Erosive gastritis: wytyczne żywieniowe

Dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka - jeden z najważniejszych składników leczenia. Właściwe odżywianie pomoże szybko przywrócić śluzówkę żołądka i zapobiec wystąpieniu powikłań.

Podstawowe zasady diety

W ostrej fazie nadżerkowego zapalenia żołądka należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Jedz co najmniej 4-6 razy dziennie;
2. porcje powinny być małe (½ - 1/3 normalnej porcji);
3. trzeba jeść w tym samym czasie;
4. pomiędzy poszczególnymi posiłkami przerwa nie powinna przekraczać 3 godzin
5. żywność należy dokładnie żuć;
6. wszystkie naczynia powinny mieć temperaturę neutralną, tj. nie być zbyt gorącą lub zimną;
7. nie można jeść pokarmów ani napojów, które podrażniają błonę śluzową (kwaśne, słone, pikantne, wędzone, smażone, marynowane, tłuste potrawy);
8. optymalne metody gotowania - duszenie, gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze;
9. podczas posiłku nie należy rozpraszać uwagi czytaniem, telewizją lub komputerem, cała uwaga powinna być skierowana na jedzenie;
10. kolacja powinna być nie później niż 2 godziny przed snem.

Kiedy ostre objawy choroby ustąpią, powinieneś stosować się do podanych zaleceń przez jakiś czas.

Wskazówka: po wyzdrowieniu przejście do normalnej żywności powinno być stopniowe.

Żywność w ostrej erozji

Produkty zabronione

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka oznacza całkowite wyeliminowanie następujących produktów i naczyń:

• żyto, otręby i świeży chleb, słodkie wypieki;
• bogate buliony z mięsa, grzybów lub ryb;
• kwaśne zupy (zupa, zupa);
• tłuste mięso i ryby;
• wszelkie konserwy, marynaty i marynaty, ryby solone;
• niektóre zboża - jęczmień, jęczmień, kukurydza, proso;
• fermentowane napoje mleczne o wysokiej kwasowości;
• świeże warzywa i owoce (zwłaszcza kwaśne jagody, kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, cebula i czosnek, pomidory);
• alkohol w dowolnej formie;
• mocna herbata i kawa;
• kakao, czekolada.

Te ograniczenia są konieczne, aby usunąć ładunek z żołądka, to znaczy „odpocząć” i odzyskać siły.

Przydatne produkty

Lista zakazanych pokarmów w diecie z nadżerkowym zapaleniem żołądka jest dość obszerna, może się wydawać, że nic nie ma. Poniżej podajemy listę potraw, które mogą, a nawet muszą być spożywane podczas zapalenia żołądka z nadżerkami.
Obejmują one:

• wczorajszy chleb z mąki pszennej lub krakersów z niego;
• starte zupy mleczne ze zbóż (ryż, gryka, płatki owsiane, kasza manna) i makaron;
• produkty mleczne: świeże mleko, twaróg nie kwaśny i kefir, śmietana, masło;
• omlet białka i mleka;
• wbite banany;
• galaretka (płatki owsiane, jagody, owoce);
• zupy warzywne z buraków, kalafiorów, ziemniaków i marchwi, gotowane w warzywnym lub słabym bulionie mięsnym;
• lekko słodzona herbata.

Uwaga: w menu dla erozyjnego zapalenia żołądka warto dodać trochę masła lub oleju roślinnego.

Dieta dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka

Jeśli nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka ma przewlekły przebieg, to podczas zaostrzeń należy stosować dietę opisaną powyżej. Podczas remisji zmniejszają się wymagania żywieniowe, ale nadal pozostają pewne ograniczenia. Korekta diety pomoże zmniejszyć ryzyko zaostrzeń.
Powinien być ograniczony, a czasem całkowicie wykluczony:

• świeży chleb;
• produkty na cieście;
• zupy i zboża z roślin strączkowych (groch, fasola, fasola, soczewica);
• tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina), ryby i drób;
• ryby wędzone i solone;
• niektóre surowe warzywa (biała kapusta, szczaw, czosnek i cebula, ogórki, słodka papryka);
• gorące przyprawy;
• grzyby, ponieważ są źródłem białka, trudnym do trawienia;
• świeże kwaśne jagody i owoce (wiśnia, porzeczka, truskawka, żurawina, borówka);
• mocna kawa, napoje alkoholowe i gazowane.

Produkty żywnościowe z nadżerkowym zapaleniem żołądka w żołądku nie powinny stymulować wytwarzania kwasu solnego, dlatego należy wykluczać pokarmy tłuste i białkowe.

Co może

Następujące produkty nie wpływają niekorzystnie na błonę śluzową żołądka:

• chude mięso i ryby (królik, indyk, cielęcina, morszczuk, różowy łosoś) i buliony z nich;
• Zupy warzywne bez smażenia;
• napoje mleczne (śmietana, mleko, kefir, ryazhenka);
• jaja;
• masło i olej roślinny;
• kompoty, galaretki, słaba herbata;
• arbuz, słodkie winogrona, melon, pieczone jabłka, gruszka;
• warzywa - ziemniaki, cukinia, buraki, marchew, kalafior;
• wszelkie zboża z wyjątkiem prosa i jęczmienia;
• suszone owoce;
• makaron;
• marmolada, pastila, dżemy, dżem, miód;
• świeży twaróg, niskotłuszczowy i łagodny ser.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka leczenie dietą nie jest tak skomplikowanym procesem. Spośród dozwolonych produktów możesz stworzyć dość zróżnicowane menu na każdy dzień.
Na przykład:

1. Śniadanie: owsianka z mlekiem ryżowym z masłem, galaretką z owoców i jagód, suszonym białym chlebem.
2. 2. śniadanie: chleb pszenny z serem i słodką słabą herbatą.
3. Obiad: zupa jarzynowa i wermiszelowa w niskotłuszczowym bulionie mięsnym, puree ziemniaczane ze stekiem z kurczaka, kompot z suszonych owoców, biały chleb.
4. Obiad: suszone chude ciasteczka i mleko.
5. Kolacja: zapiekanka z serem, słodka herbata i krakersy.

Jako desery można gotować pieczone owoce, kompoty, galaretki. Dieta dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka może być stosowana w celu zapobiegania tej chorobie.

Niektóre wskazówki żywieniowe dotyczące zapalenia błony śluzowej żołądka, przepisów kulinarnych i sztuczek można również uzyskać z artykułu: Wartość właściwego odżywiania w nasilających się objawach zapalenia żołądka

W małym filmie możesz uzyskać krótką informację o rodzajach zapalenia żołądka i zasadach żywienia:

Dieta na nadżerkowe zapalenie żołądka

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest rodzajem zapalenia błony śluzowej żołądka, charakteryzującym się pojawieniem się nadżerek na ścianach. Przyczynami są bakterie, żywność niskiej jakości, agresywne substancje uwięzione w żołądku. Leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka zajmuje dużo czasu.

Z powodu erozji może rozpocząć się krwawienie. Nadchodzi niebezpieczny moment, kiedy rany zajmują ogromną część żołądka, krew płynie jednocześnie z różnych formacji.

Nadżerkowe zapalenie żołądka objawia się bólem, zgagą, odbijaniem i upośledzonym stolcem. Możliwe jest zdiagnozowanie choroby za pomocą metody endoskopowej do badania przewodu pokarmowego (fibrogastroduodenoskopia). Zanim procedura będzie musiała głodować przez 12 godzin, nie pal.

Istnieje wiele rodzajów erozyjnego zapalenia żołądka:

1. Ostra postać objawia się wymiotami krwi i ciemnymi płynnymi odchodami, powodującymi oparzenia i urazy.
2. Przewlekła postać występuje w wyniku aktywności bakterii i stosowania poszczególnych leków.
3. Erosive antral gastritis wpływa na dolną część żołądka, zaczyna się z powodu patogennych bakterii.
4. Forma odpływu rozwija się z powodu rozbryzgów płynów z dwunastnicy.
5. W postaci idiopatycznej objawy nie występują. Pacjent nie konsultuje się z lekarzem, dopóki nie wystąpi krwawienie.

Leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka należy przeprowadzać pod kontrolą gastroenterologa. Dopuszcza się leczenie choroby za pomocą leków lub stosowanie tradycyjnej medycyny oprócz głównego leczenia. Nie wolno nam zapominać o prawidłowym żywieniu, zwłaszcza podczas zaostrzenia zapalenia żołądka. Należy pamiętać, które produkty są zabronione w przypadku choroby, naruszenie przebiegu leczenia i zalecenia lekarza prowadzą do powikłań.

Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka jest uznawana za ważną część leczenia. Wybór produktów zależy od stopnia rozwoju choroby. Dzięki prawidłowemu odżywianiu przywraca się błonę śluzową żołądka.

Zasady jedzenia żywności z zapaleniem żołądka obejmują: małe porcje 4-6 razy dziennie, powtarzane zgodnie z ustaloną codzienną rutyną. Nie można szybko przyjmować pokarmu przez połknięcie kawałków nie upieczonego jedzenia. Posiłki nie powinny być gorące ani zimne, unikając uszkodzenia błony śluzowej żołądka.

Pokarm dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka pociąga za sobą ścisłe ograniczenie produktów, wprowadzenie zestawu przydatnych i regulujących kwasowość składników odżywczych żołądka. Gdy choroba zaczyna się zmniejszać, można nieznacznie rozszerzyć dietę.

Pierwszego dnia pojawienia się objawów zapalenia żołądka zaleca się pościć. Drugiego dnia można zjeść owsiankę i jajka. Ścisła dieta trwa przez 3 tygodnie. Po tym okresie nie można przerwać diety, trwa to 3 miesiące do pełnego wyzdrowienia.

Dopuszczalne jest jedzenie tylko gotowanego i gotowanego na parze jedzenia. Wskazane jest, aby wybrać tłuczone ziemniaki.

Produkty dietetyczne: niskotłuszczowy twaróg (lub niskotłuszczowy), zupa z warzywami i białym mięsem, owoce niekwaśne, galaretka i słaba herbata.

Pikantne, smażone, wędzone, tłuste potrawy i wypieki powinny być całkowicie wyłączone z konsumpcji.

Okaże się, że całkowicie wyleczy zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej postaci, ale jeśli leczenie zostanie rozpoczęte, choroba stanie się przewlekła.

Pokarm dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka

Przewlekłe nadżerkowe zapalenie żołądka charakteryzuje się okresami remisji i zaostrzeń. W zależności od okresów wybiera się dietę.

Na czczo rano zaleca się wypicie szklanki wody niegazowanej. Jedzenie powinno być lekkie, bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Chude mięso i gotowane jajka, gotowane na parze klopsiki i zupa z klopsikami są używane jako źródło białka.

Z kaszek lepiej jest preferować płatki owsiane o właściwościach otaczających.

Picie z erozyjnym zapaleniem żołądka jest dozwolone tylko w wodzie, słabej herbacie, galaretce i soku owocowym.

Dieta dla przewlekłego zapalenia żołądka zależy od kwasowości żołądka.

Wpływ kwasowości na dietę

Kwas wytwarzany przez żołądek, na podwyższonym poziomie, zjada błony śluzowe i ściany jelit, podczas gdy na obniżonym poziomie nie trawi całkowicie pokarmu, który dostaje się do organizmu.

Istnieją produkty, które wpływają na wydzielanie żołądka.

W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości menu powinno składać się z owsianki, odtłuszczonego mleka, mięsa, jajek, zupy puree, warzyw (brokuły, szpinak, seler i kalafior), herbaty z miętą i rumianku oraz galaretki. Należy unikać potraw o kwaśnym smaku, świeżych owoców i warzyw.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości zaleca się picie wody mineralnej o wysokiej zawartości siarczanów w celu ustabilizowania produkcji soku żołądkowego. Spożywać wskazaną godzinę przed posiłkiem w ilościach zalecanych przez lekarza prowadzącego.

Przy niskiej kwasowości konieczne jest stymulowanie wydzielania soku żołądkowego. Aby to zrobić, dodaj bulion mięsny, produkty mleczne, miód, suszone morele, sok z marchwi i kroplę soku z cytryny jako przyprawę. Leczniczym działaniem na zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości będzie woda mineralna o składzie chlorkowo-sodowym, która aktywuje metabolizm.

Tygodniowe menu dla pacjentów z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Przykładowe menu odpowiednie dla osób cierpiących na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka:

• Zapiekanka z serem i słaba zielona herbata.
• Pieczone jabłko.
• Zupa z puree z dyni, gotowany język.
• Galaretka owsiana.
• Filet z kurczaka duszony z ziemniakami.
• Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

• Płatki owsiane i herbata z miętą.
• Banan
• Zupa ziemniaczana z grzankami i filetem rybnym gotowana w podwójnym kotle.
• Kompot z suszonych moreli i herbatników.
• Gulasz z warzywami.
• Śnieżka

• Dwie jajka na miękko, zielona herbata.
• Suszone owoce z jogurtem.
• Zupa ze szpinaku. Kotlety z kurczaka z puree ziemniaczanym.
• Souffle.
• Ryba i cukinia na parze.
• Ryazhenka.

• Nietłuszczowy twaróg z rodzynkami.
• Kissel z suszonym chlebem.
• Zupa z makaronem i zapiekanka ziemniaczana.
• Pieczona gruszka.
• Klopsik z puree ziemniaczanym.
• Jogurt

• Kasza gryczana i herbata z dżemem.
• Acidophilus.
• Zupa z buraków, zapiekanka z ryb.
• Kissel z bogatym ciastem.
• Filet z indyka zapiekany z ziemniakami.
• Mleko kozie.

• Pierogi z twarogiem i biodrami.
• Mus jagodowy.
• Zupa ryżowa, gotowane mięso z ziemniakami.
• Kissel, plasterek niskotłuszczowego sera i suszonego chleba.
• Makaron z pieczonym mięsem.
• Kieliszek ryazhenki.

• Kasza ryżowa i słaba herbata.
• Galaretka.
• Zupa z selera, klopsiki z puree ziemniaczanym.
• Sok Marchewkowy
• Gulasz z królika z warzywami.
• Śnieżka

W rzeczywistości menu na tydzień składa się ze zdrowej żywności, wypełnionej niezbędnymi witaminami i minerałami.

Zakazane produkty do erozyjnego zapalenia żołądka

Dieta na erozyjny nieżyt żołądka poważnie ogranicza wybór potraw.

Nawet w okresie remisji emitują masę zabronionych pokarmów. W zupie nie można dodawać smażonych warzyw. Pierwsze dania zaleca się gotować na bulionie warzywnym. Wybrane zupy nie mogą być spożywane z nadżerkowym zapaleniem żołądka, należą do nich: zupa, kapuśniak, bogate buliony, zupy z grzybami, okroshka.

Żywność przygotowywana z tłustych mięs (wieprzowina, kaczka, gęś) jest wykluczona z diety dań mięsnych. Lepiej nie używać skóry ptaka podczas zapalenia żołądka, usuwa się go podczas gotowania. Konserwy kiełbas i wędzone kiełbasy są zabronione.

Grzyby są słabo wchłaniane w organizmie, nie są zalecane do użycia.

Owoce morza i tłuste ryby - łosoś, śledź, jesiotr, węgorz, sardynka, łosoś, szprot i halibut - nie mogą być spożywane.

Nie wszystkie zboża mogą być używane do choroby. Pshenka, jęczmień perłowy, grys kukurydziany nie są dozwolone.

Duże rodzaje makaronów są zakazane.

Warzywa są wyłączone z konsumpcji: cebula, czosnek, kapusta, ogórki, rzepa, rzodkiewka. Wszystkie dodatki zawierające gruboziarniste włókna uszkodzą wyściółkę żołądka.

Nie można jeść kwaśnych owoców i jagód, w szczególności owoców cytrusowych.

Większość sosów, przypraw i przypraw nie można używać do gotowania. Sałatki mogą być wypełnione olejem roślinnym. Z sosów można stosować wyłącznie na bazie mleka i produktów mlecznych.

Z napojów, które nie mogą być spożywane, należy przyznać alkohol, kawę, mocną herbatę i sodę. Te płyny agresywnie wpływają na wewnętrzne środowisko żołądka.

Do wyboru słodyczy należy podchodzić ostrożnie. Wiele rodzajów ciastek, ciast, słodyczy i lodów nie można jeść. Dozwolone są tylko pianki, dżem, budyń, ptasie mleczko, galaretka, marmolada i chude herbatniki - tylko na okres remisji.

Orzechy wszelkiego rodzaju są zdolne do drapania i uszkadzania błony śluzowej żołądka, są zabronione.

