Jak gotować je smacznie bez urządzeń kuchennych.
Aby zacząć prawidłowo jeść, wystarczy jedno pragnienie. Na przykład kotlety parowe można gotować w prowizorycznym naczyniu do gotowania na parze - wystarczy zwykły metalowy durszlak, garnki o odpowiedniej wielkości i pokryciu. To urządzenie oczywiście nie może pełnić roli urządzenia kuchennego, ale doskonale spełnia swoje zadanie.
Smak jedzenia nie różni się w żaden sposób od smaku gotowanego w podwójnym kotle elektrycznym, a składniki odżywcze w produktach również zostaną zachowane. Więc jeśli zdecydujesz się na zdrową dietę, masz wszystko, czego potrzebujesz. Cóż, tak jak w przypadku przepisów - spróbuj zrobić klopsiki z mięsem i warzywami. Dla soczystości i smaku, dodaj śmietanę i przyprawy do mięsa mielonego, dla jasności - zieleni i marchwi. Jeśli kotlety na parze są przeznaczone dla dziecka, lepiej jest odmówić przypraw, dodając zamiast mięsa mielonego więcej warzyw i warzyw.
Składniki do przepisu na paszteciki parzone
- cielęcina lub chuda wołowina - 300 gramów;
- jedno żółtko jaja;
- cebula - 1 szt. (mały);
- gotowane marchewki - 1 szt. (mały)
- surowe marchewki - 1 szt. (duży);
- ziemniaki - 6-7 sztuk;
- pieprz mielony, bazylia, gałka muszkatołowa - na szczyptę;
- sól - do smaku;
- gęsta śmietana - 1 łyżka. l;
- zielona cebula - kilka piór.
Jak gotować kotlety parowe
Obróć mięso w maszynce do mięsa lub posiekaj kombajn. Gotowy farsz jest również akceptowalny, ale nigdy nie wiadomo, jaka jest jego jakość. Mięso jest „kontrolowane” łatwiej.
W powstającym mieleniu dodaj startą cebulę startą na drobnej tarce (możesz skręcić razem z mięsem).
Drobno posiekaj gotowaną marchewkę i kilka piór zielonej cebuli. Włóż warzywa do mielonego mięsa.
Oddziel żółtko od białka jaja, dodaj do mielonego mięsa i warzyw.
Aby kotlety były soczyste, włóż do mielonej łyżki gęstej śmietany.
Przyprawy można usunąć lub dodać do własnych upodobań. Przepis używa czarnego pieprzu, mielonej papryki, bazylii i mielonej gałki muszkatołowej (szczypta). Dodaj przyprawy, których potrzebujesz, po farszowaniu.
Sól w mięsie mielonym jest dodawana jako ostatnia. Faszeruje się ponownie i wkłada do lodówki na pół godziny.
Z schłodzonego farszu wytwarzaj małe podłużne lub okrągłe placki.
Aby zapobiec przywieraniu farszu do dłoni, zwilż dłonie zimną wodą.
Udekorowanie kotletów parowych można wykonać z dowolnych warzyw, ale ponieważ ziemniaki i marchew są prawie zawsze dostępne, jest to najłatwiejsza i najwygodniejsza opcja.
Obrane ziemniaki pokroić w plasterki.
Marchew można pokroić w paski, kostki, kółka - według własnego uznania.
Umieść warzywa na durszlaku, lekko dodaj sól. Wlej wodę do rondla, aby nie dosięgnął dna durszlaka. Połóż durszlak na patelni wodą. Przykryj pokrywką, zrób średnie ciepło. Upewnij się, że para nie wychodzi z korka.
Po 5 minutach umieść kotlety na warzywach. Przykryj szczelnie i gotuj kolejne 20 minut. Woda w garnku powinna stale się gotować.
Rozłóż paszteciki z parą na talerzu wraz z warzywami. Śmietana, oliwa z oliwek lub kawałek masła na talerzu mogą być oferowane jako sos do kotletów parowych.
Co mogę zrobić hamburgery na parze?
Oczywiście z różnych mięs. Większość pasztetów z diety jest zrobiona z indyka lub fileta z kurczaka. Szczególnie lubią dzieci - na przykład przepis bardzo im odpowiada. Bardzo dobre ciastka rybne gotowane w delikatny sposób kulinarny przy użyciu podwójnego kotła lub durszlaka.
