Soufflé z Serem Domowym z Żelatyną

Czwartek 5 maja 2016 r

Wydaje się, że nie ma potrzeby wyjaśniać, w jaki sposób suflet serowy różni się od galaretki z serem? Czy to konieczne? W przeciwieństwie do dość gęstego i elastycznego sufletu galaretowego, zawsze okazuje się być bardziej delikatny, przewiewny i porowaty. Tutaj dzisiaj przygotujemy zdrowy przysmak w domu - na pewno docenisz smak, aromat i aksamitność sufletu twarożkowego.

Zasadniczo suflet można gotować nie tylko w formie pieczonej - w piekarniku, kuchence wielofunkcyjnej lub w podwójnym kotle. Najczęściej suflety serowe wytwarza się bez prażenia, to znaczy żelują masę powietrzną z agarem lub żelatyną. Na prośbę Olesyi, która zamówiła to danie deserowe, dzielę się z wami recepturą na suflet z twarogiem na żelatynie, której nie trzeba piec.

Głównym zadaniem przy przygotowywaniu sufletu twarogowego (przynajmniej dla mnie osobiście) jest stworzenie porowatej i przewiewnej tekstury gotowego deseru. Aby to zrobić, możesz użyć wielu technik, które nie są wcale skomplikowane. Przede wszystkim stwórz wymaganą objętość, używając białek jajek ubitych w mocną pianę lub bitą śmietanę, które są wprowadzane w ostatniej kolejności do już przygotowanej bazy twarogowej. Lub przez dość długi czas, ubij mikserem masę twarogową, która już ostygła żelatyną.

W ostatni sposób gotuję suflet z twarogiem, ponieważ nie zawsze udaje się uzyskać bogaty krem, a mój potężny asystent kuchenny jest zawsze pod ręką. Jeśli mikser jest słaby, może nie wytrzymać długiego bicia, więc użyj powyższego z białkiem lub kremem.

Gotowy suflet serowy można podawać jako samodzielny deser, ozdabiając go kawałkami świeżych owoców, jagód, mięty lub melisy. Ponadto świetnie nadaje się do wyrobu domowych ciast, gdzie służy delikatnej i aksamitnej warstwie. Z określonej liczby produktów są dwie bardzo przyzwoite porcje deseru lub warstwa ciasta o średnicy 16-18 centymetrów.

Przepisy na gotowanie z serem wiejskim

Każdy deser twarogowy jest bardzo delikatny i delikatny. Co możemy powiedzieć o sufletu z twarogu, który w dosłownym znaczeniu tego słowa po prostu roztapia się w ustach.

Ten aksamitny przysmak można gotować w piekarniku, wolnej kuchence, podwójnym kotle, ale wielu ludzi lubi twaróg, który nie został ugotowany. Żelatyna pomaga podtrzymywać i utrwalać jej kształt, a także nadaje przyjemny smak potrawie.

Proces tworzenia sufletu jest prosty, ale wymaga cierpliwości. Początkowo trzeba pokonywać podłoże twarogowe przez dość długi czas, aby stał się przewiewny, porowaty, lekki. Potem musisz pobić białka. Mikser, blender pomoże w tej żmudnej pracy.

Łagodna masa twarogowa połączona z nadzieniem owocowo-jagodowym. Puree można kupić w sklepie, ale jest oczywiście bardziej smaczne, aby zrobić własne ze świeżych jagód.

W niczym nie ustępuje sufletowi i deserom z owoców i sera, gdzie twaróg serowy jest bogaty w bogate smaki czekolady i kakao.

Tradycyjna metoda robienia sufletu z żelatyną

Przygotuj:

• 200 g twarogu
• 150 g śmietany
• 20 g żelatyny
• 3 jajka
• 200 ml mleka
• 100 g cukru
• trochę wanilii

Jak gotować:

1. Żelatyna jest rozcieńczana w mleku (o jego temperaturze - w instrukcji na torbie).
2. Oddziel białka od żółtek. Pozwól białkom schłodzić się w lodówce. Przeczytaj więcej przepisów na gotowanie kawioru z bakłażana.
3. Twaróg najpierw przecieramy przez sito, pozbywając się ziaren twarogu (podczas bicia czasem nie zapadają się).
4. Połącz twaróg, śmietanę, cukier, wanilię, żółtka. Muszą być dokładnie ubite za pomocą miksera lub miksera zanurzeniowego.
5. Rozcieńczoną żelatynę filtruje się tak, aby jej nierozpuszczone fragmenty nie dostały się w delikatną masę twarogową. Jeśli jest zimno, musisz ogrzać substancję.
6. Powoli, cienkim strumieniem, wprowadzić żelatynę do ubitej mieszanki, delikatnie wymieszać.
7. Produkt wysyłamy do lodówki na dziesięć minut. Powinien być trochę żelowany.
8. W międzyczasie ubij białka w chłodną piankę.
9. Wyjąć twarożek z lodówki i delikatnie zakłócać piankę białkową.
10. Wsadź suflet w elegancki, dopasuj do niego naczynia i włóż je do lodówki.
11. Po półtorej godzinie możesz podawać smakołyki.

Rada Wybierając twaróg, preferuj miękki, pastowaty produkt, który nie zawiera ziaren twarogu. Jeśli budżet na to pozwala, kup go na rynku.

Twaróg, jak śmietana, powinien być odważny lub pogrubiony. Mleko może być dowolną zawartością tłuszczu. Żelatyna jest rozcieńczana w zimnym i gorącym mleku. Dokładne informacje znajdują się w instrukcji na opakowaniu produktu.

Żelatyna rozcieńczona w zimnej cieczy musi zostać podgrzana przed połączeniem z innymi produktami, ale gotowana substancja nie powinna się gotować, w przeciwnym razie suflet nie stwardnieje. Podstawa twarogu powinna być ubita co najmniej 5-7 minut. Ubij śmietanę i białko. Oba te składniki muszą być schłodzone.

Pyszny i delikatny suflet serowy z owocami

Przygotuj:

• 300 g twarogu
• szklanka truskawek, truskawek, malin
• 2 żółtka
• 4 wiewiórki
• 150 gramów cukru pudru
• kostki masła
• 100 ml mleka

Jak gotować:

1. Rozpuścić żelatynę w mleku.
2. Nałóż dziesięć najlepszych świeżych czerwonych jagód do dekoracji deseru, resztę wytrzyj.
3. Połącz puree z jagód z żółtkami i cukrem. Pokonaj mikserem.
4. Przez sito wlewamy twaróg i wprowadzamy do niego stopniowo, w cienkim strumieniu, rozcieńczonym w mleku i przefiltrowanej żelatynie. Uzbrojeni w mikser lub głębinową mieszarkę, zamienimy twaróg w cudowną chmurę.
5. Dodaj puree ze słodkich jagód i ponownie bisz.
6. Piankowe schłodzone białka w gęstej mieszaninie powietrza i delikatnie, bez łamania struktury, wprowadzamy do twarożku i jagodowego przysmaku.
7. Uformuj smar do pieczenia i umieść deser.
8. Ogrzewamy piekarnik do + 180 ° C i czekamy około dwudziestu minut bez dodatkowego hałasu.
9. Natychmiast podawaj do stołu, ozdobionego świeżymi czerwonymi jagodami.

Jak zrobić galaretowaty deser z bananami?

