Pyszny pudding na parze

Pudding twarogowy, który sugeruję gotować na wolnym ogniu, jest w zasadzie niczym więcej jak zapiekanką z twarogu. Ale ponieważ gotujemy dla pary, a nie pieczemy, w jakiś sposób nie można nazywać zapiekanki.

Gotowany na wolnym ogniu pudding serowy ma wiele zalet. W rzeczywistości, w przeciwieństwie do pieczenia, ta opcja jest bardziej dietetyczna. Dlatego nawet ci, którzy z powodu pewnych chorób lub diet zmuszeni są odmówić pieczenia, mogą pozwolić sobie na zjedzenie kawałka parowego puddingu. A to danie jest idealne do jedzenia dla niemowląt.

Jako część puddingu nie musi koniecznie podawać proszku do pieczenia do testu. Na przykład moja rodzina smakuje lepiej bez niego. Często też improwizuję, zastępując rodzynki śliwkami, suszonymi morelami, suszonymi żurawinami, suszonymi gruszkami. Czasami dodawaj kandyzowane owoce. Wariant z dowolnym zamiennikiem jest interesujący i smaczny na swój sposób. Co z tego? Zacznijmy gotować.

Składniki na budyń twarogowy

1. 2 opakowania (po 200 g) twarogu
2. 1-2 jajka
3. 2 łyżki kaszy manny
4. 2 łyżki cukru
5. 100 ml gorącego mleka
6. 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia (można wykluczyć)
7. Cukier waniliowy lub waniliowy
8. Garść rodzynek

Jak gotować na parze budyń serowy w szybkowarze wielozadaniowym

1. Zebrane składniki. Wybierz zawartość tłuszczu w twarogu i mleku. Robię z dziewięcioprocentowego twarogu. Dodam tylko jedno jajko, ponieważ twaróg firmy, którą kupuję, jest dobry, a z dwóch jaj będzie zbyt płynny. Jeśli produkt ma inną jakość (grubszą, ziarnistą), należy wziąć dwa jajka. Ilość cukru może się różnić w zależności od upodobań Twojej rodziny. Zamiast rodzynek lubię używać suszonej żurawiny (na zdjęciu jest po prostu). Jakie rodzynki żurawiny przed użyciem należy umyć i wysuszyć na ręczniku papierowym. Kto nie chce dodawać proszku do pieczenia, może go wyeliminować. Na moim zdjęciu obecny jest proszek do pieczenia ciasta, ale bez niego budowano pudding.
Mleko przed następnym etapem jest podgrzewane w kuchence mikrofalowej (ale tradycyjnie na piecu), powinno być bardzo gorące.

2. W misce wlać semolinę. Wlać mleko w cienkim strumieniu, podgrzane do temperatury. Jednocześnie ciągle mieszaj. Zostaw płatki na jakiś czas, aby puchnąć.

3. Zaczynamy robić masę twarogową na budyń. Idealnie powinno być ubijane blenderem. Ale czasami jestem leniwy, aby zdobyć, zmontować, zdemontować i zabrudzić urządzenie, więc używam zwykłej wtyczki. Dlatego najpierw dokładnie wymieszaj twaróg z cukrem i jednym jajkiem. Patrzymy na konsystencję, z nadmierną gęstością napędzamy drugie jajko.

4. Następnie dodaj wanilię lub cukier waniliowy, dobrze spęcznioną semolinę, proszek do pieczenia. Na końcu garść rodzynek lub suszonej żurawiny (jak moja). Dobrze mieszaj po każdym dodaniu.

5. Wlej wodę do miski wielokrotnej (mój model ma 250 ml), umieść stojak do gotowania na parze. Przesuwamy naszą masę w formę silikonową (jedną dużą lub kilka małych), którą następnie ostrożnie przenosimy do miski na stojaku. Zamknij szybkowar i włącz program: „Steamer” - ciśnienie 2 - czas 15 minut.

6. Po sygnale urządzenie jest wyłączone i pokrywa jest otwarta. Formę budyń zostawiamy w wolnej kuchence, aż ostygnie, jak budyń musi złapać.

7. Delikatnie odwracamy formę z ochłodzonym deserem twarogowym na talerzu. Kto nie boi się dodatkowych kalorii, najlepszy deser można posypać cukrem pudrem. Uwielbiam to robić i patrzysz na swoje preferencje.

8. Możesz także podawać ze śmietaną lub jogurtem. Kochamy jogurt.

Przepis dietetyczny budyń parowy

Obserwując właściwą dietę, odmawiamy sobie deserów, ciastek i słodyczy. Istnieją jednak użyteczne i bezpieczne dane liczbowe dla smakołyków. Pudding z twarogiem dietetycznym jest jednym z przykładów przydatnego deseru, który jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Dietetyczny budyń serowy w piekarniku jest gotowany bardzo prosto, przy użyciu minimalnej ilości produktów.

1. Zetrzeć twaróg widelcem i zmielić do uzyskania całkowicie jednorodnej masy.
2. Dodaj kefir lub jogurt, miód, dokładnie wymieszaj.
3. Ubij białko, aż biała piana, dodaj do reszty masy.
4. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Danie z twarogu będzie bardziej przewiewne, jeśli wymieszasz je łyżką, bez bicia mikserem.
5. Umieść w naczyniu do pieczenia. Formularz nie musi być smarowany.
6. Podgrzej piekarnik do 190 stopni. Piec przez 30-40 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu zależy od zawartości tłuszczu w produktach mlecznych, które wybrałeś (twaróg i kefir). Jeśli wybierzesz żywność o niskiej zawartości tłuszczu, możesz osiągnąć najniższą możliwą zawartość kalorii.

Porcja 100 g (przy użyciu produktów odtłuszczonych) zawiera:

• Białko - 18,804
• Tłuszcz - 0,166
• Węglowodany - 5,58
• Kalorie - 99 kcal
  

Polecamy również przepis na budyń dietetyczny z twarogu w wolnej kuchence.

Przepis na budyń z twarogiem parowym różni się jedynie sposobem gotowania. Używane są te same składniki, tylko masa serowa nie jest pieczona, ale parzona. W przypadku niektórych chorób przewodu pokarmowego pieczenie jest przeciwwskazane. Jak gotować deser dietetyczny z serem, jeśli nie masz odpowiedniego sprzętu? Możesz gotować na kuchence za pomocą łaźni wodnej. Aby to zrobić, potrzebujesz dwóch patelni o różnych średnicach. W dużym garnku zalej wodą (nieco mniej niż połowę), zagotuj. Postaw formę z masą twarogową w mniejszym rondlu, a następnie umieść mały rondel w dużym rondlu i przykryj pokrywką.

Niskokaloryczny budyń z twarogiem to doskonały wybór deserów fitness, które są również dozwolone w przypadku różnych chorób żołądka i trzustki. Gotowanie w podwójnym kotle nie zaszkodzi zapaleniu trzustki, a korzystne właściwości twarogu pomogą poprawić kondycję organizmu. Jeśli nie widziałeś żadnych chorób, możesz dodać swoje ulubione składniki, aby danie było jeszcze smaczniejsze.

W masie twarogowej przed pieczeniem lub gotowaniem na parze można dodać rodzynki, orzechy, suszone morele, suszone jagody, suszone śliwki, kandyzowane owoce. Udekoruj plasterkami jabłka lub gruszki. Możesz dodać mrożone jagody. Nawet dzieci będą lubić dietetyczny twaróg i pudding jagodowy podczas dodawania takich smacznych składników.

Zawartość kalorii: 1065
Białko / 100g: 13,37
Węglowodany / 100 g: 7,25

Pudding to stosunkowo nowe i jeszcze nie tak znane danie dla naszego kraju. Czasami trudno jest określić, co to jest: pełne, drugie słodkie danie lub lekkie, przewiewne

. Budyń z twarogu to w zasadzie nic innego jak zapiekanka z twarogiem. Ale ponieważ jest gotowany na parze, trudno jest nazwać zapiekankę. Gotowany na parze pudding dietetyczny, którego przepis obserwujesz, z pewnością ma wiele zalet. Ponieważ, w przeciwieństwie do pieczenia, ta opcja jest lżejsza, nawet ci, którzy z powodów zdrowotnych lub wymuszonej diety odmawiają pieczenia, mogą sobie pozwolić na jedzenie takiej żywności. Oczywiście należy zauważyć, że budyń jest idealny do jedzenia dla niemowląt.

W składzie budyniu nie powinien być proszek do pieczenia na próbę lub napoje gazowane. Bita wiewiórka nadaje mu lekkości. Ponadto, dzięki ciastu, możesz stale improwizować, zastępując rodzynki śliwkami, suszonymi morelami, suszonymi gruszkami lub pałeczkami. Zrobią to nawet kandyzowane owoce i orzechy. Każda opcja na swój sposób jest smaczna i interesująca.

Pragnę również zauważyć, że można gotować budyń parowy nawet bez podwójnego kotła. Aby to zrobić, potrzebujesz sprzętu kuchennego, który można znaleźć w każdym domu. To jest patelnia, durszlak i pokrywka. Więc eksperymentuję.

