Farfale lub motyle - możesz łatwo zrobić domowe ciasto ze zwykłej mąki najwyższej jakości. Orzechy i mięta sprawiają, że ten produkt mąki jest o wiele smaczniejszy i bardziej użyteczny.
Takie owoce morza jak małże, krewetki i kalmary można gotować nie tylko oddzielnie, ale także razem, łącząc je z sosem z aromatem ziół i „uszami” Supermaka.
Spaghetti z sosem carbonara można gotować w 20-30 minut. Jedna porcja spaghetti zawiera 1168 kilokalorii, 26,5 g białka, 86,7 g tłuszczu i 70,5 g węglowodanów.
Jogurt i pachnące zioła nadają fusilli nie tylko przyjemny i delikatny smak, ale te składniki sprawiają, że danie to jest bardziej zrównoważone i zdrowe.
Wykwintny makaron szpinakowy z krewetkami nie pozostawi obojętnych smakoszy. Oryginalność potrawy daje specjalny i dość prosty sposób gotowania.
Wiadomo, że spaghetti jest włoską potrawą narodową. Jednak dzisiaj każdy może gotować różne rodzaje spaghetti w swojej kuchni i dołączać do włoskich tradycji kulinarnych.
Oryginalny rodzaj zapiekanki z makaronem, twarogiem, serem i warzywami. W przypadku zapiekanek z makaronu stosuje się proste składniki, które są dostępne w prawie każdym sklepie lub na rynku.
Piękna kutya z suszonymi owocami.
Bardzo smaczna świąteczna kutya!
Dodaj brzoskwinie do klasycznej kaszy manny.
Niesamowite spaghetti ze wspaniałymi kanadyjskimi homarami.
Gotuj ryż z owocami morza dla tego niesamowitego przepisu.
Połącz egzotyczne spaghetti i owoce morza, aby przygotować arcydzieło!
Ravioli z malinami to wspaniały deser, który można podawać po prostu lub jako świąteczną ucztę!
Wieprzowina z owsianką pszenną to danie nie tylko smaczne, ale także proste. A nawet więcej, jeśli użyjesz tego przepisu!
Wiesz już, jak gotować na obiad te 4 spaghetti pomidorowe? Aby to zrobić, po prostu oceń tę metodę gotowania!
Każdy, kto choć trochę interesuje się zdrowym jedzeniem, wie o dobroczynnych właściwościach zbóż i zbóż. Zawierają wiele cennych witamin, minerałów i pierwiastków śladowych, które pozytywnie wpływają na ogólny stan organizmu, a także na ludzkie samopoczucie. Dlatego posiłki ze zbóż powinny być regularnie obecne przy stole w każdej rodzinie.
Najbardziej przydatne są:
- dania z gryki;
- dania jęczmienne;
- Dania Quinoa;
- dania z prosa;
- dania z ryżu;
- dania z pszenicy.
Makaron ma również tę zaletę, dlatego szczególnie popularne są dania z makaronu z szybkim batem, ponieważ są smaczne i lekkie.
Dania z makaronu mają ogromną liczbę wariantów, podobnie jak same makarony różnią się kształtem i kompozycją. Nasz kraj często gotuje:
- makaron z kurczakiem;
- makaron z jajkiem;
- makaron z mięsem;
- makaron z serem i jajkiem.
Również ostatnio przepisy na makaron stały się popularne wśród ludzi w naszym kraju.
Oprócz tradycyjnej metody gotowania - gotowania - częściej gotuje się makaron w piekarniku, a także makaron z mięsem na patelni. Taki niezwykły sposób nadaje potrawie wyjątkową pikanterię i oryginalność.
Sekrety gotowania makaronu
Makaron, podobnie jak wszystkie inne produkty spożywcze, wymaga specjalnego podejścia, aby ujawnić swoje wyjątkowe właściwości smakowe. Istnieje kilka tajemnic, które z pewnością pomogą stworzyć kulinarne arcydzieło:
- do gotowania użyj dużego rondla, aby makaron nie sklejał się podczas gotowania;
- używaj co najmniej 1 litra płynu na każde 100 g makaronu;
- zanurz makaron tylko we wrzącej wodzie, w przeciwnym razie zagotuje się i zamieni w bezkształtną masę;
- wskazane jest dodanie soli przed dodaniem makaronu;
- różne rodzaje makaronu wymagają różnych czasów gotowania, więc większe gotują do 15 minut, a 7 wystarcza na małe;
- wlać łyżkę oliwy z oliwek do wody, co zapobiegnie przywieraniu;
- nie przykrywaj patelni pokrywką do gotowania;
- Nie spłukuj makaronu po wyjęciu z pieca.
Aby dania z makaronu miały wyśmienity smak, musisz nie tylko przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących ich przygotowania, ale także wybrać inne składniki, które będą harmonijnie ze sobą łączyć.
Na przykład pomidory i bakłażany doskonale uzupełnią kompozycję. Nie zapomnij o dodaniu pachnących ziół, które nadadzą gotowemu potrawie niezrównany zapach. Jeśli chcesz, aby makaron był pożywny, dodaj do niego mielone mięso lub owoce morza. I nie zapomnij o klasykach gatunku - twardym serze.
Receptury makaronów ze zdjęciami są proste i smaczne, ponieważ każdy dzień będzie doskonałym uzupełnieniem diety.
PORTY, DANIA Z PRODUKTÓW CROUP, LEGAL I PASTA
PORTY, DANIA Z PRODUKTÓW CROUP, LEGAL I PASTA
Zboża i rośliny strączkowe zawierają dużą ilość skrobi (do 72%), białka, zwłaszcza w roślinach strączkowych (do 20%), bogatych w witaminy z grupy BP B2, PP.
Przed obróbką cieplną ziarna są sortowane, oddzielając nieprzerwane ziarna i inne zanieczyszczenia, a małe i pokruszone ziarna są przesiewane przez sito i przemywane. Proso jest szczególnie dokładnie myte, aby usunąć z niego mąkę, nadając mu gorzki smak. Podczas prania zboża wchłaniają część wody (10–20%), co należy wziąć pod uwagę przy obliczaniu stosunku wody do zbóż. Umyć płatki w ciepłej wodzie (2–3 l na 1 kg). Umyć grys 2-3 razy, za każdym razem w słodkiej wodzie. Kaszy gryczanej i zbóż z rozdrobnionych ziaren, a także spłaszczonych zbóż nie można myć, ponieważ ma to negatywny wpływ na konsystencję i smak płatków zbożowych. Gryka przychodzi do cateringu tosty i surowe. Ostatnio dostarczane są kasze gryczane, wcześniej poddane obróbce hydrotermalnej, co skraca czas gotowania zbóż. Po otrzymaniu surowego zboża jest smażone, aby przyspieszyć gotowanie. Na blasze do pieczenia rozgrzanej tłuszczem (5% do masy zbóż) ułóż płatki z warstwą nie większą niż 4 cm, aby się nie paliły, i smaż w piekarniku w temperaturze 120 ° C. Podczas pieczenia kasza jest okresowo mieszana i smażona, aż stanie się jasnobrązowa.
Fasola obejmuje groch, fasolę, soczewicę, fasolę, soję, zielony groszek. Groch jest karmiony niełuskanym (w całości), obrany (połowę), podzielony i w postaci mąki grochowej. Zielony groszek to suszone ziarna niedojrzałego groszku, łatwo trawione i mają delikatny smak.
Fasola przyjeżdża do gastronomii w postaci całych ziaren bez pokosu. Kolorując, jest podzielony na biały, kolor i mieszankę. Mieszanka różnych kolorów jest niewygodna do gotowania, ponieważ różne odmiany fasoli mają różną strawność.
Soczewica ma płaskie ziarna o różnych kolorach, łatwo gotowane miękkie i wchłaniane.
Przed gotowaniem ziarna są sortowane w celu usunięcia zanieczyszczeń i uszkodzonych ziaren, przemywane 2-3 razy ciepłą wodą i moczone w zimnej wodzie (z wyjątkiem obranego i rozdrobnionego grochu) przez 5–8 godzin. Podczas moczenia masy roślin strączkowych wzrasta około 2 razy. Podczas procesu moczenia należy zapewnić, aby temperatura wody nie przekraczała 15 ° C W ciepłej wodzie rośliny strączkowe są szybko kwaśne w wyniku fermentacji kwasu mlekowego, a wynikająca z tego niewielka ilość kwasu spowalnia strawność.
Przed obróbką cieplną makaron jest sortowany w celu usunięcia zanieczyszczeń, długie produkty są łamane do 10 cm, makarony makaronu są rozrzucone, małe produkty (makaron, makaron itp.) Są przesiewane.
Owsianka gotowana jest ze zbóż w wodzie, mleku pełnym lub rozcieńczonym. Przez koncentrację owsianki dzieli się na kruche, lepkie i płynne. Konsystencja owsianki zależy od stosunku zbóż i wody. Podczas procesu gotowania zboża pochłaniają dużą ilość wody z powodu żelatynizacji skrobi, a zatem zwiększają masę i objętość (spawanie). Kasze są zmiękczone dzięki przejściu protopektyny w pektynie. Aby uzyskać pełną jakość różnych rodzajów zbóż, należy ściśle przestrzegać norm dotyczących zbóż i wody.