Przygotuj:

• funt twarogu
• 4 dojrzałe duże banany
• pół szklanki suszonych moreli
• Owoce kiwi
• 4 jajka
• 150 g cukru
• 25 g żelatyny
• 100 ml mleka

Jak gotować:

1. Rozpuścić żelatynę w mleku.
2. Oddziel białka i żółtka.
3. Wymieszać żółtka z połową cukru.
4. Połącz z żelatyną rozcieńczoną w mleku. Masa powinna być ciepła. Jeśli się ochłodzi, podgrzej go nieco powyżej minimalnego ciepła.
5. Twaróg przetrzeć przez sito.
6. Pocieramy na tarce o małych krawędziach pulpy bananowej.
7. Połącz żelki, puree z bananów, tłuczone ziemniaki i mieszankę żółtko-mleko na żelatynie. Wymieszaj te składniki mikserem w puszystą masę.
8. Osłodz schłodzone białka pozostałym cukrem, ubij aż do pojawienia się trwałych pików w białej pianie.
9. Wprowadzić masę białkową do bazy twarogowej i delikatnie wymieszać.
10. Rozłożymy się na eleganckie pojemniki i pozwolimy im stać w lodówce przez półtorej godziny.
11. Obierz kiwi, pokrój w kółeczka lub pół-whelp.
12. Pigwa pokrojona w małe pomarańczowe fragmenty.

Przed podaniem delikatności, udekoruj każdą porcję zieloną obrączką kiwi i lekko przycinaj pokrojone kawałki pigwy.

Przepis na suflet z serem „Blanmange” bez pieczenia

Przygotuj:

• 200 g mleka
• 200 g twarogu
• 2 łyżki. łyżki kakaowe
• 3 jajka
• 200 g kremu
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżki. łyżki okruchów czekolady

Jak gotować:

1. Rozpuścić żelatynę w mleku.
2. Oddziel białka od żółtek, schłódź białka w lodówce.
3. Połączyć żółtka z połową cukru pudru i ubić.
4. Wymieszać żelatynę rozcieńczoną w mleku i masie jajecznej.
5. Podgrzamy tę mieszaninę przy minimum 5 minutowym trybie termicznym. Wymieszaj, czekając, aż zgęstnieje.
6. Dodać proszek kakaowy, wymieszać, wyjąć z pieca i ubić. Teraz powinna się ochłodzić.
7. Zsiadamy twaróg przez sito i łączymy z ochłodzoną mieszaniną. Pokonaj go, zamieniając w masę powietrza.
8. Oddzielnie od siebie pieniące się białka z dodatkiem pozostałego sproszkowanego cukru i śmietany.
9. Wprowadzić do bazy twarogowej najpierw bitą śmietanę, a następnie białko.
10. Wszystko starannie wymieszać.
11. Rozłożymy się na przygotowane piękne wazony lub pialki.
12. Chłodno przez półtorej godziny w lodówce.
13. Podczas leczenia nie zapomnij udekorować kawałkami czekolady.

Jak podawać danie do stołu?

Suflet z galaretowatym twarogiem podawany jest jako samodzielny deser, dekorujący go jagodami, owocami, czekoladą, karmelem. Ten przysmak doskonale nadaje się do stania się międzywarstwy w domowych biszkoptach, babeczkach.

Podawaj stół deserowy z pięknymi talerzami deserowymi (są nieco większe niż spodek do herbaty), z łyżkami lub specjalnymi widelcami (wyglądają jak łyżki z kawałkami).

Od drinków po sufletową herbatę z mlekiem i miodem, kakao. Jego słodycz podkreślają kwaśne napoje owocowe, kompoty. Każdy deserowy alkohol doskonale harmonizuje z tym daniem.

Dobre w firmie z jajkiem sufletowym, miętą, likierami kawowymi. Spróbuj irlandzkiego kremowego cudu „Baileys”, gorzkiego włoskiego „Amaretto” z migdałowym posmakiem. Możesz także serwować grube słodkie wino, takie jak Cahors lub Malaga.

Suflet z twarogiem parowym. Przepis Bran

Suflet parowy ma szczególnie delikatną i zwiewną konsystencję. W tym przypadku receptura jest również prosta w obsłudze i nie wymaga drogich produktów.

To zajmuje tylko:

• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 300 g;
• Mleko o zawartości tłuszczu do 1% - 100 ml;
• Jajko - 1 szt.;
• Otręby owsiane - 1 pełna łyżka;
• Słodzik - 30-35 g wystarczy.

Gotowanie:

1. Twaróg z blenderem lub młynkiem i sito posiekać i zmielić na pastowatą konsystencję.
2. Do masy serowej dodać żółtko, mleko, otręby i substytut cukru. Zabij blenderem, aż będzie gładki. Ubij pozostałe białko trzepaczką lub mikserem, aż gęsta pianka i dodaj do masy serowej, cały czas mieszając.
3. Przygotowana forma musi być pokryta specjalnym papierem do pieczenia. Przyszłość sufletu zostaje przeniesiona na nią, po czym jest umieszczana na łaźni parowej lub wolnej kuchence. Przygotowanie potrawy przez 25-30 minut.

Przepis na suflet czekoladowy

Inny popularny przepis na suflet z twarogiem. To danie dietetyczne różni się dodaniem masy kakaowej.

Do tego dania wymagane będą:

• Twaróg do 5% - 200 g;
• Beztłuszczowe kakao - 3-4 łyżki.
• Żelatyna - 2 łyżki L.
• Substytut cukru - do smaku
• Mleko o zawartości tłuszczu nie większej niż 1% - 250 ml.

Gotowanie:

1. Żelatyna rozpuszcza się w wodzie i pozostawia do spęcznienia. Następnie połóż mleko na kuchence, podgrzej trochę, dodaj kakao. Ważne jest, aby proszek był całkowicie rozpuszczony i nie pozostawiał nieprzyjemnych grudek.
2. Następnie dodaj tę samą podgrzaną żelatynę. Nie doprowadzaj do wrzenia. Podążają za nim słodzik i twaróg, usuwając mleko z ognia.
3. Rozbijaj składniki, aż będą gładkie. Wlać danie do form, które mogą służyć jako zwykłe szklanki, i przechowywać w lodówce do zamrożenia.

Suflet twarożkowy w podwójnym kotle

Nieskomplikowany, ale taki przetarg, tak pyszny deser z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim, zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jagody najlepiej nadają się słodko-kwaśne: maliny, truskawki, truskawki, jagody. Na zdjęciu suflet z truskawkami ogrodowymi.

Lista składników:

• Twaróg - 1 paczka.
• Jajko - 3 szt.
• Cukier - 5 łyżek.
• Śmietana - 2 łyżki.
• Kasza manna - 2 łyżki.
• Jagody do smaku.

Gotowanie:

1. Przygotuj niezbędne składniki do sufletu.
2. Wymieszać twaróg z żółtkami, cukrem, kwaśną śmietaną i kaszą manną.
3. Dokładnie wymieszać mikserem.
4. Białko wstrząsnąć kroplą soku z cytryny, aż osiągną szczyt.
5. Delikatnie wprowadzaj białka do masy serowej.
6. Mieszaj masę twarogową i białko od góry do dołu.
7. Masa twarogowa z białkami umieszczona w misce na ryż, na wierzchu umieścić jagody.
8. Umieść formę na tacy do gotowania na parze.
9. Suszyć suflet przez 30 minut.

