zrównoważone. Odżywianie ma na celu zmniejszenie obciążenia trzustki: dieta jest wybierana z takim uwzględnieniem, że wchłanianie pokarmu odbywa się przy minimalnym wydatku energetycznym organizmu.

Gdy posiłki dietetyczne są podawane na ciepło, gorące i zimne przekąski są zabronione. Konieczne jest odmawianie smażonego, tłustego i słodkiego jedzenia. Zaleca się parowanie lub gotowanie żywności. Jedzenie należy przyjmować w małych porcjach (6-7 razy dziennie). Ważne jest przestrzeganie reżimu picia - użyj co najmniej 1,5-2 litrów wody dziennie.

Gdy zapalenie trzustki jest konieczne, aby powstrzymać się od używania wielu produktów, ale jednocześnie dieta nadal pozostaje dość zrównoważona.

W przypadku tej choroby dieta jest wykonywana z uwzględnieniem zaleceń lekarza prowadzącego. Jeśli jesteś uczulony na jakikolwiek składnik, musisz go wyeliminować. Zaleca się stopniowe dodawanie wszystkich potraw.

Dozwolone:

• mięso (kurczak, królik, indyk, cielęcina, wołowina);
• zboża (ryż, kasza manna, gryka, płatki owsiane);
• czerstwy chleb;
• ryby (sandacz, dorsz, mintaj);
• fermentowane produkty mleczne (kefir, twaróg, ryazhenka, jogurt);
• warzywa (ziemniaki, cukinia, buraki, marchew, dynie, kalafior);
• owoce (w postaci tłuczonych ziemniaków, takich jak gotowane lub pieczone jabłka);
• jaja (omlet białkowy);
• ser niskotłuszczowy i śmietana;
• napoje (woda mineralna bez gazu, rosół dogrose, galaretka i sok owocowy, słaba herbata).

Zabronione:

• alkohol (w dowolnej formie);
• przyprawy (musztarda, pieprz, chrzan i inne gorące przyprawy);
• grzyby (w dowolnej formie);
• buliony rybne i mięsne;
• wędzone mięso i smażone potrawy;
• ogórki;
• ogórki;
• tłuste mięso, ryby, drób;
• słodycze (czekolada, mleko skondensowane);
• kawa;
• napoje gazowane (w tym kwas chlebowy);
• ostre warzywa (cebula, czosnek, rzodkiewka);
• szczaw;
• kwaśne owoce (cytryny);
• muffin

Przykładowe menu dla zapalenia trzustki

W chorobach trzustki dieta oparta na produktach alkalicznych jest integralną częścią leczenia, aw postaciach przewlekłych stanowi podstawę żywienia przez długi czas. Menu dla zapalenia trzustki powinno zawierać dużą ilość owoców i warzyw, pokarmy bogate w białko, na przykład chude mięso i ryby, produkty mleczne, jaja. Lekarze zalecają wyłączenie z diety tłuszczów, pikantnych, kwaśnych i smażonych potraw, produktów bogatych w węglowodany.

Funkcje na każdy dzień

W przewlekłym zapaleniu trzustki dieta zapewnia co najmniej 5 posiłków dziennie. Pacjenci powinni całkowicie porzucić alkohol, wyroby cukiernicze i ciasta z dużą ilością cukru, znacznie zmniejszyć ilość spożywanego tłuszczu. Śniadanie, obiad i kolacja z zapaleniem trzustki powinny składać się z gotowanych lub gotowanych na parze potraw, czasami można podawać warzywa, mięso lub ryby na grillu. Na drugie śniadanie i podwieczorek można zjeść sałatkę warzywną lub owocową, jogurt, twaróg, zapiekankę warzywną, owsiankę.

W przypadku ostrego zapalenia trzustki w celu złagodzenia stanu zapalnego zaleca się powstrzymanie się od stałego jedzenia przez kilka dni, picie kilku szklanek bulionu z dzikiej róży lub alkalicznej niegazowanej wody mineralnej dziennie. Przez 3-4 dni po ataku zapalenia trzustki można jeść wymyte lub posiekane w blenderze bez tłuszczu i soli - puree z marchwi lub ziemniaków, zupy warzywne, tłuczone ziemniaki, suflet rybny i inne.

Lekarz rodzinny powinien zapoznać pacjentów z zapaleniem trzustki z zaleceniami dotyczącymi żywienia. Diety muszą być przestrzegane, aż objawy znikną.

Ale nawet po poprawie stanu zdrowia należy pamiętać, że stosowanie szkodliwych produktów może spowodować kolejne zaostrzenie zapalenia trzustki.

Przez tydzień

Przykładowe menu na tydzień pomoże osobom z zapaleniem trzustki zróżnicować dietę. Przeznaczony jest na 5 posiłków: 1 i 2 śniadanie, lunch, popołudniową herbatę i kolację. Musisz spróbować jeść w tym samym czasie, a nie opuszczać posiłków.

Menu na zapalenie trzustki na tydzień

Zapalenie trzustki - zapalenie trzustki. W tej chorobie przestrzeganie diety jest konieczne bez względu na formę, w jakiej występuje. Przede wszystkim ważne jest, aby wiedzieć - menu na zapalenie trzustki na tydzień jest wybierane indywidualnie. Zabrania się używania w okresie zaostrzenia podczas etapu remisji.

W przewlekłym zapaleniu trzustki dieta polega na spożywaniu żywności o minimalnej kwasowości i przyprawach. Wszystkie potrawy przygotowywane są wyłącznie na wodzie lub na parze. Jeśli jest ostry, w ciągu pierwszego dnia pacjent pije tylko czystą wodę. Tak więc przez jeden dzień powinien spożywać dwa litry wody. Kilka dni później pozwolono na zupy płynne, płatki zbożowe, puree ziemniaczane.

Jak długo stosować dietę?

To pytanie dotyczy prawie każdego pacjenta z zapaleniem trzustki. Z reguły tworzone jest menu na tydzień z zapaleniem trzustki. Ale aby stosować dietę, szczególnie w zaawansowanych przypadkach, potrzebujesz prawie stale. Muszę jeść potrawy w gotowanym, pieczonym lub gotowanym w podwójnym kotle. Aby zrezygnować z napojów smażonych, solonych, marynowanych, wędzonych i alkoholowych, powinno być na zawsze, aby nie pogorszyć ich stanu.

Lista dozwolonych produktów:

• mięso z kurczaka, indyk, królik, cielęcina. Z nich możesz robić klopsiki, klopsiki lub gotować w porcjach;
• ryby Parować lub piec w folii;
• omlet Jeśli chcesz gotowane jajko, powinno ono być miękko gotowane;
• makaron tylko w formie zup. Kasza gryczana, kasza manna, ryż i płatki owsiane - gotować owsiankę;
• Ryazhenka, kefir, niskokaloryczny jogurt.

Menu powinno zawierać tylko biały chleb, który należy wcześniej wysuszyć w kuchence mikrofalowej. W stanie świeżym jest zabronione.

Tak wygląda menu.

• Śniadanie: owsianka na wodzie (jeśli nie ma przeciwwskazań, możliwe jest mleko). Do smaku można dodać trochę miodu;
• Obiad: zupa jarzynowa bez kapusty, ryba gotowana na parze;
• Obiad: pierś z kurczaka z duszoną marchewką lub cukinią.