Do gotowania owsianki wygodniej jest używać naczyń o grubym dnie, których objętość jest mierzona. Najlepiej gotować owsiankę w kotłach parowych lub kotłach z ogrzewaniem pośrednim. Sól i cukier umieszcza się w czajniku z płynem przed napełnieniem zboża w ilości 5 g na 1 kg zbóż. Grys, umyty bezpośrednio przed zaśnięciem (powinien być ciepły), umieszcza się we wrzącej cieczy i miesza się okresowo, podnosząc grys z dna za pomocą kuli. Gdy zad pęcznieje i wchłonie całą wodę, mieszanie zostaje zatrzymane, powierzchnia owsianki jest wyrównana, kocioł jest przykryty pokrywą, ogrzewanie jest zredukowane do temperatury 90-100 ° C i pozostawione do ogrzewania.
Kasza manna jest kruszona, wlewając ją w cienkim strumieniu do wrzącej cieczy z ciągłym mieszaniem. Nie zaleca się więcej niż 8-10 kg kaszy manny w czasie naparu.
Ryż, proso, jęczmień perłowy są gotowane w mleku miękko, dlatego do gotowania owsianki mlecznej z tych zbóż najpierw gotuje się je przez 5-10 minut w dużej ilości wody, a następnie odsącza i wlewa mleko lub mleko rozcieńczone wodą. Aby zwiększyć kruchość i poprawić smak podczas gotowania owsianki, dodaj tłuszcz.
Kruszone kaszki gotowane są najczęściej w wodzie na głównej drodze. Kasza manna jest suszona w piecu do jasnożółtego koloru, zmieszana ze stopionym tłuszczem i wlewana do wrzącej wody. Na 20-30 minut owsianka gotuje się w piekarniku. Owsianka z nieprażonej gryki pojawia się w ciągu 5–6 godzin, a z prażonego - w 2,5 h. Wydajność kruchych zbóż wynosi 2,1–3 kg z 1 kg zbóż.
Kruche płatki można podawać na gorąco z tłuszczem lub na zimno z cukrem, mlekiem, śmietaną. Kruche kaszki podawane są również z brązową cebulą i tłuszczem; tłuste i posiekane jajko; posiekane gotowane grzyby, zarumienione cebulą i tłuszczem. W gotowym rozdrobnionym ziarnie zbóż powinno być całkowicie spuchnięte, dobrze ugotowane, w większości zachowane ich kształt i łatwe do oddzielenia od siebie. Smak i kolor odpowiadający rodzajowi zbóż i zbóż z kaszy jaglanej bez gorzkiego posmaku. Zapach i smak spalonej owsianki jest niedozwolony.
W czajniku z wrzącą soloną wodą zasnąć płatki i dobrze wymieszać. Pop-up muszle i puste ziarna są usuwane za pomocą skimmer, dodaje tłuszcz i gotuje, mieszając, aż owsianka zgęstnieje. Następnie mieszanie zostaje zatrzymane, ciepło jest redukowane, a owsianka jest odparowywana przez 5–6 godzin.Jeśli owsianka jest gotowana z prażonych zbóż, woda jest pobierana o 5–6% więcej niż w przypadku kaszek z surowych zbóż i gotowana przez 2–2,5 godziny.
Przygotowane grysy wlewa się do dużej ilości wrzącej osolonej wody (do 6 litrów na 1 kg) i gotuje przez 5-10 minut. Następnie nadmiar wody jest odprowadzany, pozostawiając 2,5 litra na 1 kg zbóż. Przykryj kocioł pokrywką i zagotuj owsiankę, redukując ciepło.
Pierwszy sposób. Ryż wlewa się do wrzącej wody, dodaje tłuszcz, sól i gotuje, mieszając. Gdy ryż pęcznieje, zmniejsz temperaturę i gotuj owsiankę przez 30–40 minut.
Druga metoda to odpływ. Przygotowane kasze wlewa się do wrzącej osolonej wody (6 litrów na 1 kg zbóż i 50 g soli), gotuje się przez 5–7 minut, następnie woda jest odprowadzana, dodaje się tłuszcz i gotuje się owsiankę w piekarniku przez 30–40 minut. Podawać owsiankę z masłem. Schłodzoną owsiankę można podawać z zimnym mlekiem.
Przygotuj lepką owsiankę na całe mleko, wodę i mleko, rozcieńczone wodą, ze wszystkich rodzajów zbóż, zgodnie z ogólnymi zasadami, ale wiele zbóż (ryż, jęczmień, płatki owsiane, pszenica) w mleku jest gotowanych miękko trudniej niż w wodzie, dlatego są one inaczej gotowane. W gotowych zbożach ziarna muszą być całkowicie spuchnięte i dobrze ugotowane, a nie sklejone. Konsystencja lepkiej grubej owsianki. Gdy jest gorący (tj. W temperaturze 60–70 ° C), należy go przechowywać na płytce na szkiełku, bez rozrzucania. Zapach spalonej owsianki nie jest dozwolony.
RYŻOWE MLEKO WIEPRZOWE
Przygotowane zboża wlewa się do wrzącej osolonej wody i gotuje przez 5–7 minut, następnie płatki przelewa się gorącym mlekiem, a owsiankę gotuje się do momentu, aż będzie gotowa. Dodaj cukier, masło do gotowej owsianki, dokładnie wymieszaj i podawaj.
MALNA PAPER MILK
Mleko pełne lub mleko, rozcieńczone wodą, gotować, dodawać sól, cukier i szybko zasypiać przy ciągłym mieszaniu cienkiego strumienia kaszy manny. Gotuj do końca 5 min. Kasza manna jest warzona w 20–30 s, a jeśli zboża nie zostaną przykryte w tym czasie, tworzą się grudki. Podczas parzenia w tym samym czasie dużej ilości płatków zbożowych (4-6 kg), jeden pracownik może wylać zboże, a inna miotła wymieszać płyn ze zbożem. Wypuść gorącą owsiankę z masłem, cukrem, dżemem i zimnem - z cukrem.
Takie kaszki są uważane za płynne, których wydajność wynosi 5-6 kg z 1 kg zbóż. Gotuj owsiankę w mleku pełnym, mieszance mleka z wodą i wodą. Przygotuj je tak samo jak lepkie kaszki, ale płyny wymagają więcej niż norma. Zostawmy jako oddzielne naczynia z masłem lub ghee, cukrem i owsianką, gotowane w wodzie, z jadalnym tłuszczem. Płynne zboża są szeroko stosowane w żywieniu dzieci i dietetyce.
Owsianka owsiana „Hercules”
Ciecz gotuje się, dodaje sól, cukier, miesza i wlewa płatki. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, w niskiej temperaturze wrzenia przez 15–20 minut. Gotową owsiankę podaje się na gorąco w porcji z masłem lub cukrem.
W gotowej płynnej owsiance ziarna muszą być całkowicie spuchnięte, dobrze zagotowane, straciły swój kształt. Konsystencja owsianki jest płynną jednorodną masą, rozprzestrzeniającą się na talerzu. Smak i zapach charakterystyczny dla tego typu owsianki, bez oznak stęchlizny i goryczy. Zapach i smak spalonej owsianki nie są dozwolone.
Zapiekanka, budyń, paszteciki, kotlety, pierogi są zrobione z lepkich kaszek. W celu przygotowania tych produktów lepkie kaszki są gotowane bardziej gęste. W owsiance dodaj tłuszcz, jajka, cukier i słodko - wanilię.
Przygotuj zapiekanki zbożowe słodkie i słone, z serem, dynią i owocami. Zapiekanka z kaszy gryczanej lub połtawskiej z twarogiem nazywa się Krupenik.
Kotlety powinny mieć owalny kształt z jednym ostrym końcem, stożkowate chrząszcze - okrągłe, bez pęknięć na powierzchni, równomiernie smażone po obu stronach. Kolor jest złoty. Smak i zapach, odpowiadający smakowi i zapachowi owsianki, z których powstają kotlety i kotlety, bez goryczy i zwietrzenia.
Puddingi różnią się od zapiekanek tym, że są zazwyczaj gotowane w formie z ubitymi białkami. Wprowadzenie ubitych białek nadaje produktom końcowym pompę i porowatość.
Zapiekanka RYŻ, PSZENICA, MANNAYA
Gotowana lepka owsianka jest schładzana do temperatury 60 ° C, dodaje surowe jaja, cukier, można dodać rodzynki, suszone morele, wanilinę. Mieszaną masę rozprowadzić na blasze do pieczenia, posmarować i posypać mieloną bułką tartą. Warstwa masy 3-4 cm Powierzchnia produktu jest wyrównana, przetwarzana z góry mieszaniną jaj i śmietany i pieczona w piekarniku do złocistego brązu. Gotowy zapiekanka jest chłodzony i krojony na porcje. Po wyjściu wlać masło lub śmietanę do rondla.
W ugotowanej, miękkiej, kruchej owsiance gotowanej w wodzie z mlekiem, dodaj cukier, jajka, część kwaśnej śmietany, tarty twaróg, wszystko zmieszane. Uzyskaną masę umieszcza się na blasze do pieczenia, natłuszcza tłuszczem i posypuje bułką tartą, powierzchnię wyrównuje się, posmarowuje kwaśną śmietaną i piecze w piekarniku, aż utworzy się złota skorupa.
