Zasady odżywiania zapalenia żołądka w okresie zaostrzenia

Prawidłowe odżywianie podczas zapalenia żołądka jest obietnicą całkowitego wyleczenia pacjenta cierpiącego na stan zapalny błony śluzowej narządu przewodu pokarmowego. Dieta jest potrzebna już na początku pierwszych objawów objawowych. Odżywianie w przypadku nasilenia zapalenia żołądka spowodowane nieprzestrzeganiem schematu, nadużywaniem złych nawyków, stres powinien być zrównoważony.

Cechy właściwego odżywiania

Dieta podczas zaostrzenia zapalenia żołądka powinna opierać się na ścisłych zasadach. Tylko przestrzeganie diety przyczynia się do pozbycia się nieprzyjemnych objawów i leczenia ostrej postaci choroby żołądka. Główne cechy diety w zapaleniu żołądka w ostrej fazie to:

• posiłki ułamkowe - małe porcje (200–300 gramów);
• ekstremalne spożycie pokarmu przeprowadza się nie później niż kilka godzin przed snem;
• wypij szklankę wody na pusty żołądek;
• spożycie gotowanej żywności i potraw na parze;
• niezbyt gorące lub zimne jedzenie;
• żywność musi być dokładnie rozgnieciona lub zmielona;
• wykluczenie pikantnych, tłustych, wędzonych, słonych potraw;
• zakaz napojów alkoholowych, słodkich, gazowanych;
• włączenie do diety zawierającej błonnik.

W pierwszym dniu zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka zaleca się rezygnację z jedzenia, konieczne jest picie dużej ilości płynów. Preferuje się herbatę, kompot, wywary ziołowe i napary. Potrzebujesz diety przez kilka tygodni, stopniowo wprowadzając zwykłe potrawy. Podczas zaostrzenia nadmiernego ciśnienia żołądka ćwiczenie jest przeciwwskazane.

Podstawowe zasady

Odpowiednie odżywianie zależy od charakterystyki przepływu, charakteru patologii. Każdemu rodzajowi zapalenia żołądka u dzieci i dorosłych towarzyszą pewne objawy objawowe. Przestrzeganie diety pozbędzie się objawów choroby i zapobiegnie nawrotom zaostrzeń.

Zwiększona kwasowość

Podczas zaostrzenia zapalenia żołądka preferowane są produkty, które nie podrażniają zapalnej błony śluzowej ścian żołądka. Przy wysokiej kwasowości w ciągu pierwszych 14 dni należy jeść produkty mleczne. Mogą to być naturalne składniki lub potrawy wytwarzane na bazie fermentowanych produktów mlecznych. Pacjenci uczuleni na laktozę powinni pić mleko, rozcieńczone wodą, herbatą lub znaleźć analogi.

Produkty mleczne normalizują poziom kwasu solnego w żołądku. Przy stosowaniu należy przestrzegać ogólnych zasad: pić tylko ciepłe napoje. Po upływie 14 dni z ostrym zapaleniem żołądka, możesz wejść do bulionów mięsnych, zup w menu.

Niska kwasowość

Objawowe objawy zapalenia żołądka z niskim poziomem kwasu w żołądku to:

• zgaga;
• uczucie ciężkości po każdym posiłku;
• odczucia bólu matowe w jamie brzusznej;
• wzdęcia, zwiększone tworzenie się gazu;
• odbijanie się ze zgniłym smakiem.

Główną zasadą reżimu zapalenia żołądka o niskiej kwasowości - częste posiłki w małych porcjach. Aby zwiększyć produkcję soku żołądkowego, pomoże użyć pewnej kategorii żywności:

• kwaśne soki na bazie warzyw, owoców;
• produkty mleczne;
• świeże owoce kwaśne, jagody;
• ogórki;
• buliony na bazie mięsa, ryb;
• krakersy.

Z obniżonym poziomem kwaśnej diety trwa co najmniej miesiąc. Kategorycznie nie da się zjeść świeżo upieczonego chleba, suszonych owoców (rodzynek, suszonych śliwek), słodyczy.

Co można jeść z zaostrzonym typem zapalenia żołądka

Podczas zaostrzenia procesu zapalnego w błonie śluzowej żołądka należy odpowiednio nakarmić. Na stole powinny znajdować się produkty, które nie są dodatkowymi czynnikami drażniącymi dla ścian narządu trawienia. Pokarm dla zapalenia żołądka musi być zdrowy i zróżnicowany.

Dozwolone produkty

Istnieje lista produktów niezbędnych do codziennego spożycia:

• suszony chleb z pszenicy durum;
• buliony warzywne z dodatkiem zbóż;
• klopsiki o niskiej zawartości tłuszczu, ryby na parze;
• zboża mleczne;
• jajka na miękko;
• gotowane lub pieczone warzywa (ziemniaki, cukinia, dynia, kapusta, marchew);
• chude mięso, ryby;
• fermentowane produkty mleczne;
• twarde sery;
• dżem owocowy lub jagodowy;
• galaretka;
• kompot;
• wywar z dzikiej róży;
• słaba czarna, zielona herbata;
• kochanie

Menu dla ostrego zapalenia żołądka musi zawierać napoje, które pomagają wyeliminować infekcje, toksyny i utrzymują funkcjonowanie organizmu podczas wewnętrznego procesu zapalnego. Jako fermentowane produkty mleczne pożądane jest stosowanie niskotłuszczowego twarogu, śmietany, śmietany, świeżego kefiru. Twardy makaron - główny zad dla ostrego zapalenia żołądka.

Nie zaleca jedzenia prosa. Warzywa można jeść tylko gotowane, pieczone lub gotowane na parze. Dieta nie powinna zawierać słodkich, słodkich pokarmów. Możesz jeść niewielką ilość prawoślazu, prawoślazu, sufletu.

Nierozwiązane produkty

W przypadku zaostrzenia choroby wszystkie produkty muszą być dietetyczne. Nie używaj produktów o wyraźnej kwasowości, ostrości. Takie pożywienie zwiększa produkcję kwasu solnego, co powoduje uszkodzenie śluzówki w stanie zapalnym.

W ostrej postaci choroby nie zaleca się włączania:

• świeżo upieczony chleb i inne wypieki;
• tłuste mięsa, ryby;
• wędzone, suszone mięso, ryby;
• Konserwy;
• fast food, fast food;
• jajecznica;
• grzyby;
• masło, margaryna;
• świeże warzywa i owoce;
• produkty z fasoli (groch, fasola);
• pikantne przyprawy;
• słodycze;
• pakowane soki, napoje gazowane;
• produkty zawierające alkohol;
• kakao, kawa.

Jedz warzywa i owoce w świeżej, nieprzetworzonej formie termicznej jest możliwe dopiero po 2 tygodniach. Opcja żywienia wieloskładnikowego jest zabroniona podczas zaostrzenia zapalenia żołądka. Na stole dietetycznym nie powinno być sosów, past na bazie pomidorów, soli, przypraw. Takie produkty można włączyć dopiero po miesiącu, aby uniknąć poważnych komplikacji.

