Pasztety z buraków - 6 przepisów

Warzywa zimowe są dostępne i zdrowe. Z nich przygotowuje się różnorodne potrawy - codzienne i świąteczne, używane do przygotowywania potraw z soczewicy. Muszą być w naszej diecie, ale czasami fantazja nie wystarczy, aby ugotować coś nowego. Nowa jest trochę zapomniana, stara. Na przykład paszteciki z buraków nie są tak nudne, jak się wydaje, klasyczny przepis można modyfikować pod względem składników i technologii.

Możesz gotować pieczone na patelni lub pieczone w piekarniku, aby były słodkie, pikantne lub świeże. Oferujemy najlepsze przepisy kulinarne z krok po kroku opis procesu gotowania. Musisz tylko wybrać odpowiedni i ugotować.

Gotowane kotlety z buraków na patelni

Takie kotlety są najczęściej gotowane. W smaku przypominają kawior z buraków, ale są odżywcze, ponieważ zawierają semolinę. Zachowują swój kształt i są warte gotowania. Lubią dzieci i dorosłych, są podawane na ciepło i na zimno.

• Gotowane buraki - 0,5 kg;
• Kasza manna - 4 łyżki L.
• Masło - 2 łyżki. l.;
• Jedno jajko;
• Bułka tarta;
• Sól do smaku;
• Olej roślinny do smażenia.

1. Gotuj buraki, ostudzić, obrać. Zetrzyj na drobnej tarce.
2. Przenieść do rondla, podgrzać, dodać masło.
3. Delikatnie polej semolinę, ciągle mieszając, aby nie było grudek. Gotuj przez kwadrans. Sól do smaku. Odstawić i ostudzić do temperatury pokojowej.
4. Jedź jajkiem. Spróbuj, a jeśli to konieczne, dodaj nawet trochę soli.
5. Uformuj paszteciki, zwiń w bułce tartej.
6. Smażyć na oleju roślinnym na patelni przez 3 minuty z każdej strony. Powinieneś uzyskać rumiany chrupek.

Jest to klasyczny przepis, ale w razie potrzeby posiekane ząbki czosnku i ziela angielskiego można dodawać na etapie młotkowania jaj. Podawać ze śmietaną lub jogurtem.

Kotlety z buraków dietetycznych w piekarniku

Pieczone dania są znacznie zdrowsze niż smażone. Nadają się do diety i żywności dla dzieci, mają przyjemny smak i aromat, apetyczny wygląd i są łatwe do przygotowania. Jest w nich więcej przydatnych substancji, a skorupa brzuszków jest równie dobra, ale nie ma w niej nadmiaru oleju. Dania z pieca są dozwolone w niektórych rodzajach żywienia klinicznego. Zachowują specjalny aromat naturalnego produktu.

• Gotowane buraki - 0,5 kg;
• Jajko - 1 szt.;
• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 75 g;
• Masło - 1 łyżka stołowa.
• Mleko - ¼ szklanki;
• Kasza manna - ½ szklanki;
• Sól - do smaku.

Jak gotować paszteciki dietetyczne:

1. Obierz gotowany boaryok, zetrzyj lub przeskocz przez maszynkę do mięsa. Można również użyć blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego.
2. Włóż do rondla lub rondla, dodaj masło, wlej mleko, sól. Gotować przez 3-5 minut.
3. Ciągle mieszając wlewamy mannę. W masie nie powinny być grudki. Jeśli buraki przeznaczyły dużo soku, liczba wzrostów semoliny. Gotuj, aż gotowa będzie kasza manna.
4. Po schłodzeniu do masy dodać jajko i twaróg.
5. Uformować kotlety lub paszteciki, piec w piekarniku w 200 ° C przez 20 minut.

To danie pozwoli urozmaicić menu dietetyczne, nadaje się na dni postowe po świątecznych świętach. Dzieci kochają go za piękny kolor i słodki smak.

Smażone na patelni kotlety z chudego buraka bez jajek i mleka

Te klopsiki, choć chude, są wystarczająco pikantne, ponieważ są gotowane z dodatkiem czosnku. W ich składzie nie ma produktów zwierzęcych, więc są one odpowiednie do menu wegetariańskiego. Potrzebujemy:

• Buraki - 0,5 kg;
• Kasza manna - 0,5 szklanki;
• Czosnek - kilka zubkowa;
• Zielenina koperkowa;
• Sól;
• Olej roślinny do smażenia.

1. Gotuj buraki, a jeszcze lepiej - piecz w piekarniku. W upieczonych pozostaje więcej przydatnych substancji, a smak jest bardziej nasycony.
2. Gotowa skórka i ruszt warzywny. W razie potrzeby sól - pieprz.
3. Wycisnąć czosnek, dodać posiekany koperek.
4. Wlać semolinę, wymieszać. Pozostawić na 10 - 15 minut, aby zad pęczniał.
5. Uformuj kotlety, zwilż ręce w misce z wodą.
6. Fry.

Podawać z gotowanym ryżem lub bulgur. Burak dobrze komponuje się z orzechami, więc przed podaniem pasztecik można posypać posiekanymi orzechami.

Wielkopostne placki wołowe z cebulą

Dla soczystości dodaj cebulę w mielonym warzywu. Aby było smaczniejsze, jest smażone. Do tego dania będziesz potrzebować:

• Buraki średniej wielkości - 3 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Mąka - 3 łyżki. l.;
• Sól - do smaku.

1. Ugotuj buraki, obierz, zetrzyj, lekko ściśnij.
2. Cebulę drobno posiekać, smażyć, aż będzie przezroczysta.
3. Połącz warzywa, dodaj mąkę. Sól, wymieszać.
4. Zrób kotlety. Smażyć z obu stron aż do złotego koloru.
5. Farsz okaże się wodnisty, wygodniej będzie rozłożyć go na patelni łyżką.

Surowe kotlety z surowych buraków i marchwi

Dla zwolenników surowej żywności istnieje również możliwość urozmaicenia swojego stołu pysznym i oryginalnym daniem. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

• Buraki;
• Marchewka;
• Pomidor;
• Oliwa z oliwek;
• Orzechy włoskie;
• Sól, przyprawy do smaku.

