Danie dietetyczne: Roll marchewki z jabłkami
Karta technologiczna (przepis) №202
Rodzaj leczenia: Pieczenie
Diety: 1, 2, 3 (opcja 1), 3 (opcja 2), 4c, 5a, 5, 5p, 6, 7a, 7b, 8 (podstawowa), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 15.
Przepis (układ jedzenia) na 100 gramów posiłków netto:
Wartość odżywcza, zawartość kalorii i skład chemiczny naczynia (witaminy, pierwiastki śladowe):
Zalecane posiłki dietetyczne na 1 posiłek (gramy):
Mapa technologiczna gotowania w placówce medycznej (szpital, sanatorium):
Ten przepis można pobrać w dowolnym programie z serii Power:
Najpierw zapisz przepis w pliku, a następnie załaduj go do programu. Instrukcja
Chcesz zniżki na program dietetyczny?
Dowiedz się więcej tutaj.
* Uwaga: tutaj, na przykład, podana jest waga tylko niektórych produktów, wszystkie dane są w pełni podane w proponowanym programie „Żywienie dietetyczne”.
Marchewkowa bułka z jabłkami (2)
Autor
Składniki:
- marchewki 1,2 kg
- jabłka 360 gramów
- semolina 90 gramów
- mąka pszenna 6 łyżek. łyżki
- jajka 3 sztuki
- śmietana 180 gramów
- masło 30 gramów
- cukier 6 łyżek. łyżki
- Kup na FindMeals
Do gotowania możesz potrzebować:
Metoda przygotowania:
- Zniszcz marchewki i biegnij, aż będziesz gotowa.
Obrane jabłka obetnij, połącz z marchewką, dodaj semolinę, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut.
Połącz lekko schłodzoną masę marchewkowo-jabłkową z jajkami.
Do sosu osuszyć mąkę, ostudzić, wymieszać z gorącą śmietaną i cukrem, doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Z masy marchwiowej, uformuj bochenek, połóż go na natłuszczonej blasze do pieczenia, zalej przygotowanym sosem i piecz w 200 ° C aż do złocistego brązu.
Marchewka i bułka jabłkowa
Marchewka i bułka jabłkowa
Z jakiegoś powodu nie wszyscy dorośli uwielbiają potrawy z marchwi, ale na próżno, ponieważ to warzywo zawiera wiele substancji niezbędnych dla organizmu człowieka, przede wszystkim karotenoidy - prekursory witaminy A. Marchew jest również bogata w minerały: żelazo, magnez, jod, fosfor. Jabłka z kolei zawierają dużo pektyny - adsorbentu, który usuwa szkodliwe substancje, delikatne włókno, a także niezbędne witaminy: witaminę C, witaminy z grupy B. Produkty mleczne dodane do receptury (śmietana, mleko, masło) dadzą choremu organizmowi niezbędne białko, napraw uszkodzoną tkankę gruczołu. Ta kombinacja składników odżywczych sprawia, że danie to jest wyjątkowe w swojej przydatności.
Z marchewek i jabłek można zrobić dość wykwintną recepturę, na przykład: bułka z marchewki i jabłka, która będzie nie tylko użyteczną potrawą, ale także pysznym deserem! A poza tym dobrze nadaje się do żywienia pacjentów z zapaleniem trzustki, znajduje się na liście naczyń dozwolonych dla tej choroby.
Rolka z marchewki z jabłkami Przepis dietetyczny (przepis krok po kroku ze zdjęciami)
Jeśli potrzebujesz bułki jabłkowej z marchewką, to jest to ten sam przepis, co przepis z marchewki z jabłkami.
Składniki:
- marchewka - 450 g
- jabłka - 200 g
- kasza manna - 37,5 g (1,5 l l)
- śmietana 20% - 85 g (31/3 łyżki stołowe, nieco więcej)
- mleko 3,2% - 75 ml (1/3 pozycji)
- jajko kurze - 50 g (1 duże lub 2 małe)
- masło - 25 g (1 l „bez szkiełek”)
- cukier - 25 g (1 l „bez wzgórza”)
Jak gotować bułkę z jabłkami:
Bułka z marchewką z jabłkami (opcja-2)
Przepis na tę bułkę jabłkową z marchewką (bułka z jabłkami) różni się od pierwszego przepisu tym, że marchew i jabłka powinny być układane warstwami. W pierwszym przykładzie wykonania rolkę pieczono z pojedynczej masy marchwi i jabłka.
Przychodzące składniki i ich liczba w tych przepisach są takie same.
Składniki:
- marchewka - 450 g
- jabłka - 200 g
- kasza manna - 37,5 g (1,5 l l)
- śmietana 20% - 85 g (31/3 łyżki stołowe, nieco więcej)
- mleko 3,2% - 75 ml (1/3 pozycji)
- jajko kurze - 50 g (1 duże lub 2 małe)
- masło - 25 g (1 l „bez szkiełek”)
- cukier - 25 g (1 l „bez wzgórza”)
Jak gotować bułkę marchewkowo-jabłkową pieczoną w warstwach:
- Zetrzyj obrane jabłka, dodaj cukier i gulasz z mlekiem w rondlu.
