Dietetyczne dania warzywne - to klasyczna zdrowa dieta. Takie przepisy są zawarte w każdej książce o smacznej i zdrowej żywności, a każda z nich może stać się niezależną potrawą i służyć jako dodatek do chudego mięsa lub ryb. Używając wyłącznie dietetycznych warzyw do odchudzania, możesz być pewien, że w ciągu kilku tygodni Twoja talia zmniejszy się o kilka centymetrów, a twoje samopoczucie znacznie się poprawi.
Z całej żywności w oddzielnej grupie szczególnie korzystnych warzyw należy przeznaczyć. Rośliny warzywne są nieocenionym darem natury, wzbogacają naszą dietę w witaminy i minerały, poprawiają proces trawienia, w szczególności pomagają w lepszym trawieniu i przyswajaniu mięsa i ryb. Dietetyczne potrawy warzywne są niezbędne do zdrowego stylu życia, odchudzania i odżywiania po kuracji terapeutycznej.
Poniżej znajdują się przepisy na dietetyczne potrawy warzywne ze zdjęciami, a także szczegółowy opis procesu gotowania.
Sałatka z kapusty pekińskiej „Pikant”.
- 1 średnia głowa kapusty
- 1 świeży ogórek
- 1 mała marchewka
- 1/2 czerwonej papryki
- pęczek zielonej cebuli
- pęczek kopru
- olej roślinny
- sok z cytryny
- sól - do smaku
Gotowanie Aby przygotować przepis na to danie dietetyczne z warzyw, warzyw i ziół należy umyć i osuszyć. Kapusta pekińska nashinkovat.
Słodka papryka pokrojona w paski. Ogórek pokroić w małe cienkie plasterki, marchew pokroić lub zetrzeć na grubej tarce, posiekać zieloną cebulę i koper.
Wszystkie składniki miesza się w salaterce, soli i przyprawia olejem roślinnym i sokiem z cytryny.
Stosowanie kapusty pekińskiej jest równoznaczne z użyciem jej białej krewetki. Ale w Pekinie więcej witaminy C. Ma działanie terapeutyczne na żołądek i jelita, dobre dla dietetyków i diabetyków.
Surówka z kapusty pekińskiej „Original”.
- 1/2 głowy kapusty
- 1 pomarańczowy
- 50 g suszonych śliwek
- nasiona dyni
- olej roślinny
- sok z cytryny
- sól - do smaku
Gotowanie Umyj kapustę, osusz, posiekaj.
Umyć śliwki, moczyć przez 3 minuty w gorącej wodzie, pokroić w paski. Pomarańczowy umyte, obrane, podzielone na plasterki. Oderwać plastry folii, pokroić w plasterki. Wymieszać w salaterce, kapustę, kawałki pomarańczy, suszone śliwki, posypać sokiem z cytryny i olejem roślinnym, solą i posypać pestkami dyni.
To dietetyczne danie warzywne jest idealne do utraty wagi: suszone śliwki mają korzystny wpływ na funkcje jelitowe, a kapusta pekińska ma niską zawartość kalorii i jest wystarczająco odżywcza, aby nasycić organizm.
Warzywne potrawy dietetyczne z rzodkiewki i buraków
Sałatka rzodkiewka „Rosyjska wieś”.
- 1 rzodkiewka
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1/2 jabłka
- kilka gałązek pietruszki lub kopru
- 0,5 łyżeczki kochanie
- olej roślinny
- sok z cytryny
- sól - do smaku
Gotowanie Zgodnie z recepturą tego warzywnego dania dietetycznego, warzywa należy myć, obierać, marchewować i trzeć na dużej tarce.
Rzodkiewka rzodkiewka na grubej tarce.
Obrane jabłko pokroić w cienkie paski.
Cebula pokrojona w półpierścienie. Pietruszka drobno posiekana. Przygotuj sos, mieszając olej roślinny z miodem i sokiem z cytryny. Włóż składniki do salaterki, wlej dressing, sól do smaku.
Rzodkiew ma działanie przeciwbakteryjne, żółciopędne, działanie moczopędne, usuwa nadmiar cholesterolu.
Pikantna sałatka z buraków.
- 2 średnie gotowane buraki
- 1 ogórek kiszony
- 1/2 cebuli
- gałązka pietruszki
- olej roślinny
- sól - do smaku
Gotowanie Gotowane buraki i ogórek pokroić w kostkę, cebulę pokroić w półpierścienie. Włóż warzywa do salaterki, wymieszaj, dopraw olejem roślinnym, solą.
Jak widać na zdjęciu, to danie z warzyw dietetycznych można ozdobić gałązką pietruszki.
Zastosowanie w diecie buraków jest ważne dla zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym i onkologicznym, chorobom wątroby, wzmocnieniu naczyń.
Kawior z warzyw z dyni i bakłażana
- 1 kg dyni
- 3 papryki
- 3 cebule
- 7 pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- koperek
- olej roślinny
- sól - do smaku
Gotowanie Umyć dynię, obrać, usunąć rdzeń z nasionami. Ruszt z pulpy dyniowej na grubej tarce. Szlifować cebulę i czosnek. Bułgarski pieprz pokroić w kostkę. Poparz pomidory wrzątkiem, zdejmij skórę, pokrój w drobną kostkę. Na patelni lekko podsmażyć cebulę, czosnek, pieprz w oleju roślinnym. Dodaj dynię, wszystko posolić, a potem pot bez pokrywki. Doprowadzić do gotowości (miękkość) pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec gotowania dodać drobno posiekany koperek.
Zalety dyni - niskokaloryczne, zawartość pektyny, błonnika, bogata kompozycja witamin i minerałów. Dynia może być używana do gotowania wszelkich potraw z zup do deserów. Wybierz owoce z jasną pomarańczową miazgą.
Kawior z bakłażana.
- 500 g bakłażanów
- 3 marchewki
- 5 cebuli
- 5 papryki
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- olej roślinny
- sól - do smaku
Gotowanie Umyć warzywa, obrać. Zetrzyj marchewki, pokrój resztę warzyw w małe kostki. Smażyć warzywa oddzielnie. Umieść warzywa w rondlu, dodaj sól, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, gotuj na miękko.
Bakłażan jest niskokaloryczny, pomaga oczyścić środowisko wewnętrzne organizmu z toksyn i nadmiaru cholesterolu. Zawierają pektyny, potas, witaminy C, PP, grupa B.
Przepisy diety kalafiorowej
Poniżej znajdują się zdjęcia i przepisy na potrawy dietetyczne z kalafiora.
Kalafior z sosem rusk-oil.
- 1 średnia głowa kalafiora
- 250 g śmietany
- 1 pęczek kopru
- ziele angielskie i groszek czarnego pieprzu
- liść laurowy
- sól - do smaku
Do sosu: 200 g masła (mniej), 50 g bułki tartej, sól.
Gotowanie Umyć kalafior. Słona wrząca woda, dodać ziele angielskie i czarny pieprz, liść laurowy. Zanurz w nim główkę kapusty i gotuj przez 7 minut. Opróżnij wodę. Kapustę podzielić nożem na kwiatostany.
Przygotuj sos: smaż smażoną bułkę na suchej patelni, połącz z roztopionym masłem, solą.
Włóż kapustę do sosu i delikatnie wymieszaj. Możesz podawać z kwaśną śmietaną, która dodaje drobno posiekany koperek.
Kalafior ma mniej gruboziarniste włókno niż inne rodzaje kapusty, więc jest lepiej wchłaniany i mniej drażniący dla przewodu pokarmowego. Może być stosowany nawet z wrzodami żołądka.
Zapiekanka kalafiorowa z kurczakiem.
- 1 średnia głowa kalafiora
- 400 g filetu z kurczaka
- 2 pomidory
- 150 g twardego sera
- ziele angielskie i groszek czarnego pieprzu
- liść laurowy
- sól - do smaku
Do nalewania: 3 jajka, 100 g niskotłuszczowej śmietany, 1 łyżka. l mąka, 1 łyżka. l posiekany koperek, czarny pieprz i sól - do smaku.