1. Zmiel surowe warzywa korzeniowe w blenderze.
2. Po uzyskaniu jednorodnej masy dodaj pomidora.
3. Oddzielnie posiekaj orzechy włoskie.
4. Wymieszaj sól, dodaj swoje ulubione przyprawy, zalej oliwą, dobrze wymieszaj.
5. Uformuj placki, zwiń w miękiszu orzecha, włóż na talerz.

Udekoruj zielenią - rukolą, kolendrą, pietruszką.

W podwójnym kotle

Dla ścisłej diety medycznej kotlety warzywne z gotowanych buraków są gotowane na parze. Potrzebujemy parowca i takich produktów:

• Buraki - 0,5 kg,
• Manka - 2 łyżki. l.;
• Bochenek plasterka;
• Masło - 1 łyżka. l.;
• Mleko - jedna czwarta szkła + do moczenia długiego bochenka;
• Jajko - 1 żółtko;
• Sól - do smaku.

1. Namocz plasterek chleba w mleku.
2. Buraki gotują się. Obrany ruszt korzeniowy, mielony, zmielony blenderem lub rusztem.
3. Wlej mleko do patelni ze startą masą, dodaj masło, podgrzej i gotuj przez 5 minut.
4. Wlać semolinę. Dodawaj stopniowo, mieszając ostrożnie, aby uniknąć grudek.
5. Schłodzić masę, ubić żółtko, wlać do miski z mielonym mięsem. Tam - puree namoczone w chlebie mlecznym. Sól Wymieszać.
6. Uformuj paszteciki, włóż parowce do kosza, włóż na 10 - 15 minut.

Podawać ze śmietaną, posypać zielenią na wierzchu.

Kotlety z buraków z mięsem mielonym - najlepsze przepisy na każdy dzień

Warzywa - jest to przydatne, ale nie każdy jest w stanie odmówić mięsa, a dania wyłącznie warzywne nie są odpowiednie dla wszystkich. Dlatego gotujemy paszteciki z połową mięsa. Dla nich weź:

• Farsz - 0,5 kg;
• Gotowane buraki - 2 szt.;
• Jajko - 2 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej do smażenia;
• Okruchy chleba - 3 łyżki. łyżki.

1. Cebulę drobno posiekać, smażyć na złoty kolor na patelni.
2. Skórka z buraków, zetrzeć na drobnej tarce.
3. Włóż do mielonej miski, dodaj buraki, smażoną cebulę, bułkę tartą.
4. Pokonaj jajko, sól i pieprz.
5. Ugniataj dobrze mięso mielone, rób kotlety, smaż na gorącym oleju słonecznikowym aż do apetycznej skórki.

Dla miłośników mięsa takie przepisy są najlepsze, kotlety z buraków są soczyste i bardzo smaczne. Wyraźnie czują mięso, które uzupełnia słodycz warzyw. Połączenie mielonego mięsa, gotowanych buraków i bułki tartej jest bardzo udane. Aby się tego upewnić, wystarczy gotować i próbować.

Paszteciki ze słodkich buraków z rodzynkami i ryżem: przepis ze zdjęciami krok po kroku

Te kotlety warzywne mogą być słodkie i podawane jako deser z owocowym lub jagodowym jogurtem, ale nie można dodawać cukru, a następnie dostajesz oryginalne danie do mięsa lub kurczaka.

• Pieczone buraki - 2 szt.;
• Gotowany ryż - 200 g;
• Surowe jajko - 1 szt.;
• Rodzynka - 2 łyżki L.
• Sól - do smaku;
• Olej do smażenia.

1. Piecz buraki w folii, ostudzić, posiekać.
2. Rodzynka zalać wrzątkiem przez 15 minut, spuścić wodę, osuszyć papierowym ręcznikiem.
3. Wymieszaj starte buraki, gotowany ryż, jedz jajko, sól. Jeśli robisz słodkie hamburgery, dodaj 1 łyżkę granulowanego cukru w ​​tym kroku. Wymieszaj, dodaj rodzynki i ponownie delikatnie wymieszaj.
4. Kształtuj kotlety, smaż na oleju roślinnym.
5. Załóż ręcznik papierowy, aby nadmiar oleju został wchłonięty przez papier.

Przenieś na talerz lub porcje na talerze.

Przepis Dukana

Ta opcja jest odpowiednia dla dwóch etapów diety Dukana - dla trzeciego i czwartego. Kiedy buraki są naturalnie dość, wyrabiaj z nich pyszne hamburgery. Potrzebne będą najprostsze produkty:

• Buraki średniej wielkości - 1 szt.;
• Jajko - 1 szt.;
• Cebula - ½ szt.;
• Oliwa z oliwek;
• Bran - 2 łyżki L.
• Gałka muszkatołowa - opcjonalnie.

1. Piecz buraki. W tym celu należy ją umyć, wytrzeć do sucha, zawinąć w folię i wysłać do piekarnika na 40 - 50 minut. Piec w 170 ° C
2. Po ochłodzeniu wyczyść, przetrzyj. Wyciśnij nadmiar płynu.
3. Cebulę drobno posiekać, lekko podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Kiedy staje się przezroczysty, usuń z ognia, dodaj do buraków.
4. Gałka muszkatołowa - około ½ łyżeczki.
5. Dodaj jajko, szczyptę soli.
6. Wlać 2 łyżki otrębów. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj więcej.
7. Uformować placki, wrzucić otręby, smażyć na oliwie.

Pasztety z buraków są dobre same w sobie jako przystawka. Danie jest smaczne i zdrowe.

Tak prosta i pozornie nieskomplikowana potrawa, jak kotlety z buraków, przygotowywana jest nie tylko według klasycznej receptury z kaszą manny, ale także ryżem i otrębami, ze smażoną cebulą i surową. Jest stosowany w żywności dla dzieci i dietetycznych. Idzie udekorować i jako niezależne danie.

Kotlety z buraków

24 maja 2012 r. | Gotowane: 1953 | Ocena: 5.0

Dzisiaj powiem ci trzy sposoby, aby zrobić bezmięsne placki z buraków. Ogólnie, buraki czerwone zawierają wiele witamin i mikroelementów. Zwykle zjada się tylko jej bulwy, ale to jest złe. Zawartość białka i innych składników odżywczych w wierzchołkach buraków jest kilkakrotnie wyższa niż w samych burakach. Liście buraków mogą być używane surowo do sałatek, do gotowania zimnej zupy lub botvini.