- twarożek - 400 gr., - jajka - 3 szt., - masło - 50 gr., - miód - 1-2 łyżki, - rodzynki - garść.

Włóż twaróg do głębokiej miski do wyrabiania ciasta.

Dodaj do niego zmiękczone masło w temperaturze pokojowej, które jest wstępnie pocięte na mniejsze kawałki. Połóż miód. Jeśli jesteś uczulony na produkty pszczele, zastąp je cukrem lub dżemem. Po prostu włóż żółtka z kurczaka i wlej białka do czystej miski.

Blender rozbija masę twarogową, aż będzie gładka i gładka, aby nie było grudek.

Namocz rodzynki we wrzącej wodzie, aby parować i odstaw na około 10 minut. Następnie osusz papierową serwetką i dodaj do masy serowej. Wymieszaj to.

Białko ubijać mieszadłem, aż do uzyskania białej piany, do szczytów.

Połącz białka i mieszankę serów. Delikatnie zagnieść ciasto, aby białka nie osiadły. Masa powinna pozostać zwiewna i delikatna.

Następnie wykonaj konstrukcję parową. Wlać masę twarogową w wygodną formę, która jest pokryta pergaminem, dzięki czemu można łatwo usunąć gotowy budyń. Aby dobrze trzymać papier, zwilż go wodą. Umieść tę miskę w sitku, które umieszcza się na rondlu z wodą. Ilość wody powinna być wystarczająca, aby podczas gotowania nie wchodziła w kontakt z sitem. Podpal tę konstrukcję, przykryj twarogiem i gotuj dla pary przez około 25 minut. Radzę zwrócić uwagę na przepis gotowania

budyń twarożkowy z rodzynkami

w piekarniku może ci się też podobać.

Podawać na parze budyń serowy zarówno na ciepło, jak i na zimno. Użyj go z herbatą lub kawą. W razie potrzeby polej ulubionym sosem.

Zgłoś ten przepis

Budyń sernikowy różni się od zapiekanki bardziej jednolitą i delikatną konsystencją. Aby deser był idealny, masę ubija się za pomocą miksera lub miksera, a białka i żółtka wstrzykuje się oddzielnie.

Zgodnie z tym przepisem danie jest przygotowywane w Anglii - w ojczyźnie budyniu. Sekret udanego przygotowania tkwi w jakościowo ubitych białkach i pastowatej konsystencji twarogu.

Przepis krok po kroku.

1. Teksturę skrzepu doprowadza się do jednorodności za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
2. Do twarogu dodać cukier, przesianą mąkę i zalać 80 ml roztopionego masła.
3. Jaja dzielą się na żółtka i białka. Żółtka są wprowadzane do masy, a białka są ubijane z dużą szybkością za pomocą miksera, aż będą stabilne.
4. Masę białkową przenosi się do filiżanki do pozostałych składników i delikatnie miesza, aby pianka nie opadła.
5. Pozostałe masło jest pokryte formą, rozłożone w cieście twarogowym, wyrównujące powierzchnię.
6. Pudding umieszcza się w piecu ogrzanym do 180 ° C na około 45 minut (aż pojawi się apetyczna skorupa).

Wskazówka: aby struktura puddingu była bardziej delikatna, można połączyć dwa rodzaje sera: pasty i granulki.

Jak gotować z kaszą manną?

Kasza manna nadaje puddingowi dodatkową pompę i niezwykłą topliwość.

Zajmie to:

• 0,6 kg twarogu;
• 60 g semoliny;
• 150 ml ciepłego mleka;
• 3 jajka;
• 150 gramów cukru;
• 30 g masła.

Etapy gotowania.

1. Mleko jest przygotowaną pikantną semoliną. Fajnie.
2. Osobno ubij żółtka w połowę przygotowanego cukru.
3. Do słodkich żółtek dodać owsiankę i twaróg.
4. Białka ubija się mikserem z resztkami piasku i wstrzykuje do głównej kompozycji. Delikatnie mieszaj, przesuwając łyżkę od dołu do góry.
5. Forma (lub kilka form) jest naoliwiona. Rozłożyć ugotowaną masę.
6. Pudding twarogowy z kaszą manną pieczoną w 180 ° C przez 40-50 minut.

Gotowany na parze twaróg

Ten pudding okazuje się być zdrowszy niż gotowany w piekarniku, więc kawałek takiego deseru może być przyznany tym, którzy z jakiegoś powodu odmawiają pieczenia.

Przebieg przygotowania.

1. Mleko ogrzewa się do gorącego stanu i wlewa do nich semolinę, ciągle mieszając. Kompozycję pozostawia się na 15 minut do spęcznienia.
2. Twaróg strzępi się widelcem z jajkiem i cukrem.
3. Dodaj proszek do pieczenia.
4. W misce multicookera zalej 250 ml wody, zainstaluj podwójny kocioł.
5. Ciasto twarogowe przenosi się do formy silikonowej i umieszcza na stojaku w wolnostojącej kuchence Urządzenie jest zamknięte, a program „Parowar” jest instalowany przez kwadrans.
6. Po sygnale otwiera się multicooker i budyń zostaje w środku, aż ostygnie.
7. Forma z ciepłym deserem zostaje włączona na danie.

Receptura gotowania żelatyny

Jeśli ten pudding zostanie umieszczony na podstawie herbatnika i ozdobiony kawałkami czekolady lub owocami, otrzymasz prawdziwe ciasto na uroczyste przyjęcie herbaciane.

Zajmie to:

• 500 g twarogu;
• 250 ml mleka;
• 80 gramów cukru;
• 40 g żelatyny.

Przepis krok po kroku.

1. Żelatynę wlewa się do zimnego mleka, miesza i odczeka 1 godzinę.
2. Masę umieszcza się w łaźni wodnej i ciągle miesza, uzyskując całkowite rozpuszczenie granulek. Nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Cukier dodaje się do gorącej galaretowatej kompozycji i pozostawia do ostygnięcia.
4. Twaróg wcierany widelcem i łączony z żelatyną.
5. Uzyskaną masę ubija się za pomocą blendera na minutę i wlewa do formy.
6. Deser jest wysyłany do lodówki na 6 godzin.
7. Aby łatwo usunąć budyń z żelatyną, forma przez 3 sekundy jest zanurzona we wrzącej wodzie.

Budyń dietetyczny

Ta wersja przygotowania deserów spodoba się wszystkim, którzy stosują specjalną dietę lub obserwują własną wagę.

Etapy gotowania.

1. Twaróg doprowadza się do jednorodności w blenderze.
2. Suszone owoce zalać wrzącą wodą, po 10 minutach, osuszyć na serwetkach. Pokroić na małe kawałki.
3. Twaróg i suszone owoce polane jogurtem.
4. Osobno pobij białko i dodaj do całkowitej masy.
5. Całość delikatnie wymieszać łyżką i rozprowadzić w nie natłuszczonej formie.
6. Pudding piecze się przez 40 minut w 190 ° C Fajny kształt.

Gotowanie z dodatkiem jabłek

Pudding do tego przepisu jest pachnący, przewiewny, topniejący w ustach.

Lista składników:

• 500 g twarogu;
• 0,3 litra mleka;
• 20 g masła;
• 50 g migdałów;
• 100 g cukru;
• 2 jajka;
• 80 g semoliny;
• 2 duże słodkie i kwaśne jabłka.

Etapy gotowania.

1. Na dnie formy, naoliwione, położyć jabłka, pokroić w cienkie plasterki.
2. W robocie kuchennym wymieszaj twaróg, mleko i cukier.
3. Migdały są kruszone i smażone na suchej patelni.
4. Masa twarogowa, orzechy i kasza manna. Dodaj oddzielnie ubite jajka.
5. Powstałą mieszaninę wylewa się jabłka.
6. Smak jest gotowany przez 50 minut w piecu ogrzanym do 180 ° C.

W kuchence mikrofalowej

To pudding trwa zaledwie 10 minut. Przepis jest przydatny, gdy trzeba szybko zrobić słodki przysmak.

• 100 g twarogu;
• 1 jajko;
• 20 g cukru;
• 20 g semoliny;
• 2 krople soku z cytryny;
• 1 g wanilii.

Marchewkowy przepis dla dzieci

Aromatyczny jasny pudding zadowoli nawet te dzieci, które nie lubią marchewki i twarogu. Przepis jest przeznaczony do gotowania jednej porcji w małej formie.

Będzie to wymagane:

• 140 g niskotłuszczowego twarogu;
• ¼ części gotowanej marchewki;
• ¼ części jajka;
• 20 g mąki;
• 10 g masła;
• 15 g cukru;
• 20 g śmietany;
• 1 żółtko.

Procedura gotowania

1. Twaróg przechodzi przez maszynkę do mięsa.
2. Dodaj jajko, cukier, mąkę.
3. Marchewki są tłuczone w puree ziemniaczanym i dodawane do twarogu.
4. Ciasto wlewa się do natłuszczonej formy, posmarowanej mieszaniną śmietany i ubitego żółtka.
5. Budyń piecze się w 190 ° C przez 35 minut.

Twaróg i pudding ryżowy

Ten deser przypomina przysmak, który był podawany jako przekąska w przedszkolu.

Przepis krok po kroku.

