Marchewkowa Zupa: Najlepsze Przepisy

Marchewkowa zupa to bardzo piękna i lekka zupa, którą można przygotować o każdej porze roku. Wygląda niesamowicie atrakcyjnie, a wszystkie składniki razem tworzą niepowtarzalny smak.

SKŁADNIKI

• Marchew 700 gramów
• Koper 70 gramów
• Oliwa z oliwek 40 mililitrów
• 1 łyżeczka soli
• Czosnek 4 zęby
• Łuk 1 sztuka
• Rosół z kurczaka 500 mililitrów
• Krem 200 mililitrów

Krok 1

Krok 2

Kroimy marchewki na kilka części, zalewamy wodą tyle, ile potrzeba, aby zakryła warzywa. Gotuj na małym ogniu pod pokrywką, aż będzie miękka.

Krok 3

Podgrzej patelnię olejem. Dusić w nim pokrojoną cebulę, koper włoski i czosnek do miękkości.

Krok 4

Po zmiękczeniu marchewki włóż ją do smażonej cebuli, czosnku i kopru włoskiego.

Krok 5

Za pomocą blendera miel marchewki i warzywa, aż będą gładkie puree. Następnie wylej rosół i wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 6

Na samym końcu wlej śmietanę, wszystko wymieszaj, gotuj i gotuj zupę z marchwi!

Jak ugotować klasyczną zupę kremową z marchwi ze śmietaną i przyprawami

Zupy kremowe są ulubionym daniem wielu krajów europejskich. W każdej kuchni narodowej są przygotowywane na swój sposób. Marchewkowa zupa jest uważana za klasyczną kuchnię włoską, chociaż istnieje wiele odmian izraelskich, niemieckich, a nawet rosyjskich manier. Przedstawiamy klasyczną recepturę na krem ​​z marchwi z kilkoma wyjaśnieniami.

Co potrzebujesz: główne składniki zupy z marchwi

• Marchew: 2–3 średniej wielkości rzeczy.
• Oliwa z oliwek: 1,5–2 łyżki. łyżki.
• 1 cebula.
• 200 ml śmietany.
• Sól do smaku.
• Ulubione przyprawy (zazwyczaj wkładaj tymianek, pieprz, cynamon, suchą pietruszkę).

Wskazówka: Zupa ze śmietany Marchew jest bardzo przydatna, szczególnie dla dzieci, ale nie każde dziecko uwielbia smak gotowanej marchewki, aby nie zepsuć jego wrażeń, dodaj bulion selera do rosołu. Doda ciekawego akcentu smakowego, a marchewka „nie poczuje się” w ten sposób. Również w tym zespole kolendra i imbir wyglądają dobrze.

Jak gotować kremową zupę

Zanim ugotujesz kremową zupę, musisz zdecydować się na rosół. Do przygotowania diety wystarczy woda i cebula. Ale w Rosji bardziej popularne są występy z bulionem mięsnym lub z kurczaka. Jeśli wolisz wersję „przystosowaną”, najpierw ugotuj rosół (zrobi to pierś z kurczaka lub żeberka wołowe lub żeberka wieprzowe).

1. Dodaj 2 litry wody do garnka.
2. Mięso / kurczak umieszcza się w zimnej wodzie.
3. Kiedy woda wrze, musi być solona, ​​dodać seler.
4. Uważaj na pianę.
5. Konieczne jest gotowanie mięsa do pełnego ugotowania, z cebulą i czosnkiem (wyrzucamy je).

Jeśli danie jest z ziemniakami, można je dodać 15-20 minut po gotowaniu. Wiele osób lubi dodawać przetworzony ser lub masło (należy je włożyć do 5 minut, aż będą gotowe).

Gotowanie warzyw na zupę kremową z marchwi

Przygotowując rosół:

• Pokruszyć marchewki w pierścienie / półpierścienie.
• Na rozgrzanej patelni (w oliwie z oliwek) dodaj marchewki. Tomim na średnim ogniu przez 3-5 minut do stanu miękkości.
• W gotowym bulionie (bez usuwania z ognia) dodaj przyprawy i marchewkę (cebulę można już wyrzucić). Gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
• Wlać bulion do osobnego pojemnika, posiekać marchewkę w blenderze w 2-3 etapach. Najpierw dodaj marchew bez bulionu i fray. Następnie wlej 2-3 łyżki rosołu do masy owsianki i ponownie zmiel. Jeśli to konieczne, powtórz procedurę, dodając trochę więcej bulionu.
• Marchewkowe śmietanki wracają do rosołu, stawiają na małym ogniu, dodają śmietanę i zagotują.