Pij zieloną herbatę bez cukru, najlepiej duży liść, a nie pakowany.

• Śniadanie: niskokaloryczny twaróg z miodem i niesłodzonym jogurtem;
• Lunch: zupa, kotlet z kurczaka i gulasz;
• Obiad: gotowane ziemniaki, gotowana na parze ryba (pieczona w folii).

Dezodorowany olej słonecznikowy nie jest zabroniony jako stacja benzynowa.

• Śniadanie: puree z dyni z miodem i suszonymi morelami;
• Lunch: zupa jarzynowa bez ostrych przypraw;
• Kolacja: okoń.

Pij herbatę / kompot z owoców rolnych. Zgodnie z zakazem - kissels i napoje owocowe ze świeżych owoców.

• Śniadanie: kasza gryczana z masłem;
• Lunch: zupa, gotowany ryż z cielęciną;
• Kolacja: gulasz warzywny.

Przekąski - beztłuszczowy jogurt naturalny, kefir.

• Śniadanie: płatki owsiane z miodem, kefirem;
• Obiad: zupa z zestawu warzyw, kasza gryczana z gotowanym kurczakiem;
• Kolacja: gulasz i ryby.

Napoje i przekąski pozostają takie same.

• Śniadanie: puree z dyni, twaróg;
• Lunch: zupa, kasza kukurydziana z klopsikami;
• Kolacja: kasza gryczana, klopsiki.

Nie zapominaj, że mięso powinno być chude, a zupy bez smażenia.

• Śniadanie: duszona cukinia, jajecznica;
• Obiad: zupa gryczana, puree ziemniaczane z rybą (można gotować pierś z kurczaka);
• Obiad: warzywa gotowane na parze, herbata.

Wszystkie menu wymienione dla tygodnia z zapaleniem trzustki są dostosowywane przez lekarza prowadzącego. Dlatego nie ma precyzyjnej regulacji dozwolonych porcji.

Głównym zadaniem pacjenta nie jest przeciążenie pracy całego GIT. Aby wiedzieć, jak zróżnicować dietę, należy zapoznać się z innymi produktami, które mogą być stosowane u pacjentów z tą chorobą.

Warzywa - cukinia, marchew, dynia, buraki

Głównym warunkiem jest to, że powinny być miękkie (nie przejrzałe!) I skrobiowe. Używaj ich w postaci puree ziemniaczanego, zup lub zapiekanek. W umiarkowanych ilościach można seler, pomidory, bakłażan. Jeśli zaczęło się pogorszenie, pacjent może korzystać - cukinia, dynia, burak, kalafior. W przewlekłej postaci choroby - koperek, pietruszka, marchew, ogórek, plus wcześniej opisane produkty.

Owoce i jagody

Kiedy pacjent nie ma żadnych komplikacji, jego dieta jest zróżnicowana, dodaje się do niej soczyste i słodkie jagody / owoce. Ze świeżych owoców przygotuj tłuczone ziemniaki i zapiekanki. Podczas remisji - wiśnie, winogrona, borówki, melon, owoce tropikalne. Używaj ich w postaci galaretki lub galaretki. Ale najpierw musisz skoordynować swoją dietę z lekarzem.

Naturalne masło

W przypadku braku nietolerancji laktozy pacjenci mogą spożywać masło w umiarkowanych porcjach. Dodaj, zaleca się ciepłe jedzenie - puree ziemniaczane, płatki śniadaniowe. Ale ponieważ zimny tłuszcz jest wchłaniany mocniej i dłużej, nie należy go używać w postaci kanapek z chlebem.

UWAGA! Kupując olej w zwykłym sklepie, warto wziąć pod uwagę, że im niższy procent zawartości tłuszczu, tym więcej zanieczyszczeń chemicznych w nim znajduje się. Olej z naturalnych składników po prostu nie może mieć zawartości tłuszczu mniejszej niż 80%. Kupując produkt o niskiej zawartości tłuszczu, ciało jest bardziej zranione.

Olej roślinny

Lekarz sam zezwoli na jego zastosowanie, jeśli upewni się, że trzustka pacjenta w pełni radzi sobie z białkami i węglowodanami. Tych ludzi zaleca się nie używać zwykłego oleju słonecznikowego, do którego są tak przyzwyczajeni, ale kukurydzy lub oliwy z oliwek, stabilizują pracę tego narządu. Ważne jest, aby wiedzieć, że olej należy dodawać do żywności bez obróbki cieplnej, aby nie utracić jego korzystnych właściwości.

Produkty mleczne

Po ustąpieniu ostrej fazy pić rozcieńczone mleko z wodą w równych proporcjach. Po pewnym czasie, a lekarz powie dokładniej, możesz użyć chudego sera. Na etapie remisji - domowy jogurt, ryazhenka, mleko itp. Przy okazji, śmietana i krem ​​o niskiej zawartości tłuszczu nie są zabronione.

Kashi - owies, gryka, ryż, kasza manna

Będą gotowane w mleku lub wodzie. Wszystko zależy od zaleceń lekarza. Zakazana owsianka z jęczmienia, jęczmienia, prosa, kaszy kukurydzianej i grochowej.

Co nie robić z zapaleniem trzustki?

Tak jak w każdej diecie, istnieją produkty, które muszą być obecne, a są wyjątki takie jak te:

• zawartość tłuszczu, zasolenie, mięso wędzone, marynaty, konserwy;
• winogrona, soki cytrusowe;
• kakao, kawa, napoje alkoholowe i gazowane;
• gorące przyprawy, przyprawy, chleb żytni;
• pokarmy węglowodanowe;
• ciasta, lody, ciasto, słodycze, czekolada.

Uzupełnij tę listę - kasza jaglana i kukurydziana. Pierwszy jest dozwolony w okresie zaostrzenia.

Jaka powinna być dieta dla ostrego zapalenia trzustki?

Jednym ze sposobów wyeliminowania tej dolegliwości jest leczenie dietą. To z kolei prowadzone jest pod ścisłym nadzorem specjalistów i jest przez nich opracowywane. Tak więc w pierwszych dniach po ataku pacjent zostaje przeniesiony na tydzień na post terapeutyczny. W tych dniach będzie pił tylko wodę oczyszczoną, dozwolona jest niegazowana woda mineralna.

Po uzyskaniu najnowszych wyników badań, które będą wystarczająco jasne, że liczba enzymów wydzielanych przez trzustkę jest zmniejszona, menu jest rozszerzone. Z reguły dodaje się bulion warzywny, 1% kefiru, herbatę, kotlety cielęce, zupę śmietanową. W ostrym zapaleniu trzustki filety z indyka są niezwykle ważne. Należy go wprowadzić do menu natychmiast po rozpoczęciu przez pacjenta jedzenia pokarmów węglowodanowych. Musisz jeść często, ale w małych porcjach. Taka frakcyjna dieta nie przeładuje pracy trzustki.