1. Mleko doprowadza się do wrzenia, zanurza się w nim zanurzony i umyte ryż, a owsiankę gotuje się przez minimum 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Dodaj masło do gotowej owsianki.
3. Twaróg przetrzeć przez sito.
4. Ubij żółtka solą i cukrem.
5. Białka ubijają się oddzielnie do gęstości.
6. Schłodzona owsianka, kompozycja żółtka i twaróg.
7. Porcje dodają białka, delikatnie mieszając.
8. Pudding gotuje się w głębokiej formie w temperaturze 180 ° C przez około 45 minut (aż do złotego koloru).

Opcja gotowania z rodzynkami

Pudding z rodzynkami to pyszne, niskokaloryczne i zdrowe danie.

Budyń twarożkowy podaje się natychmiast po gotowaniu lub gdy jest zimno. Ozdobiony jest startą czekoladą, chipsami kokosowymi, kulkami lodów, polany sosem owocowym, jogurtem naturalnym, mlekiem skondensowanym.

Zawarte w dietach terapeutycznych: numer diety 5

Twaróg jest jednym z głównych produktów zalecanych w przypadku problemów z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym i trzustką. Reprezentuje idealny stosunek białka i tłuszczu i nie zawiera laktozy, wspomaga metabolizm. Dania z tego produktu nie mają praktycznie żadnego wpływu na zmianę poziomu cukru we krwi i dlatego są świetne na kolację.

Do przygotowania budyniu potrzebujemy: 200 g twarogu (niskotłuszczowego), jajko 1 szt, 1 łyżka. l cukier, 2 łyżki. l kasza manna, 2 łyżki. l mleko, 2 łyżeczki. kwaśna śmietana 15% tłuszczu, 2 g sucharów pszenicy, 3 ml oleju roślinnego.

Gotowany na parze twaróg

Pudding to stosunkowo nowe i jeszcze nie tak znane danie dla naszego kraju. Czasami trudno jest określić, co to jest: pełne, drugie słodkie danie lub lekki, przewiewny deser twarogowy. Budyń z twarogu to w zasadzie nic innego jak zapiekanka z twarogiem. Ale ponieważ jest gotowany na parze, trudno jest nazwać zapiekankę. Gotowany na parze pudding dietetyczny, którego przepis obserwujesz, z pewnością ma wiele zalet. Ponieważ, w przeciwieństwie do pieczenia, ta opcja jest lżejsza, nawet ci, którzy z powodów zdrowotnych lub wymuszonej diety odmawiają pieczenia, mogą sobie pozwolić na jedzenie takiej żywności. Oczywiście należy zauważyć, że budyń jest idealny do jedzenia dla niemowląt.
W składzie budyniu nie powinien być proszek do pieczenia na próbę lub napoje gazowane. Bita wiewiórka nadaje mu lekkości. Ponadto, dzięki ciastu, możesz stale improwizować, zastępując rodzynki śliwkami, suszonymi morelami, suszonymi gruszkami lub pałeczkami. Zrobią to nawet kandyzowane owoce i orzechy. Każda opcja na swój sposób jest smaczna i interesująca.
Pragnę również zauważyć, że można gotować budyń parowy nawet bez podwójnego kotła. Aby to zrobić, potrzebujesz sprzętu kuchennego, który można znaleźć w każdym domu. To jest patelnia, durszlak i pokrywka. Więc eksperymentuję.

Składniki:
- twarożek - 400 gr.,
- jajka - 3 szt.,
- masło - 50 gr.,
- miód - 1-2 łyżki,
- rodzynki - garść.

Jak gotować w domu

Włóż twaróg do głębokiej miski do wyrabiania ciasta.

Dodaj do niego zmiękczone masło w temperaturze pokojowej, które jest wstępnie pocięte na mniejsze kawałki. Połóż miód. Jeśli jesteś uczulony na produkty pszczele, zastąp je cukrem lub dżemem. Po prostu włóż żółtka z kurczaka i wlej białka do czystej miski.

Blender rozbija masę twarogową, aż będzie gładka i gładka, aby nie było grudek.

Namocz rodzynki we wrzącej wodzie, aby parować i odstaw na około 10 minut. Następnie osusz papierową serwetką i dodaj do masy serowej. Wymieszaj to.

Białko ubijać mieszadłem, aż do uzyskania białej piany, do szczytów.

Połącz białka i mieszankę serów. Delikatnie zagnieść ciasto, aby białka nie osiadły. Masa powinna pozostać zwiewna i delikatna.

Następnie wykonaj konstrukcję parową. Wlać masę twarogową w wygodną formę, która jest pokryta pergaminem, dzięki czemu można łatwo usunąć gotowy budyń. Aby dobrze trzymać papier, zwilż go wodą. Umieść tę miskę w sitku, które umieszcza się na rondlu z wodą. Ilość wody powinna być wystarczająca, aby podczas gotowania nie wchodziła w kontakt z sitem. Podpal tę konstrukcję, przykryj twarogiem i gotuj dla pary przez około 25 minut. Radzę zwrócić uwagę na przepis na gotowanie budynia z twarogu z rodzynkami w piecu, być może jest to również opcja.

Podawać na parze budyń serowy zarówno na ciepło, jak i na zimno. Użyj go z herbatą lub kawą. W razie potrzeby polej ulubionym sosem.

Przepis na dietetyczny budyń twarogowy w piekarniku i gotowany na parze

Obserwując właściwą dietę, odmawiamy sobie deserów, ciastek i słodyczy. Istnieją jednak użyteczne i bezpieczne dane liczbowe dla smakołyków. Pudding z twarogiem dietetycznym jest jednym z przykładów przydatnego deseru, który jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Przepis w piekarniku

Dietetyczny budyń serowy w piekarniku jest gotowany bardzo prosto, przy użyciu minimalnej ilości produktów.

• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu (można stosować beztłuszczowy) - 500 g
• Kefir lub jogurt naturalny - 200 ml
• Jajko białe - 2 szt.
• Płynny miód - 1 łyżka.

1. Zetrzeć twaróg widelcem i zmielić do uzyskania całkowicie jednorodnej masy.
2. Dodaj kefir lub jogurt, miód, dokładnie wymieszaj.
3. Ubij białko, aż biała piana, dodaj do reszty masy.
4. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Danie z twarogu będzie bardziej przewiewne, jeśli wymieszasz je łyżką, bez bicia mikserem.
5. Umieść w naczyniu do pieczenia. Formularz nie musi być smarowany.
6. Podgrzej piekarnik do 190 stopni. Piec przez 30-40 minut.

Wartość energetyczna naczynia

Zawartość kalorii w naczyniu zależy od zawartości tłuszczu w produktach mlecznych, które wybrałeś (twaróg i kefir). Jeśli wybierzesz żywność o niskiej zawartości tłuszczu, możesz osiągnąć najniższą możliwą zawartość kalorii.

Porcja 100 g (przy użyciu produktów odtłuszczonych) zawiera:

• Białko - 18,804
• Tłuszcz - 0,166
• Węglowodany - 5,58
• Kalorie - 99 kcal
  

Na parze

Przepis na budyń z twarogiem parowym różni się jedynie sposobem gotowania. Używane są te same składniki, tylko masa serowa nie jest pieczona, ale parzona. W przypadku niektórych chorób przewodu pokarmowego pieczenie jest przeciwwskazane. Jak gotować deser dietetyczny z serem, jeśli nie masz odpowiedniego sprzętu? Możesz gotować na kuchence za pomocą łaźni wodnej. Aby to zrobić, potrzebujesz dwóch patelni o różnych średnicach. W dużym garnku zalej wodą (nieco mniej niż połowę), zagotuj. Postaw formę z masą twarogową w mniejszym rondlu, a następnie umieść mały rondel w dużym rondlu i przykryj pokrywką.

Odmiany receptury

Niskokaloryczny budyń z twarogiem to doskonały wybór deserów fitness, które są również dozwolone w przypadku różnych chorób żołądka i trzustki. Gotowanie w podwójnym kotle nie zaszkodzi zapaleniu trzustki, a korzystne właściwości twarogu pomogą poprawić kondycję organizmu. Jeśli nie widziałeś żadnych chorób, możesz dodać swoje ulubione składniki, aby danie było jeszcze smaczniejsze.

W masie twarogowej przed pieczeniem lub gotowaniem na parze można dodać rodzynki, orzechy, suszone morele, suszone jagody, suszone śliwki, kandyzowane owoce. Udekoruj plasterkami jabłka lub gruszki. Możesz dodać mrożone jagody. Nawet dzieci będą lubić dietetyczny twaróg i pudding jagodowy podczas dodawania takich smacznych składników.

Gotowany na parze twaróg

Treść przepisu:

• Składniki
  
• Gotowanie krok po kroku
  
• Przepis wideo
  

Twaróg jest jednym z niewielu produktów, w którym praktycznie nie ma przeciwwskazań. Wszyscy mogą korzystać z umiarkowanej kwoty. Jedynym wyjątkiem są ludzie, którzy cierpią na nadmiar wapnia w organizmie. Ale są to niezwykle rzadkie. Gotowanie z twarogu to wiele różnych potraw, zarówno tłustych, jak i dietetycznych, wysokokalorycznych i niskotłuszczowych. Dziś oferuję przepis na budyń z twarogiem na parze.

