Jak gotować galaretkę z jagód i skrobi: 9 receptur

Przepis słynnego napoju z dzieciństwa przyszedł do nas z czasów Rosji. Początkowo skład był bardzo gęsty, jego głównymi składnikami były buliony owsiane, żytnie i pszenne. Do tej pory technologia gotowania stała się nieco prostsza. Aby ugotować galaretkę, użyj jagód, kompotów i dżemów z dodatkiem różnych rodzajów skrobi. Rozważ bardziej szczegółowo popularne przepisy.

Ogólna technologia galaretki kuchennej

1. Głównym składnikiem preparatu jest skrobia (kukurydza, ryż lub ziemniak). Ze względu na masowy skład galaretki uzyskuje niezbędną gęstość.
2. Skrobia ziemniaczana, w przeciwieństwie do innych, sprawia, że ​​napój jest bardziej przejrzysty. Przede wszystkim wlać niezbędną ilość kompozycji do małego pojemnika z zimną wodą.
3. Wymieszać i przecedzić przez sito. Następnie wlej mieszaninę do płynu, z którego będzie przygotowana galaretka. Mieszaj masę, uzyskaj jednolitość.
4. Możesz zmienić gęstość samej galaretki, to kryterium całkowicie zależy od Twojego smaku. Delikatność może być zarówno pijana, jak i łyżkowa jako deser.
5. Aby uzyskać podobne danie, musisz wymieszać około 80 gramów. skrobia z 1 l. płynny. W przypadku bardziej płynnej galaretki warto zmniejszyć ilość dodatku do żywności o 2-3 razy.
6. Podczas gotowania napoju upewnij się, że galaretka nie jest poddawana długotrwałemu wrzeniu. W przeciwnym razie skrobia zamieni się w glukozę i utraci lepkie właściwości. Optymalny czas na namoczenie napoju to 25 minut, a nie więcej.
7. Weź pod uwagę, że przygotowanie galaretki najlepiej zrobić w pojemniku z emalią, musisz wymieszać kompozycję drewnianą łyżką. Taki ruch pozwoli uniknąć spalania mieszanki i pojawienia się nieprzyjemnego zapachu.
8. Po pełnym przygotowaniu posyp napój drinkiem i połóż kawałek prawoślazu lub marmolady. Mała sztuczka pomoże uniknąć tworzenia filmu.

Berry Kissel

• skrobia ziemniaczana - 60 gr.
• cukier - 340 gr.
• woda pitna - 1 l.
• jagody (dowolne) - 450 gr.

1. Jeśli zdecydujesz się użyć świeżych jagód, przepłucz je dokładnie w durszlaku i osusz je. Usuń nadmiar gałązek, liści i zepsutych owoców.
2. Połączyć granulowany cukier i przefiltrowaną wodę w emaliowanym pojemniku. Postaw garnek na ogniu, od czasu do czasu mieszaj, poczekaj, aż kompozycja całkowicie się rozpuści.
3. Następnie dodaj do syropu rozcieńczonego w zimnej wodzie skrobię i jagody posiekane w blenderze. Dokładnie wymieszaj i gotuj galaretkę przez około 25 minut na minimalnym ogniu. Jedz schłodzone.

Kissel z cytryną i miodem

• świeża cytryna - 1 szt.
• cukier granulowany - 85 gr.
• filtrowana woda - 1,5 litra.
• miód - 150 gr.
• skrobia - 65 gr.

1. Osobno weź mały pojemnik z zimną wodą. Wlać skrobię i dokładnie wymieszać.
2. Podłączyć w odpowiednim pojemniku 150 gr. miód i trochę gorącej wody. Wymieszać. Wlej wymaganą ilość oczyszczonej wody do emaliowanej patelni, dodaj roztwór cukru i miodu.
3. Wyślij pojemnik do pieca, poczekaj, aż się zagotuje. Następnie delikatnie wlać płyn ze skrobi. Dobrze wymieszać
4. Jak tylko kompozycja się zagotuje, wyjmij patelnię z palnika. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny, wymieszaj napój, poczekaj na ochłodzenie.

Kissel z dżemu

• woda oczyszczona - 950 ml.
• skrobia - 55 gr.
• dowolny dżem jagodowy - 150 gr.
• cukier - do smaku

1. Połącz dżem i wodę pitną w emaliowanym rondlu. Przenieś pojemnik na średnie ciepło, gotuj mieszaninę przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Po upływie czasu przecedzić związek przez sito. Wyślij syrop z powrotem na patelnię, dodaj skrobię rozcieńczoną w wodzie. W razie potrzeby dodaj cukier.
3. Umieść patelnię z kompozycją na środkowym ogniu, gdy tylko pojawią się pierwsze pęcherzyki, zmniejsz palnik do minimum. Stale mieszaj kompozycję, gotuj przez kolejne 15 minut.

Kissel z porzeczkami i migdałami

• czerwona porzeczka - 200 gr.
• cukier granulowany - 250 gr.
• obrane migdały - 240 gr.
• skrobia - 95 gr.
• woda pitna - 1,7 l.

1. Wypłucz i posortuj jagody, pozwól im wyschnąć. Oparz jądra migdałów wrzątkiem i obierz je. Następnie wyślij orzechy z cukrem do miski miksera, dodaj 100 ml. woda.
2. Zmiażdżyć mieszaninę w jednorodną mieszaninę, a następnie przecedzić przez podwójną ściereczkę z gazy. Przy wyjściu dostajesz mleko migdałowe. Następnie stopniowo wlewaj skrobię do płynu, ciągle mieszając.
3. Dodaj jagody. Wlać do emaliowanej patelni, pozostałej wody pitnej. Włącz palnik na średnim ogniu, aż się zagotuje.
4. Tomit kolejne 7 minut, wyłącz. Nie zapomnij ciągle mieszać budyniu. Może być spożywany na zimno lub na gorąco.

Galaretka na bazie kompotu

• skrobia ziemniaczana - 35 gr.
• kompot jagodowy - 1 l.

1. Połącz skrobię z 200 ml. zimny kompot, dokładnie wymieszać. Doprowadź resztę płynu do wrzenia w odpornym na ciepło pojemniku.
2. Następnie zacznij delikatnie wlewać mieszaninę skrobi do głównego płynu, nie zapomnij ciągle mieszać kompozycję. Odczekaj kolejne 5 minut, zdejmij z ognia.

Gęsty pudding-deser

• kompot owocowy - 900 ml.
• jagody (dowolne) - 230 gr.
• skrobia - 75 gr.

1. Wymieszać 250 ml. zimny kompot i skrobia. Przepłucz jagody, przejdź przez blender. Następnie połącz się z resztą płynu.
2. Wyślij kompozycję do wrzenia w pojemniku z emalią. Gdy kompot się zagotuje, powoli wlać do niego mieszaninę skrobi, ciągle mieszać.
3. Tomituj kompozycję przez około 25 minut na minimalnym ogniu. Wlać galaretkę na formy, wyczyścić w chłodnym miejscu. Podawać ze śmietaną.

Galaretka na bazie mleka z truskawkami

• jajo kurze - 1 szt.
• mleko - 1 l.
• wanilina - na czubku noża
• skrobia - 55 gr.
• cukier - do smaku
• Świeże truskawki - 250 gr.

1. Dokładnie spłucz truskawki, usuń łodygi i osusz. Następnie jagody muszą przejść przez blender. Powstałe puree wyciska się w podwójnej tkance mirażowej.
2. Połącz w szkliwo rondelkowe jajko, cukier, wanilię i truskawkową owsiankę. Wlać 750 ml. mleko, dokładnie wymieszać i przesłać do średniej temperatury.
3. Równolegle mieszaj skrobię z resztkami zimnego mleka. Zagotować masę na piecu, sprowadzić do małego ognia. Nie zapomnij ciągle mieszać kompozycji drewnianą łopatką.
4. Gdy pojawią się pierwsze pęcherzyki, delikatnie dodaj do cieczy mieszaninę skrobi i mleka. Dokładnie wymieszaj galaretkę, odczekaj 3-4 minuty, zdejmij z ognia.