Powinien porzucić jajka na twardo lub smażone.

Dieta nie zapewnia marynat, smażonych, pikantnych potraw w menu pacjenta z zapaleniem żołądka.

Co jest dozwolone podczas zaostrzenia

Przy prawidłowym odżywianiu i leczeniu ostrego zapalenia żołądka trwa od tygodnia do miesiąca. Jeśli trzymasz się diety, poprawa nastąpi za kilka dni.

Pokarm dla erozyjnego zapalenia żołądka powinien być wykonany zgodnie z zaleceniami lekarza.

Musisz jeść co 3 godziny i pić wodę między posiłkami (co najmniej 1,5 litra dziennie).

W przypadku ostrego zapalenia żołądka zaleca się stosowanie płatków owsianych. Wzmacnia odporność, reguluje metabolizm i zawiera witaminy A, B, E, PP, aminokwasy i mnóstwo przydatnych pierwiastków śladowych.

W przypadku pogorszenia zapalenia żołądka, płatków zbożowych, bulionu z kluseczkami, jajka na miękko lub omletu na parze, galaretki są dopuszczalne. Możesz pić zieloną herbatę i wywary.

Pod koniec czasu racja zwiększa się w zależności od stanu zdrowia pacjenta. Jeśli nastąpi poprawa, objawy zmniejszyły się, a następnie można wejść do zup - tłuczonych ziemniaków, chudego mięsa i warzyw na parze.

Gdy zaostrzenie jest ważne, dieta, odpoczynek i brak stresu, tak aby jedzenie było normalnie trawione, a przewód pokarmowy miał możliwość powrotu do zdrowia.

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka

Obecnie erozyjne zapalenie żołądka nie jest tak rzadką chorobą żołądka. O tym, jaka choroba i jak ją leczyć, porozmawiamy w oddzielnym temacie. A teraz musimy dowiedzieć się, jakie zasady pacjent musi przestrzegać, lub, mówiąc prościej, jaka dieta jest zalecana w przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka.

Leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka

Zasady żywienia w leczeniu nadżerkowego zapalenia żołądka mogą zależeć od złożoności i fazy choroby. W ostrej postaci przepisuje się najsurowszą dietę, aw okresie łagodzenia objawów dieta staje się mniej surowa.

We wszystkich przypadkach leczenie nadżerkowej diety żołądkowej zapewnia całkowite wykluczenie napojów alkoholowych, smażonych, tłustych i pikantnych potraw, a także zaprzestanie palenia.

Specyfika diety jest również podyktowana pewnymi cechami choroby: kiedy wzrasta kwasowość soku żołądkowego, efekt diety powinien mieć na celu jej zmniejszenie, aw procesie zapalnym z zanikiem tkanek śluzowych należy położyć nacisk na stymulowanie funkcji nienaruszonych gruczołów.

Przede wszystkim należy wykluczyć z menu:

• środki pobudzające sok żołądkowy (alkohol, soda, kwaśne soki, mocna kawa, wędzone mięsa i kiełbasy, rośliny strączkowe, większość rodzajów kapusty, ciemny chleb);
• produkty, które pogarszają proces zapalny w żołądku (tłuste produkty mięsne, rzodkiewki, grzyby);
• naczynia jako zbyt gorące i z lodówki - jedzenie powinno być albo ciepłe, albo o temperaturze pokojowej;
• smażone potrawy;
• przyprawy, w tym pieprz i sól.

Co wolno stosować w leczeniu nadżerkowego zapalenia żołądka:

• gotowane chude kawałki mięsa (kurczak lub królik), które są korzystnie podawane w stanie zmielonym;
• ryby dietetyczne;

• warzywa, gotowane i mielone w mikserze lub w maszynce do mięsa, doprowadzone do stanu puree ziemniaczanego lub zupy kremowej;
• dobrze ugotowaną owsiankę zbożową, można dodać drobno starte warzywa lub owoce;
• naturalne kissels (nie półprodukty), kompoty owocowe i jagodowe (nie kwaśne);
• mleko, twaróg (nie tłuszcz);

Wraz ze wzrostem kwasowości zalecana jest woda mineralna wodorowęglanowo-sodowa (bez gazu), 1 szklanka na godzinę przed głównym posiłkiem.

Jedzenie powinno być spożywane w małych ilościach, unikając nadmiernego rozciągania żołądka, ale często, aby zapobiec pojawieniu się głodu (około co 3 godziny).

Takie ograniczenia żywieniowe muszą być przestrzegane przez co najmniej 3 miesiące. Oprócz diety pacjent potrzebuje odpoczynku, odpowiedniego snu i sprzyjającej rodzinnej atmosfery.

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka

Zasady diety w ostrym nadżerkowym zapaleniu żołądka opierają się na eliminacji stanu zapalnego w tkankach żołądka.

Pierwszego dnia zaostrzenia zaleca się, aby w ogóle nie jeść. Od drugiego dnia dozwolone jest stopniowe wprowadzanie do menu półpłynnych, dobrze ugotowanych płatków zbożowych, naturalnego kissela, gotowanych jajek. Jest to dość ścisła dieta, która stopniowo łagodzi się w miarę łagodzenia ostrego procesu.

Jedzenie powinno być ułamkowe, 5-6 razy dziennie w bardzo małych porcjach. Posiłki należy gotować głównie na parze, a także zmiażdżyć i wytrzeć jak najwięcej jedzenia. Przez kilka dni po normalizacji procesu zapalnego można wejść do menu ciasteczek galette, omletów na parze, twarogu beztłuszczowego i niskotłuszczowego, zupy jarzynowej, białego mięsa dietetycznego, słabej herbaty z dodatkiem mleka.

W ostrym nadżerkowym zapaleniu żołądka ścisła dieta trwa 15-25 dni. Po usunięciu reakcji zapalnej dieta może być nieznacznie rozszerzona, ale nie można całkowicie zrezygnować z diety. Jak powiedzieliśmy powyżej, aby naprawić wyniki, należy przestrzegać diety przez co najmniej 3 miesiące. Wraz ze wzrostem kwasowości dozwolone jest stopniowe włączanie olejów roślinnych do menu; po opuszczeniu - bulion, mała ilość soli, sok z cytryny.

Zgodnie z zakazem w całej diecie pozostają pikantne potrawy, chleb i bułki, tłuste i smażone, sosy i marynata, smalec i kiełbaski.

Dieta dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka

Pokarm i dieta w przewlekłym nadżerkowym zapaleniu żołądka zależy od stadium choroby. W okresie zaostrzenia przepisuje się żywienie jako ścisłe, takie samo jak w przypadku ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka. W okresie remisji racja rośnie nieznacznie, ale odżywianie jest nadal ułamkowe, z małymi porcjami pokarmu, około 6 razy dziennie.

Każdego ranka zaleca się rozpoczęcie od szklanki czystej, nie zimnej wody. Jedzenie powinno być tak delikatne, jak to możliwe: unikać pikantnych, marynowanych, wędzonych potraw z solą i konserwantów. Owoce należy jeść bez skórki.

Unikaj masła, zastępuj je dowolnym warzywem.

Zapomnij o bułkach, kremach i alkoholu.

Zaleca się zwiększenie stężenia kwasu w żołądku:

• mleko odtłuszczone;
• grzanki z białego chleba;
• dania z wątroby, języka, białego mięsa;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• jajka na twardo;
• duszone lub gotowane warzywa;
• zupa jarzynowa lub puree ziemniaczane;

• puree z dodatków zbożowych (najlepiej ryżu, płatków owsianych lub kaszy manny);
• świeżo kwaśny sok niekwaśny, zmieszany na pół z przegotowaną wodą.

Przy niskim stężeniu kwasu w żołądku zaleca się:

• buliony, zupy;
• produkty mleczne;
• warzywa gotowane i gotowane na parze;
• mięso o niskiej zawartości tłuszczu, ryby;
• przystawki ze zbóż bez dodatku mleka i masła (można dodać warzywa);
• domowy dżem, naturalny miód, suszone morele, figi, rodzynki (zamiast deseru);
• sałatki owocowe i warzywne;
• mocna herbata parzona, może być ziołowa (rumianek, dziurawiec, melisa);
• suszony ciemny chleb lub grzanki (nie biała mąka).

Taka dieta powinna być przestrzegana kilka miesięcy przed trwałą remisją.