Pudding z twarogiem na parze to doskonałe zdrowe śniadanie przygotowane z kilku powodów. Po pierwsze, danie jest idealne dla dzieci. Może być wręczony nawet rocznemu dziecku. Jest smaczny i nie wyrządzi krzywdy dziecku. W jedzeniu nie ma smażonej skorupy i tłuszczu. Po drugie, danie jest przydatne do utraty wagi. Ponieważ smarowanie postaci oleju roślinnego - dodatkowe kalorie, które są zupełnie nieodpowiednie dla figury. Ale masło z budy twarogowego nie jest konieczne. Jedzenie w podwójnym kotle pomaga skutecznie spalić tkankę tłuszczową. Po trzecie, danie jest przydatne dla pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego. Ludzie, którzy mają zapalenie żołądka, wrzód, zapalenie dwunastnicy i inne dolegliwości, potrzebują stabilnego pokarmu, który jest łatwo przyswajalny.

• Kalorie na 100 g - 216 kcal.
• Liczba porcji - 1
• Czas gotowania - 20 minut

Składniki:

• Twaróg - 200 g
• Rodzynka - 1 łyżka.
• Miód - 1 łyżeczka.
• Masło - 10 g
• Jajka - 1 szt.

Gotowanie budyniu z twarogu na parze:

1. Umieść twaróg w głębokim pojemniku i zapamiętaj go widelcem, aby złamać duże grudki.

2. Do twarogu dodaj trochę masła i łyżkę miodu. Jeśli miód jest zbyt gruby, należy go trochę podlać w kąpieli wodnej, aby uzyskać bardziej płynną konsystencję. Jeśli twaróg jest gruby, nie można dodać oleju.

3. Złam jajko i oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtko do twarogu i umieść białko w czystym i suchym pojemniku.

4. Używając miksera, wymieszaj produkty, aby masa twarogu stała się jednolita i gładka. Jeśli nie ma miksera, zmiel twaróg przed rozpoczęciem przygotowania przez drobne sito. Jeśli jednak chcesz poczuć całe bryłki twarogu w budyniu, po prostu wymieszaj produkty łyżką.
Rodzynki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Jeśli jest twardy, nalej go gorącą wodą i pozostaw na 10 minut, aby nasycił się wilgocią i nabrał miękkiej konsystencji. Następnie dodaj go do masy serowej i wymieszaj produkty.

5. Białko z odrobiną soli, ubij mikserem w mocną i napiętą białą piankę.

6. Wprowadź ubite białka w cieście.

7. Delikatnie wymieszaj białka w masie. Zrób to z powolnymi ruchami w jednym kierunku. Konieczne jest, aby białka zachowały powietrze i zwiewność.

8. Weź szklankę lub inną wygodną formę i przykryj ją pergaminem do pieczenia, który jest wstępnie zwilżony wodą. Dobrze będzie więc wyrównać papier w kształcie pojemnika. Po ułożeniu w postaci masy serowej i gładkiej.
Umieść miskę na durszlaku, który założysz na garnek z wodą. Jednocześnie upewnij się, że woda nie wchodzi w kontakt z sitem. Podnieś taką konstrukcję na piecu i zagotuj. Przykryj przyszły budyń pokrywką i parą przez około 10 minut.
Jeśli masz podwójny kocioł, ugotuj w nim danie.

9. Sprawdź gotowość budyniu wykałaczką. Przebijaj nim masę, kij powinien pozostać suchy. Podawaj do stołu gotowy budyń, zarówno gorący, jak i schłodzony. W razie potrzeby polej go polewą czekoladową, karmelem, kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem.

Zobacz także przepis wideo na parze suflet.

Receptura twarogu na zapalenie trzustki

Właściwe i zrównoważone odżywianie jest kluczem do skutecznego i skutecznego leczenia chorób trzustki.

Dieta medyczna przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania narządów układu pokarmowego, wpływa na zapobieganie dalszemu postępowi zapalenia trzustki.

Zasady używania twarogu z zapaleniem trzustki

Twaróg jest jednym z niewielu dozwolonych przy ścisłych produktach dietetycznych. Jego użyteczne właściwości są znane każdemu. W zapaleniu trzustki w trzustce twaróg jest ceniony za wysoką zawartość łatwo przyswajalnych białek potrzebnych organizmowi.

Jaki twaróg można jeść z zapaleniem trzustki, które znajduje się w ostrej fazie jego rozwoju?

• Twaróg powinien być niskotłuszczowy (nie więcej niż 3%), aby uniknąć wzrostu obciążenia chorego organu;
• Kwasowość skrzepu musi być mniejsza niż 170 jednostek w skali Turnera.
• Twaróg może być osobnym daniem i może stanowić podstawę innych potraw.
• Nie używaj twarogu w połączeniu z mlekiem, ponieważ może to spowodować podrażnienie trzustki.
• Posiłek z twarogu lub twarogu w czystej postaci nie musi być spożywany codziennie, wystarczy 2-3 razy w tygodniu.
• W dniu zaleca się stosowanie nie więcej niż 250 gramów twarogu.

Produkt musi być świeży! Dla całkowitej pewności zaleca się gotować samodzielnie.

Przepis jest prosty: weź litr pasteryzowanego mleka do wrzenia i wlej sok z cytryny wyciśnięty z połowy owoców. Pod wpływem soku z cytryny mleko się zwija. Pozostaje odlanie zawartości patelni na gazę i pozostawienie serwatki do całkowitego opróżnienia.

Jeśli w organizmie brakuje wapnia, zamiast soku z cytryny dodaje się roztwór chlorku wapnia, który można kupić w aptece.

Dzięki tej chorobie dieta ogranicza pacjenta do wielu przyjemności gastronomicznych, jednak z polecanych produktów można przygotować nie tylko zdrowe, ale także całkiem smaczne potrawy.

Jak urozmaicić menu potraw z twarogu?

Twaróg, jako osobne danie, może się szybko znudzić, na pewno będziesz chciał się rozpieszczać nawet przy ścisłej diecie.

Potrawy z twarogu z zapaleniem trzustki, których receptury można znaleźć na stronach internetowych zasobów lub, po uwolnieniu się od wyobraźni kulinarnej, lub wymyślić własne, będą w stanie znacząco zróżnicować dietę pacjenta.

Najsłynniejsze dania z twarogu to budyń z zapiekanki, sufletu i twarogu z zapaleniem trzustki. Ponadto można gotować leniwe pierogi lub ciasta serowe. Jednak najbardziej popularny jest budyń.

Pudding na zapalenie trzustki, przepis, na który każdy może sobie pozwolić, to deser na gorąco. Ma delikatną, miękką konsystencję i brak twardej skorupy. Do jego przygotowania można również użyć zbóż (z wyjątkiem prosa i jęczmienia), mleka, owoców. Ponadto kremy owocowe mogą być doskonałym dodatkiem do tego dania.

Pudding - danie dietetyczne z twarogiem w wolnej kuchence lub piekarniku

Biorąc pod uwagę wszystkie użyteczne cechy tego produktu, wiele dietetycznych potraw przygotowywanych jest na bazie twarogu na różne choroby układu pokarmowego. Obejmują one także budyń twarogowy na zapalenie trzustki.

Jak gotować pudding dietetyczny z zapaleniem trzustki, aby było smaczne i zdrowe? Przepis na budyń z twarogu z zapaleniem trzustki jest bardzo prosty. Aby się przygotować, musisz:

1. 200 g twarogu (wstępnie startego),
2. 2 łyżeczki semoliny nasączonej ciepłą wodą,
3. 1 lub 2 białka jaj
4. 1 marchewka,
5. cukier, masło do smaku.

Możesz także dodać trochę wanilii.

Zetrzyj małą marchewkę z drobną tarką. Wiewiórki pobiły szczyty. Wszystkie składniki miesza się dodając trochę masła. Wlej mieszaninę do miski do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

W przepisie na budyń z twarogu z zapaleniem trzustki możesz dodać swoje ulubione owoce. Mogą to być jabłka, banany.

Pudding można gotować nie tylko w piekarniku. Jeśli nie ma możliwości ugotowania naczynia w piekarniku, można użyć nowoczesnego pomocnika gospodyni domowej - wolnej kuchenki.

Mieszankę na gorący deser należy wlać do nasmarowanej miski wolnej kuchenki i ugotować w trybie „Pieczenia”. Czas gotowania zależy od tego modelu urządzenia.

Parujący budyń

W wolnej kuchence można nie tylko upiec to danie, ale także gotować na parze. Niewielka różnica, parujący deser jest nieco delikatniejszy i pieczony od wewnątrz. Ponadto uważa się, że potrawy na parze zachowują znacznie więcej z ich korzystnych właściwości niż gotowane w inny sposób.

Jak gotować budyń serowy z parzonym zapaleniem trzustki? Bardzo proste. Przepis na budyń z twarogu z zapaleniem trzustki pozostaje niezmieniony. Chodzi o gotowanie.