Dieta na dzień

Przepisy powinny być zrównoważone, zróżnicowane i zdrowe. Aby dostosować się do reżimu, menu jest kompilowane przez tydzień podczas pełnego cyklu terapii. Zapewnia ułamkowy posiłek, więc w ciągu dnia powinno być śniadanie, przekąska, lunch, popołudniowa herbata i kolacja.

Śniadanie

Rano zaleca się jeść owsiankę na bazie zmielonego ryżu, gryki i płatków owsianych, z wyjątkiem proso. Aby danie nie wydawało się mdłe, zaleca się dodawanie przecieru owocowego, miodu. Na śniadanie można zjeść jajka na miękko lub jajecznicę. Alternatywą jest twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, przyprawiony kwaśną śmietaną. Z semoliny i twarogu można przygotować zapiekankę z puree z marchwi.

Słodkie warzywa są doskonałym zamiennikiem cukru. Jako napój zaleca się stosowanie słabej ziołowej, czarnej, zielonej herbaty, mlecznej galaretki, wywarów, naparów, a także suszonego chleba, chudych krakersów.

Przekąska

Między śniadaniem a obiadem musi być kolejny posiłek. Aby dopasować przekąskę:

• owoce pieczone;
• zapiekanka z sera twarogowego, serniki;
• pikantny jogurt;
• słaba herbata z krakersami.

Na obiad należy jeść buliony warzywne, mięsne z dodatkiem twardych ziaren - makaronu, makaronu. Możesz ugotować zupę ziemniaczaną ze śmietaną i innymi warzywami, a także płatki owsiane. Jako gorące danie zaleca się stosowanie chudych mięs w różnych wersjach. Mogą to być hamburgery, kule rybne, stek.

Najważniejsze - mięso lub ryby muszą zostać poddane obróbce cieplnej. Opcja udekorowania - gotowane warzywa, płatki zbożowe. Napój dobierany jest według własnego gustu: kompot, herbata, jagoda, galaretka mleczna.

Popołudniowa herbata

Następny posiłek jest taki sam jak przekąska. Wskazane jest spożywanie lekkich potraw: produktów mlecznych, pieczonych owoców, sałatek lub ciepłych napojów.

W nocy zaleca się ograniczenie wyboru produktów. Wskazane jest, aby preferować gulasze warzywne, mięso na parze i dania rybne. Przed snem można zjeść lekką kolację: jogurt, kefir, twardy, niskotłuszczowy twaróg. Jedz jedzenie powinno być ściśle przez 2-3 godziny przed snem w nocy. Desery mogą być na stole przez cały dzień.

Do słodyczy dietetycznych należą:

• zapiekanka z owoców, jagód;
• śmietana twarogowa;
• kissel na bazie jagód;
• kompoty.

Właściwe odżywianie powinno być przestrzegane przez co najmniej kilka tygodni. Po upływie tego terminu można wprowadzić świeże owoce mielone, sałatki warzywne. Podczas całego cyklu leczenia nie należy jeść słodkich potraw, lodów, pikantnych, słonych, wędzonych potraw.

Przepisy tradycyjnej medycyny

W leczeniu ostrej postaci zapalenia błony śluzowej żołądka można użyć sprawdzonych popularnych receptur w połączeniu z odpowiednio zorganizowaną dietą. Gdy poziom kwasu chlorowodorowego przekroczy normę, jako główne napoje należy stosować herbaty ziołowe:

Domowe wywary i napary wytwarzane są z roślin. Wystarczy wypełnić zgniecione liście, łodygi ziół wrzącą wodą i pozostawić na kilka godzin. Napój powinien być przez cały dzień.

Przy niskiej kwasowości znika apetyt. Witaminy, minerały i składniki odżywcze niezbędne do aktywności życiowej zawarte są w roślinach leczniczych: piołun, szałwia, mięta. Oprócz naparów ziołowych można zrobić sok z kapusty, wywar jagodowy z porzeczek, jarzębina, jagody, żurawiny, owoce dzikiej róży.

Zaostrzenia występują przy nadżerkowych, przewlekłych i innych rodzajach chorób żołądka. Leczenie skojarzone, w tym leczenie farmakologiczne, przestrzeganie diety, zapewnia lepsze zdrowie i szybszą regenerację. Dieta podczas zaostrzenia nadkwaśnych innych postaci zapalenia błony śluzowej żołądka obejmuje włączenie do diety wysokiej jakości, naturalnej, pożywnej żywności.

Pokarmy bogate w witaminy, normalizują pracę narządu trawiennego, wspierają odporność podczas procesu zapalnego. Zgodność z dietą jako środek zapobiegawczy może zapobiec rozwojowi nowotworów i powtarzającym się okresom zaostrzeń.

Informacje na naszej stronie są dostarczane przez wykwalifikowanych lekarzy i służą wyłącznie celom informacyjnym. Nie samolecz się! Koniecznie skonsultuj się ze specjalistą!

Autor: Rumyantsev V. G. Doświadczenie 34 lat.

Gastroenterolog, profesor, doktor nauk medycznych. Przepisuje diagnozę i leczenie. Grupa ekspertów ds. Badań chorób zapalnych. Autor ponad 300 prac naukowych.

Dieta podczas zaostrzenia zapalenia żołądka

16 listopada 2016, 10:55 Artykuły eksperckie: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 36 222

Ważną rolę w leczeniu procesu zapalnego w błonie śluzowej żołądka odgrywa właściwe odżywianie, dlatego dieta z zaostrzeniem zapalenia żołądka towarzyszy terapii lekowej. Tej postaci zapalenia żołądka towarzyszą bolesne objawy, które znacząco pogarszają jakość życia pacjenta. Aby skorygować sytuację i pozbyć się nieprzyjemnych doznań, konieczne jest skorygowanie menu i wykluczenie z niego wszystkich produktów, które są w stanie podrażnić już zapalny narząd. Aby ułatwić przyzwyczajenie się do nowej diety, dietetycy zalecają malowanie na tydzień przykładowego menu.

Cechy diety z zapaleniem żołądka w ostrej fazie

Gorące lub, przeciwnie, zimne dania, przyprawy, pikle i przyprawy wywołują czynniki zaostrzenia zapalenia żołądka. Aby uniknąć zapalenia błony śluzowej, konieczne jest porzucenie takiego pożywienia, które jest w stanie podrażniać ściany żołądka i nasilać na nich proces zapalny. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka na etapie zaostrzenia należy ściśle przestrzegać diety terapeutycznej, aw pierwszych dniach należy całkowicie odmówić jedzenia.

Gastroenterolodzy zalecają picie wyłącznie płynu, może to być woda mineralna, ciepła, słabo parzona herbata i woda z dzikiej róży, którą trzeba spożywać co najmniej 2 litry dziennie.

W drugim i kolejnych dniach pacjent musi stopniowo rozszerzać swoją dietę i obejmować produkty, które są gotowane na parze lub bez dodatku przypraw i soli. Pokarm podczas zaostrzenia zapalenia żołądka ma następujące cechy:

• żywność należy przetrzeć, ponieważ szorstkie kawałki są trudne do strawienia, co nie jest osłabione przez osłabiony żołądek;
• liczba posiłków dziennie powinna wynosić co najmniej 5, podczas gdy porcje powinny być małe i unikać przejadania się;
• żywność powinna być spożywana w optymalnej temperaturze, nie powinna być zbyt gorąca i zimna;
• technologia gotowania eliminuje produkty prażenia, dozwolone jest tylko gotowanie na parze lub gotowanie;
• Stosowanie tłustych i trudnych do strawienia pokarmów, takich jak nasiona, orzechy i czekolada, jest przeciwwskazane;
• czas ścisłej diety może osiągnąć 14 dni, ale w niektórych przypadkach wystarczy 7 dni;
• w medycynie dieta dla ostrego zapalenia żołądka jest określana jako „Tabela nr 5a”.

