Wiosna, czas na pikniki, kebaby i grillowanie, proponuję oryginalny przepis na relaks: najlepsza przekąska to marchewkowa bułka z twarogiem i zielenią. Dzięki nie tylko smakowi, ale także eleganckim, jasnym, pomarańczowym kolorom rolka twarogu z marchewką będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole. Bujna i miękka bułka z warzywami spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dla dzieci ten przepis można nieco zmienić: zrobić słodki twaróg i dodać rodzynki: a następnie zjedzą je z prędkością dźwięku - jest to sprawdzane.
Składniki:
- 3 średnie marchewki (400 gramów);
- 300 gramów twarogu;
- 1-2 świeże jaja kurze (będziemy potrzebować tylko białek);
- 5 ząbków czosnku;
- sól - do smaku;
- koperek, pietruszka i cebula - do smaku (około 50 gramów);
- olej roślinny - do pieczenia marchwi;
- twardy lub miękki ser topiony - 50 gramów.
Liczbę składników można podwoić.
Najlepsza przekąska: bułka marchewkowa z serem i zielenią. Przepis krok po kroku
- Umyć marchew, obrać i natrzeć grubą tarką.
- Na patelnię wlej trochę oleju roślinnego, podgrzej i wyślij marchewki. Dodajemy trochę soli: dosłownie szczypta. Gulasz, mieszając, aż marchew będzie miękka.
- Przesuwamy gotową gulasz z marchewki na duże płaskie naczynie, aby szybciej się ochłodziło.
- Przygotuj nadzienie z twarogu i zieleni. 5 ząbków czosnku docisnąć nożem i drobno posiekać. Wysyłamy osobne artykuły (w nim miksujemy farsz).
- W misce czosnku zetrzyj twarożek widelcem i solą.
- Zgniataj mniej niż połowę pęczka zieleni (możesz zrobić mieszankę lub wybrać tylko jeden rodzaj zieleni). Wysłany w misce z twarogiem.
- W świeżych jajach oddzielamy białka od żółtek. Możesz użyć jednego lub dwóch (według własnego uznania). Ubij ubijane białka aż do uzyskania stałych szczytów.
- Przenosimy marchewki do głębokiej miski sałatkowej, posypujemy tartym serem (twardym lub stopionym) startym na grubej tarce, przenosimy do niego ubite białka.
- Wszystko bardzo starannie wymieszane.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż na niej masę marchwiową i wypoziomuj najpierw szpatułką, a następnie czystymi rękami (aby nie było pustych luk).
- Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 15-20 minut.
- Przykryj gotowe ciasto marchewkowe drugim arkuszem pergaminu, obróć tak, aby dolna strona była na górze. Usuwamy papier z tej strony i pozwalamy mu ostygnąć.
- Na ciepłym cieście marchewkowym rozłóż nadzienie, poziomuj, zwiń rolkę.
- Zroluj bułkę z twarogiem i zielenią na folię i zawiń. Zdejmujemy w lodówce, aż do posiłku.
- Gotowe cięcie rolek na plastry o grubości 1,2-2 cm i ułożenie na naczyniu do serwowania.
Podczas serwowania gotowe plastry bułki z twarogiem można posypać oliwą z oliwek - to da potrawie dodatkowy akcent. Okazuje się, że spośród najprostszych produktów można ugotować kulinarne arcydzieło. Jeszcze więcej potraw z sezonowych warzyw, niezwykle smacznych i bardzo przydatnych, spójrz na naszą stronę „Uwielbiam gotować”.