Oczywiście najwygodniej będzie używać wolnej kuchenki. Należy pamiętać, że książka kucharska jest dołączona do wielu modeli. Tradycyjna receptura tego deseru obejmuje dodatek żółtek jaj, ale pudding z sernika dietetycznego na zapalenie trzustki jest przygotowywany wyłącznie przy użyciu białek.

Aby przygotować to danie deserowe dla pary, potrzebujesz specjalnych form. Konieczne jest ułożenie w nich przygotowanej mieszanki i umieszczenie form na dyszy siatkowej przeznaczonej do gotowania w trybie „na parze”. Zazwyczaj czas gotowania wynosi 20-30 minut. Naczynie jest uważane za gotowe, gdy masa zaczyna nieznacznie opóźniać się za krawędziami formy.

Pozostaje wyjąć deser z multicookera, wyjąć go z foremek i odczekać, aż ostygnie. Ponadto przepis na budyń z twarogu z zapaleniem trzustki można zmieniać, dodając suszone owoce.

Jak dokładnie przygotować pudding dietetyczny na zapalenie trzustki - zgodnie z recepturą lub na podstawie preferencji kulinarnych - nie jest tak ważne. Należy jednak zwrócić uwagę na fakt, że każda potrawa, którą chcesz wprowadzić do swojej diety, powinna być skoordynowana z dietetykiem.

Dieta terapeutyczna jest ważną częścią zintegrowanego leczenia choroby trzustki. Jest przeznaczony do organizowania całej pracy przewodu pokarmowego. Dlatego przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarza musi być traktowane z należytą uwagą i odpowiedzialnością.

Jedzenie „zakazanych” pokarmów może poważnie zaszkodzić zdrowiu, powodując zaostrzenie choroby.

Będziesz zaskoczony, jak szybko choroba ustępuje. Zadbaj o trzustkę! Ponad 10 000 osób zauważyło znaczną poprawę stanu zdrowia po prostu pijąc rano...

Odbiór gryki i kefiru w jednym naczyniu wzmacnia i uzupełnia pozytywne właściwości każdego produktu, pomagając w normalizacji pracy trzustki. Co dobrego jest w tym zbożu, jest bardziej szczegółowe zrozumienie

Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych i witamin niezbędnych dla organizmu, miazga dyniowa może być spożywana natychmiast po zakończeniu postu terapeutycznego. Ponadto ten produkt jest łatwo wchłaniany przez organizm.

Gastroenterolodzy zalecają wybór słodkich odmian jabłek, ograniczając spożycie 1-2 owoców dziennie. Nie powinieneś nawet jeść pieczonego jabłka z zapaleniem trzustki na pusty żołądek, a nie podczas zaostrzenia choroby.

Semolina jest najbardziej odpowiednim naczyniem śniadaniowym dla pacjenta z zapaleniem trzustki. Nie przeciąża żołądka i ogólnie ma delikatny wpływ na trzustkę i trawienie.

Gotować?

Wszystko o sztuce kulinarnej...

Pudding twarogowy - przydatny przysmak z Anglii

Pudding twarogowy to najsłodszy deser, który wymyślili cukiernicy w Anglii. Zjedz to koniecznie zimne, jeśli chcesz, obficie podlewając różnego rodzaju słodkimi sosami, dekorując kremem, ale możesz po prostu bez niczego. Zawartość kalorii (bez dodatków) wynosi tylko 211 kcal. Jak ugotować budyń serowy, aby uzyskać naprawdę delikatny i smaczny przysmak, dowiesz się z przepisów, które zostały rygorystycznie przetestowane przez domowych kucharzy.

Klasyczny pudding serowy w piekarniku

Pudding z twarogu w klasycznej wersji przypomina ulubioną zapiekankę. Ze względu na ostrożne bicie resztkami sfermentowanego mleka smak tego przysmaku jest prawie niesłyszalny, co jest idealne dla tych, którzy tak naprawdę nie lubią smaku takiego produktu.

Lista składników, których potrzebujesz:

• pół szklanki mleka i cukru;
• 2 szklanki twarogu (im więcej tłuszczu, tym lepiej);
• 3 jajka;
• kremowy smar - 70 g;
• szczypta soli;
• garść rodzynek;
• kasza manna - 3 łyżki. łyżki.

1. Pieczenie z semoliny i twarogu jest bardziej elastyczne i nie osiada. Napełnij semolinę letnim mlekiem i pozostaw do spęcznienia płatków.
2. Oddziel białka od żółtek. Przerywamy żółtka granulowanym cukrem do jedwabistego jednolitego stanu.
3. Twaróg strzępi się do uzyskania jednolitej konsystencji i łączy się z mieszaniną żółtka.
4. Rozprowadzamy kremowy smar do kremowego wyglądu i łączymy go z prawdziwym ziarnem. W częściach układamy w misce, dokładnie mieszając.
5. Przepis na budyń z twarogu w piecu można uczynić bardziej interesującym, dodając rodzynki, orzechy lub inne owoce i jagody. W naszej wersji użyjemy białych rodzynek, które wcześniej moczono w gorącej wodzie przez ile minut.
6. Białko rozbijamy na mocną pianę, którą ostrożnie dodajemy do masy łyżki.
7. Piec jest najlepiej w specjalnej formie. Dobrze nasmarujemy tłuszczem i przykryjemy pergaminem do pieczenia. Następnie wlej do niego nasze ciasto.
8. Piekarnik nagrzewa się do 150 stopni, wkłada do niego formę i podnosi temperaturę do 230 stopni. Budyń twarogowy z kaszą manną przygotowuje się przez około pół godziny. Z potraw ochładzamy się całkowicie. Posypać cukrem pudrem lub nasmarować dowolnym dżemem.

Deser dietetyczny angielski deser

Budyń sernikowy w piekarniku jest powszechny, ale nie jedyny sposób na zrobienie dobrego jedzenia. Gotowany na parze pudding twarogowy jest nie mniej soczysty i soczysty.

Lista składników na 400 g twarogu:

• spread - 40 g;
• mleko - 50 ml;
• cukier - 50 g;
• krem - 100 ml;
• jajka - 2 szt.;
• plasterek suszonego białego bochenka.

Opis procesu krok po kroku:

1. Twaróg przetrze się przez sitko (lub przewiń maszynkę do mięsa) w głębokiej misce.
2. Ubij żółtko z cukrem i wlej do miski. Delikatnie wymieszaj.
3. Suszony bochenek pokroić w drobną frytkę i dodać do mieszanki.
4. Wymieszaj mleko ze śmietaną i zmiękczonym masłem (do smarowania). Powstałą mieszaninę dodaje się do pozostałych składników.
5. Ubij białko w piankę i umieść je w misce, delikatnie ugniatając.
6. Pudding z twarogiem na parze jest doskonale przygotowany przy użyciu podwójnego kotła (można również użyć zwykłej łaźni parowej). Napełnij miskę papierem i napełnij ją. Przygotowanie potrawy przez około pół godziny. Ten przepis na dietę może być bardziej tłusty dzięki podawaniu ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem.

Budyń jabłkowy z twarogiem dla dzieci w wolnej kuchence

Nie jest tajemnicą, że dzieci nie lubią produktów mlecznych (zwłaszcza kwaśnych). A im bardziej przydatne jest danie, tym trudniej jest przekonać dziecko, aby je zjadło. Nie dotyczy to potrawy przygotowanej zgodnie z metodą opisaną poniżej. Zarówno dzieci jak i dorośli otrzymają ogromną ilość korzyści i wiele przyjemności z przyjemnego delikatnego smaku.

Aby ugotować deser jabłkowy na 500 g grubego twarogu, potrzebujesz:

• 200 g obranych jabłek;
• 3 jajka;
• 80 g skrobi;
• 50 ml mleka;
• niekompletny kubek cukru;
• 50 g pasty;
• 1 litr wody.

1. Semoliny napełnij ciepłym mlekiem i pozostaw do zaparzenia.
2. Gotujemy budyń serowy dla dzieci z sosu jabłkowego. Umyte i wysuszone owoce są mielone blenderem, ale można je zetrzeć na małej tarce.
3. Następnie wsuwamy do niego twaróg, dodajemy przesianą skrobię i zmiękczoną pastę.
4. Ubij żółtka z cukrem do uzyskania puszystej gładkości i połącz je z masą jabłkową.
5. Schłodzone białka jaja przerywają w piance i mieszają części.
6. Budyń twarożkowy w wolnej kuchence przygotowuje się w łaźni wodnej. Aby to zrobić, napełnij miskę wodą. Wyroby, specjalnie zaprojektowane do gotowania w ten sposób, rozprowadzają masło i rozprowadzają ciasto.
7. Przygotowanie deserów dla dzieci trwa około 40 minut w programie „Parowanie”.
8. Gotowe naczynie powinno stać do całkowitego schłodzenia i dopiero wtedy można je usunąć.

Wspaniały sernik w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa jest doskonałym pomocnikiem nowoczesnej gospodyni i idealnie nadaje się do pieczenia naszego przysmaku. Przy minimalnym wysiłku otrzymasz zaskakująco delikatny, przewiewny posiłek o niezrównanym, waniliowym aromacie.