Dieta z erozyjnym refluksem żołądkowym

Zapalenie błony śluzowej żołądka pojawia się wraz z zawartością dwunastnicy w jamie żołądka. W rezultacie na błonie śluzowej żołądka pojawiają się nadżerki, które nie są wystarczająco łatwe do wyleczenia. Powody tego - nadużywanie fast foodów, napojów i przejadania się.

Przed rozpoczęciem leczenia konieczne jest przygotowanie żołądka: w tym celu na czczo przepisywany jest na 1-2 dni. W tych dniach wolno pić tylko niegazowaną wodę mineralną i słabo parzoną herbatę bez cukru. Podczas tych dwóch dni żołądek może wyzdrowieć i odpocząć.

Dalsza dieta z nadżerkowym zapaleniem błony śluzowej żołądka występuje w częstych i małych porcjach pokarmu. Będą to tylko gotowane lub gotowane na parze dania, głównie warzywa, różne płatki śniadaniowe i zupy śluzowe, mielone białe mięso.

Czas trwania leczenia choroby wynosi około 1 miesiąca.

Obowiązkowe jest wykluczenie napojów alkoholowych (alkohol, piwo, mocna herbata i kawa), a także soli, przypraw, tłuszczu zwierzęcego, potraw smażonych, marynat, octu, barwników, napojów gazowanych i sosów. W żadnym wypadku nie wolno pozwolić na przejadanie się.

Dieta na nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka

Antral erosive gastritis to rodzaj refluksowego zapalenia żołądka. Nazwa „antral” wskazuje, że istnieje uszkodzenie w większym stopniu tej samej części żołądka.

Dieta na nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka wyklucza stosowanie tłustych mięs (takie mięso jest bardzo trudne dla żołądka), jak również kwaśne pokarmy, w tym kwaśny twaróg i jogurt.

W okresie ostrym zaleca się karmienie frakcyjne, około 6 razy dziennie. Bardziej wskazane jest spożywanie żywności w bardzo małych ilościach i w pozycji leżącej.

Zabrania się: kawy, piwa, alkoholu, palenia, potraw gruboziarnistych i pikantnych, półproduktów, wędzonych mięs i napojów gazowanych. Sól, przyprawy, słodycze (mąka, lody i kremy), cebula, czosnek, chrzan i musztarda, a także majonez i keczup podlegają wyjątkom.

Głównym celem takiej diety jest stymulowanie stabilnej produkcji enzymów żołądkowych i usuwanie ścian żołądka z mechanicznych skutków jedzenia.

Ogólnie rzecz biorąc, odżywianie z porażeniem antrum żołądka nie różni się zbytnio od diety z nadżerkowym zapaleniem żołądka.

Dieta dla erozyjnego krwotocznego zapalenia żołądka

Erozyjne krwotoczne zapalenie żołądka występuje z okresowym krwawieniem, które jest związane z uszkodzeniem ścian naczyń w błonie śluzowej żołądka. Trudność w leczeniu tej formy erozyjnego zapalenia żołądka polega na tym, że powierzchnie erozyjne mogą krwawić aż do momentu całkowitego zaostrzenia erozji. Ale nawet po tym wszystkim nie ma pewności, że choroba została wyleczona.

Leczenie farmakologiczne nadżerkowego krwotocznego zapalenia żołądka nie przyniesie efektu, jeśli nie zmienisz stylu życia i nie rozważysz diety.

Dieta erozyjnego krwotocznego zapalenia żołądka jest podstawą najszybszego powrotu do zdrowia. Pacjent musi całkowicie porzucić smażone, konserwowane lub marynowane produkty, a także przyprawy, sól i wędzone mięso. Zakazane słodycze, babeczki, biały chleb, kakao, kawa, napoje alkoholowe i gazowane, kwaśne owoce i jagody.

Jaka jest dieta? Menu powinno zawierać lekkie dania, które nie ładują żołądka:

• zupa jarzynowa;
• owsianka, a także gryka, ryż i jęczmień;

• puree warzywne z olejem roślinnym;
• gulasz z warzyw i ziół;
• świeże produkty mleczne (twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, kefir).

Para lub gotowana ryba lub jajka są idealne jako pokarm białkowy. Jeśli chodzi o jaja, można je jeść na surowo, gotować delikatnie lub zrobić omlet dla pary.

Aby nadrobić utratę krwi, zaleca się jeść dania z wątroby, piec słodkie odmiany jabłek.

Dużą uwagę przywiązuje się do trybu dnia i posiłków. Jedzenie jest konieczne 6 razy dziennie w małych porcjach. Produkty należy rozdrabniać w miarę możliwości i żuć dobrze podczas jedzenia, aby nie uszkodzić błony śluzowej chorego żołądka przy pomocy nieobrobionych plastry.

Zamiast herbaty zaleca się pić ziołowy wywar, dodając niewielką ilość kory dębowej, dziurawca lub rumianku.

Menu diety dla erozyjnego zapalenia żołądka

Przedstawiamy Państwu menu surowej diety dla erozyjnego zapalenia żołądka przez siedem dni.

• Śniadanie 2 jajka na twardo, filiżankę słabo parzonej herbaty z bułką tartą.
• Przekąska. Banan
• Lunch Zupa z selera, klopsiki na parze, herbata z dzikiej róży, tosty.
• Czas na herbatę Mus z owoców jagodowych.
• Kolacja Filet z ryb morskich z podwójnego kotła z ziemniakami.
• Na noc kieliszek kefiru.

• Śniadanie Talerz płatków owsianych z miodem, herbatą rumiankową.
• Przekąska. Ciastko, galaretka.
• Lunch Talerz zupy zbożowej, kotlety rybne, kubek kompotu owocowego, toast.
• Czas na herbatę Suflet jagodowy.
• Kolacja Talerz gulaszu wołowego.
• Na noc - jogurt.

• Śniadanie Zsiadłe mleko, filiżanka kompotu.
• Przekąska. Słodka gruszka.
• Lunch Zupa wegetariańska, filet z kurczaka z warzywami, chleb suszony, herbata ziołowa.
• Czas na herbatę Pieczone Jabłko
• Kolacja Dodatek gryczany z wątróbką, herbatą.
• Na noc - szklanka herbaty z mlekiem.

• Śniadanie Omlet z galaretką na parze.
• Przekąska. Garść suszonych moreli.
• Lunch Porcja zupy ryżowo-ziemniaczanej, zapiekanka z ryb i warzyw, krakersy, słaba herbata.
• Czas na herbatę Szklanka kompotu z suchym ciastkiem.
• Kolacja Wegetariański pilaw, kawałek suszonego chleba, herbata ziołowa.
• Przed pójściem spać - kieliszek ryazhenki.

• Śniadanie Zapiekanka z serem i jagodami z dżemem, herbatą.
• Przekąska. Jagodowa mieszanka z jogurtem.
• Lunch Talerz zupy pomidorowej, kotlet parowy z jęczmieniem, kieliszek kompotu z suszonych śliwek, kawałek suszonego chleba.
• Czas na herbatę Twaróg z niskotłuszczowym jogurtem.
• Kolacja Kawałek gotowanej ryby z warzywami, rusk.
• Przed pójściem spać - szklanka kefiru.

• Śniadanie Leniwe pierogi z niskotłuszczowym jogurtem, filiżanką słabej herbaty.
• Przekąska. Suflet owocowy.
• Lunch Zupa z kaszy perłowej, paszteciki z buraków marchewkowych z gotowaną rybą, szklanka kompotu, toast.
• Czas na herbatę Garść suchych owoców.
• Kolacja Zapiekanka z ryb i warzyw, słaba herbata, kawałek suszonego chleba.
• Na noc - jogurt.

• Śniadanie Pudding ryżowy, kompot.
• Przekąska. Słodkie jabłko.
• Lunch Zupa z buraków, gotowane na parze kotlety z kurczaka, gotowane ziemniaki, słaba herbata, tosty.
• Czas na herbatę Ciastko.
• Kolacja Część porcji warzyw, gotowana ryba, kawałek suszonego chleba, filiżanka herbaty ziołowej.
• Przed snem - herbata z mlekiem.

Przepisy dietetyczne na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka

Oto kilka przepisów, które urozmaicą tygodniowe menu opisane powyżej.

• Pudding jabłkowy na śniadanie

Potrzebujemy: pół szklanki soku jabłkowego, 5 żółtek, 300 ml mleka, 100 g cukru, 25 g żelatyny.