Chociaż zawartość składników odżywczych i witamin w surowych burakach jest znacznie wyższa niż w gotowanych burakach, ale gotowane buraki są lepiej absorbowane przez nasz organizm. Buraki są zazwyczaj gotowane bez obierania skóry pod pokrywką. Z niego można zrobić przystawki, sałatki, a nawet smażone kotlety.

Do zbioru buraki można zakwasić, wytrawić lub nawet wysuszyć. Burak jest również bardzo przydatny w pasztetach dietetycznych i buraczanych, przepis gotowania, który powiem wam dzisiaj, będzie doskonale zastąpiony na stole przez ich odpowiedniki w czasie postu.

Sposoby gotowania kotletów z buraków

Przepisz pierwsze klopsiki

Potrzebujemy: 300 gramów buraków, 1 ząbek czosnku, cebuli, 2 łyżki kaszy manny, sól i pieprz.

Gotuj buraki, chłodne, czyste i trzy na drobnej tarce. Lekko podsmażyć, wstępnie pokrojoną cebulę i czosnek, dodać buraki na patelnię, następnie kaszę mannę, wszystko dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Następnie wyjąć z ognia, ostudzić i z powstałej masy mielonego mięsa, uformować kotlety, smażyć je w kaszy manny i usmażyć na oleju roślinnym.

Drugi przepis na paszteciki z buraków

Do przygotowania kotletów buraczanych do tego przepisu potrzebujemy: 800 g buraków, 100 g semoliny, dwa jajka, dwa ząbki czosnku, łyżeczkę soli i 60 mililitrów oleju roślinnego.

Ugotuj buraki lub zapiekaj w piekarniku, po czym myjemy i pocieramy na ruszcie jak zwykle i łączymy z drobno posiekanym czosnkiem, a następnie ubijamy jajka, dodajemy semolinę, sól i czekamy, aż kaszka pęcznieje. Po tym, nasze mielone buraki są gotowe do uformowania klopsików.

Trzecia receptura na kotlety buraczane

Do tego potrzebujesz: 500 g buraków, 50 g semoliny i dwa jajka

Oczyścić buraki, pokroić w kostkę i zagotować w niewielkiej ilości wody (tak, aby była ledwo zakryta), a następnie, gdy jest gotowa, zagnieść za pomocą blendera lub tylko widelcem, dodać semolinę i dobrze wymieszać, pozostawić do ostygnięcia.

Ubij jajka i włóż je do schłodzonej masy buraków i kaszy manny, po czym zrobimy nasze kotlety, smażymy i smażymy, jak opisano w przepisie pod numerem jeden.

Najlepsze przepisy na kotlety buraczane. Jak gotować smaczne i zdrowe placki z buraków: pieczone i smażone na patelni

Burak jest wspaniałym warzywem.

Z niego można ugotować wiele różnorodnych, smacznych i ciekawych potraw.

Zawiera wiele witamin i minerałów.

Dlatego bardzo ważne jest, aby to warzywo było obecne w naszej diecie.

Nie można ugotować barszczu lub buraki bez buraków. Dodatkowo jest zrobiony z pysznych sałatek i przekąsek.

Dzisiaj powiemy Ci, jak zrobić kotlety z buraków. Jest nie tylko przydatny, ale także bardzo smaczny.

Kotlety buraczane - podstawowe zasady gotowania

Odpowiednio ugotowane klopsiki staną się ulubionym daniem nawet dla tych, którzy nie przestrzegają diety. Istnieje wiele przepisów na kotlety z buraków. Dodając różne składniki, możesz wybrać dla siebie dokładnie przepis, który musisz spróbować.

Kotlety gotowane są z gotowanych lub pieczonych, a także z surowych buraków. Gotuj warzywa w skórce, a następnie ostudz i obierz. Gotowane lub surowe buraki drobno zmiażdżyć lub posiekać blenderem.

Do kotletów, aby utrzymać formę, do mielonego buraka dodaje się bułkę tartą, semolinę, mąkę lub jajka.

Z uzyskanego buraka mielonego uformować kotlety i panierować je w bułce tartej lub mące. Smażyć w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym aż do złocistego brązu.

Oprócz buraków do mielonego mięsa można dodać tarty ser, twaróg, rodzynki, warzywa, orzechy, suszone śliwki itp. Możesz eksperymentować, aby uzyskać swój niepowtarzalny smak.

Przepis 1. Pasztety z buraków szwedzkich

Składniki

Pół kilo mielonej wołowiny;

zmielony czarny pieprz;

dwie trzecie szklanek bułki tartej;

Metoda gotowania

1. Mój burak i gotować do miękkości, nie łuszcząc się. Następnie opróżniamy wodę i schładzamy warzywo i usuwamy z niego cienką skórę. Duże trzy buraki.

2. Oczyść dokładnie oczyszczoną cebulę i rozłóż ją na podgrzanej patelni z masłem. Cebulę smażyć na złoty kolor.

3. Połącz buraki z mielonym mięsem i cebulą w misce. Jedziemy jajkiem i wlewamy jedną trzecią szklanki bułki tartej. Sól wszystko i pieprz. Dokładnie wymieszaj mięso mielone.

4. Wlać pozostałe krakersy na płaską płytkę. Z uzyskanego mięsa mielonego tworzą podłużne paszteciki i panierowane w bułce tartej.

5. Wytrzyj patelnię serwetką, w której smażono cebulę, wlej do niej olej i postaw na średnim ogniu. Rozgrzej się i rozłóż placki. Smażyć przez około cztery minuty z każdej strony, aż będzie lekko rumiana.

Przepis 2. Kotlety z buraków z marchewką

Składniki

80 g semoliny;

pół szklanki śmietany lub ciężkiej śmietany.

Metoda gotowania

1. Umyć warzywa i gotować do miękkości. Odcedź wodę, marchew i buraki schłodzić. Gotowane warzywa obrać i posiekać w blenderze lub startym. Połączyć warzywa w odpowiednim pojemniku, wymieszać i sól.

2. Ubij śmietanę lub śmietanę z jajkiem. Delikatnie dodaj mieszaninę do warzyw i wymieszaj. Teraz polej semolinę, aż otrzymasz farsz, z którego możesz zrobić kotlety.

3. Pieprz, sól, możesz dodać trochę kurkumy. Zagnieść dobrze farsz i wyjąć z niego kotlety. Nasmaruj blachę masłem i połóż na niej półfabrykaty. Kotlety wysyłamy do piekarnika podgrzanego do 200 ° C i pieczemy przez 20 minut, a jeśli chcesz, możesz posypać kotlety tartym serem.