Po drugie, można gotować gotowane na parze kotlety warzywne, zarówno z niektórych warzyw, jak i ze zbóż (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane). Do pasztecików mięsnych dodaje się zboża. Bez niespodzianek i tajemnic: bierzemy przepis na klopsiki, które lubimy, nie panirovan i zamiast używać patelni lub piekarnika, używaj pary.
Oto jedna z najbardziej dietetycznych receptur kotletów parowych, które znam (doskonale nadaje się do zaostrzenia zapalenia żołądka i „wydostania się” z ostrego stadium zapalenia trzustki):
Napełnij garść płatków owsianych („bez gotowania”) wrzącą wodą, nalegaj. Dodaj do nich 100 g mielonego indyka (najlepiej fileta), trochę świeżo pokrojonej zieleni, takiej jak pietruszka (bez cebuli), kilka łyżek gotowanego mleka i łyżkę oliwy z oliwek. Tworzymy kotlety i gotujemy dla pary.
Kim są burgery parowe?
To danie mięsne jest przydatne dla wszystkich i odnosi się do zdrowego pisania dzięki małej ilości tłuszczu, zmniejszonej zawartości kalorii i delikatnemu gotowaniu. Ale takie odżywianie jest szczególnie ważne, jeśli występują problemy gastroenterologiczne. W rzeczywistości hamburgery parowe - danie z menu medycznego.
Kotlety parowe przyjdą do twojego stołu, nawet jeśli w domu jest małe dziecko. Jest to zrozumiałe: układ trawienny dziecka nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, jest delikatny i powinien być oszczędzony. Tymczasem mięso na parze bogate w białka i mikroelementy można podawać jednorocznemu dziecku.
Wreszcie paszteciki parowe są kwestią indywidualnego smaku. Pamiętam, jak przyjaciel, który prawie całkowicie przerzucił się na jedzenie na parze, odniósł wrażenie: „Nie mogę sobie wyobrazić, jak można pokochać ostre smaki - słone, pieprzowe, tłuste... Czy chodzi o kuchnię parową, kiedy nic nie smakuje smaku samego produktu! „
Kotlety na parze
Jesteśmy w diecie numer 1. A ponieważ czytasz te linie, oznacza to, że jesteś jednym z tych, u których zdiagnozowano wrzód trawienny lub dwunastnicę. Jeśli chodzi o jedzenie, nikt nie da ci otchłani. W końcu eksperci wymyślili wiele różnych opcji diety. Zatem dzisiejsze danie jest przeznaczone zarówno do karmienia, jak i zapobiegania bólowi, a także do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Jednym słowem, bierzemy tylko te produkty, które są nam dozwolone.
Plastry mięsa, które oferujemy dzisiaj, na przykład, na śniadanie, są przygotowywane łatwo i szybko. Najważniejsze - mieć w zapasie wszystkie składniki, które są dozwolone i które są dostarczane przez przepis. To danie można przygotować na śniadanie i na lunch, jako drugie. Na kolacji ciężkie będą klopsiki z ziemniakami i zalecana gotowana lub parowa. Ale z sałatką warzywną - najbardziej!
Nawiasem mówiąc, danie, które przygotujemy dzisiaj, można zaoferować całej rodzinie. Prawdopodobnie mają dość całego tłuszczu? A tutaj - kotlety z mięsem parowym i ziemniaki. Będą to kochać! W końcu potrawy parowe to nie tylko dieta. Oni i wszystko inne nie zawierają tłuszczu ani substancji rakotwórczych. Wszystkie witaminy z nich są zapisane. Ponadto wszystko staje się soczyste i zachowuje swój smak.
Metoda gotowania
Jeśli chodzi o mięso, to w zasadzie można wziąć dowolne, ale lepsze mięso z wołowiny, cielęciny i białego kurczaka. W naszym przypadku to wołowina. Konieczne jest pocięcie na kawałki i zmielenie w maszynce do mięsa.