Gotowanie Przygotuj kapustę i gotuj, jak w poprzednim przepisie.
Filet pokroić na kawałki, zgasić. Zetrzeć twardy ser. Pomyj pomidory, pokrój w kółko. Przygotuj garnek, wymieszaj wszystkie składniki, ubij w blenderze. Kwiatostany kapusty w formie, natłuszczone olejem roślinnym.
Połóż kawałki mięsa na wierzchu.
Przelej garnek i włóż do nagrzanego piekarnika na około 40 minut.
Następnie wyjmij formę, włóż kubki pomidorowe na zapiekankę, posyp startym serem, włóż do piekarnika, aż ser się rozpuści.
Przepisy dietetyczne nadziewane warzywami
- 3 średnie ogórki
- 5 sztuk rzodkiewka
- 150 g twarogu
- 1 mała marchewka
- 1/2 pietruszki, koperku, zielonej cebuli
- 1 łyżka. l niskotłuszczowa śmietana lub jogurt
- 0,5 łyżeczki kminek
- sól - do smaku
Gotowanie Aby zrobić to pyszne danie warzywne, zetrzyj twaróg widelcem, dodaj marchewki startą na drobnej tarce, drobno posiekanego koperku i pietruszki, śmietanę (jogurt), kminek, sól. Dobrze wymieszać Umyć ogórki, można obrać, pokroić, usunąć środek. Faszerowane połówki ogórka z przygotowaną masą twarogową. Połóż na talerzu. Posypać posiekaną zieloną cebulą, udekorować plasterkami rzodkiewki, koperkiem i pietruszką.
Świeże ogórki dosłownie spłukują ciało z nadmiaru soli, normalizują metabolizm, są przydatne dla nerek, serca, naczyń krwionośnych, tarczycy.
- 4 cukinia
- 300 g mielonego kurczaka lub indyka
- 1/2 szklanki gotowanego ryżu
- 1/2 marchewki
- 1/2 cebuli
- 2 pomidory
- 50 g twardego sera o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 łyżki. l olej roślinny
- czarny mielony pieprz
- papryka, sól - do smaku
Gotowanie Umyć squash, obrać, przeciąć na pół wzdłuż. Usuń łyżeczkę miazgi z nasionami. Rozprowadź marchew i cebulę, dodaj do farszu. Dodaj ryż, sól, czarny pieprz, paprykę, wymieszaj. Squash „squash” wypełniony mielonym mięsem, włożony na blaszkę pokrytą pergaminem i natłuszczony, gotować w piekarniku przez 30-40 minut. 5 minut przed końcem, położyć plasterki pomidora na cukinii, posypać startym twardym serem. Może być podawany z sosem kwaśno-pomidorowym.
Zróżnicuj swoją dietę faszerowanymi ziemniakami, bakłażanami, papryką, pomidorami. Gotuj w piekarniku na pojedynczej blasze do pieczenia, wszystko z wymienionych wypchanych warzyw. Możesz też wypchać cebulę, buraki, dynie, kolorową kaputę (między kwiatostanami).
Przepis na pyszne lobio
- 2 szklanki fasoli
- 3 pomidory
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1.5 Art. l pasta pomidorowa
- olej roślinny
- liść laurowy
- kolendra
- pietruszka
- czarny mielony pieprz
- chmiel-suneli, sól - do smaku
Gotowanie Zmyć fasolę, moczyć przez noc, gotować aż do ugotowania razem z liściem laurowym. Cebulę czyścić, siekać, smażyć w oleju roślinnym. Umieść fasolę na cebuli, gotuj przez 10 minut. Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i koncentrat pomidorowy, przyprawy. Gulasz przez 3 minuty. Dodać czosnek przeszedł przez prasę, wymieszać, posypać drobno posiekaną zielenią. Możesz dodać pokruszone orzechy włoskie.
Fasola zawiera białko, wiele cennych pierwiastków śladowych. fasola ma korzystny wpływ na organizm w miażdżycy, nadciśnieniu, cukrzycy.
Dietetyczne dania warzywne, przepisy ze zdjęcia proste i smaczne
Składniki: cukinia, jajko, sól, pieprz, ser, mąka, koperek
Cukinia może zrobić bardzo smaczne naleśniki dietetyczne. Opisałem szczegółowo, jak to zrobić w moim przepisie.
- 2 cukinia,
- 1 jajko,
- sól,
- czarny pieprz
- 30 gramów serów dietetycznych,
- 1 łyżka. mąka
- 4-5 gałązek kopru.
Składniki: cukinia, ser, koperek, oliwa z oliwek, przyprawy, sól, pieprz
Koniecznie spróbuj takich pysznych i łatwych do przygotowania chrupiących kijków do squasha. Danie spodoba się wszystkim.
- cukinia - 300 gramów,
- twardy ser - 50 gramów,
- zielenie - 10 gramów,
- oliwa z oliwek,
- przyprawy
- sól,
- czarny pieprz.
Składniki: Grzyb, sos, pieprz, papryka, cebula, masło, czosnek
Przygotuj pyszną szaszłykę z pieczarek na grillu. Danie jest przygotowywane szybko i łatwo.
Składniki:
- 1 kg pieczarki
- szklanka sosu sojowego
- piętro ul. czarny pieprz,
- piętro ul. czerwona papryka,
- pół łyżeczki papryka,
- 2 żarówki,
- 1 łyżka. kolendra mielona,
- 4 łyżki. oliwa z oliwek,
- 4-5 ząbków czosnku.
Składniki: filet z indyka, ziemniak, grzyb, cebula, marchew, warzywa, pomidor, sól, pieprz, papryka, olej
Turcja to smaczne mięso dietetyczne, z którego można gotować wiele różnych smacznych dań niskokalorycznych. Dziś zwracam uwagę na przepis na indyka z warzywami w piekarniku.
- 300 gramów fileta z indyka,
- 1 ziemniak,
- 100 gramów pieczarek,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- mrożone warzywa,
- 1-2 pomidory,
- sól,
- pieprz,
- papryka
- 1 łyżeczka sucha papryka,
- 1 łyżka. oleje roślinne.
Składniki: fasola, woda, cebula, czosnek, zioła, sól, pieprz, przyprawy, ocet, olej
Lobio to prawdziwe kulinarne arcydzieło kuchni gruzińskiej. Dzisiaj przygotowałem dla ciebie świetny przepis na to danie.
- szklanka czerwonej fasoli,
- 4 szklanki wody
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- pęczek zieleni,
- sól,
- przyprawy
- 1 łyżeczka ocet winny,
- 1 łyżka. oleje roślinne.
Składniki: ryż, cebula, marchew, fasola, czosnek, pieprz, masło, kurkuma, nerkowiec, sól, kminek, musztarda
Bardzo smaczny ten szybki pilaw okazuje się. Przepis jest prosty, szczegółowo go opisałem.
- 200 gramów długiego ryżu;
- 110 gramów cebuli;
- 105 gramów marchwi;
- 30 gramów suszonej marchwi;
- 400 gramów fasoli szparagowej;
- głowa czosnku;
- 1 chili;
- 50 ml. olej słonecznikowy;
- 4 gramy kurkumy;
- 100 gramów orzechów nerkowca;
- sól;
- kminek;
- nasiona gorczycy
Składniki: marchew, cebula, mąka, czosnek, ser, sól, pieprz
Kalorie / 100g: 110
Bardzo często na diecie radzimy jeść kotlety warzywne. Istnieje wiele przepisów na robienie takich pasztecików. Dzisiaj ugotujemy pyszne kotlety z marchwi.
- 3 marchewki,
- 1 cebula,
- 2 łyżki. mąka owsiana,
- 1 ząbek czosnku,
- 70 gramów sera Adyghe,
- sól,
- zmielony czarny pieprz.