Przepis 3. Kotlety z buraków ze śliwkami

Składniki

śliwki bez kamieni - 100 g;

Metoda gotowania

1. Ugniataj mnie dokładnie i gotuj do miękkości. Odcedź bulion, schłódź warzywa i oczyść cienką skórę.

2. Cebulę oczyścić, drobno posiekać i wlać do oleju roślinnego do złocistego brązu.

3. Moje suszone śliwki, zalać je wrzącą wodą i pozostawić na pół godziny, aby parowała.

4. Buraczki drobno trzy, zalać płynem i lekko wycisnąć warzywo. Dodaj buraki, smażoną cebulę, wbij jajko, dodaj mąkę i sól. Dokładnie wymieszaj mince.

5. Wlać napar z suszonych śliwek, lekko osuszyć suszone owoce na serwetce i pokroić w paski.

6. Z masy buraczanej formujemy ciasto, kładziemy na środku posiekane śliwki i łączymy krawędzie. Wytnij powstały placek w bułce tartej i smaż na dobrze ogrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu. Podawać paszteciki z sosem lub kwaśną śmietaną.

Przepis 4. Pasztety z buraków z mięsem mielonym i ziemniakami

Składniki

200 g mieszanego lub mielonego kurczaka;

200 gramów ziemniaków;

Metoda gotowania

1. Umyć i zagotować ziemniaki i gotować oddzielnie, bez obierania, aż będą miękkie. Odcedzić wodę z warzyw i ostudzić je. Obierz i posiekaj ziemniaki i buraki w robocie kuchennym lub zetrzyj je.

2. Wymieszać mięso mielone ze startymi warzywami, dodać do nich drobno pokrojoną cebulę i ubić jajko. Pieprzyć, solić i wyrabiać dokładnie rękami, aż będą gładkie.

3. Zwilż małe owalne placki mokrymi rękami i umieść na blasze do pieczenia, szczotkując je olejem. Wysyłaj blaszkę z kotletami do piekarnika na czterdzieści minut. Piec w temperaturze 200 ° C. Kotlety podawać z dodatkowym dodatkiem warzyw lub ryżu.

Przepis 5. Kotlety z buraków z kapustą

Składniki

ziemniaki - trzy bulwy;

natka pietruszki i koperku - 10 g;

dwa duże buraki;

rafinowany olej słonecznikowy.

Metoda gotowania

1. Włóż kapustę do wrzącej wody i zagotuj ją lekko. Następnie wyjmij, lekko schłódź i ściśnij.

2. Mocz chleb w mleku przez pół godziny.

3. Buraki i ziemniaki dobrze się trzymają i gotuję do miękkości. Następnie schłódź warzywa i wyczyść.

4. Obierz cebulę i pokrój na duże kawałki. Wszystkie przygotowane produkty przechodzą przez maszynkę do mięsa. Chleb, przed mieleniem w maszynce do mięsa, lekko ściśnij. Otrzymano mieloną sól i pieprz.

5. Ubij jajko delikatnie widelcem i dodaj je do farszu. Tutaj wysyłamy drobno posiekane zielenie. Dobrze wymieszaj ręce, aż będą gładkie. Jeśli masa nie jest wystarczająco gęsta, dodaj mąkę.

6. Wyrob małe kotlety z mielonego mięsa i smaż je w dobrze rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Podawać hamburgery z sałatką warzywną lub przystawką.

Przepis 6. Kotlety z buraków z orzechami

Składniki

dwa małe buraki;

orzechy włoskie - 100 g;

chude krakersy - 50 g;

rafinowany olej słonecznikowy.

Metoda gotowania

1. Obierz jabłko, marchew i buraki. Rozdrobnij warzywa i owoce na małe chipsy. Umieść wszystko w głębokim naczyniu i dodaj cukier i sól. Mieszaj i pozostaw na pewien czas, aż sok się wyróżni.

2. Włóż krakersy i orzechy do pojemnika blendera i zmiel wszystko. Ściśnij mieszaninę warzyw i jabłek i połącz z miękiszem sucharów i orzechów. Stopniowo dodawać wyciśnięty sok i zagnieść farsz. Musi być wystarczająco ciasny i sprawny.

3. Uformuj placki z mięsa mielonego. Pierś je w bułce tartej i podsmażyć na wrzącym oleju roślinnym aż do złocistego brązu po obu stronach. Następnie przekręć ogień, przykryj i gotuj przez około dziesięć minut. Podawać paszteciki zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przepis 7. Kotlety z buraków z ryżem

Składniki

gotowane buraki - 200 g;

surowe ziemniaki - 150 g;

gotowany ryż - 100 g;

Metoda gotowania

1. Zagotuj i schłódź buraki. Oczyścić surowe ziemniaki i ugotowane buraki, a następnie mielone lub drobno natrzeć. Przenosimy wszystko na głębokie naczynia.

2. Zagnieść ser widelcem i dodać do masy warzywnej. Umyć ryż do czystej wody i zagotować, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie upuszczamy zboże na sito, ochładzamy je i dodajemy do masy warzywnej.

3. Wsypujemy jajko do mieszanki, dodajemy mąkę, pieprz, sól, wlewamy łyżeczkę soku z cytryny i dobrze zagniatamy farsz. Zostaw go w spokoju na pół godziny.

4. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia. Mokre dłonie tworzą hamburgery i piec je przez 20 minut, aż się zarumienią. Podawać paszteciki ze śmietaną, sosem lub chrzanem.

Przepis 8. Buraki z rodzynkami

Składniki

biały sos - 30 ml;

kasza manna - 70 g;

Metoda gotowania

1. Buraki myjemy pędzelkiem pod bieżącą wodą, a następnie gotujemy, aż będą miękkie, chłodne i czyste. Następnie zmiel warzywo na duże kawałki. Przesuwamy rozdrobnione buraki do rondla, wlewamy pół szklanki mleka i gotujemy na małym ogniu przez około dziesięć minut.

2. Wlać semolinę do rondla, wymieszać i gotować przez kolejną ćwierć godziny, cały czas mieszając. Wyłącz ogień i schłódź masę do ciepłego stanu.

3. Moje rodzynki, napełnij gorącą wodą i odstaw na pół godziny, aby pęczniała. Następnie nalej napar i osusz rodzynki na serwetce. Dodaj rodzynki do farszu.