Ale, jak pokazuje doświadczenie, płatki są doskonałą alternatywą dla chleba i krakersów. Tak, zwykłe płatki owsiane, które są gotowaną owsianką. To prawda, że w naszej wersji lepiej jest wybrać płatki o mniejszej teksturze. Pokruszyć suszony koperek, a jeśli jest świeży, można dodać świeże i wymieszać ze zbożem.
Ponieważ tyle mięsa nie zawsze było pod ręką, format ten szybko stracił na znaczeniu i zaczęto je gotować, ponieważ było to wygodne. I w pokrojonej formie iw ziemi. Wylej więc suchą mieszankę do mielonego mięsa i wszystko dobrze połącz, aby wszystko stało się jedną masą.
Pożądane jest, aby różnorodność gotowanego ziemniaka była pod ręką. No cóż, jeśli nie ma, to pójdzie inny. Właśnie wtedy ugotujemy danie trochę dłużej. Jednym słowem, pokroimy ziemniaki na plasterki.
Wybierz ten o najniższej zawartości tłuszczu. Dosyć łyżka.
Więc najpierw oślepiamy kule, a potem tworzymy z nich małe kulki.
W zasadzie czas jest pojęciem konwencjonalnym. Po tym wszystkim, jeśli niskie napięcie w sieci, czas będzie musiał dodać. Rozłóż równomiernie wszystkie składniki.
Kiedy wszystko będzie gotowe, wlej do nich naczynie i ułóż wszystko na talerzach. Smaczne. Pomocny I jak pięknie!
Parzone paszteciki
Dietetyczne kotlety parowe od dawna są tematem miasta. To właśnie ta opcja klopsiki uważana jest za najbardziej przydatną dla zdrowia. Właśnie dlatego poleca się kotlety na parze dzieciom, chorym i słabym ludziom, a także wszystkim, którzy oglądają ich dietę. Jednocześnie wielu ludzi traktuje kotlety parowe jako coś bez smaku i mdłości. To w zasadzie nie jest dalekie od prawdy, jeśli weźmiemy pod uwagę szpitalną wersję tego dania. Jednak w domu można gotować kotlety na parę inaczej - w taki sposób, aby następnego dnia dodać i powtórzyć „bankiet”. Gotowy do wypróbowania?
W tej części nasi autorzy udostępniają najskuteczniejsze receptury kotletów parowych ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku. Opowiemy i pokażemy, jak zrobić pyszne paszteciki!
Kotlety z mięsem parowym
Gotowane na parze kulki mięsne to produkt dietetyczny odpowiedni dla każdego, kto dba o swoje zdrowie. Nadaje się również dla tych, którzy podążają za figurą. Bardzo smaczne, szybkie i łatwe.
SKŁADNIKI
- Cielęcina 500 gramów
- Kromka białego chleba 1 Sztuka
- Jajko 1 szt
- Masło 2 Art. łyżki
- Semolina 0,5 art. łyżki
- Mleko 3 art. łyżki
- Sól, przyprawy Do smaku
Opis przygotowania:
Koszule parowe w mojej rodzinie bardzo lubią. To danie jest delikatne, soczyste i nie uszkadza żołądka. Gotuj klopsiki parowe w następujący sposób: 1. Opłucz cielęcinę pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w plasterki. Następnie przejdź przez maszynkę do mięsa. 2. Namocz chleb w małej ilości mleka, a następnie ściśnij i dodaj do mielonego mięsa. 3. Dodaj resztę składników do mielonego mięsa - roztopione masło, kasza manna, sól i przyprawy do smaku. Dobrze wymieszać i odstawić na 5-10 minut. 4. W międzyczasie nasmaruj patelnię podwójnego kotła. 5. Zrób mielone mięso mokrymi rękami i umieść w parowcu. Gotuj przez 20 minut. Udekoruj gotowe kotlety świeżą zielenią, gotuj puree ziemniaczane lub owsiankę gryczaną do dekoracji i serwowania. Bon apetyt!
Kulki parowe
Jeśli zdecydujesz się ugotować pyszny, ale zdrowy i niskokaloryczny obiad, to myślę, że nie znajdziesz lepszej opcji niż te bejce parowe, a także są robione dość szybko i prosto.
SKŁADNIKI
- Wołowina 500 gramów
- Jajko 1 szt
- Biały chleb 1-1,5 Plasterki
- Mleko 0.5 Szkło
- Masło 1 art. łyżka
- Sól Do smaku
Krok 1
Najpierw musimy zmielić mięso do stanu jednolitego farszu, możemy to zrobić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, jak ja.