Składniki: mięso z kurczaka, kapusta, kefir, jajko, ser, zioła, sól, przyprawy
Kalorie / 100g: 85
Proponuję gotować ten pyszny odżywczy, a co najważniejsze dietetyczny zapiekanka z brokułami i kurczakiem.
- 400 g filetu z kurczaka,
- 500 gramów brokułów
- 200 ml. kefir,
- 1 jajko,
- 100 gramów twardego sera
- 3-4 gałązki zieleni
- sól,
- przyprawy
Składniki: mięso z kurczaka, marchew, cebula, papryka, kukurydza, sól, pieprz, przyprawy
Kalorie / 100g: 144
Dzisiaj przygotujemy bardzo smaczne i odżywcze, a zarazem dietetyczne danie - kurczaka z warzywami w piekarniku w torbie do pieczenia.
- 1 kg mięso z kurczaka
- 1 marchewka
- 1 cebula,
- 20 gramów zielonej cebuli,
- 100 gramów sałatki pieprzowej,
- 200 gramów kukurydzy w puszkach,
- sól,
- mielony czarny pieprz,
- pół łyżeczki przyprawy curry.
Składniki: ziemniaki, kalafior, słodka bułgarska papryka, pomidory, zielona fasola, czosnek, olej roślinny, pietruszka, mąka, masło, tarty ser, sól, zmielony czarny pieprz
Kalorie / 100g: 92,1
Crumble to bardzo smaczne angielskie ciasto, którego specjalnością jest mąka mączna. Często rozdrabniaj przepisy: jest to jagoda lub owoce i podawane jako deser. A ty możesz gotować i pokruszać warzywa, a wtedy będzie to pełne danie główne.
- 4-5 sztuk ziemniaki;
- 1 główka kalafiora;
- 4-5 sztuk Pieprz bułgarski;
- 3-4 sztuki pomidory;
- 100 gr. zielona fasola;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- kilka gałązek pietruszki;
- 2/3 szklanki mąki;
- 70 gr. masło;
- 70 gr. twardy ser;
- sól;
- czarny pieprz.
Składniki: filet z kurczaka, jajko, ziemniaki, śmietana, cebula, ser, pomidory cherry, sól, zmielony pieprz.
Kalorie / 100g: 108
Jeśli umierasz, nie oznacza to, że podczas wakacji powinieneś żuć jedną trawę. Dzisiaj przygotowałem dla ciebie przepis na pyszny ziemniak dietetyczny z filetem z kurczaka w piekarniku.
- 200 gramów fileta z kurczaka;
- 1 jajko;
- 250 gramów ziemniaków;
- 110 gramów śmietany;
- 1 cebula;
- 80 gramów sera;
- 7-8 pomidorów cherry;
- sól;
- zmielony pieprz.
Składniki: dynia, cebula, marchew, pomidory, filet z kurczaka, sól
Kalorie / 100g: 48
Dzisiaj przygotujemy bardzo smaczny odżywczy i dietetyczny ragout z kurczaka z dynią. Przepis gotowania jest bardzo prosty i szybki.
Składniki:
- 100 gramów dyni,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 1 pomidor,
- 100 gramów fileta z kurczaka,
- pół łyżeczki sól.
Składniki: cukinia, żółtko, mąka, soda, sól, pieprz
Smaczne placki z cukinii na żółtkach kurczaka mogą być doskonałym dodatkiem dietetycznym do dań mięsnych, rybnych i warzywnych, a także niezależną częścią codziennego posiłku.
Aby zrobić te naleśniki, będziesz potrzebować:
- młody squash - 2 szt.;
- 4 żółtka;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- soda lub proszek do pieczenia;
- sól, czarny pieprz.
Składniki: ryż, cukinia, cebula, marchew, papryka słodka, olej roślinny, masło, jajka, pietruszka, kurkuma, mielona papryka chili, mielona papryka, czarny pieprz, sól
Kalorie / 100g: 91,67
Jeśli szukasz obfitego, ale niezbyt ciężkiego dania na śniadanie i kolację, proponujemy zapoznać się z naszym przepisem na zapiekankę z dyni z ryżem. To proste danie do gotowania okazuje się bardzo smaczne, zdrowe i pożywne.
- 1 łyżka. ryż;
- 2 cukinia;
- 2-3 żarówki;
- 1 marchewka;
- 2 strąki słodkiej bułgarskiej papryki;
- 2-3 art. l masło lub olej roślinny;
- 3 jajka;
- mała pęczek pietruszki;
- 1 łyżeczka kurkuma;
- 1/2 łyżeczki mielona papryka, czarny pieprz i papryka chili;
- trochę soli.
Składniki: kurczak, cukinia, marchew, papryka, sól, oliwa z oliwek
Kalorie / 100g: 66
Nawet na diecie możesz jeść nie tylko zdrowo, ale także smacznie. Dzisiaj przygotowałem dla Was przepis na niesamowite bułki z cukinią z kurczakiem.
- filet z kurczaka - 200 gramów,
- cukinia - 400 gramów,
- marchewki - 100 gramów,
- Bułgarska papryka - 100 gramów,
- sól,
- Oliwa z oliwek - 1-2 st.l.
Składniki: cebula, marchew, cukinia, olej słonecznikowy, pasta pomidorowa, czosnek, bazylia
Kalorie / 100g: 116,94
Dania z cukinii wyróżniają się różnorodnością i doskonałym smakiem. Dziś proponujemy Ci gotować „klasyki gatunku” - kawior z cukinii.
- 2 żarówki;
- 1 marchewka;
- 2 cukinia;
- 6 łyżek. l olej słonecznikowy;
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
- 4 łyżki. l woda;
- 3-4 ząbki czosnku;
- trochę soli i bazylii.
Składniki: cukinia, ser, twaróg, jajko, pietruszka, mąka, sól, olej roślinny, czarny pieprz, kurkuma, czerwony pieprz mielony
Kalorie / 100g: 152,15
W sezonie cukinii polecamy rozkoszować się rodziną z cukinią, naleśnikami z serem i serem. Twaróg daje delikatność placuszkom, a pikantność brynzy i przyjemny smak serowy.
Składniki:
- 500 gr. squash;
- 100 gr. ser owczy;
- 100 gr. twaróg;
- 2 jajka;
- pęczek pietruszki;
- 4-5 łyżek. mąka;
- sól;
- 3 łyżki. olej roślinny;
- czarny pieprz;
- 1-2 szczypty kurkumy;
- 1/3 łyżeczki czerwony pieprz mielony.
Składniki: cukinia, jajko, koperek, posiekany jogurt, sól, pieprz, masło
Kalorie / 100g: 108
Myślę. wielu z was uwielbia placuszki z cukinii. Jest jeden Ale: są bardzo grube. Dzisiaj powiem wam, jak robić naleśniki dietetyczne bez użycia mąki.
- 300 gramów cukinii;
- 2 kurze jaja;
- 20 g kopru, pietruszki;
- 50 gramów otrębów owsianych;
- 30 ml. jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
- sól;
- pieprz;
- oliwa z oliwek.
Składniki: makaron, cukinia, cebula, słodka papryka, pomidory koktajlowe, pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek, olej roślinny
Kalorie / 100g: 83
Na diecie często trudno mi myśleć, jak ją ugotować. W takich chwilach pamiętam ten boleśnie prosty i znany przepis na makaron z warzywami.
- 250-300 gramów makaronu,
- 1 squash,
- 1 cebula,
- 1-2 słodka papryka,
- 100 gramów pomidorów cherry,
- pieprz,
- sól,
- Zioła prowansalskie
- 2 ząbki czosnku,
- olej roślinny.
Składniki: cukinia, pomidor, sól, pieprz, przyprawy, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek
Kalorie / 100g: 28
Ludziom trudno jest zrezygnować z kebabu w naturze, ale jest to możliwe. Teraz powiem ci, jak gotować pyszną cukinię i pomidory na ruszcie. Przepis jest bardzo prosty i szybki, a co najważniejsze - dietetyczny.