Dodaj żelatynę do soku jabłkowego i odstaw na pół godziny. Tymczasem pobij żółtka, włóż mleko do kuchenki, zagotuj. Dodaj cukier, wymieszaj. Następnie dodaj sok z żelatyną do mleka i wreszcie - żółtka. Ciągle mieszając, gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Ogień jest wyłączony, masę wlewa się do foremek i wkłada do lodówki na 8 godzin. Jeśli ugotujesz budyń wieczorem, rano będzie gotowe niezwykłe i zdrowe śniadanie.

• Klopsiki z sosem mlecznym

Potrzebujemy: 0,5 kg mielonego kurczaka, cebuli, 3 kromki chleba, 200 ml mleka, 2 łyżki mąki, 3 łyżki oleju roślinnego, warzywa.

Mieloną małą cebulę i chleb mielimy.

Oddzielnie przygotuj sos: 1 łyżka. Wlać łyżkę mąki na patelnię, dodać olej roślinny, wymieszać, wlać mleko, gotować przez około 10 minut.

Robimy klopsiki z mielonego mięsa i wkładamy je do sosu, gotujemy na wolnym ogniu (

35 minut). Podczas podawania posypać ziołami.

Potrzebne będą: olej słonecznikowy 3 łyżki, 200 g miazgi dyni, jedna słodka bułgarska papryka, 1 mała cukinia, 250 ml wody, 150 g kuskusu, 1 mała cebula.

Cukinia, papryka i myjka z dyni, peeling pieprzowy w środku. Warzywa z cebulą kruszą się na małe kostki i gotują na małym ogniu. W osobnym rondlu zagotuj 250 ml wody, zalej wrzącą wodą kuskusem, dodaj art. łyżkę oleju słonecznikowego i pozwól mu pęcznieć przez około 5 minut, po czym połącz kuskus i warzywa. Proste i smaczne.

Recenzje diety z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Zgodnie z ogólną opinią wszystkich pacjentów cierpiących na różne formy nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka, odżywianie jest istotnym elementem leczenia choroby. Chociaż, oczywiście, najlepszy efekt można osiągnąć tylko poprzez zastosowanie kilku rodzajów leczenia w kompleksie: farmakoterapii, terapii dietetycznej i metod tradycyjnych - fitoterapii. Należy jednak omówić wszystkie te metody z lekarzem: możliwa jest korekta schematu leczenia w każdym konkretnym przypadku.

Gdy środki terapeutyczne mające na celu eliminację zapalenia żołądka, odpowiednio dobrany pokarm i dieta mogą odgrywać decydującą rolę w epitelializacji nadżerek w tkankach śluzowych.

Fakt, że dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka naprawdę pomaga, jest sprawdzony wszędzie. Co więcej, wszyscy wiemy, że główną przyczyną zapalenia żołądka jest często niewłaściwa dieta. Dlatego korekta diety i zdrowy styl życia koniecznie doprowadzi do zaniku nieprzyjemnych objawów i szybkiego powrotu do zdrowia.

Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka - dieta na tydzień

Wraz z terapią lekami dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka pełni ważną funkcję terapeutyczną. Przeznaczony jest do ochrony dotkniętej błony śluzowej przed agresywnym działaniem czynników wewnętrznych i zewnętrznych. Ciało musi otrzymać wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów do normalnego życia, a także niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe w celu zwiększenia odporności i zwalczania chorób.

Kierując się zasadami łagodnego żywienia terapeutycznego, można osiągnąć stabilną remisję i zapomnieć o chorobie.

Ogólne zasady jedzenia z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Gdy na zapalonej błonie śluzowej pojawiają się ogniska erozyjne, żołądek jest poddawany ciągłemu stresowi, niezależnie od tego, czy jest w nim jedzenie, czy nie. Agresywne działanie kwasu chlorowodorowego w miejscach urazów powoduje zespół bólowy na pusty żołądek. Zjedzone jedzenie boli i podrażnia błonę śluzową podczas nasycania i trawienia.

Dieta i leczenie w tak trudnej sytuacji podlegają temu samemu zadaniu: jedzenie erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku powinno być oszczędne. Konieczne jest wyeliminowanie lub ograniczenie do minimum wszystkich czynników, które uszkadzają ściany nadbrzusza. Na tej podstawie opierają się ogólne zasady diety.

Tryb zasilania

Przy nadżerkowym zapaleniu żołądka musisz jeść powoli i często. Soku żołądkowego nie można pozostawić bez działania - wtedy nie zacznie trawić ścian nadbrzusza i nie osłabi dalszych ognisk erozyjnych. Pacjent nie powinien odczuwać głodu, dlatego zaleca się spożywanie posiłków co 3 godziny, tylko 5-6 razy dziennie.

Z drugiej strony duża ilość pożywienia spożywanego jednocześnie rozciąga ściany żołądka i powoduje ból w zmianach. Zwykłą ilość pokarmu należy zmniejszyć 2-3 razy. Porcje powinny wynosić 200-250 g żywności na raz.

Unikać mechanicznego podrażnienia błon śluzowych.

Spożycie grubej, twardej, trudnej do strawienia żywności „drapie” jej ściany i uszkadza błonę śluzową. Smażone, pieczone na chrupiące potrawy, niezdrowe produkty spożywcze są również szkodliwe: frytki, hot dogi, hamburgery. Możesz jeść tylko gotowane, duszone lub gotowane na parze jedzenie, posiekane lub tarte.

Nawyk podjadania w biegu, zjadania pospiesznie, źle żującego pokarmu jest stałym czynnikiem mechanicznego podrażnienia, które zaprzeczy wszelkim wysiłkom terapeutycznym.

Oszczędzanie ciepła

Bardzo ważna jest temperatura żywności, ponieważ wpływa ona na krążenie krwi w ścianach nadbrzusza. Zbyt zimna żywność zwęża naczynia krwionośne i spowalnia regenerację błony śluzowej. Irytujące ściany i zadające rany zbyt gorącym potrawom. Dieta medyczna obejmuje stosowanie ciepłego, najwygodniejszego dla żołądka pożywienia.

Zwróć uwagę! Palenie powoduje również skurcze naczyń krwionośnych, ściany żołądka cierpią na nie nawet bardziej niż mięsień sercowy.

Neutralizacja chemicznych czynników drażniących

Złożoność sytuacji z nadżerkowym zapaleniem żołądka polega na tym, że sok żołądkowy jest zarówno niezbędnym elementem trawienia, jak i czynnikiem drażniącym. Chemiczne błony śluzowe schazhenie dostarczają produkty, które nie powodują obfitego wydzielania kwasu solnego ani nie wiążą go w żołądku. Przydatne naczynia, które mogą przykryć ściany nadbrzusza śluzem i chronić je przed kwasem.

Śluzówka żołądka jest urazowa przez substancje o wysokiej kwasowości, bliskie pH soku żołądkowego, które waha się od 1 do 2 jednostek. Wydzielanie kwasu jest wzmacniane przez słone i pikantne potrawy, nie można go jeść podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Co należy wykluczyć z diety

1. Aby uniknąć podrażnień mechanicznych, konieczne jest odrzucenie produktów o grubym włóknie i tkance łącznej:

• rzodkiewka i rzepa, kapusta, ogórki, słodka papryka;
• rośliny strączkowe;
• jagody o grubej skórze: porzeczki, agrest, winogrona;
• czarny chleb;
• sznurkowate mięso z chrząstką.

1. W celu oszczędzania chemicznego wykluczyć dietę, stymulując wydzielanie soku żołądkowego:

• wszystkie przyprawy, chrzan, cebula, czosnek, rzodkiewka;
• śledzie, suszone, suszone ryby;
• tłuste i smażone potrawy;
• wędzone mięso, kiełbasy, kiełbaski;
• nasycone buliony z mięsa, ryb, grzybów;
• mocna kawa i herbata.

1. W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka niedozwolone są pokarmy kwaśne i naczynia o pH poniżej 6:

• produkty konserwowe i ogórki konserwowe z octem;
• kefir, kwaśne mleko, śmietana i wysokotłuszczowy twaróg;
• majonez;
• kwaśne jabłka, cytrusy;
• nierozcieńczone soki owocowe;
• kwas chlebowy, okroshka.