Szklanka oczyszczonej wody rano pomoże oczyścić ciało z nagromadzonego śluzu.

Ponadto w leczeniu ostrego i przewlekłego zapalenia żołądka należy przestrzegać następujących zaleceń, które pomogą szybko odzyskać stan zapalny błony śluzowej żołądka:

• Pij szklankę oczyszczonej wody rano na pusty żołądek. Ta metoda pomoże oczyścić ciało ze śluzu nagromadzonego w nocy.
• Unikaj stresujących sytuacji. W przypadku nadmiernego przeciążenia nerwowego podrażnienie błony śluzowej żołądka następuje poprzez sygnały z kory mózgowej.
• Postępuj zgodnie z dietą. Jedzenie pożywienia powinno być ułamkowe, a najlepiej w tym samym czasie, co pozwoli uniknąć niepotrzebnego wytwarzania soku żołądkowego.
• Dołącz do diety wystarczającą ilość błonnika. Z jego pomocą praca żołądka jest stymulowana i oczyszczana.

Powrót do spisu treści

Żywność podczas zaostrzenia

Co możesz jeść

Gastroenterolodzy zalecają włączenie produktów do diety, które mają korzystny wpływ na błonę śluzową żołądka. Obejmują one:

• krem;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• chude mięso i ryby;
• gotowane jajka na miękko;
• mleko;
• oliwa z oliwek;
• zapiekanki z makaronu;
• mielone puddingi;
• twardy miękki ser;
• masło, ale nie więcej niż 50 g dziennie;
• omlet białkowy;
• wywar z dzikiej róży;
• kasza gryczana, kasza manna;
• rozcieńczone soki owocowe;
• zielona herbata;
• puree warzywne;
• galaretka jagodowa.

Powrót do spisu treści

Zbanowany

W okresie zaostrzenia zapalenia żołądka lub jego przewlekłej postaci produkty o wyraźnej kwasowości, smaku i ostrości, a także zwiększające aktywność żołądkową, są równie przeciwwskazane. Lista zakazanych produktów jest następująca:

• napoje alkoholowe;
• kiełbaski i sutki;
• mocna herbata i kawa;
• mięso wędzone;
• kwas chlebowy;
• czekolada;
• marynowane warzywa;
• smalec;
• suszone płatki;
• pomidory i pasta pomidorowa;
• grzyby;
• ser topiony;
• lody

Powrót do spisu treści

Zaostrzenie i zmniejszona kwasowość żołądka

W ostrym zapaleniu żołądka pacjent obawia się takich objawów: zgaga, uczucie ciężkości w żołądku, tępy ból brzucha po jedzeniu, wzdęcia, wzdęcia, odbijanie, a także gnijący oddech z ust. Aby uniknąć tych objawów, pacjentowi zaleca się jedzenie w następujący sposób:

• Do jedzenia ciast parowych, makaronów, twarogów.
• Pij lekko parzoną herbatę z mlekiem.
• Zamiast świeżego chleba używaj krakersów.
• Uwzględnij warzywa i owoce w menu leczenia.

Dieta powinna trwać co najmniej 30 dni i przez cały okres należy ocenić stan zdrowia pacjenta. Głównym celem jest zminimalizowanie procesu zapalnego, a ponadto ważne jest wznowienie produkcji kwasu solnego. Aby to zrobić, zaleca się używanie ogórków marynowanych, aby jeść buliony z mięsa, a także, według lekarzy, przydatne będzie picie świeżo wyciśniętego soku z cytryny o słabej koncentracji. Gdy zapaleniu żołądka towarzyszy niski poziom kwasu solnego w soku żołądkowym, przeciwwskazane jest stosowanie przez pacjenta pieczenia, mleka pełnego, rodzynek, suszonych śliwek i świeżego chleba.

Przepisy popularnych potraw

Leczenie przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka lub jego zaostrzenia przeprowadza się przy użyciu tabeli dietetycznej nr 5, która obejmuje różne potrawy, następujące są uważane za najbardziej popularne:

• Zupa ryżowa i kukurydziana. Do jego przygotowania konieczne jest gotowanie mięsa, pokroić w kostkę i ryż przez 20 minut. Do bulionu dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, a kiedy będzie gotowe, wylej przygotowany ryż i kukurydzę. Zupa może być lekko solona i dodawana do niej zieleni.
• Ryżowa owsianka z dynią. Musisz zagotować 0,5 kg miazgi dyniowej z niewielką ilością cukru i równolegle gotować aż 10 dużych łyżek ryżu. Zrobić puree z dyni i dodać do ryżu, wymieszać owsiankę i zalać roztopionym masłem.
• Zapiekanka z serem i marchewką. Aby go przygotować, pocierać 3 sztuki. marchewki i duszone aż do miękkości 150 ml mleka, łyżki masła i 3 dużych łyżek miodu. Gdy marchewka jest gotowana, dodaje się do niej semolinę i podpala jeszcze przez kilka minut. Do smaku wymieszaj pół kilograma twarogu z 3 jajami, solą, łyżką skrobi i cukrem. Gotowane marchewki dodaje się do twarogu, miesza i piecze w piekarniku przez 30–45 minut w 180 ° C.

Powrót do spisu treści

Przykładowe menu na tydzień

Dietetycy zalecają, aby pacjenci z zaostrzeniem zapalenia żołądka malowali przybliżone menu przez 7 dni z wyprzedzeniem i trzymali się go przez cały kurs terapeutyczny, tylko okresowo na przemian z naczyniami. Taki system ułatwi codzienne męki na temat: „Co dziś gotować?”, A także zapewnić diecie pacjenta wszystkie niezbędne produkty spożywcze.

Dzień nr 1. Na śniadanie - parowane ciastka ryżowe, mleko z krakersami. Obiad może składać się z puree ziemniaczanego, gotowanej cielęciny z makaronem i herbatą. Na obiad serwowany z gotowaną cukinią z kurczaka, galaretką. Drugi dzień zaczyna się od niskotłuszczowego twarożku z kwaśną śmietaną i zieloną herbatą. Na lunch - rosół, kotlety z chudego mięsa, kompot z gryki i jabłka. Ostatni posiłek obejmuje filety rybne i ziemniaki gotowane na parze, słabą herbatę. Śniadanie trzeciego dnia składa się z puddingu z kaszy manny i herbaty z dzikiej róży. Na lunch jest to zupa wermiszelowa ugotowana w podwójnej kotłowni, ryżu i herbacie. Na kolacji gotowana marchewka i twarożek i galaretka.