Suflet z twarogiem z przepisem na jagody

Ciastko

1. Biscuit (bardzo proste ciastko, zawsze okazuje się i jest przechowywane przez długi czas, możesz natychmiast ugotować kilka i odejść, aż pojawi się inspiracja :)
   Pokroić 3 całe jaja 200 gramami cukru do całkowitego rozpuszczenia w mikserze (najpierw ubić jajka, a następnie stopniowo dodawać cukier, ciągle mieszając).
   wymieszaj 1 szklankę kwaśnej śmietany i 1 łyżeczkę sody z drewnianą łyżką (nie koliduj z mikserem w żaden sposób), poczekaj trochę
2. Dodaj śmietanę do jajek, 1 worek wanilii, 1/2 paczki kakao, 1 szklankę mąki (160 g, około 3/4 objętości cukru)
   ciasto powinno być grubsze niż naleśniki nalewać do pojemnika
   wylewamy ciasto na natłuszczone i naoliwione naczynia, używam szklanej formy o średnicy 20 lub 22 cm (w tej formie czubek ciasta może czasami pękać)
3. Podwójna porcja tego ciasta jest idealna do kształtu o średnicy 26 cm (powstają 3 duże ciasta)
   Pieczę na drugim poziomie od dołu podczas normalnej pracy (obie grzałki pracują od góry i od dołu) dokładnie przez godzinę bez konwekcji

Souffle

• żelatyna 30 gr
• Mleko zimne 1 szklanka 350 ml (próbowano zastąpić wodą, ale z mlekiem wydawało mi się, że suflet okazuje się smaczniejszy)
• twaróg 1 szklanka 350 ml
• 1 szklanka śmietany o pojemności 350 ml
• cukier o pojemności 1 szklanki 250 ml
• cukier waniliowy 1 saszetka (30 gr)

Gotowanie:

1. Śmietana. wcześniej dostać twaróg i doprowadzić do temperatury pokojowej. Przeczytaj więcej przepisów na przekąski piknikowe.
   Rozpuścić żelatynę w zimnym mleku przez godzinę, podgrzewać aż do rozpuszczenia, dodać zwykły cukier waniliowy do gorącej żelatyny, należy spuścić,
2. Wlać do innego naczynia i ostudzić do temperatury śmietany i twarogu,
   Wymieszać śmietanę z żelatyną i twarogiem mikserem, aż będzie gładka i wlać na patelnię, przykryć blatem.
   jak pisałem w składnikach, jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze smaczniejsze, możesz dodać śmietanę, ubijając je wcześniej cukrem pudrem i pozostawiając do ostygnięcia do temperatury żelatyny,
3. Albo możesz wymieszać krem ​​w temperaturze pokojowej z cukrem pudrem, puszysta masa nie działa z kremu. ale smak tego ciasta się nie zmieni.
   optymalnie w tej formie wcześniej schłodzić galaretkę z owocami i zalać sufletem na galaretce, przykrywając ją ciastem
4. Aby usunąć ciasto - suflet, należy umieścić formę z sufletem i ciastem w ciepłej, ale niezbyt gorącej wodzie przez chwilę, przytrzymać ją przez krótki czas, aby suflet nie stopił się, ciasto spadnie na talerz.
5. Lepiej trzymaj się w lodówce, pokrytej formą, w której powstał suflet

Możesz także zrobić deser bez ciasta, udekorować suflet owocami i galaretką lub zastąpić ciasto mieszaniną czekolady i mielonych orzechów, wstępnie stopić czekoladę i wymieszać z orzechami, a następnie schłodzić w lodówce.

Nie należy skąpić na żelatynie, na przykład, aby wlać ciasto o średnicy 20-22 cm, potrzebna jest jedna szklanka o objętości 350 ml kompotu owocowego, dobrze lub zwykłego soku sklepowego i 20 g (2 opakowania biało-zielonej) żelatyny. Próbowałem zrobić z 10g - nie działa. jagody zamarzły źle lub w końcu spadł z ciasta.

W sufletu można umieścić jagody, owoce.
Najwygodniejszym sposobem jest zrobienie tego ciasta w metalowej formie, która nie rozciąga się w górę, jak szklane formy na zdjęciu, ale ma taką samą średnicę na całej wysokości, a następnie kładzie ciasto, wlewa suflet na wierzch, gdy twardnieje, wlać schłodzoną galaretkę i udekorować ciasto owocami.

Przepis na suflet z serem krok po kroku ze zdjęciem

Wszyscy dobrze znamy zalety twarogu. Jednak nie każdy lubi jego lekko kwaśny smak. Dlatego, aby połączyć biznes z przyjemnością, zalecamy wypróbowanie sufletu z serem. Okazuje się bardzo delikatny i przewiewny. Suflet z twarogu można gotować w piekarniku, kuchence wielofunkcyjnej lub kuchence mikrofalowej. Istnieje przepis na suflet z twarogiem z żelatyną, ale w tej wersji danie traci swoją konsystencję, za którą wszyscy tak bardzo go uwielbiamy. Następnie podzielimy się z wami kilkoma prostymi przepisami na suflet z twarogiem, który jest idealny dla osoby dorosłej i dla dziecka.

Przepisz suflet z sera dietetycznego w piekarniku

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Jedno białko jajka jest oddzielane od żółtka i umieszczane w różnych naczyniach.
2. Łączymy żółtko z 205 gramami twarogu i rozbijamy wszystko blenderem, aby uzyskać masę o kremowej konsystencji.
3. Do masy twarogowej dodać 25 gramów mąki, 2 gramy cukru waniliowego i jeszcze raz lekko przerwać mikser.
4. Połączyć białko z 10 gramami cukru i ubić mikserem, aż powstanie biała gęsta masa.
5. Ostrożnie połączyć masę twarogową z masą białkową i bardzo delikatnie wymieszać szpatułką.
6. Formy silikonowe smarują oliwą z oliwek i układają na nich masę serową.
7. Włóż formy do piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 150 stopni.
8. Gotowa sufletowa zmiana na wygodnym talerzu i serwowana do stołu z dżemem, miodem lub kwaśną śmietaną.

Przepis wideo

Jeśli chcesz wizualnie zobaczyć teksturę masy twarogowej sufletu w piekarniku, zalecamy obejrzenie poniższego filmu.

Souffle z serem w mikrofalówce

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Połącz jedno jajko z 265 gramami twarogu w oddzielnej misce i ubij go trzepaczką, aby ziarna twarogu zmiażdżyły jak najwięcej.
2. W otrzymanej masie dodać 15 gramów cukru, 3 gramy proszku do pieczenia, 2 gramy cukru waniliowego i dokładnie wymieszać.
3. W otrzymanej masie dodaj 15 gramów cukru, 3 gramy proszku do pieczenia i wymieszaj ciasto szpatułką.
4. Przygotowujemy masę twarogową na formy silikonowe. Umieść formy w kuchence mikrofalowej na 3,5-4 minuty przy mocy 900 watów.
5. Gotowy suflet wydostać się z mikrofalówki, włożyć do wygodnego naczynia i podawać na stole z miodem lub dżemem.

Przepis wideo

Aby zobaczyć, jaki rodzaj gotowego sufletu w kuchence mikrofalowej powinien mieć, zalecamy obejrzenie tego filmu.