Lista niezbędnych składników dla 400 g sfermentowanego składnika mleka:

• ½ szklanki kaszy manny;
• 50 ml śmietany;
• ½ szklanki cukru;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka zmiękczonego masła;
• szczypta wanilii;
• szczypta soli.

Szczegółowy opis procesu gotowania:

1. Wymieszać semolinę ze śmietaną i pozostawić do zaparzenia (powinna wzrosnąć). Używając miksera zanurzeniowego, zmiel składnik fermentowanego mleka, aby przypominał krem.
2. Żółtka jaja są wstrząsane z cukrem i wanilią do grubości. Mieszamy je z twarogiem.
3. W obecnym kleiku dodaj masło, dobrze wymieszaj i połącz z ciastem.
4. Prisalivaem białko, bić aż puszyste i interweniować w części do mieszaniny.
5. Naczynia do mikrofalówki wcierane olejem i napełniane. Górna pokrywa z pokrywką, pozostawiająca nieco uchylone, aby uwolnić parę. Puder serowy piec w kuchence mikrofalowej do 10 minut przy mocy 640 watów. Wkrótce otrzymasz danie jak na zdjęciu i nikt nawet nie uwierzy, że przygotowanie zajęło ci tylko kilka minut.

Deser serowy z brzoskwiniami bez pieczenia

To popularne danie można gotować bez obróbki cieplnej. Bardzo smaczne z kawałkami brzoskwini.

Lista komponentów, które będą potrzebne:

• 700-800 g twarogu;
• 250 g śmietany;
• pół szklanki cukru;
• 100 ml mleka;
• 1 łyżka. łyżka żelatyny;
• puszkowane brzoskwinie do smaku.

1. Lekko podgrzane mleko wlać żelatynę do spęcznienia.
2. Blender dobrze ubity słodzony twaróg ze śmietaną.
3. Żelowane mleko jest ogrzewane tak, że granulki są całkowicie rozpuszczone. Przecedzić przez sito do głównej mieszaniny.
4. Pokrój brzoskwinie w kostki i wlej je tam. Wymieszać i ułożyć formy, których ściany są lekko rozmazane niewielką ilością masła.
5. Wszystko wkładamy do lodówki na noc. Im głębiej naczynia, tym więcej czasu potrzeba na krzepnięcie.

Taki przysmak to dobry pomysł na smaczne, zdrowe śniadanie lub kolację. A jeśli poświęcisz trochę wyobraźni i urozmaicisz kompozycję różnych owoców lub czekolady - na stole będzie wspaniały deser. Aby danie było naprawdę smaczne i soczyste, proponujemy obejrzeć film, w którym każdy krok w procesie przygotowania angielskiego przysmaku w domu jest opisany i przedstawiony szczegółowo.

Pudding na parze, przepis ze zdjęciami

Przyjaciele, budyń z twarogu to delikatny deser i świetna okazja, aby zamienić zwykły twaróg w zdrowe danie. Przyszedł do nas z angielskiej kuchni narodowej. W klasycznej wersji przepisu znalazły się: mleko, mąka, cukier, twaróg i różne dodatki. Produkty miesza się i przygotowuje w łaźni wodnej. Z biegiem czasu przepis się zmienił i dziś stosuje się inne składniki: kasza manna, skrobia, mleko, jaja itp. Tak, i gotowany dietetyczny pudding serowy, nie tylko na łaźni parowej, ale pieczony w piekarniku. Ale twoja Zuminka proponuje skupienie się na wersji parowej i zastąpienie mąki mlekiem jaj z małą ilością masła. Jeśli podążysz za swoją postacią, a nie zamiast masła w tym przepisie, możesz użyć śmietany, która jest mniej kaloryczna i lepiej wchłaniana.

Tajemnice gotowania pysznego budyniu z twarogu na parze

Przygotowując deser, istnieje kilka tajemnic. Obserwując je, możesz stworzyć smaczne i piękne danie.

• Twaróg na budyń najlepiej kupić w domu. Jeśli spojrzeć na datę jego produkcji, produkt musi być świeży. Jeśli jest za sucho, rozcieńcz go kwaśną śmietaną lub mlekiem.
• Nie składaj jaj więcej niż wymagany przepis. Ich nadmiar sprawi, że deser będzie gęsty i „gumowy”. Aby produkt był przewiewny jako suflet, należy umieścić żółtka oddzielnie od białych. W tym samym czasie, ten drugi, najlepiej bić aż do białych szczytów. Potem deser okaże się wspaniały i powietrzny.
• Nie bierz dużo dodatkowych składników, w przeciwnym razie produkt będzie słabo wzrastał.
• Wypełnij formularz na 2/3 części, w przeciwnym razie budyń wypłynie podczas gotowania.
• Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania i nie dotykaj produktu.
• W wersji klasycznej mieszanka twarogu jest parzona dla pary w rondlu, co nadaje jej delikatną fakturę, która jest zupełnie inna niż pieczenie. Ale jeśli wolisz więcej procesu pieczenia, gotuj budyń w piekarniku.

Parzony pudding dietetyczny, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Twaróg - 300 g
Jajka - 1 sztuka
Masło - 20 g
Miód - 1,5 łyżki
Sól - szczypta
Rodzynka - 40-50 g

1. Umieść twaróg w misce, dodaj miód i pokrojone masło o temperaturze pokojowej.

2. Umyć jajka i oddzielić białka od żółtek. Wyślij żółtka do produktów i umieść białka w czystym i suchym pojemniku. Upewnij się, że żadna kropla żółtka nie dotrze do wiewiórek, w przeciwnym razie pożądany rezultat nie zostanie osiągnięty.

3. Dobrze wymieszać produkty za pomocą miksera, aby masa była jednorodna i gładka. Tylko wtedy otrzymasz zwiewny i delikatny pudding bez grudek.
Rodzynki prać wstępnie i gotować na parze we wrzącej wodzie przez 10 minut, aby zmiękły i stały się miękkie. Po założeniu papierowej serwetki i wyschnięciu dobrze. Przenosimy go na masę twarogową i przeszkadzamy.

4. Dodaj szczyptę soli do białek i weź mikser. Rozpocznij bicie białek, najpierw przy niskich obrotach, aby wzbogacić je w tlen tak bardzo, jak to możliwe, a następnie zwiększ prędkość do maksimum.

5. Pobijemy wiewiórki na stabilne szczyty i zwiewną białą konsystencję. Sprawdź gotowość w następujący sposób: delikatnie obróć miskę wiewiórek, należy je naprawić.

6. Dodaj białka do ciasta twarogowego.

7. Powolne ruchy w jednym kierunku kolidują z białkami w cieście. Nie wykonuj szybkich i ostrych ruchów, w przeciwnym razie odpadną i deser nie będzie działał w powietrzu.

8. Weź kawałek papieru do pieczenia, lekko zwilż go i podstawką, wybranym pojemnikiem do gotowania. Po wylaniu masy serowej. Umieść miskę na sicie, które przykryjemy pokrywką i umieść na rondlu z wrzącą wodą.

Uwaga! Wrząca woda nie powinna dotykać sita budyniem. Wybierz odpowiednie dania.

9. Gotowanie deseru trwa około 15-20 minut bez otwierania pokrywy. Po wyjęciu budyniu z twarogu z łaźni parowej i pozostawieniu do ostygnięcia.

10. Gdy budyń ostygnie, delikatnie odwróć pojemnik i umieść go na talerzu do serwowania. Jeśli zdejmiesz gorący produkt, istnieje szansa na jego przerwanie.

Dietetyczny pudding serowy jest gotowy, podawać go przez podlewanie rozpuszczoną czekoladą, posypywanie jagodami, dekorowanie kremem itp. Wtedy otrzyma elegancki i świąteczny wygląd.

Przepis wideo na pudding twarogowy z rodzynkami na parze

Przyjaciele, oceń przepis, uczestnicząc w gwiezdnych głosowaniach i klikając przyciski sieci społecznościowych. Że mówisz, dziękuję blogu. Byłbym zadowolony, gdybyś napisał swoją opinię w komentarzach. Jest dla mnie bardzo ważne, aby poznać Twoją opinię, dzięki czemu blog będzie bardziej interesujący i przydatny! Nie zapomnij o subskrypcji na stronie i dołącz do grupy Your Zest w Vkontakte, aby być świadomym wszystkich wiadomości na blogu!
Z poważaniem, Kocham Fedorowa.

Ser Diet Pudding

Pudding twarogowy to pyszne danie dietetyczne o wysokiej wartości odżywczej. Pudding dietetyczny praktycznie nie różni się od klasycznego w smaku, ale kalorie w pierwszej wersji będą znacznie mniejsze. Ponadto, jeśli chcesz, aby danie było jak najbardziej przydatne, możesz gotować pudding dietetyczny z twarogu. Przeczytaj poniższy artykuł z prostymi i smacznymi przepisami dietetycznymi. Możesz również obejrzeć film, który zostanie szczegółowo opisany, jak zrobić budyń z sernika dietetycznego.