Dzień nr 4. Pacjentowi podaje się śniadanie owsiane z masłem, rozbite w blenderze, herbatę z rumiankiem. Na lunch gotują zupę z ryżem, gotowanym na parze filetem z indyka, kaszą jęczmienną i herbatą z mlekiem. Obiad pacjenta z nasileniem zapalenia żołądka może składać się z pierogów z twarogiem, galaretką. Piątego dnia menu zawiera zapiekankę z serem, zieloną herbatę. Obiad - zupa krem ​​z brokułów, zrazy ziemniaczane, udka z kurczaka i kompot. Na obiad podawany z gulaszem warzywnym i herbatą.

Szósty dzień zaczyna się od omletu białkowego, krakersa z sokiem owocowym. Na lunch serwowana jest zupa rybna, pilaw z kurczaka i herbata. Obiad składa się z kaszy gryczanej, pasztecika i galaretki. Dzień 7 obejmuje śniadanie z twarogu polanego miodem i zieloną herbatą. Na lunch podawano zupę owsianą, ziemniaki nadziewane mięsem, słabo parzoną czarną herbatę. Ostatni posiłek dnia może zakończyć się kluskami z ziemniakami, warzywami i wywarem ziołowym.

Właściwe odżywianie podczas zaostrzenia zapalenia żołądka

Obecnie przewlekłe zapalenie żołądka (CG) jest najczęstszą patologią. Stanowi ponad połowę wszystkich chorób układu pokarmowego, a także 85% chorób żołądka. Niestety, nie wszyscy są w stanie chronić się przed zaostrzeniami przewlekłego zapalenia wątroby i jest to wina czynników wewnętrznych i zewnętrznych, które przyczyniają się do wznowienia i postępu procesu chorobowego. Jedną z nich jest niezdrowa dieta, więc dieta z tym problemem jest jednym z warunków wstępnych, bez których niemożliwe jest osiągnięcie pozytywnych wyników w procesie leczenia.

Właściwe odżywianie

Żywienie medyczne podczas zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby powinno zapewnić maksymalne oszczędzanie zapalonej błony śluzowej żołądka w pierwszych dniach choroby, dostarczenie wszystkich niezbędnych składników odżywczych i brakujących witamin. W związku z tym opracowano specjalne diety sekwencyjne, których charakter zależy od ciężkości procesu zapalnego.

Co musisz wiedzieć: terapia dietą w przypadku zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka określa stan funkcji wydzielniczej żołądka, towarzyszące mu uszkodzenie innych narządów wewnętrznych: trzustki, jelit, wątroby i dróg żółciowych, a także obecność beri-beri, anemii i stanu układu nerwowego.

Pierwsze dni choroby - numer diety 1a

Pacjentom z przewlekłą wydzieliną żołądkową przepisuje się dietę nr 1a, która jest przeznaczona na pięć do siedmiu dni. W tym okresie ważne jest, aby zminimalizować skutki mechaniczne, termiczne i chemiczne na ścianie żołądka.

Warzywne ziemniaki puree - kluczowe dania w diecie terapeutycznej podczas zaostrzenia choroby X.

Dieta № 1a jest najbardziej łagodna i oznacza zmniejszenie ilości spożywanego pokarmu, wykluczenie z diety produktów, które zwiększają wydzielanie żołądkowe i podrażniają błonę śluzową żołądka.

Na tym etapie nie możesz jeść:

• produkty zawierające włókno grube (warzywa i owoce, surowe i gotowane, grzyby, rośliny strączkowe);
• produkty chlebowe, w tym krakersy;
• makaron;
• buliony mięsne i rybne;
• wywar z warzyw;
• napoje gazowane i alkoholowe, piwo;
• ogórki;
• sosy;
• ogórki;
• kakao

Co musisz wiedzieć: dieta zapewnia ograniczenie węglowodanów, co zmniejsza odruchową pobudliwość żołądka, eliminuje podrażnienie błon śluzowych (zgaga, ból, kwaśne odbijanie), jak również spadek soli, co przyczynia się do opóźnienia soli wapnia, osłabiając tym samym działanie zapalne proces.

Żywność jest gotowana na parze lub gotowana. Żywność spożywana w postaci płynnej lub półpłynnej. Porcje powinny być małe, posiłki często do sześciu razy dziennie. Temperatura żywności nie jest wyższa niż 40 stopni.

Co musisz wiedzieć: żywienie w małych porcjach podczas zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby jest warunkiem wstępnym, bez którego niemożliwe jest zapewnienie maksymalnego odpoczynku dla błony śluzowej żołądka.

• produkty mleczne (śmietana, mleko, masło);
• zupa z ryżu lub płatków owsianych;
• zupy mleczne z tych samych zbóż i kaszy manny;
• jajka na twardo;
• omlet parowy;
• galaretka z jagód, owoców, mleka;
• galaretka owocowa, suflet i mus;
• warzywa w formie homogenizowanej;
• cukier, miód (w małych ilościach);
• wywar z dzikiej róży.

W tym okresie nie wolno gotować zup gryki i prosa.

Kashi, takie jak kasza manna, będzie bardzo przydatna w leczeniu

Dieta numer 16 - dwa tygodnie

Po siedmiodniowym maksymalnym oszczędzeniu pacjenta CG przenosi się na dietę nr 16, która charakteryzuje się umiarkowanym oszczędzaniem błony śluzowej żołądka. Został zaprojektowany na dwa tygodnie.

Jeśli dieta nr 1a zapewnia jedzenie tylko w postaci płynnej i półpłynnej, dopuszcza się konsystencję gotowanego jedzenia w postaci puree. Ograniczenia są mniej rygorystyczne, a menu jest rozszerzane poprzez wprowadzanie do diety dodatkowych produktów i potraw.

W tym okresie pacjenci mogą:

• namoczone bułeczki z białego chleba (60-80 g) dziennie;
• dania rybne i mięsne w formie (klopsiki, pierogi, klopsiki);
• suflet mięsny, tłuczone ziemniaki;
• tarta owsianka z kaszy manny, ryżu, płatków owsianych i innych zbóż;
• tarte warzywa (marchew, ziemniaki);
• twaróg posiekany w blenderze z dodatkiem mleka.

Jedzenie jest gotowane lub gotowane na parze.

Przy umiarkowanym zaostrzeniu przewlekłego zapalenia żołądka dietę nr 1a można pominąć i natychmiast rozpocząć od diety nr 16.

Idź do diety numer 1

Gdy proces zapalny ustępuje i bolesne objawy zmniejszają się, pacjent zostaje przeniesiony na dietę nr 1, która jest mniej łagodna niż dwie poprzednie.

Jest używany tak jak normalna funkcja wydzielnicza żołądka, a wraz ze wzrostem. Konieczne jest przestrzeganie tej diety przez dwa do trzech miesięcy, aż do całkowitego zaniku zdarzeń zapalnych.

W tym przypadku ważne jest również wykluczenie wszystkich produktów, które mogą podrażniać ściany żołądka i stymulować produkcję soku żołądkowego.