Krok 2
Ponownie wkładamy farsz do miski miksera, dodajemy jajko, masło nasączone mlekiem i prasowanym chlebem, a także sól do smaku.
Krok 3
Wymieszać wszystko do uzyskania jednorodnej masy.
Krok 4
Z przygotowanego mięsa mielonego tworzymy małe kawałki, z których część można wysłać do zamrażarki i zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
Krok 5
Teraz wlejemy wodę do miski multicooker, umieść na niej specjalną tacę na parę do gotowania. W tej tacy układamy klopsiki (można je bezpośrednio zamrozić), zazwyczaj gotuję je z warzywami.
Krok 6
Włącz tryb „Gotowanie dla pary” i ustaw czas na 30 minut.
Krok 7
Za pół godziny zarówno kotlety, jak i warzywa będą gotowe, podają je do stołu i pójdą na lunch. Ciesz się posiłkiem!
Kotlety parowe
Kotlety parowe z kurczaka z jabłkiem
Bardzo miękkie, soczyste, smaczne i pachnące klopsiki na parze. Do przepisu, dzięki Marina-pypcik.
Kotlety na szczupaki na parze
Bardzo smaczne kotlety, więc moja mama je przygotowuje, a ona chętnie dzieli się z tobą swoim przepisem.
Kotlety cielęce na parze
Bardzo delikatne kotlety dla dzieci i ich rodziców.
Ulubione kotlety parowe
Mój mąż jest niezwykle wybredny jeśli chodzi o dania mięsne. Daj mu tylko pieczoną wieprzowinę i tyle. Mając nadzieję, że w jakiś sposób rozcieńczyć jego dietę mniej lub bardziej zdrowymi potrawami, ugotowałem te hamburgery. I wydarzył się cud! Teraz jest to jego ulubione danie. Chcę go zaoferować wszystkim, którzy mają te same problemy, jak również szczęśliwym właścicielom podwójnych kotłów. Bon apetyt!
Kotlety parowe z brokułami
Przepis tego dania został opublikowany na stronie w 2008 roku przez użytkownika Avariya_SPb pod nazwą „Cutlets” i zilustrowany przeze mnie w ramach akcji „Coloring”. Moim zdaniem - to doskonałe danie, które można bezpiecznie przypisać do kategorii „Zdrowa żywność”.
Ulubione ciastka parowe
To sprawdzona codzienna receptura - bardzo często gotuję kotlety. Jest to dość proste, ale traktuje jak nawet przeciwników potraw parowych. Kotlety okazują się soczyste, puszyste i bogate w smak. Wypróbuj!
Masa kotleta parowego
Dietetyczne, aromatyczne danie mięsne.
Węgierskie kotlety parowe
Bardzo lubię kotlety parowe ze względu na soczystość i dietę, i znalazłam ten przepis w jednym magazynie. Rezultat nie zawiódł: smaczne, delikatne klopsiki z dodatkami warzyw przyjechały do mnie i do domu do smaku. Wypróbuj i ty!
Kotlety parowe
Pyszne hamburgery dla całej rodziny. Paszteciki parowe to smaczne i zdrowe danie. Potrawy na parze są przydatne i nie można z tym dyskutować. Nie bez powodu kotlety parowe są uważane za produkt dietetyczny i są również przygotowane dla dzieci.
Duszone duszone wołowiny z serem
Dania na parze są idealne dla osób mających problemy z żołądkiem. W przypadku potraw gotowanych na parze nie jest konieczne dodatkowe użycie oleju. Produkty pozostają maksimum rozpuszczalnych w wodzie witamin (A, C) i minerałów. Idealny na ziemniaki, makarony, płatki zbożowe
Kotlety parowe. Paszteciki Steam są dietetyczną opcją przygotowywania słynnego dania. Również te kotlety będą dobre na stół dla dzieci, dla osób starszych, dla osób, które przechodzą okres rekonwalescencji po chorobie lub operacji.
Gotowane na parze kotlety są przygotowywane z tych samych produktów, co zwykłe smażone kotlety klasyczne, ale są gotowane przy pomocy takich jednostek, jak podwójny kocioł, mantovark, wolna kuchenka (tryb parowania).