Przewlekłe zapalenie trzustki - menu

Tutaj menu jest znacznie bardziej zróżnicowane niż podczas zaostrzenia. Aby jednak nie sprowokować załamania, musisz powstrzymać się od szkodliwych produktów i przestrzegać podstawowych zasad żywienia:

• wszystkie potrawy powinny być parzone lub duszone, pieczone;
• temperatura żywności nie powinna być wyższa niż 60 stopni. Napoje nie wyższe i nie niższe niż 15 stopni;
• w ciągu dnia siadaj do stołu 5-6 razy, stopniowo rozszerzając menu. Jeśli sam nie wiesz, co dodać, a te same potrawy są strasznie znudzone, zasięgnij porady wykwalifikowanego lekarza. Nie próbuj znaleźć informacji tego rodzaju w domenie publicznej, nie ma nikogo odpowiedzialnego za zdrowie ludzi. Dlatego, aby uniknąć nieprzyjemnych historii, lepiej jest odwiedzić lekarza;
• spożywaj sól i cukier z umiarem. Nie więcej niż 10 i 30 gramów dziennie.

Dzienne spożycie białka wynosi 150 gramów, węglowodany - 340 gramów, tłuszcz - 80 gramów. Zużycie tłuszczu zwierzęcego nie jest ograniczone. Głównym warunkiem jest dokładne żucie pokarmu.

Zwróć uwagę - musisz jeść w tym samym czasie, nie pozwalając na długi strajk głodowy. Ale ponieważ każda osoba ma problemy z czasem, zabierz się do pracy z krakersami, jabłkiem lub jogurtem.

Środki zapobiegawcze

Są one podzielone na podstawowe (zapobiegające rozwojowi choroby w stadium przewlekłym) i wtórne (zapobiegające możliwej remisji).

Pierwsza prewencja zakłada pełny cykl leczenia, który przeprowadza się w szpitalu pod całkowitym nadzorem medycznym. W praktyce zdarzały się takie sytuacje, w których pacjenci, po odczuciu najmniejszej bezpośredniej ulgi, prosili o powrót do domu, nie osiągając nawet końca leczenia. Ale ponieważ szpital stacjonarny nie zapewnia pacjentom wniosków, po chwili wracają już z przewlekłym stanem zapalenia trzustki. Aby uniknąć takiego wyniku, leczenie musi trwać i kontynuować do momentu ustąpienia objawów, co potwierdzają wyniki testów.

1. Pierwszy, na którym się opiera, ma obowiązek porzucić nadużywanie alkoholu, palenie. Jeśli zostanie to zignorowane, możliwe jest osiągnięcie wyniku latającego. Ale nadal lepiej jest porzucić istniejące złe nawyki, zwłaszcza że obecnie istnieją różne instytucje kliniczne, które naprawdę mogą pomóc.
2. Stosuj dietę tak długo, jak jest to konieczne do pełnego wyzdrowienia. Mówiono już o nim wcześniej, więc nie będzie trudno ponownie zapoznać się z żywieniem dietetycznym.
3. Zawsze leczyć choroby przewlekłe do końca. Należą do nich próchnica, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie zatok i inne.
4. Wyklucz leki, które negatywnie wpływają na pracę trzustki.
5. Jeśli nie ma oznak pogorszenia, eksperci pozwalają pić wodę mineralną, ale nie gazowaną, jak to zostało powiedziane jakiś czas temu.

Przepisy z tradycyjnej medycyny, wraz z dietą, będą w stanie przywrócić utraconą siłę organizmu. Ale przed ich użyciem pacjent jest po prostu zobowiązany skonsultować się z lekarzem, aby nie pogorszyć jego obecnego stanu.

1. W trzech częściach bierze się kwiaty nagietka, korzenia łopianu, łodyg i liści szałwii. W dwóch częściach - korzeń mniszka lekarskiego, kwiaty koniczyny łąkowej. Wszystkie zebrane rośliny dokładnie suszy się, sieka i miesza. Z całkowitej masy weź dwie duże łyżki kolekcji i zalej 2 szklankami przegotowanej wody. Domagaj się w termosie przez 5 godzin. Następnie kompozycja jest chłodzona, filtrowana i przechowywana w lodówce. Przed użyciem podgrzej do komfortowej temperatury. Podziel 1 filiżankę produktu na cztery jednorazowe posiłki - rano, po południu, wieczorem, przed pójściem spać. Leczyć zapalenie trzustki, dopóki nie minie ból, a następnie tydzień, aby skonsolidować wynik.
2. Weź złote wąsy - 3 liście, których długość powinna wynosić około 12 cm, należy je rozgnieść, wlać dwukrotnie wrzącą wodę i gotować po raz trzeci przez 20 minut, a następnie przecedzić. Zacznij rosół stopniowo, jedną łyżką stołową. Po pewnym czasie jego objętość wyniesie 1/3 filiżanki dziennie.
3. Wlej wodę na owies i połóż na parapecie przez kilka dni, aż zacznie kiełkować. Gdy tylko się zapuścisz, osusz ziarna i zamień je w mąkę, z której będziesz gotować galaretkę raz dziennie.
4. W tym samym stosunku wymieszać następujące składniki roślinne do przygotowania następnej infuzji: dziką różę (jej owoc), szarfę zieloną, skrzyp polny, nasiona kopru włoskiego, ziele dziurawca, korzenie Kalgana. Z uzyskanej ilości weź tylko dwie łyżeczki deserowe z kolekcji i zalej 500 ml wrzącej wody. Pozostawić na około 8 godzin. W recepcji 1/3 szklanki trzy razy dziennie przed siadaniem przy stole. Czas trwania leczenia wynosi nieco ponad sześć tygodni, a następnie musisz zrobić przerwę 14 dni.
5. Aby przygotować tę kolekcję ziół, będziesz potrzebować:
   • piołun i kwiaty nagietka;
   • korzeń łopianu i elekampan;
   • rumianek i dziurawiec;
   • nagietek bagienny i trójdzielny;
   • skrzyp polny i szałwia lekarska.

Muszą wziąć po dziesięć gramów.

Jak zrobić przepis krok po kroku:

1. Wlej 4 łyżeczki kolekcji szklanką wrzącej wody.
2. Umieść smołę na umiarkowanym ogniu i gotuj przez około dziesięć minut.
3. Chłód i napięcie. Ponieważ podczas gotowania część wody odparowuje, utraconą objętość należy doprowadzić do 250 ml przez dodanie gotowanej cieczy.

Weź pół lub trzy razy dziennie po 1/2 szklanki 30 minut przed rozpoczęciem posiłku.

Z powodzeniem stosowany jest również wlew kopru. Aby to zrobić, weź 1 dużą łyżkę suszonego kopru (możesz wziąć jego nasiona) i zalej szklanką wrzącej wody. Domagaj się, odcedź i weź przed jedzeniem przez pół godziny w formie ciepła.

Przykładowe menu dla ostrego i przewlekłego zapalenia trzustki przez tydzień

Wraz z regularnym stosowaniem leków wskazane jest również żywienie dietetyczne w przypadku zapalenia trzustki. Tylko kompleksowy środek pozwala usunąć obciążenie i obrzęk trzustki, pomaga złagodzić stan zapalny i przywrócić uszkodzone tkanki.

W przypadku ostrego ataku choroby dieta jest bardzo ograniczona, aż do głodu w ciągu pierwszych kilku dni. Po usunięciu ostrych objawów choroby menu pacjenta stopniowo się rozszerza. Przyjrzyjmy się, jak cotygodniowa dieta powinna szukać osoby z bolesną prostatą.