4. Ser twarogowy przetrzeć przez sito i umieścić go w farszu. Tutaj jedziemy jajkiem i dodajemy cukier. Dokładnie wymieszaj wszystko i uformuj kotlety z powstałej masy. Toczymy je w mące lub bułce tartej.

5. Podgrzej masło w żeliwnej patelni i smaż w nim kotlety na złoty odcień. Gotowe kotlety podawane z sałatką warzywną lub przystawką.

Przepis 9. Kotlety z buraków i wątroby

Składniki

cztery duże buraki;

kasza manna - 60 g;

masło - 50 g;

bułka tarta lub mąka - 50 g;

Metoda gotowania

1. Dobrze wyszczotkuj moją szczotkę i gotuj do miękkości. Schłodzić warzywo, wyczyścić i zemleć w blenderze lub drobno trzy. Wyjdź na chwilę, więc wypiła sok.

2. Moja wątroba, odcinamy filmy i smugi. Pokroić na kawałki i pokroić w farsz.

3. Suszone owoce są myte i gotowane w mleku, a następnie polewane semoliną i kontynuowane gotowanie na małym ogniu. Schłodzić owsiankę i połączyć z wyciśniętymi buraczkami i mieloną wątrobą.

4. Cebula drobno się kruszy i dodaje do farszu. Sól go i pieprz.

5. Twaróg przetrzeć przez sito i umieścić w mielonym. Wszystko dobrze wymieszaj. Używaj mokrych rąk do formowania kotletów i panieruj je w mące lub bułce tartej. Rozłożyliśmy blanki na blasze z pergaminu i piec w piekarniku przez czterdzieści minut.

Kotlety z buraków - porady i wskazówki

Pokruszyć surowe lub ugotowane buraki, odstawić na chwilę, a następnie spuścić sok, który jest uwalniany i dobrze wycisnąć.

Do farszu wlać sok buraczany, jeśli okazał się suchy.

Jeśli farsz okazał się wodnisty, możesz dodać do niego bułkę tartą, semolinę lub mąkę.

Kotlety z buraków mogą nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku, co sprawi, że będą mniej tłuste.

Gotowanie kotletów z buraków - 5 najsmaczniejszych przepisów

Burak jest znanym warzywem. Jasne, smaczne i bardzo zdrowe korzenie! Ale z jakiegoś powodu, najczęściej, gdy myślimy o burakach, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest barszcz i sałatki. A z buraków może być wiele rzeczy do gotowania, na przykład paszteciki z buraków. Ten artykuł jest poświęcony tej potrawie.

Kotlety z buraków, placki z buraków (naleśniki), kotlety buraczane - jest wiele synonimów tej przekąski. Kształt tej potrawy i prawda przypominają niektóre kotlety, ale w tym miejscu kończą się wszystkie podobieństwa.

Kotlety buraczane są zazwyczaj gotowane bez mięsa, jest to produkt wegetariański. Oprócz buraków zazwyczaj zawiera inne warzywa, a także różne przyprawy, przyprawy i składniki wiążące, takie jak mąka, kasza manna i jaja kurze.

Naleśniki z buraków są bardzo proste w przygotowaniu, bardzo smaczne, zdrowe, a także tanie danie. W końcu buraki są w każdym sklepie spożywczym, są niedrogie, a w sezonie jest tylko grosz.

Ten artykuł zawiera najpopularniejsze i smaczne przepisy kulinarne. Wszystko jest szczegółowo opisane, krok po kroku i ze zdjęciem. Dla tych, którzy mają kilka zdjęć, jest kilka przepisów wideo.

Chcę również zauważyć, że właśnie tutaj są zbierane właśnie pikantne przepisy. Są to raczej dania główne, do których można nawet podawać jakiś dodatek.

Przepisy

Klasyczny przepis na paszteciki z buraków

Najbardziej popularną recepturą są kotlety z buraków z kaszą manną, ponieważ uważane są również za najsmaczniejsze, klasyczne, tradycyjne itp.

Jaka jest istota tego dania? Zagotuj buraki, przetrzyj je, wymieszaj z innymi składnikami, a następnie smaż na patelni w oleju. Kasza manna wchłania dodatkowy sok, nie pozwala burgerom rozpaść się podczas smażenia, ale także sprawia, że ​​ich konsystencja jest delikatniejsza. Generalnie spróbuj - nie pożałujesz!

• Burak - 4 średniej wielkości;
• Jajko kurze - 1 szt.
• Kasza manna - 100 g
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Pieprz czarny mielony - 2-3 szczypty;
• Olej do smażenia;

Najpierw musisz ugotować buraki. Umieść te korzenie w rondlu, napełnij wodą, rozpal ogień. W razie potrzeby przykryj pokrywką. Gotowane buraki przez długi czas mogą nawet gotować się przez 1,5 godziny. Dlatego ten krok można zrobić na długo przed gotowaniem klopsików.

Gotowane buraki stały się bardziej miękkie. Zdejmij ze skóry i zetrzyj ją. Lepiej na średniej lub dużej tarce. Tu powinna się pojawić masa buraczana.

Teraz wyciśnij czosnek do miski z burakami lub zetrzyj go. Dodaj sól, surowe jajko i czarny pieprz. Dobrze wymieszać

Teraz polej semolinę i wszystko dokładnie wymieszaj. Kasza manna powinna być równomiernie rozmieszczona w całej masie buraka. Zostaw 5-10 minut, niech semolina wchłonie sok.

Teraz podnieś trochę „mielonego buraka” i uformuj kotlet. Grubość i rozmiar według własnego uznania.

Wlej więcej oleju roślinnego do garnka, dobrze go podgrzej. Ostrożnie rozłóż pierwszą porcję hamburgerów. Smażyć najpierw kilka minut po obu stronach, aż pojawi się jasna skorupa. Następnie przykryj pokrywką i niech te naleśniki z buraków nadal dobrze duszą.

To piękno, które się okazuje! Ogólnie, jeśli buraki są gotowane wcześniej, czas gotowania nie będzie dłuższy niż 30 minut. Ale co za oryginalne danie! Smaczne, jasne i pachnące.

Kotlety z buraków i marchwi

Pyszne marchewki warzywne i placki z buraków. Gotowanie bez wabików, ale zamiast tego wziąć bułkę tartą.