Gotowy krupenik jest lekko chłodzony i krojony na porcje o wadze 250 g. Podczas wakacji wlać roztopione masło lub śmietanę do rondla.
DANIA Z PASTY
Makaron gotuje się na dwa sposoby.
Pierwsza metoda to odpływ. Przygotowane produkty wlewa się do naczyń z wrzącą soloną wodą (5–6 l na 1 kg makaronu i 50 g soli) i gotuje się, aż zmiękną we wrzącej wodzie, mieszając od czasu do czasu drewnianą płytką, aby zapobiec przywieraniu do dna naczynia. Konieczny jest stosunek 5–6 l wody do 1 kg produktów, ponieważ po ułożeniu makaronu woda się ochładza, a gdy jest podgrzewana, makaron poluzowuje się, a jego wygląd i konsystencja pogarsza się po gotowości. Dlatego, im większy stosunek wody i makaronu, tym szybciej woda gotuje się po napełnieniu makaronu, tym wyższa będzie jakość gotowego dania.
Czas gotowania zależy od rodzaju makaronu. Makaron gotuje się przez 30–40 minut, makaron - 10–15 minut, makaron - 25–30 minut.
Gotowany makaron wyrzuca się z powrotem na sito (durszlak), bulion odsącza się, umieszcza w misce z roztopionym masłem i miesza z drewnianą kulką, aby nie sklejały się i nie tworzyły grudek. Podczas gotowania makaron zwiększa masę o 2,5–3 razy ze względu na wchłanianie wody przez żelatynizowaną skrobię. Ten przyrost masy nazywany jest spawaniem i wynosi 150%. Rosół pozostały po ugotowaniu makaronu, zaleca się go używać do gotowania zup.
Druga metoda to nie-olej. Makaron wlewa się do wrzącej osolonej wody (2,2 litra wody na 1 kg produktów i 30 g soli), gotuje się, aż zgęstnieje, tłuszcz dodaje się pod koniec gotowania, przykrywa pokrywką i gotuje na małym ogniu, jak owsiankę. Spaw 200%. W ten sposób makaron parzy się na zapiekanki i makaron, aby uniknąć utraty składników odżywczych. Używaj makaronu jako osobnego naczynia lub jako przystawka.
Makaron gotuje się w drenażu i myje gorącą przegotowaną wodą. Gotowy makaron przyprawia się masłem lub margaryną.
Zostaw jako osobne naczynie lub używaj jako przystawka. Kiedy wychodzisz, włóż na talerz, napełnij tłuszczem lub polej śmietaną.
PASTA Z SEREM LUB PREZENTAMI
Makaron gotuje się w pierwszy sposób. Tarty ser lub ser. Makaron przyprawia się masłem lub margaryną, a na wakacjach posypuje startym serem. Tarty ser można nałożyć oddzielnie na wylot.
PASTA POMIDOROWA
Sól i zmielony pieprz dodaje się do przecieru pomidorowego z dodatkiem masła, doprowadza do smaku, kładzie się gotowany makaron, wszystko miesza i podgrzewa. Po wyjściu można posypać drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Ugotuj makaron bez rozlewania. Następnie ochłodzono do 60 ° C. Surowe jaja są mielone z cukrem, połączone z mlekiem. Powstałą mieszaninę miesza się z gotowanym makaronem i stopionym masłem. Następnie masę umieszcza się na natłuszczonej blasze do pieczenia i posypuje bułką tartą, powierzchnię wyrównuje się, posypuje masłem i piecze w piekarniku.
Gotowy makaron jest lekko chłodzony, krojony na porcje i podawany z masłem, słodkim sosem lub dżemem.
PASTA PIECZONA SEREM
Gotowany makaron gotowany w sposób nie posypujący przyprawia się margaryną, nakłada na patelnię wsmarowaną i posypaną bułką tartą, posypaną startym serem, posypaną masłem i pieczoną w chrupiącej skórce.
Podawane na porcjowanej patelni, z wakacjami podlewanymi roztopionym masłem.
Gotowany makaron należy łatwo oddzielić od siebie i zachować swój kształt, pieczone można ze sobą łączyć. Gotowany biały makaron, pieczony - złoty. Smak i zapach charakterystyczny dla odpowiedniego makaronu, bez zapachu stęchlizny.
Przepisy z makaronów zbożowych i strączkowych
Co można gotować szybko, niedrogo i upewnić się, że jest odżywcze i smaczne. W takiej sytuacji zalecamy zwrócenie uwagi na potrawy ze zbóż, roślin strączkowych lub po prostu makaronu. Oczywiście, aby móc poprawnie gotować te produkty, trzeba mieć doświadczenie i trzeba znać pewne przepisy, które hostessy i eksperci chętnie udostępniają w tej sekcji witryny.
Gotowanie potraw ze zbóż, roślin strączkowych i makaronu raczej prosto i szybko. Ale oczywiście, jeśli weźmiesz trochę płatków zbożowych i po prostu zagotujesz je na wodzie lub nawet mleku, na pewno nie dostaniesz wyrafinowanego smaku. Musisz być w stanie właściwie łączyć zboża, aby wiedzieć, które dodatkowe składniki i produkty są szczególnie odpowiednie dla jednego lub innego rodzaju zboża, makaronu. Wszystkie sekrety i zalecenia udostępniane przez hostessy w tej sekcji strony pomogą nauczyć się gotować płatki, aby okazały się „pysznymi palcami”.
Oczywiście posiłki ze zbóż to nie tylko przepisy na gotowane zboża w mleku lub wodzie z dodatkiem miodu, owoców, orzechów lub suszonych owoców. W różnych kuchniach świata gotowane są różnorodne arcydzieła kulinarne. Co więcej, są to nie tylko dania główne i przystawki, co jest bardziej powszechne u nas, ale nawet przepisy kulinarne. Tutaj musisz tylko zdecydować, jakiego rodzaju zboża i metody jego przygotowania chcesz się dziś nauczyć i znaleźć przepisy. Posiłki z przepisów zbożowych ze zdjęciami są proste i smaczne zebrane w tym materiale w całej jego różnorodności.
Szczególną uwagę zwraca się także na dania z makaronu. W sowieckiej tradycji kulinarnej makaron zawsze był postrzegany jako kolejny rodzaj przystawki. W rzeczywistości dzięki tym produktom można gotować wiele potraw, a przykład może służyć włoskim przepisom. Na stronach naszej strony znajdziesz informacje na temat przygotowania lasagny, makaronu z mięsem mielonym, makaronu z warzywami lub nawet tylko oliwek. Każde danie będzie miało swój własny, niepowtarzalny smak.
Jeśli chcesz nauczyć się raz na zawsze, jak gotować posiłki ze zbóż, roślin strączkowych i makaronu, po prostu nie można znaleźć najlepszej części miejsca niż ta, w którą już się dostałeś. To tutaj wszystko nowe, proste i szybkie, ale jednocześnie dodaje się niesamowicie smaczne desery, które łatwo sprzedać w domu. Teraz zboża dla Ciebie i Twojej rodziny to nie tylko zdrowe kaszki, ale smaczny przysmak podawany w zupełnie innych wariantach.
23.03.2018
Spaghetti z grzybami w kremowym sosie
Składniki: cebula, grzyb, filet z kurczaka, masło, spaghetti, śmietana, sól, przyprawy, warzywa
W porze lunchu lub kolacji proponuję przygotować bardzo smaczne danie - spaghetti z grzybami w kremowym sosie. To danie można również gotować na świątecznym stole.
Składniki:
- 1 cebula;
- 200 gramów grzybów;
- 500 gramów filetu z kurczaka;
- olej roślinny;
- 250 gramów spaghetti;
- 200 gramów śmietany;
- sól;
- przyprawy i przyprawy;
- pęczek zieleni.
30.06.2018
Spaghetti z małżami w kremowym sosie
Składniki: małże, śmietana, olej, czosnek, pieprz, przyprawy
Na lunch lub kolację proponuję przygotować bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie - spaghetti z małżami w kremowym sosie.
Składniki:
- 500 gramów małży
- 200 ml. krem
- 30 gramów ghee,
- 1-2 ząbki czosnku,
- pieprz,
- przyprawy
30.06.2018
Zapiekanka z makaronem z mielonym mięsem
Składniki: makaron, mięso mielone, cebula, ser, sól, przyprawy, jajko, śmietana
Składniki:
- 200 gramów makaronu;
- 500 gramów mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- 200 gramów sera;
- sól;
- przyprawy;
- 1 jajko;
- pół szklanki śmietany lub wody.
26.06.2018
Makaron z gulaszem w wolnej kuchence
Składniki: makaron, gulasz, cebula, pasta pomidorowa, olej, czosnek, pieprz, papryka, sól
Na lunch proponuję zrobić bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie - makaron z konserwy w wolnej kuchence. Przepis gotowania jest bardzo prosty i szybki.