Suflet twarożkowy w wolnej kuchence

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Żółtka trzech jaj są oddzielane od białka i umieszczane w różnych naczyniach.
2. Trzy białe, ubijaj do piany trzepaczką lub mikserem.
3. W osobnej misce łączymy 3 żółtka, 245 gramów twarogu, 45 gramów kaszy manny, 45 gramów śmietany i 135 gramów cukru. Uzyskana masa jest przerywana za pomocą blendera zanurzeniowego.
4. Masę twarogową łączy się z ubitymi białkami i miesza za pomocą szpatułki.
5. Dno i boki miski wielokomorowej są smarowane 10 mililitrami oleju słonecznikowego.
6. W wolnej kuchence rozłóż masę twarogową i wyrównaj szpatułką.
7. Posypać sufletem 105 g świeżych lub mrożonych jagód.
8. Zamknij pokrywę multicooker, wybierz funkcję pieczenia i gotuj przez 30 minut.
9. Pół godziny później gotowy suflet przenosi się z multicookera na talerz i podaje do stołu.

Przepis wideo

Będziesz mógł zobaczyć wizualnie całą powyższą recepturę na zrobienie sufletu z twarogu w wolnej kuchence w następnym filmie.

W otwartych przestrzeniach nowoczesnej kuchni jest wiele prostych deserów, które można przygotować bez żadnych problemów w domowej kuchni. Na przykład mus czekoladowy, który nadaje się na świąteczny stół i do codziennego użytku. Suflet czekoladowy zawiera bardzo mało kalorii dzięki temu, że jest produkowany na bazie kakao. Galaretka mleczna wymaga minimum czasu na jej przygotowanie. Jest przygotowywany z mieszanki mleka i żelatyny lub agaru. Domową marmoladę przygotowuje się tylko z trzech dostępnych składników i okazuje się nawet smaczniejsza niż w sklepie.

Dania z sera twarogowego, kremy, suflety

Idealny krem ​​kremowo-twarogowy, który doskonale trzyma kształt. Nadaje się do dekorowania, napełniania lub wyrównywania ciasta.

Niesamowicie delikatne, pachnące, soczyste i po prostu bardzo smaczne ciasto „Hummingbird”. Przygotowanie takiego ciasta bananowego jest bardzo proste, ale okazuje się jasne i oryginalne w smaku!

Niesamowite, smaczne i pachnące ciasto marchewkowe składa się z soczystych pikantnych ciast i miękkiego kremowego twarogu. Uzupełnia ją cytrynowa nuta i orzechy. To ciasto będzie twoim ulubionym.

Delikatny twaróg w połączeniu z kwasowością wiśni tworzy wybuchowe uczucie smaku. Takie ciasto z kruchego ciasta czekoladowego z twarogiem i wiśniami będzie niezwykłe dla tych, którzy nie lubią twarogu.

Przepis na ciasto bez pieczenia. Nawet dziecko może zrobić takie proste ciasto z rybnych ciasteczek!

Ciasto „Raffaello” jest przygotowane po prostu, produkty do niego potrzebują najbardziej zwyczajnych, ale okazuje się tak smaczne, a więc w Nowy Rok! Możesz udekorować ciasto noworoczne wielobarwną marmoladą i ciemną czekoladą.

Ciasto na ten przepis jest nie tylko piękne, ale także bardzo smaczne. Ciastko soczyste, lekkie i pachnące, a ciasto „Red Velvet” świetnie wygląda.

Dzisiaj będę gotować ser domowy (twaróg) w domu. Świetny przepis na domowy ser śmietankowy.

Soufflé to danie francuskie pochodzące z żółtek i białek jaj, połączone z różnymi składnikami. Suflet pomidorowy o bardzo delikatnej fakturze, idealny na śniadanie. Przygotowanie sufletu z pomidorów jest dość proste, najważniejsze jest, aby pamiętać, że białka należy ubijać bardzo dobrze i delikatnie wkładać do bazy żółtka.

Ciasto „Mink Mole” - jeden z klasycznych ciast. To ciasto wygląda oryginalnie i naprawdę przypomina norę kreta, taki ziemny kopiec, z którego wkrótce pojawi się ziemne zwierzę :) Sam tort jest bardzo smaczny, składa się z biszkoptu czekoladowego, nadzienia twarogowego i bananów.

Przepis na wspaniały deser to wielokolorowe babeczki z aromatem lawendy i przyjemnej kwaśnej czarnej porzeczki.

Ciasto „Red Velvet” zaskoczy wszystkich i stanie się jednym z twoich ulubionych ciast! Piękne, pyszne, delikatne i aksamitne ciasto.

Zewnętrznie prosty, ale jednocześnie elegancki wygląd ciasta i jego kolor kamienia jerozolimskiego nadaje temu ciastu prawo do tak głośnego imienia. Przygotowywany jest ten delikatny placek z nadzieniem twarogowym, jabłkami i bezą.

To delikatne ciastko kokosowe jest bardzo proste w przygotowaniu i okazuje się idealne za pierwszym razem. Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś ciast na własną rękę, to od razu rozpocznij tort urodzinowy Raffaello. Rezultat cię zadowoli. Co ugotować na nowy rok 2019? Oczywiście ciasto Raffaello!

Przepis na biszkoptową kuchnię polską, ciasto na które przygotowuje się z dodatkiem szpinaku. Ciasto „leśny mech” zawsze zaskakuje gości swoim jasnym wyglądem, a następnie podbija smakiem i szaloną czułością.

Podstawą ciasta są ciastka biszkoptowe, między którymi jest gruba warstwa śmietany z twarogiem i bitą śmietaną. Mus z twarogu przekładany plasterkami kiwi. Zdobiony biszkopt z kremowym twarogiem kiwi i czekoladą „łuk”, a także ażurowa „wstążka” z rozpuszczonej czekolady.

Niesamowity deser - tiramisu z persimmon. Połączenie delikatnego, powietrznego kremu z miękkim i soczystym persimmonem sprawia, że ​​deser jest jeszcze smaczniejszy i smaczniejszy.

Dzisiaj przygotujemy najsłodsze twarogi z nadzieniem z konfitury jagodowej. Gotowanie tego deseru bez pieczenia jest proste i szybkie. Delikatne i przewiewne, jak suflet, ciasta zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci. Zaskocz swoich bliskich pysznym i zdrowym deserem!

Kremowy ser maślany to pyszny i łatwy do przygotowania krem, który idealnie nadaje się do nadziewania i dekorowania ciast i wypieków.

Chcę podzielić się z Wami bardzo prostym, domowym przepisem na ciasto Tiramisu ze śmietaną twarogową. Okazuje się bardzo delikatny, łatwy i niesamowicie smaczny. Zrób to ciastko sobie i swoim bliskim.

Ciasto „Mascarpone” to bardzo smaczne i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasto „Mascarpone” bardzo szybko i łatwo przygotowane, natychmiast zjedzone.

Ten suflet z twarogu z galaretką po prostu uwielbia małe dzieci. Łatwo jest przygotować, więc rozpieszczaj swoje gospodarstwo domowe tym przysmakiem.

Możesz użyć lekkiego kremowego twarogu do ciasta lub ciasta, jako nadzienie do naleśników lub jako samodzielny deser. Szczególnie twaróg jest dobry z biszkoptami, eklery z kremem twarogowym są również bardzo smaczne.

Przepis na krem ​​z twarogu można wykorzystać do przygotowania samodzielnego deseru (schłodzonego). Do produkcji ciast, babeczek itp. Używa się także sera śmietankowego.

Robimy w domu elegancki włoski deser Tiramisu.

Pyszny, delikatny kremowy deser z likierem Baileys to luksusowa przyjemność i nieziemska rozkosz. Podaruj sobie pyszne.

Piękne i smaczne ciasto z twarogiem, chipsami kokosowymi i nutą czekoladową nie ustępuje skomplikowanym ciastom, ciastom i deserom. Szczególnie atrakcyjne są „Morning Dew” w sekcji.