Ze względu na fakt, że podczas gotowania kotletów parowych nie potrzeba oleju do ich smażenia, zawartość kalorii takich kotletów jest zmniejszona. Nie mają smażonej skorupy, ponieważ są znacznie łatwiejsze do strawienia przez organizm, nie działają obciążająco na żołądek i narządy trawienne.
Zasada gotowania kotletów parowych jest prosta. Potrzebne będzie mięso mielone (wołowina, wieprzowina, kurczak, jagnięcina), biały chleb nasączony mlekiem lub wodą (można zastąpić startymi ziemniakami, cukinią, dynią), posiekaną cebulą, solą, pieprzem. I pamiętaj o jajach kurzych. Jajko w farszu jest w stanie utrzymać kształt kotletu po ugotowaniu, zwłaszcza jeśli kotlet nie jest smażony, ale parzony.
Następnie z gotowanego mięsa mielonego powstają kotlety. Mogą być panierowane w bułce tartej lub w ogóle nie robić panierki. Następnie kotlety układane są na grillu (można go nasmarować olejem roślinnym), podwójnymi kotłami i gotowane dla pary, aż będą gotowe.
Paszteciki parowe nie mogą być również mięsem, lecz warzywami, z warzyw pokrojonych na różne sposoby.
Do kotletów parowych można podawać różnorodne przystawki - ze zbóż, gotowanego makaronu, warzyw, duszonych i świeżych, z ziemniaków.
Kotlety parowe
Kotlety parowe - przepis dietetyczny. Szczególnie często gotowane klopsiki z indyka i klopsiki z mięsa mielonego z kurczaka. Przygotuj takie kotlety parowe w wolnej kuchence lub w podwójnym kotle. Więcej o hamburgerach parowych.
Kiedy po raz pierwszy ugotowałem gotowane na parze kotlety z kurczaka, okazało się, że są suche, ale teraz znam sekret tworzenia soczystych kotletów z kurczaka, więc dzielę się tym przepisem z tobą. Kotlety parowe - nie znaczy nie smaczne ani dietetyczne, jest bardzo smaczne! Wypróbuj!
Produkty z mięsa mielonego, jak również mięso gruzełkowe, są smażone, duszone, pieczone i parzone. Przygotuj produkty z mięsa mielonego naturalnego, z chlebem (klopsiki), z ubitym jajkiem (pierogi).
Cześć wszystkim! Gotowanie smacznej i zdrowej żywności. Dziś będą to kotlety z kurczaka na parze. W tym przepisie nie ma nic trudnego, nawet nie potrzebujesz podwójnego kotła, można go łatwo zbudować z improwizowanych środków.
Kotlety. Co oni lubią? Istnieje wiele przepisów, ale dla siebie i mojej rodziny gotuję kotlety najczęściej według tego przepisu - każdy bardzo lubi ich smak. Ważną rzeczą jest to, że można gotować takie mielone placki wołowe na patelni, na parze lub w piekarniku.
Szybko i bez specjalnych narzędzi można gotować kotlety z wieprzowiną.
Pasztety mięsne można gotować w piekarniku - proste i nie tłuste! Soczystość pieczonych kotletów zależy od wyboru mielonego mięsa: jeśli kurczak jest bardziej suchy, jeśli wieprzowina jest bardziej soczysta i grubsza. Zgodnie z tym przepisem kotlety są proste w przygotowaniu, najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zasad.
Proste i zdrowe danie mięsne z indyka. Alternatywa dla smażonych klopsików.
Przepis na gotowanie delikatnych gulaszy wieprzowych z ryżem.
To danie z kurczaka to świetna opcja na dietetyczny lunch lub kolację. Soczyste, delikatne kotlety na parze można podawać nawet małym dzieciom. Nie mają nadmiaru tłuszczu, ponieważ kotlety parowe w wolnej kuchence wykonane są z fileta z kurczaka.
Zdrowa dieta może być nie tylko zdrowa, ale także przyjemna, lekka. Aby mieć pewność, gotuj gotowane na parze kotlety z kurczaka w wolnej kuchence. Przepis na kotlety drobiowe z mieloną parą jest bardzo elastyczny i pozwala tworzyć nowe wersje potraw, łącząc różne produkty. Tym razem gotujemy kotlety z zielenią.
