Pieczona ryba w sosie mlecznym №251

Nazwa dania: Ryba pieczona w sosie mlecznym

Karta technologiczna (przepis) №251

Rodzaj leczenia: Pieczenie

Przepis (układ jedzenia) na 100 gramów posiłków netto:

Wartość odżywcza, zawartość kalorii i skład chemiczny naczynia (witaminy, pierwiastki śladowe):

Zalecane posiłki wyjściowe do karmienia dzieci na 1 posiłek (gramy):

Mapa technologiczna gotowania w przedszkolu:

Powrót do listy produktów spożywczych: FISH DISHES

Ten przepis można pobrać w dowolnym programie z serii Power:
Najpierw zapisz przepis w pliku, a następnie załaduj go do programu. Instrukcja

Chcesz zniżki na przedszkole: jedzenie?
Dowiedz się więcej tutaj.

* Uwaga: tutaj, na przykład, podana jest waga tylko niektórych produktów, wszystkie dane są w pełni podane w proponowanym programie „Przedszkole: Żywność”.

Pieczona ryba w piekarniku z sosem mlecznym i serem

Produkty:

• Filet z białej ryby - 4 szt.
• Sos mleczny - 100 ml.
• ser - 100 gr.
• sól - do smaku

Uwielbiam dania rybne nie tylko ze względu na szybkość gotowania, ale także ze względu na łatwość trawienia tego pokarmu żołądkiem. Dzisiaj mamy na obiad ryby pieczone w piekarniku z sosem mlecznym i serem. Z białej ryby często używam filetów talapia. Nie jest zbyt gruby i, w przeciwieństwie do morszczuka, ma smak.

Ryba w piekarniku z sosem mlecznym - Przygotowanie:

1. Gotuj filet rybny w lekko osolonej wodzie przez 5-7 minut.

2. Gdy ryba się gotuje, przygotuj sos mleczny, którego przepis jest tutaj. Ugotowaną gotowaną rybę położyć na naczyniu do pieczenia i zalać sosem mlecznym na wierzchu.

3. Zetrzyj ser na grubej tarce (nie ostre) i posyp go rybą.

4. Umieść naczynie w rozgrzanym piekarniku i piecz około 20 minut. Przed powstaniem rumianej skorupy sera.

6. Pieczona ryba może być podawana z kaszą gryczaną i zielenią. Bon apetyt!

Gotowana ryba z sosem mlecznym

Gotowana ryba z sosem mlecznym

Ryba (filet) - 100 g

Cebula - 20 g

Korzeń pietruszki - 10 g

Sos mleczny - 1 łyżka. l

Roztwór soli - 0,5 łyżeczki.

Obierz cebulę i natkę pietruszki, drobno posiekaj, dodaj trochę wody, dodaj roztwór soli, włóż do ognia i zagotuj. We wrzącej wodzie opuść kawałki ryby i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.

Połóż gotową rybę na naczyniu i polej sosem mlecznym.

Podobne rozdziały z innych książek

Dynia z sosem mlecznym

Dynia z sosem mlecznym Plasterki pokrojonego na patelnię frytki z dyni, włóż na patelnię, wlej średni gęsty sos mleczny, posyp bułką tartą, olejem z masłem, włóż do piekarnika Skład: 1 kg dyni, 1 szklanka mleka, 1 łyżka. łyżka mąki; 1 łyżka. łyżka zmielonych krakersów; 2 łyżki. łyżki

Kapusta z sosem mlecznym

Kapusta z sosem mlecznym 1 głowa kapusty średniej wielkości, 1 l mleka, 1 łyżka. krem, 1/2 łyżki. kruszone krakersy, 2 łyżki startego sera, świeżą kapustę, zalać wrzącą wodą i włożyć do garnka z wrzącym mlekiem. Gdy kapusta zmięknie, przesuń ją na

Sandacz w sosie mlecznym

Sandacz z sosem mlecznym Składniki: sandacz - 600 g, pietruszka (korzeń) - 20 g, cebula - 1 szt., Makaron - 200 g, grzyby - 80 g, kraby - 40 g, rozdrobniony ser - 1 łyżka. łyżka, masło - 100 g, sos parowy - 60 g, sos mleczny - 0,6 l, sól Makaron ugotować i napełnić masłem.