Wszystkie zupy z marchwi można wlać do misek jak tradycyjne zimne zupy i udekorować zielenią.

Zupa z puree z marchwi

Aby uzyskać przepis na tłuczone ziemniaki, będziesz potrzebował:

• marchewki - 2 szt. (duży)
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• ryż - 1 łyżka. l
• masło - 1 łyżka. l
• woda - 2 filiżanki
• sól - do smaku.

Przepis na zupę śmietanową:

Pokroić cebulę na małe kawałki i smażyć w rondlu o grubym dnie, aż stanie się przezroczysty. Podczas smażenia dodaj trochę oleju roślinnego.

Posiekaj czosnek nożem i dodaj do cebuli. Smażyć, dopóki nie przygotujesz marchewki. Czosnek da zupie lekki, pełen wigoru dotyk.

Pokrój obrane marchewki na duże i dodaj do patelni. Różnorodność marchwi może być dowolna: czerwona, żółta lub pomarańczowa. Najważniejsze jest to, że wybrane marchewki mają dobry smak. Smażyć przez 5 minut.

Dodaj łyżkę masła do warzyw w rondlu. Lepiej jest wybrać olej o wysokiej zawartości tłuszczu, na przykład 82% lub więcej. Następnie posyp szczyptę soli. Wszystko dobrze wymieszaj, zmniejsz ciepło i przykryj. Warzywa dusić na maśle przez 10 minut. Daje to potrawie oszałamiający kremowy smak i magiczny aromat.

Do warzyw dodaj łyżkę ryżu. Możesz użyć dowolnego ryżu w swojej kuchni. Może to być biały ryż lub brązowy, nie ma znaczenia. Zostaw gulasz ryżowy z warzywami przez kolejne 5 minut.

Dodaj pół litra wody na patelnię. Gdy woda zacznie się gotować, przykryj patelnię pokrywką i gotuj zupę śmietankową na małym ogniu, aż będzie miękki ryż. Jeśli gotujesz zupę z brązowym ryżem, zajmie to więcej czasu. Ale biały ryż jest gotowany dość szybko.

Blender posiekać gotową zupę w gładkim puree ziemniaczanym. Jeśli wydaje ci się, że płyn jest trochę za duży, najpierw wlej dodatkowy płyn do filiżanki, a następnie zmiel. Jeśli to konieczne, bulion zawsze można dodać do zupy i uczynić go bardziej płynnym.

Marchewkowa zupa jest gotowa. Podczas serwowania można go ozdobić sezamem, zielenią lub posypać grzankami. Nie bój się, że smak zupy da gotowanej marchewki. W rzeczywistości smak jest bardzo delikatny, kremowy. Ale sama marchewka jest tylko lekko odczuwalna. Pomimo całkowicie normalnego zestawu produktów, zupa Crecy z pewnością urozmaici Twoje zwykłe menu. Bon apetyt!

Zupa marchewkowa: 8 jasnych przepisów

Pyszna, zdrowa i jasna zupa z marchwi podniesie na duchu i da Ci energię na cały dzień. 8 przepisów - dla Ciebie!

Przepis 1: Zupa marchewkowa z imbirem (zdjęcia krok po kroku)

• 0,8 litra wody
• 2-3 kawałki marchewki (200-250 g)
• 2-3 kawałki ziemniaków (200 g)
• 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka nasiona kolendry (lub 0,5 łyżeczki)
• 1/3 łyżeczki kurkuma
• szczypta ostrej papryki (na czubku noża)
• 1 łyżeczka suchy shamballa lub koper
• 1 łyżeczka startego korzenia imbiru
• 1 łyżeczka soli
• 1-2 łyżki. łyżki soku z cytryny (do smaku) lub 50-75 ml śmietany
• kolendra lub seler (do smaku)

Włóż garnek z wodą do ognia. Obierz warzywa, przygotuj przyprawy.

Ziemniaki i marchew pokroić na średniej wielkości kawałki (1,5-2 cm), które byłyby wygodne do zmielenia na tłuczone ziemniaki.

Umieść pokrojone ziemniaki w rondlu z wrzącą wodą.

Nasiona kolendry rozdrobnione w moździerzu, aby odkryć aromat. Następnie włóż je do rozgrzanej patelni z olejem i smaż na małym ogniu. (Jeśli kolendra jest zmielona, ​​należy ją dodać pod koniec gotowania wraz z suchą zielenią.) Gdy nasiona nieco ciemnieją, dodać startą cebulę imbirową i pokrojoną w plasterki marchewkę na patelnię.