1. Dieta medyczna wyklucza trudną do strawienia lub fermentującą żywność:

• grzyby;
• świeży chleb; pieczenie, produkty kulinarne;
• zboża z jęczmienia, prosa, jęczmienia perłowego i grysu kukurydzianego;
• nasiona, orzechy;
• czekolada i kakao;
• Coca-Cola, wszystkie rodzaje napojów gazowanych.

1. Napoje alkoholowe z erozyjną postacią zapalenia żołądka są szczególnie destrukcyjne dla błony śluzowej:

• alkohol etylowy przyspiesza uwalnianie kwasu solnego;
• zakłóca proces trawienia;
• zwęża naczynia krwionośne i upośledza krążenie krwi w ścianach nadbrzusza;
• zakłóca odbudowę błony śluzowej i powoduje zespół bólowy i powikłania do wrzodu trawiennego w ogniskach erozji.

Jakie produkty są przydatne

Pomimo faktu, że z powodu choroby funkcja żołądka jest ograniczona, musi ona dostarczać organizmowi wszystkie białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały niezbędne do życia. Istnieje wiele zdrowych potraw, które można jeść codziennie podczas zapalenia żołądka.

• Źródła białka: gotowane mięso, ryby, jajka na miękko, mleko, dostające się do żołądka, „wywołują pożar” - natychmiast wiążą kwas solny, chronią błonę śluzową przed podrażnieniem.
• Źródła węglowodanów: zboża (gryka, ryż, płatki owsiane), białe krakersy, nie powodują obfitego wydzielania soku żołądkowego;
• Masło dodane do gotowej potrawy może spowolnić produkcję soku żołądkowego. Tłuszcze roślinne otaczają i leczą ściany nadbrzusza. Ale tłuszcze są trawione przez długi czas, więc przy zapaleniu śluzu są stosowane z ostrożnością.
• Ziemniaki, cukinia, dynia, marchew, buraki, wraz z użytecznymi pierwiastkami śladowymi zawierają substancje pektynowe, które neutralizują enzymy soku żołądkowego. Puree ziemniaczane z tych produktów są niezbędne w diecie.
• Aby uzupełnić witaminy, możesz jeść owoce i słodkie jagody: gruszki, banany, melony, arbuzy, truskawki, maliny.
• Kwaśne świeże owoce i jagody zastąpią kompot z suszonych owoców.

Cechy diety w różnych postaciach nadżerkowego zapalenia żołądka

Wraz z ogólnymi zasadami, istnieją szczególne cechy diety dla każdej formy erozyjnego uszkodzenia ścian żołądka.

Ostra forma

Najsurowsza dieta dotyczy ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka. Ostry napadowy ból, ciągłe wymioty, luźne stolce ze smugami krwi wskazują na poważne uszkodzenie błony śluzowej żołądka, jego zapalenie z tworzeniem źródła erozji. Na samym początku choroby jedzenie jest wykluczone.

W pierwszym tygodniu pacjent może jeść:

• płynne gotowane i starte kaszki;
• jajka na twardo;
• naturalna galaretka.

Gdy mija ostry przebieg choroby, żywienie jest zróżnicowane dzięki zupom warzywnym, omletom, mięsu dietetycznemu i słabej herbacie. Dieta z restrykcyjnymi restrykcjami trwa co najmniej 3-4 tygodnie, a następnie przez trzy miesiące pacjent powinien być karmiony ograniczeniami typowymi dla erozyjnego zapalenia żołądka przez trzy miesiące.

Forma chroniczna

Dieta z zaostrzeniem postaci przewlekłej zbiega się z ograniczeniami przyjętymi w ostrym zapaleniu. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka w remisji obejmuje:

• pierwsze dania - zupa z bulionem warzywnym, zupa rybna, zupy mleczne;
• dania mięsne na parze; ryby;
• gotowane warzywa.

W przypadku patologii o wysokiej kwasowości przypisuje się tabelę dietetyczną nr 1, z częstym spożywaniem mleka, produktów mlecznych i bułki tartej. Tabela nr 2 dla pacjentów z niedostatecznym wydzielaniem soku żołądkowego pozwala na stosowanie mocnych bulionów, herbaty, kawy, umiarkowanie słonych potraw (śledzia, pikli), suszonego czarnego chleba.

Numer tabeli 1 (kliknij obraz, aby go powiększyć)

Refluksowe zapalenie błony śluzowej żołądka

Kiedy erozyjny refluks w ostrej fazie, następuje refluks treści z dwunastnicy do dolnej części żołądka, gdzie są już ogniska erozji. Alkaliczne środowisko jelita gwałtownie oddziałuje z kwasem solnym, mocząc rany na ścianach nadbrzusza. Zazwyczaj przyczyną tego zjawiska jest przejadanie się.

W ciągu pierwszych dwóch dni na czczo spoczywa żołądek. Wolno pić tylko niesłodzoną herbatę lub wodę mineralną. Kolejną racją są śluzowe i starte płatki śniadaniowe i zupy, klopsiki i hamburgery na parze z kurczaka, gotowane warzywa. Ograniczenia żywieniowe muszą być przestrzegane przez co najmniej 30 dni.

Antralna forma erozyjna

Antrum żołądka znajduje się na granicy, gdzie tworzy się grudka pokarmu w celu przejścia do dwunastnicy. Zwężenie nadbrzusza w tym miejscu sprawia, że ​​jego ściany są szczególnie podatne na mechaniczne działanie grubych włókien pokarmowych, krwawienie wewnętrzne może być komplikacją. W pierwszych dwóch dniach po ataku szczególną uwagę zwraca się na głód. Następnie będziesz musiał jeść ułamkowe części w pozycji leżącej. Więcej o tej formie choroby, którą tutaj napisaliśmy.

Przykładowe menu dla antralnego zapalenia żołądka w ostrej fazie:

• zupy rosołowe;
• zboża i puree warzywne;
• klopsiki;
• napoje: płatki owsiane, herbata, kompot.

Zakazane świeże warzywa i owoce, soki, produkty mleczne.

Jak jeść w remisji

Po pokonaniu ostrej postaci choroby możesz jeść trochę bardziej zróżnicowane. Menu na tydzień dla erozyjnego zapalenia żołądka obejmuje dania z mięsa i ryb, warzyw i owoców, produktów mlecznych i jaj. Przykład tygodniowego menu z przepisami podano poniżej: dla każdego posiłku dostępne są opcje na 7 dni w tygodniu.

Pierwsze śniadanie

1. Jajko na miękko, kasza ryżowa, herbata z herbatnikami.
2. Płatki owsiane z miodem, herbata z krakersami.
3. Omlet, galaretka.
4. Kasza gryczana, herbata z dżemem.
5. Serniki na parze, kompot.
6. Zapiekanka z serem, galaretka.
7. Leniwe pierogi, budyń jabłkowy, herbata.

Przepis na Pudding Jabłkowy

• sok jabłkowy - 100 ml;
• żółtka - 5 szt.;
• mleko - 300 ml;
• cukier - 100 g;
• żelatyna - 25 g

Namocz żelatynę w soku jabłkowym przez pół godziny; bić żółtka; gotować mleko, rozpuścić w nim cukier. Dodaj sok z żelatyną do gotującego się mleka, a następnie żółtka. Gotować, ciągle mieszając, przez kwadrans. Wlać zawartość do foremek i pozostawić do ostygnięcia przez noc.

Drugie śniadanie

1. Pieczone jabłko z cynamonem i miodem.
2. Banan
3. Ciastko, galaretka.
4. Słodka gruszka.
5. Jagody z jogurtem lub garść suszonych moreli.
6. Słodkie jabłko.
7. Galaretka owocowa.

1. Zupa z klopsikami, kotlety rybne, krakersy, kompot owocowy.
2. Zupa z buraków, klopsiki z sosem mlecznym, suszony chleb, herbata
3. Zupa ziemniaczana, filet rybny, galaretka.
4. Zupa ryżowa, warzywa duszone z rybą, suszony chleb, herbata.
5. Ucho, zapiekanka ziemniaczana, galaretka
6. Zupa gryczana, kotlety warzywne z rybą, suszony chleb, kompot.
7. Zupa z makaronem, kotlet z kurczaka z puree ziemniaczanym, krakersy, kompot z suszonych owoców.