Dyniowy Kissel

• mleko - 1 l.
• miąższ dyni - 320 gr.
• skrobia - 60 gr.
• obrane orzechy włoskie - 8 szt.
• żurawiny - do dekoracji
• cukier granulowany - 90 gr.

1. Pokrój dyni na małe kostki. Wyślij gulasz przez około pół godziny, aż będzie gotowy. Następnie zmiel warzywo na drobnym sicie.
2. Wlać 800 ml. mleko w emaliowanym pojemniku, poczekaj, aż pojawią się pierwsze pęcherzyki. Połącz owsiankę z dyni z gorącym płynem i cukrem.
3. Równolegle rozcieńczyć skrobię ziemniaczaną w 200 ml. chłodne mleko. Wlej kompozycję do wspólnego pojemnika, zagotuj na małym ogniu. Gotuj przez 10 minut, ciągle mieszaj galaretkę.
4. Po przygotowaniu napoju wlać mieszaninę do kubków, posiekać orzech. Posypać kissel, dodać kilka żurawin.

Tradycyjny Kissel z Chlebem

• czarny chleb - 40 gr.
• mleko - 1 l.
• płatki owsiane - 450 gr.
• miód - 65 gr.

1. Wieczorem połącz mleko, płatki owsiane i czarny chleb. Po przebudzeniu weź kawałek. Wlać płatki przez drobne sito do odpowiedniego pojemnika.
2. Na wyjściu dostajesz mleko owsiane, dodajesz rozcieńczoną skrobię wodą. Wyślij kompozycję do pieca. Włącz palnik na minimum.
3. Stopniowo dodawaj miód i mieszaj dobrze aż do wrzenia. Następnie wyjmij galaretkę z kuchenki, pozwól jej ostygnąć, zjedz.

Praktyczne zalecenia

1. Aby poprawić smak, do mieszaniny skrobi i wody dodaje się kilka gramów kwasu cytrynowego. Kiedy zaczniesz gotować główną mieszaninę, wlej kompozycję w zwykły sposób i dokładnie wymieszaj.
2. Aby wzmocnić smak napoju w galarecie, możesz dodać smaku owoców cytrusowych. Nie bój się eksperymentować z różnymi przyprawami.
3. Jeśli zdecydujesz się ugotować bułkę z mlekiem, aby osiągnąć delikatny smak, kucharze zalecają dodanie skrobi kukurydzianej zamiast skrobi ziemniaczanej. Jest trochę trudniej znaleźć, kompozycja będzie kosztować więcej niż zwykły proszek.

Proszę, gospodarstwo domowe z różnymi odmianami galaretki. Przygotuj tradycyjny napój, a także spróbuj innych napojów. Odkryj dla siebie idealny przepis i uczyń go rodzinną ucztą.

Przepis Kissel z owocami

Składniki

Krok po kroku przepis galaretki owocowej ze zdjęciem

Zacznijmy więc gotować:

Weź garnek, wlej do niego wodę i wyślij do ognia.

Jak tylko ciecz się zagotuje, polej syropem malinowym, ponownie zagotuj, gotuj przez pięć minut, a następnie przeciśnij przez podwójną gazę.

Przepis wideo Fruit Kissel

Jagoda owocowa Kissel

Możesz także zrobić galaretki owocowe i jagodowe. Ten domowy napój będzie kochany w twojej rodzinie od pierwszego łyku!

Aby przygotować budyń dla tego przepisu, będziesz potrzebował:

Składniki:
woda - 2 litry;
cukier - 100 gramów;
wszelkie owoce, jagody - 500 gramów;
skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe.

Przejdźmy teraz do interesów:

Wlać wodę do rondla, dodać cukier i zagotować.

Włóż przygotowane jagody i owoce do gotującego się syropu, gotuj przez 5 minut.

Wlej schłodzoną przegotowaną wodę do szklanki i rozcieńczyć skrobię.

Wyłącz ogrzewanie i dodaj skrobię do napoju, dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.

Teraz ponownie włóż galaretkę do ognia i gotuj przez kilka minut. To wszystko, schłódź swój domowy napój i zafunduj dzieciom pachnącą i świeżą galaretkę!

Ciesz się posiłkiem!

Fruit Kissel - przepis

Kissel pije dziś na całym świecie. Ten napój jagodowy, owocowy i skrobiowy ma bogaty smak, jest bogaty w witaminy i ma właściwości lecznicze. Na przykład galaretka wiśniowa ma właściwości antyseptyczne, jabłko poprawia trawienie, a borówka sprawia, że ​​twoje oczy stają się bardziej czujne.

Przepis na galaretki owocowe

• morele - 5 szt.;
• jabłka - 3 szt.;
• gruszki - 3 szt.;
• cukier - 0,5 st.;
• woda - 2 łyżki.;
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki.

Teraz powiedz, jak zrobić galaretkę owocową. Owoce oczyścić, umyć, usunąć kości, pokroić na kawałki i zmielić blender, aby uzyskać około 2 szklanki przecieru owocowego. Następnie przesuwamy przecier owocowy w rondlu, zalewamy wodą i gotujemy przez około 5 minut. Następnie dodaj cukier i wlej skrobię rozcieńczoną niewielką ilością wody. Dobrze wymieszaj i podgrzej mieszaninę do wrzenia. Następnie wlać do filiżanek i podawać gotowy kissel na stół.

Jabłko Owoc Kissel

• słodkie jabłka - 500 g;
• cukier do smaku;
• skrobia - 10 g;
• woda - 650 ml;
• kwas cytrynowy jest opcjonalny.

Oferujemy drugi sposób gotowania galaretki owocowej. Moje jabłka pokroić w średniej wielkości plasterki, usuwając rdzeń i nasiona. Następnie przenosimy owoc na głęboką patelnię i napełniamy go wodą. Gotuj na małym ogniu, nie gotując. Kiedy jabłka są zmiękczone, wyjmujemy je i przecieramy przez drobne sito.

Połącz powstały puree z kompotem, wlej do niego cukier i ponownie włóż do pieca. W międzyczasie rozcieńczamy skrobię ziemniaczaną niewielką ilością syropu i dobrze mieszamy, tak aby była całkowicie rozpuszczona. Gdy napój zacznie się gotować, wlać do niego zagęszczacz i kontynuować gotowanie galaretki przez kolejne 10 minut, stale mieszając łyżkę, aby uniknąć tworzenia grudek. Schłodzony napój podawany w szklankach, przyozdobiony świeżymi liśćmi mięty.

Gruszka Owoc Kissel

• przegotowana woda - 4 łyżki.;
• cukier do smaku;
• skrobia ziemniaczana - 3 łyżki. łyżki;
• mielony cynamon - do smaku;
• kwas cytrynowy - szczypta.

Teraz powiedz, jak gotować galaretkę owocową. Myjemy gruszki, obieramy je, posypujemy roztworem kwasu cytrynowego. Wlać wodę na skórę, zagotować, dodać cukier i włożyć gruszki, pokrojone. Doprowadź napój do wrzenia. Zagęszczamy syrop skrobią rozcieńczoną zimną wodą, zagotujemy, usuwamy z ognia, wlewamy do szklanek, posypujemy cukrem.

Owoce Kissel

Czas gotowania: 10 min.

Przepis na galaretkę owocową

Czas przygotowania - 10 minut

Pyszny słodki budyń owocowy to oryginalna rosyjska potrawa, która stała się popularna wraz z pojawieniem się ziemniaków i skrobi w Rosji. Protoplastami jagodowych galaretek były żyto, płatki owsiane i galaretka pszenna, które mają ponad 1000 lat. Do smaku te napoje były kwaśne, stąd nazwa Kissel.