Pyszne bułeczki „Cinnabon” można przygotować w domu! Bułeczki z kremem cynamonowo-maślanym są przygotowane, choć długie, ale bardzo proste.

Bardzo jasne, piękne i delikatne babeczki z kremowym serem i masłem są bezpośrednimi „krewnymi” popularnego ciasta Red Velvet.

Twaróg to świetny deser.

Dzisiaj gotuję na patelni nierealistycznie pyszne ciasto. Przygotowanie jest bardzo proste! Główną zaletą tego ciasta jest to, że ciasto jest przygotowywane bez użycia masła i margaryny. Otrzymuje się impregnowane, miękkie, bardzo delikatne, wcale nie tłuste i pachnące ciasto. W swoim smaku przypomina ciasto „Napoleon”.

Ciastka Choux z delikatnym kremem twarogowym. Ulubione ciasta naszego dzieciństwa.

Delikatne ciasto z pysznym połączeniem czekolady i suszonych śliwek, z lekką śmietaną i łagodnym kremowym smakiem mascarpone.

Pokażę ci mój sekret gotowania i dekorowania biszkoptu z kremem proteinowym z brzoskwiniami i kremem maślanym.

Ciasto z naleśników kawowych z najdelikatniejszym kremem z sera mascarpone. Bardzo oryginalny i delikatny w smaku.

Dziś ugotuję wspaniałe ciasto „Red Velvet” z pysznym kremowym serem. To ciasto można przygotować na Walentynki.

Szybka bułka na herbatę. Soczysta, delikatna rolka skondensowanego mleka, z kremem twarogowym i konfiturą jagodową - bardzo smaczne połączenie, zwłaszcza twarogu z jagodami lub truskawkami.

Delikatne ciasto biszkoptowe będzie idealnym zakończeniem każdej świątecznej uczty. Ciasta powietrzne, delikatny krem ​​i warstwa dżemu Strawberry z dżemu Maheev stworzą boski zestaw smakowy.

Dzisiaj przygotowujemy bardzo proste, ale niezwykłe ciasto z cieście! Okazuje się bardzo smaczne i delikatne. Doskonała różnorodność śniadań lub przekąsek, a także może służyć jako deser.

Ciasto „Red Velvet” lub „Red Velvet cake” jest najsłynniejszym ciastem w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Jego charakterystyczną różnicą jest czerwony kolor warstw ciasta. Oferujemy przepis na pyszne, delikatne i efektowne ciasto „Red Velvet”.

Bardzo piękne i pyszne ciasto „Red Velvet” z serem śmietankowym - świetne połączenie delikatnego biszkoptu i lekkiej śmietany.

Ciekawy przepis na ciasto miodowe, którym chcę się z tobą podzielić. Ciasto jest delikatne, nie słodkawo słodkie! To domowe ciasto miód! Twaróg bardzo lubił, wybrać dobry twaróg i gotować dla zdrowia!

Polecam pyszny deser, żeby mówić „na temat” słynnego włoskiego deseru. Zestaw produktów jest nieco bardziej demokratyczny.

Bardzo delikatny i smaczny suflet z serem, który można szybko przygotować na śniadanie, z różnymi owocami i jagodami. Dzisiaj mam suflet twarogowy ze słodką wiśnią.

Przepis na niezwykły tort serowy „Napoleon” o smaku creme brulee. Ciasto z chrupiącej skórki i miękkiego kremu z twarogu, skondensowanego mleka i śmietany. To ciasto jest robione szybko i spożywane jeszcze szybciej.

Pyszny, delikatny i dość prosty do zrobienia tortu kawowego z bananami i twarogiem. Nawet początkująca gospodyni będzie mogła zrobić takie ciasto z masłem!)

Zrobiłem to czekoladowe ciasto z twarogiem (serkiem śmietankowym) na imprezę rodzinną. Okazało się bardzo smaczne, umiarkowanie słodkie i bardzo satysfakcjonujące. Goście byli zachwyceni! Zdecydowanie polecam gotowanie!

Ciasto powietrzne „Raffaello”, podobne do chmurki i bardzo przypominające smak słodyczy o tej samej nazwie. :) Bardzo smaczny, nie mdły i łatwy deser - tylko na herbatę lub na wakacje!

Ten krem ​​może być stosowany jako dodatek do pieczenia, dekorowanie międzywarstwy lub ciasta. A na śniadanie możesz zjeść porcję twarożku!

Ciasto „Megatvoreny” - serniki i śmietana twarogowa. Można go gotować, nawet jeśli nie masz piekarnika, ponieważ ciasto jest gotowane na patelni. Pomimo obecności twarogu, nie czuje się go wcale. Okazuje się bardzo miękkie, delikatne i pyszne ciasto.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Suflet z twarogiem - 8 przepisów, jak gotować w piekarniku, kuchence mikrofalowej i wolnej kuchence

Suflet twarogowy to potrawa kuchni francuskiej znana od kilku wieków. Delikatny deser szybko stał się popularny w ich ojczyźnie, a następnie nauczyli się, jak to robić w innych krajach. W tej części rozważymy różne sposoby przyrządzania sufletu z sera, które nie będą trudne do samodzielnego wykonania.

Suflet twarożkowy w piekarniku

Zaletą tego dania jest to, że składa się z produktów łatwo przyswajalnych przez organizm, a deser nie stanowi zagrożenia dla sylwetki.

Aby ugotować suflet w piekarniku, musisz wziąć następujące produkty:

• paczka twarogu;
• jajko;
• 30 - 40 g śmietany;
• 50 g semoliny;
• trochę masła.
• cukier do smaku i szczypta soli.

Deser do gotowania:

1. Oddziel żółtka od białek, mieszaj je z solą i wstaw do lodówki.
2. Ugniatać masę twarogową widelcem lub mielić przez sito. Następnie przenosimy go do miski blendera, dodajemy cukier i kaszy manny, ostrożnie bijemy.
3. Masę skrzepu pozostawiamy na 30-40 minut, tak aby kaszka mogła pęcznieć, iw tym czasie ubijamy białka w gęstą pianę.
4. Połączyć masę jajeczną z twarogiem, wymieszać i posmarować natłuszczoną masłem.

Piec suflet twarogowy w nagrzanym piekarniku przez 15-25 minut.

Gotowanie w wolnej kuchence

Używając wolnej kuchenki, możesz zrobić wspaniały suflet na bazie twarogu.

Do potraw potrzebne będą następujące produkty:

• 2 opakowania twarogu;
• 4 jajka;
• kilka łyżek śmietany;
• 2 - 3 łyżki mąki;
• cukier granulowany;
• wanilia na aromat.

Jak gotować suflet z twarogu w wolnej kuchence:

1. Oddziel białka od żółtek, ostatnia chowa się na środkowej półce lodówki.
2. Pomiń twaróg przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z żółtkami, kwaśną śmietaną i mąką, dodaj wanilię.
3. Ubijać białka za pomocą trzepaczki lub miksera, aż powstanie mocna, gęsta piana, a następnie wstrzyknąć je do masy i ponownie zamieszać.
4. Przesuwamy ciasto do nasmarowanej miski i ustawiamy tryb pieczenia na jedną godzinę.

Uwaga! Po zakończeniu pracy nie ma potrzeby spieszyć się i natychmiast otworzyć pokrywę. Lepiej poczekać około pół godziny - wtedy suflet nie spadnie.