Składniki:
- 1 kg squash;
- funt pomidorów;
- piętro ul. sole;
- smakować przyprawy;
- 10 ml. olej słonecznikowy lub oliwkowy.
Dietetyczne dania warzywne
Dietetyczne dania warzywne powinny być zawarte w każdym menu medycznym. Warzywa są bogate w witaminy i pierwiastki śladowe. Potrawy dietetyczne z warzyw, smaczne i urozmaicające dietę.
Przepisy - Dietetyczne dania warzywne:
Oferuję pełną listę potraw z warzyw, odpowiadających numerowi diety 5p. Przepisy znajdziesz klikając na link. Wszystkie potrawy odpowiadają żywieniu dzieci, dietetyce i medycynie.
Główne wymagania dotyczące przygotowania potraw dietetycznych z warzyw:
- Selektywny wybór warzyw.
- Metody i metody gotowania warzyw muszą spełniać wymagania terapii dietetycznej.
Selektywny wybór warzyw - do gotowania używaj tylko tych warzyw, które są dozwolone w diecie na zapalenie trzustki. Z diety należy całkowicie wykluczyć te warzywa, które mają dużo błonnika, co przyczynia się do zwiększonego wydzielania soku trzustkowego i żołądkowego. Warzywa i potrawy warzywne powinny powodować minimalny stres na narządy trawienne.
Zalecane: ziemniaki, marchew, cukinia, kalafior w postaci puree ziemniaczanego i puddingi parowe. Warzywa należy gotować, gotować na parze, gotować na parze
Wyłączone: biała kapusta, rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, brukiew, szpinak, szczaw, czosnek, cebula.
Wszystkie potrawy dietetyczne z warzyw przygotowywane są zgodnie z wymogami terapii dietetycznej. Metody i metody gotowania:
- gotowanie;
- gotowanie na parze;
- gaszenie;
- pieczenie w piekarniku.
Smażenie warzyw jest niedozwolone. Pyszne dietetyczne dania warzywne uzyskuje się przez gotowanie w wolnej kuchence.
Receptury wymienione powyżej powiedzą ci, jak przygotować potrawy, które przyczyniają się do trwałej długotrwałej remisji i nie powodują nawrotu choroby.
Drogi Czytelniku, jeśli masz przepisy na diety warzywne odpowiadające żywieniu w zapaleniu trzustki, możesz wysłać je do mnie za pomocą formularza zwrotnego - „Zaproponuj przepis”. Twoje przepisy zostaną opublikowane.
warzywa
Przepisy dietetyczne z warzyw są najbardziej przydatne w cukrzycy.
Warzywa z cukrzycą powinny być główną dietą. Są łatwo trawione, bardzo przydatne, zawierają dużo błonnika i złożonych węglowodanów. Codziennie jedz warzywa, aby ciało było zawsze pełne siły i zdrowia.
Ta sekcja zawiera różne przepisy na diety warzywne, dzięki czemu możesz wybrać coś nowego każdego dnia. Przepisy na warzywa dietetyczne zazwyczaj odznaczają się prostotą i niskimi kosztami. Myślę, że znajdziesz tu swoje ulubione danie.
Przepisy dietetyczne na warzywa do odchudzania
Warzywne posiłki dietetyczne są podstawą zdrowego i prawidłowego żywienia dla każdego nowoczesnego człowieka. Przepisy na potrawy warzywne mogą się różnić w zależności od całkowitej ilości kalorii i metod gotowania. Przepisy dietetyczne z warzyw sugerują delikatny sposób gotowania. Odpowiednio ugotowane potrawy warzywne, przepisy dietetyczne oferują gotowanie z niewielką ilością tłuszczu i gotowanie na parze. Potrawy warzywne do odchudzania można gotować w piekarniku i blanszować, smażyć w każdym razie nie warto. Tylko w tym przypadku dietetyczne dania warzywne do odchudzania pomogą szybko i skutecznie stracić te dodatkowe kilogramy.
Autentyczna struktura warzyw jest bardziej skomplikowana - są twardsze niż owoce. Jest to jeden z powodów, dla których warzywa są trudniejsze do strawienia. Ale możesz znaleźć rozwiązanie tego problemu, jeśli je zgasisz i upieczysz.
Przepisy do gotowania potraw warzywnych ze zdjęciami
Gotowanie potraw warzywnych może być zróżnicowane, ale w każdym przypadku obserwuje się pewną technologię. Ważne jest, aby zachować maksimum witamin i minerałów. Następnie na stronie pojawiło się wiele dań warzywnych ze zdjęciami, które ilustrują końcowy rezultat szefa kuchni. Wszystkim przepisom potraw warzywnych ze zdjęciami towarzyszą szczegółowe instrukcje ich przygotowania.
Pieprz faszerowany bakłażanami.
Składniki:
10-12 słodkiej papryki, 3-4 bakłażany, 1 mała cebula, 34 pomidory, 1 łyżka. Łyżka oliwy z oliwek, niskotłuszczowa śmietana, mielony pieprz, czosnek, gdzie sól morska.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój wierzchołki umytej słodkiej papryki i delikatnie usuń nasiona. Piecz bakłażany w piecu, obierz je i drobno posiekaj.
2. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym. Połącz wszystko, dokładnie wymieszaj, sól i pieprz, dodaj trochę rozgniecionego czosnku.
3. Dosyp tę masę pieprzu, włóż je do rondla. Pokroić pomidory w plastry, lekko dusić na patelni, aby nadali sok, i polać pieprzem ten sok.
4. Dodaj kwaśną śmietanę i włóż na około 35-40 minut do nagrzanego piekarnika.
Bakłażan zapiekany z orzechami i granatem.
Składniki:
500g bakłażanów, 1 cebula, 1/2 obranych orzechów włoskich, 1/2 szklanki granatu, zmielony czarny pieprz, sól.
Metoda przygotowania:
1. Bakłażan upiec bez masła na blasze do pieczenia w piekarniku. Obrać, drobno posiekać, posolić i posypać pieprzem.
2. Dodaj pokrojoną cebulę, pokruszone orzechy włoskie, dobrze wymieszaj, połącz z pestkami granatu.
Bakłażan z pomidorami.
Składniki:
600 g bakłażanów, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 150 ml bulionu, 2 łyżki. łyżki mąki, 200 g przecieru pomidorowego, czerwonej papryki i soli.
Metoda przygotowania:
Obrać bakłażany, pokroić w plasterki i smażyć w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. Posypać je solą, mąką, dodać bulion, przecier pomidorowy, pieprz i dusić, przykryty garnkiem, aż będą gotowe.
Letnie warzywa z jogurtem.
Składniki:
2 bakłażany, 2 duże dynie, 1 słodka czerwona i żółta papryka, 1 bulwa kopru, 1 czerwona cebula, czarny mielony pieprz, sól do smaku. Do sosu: 150 ml niskotłuszczowego jogurtu, 3 łyżki. łyżki sosu z zimnej bazylii (pesto).
Metoda przygotowania:
1. Pokroić bakłażany na kubki o grubości 1 cm, solić i odstawić na około 30 minut. Następnie spłucz zimną wodą i osusz. Przeciąć połówki cukinii wzdłuż. Papryki przeciąć na pół, usunąć rdzeń, pozostawiając łodygę. Ostrym nożem posiekaj grubo bulwę kopru i czerwoną cebulę.
2. W misce wymieszaj trochę sosu jogurtowo-bazyliowego. Łyżka przesuwa ją na danie i odstawia. Umieść warzywa na gorącym stojaku, soli i pieprzu.
3. Smażyć warzywa do złotobrązowego i miękkiego, od czasu do czasu obracając. Bakłażany będą gotowe w 8 minut, squash, cebula i koper włoski - w 5 minut. Podawać z sosem jogurtowym.
Bakłażan po grecku.