Obejmują one:

• żywność bogata w grube włókno;
• buliony mięsne i rybne;
• wywary warzywne;
• ogórki;
• mięso wędzone;
• ogórki;
• wszystkie potrawy przygotowane przez smażenie;
• różne konserwy spożywcze;
• niektóre rodzaje warzyw i warzyw (rzodkiewka, szczaw, szpinak, seler, cebula, czosnek, kolendra itp.);
• pieczenie;
• lody;
• alkohol;
• napoje gazowane;
• kawa;
• czarny chleb

Galeria zdjęć: produkty zabronione

• Zupy ziemniaczane;
• manna, płatki owsiane, ryż, wermiszel, zupy mleczne;
• gotowane ryby i mięso z kurczaka;
• produkty mięsne na parze (kotlety, klopsiki, klopsiki);
• jajka na twardo;
• jajko na parze lub omlet;
• tarty ryż, kasza gryczana;
• puree marchewkowe, ziemniaki;
• wczorajszy chleb;
• białe krakersy;
• ciasteczka galetny;
• jabłka mielone lub pieczone;
• galaretki jagodowe;
• galaretka owocowa, kompoty;
• mleko;
• krem niskotłuszczowy;
• soki owocowe i warzywne;
• herbata z dodatkiem mleka;
• wywar z dzikiej róży.

Galeria zdjęć dozwolonych produktów

Co musisz wiedzieć: aby nie obciążać żołądka i nie uszkodzić zapalonej błony śluzowej, jedzenie powinno być ułamkowe i częste, co około trzy godziny. Jednak jedzenie nie powinno być gorące ani zimne. Dopuszczalna temperatura wynosi 40-50 ° C Żywność powinna być gotowana na parze i spożywana tylko w formie wytartej.

W przypadku naruszenia funkcji motorycznych, które wyrażają zaparcia, zaleca się stosowanie surowych warzyw w postaci surowej i gotowanej, takich jak marchew, kalafior, buraki.

Podczas zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby o zmniejszonej czynności wydzielniczej żołądka, odżywianie medyczne rozpoczyna się od diety nr 16, a następnie przechodzi na dietę nr 2, która zapewnia właściwe oszczędzanie błony śluzowej żołądka, zarówno termicznie, jak i mechanicznie, zachowując niezbędne patogeny chemiczne wydzielania żołądkowego.

Dieta numer 2

Aby jeść, jak we wszystkich poprzednich przypadkach, jest to konieczne w małych porcjach, z częstotliwością 4-5 razy dziennie. Jedzenie musi być dobrze ugotowane i posiekane, ponieważ wytarte jest lepiej trawione i wchłaniane przez żołądek. Tylko wcierane jedzenie pomaga zmniejszyć stan zapalny w żołądku. Temperatura spożywanego jedzenia nie powinna przekraczać 50 ° C

Dozwolone są chemiczne substancje drażniące, które stymulują błonę śluzową żołądka:

• buliony mięsne i rybne;
• wywar z grzybów i warzyw;
• soki owocowe i warzywne;
• herbata;
• kawa;
• kakao

Mięso jest zalecane do parzenia

Z tym problemem, ze względu na zmniejszoną aktywność trawienną soku żołądkowego i niedostateczne wytwarzanie kwasu solnego, zabronione są następujące produkty:

• warzywa i owoce zawierające włókna roślinne, niestrawne (rzodkiewki, rzepa, rośliny strączkowe, kapusta, daktyle, agrest, winogrona);
• mięso wędzone;
• Konserwy;
• pikantne i zbyt słone potrawy;
• przyprawy;
• ogórki;
• alkohol;
• ciasto;
• zimne napoje;
• lody

• fermentowane produkty mleczne;
• jaja gotowane lub jajecznica;
• namoczony śledź;
• zupy zbożowe, płatki zbożowe;
• dania z niskotłuszczowych odmian ryb i mięsa gotowanych lub pieczonych (bez skorupy);
• gotowane tarte warzywa;
• starte jagody i owoce w kompocie, galaretce;
• soki z warzyw i słodkich owoców;
• sosy mięsne i rybne;
• galaretka owocowa;
• wywar z dzikiej róży.

W przypadku nietolerancji mleko pełne jest całkowicie wyłączone z diety pacjenta.

Co musisz wiedzieć: terapia dietetyczna, z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia wątroby, jest ważną i integralną częścią leczenia, bez której niemożliwe jest osiągnięcie pozytywnego i trwałego efektu terapeutycznego.

Ważne jest, aby zrozumieć, że przepisana dieta powinna być przestrzegana nie tylko w ostrym okresie, ale także w okresie znacznej poprawy, gdy wydaje się, że objawy zapalenia całkowicie ustąpiły, ponieważ najmniejszy błąd w żywieniu może zaprzeczyć wszelkim wysiłkom na rzecz przywrócenia zdrowia.

Dieta podczas zaostrzenia zapalenia żołądka: zalecenia, zakazy i przepisy

W przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka bardzo ważne jest monitorowanie ich diety. Jeśli pacjent nie przestrzega diety, jego stan szybko się pogorszy. Jest to równie ważne dla leczenia jak lek. Nie wystarczy tylko brać pigułki, musisz wykluczyć niektóre dania z menu.

Objawy

Objawy ostrego zapalenia żołądka:

• ból mili w żołądku, który jest trudny do zniesienia, wzrasta po jedzeniu;
• nudności;
• zgaga;
• obrzęk;
• biegunka.

Przełącz się na dietę terapeutyczną przy pierwszych oznakach zaostrzenia. I jak najszybciej skonsultuj się z lekarzem. Przecież tylko on wybierze skuteczną dietę. Bez specjalisty możesz stworzyć tylko przykładowe menu. Najważniejsze jest zacząć od razu, w przeciwnym razie ból nie przeminie.

Zakazy

Czego nie można użyć podczas zaostrzenia:

1. Pokarmy tłuste i wysokokaloryczne. Gotuj bez tłuszczu.
2. Trudno strawny pokarm: orzechy, nasiona, płatki, czekolada i tak dalej.
3. Smażone jedzenie jest również zabronione.
4. Wędzone jedzenie: kiełbaski, skrzydełka z kurczaka, szynka.
5. Nie używaj przypraw podczas gotowania. Sól, pieprz, przyprawy, sosy podrażniają zapalny żołądek.
6. Inne „agresywne” substancje. Na przykład kwaśna żywność.
7. Grzyby
8. Rośliny strączkowe
9. Marynowane jedzenie.
10. Konserwy.
11. Surowe owoce.
12. Pomidory, ogórki, cebula, czosnek.
13. „Szkodliwy” Piszę, fast food.
14. Alkohol
15. Kawa, mocna herbata, napoje gazowane.
16. Świeży chleb.

Również nie jedz zbyt gorącego lub zimnego jedzenia. Przez pewien czas zapomnij o lodach, lodowych napojach, gorących potrawach.

Ogólne zalecenia

Pokarm podczas zaostrzenia zapalenia żołądka powinien być ułamkowy. Jedz małe posiłki. Nie rób długich przerw między posiłkami, jedz co najmniej 5 razy dziennie. Ale w każdym razie nie przejadaj się. Na pustym żołądku wypij szklankę ciepłej wody. Nie gorąco i nie zimno - około 30 - 40 stopni. Chodzenie z termometrem jest opcjonalne. Skup się na swoich uczuciach. Ciecz powinna mieć temperaturę pokojową.

Pierwszego dnia zaostrzenia lepiej nie jeść. Po prostu pij wodę. Ale pod tym względem skonsultuj się z gastroenterologiem. Powie, że możesz jeść z zaostrzeniem zapalenia żołądka i czy jest to w ogóle konieczne. Każdy przypadek jest indywidualny. A dieta zależy od tego, czy masz zwiększoną kwasowość czy zmniejszoną.