Souffle z serem w mikrofalówce

Prosto i szybko można ugotować suflet z sera jabłkowego w kuchence mikrofalowej, używając małych porcji.

Musisz wziąć takie produkty:

• 2 opakowania twarogu;
• jajko;
• jabłko;
• cukier;
• cynamon

Jak zrobić szybki deser w kuchence mikrofalowej:

1. Zmiel twaróg na sicie, aby nie pozostały grudki.
2. Ubij jajko z cukrem, a następnie wymieszaj z twarogiem.
3. Rozdrobnij jabłko na drobnej tarce, dodaj do przygotowanej masy, dodaj cynamon i wymieszaj.
4. Umieszczamy mieszaninę w formach, pozostawiając około jednej czwartej wolnej przestrzeni, a następnie układamy pojemniki w kuchence mikrofalowej i włączamy maksymalną moc na 8 - 12 minut (w zależności od typu urządzenia).

Rada Aby deser był szczególnie delikatny, należy umieścić małą puszkę wypełnioną wodą między puszkami i przykryć pojemniki specjalną czapką mikrofalową.

Przepis dietetyczny w podwójnym kotle

Aby przygotować suflet dietetyczny z twarogu, potrzebujesz niskotłuszczowego produktu, a gotowanie tego deseru jest lepsze przy użyciu podwójnego kotła.

W procesie pracy będą potrzebne:

• paczka twarogu o zerowej zawartości tłuszczu;
• jajko;
• 110 - 120 ml mleka;
• półtorej łyżki kaszy manny;
• cukier lub miód do smaku.

Jak ugotować danie dietetyczne w podwójnym kotle:

1. Namocz semolinę w mleku i napęcznij ją.
2. Wbij twaróg na pastę za pomocą sita.
3. Oddziel białko od jajka, ubij je w mocną pianę i ukryj w lodówce.
4. Wymieszać twaróg z żółtkiem, mlekiem i kaszą manną, dodać cukier lub miód, a przynajmniej wprowadzić białko i dokładnie wymieszać masę.
5. Ułóż suflet w małych formach, umieść je w urządzeniu i gotuj przez pół godziny.

Schłodzony deser można ozdobić kawałkami owoców lub jagód w świeżej i puszkowanej formie.

Z żelatyną i owocami

Nie ma potrzeby poddawania deseru obróbce cieplnej, można zrobić suflet z twarogu z żelatyną, wtedy nie trzeba go piec.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• 2 opakowania twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 120 - 140 g śmietany;
• wszelkie owoce;
• półtorej łyżki żelatyny;
• cukier i wanilia.

Gotowanie delikatnego sufletu z żelatyną i owocami:

1. Włóż twaróg do miksera do miski, włóż śmietanę, posiekane owoce i cukier. Włącz urządzenie.
2. Wlać trochę wody do rondla, umieścić żelatynę i podgrzewać na małym ogniu, aż się rozpuści, ciągle mieszając. Zagotować mieszaninę nie wystarczy, aby doprowadzić do jednorodności.
3. Wprowadź rozpuszczoną żelatynę do masy serowej, dodaj wanilię i ponownie włącz mikser. Kompozycja okaże się płynna, ale to nie jest straszne, potem nabiera niezbędnej spójności.
4. Rozlej suflet w puszkach i ukryj w lodówce.

W podobny sposób można zrobić ciasto sufletowe „Śnieżka” z ciasteczkami. Będzie to wymagało kształtu prostokątnego lub kwadratowego. Na dnie naczyń należy położyć warstwę ciastek „Pieczone mleko” (normalne lub z dodatkiem kakao), a następnie zalać masłem twarogowym. Możesz zrobić kilka z tych warstw, a następnie umieścić deser w lodówce.

Opcja czarnej porzeczki

Używając piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, możesz zrobić pyszny jagodowy suflet z twarogu.

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

• 2 opakowania twarogu;
• jagody porzeczkowe (świeże lub mrożone);
• 3 jajka;
• łyżka skrobi;
• cukier i wanilia.

Przygotowanie sufletu z twarogu i czarnej porzeczki:

1. Przecieramy twaróg przez sito, dodajemy jajka, cukier i wanilię, wlewamy skrobię i zagniatamy.
2. Wprowadź jagody porzeczki, a następnie ponownie delikatnie wymieszaj masę szpatułką.
3. Złóż mieszankę w formy i wyślij do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Czas pieczenia zależy od wielkości pojemników.

Uwaga! W trakcie chłodzenia deser nieco spadnie, ale nie oznacza to żadnych błędów w przygotowaniu, jak powinno być.

Deser z bananami

Pożywny i smaczny deser uzyskuje się dodając do niego banany.

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• paczka twarogu;
• mały banan;
• jajko;
• 30 g semoliny;
• łyżka śmietany.
• granulowany cukier do smaku.

Robić deser bananowy:

1. Wymieszaj semolinę ze śmietaną i pozostaw do spęcznienia.
2. Zmiel twaróg przez sito, drobno pokrojone banany.
3. Połączyć przygotowane składniki, dodać jajko, cukier i ostrożnie zagnieść masę.
4. Rozprowadzamy mieszankę w formie i wysyłamy do piekarnika.

Potrawa piecze się szybko, można ją usunąć w ciągu kwadransa.

Suflet czekoladowy

Jest to kolejna opcja do gotowania sufletu twarogowego bez pieczenia.

Suflet z twarogiem

Słowo „suflet”, podobnie jak samo danie, ma pochodzenie francuskie, tłumaczone jako „oddech”. Lekki i przewiewny, uosabia kuchnię francuską, znaną z delikatności.

Nie, to nie jest zapiekanka. Jest to suflet z serem - delikatny, przewiewny, dosłownie topiący się w ustach. To, co w rzeczywistości można łatwo wyjaśnić: suflet opiera się na delikatnych składnikach o kremowej konsystencji, a lekkość uzyskuje się za pomocą ubitych białek.

Mąka nie jest zawarta w tym szczególnym przepisie. Podczas pieczenia suflet zwiększa swoją objętość, jakby był napompowany. Po wyjęciu z piekarnika gorące powietrze stopniowo z niego wychodzi i zaczyna opadać. Dlatego suflet jest gotowany tuż przed podaniem. Na przykład na Wielkanoc - bardzo ważne.

Składniki

• twarożek - 150 gramów
• masło - 10 gramów
• jajko kurze - 1 sztuka
• skrobia kukurydziana - 1,5 łyżki stołowej
• wanilina na czubku noża lub cukier z naturalną wanilią - 5 gramów
• zawartość tłuszczu kremowego 33% - 150 ml
• śmietana - 30 gramów
• cukier granulowany - 30 gramów

Jak gotować suflet z serem

Umyj jajko. Oddzielić biel od żółtka. Białko czyste w lodówce.

Umieść tarty twaróg w dużej misce. Dodaj zmiękczone masło i żółtko. Ostrożnie funt.

Teraz włóż skrobię kukurydzianą, wanilię lub cukier waniliowy do masy serowej. Wymieszać.

Dodaj śmietanę i śmietanę do miski z masłem twarogowym. Dobrze wymieszaj.

Umieść schłodzone białko w czystej misce. Uderz trzepaczką z cukrem i cukrem, aż osiągną szczyty.

Umieść ubitą wiewiórkę w kilku etapach w misce z masą twarogową i delikatnie zamieszaj w górę, aby zachować lekkość.

Smarować blachy do pieczenia o objętości 200 ml masłem. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.