Kissel jest bardzo przydatny ze względu na dużą ilość witamin występujących w świeżych jagodach. Ugotuj go z jagód, jarzębiny, żurawiny, wiśni, truskawek, jabłek lub użyj półmiska z owocami. W sezonie zimowym jagody są wstępnie suszone z bogatym smakiem.

Napój rozciągający i pożywny sprawia, że ​​skrobia ziemniaczana musi być hodowana tylko w zimnej wodzie, aby nie straciła swoich właściwości. Gęstość galaretki zależy od ilości skrobi: może być galaretką wodną, ​​jest nalewana i wypijana z kubków lub bardzo gęstego napoju, wlewana do głębokich talerzy, które je się łyżką po ostatecznym zestaleniu.

Picie galaretki może być gorące, ciepłe i zimne - to kwestia gustu!

Składniki na danie

• truskawka - 150 g.
• wiśnia - 150 g
• czerwona porzeczka - 150 g
• cukier - 3 łyżki. łyżki
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki

• Kalorie - 23 kcal.

Etapy gotowania

Wlej do garnka i pół litra wody i włóż do ognia przed gotowaniem. Pomijaj obficie umyte i bezpestkowe wiśnie, truskawki bez łodyg i jagody z czerwonej porzeczki (bez gałązek).

Upuszczamy skrobię do standardowego szkła i napełniamy ją zimną wodą pitną. Delikatnie wymieszaj zawartość.

Dodaj cukier do wrzącej wody z owocami, a my rozrzedzimy skrobię w cienkim strumieniu. Aby był równomiernie rozłożony, mieszamy łyżkę z kissel równolegle. Napój powinien natychmiast zagęścić się i sięgnąć po łyżkę.

Kissel gotujemy i natychmiast wyjmujemy patelnię z ognia. Dajmy kilka minut na picie. Opcjonalnie odcedź owoce.

Dzięki tej wspaniałej recepturze nauczyliśmy się produkować Fruit Kissel.

Jak gotować galaretkę skrobiową

Kissel w swojej odżywczej i kalorycznej zawartości ma tytuł osobnego naczynia. Czym więc jest „kissel”? Napój czy deser? W zależności od tego, jak ugotujesz galaretkę, może to być leczniczy napój witaminowy lub pyszny, delikatny deser. Natychmiast warto zarezerwować: artykuł omawia tylko przepisy ze skrobią.

Kissels owsiane i musy z kaszą manną i żelatyną wyglądają jak kissel, ale są przygotowywane inaczej. Bomba witaminowa - galaretka owocowa Na bulionie owocowym można ugotować wspaniały, zdrowy napój - galaretkę.

Dla delikatnej tekstury i przyjemnego smaku jest szczególnie lubiany przez dzieci. Czasami kissel jagodowy ze skrobi jest jedyną rzeczą, której niegrzeczne dziecko nie odmawia. Galaretka szybko się gotuje, więc prawie wszystkie zawarte w niej witaminy są zachowane.

Lepiej jest umyć owoce w zimnej wodzie, aby w czasie gotowania wylały już większość soku.

Po zagotowaniu rondel z kompotem należy odstawić od pieca i pozostawić dobrze zaparzony bulion owocowy pod zamkniętą pokrywą. Trwa około dwudziestu minut, nie więcej. Czy słyszałeś o cudownej owsiance Izotowa?

Ostatnio serwatka znów staje się popularna! Dlaczego Przeczytaj ten artykuł! Kiedy jagody, plasterki pokrojonych jabłek lub półmisek owoców bledną i pojawiają się, należy je wrzucić z powrotem do częstego durszlaka.

W przypadku pójdzie bogaty, sokowaty wywar owocowy. Wszystkie proporcje galaretki z jagód i skrobi podano na litr objętości, dlatego objętość naprężonego kompotu musi być dokładnie litrem.

A teraz, ile skrobi włożyć do galaretki: oto schemat: płynna galaretka do picia - jedna łyżka stołowa z dobrym wzgórzem;

płynny kissel o średniej konsystencji, który wciąż leje i nie spływa z łyżki,

- 2 łyżki; pół gruba - 3 łyżki; grube, powoli spływające - 4 łyżki; bardzo grube, spadające z łyżki, jak galaretka - 5-6.

Zmierzona skrobia jest rozcieńczana w pozostawionym do tego celu szklance kompotu. Okazuje się, że mieszanina jest lekko biaława od skrobi. Powoli wlać przygotowany płyn do wrzącego bulionu i energicznie wymieszać łyżką w rondlu.

Ciecz na oczach zmienia kolor, staje się jaśniejsza i nieco gęstnieje. Gotuj gotową galaretkę długo nie jest konieczna. Właśnie zaczął się gotować - i wystarczająco. Więc witaminy będą celami. Istnieją różne opinie na temat rozcieńczania skrobi w galarecie: wiele gospodyń domowych rozcieńcza się wodą.

To normalne. Najważniejsze jest, aby nie mylić się w proporcjach, to znaczy brać pod uwagę objętość wody i wywaru owocowego. W rzeczywistości chodzi o to, jak właściwie ugotować galaretkę, pozostaje tylko zapoznać się z różnymi odmianami. Kissel jako deser Ciekawe, że galaretka jest gotowana we wszystkich kuchniach narodowych, ale robią to inaczej.

Niemcy nazywają grubą „galaretowatą” galaretkę swoją zdolnością do zamrażania, to znaczy bardzo gęstą jak galaretka. W zachodnim przepisie gotowanie bułeczki ze skrobi jest często używane do nalewania nadzienia owocowego na otwarty biszkopt.

Galaretka z gęstej skrobi owocowej to pyszny deser. Jest przygotowywany na czystym kompocie lub z jagodami. Najlepsze z galaretek owocowych to: malina, porzeczka, żurawina, wiśnia i jeżyna.

Jagody są przygotowywane i gotowane jak wyżej. To ważne! Czytając, jak ugotować gruby kissel, pamiętaj, że po ochłodzeniu skrobia nieco gęstnieje, dlatego bardzo niewielu ludzi początkowo gotuje bardzo gęstą galaretkę. Gotowy kissel wlewa się do śmietanki, wazonów lub kieliszków do wina i pozostawia do zmrożenia. Możesz wlać im świeże jagody. Subtelny smak na deser zgłaszał bitą śmietanę.

Nie mniej smaczne podlewane gęste lody jagodowe. Podaje się do naleśników, naleśników i gorących świeżo upieczonych gofrów. Wiele osób używa kefiru do odchudzania, którego korzyści i szkody są szczegółowo opisane na stronach naszego portalu. Okazuje się, że przepis na bezalkoholowe grzane wino jest niezwykle prosty! Spróbuj bardzo smacznie!

Dżem Zimą często wytwarza się galaretki i galaretki skrobiowe, które nie są tak zdrowe jak świeże owoce, ale smak jest równie dobry. Słodki i kwaśny dżem rozcieńcza się w 1 litrze gorącej wody. Powstały napój jest filtrowany. Jest to konieczne, w przeciwnym razie kawałki gotowanych owoców tworzą grudki.

Schemat określa ilość skrobi na litr kissel, a następnie rozcieńczyć ją w małej ilości płynu pobranego z rondla. Rozcieńczyć, wlać mieszając, gotowy! Gotowy kissel można podawać z owocami z dżemu.

Ten przepis jest uwielbiany przez Skandynawów. Udaje im się podawać galaretkę z borówki brusznicy nawet jako przyprawę do gry. Draniki i galaretka jabłkowa. Przepis „ziemia i niebo” Zachód, tym bardziej interesująca jest rola galaretki w menu. Przepis na ziemię i niebo jest popularny w północnej Europie, ponieważ na tym samym talerzu znajdują się placki ziemniaczane i galaretka jabłkowa z miąższem. Co dziwne, jest pyszne.