Gotowany sos rybny

Ryba gotowana w sosie Filet rybny - 100 g Marchewka - 10 g Korzeń pietruszki - 10 g Cebula sezonowana - 5 g Do sosów Olej roślinny - 2 łyżeczki jajka, na twardo, - 0,3 szt. Sok cytrynowy - 0,25 t. rosół - 1 łyżka. l.Melko posiekana pietruszka - 1 szczypta marchwi i korzenia

Gotowana ryba z sosem z oleju jajecznego

Gotowane ryby pod sosem z oleju jajecznego Przygotowane ryby pokrojone na porcje, dodać korzenie, sól, przyprawy i gotować przez 20-30 minut Wlać gotowaną, gotowaną na twardo i drobno ugotowaną rybę (morszczuk, okoń, dorsz, sandacz, makrela, ostrobok) posiekane jajka

Kalarepa z sosem mlecznym

Kalarepa w sosie mlecznym Kalarepa drobno posiekana, gotować prawie do gotowości, polać sosem mlecznym i przykrywając rondelkiem, gotować na małym ogniu przez 10-15 minut mieszając. Doprawić masłem, cukrem, startą gałką muszkatołową, 1 kg kapusty? l mleka, 20 g

Squash pod sosem mlecznym

Cukinia w sosie mlecznym Składniki 300 g cukinii, 30 g masła, 100 g sosu mlecznego, 50 g tartego sera, 2 łyżki mąki, pietruszka, pieprz, sól Metoda gotowania squash umyta, pokrojona w kółka, sól, pieprz, bułka w mące i smażyć się

Gotowana ryba z sosem śmietanowym

Gotowana ryba w sosie śmietanowym Składniki: 2 kg ryb (dowolne), 150 g marchwi, 2 korzenie pietruszki, 150 g cebuli, 2 liście laurowe, 7 czarnych pieprzyków, sól Sposób przygotowania: Pokroić oczyszczoną rybę na porcje, sól. Pozostaw na 2-3 godziny. Warzywa zalać 3 litrami zimna

Morszczuk z sosem mlecznym

Morszczuk pod sosem mlecznym Przygotowano dużą rybę pokrojoną w kawałki, małą do ugotowania w całości. Sól, pieprz. Głowa, płetwy, ogony zalać 2 szklankami wody, dodać sól i gotować przez 45 minut, a następnie przecedzić. Podgrzać bulion w płytkim garnku,

Kotlety z sosem mlecznym

Kotlety z sosem mlecznym Kotlety z mielonego mięsa mielonego i umieszczane na wysmarowanej patelni. Wzdłuż całej długości kotletów zrób małą łyżeczkę łyżeczką, napełnij ją gęstym sosem mlecznym, posyp startym serem, skrop masłem i włóż

971. RUSZONE RYBY Z SOSEM MLECZNYM (do tabel leczenia № 1,2,5,7,10,11,15)

971. RYBY KOTOWANE Z SOSEM MLECZNYM (Do tabel zabiegów № 1,2,5,7,10,11,15) 250 g świeżego okonia, 5 g mąki, 20 g oleju, 50 g mleka,? jajka, niektóre korzenie, sól Obierz ryby, pokrój je na kawałki i, po wybraniu kości, zagotuj je w wodzie z korzeniami. Wylej ryby mleczne

972. RYBY KOTOWANE Z SOSEM BIAŁYM (do tabel zabiegowych № 2,3,11,15)

972. RYBY POCHODZONE Z BIAŁEGO SOSU (Do tabel zabiegowych № 2,3,11,15) D L IO S: 100 g bulionu z ryb, 10 g oleju, 5 g mąki, 10 g korzeni, 5 g cebulę Ugotuj rybę w taki sam sposób, jak wskazano w przepisie 971. Drobną posiekaną cebulę i dusić korzenie z masłem, posypać mąką, nadal smażyć,

Gotowany sos rybny

Gotowana ryba z sosem 700 g ryby, 4–5 łyżek. łyżki masła, 2 łyżki. łyżka mąki, 1 szklanka wody, 2 żółtka, 2 cts. łyżki soku z cytryny, sól, pieprz, 3 łyżki. łyżki startego sera, ryby czyste, umyte, pokrojone w duże kawałki. Rozpuść masło, trzymaj ogień aż masło się pojawi

Serniki z sosem mlecznym

Serniki z sosem mlecznym Do serników :? 500 g twarogu? 1 białko jaja? 30 gramów mąki? 15 g masła Do sosu mlecznego :? 200 ml mleka? 30 gramów mąki? 25-50 gramów cukru? Wanilina do smaku Dodaj białko jaja do startego twarogu i wymieszaj, a kędzierzawa masa jest zawinięta w wiązkę,