Smaż marchewki na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Na patelni, gdzie ziemniaki są już ugotowane, przesuń zawartość patelni i gotuj, aż warzywa będą gotowe.

Zdejmij z ognia i pozwól zupie lekko ostudzić. Zemleć go za pomocą miksera (w razie potrzeby, aby zupa kremowa stała się bardziej jednorodna, można wylać część bulionu, posiekać warzywa stopą miksera, a następnie dodać odlewany bulion i ponownie wymieszać mikserem).

Jeśli nie ma blendera, plastry ziemniaków i marchwi można ręcznie kruszyć za pomocą maseczki ziemniaczanej (tolkushkoy) i stopniowo wlewając bulion do puree z ziemniaków, ubijać masę trzepaczką, aby uzyskać bardziej jednorodną konsystencję puree.

Ponownie włóż patelnię z zupą puree z marchwi na ogień, dodaj sól, kurkumę, pieprz, suche warzywa i gotuj jeszcze przez kilka minut po gotowaniu.

Następnie dodaj sok z cytryny (ilość zależy od słodyczy marchwi i kwasu cytrynowego), wymieszaj i wyłącz ciepło. Zupa jest gotowa.

Aby uzyskać bardziej delikatny smak, dodaj do zupy śmietanę zamiast soku z cytryny.

Przepis 2: Zupa z kurczaka z marchwi

Zupa ma bardzo delikatną aksamitną konsystencję i lekki słodkawy smak.

• 400 g marchewki
• 200 g cebuli
• 1 udko z kurczaka
• 1 ser topiony
• 1 łyżka. l olej roślinny
• 1 łyżka. l masło
• sól, pieprz
• oregano, tymianek (opcjonalnie)

Udko z kurczaka zalać 800 ml wody, zagotować. Zaraz po zagotowaniu zmieniam wodę, aby rosół stał się mniej tłusty i nie tak bogaty w smak, bardziej go lubię. Ale to oczywiście jest opcjonalne.

Zamiast uda z kurczaka możesz użyć każdej innej części kurczaka, którą masz.

Roztop 1 łyżkę na patelni. l warzywa i masło. Cebulę, drobno pokrojoną, podsmażyć do pełnej przejrzystości.

Dodać marchewkę, pokroić na kawałki, smażyć, mieszając, jeszcze kilka minut.

Przenieś zawartość patelni na patelnię z kurczakiem, gotuj przez około 25-30 minut, aż marchew i mięso będą całkowicie miękkie.

Sól, pieprz, dodać przyprawy (użyłem odrobiny szczypty suszonego oregano i tymianku).
Dodać przetworzony ser, pokroić na kawałki (najłatwiej go uciąć mokrym nożem) i gotować zupę jeszcze przez kilka minut, aż ser całkowicie się rozpuści.

Wyjąć kurczaka, pokroić w plasterki i ogrzać.
Sama zupa jest starannie opanowana za pomocą blendera.

Wlej zupę na talerz, dodaj kurczaka. Kurczak musi być dodany, jest o wiele smaczniejszy, podkreśla świetny smak. Próbowałem i ze śmietaną, zwykle również doskonale zupę puree, ale nie, to był kurczak idealny do tej zupy.

Przy okazji, myślę, że można gotować z cielęciną na tej samej zasadzie, gotuj mięso tylko na początku.

Marchewkowa zupa ma delikatną aksamitną konsystencję i świetny nietrywialny smak!

Przepis 3: Zupa marchewkowo-dietetyczna (ze zdjęciem krok po kroku)

• bulion wodny lub warzywny - 1 litr;
• jasne marchewki - 3 szt. (średnia wielkość);
• ziemniaki - 2 sztuki;
• cebula - 1 szt.;
• czosnek - 1 kromka;
• świeży korzeń imbiru - 2-3 cm (opcjonalnie);
• sól - do smaku;
• świeżo zmielony czarny pieprz - szczypta podczas serwowania;
• każdy olej roślinny (lepiej rafinowany) - 3 łyżki. łyżki.

Jednocześnie z podgrzewaniem rosołu lub wody zaczynamy czyścić i ciąć warzywa. Ponieważ zmielimy wszystkie warzywa w puree ziemniaczane, piękno cięcia w tym przepisie nie ma znaczenia.

Wytnij warzywa, jak wolisz, ale lepiej wyciąć je niezbyt duże, aby szybciej gotowały. Pokrój ziemniaki na małe kawałki, kostki marchewki lub segmenty.