Przepis: Klopsiki z sosem mlecznym

• mielony kurczak - 500 g;
• chleb - 3 kromki;
• mleko - 200 ml;
• mąka - 40 g;
• olej roślinny - 50–60 g;
• cebula - 1;
• zielenie

Dodaj mieloną cebulę i chleb do mielenia, z klopsików, dusić przez 30 minut. Na sos 1 łyżka. l mąkę rozgrzać na patelni, dodać olej roślinny, wlać mleko, gotować przez 10 minut. Podając posypać ziołami.

Popołudniowa herbata

1. Mus jagodowy.
2. Ciasteczka, kompot.
3. Sok Marchewkowy
4. Ser, suszony chleb, galaretka.
5. Twaróg, jogurt.
6. Pieczone jabłko lub gruszka.
7. Souffle.

Pierwsza kolacja

1. Gotowane ziemniaki, ryby.
2. Gulasz warzywny z mięsem.
3. Kasza gryczana, parzona wątroba.
4. Ryż z warzywami, ryba.
5. Kuskus z warzywami.
6. Klopsiki z puree ziemniaczanym.
7. Zapiekanka z rybami i warzywami.

Przepis: Kuskus z warzywami

• krupus - 150 g;
• miąższ dyni - 200 g;
• papryka słodka - 100 g;
• cukinia - 200 g;
• olej roślinny - 50–60 g;
• cebula - 1;
• woda - 250 ml.

Warzywa: cukinia, pieprz, cebula, miąższ dyni pokrojony na małe kawałki, gulasz. Kuskus zalać wrzącą wodą, dodać olej, pozostawić do spęcznienia. Połącz gotowane składniki i podawaj.

Drugi obiad

1. Jogurt
2. Ryazhenka.
3. Kefir.
4. Herbata z mlekiem.
5. Jogurt
6. Ryazhenka.
7. Kefir.

Prawidłowo skompilowana dieta przyspieszy proces gojenia ognisk erozji na błonie śluzowej żołądka, trwale wyeliminuje nieprzyjemne objawy choroby.

Przepisy ludowe na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka

W okresie remisji i profilaktyki można leczyć środkami ludowymi. Skutecznie zmniejsza kwasowość soku z ziemniaków i kapusty.

Sok ziemniaczany

Kilka bulw ziemniaków (najlepiej różowych) dokładnie umyć i zetrzeć, nie łuszcząc. Następnie wyciśnij go i wypij na pustym żołądku przed śniadaniem. Przebieg przyjęcia - 4-6 tygodni. Używaj tylko świeżo przygotowanego soku.

Sok z kapusty

Świeży sok z kapusty rozcieńczony wodą w stosunku 1: 1, aby uzyskać 100 ml płynu. Kwota ta powinna być wypijana codziennie przed posiłkami przez tydzień. Jeśli w żołądku nie ma dyskomfortu, w drugim tygodniu można podwoić ilość soku, w trzecim tygodniu wypija się 400 ml rozcieńczonego soku dziennie, aw czwartym - 800 ml. Nie można dodawać soli i przypraw poprawiających smak soku.

Bulion Dogrose

Przy zwiększonej kwasowości nie zaleca się przyjmowania wywaru z dzikiej róży, może to powodować komplikacje. W nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości ten ludowy środek będzie źródłem witamin i pomoże w gojeniu się zmian na błonie śluzowej żołądka. Jagody muszą być rozgniatane, gotować przez 3 minuty, ostudzić i wypić zamiast herbaty, jedną szklankę dziennie.

Dieta podczas erozyjnego zapalenia żołądka nie jest łatwa, wymaga cierpliwości i samodyscypliny. Ale jest to jedyny sposób na wyeliminowanie czynników, które podrażniają błonę śluzową żołądka i zapobiegają przekształceniu ognisk erozji w wrzody lub nowotwory.

Żywienie dietetyczne dla erozyjnego zapalenia żołądka: co jest możliwe, co jest niemożliwe i jak gotować

Erosive (erozyjne) zapalenie żołądka nie przechodzi samoistnie. Aby się go pozbyć, musisz być leczony i stosować dietę. W przeciwnym razie choroba zostanie zaostrzona. Istnieje lista dozwolonych i zabronionych produktów oraz przykładowe menu dla pacjentów. Ale przed wyborem diety skonsultuj się z gastroenterologiem. On wybierze najskuteczniejszy schemat leczenia i powie, jak jeść, aby szybko wyzdrowieć.

Jak zrobić menu podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Ogólne zalecenia

Jedz pokarmy, które nie podrażniają lub nie przeciążają żołądka, są łatwo trawione, ale jednocześnie „wymuszają” pracę układu trawiennego. To na przykład niskotłuszczowe buliony, płatki zbożowe, zupy, puree ziemniaczane. Zrób dietę, aby zawierała witaminy, pierwiastki śladowe, minerały. Podczas leczenia organizm powinien otrzymywać składniki odżywcze z pożywienia.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka można jeść tylko ciepłe jedzenie w temperaturze pokojowej. Brak ciepłych i zimnych potraw. Jeśli lunch się ostatnio rozgrzewa, poczekaj, aż ostygnie.

Jedz ułamek - co najmniej 5 razy dziennie. Ale nie przejadaj się. Weź małe porcje - gdzieś 200 - 300 gramów. Nie przekąski w biegu. Jedz powoli, w swobodnej atmosferze, nie rozpraszaj się niczym. Żuj wszystko dokładnie. Postępuj zgodnie z zasadą „Kiedy jem, jestem głuchy i niemy”. Nie rób długich przerw między posiłkami. Nie powinieneś mieć uczucia głodu. Z tego powodu sok żołądkowy zacznie się wyróżniać, a „rany” (erozja) staną się zapalne. Jedz co 3 godziny w tym samym czasie. Nie jedz zbyt późno obiadu - nie powinieneś jeść w nocy. Przed snem wypij szklankę kefiru.

Zapomnij o smażonych potrawach. Brak „ostry”. Para, dusić, gotować. Niszcz produkty, aby były lepiej trawione. Pij dużo wody - co najmniej 1500 mililitrów dziennie. Ona też powinna być ciepła.

Konkretne menu zależy od formy choroby i powiązanych czynników. Nadżerkowe zapalenie żołądka ustępuje okresom zaostrzenia i remisji. Ma kilka podgatunków. Może wystąpić na tle wysokiej lub niskiej kwasowości. Dla każdego etapu - twoja dieta. Dlatego koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Musisz trzymać się ścisłej diety od jednego do trzech miesięcy. Następnie menu „rozszerza się”. Ale nawet po pełnym wyzdrowieniu nie zmieniaj diety. Rzeczywiście, z powodu niewłaściwej diety może pojawić się ponownie zapalenie błony śluzowej żołądka.

Zakazy

1. Smażone jedzenie.
2. Kaloryczne lub tłuste jedzenie. Dotyczy to również napojów i zup.
3. Produkty wędzone, kwaśne lub marynowane.
4. Konserwy.
5. Przyprawy, przyprawy lub sosy. Możesz dodać trochę soli do pożywienia - do 12 miligramów. A potem ostrożnie.
6. Jajka na twardo lub smażone.
7. Niektóre rodzaje zbóż i zbóż: jęczmień, jęczmień, pszenica, fasola, jęczmień.
8. Produkty z mąki i masła, ciastka, świeży chleb.
9. Prawie wszystkie świeże owoce.
10. Prawie wszystkie słodycze.
11. Produkty „kwaśne”.
12. Świeże ogórki, papryka, czosnek, cebula, kapusta, rzodkiewka, grzyby, fasola.
13. Fast food
14. Alkohol, soda, kawa, mocna herbata.

To nie są zalecenia, ale zasady. Nie możesz się od nich wycofać. Jeden kawałek steku lub szczypta przyprawy może spowodować ból brzucha. W najgorszym przypadku zapalenie żołądka nasili się. Jedz tylko zatwierdzone produkty. Za miesiąc będziesz mógł rozszerzyć swoją dietę i przejść na mniej restrykcyjną dietę.