Osobliwością tego przepisu jest to, że nie będziemy piec tych kotletów, ale piec w piekarniku. Jest to zdrowsza opcja, ponieważ mniej tłuszczu, mniej dodatkowych kalorii. Dobre paszteciki dietetyczne.

• Pieczona marchewka - 2 szt.
• Pieczone buraki - 2 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Bułka - 1 szklanka;
• Sól, pieprz, papryka i inne przyprawy;
• Olej do smarowania;

Buraki i marchewki muszą wstępnie upiec w piekarniku. Owinąć je w folię i wysłać do pieczenia przez 1 godzinę w 180 stopniach. Jeśli piekarnik nie jest, możesz po prostu gotować w rondlu, jak w poprzednim przepisie.

Obierz warzywa ze skóry, a następnie przetrzyj je na grubej tarce i włóż do jednej głębokiej miski.

Utrzyj w nich jedno surowe jajko. Dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj widelcem.

Na osobnej płytce wlać mieszaninę panierki. Wrzuć trochę masy buraczkowo-marchwiowej, lekko posyp bułką tartą i pokrój w kostkę.

Takie przygotowania powinny się tu okazać. Miękkie i nielepkie.

Przykryj blachę papierem do pieczenia, połóż na niej kotlety. Do góry olejem roślinnym. To dla rumianej skorupy i blasku.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia na 15-20 minut.

Podawać ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Z twarogiem i gotowanymi jajkami

Bardziej satysfakcjonująca opcja, jak w składzie gotowanych jajek i twarogu, wszystko to złagodzi zbyt jasny słodkawy smak buraków.

Kotlety te można zarówno smażyć na patelni, jak i upiec w piekarniku. Tutaj będą smażone.

• Gotowane buraki - 2 szt.
• Jajka na twardo - 2 szt.
• Kasza manna - 110 g
• Twaróg - 2-3 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 2 ząbki (możliwe bez niego);
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Pieprz i inne przyprawy do smaku;
• Olej do smażenia;

Obierz buraki i spłucz wodą. Ruszt, tutaj wszystko jest jak w poprzednich przepisach.

Jajka są oczyszczane z muszli i drobno rozdrobnione, dodaje się je do buraków.

Tam włożyliśmy kilka łyżek twarogu, natarliśmy czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj za pierwszym razem.

Zasypiać semolinę i dokładnie wymieszać za drugim razem. Powinna być taka spójność jak na zdjęciu poniżej.

Robimy z niego kotlety. Wlej masło na patelnię, rozgrzej, rozłóż pierwszą porcję klopsików.

Smażyć po obu stronach przez 5 minut, aż ziarna manny i kawałki jaj staną się złote.

Pasztety z buraków z serem

Apetyczne placki z buraków bez dekorowania dodatkiem sera. Wybór sera według własnego uznania. Możesz brać twarde odmiany, które możesz mięknąć, np. Feta.

• Gotowane buraki - 2 szt.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Ser - 100 g
• Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią;
• Sól i pieprz do smaku;

1. Zetrzyj buraki na dużej tarce, dodaj ser, jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
2. Dodaj mąkę, wymieszaj ponownie.
3. Pieczenie arkusza pergaminu, aby uformować na nim naleśniki (klopsiki). Wysłany do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20-25 minut.

Te same hamburgery można po prostu usmażyć na maśle.

Paszteciki z buraków

Jak sama nazwa wskazuje, w tych kotletach nie ma produktów pochodzenia zwierzęcego. Wszystkie powyższe przepisy zawierają jaja, a te klopsiki są bez jaj. Ponieważ można je bezpiecznie nazwać szczupłą, dietetyczną, wegetariańską i wegańską.

Inną cechą jest to, że kotlety są wykonane z surowych buraków. Można powiedzieć, że analog naleśników, gdy masa surowego warzyw jest smażona na patelni.

1. Buraki - 1 kg.
2. Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
3. Kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
4. Czosnek - 3 ząbki;
5. Sól - 1 łyżeczka;
6. Olej słonecznikowy do smażenia;

Surowe buraki należy oczyścić z brudnej skóry, umyć i pokroić na małe kawałki. Muszą się zmiażdżyć.

Możesz miksować, możesz na drobnej tarce i możesz przejść przez maszynkę do mięsa. Uzyskaj miękką, soczystą papkę buraczaną.

Wyciśnij czosnek na buraki, sól i polej semolinę i mąkę. Dobrze wymieszać, aż będzie całkowicie jednorodny.

Użyj rąk, aby zrobić paszteciki mniej więcej tego samego rozmiaru, co na zdjęciu poniżej.

Smażyć na oleju przez kilka minut z każdej strony. Jeszcze lepiej jest dusić nawet pod pokrywką. Tylko świeże buraki gotowane dłużej niż inne warzywa, ten sam ziemniak.

Pasztety z buraków

Powiedz znajomym o przepisie.

Fotoreportaże

Składniki

Kasza manna - 100 g

Czosnek - 3 ząbki.

Zmielony czarny pieprz - do smaku.

Olej roślinny - 30 ml.

• 58 kcal
• 55 min.

Proces gotowania

Kotlety z buraków - doskonały niskokaloryczny przepis dla wszystkich zwolenników zdrowej diety i oczywiście dla dzieci. Możesz podawać je jako osobne danie ze śmietaną lub z dodatkiem. Są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.

2 lub 3 buraki, w zależności od wielkości, umyte i włożone do rondla. Wlać zimną wodę i podpalić. Zagotuj i gotuj przez 35-40 minut.

Obrane buraki są obrane.

Zetrzyj buraki na tarce dużego kalibru :)

Zmiel 3 ząbki czosnku. W tym celu możesz również użyć prasy.

Umieść buraki i czosnek w głębokim naczyniu. Dodaj również 100 gram kaszy manny i rozbij jajko. Sól i pieprz do smaku.

Jak mieszać farsz warzywny.

Mielone buraki włożyć do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, używając zwykłej łyżki lub uformować ręce. Smaż przez 4-5 minut z każdej strony na umiarkowanym upale.

Na kotlety z buraków gotowałem makaron (makaron). Okazało się bardzo smaczne.

Jak przepis?
umieść 5 gwiazdek
lub daj kolejną ocenę!

Udostępnij przepis znajomym

Jeśli podoba Ci się przepis, udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.

Potrawy z buraków, kotlety

Z minimalnej ilości składników możesz zrobić pyszne i zdrowe kotlety z buraków, których receptę polecam.