Cechy zgodności z dietą w różnych postaciach zapalenia trzustki

Dieta jest nie tylko obowiązkowym wskazaniem do leczenia ostrych ataków choroby, ale także środkiem zapobiegającym nawrotowi choroby. Celem tej metody jest usunięcie ładunku z narządu, zmniejszenie ilości soku żołądkowego i enzymów trawiennych, a także zmniejszenie ich aktywności. Jest to konieczne, aby zmniejszyć obrzęk gruczołu, złagodzić procesy zapalne, zakaźne, stworzyć warunki do gojenia i regeneracji uszkodzonych tkanek.

W ostrym zapaleniu dieta jest bardzo surowa. W pierwszych dniach ataku choroby pacjentowi pojawia się głód. W zależności od ciężkości choroby, obecności powikłań, post może trwać od jednego do trzech lub czterech dni. Taki środek jest konieczny dla:

• Zawieszenie wytwarzania wydzielin żołądkowych, trzustkowych.
• Zmniejszona wydajność enzymów trawiennych.
• Ostrzeżenia o rozwoju lub zmniejszeniu ciężkości procesów zakaźnych.

Gdy obserwuje się zapalenie gruczołu, obrzęk, skurcz narządu i jego przewodów. Z tego powodu enzymy trawienne nie mogą dostać się z trzustki do jelit, są aktywowane w gruczole i zaczynają trawić jego ściany.

Śmierć uszkodzonych tkanek narządowych, niestrawione resztki pokarmowe wywołują powikłanie choroby przez różne infekcje. Dlatego konieczne jest zmniejszenie aktywności produkcji i funkcjonowania enzymów trzustkowych, co osiąga się głównie dzięki strajkowi głodowemu.

W pierwszych 2-5 dniach ostrego zapalenia trzustki pokazano jedynie stosowanie płynów - do 2,5 litra. Po wyjściu z strajku głodowego za pomocą PO, racja jest stopniowo zwiększana zgodnie z tabelą dietetyczną nr 5 P (I). W tym przypadku kaloryczność pokarmu podczas pierwszych dziesięciu dni diety nie powinna przekraczać 800 Kcal. Począwszy od dziesiątego dnia, z pozytywną dynamiką leczenia, kaloryczność żywności można zwiększyć do 1000 Kcal.

W przewlekłej postaci choroby menu pacjenta jest znacznie szersze. Obejmuje zboża, większość rodzajów warzyw i jagód, mięso i ryby (beztłuszczowe, średnio tłuste), kwaśne mleko, chude ciasto, słodkie galaretki jagodowe, marmoladę, pianki, a nawet niektóre rodzaje cukierków.

Jednocześnie, aby zapobiec nawrotom zapalenia trzustki, należy przestrzegać następujących zasad żywienia:

1. Jedz tylko naturalne, świeże jedzenie.
2. Znacznie ogranicza ilość słodkich, tłustych, a szczególnie kwaśnych.
3. Posiłki powinny być ułamkowe: 5-6 razy dziennie w małych porcjach.
4. Pożądane jest, aby żywność była rozdrobniona, zmielona, ​​dla lepszego wchłaniania.
5. Dozwolona metoda gotowania: gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze, duszenie.
6. Nie jedzcie na gorąco i na zimno - tylko ciepłe potrawy i potrawy.
7. Nie jedz owoców i słodyczy na pusty żołądek.
8. Nie zaleca się spożywania świeżego pieczywa (lepszego niż drugi dzień świeżości lub krakersów), słodkich wypieków ze śmietaną.
9. Nie zaleca się używania przypraw (sól można stosować w małych ilościach).
10. Alkohol, przekąski (frytki, krakersy, pałeczki kukurydziane itp.) Są surowo zabronione.

Zdrowa dieta i utrzymanie równowagi wodnej pomogą przedłużyć okres remisji przez długi czas i zachować zdrowie trzustki. W tym przypadku dieta jest najbardziej skutecznym lekiem.

Przykładowe menu podczas zaostrzenia procesu zapalnego

W pierwszych dniach ostrego ataku choroby wskazany jest głód. W tym okresie chorego wolno pić tylko niegazowaną wodę mineralną z alkaliami. Może to być:

Pij wodę powinna być od czterech do pięciu razy dziennie, 200 ml., Podczas picia trochę ciepła (do 27 stopni). Jeśli woda jest gazowana, pół godziny przed jej użyciem należy wlać do szklanki, aby wszystkie gazy wydostały się z cieczy.

W trzecim dniu picia możesz urozmaicić słaby wywar z dogrose. Picie pomoże utrzymać równowagę wody, uzupełni zapasy organizmu niezbędnymi pierwiastkami śladowymi, usunie toksyny.

Wyjdź z strajku głodowego

Menu dla pacjentów z zapaleniem trzustki pod koniec strajku głodowego (2, 3 lub 4 dzień) można zmieniać za pomocą następujących produktów:

• suszony biały chleb pszenny (nie więcej niż 50 gramów dziennie);
• galaretka lub sok z czarnej porzeczki;
• jednocześnie konieczne jest picie do 2,5 litra płynu dziennie (niegazowana woda mineralna, galaretka, sok, wywar z owoców dzikiej róży).

W trzecim lub piątym dniu dietę można uzupełnić:

• wywar z konsystencji śluzu ryżu lub płatków owsianych;
• tłuczone ziemniaki (płynne, bez masła i mleka);
• galaretka z jagód, czarnej porzeczki, truskawek, jagód;
• zmielone kaszki na wodzie z kaszy gryczanej, ryżu, płatków owsianych.

Następne dwa dni mogą zacząć próbować:

• omlet białkowy;
• posiekana mieszarka parowa lub gotowany kurczak, królik, mięso indycze;
• Zupy ze zbóż gotowane w bulionie warzywnym lub wodzie;
• puree warzywne (dynia, marchew, cukinia);
• nie mocna czarna lub zielona herbata, śliwki, jogurt.

Począwszy od dziesiątego dnia, z zastrzeżeniem udanego leczenia, objawy choroby ustępują, menu można zmieniać za pomocą niesolonego masła, galaretki, pieczonych jabłek, gotowanej ryby o niskiej zawartości tłuszczu lub rybnych ciastek parowych, sufletu. Cukier może zacząć używać w bardzo małych ilościach. Jednak lepiej jest wziąć jego substytuty.

Dieta dla ostrego zapalenia trzustki jest surowa, więc menu absolutnie wyklucza następujące produkty: smażone, wędzone, bardzo tłuste potrawy, grzyby, konserwy, kiełbasy, kiełbaski, smalec, żółtka jaj, pieczenie świeżego chleba i masła, przyprawy, sos, lody, alkohol, napoje gazowane, rzodkiewka, cebula, czosnek, rzodkiewka, szpinak, groszek, fasola, szparagi, szczaw.

Odżywianie po całkowitym ustąpieniu ataku.

Menu pacjenta dotyczące ostrego zapalenia trzustki przez tydzień powinno zawierać tylko produkty dozwolone i bezpieczne dla przewodu pokarmowego.

• Wczesny posiłek: omlet z 2 białek na parę, płatki owsiane, rosół z dzikiej róży.
• Późny posiłek: galaretki jagodowe.
• Czas na obiad: zupa ryżowa, suszony chleb, kotlety z parą z puree z squasha.
• Obiad: twaróg, lekko parzona herbata.
• Wieczór: rybny suflet z duszonymi dodatkami z warzyw, kompot porzeczkowy.
• Późny wieczór: krakers z jogurtem.