Filet z kurczaka i kotlety z dyni, na parze - danie dietetyczne, zdrowe i smaczne. Takie kotlety z kurczaka są soczyste i świetnie nadają się do menu dla dzieci. Nie mniej smaczny i zdrowy będzie filet z indyka ugotowany w ten sam sposób.
Ten wariant popularnych kotletów ziemniaczanych jest robiony z gotowanych ziemniaków i gotowanego ryżu z dodatkiem sera i gotowanych jajek.
Pyszne, soczyste i miękkie placki z indyka i ryżu! Gotuję z fileta, co sprawia, że to danie jest bardziej przydatne i niskokaloryczne. Najlepiej podawać burgery z indyka z gotowanymi warzywami, wtedy lunch będzie lekki, zdrowy i bardzo smaczny! Bon apetyt!
Kotlety rybne i ziemniaczane z dorszem, gotowane w podwójnym kotle, doskonale nadają się do pieczonych warzyw.
Przepis na łososia z rybnego ciasta - 12 opcji gotowania na jednej podstawie. Zwracam waszą uwagę, w każdej wersji smak (i wygląd) klopsików jest INNY. Na mój gust najbardziej delikatne kotlety z łososia w piekarniku (surowa cebula) i pyszne paszteciki z mielonego łososia są pieczone, siekane (smażone)
Gotowane kotlety po czesku - to jest bardzo smaczne. Kilka niuansów, ale po tym wszystkim ich gotowanie jest!
Gotowane na parze kotlety z kurczaka są bardzo smaczne. Zawsze myślałem, że kotlety na parze są bezsmakowym daniem dla ludzi, którzy są zmuszeni przestrzegać diety. Ale byłem mile zaskoczony smakiem mielonego mięsa z kurczaka! Multicooker pomoże nam przygotować kotlety.
Jeśli masz podwójny kocioł, możesz łatwo gotować gotowane na parze kotlety z kurczaka, a nawet kotlety na parze z wołowiny. Przepis na kotlety parowe w wolnej kuchence pomoże, jeśli chcesz nauczyć się gotować kotlety parowe bez podwójnego kotła. Szczególnie pomocne są klopsiki z kurczaka w multicookerze, jeśli do menu dla dzieci potrzebne są kotlety z parą, ponieważ można je gotować bez specjalnego nadzoru.
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ
Kotlety z mięsem parowym
Składniki:
-Cielęcina - 500 gramów
-Kromka białego chleba - 1 sztuka
-Jajko - 1 sztuka
-Masło - 2 art. łyżki
-Kasza manna - 0,5 art. łyżki
-Mleko - 3 art. łyżki
-Sól, przyprawy - Do smaku
Koszule parowe w mojej rodzinie bardzo lubią. To danie jest delikatne, soczyste i nie uszkadza żołądka.
Przygotuj klopsiki parowe w następujący sposób:
1. Przepłukać cielęcinę pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki. Następnie przejdź przez maszynkę do mięsa.
2. Namocz chleb w małej ilości mleka, a następnie ściśnij i dodaj do mielonego mięsa.
3. Dodaj resztę składników do mielonego mięsa - roztopione masło, kasza manna, sól i przyprawy do smaku. Dobrze wymieszać i odstawić na 5-10 minut.
4. W międzyczasie nasmaruj patelnię podwójnego kotła.
5. Zrób mielone mięso mokrymi rękami i umieść w parowcu. Gotuj przez 20 minut.
Udekoruj gotowe kotlety świeżą zielenią, gotuj puree ziemniaczane lub owsiankę gryczaną do dekoracji i serwowania.
Bon apetyt!
Przepis Steam na kurczaka
Koniec lata nie jest powodem do rezygnacji z marzeń o harmonii, dlatego uzupełnienie diety gorącymi zimowymi potrawami nie zaszkodzi.
Aby smakołyk był pożywny i oprócz wszystkiego, co przydatne, smaczne i niskokaloryczne, powinien być gotowany z białego mięsa i bez oleju, najlepszym przykładem są kotlety z kurczaka na parze. Takie danie jest naprawdę uniwersalne, ponieważ doskonale wpasuje się w menu poranne, lunchowe i wieczorowe, a także doskonale poradzi sobie z rolą przekąski.