Składniki:
- 200 gramów makaronu,
- słoik gulaszu,
- 2 żarówki,
- 1-2 łyżki stołowe pasta pomidorowa,
- 1,5 łyżki olej roślinny
- 1 ząbek czosnku,
- pół łyżeczki pieprz cayenne,
- pół łyżeczki kolendra mielona,
- pół łyżeczki papryka,
- sól,
- pieprz
20.06.2018
Spaghetti Bolognese z mięsem mielonym
Składniki: mięso lub mięso mielone, spaghetti, cebula, marchew, świeże pomidory, wytrawne czerwone wino, rosół warzywny, woda, sól, olej roślinny, czarny pieprz, suszona bazylia
Aby przygotować pyszny lunch lub kolację, niekoniecznie używaj skomplikowanych przepisów. Postaraj się zrobić chorobę spaghetti z mielonym mięsem, a zobaczysz, że nawet tak proste danie może być po prostu wspaniałe!
Składniki:
- 300 gramów chudego mięsa lub mięsa mielonego;
- 200-300 gramów spaghetti;
- 1 cebula;
- 1 mała marchewka;
- 200 gramów świeżych lub konserwowanych pomidorów;
- 0,5 szklanki wytrawnego czerwonego wina;
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub wody;
- sól do smaku;
- 3 łyżki. olej roślinny;
- czarny pieprz;
- suszona bazylia - do smaku.
19.06.2018
Makaron z serem i grzybami
Składniki: makaron, świeże pieczarki, cebula, świeże pomidory, twardy ser, olej roślinny, sól, przyprawy, przyprawy
Jeśli potrzebujesz przepisu na szybki obiad, który spodoba się absolutnie wszystkim, chętnie Ci pomożemy. Pomożemy i wprowadzimy Cię do makaronu z serem i grzybami. Nie uwierzysz, jak łatwo i smacznie jest w tym samym czasie!
Składniki:
- 300-400 gramów makaronu;
- 200 gramów świeżych pieczarek;
- 1 cebula;
- 1-2 kawałki pomidorów;
- 150 gramów twardego sera;
- 3 łyżki. olej roślinny;
- sól do smaku;
- przyprawy do smaku;
- przyprawa do smaku.
18.06.2018
Makaron z mielonym mięsem w piekarniku z serem i pomidorami
Składniki: makaron, mięso mielone, jajko, śmietana, sól, olej roślinny, cebula, pomidory, mielona papryka, twardy ser
Jeśli lubisz makaron, pokochasz ten przepis. W nim makaron pieczony jest z mielonym mięsem w piekarniku, ale nie tak, ale w towarzystwie sera i pomidorów. Jest bardzo smaczny, nawet nie wątp!
Składniki:
- 200-250 gramów makaronu;
- 150-200 gramów mięsa mielonego;
- 2 jajka;
- 3-4 łyżki stołowe śmietana;
- sól do smaku;
- 3 łyżki. oleje roślinne;
- 1-2 cebule;
- 1-2 pomidory;
- 1 łyżeczka mielona papryka;
- 100 gramów twardego sera.
18.06.2018
Makaron z mięsem mielonym i pastą pomidorową
Składniki: makaron, mięso mielone, cebula, pasta pomidorowa, olej roślinny, woda, sól, przyprawy
Pyszny makaron z mielonym mięsem pomoże Ci gotować szybkie i smaczne, lekkie i satysfakcjonujące danie. Zobacz nasz przepis, naucz się i gotuj na pewno - pokochasz to!
Składniki:
- 300 gramów makaronu;
- 350 gramów mielonego mięsa lub kurczaka;
- 2 cebulki cebulowe;
- 2-3 art. l.tomatyczna pasta;
- 3 tony l. olej roślinny;
- 2/3 szklanki wody (opcjonalnie);
- sól;
- przyprawa - do smaku.
06.16.2018
Pasta Casserole Lazy Wife
Składniki: makaron, szynka, kurczak, mleko, woda, jajko, ser, warzywa, sól, przyprawy, olej
Jeśli nie masz czasu na gotowanie, sprawdź mój wspaniały przepis na pyszny, a co najważniejsze szybki przepis na quiche z makaronem „Leniwa Żona”.
Składniki:
- 250 gramów makaronu;
- 150 gramów szynki;
- 150 gramów filetu z kurczaka;
- 300 gramów mleka;
- 300 gramów wody;
- 2 jajka;
- 150 gramów twardego sera;
- zielenie;
- sól;
- przyprawy;
- olej roślinny.
05.3.2018
Makaron z gulaszem na patelni
Składniki: gulasz, makaron, cebula, czosnek, sól, pieprz, keczup
Kiedy nie mam czasu, ale muszę coś szybko ugotować, gotuję makaron z gulaszem na patelni. Danie jest bardzo smaczne, przygotowane bardzo szybko i prosto.
Składniki:
- słoik gulaszu,
- 200 gramów makaronu,
- 1 cebula,
- 5-6 ząbków czosnku,
- sól,
- czarny pieprz
- 2 łyżki. ketchup
05.05.2018
Pieczony makaron z mielonym mięsem
Składniki: makaron, mięso mielone, ser, koperek, sól, pieprz, masło
Zwykle makaron jest gotowany lub gotowany na patelni. Ale dziś proponuję wypróbować wyjątkowo smaczny makaron zapiekany z mięsem mielonym.
Składniki:
- 150 gramów makaronu,
- 250 gramów mielonego mięsa wieprzowego,
- 90 gramów twardego sera
- 5 gramów kopru,
- sól,
- czarny pieprz
- 1 łyżka. oleje roślinne.
03.2.2018
Zupa z Zielonej Soczewicy
Składniki: zielona soczewica, ziemniaki, cebula, marchew, czosnek, liść laurowy, olej roślinny, sok pomidorowy, sól, pieprz
Aby móc w dowolnym momencie urozmaicić menu rodzinne, należy zawsze przechowywać w magazynie proste przepisy, dla których nie potrzebujesz drogich produktów. Jednym z nich jest przepis na zupę z soczewicy. Zanotuj to.
Produkty do przepisu:
- zielona soczewica - 150 g,
- dwa ziemniaki
- mała cebula,
- mała marchewka
- ząbek czosnku,
- 1 sztuka liść laurowy,
- 30 ml oleju roślinnego,
- 30 ml soku pomidorowego,
- przyprawy - do smaku.
03/13/2018
Kasza jęczmienna z mięsem w garnku w piekarniku
Składniki: jęczmień perłowy, wieprzowina, marchew, cebula, czosnek, pasta pomidorowa, woda, sól, pieprz, olej, laur
Perlovka niezawodnie wycofuje się na drugi plan wśród innych zbóż. Tymczasem owsianka jest bardzo zdrowa, smaczna i satysfakcjonująca. Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe gotowanie, na przykład pieczenie z mięsem w piekarniku w doniczkach, jak w naszym przepisie.
Składniki:
- 1 szklanka jęczmienia perłowego;
- 300 gramów wieprzowiny;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki. pasta pomidorowa;
- 1 szklanka wody;
- sól do smaku;
- pieprz do smaku;
- 20 ml oleju roślinnego;
- 1 liść laurowy.
03/13/2018
Kotlety z Soczewicy
Składniki: soczewica, ziemniaki, marchew, sól, pieprz, olej roślinny
Obfite hamburgery można gotować nie tylko z mięsa. bardzo smaczne i pożywne, uzyskiwane są z soczewicy. Ponadto jest to bardzo przystępna recepta pod względem finansowym, co jest ważne, prawda?
Składniki:
- soczewica - 150 g;
- ziemniaki - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- sól do smaku;
- pieprz do smaku;
- olej do smażenia.
03/12/2018
Pilaf z wegetariańską ciecierzycą
Składniki: ciecierzyca, ryż, marchew, cebula, przyprawy do pilawu, czosnek, olej roślinny, sól
Głównym sekretem pysznego pilafa bezmięsnego jest właśnie ciecierzyca. Jest również nazywana ciecierzycą, zwykle jest dwa razy większa i wyraźnie różni się smakiem. Nie przegap przepisu, skorzystaj z niego!
Produkty do przepisu:
- pół szklanki ciecierzycy,
- ryż - 300 g,
- jedna marchewka
- dwie cebule
- 1 łyżka. łyżka przypraw
- czosnek - cała głowa,
- olej roślinny,
- sól do smaku
03/10/2018
Kasza jęczmienna z grzybami w garnku
Składniki: jęczmień perłowy, grzyby, woda, cebula, masło, olej roślinny, sól, pieprz
Kasza jęczmienna jest cenna w swoich właściwościach odżywczych, więc nie przegap okazji, aby ugotować ją dla swoich bliskich. Niewielu ludzi uwielbia jęczmień w zwykłej gotowanej formie, ale pieczenie z grzybami to inna sprawa.
Produkty do przepisu:
- jęczmień perłowy - 250 g,
- świeże grzyby - 250 g,
- woda - 350 ml,
- dwie cebule
- 2 łyżki. łyżki masła,
- 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego,
- przyprawy - do woli.
01.30.2018
Jak gotować owsiankę z płatków owsianych
Składniki: płatki owsiane, woda, olej, sól
Dzisiaj przygotowałem ten przepis dla ludzi. który w moim życiu nigdy nie gotował płatków owsianych na śniadanie. Przepis jest bardzo prosty. Owsianka do gotowania będzie na wodzie.