Do przygotowania jabłkowego: 3 jabłka, 2 łyżki cukru i szklankę wody. Rdzenie Apple są usuwane i dobrze parzone we wrzącej wodzie na małym ogniu, upewniając się, że pozostają nienaruszone. Następnie jabłka wyjmuje się i pozostawia do ostygnięcia. Istnieje zasadnicza różnica w sposobie gotowania galaretki ze skrobi z jabłkiem: 1 łyżeczka skrobi nie jest mieszana oddzielnie, ale mieszana w schłodzonej herbacie jabłkowej.

Dodaje również: 1 łyżka. łyżeczka cukru; 3 starte jabłka na parze; szczypta cynamonu. Powstałe puree doprowadza się do zagęszczenia i nie gotuje się. Po schłodzeniu jest ubijany mikserem. Okazuje się, że jest to gładka, zwiewna masa podawana do tartych placków ziemniaczanych. Tutaj masz „ziemię i niebo”. Galaretka jabłkowa jest sama w sobie smaczna, z lodami i kroplą likieru.

Ciasto z bokami, ozdobione owocami i polane gęstym kisselem Z gotowego lub ręcznie pieczonego biszkoptu, a także kruchego ciasta, w ciągu kilku minut można zrobić lekkie, smaczne ciasto owocowe. Jak dokładnie ugotować galaretkę ze skrobi i owoców.

Ciasto zajmie trochę więcej niż szklanka grubego kissel, to znaczy, że porcja litra musi zostać podzielona przez 4. Taka kompozycja się okaże: 250 ml wywaru owocowego dla galaretki, ile skrobi jest potrzebna dla pożądanej konsystencji, jest również jasne - podziel 4 łyżki przez 4, dostajemy 1 łyżkę skrobia.

Kompot zaleca się nieznacznie poprawić, dodając szczyptę kwasu cytrynowego i 2 łyżki cukru. Owoce są układane na torcie i powoli, zaczynając od środka, zaczynają rozprowadzać grubą galaretkę łyżką. Szybko twardnieje, tworząc gładką powierzchnię. Jeszcze łatwiej jest zrobić doniczkę z owocami w puszkach: maliny, wiśnie i brzoskwinie.

W tym przypadku nie ma już potrzeby ulepszania kompotu cukrem i kwasem cytrynowym. Korzyści Młode matki i dietetycy znają zalety galaretki skrobiowej. Z pokolenia na pokolenie przepis na kissel z jagodami jest przekazywany jako najlepszy lek na biegunkę. Ten smaczny napój otulający łagodzi podrażnione jelita i radzi sobie z dysbiozą.

Jagody w galarecie poprawiają wzrok, dlatego ten napój jest zalecany w starszym wieku, aby zachować ostrość wzroku. Przypadki nieoczekiwanych i nieposkromionych wymiotów, nierzadkie u dzieci w pierwszych trzech latach życia, przerażają rodziców. Wydaje się, że żołądek dziecka odrzuca wszystko, nawet wodę.

Aby uniknąć odwodnienia i wspierać dziecko, jest on stopniowo podawany z łyżką ciepłej, płynnej galaretki jabłkowej (jak zrobić galaretkę ze skrobi i jabłek, już opisanej powyżej). Otacza i łagodzi ściany żołądka, wzbogaca krew w żelazo. Kissel leczniczy jest zrobiony z czerwonego popiołu górskiego.

Wstępnie zamrozić do stanu szklanego, aby usunąć gorycz. Ale nawet po rozmrożeniu jarzębina ma wyraźny, ściągający smak z przyjemną goryczką. W kompocie z jagód jarzębiny dodaj sok cytrynowy, cukier i cynamon do smaku.

Galaretka jarzębina jest środkiem żółciopędnym, a także ma korzystny wpływ na wątrobę. Wśród wszystkich odmian, liderem jest galaretka żurawinowa: przepis ze skrobi i jagód bogatych w witaminy jest prosty, ale wiosną z beri-beri ten smaczny napój działa cuda. Jest natychmiastowy, lepszy niż kawa łagodzi zmęczenie, daje uczucie sytości i wigoru.

Witaminy żurawiny muszą uważać, a gdy gotowanie nie daje im wrzenia przez długi czas, to galaretka żurawinowa będzie lekarstwem na przeziębienia. Ciekawa galaretka jest uzyskiwana z kompotu na suszonych owocach. To tylko magazyn witamin. Ten napój jest zalecany w przypadku niskiej hemoglobiny, a więcej - w depresji. Podsumowując, chciałbym zauważyć, że galaretka do gotowania jest dość prosta. To argument na korzyść domu, a nie opcji sklepu.

Pamiętamy tradycyjny rosyjski napój: jak gotować kissel bez grudek

Witaminizowany napój owocowo-jagodowy o konsystencji doskonale nadaje się do diety dietetycznej w przypadku zapalenia żołądka. Kissel normalizuje ruchliwość jelit w przypadku zaburzeń, działa wzmacniająco na całe ciało.

Jego użycie jest bardzo przydatne dla osób, które pilnują wagi, piją na pusty żołądek, minimalizują skutki przejadania się i eliminują uczucie ciężkości.

Zalety galaretki dla organizmu

Regularne spożywanie galaretki rano korzystnie wpływa na samopoczucie osoby przez cały dzień. Gęsta konsystencja poprawia procesy metaboliczne organizmu, aktywuje normalne funkcjonowanie układu nerkowego.

Przydatne właściwości naczynia zależą bezpośrednio od składników biorących udział w przygotowaniu.

Na przykład, kissel owsiany jest zalecany dla tych, którzy schudną. Żurawina jest bardziej odpowiednia do stosowania w zimie: aktywuje procesy odpornościowe w walce z chorobami wirusowymi.

Jak gotować galaretkę

Zaczynając gotowanie produktu, musisz dokładnie znać właściwości preparatu i proporcje składników potrawy. Wybierając zagęszczacz, należy wcześniej ustalić konsystencję i główne przeznaczenie gotowej potrawy.

Skrobia ryżowa jest stosowana głównie jako zagęszczacz sosów, gotowy napój z jego dodatkiem staje się niespotykanym mętnym wyglądem. Ponadto lepkość ryżu przerywa smak głównego składnika.

Skrobia kukurydziana również nie zapewnia niezbędnej przezroczystości, ale zapewnia kruchość konsystencji naczynia. Idealny do galaretek mlecznych i owsianych.

Skrobia pszenna jest stosowana w sektorze przemysłowym do produkcji kiełbas, pieczywa. Zakup składnika w małych dawkach do użytku domowego jest praktycznie niedostępny.

W upalny dzień płynne bułeczki dobrze gasią pragnienie. Ile płynu należy wziąć, aby to zrobić? Ciekły bulion przygotowuje się w ilości dwóch łyżek stołowych skrobi na litr płynu. Jako osobny deser można podać grubszy napój, w przygotowaniu którego potrzebne są 4 do 4,5 łyżki zagęszczacza dla tej samej ilości płynu.

Przed dodaniem do gorącego bulionu zaleca się rozcieńczenie skrobi w 100 ml zimnego soku, aby zapobiec tworzeniu się grudek w gotowym napoju. Pożądaną konsystencję łatwo jest zrobić przez wlanie mieszaniny skrobi do cienkiego strumienia, natychmiast wyłączając ciepło po całkowitym rozpuszczeniu.

Nie zaleca się gotować napoju dłużej niż minutę, ponieważ skrobia o długotrwałym działaniu termicznym ma tendencję do upłynniania. Mieszaj stale podczas dodawania do naczynia, ponieważ ciężkie cząstki skrobi mają tendencję do osiadania na dnie naczynia.