- Spłukać marchew, ruszt i dusić w mleku do miękkości w innym naczyniu
- Wlać semolinę do masy marchwiowej, ciągle mieszając przez 5-7 minut.
- Ostudzić mieszaninę marchwi i dodać ubite jajka - 1/2 normalnej.
- Rozłóż marchew na mokrej szmatce z warstwą 2-3 cm, połóż jabłka na środku. Roll roll, nadający kształt bochenkowi. Smaruj blachę do pieczenia, nałóż na nią rolkę. Rolki z marchwi i jabłek smarują pozostałe jajka.
- Piec w piekarniku. 180-200 stopni 20 minut.
- Gotowa rolka jabłkowo-marchewkowa pokrojona w porcje, podawana do stołu ze śmietaną.
- Bon apetyt!
Zawartość kalorii
Wartość kaloryczna 100 gramów bułki marchewkowej i jabłkowej przygotowanej według powyższych receptur wynosi 136,83 Kcal. Jeśli skład nadchodzących składników ma się zmienić, zawartość kalorii może się zmienić w kierunku zwiększenia zawartości kalorii i w kierunku redukcji.
Zawartość składników odżywczych na 100 gramów naczynia - bułka z marchewki i jabłka
Białko - 3,08 g
Tłuszcz - 6,67 g
Węglowodany - 11,83 g
B1 - 0,0319 mg
B2 - 0,0348 mg
C - 4,085 mg
Ca - 52,288 mg
Fe - 0,647 mg
Rolka jabłkowo-marchewkowa
Przepis z menu terapeutycznego
Czasami są ciekawe przepisy na desery, takie jak na przykład bułka z marchewki. Nie wygląda jak bułka, ale jak twierdzi autorka jest bardzo smaczna. Cóż, pozostaje nam potwierdzić słowa autora, przygotowując deser do tego przepisu.
-Marchew - 1,2 kg
-Jabłka - 350 gr.
-Kasza manna - 90 gr.
-Mąka - 6 łyżek. łyżki
-Jajko - 3 szt.
-Śmietana - 200g
-Masło - 30 gr.
-Cukier - 6 łyżek. łyżki
Jak gotować bułkę jabłkowo-marchewkową
* Zniszcz marchewki i pozwól im prawie gotowe.
* Jabłka są obrane i posiekane, dodaj do marchewki.
* Dodaj semolinę i gotuj przez 10-15 minut.
* Po schłodzeniu mieszaniny dodaj jajka.
Sos:
* Śmietana zmieszana z cukrem.
* Na patelni wysusz mąkę i dodaj kwaśną śmietanę z cukrem - zagotuj.
* Masa marchewkowa jest formowana w formie bochenka, polana sosem i rozgrzana do 200 stopni. piekarnik.
* Piec aż do złotego koloru.
Marchewkowa rolka marchewki
Chcę Ci powiedzieć, jak ugotować marchewkową bułkę dietetyczną i niesamowicie smaczną. Jest to świetna opcja przekąski dla dzieci i dorosłych, która wspaniale uzupełni Twoje codzienne menu. Radzę!
SKŁADNIKI
- Marchewka 500 gramów
- Jajko 3-4 Kawałki
- Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu 150 gramów
- Pakiety Zielonych 0.5
- Sól i pieprz Do smaku
- Czosnek To smak
Krok 1
1. Marchew należy myć i czyścić. Zetrzyj go w tarce i umieść w głębokiej misce.
Krok 2
2. Ostrożnie oddzielić białka od żółtek.
Krok 3
3. Dodaj żółtka natychmiast do marchewki. Sól i pieprz trochę do smaku. Dokładnie wymieszać.
Krok 4
4. Ubijaj białka oddzielnie szczyptą soli, a następnie umieść w misce.
Krok 5
5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, na którym kładzie się masę marchwiową w równej warstwie. Wysyłaj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
Krok 6
6. Jako wypełnienie proponuję zastosować delikatny twaróg o niskiej zawartości tłuszczu i świeże warzywa. Wyślij wszystko do miski blendera, dodaj szczyptę soli i zmiksuj, aż stanie się gładka. Możesz dodać czosnek do smaku.
Krok 7
7. Dobrze schłodz gotowe ciasto, a następnie umieść je na pulpicie.
Krok 8
8. Nasmaruj na całej powierzchni kremem z twarogu.
Krok 9
9. Delikatnie uformuj rolkę, szczelnie owijając ciasto nadzieniem. Owiń go folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej kilka godzin (ale w nocy).
Marchewkowa rolka z jabłkami
Obierz marchewki, posiekaj i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe. Obierz jabłka, rdzeń, posiekaj, połącz z marchewką, dodaj semolinę, wymieszaj i gotuj, aż będą gotowe.
Wymieszać mąkę z gorącą śmietaną i cukrem, zagotować.
W lekko schłodzonej masie marchwiowo-jabłkowej wbij jajka, wymieszaj, uformuj kiełbasę, połóż na maślanej patelni, zalej przygotowanym sosem śmietanowym i piecz w piekarniku.