Przepisy na kotlety buraczane pozwalają stworzyć doskonały posiłek dietetyczny - pyszny, zdrowy i smaczny. Kotlety z buraków mają inne zalety - łatwiej i szybciej przygotowują mięso.

Ostatnio próbowałem gotować gotowane placki z buraków. Przepis na placki ziemniaczane nie jest zakorzeniony w mojej rodzinie, teraz są przygotowywane przez wszystkich krewnych i przyjaciół, a także przyjaciół przyjaciół. Gorąco polecam spróbowanie naleśników z buraków, są pyszne.

Przepis to bardzo delikatne kotlety warzywne z buraków i ziemniaków, które są nie tylko smaczne, ale także przydatne.

Przepis na kotlety z buraków duszonych w mleku z kaszą manną.

Te placki warzywne są zrobione z gotowanych buraków i kaszy manny. Pyszne, zdrowe i niskokaloryczne placki z buraków - przepis na menu rodzinne.

Pyszne delikatne naleśniki na bazie gotowanych buraków i kaszy manny. Pasztety z buraków nadają się na śniadanie lub kolację.

Szwedzkie kotlety różnią się od naszych tylko tym, że zawierają gotowane buraki. Zatem zarówno kolor, jak i smak są nieco inne od kotletów mięsnych, do których jesteśmy przyzwyczajeni.

Wegetariańskie burgery z kuskusu są smaczne i zdrowe, co z pewnością zachwyci osoby prowadzące zdrowy tryb życia.

Aby kawałki kurczaka były soczyste, musisz znać dokładne proporcje mięsa i grzybów. Przepis na kotlet z kurczaka oferuje najlepszą kombinację produktów.

W niewątpliwych zaletach warzyw nie musisz nikogo przekonywać. Ale często, aby nakarmić je, dziecko nie jest takie proste. A dzięki naszemu przepisowi na kotlety z buraków i dyni możesz z łatwością karmić swoje dzieci tymi zdrowymi warzywami. I spróbuj sam, nie pożałujesz!

Burak z klopsikami - świetne danie, które pomoże urozmaicić menu. Takie klopsiki wyglądają dość nietypowo ze względu na bogaty kolor, który zapewnia buraki oraz farsz i sos sosowy. Ponadto całe danie jest odżywcze i zdrowe.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Kotlety z buraków - 7 przepisów, jak szybko ugotować pyszne kotlety z buraków

Jeśli lubisz warzywa, zdecydowanie powinieneś spróbować kotletów z buraków. To niezwykle zdrowe danie, a nawet dieta.

Klasyczne gotowane placki z buraków

Pyszne placki z buraków są robione bardzo prosto. To świetna opcja obiadowa dla tych, którzy myślą o swoim zdrowiu i, oczywiście, obserwują wagę.

Wymagane produkty:

• 100 gramów kaszy mannej;
• przyprawy do woli i do gustu;
• jedno jajko;
• pół kilo buraków.

Proces gotowania:

1. Umyj buraki, zalej wodą i gotuj do miękkości. Zajmie to około 40 minut. Schłodzić pod bieżącą zimną wodą.
2. Czysty i zgrzytnięty tarty. Następnie wymieszaj ze wszystkimi innymi składnikami z listy.
3. Tworzymy małe okrągłe, lekko zmiażdżone placki i smażymy po obu stronach na patelni z olejem roślinnym.

Z dodatkiem marchwi na patelni

Inną łatwą opcją są buraki i marchewki. Takie hamburgery okazują się bardziej satysfakcjonujące niż te wykonane zgodnie z klasyczną wersją, ale nadal pozostają niskokaloryczne.

Wymagane produkty:

• dwie łyżki kaszy manny;
• 300 gramów buraków i tyle marchewek;
• przyprawy do twojego smaku;
• jedno jajko;
• pół szklanki śmietany.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa i gotuj do ugotowania, przez około 40 minut powinny być miękkie.
2. Grind w jakikolwiek sposób, możesz pocierać lub rozbijać w blenderze. Włóż przyprawy do swoich potrzeb, wymieszaj.
3. Osobno połącz śmietanę z jajkiem, ubij i dodaj tę masę do warzyw.
4. Zasypiamy semolinę, musimy mieć wystarczająco gęstą farszę, aby można było uformować kotlety, więc jeśli trzeba dodać więcej zbóż.
5. Wyrzeźbić małe owalne półfabrykaty i trzymać na patelni przez kilka minut z każdej strony, aż zostaną usmażone.

Gotowanie surowych buraków w piekarniku

Nie zawsze trzeba gotować warzywa. Produkty mogą być pieczone w piekarniku surowych buraków.

Wymagane produkty:

• Ząbek czosnku;
• dwie łyżki mąki;
• 400 gramów buraków;
• przyprawy do smaku;
• jajko;
• jedna cebula.

Proces gotowania:

1. Cebula czysta, pokrojona w kostkę.
2. Buraki też, uwolnione od skóry i zgrzytnięte.
3. Wymieszaj warzywa, wrzuć do nich jajko, włóż mąkę i przyprawy. Powinien tworzyć lepką masę. Jeśli to konieczne, dodaj więcej mąki.
4. Z powstałej mieszaniny wyrzeźbić małe kotlety, umieścić w formie i piec przez pół godziny w 200 stopniach.

Paszteciki z buraków

Paszteciki z chudego buraka - sposób na urozmaicenie menu podczas postu lub pyszny obiad dla tych, którzy chcą schudnąć.

Wymagane produkty

• dwa ząbki czosnku;
• trzy buraki średniej wielkości;
• 100 gramów kaszy mannej;
• przyprawy i świeże warzywa.

Proces gotowania:

1. Na początek gotuj buraki, aż będą gotowe, możesz szturchnąć je widelcem, a jeśli będzie dobrze, oznacza to, że możesz usunąć warzywo.
2. Przecieramy go na ruszcie, umieszczamy w głębokim pojemniku, dodajemy pokruszony czosnek i napełniamy kaszą mannę. Nie zapomnij o przyprawach, takich jak sól i czarny pieprz.
3. Produkujemy kotlety z mięsa mielonego tak, aby miały nie więcej niż jeden centymetr wysokości i smażyły ​​je z dwóch stron.