Bulion przed dodaniem koncentratu skrobi gotować w ogniu, w zależności od stabilności termicznej użytych składników. W wolnej kuchence ugotuj bułeczkę dla pary przez około 10 minut, a następnie nalegaj, bez otwierania naczyń, na kolejne 30 minut.

Naczynia emaliowane są zalecane do gotowania, galaretka kuchenna w misce aluminiowej jest niepożądana, ponieważ interakcja organicznego kwasu jagodowego i owoców ze ściankami naczyń może nadać potrawie metaliczny smak.

Przepisy na gruby napój

Z paczki

• Brykiet galaretkowy 250 g;
• Wrząca woda - 200 g;
• Bieżąca woda - 1000 g.

1. Rozdrobnij brykiet do stanu proszku. Rozcieńczyć jedną szklanką przegotowanej cieczy w emaliowanej misce bez grudek.
2. Wlej wodę do garnka i pozwól mu się zagotować.
3. Wlać przygotowaną skoncentrowaną mieszaninę do pojemnika, ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia.

Z proszku

• 1 paczka kwaśnego proszku;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Wrząca woda - 200 ml.

1. Doprowadź przygotowaną ilość płynu do wrzenia.
2. Wlej zawartość worka do filiżanki, dodaj cukier, wymieszaj.
3. Składnik zalać wrzącą wodą, dokładnie mieszając.

Z jagód i skrobi

• Świeże jagody - 300g;
• Woda oczyszczona - 1000 ml;
• Cukier - 3 łyżki. l;
• Skrobia ziemniaczana - 2,5 łyżeczki.

1. Berry biust, usuń kości, przeciśnij się przez durszlak. Oddziel sok od masy jagodowej. Rozcieńczyć zagęszczacz zimną wodą w oddzielnym kubku.
2. Wyciśnięta mieszanina zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować przez około minutę, przecedzić do osobnego naczynia.
3. W bulionie dodaj cukier, rozcieńczoną skrobię. Po gotowaniu polać pozostałym sokiem jagodowym, wymieszać.

Więcej informacji na temat gotowania galaretki z jagód można znaleźć na filmie.

Mrożone jagody

• Mrożone jagody - 500 g;
• Woda oczyszczona - 1000 ml;
• Cukier - 3,5 łyżki. l;
• Skrobia ziemniaczana - 3 łyżeczki.

1. Rozmrażaj jagody w temperaturze pokojowej na durszlaku. Zbieraj działający sok.
2. Usuń kości, zmiel masę jagodową przez sito.
3. Dodaj do masy wody, niech się zagotuje.
4. Rozcieńczyć skrobię zimną wodą, dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek
5. Odcedzić bulion jagodowy, dodać cienki strumień rozcieńczonej skrobi i soku z jagód, ponownie zagotować.
6. Po dwóch minutach od momentu wrzenia umieść gotowe naczynie do ostygnięcia.

Od skrobi i dżemu

• Jam - 1200 ml;
• Woda oczyszczona - 1000 ml;
• Skrobia ziemniaczana - 2, 5 łyżeczek;
• Kwas cytrynowy jest szczyptą;
• Cukier - 3 łyżki. l

1. W rondlu wymieszaj dżem i wodę, zagotuj.
2. Odcedź schłodzony napój przez sito, dodaj suche składniki.
3. Koncentrat skrobi rozpuszczony w zimnej cieczy wlewa się do bulionu, doprowadza do wrzenia, ciągle mieszając.

Płatki owsiane Kissel

1. opcja

• Płatki owsiane - 1 łyżka;
• Ciepła przegotowana woda - 1 l.

1. Wlej płatki owsiane do wody.
2. Pozostaw na dzień ciepły do ​​fermentacji.
3. Odcedź bulion, ostrożnie mieszając, zagotuj.
4. Podawać z mlekiem lub olejem słonecznikowym.

2. opcja

• Zad Herkulesa - 60 g;
• Oczyszczona woda - 250 ml;
• Mleko - 200 ml;
• Masło, cukier do smaku.

1. Płatki owsiane zalać ciepłą wodą, pozostawić do spęcznienia.
2. Odcedzić masę, wycisnąć ręcznie, pozostawić spuszczoną ciecz w oddzielnej misce.
3. Dodać cukier granulowany do płatków owsianych, stale mieszając, gotować na wolnym ogniu aż do uzyskania gęstego.
4. Przed podaniem dodaj kawałek masła.

Galaretka Mleczna

• Mleko - 1200 ml;
• Cukier - 4 łyżki. l.;
• Skrobia kukurydziana - 4 łyżeczki.

1. Doprowadź mleko do wrzenia na aluminiowej patelni. Pozostaw do ostygnięcia. Z góry przygotuj oddzielnie niekompletną filiżankę mleka z patelni.
2. W mleku zamieszaj cukier w filiżance mleka, rozcieńczyć określoną ilość skrobi.
3. Połóż mleko na ogniu, dodaj mleko skrobiowe, mieszaj łyżką do wrzenia, gotuj przez 5-10 minut. Podczas wyjmowania z ognia szczypta wanilii.

Z suszonych owoców (napój wzmocniony dla dzieci)

• Suszone plastry jabłek, gruszki - po 50 g;
• Rodzynki, śliwki, suszone morele - 30 g;
• Woda - 500 ml;
• Miód - 1 łyżka. l.;
• Skrobia ziemniaczana - 8 g

1. Dokładnie wypłucz składniki, zalej wrzącą wodą przez 10 minut, spłucz, uzupełnij wrzącą ciecz, zagotuj bulion.
2. Rozpuścić skrobię i miód w 30 g zimnej przegotowanej wody.
3. W bulionie owocowym dodać mieszaninę skrobi, gotować przez około minutę.
4. Ostudzić, podawać na ciepło.

Z czekolady

• Mleko - 200 g;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. l.;
• Kakao - proszek - 1 łyżka. l.;
• Wanilia - szczypta;
• Gotowana woda - 50 ml.

1. Wlej mleko do naczyń emaliowanych, zagotuj.
2. Oddzielnie wlać do miski kilka łyżek mleka, rozcieńczyć kakao i cukier aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
3. Skrobia rozpuszczona w cieczy.
4. W mleku dodaj cienki strumień mieszanki czekolady, doprowadz do stanu wrzenia.
5. Na małym ogniu wlać mieszankę skrobi do napoju, nie przestając mieszać drewnianą łyżką.
6. Odstaw napój, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki.

Jak gotować płynną galaretkę dla dzieci

Aby zrobić napój dla dziecka, lepiej jest brać naturalne soki i hipoalergiczne jagody. Skrobia do takiego wywaru wymaga umiarkowanej ilości, do 2 łyżek stołowych na 1 litr płynu. Zaleca się mieszanie cukru z mieszanką skrobi, a następnie dodawanie do wrzącej cieczy jagodowej lub owocowej. Większość soku owocowego wlewa się tuż przed dodaniem zagęszczacza - ta czynność pozwoli zachować witaminy podczas obróbki cieplnej.