Składniki:
- 100 gramów płatków owsianych;
- 400 ml. woda;
- 20 gramów oleju;
- szczypta soli.
25.11.2017
Jęczmień z mięsem w wolnej kuchence
Składniki: jęczmień perłowy, mięso, cebula, marchew, sól, pieprz, masło
Aby szybko ugotować smaczne danie na lunch lub kolację, powinieneś zwrócić uwagę na ten przepis na owsiankę jęczmienną z mięsem w wolnej kuchence. Najważniejsze jest przygotowanie wszystkich niezbędnych produktów, a twój niezastąpiony asystent zrobi resztę za Ciebie.
Składniki:
- 200 gramów mięsa
- 0,5 cebuli,
- 150 g jęczmienia,
- 1 marchewka,
- kawałek masła,
- sól do smaku
- pieprz do smaku.
21.11.2017
Jak gotować jęczmień na wodzie
Składniki: jęczmień perłowy, woda, sól, masło
Przydatna i smaczna owsianka może być gotowana i na wodzie. Może być spożywany na śniadanie lub podawany jako dodatek do potraw mięsnych lub rybnych na lunch lub kolację. Prosty przepis na robienie jęczmienia na wodzie przed tobą - patrz i gotuj.
Składniki:
- jęczmień perłowy - 250 g,
- sól - pół t.lozhki,
- masło - 60 g,
- woda - 300 ml.
31.10.2017
Przepis na zupę z soczewicy tureckiej
Składniki: soczewica, kasza pszenna, cebula, pasta pomidorowa, masło, przyprawy
Turcy, wbrew powszechnemu przekonaniu, używają przypraw i przypraw oszczędnie w swoich potrawach. Dla nich bardzo ważne jest podkreślenie całej siły naturalnego smaku i aromatu głównego składnika, ale nie całkowite pokrycie go sosem lub ziołami. Dlatego w dzisiejszym przepisie kminek tylko nieznacznie zarysowuje smak zupy z soczewicy, a mięta nadaje jej wyjątkową świeżość.
Składniki:
- 1 szklanka soczewicy;
- 0,5 szklanki płatków pszennych;
- 1 cebula;
- 2 łyżki. pasta pomidorowa;
- 2 łyżki. masło;
- pieprz - do smaku;
- mięta, tymianek.
Przepisy na płatki i makaron
Asortowana Granola
20 min | 471 kcal. | wiewiórki: 12 gr. | Tłuszcz: 21 gr. | węglowodany: 38 gr. na porcję
Składniki na 4 porcje:
Figi, suszone daty, migdały, suszone morele, płatki owsiane, nasiona dyni, gorzka czekolada
Granola to bardzo zdrowe śniadanie składające się z płatków owsianych, orzechów, nasion i suszonych owoców. Granolę można polać mlekiem, jogurtem, kefirem lub ryazhenką, dodawać do niej różne owoce. Dom (dalej)
Batoniki owsiane
1 godzina | 285 kcal. | wiewiórki: 5 gr. | Tłuszcz: 13 gr. | węglowodany: 39 gr. na porcję
Składniki na 12 porcji:
Banany, płatki owsiane, masło, gorzka czekolada, cukier trzcinowy, syrop
Anonimowy | ponad rok temu 0 | 1252 | 5
Owsianka Pieczona z Jabłkiem, Żurawiną i Orzechami
30 min | 646 kcal. | wiewiórki: 8 gr. | Tłuszcz: 39 gr. | węglowodany: 69 gr. na porcję
Składniki na 2 porcje:
Jabłka, miód, żurawina, orzechy włoskie, masło, płatki owsiane, cukier trzcinowy, cynamon mielony *, sól *
Anonimowy | ponad rok temu 0 | 827 | 0
Chilli Bean with Chocolate and Walnut
40 min | 449 kcal. | wiewiórki: 13 gr. | Tłuszcz: 26 gr. | węglowodany: 41 gr. na porcję
Składniki na 6 porcji:
Pomidory, fasola w puszkach, bułgarska papryka (papryka), seler, kukurydza, orzechy włoskie, cebula, marchew, czekolada gorzka, oliwa z oliwek, papryka chili, czosnek, papryka mielona, sól *, tymianek (suszony tymianek) *, Oregano (oregano ) suszone *
Anonimowy | ponad rok temu 0 | 647 | 0
Makaron Bakłażana
40 min | 310 kcal. | wiewiórki: 9 gr. | Tłuszcz: 10 gr. | węglowodany: 47 gr. na porcję
Składniki na 4 porcje:
Woda, makaron / makaron, bakłażan, grzyby, oliwa z oliwek, czosnek, sos pomidorowy *, bazylia *, sól *, pietruszka *, mielony czarny pieprz *
Anonimowy | ponad rok temu 0 | 1194 | 10
Kasza manna z duszoną gruszką
25 min | 303 kcal. | wiewiórki: 53 gr. | Tłuszcz: 8 gr. | węglowodany: 50 gr. na porcję
Składniki na 3 porcje:
Mleko krowie, gruszki, kasza manna, miód, masło, proszek cynamonowy, sól *, gałka muszkatołowa *, piasek cukrowy *
Wszyscy są przyzwyczajeni do jedzenia zbóż rano, ale zwykle są monotonne i szybko się nudzą. Można to łatwo poprawić, dodając do owsianki różne owoce i dodatki. Podzielę się z Tobą bardzo smacznym przepisem na kaszy manny. (dalej)
Słodka lasagne z twarogiem i jagodami
40 min | 334 kcal. | wiewiórki: 23 gr. | Tłuszcz: 15 gr. | węglowodany: 26 gr. na porcję
Składniki na 4 porcje:
Twaróg, Krem, Jagody, Arkusze Lasagne, Mleko Suche, Wanilia *, Piasek Cukrowy *
Lasagne to danie kuchni włoskiej, składające się z warstw ciasta i nadzienia. Zwykle nadzienie pikantne: z mięsa, warzyw, ryb. I chcę zaoferować niezwykłą lasagne deserową, nadziewaną serem i jagodami.. (więcej)
Blondinka | ponad 2 lata temu | 0 | 6123 | 10
Kasza jaglana z sosem dyniowo-melonowym
40 min | 331 kcal. | wiewiórki: 74 gr. | Tłuszcz: 13 gr. | węglowodany: 47 gr. na porcję
Składniki na 2 porcje:
Mleko krowie, melon, dynia, miód, masło, proszek cynamonowy, płatki pszenne, woda *, gałka muszkatołowa *
Bardzo smaczne jesienne płatki na śniadanie!
Blondinka | ponad 2 lata temu | 0 | 699 | 0
Przegrzebki i makaron z awokado z sosem twarogowym
30 min | 489 kcal. | wiewiórki: 37 gr. | Tłuszcz: 20 gr. | węglowodany: 41 gr. na porcję
Składniki na 2 porcje:
Muszelka, awokado, makaron / makaron, śmietana, ser, sok cytrynowy, zmielony czarny pieprz *, sól *
Myślę, że nie muszę nic więcej pisać, już przedstawiłeś smak tego dania i pobiegłeś gotować!