Jeśli objawy zaczęły się pojawiać, wypij szklankę kefiru lub bulionu. Tylko nie tłusty. Odpowiednia kaszka manna bez oleju. Te pokarmy i napoje „łagodzą” stan zapalny żołądka.

Na ścisłej diecie będzie musiał siedzieć przez jeden lub dwa tygodnie. Dla niej istnieją zasady:

1. W okresie zaostrzenia nie jedz zimna ani gorąca. Równomiernie podgrzewać jedzenie.
2. Jedzenie nie powinno być dużymi kawałkami. Wytnij je. I lepiej - szlifuj na tarce.
3. Parować lub gotować. Brak smażonych potraw.
4. Więcej włókien. Pobudza trawienie.
5. Nie jedz produktów, które mają „jasny” smak.
6. Nie jedz świeżego lub czarnego chleba. Tylko biały i lekko zwietrzały.

Dozwolone produkty

Co możesz jeść z zaostrzeniem zapalenia żołądka:

• „Miękka” owsianka: płatki owsiane, manna;
• chude mięso i ryby, ale nie jedz ich jako całości: przygotuj paszteciki lub suflety;
• omlety i jajka na miękko;
• twaróg niskotłuszczowy, kefir i śmietana;
• puree gotowane warzywa: buraki, ziemniaki, marchew, cukinia;
• galaretki i starte puddingi;
• Zupy kremowe;
• niskotłuszczowe buliony;
• jogurty proste;
• suche ciasteczka galetny;
• tłuszcze roślinne, olej roślinny;
• 50 gramów masła dziennie, zmniejsza stan zapalny i goi wrzody.

Oprócz wody można pić słabą herbatę, niegazowaną wodę mineralną, galaretkę z nie kwaśnych owoców. Polecane wywary z dzikiej róży.

Opcje dietetyczne

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej fazie zależy od rodzaju choroby i powiązanych czynników. Dlatego istnieje kilka opcji menu.

Menu numer 1

Jedz małe posiłki.

• rano: kotlety z ryżem na parze, słaba herbata z mlekiem;
• dzień: zupa z ziemniaków puree, chude mięso, słaba herbata;
• wieczór: cukinia, faszerowana chudym mięsem, rozcieńczona galaretka.

• rano: niskotłuszczowy twarożek (można napełnić kwaśną śmietaną), zielona herbata;
• dzień: rosół, kotlety gryczane i mięso, kompot jabłkowy;
• wieczór: filet z ryby gotowany w podwójnym kotle, herbata;

• rano: pudding z kaszy manny lub kasza manna, wywar z owoców dzikiej róży;
• dzień: „płynna” zupa wermiszelowa, ryż, udko z kurczaka, wykonane w podwójnym kotle (oderwać), herbata;
• wieczór: zapiekanka z twarogiem, śmietaną i marchewką (bez chipsów), herbata.

• rano: płatki owsiane lub płatki owsiane z odrobiną masła, herbata rumiankowa;
• dzień: zupa ryżowa, mięso na parze, herbata z mlekiem;
• wieczór: pierogi z serem, galaretką.

• rano: serowa zapiekanka bez skorupy (można osłodzić łyżką dżemu truskawkowego), zielona herbata;
• dzień: puree z brokułów, zrazy z chudego mięsa i ziemniaków, parzony, duszony owoc;
• wieczór: gulasz warzywny, herbata.

• rano: omlet białka, kompotu;
• dzień: zupa z chudymi klopsikami, pilaw z kurczaka, herbata;
• wieczór: stek, parzona, kasza gryczana, kompot.

• rano: serowa zapiekanka bez skorupy (można słodzić miodem), zielona herbata;
• dzień: zupa owsiana, chude mięso, nadziewane ziemniaki, herbata;
• wieczór: pierogi ziemniaczane, warzywa gotowane na parze, herbata.

Dwa - trzy razy dziennie układaj lekkie „przekąski”: twaróg, jogurt, budyń lub herbata z suchymi herbatnikami. Jeśli czujesz, że jesteś głodny - jedz. Nie czekaj na lunch lub kolację, w przeciwnym razie kwasowość wzrośnie. W nocy wypij szklankę jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Menu numer 2

1. Pierwszego dnia, kiedy pogorszenie zapalenia żołądka jest lepsze, nie jeść. Musisz pić dużo płynów. Odpowiednia ciepła woda lub biodra. Aby uzupełnić siłę, zrób sobie słabą herbatę i lekko osłodzić.
2. Drugi dzień Zupy ryżowe, rozcieńczony bulion mięsny. Jeśli nie ma wyraźnych objawów, jedz owsiankę. Wypij drinka
3. Trzeci dzień Dodaj do menu chudy ser, jajka na miękko, warzywa gotowane na parze. Jeśli masz apetyt, stan się poprawił i możesz zjeść kawałek lekko wysuszonego chleba.

Stosuj tę dietę przez tydzień. Następnie stopniowo rozszerzaj dietę. Ale tylko pod nadzorem lekarza.

Menu numer 3

Jeśli zwiększonemu zapaleniu żołądka towarzyszy zwiększona kwasowość, wypróbuj to menu:

• pierwsze śniadanie: owsianka na bazie ryżu, kaszy gryczanej lub perłowej, jajko na miękko, zielona herbata;
• po drugie: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, suche herbatniki, galaretka;
• obiad: zupa jarzynowa, chude mięso mielone lub mielone ryby, puree ziemniaczane, galaretka;
• podwieczorek: suche herbatniki (nieprażone, mianowicie suche), kefir;
• obiad: gotowane mięso lub ryby, duszone lub gotowane na parze warzywa, galaretka.

Zmiel wszystkie potrawy na tarce, aby nie przeciążać żołądka.

Niektóre przepisy

Nie bój się wyrażenia „ścisła dieta”. Nie oznacza to, że musisz jeść bez smaku mięso i świeżą owsiankę. Spośród produktów spożywczych, które mogą być spożywane podczas zaostrzenia zapalenia żołądka, przygotowują doskonałe dania.

Zapiekanka z twarogiem z marchewką

1. Ruszt 3 marchewki.
2. Włóż do rondla, napełnij 150 litrami mleka.
3. Dodaj 3 łyżki miodu i trochę masła.
4. Gasić na małym ogniu.
5. Dodaj kilka łyżek kaszy manny.
6. Podgrzej kolejne 3-4 minuty i odłóż na bok.
7. Funt twarogu zmieszany z 3 jajkami.
8. Dodaj 100 gramów cukru i łyżkę skrobi.
9. Dodaj powstałą masę do twarogu i marchwi.
10. Umieść go w wysmarowanej formie.
11. Gotuj w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.

Zupa Ryżowa

1. Zagotuj 2 litry wody i dodaj drobno posiekane chude mięso lub filet z kurczaka.
2. Przytrzymaj przez 10 do 15 minut na małym ogniu.
3. Ryż gotuj oddzielnie. Gotuj przez 20 minut.
4. Zmiażdżyć ziemniaki i wysłać je do rosołu.
5. Gdy jest w pełni ugotowany, dodaj do niego ryż i kukurydzę.
6. Możesz wlać trochę zieleni.
7. Wyłącz ogień. Niech bulion zaparzy się.