Marchewkowa rolka z nadzieniem twarogowym
Dobrze znany fakt, że marchew zawiera dużą ilość karotenu, co jest tak niezbędne dla naszych oczu. Jego niedobór w organizmie może prowadzić do wielu poważnych chorób. Dlatego naprawdę musimy jeść marchewki w dowolnej formie tak często, jak to możliwe, zwłaszcza dla małych dzieci, pyszne marchewki z jabłkami nie pozostawiają dzieci obojętnych. Zwracam uwagę na niezwykłe, ale bardzo smaczne i zdrowe danie, które wszyscy kochają, zarówno dorośli, jak i dzieci - bułka marchewkowa z twarogiem. Jeśli jako nadzienie używany jest twaróg niskotłuszczowy, można go uznać za danie dietetyczne. Spróbuj przygotować bułkę z serem marchwiowym dla swojego dziecka, a jeśli zrobisz słodki twaróg i dodasz rodzynki, potwierdzone osobistym doświadczeniem, dzieci zjedzą taką bułkę z prędkością dźwięku. Przepis na bułki marchewkowe z twarogiem jest dość prosty, przygotowany bez mąki, do gotowania wystarczy mieć pod ręką świeże marchewki i jaja kurze. Nie zdziw się, bułka naprawdę okazuje się bujna i miękka. Ta przekąska jest idealna na świąteczny stół, nie tylko ze względu na smak, ale także eleganckie, jasne, pomarańczowe kolory.
Składniki:
- marchewki - 0,5 kg.
- kurze jaja - 3 szt.,
- świeże lub mrożone warzywa - 50 gr.,
- twaróg - 400 gr.,
- masło - 50 gr.,
- czosnek - 2 ząbki,
- olej słonecznikowy do smażenia,
- sól do smaku
- czerwony pieprz mielony.
Jak gotować w domu
Obrane i czyste marchewki natrzeć grubą tarką.
Wlać olej słonecznikowy na dużą patelnię i rozłożyć startą marchewkę.
Dusić marchew pod pokrywką przez 15-20 minut, aż ugotuje się, okresowo otwierając pokrywkę i mieszając. Jeśli marchewka zacznie się palić, dodaj trochę wody do patelni. Marchewka ostudzona.
Umieść duszoną marchewkę w blenderze, dodaj masło i ubij do konsystencji puree.
Umieść rozdrobnione marchewki w misce i dodaj jajka. Wymieszać.
Żaroodporne blachy do pieczenia wyłożone są pergaminem do pieczenia i lekko nasmarowane olejem słonecznikowym. Wlej mieszaninę marchwi na olejowany papier i równomiernie rozprowadź na pergaminie. Podgrzej piekarnik do 180 ° C Umieść marchewkę w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut. Okresowo spoglądając w piekarnik, aby nasza rolka nie była zbyt czerwona.
Wyjmujemy gotowy koc marchewkowy na rolkę z piekarnika i przykrywamy mokrym ręcznikiem na wierzchu i pozwalamy mu ostygnąć w tej pozycji.
Do twarogu dodaj warzywa i posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku.
Wszystko dokładnie wymieszane.
Zimna marchewka równomiernie smaruje mieszankę twarogu.
Zmieniamy się w rolkę.
Gotowa rolka z marchwi zawinięta w folię spożywczą i umieszczona w lodówce na kilka godzin. Podczas gdy rolka się chłodzi, możesz zrobić koktajl warzywny z marchwi z selerem.
Przed podaniem przekąskę pokroić na kawałki. Na życzenie udekoruj zielenią.
Autor: Alina Kolomoets
Rolka z sera marchwiowego
Marchewkowa rolka z twarogiem i zieleniami
Wiosna, czas na pikniki, kebaby i grillowanie, proponuję oryginalny przepis na relaks: najlepsza przekąska to marchewkowa bułka z twarogiem i zielenią. Dzięki nie tylko smakowi, ale także eleganckim, jasnym, pomarańczowym kolorom rolka twarogu z marchewką będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole. Bujna i miękka bułka z warzywami spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dla dzieci ten przepis można nieco zmienić: zrobić słodki twaróg i dodać rodzynki: a następnie zjedzą je z prędkością dźwięku - jest to sprawdzane.
Składniki:
- 3 średnie marchewki (400 gramów);
- 300 gramów twarogu;
- 1-2 świeże jaja kurze (będziemy potrzebować tylko białek);
- 5 ząbków czosnku;
- sól - do smaku;
- koperek, pietruszka i cebula - do smaku (około 50 gramów);
- olej roślinny - do pieczenia marchwi;
- twardy lub miękki ser topiony - 50 gramów.
Liczbę składników można podwoić.
Przepis krok po kroku
- Umyć marchew, obrać i natrzeć grubą tarką.