Gotowana ryba z sosem

Gotowana ryba z sosem

Gotowane ryby z sosem WYMAGANE PRODUKTY: ryby niskotłuszczowe o niskiej zawartości kości - 1 kg cebuli - 20 gotowanych jajek gotowanych - 3 szt. Korzenia pietruszki - 20 g solonych liści papryki perłowej

Do gotowanej ryby

Sos do ryb gotowanych jest bardzo dobrym dodatkiem, który nie tylko zdobi prostą gotowaną rybę, ale także nadaje mu ciekawy smak. Tutaj dowiesz się, który sos jest idealny do tłustych ryb, a który będzie najbardziej udany w połączeniu z chudą rybą. Jednym z popularnych dań jest gotowana ryba w sosie mlecznym lub gotowana ryba z białym sosem, do której można dodać różne składniki. Zaprezentowaliśmy różne rodzaje receptur na sosy, a na pewno znajdziesz coś dla siebie!

Szukaj w witrynie

© 2014 Stalkerfish.ru
Powielanie materiałów chronionych prawem autorskim jest dozwolone tylko z aktywnym linkiem do strony.

Ta strona jest częścią projektu Stalker.

Pieczona ryba w sosie mlecznym

Kiedyś piec filety rybne w majonezie, ale kiedy pojawiło się dziecko, wszyscy zmieniliśmy sposób żywienia i zastąpiłem majonez sosem mlecznym Beshamel. W rezultacie danie okazało się pyszne!

SKŁADNIKI

• Pangasius Fillet 250 gramów
• Mleko 450 mililitrów
• Masło 90 gramów
• Mąka 1,5-2 art. łyżki
• Sól, pieprz Do smaku

Krok 1

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Kupuję filety pangi mrożone w porcjach, więc wszystko, co muszę zrobić, to rozmrozić je w temperaturze pokojowej.

Krok 2

Przygotuj sos mleczny. W małym rondlu roztapiamy masło i wchodzimy w mąkę, szybko mieszamy, doprowadzamy masę do jednorodności.

Krok 3

Dodaj mleko i od czasu do czasu mieszając gotuj, aż będzie gęsta.

Krok 4

Na blaszkę po obu stronach ułożyć porcje fileta pangi, soli i pieprzu.

Krok 5

Napełnij rybę sosem i wyślij do piekarnika na 20 minut. Ryba ta jest gotowana bardzo szybko, więc gdy tylko rumiana skorupa pojawi się na górze, należy wyjąć blachę z piekarnika.

Krok 6

Gotowy jest filet z pangi w sosie mlecznym, podawany z puree ziemniaczanym lub owsianką. Bon apetyt!

Gotowane ryby w sosie mlecznym

Ryby zapiekane w sosie mlecznym to dietetyczne i bardzo zdrowe smaczne danie. Czas na przygotowanie zajmie trochę czasu. Dzięki temu otrzymujemy najbardziej delikatną i bardzo smaczną rybę. Nawiasem mówiąc, można to zrobić dowolnie, najlepiej nie kościście.

Porcje: 4

Aby ugotować ryby pieczone w sosie mlecznym, będziesz potrzebować:

• ryby - 700 g
• mleko - 1,5 łyżki.
• jajko kurze - 2 szt.
• twardy ser - 50 g
• sól - do smaku
• zmielony czarny pieprz do smaku
• przyprawa rybna do smaku
• Mąka - 1-2 UF.
• olej roślinny

Jak gotować ryby pieczone w sosie mlecznym

Pieczona ryba w sosie mlecznym

Pieczona ryba z sosem mlecznym i serem to niewątpliwie smaczne danie, które jest bardzo łatwe do przygotowania i łatwo trawione przez żołądek.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem „Ryba pieczona w sosie mlecznym”

Składniki:

• 1 kg fileta z ryby
• ziemniaki
• cebula
• mleko
• sól, pieprz
• masło
• mąka
• koperek, ser

Gotowanie ryb w sosie mlecznym

Obierz ziemniaki, pokrój je w podkładki, włóż do naczynia do pieczenia, soli i pieprzu.

1 cebulę grubo posiekaną i rozsmarować na ziemniakach.

Posypać posiekanym koperkiem.

Umieść filety rybne, sól i pieprz.

Grubo posiekaj drugą cebulę i posyp rybę cebulą i koperkiem.

Gotowanie sosu mlecznego: stopić 1 łyżka. l masło, dodać 1 łyżkę. l mąka i 2 szklanki mleka.

Wlać sos z mleka rybnego.

Przykryć serem, pokroić w plastiki lub posypać startym serem.