Wskazówki dla początkujących

• Podając gruby wywar jako samodzielny deser, wlej go do misek. Udekoruj danie jagodami i listkami mięty. Aby uzyskać stabilną konsystencję, umieść miski z zawartością na pół godziny pod zamrażarką.
• Oryginalną ozdobą misek z lodami o grubej zawartości będzie kaemochka z cukru. Zwilżyć brzegi miski lodowej wodą i zanurzyć w cukrze. Następnie włóż do lodówki. Wylewanie galaretki, staraj się nie dotykać krawędzi naczyń.
• Aromatyczne nuty wanilii i cynamonu dodają drinka wyjątkowego uroku. Przed ochłodzeniem dodaj kilka kropli esencji. Gustowna gama galaretki przeznaczona dla dorosłych z powodzeniem uzupełni alkohol lub brandy.
• Aby uzyskać bardzo gęstą konsystencję potrawy lekko rozcieńczoną do stanu płynnego, można delikatnie włożyć sok z jagód gotowany oddzielnie do bulionu. Gotować.
• Galaretka mleczna jest wytwarzana z dodatkiem zagęszczacza kukurydzianego lub ryżowego. Przed obróbką cieplną zaleca się opróżnienie mieszaniny rozcieńczonej skrobi.
• W procesie gotowania galaretki jagodowej nie należy używać sztućców aluminiowych.
• Ostudzić gruby bulion, używając patelni z zimną wodą i szczyptą soli kamiennej. Dodaj płyn do pojemnika, rozpuść w nim łyżeczkę soli. Umieść galaretkę w garnku, od czasu do czasu mieszając, ostudzić do żądanej temperatury. Aby przyspieszyć proces chłodzenia, dodaj kilka kostek lodu.

Łatwy kwaśny deser jest bardzo prosty i ekonomiczny pod względem czasu gotowania i liczby składników. Doskonała alternatywa dla napojów zakupowych - galaretki domowej roboty, ma przyjemny smak i użyteczne właściwości, główną cechą domowej galaretki jest jej naturalność.

Jak gotować galaretkę skrobiową

Kissel w swojej odżywczej i kalorycznej zawartości ma tytuł osobnego naczynia. Czym więc jest „kissel”? Napój czy deser? W zależności od tego, jak ugotujesz galaretkę, może to być leczniczy napój witaminowy lub pyszny, delikatny deser. Natychmiast warto zarezerwować: artykuł omawia tylko przepisy ze skrobią.

Kissels owsiane i musy z kaszą manną i żelatyną wyglądają jak kissel, ale są przygotowywane inaczej. Bomba witaminowa - galaretka owocowa Na bulionie owocowym można ugotować wspaniały, zdrowy napój - galaretkę.

Dla delikatnej tekstury i przyjemnego smaku jest szczególnie lubiany przez dzieci. Czasami kissel jagodowy ze skrobi jest jedyną rzeczą, której niegrzeczne dziecko nie odmawia. Galaretka szybko się gotuje, więc prawie wszystkie zawarte w niej witaminy są zachowane.

Lepiej jest umyć owoce w zimnej wodzie, aby w czasie gotowania wylały już większość soku.

Po zagotowaniu rondel z kompotem należy odstawić od pieca i pozostawić dobrze zaparzony bulion owocowy pod zamkniętą pokrywą. Trwa około dwudziestu minut, nie więcej. Czy słyszałeś o cudownej owsiance Izotowa?

Ostatnio serwatka znów staje się popularna! Dlaczego Przeczytaj ten artykuł! Kiedy jagody, plasterki pokrojonych jabłek lub półmisek owoców bledną i pojawiają się, należy je wrzucić z powrotem do częstego durszlaka.

W przypadku pójdzie bogaty, sokowaty wywar owocowy. Wszystkie proporcje galaretki z jagód i skrobi podano na litr objętości, dlatego objętość naprężonego kompotu musi być dokładnie litrem.

A teraz, ile skrobi włożyć do galaretki: oto schemat: płynna galaretka do picia - jedna łyżka stołowa z dobrym wzgórzem;

płynny kissel o średniej konsystencji, który wciąż leje i nie spływa z łyżki,

- 2 łyżki; pół gruba - 3 łyżki; grube, powoli spływające - 4 łyżki; bardzo grube, spadające z łyżki, jak galaretka - 5-6.

Zmierzona skrobia jest rozcieńczana w pozostawionym do tego celu szklance kompotu. Okazuje się, że mieszanina jest lekko biaława od skrobi. Powoli wlać przygotowany płyn do wrzącego bulionu i energicznie wymieszać łyżką w rondlu.

Ciecz na oczach zmienia kolor, staje się jaśniejsza i nieco gęstnieje. Gotuj gotową galaretkę długo nie jest konieczna. Właśnie zaczął się gotować - i wystarczająco. Więc witaminy będą celami. Istnieją różne opinie na temat rozcieńczania skrobi w galarecie: wiele gospodyń domowych rozcieńcza się wodą.

To normalne. Najważniejsze jest, aby nie mylić się w proporcjach, to znaczy brać pod uwagę objętość wody i wywaru owocowego. W rzeczywistości chodzi o to, jak właściwie ugotować galaretkę, pozostaje tylko zapoznać się z różnymi odmianami. Kissel jako deser Ciekawe, że galaretka jest gotowana we wszystkich kuchniach narodowych, ale robią to inaczej.

Niemcy nazywają grubą „galaretowatą” galaretkę swoją zdolnością do zamrażania, to znaczy bardzo gęstą jak galaretka. W zachodnim przepisie gotowanie bułeczki ze skrobi jest często używane do nalewania nadzienia owocowego na otwarty biszkopt.

Galaretka z gęstej skrobi owocowej to pyszny deser. Jest przygotowywany na czystym kompocie lub z jagodami. Najlepsze z galaretek owocowych to: malina, porzeczka, żurawina, wiśnia i jeżyna.

Jagody są przygotowywane i gotowane jak wyżej. To ważne! Czytając, jak ugotować gruby kissel, pamiętaj, że po ochłodzeniu skrobia nieco gęstnieje, dlatego bardzo niewielu ludzi początkowo gotuje bardzo gęstą galaretkę. Gotowy kissel wlewa się do śmietanki, wazonów lub kieliszków do wina i pozostawia do zmrożenia. Możesz wlać im świeże jagody. Subtelny smak na deser zgłaszał bitą śmietanę.

Nie mniej smaczne podlewane gęste lody jagodowe. Podaje się do naleśników, naleśników i gorących świeżo upieczonych gofrów. Wiele osób używa kefiru do odchudzania, którego korzyści i szkody są szczegółowo opisane na stronach naszego portalu. Okazuje się, że przepis na bezalkoholowe grzane wino jest niezwykle prosty! Spróbuj bardzo smacznie!

Dżem Zimą często wytwarza się galaretki i galaretki skrobiowe, które nie są tak zdrowe jak świeże owoce, ale smak jest równie dobry. Słodki i kwaśny dżem rozcieńcza się w 1 litrze gorącej wody. Powstały napój jest filtrowany. Jest to konieczne, w przeciwnym razie kawałki gotowanych owoców tworzą grudki.

Schemat określa ilość skrobi na litr kissel, a następnie rozcieńczyć ją w małej ilości płynu pobranego z rondla. Rozcieńczyć, wlać mieszając, gotowy! Gotowy kissel można podawać z owocami z dżemu.

Ten przepis jest uwielbiany przez Skandynawów. Udaje im się podawać galaretkę z borówki brusznicy nawet jako przyprawę do gry. Draniki i galaretka jabłkowa. Przepis „ziemia i niebo” Zachód, tym bardziej interesująca jest rola galaretki w menu. Przepis na ziemię i niebo jest popularny w północnej Europie, ponieważ na tym samym talerzu znajdują się placki ziemniaczane i galaretka jabłkowa z miąższem. Co dziwne, jest pyszne.

Do przygotowania jabłkowego: 3 jabłka, 2 łyżki cukru i szklankę wody. Rdzenie Apple są usuwane i dobrze parzone we wrzącej wodzie na małym ogniu, upewniając się, że pozostają nienaruszone. Następnie jabłka wyjmuje się i pozostawia do ostygnięcia. Istnieje zasadnicza różnica w sposobie gotowania galaretki ze skrobi z jabłkiem: 1 łyżeczka skrobi nie jest mieszana oddzielnie, ale mieszana w schłodzonej herbacie jabłkowej.