- Wlej do patelni trochę oleju roślinnego, podgrzej i wyślij marchewki. Dodajemy trochę soli: dosłownie szczypta. Gulasz, mieszając, aż marchew będzie miękka.
- Przesuwamy gotową gulasz z marchewki na duże płaskie naczynie, aby szybciej się ochłodziło.
- Przygotuj nadzienie z twarogu i zieleni. 5 ząbków czosnku docisnąć nożem i drobno posiekać. Wysyłamy osobne artykuły (w nim miksujemy farsz).
- W misce czosnku zetrzyj twarożek widelcem i solą.
- Zgniataj mniej niż połowę pęczka zieleni (możesz zrobić mieszankę lub wybrać tylko jeden rodzaj zieleni). Wysłany w misce z twarogiem.
- W świeżych jajach oddzielamy białka od żółtek. Możesz użyć jednego lub dwóch (według własnego uznania). Ubij ubijane białka aż do uzyskania stałych szczytów.
- Przenosimy marchewki do głębokiej miski sałatkowej, posypujemy tartym serem (twardym lub stopionym) startym na grubej tarce, przenosimy do niego ubite białka.
- Wszystko bardzo starannie wymieszane.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż na niej masę marchwiową i wypoziomuj najpierw szpatułką, a następnie czystymi rękami (aby nie było pustych luk).
- Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 15-20 minut.
- Przykryj gotowe ciasto marchewkowe drugim arkuszem pergaminu, obróć tak, aby dolna strona była na górze. Usuwamy papier z tej strony i pozwalamy mu ostygnąć.
- Na ciepłym cieście marchewkowym rozłóż nadzienie, poziomuj, zwiń rolkę.
- Zroluj bułkę z twarogiem i zielenią na folię i zawiń. Zdejmujemy w lodówce, aż do posiłku.
- Gotowe cięcie rolek na plastry o grubości 1,2-2 cm i ułożenie na naczyniu do serwowania.
Podczas serwowania gotowe plastry bułki z twarogiem można polać oliwą z oliwek - nada to potrawie dodatkowego akcentu.
Marchewkowa rolka z nadzieniem twarogowym
Piękna i jasna, smaczna i łatwa przekąska z marchewką z farszem z twarogu może być gotowana o każdej porze roku, na każde wakacje. Jest to bardzo proste. Twoi goście będą zachwyceni!
SKŁADNIKI
- Marchewka 400 gramów
- Jaja 2 sztuki
potrzebne są tylko białka - Masło 50-60 gramów
- Czosnek 2 zęby
- Sól 0,5 łyżeczki
- Twaróg 350-400 gramów
- Śmietana 1-2 art. łyżki
- Koper, pietruszka 1 Pakiet
Krok 1
Wyczyść marchewkę i wcieraj w średnią tarkę.
Marchewka z twarogiem
Marchewkowa bułka z twarogiem - smaczny i zdrowy smakołyk
Żywienie dietetyczne w zapaleniu trzustki musi być starannie wyważone, aby organizm, pomimo swoich ograniczeń, otrzymał wszystkie niezbędne minerały i witaminy. Dlatego bardzo ważne jest, aby stworzyć prawidłowe i zróżnicowane menu, zwłaszcza jeśli chodzi o dzieci, ponieważ z reguły są one bardzo kapryśne w stosunku do jedzenia. Dieta nr 5p zalecana przy zapaleniach trzustki jest dość surowa, ale nawet w jej obrębie, przy odrobinie kulinarnej wyobraźni, można przygotować smaczne i bogate w witaminy potrawy, które zarówno dorośli, jak i dzieci będą jeść z przyjemnością.
Jedną z tych potraw jest bułka twarogowa. To danie spełnia wymagania żywności dla niemowląt, jest częścią najbardziej rygorystycznych diet terapeutycznych, w tym zapalenia trzustki.
Składniki:
Aby przygotować dietetyczną rolkę marchwi, potrzebujesz następujących produktów:
- Marchewka - 500 g
- Twaróg 9% - 200 g
- Jaja kurze - 50g - 2 szt.