I jeszcze jeden plus do zalet kotletów parowych - przygotowują się bardzo szybko, w ciągu zaledwie pół godziny trudno znaleźć prostsze danie.
Parowane slajdy z kurczaka: kalorie
Praktycznie każda skuteczna dieta promuje potrawy parowe, a tym bardziej, jeśli składa się z kurczaka lub innego niskokalorycznego mięsa wysokobiałkowego. Kotlety z kurczaka są żywym przykładem, ale nie należy zapominać o składzie mięsa mielonego na klopsiki.
- Dzięki dodaniu chleba pszennego do masy mięsnej, zawartość kalorii w bitach wzrośnie do 146 kcal na 100 gramów, a nawet obróbka parą nie uratuje się tutaj. Można śmiało powiedzieć, że jeśli nie zjedzą takiej kolacji, z pewnością nie schudną.
- Wymienione produkty piekarnicze, zaprojektowane z myślą o bujnych klopsikach, mogą zawierać warzywa, takie jak cukinia lub dynia. W tym przypadku pojemność energetyczna kotleta 100-gramowego będzie wynosić tylko 97 kcal.
- Pomimo faktu, że ziemniaki nie są podawane w dietach, jest to miejsce dla kurczaka. Dzięki temu warzywu domowe klopsiki okazują się bardziej bujne, przewiewne i na pewno się nie rozpadną. Tak, a jeśli chodzi o problemy z kaloriami nie będzie: 104 kcal na 100 gramów - nie tak krytyczne.
Stek z kurczaka z cukinią
Składniki
- Filet z piersi kurczaka - 0,4-0,5 kg + -
- Jaja kurze pierwszej kategorii - 1 szt. + -
- Białka jaja - od 2 jaj + -
- Cukinia - 300 g + -
- Cebula (średniej wielkości) - 1 szt. + -
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka + -
- Sól kuchenna - 1/2 łyżeczki + -
- Przyprawa do kurczaka - 1/2 łyżeczki. + -
Jak gotować kotlety na parze
Cukinia jest bardzo soczystym warzywem, a wraz z nią mielone kotlety mięsne mogą stać się wodniste, a same klopsiki są rozbite. W tradycyjnej kuchni radzieckiej na tę okazję dodawano więcej jaj do kotletów.
W tym przepisie krok po kroku dokonaliśmy również oryginalnych korekt, przyjmując zamiast 2 całych jaj tylko ich białka, co jest bardziej przydatne.
- Oddzielony od fileta z kości piersi pokrojonego w dowolne plastry, niezbyt duży, ale nie warty siekania, nadal mikser będzie mielił mięso na owsiankę.
- Cukinia jest czysta ze skóry, a jeśli kamienie są duże, pozbywamy się ich. Resztę miąższu zmielono na środkowym łączniku rusztowym, prisalivaem i pozostawiono do pozostawienia soku na 5 minut.
- Wytnij cebulkę, jak chcesz, później wyślij ją do blendera wraz z mięsem z kurczaka.
- Teraz weźmiemy kubek objętościowy blendera i załadujemy do niego mięso, cebulę, suchy czosnek, sól, przyprawę i jedno całe jajko. Uderzaj wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej masy farszu wynoszącej dwie minuty przy maksymalnej prędkości.
- Teraz przesuwamy przygotowaną minkę do miski, dodajemy squasha wyciśniętego z wybranego soku do tego samego miejsca, łączymy je z aktywnym mieszaniem, okresowo bijąc mielone boki miseczki.
- Nadal mamy białka. Dodając szczyptę soli, pobiliśmy je mikserem, aż piana jest tak gęsta, jak to możliwe, a następnie delikatnie wbijamy ją w farsz, starając się nie niszczyć przewiewności białek, ale mieszamy je z głównym kotletem tak ostrożnie, jak to możliwe.
- Farsz jest gotowy, a teraz możemy trzymać kotlety. My mokrymi rękami w wodzie, oddzielamy mały kawałek od farszu, trochę mniej niż piłkę tenisową, i zwijamy go w lekko spłaszczoną piłkę.