Składniki:
1 kg bakłażana, 2 cebule, 4-5 pomidorów, oliwa z oliwek, sól.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój bakłażany na 4 części wzdłuż, zalej wrzątkiem przez kilka sekund i osusz.
2. Pokrój krążki cebuli, pomidory i połóż na grubej patelni, na przemian z bakłażanem.
3. Posyp oliwą z oliwek i piecz w piekarniku.
Puree z bakłażana.
Składniki:
1 duży bakłażan, 500 ml wody, sok z 1 cytryny, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, zmielony czerwony i czarny pieprz, sól.
Metoda przygotowania:
1. Obierz bakłażan i gotuj w wodzie do miękkości. Usuń go łyżką cedzakową, pozwól wodzie spłynąć i zmiel w puree. Dodaj puree z soku z cytryny, soli, czarnego i czerwonego mielonego pieprzu, oliwy z oliwek.
2. Wymieszaj wszystko, włóż do rondla nasmarowanego oliwą z oliwek i włóż do piekarnika na kilka minut (puree ziemniaczane nie powinny być pieczone).
3. Następnie umieść gotowe ciasto na talerzu i podawaj na gorąco.
Potrawy warzywne powinny być gotowane w taki sposób, aby czas od momentu ugotowania do spożycia był minimalny. Chroni to wiele cennych substancji dla organizmu, które są tracone w wyniku długiego ogrzewania żywności.
Kotlety grochowe z czosnkiem.
Składniki:
1 szklanka groszku, 1 cebula, 1-2 marchewki, 3 łyżki. łyżki nierafinowanego oleju roślinnego, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Do sosu: 50 g suszonych grzybów, 100 g orzechów włoskich, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Metoda przygotowania:
1. Zmiel grzyby na proszek. Wlać do garnka i gotować przez około 10 minut. Następnie ostudzić sos i dodać posiekane orzechy, czosnek i przyprawy.
2. Umieść groszek w zimnej wodzie na 5-6 godzin. Grind mielony groch. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę i smaż na oleju roślinnym na patelni.
3. Następnie miel je i połącz z puree z groszku, dodaj posiekany czosnek i przyprawy do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić na 30-40 minut, aby zagęścić mięso mielone.
4. Uformować małe placki z gotowego mięsa mielonego i smażyć po obu stronach w oleju roślinnym. Podawać z sosem grzybowym.
Inne przepisy na diety warzywne
Przygotowanie przepysznych i pożywnych przepisów na dania warzywne pomoże tylko wtedy, gdy będą one właściwym wyborem na daną okazję.
Fasola duszona z warzywami.
Składniki:
550 g białej fasoli, 2 duże cebule, 5 pomidorów, 3/4 szklanki nierafinowanego oleju roślinnego, 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, 10 ząbków czosnku, 3 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki, czarny pieprz.
Metoda przygotowania:
1. Obierz cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Wlać olej roślinny do podgrzanej patelni, wlać cebulę i smażyć, aż będzie lekko złocisty. Posiekaj czosnek i wymieszaj z cebulą.
2. Pomidory rozdrobnić i dodać do mieszanki cebuli i czosnku. Wymieszać powstałą masę, umieścić koncentrat pomidorowy, czarny pieprz i natkę pietruszki. Ponownie dokładnie wymieszaj wszystko i zagotuj na małym ogniu.
3. Zanurz fasolę w zimnej wodzie na 12 godzin, następnie zanurz we wrzącej wodzie i gotuj (lub sprowadź na parę). Po włożeniu durszlaka spuścić płyn.
4. Przenieść fasolę na patelnię z powłoką teflonową, wlać na nią przygotowany sos, wymieszać i umieścić patelnię w ciepłym piekarniku. Utrzymując średnią temperaturę, poczekaj, aż prawie cała ciecz wyparuje. Ułóż gotowe fasole w porcjach.
Ozdoba z fasoli
Składniki:
120 g czerwonej fasoli, 2 łyżki. łyżki nierafinowanego oleju roślinnego, 2 średnie cebule, gałązki kolendry, czarny mielony pieprz.
Metoda przygotowania:
1. Umieść fasolę w zimnej wodzie do namoczenia. Po 12 godzinach wyjmij go, włóż do wrzącej wody i gotuj. (Możesz użyć podwójnego kotła.)
2. Gotowe fasole do spuszczenia na durszlak do szklanej wody. Następnie posiekaj fasolę w blenderze lub przejdź przez maszynkę do mięsa. Wynikiem powinna być jednorodna masa, konsystencja przypominająca tłuczone ziemniaki.
3. Obierz cebulę i posiekaj je bardzo drobno, a następnie dwukrotnie spłucz wrzącą wodą i poczekaj, aż nadmiar płynu wypłynie. Włóż do pojemnika z fasolą, wlej olej roślinny i dodaj pieprz. Wszystkie starannie zmiel lub potrząśnij mikserem.
4. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość gorącej przegotowanej wody.
5. Włóż gotowe puree do salaterki, udekoruj zielenią na wierzchu. Danie boczne z fasolą można podawać oddzielnie, a ponadto będzie świetnym dodatkiem do każdego mięsa.
Fasola w garnku
Składniki:
300 g dojrzałej fasoli, 12 małych cebul, 1/2 szklanki oleju roślinnego, 1 litr wody, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka czarnego zmielonego pieprzu, 1 łyżeczka czerwonego pieprzu mielonego.
Metoda przygotowania:
1. Zanurz fasolę na noc, gotuj następnego dnia i wlej płyn do osobnego naczynia.
2. Cebulę pokroić w krążki i smażyć lekko w oleju roślinnym, a następnie dobrze przyprawić solą i pieprzem z czarnym i czerwonym pieprzem.
3. Umieścić na przemian warstwę fasoli i warstwę smażonej cebuli (górna warstwa powinna być fasolą) w naczyniu ogniotrwałym, wlać cały pozostały olej roślinny i wlać wodę, w której gotowano fasolę.
4. Piec fasolę w garnku w piekarniku w średniej temperaturze przez 40 minut. Podawaj na stole do tego samego garnka, w którym upieczono fasolę.
Squash Kremowy
Składniki:
500 g cukinii, 1 łyżka. łyżka masła, 4 żółtka, 1/2 szklanki śmietany, sól, 2 szklanki wody.
Metoda przygotowania:
Cukinię obrać, pokroić na kawałki, zagotować w osolonej wodzie, osuszyć na sicie i ogrzewać na patelni z masłem. Wymieszać żółtka ze śmietaną, ciepłem, nie pozwalając na zagotowanie, a następnie zalać cukinią i podawać.
Dietetyczne warzywa pieczone: cukinia, seler i szparagi
Spróbuj ugotować domowe warzywa w domu. Najczęściej do tych celów używa się cukinii, selera i szparagów.
Pieczona cukinia
Składniki:
750 g cukinii, 2 łyżki. łyżki masła, 1 szklanka średniego sosu mlecznego, sezam, 1 łyżka. Łyżkowy tarty ser, gdzie sól morska.
Metoda przygotowania:
1. Obrać cukinię, nasiona, pokroić w okręgi o grubości 1,5-2 cm, lekko posypać solą. Zroluj sezam i podsmaż na maśle (1 łyżka stołowa).
2. Posmarować smażoną cukinię na patelni, polać sosem mlecznym, posypać startym serem, posypać masłem (1/2 łyżki. Łyżki) i piec w piekarniku. Podczas serwowania pieczonej cukinii włożyć do naczynia i zalać roztopionym masłem (1/2 łyżki. Łyżki).
Pieczone Szparagi
Składniki:
450 g szparagów, 1 łyżka. łyżka masła, 3 łyżki. łyżki sosu mlecznego o średniej grubości, 1 łyżka. łyżka tartego sera.
Metoda przygotowania:
Obierz szparagi, pokrój na kawałki o długości 2-3 cm i gotuj. Wlej sos do mleka na patelnię, równomiernie ułóż plasterki gotowanych szparagów, zalej gorącym sosem mlecznym o średniej grubości, dodaj startego sera i piecz w piekarniku do złotobrązowego koloru.