- Zawartość tłuszczu mlecznego 3,2% - 75 g
- Cukier granulowany - 25 g
- Śmietana 20% - 75 g
- Kasza manna - 37, 5 g
- Masło - 25 g
Procedura przygotowania:
Myjemy marchewki, pocieramy je na dużą tarkę lub posiekamy małe słomki i smażymy je na maśle. Następnie dodaj mleko do patelni, przykryj pokrywką i gotuj jeszcze przez 15-20 minut na małym ogniu. Dusić warzywa w blenderze, dodać pozostałe masło, 2 jajka i ubić, aż będą gładkie. Aby marchew dobrze się toczyła i nie rozpadała, grubość mieszanki dostosowuje się za pomocą kaszy manny, posypując ją małymi porcjami. Należy pamiętać, że kasza manna podczas gotowania pęcznieje i zwiększa swoją objętość.
Marchew równomiernie układa grubość 2-3 cm na macie silikonowej. Połóż twaróg na górze. Opcjonalnie w rolce marchwi można również dodać drobno posiekane świeże warzywa, mieszając je z masą twarogową. Następnie delikatnie zawiń bułkę, rozłóż na natłuszczonej blasze do pieczenia i pokryj pokrywką ubitym jajkiem. Pieczemy bułkę z marchwi przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowe danie tnie się na porcje i przed podaniem wlewa śmietanę.
Dzięki jasnopomarańczowemu kolorowi rolka z marchwi z nadzieniem z twarogu może łatwo stać się smaczną dekoracją nawet na świątecznym stole, więc jeśli lekarz przepisuje dietetyczne jedzenie dla zapalenia trzustki, nie jest to powód, by dostroić się do świeżego i monotonnego jedzenia.
Zawartość kalorii
Zawartość kalorii w 100 gramach bułek marchewkowych z twarogiem, przygotowanych według tego przepisu - 180 Kcal
Zawartość składników odżywczych w 100 gramach naczynia:
Tłuszcz - 8,76 g
Węglowodany - 9,41 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 49,2 mg
Fe - 0 mg
Rolka z sera marchwiowego
Jest to niezwykła, jasna, o ostrym smaku bułka z twarogiem z marchwi, która będzie dobra zarówno na świątecznym stole, jak i na codzienne.
Białka jaja są często używane w kuchni. Białka, ubite na uporczywe szczyty z cukrem, upieczone w piekarniku i zamieniają się w bezy lub bezy.
Marchew jest równie popularna jak ziemniaki, a niektóre lubią je jeszcze bardziej. Najlepsza marchewka, młoda, wiosenna, zaczyna się w kwietniu, delikatna, słodka, chrupiąca. Słynie z wysokiej zawartości karotenu, który jest niezwykle dobry dla wzroku.
Twaróg jest aktywnie stosowany w dietetycznym odżywianiu terapeutycznym, jest wskazany w leczeniu chorób wątroby i jelit. Ponadto twaróg zawiera żelazo, wapń i fosfor.
Czosnek to roślina z rodziny cebuli o pikantnym smaku i specyficznym zapachu.
Papryka cytrynowa to przyprawa zawierająca zmielony czarny pieprz, posiekaną skórkę cytrynową, kwas cytrynowy, cebulę, kurkumę i sól.
Sól nazywa się chlorkiem sodu, substancja ta wygląda jak małe białe kryształy.
Marchewkowa rolka z nadzieniem twarogowym
Pyszna bułka marchewkowa z twarogiem i ziołami - będziesz lizać palce!
Składniki na bułkę marchewkową z nadzieniem twarogowym:
- Marchewka - 600 g
- Jajko Kurczaka - 4 szt
- Twaróg - 300 g
- Zieloni do smaku
- Czosnek - 2 zęby.
- Śmietana - 300 g
- Przyprawy - do smaku
Przepis „Marchewka z farszem z twarogu”:
1. Czyścimy marchewki i pocieramy je na drobnej lub średniej tarce. Rozgrzej patelnię z warzywami i masłem, marchewki duszone do miękkości, starając się odparować płyn tak bardzo, jak to możliwe, ale nie smażyć marchwi.
2. Pozwól marchewce ostygnąć, a my zajmiemy się zielenią. Umyć, osuszyć i drobno posiekać. Umieść marchewki w misce, dodaj żółtka, sól, pieprz. Wymieszać.