• Wczesny posiłek: budyń z twarogu, herbata z krakersami.
• Późny posiłek: truskawkowy suflet, rosół dogrose.
• Czas na lunch: zupa wermiszelowa w bulionie warzywnym, krakersy, gotowany indyk, mus jagodowy.
• Bezpieczne, pieczone jabłka, kompot.
• Wieczór: makaron, stek rybny, zielona herbata.
• Późny wieczór: rusk, herbata.

• Wczesny posiłek: budyń warzywny.
• Późny posiłek: owsianka ryżowa, kawałek kurczaka.
• Czas na obiad: zupa gryczana, krakersy, kotlety z królika, galaretka.
• Przekąska: owsianka z dyni.
• Wieczór: płatki owsiane, kawałek kurczaka, czarna herbata.
• Późny wieczór: ciastka z kefirem.

• Wczesny posiłek: owsianka ryżowa, kompot porzeczkowy.
• Późny posiłek: omlet parowy, wywar z rumianku.
• Obiad: kremowa zupa z gotowanego mięsa, krakersy, kawałek gotowanego królika, herbata.
• Obiad: pieczone jabłko z twarogiem, kompot.
• Kolacja: owsianka owsianka, malinowy suflet, rosół z dzikiej róży.
• Późny obiad: krakersy i jogurt.

• Wczesny posiłek: owsianka, omlet, czarna herbata.
• Późny posiłek: puree z dyni, kompot truskawkowy.
• Czas na obiad: zupa gryczana, rusk, paszteciki rybne, herbata.
• Obiad: zapiekanka z serem, wywar z owoców dzikiej róży.
• Wieczór: puree z marchwi z sufletem z kurczaka, pieczonym startym jabłkiem bez skórki i rdzenia, kompot.
• Późny wieczór: jedno ciastko z herbatą.

• Wczesny posiłek: kasza manna, wywar z rumianku.
• Późny posiłek: omlet parowy, galaretka.
• Czas na lunch: zupa makaronowa, krakersy, gotowany kurczak, herbata.
• Lunch: jagodowy suflet, kompot.
• Obiad: puree z warzyw, kotlet z indyka, galaretka.
• Późny obiad: grzanka jogurtowa.

• Wczesny posiłek: puree z marchwi i dyni, gotowane białko jajka, kompot.
• Późny posiłek: suflet z twarogu, wywar z rumianku.
• Czas na lunch: nędzna zupa rybna, krakersy, kotlety z parą, herbata.
• Obiad: pieczony kompot jabłkowy.
• Wieczór: kasza gryczana z pasztetem parowym, gotowane buraczki, galaretka.
• Późny wieczór: krakers z kefirem.

Zanim choroba przejdzie w fazę stabilnej remisji, cała żywność powinna być zmielona i bez przypraw (nawet sól nie jest zalecana). Dwa tygodnie po ataku, pod warunkiem, że nie ma objawów dolegliwości, możesz zacząć próbować świeżych jabłek, obranych i pozbawionych głowy, a także truskawek, banana.

Przykładowe menu dla trwałej remisji zapalenia trzustki

Menu dietetyczne dla przewlekłego zapalenia trzustki przez tydzień jest znacznie bardziej zróżnicowane. Gdy choroba przechodzi do etapu przedłużonej remisji, można spróbować: ryby o średniej zawartości tłuszczu, wołowiny, słodkich i lekko kwaśnych świeżych owoców, cukru, przetrzymywania, ciasteczek twarogowych, cukierków galaretowych, prawoślazu, prawoślazu, marmolady, galaretki jagodowej, sera twardego, mleka i innych produktów. Z ilością takich produktów nie można przesadzić.

Przykład menu dla zapalenia trzustki na tydzień jest następujący:

Kolacja z menu na zapalenie trzustki

Jak zorganizować jedzenie na zapalenie trzustki?

Dlaczego przepisane jest prawidłowe żywienie na zapalenie trzustki na całe życie?

Od wielu lat bezskutecznie walczy z zapaleniem żołądka i wrzodami?

Szef Instytutu: „Będziesz zdumiony, jak łatwo leczyć zapalenie żołądka i wrzody, przyjmując je codziennie.

Trzustka jest najważniejszym organem układu pokarmowego. Wytwarza specjalny sekret, prawie całkowicie złożony z enzymów. Wchodząc do jelita po posiłku, enzymy rozpuszczają nawet najcięższe białka, tłuszcze i węglowodany. W przypadku zapalenia trzustki wymykają się spod kontroli i zaczynają trawić najpierw komórki własnego narządu, a następnie sąsiadujące.

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Mówiąc obrazowo, trzustka jest dzbankiem wypełnionym po brzegi substancją żrącą. Jeśli użyjesz go ostrożnie, przenosząc kroplę kropli do innej miski, nic złego się nie wydarzy. Ale z nieostrożnym podejściem, jeśli statek jest popychany lub popychany, jego zawartość nieuchronnie rozlewa się lub wycieka, powodując korozję jego popękanych ścian i wszystkiego, co pojawia się po drodze - stojąc obok naczyń lub stołu.

Przestrzeganie ścisłej diety zapewni spokój trzustki i ochroni pacjenta przed atakami zaostrzenia choroby.

Podstawowe zasady żywienia klinicznego w zapaleniu trzustki

Każda choroba żołądka, jelit, pęcherzyka żółciowego lub trzustki wymaga nie tylko ograniczenia niektórych produktów, ale także przestrzegania codziennego schematu. Układ trawienny jest podatny na dyscyplinę, dostosowuje się do harmonogramu iw ten sposób nie zawodzi przez długi czas.

• Jedz często, w małych porcjach i codziennie o tej samej porze. Powinno być co najmniej 5 posiłków na zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie trzustki.
• Pij wystarczająco dużo płynu - co najmniej 6 szklanek dziennie. Idealny, jeśli jest to woda niegazowana.
• Wszystkie potrawy są gotowane na parze, duszone lub pieczone w piekarniku. Będziemy musieli na stałe porzucić smażone, wędzone, solone, konserwowane w warunkach przemysłowych lub domowych.

Co nie może jeść z zapaleniem trzustki?

Niektóre produkty podlegają surowym zakazom. Ich stosowanie w każdych okolicznościach, nawet w małych ilościach, niestety wyraźnie powoduje objawy zaostrzenia, a zatem śmierć tkanki trzustkowej.

• Produkty mięsne: jagnięcina, wieprzowina, gęś, kaczka, podroby, kiełbaski.
• Ryby: odmiany tłuste, wszystkie produkty konserwowane, solone, wędzone, kawior.
• Jaja: smażone, pożądane jest ograniczenie spożycia żółtka.
• Produkty mleczne: mleko pełne, śmietana, napoje z kwaśnego mleka, śmietana, twaróg i ser.
• Kasze: jęczmień, proso, makaron, rośliny strączkowe.
• Warzywa: biała kapusta, rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, szczaw, czosnek, cebula.
• Zupy: na bulionie mięsnym i rybnym, rosole z grzybami i warzywami, nabiał, zupa, barszcz, okroshka, zupa z buraków.
• Napoje: kawa, mocna herbata, soki, napoje bezalkoholowe, napoje gazowane, alkohol.

Co można uwzględnić w diecie przewlekłego zapalenia trzustki?

Wszystkie potrawy powinny mieć konsystencję płynną lub półpłynną i być przygotowane z produktów bezpiecznych z punktu widzenia pobudzania soku trzustkowego.