Przykryć folią i piec przez 30 minut w 200 ° C.

Następnie zdejmij folię, zmniejsz temperaturę w piekarniku do 150 ° C i piecz przez kolejne 30 minut.

Wyjąć, pokroić na porcje i ułożyć w talerze.

Pieczona ryba w sosie mlecznym

600 g świeżych ryb (filet ze skórą), czarny pieprz i sól do smaku, 1 cebula, 50 g margaryny, 500 g sosu mlecznego, 50 g startego sera, 30 g masła, 400 g gotowanego ryżu.

600 g świeżych ryb (sandacz, dorsz, okoń morski lub sum) czarny groszek pieprzowy i sól do smaku 1 cebula 50 g margaryny 500 g sosu mlecznego 50 g tartego sera 30 g masła 400 g gotowanego ryżu Do sosu: 2,5 łyżki. l mąka, 2 łyżki. skrobia, 30 g masła, 200 g grzybów. Zrobić sos mleczny z grzybami: rozcieńczyć mąkę smażoną na maśle, zagotować, a następnie wymieszać z drobno pokrojonymi gotowanymi grzybami. Doprowadź do wrzenia i gotuj do grubości. Przygotowane ryby pokrojone w porcje ze skórą, usuń kości. Ułóż przygotowane kawałki w głębokim naczyniu, zalej wodą, solą, dodaj groszek czarnego pieprzu, 1/2 cebuli, pokrój na pół pierścienie i gotuj z zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut (do smaku możesz dodać pietruszkę). Podsmażyć pozostałe 1/2 cebuli na maśle i dodać do sosu mlecznego, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. W naczyniu ogniotrwałym, naoliwionym, położyć ryż, na wierzch - gotowaną rybę, polać gotowanym sosem mlecznym, posypać startym serem i piec w piekarniku w 180 ° C przez 15 minut.

Dania rybne

Diety rybne o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane na parze lub gotowane są zawarte w diecie różnych diet. Ryba zawiera dużo białka, które jest łatwiej wchłaniane przez organizm niż białko mięsne i ubogie w węglowodany, ale ryby o niskiej zawartości tłuszczu mają mało tłuszczu.

Dania rybne

Ryby o niskiej zawartości tłuszczu: dorsz, sandacz, szczupak, szafran, karp, leszcz itp.

Dania rybne spełniające wymagania terapii dietetycznej w przypadku przewlekłego zapalenia trzustki: hartel, suflet, gotowana ryba, klopsiki.

Przepisy na ryby znajdziesz na tej stronie:

Przejście z diety nr 5p na dietę nr 5 przeprowadza się za zgodą lekarza prowadzącego. Zakres dań rybnych można uzupełnić:

• Pieczone ciastka rybne z serem (belip)
• Pudding rybny, opcja 2
• Ryba duszona w mleku
• Zapiekanka Rybna
• Fishballs Fish

Przepisy na dania rybne w diecie z zapaleniem trzustki. Numer diety 5p

Klopsiki sandacza

Składniki:

• Chude ryby (na przykład - sandacz) - 120 g
• ryż - 15 g
• masło - 5 g
• woda - 50 g

Technologia gotowania:

1. Z ryżu gotujemy lepką owsiankę i schładzamy.
2. Dodaj owsiankę do fileta z okonia i pomiń dwa razy maszynkę do mięsa.
3. Dodaj 5 g roztopionego masła.
4. Dobrze bij, rób klopsiki i gotuj dla pary.

Gotowana ryba z polskim sosem

Składniki:

• Chude ryby (na przykład - dorsz) - 200 g
• pietruszka -10 g

Na sos:

• wywar - 100 g
• mąka pszenna - 10 g (1 łyżeczka)
• jajko - 1/2 szt

Technologia gotowania:

1. Oczyść dorsza, podziel na porcje i gotuj w osolonej wodzie z natką pietruszki.
2. Na patelni osuszyć mąkę bez masła, rozcieńczyć bulion rybny. Gotować przez 5 minut
3. Włóż bulion melkonarblennuyu fajne jajko.
4. Rozłóż dorsza na talerzu i polej sosem.

Klopsiki rybne, gotowane (mintaj)

Składniki:

• mintaj, (może szczupak) - 320 g
• jajko - 1szt
• olej roślinny - 20 g (2 łyżeczki)
• chleb - 60 g

Technologia gotowania:

1. Gotowanie ryb - umyć, usunąć kości i skórę, pokroić na kawałki i przejść przez maszynkę do mięsa.
2. Dodaj chleb namoczony w wodzie i miel ponownie
3. Dodaj jajko i sól i dokładnie wymieszaj.
4. Forma mielonych klopsików o wadze 20-25 g.
5. Gotuj klopsiki w wodzie.
6. Podawaj do stołu klopsiki z ryb, podlewając je roztopionym masłem.