Pokrójmy cebulę w małe kostki. Przepis wykorzystuje świeży imbir, nadaje zupie z marchwi przyjemny aromat i lekką pikantność. Jeśli nie lubisz imbiru lub nie, dodaj czosnek - będzie również okazał się pachnący i smaczny.

W skrajnym przypadku, gdy nie ma ani jednego, ani drugiego, do zupy można wrzucić zmielone przyprawy.

W gotowanym bulionie (wodzie) polej plasterki ziemniaków. Pozwól mu się ugotować aż do miękkości, z cichym wrzodem pod pokrywką, a my zajmiemy się resztą warzyw.

Rozgrzej olej roślinny (weź co masz). Wyślij mu posiekaną cebulę i imbir (lub czosnek). Wymieszaj, ale nie smażymy, po prostu rozgrzej i zmiękcz cebulę.

Dodaj posiekane marchewki do cebuli imbirowej. Mieszając będziemy dusić w oleju przez kilka minut, aż marchew pochłonie cały olej i stanie się miękka.

Przenieś duszoną marchewkę i cebulę wraz z masłem na patelnię do przygotowanych ziemniaków. Napełnij zupę przyprawami (jeśli nie umieść imbiru). W bardzo cichym ogniu gotuj, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Punkt orientacyjny - ziemniaki. Gdy tylko kawałki zmiękną, wyłącz ogień, zostaw zupę na 5-10 minut, aby było trochę zimno.

Przesuwamy gotowane warzywa w blenderze. Wlać bulion z kadzi (bulion warzywny).

Wszystko, co oczyszczamy, zamieni się w jednorodną masę jasnego pomarańczowego koloru. Wlać puree z warzyw z powrotem na patelnię, rozcieńczoną bulionem warzywnym do pożądanej konsystencji.

Sól do smaku. Jeśli to konieczne, dodaj przyprawy, wybierając je według własnego uznania (puree z zupy marchwiowej łatwo dodać dowolny aromat i smak).

Zagotuj puree z marchwi, mieszając od czasu do czasu przez dwie lub trzy minuty. Wyłącz, daj trochę nalegań. Wlać gorącą zupę na talerze i podawać z krakersami, zielenią, grzankami. Będzie bardzo smaczny, jeśli wysuszy się chleb i przetrze go czosnkiem - ostrym i pachnącym.

Jeśli chcesz, aby smak zupy z marchwi był bardziej miękki, pod koniec gotowania dodaj odrobinę śmietany (nie doprowadzaj do wrzenia) lub dodaj śmietanę do zupy. Bon apetyt!

Przepis 4: Marchewkowa Zupa

Delikatny kremowy smak, gładka konsystencja, przyjemny kolor - to trzy składniki popularności zupy marchewkowej - puree ziemniaczane.

• 2-3 duże marchewki
• 2 ziemniaki
• 1 łyżka. masło
• 200 ml śmietany
• 1 cebula
• 3 szklanki bulionu mięsnego lub warzywnego
• sól, curry, imbir

Cebulę i dusić na maśle, aż będą miękkie i przejrzyste.

Marchewkę obrać i pokroić w kostkę.

Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.

Gotuj marchewki i ziemniaki w bulionie, aż będą gotowe, aż będą miękkie, około 20 minut. Dodaj cebulę do patelni. Sól, dodaj przyprawy.

Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Blender posiekaj ziemniaki i marchewkę do masy puree.

Wlej śmietanę do rondla z tłuczonymi ziemniakami, włóż do ognia i zagotuj.

Podawać gorącą zupę z marchwi. Bon apetyt!

Przepis 5: Zupa z sera śmietanowego z kurczakiem

• Marchew - 400 g
• Udko z kurczaka (średnie) - 1 szt.
• Woda - 800 ml
• Cebula - 200 g
• Przetworzony ser - 1 szt. (70g)
• Sól - do smaku
• Pepper chm - do smaku
• Oregano - mała szczypta
• Tymianek - mała szczypta
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Masło - 20 g

Umyć udo, zalać wodą, zagotować, zmniejszyć ciepło i zagotować bulion.

Wlać olej roślinny na patelnię, dodać do niego masło, stopić na ogniu.

Cebulę drobno posiekać i wlać na patelnię z podgrzanym olejem. Smażyć do miękkiej cebuli, od czasu do czasu mieszając.

Dodać marchewkę, pokroić na małe kawałki, smażyć przez 2-3 minuty, mieszając.