• Produkty mięsne: wołowina dietetyczna, królik, pierś kurczaka bez skóry, indyk w formie klopsików, suflet, tłuczone ziemniaki.
• Ryba: nietłusta bez skóry w postaci kotletów parowych lub kawałka.
• Jaja: omlety z miękko gotowanym, parzonym białkiem. Wskazane jest wyeliminowanie żółtka. Dozwolone 1-2 kurczaka lub 4 jaja przepiórcze dziennie, ½ żółtka kurczaka w innych potrawach (na przykład, aby dodać do farszu).
• Produkty mleczne: mleko w składzie potraw (owsianka, pierwsze danie), nie kwaśny świeżo przygotowany twaróg (mielony lub w zapiekance), niskotłuszczowy, nie pikantny ser.
• Zboża: starty pół-lepki owsianka z kaszą gryczaną, kasze owsiane.
• Warzywa: ziemniaki, marchew, cukinia, kalafior.
• Zupy: śluz ze zbóż (płatki owsiane, jęczmień, ryż, manna), zupa kremowa z gotowanego mięsa.
• Produkty mączne: krakersy z pieczywa pszennego.
• Owoce: słodkie jabłka, banany.
• Napoje: woda niegazowana, słaba herbata, biodra bulionowe.

Jak widać, zapalenie trzustki nakłada dość surowe ograniczenia na dietę. Spróbujmy zrobić przybliżone menu na kilka dni.

Przykład menu dla przewlekłego zapalenia trzustki

Pierwszy dzień

• Śniadanie: owsianka z mlekiem, pół banana, herbata.
• Drugie śniadanie: tarty twaróg, kompot z suszonych owoców.
• Lunch: zupa na drugim bulionie z kurczaka z makaronem, wcierana w klopsiki z kurczaka, krakersy z pszennego chleba.
• Przekąska: pieczone jabłko.
• Obiad: puree ziemniaczane z sufletem rybnym, rosół z dogrose.

Drugi dzień

• Śniadanie: omlet parowy z dwóch białek jaj, plasterek niskotłuszczowego sera z bułką pszenną, herbata.
• Drugie śniadanie: puree z dyni.
• Obiad: zupa z puree ziemniaczanego, posiekany gulasz z królika, galaretka.
• Obiad: zapiekanka z serem, herbata.
• Obiad: przecier warzywny z kalafiora i marchwi, klopsiki z wołowiny na parze, herbata.

Trzeci dzień

• Śniadanie: półpłynna kasza gryczana na wodzie, krakersy pszenne, herbata.
• Drugie śniadanie: jajko na twardo, plasterek niskotłuszczowego sera, herbata.
• Obiad: śluzowata zupa z dodatkiem płatków owsianych, gotowany filet z indyka, posiekany bulion z dzikiej róży.
• Przekąska: puree z cukinii, marchwi i buraków.
• Obiad: gotowany pół-lepki ryż z kawałkiem różowego łososia, kompot z suszonych owoców.

Podstawą leczenia jest prawidłowe żywienie w przewlekłych procesach zapalnych trzustki. Aby poradzić sobie z bolesnymi atakami, będziesz musiał trzymać się tego przez co najmniej rok po zaostrzeniu. Dopiero po tym możliwe są indywidualne odpusty - stopniowe porzucanie otarć zup i kaszek.

Jednocześnie zakazy dotyczące ciężkich metod gotowania, napojów alkoholowych i świątecznych posiłków nigdy nie tracą na znaczeniu. Rażące naruszenie zalecanego menu z prawie stuprocentowym prawdopodobieństwem doprowadzi do zagrażającego życiu zaostrzenia choroby.

Przepisy smaczne i zdrowe dania z żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka - plaga nowoczesności, która dotyka coraz więcej ludzi. Leczenie tej choroby w dużej mierze zależy od prawidłowej diety, która jest określana w zależności od postaci zapalenia żołądka.

Zapalenie błony śluzowej żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem

Przed rozważeniem przepisów na zapalenie błony śluzowej żołądka konieczne jest zrozumienie natury tej choroby. Przy niskiej funkcji wydzielniczej w soku żołądkowym, niezbędnej do rozkładu żywności, występuje niewystarczająca ilość kwasu solnego. W rezultacie jedzenie wymaga znacznie więcej czasu na trawienie lub dostanie się do jelit źle przetworzonych. W przypadku tego typu zapalenia żołądka, jedzenie może powodować częste bodźce do odbijania, defekacji i nudności.

Zmniejszenie manifestacji nieprzyjemnych zjawisk jest możliwe dzięki skutecznej diecie. Szczególna uwaga na prawidłowe odżywianie wymaga w pierwszym miesiącu po rozpoznaniu choroby. Rozważmy, że osłabiony układ trawienny wymaga pokarmu, który łatwo się wchłania i nie uszkadza błony śluzowej żołądka.

Zasady żywienia podczas zapalenia żołądka

Chleb jest głową wszystkiego, mówi popularne powiedzenie. Jeśli w dokumentacji medycznej rozpoznano zapalenie błony śluzowej żołądka, wyrzuć świeży chleb, preferując nieco wysuszone. Spośród różnorodnych zbóż dokonaj wyboru na rzecz gryki, płatków owsianych i ryżu. Wybierz dania mięsne gotowane z chudego kurczaka lub wołowiny. Ta sama zasada dotyczy ryb, ogromna różnorodność przepisów pomoże przyrządzić pysznego dorsza lub mintaja.

Dozwolone jest używanie zup mlecznych w przypadku, gdy ich baza stała się mlekiem beztłuszczowym. Z fermentowanych produktów mlecznych do przygotowywania potraw dietetycznych na zapalenie błony śluzowej żołądka należy stosować twardy ser i niskotłuszczowy twaróg.

Miłośnicy mocnej herbaty będą musieli się poddać, preferując kwas chlebowy, kefir, sok i kumys. Należy zauważyć, że koumiss ma masę przydatnych właściwości i właściwości i może być stosowany jako niezależny lek.

Sałatki owocowe mogą obejmować truskawki, maliny, truskawki, czarne porzeczki. Jednak przeciery owocowe ze świeżych puree owocowego pozostaną najbardziej przydatne.

Zupy z zapaleniem żołądka można gotować na bazie bulionów warzywnych, mięsnych i rybnych. Jeśli niepokoje nie przeszkadzają, zafunduj sobie warzywa i mięso z zupy. Wyjątkiem w tej kategorii jest kapusta, która zawiera dużą ilość grubych włókien.

Przepyszne przepisy dietetyczne na zapalenie żołądka

Aby zrobić pudding z dyni, potrzebujesz:

• 200 g obranej dyni
• 20 g semoliny
• 20 g cukru
• 20 g masła
• 3 g soli

Z kawałków dyni usuń skórkę i zetrzyj je. Połącz powstałą masę dyni z mlekiem i niewielką ilością masła, połóż naczynia na ogniu i gotuj na wolnym ogniu aż do połowy ugotowanego. Dodaj jabłka i cukier i pozostaw do gulaszu aż do miękkości. Następnie dodaj semolinę, dobrze mieszając, gotuj przez 10 minut.