Blondinka | ponad 2 lata temu | 0 | 746 | 5
Granola z daktylami i gorzką czekoladą
10 min | 554 kcal. | wiewiórki: 10 gr. | Tłuszcz: 26 gr. | węglowodany: 40 gr. na porcję
Składniki na 2 porcje:
Daktyle suszone, płatki owsiane, gorzka czekolada, masło kakaowe, migdały, chipsy kokosowe, orzechy laskowe
Blondinka | ponad 2 lata temu | 0 | 810 | 0
Nowe przepisy:
Asortowana Granola
Składniki na 4 porcje:
Figi, suszone daty, migdały, suszone morele, płatki owsiane, nasiona dyni, gorzka czekolada
kalorie: 471 kcal. | wiewiórki: 12 gr. | Tłuszcz: 21 gr. | węglowodany: 38 gr. na porcję
Batoniki owsiane
Składniki na 12 porcji:
Banany, płatki owsiane, masło, gorzka czekolada, cukier trzcinowy, syrop
kalorie: 285 kcal. | wiewiórki: 5 gr. | Tłuszcz: 13 gr. | węglowodany: 39 gr. na porcję
Owsianka Pieczona z Jabłkiem, Żurawiną i Orzechami
Składniki na 2 porcje:
Jabłka, miód, żurawina, orzechy włoskie, masło, płatki owsiane, cukier trzcinowy, cynamon mielony *, sól *
kalorie: 646 kcal. | wiewiórki: 8 gr. | Tłuszcz: 39 gr. | węglowodany: 69 gr. na porcję
Chilli Bean with Chocolate and Walnut
Składniki na 6 porcji:
Pomidory, fasola w puszkach, bułgarska papryka (papryka), seler, kukurydza, orzechy włoskie, cebula, marchew, czekolada gorzka, oliwa z oliwek, papryka chili, czosnek, papryka mielona, sól *, tymianek (suszony tymianek) *, Oregano (oregano ) suszone *
kalorie: 449 kcal. | wiewiórki: 13 gr. | Tłuszcz: 26 gr. | węglowodany: 41 gr. na porcję
Makaron Bakłażana
Składniki na 4 porcje:
Woda, makaron / makaron, bakłażan, grzyby, oliwa z oliwek, czosnek, sos pomidorowy *, bazylia *, sól *, pietruszka *, mielony czarny pieprz *
kalorie: 310 kcal. | wiewiórki: 9 gr. | Tłuszcz: 10 gr. | węglowodany: 47 gr. na porcję
Kasza manna z duszoną gruszką
Składniki na 3 porcje:
Mleko krowie, gruszki, kasza manna, miód, masło, proszek cynamonowy, sól *, gałka muszkatołowa *, piasek cukrowy *
kalorie: 303 kcal. | wiewiórki: 53 gr. | Tłuszcz: 8 gr. | węglowodany: 50 gr. na porcję
Słodka lasagne z twarogiem i jagodami
Składniki na 4 porcje:
Twaróg, śmietana, jagody, arkusze lasagne, mleko w proszku, wanilia *, piasek cukrowy *
kalorie: 334 kcal. | wiewiórki: 23 gr. | Tłuszcz: 15 gr. | węglowodany: 26 gr. na porcję
Kasza jaglana z sosem dyniowo-melonowym
Składniki na 2 porcje:
Mleko krowie, melon, dynia, miód, masło, proszek cynamonowy, płatki pszenne, woda *, gałka muszkatołowa *
kalorie: 331 kcal. | wiewiórki: 74 gr. | Tłuszcz: 13 gr. | węglowodany: 47 gr. na porcję
Przegrzebki i makaron z awokado z sosem twarogowym
Składniki na 2 porcje:
Muszelka, awokado, makaron / makaron, śmietana, ser, sok cytrynowy, zmielony czarny pieprz *, sól *
kalorie: 489 kcal. | wiewiórki: 37 gr. | Tłuszcz: 20 gr. | węglowodany: 41 gr. na porcję
Granola z daktylami i gorzką czekoladą
Składniki na 2 porcje:
Daktyle suszone, płatki owsiane, gorzka czekolada, masło kakaowe, migdały, chipsy kokosowe, orzechy laskowe
kalorie: 554 kcal. | wiewiórki: 10 gr. | Tłuszcz: 26 gr. | węglowodany: 40 gr. na porcję
Marchewkowy hummus
Składniki na 4 porcje:
Ciecierzyca, olej sezamowy, marchew, sok cytrynowy, Zira (kminek), czosnek mielony, kolendra mielona, mielona papryka, sól *
kalorie: 458 kcal. | wiewiórki: 13 gr. | Tłuszcz: 31 gr. | węglowodany: 31 gr. na porcję
Champignon Risotto
Składniki na 2 porcje:
Woda, pieczarki, ryż, cebula, czosnek, masło
kalorie: 424 kcal. | wiewiórki: 18 gr. | Tłuszcz: 5 gr. | węglowodany: 78 gr. na porcję
Dania ze zbóż i makaronu
Zboża, makarony i rośliny strączkowe.
Zalecane: puree i półpłynna owsianka z płatków owsianych, kaszy gryczanej, kaszy manny, ryżu, gotowane w wodzie lub na pół z mlekiem, sufletem zbożowym, puddingami na pół z serem, zapiekankami. Gotowany makaron.
Wyłączone: proso, jęczmień, krucha owsianka, rośliny strączkowe.
Dania ze zbóż, roślin strączkowych i makaronu
Witryna jest w trakcie opracowywania i stopniowo wypełniana przepisami zgodnie z poniższą listą. Drogi Czytelniku, jeśli masz przepisy, które odpowiadają żywieniu dietetycznemu w zapaleniu trzustki, możesz wysłać mnie za pomocą formularza zwrotnego „Zaproponuj przepis”. Formularze opinii znajdują się na górze, na samej górze każdej strony w witrynie.
Co możesz jeść z zapaleniem trzustki, przestrzegając diety numer 5p:
- Zapiekanka z semoliny
- Zapiekanka z semoliny z jabłkami
- Zapiekanka pszenna
- Zapiekanka ryżowa
- Zapiekanka ryżowa z twarogiem
- Owsianka ze zbóż „Herkules” ze śliwkami
- Kasza z kaszy manny
- Kasza gryczana na rosole owocowym
- Kasza gryczana z czarną porzeczką i rodzynkami
- Owsianka lepka z mleka
- Owsianka owsiana z kaszy owsianej
- Owsianka o lepkim mleku
- Kasza pszenna z dynią
- Owsianka z mleka ryżu
- Kasza jęczmienna mleczna
- Makaron z twarogiem
- Makaron
- Gotowany makaron
- Makaron Gotowany Z Serem
- Gotowany makaron z serem
- Pilaw ryżowy z owocami i rodzynkami
- Poduszka ryżowa z suszonymi owocami
- Pudding z semoliny z brzoskwiniami w puszkach
- Pudding ryżowy z jabłkami w puszkach
- Pudding ryżowy z jabłkami
- Souffle Steam
Co możesz jeść z zapaleniem trzustki, przestrzegając diety numer 5:
- Ciasta lub kotlety ryżowe z marchewką
- Zraza gryczana z twarogiem i kwaśną śmietaną
- Lepka owsianka gryczana
- Krucha owsianka gryczana
- Kaszka gryczana z wątróbką
- Kasza lepka z mlekiem
- Kasza ryżowa
- Placki ryżowe z jabłkami
- Pudding kukurydziany z twarogiem
- Kukurydza z marchewkami i jabłkami
- Kasza jęczmienna mleczna
Produkty z chleba i mąki
Dodatki - co można jeść z zapaleniem trzustki
Co jeszcze czytać?
Cześć
Prawdopodobnie błąd wkradł się do sekcji „Co można jeść z zapaleniem trzustki, obserwując dietę nr 5p”:
Owsianka o lepkim mleku
Kasza pszenna z dynią
Kasza jęczmienna mleczna,
kiedy odchudzanie numer 5p, proso i jachka są wyłączone. Myślę, że warto przenieść je do sekcji dietetycznej numer 5.
Tatiana, dziękuję za uważny stosunek do treści witryny. To naprawdę ważne, ponieważ dotyczy zdrowia.
Wszystkie zboża można podzielić na dwie grupy:
- polecany na zapalenie trzustki - ryż, gryka, płatki owsiane i kasza manna;
- niepożądane - jęczmień, pszenica, proso, jęczmień, kukurydza.
Zaznaczam, że wszystkie przepisy opublikowane na stronie pochodzą z kolekcji przepisów na zapalenie trzustki.
Moim zdaniem odnośnie omawianych przepisów jest to, że przepisy te można stosować w zapaleniu trzustki w następujących warunkach:
- są rozwiązane bez zaostrzenia choroby,
- po zjedzeniu potrawy nie ma stanu dyskomfortu,
- danie rzadko wchodzi w skład diety, a objętość naczynia jest minimalna.
Dania ze zbóż, roślin strączkowych i makaronu
1. Potrawy ze zbóż, roślin strączkowych i makaronu
Zboża i rośliny strączkowe, takie jak warzywa, zawierają protopektynę - substancję, która klei ściany komórkowe. Pod wpływem obróbki cieplnej i hydrolizy wody protopektyny powstaje pektyna, rozpuszczalna w wodzie i błonnik; ponadto skrobia jest żelowana, w wyniku czego zboża i rośliny strączkowe miękną.
W niektórych zbożach (jęczmieniu perłowym), a zwłaszcza w roślinach strączkowych, protopektyna jest niezwykle trwała, dlatego konieczna jest długotrwała ekspozycja na obróbkę cieplną, aby protopektyna mogła się przenieść do pektyny.
Kasze przeznaczone są dla kaszek, kotletów i pieczonych budyń. Kaszki są gotowane kruche, lepkie i pół-lepkie, w zależności od stosunku pobranej ilości wody i zbóż. Aby uzyskać pełną jakość różnych rodzajów zbóż, konieczne jest ścisłe przestrzeganie norm dotyczących zbóż i wody określonych przez kolekcję przepisów na dania i produkty kulinarne. Owsianka gotowana w wodzie, bulionie i mleku.
Wypełniając zboża we wrzącej osolonej cieczy, można dodać tłuszcz, aby poprawić smak i wygląd owsianki.
W przypadku kruchych kaszek należy przyjmować taką ilość wody, która jest całkowicie wchłaniana przez spęcznione ziarna, bez ich pękania. Wyjątkiem jest przygotowanie owsianki z kaszy i gotowanego ryżu, gdzie nadmiar wody jest odprowadzany po pęcznieniu ziaren. Kruche płatki zbożowe są z reguły gotowane w wodzie.
Krucha owsianka gryczana jest przygotowywana z surowych lub brązowych do brązowych płatków. Tłuszcz może być dodawany podczas brązowienia. Czas gotowania owsianki z prażonych zbóż jest znacznie mniejszy.
Kruche kaszki są używane jako osobne potrawy, a także jako dodatki (gryka i ryż).
Lepkie i półlepkie kaszki gotuje się w wodzie, mleku pełnym lub mleku rozcieńczonym wodą.
Przygotowane kasze wlewa się do wrzącej solonej cieczy i gotuje do ugotowania. Gotując ryżowy ryż lub owsiankę z kaszy jęczmiennej, grys wylewa się do wrzącej wody i gotuje przez 4-7 minut. Następnie woda jest odprowadzana, nalewane gorące mleko pełne i gotowane do ugotowania. W mleku ryż i jęczmień perłowy są słabo zagotowane.