Umieść patelnię na patelni z udem i gotuj od momentu wrzenia przez około 20-30 minut. Mięso i marchew powinny być miękkie. Na tym etapie dodaj sól do patelni.

Po czasie docieramy do uda. Dodaj przyprawy do patelni (oregano i tymianek), mielonego pieprzu i przetworzonego sera, pokroić na małe kawałki. Gotuj zupę, aż ser całkowicie się rozpuści.

Następnie zmień zupę w jednorodną masę za pomocą blendera. Zupa marchewkowa jest gotowa.

Wlać zupę marchewkową na talerze, dodać posiekane mięso. Bon apetyt!

Przepis 6, krok po kroku: japoński puree z zupy marchewkowej

• rosół z kurczaka - 1 l
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka.
• oregano suche - 1 szczypta
• świeża pietruszka - 4 gałązki
• ser topiony - 100 gr
• cebula - 200 gr
• marchewka - 350 gr
• zmielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
• sól z ziołami - 1 łyżeczka
• tymianek suchy - 1 szczypta

Pokrój cebulę w kostkę.

Marchew pokrojona w paski lub plastry, bez fanatyzmu, ponieważ całe to piękno w końcu zamieni się w puree.

Podgrzej masło na patelni, włóż cebulę, a następnie oczyść, aż stanie się przezroczyste, nie smażyć w żaden sposób!

Dodaj marchewki do cebuli, podgrzej przez 1 minutę mieszając.

Wlej bulion na patelnię, włóż do niego pokrojony w kostkę ser.

Dodaj warzywa z patelni, a następnie dodaj sól i pieprz do smaku.

Wymieszaj zupę i gotuj, aż marchew będzie gotowa, a następnie posyp ziołami.

Smakować zupę mikserem, aż będzie gładka i gładka.

Pozostaw zupę na 10 minut pod zamkniętą pokrywką. W razie potrzeby posypać ziołami. Bon apetyt!

Przepis 7: zupa marchewkowa z chrupiącą ciecierzycą

Jasna, pachnąca, zdrowa i taka pyszna zupa puree może być przygotowywana o każdej porze roku. Chrupiąca ciecierzyca nie tylko pięknie wygląda na talerzu, ale także doskonale uzupełnia zupę do smaku.

• Ciecierzyca - 0,5 kubka (250 ml)
• Marchewka - 800 g
• Czosnek - 2 zęby.
• Por - 1 szt.
• Pieprz czarny - do smaku (mielony)
• Słodka papryka - 0,25 łyżeczki.
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Kurkuma - 0,25 łyżeczki.
• Kolendra - 0,25 łyżeczki.
• Sól - do smaku
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• Woda - 1,5 l (na bulion)
• Marchew - 1 szt. (do bulionu)
• Cebula - 1 szt. (do bulionu)
• Por - 1 szt. (do bulionu)
• Łodyga selera - 2 szt. (do bulionu)
• Czosnek - 2 zęby. (do bulionu)
• Liść laurowy - 2 szt. (do bulionu)
• Ziele angielskie - 5 szt. (do bulionu)
• Zieloni - do woli (za dawanie)

Ciecierzycę należy namoczyć w dużej ilości wody, aby była przygotowana szybciej. Wypełniam ją 3-4 szklankami (200 ml) wody i zostawiam na noc (może mniej, 6-7 godzin). W tym czasie ciecierzyca znacznie wzrośnie. Woda, w której osuszono ciecierzycę, napełniono ją czystą i gotowano na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż stanie się miękka.

Woda jest odprowadzana, chłodzona.

Polecam gotowanie zupy na bulionie warzywnym. Możesz dodać tylko wodę, ale wtedy smak gotowego dania nie będzie tak jasny i nasycony.

Na rosół biorę standardowy zestaw warzyw: marchew, cebulę, pory, parę ząbków czosnku, łodygi selera i nie zapomnij dodać liścia laurowego i 5-10 grochu zielnego.

Umyj wszystkie warzywa, oczyść je (z wyjątkiem cebuli, skóra doda pięknego koloru rosołowi), pokrój je na pół lub 3-4 części, włóż do rondla, przykryj zimną wodą i wyślij do pieca. Gotować - gotować przez 30 minut.

Zaleca się przeciążenie gotowego bulionu warzywnego przez gazę lub sito, warzywa nie będą już przydatne, ponieważ nie mają już żadnego smaku ani smaku (można je wyrzucić).

W przypadku zupy marchewkowej pokrojonej w kostkę, zrób to samo z białą częścią pora. Ząbki czosnku posiekać nożem.