3. Białko ubij do pianki i dodaj do marchwi. Delikatnie wymieszaj.
4. Przykryj patelnię pergaminem. W równej warstwie o grubości co najmniej 1 cm rozkładamy masę marchwiową. I piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut.
5. Ser twarogowy przetrzeć przez sito, dodać warzywa, sól, śmietanę i posiekany czosnek. Wymieszać.
6. Przesuwamy gotową warstwę marchewki na folię spożywczą i ostrożnie usuwamy pergamin, na którym została upieczona. Jeśli złe opóźnienia pozostają w tyle, możesz zasłonić się mokrym ręcznikiem.
7. A teraz układamy nadzienie twarogowe na warstwie marchwi w równej warstwie.
8. Złóż grubą rolkę z folią, zawiń ją w tę samą. Wysłany do lodówki na co najmniej półtorej godziny do dwóch.
9. Wytnij gotową rolkę i podawaj ją do stołu.
Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!
Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!
Udostępnij przepis znajomym:
Inne opcje receptury
Marchewkowa rolka
- 14
- 376
- 3239
Podobne przepisy
Rolada z brokułów z solonym pstrągiem
- 60
- 191
- 5786
Roladki z bakłażanów karmelowych z grzybami i fasolą
- 72
- 119
- 5675
Bułki sezamowe
- 21
- 10
- 3945
Rolka warzywna
- 68
- 284
- 24567
Roladki z bakłażanów włoskich z ricottą
- 11
- 108
- 1285
Grillowane Roladki Cukinowe z Fantazją Kuskus
- 21
- 25
- 2304
Sałatka „Olivier” w rolce
- 64
- 1085
- 20950
Snack Rolls
- 13
- 48
- 2344
Roladki z bakłażana „Pyszne”
- 24
- 133
- 26323
Spróbuj gotować razem
Zupa Pierogowa z Manna Serem
- 91
- 378
- 14106
Sałatka „Ekspress”
- 71
- 806
- 167666
Zielona zapiekanka
- 60
- 236
- 14669
Komentarze i recenzje
4 kwietnia 2017 YANA KOLODOCHKA # (autor przepisu)
4 kwietnia 2017 larik_malasha # (moderator)
4 kwietnia 2017 YANA KOLODOCHKA # (autor przepisu)
28 marca 2017 Gopher Marinka #
28 marca 2017 irinka14777 #
4 kwietnia 2017 YANA KOLODOCHKA # (autor przepisu)
28 marca 2017 Irushenka #
27 marca 2017 lenchik1616 #
Zostaw komentarz lub recenzję przepisu
Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.
Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:
Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.
Zaloguj się bez rejestracji
Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.
Przepis: Marchewka z farszem z twarogu - W twarogu z zielenią!
Potem przekazuję je przez dużą tarkę.
Następnie połącz pan dziewczynę. Podgrzej go odrobiną oleju. Następnie ułóż startą marchewkę, dodaj sól i mieszankę papryki.
Ciągle mieszaj przez pięć do siedmiu minut. Gdy zobaczysz, że marchewki są trochę smażone, włóż je do naczynia i wyślij do ostygnięcia na 30 minut.
Po pół godzinie możesz dodać trzy surowe jajka do marchewki.
Po raz kolejny pieprzymy i mieszamy - nasze ciasto jest gotowe! To ciasto marchewkowe kładziemy na blasze do pieczenia, kładąc pergamin.
Ukazuje się w równej warstwie, tworząc duży prostokąt. Wyjąć piekarnik w rozgrzanym do 180 stopni przez osiem minut. W tym czasie przygotuj nadzienie. Weź dwa ząbki czosnku.
Zmiel je nożem. Dalej wykonujemy tę procedurę z koperkiem.
. i zieloną cebulą!
Następnie otwieramy opakowanie twarogiem, potrzebujemy 200 gramów, więc biorę całe opakowanie.
wszystkie składniki mieszanki wypełniającej.
W tym momencie ciasto jest również gotowe, wyjmij je z piekarnika.
Teraz musisz wyciąć nierówne krawędzie i nałożyć ciasto, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.