Pudding z serów dietetycznych

Pudding z twarogiem dietetycznym to cudowna i zdrowa słodycz, która nie jest trudna do gotowania w domu. Traktowanie ich jest przyjemnością zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Budyń można zrobić w podwójnym kotle lub piekarniku, jeśli masz wolną kuchenkę, to też jest w porządku. Składniki tego przepisu to: naturalnie twaróg - 500 g, 100 g śmietany, szklanka cukru, 5 jajek, 2 łyżki. skrobia ziemniaczana, wanilina.

Twaróg musi być dobrej jakości: kwas, tłuszcz, bez nadmiaru wilgoci. Zły twaróg może zrujnować wszystko, a my chcemy, żeby wszystko wyszło dobrze, prawda? Rozpoczęcie. Wymieszać twaróg, śmietanę i żółtka jaj, pożądane jest, aby zrobić to za pomocą blendera. Tak więc masa będzie bardziej jednolita i delikatna. Dodaj skrobię i wanilię.

Ubij białka w stabilną pianę. Nie zapomnij dodać cukru i trochę soli w procesie ubijania, aby uzyskać najlepszy efekt. Teraz musimy wymieszać obie mieszaniny, ale trzeba to zrobić bardzo ostrożnie. Jak? Mieszanka białkowa to dosłownie jedna lub dwie łyżki zmieszane z twarogiem, co sprawia, że ​​delikatne, ale stabilne ruchy łyżką. Nie można bić!

Tak samo starannie jak ciasto rozłożyć ciasto w formie natłuszczonej masłem. Jeśli gotujesz budyń w podwójnym kotle, użyj patelni ryżowej. Gotowanie budyń zajmie nam 40 minut. Jeśli piec produkt w piekarniku, trochę więcej - 50 minut w temperaturze do 160 ° C

W wolnej kuchence przygotowujemy pudding na programie „Ciasto” na godzinę. Ale w żadnym wypadku nie należy natychmiast dostawać produktu, gdy tylko skończy się czas gotowania. Pozwól ochłodzić się w podwójnym kotle, piekarniku lub wolnej kuchence przez godzinę. I tylko wtedy możesz go zdobyć i udekorować według własnego gustu.

Gotowanie puddingu z twarogiem

Dietetyczny budyń z twarogu przyjechał do Rosji z Anglii. Od tego czasu zyskał szaloną popularność w wielu rodzinach. Stało się tak jednak z powodu niezwykle przewiewnego i wykwintnego smaku słodyczy. Przygotuj ten deser, być może w wolnej kuchence, kuchence mikrofalowej, a nawet piekarniku.

Rozważmy dietetyczny przepis na budyń z twarogu, a następnie sposoby na jego zrobienie. Od niepamiętnych czasów przyjmuje się jaja, twaróg, śmietanę, mleko i cukier jako podstawę tradycyjnego budyniu.

Aby nadać jeszcze bardziej wyrafinowany smak, potrawę uzupełniają kawałki owoców, przyprawy i orzechy. Dopuszcza się jednak wytwarzanie niesłodzonego budyniu z dodatkiem pomidorów, sera, a nawet czosnku. To danie otworzy się dla konsumenta z zupełnie nowej strony.

Ciasto na dietetyczny pudding twarogowy

Sposób przygotowania - w głębokim talerzu wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Jednak z jaj na tym etapie pobierane są tylko żółtka. W tym czasie drugim składnikiem jajek - białek, zaleca się wkładanie do lodówki. Następnie za pomocą blendera powstałą masę należy doprowadzić do stanu gęstej pasty. Mieszane białka są dokładnie ubijane (aż pojawi się gęsta piana).

Cukier jest dodawany do białek w małych porcjach, bez zatrzymywania procesu ubijania. Wynikająca z tego słodka konsystencja stopniowo interweniuje w ruchy masy serowej od siebie. Konieczne jest powolne wykonywanie tego etapu produkcji, za każdym razem coraz bardziej wyposażając ciasto w tlen.

Ciasto jest gotowe, pozostaje tylko w formie do gotowania, obficie nasmarowane masłem. Bez względu na to, jak ten deser jest przygotowany, ważne jest, aby pamiętać, że w żadnym wypadku nie zaleca się otwierania pokrywy, dopóki nie zostanie całkowicie ugotowana. Faktem jest, że kiedy powietrze dostaje się do budynia, może osiąść.

Składniki do gotowania:

• 5 jaj;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu (ważne jest, aby był świeży) - 500 gramów;
• śmietana - 100 gramów;
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki;
• 1 torba wanilii. cukier

Ważne jest, aby pamiętać, że na czele wszystkich powyższych produktów znajduje się twaróg. Dlatego jego wybór należy podjąć ze szczególną powagą: nie dopuścić do kwaśnego smaku, przestrzegać dat ważności i wybrać właściwy tłuszcz, ponieważ jest to nadal dietetyczny pudding serowy.

Pudding z serem mikrofalowym

Ta wersja naczynia jest najbardziej odpowiednia dla większości nowoczesnych gospodyń domowych. Ten fakt jest wyjaśniony po prostu: gotowanie budyniu nie trwa dłużej niż 10 minut.

Oznacza to, że takie problemy, jak niespodziewane przybycie gości, przygotowanie niezwykle smacznego śniadania dla rodziny i tylko powód do zadowolenia się, są w przeszłości.

Warto jednak zauważyć, że ta metoda gotowania różni się od poprzednich dwóch nie tylko szybkością gotowania. Formy do pieczenia babeczek w kuchence mikrofalowej nasączonej olejem roślinnym, aw każdym z nich umieszcza się 2 - 3 łyżki wstępnie przygotowanego ciasta.

Pieczenie odbywa się w trzech etapach:

• gotowanie przez 3 minuty przy 750 W;
• kilka minut przerwy bez wyjmowania deseru z kuchenki mikrofalowej;
• potem jeszcze kilka minut na ostateczne przygotowanie deseru.

Dietetyczny budyń twarogowy jest zdobiony według już przebadanych schematów: za pomocą soku, orzechów, przypraw i dżemu.

Jak gotować dietetyczny pudding serowy

Puddingi z twarogu są uważane za najbardziej klasyczne, a nawet najbardziej przydatne. Są bogate w białko, smaczne i satysfakcjonujące. Do przygotowania tej potrawy potrzeba sporo produktów.

Przepisy na puddingi dietetyczne są proste, a potrawy dla nich są smaczne. Ale musisz pamiętać, że ich zawartość kaloryczna nadal jest wystarczająco wysoka, a zatem ich stosowanie nie powinno być codzienne. Należy również pamiętać, że ciągłe stosowanie substytutów cukru w ​​żywności nie jest zbyt przydatne dla organizmu.

Gotowanie klasycznego puddingu twarogowego

Jest to łatwy sposób na budowanie puddingu dietetycznego, ale potrzebujesz precyzji w proporcjach składników. Przetrzyj żółtka fruktozą, aby zakończyć połączenie. W innym kubku ubij trochę białek.

Otrzymasz w końcu puszyste ciasto i delikatny pudding. Przepis na pudding dietetyczny w tej formie nadaje się zarówno do piekarników, jak i mikrofalówek. Danie jest pieczone tylko przez pięć minut w kuchence mikrofalowej i trzydzieści w piekarniku w temperaturze 180 stopni, podczas gdy napełnianie form nie jest na górze.

Składniki do gotowania:

• pół kilograma niskotłuszczowego twarożku;
• 10 procent śmietany w ilości stu gramów;
• dziesięć białek;
• tylko dwa żółtka;
• pół szklanki kaszy manny;
• tyle rodzynek i suszonych jagód (czarna porzeczka działa dobrze).

Dla smaku dodaj kolejną łyżkę fruktozy.

Jak zrobić dietetyczny budyń z serem „Tropicana”

Ta metoda gotowania puddingu dietetycznego nie różni się zbytnio od poprzedniej. Najpierw ubij białka w piankę, a następnie dodaj fruktozę. Wstępnie wycięte wszystkie owoce nie są zbyt dużymi kostkami. Jeśli twaróg jest ziarnisty, można go przeskoczyć przez małą maszynkę do mielenia mięsa z góry, aby tekstura była bardziej delikatna, a smak potrawy był bardziej jednolity.

Następnie przecieramy twaróg widelcem, a także posiekane śliwki i brzoskwinie. Niekoniecznie do osiągnięcia pojedynczej masy. Do ciasta twarogowego wymieszać w kaszy manny, a następnie wiewiórki, dodać plasterki ananasa. Pudding pieczony jest w małych formach, podobnie jak poprzedni.

Składniki do robienia budy twarogowej:

• 400 gramów twarogu beztłuszczowego;
• sześć białek;
• pełna szklanka kaszy manny.

Z suplementów można pobrać dwieście gramów brzoskwiń; spuścić; ananasy. Zamiast cukru użyj trochę ekstraktu fruktozy lub stewii.

Jak gotować dietetyczny budyń z twarogiem „Prince of Wales”

Dokładnie wymieszaj kwaśną śmietanę z fruktozą, dodaj kardamon i drobno startą skórkę z cytryny (możesz wziąć dowolny inny owoc cytrusowy). Białka ubija się oddzielnie, a następnie miesza ze śmietaną.