Przepis na parze

Oczywiście paszteciki z gotowanych buraków są bardzo przydatne, ale niektóre witaminy są tracone podczas obróbki cieplnej. Aby tego uniknąć, możesz użyć wolnej kuchenki lub podwójnego kotła.

Pasztety z buraków - 6 przepisów

Treść

Spróbuj zrobić paszteciki z buraków - mogą być odżywcze lub słodkie. Zwykle danie jest bez mięsa. Dodawaj inne warzywa, eksperymentuj z przyprawami i nie zapominaj o uszczelniaczu - w tej roli służy semolina, mąka lub jajka. Smaczne kotlety z buraków.

To ekonomiczne naczynie jest łatwe do gotowania. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni burak. Słodkie warzywa powinny być ciemnej skóry, lekko spłaszczone. Aby zachować przydatne substancje w burakach, zagotuj je w skórze, włóż do wrzącej wody.

Jeśli robisz kotlety z buraków, pamiętaj, że zjada się tylko młode szczyty.

Podawać paszteciki ze śmietaną lub innym gęstym kremowym sosem, dekorując zielenią.

To danie niskokaloryczne. Możesz je upiec, piec w piekarniku lub gotować w podwójnym kotle, niezależnie od zaleceń kulinarnych zawartych w przepisie.

Kotlety z buraków

Gotuj warzywa bezpośrednio na skórze, dzięki czemu zaoszczędzisz ich właściwości antyseptyczne.

Składniki:

• 4 buraki;
• olej roślinny do pieczenia;
• 2 duże łyżki kaszy manny;
• 1 jajko;
• panierka;
• sól, czarny pieprz.

Gotowanie:

1. Gotuj warzywa korzeniowe. Odklej.
2. Zmiel lub posiekaj blenderem.
3. Umieść miazgę buraczaną na patelni, dodaj semolinę. Gulasz za kwadrans.
4. Schłodzić masę, dodać surowe jajko, sól. Wymieszaj i uformuj placki.
5. Zanurz każdy w panierce, smaż na gorącej patelni.

Paszteciki z marchwi i buraków

Trudno jest pozostać obojętnym na kotlety z marchwi - albo je lubią, albo nie. Ale jeśli dodasz buraki do marchewki, znacznie poprawi to łagodny smak i doda odrobiny słodyczy. Papryka sprawi, że danie będzie trochę ostre.

Składniki:

• 2 marchewki;
• 2 buraki;
• 1 jajko;
• olej roślinny do pieczenia;
• panierka;
• papryka, czarny pieprz, sól.

Gotowanie:

1. Gotuj marchewki i buraki. Lepiej jest gotować warzywa oddzielnie, bez zdejmowania ich skóry. Wyczyść po ostygnięciu.
2. Marchew i buraki rozgnieść w blenderze lub młynie.
3. Dodaj jajko, porcję i sól.
4. Uformuj kotlety, zwijając je w panierce.
5. Smażyć w oleju roślinnym lub piec w piekarniku w temperaturze 180ºС przez 20 minut.

Kotlety z buraków

Łup produkuje również bardzo smaczne hamburgery. Ponadto nie wymaga dodatkowego przetwarzania, co oszczędza czas. Wszelkie warzywa łączone są z liśćmi buraków - szpinakiem, pietruszką, bazylią, koperkiem, selerem.

Składniki:

• szczyty 6-7 buraków;
• 1 jajko;
• 100 gramów mąki;
• olej roślinny;
• zielenie;
• pieprz, sól.

Gotowanie:

1. Tak małe jak to możliwe posiekać liście buraków i zielenie. Lepiej jest do tego użyć robot kuchenny.
2. Zieloni dają sok - nie nalewaj go. Wlać mąkę, dodać jajko.
3. Dodaj czarny pieprz i sól.
4. Uformuj kotlety, zroluj każdy z nich w mące.
5. Smażyć na patelni.

Obfite paszteciki z buraków

Jeśli gotowane buraki posypać sokiem z cytryny, usunie nadmiar słodyczy z korzenia i ujawni smak dodanych przypraw.

Składniki:

• 4 buraki;
• 4 kawałki bochenka;
• pół szklanki mąki;
• pół szklanki mleka;
• liść laurowy;
• 1 kołek;
• sok z cytryny;
• sól, czarny pieprz;
• bułka tarta.

Gotowanie:

1. Zagotuj buraki, upuść goździki i Lavrusha do wody.
2. Obierz warzywo, mielone.
3. W bochenku pokroić skorupę, moczyć kawałki przez 10-20 minut w mleku. Po upływie czasu ściśnij okruchy.
4. Mielone buraki posypać sokiem z cytryny. Dodaj mąkę, namoczoną w mleku, bochenku, przyprawach i soli. Dobrze wymieszać
5. Zrób kotlety, zwiń je w bułce tartej i podsmaż na maśle.

Pasztety z buraków z ziemniakami

Pełen posiłek można przygotować z minimalnego zestawu produktów. Te budżetowe kotlety są niezwykle smaczne i sprawią, że będą doskonałym towarzystwem nawet na najprostszym przystawce.

Składniki:

• 3 buraki;
• 2 ziemniaki;
• 1 jajko;
• pół szklanki mąki;
• pęczek kopru;
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Ugotuj warzywa, obierz je.
2. Przekazać buraki z ziemniakami przez maszynkę do mięsa.
3. Wlać mąkę, dodać jajko i drobno posiekany koperek. Sól, pieprz.
4. Zrób kotlety i piecz je przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 180ºС.

Paszteciki ze słodkich buraków

Możesz łatwo zrobić słodki przysmak z buraków. Cukier nie jest dodawany, co zadowoli tych, którzy podążają za figurą.

Składniki:

• 4 buraki;
• 50 gr. ryż;
• 50 gr. rodzynki;
• 50 gr. orzechy włoskie;
• 2 jajka.

Gotowanie:

1. Zagotuj buraki, obierz.
2. Gotuj ryż.
3. Buraki wraz z ryżem posiekać w robocie kuchennym.
4. W powstałej owsiance dodaj jajka, posiekane rodzynki i orzechy włoskie.
5. Zrobić kotlety i rozłożyć na blasze do pieczenia.
6. Piec przez 20 minut w 180ºС.

Kotlety buraczane można gotować podczas postu, są odpowiednie dla wegetarian i tych, którzy podążają za postacią. To proste, ale smaczne danie pozwoli zaoszczędzić budżet i urozmaicić dietę.