Włóż kostki warzyw do patelni (najlepiej z grubym dnem) lub patelni, zalej olejem roślinnym i smaż przez około 10-15 minut. Na tym etapie dodaj przyprawy, sól, pieprz.

Wlać napięty bulion.

Gdy zupa się zagotuje dodaj ciecierzycę (połowę całkowitej porcji). Gotować przez 20-25 minut.

Smakować zupę mikserem do uzyskania gładkości.

Na patelni z oliwą z oliwek smażyć ciecierzycę, aż będzie chrupiąca przez 10-15 minut. Do pikanterii można przyprawiać więcej przypraw i lekko solić.

Wlać zupę na talerze, dodać chrupiącą ciecierzycę do każdego i posypać posiekaną zielenią.

Przepis 8: Zupa marchewkowo-dietetyczna z jogurtem

• marchewki - 6 szt
• cebula - 1 szt
• jogurt - 1 słoik
• czosnek -2 goździki
• świeże warzywa do smaku
• woda - 500 ml
• sos sojowy - 3 łyżki.
• kminek - szczypta
• sól - do smaku

Cebulę należy więc pokroić w kostkę, ale tylko niewielką i smażyć w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego aż do złocistego brązu. Podczas smażenia cebuli pokroimy na pół pierścienie już oczyszczoną i umytą marchewkę.

Gdy tylko cebula stanie się złota, będziemy musieli dodać do niej marchewkę. Smaż wszystko to powinno być na średnim ogniu przez co najmniej trzy minuty. Cebulę i marchewkę należy solić i przyprawić pół szczyptą kminku.

Następnie wlej do patelni połowę wymaganej ilości wody, czyli 250 ml i kontynuuj gotowanie cebuli i marchwi. W międzyczasie możesz zrobić cięcie czosnku i ziemniaków.

Następnie dodaj do smażonego czosnku warzywa, sos sojowy i gotowane ziemniaki. Wszystko to za pomocą blendera do jednolitego puree ziemniaczanego. Jeśli okaże się zbyt gruby, możesz rozcieńczyć go wodą.

Przecedzić przecier przez sito, a następnie przesłać je do lodówki na kilka godzin.

Podczas gdy zupa z marchwi jest puree, robimy na nią dressing: zetrzyj czosnek, kminek i sól w jednorodną masę. Do tego dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, bazylię i zieloną cebulę.

Powstała „substancja” jest mieszana z jogurtem. Teraz tankowanie jest gotowe!

Służąc temu daniu dietetycznemu, musisz przyprawić go dressingiem i udekorować zielenią, a jeśli chcesz, możesz nawet dodać trochę oliwy z oliwek.

Potrawy Marchewkowe, Zupa Kremowa, Zupa Kremowa

Ta zupa jest idealna na śniadanie. Łatwe, kolorowe i smaczne!

Pyszna i zdrowa zupa z dyni ziemniaczanej z klopsikami i grzankami. Nawet tym, którzy nie lubią dyni, trudno będzie oderwać się od tego dania, ponieważ smak dyni w zupie prawie nie jest odczuwalny.

Trudno uwierzyć, że ta najprostsza zupa z grzybami ma tak wyśmienity smak. Pamiętaj, aby spróbować!

Bardzo zdrowa i niskokaloryczna zupa z dyni z filetem z kurczaka. Doskonałe pierwsze danie dla sportowców i dla osób na diecie, a także dla małych dzieci. Zupa dyniowa ma dużą liczbę witamin, pierwiastków śladowych i składników odżywczych.

Pyszny, pachnący i bardzo łatwy do przygotowania jesienny lunch - zupa z dyni.

Zupa krem ​​z dyni to dietetyczne danie warzywne, które jest gotowane szybko i łatwo.

Niezwykle zdrowa zupa z kurczaka z warzywami, śmietaną i jajkiem. Genialny w swoim minimalizmie, prosty w przygotowaniu, lekki i jednocześnie nasycający przez długi czas.

Zupa jarzynowa z selera i kalafiora dla tych, którzy chcą pozbyć się kilku kilogramów lub wrzucić zdrowe witaminy z mikroelementami do ciała, przywracając witalność.

Jeśli ser jest jednym z twoich ulubionych potraw, to ta zupa serowa z warzywami i zielenią z pewnością będzie jednym z najbardziej ulubionych dań. Zupa serowa do gotowania z sera topionego.

Przedstawiam twojej uwadze zupę dyniową z boczkiem i krakersami. Spróbuj ugotować taką zupę dyniową w domu, nie pożałujesz. Szybko! Łatwe! Smaczne!