Dodaje się mąkę i kwaśne mleko. Oprócz puddingu dietetycznego z twarogiem, deser ten wymaga dokładnego zagniatania. Do pieczenia idealnie nadają się silikonowe porcje używane do zwykłych babeczek. Piec przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 200 - 230 stopni i podawaj danie już schłodzone syropem owocowym lub ze świeżymi owocami.

Składniki do gotowania:

• pół litra niezbyt tłustego naturalnego mleka kwaśnego;
• sto gramów niezbyt tłustej śmietany;
• cztery duże łyżki mąki (wymagane zgrubne mielenie);
• trzeci kubek fruktozy;
• lub podobna ilość stewii;
• sześć białek jaj;
• mały kardamon;
• świeża skórka z cytryny.

Pudding na parze

Przygotowując deser, istnieje kilka tajemnic. Obserwując je, możesz stworzyć smaczne i piękne danie:

• twaróg na budyń najlepiej kupić w domu. Jeśli spojrzeć na datę jego produkcji, produkt musi być świeży. Jeśli jest za sucho, rozcieńcz go kwaśną śmietaną lub mlekiem;
• Nie kładź więcej jaj niż wymagany przepis. Ich nadmiar sprawi, że deser będzie gęsty i „gumowy”. Aby produkt był przewiewny jako suflet, należy umieścić żółtka oddzielnie od białych. W tym samym czasie, ten drugi, najlepiej bić aż do białych szczytów. Potem deser okaże się wspaniały i powietrzny;
• wiele dodatkowych składników nie przyjmuje, w przeciwnym razie produkt źle się wzrośnie;
• wypełnić formularz na 2/3 części, w przeciwnym razie budyń wypłynie podczas procesu gotowania;
• podczas gotowania nie otwieraj pokrywy i nie dotykaj produktu;
• w wersji klasycznej mieszanka twarogowa jest parzona dla pary w rondlu, co nadaje jej delikatną teksturę, która jest zupełnie inna niż pieczenie. Ale jeśli wolisz więcej procesu pieczenia, gotuj budyń w piekarniku.

Pudding na parze: przepis

Umieść twaróg w misce, dodaj miód i pokrojone masło o temperaturze pokojowej. Umyć jajka i oddzielić białka od żółtek. Wyślij żółtka do produktów i umieść białka w czystym i suchym pojemniku. Upewnij się, że żadna kropla żółtka nie dotrze do wiewiórek, w przeciwnym razie pożądany rezultat nie zostanie osiągnięty.

Dobrze mieszamy produkty za pomocą miksera, aby masa była jednorodna i gładka. Tylko wtedy otrzymasz zwiewny i delikatny pudding bez grudek.
Rodzynki prać wstępnie i gotować na parze we wrzącej wodzie przez 10 minut, aby zmiękły i stały się miękkie. Po założeniu papierowej serwetki i wyschnięciu dobrze. Przenosimy go na masę twarogową i przeszkadzamy.

Dodaj szczyptę soli do białek i weź mikser. Rozpocznij bicie białek, najpierw przy niskich obrotach, aby wzbogacić je w tlen tak bardzo, jak to możliwe, a następnie zwiększ prędkość do maksimum. Pobijemy wiewiórki na stabilne szczyty i zwiewną białą konsystencję. Sprawdź gotowość w następujący sposób: delikatnie obróć miskę wiewiórek, należy je naprawić.

Dodaj białka do ciasta twarogowego. Powolne ruchy w jednym kierunku kolidują z białkami w cieście. Nie wykonuj szybkich i ostrych ruchów, w przeciwnym razie odpadną i deser nie będzie działał w powietrzu. Weź kawałek papieru do pieczenia, lekko zwilż go i użyj wybranego pojemnika do gotowania w ramie łóżka. Po wylaniu masy serowej.

Umieść miskę na sicie, które przykryjemy pokrywką i umieść na rondlu z wrzącą wodą. Wrząca woda nie powinna dotykać sita budyniem. Wybierz odpowiednie dania. Musisz przygotować deser na około 15-20 minut bez otwierania pokrywy. Po wyjęciu budyniu z twarogu z łaźni parowej i pozostawieniu do ostygnięcia.

Gdy budyń ostygnie, delikatnie obróć pojemnik i połóż go na talerzu do serwowania. Jeśli zdejmiesz gorący produkt, istnieje szansa na jego przerwanie. Dietetyczny pudding serowy jest gotowy, podawać go przez podlewanie rozpuszczoną czekoladą, posypywanie jagodami, dekorowanie kremem itp. Wtedy otrzyma elegancki i świąteczny wygląd.

Składniki do przygotowania puddingu twarogowego:

• twarożek - 300 gramów;
• jajka - 1 sztuka;
• masło - 20 gramów;
• miód - 1,5 łyżki;
• sól - szczypta;
• rodzynki - 40-50 gramów.

Pudding dietetyczny w powolnym garnku

Składniki do gotowania:

• 500 gramów niskotłuszczowego twarożku;
• cztery jajka;
• 1 cukier wielokrotny;
• 2/3 wielu szklanek kefiru lub mleka;
• 1 multi szklana semolina;
• 1 łyżeczka sody (ugasić octem);
• cukier waniliowy.

Delikatny budyń z twarogiem to pyszne danie, które można podawać jako deser na herbatę po obiedzie lub na śniadanie.

Przepych tego deseru zależy od liczby jaj i stopnia ich przekroczenia. Jako podstawę budyniu z twarogu zaleca się stosowanie niskotłuszczowego twarogu, ale staraj się nie wybierać mokrego. W przeciwnym razie w pieczeniu trzeba będzie włożyć więcej semoliny i mniej kefiru.

Metoda gotowania - semoliny napełnij kefirem i odstaw na 15-20 minut. Podczas gdy semolina pęcznieje, oddzielamy białka od żółtek, uważnie obserwując, że żółtko nie dostaje się do białej masy.

Dodaj szczyptę soli do białek i bij, aż pianka będzie odporna. Zemleć przez sito lub mikser z batem z twarogiem, aż będzie gładkie. Dodaj do niej żółtka, wanilię, cukier, hartowaną sodę z octem i wszystko dobrze wymieszaj.

Dodaj semolinę do twarogu i wymieszaj ponownie, a następnie dodaj ubitą biel i wymieszaj płynnymi ruchami w górę iw dół. Ustaw wolną kuchenkę w trybie pieczenia, posmaruj miskę masłem, ostrożnie wlej ciasto i piecz 60 minut. Po sygnale pozostaw pudding do ostygnięcia bezpośrednio w wolnej kuchence, bez otwierania pokrywy. Gotowy pudding serowy można podawać na stole z dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Tajemnice gotowania puddingów dietetycznych

Klasyczny angielski przepis na pudding zawiera cukier, jajka, mleko i mąkę, danie to przygotowuje się w kąpieli wodnej. Ale gdyby wszystkie przepisy były tylko klasyczne, to w gotowaniu nie byłoby miejsca na kreatywność, a stałoby się to suchą nauką ścisłą.

Istnieje wiele przepisów na puddingi - świąteczne, klasyczne, twarogowe, owocowe, warzywne... Krótko mówiąc, przy każdym stole i przy każdej okazji można ugotować oryginalny i smaczny pudding.

Ale co z tymi wieloma ludźmi, którzy są na diecie? Czy naprawdę nie wolno im jeść tego wspaniałego dania? W końcu budyń jest bogaty w kalorie, poza tym zawiera dużo cukru i jajek? Oczywiście nie ma żadnych beznadziejnych sytuacji. I można spróbować pysznego deseru - wystarczy wybrać odpowiedni produkt.

Z czego powstają puddingi dietetyczne? Ogólnie rzecz biorąc, zestaw składników różni się niewiele. Konieczne jest jedynie zastąpienie całych jaj tylko białkami lub tylko żółtkami. I zamiast cukru przydatne będzie użycie środka słodzącego lub fruktozy. Ponieważ zarówno słodzik, jak i fruktoza są znacznie słodsze niż cukier, trzeba je przygotować dokładnie o połowę mniej niż na przygotowanie puddingu dietetycznego.

Oczywiście nie można nazwać puddingów całkowicie dietetycznymi. Więc będąc na diecie, nie powinieneś się w nie angażować. Ale od czasu do czasu zafunduj sobie smaczny i zdrowy przysmak. Aby pudding okazał się naprawdę przydatny i naprawdę dietetyczny, musisz być w stanie go właściwie ugotować. Można to zrobić na dwa sposoby - na parze iw piekarniku.

Jak wiadomo, potrawy na parze są zdrowsze - zatrzymują więcej substancji potrzebnych organizmowi, a zawarte w nich witaminy pozostają tak nienaruszone, jak to możliwe. Ponadto gotowanie na parze nadaje gotowemu puddingowi bardzo delikatną, kremową konsystencję. Dlatego parowanie najlepiej jest przygotować budyń owocowy i warzywny, zachowując witaminy.

Gotowany na parze budyń z twarogiem na parze jest doskonały pod względem smaku - w trakcie gotowania twaróg staje się przewiewny i lekki. Wszystkie inne puddingi można upiec w piekarniku. Każda gospodyni domowa ma oczywiście swobodę wyboru sposobu gotowania potrawy, ponieważ ostatecznie wszystko zależy od pożądanego rezultatu.