Pieczony seler
Składniki:
400 g selera (korzeń z łodygą), 1 łyżka. łyżka masła, 1/2 szklanki gęstego sosu mlecznego, 1 łyżka. Łyżkowany ser, woda.
Metoda przygotowania:
1. Obrać seler, umyć i pokroić w plasterki, zagotować w niewielkiej ilości wody (nie więcej niż 3 łyżki stołowe), w której dodać masło.
2. Na patelni ułożyć ugotowany seler, przykryć gęstym sosem mlecznym, posypać startym serem, posypać masłem i upiec w piekarniku. Podczas serwowania pieczony seler posypać masłem.
Kremowa marchewka
Składniki:
500 g marchwi, 1 łyżeczka masła, 1/3 szklanki śmietany, sól.
Metoda przygotowania:
Aby ugotować marchewki ze śmietaną, musisz dobrze wyczyścić, wypłukać i zagotować w rondlu z osoloną wodą. Następnie spuść wodę, pozostawiając niewielką ilość, dodaj masło i zagotuj trochę, przykryj patelnię pokrywką. Gotuj małe marchewki całe, duże - pokrojone na kawałki.
Burak zapiekany z serem i chrzanem
Składniki:
1 kg buraków, 1 cebula, 2 łyżki. łyżki masła, 1/8 litra wody, 100 g gęstej śmietany, 40 g chrzanu, 100 g sera, sól.
Metoda przygotowania:
1. Obierz buraki i pokrój w paski. Cebulę i gulasz posiekać na maśle, aż stanie się przezroczyste. Dodaj buraki, dodaj wodę i sól.
2. Gotuj buraki zapiekane z serem i chrzanem na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie dodaj śmietanę, startego chrzanu i delikatnie wymieszaj. Pocierać ser na warzywa, a następnie umieścić naczynie w piekarniku nagrzanym do 175 ° C na 5-10 minut.
Szpinak śmietankowy
Składniki:
600 g szpinaku, 1 łyżka. Łyżka masła, 1/2 szklanki gęstego mleka, 3 łyżki. łyżki śmietany, 2 szklanki wody, sól, pieprz do smaku.
Metoda przygotowania:
Posortuj szpinak, zagotuj, wyciśnij, przetrzyj przez sito i rozgrzej dodając masło. Wymieszaj tłuczone ziemniaki z gęstym sosem mlecznym, śmietaną, solą i pieprzem (do smaku). Podawać szpinak ze śmietaną na stole jako osobne danie lub jako dodatek do mięsa.
Bakłażan faszerowany śmietaną
Składniki:
400 g bakłażana, 1/2 szklanki gęstego mleka, 1 łyżka. Łyżka startego sera, 1 jajko, 1 łyżka. łyżka masła, 1/2 szklanki śmietany, gałka muszkatołowa, sól.
Metoda przygotowania:
1. Obrać bakłażany, pokroić je na pół i wyciąć część mięsa ze środka. Pokroić bakłażany solą i pozostawić na 30 minut, aby uwolnić część wilgoci.
2. Następnie smaż je na maśle. Pulpa, wyjęta z bakłażana, drobno posiekana, zmieszana z sosem mlecznym, startym serem (1/2 łyżki. Łyżki), jajkiem, solą, gałką muszkatołową do smaku i usmażenia. Wszystko, bakłażany nadziewane śmietaną, są gotowe!
Różne Warzywa Pieczone
Składniki:
450 g bakłażanów, 200 g pomidorów, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 3 ząbki rozgniecionego czosnku, 1 czerwona papryka słodka, 1 zielona słodka papryka, 2 drobno posiekane cebule, sos pomidorowy, sól.
Metoda przygotowania:
1. Posypać posypane solą bakłażany pokrojone w plasterki i pozostawić na 30 minut w durszlaku. Zmyć sól pod zimną bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. W tym samym czasie w głębokiej patelni podgrzej 1 łyżkę. łyżkę masła, czosnek i smażyć na małym ogniu bez zrumienienia.
2. Dodaj posiekane mocne pomidory, obrane ze skóry i nasion, 1 zieloną i czerwoną słodką paprykę, pokroić w plasterki. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Podgrzej piekarnik do 200 ° C
3. Umieść 4 łyżki na patelni. łyżki masła i cebuli. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie wyjmij warzywa z patelni, odłóż na bok.
4. Dodaj pozostały olej do patelni. Połóż plastry bakłażana (w częściach) i smaż, aż staną się złociste. Wysuszyć na chłonnym papierze. Połóż wszystkie warzywa na blasze w warstwach. Na wierzch wlej różne pieczone warzywa z sosem pomidorowym.
5. Piec przez 20 minut, aż będzie złoty.
Por z kwaśną śmietaną
Składniki:
10 łodyg pora, 1 szklanka mleka, 25 g masła, 1 szklanka śmietany, 1 łyżka. Łyżkowany tarty ser, sól do smaku, 6 szklanek wody.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój por w plasterki i gotuj do miękkości, zmieniając 2-3 razy wodę. Wyłóż wysuszoną cebulę z wody i włóż je do rondla z pokrywką, wlej mleko, dodaj sól i dusz na cebulę przez 10-15 minut.
2. Włóż cebulę przygotowaną w glinianym garnku, dodaj masło, posyp kwaśną śmietaną, posyp tartym serem i włóż do piekarnika na 15 minut, a następnie podawaj por i śmietanę na stół.
Dieta 5 dań warzywnych
W części poświęconej diecie 5 opisano dania warzywne, dozwolone i zabronione warzywa do diety 5, kulinarne przetwarzanie warzyw i przepisy na różne dania warzywne zalecane przez dietetyków dla diety 5.
Dieta numer 5 jest zalecana w ostrym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego w okresie zdrowienia, przewlekłym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego, marskości wątroby bez niewydolności wątroby, kamieniach w pęcherzyku żółciowym bez zaostrzeń, chorobach z zaburzeniami czynności wątroby i dróg żółciowych bez chorób żołądka i jelit.
Warzywa mają ogromne znaczenie w żywieniu jako źródła soli mineralnych (potas, magnez, żelazo), witaminy i dobrze przyswajalne węglowodany, błonnik, który wspomaga wydzielanie żółci, normalną aktywność jelitową i eliminację cholesterolu z organizmu oraz pektyny, które mogą neutralizować toksyczne i szkodliwe substancje w jelitach, zmniejszają wzdęcia, pochłaniają dużą ilość wilgoci, a wraz z wilgocią i patogenami.
Warzywa nie zawierają prawie żadnego tłuszczu, ich zawartość kalorii jest niewielka, ale dają uczucie sytości dzięki obecności dużych ilości wody. Ze względu na niską zawartość kalorii w warzywach dobrze jest łączyć z mięsem, rybami, zbożami, mlekiem, twarogiem, jajkami.
Zalecane dania warzywne do diety 5
W diecie 5 dopuszcza się różne warzywa w surowej, gotowanej, pieczonej, duszonej formie: sałatki, przystawki, oddzielne dania.
Z roślin strączkowych zaleca się tylko zielony groszek: puszkowany, gotowany, puree zielony proszek.
Cebulę stosuje się w naczyniach dopiero po gotowaniu.
Dozwolona jest kapusta kwaśna.
Dieta 5 dań warzywnych, wyklucz
-rośliny strączkowe, z wyjątkiem zielonego groszku.
Poniżej znajdują się przepisy z potraw warzywnych na dietę 5 z opisem przygotowania i zdjęciem.