Dodaje również: 1 łyżka. łyżeczka cukru; 3 starte jabłka na parze; szczypta cynamonu. Powstałe puree doprowadza się do zagęszczenia i nie gotuje się. Po schłodzeniu jest ubijany mikserem. Okazuje się, że jest to gładka, zwiewna masa podawana do tartych placków ziemniaczanych. Tutaj masz „ziemię i niebo”. Galaretka jabłkowa jest sama w sobie smaczna, z lodami i kroplą likieru.

Ciasto z bokami, ozdobione owocami i polane gęstym kisselem Z gotowego lub ręcznie pieczonego biszkoptu, a także kruchego ciasta, w ciągu kilku minut można zrobić lekkie, smaczne ciasto owocowe. Jak dokładnie ugotować galaretkę ze skrobi i owoców.

Ciasto zajmie trochę więcej niż szklanka grubego kissel, to znaczy, że porcja litra musi zostać podzielona przez 4. Taka kompozycja się okaże: 250 ml wywaru owocowego dla galaretki, ile skrobi jest potrzebna dla pożądanej konsystencji, jest również jasne - podziel 4 łyżki przez 4, dostajemy 1 łyżkę skrobia.

Kompot zaleca się nieznacznie poprawić, dodając szczyptę kwasu cytrynowego i 2 łyżki cukru. Owoce są układane na torcie i powoli, zaczynając od środka, zaczynają rozprowadzać grubą galaretkę łyżką. Szybko twardnieje, tworząc gładką powierzchnię. Jeszcze łatwiej jest zrobić doniczkę z owocami w puszkach: maliny, wiśnie i brzoskwinie.

W tym przypadku nie ma już potrzeby ulepszania kompotu cukrem i kwasem cytrynowym. Korzyści Młode matki i dietetycy znają zalety galaretki skrobiowej. Z pokolenia na pokolenie przepis na kissel z jagodami jest przekazywany jako najlepszy lek na biegunkę. Ten smaczny napój otulający łagodzi podrażnione jelita i radzi sobie z dysbiozą.

Jagody w galarecie poprawiają wzrok, dlatego ten napój jest zalecany w starszym wieku, aby zachować ostrość wzroku. Przypadki nieoczekiwanych i nieposkromionych wymiotów, nierzadkie u dzieci w pierwszych trzech latach życia, przerażają rodziców. Wydaje się, że żołądek dziecka odrzuca wszystko, nawet wodę.

Aby uniknąć odwodnienia i wspierać dziecko, jest on stopniowo podawany z łyżką ciepłej, płynnej galaretki jabłkowej (jak zrobić galaretkę ze skrobi i jabłek, już opisanej powyżej). Otacza i łagodzi ściany żołądka, wzbogaca krew w żelazo. Kissel leczniczy jest zrobiony z czerwonego popiołu górskiego.

Wstępnie zamrozić do stanu szklanego, aby usunąć gorycz. Ale nawet po rozmrożeniu jarzębina ma wyraźny, ściągający smak z przyjemną goryczką. W kompocie z jagód jarzębiny dodaj sok cytrynowy, cukier i cynamon do smaku.

Galaretka jarzębina jest środkiem żółciopędnym, a także ma korzystny wpływ na wątrobę. Wśród wszystkich odmian, liderem jest galaretka żurawinowa: przepis ze skrobi i jagód bogatych w witaminy jest prosty, ale wiosną z beri-beri ten smaczny napój działa cuda. Jest natychmiastowy, lepszy niż kawa łagodzi zmęczenie, daje uczucie sytości i wigoru.

Witaminy żurawiny muszą uważać, a gdy gotowanie nie daje im wrzenia przez długi czas, to galaretka żurawinowa będzie lekarstwem na przeziębienia. Ciekawa galaretka jest uzyskiwana z kompotu na suszonych owocach. To tylko magazyn witamin. Ten napój jest zalecany w przypadku niskiej hemoglobiny, a więcej - w depresji. Podsumowując, chciałbym zauważyć, że galaretka do gotowania jest dość prosta. To argument na korzyść domu, a nie opcji sklepu.

Jak gotować galaretkę kompotową: subtelności przy produkcji napojów owocowych

Wybór napojów na półkach nowoczesnych sklepów to niesamowita różnorodność. Tutaj i nieskończona liczba rodzajów słodkiej sody, mnóstwo soków, napojów owocowych i więcej. Jednak lekarze nie przestają twierdzić, że częste stosowanie takich produktów może niekorzystnie wpływać na zdrowie człowieka. Barwniki, emulgatory, aromaty - to substancje, które producenci dodają do swojego produktu. Dzięki nim napoje mają jasny kolorowy kolor, dobrze pachną i są przyjemne w smaku. Ale ich nagromadzenie w organizmie prowadzi do niestrawności, często występują problemy z przewodem pokarmowym.

Ponadto, kwas ortofosforowy zawarty w sodzie, psuje szkliwo zębów, a regularne stosowanie Coca-Coli, która jest popularna na całym świecie, według ekspertów, przyczynia się do rozwoju cukrzycy. Po tym wszystkim pytanie „pij lub nie pij?” Samo znika. Więc jak ugasić pragnienie w gorącym okresie letnim? Aby pomóc gospodyni przyjść przepis kompotu słodkich owoców lub galaretki.

Liquid Cherry „Cherry”

Gotowanie galaretki jest całkowicie proste, ale możesz być tego pewien tylko opanowując przynajmniej jeden przepis. Opcje przygotowania masy napoju. Latem jest zrobiony ze świeżych owoców, a zimą - z suszonych lub mrożonych. Aby syrop nie tylko był smaczny, ale także miał jasny kolor, wprowadzono do niego kwas cytrynowy, który pomaga zachować kolor. Skrobia jest dodawana w zależności od pożądanej konsystencji przyszłego napoju. Zatem jedna lub dwie łyżki stołowe pomogą ugotować półpłynny kissel, a sześć lub osiem - bardzo gruby, podobny do sufletu. Spróbujmy teraz opanować przygotowanie kompotu z galaretki. Przepis zawiera mrożone wiśnie, ale jeśli to możliwe, spróbuj zdobyć świeże. Więc będzie smaczniej i zdrowiej.

• 2500 mililitrów zimnej wody
• pół kilo mrożonych wiśni
• trzy łyżki (w znaczeniu tabeli) skrobi ziemniaczanej
• cukier granulowany - 200 gramów

Metoda przygotowania:

Pierwsza znajomość galaretki występuje najczęściej we wczesnym dzieciństwie. Jest dość pożywny i wysokokaloryczny, więc jest często podawany dzieciom w przedszkolach. Wpisz napój w okruchach diety zalecanych przez lekarzy jednego roku. Jednocześnie stawka dzienna nie powinna przekraczać 100-150 mililitrów. Zaleca się stosowanie na pusty żołądek lub w porannej przekąsce. Aby zapobiec problemom układu pokarmowego z dzieckiem, galaretka podawana jest nie częściej niż dwa razy w tygodniu.

Jeśli zdecydujesz się zadowolić swoich bliskich pysznym, słodkim napojem, spróbuj tego przepisu. Zacznij od przygotowania kompotu wiśniowego. Gotowanie jest dość proste i dobre, szybkie. Więc wypłucz jagody dobrze pod kranem, włóż je do rondla i przykryj lodowatą wodą. Teraz umieść naczynia na wolnym ogniu i poczekaj, aż ciecz się zagotuje. Po około pół godzinie dodać granulowany cukier i dokładnie wymieszać syrop, aby składnik został całkowicie stopiony.

Wlać 200 ml kompotu do szklanki i ostudzić. Wylej zagęszczacz i mieszaj, aż się rozpuści. Upewnij się, że wszystkie grudki zniknęły. Gotowy syrop skrobiowy w szybkim tempie, wejdź w przyszłą galaretkę. Powinien być gotowany na bardzo małym ogniu z regularnym mieszaniem. Pamiętaj, że doprowadzenie napoju do wrzenia i tak jest niemożliwe, ponieważ przygotowujesz ciekły syrop. Gdy jest wystarczająco chłodno, wlej go do kubków i podawaj. Aby zapobiec tworzeniu się filmu na powierzchni galaretki, posyp go cukrem.