Gotowane paszteciki, kotlety, zapiekanki są zrobione z lepkich kaszek.
Tabela pokazuje ilość cieczy i soli na 1 kg zbóż do przygotowania zbóż o różnej konsystencji, wydajność gotowej owsianki i czas gotowania [Według zbioru danych receptur potraw i produktów kulinarnych].
Ilość wody, w l
Ilość soli wg
Wydajność gotowej owsianki w kg
Czas gotowania w godzinach
Gryka z surowych zbóż
Gryka z prażonych zbóż
Półpłynna owsianka (płyn)
Fasola gotowana jest bez soli, ponieważ spowalnia gotowanie, sól jest wstrzykiwana przed zakończeniem gotowania roślin strączkowych. Twarda woda utrudnia również niegotowanie roślin strączkowych; w takich przypadkach pożądane jest, aby wziąć przegotowaną wodę. Podczas gotowania fasoli zaleca się wlewać taką ilość wody, aby pokrywała je nie więcej niż 1 cm; podczas gotowania podczas gotowania wlewa się gorącą wodę - przyspiesza to gotowanie. Ołów do gotowania w misce, zamknięta pokrywa. Czas gotowania roślin strączkowych, w zależności od rodzaju i odmiany, waha się od 30 minut (soczewica) do 3 godzin (fasola).
Makaron gotuje się na dwa sposoby: w dużych ilościach wody (6-7 litrów wody na 1 kg makaronu) - następnie przechyla się na sicie i w niewielkiej ilości wody (1,5-2 litry wody na 1 kg produktów) - bez przechylania sito W pierwszym przypadku makaron gotuje się do miękkości we wrzącej osolonej wodzie, następnie nakłada na durszlak i pozostawia do wywaru.
Podczas gotowania makaron pęcznieje i zwiększa wagę (spoina) o 150%.
W drugim przypadku makaron gotuje się we wrzącej wodzie, aż będzie gruby, a następnie dodaje tłuszcz, przykrywa pokrywką i gotuje na małym ogniu. Przyrost masy ciała - 200%.
Czas gotowania makaronu (w minutach): makaron 12–15, makaron 20–30, makaron 35–50.
Makaron jest używany jako samodzielne danie i jako przystawka.
2. Przepisy. „Potrawy ze zbóż”
2.1 Krucha owsianka gryczana
Składniki użyte w recepturze:
-woda - 3stakana
- Kasza gryczana Zadaritsa - 1,5 filiżanki
- cebula - 2 cebule
- jajko - 2 szt.
- 3-4 suche borowiki
- olej słonecznikowy - 6-7 ul. l
Instrukcje gotowania:
Jądro jest przesiane, usunięte z pyłu mąki, ale nie jest myte. Następnie zalej wodą, przykryj grzyby, które zostały zmielone na proszek, i włóż na wysoką temperaturę z przykryciem. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień o połowę i kontynuuj gotowanie przez około 10 minut, aż zgęstnieje, a następnie ponownie zredukuj ogień do niskiego poziomu i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż woda całkowicie wyparuje. Zdejmij z ognia, przykryj patelnię ręcznikiem na 15 minut.
W tym samym czasie podgrzej olej w innym rondlu, podsmaż drobno pokrojoną cebulę, posolić. Drobno posiekaj jajka i wlej je razem z cebulką smażoną w oleju do owsianki i wymieszaj równomiernie.
2.2.Mufiny (babeczki)
Składniki użyte w recepturze:
- kasza kukurydziana - 1 szklanka
- mąka - 1 szklanka
- miód - 4 łyżki. l
- soda - 1 łyżeczka.
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- jogurt - 1 szklanka
- maślanka (beztłuszczowa) - 1/4 filiżanki
- jajko - 2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. l
Instrukcje gotowania:
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Lekko natłuść specjalną blachę do pieczenia z rowkami na babeczki. Wymieszaj kasze kukurydziane, mąkę, sodę i proszek do pieczenia w dużej misce i dobrze wymieszaj metalową trzepaczką. W mniejszej misce ubij maślankę, jogurt, miód i jajka. Dodaj płynne składniki do masy i wymieszaj. Wlej ciasto do rowków, wypełniając je około trzech czwartych. Piecz 12-15 minut, używając zapałki lub drewnianej wykałaczki, aby sprawdzić gotowość.
2.3.Śniadanie
Składniki użyte w recepturze:
- płatki owsiane (płatki) - 1 szklanka
- masło - 200g
- cebula - 3 szt.
- Ser topiony - 2 szt.
- czosnek - 2 ząbki
- krakersy mielone - 1 filiżanka
- pieprz - do smaku.
Instrukcje gotowania:
Jedna szklanka płatków owsianych wlać jedną szklankę zimnej wody, doprowadzić do wrzenia. Dodaj masło. Pokroić cebulę i smażyć na złoty kolor. Przez maszynkę do mielenia mięsa ominąć smażoną cebulę, ser topiony, ząbki czosnku, dodać jedną filiżankę mielonych krakersów, jajka, sól, pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszane.
Robiąc klopsiki i smażąc na rozgrzanej patelni, zanurzając je w mące.
2.4 Kasza ryżowa z truskawkami
Składniki użyte w recepturze:
- truskawka - 2 szklanki
- mleko - 4 filiżanki
- sól, cukier waniliowy - do smaku
- cukier - 1/2 szklanki
- cukier puder - 1/2 szklanki
Instrukcje gotowania:
Ryż sortować, płukać kilka razy i wlać do wrzącego mleka, dodać trochę soli i cukru. Dodaj gorące ubite żółtka, cukier waniliowy i dobrze wymieszaj. Połóż gotową owsiankę na dużym płaskim naczyniu deserowym, ostudzić i udekorować świeżymi truskawkami. Wiewiórka biczować cukrem pudrem i nakładać na jagody.
2.5.Sup czerwona soczewica
Składniki użyte w recepturze:
- czerwona soczewica - 1 szklanka
- rosół - 4 filiżanki
- cebula - 1 szt.
- masło - 4 łyżki. l
- biały chleb - 4 kromki
- mleko - 1 filiżanka
Instrukcje gotowania:
Cebulę posiekać i podsmażyć w 1 łyżce masła. Gdy cebula jest miękka, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Umyj soczewicę i włóż na patelnię, dodaj posiekane. Wlać bulion i wodę do rondla, dodać sól do smaku i gotować przez 30 minut, aż soczewica będzie miękka.
W międzyczasie wymieszaj żółtka z mlekiem i dodaj mieszaninę do zupy. Wyjąć patelnię z pieca po 2 minutach. Zupa jest gotowa.
Zupa gotowa podawana z grzankami. Na grzanki pokrój 4 kromki białego chleba w kostkę. Smaż chleb z 2 łyżkami margaryny. Osuszyć grzanki i dodać do zupy.
3. Przepisy. „Potrawy z roślin strączkowych”.
3.1 Sałatka z fasolą (Borulce Salatasi)
Składniki użyte w recepturze:
- czarne oko fasola - 3/4 szklanki
- sok z cytryny - 2 łyżki.
na sos:
- 3 łyżki. oliwa z oliwek dla każdego
- sól i pieprz do smaku.
Instrukcje gotowania:
Fasola tej odmiany nie musi być moczona w wodzie, ponieważ jest dobrze ugotowana miękka. Wystarczy najpierw napełnić ją wodą i gotować przez około trzy minuty, a następnie spuścić wodę. Następnie zalać fasolę świeżą wodą, dodając 2 łyżki stołowe. sok z cytryny i sól, przykryj i gotuj przez 25 minut.
Pokrój cukinię i gotuj przez 5-7 minut z fasolą. Przed podaniem dopraw naczynie i zalej oliwą. Możesz wlać sok z cytryny i ułożyć na nim plasterek cytryny. Danie podawane jest na zimno lub na gorąco.
3.2.Schie kwaśny z fasolą
Składniki użyte w recepturze:
- kapusta kiszona - 100g
- ziarno jęczmienia - 2 łyżki. l
Instrukcje gotowania:
Wieprzowina i fasola wlać wodę i gotować aż do połowy ugotowane. Dodaj kiszoną kapustę, jęczmień, sól i przygotuj.
3.3 Fasola z mięsem w garnku
Składniki użyte w recepturze:
- jagnięcina lub wieprzowina - 500g
- zielona fasola - 500g
- świeże grzyby (białe lub kurki) - 250g
- cebula - 2 cebule
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki.
- świeże pomidory - 4 szt.
- jajko - 1 szt.
- mąka - 1 łyżeczka
- śmietana - 2-3 st.l.
- tarty ser - 1/2 szklanki
- sól, pieprz - do smaku
Instrukcje gotowania:
Kroimy mięso i smażymy z cebulą i pomidorami. Gdy mięso jest na wpół ugotowane, dodaj strąki fasoli połamane na pół, przykryj gorącą wodą, dopraw solą i pieprzem i połóż gulasz na małym ogniu. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki, dusić do miękkości, dodać koncentrat pomidorowy, jajko i śmietanę, posypać mąką i lekko dusić. Następnie mieszamy grzyby z fasolą, wkładamy do garnków, posypujemy startym serem i wkładamy do piekarnika na chwilę, aby upiec naczynie.