Dietetyczne dania warzywne
Dietetyczne potrawy warzywne - dietetyczne potrawy warzywne przygotowywane w zdrowy sposób z wykorzystaniem tradycyjnych urządzeń kuchennych: piecyków, piekarników i nowoczesnych multicookerów, parowców, aerogrill. Dietetyczne dania warzywne przygotowywane są z minimalnej ilości tłuszczów i olejów, bez rozgotowywania. Do przygotowanych potraw warzywnych dodaje się nierafinowaną oliwę z oliwek. Dietetyczne dania warzywne są zróżnicowane. Przepisy przyjmowane są tradycyjnie i przekształcane w dietę zgodnie z zasadami diety śródziemnomorskiej. Potrawy dietetyczne warzywne - niskokaloryczne, lekkostrawne, odpowiednie do odchudzania, diety i zdrowego odżywiania.
Dietetyczne dania warzywne - przepisy kulinarne
Warzywa na parze w wolnej kuchence
Warzywa na parze w wolnej kuchence są gotowane w pojemniku do gotowania na parze w trybie gotowania na parze. Warzywa parowe różnią się żywymi kolorami, bogatym smakiem i cennymi właściwościami dietetycznymi. Warzywa gotowane na parze w wolnej kuchence nie są trawione, nie rozgotowują się, konserwują witaminy, makro-,… Czytaj więcej
Ziemniaki z mięsem w wolnej kuchence
Ziemniaki z mięsem w wolnej kuchence - smaczne danie dietetyczne. Nadaje się do diety i zdrowej żywności, jeśli ugotujesz ją we właściwy sposób. Ziemniaki z mięsem w wolnej kuchence w zdrowy sposób przygotowuje się przy użyciu minimum oleju roślinnego, bez tłuszczów zwierzęcych. Powłoka antyadhezyjna na patelni wielofunkcyjnej… Czytaj dalej
Warzywa w podwójnym kotle
Warzywa w podwójnym kotle - niezależne danie wegetariańskie lub dietetyczne danie dodatkowe. Warzywa w podwójnym kotle okazują się smaczne, jasne, nasycone naturalnym kolorem. Zachowują witaminy, mikro, makroelementy, delikatne i smaczne. Gotowanie warzyw w podwójnym kotle może być jednym naczyniem jednego rodzaju warzyw lub… Czytaj więcej
Potrawy warzywne do odchudzania: co gotować na śniadanie, obiad, kolację
Walka z nadwagą jest zawsze istotna. Wiele diet pomoże ci szybko schudnąć, ale kiedy osoba przestanie jeść zgodnie z reżimem, te dodatkowe kilogramy powracają, często z problemami trawiennymi. Ważne jest, aby nauczyć się prawidłowo jeść, co pomoże w potrawach warzywnych przy odchudzaniu.
Jakie warzywa można jeść podczas utraty wagi
Aby schudnąć, musisz jeść warzywa
W menu przede wszystkim do odchudzania - warzywa. Zawierają substancje biologicznie czynne: witaminy, kwasy organiczne, błonnik.
Różne warzywa zawierają różne ilości kalorii. W trawieniu niektórych organizm wydaje więcej energii niż zawiera. Taka żywność ma zero kalorii. Są różnorodne:
- Seler jest soczystym warzywem zawierającym dużo błonnika pokarmowego. Normalizuje ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Zawiera 16 kalorii na 100 g
- Ogórki zawierają dużo płynu. Stosowanie ogórków pomaga utrzymać równowagę wody, usuwa toksyny, wzbogaca skórę w minerały. 16 kalorii na 100 g
- Pomidory są bogate w przeciwutleniacze, zapobiegają chorobom układu trawiennego i sercowo-naczyniowego. 17 kalorii na 100 g
- Cukinia zawiera dużo kwasu foliowego potrzebnego kobietom w ciąży. Warzywo to jest użyteczne dla układu rozrodczego i prawidłowego rozwoju układu nerwowego płodu. 17 kalorii na 100 g
- Szparagi zawierają wiele witamin i błonnika. Duża ilość kwasu foliowego sprawia, że to warzywo musi być spożywane podczas ciąży. Poprawia również krzepliwość krwi i leczy całe ciało. 20 kalorii na 100 g
- Biała kapusta zawiera witaminę U, która leczy wrzody. Wzmacnia odporność, oczyszcza jelita, zmniejsza ilość „szkodliwego” cholesterolu, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. 25 kalorii na 100 g
- Kalafior ma właściwości przeciwzapalne, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia trawienie. 25 kalorii na 100 g
- Rzepa działa przeciwzapalnie na organizm. Zawiera kwas szczawiowy, dlatego nie jest odpowiedni dla osób z chorobami nerek, dróg żółciowych. 28 kalorii na 100 g
- Brokuły kontrolują poziom cholesterolu, oczyszczają organizm. 34 kalorie na 100 g
- Grzyby są źródłem witaminy D. Regularne stosowanie grzybów zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. 38 kalorii na 100 g
- Łuk Jego sok jest stosowany do leczenia wielu chorób wątroby, układu pokarmowego. Najbardziej przydatna jest górna warstwa cebuli. 40 kalorii na 100 g
- Marchew zawiera dużo beta-karotenu, który w organizmie zamienia się w witaminę A. Jest dobry dla skóry, włosów, paznokci. Podczas obróbki cieplnej marchwi jej ilość wzrasta. 41 kalorii na 100 g
- Buraki zawierają dużo żelaza i przeciwutleniaczy. Podczas obróbki cieplnej zachowuje użyteczne właściwości. 43 kalorie na 100 g
Zasady gotowania
Warzywa muszą być spożywane na surowo, duszone, gotowane na parze lub grillowane
Przy odpowiednim gotowaniu warzywa są idealne do zróżnicowanej zdrowej żywności, która pomoże Ci schudnąć i poprawić metabolizm. W zależności od metody gotowania warzyw liczba kalorii spada lub wzrasta:
- Gotowanie zmniejsza kalorie. Są one przenoszone z warzyw wraz z dobroczynnymi substancjami do bulionu.
- Smażenie dodaje kalorii, około 150 w łyżce masła.
- Gaszenie jest jedyną metodą gotowania, która zachowuje pierwotną ilość kalorii. Najważniejsze jest nie dodawanie oleju.
- Grill - w procesie gotowania kalorii nieznacznie wzrósł, pomimo braku oleju.
- Na parze - najbardziej przydatna i dietetyczna metoda gotowania. Warzywa zachowują wszystkie przydatne właściwości, liczba kalorii spadnie.
Dlatego te same produkty spożywcze, w zależności od metody przygotowania, mają inną liczbę kalorii.
Przepisy
Warzywa robią różnorodne potrawy, więc utrata wagi na takiej diecie jest łatwa.
Lekarze nie zalecają przebywania na warzywach o zerowej kaloryczności. Powinny one przeważać w menu, ale ciało potrzebuje również innych produktów.
Dla tych, którzy chcą schudnąć, potrawy warzywne powinny stanowić podstawę diety. Mogą to być zupy, dania główne, sałatki, a nawet desery. Ze względu na dużą różnorodność przepisów menu może się zmieniać bez przerwy.
Utrata wagi przez jedzenie potraw warzywnych jest smaczna i zdrowa.
Sałatki warzywne
Istnieje wiele przepisów. Smak tej samej sałatki będzie się znacznie różnić przy stosowaniu różnych opatrunków. Majonez nie jest zalecany, można go zastąpić jogurtem.
Seler z sosem jabłkowym i jogurtowym
Seler z jabłkiem
- 1 seler;
- 1 jabłko;
- 250 g białej kapusty;
- garść orzechów włoskich;
- 50 ml mleka;
- 200 ml zwykłego jogurtu;
- przyprawy
- Cienko posiekać seler, posiekać kapustę, obrać jabłko i zetrzeć.
- Wymieszaj mleko, jogurt i posiekane orzechy do opatrunku.
- Połącz warzywa z dressingiem, wymieszaj.
Sałatka jarzynowa
Sałatka z chińskiej kapusty
- 300 g kapusty pekińskiej;
- 1 ogórek;
- 1 marchewka;
- pół słodka papryka;
- 60 g zielonej cebuli;
- 40 g kopru;
- olej sezamowy;
- sok z cytryny;
- przyprawy
- Posiekaj kapustę, drobno posiekaj warzywa. Bułgarska papryka i marchewka pokrojone w kostkę, ogórek - kostki.