Polecane produkty

Lista produktów, które można jeść:

• Zupy o niskiej zawartości tłuszczu.
• Chude mięso bez ścięgien.
• Chude ryby.
• Niektóre zboża: kasza manna, płatki owsiane, ryż, kasza gryczana. Ugotuj je na bazie wody i mleka. Grind groats. Nie dodawaj cukru ani soli. Możesz osłodzić miodem.
• Omlety na parze, jajka na miękko. Lepiej jest wziąć jaja przepiórcze.
• Niskotłuszczowy kefir, mleko, twaróg. Świeży i naturalny.
• Warzywa: marchew, ziemniaki, kalafior, buraki, cukinia, dynia. Powinny być gotowane, duszone, gotowane na parze, robić zupę lub puree ziemniaczane. Nie jedz surowego.
• Suszony chleb.
• Możesz jeść owoce bez skóry: banany, arbuzy, persimmony. Reszta nie jest świeża. Tylko po obróbce cieplnej. Na przykład zrobią to pieczone jabłka. Również bez skóry.
• Niektóre desery: miód, galaretka, marmolada, puddingi, jogurty proste, suche ciasteczka galetny.
• Kissels, napoje owocowe z nie kwaśnych owoców lub jagód, słaba herbata.
• Możesz dodać do jedzenia trochę oleju roślinnego.

Dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka zależy od kwasowości pacjenta. Z podwyższonym zalecanym:

• Zupy warzywne;
• chude białe mięso;
• wątroba;
• gotowane, duszone warzywa;
• jajka na miękko;
• tarte ziarna: kasza manna, ryż lub płatki owsiane;
• puree warzywne;
• białe krakersy;
• świeżo wyciskane soki z owoców niekwaśnych, należy je rozcieńczyć wodą;
• odtłuszczone mleko.

Przy niskiej kwasowości zalecane jest prawie takie samo jak przy wysokiej. Ale są pewne różnice:

• niskotłuszczowe zupy;
• chude mięso;
• gotowane lub duszone warzywa;
• olej roślinny;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• owoce;
• małe ilości dżemu i miodu;
• suszony ciemny chleb;
• herbata z rumianku lub melisy.

Opcje menu

Menu numer 1

Tylko na tydzień.

• jajko na miękko, krakersy, słaba herbata;
• tarty banan;
• klopsiki z podwójnego kotła, puree z warzyw (odpowiedni seler), krakersy, wywar z owoców dzikiej róży;
• nie kwasowy mus owocowy;
• chude ryby gotowane w podwójnym kotle, tłuczone ziemniaki;
• kefir.

• płatki owsiane (słodzone miodem), herbata rumiankowa;
• ciastka galetny (suszone, nie smażone), kissel;
• zupa zbożowa, kotlety rybne, kompot;
• suflet jagodowy;
• gulasz mięsny;
• jogurt do picia.

• Serniki, Kompot;
• gruszka;
• zupa z buraków, gotowany filet z kurczaka, duszone warzywa, herbata ziołowa;
• pieczone jabłko;
• wątroba, gryka, herbata;
• herbata z mlekiem.

• omlet parowy, galaretka;
• niektóre suszone morele;
• zupa z ryżem i ziemniakami, zapiekanka rybna bez skorupy, krakersy, herbata;
• ciasteczka, kompot;
• wegetariański pilaw, herbata;
• ryazhenka.

1. zapiekanka z twarogiem bez skorupy (można dodać jagody, dżem lub miód), herbata;
2. sałatka jagodowa ze zwykłym jogurtem;
3. zupa, hamburger na parze, ozdoba ze zbóż, suszony chleb, kompot;
4. twaróg, doprawiony jogurtem;
5. gotowane ryby, duszone warzywa, krakersy;
6. kefir.

• pierogi, herbata;
• suflet owocowy;
• zupa ryżowa, gotowana ryba, kotlety warzywne z buraków i marchwi, krakersy, kompot;
• owoce;
• zapiekanka rybna z warzywami, suszonym chlebem, herbatą;
• jogurt

• pudding ryżowy, kompot;
• pieczone jabłko;
• zupa z buraków, paszteciki z kurczakiem, gotowane ziemniaki, herbata;
• ciasteczka, galaretka;
• gotowana ryba, duszone warzywa, suszony chleb, herbata ziołowa;
• herbata z mlekiem.

Dieta numer 2

Na pustym żołądku pij wywar z dzikiej róży, rumianku lub hypericum. Każdego dnia rozpocznij od nowego dania. Na śniadanie można zjeść:

• suflet z jajkiem;
• owsianka: płatki owsiane, kasza manna, gryka lub ryż;
• twaróg;
• zapiekanka;
• omlet parowy

Zastępuj je przez cały tydzień. Po 3 - 4 godzinach jest drugie śniadanie. Nie ma potrzeby ładowania sterty. Ale przekąski „w podróży” nie są tego warte. Wybierz produkty bogate w witaminy:

• przecier owocowy lub owocowy;
• mus jagodowy;
• jogurt;
• galaretka;
• nie kwaśny rozcieńczony sok z miąższem.

Obiad składa się z dwóch kursów. Ale weź małe porcje. Zacznij od zupy mięsnej, rybnej, warzywnej lub makaronowej. Składniki posiekać - w rosole nie powinny być duże kawałki. W drugim możesz zjeść:

• klopsiki lub kotlety;
• mięso lub ryby;
• puree warzywne lub duszone warzywa;
• zboża.

Na popołudniową przekąskę taką samą jak na drugie śniadanie. Możesz także wziąć bułkę lub herbatnik. Usiądź na 2 godziny przed snem. Wybierz zupę lub mięso z dodatkiem.

O gotowaniu: bez przypraw i sosów. Tylko minimalna ilość soli. Zmywaj jedzenie rozcieńczoną herbatą, ziołowym wywarem, bułeczką lub kompotem owocowym. W nocy nie powinieneś jeść. Ale żołądek wciąż potrzebuje czegoś do wypełnienia. Wypij szklankę kefiru, ryazhenki lub galaretki.

Różne rodzaje nadżerkowego zapalenia żołądka

Krwawienie jest charakterystyczne dla erozyjnego krwotocznego zapalenia żołądka. Aby przywrócić krew, zjedz dania z wątroby i pieczone słodkie jabłka. Nie oznacza to, że każdego dnia trzeba jeść kilka owoców i kawałków mięsa. Po prostu muszą być w diecie. Potrzebujesz także białka: częściej jedz jajka na miękko lub omlety.

W przypadku erozyjnego refluksu żołądkowego lekarze zalecają głodzenie przez dzień lub dwa, aby żołądek mógł „odpocząć”. W tym czasie wolno pić wodę mineralną bez gazu i rozcieńczonej herbaty. Następnie możesz przejść do żywienia medycznego. Ale warto porozmawiać z lekarzem. Nagle udzieli ci indywidualnych zaleceń.

Kiedy nadżerki zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej fazie diety bardziej rygorystyczne. Jego zadaniem jest ustabilizowanie stanu pacjenta. Pierwszego dnia musisz głodować. Następnie spróbuj płynnej owsianki i jajek na miękko. I stopniowo rozszerzaj dietę. Jeśli czujesz się chory lub masz zły ból brzucha, ponownie zorganizuj „głodny dzień”.

Przepisy

Niekoniecznie codziennie są takie same zupy. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka może być zróżnicowane i smaczne nawet bez sosów i przypraw. Musisz tylko znać przepisy na potrawy.

1. Zmiel w blenderze 200 g chudej wołowiny.
2. Wymieszaj z krakersami.
3. Zrób ciasto z mielonego mięsa.
4. W centrum każdego miejsca ugotowany ryż z masłem.
5. Zrobić placki mięsne z mięsem i ryżem.
6. Wyślij je do wolnej kuchenki na 15 minut.

1. Włóż do ognia niskotłuszczowy bulion i wlej ryż.
2. Po częściowym ugotowaniu pokruszyć korzeń pietruszki i marchewkę.
3. Pokrój zupę w blenderze.

1. Zmiel filety rybne.
2. Rozdrobnij grzanki i dodaj do ryby.
3. Możesz trochę posolić
4. Ślepe klopsiki.
5. Gotuj w podwójnym kotle.

1. Gotuj drobno posiekany kalafior przez około 40 minut.
2. Dodaj do niego surowe jajka i zamieszaj.
3. Kontynuuj ogrzewanie do pełnej gotowości.

Możesz jeść sałatki z gotowanych warzyw, napełniać je olejem roślinnym. Owoce sezonowane z jogurtem. Wymieszaj owsiankę z bananem lub miodem. Z mięsa lub ryb, aby zrobić suflet.

Ściśle przestrzegać diety z erozyjnym zapaleniem żołądka żołądka. Właściwe odżywianie jest ważną częścią leczenia. Bez wyjątków i przysług. Od tego zależy twoje zdrowie.