3.4.Sup czarnej fasoli i tofu
Składniki użyte w recepturze:
- czarna fasola - 1/2 szklanki
- marchewki - 1 szt.
- Brokuły - 1 szt.
- cebula (mała) - 1 szt.
- czosnek - 2-3 goździki
- wodorosty morskie (mieszanina) - 1-2 st.l.
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- liść laurowy - 1 szt.
- sos sojowy (Sen Soi Classic Garlic) - 2 łyżki.
- tofu - 1/4 filiżanki
- grzyby - 3-4 szt.
- olej sezamowy - 1/4 łyżeczki.
- kwaśne śliwki (tarnina, opcjonalnie) - 1,5 filiżanki
- zielenina selera do smaku
- sól - 1/2 łyżeczki
- woda - 6 szklanek.
Instrukcje gotowania:
Przygotowanie: Umyj fasolę. Wlać wodę do rondla, włożyć fasolę, sól, liść laurowy, jarmuż morski (mieszankę wodorostów), olej, sos sojowy (Sen Soi Classic czosnek), tłuczony czosnek i gotować przez gotowanie przez 2,5-3 godzin. Gdy ziarna są miękkie, połóż resztę warzyw, z wyjątkiem zielonej cebuli i tofu. Gdy warzywa są miękkie, dodaj posiekane tofu i szalotki. Doprowadź do wrzenia i serwuj. Zupę można gotować w szybkowarze, a fasola namoczyć wcześniej na noc.
3.5 Vinegret z soją i grzybami
Składniki użyte w recepturze:
- soja (gotowana) - 200g
- buraki - 2 szt.
- ziemniaki - 3 szt.
- solone grzyby - 200g
- 2-3 marynowane pikle
- olej roślinny - 3 łyżki.
- 2-3 marchewki
- cebula - 1 szt.
Instrukcje gotowania:
Gotuj buraki i ziemniaki, posiekaj. Dodaj drobno posiekane grzyby, ogórki, cebulę, wymieszaj z soją i dopraw olejem roślinnym.
4. Przepisy. „Dania z makaronu”
4.1 Makaron z mięsem
Składniki użyte w recepturze:
- ghee-15 g
- bułka tarta-5 g
-korzenie, liść laurowy, pieprz.
Instrukcje gotowania:
Gotuj makaron do ostygnięcia do około 70 ° C, a następnie dodaj jajka ubite z mlekiem i dokładnie wymieszaj.
Połowę przyprawionego makaronu ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i posypać bułką tartą, umieścić mielone mięso na równej warstwie na makaronie i przykryć resztą makaronu. Posypać startym serem zmieszanym z bułką tartą pszenną, posypać masłem i upiec.
Przed podaniem gotowy makaron na blasze pokroić w kwadratowe lub prostokątne części. Podając, włóż makaron na talerz i polej olejem.
Do przygotowania mielonej wołowiny, pokrojonej na kawałki 30-50 gramów, smażymy z tłuszczem na patelni lub patelni z cebulą, pietruszką i marchewką. Następnie włóż do głębokiego naczynia, dodaj trochę bulionu, liść laurowy, zamknij pokrywkę i mieszając od czasu do czasu gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Następnie bulion, w którym duszono mięso, odsączano, osuszano i gotowano na nim biały sos.
Gotowe mięso z warzywami mielone, łączone z sosem, doprawiamy solą i pieprzem.
4.2 Zapiekanka makaronowa z owocami
Składniki użyte w recepturze:
- masło-5 g
- suszone morele lub rodzynki - 10 g
Instrukcje gotowania:
Wlać wodę do naczyń do gotowania (2 litry wody na każdy kilogram suchego makaronu), sól (15 g soli na 1 l wody), zagotować, dodać makaron i gotować, mieszając od czasu do czasu, słabo, ale ciągle gotować. dopóki makaron nie wchłonie całej wody.
Następnie zamknij naczynia pokrywką i ugotuj makaron na małym ogniu przez 10-15 minut.
Ugotować makaron do ostygnięcia do 60-70 ° C, dodać do niego pokrojone w kostkę (1 cm) świeże jabłka, suszone morele i jajka ubite cukrem na gęstą pianę. Wymieszaj wszystko, połóż masę na blasze wysmarowanej masłem i posypane mieloną bułką tartą i piecz w piekarniku.
Zapiekanka może być również parzona. Aby to zrobić, rozłóż masę na formy, naoliwione i posypane cukrem, umieść je w piecu parowym lub skrzynce parowej i gotuj przez 30-50 minut, w zależności od wielkości form.
Podawać gorącą lub zimną zapiekankę z dżemem, miodem, dżemem lub śmietaną lub posypać cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem w proszku.
4.3 Makaron migdałowy
Składniki użyte w recepturze:
- słodki migdał-50 g
- kostka cukru-2–3
Instrukcje gotowania:
50 g słodkiego migdału, zaparzamy wrzącą wodą, odstawiamy, obieramy, tłuczymy w moździerzu, dodajemy 1 łyżkę wody, mieszamy, przecieramy przez szmatę, wlewamy mleko z powrotem do moździerza z pokruszonym migdałem, walimy ponownie, odkształcamy i ściskamy, aby zrobić tylko 2, 5 łyżek, dodaj 2 żółtka, 2-3 kawałki cukru i 200 g wysokiej jakości mąki, wyrabiaj twarde ciasto, rozwałkuj cienko, pozwól trochę wysuszyć, pokrój na 3 palce szerokim nożem, złóż je, wlej lekko mąkę, aby nie trzymaj się razem, siekaj tak małe, jak to możliwe, rozpraszaj się na ból pozwól sito, niech wyschnie włóż do wrzącego mleka, gotuj, aż będzie gotowy; lub posiekany makaron, najpierw smaż na maśle, osusz go na papierze, a następnie włóż do mleka.
4.4.Karmel
Składniki użyte w recepturze:
- mąka pszenna-950 g
Instrukcje gotowania:
Wlać zimną wodę do miski, dodać sól, surowe jajka i wymieszać, a następnie wlać przesianą mąkę i zagnieść sztywne ciasto. Jeśli ugniecione ciasto nie jest wystarczająco strome, należy podzielić je na kawałki o wadze około 400-500 gi ugnieść dalej.
Ciasto z makaronem powinno być tak strome, że jego warstwy, posypane mąką i złożone w trzy lub cztery warstwy, nie sklejają się ze sobą ani podczas następnego walcowania, ani podczas krojenia w makaron.
Ciasto jest ręcznie wyrabiane w małe kawałki. Aby to zrobić, umieść mąkę na stole w formie pagórka, w którym zrobisz dziuplę, zalej soloną wodą, wymieszaj w niej surowe jajka i zacznij mieszać płyn z mąką, stopniowo biorąc mąkę na całym obwodzie od krawędzi do środka. Tak więc wymieszaj cały płyn z około 1/3 mąki, a następnie wymieszaj otrzymane półpłynne ciasto z resztą mąki, tnąc masę we wszystkich kierunkach dużym nożem do gotowania, aż cała mąka zostanie całkowicie wchłonięta przez ciasto. Następnie odseparuj niewielką część (400–500 g) od całej masy ciasta i ugniataj na stole rękami, aż ciasto będzie jednorodne, a następnie zwiń je w bułkę. Przetwarzaj więc całą masę ciasta.
Po wyrobieniu kulki ciasta pozostawić w spokoju na 20-30 minut, co ułatwia ich zwijanie w warstwy.
Najpierw rzuć każde ciasto w podłużny pasek, posyp go mąką, złóż na pół, zwiń ponownie, następnie ponownie posyp mąką, złóż na trzy lub cztery warstwy i kontynuuj, aż zamieni się w warstwę o grubości 1–1,5 mm.
Ułóż ciasto, posypane mąką, ułóż jedno na drugim w kilku warstwach, pokroić w paski o szerokości 35–45 mm, które z kolei przeciąć (posiekać) w kierunku poprzecznym na makaron o szerokości 3–4 mm.
Wlać makaron na tace ze sklejki lub arkusze żelaza z warstwą nie większą niż 1 cm i wysuszyć w temperaturze pokojowej.
Nieumieszczonego makaronu nie należy przechowywać, należy spożywać w dniu gotowania. Domowe makarony są używane do zup, dań głównych, a także przystawek do mięsa i ryb.
4.5.Lapshevik z twarogiem
Składniki użyte w recepturze:
- makaron lub wermiszel-50 g
- masło-15 g
Instrukcje gotowania:
Makaron gotuj w domu, w fabryce lub wermiszelu, aż stanie się miękki w osolonej wrzącej wodzie i złóż na sito lub durszlak. Przetrzeć lub odtłuścić twaróg, dodać jajka, cukier, sól i wymieszać. Przyprawiony twaróg wymieszany z gotowanym makaronem, włożony na blachę do pieczenia, posmarowany masłem i posypany bułką tartą, posmarowany jajkami, ubity ze śmietaną i piec.
Przed podaniem pokroić makaron na porcje i polać masłem lub kwaśną śmietaną.