- Wymieszać składniki w salaterce, sól i dodać sok z cytryny, olej.
Sałatka jarzynowa z kapustą
Sałatka z białej kapusty
- 300 g białej kapusty;
- 3 pomidory;
- 1 ogórek;
- 2 łodygi selera;
- 60 g rukoli;
- 30 g kopru;
- 30 gramów pietruszki;
- 25 g oleju sezamowego;
- sok z połowy cytryny;
- przyprawy
- Posiekaj kapustę, sól i pranie ręczne.
- Ogórek, seler, pomidory pokrojone w kostkę.
- Wymieszaj warzywa w salaterce, dodaj posiekane warzywa.
- Dodaj olej, sok z cytryny, przyprawy, dokładnie wymieszaj.
Surowa sałatka z buraków
- 200 g buraków;
- 200 g marchewki;
- łodyga selera;
- pietruszka;
- 30 g dowolnego oleju roślinnego;
- sok z połowy cytryny;
- 1 łyżka. l ocet jabłkowy;
- imbir mielony;
- przyprawy
- Zetrzeć buraki, marchewki. Drobno posiekać seler, drobno posiekać natkę pietruszki.
- Wymieszaj wszystkie składniki opatrunku.
- Połącz warzywa z dressingiem, dokładnie wymieszaj.
Sałatki można jeść jako osobne danie, a także z mięsem, rybą.
Zupy warzywne są przydatne, zaspokoją głód przez długi czas.
Włoska zupa Minestrone
- 250 g kalafiora;
- 250 g brokułów;
- 250 g ziemniaków;
- 250 g marchwi;
- 200 g cukinii;
- 200 g fasoli w strąkach;
- 200 gramów wiśni;
- 2 l zimnej wody;
- 2 łyżki. l oleje;
- 15 g startego parmezanu;
- przyprawy
- Usunąć nasiona cukinii, pokroić w paski.
- Pokroić marchewkę, kalafior, brokuły, ziemniaki na małe.
- Pokroić fasolę na kilka kawałków.
- Smaż warzywa w rondlu z grubym dnem, solą i pieprzem.
- Dodaj zimną wodę do warzyw nie trać koloru, dodaj ziemniaki.
- Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
- Złap połowę warzyw łyżką cedzakową, ubij zupę mikserem.
- Zwróć całe warzywa do zupy kremowej.
- Przed podaniem posypać startym parmezanem.
Zupa z puree z dyni
- 400 g dyni;
- 150 g marchewki;
- 150 g ziemniaków;
- szklanka mleka;
- przyprawy
- Pokrój warzywa w kostkę.
- Wlej mleko do patelni, dodaj warzywa i przyprawy.
- Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe, posiekaj z mikserem.
Zupy warzywne można jeść zarówno zdrowo, jak i osobom cierpiącym na choroby układu pokarmowego.
Śmietana przyniesie dodatkowe korzyści, poprawia trawienie, wspomaga rozwój specjalnego enzymu, który rozkłada białko.
Dodatki
Dodatki warzywne są łączone z mięsem, rybami, owocami morza.
Crumble warzywne
- mała główka kalafiora;
- 4 bulwy ziemniaka;
- 2 słodka papryka;
- 4 pomidory;
- 100 g fasoli w strąkach;
- kilka ząbków czosnku;
- 30 g zieleni do smaku;
- 15 g oleju orzechowego;
- 120 g mąki;
- 70 g masła;
- 70 g twardego sera;
- przyprawy
- Obierz ziemniaki, posiekaj, gotuj, aż będą gotowe.
- Jednocześnie gotuj kapustę w osolonej wodzie. Schłodzić, rozłożyć na małe różyczki.
- Pomidory pokroić w plasterki, umieścić część do dekoracji.
- Pieprz pokroić w paski.
- Wlać zamrożoną zieloną fasolkę z wrzącą wodą, wymieszać z pomidorami i słodką papryką.
- Drobno posiekaj czosnek, warzywa; Dodaj do warzyw, posyp olejkiem.
- Rozłóż naczynie do pieczenia oliwą z oliwek i rozłóż warzywa: ziemniaki, kalafior, mieszankę fasoli, pomidorów i pieprzu. Każda warstwa soli, pieprz.
- Najlepsze gotowe pomidory i sól.
- Aby zrobić okruchy, zetrzeć ser, dodać mąkę, sól.
- Dodaj miękkie masło, wcieraj ręce w małe okruchy.
- Posypać warzywa miękiszem, umieścić w piekarniku ogrzanym do 180 ° C.
- Piec około pół godziny, aż będzie złoty.
- Podawać na ciepło lub na zimno ze śmietaną.
Greckie bakłażany
- 400 g bakłażana;
- 1 cebula;
- 400 g pomidorów;
- 25 g dowolnego oleju roślinnego;
- przyprawy
- Bakłażan pokroić w kilka talerzy, zalać wrzątkiem.
- Pomidory, cebula pokrojona w pierścienie.
- Umieść warzywa w warstwach w naczyniu do pieczenia.
- Sól, pieprz, wlać olej.
- Piec przez 25 minut w 180 ° C
Aby przyprawa nie podrażniała żołądka, powinny być stosowane oszczędnie.
Inne dania
Dania warzywne są bardzo różnorodne. Wracając do fantazji, można je gotować na śniadanie, lunch i kolację.
Cieście z cukinii
- 600 g cukinii;
- 2 jajka;
- 20 g kopru;
- 100 g mąki;
- 60 gramów jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
- olej do smarowania blachy do pieczenia;
- przyprawy
- Zetrzeć cukinię lub zmielić w robocie kuchennym.
- Drobno posiekaj koperek.
- Dodaj cukinię do warzyw, jajek, jogurtu, mąki.
- Dokładnie wymieszać, sól i pieprz.
- Nasmaruj blachę do pieczenia, rozłóż ciasto łyżką.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 2 minuty z każdej strony.
- Podawać na gorąco z jogurtem.
Naleśniki do squasha mogą być używane do kanapek zamiast chleba.
Kawior do squasha
- 2 cukinia;
- 1 marchewka;
- 2 cebule;
- 50 gramów oleju orzechowego;
- 20 g pasty pomidorowej.
- 50 g wody;
- kilka ząbków czosnku;
- przyprawy
- Cebulę, cukinię pokroić w kostkę, smażyć przez kilka minut w gorącym oleju.
- Zetrzyj marchewki, dodaj do cukinii cebulę.
- Pasta pomidorowa połączona z wodą, dodaj do warzyw.
- Aby gotować na małym ogniu przez 15-20 minut, sól i pieprz, usunąć z ognia.
- W ochłodzonej masie zmiażdżyć czosnek, ubić warzywa mikserem do konsystencji puree ziemniaczanego.
Koktajle warzywne
Koktajle warzywne
- 2 marchewki;
- 1 łodyga selera;
- 400 g pomidorów lub 350 ml soku pomidorowego;
- 1 łyżka. l dowolny olej roślinny;
- 250 ml wody bez gazu;
- przyprawy
- Obierz seler i drobno posiekaj.
- Zetrzyj marchewki, zmiel w blenderze z selera.
- Obierz pomidory, pokrój w kostkę, dodaj do warzyw, ubij blenderem.
- Dodaj sól, pieprz, olej.
- Wlej trochę wody i bij, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Jeśli spożycie warzyw będzie stanowiło 50% diety, proces utraty wagi rozpocznie się szybko - w ciągu tygodnia pierwsze wyniki będą zauważalne. To da motywację do kontynuowania i jedzenia tak przez całe moje życie.
Jedzenie potraw z warzyw, nie trzeba głodować. Najważniejsze jest ograniczenie stosowania majonezu i innych tłustych sosów.
Możesz znaleźć przepis na zupę kremową do utraty wagi z filmu.
Zauważyłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter, aby powiedzieć nam.