Po schłodzeniu oddzielić żółtka jaj i połączyć z duszoną masą dyniowo-jabłkową. Dodaj białe, ubite mikserem do gęstej pianki, do masy i wymieszaj. Nasmaruj formę do gotowania, ułóż budyń i gotuj.

Zrazy wołowe z ryżem to jedna z potraw, która pozwala na kompleksowe podejście do kwestii diety podczas zapalenia żołądka. Aby przygotować dwie porcje, musisz:

• 200 g wołowiny o niskiej zawartości tłuszczu
• 30 gramów ryżu
• 30 gramów chleba pszennego
• 10 g masła

Obierz wołowinę z filmów i ścięgien i miel dwa razy. Wczorajszym chlebem usuń skórkę i namocz miękisz w wodzie lub mleku. Połącz prasowany chleb z mieloną wołowiną i dodaj trochę soli. Gotuj ryż, aż będzie gotowy, dopraw masłem.

Umieść mielone ciasto w postaci ciast o grubości 1 cm, w środku każdego ciasta umieść ryż. Aby uzyskać owalny kształt, połącz krawędzie ciasta. Kotlety do gotowania przeprowadzane są na kratce patelni parowej przez kwadrans.

Żywność dietetyczna może być nie tylko przydatna, ale także smaczna, czego dowodem są przepisy na kotlety rybne z warzywami. Do przygotowania potraw będziesz potrzebować:

• 400 g chudego fileta z ryby
• 2 jajka
• 4 kawałki chleba
• 200 g mleka
• 100 g mąki
• 2 ogórki
• 2 marchewki
• 100 g oleju roślinnego
• sól
• biały pieprz.

Posiekaj wybrane filety rybne maszynką do mięsa, aż będą gładkie. Połącz mieloną rybę z chlebem, który uprzednio namoczono w mleku i dobrze wymieszaj. Sól ubite jajka i dodaj do masy ryb. Uformowane kotlety zwijają się w mąkę i gotują na parze przez kwadrans po każdej stronie. Potrawę ozdabiają marchewki pokrojone w paski i ogórki w kształcie kół.

Dieta dla pacjentów z zapaleniem żołądka musi obejmować różnorodne zupy. Zupy puree są nie tylko korzystne, ale także mają teksturę, która nie może uszkodzić błony śluzowej żołądka. Aby zrobić tę zupę musisz:

• 500 g kalafiora
• 2 łyżki. masło
• 1 szklanka mleka niskotłuszczowego
• 1 szklanka bulionu z warzyw lub kurczaka
• sól
• gałka muszkatołowa

Podziel kalafior na kwiatostany i połóż gulasz. Po osiągnięciu pełnej gotowości kwiatostany miażdży się blenderem, dodaje do nich gorące mleko i bulion w małych porcjach. Podobny przepis to zupy kremowe z brokułów. Aby zupy dietetyczne odzyskały swoją serdeczność, dodaj niewielką ilość puree.

Sałatki z marchewką to bardzo przydatne sałatki do zapalenia żołądka. Obrać 4 średnie marchewki i pokroić w plasterki. Rozpuść 150 g masła i dodaj 1,5 łyżki cukru. Smażyć trochę marchewki, doprowadzając ją do połowy ugotowanej, dodać 150 g soku jabłkowego i dalej gotować na wolnym ogniu. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki. Te sałatki są w stanie zastąpić zwykłe desery.

Zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększonym wydzielaniem

Głównym zadaniem pacjentów z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości jest zmniejszenie aktywności soku żołądkowego. Wybierając przepisy na potrawy, wyrzuć te, które zawierają składniki z grubym włóknem, takie jak rutabaga, rzodkiewka, rzepa, chleb otręby i sznurowate mięso. Ponadto przepisy dietetyczne nie powinny zawierać silnych patogenów wydzielania żołądkowego: owoców cytrusowych, mocnych bulionów i białej kapusty. Optymalna temperatura do jedzenia mieści się w zakresie od 15 do 60 ° C.

Podczas gotowania potraw mięsnych należy wykluczyć jagnięcinę, kaczkę i gęś, preferując niskotłuszczowego królika i kurczaka. Ryby dobre i rzeczne, bogate w kwasy omega-3, omega-6. Kraby i krewetki, szpinak i cukinia, pomidory i zielony groszek, szparagi i buraki, zielona sałata, koper i pietruszka umożliwiają gotowanie naprawdę zdrowych, smacznych i pysznych dań.

Sałatki z marchwi i jabłek - najprostsze rozwiązania, które wypełniają organizm witaminami. 140 gramów jabłek i 160 gramów marchwi, zetrzeć, mieszać do uzyskania gładkości i doprawić 50 gramami śmietany i niewielką ilością cukru.

Jedzenie z zapaleniem żołądka powinno być zabawne, podobnie jak ulubione potrawy. Aby przygotować pachnącą zupę jęczmienną, potrzebujesz:

• 100 g kaszy jęczmiennej
• 30 g marchewki
• 20 g cebuli
• 15 g korzenia pietruszki
• 15 g masła
• 440 g bulionu
• 500 g wody

Warzywa obrać i drobno posiekać. Włóż do wrzenia bulionu i gotuj przez 30 minut, a następnie przeciśnij gazą. Umyte ziarno jęczmienia napełnia się wrzącą wodą i gotuje przez 2 godziny do pełnego wrzenia. Połącz bulion śluzowy z bulionem, dodaj niewielką ilość soli i masła.

Do przygotowywania dań mięsnych na zapalenie błony śluzowej żołądka wybierz chude mięso. Do sufletu wołowego potrzebujesz:

• 220 g wołowiny
• 50 g mleka
• 12 g mąki
• ½ jajka
• 10 g masła

Gotuj mięso i mielone mięso. W wołowinie dodać sos beszamelowy, żółtko, masło, mieszać, aż stanie się gładkie. Ubij białka i dodaj do powstałego farszu, posmaruj formę olejem, przenieś do niej masę i gotuj w łaźni wodnej.

Cechy żywności w zapaleniu trzustki trzustki: menu

Właściwe odżywianie trzustki (menu należy wybrać na każdy dzień) jest ważnym czynnikiem w terapii medycznej. To gwarancja, że ​​pacjent poczuje się dobrze. Ponadto, przestrzegając diety, można zapobiec rozwojowi powikłań.

Zapalenie trzustki jest chorobą, w której tkanka trzustkowa ulega zapaleniu. W rezultacie ciało nie wykonuje swoich funkcji, tak że proces trawienia jest zakłócony. Lekarz zazwyczaj przepisuje preparaty enzymatyczne. Z wyprzedzeniem zapalenie trzustki wymaga opracowania menu na tydzień. Wraz z dietą leki pomogą kontrolować chorobę i zapobiegać jej rozwojowi.

Zasady żywienia

Przebieg leczenia koniecznie obejmuje odpowiednio dobraną dietę, która podlega wielu regułom. Kiedy zaostrzenie stylu życia zapalenia trzustki musi być wykonane tak, aby stworzyć najlepsze możliwe warunki dla gruczołu. A do tego trzeba zapewnić całkowity odpoczynek w okresie zaostrzenia i zmniejszyć pracę wydalniczą.