Napełnij naczynie do pieczenia przygotowaną masą twarogową 3/4 objętości. Formy z sufletem twarogowym włożyć do rozgrzanego piekarnika na 20 minut.

Podawaj gotowy suflet z sosem z owoców jagodowych lub dżemem i podawaj natychmiast do stołu.

Porady dotyczące gotowania sera Soufflé

Przygotuj tylko świeży ser o przyjemnym smaku. Pamiętaj, aby wytrzeć twaróg, aby jego konsystencja stała się kremowa. To właśnie ten niuans odróżnia dobrą kuchnię od zwykłej.

Jeśli zamiast waniliny używasz cukru waniliowego, zmniejsz odpowiednio całkowitą ilość cukru.

Jakość sufletu zależy bezpośrednio od jakości ubitych białek. Aby białko było ubijane na twarde szczyty, należy je wstępnie schłodzić. Ubijaj biel wyłącznie w czyste naczynia. (Przeczytaj o tajemnicach ubijania białek TUTAJ).

Wypełnij formularz nie więcej niż 3/4, deser podnosi się podczas pieczenia. Podawaj gotowy suflet na stole, ponieważ z czasem spada.

Sery wiejskie Soufflé - najlepsze przepisy. Jak szybko i smacznie gotować suflet z sera.

Soufflé z serem twarogowym - ogólne zasady gotowania

Gdy nie chcesz ładować ciała tłustymi ciastkami lub wysokokalorycznymi wypiekami, ale mimo to chcesz czegoś smacznego, na ratunek przyjdą przepisy na suflet z twarogu. Ten delikatny lekki smak jest najbardziej kochany przez dzieci i ich matki. Do gotowania deserów stosuje się twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu, a także mleko. Zawartość tłuszczu w żywności określa końcową zawartość kalorii w naczyniu. Dodaj cukier do słodzenia, możesz również użyć miodu i soków. Że suflet ma konsystencję „galaretki”, wymagana jest żelatyna. Wlewa się ciepłą wodą i pozostawia na jakiś czas, a następnie miesza z twarogiem. Gotową masę usuwa się w lodówce.

Soufflé z Serem Domowym - Przygotowywanie Żywności i Naczyń

Nic specjalnego w potrawach nie jest wymagane. Tylko miska na masę, formy do chłodzenia, rondel, jeśli potrzebujesz czegoś do rozgrzania i miska wody na żelatynę. Jeśli suflet z twarogu jest gotowany w podwójnym kotle, potrzebny jest formularz do urządzenia.

Namoczony w ciepłej wodzie żelatyna do pęcznienia, serek ostrożnie strzępić.

Soufflé z serem twarogowym:

Przepis 1: Serowy suflet

Pozwól swoim dzieciom lub sobie kochać lekki i użyteczny deser twarogowy. Nie trzeba wydawać pieniędzy na zakup gotowego sufletu serowego, kiedy ten przysmak można w pełni przygotować w domu. Ponadto desery przemysłowe nie wiedzą, co przygotowują.

• Twaróg - półtora do dwóch opakowań;
• Kakao - 5 łyżek;
• Mleko - 75 ml;
• Śmietana - pół kilo;
• Opakowania kruche;
• Cukier - 10 łyżek;
• 100 ml ciepłej wody;
• Żelatyna - 40 g

Na początek namocz żelatynę w ciepłej wodzie i odstaw na pół godziny. Zmiel ciasteczka w blenderze. Kwaśna śmietana zmieszana z cukrem i twarogiem wymieszać bardzo starannie, aby uzyskać jednorodną masę. Mleko jest podgrzewane i wprowadzamy spęcznioną żelatynę. ciepło, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Wkładanie żelatyny do twarogu. Dobrze wymieszamy całą masę i podzielimy na trzy części. Dodaj kakao do jednego i lekko wymieszaj, ale nie za bardzo (aby były jasne plamki czekolady), wymieszaj drugą część z ciasteczkiem, zostaw trzecią taką, jaką jest. Formujemy folię spożywczą. Najpierw wlej 4 łyżki pierwszej części, a następnie tę samą sekundę, a następnie trzecią. wylać całą masę twarogową, naprzemiennie. Suflet twarożkowy wysyłamy na 7 godzin do lodówki. Po pewnym czasie pyszna i piękna uczta będzie gotowa. Może być również ozdobiony startą czekoladą i orzechami.

Przepis 2: Suflet z serem z jogurtem

Niesamowity delikatny i lekki suflet z serem, idealny przepis na wypadek, gdyby ktoś chciał mieć coś słodkiego, ale nie pozwala na ciastka. Przygotowanie deseru jest bardzo proste, nie ma potrzeby ogrzewania i gotowania.

• 250 g twarogu i jogurtu;
• Łyżki dwie żelatyny;
• Cukier - do smaku;
• Jakaś ciepła woda.

Żelatynę rozcieńcza się niewielką ilością ciepłej wody i pozostawia do spęcznienia. W międzyczasie zmielić twaróg z odpowiednią ilością cukru do jednolitej konsystencji. Dodaj do jogurtu twarogowego bez dodatków. Następnie dodaj przygotowaną żelatynę i dokładnie wymieszaj wszystko. Taka galaretka może być podawana po zestaleniu sama lub interesująca do wydania. Jako barwniki przyjmuj soki owocowe lub jagodowe i kakao. Masę dzielimy na tyle części, ile planuje się tworzyć warstwy. Malujemy części w różnych kolorach. Najpierw wlewamy jedną część do szklanej formy i wysyłamy ją do lodówki, aż się zestali, a następnie zalej drugą część i włóż formę do lodówki, potem trzeciej itd. Zamrożony suflet z twarogiem z jogurtem można wyłożyć z formy, obracając go na szerokim naczyniu. W razie potrzeby można pokroić deser.

Przepis 3: Soufflé z serem twarogowym w parowcu

Najbardziej zdrowe dania są gotowane na parze. Ale wielu ludzi uważa, że ​​ich zalety są ograniczone do tej jakości. W podwójnym kotle można zrobić bardzo smaczny przysmak, na przykład suflet z twarogiem.

• 5 jaj;
• Funt twarogu;
• 6 łyżek cukru;
• 4 łyżki kaszy manny.

Oddziel białka od żółtek. Twaróg ostrożnie mielimy dwiema łyżkami cukru i żółtkami. Do masy dodać semolinę i ubić wszystkie składniki, aż będą gładkie. Wiewiórki ubijają cztery łyżki cukru w ​​bogatą pianę. Wprowadzamy ubite białka do masy twarogowej. Wypełnij formularz dla podwójnej masy kotła i ustaw go na pół godziny. Taki przysmak można dać nawet małym dzieciom.

Sery wiejskie Soufflé - sekrety i wskazówki najlepszych szefów kuchni

- W sufletu można dodać kandyzowane owoce, kakao lub kawałki owoców;

- Możesz zrobić piękny suflet z francuskiego twarogu na święta, używając naturalnych barwników;

- Gotowy suflet można posypać czekoladą lub udekorować kawałkami owoców.

Szybki suflet z twarogu [Przepis]

Szybki suflet z twarogu ma delikatną konsystencję i doskonały smak. Słodki, przewiewny deser będzie doskonałym uzupełnieniem śniadania. A co najważniejsze, twaróg w tej formie jest całkowicie nierozpoznawalny i jest przygotowany w kilka minut w kuchence mikrofalowej.

Cechą sufletu serowego jest szybkość i łatwość przygotowania. Przy minimalnym czasie otrzymasz niesamowite danie. Twaróg można uzupełnić kawałkami owoców, jagód, a nawet wiśni, malin, dżemem truskawkowym.