Przepisy mogą zawierać składniki, które są zabronione w twoim przypadku. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem i nie wybrać diety samodzielnie. Ściśle przestrzegać wskazówek. Nie rób wyjątków. Z powodu jednego kawałka kebabu żołądek może bardzo się rozchorować, a cała terapia pójdzie na marne. Potrzebujesz dobrze zjeść.

Dieta na zapalenie żołądka w ostrej fazie

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest częstą chorobą gastroenterologiczną, której towarzyszy zapalenie błony śluzowej żołądka. Pogorszenie patologii następuje, gdy podrażnione ściany przewodu pokarmowego są uszkodzone, w wyniku czego praca układu pokarmowego jest zaburzona. W związku z tym dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej fazie powinna być łagodna i mieć na celu przywrócenie procesu trawienia. Więcej na ten temat i zostanie omówiony w tym artykule.

Dieta na zapalenie żołądka w ostrej fazie

Jakie jest niebezpieczeństwo patologii

W przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka, erozja występuje na ścianach żołądka pacjenta - małe pęknięcia i rany. W procesie jedzenia dochodzi do mechanicznego i chemicznego podrażnienia tych ran, w wyniku którego w przyszłości rozwijają się owrzodzenia lub krwawienia. Ponadto, pacjent w okresie zaostrzenia może odczuwać inne objawy, w tym odbijanie, zwiększone wytwarzanie gazu, ciężkość żołądka, napady nudności i wymiotów, ogólne osłabienie ciała i zmniejszenie funkcji ochronnych organizmu.

Co to jest zapalenie żołądka?

Niebezpieczeństwo ostrego stadium polega na tym, że ignorowanie zapalenia żołądka może prowadzić do poważnych komplikacji. Na przykład może dojść do wewnętrznego uszkodzenia ścian żołądka, a funkcjonowanie mięśni zwieracza może stopniowo przerwać. Inny etap zaostrzenia jest niebezpieczny, ponieważ oprócz żołądka mogą cierpieć inne narządy przewodu pokarmowego (nerki, wątroba i jelita).

O objawach zapalenia żołądka

W leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka stosuje się zintegrowane podejście, obejmujące nie tylko leczenie farmakologiczne, ale także dietetyczne.

Zapalenie żołądka i jego powikłania

Funkcje zasilania

Głównym zadaniem dietoterapii w zapaleniu żołądka jest wyeliminowanie czynników drażniących, dlatego w celu złagodzenia procesu zapalnego, który wpływa na ścianę żołądka, należy przestrzegać pewnych zasad. Po pierwsze, pacjent powinien przejść na dietę ułamkową, to znaczy jeść często, ale w małych porcjach. Spowoduje to usunięcie ładunku z układu pokarmowego. Ponadto, zgodnie z dietą ułamkową, ilość wytwarzanego kwasu solnego jest znacznie zmniejszona, co pomaga zapobiegać uszkodzeniom błony śluzowej.

Zasady żywieniowe zapalenia żołądka w ostrej fazie

Podczas gotowania musisz także przestrzegać pewnych zasad. Pozwoli to wyeliminować lub zmniejszyć efekt mechaniczny na żołądek. Zasady te obejmują:

• Cała żywność, która dostaje się do żołądka podczas ostrego zapalenia żołądka, powinna być płynna lub miękka, aby uniknąć uszkodzenia błony śluzowej;
• żywność może być pieczona w folii, parzona lub gotowana, tak aby na gotowych produktach nie było twardej skorupy;
• podczas zaostrzenia choroby pacjentowi wolno jeść ryby lub mięso w małych kawałkach.

Aby złagodzić objawy patologii, konieczne jest wyeliminowanie czynnika chemicznego, to znaczy zmniejszenie działania chemicznego na błonę śluzową żołądka. Do tego potrzebujesz:

• zdejmij ładunek z układu pokarmowego w nocy. Upewnij się, że ostatni posiłek był kilka godzin przed snem;
• ograniczyć ilość soli w diecie, ponieważ podrażnia błonę śluzową przewodu pokarmowego;
• wyeliminuj ostre i gorące przyprawy ze swojej diety;
• jedz żywność w optymalnej temperaturze (36-38 ° C). Nie zaleca się spożywania zbyt gorącej lub zimnej żywności.

Bardzo gorące jedzenie nie jest tego warte

Uwaga! Jeśli zapaleniu żołądka towarzyszy zwiększona kwasowość żołądka, przed każdym posiłkiem należy wypić 200 ml bulionu z siemienia lnianego lub świeżego mleka. Zmniejszy to aktywność kwasu solnego i ochroni błonę śluzową żołądka przed negatywnymi skutkami.

Jak jeść, aby uniknąć zapalenia żołądka

Wiele osób błędnie zakłada, że ​​dieta odchudzająca nie różni się od diety terapeutycznej, ponieważ w obu przypadkach konieczne jest jedzenie tylko zdrowej żywności. Ale jest różnica i duża, ponieważ podczas zapalenia błony śluzowej żołądka dzienna porcja powinna mieć wysoką wartość energetyczną, która nie nadaje się do utraty wagi. Aby przyspieszyć proces regeneracji, należy upewnić się, że organizm otrzymał składniki odżywcze w wystarczających ilościach. Mówimy o witaminach i mikroelementach.

Produkty podczas zaostrzenia

Właściwa dieta - to nie wszystko, ponieważ dieta z zapaleniem żołądka oznacza wykluczenie z diety pokarmów, które negatywnie wpływają na żołądek pacjenta, zwiększając tym samym objawy zapalenia żołądka. Rozważ dozwolone i zabronione produkty z zaostrzeniem zapalenia żołądka.

Dieta z zapaleniem żołądka

Co może

Gdy zapalenie błony śluzowej żołądka wymaga regularnego spożywania pokarmów, które mają pozytywny wpływ na błonę śluzową żołądka. Produkty te obejmują:

• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• jajka na twardo;

Gotowane jajka są dobre na zapalenie błony śluzowej żołądka.

Dieta na jeden dzień (przykład)

Codzienne stosowanie powyższych produktów ma pozytywny wpływ nie tylko na błonę śluzową żołądka, ale także na cały układ trawienny.

Co nie

Gdy zapalenie błony śluzowej żołądka - a nawet bardziej, gdy choroba jest zaostrzona - kategorycznie nie zaleca się stosowania produktów, które zwiększają aktywność żołądka. Zakazane produkty obejmują:

• lody i czekolada;
• ser topiony;

Z przetworzonego sera trzeba będzie porzucić

Zwróć uwagę! Wybierając produkty produkcji przemysłowej, należy zwrócić uwagę nie tylko na kraj produkcji lub koszt, ale także na obecność dodatków do żywności. Najbardziej niebezpieczne dodatki, które mogą spowodować nawrót choroby to E 102, 151, 220, 226 i inne.

Tabela szkodliwych i niebezpiecznych dodatków do żywności

Przykładowe menu dla zapalenia żołądka

Na podstawie listy dozwolonych produktów można gotować różnorodne potrawy, które są nie tylko korzystne dla żołądka i innych narządów układu pokarmowego, ale także smaczne. Ale jeśli nie masz czasu na dietę na zapalenie błony śluzowej żołądka, możesz użyć gotowych przykładów menu, z których jedno jest przedstawione poniżej.