Zazwyczaj zaleca się głodować przez pierwsze kilka dni. Podczas zaostrzenia można pić wodę mineralną małymi łykami (niegazowanymi). Dozwolone jest stosowanie lekkiej herbaty i rosołu dogrose. Może być stosowany do wywaru z cykorii na zapalenie trzustki: będzie dobrym lekiem. Po kilku dniach lub tygodniu możesz już jeść pokarmy, ale dieta powinna być niskokaloryczna. W ostrej postaci nie można jeść z zapaleniem trzustki: smażone potrawy, wędzone mięsa, tłuste buliony, surowe owoce i warzywa. Żywienie podczas zaostrzenia powinno wyraźnie przestrzegać tych zasad. Ponadto należy zawsze pamiętać, że w tym okresie zaleca się mielenie żywności.

Możesz jeść z przewlekłym zapaleniem trzustki w fazie remisji i innych produktach, ale w tym przypadku musisz także przestrzegać pewnych zasad. Po pierwsze, dieta powinna być bogata w kalorie.
Po drugie, bardzo ważne jest posiadanie wysokiej zawartości białek, aby produkty takie jak ryby, mięso, twaróg, gryka były odpowiednie dla zapalenia trzustki. Przy okazji, gryczana jest bardzo przydatna wraz z kefirem: będzie to dobre oczyszczanie dla ciała. Po trzecie, konieczne jest ograniczenie ilości tłuszczu - nie więcej niż 8 gramów dziennie, aby oliwa z oliwek była dozwolona w zapaleniu trzustki, ale dawkowana. Dieta powinna być przemyślana. Ilość węglowodanów również będzie musiała być ograniczona - nie więcej niż 350 gramów dziennie. Najlepiej jeść pokarmy zawierające węglowodany, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Nie można jeść, gdy zapalenie bulionu trzustki, ponieważ zwiększają produkcję soku żołądkowego.

Co można jeść z zapaleniem trzustki podczas remisji, każdy pacjent powinien wiedzieć. Na przykład dozwolone są produkty piekarnicze, ale do ich produkcji używa się tylko mąki pszennej. A same produkty powinny być nieco wysuszone. Bardzo przydatne zupy z warzywami, ale kapusty nie można używać. Lista dozwolonych produktów zawiera więcej ryb, mięsa, drobiu, ale nie powinny być tłuste. Najlepiej jest je gotować na parze lub gotować.

Na parze można zrobić pyszny omlet, ale żółtko trzeba będzie usunąć. Odżywianie dla zapalenia trzustki obejmuje twaróg (kwaśny według zakazu), mleko (tylko w innych potrawach), ser (nie ostry), płatki zbożowe, makaron, warzywa, warzywa (bogate w błonnik, pieczone w piekarniku lub na parze). Dozwolone galaretki i galaretki, różne kompoty z dodatkiem suszonych owoców.
Możesz pić soki, ale nie powinny zawierać cukru. Gruszki i jabłka są najlepiej pieczone lub tłuczone na puree.

Ale są produkty z zakazonym zapaleniem trzustki. Na przykład dotyczy to bulionów na bazie grzybów, ryb i mięsa, zupy z prosa, świeżego chleba, ciast, mocnej herbaty, napojów spirytusowych, kawy - wszystko to jest zabronione. To samo dotyczy smażonych potraw, wędzonych mięs, napojów gazowanych, czekolady, lodów, surowych warzyw, świeżych soków, marynat, przypraw. Warzywa będą musiały zrezygnować z kapusty, rzodkiewki, rzodkiewki, szpinaku, szczawiu. Nie można jeść żółtka jaja, kaszy kukurydzianej, orzechów i masła na ich bazie, margaryny, majonezu, fig, winogron i tak dalej.

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Menu na tydzień

Posiłki należy zawsze planować z wyprzedzeniem. Najpierw musisz poddać się postowi medycznemu, a dopiero potem opracować menu na zapalenie trzustki na tydzień. Pomoże to lekarzowi i dietetykowi.

1. Poniedziałek. Dzień możesz zacząć od omletu. Wymaga się parzenia bez użycia żółtka. Zmyć naczynie powinno być słabą herbatą. Jako drugie śniadanie jedzą semolinę i zmywają ją herbatą. W porze lunchu musisz jeść zupę mleczną z dodatkiem makaronu. Wydaje się dodatkową herbatę i chleb. Po kilku godzinach musisz zjeść jabłko. Kolacja polecana jest z kaszą gryczaną z kotletami mięsnymi, które są gotowane na parze. Wypij całą galaretkę. Twaróg jest dozwolony przed snem, ale musi być niskotłuszczowy.

1. Wtorek Drugiego dnia trzeba zacząć od prosa i herbaty z dodatkiem mleka. Jako drugie śniadanie, na stole serwowany jest budyń z twarogu. Po południu jest puree ziemniaczane i filet z kurczaka. Dozwolone jest stosowanie cukinii w zapaleniu trzustki. Musisz wypić cały kompot na bazie suszonych owoców. W ciągu kilku godzin możesz zjeść przekąskę niesłodzonych bułeczek i herbaty. Kolacja polecana jest z ryżem z burakami i wypij całą galaretkę. Przed snem można zjeść małą gruszkę.
2. Środa Trzeciego dnia można jeść płatki owsiane i pić herbatę z zapaleniem trzustki. Kilka godzin później ma jeść jabłko wstępnie zmielone w tłuczonych ziemniakach. W porze lunchu podaje się zupę ryżową z mlekiem i chlebem. Po kilku godzinach, kiedy pokarm zostanie strawiony, możesz jeść kanapki z chlebem i niesolonym masłem, a także wypić cały kompot na bazie suszonych owoców. Na kolację podaje się owsiankę z dyni i klopsiki (gotowane). Wypij całą herbatę. Przed pójściem spać należy pić jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
3. Czwartek Omlet i jogurt będą podawane na śniadanie. Po kilku godzinach możesz znowu pić jogurt. W porze lunchu podawano zupę warzywną, chleb i herbatę. Po kilku godzinach możesz zjeść trochę obranych owoców. Wieczorem - znowu zupa, ale już mleczna z kaszą gryczaną. Wypij całą galaretkę. Bedtime polega na twarogu.
4. Piątek Zaleca się zjeść śniadanie z pieczonym budyniem na bazie twarogu i wypić go z kompotem. Za godzinę możesz zjeść galaretkę na bazie owoców. W porze lunchu serwowane spaghetti z kawałkami mięsa. Po kilku godzinach osoba może zaspokoić swój głód niesłodzonymi bułeczkami i herbatą z mlekiem. Kolacją mogą być puree z marchwi i ziemniaków, a także grzanki. Przed snem należy pić kwaśne mleko.

1. Sobota, na śniadanie - ryżowa owsianka, ale jest gotowana na wodzie. Następnie możesz pić jogurt. Lunch serwowany jest z zupą owsianą i klopsikami. Kilka godzin dozwolone ser i herbata. Na obiad - kalafior (gotowany) z kotletami rybnymi. Przed snem gruszka gruszka jest dobra.
2. Niedziela Śniadanie na początek z semoliną. Na obiad - gryka z kotletami. Na obiad - puree z marchwi i ryby na parze. W przerwach dozwolona herbata, jogurt, mielone owoce.

Co można jeść z zapaleniem trzustki, każdy powinien wiedzieć, kto ma tę chorobę. Ponadto należy wykluczyć z diety zakazane produkty z zapaleniem trzustki. Jeśli zastosujesz się do tych prostych zasad, unikniesz komplikacji, a pacjent poczuje się znacznie lepiej.