Każdy przepis ma swoje własne cechy. Na przykład gęsty napój z suszonych owoców - suszonych moreli lub suszonych śliwek - trzeba gotować z dodatkiem dużych ilości skrobi. W tym przypadku będzie potrzebować około 25-30 gramów na litr zimnej wody. A w stanie półpłynnym wziąć dwie łyżki zagęszczacza. Kissel można podawać w filiżankach, miseczkach, miseczkach lub na płaskiej płycie. W drugim przypadku wlej schłodzony napój do głębokiej miski i wyślij do lodówki, aż się stwardnieje. Następnie przykryj talerzem i obróć. Udekoruj galaretkę według własnego uznania: pokrój w cienkie plasterki z owocami, „róże” ze skórki lub kremu. Bon apetyt!

Słodkie Jabłko Kissel

Gotowanie galaretki łatwe - sprawdzone w praktyce. Istnieją dwa sposoby. Pierwszy jest dla leniwych: kup specjalny, kruchy produkt w sklepie, zalej go wrzącą wodą i zagotuj na małym ogniu. Proponujemy jednak przygotowanie naturalnego napoju bez konserwantów, barwników, stabilizatorów i emulgatorów. Przepis jest tak prosty, jak dwa razy dwa. Chcesz się przekonać?

• pół kilo słodkich jabłek
• 3/4 szklanki cukru
• dziesięć gramów skrobi
• 650 mililitrów wody
• kwas cytrynowy - opcjonalnie

Metoda przygotowania:

Jeśli zdecydujesz się na wdrożenie przepisu w życiu, idź do sklepu, wybierz słodkie soczyste jabłka. Aby nadać napojowi lekko kwaśny smak, można dodać trochę kwasu cytrynowego, wcześniej rozcieńczonego w wodzie lub świeżego soku. Jeśli chodzi o skrobię, lepiej zagotować kissel z ziemniaków. Zagęszczacz do kukurydzy jest częściej używany do produkcji sufletów, sosów lub ciastek. Sprawia, że ​​ciasto jest bardziej miękkie, bardziej miękkie i mniej suche.

Na początek przecinaj jabłka oczyszczone w średniej wielkości plasterki, nie zapomnij usunąć rdzenia i nasion. Następnie przenieś je do głębokiego rondla i przykryj wodą. Ugotuj owoc tylko na słabym płomieniu, nie doprowadzając go do wrzenia. Gdy zostaną zmiękczone, usuń je i przetrzyj przez drobne sito. Połącz powstały puree z kompotem, wlej do niego cukier i ponownie włóż do pieca.

W międzyczasie wymieszaj niewielką ilość syropu (weź około pół szklanki) skrobi ziemniaczanej i dobrze wymieszaj, aby była całkowicie rozpuszczona. Gdy napój jabłkowy zacznie się gotować, wlać do niego zagęszczacz i kontynuować gotowanie galaretki przez około osiem minut. Pracuj łyżką, aby uniknąć grudek. Schłodzony napój podawany jest w szklankach, jako dekoracja można użyć świeżych liści mięty.

Kompot malinowy Kissel

Jak już wspomniano, galaretki gotowane są z owoców, jagód i kompotów. W tej chwili oferujemy bardziej szczegółowe rozważenie ostatniej opcji. Aby napić się drinka, musisz najpierw opanować przepis na kompot malinowy. Gorący syrop jest butelkowany w sterylnych słoikach i przechowywany przez dłuższy czas. Można go pić przez cały rok - napój jest szczególnie przydatny w okresie jesienno-zimowym, gdy uzyskanie świeżych jagód jest problematyczne.

• 600 gramów malin
• cukier - 500 gramów
• litr soku porzeczkowego

Dla galaretki:

• 15 gramów skrobi
• 300 gramów wszelkich jagód
• dwie szklanki wody
• kompot - do smaku

Metoda przygotowania:

Pierwszą rzeczą, którą musisz ugotować kompot. Aby to zrobić, dobrze wypłucz maliny, a gdy zostanie opróżniona, umieść ją w sterylnych słoikach. Teraz musisz przygotować skoncentrowany słodki syrop. Postępuj w następujący sposób: wyślij na wolnym ogniu naczynia z sokiem z porzeczki, gdy zostanie podgrzany, wejdź do cukru i przytrzymaj przez około pięć minut, mieszając od czasu do czasu. Schłodzić nieco płyn, wlać do puszek, które przykrywają pokrywkami. Napój jest pasteryzowany w temperaturze 80 stopni (naczynie o pojemności jednego litra to piętnaście minut, a półlitrowe naczynie to siedem).

Kompot malinowo-porzeczkowy przechowywany jest w chłodnym pomieszczeniu: w spiżarni, na balkonie, w garażu lub w piwnicy. Może być stosowany w zwykłej postaci lub gotowanej galarecie. Proponujemy rozważyć ten przepis. Dobrze umyte jagody wypełniają się wodą i podpalają. Płyn nie powinien się szybko gotować, więc włącz palnik na minimum. Gdy produkt zostanie zmiękczony, zmiażdżyć go sitem i odesłać powstały gęsty sok z powrotem na patelnię i wyrzucić nadmiar mięsa. Wlej tu cukier, następnie dodaj skrobię rozcieńczoną w 0, 5 szklankach soku z porzeczki. Ugotuj bułkę regularnie mieszając, aż będzie gęsta, dodaj kompot na samym końcu. Napój można podawać ze świeżymi jagodami.

Kisiel żurawinowy z mrożonych jagód

Ten napój jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Procedura gotowania nie różni się zbytnio od poprzednich przepisów. Jeśli używasz mrożonej żurawiny, zalecamy wcześniej wyjąć ją z lodówki - co najmniej piętnaście minut. Powinna trochę rozmrozić. Aby galaretka wyszła jeszcze bardziej apetyczna, spróbuj wymieszać kilka rodzajów jagód: porzeczki, maliny, rokitnik.

• 180 gramów cukru
• szklanka mrożonych żurawin
• 0, 5 łyżeczek kwasu cytrynowego
• trochę więcej niż litr wody
• żadnych jagód - według woli
• cztery łyżeczki skrobi

Metoda przygotowania:

Najpierw dobrze wyciśnij sok z żurawiny. Jest to łatwe do wykonania za pomocą specjalnego urządzenia kuchennego, a jeśli nie jest dostępne, wytrzyj jagody przez sito. Nektar należy wyczyścić w misce nieutleniającej i przechowywać w lodówce. Wlać pozostałą miazgę ciepłą wodą i gotować przez pięć minut. Po obciążeniu i schłodzeniu jednej części. W gorącym napoju dodaj cukier i gotuj, mieszając. W ochłodzonej porcji syropu żurawinowego rozpuścić skrobię, a następnie wlać ją do następnej galaretki. Gotować nie jest tego warte: jak tylko zgęstnieje i zacznie się gotować, dodać wyciśnięty sok, który stał w lodówce, dobrze wymieszać i wyjąć napój do ostygnięcia.

Jeśli zdecydujesz się na mieszankę owoców, posiekaj porzeczki, maliny lub inne wybrane jagody razem z żurawiną i odcedź sok. Procedura jest opisana na samym początku przepisu.

Zrównoważona dieta i odpowiednie produkty spożywcze - klucz do zdrowia i długowieczności. Dlatego zrezygnuj ze szkodliwej sody, przechowuj soki, Sprite i Coca-Cola. Po co zatruwać ciało, jeśli można ugotować pyszny kompot owocowy lub na przykład galaretkę z jagód. Wybierz przepis i gotuj z przyjemnością.