Przykładowe menu dietetyczne na zapalenie błony śluzowej żołądka

Tabela Przykładowe menu zaostrzenia zapalenia żołądka.

Dieta podczas zaostrzenia zapalenia żołądka

Dieta podczas zaostrzenia zapalenia żołądka jest ważnym etapem całej terapii choroby. Właściwe odżywianie pomaga częściowo zmniejszyć ból brzucha, a także zapobiegać powikłaniom po chorobie. Podstawowa zasada menu zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka - pokarm powinien być tak delikatny, jak to tylko możliwe dla organów przewodu pokarmowego, aby nie uszkodzić podrażnionej błony śluzowej.

Żywność podczas zaostrzenia

Istnieje pewna lista produktów spożywczych, które mogą jeść z dowolną postacią zapalenia żołądka. Muszą stworzyć zróżnicowane menu, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne składniki odżywcze i pierwiastki śladowe. Zabrania się głodowania lub przejadania się, ponieważ zwiększa to obciążenie żołądka.

Co możesz jeść z zaostrzeniami zapalenia żołądka:

• prawie wszystkie produkty mleczne o zawartości tłuszczu nie większej niż 20%;
• chude wypieki, wczorajszy chleb;
• owoce i warzywa poddane obróbce cieplnej;
• wszystkie zboża z wyjątkiem kaszy manny;
• odmiany mięsne i rybne o niskiej zawartości tłuszczu;
• zielona herbata, wywary ziołowe.

Co nie może jeść podczas zaostrzenia:

• tłuste mleko, śmietana, ser;
• pieczenie;
• tłuste mięso, ryby;
• Konserwy;
• ocet, przyprawy;
• ogórki;
• sosy;
• surowe owoce, warzywa;
• kasza manna;
• słodycze, czekolada;
• alkohol;
• mocna herbata, kawa.

Menu diety na zapalenie żołądka w okresie zaostrzenia

Wielu pacjentów oddziału gastroenterologicznego interesuje się pytaniem, jaka dieta powinna być podczas zaostrzenia zapalenia żołądka. Jeśli nie jest możliwe samodzielne pomalowanie niezbędnego menu, możesz skontaktować się z odpowiednim specjalistą w celu uzyskania pomocy. Kluczem do udanej diety jest zróżnicowana i podzielona dieta, która nie pozwala na czczo i nie przeszkadza szybko osobie.

Przykładowe menu:

• Śniadanie
• Popołudniowa herbata
• Lunch
• Obiad

Menu diety z zapaleniem żołądka w ostrej fazie przez 1 dzień

Żywienie podczas zaostrzenia zapalenia żołądka wymaga wcześniej wybranej diety. Pozwoli to wyeliminować niepotrzebne przekąski w biegu i pozwoli osobie dokładnie przestrzegać przepisanej diety.

Przykładowe menu na dzień:

• śniadanie - płatki owsiane na odtłuszczonym mleku, kilka plastrów sera z wczorajszym chlebem, jedno jajko na twardo i nie mocna herbata bez cukru;
• przekąska - niskotłuszczowy jogurt;
• lunch - zupa z warzywami i wermiszelem, suflet ze świeżego mięsa z puree warzywnym, kompot;
• przekąska to banan lub migdał;
• obiad - pudding ryżowy lub pasztecik z pieczonymi warzywami, słaba herbata z mlekiem.

Zaleca się przekąski, aby zorganizować między głównymi posiłkami, jeśli osoba czuje się bardzo głodna. Tylko dzień pacjent powinien jeść 5-7 razy.

Menu diety z zapaleniem żołądka w ostrej fazie przez tydzień po dniach

• №1
• №2
• №3
• №4
• №5
• №6
• №7

Śniadanie - owsianka ryżowa, herbata mleczna, pikantne ciastka.

Lunch - zupa z warzyw, mięsne klopsiki z ryżem, lekki kompot z suszonych owoców.

Kolacja - zapiekanka z serem, herbata.

Przekąski - gotowana sałatka z buraków, pieczone jabłko.

Lunch - zupa z ryżem i warzywami, kotlet z kurczaka z parą ziemniaczaną, galaretka.

Kolacja - sałatka z pieczonych warzyw z ziołami, gotowana na parze ryba.

Przekąski - serniki, wczorajszy biszkopt z herbatą.

Lunch - brokuły, marchewka i zupa ziemniaczana, pieczona ryba z marchewką i cebulą, galaretka.

Kolacja - suflet mięsny, sałatka jarzynowa z zielenią.

Przekąski - banan, niskotłuszczowy jogurt z orzechami.

Lunch - zupa z piersi kurczaka i makaronu, pieczona ryba, puree z warzyw.

Obiad - pierś z kurczaka w folii z kawałkami gotowanej marchewki.

Przekąski - niskotłuszczowy twaróg, krakersy.

Obiad - kremowa zupa z ziemniakami i innymi warzywami, pierś pieczona z kaszą gryczaną, galaretka jagodowa.

Obiad - gotowane ziemniaki z klopsikami, oolong mleczny.

Przekąski - kompot jabłkowy.

Obiad - zupa wermiszelowa z mlekiem, mięsem, parowana z ziemniakami, kompot.

Obiad - warzywa na parze.

Przekąski - galaretka jagodowa, krakers.

Lunch - zupa z kulkami rybnymi, ryż z kurczakiem, duszone owoce.

Kolacja - pierogi z ziemniakami, zielona herbata.

Przekąski - twaróg, banan.

Menu zaostrzenia zapalenia żołądka przez 10 dni

Podstawą menu na półtora tygodnia podczas zaostrzenia zapalenia żołądka, można wziąć kilka podstawowych receptur. Składniki można zamieniać i dodawać inne do smaku. Wszystkie potrawy powinny być gotowane lub pieczone, nie używaj masła podczas gotowania.

Pierwsze kursy:

• zupa z klopsikami z kurczaka, ryżem i marchewką;
• kremowa zupa z cukinii, kapusty i niskotłuszczowego sera;
• zupa z piersi kurczaka wermiszel;
• bulion warzywny z krakersami;
• zupa brokułowa z kulkami rybnymi.

Drugie kursy:

• zapiekane w folii bez masła rybnego lub piersi z kurczaka;
• duszone warzywa z ryżem lub bez;
• puree ziemniaczane, pieczona marchewka i cukinia;
• nie-mleczna owsianka z owocami na parze;
• kotlety mięsne na parze.

Desery, przekąski:

• zapiekanka z sera twarogowego;
• wczorajszy biszkopt;
• pieczone serniki;
• banan, orzeszki piniowe lub orzechy migdałowe;
• ptasie mleczko, pianki;
• domowy jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.

Napoje:

• zielona herbata;
• nie mocna czarna herbata z mlekiem;
• galaretka jagodowa;
• lekki kompot z suszonych owoców;
• woda

Cechy diety z ostrym zapaleniem żołądka

Dieta na zapalenie żołądka w ostrej fazie opiera się na kilku zasadach. Muszą być przestrzegane w całym żywieniu klinicznym.