Dorsz zapiekany w sosie mlecznym

Składniki:

• dorsz - 240 g
• mleko - 100 g (1/2 szklanki)
• marchewka - 10 g
• olej roślinny - 10 g (1 łyżeczka)
• mąka pszenna - 10 g (1 łyżeczka)

Technologia gotowania:

1. Sos do gotowania: susz mąkę na patelni bez dodawania oleju. Stopniowo dodawać gorące mleko do mąki, dodawać sól i trochę oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek)
2. Umyj rybę, pokrój na porcje i włóż do rondla.
3. Potnij marchewki na grubej tarce i dodaj do ryby. My solimy.
4. Pozwól ryby z marchewką w niewielkiej ilości wody przez 10-15 minut.
5. Rozłożyliśmy na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem roślinnym. Wlać sos. Piec w piekarniku, aż się ugotuje.

Ryba pieczona w sosie śmietanowym

Składniki:

• Chude ryby (na przykład - okoń) - 340 g
• śmietana 15% -20 g (1 łyżka)
• mąka pszenna - 10 g (1 łyżeczka)
• wywar warzywny do sosu - 100 g
• olej - 7 g

Technologia gotowania:

1. Okoń dobrze spłukać, oczyścić i podzielić na porcje. Włóż do rondla.
2. Dodaj korzenie - marchew i pietruszkę.
3. Napełnij zimną wodą, aby ryba była pokryta wodą na 3/4 i pozwól jej działać przez 10 minut.
4. Przesunąć rybę na blaszkę i polać sosem śmietanowym. Piec w piekarniku.

Gotowany okoń

Składniki:

• Gatunki ryb chudych (na przykład - sandacz) - 100 g
• kwaśne warzywa i korzeń pietruszki - 5 g

Technologia gotowania:

1. Przygotowane ryby pokroić na kawałki i umieścić w rondlu. Napełnij zimną wodą, zagotuj i usuń pianę.
2. Dodaj zieleninę i korzeń pietruszki, sól i gotuj przez 10 minut

Pierogi rybne, przepis - czytaj tutaj.

Gotowane pierogi rybne z sandacza, przepis - czytaj tutaj.

Przepis Ryba zapiekana w sosie mlecznym. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.

Składniki Ryba Pieczona Pod Sosem Mlecznym

Ozdobę nakłada się na natłuszczoną patelnię i duszoną rybę (filet ze skórą bez kości) na wierzchu. Dodaj rumianą cebulę do mlecznego sosu, zagotuj, a następnie zalej rybę, posyp startym serem, posyp tłuszczem i piecz w piekarniku Garnirunki - ziemniaki w mleku, puree ziemniaczane.

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Ryba pieczona w sosie mlecznym”.

Wartość energetyczna Pieczona ryba w sosie mlecznym robi 173,8 kcal.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.
Główne źródło: Internet.

Kalkulator przepisu

Analiza kalorii produktu

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI RYB PIECZONYCH POD SOSEM MLECZNYM

Jak przydatne są ryby pieczone w sosie mlecznym?

• Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrową skórę i oczy, utrzymując odporność.
• Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i transformacji aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są ze sobą powiązane witaminami, biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju niedoboru częściowego lub wtórnego folianu, a także niedokrwistości, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wody, kwasu i elektrolitów, bierze udział w procesach przewodzenia impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energii, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, jest częścią fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Jod bierze udział w funkcjonowaniu tarczycy, zapewniając powstawanie hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny). Jest niezbędny do wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek ludzkiego ciała, oddychania mitochondrialnego, regulacji transbłonowego transportu sodu i hormonów. Niedostateczne spożycie prowadzi do endemicznego wola z niedoczynnością tarczycy i wolniejszym metabolizmem, niedociśnieniem tętniczym, opóźnieniem wzrostu i rozwojem umysłowym u dzieci.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i metabolizmu kwasu foliowego.
• Miedź jest częścią enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tkanek ludzkiego ciała tlenem. Niedobór objawia się upośledzonym tworzeniem układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• Chrom bierze udział w regulacji stężenia glukozy we krwi, zwiększając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszenia tolerancji glukozy.

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które można zobaczyć w aplikacji „Moja zdrowa dieta”.