Osobiście uwielbiam każdą kremową zupę lub kremową zupę, ale w zimne jesienno-zimowe wieczory chcę rozpieszczać się czymś wyjątkowym, rozgrzewającym, odżywczym i podnoszącym na duchu. Ta zupa jest nie tylko bardzo delikatna w teksturze, nie tylko bardzo odżywcza i miękka, ale także piękna, ponieważ ma delikatny pomarańczowy kolor. Dlatego polecam go ugotować, ponieważ cieszy nie tylko żołądek, ale także wygląd.

Zupa krem ​​grochowy z mascarpone i boczkiem, z chrupiącymi serowymi kulkami z ciasta francuskiego i parmezanem.

Świetne połączenie - świeże zioła i soczewica. Bardzo pachnąca, delikatna i odżywcza zupa kremowa na obiad.

Zaskakująco smaczna kolumbijska zupa z marchwi, którą zakochujesz w pierwszej łyżce!

Pyszna i zdrowa zupa. Idealnie nadaje się na puree kalafiorowe na „głodną” dietę. Bardzo przyjemny i delikatny smak!

Pyszna niezwykła zupa - z orientalnymi nutami i smakiem gotowanej marchewki.

Lekka i zdrowa zupa krem ​​z marchwi, aby zaspokoić głód i poprawić nastrój dzięki jasnym kolorom.

Zupa marchewkowa przygotowywana jest z dodatkiem soku pomarańczowego i gałki muszkatołowej.

Różnorodność menu - klucz do zdrowia i doskonałej aktywności dziecka. Wraz z wprowadzeniem żywności uzupełniającej stopniowo zaczyna dręczyć pytanie, jak urozmaicić dietę dziecka, aby było smaczne i użyteczne oraz szybko ugotowane. Świetnym wyjściem jest zupa mleczna z dynią i indykiem.

Wspaniała, delikatna i bardzo pachnąca zupa dyniowa z imbirem będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zostanie upieczona w garnku z całą dynią. Pyszna zupa dyniowa w oryginalnej paszy spodoba się wszystkim.

Prosty i smaczny przepis na zupę z dyni, ze śmietaną, serem i suszonymi pomidorami.

Dzisiaj ugotujemy niezwykłą wędzoną zupę ziemniaczaną. Zupa ziemniaczana jest bardzo odżywcza, smaczna i pachnąca. Proces gotowania jest prosty i zajmuje mało czasu!

Kremowa zupa krem ​​grzybowa - bardzo smaczna, delikatna, o przyjemnej kremowej konsystencji i aromacie grzybów. Spróbuj zrobić zupę z grzybami!

Prosta i szybka recepta na zupę brokułową - jak zrobić krem ​​z brokułów ze śmietaną i krakersami. Okazuje się, pyszne, zdrowe i pożywne puree z brokułów.

Dzisiaj ugotujemy cherbsa z mięsa czarnogórskiego. To prawie taka sama kremowa zupa, tylko z własnymi subtelnościami. To bardzo delikatne, smaczne i obfite danie. Z pewnością pasuje do Twojego domu. A po przygotowaniu takiej chorby można poczuć się trochę na Bałkanach.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Marchewkowa Zupa Kremowa

Marchewkowa Zupa Kremowa

Do przygotowania kremu z marchwi potrzebujesz:

1. Jeden kilogram marchwi.

2. Dwie małe żarówki.

3. Dwa łodygi selera.

4. Dwa ząbki czosnku.

5. Korzeń imbiru (2 cm).

6. Dwie łyżki masła.

7. Zmielona kolendra (jedna łyżka stołowa).

8. Jedna łyżeczka miodu (w razie potrzeby).

9. Dwa litry wody lub bulionu z kurczaka.

10. Szklanka wysokotłuszczowej śmietany.

11. Sól i pieprz.

Gotowanie zupy kremowej z marchwi

Pokrój marchewkę, seler i cebulę na małe kawałki. Obierz i posiekaj imbir. Naciskamy i siekamy czosnek.

W rondlu rozpuść masło i smaż warzywa na małym ogniu przez dziesięć minut, cały czas mieszając.

Napełnij warzywa wodą lub bulionem i gotuj na miękko (15-20 minut). Powstałą zupę zmielić w mikserze, dodać śmietanę, miód, kolendrę, pieprz i sól. Odstawiamy na ogień dwie minuty.

Zupa kremowa podawana jest z grzankami, krakersami lub grzankami.

Przygotowanie tego dania zajmie Ci nie więcej niż trzydzieści minut, wszystko jest proste i łatwe.