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ
Rolada migdałowa i jabłkowa
Gotowanie:
Oczyszczamy jabłka ze skórki, kroimy na małe kawałki, piec w kuchence mikrofalowej przez 5 minut. Napełnij żelatynę zimną wodą i zagotuj, odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Ubij pieczone jabłka w blenderze, a następnie dodaj żelatynę, miód i 3 białka jeden po drugim i doprowadz do powstania masy powietrza.
Aby zagęścić nadzienie, włóż je do lodówki na co najmniej godzinę. Używając młynka do kawy, zmiel obrane migdały na mąkę. Oddzielić żółtka od 5 jaj, ubić je miodem, dodać mąkę migdałową do masy. Bijcie biel osobno ze szczyptą soli.
Delikatnie wymieszać ajerkoniak z resztą masy, ciasto powinno okazać się przewiewne. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, wyrównaj ciasto na pergaminie i piecz przez 10–12 minut. Wyciągamy ciasto, odwracamy się na ręczniku, oddzielonym od papieru.
Rozprowadzić zagęszczone nadzienie wokół obwodu, zwinąć rolkę i wysłać ją do lodówki.
Wskazówka: Aby łatwo obrać migdały, wystarczy zalać je wrzątkiem przez 10 minut, a następnie schłodzić w zimnej wodzie na minutę.
Marchewkowa rolka z jabłkami
Składniki:
marchewka - 1 kg
jabłka - 4 szt.
papryka słodka - 1 szt.
kasza manna - 90 g
cukinia - 350 g
mąka pszenna - 6 łyżek. łyżki
cukier - 6 łyżek. łyżki
jajka - 3 szt.
śmietana - 1 szklanka
masło - 30 g
Pokrój porcję marchewki i odczekaj 10 minut. Po usunięciu rdzeni odetnij jabłka, dodaj semolinę, zamieszaj i zagotuj. Schłodzić masę, wprowadzić jajka.
Pozostałe marchewki, cukinię, pieprz, pokroić w kostkę i gotować na wolnym ogniu do połowy ugotowane.
Zachowaj mąkę bez masła, schłódź, a następnie połącz ze śmietaną i cukrem, zagotuj.
Umieść paski marchewki na blasze wysmarowanej masłem, następnie masę z jajek i uformuj bułkę. Wlać sos śmietanowy i piec.
Przed podaniem pokroić rolkę na porcje.
Przepis na bułkę marchewkowo-jabłkową
Popularne przepisy
Składniki: - 2 średniej wielkości filety z kurczaka, pokroić w drobną kostkę 1x1 cm lub nawet mniejszą - 100 g twardego sera (dowolny), pokroić w drobną kostkę 1x1 cm - 2 jajka - 100 g kefiru - 100 g mąki—.
Pachnąca, pyszna zupa z grzybami. Potrzebne będą: 200 g pieczarek, 1 marchewka, ½ cebuli cebuli, 1-2 ziemniaki, 70-100 g roztopionego sera (mam smak grzybów), 100 g mleka lub śmietany, ul. oleje roślinne (do smażenia); pęczek kopru, sól, świeżo zmielona czerń.
Składniki: Paluszki krabowe 200 gr. Rosyjski ser 200 gr. Jajko 2 szt. Czosnek 2 ząbki Tarta wieprzowa do panierowania Olej roślinny do smażenia Przygotowanie: Paluszki krabowe posiekać w blenderze lub natrzeć dużą tarką. Ser na ruszcie.
SKŁADNIKI: Do ciast: ● 2,5-3 szklanki mąki, ● 200 g margaryny, ● 0,5 szklanki wody, ● 2 łyżki. l ocet 9%. W przypadku kremu: ● 2 litry mleka, ● 14 żółtek lub 7 jaj, ● 2 łyżki. cukier; ● 3-4 łyżki.
Potrzebne będą: Filet z kurczaka - 3 szt. Marchewka - 1 kg Ryż - 0,5 kg Przyprawy (na pilaw) - 1 łyżka. Sól (do smaku) Czosnek - 5 zębów. Jak gotować: 1. Rozgrzej oliwę w rondlu, dodaj.
Marchewkowa bułka z jabłkami (2)
Autor
Składniki:
- marchewki 1,2 kg
- jabłka 360 gramów
- semolina 90 gramów
- mąka pszenna 6 łyżek. łyżki
- jajka 3 sztuki
- śmietana 180 gramów
- masło 30 gramów
- cukier 6 łyżek. łyżki
- Kup na FindMeals
Do gotowania możesz potrzebować:
Metoda przygotowania:
- Zniszcz marchewki i biegnij, aż będziesz gotowa.
Obrane jabłka obetnij, połącz z marchewką, dodaj semolinę, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut.
Połącz lekko schłodzoną masę marchewkowo-jabłkową z jajkami.
Do sosu osuszyć mąkę, ostudzić, wymieszać z gorącą śmietaną i cukrem, doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Z masy marchwiowej, uformuj bochenek, połóż go na natłuszczonej blasze do pieczenia, zalej przygotowanym sosem i piecz w 200 ° C aż do złocistego brązu.