W tej chwili bardzo ważne jest posiadanie długiego noża w kuchni. Wydaję je pod ciastem z marchwi, żeby się upewnić, że nic nie przyklei się do pergaminu. Następnie spokojnie obróć rolkę.
Teraz możesz zaprosić wszystkich, których chciałeś zaskoczyć na stole. Nieprzerwany, nowy smak w twojej kuchni, obiecuję ci!
Podczas serwowania podlewam plasterki oliwą z oliwek, co da dodatkowy smak. Właśnie dlatego przygotowaliśmy małe kulinarne arcydzieło z najprostszych produktów!
Życzę Wam wszystkich apetytów i nowych wyczynów!
LiveInternetLiveInternet
-Muzyka
-Nagłówki
- (0)
- anomalia (6)
- naleśniki (128)
- potrawy zbożowe (178)
- dania mięsne (388)
- dania warzywne (574)
- dania z drobiu (519)
- dania rybne (209)
- twarogi (88)
- pierogi z ciasta (99)
- wiara (51)
- filmy (131)
- wirtualna podróż (78)
- desery (298)
- malarstwo (32)
- puste (462)
- przekąski (553)
- zdrowie (1790)
- ciekawe (704)
- historia (123)
- piękno (697)
- kulinarny piechur (446)
- masterclass (153)
- moje zdjęcia (6)
- muzyka (181)
- napoje (206)
- pikantne wypieki (1144)
- parowiec (4)
- pierwsze kursy (161)
- użyteczność (1025)
- przypowieść (3)
- psychologia (62)
- psychologia (4)
- rzemiosło (984)
- ryby (73)
- ogród (1674)
- sałatki (619)
- słodkie ciasto (2978)
- sosy (76)
- wiersze (60)
- lekcje (216)
- humor (85)
-Szukaj według pamiętnika
-Subskrybuj przez e-mail
-Statystyki
Marchewkowa rolka z nadzieniem twarogowym
Dobrze znany fakt, że marchew zawiera dużą ilość karotenu, co jest tak niezbędne dla naszych oczu. Jego niedobór może prowadzić do wielu poważnych chorób.
Niezwykłe, ale bardzo smaczne i zdrowe danie, które wszyscy kochają, zarówno dorośli, jak i dzieci - bułka marchewkowa z twarogiem. Jeśli jako nadzienie używa się twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, to taką rolkę można słusznie uznać za danie dietetyczne. Spróbuj przygotować bułkę z serem marchwiowym dla swojego dziecka, a jeśli zrobisz słodki twaróg i dodasz rodzynki, potwierdzone osobistym doświadczeniem, dzieci zjedzą taką bułkę z prędkością dźwięku. Przepis na bułki marchewkowe z twarogiem jest dość prosty, przygotowany bez mąki, do gotowania wystarczy mieć pod ręką świeże marchewki i jaja kurze. Nie zdziw się, bułka naprawdę okazuje się bujna i miękka. Ta przekąska jest idealna na świąteczny stół, nie tylko ze względu na smak, ale także eleganckie, jasne, pomarańczowe kolory.
- marchewki - 0,5 kg.
- kurze jaja - 3 szt.,
- świeże lub mrożone warzywa - 50 gr.,
- twarożek - 400 gr.,
- masło - 50 gr.,
- czosnek - 2 ząbki,
- olej słonecznikowy do smażenia,
- sól do smaku
- czerwony pieprz mielony.
- Obrane i czyste marchewki natrzeć grubą tarką.
- Wlać olej słonecznikowy na dużą patelnię i rozłożyć startą marchewkę.
- Dusić marchew pod pokrywką przez 15-20 minut, aż ugotuje się, okresowo otwierając pokrywkę i mieszając. Jeśli marchewka zacznie się palić, dodaj trochę wody do patelni. Marchewka ostudzona.
- Umieść duszoną marchewkę w blenderze, dodaj masło i ubij do konsystencji puree.
- Umieść rozdrobnione marchewki w misce i dodaj jajka. Wymieszać.