Danie będzie pyszne w każdej formie: na gorąco lub na zimno.

Połączenie słodkiej marchewki i przyprawionego koktajlu przypraw uzupełnia kremowy posmak, który tworzy idealną równowagę.

Pikantna Zupa Kremowa Marchewkowa

Opublikowano 01/20/2014
Wysłany przez: Fairy Rassvet [offline]
Calorie: Nie określono
Czas gotowania: Nie określono

Delikatna, gęsta zupa z marchwi kremowej może być przygotowana dla całej rodziny. Dzieciom na pewno się spodoba - jasny słoneczny kolor, pełen witamin i trochę słodki. Dla dorosłych istnieje inna opcja składania - z pikantnym olejem. Dzięki temu dodatkowi zupa jest przekształcana - smak staje się pikantny, ale pozostaje miękki, kremowy, ze smakami przypraw i ziół. Podawać pikantne masło oddzielnie na plasterkach szarego lub domowego chleba żytniego, a do zupy można dodać kawałek masła.

Składniki na zupę z marchwi:

- marchewki - 2 sztuki (duże);
- ziemniaki - 2-3 kawałki;
- cebula - 2 szt.;
- woda, warzywa, mięso, rosół z kurczaka (to znaczy) - 3 filiżanki;
- kurkuma mielona - 0,5 łyżeczki;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku.

Na gorące masło:

- dobrej jakości masło - 75 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- mielona kurkuma, zmielony czarny pieprz - pół łyżeczki;
- papryka chili (płatki) - 0,5 łyżeczki;
- sól - 1-2 szczypty.

Ziemniaki i marchewki w zupie zostaną ułożone na surowo, a cebula musi najpierw zostać spasserovat na maśle. Dlatego najpierw zajmiemy się cebulą - posiekamy 2 duże cebule w półpierścieniach. Połóż na patelni z podgrzanym masłem i w bardzo cichym ogniu gotuj na wolnym ogniu cebulę przez 7-8 minut, aż stanie się miękka i prawie przezroczysta.

Gdy tylko cebula do kremu z marchwi z pikantnym olejem trafi na patelnię, zaczynamy obrać i pokroić ziemniaki i marchewkę - te warzywa pójdą do zupy za jednym razem. Ziemniaki pokroić w kostkę lub słomkę.

Marchew pokrojoną w plastry, plastry lub małe kostki. W tym samym czasie włóż ziemniaki i marchewkę do wrzącego bulionu (lub wody). Sól do smaku i gotować przy lekkim wrzeniu przez 10 minut.

Tymczasem cebula osiąga pożądany stopień gotowości - zmiękcza i rozjaśnia. Teraz, aby uzyskać kolor i smak, musisz dodać zmieloną kurkumę. Przygotuje gotową zupę kremową z marchewki z pikantnym olejem, jasną, słoneczną.

Gotuj marchewki i ziemniaki, aż będą gotowe. Jeśli wyciskasz łyżką ziemniaki lub marchewkę, łatwo się złamie, co będzie wskaźnikiem gotowości warzyw.

Dodaj cebulę do przygotowanych warzyw wraz z olejem. Wymieszaj, gotuj zupę. Gotuj przez 2-3 minuty, wyłącz ogień. Bez otwierania pokrywy lekko schłodzić zupę.

Podczas gdy krem ​​z marchwi chłodzi się, zrób ostry olej. Weź kawałek miękkiego masła, dodaj kurkumę, zmielony czarny pieprz i czosnek tarty na bardzo drobnej tarce.

Jeśli lubisz ostre, upewnij się, że do oleju dodajesz paprykę chili - suszoną w płatkach, mieloną lub świeżo pokrojoną. Wszystko dokładnie wymieszać i schłodzić. Do smaku można dodać solony olej. Nawiasem mówiąc, jeśli przygotujesz dużą porcję, pozostały olej można przechowywać w zamrażarce przez 1-2 miesiące.

Chłodzone warzywa wydostają się z zupy łyżką cedzakową. Przechodzimy do blendera.

Blender miel warzywa w jednolitym grubym puree ziemniaczanym. Przenieść puree z warzyw do rondla z bulionem lub wlać odpowiednią ilość płynu do puree. Zagotuj, wyjmij patelnię z ognia i pozostaw zupę na kilka minut.

Rozlać gorącą zupę i podawać ze śmietaną lub pikantnym masłem.

Polecamy również wypróbowanie zupy z marchewki curry.

Autor Elena Litvinenko (Sangina)