- Uformowane kawałki są układane w podwójnym kotle i włączane na 25 minut.
Przeczytaj więcej powiązanych postów:
Kotlety z kurczaka na parze z grzybami
Bitters, jak wiadomo, można przygotować nie tylko z mięsa, ale także z różnych dodatków. Klasyczne połączenie kurczaka i grzybów jest zawsze udane, ponieważ danie to nabiera zupełnie innego smaku, bardziej nasyconego i bogatego.
Składniki
- Filet z kurczaka bez kości (z piersi) - ½ kg;
- Świeże grzyby - 0,4 kg;
- Duże ziemniaki - 1 szt.;
- Jajko - 1 szt.;
- Żarówka cebulowa - 1 mała główka;
- Muskat suszony (mielony) - 1 szczypta;
- Suszony koperek - 1 łyżeczka;
- Mieszanka pieprzu - ½ łyżeczki;
- Drobna sól „Extra” - 2/3 łyżeczki.
Jak zrobić kotlety z kurczaka na parze, zrób to sam
- Mięso z kurczaka, umyte grzyby i cebula przeskakują w maszynce do mięsa z najmniejszą dyszą. Możesz także użyć miksera do mielenia składników.
- Uzupełnij uzyskaną masę i przypraw wszystkie dostępne przyprawy. Nie bój się używać przypraw do gotowania, ponieważ dzięki odpowiedniemu podejściu będą one w stanie uczynić Twoje danie jeszcze smaczniejszym. W tym przepisie wybraliśmy gałkę muszkatołową, koper i mieszankę różnych papryki, ale możesz wybrać inne ulubione przyprawy według własnego gustu.
- Teraz bierzemy ziemniaki, obieramy je, drobno mielimy na tarce i przesuwamy masę ziemniaczaną z jednym jajkiem do farszu z kurczaka i grzybów. Wszystko dobrze wymieszać i możesz zacząć formować bitochkow.
- Tworzymy małe, okrągłe, opuchnięte grudki. Jeśli chcesz, możesz zwinąć je w panierce, aby sok pozostał w środku, ale wszelkie odkostnianie (krakersy, kasza manna, mąka) doda kalorii do posiłku.
- Kotlety są układane w naczyniu do gotowania na parze w niewielkiej odległości od siebie, dzięki czemu para może swobodnie przechodzić między nimi i równomiernie je gotować. Czas gotowania takich kotletów dla pary wynosi 20 minut.
Aby zachować dietetyczną jakość posiłków - kotlety z kurczaka na parze należy podawać z prawym daniem. Bez makaronu, tłuczonych ziemniaków i białego polerowanego ryżu.
Świeże warzywa lub sałatki warzywne, szparagi, fasolka szparagowa, kalafior lub brokuły gotowane na parze, kasza gryczana lub płatki owsiane - to idealne przystawka do takich kotletów dietetycznych.
Subskrybuj portal „Twój kucharz”
W przypadku nowych materiałów (postów, artykułów, darmowych produktów) podaj swoje imię i adres e-mail
Bity Steam
Autor
Składniki:
- mielona wołowina 450 gramów
- bochenek pszenicy czerstwy 90 gramów
- sok z cytryny 1 łyżka. łyżka
- przyprawy do smaku do sosu:
- mąka pszenna 1 łyżka. łyżka
- masło 2 łyżki. łyżki
- bulion mięsny 2 szklanki
- 1 żółtko
- krem 4 łyżki. łyżki
- pieczarki 50 gramów
- Kup na FindMeals
Do gotowania możesz potrzebować:
Metoda przygotowania:
Namocz chleb w pół szklanki mleka, lekko wyciśnij.
Wymieszać mięso mielone z przemoczonym chlebem, solą i pieprzem.
Z masy uformuj kawałki, napełnij je bulionem i pozwól im usiąść pod pokrywką przez 15 minut, dodając sok z cytryny i trochę oleju. Usuń gotowe kawałki, zachowaj bulion.
Na sos zapisz mąkę na maśle, rozcieńczyć bulionem, dodaj żółtko, śmietanę. Odcedź powstały sos, dodaj pokrojone grzyby i gotuj przez 5 minut.
Podając kotlet, włóż naczynie i polej sosem.