- Żaroodporne blachy do pieczenia wyłożone są pergaminem do pieczenia i lekko nasmarowane olejem słonecznikowym. Wlej mieszaninę marchwi na olejowany papier i równomiernie rozprowadź na pergaminie. Podgrzej piekarnik do 180 ° C Umieść marchewkę w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut. Okresowo spoglądając w piekarnik, aby nasza rolka nie była zbyt czerwona.
- Wyjmujemy gotowy koc marchewkowy na rolkę z piekarnika i przykrywamy mokrym ręcznikiem na wierzchu i pozwalamy mu ostygnąć w tej pozycji.
- Do twarogu dodaj warzywa i posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku.
- Wszystko dokładnie wymieszane.
- Zimna marchewka równomiernie smaruje mieszankę twarogu.
- Zmieniamy się w rolkę.
- Gotowa rolka z marchwi zawinięta w folię spożywczą i umieszczona w lodówce na kilka godzin.
Przed podaniem przekąskę pokroić na kawałki. Na życzenie udekoruj zielenią.
Rolka z sera marchwiowego
Marchewkowa rolka z twarogiem i zieleniami
Wiosna, czas na pikniki, kebaby i grillowanie, proponuję oryginalny przepis na relaks: najlepsza przekąska to marchewkowa bułka z twarogiem i zielenią. Dzięki nie tylko smakowi, ale także eleganckim, jasnym, pomarańczowym kolorom rolka twarogu z marchewką będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole. Bujna i miękka bułka z warzywami spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dla dzieci ten przepis można nieco zmienić: zrobić słodki twaróg i dodać rodzynki: a następnie zjedzą je z prędkością dźwięku - jest to sprawdzane.
Składniki:
- 3 średnie marchewki (400 gramów);
- 300 gramów twarogu;
- 1-2 świeże jaja kurze (będziemy potrzebować tylko białek);
- 5 ząbków czosnku;
- sól - do smaku;
- koperek, pietruszka i cebula - do smaku (około 50 gramów);
- olej roślinny - do pieczenia marchwi;
- twardy lub miękki ser topiony - 50 gramów.
Liczbę składników można podwoić.
Przepis krok po kroku
- Umyć marchew, obrać i natrzeć grubą tarką.
- Na patelnię wlej trochę oleju roślinnego, podgrzej i wyślij marchewki. Dodajemy trochę soli: dosłownie szczypta. Gulasz, mieszając, aż marchew będzie miękka.
- Przesuwamy gotową gulasz z marchewki na duże płaskie naczynie, aby szybciej się ochłodziło.
- Przygotuj nadzienie z twarogu i zieleni. 5 ząbków czosnku docisnąć nożem i drobno posiekać. Wysyłamy osobne artykuły (w nim miksujemy farsz).
- W misce czosnku zetrzyj twarożek widelcem i solą.
- Zgniataj mniej niż połowę pęczka zieleni (możesz zrobić mieszankę lub wybrać tylko jeden rodzaj zieleni). Wysłany w misce z twarogiem.
- W świeżych jajach oddzielamy białka od żółtek. Możesz użyć jednego lub dwóch (według własnego uznania). Ubij ubijane białka aż do uzyskania stałych szczytów.
- Przenosimy marchewki do głębokiej miski sałatkowej, posypujemy tartym serem (twardym lub stopionym) startym na grubej tarce, przenosimy do niego ubite białka.
- Wszystko bardzo starannie wymieszane.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż na niej masę marchwiową i wypoziomuj najpierw szpatułką, a następnie czystymi rękami (aby nie było pustych luk).
- Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 15-20 minut.
- Przykryj gotowe ciasto marchewkowe drugim arkuszem pergaminu, obróć tak, aby dolna strona była na górze. Usuwamy papier z tej strony i pozwalamy mu ostygnąć.
- Na ciepłym cieście marchewkowym rozłóż nadzienie, poziomuj, zwiń rolkę.
- Zroluj bułkę z twarogiem i zielenią na folię i zawiń. Zdejmujemy w lodówce, aż do posiłku.
- Gotowe cięcie rolek na plastry o grubości 1,2-2 cm i ułożenie na naczyniu do serwowania.
Podczas serwowania gotowe plastry bułki z twarogiem można posypać oliwą z oliwek - to da potrawie dodatkowy akcent.