Do gotowania lepiej jest używać form ceramicznych o pojemności 100 ml, jeśli używasz większych form, czas gotowania będzie dłuższy.

Aby z powodzeniem przygotować deser, należy postępować zgodnie z następującymi zaleceniami: do gotowania należy użyć nie ziarnistego, miękkiego twarogu. Białko należy zawsze ubijać w szklanej, ceramicznej lub emaliowanej misce. Aby wytworzyć grubą, trwałą piankę, naczynia do ubijania muszą być idealnie czyste, bez kropli wody i tłuszczu.

W trakcie pieczenia suflet z twarogiem znacznie zwiększa swoją objętość. Aby upiec suflety, łatwiej było je podnieść, ściany form powinny być wstępnie pokryte masłem i posypane cukrem. Dno nie jest przetwarzane. Gdy ciasto zostanie już wlane do formy, jego krawędzie należy oczyścić z sufletu i cukru, chodząc po nich papierową serwetką.

Szybki suflet twarogowy

Na 100 gramów - 118,21 kcal B / F / L - 9,61 / 5,75 / 6,32

Składniki:

• twaróg 0% (miękki) 200 g;
• jajko 1 szt.;
• jabłko;
• rodzynki (opcjonalnie).

Gotowanie:

1. Zetrzyj jabłko, wymieszaj z twarogiem i jajkiem.
2. Wstaw do mikrofalówki na 5 minut. Na koniec posypać cynamonem.
3. Ten suflet można zjeść nawet wieczorem, pod warunkiem, że nie dodasz cukru lub słodzika.
4. Rano można dodać cukier do przepisu. Również rano możesz dodać dojrzałego banana do przepisu. Będzie to doskonały ładunek energii przed dniem roboczym i zapewni uczucie pełności przez długi czas.

Wyjątkowo smaczny i zdrowy deser

Nawet ci, którzy nie lubią tego fermentowanego produktu mlecznego w ich naturalnej postaci, nie odmawiają pieczenia twarogowego. Suflet z twarogiem (zdjęcie) jest na ogół wyjątkowym daniem. Niesamowicie delikatny i przewiewny, łatwy do przygotowania, dający nieograniczone możliwości eksperymentowania z różnymi smakami.

Fakt, że twaróg jest bardzo przydatny dla ciała, jest znany każdemu, bez wyjątku: ten produkt dietetyczny jest prawdopodobnie najlepszym źródłem wapnia, a jednocześnie łatwo przyswajalny przez organizm. Jest przydatny dla jelit, wątroby, żołądka, nerek; niezbędny w przypadku problemów z sercem, układem naczyniowym lub płucami.

Dlaczego więc nie skorzystać z leczniczych właściwości sfermentowanego produktu mlecznego, jednocześnie otrzymując maksymalną przyjemność ze smaku. Co więcej, suflet z serem pozwala na to łatwo.

Jak gotować suflet

Zasadniczo proces tworzenia tego przysmaku jest całkowicie prosty. A jednak zanim zaczniesz szukać jakiegoś interesującego przepisu, nie boli zapoznanie się z subtelnościami gotowania tego deseru.

Tradycyjnie suflet pieczony jest w puszkach porcelanowych (zdjęcie), w piekarniku. Chociaż możesz użyć mikrofalówki, wolnej kuchenki, a nawet podwójnego kotła.

Podczas pieczenia produkt znacznie zwiększa swoją objętość. Aby upiec ciasto łatwiejsze do „wznoszenia się”, gładkie ściany form powinny być poddane wstępnej obróbce: posmarować je masłem i posypać cukrem. Dno nie jest przetwarzane.

I ostatni akcent: gdy ciasto zostało już wlane do formy, jego „kołnierz” należy oczyścić z sufletu i cukru, chodząc po nim palcem lub papierową serwetką. Ta prosta procedura jest wykonywana dla pięknego, jednolitego podnoszenia deseru podczas pieczenia (zdjęcie).

Suflet z kaszą manną i serem

W piekarniku pieczone są klasyczne suflety twarogowe. Wymagana temperatura jest dość wysoka - 200 stopni. Z liczby produktów, które oferuje ten przepis, możesz przygotować dokładnie sześć porcji twarożku:

• twarożek (miękki, nieziarnisty, 9% tłuszczu) - 200 g;
• 2 kurze jaja;
• 1 łyżka. l zwykły cukier;
• worek cukru waniliowego;
• 2 łyżeczki kasza manna i śmietana;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka masło.

Cały proces gotowania (od wyrabiania ciasta do serwowania deseru na stole) zajmuje około czterdziestu minut:

1. Najpierw trzeba ugotować masę twarogową: wsypać twaróg, śmietanę, masło, cukier (waniliowy i zwykły), żółtka i semolinę do miski kombajnu lub blendera. Dobrze jest przebić się przez masę - aby osiągnąć całkowitą jednolitość.
2. Teraz nadszedł czas, aby zrobić białka - muszą być dobrze pobite szczyptą soli do silnej stabilnej piany. Osiągnąwszy to, konieczne jest stopniowe, jedno po drugim (zgodnie z zaleceniami), aby wprowadzić białka do masy serowej. Mieszaj mieszankę tylko łyżką, bardzo ostrożnie, aby nie zgubić pęcherzyków powietrza - główny sekret niesamowitej lekkości deseru.
3. Przygotuj formy i wypełnij je ciastem (nieco ponad dwie trzecie - podniesie się suflet z twarogiem). Natychmiast wyślij napełnione puszki, aby upiec. W piekarniku powinni spędzić 25 minut. Jeden bardzo ważny punkt: drzwi w tej chwili kategorycznie nie powinny być otwierane - w przeciwnym razie suflet spadnie beznadziejnie.

Gotowy suflet z twarogiem należy podawać natychmiast - w ciągu 20–30 minut straci swój pyszny wygląd (zdjęcie), chociaż smak nie zostanie naruszony. Aby zwiększyć wrażenie (jednak nie jest to wcale konieczne), można posypać pudrem cukier puder.

Delikatny suflet twarogowy z jabłkami

Kasza manna lekko „obciąża” delikatną fakturę deseru. Suflet twarogowy, który oferuje ten przepis, jest przygotowany bez niego, ale z jabłkami i okazuje się szczególnie delikatny (zdjęcie). Jest również pieczony w piekarniku. Aby przygotować ten deser, musisz zaopatrzyć się w:

• twaróg - 300 g;
• jabłka (najlepiej słodkie) - 2 szt.;
• jajka - 2 szt.;
• cukier puder - 100 g

Przepis krok po kroku:

1. Usuń jabłka ze skóry i nasion i posiekaj w mikserze puree. Wyciśnij sok z powstałej masy.
2. Połącz jabłka, twaróg i żółtka. Mieszaj, aż będzie gładki.
3. Zaleca się ubijanie białek za pomocą miksera, stopniowo dodając do nich cukier puder. Masa powinna być bardzo gęsta. Osiągnąwszy to, musisz starannie połączyć białka jaja z masą twarogową.
4. Rozłóż ciasto na przygotowane formy. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. Drzwi w procesie pieczenia nie powinny być otwierane.

Suflet twarogowy z takim gotowaniem nie powiększy się, ale z czasem nie spadnie. Zgodnie z recepturą można go bezpiecznie przechowywać w lodówce do trzech dni. Jednak ten niezwykle delikatny przysmak nie pozostanie w domu tak długo.