Dietetyczny rosół z kurczaka: przepis na zachowanie piękna i zdrowia

Nie jest tajemnicą, że prawidłowe odżywianie jest jednym z kluczy do utrzymania piękna, zdrowia i młodości naszego ciała. Zrównoważony posiłek pozwala uzyskać pewien zestaw witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania narządów i układów.

Jednym z najbardziej przydatnych produktów, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka, jest bulion z kurczaka w diecie. To nie przypadek, że to jego lekarze doradzają pacjentom stosowanie w ciężkich przeziębieniach lub w okresie pooperacyjnym.

W tym artykule porozmawiamy o dobroczynnych właściwościach lekkiego bulionu z kurczaka, a także o przepisach dotyczących jego przygotowania.

Jak jest przydatny bulion z kurczaka dla naszego ciała?

Dietetyczny rosół z kurczaka

Prawidłowo ugotowany rosół z kurczaka jest najcenniejszym źródłem:

białko;
białka i peptydy;
kwasy wielonienasycone;
Witaminy z grupy B;
substancje mineralne: żelazo, wapń, fosfor, potas, sód itp.;
cysteina.

Zawiera dużą ilość białka, które wspiera normalne działanie wszystkich systemów naszego ciała. Jednocześnie danie to nie powoduje dodatkowego obciążenia narządów przewodu pokarmowego, dlatego, aby je strawić, nie są potrzebne duże ilości energii.

Zwiększona zawartość białka w bulionie pomaga organizmowi nabrać siły do walki z infekcjami i wirusami, a tym samym - do szybszego powrotu do zdrowia. Ze względu na wysoką zawartość białek, peptydów i kwasów wielonienasyconych lekki, niesolony bulion z kurczaka jest wskazany dla pacjentów z patologiami układu sercowo-naczyniowego.

Pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, przywraca tkankę mięśniową serca, normalizuje bicie serca. Po zabiegu poprawia krążenie krwi w uszkodzonych obszarach.

Dietetyczny bulion z kurczaka jest pokazywany w różnych chorobach układu pokarmowego, ponieważ wpływa na wydzielanie soku trawiennego.

Rosół z kurczaka zawiera witaminy z grupy B, które są niezbędne do normalnych procesów metabolicznych w naszym organizmie. Regularne spożywanie tego zdrowego dania pomaga zwiększyć odporność, normalizuje pracę centralnego układu nerwowego.

Wystarczająco duża ilość łatwo przyswajalnego żelaza pomaga zwiększyć hemoglobinę, wzbogacić organizm w tlen, a także ma korzystny wpływ na procesy powstawania krwi.

Wapń zawarty w bulionie z kurczaka wzmacnia układ kostny ciała, przyspiesza proces gojenia się ran.

Czy każdy bulion z kurczaka jest uważany za równie korzystny?

Szczególnie przydatny bulion z domowego kurczaka

Każdy bulion z kurczaka zawiera pewien zestaw witamin i minerałów. Ale ich liczba, a co za tym idzie, użyteczne właściwości naczynia w dużej mierze zależą od tego, z której części ptaka został spawany.

Rosół warzony z zestawu zup ma największe korzyści dla organizmu, ponieważ w dołach i chrząstkach jest więcej elementów niezbędnych dla zdrowia niż w miąższu.

Rosół gotowany z mięsa z piersi jest uważany za najbardziej dietetyczny, chociaż jest on znacznie gorszy pod względem zawartości odżywczej w zupę z kością. Ale w przypadku wielu chorób ta opcja jest najbardziej preferowana.

Aby uzyskać smaczny i zdrowy rosół, musisz wybrać chude mięso z kurczaka. Lepiej jest wybrać mięso drobiowe, a nie brojlery. Zaleca się opróżnienie pierwszej wody podczas przygotowywania potrawy, ponieważ uwalnia substancje szkodliwe dla organizmu.

Możesz poprawić smak i zdrowe właściwości rosołu, dodając do niego różne warzywa, warzywa i trochę soli.

Wartość energetyczna bulionu z kurczaka

Zawartość kalorii w bulionie zależy w dużej mierze od tego, z jakiej części kurczaka został ugotowany. Na wartość odżywczą potrawy ma również wpływ zawartość tłuszczu w tuszy, czas gotowania i użycie dodatkowych składników.

Średnia zawartość kalorii 100 g bulionu z kurczaka waha się od 50 do 250 kcal. Najlżejszy i najbardziej dietetyczny bulion pochodzi z pozbawionego skóry mięsa z piersi kurczaka. Jego wartość energetyczna wynosi tylko 15-20 kcal na 100 g produktu.

Popularne przepisy na bulion z kurczaka

Rosół do gotowania nie jest wcale trudny.

Zaleca się stosowanie lekkich bulionów z kurczaka w diecie na chorobę, utratę wagi, a także na żywność dla niemowląt. Są doskonale wchłaniane przez nasz organizm, nie powodując obciążenia układu pokarmowego.

Gotowanie bulionu dietetycznego jest lepsze ze świeżych piersi kurczaka, szyj lub pleców. Skóra z mięsa musi zostać usunięta.
W Internecie można znaleźć różne opcje gotowania rosołu z kurczaka. Rozważ najpopularniejsze.

Klasyczna opcja

Do gotowania rosół będzie potrzebował:

mięso z kurczaka (pierś, szyja lub plecy) - 0,5 kg;
cebula;
średnia marchewka;
korzeń pietruszki;
przyprawa do smaku (liść laurowy, goździki, pieprz).

Umyj i oczyść warzywa. Umyte mięso bez skóry wlać niezbędną ilość zimnej wody i zagotować. Po gotowaniu kontynuujemy gotowanie mięsa przez 5 minut na średnim ogniu, następnie wylewamy pierwszą wodę i myjemy kurczaka ciepłą przegotowaną wodą.

Następnie wlewamy czystą zimną wodę do patelni, układamy mięso, przygotowane warzywa i przyprawy i gotujemy na wolnym ogniu przez 40-50 minut, mieszając od czasu do czasu i usuwając pianę.

Gotowy bulion należy przefiltrować. Możesz podawać go ze świeżymi ziołami, gotowanym jajkiem, warzywami, mięsem z kurczaka, na którym rosół był ugotowany.

Rosół dietetyczny z ryżem i jajkiem

Aby przygotować rosół będzie potrzebował:

mięso z kurczaka (pierś, szyja lub plecy) - 0,5 kg;
ryż - 3 łyżki. l.;
cebula;
średnia marchewka;
jajko - 2 szt.;
korzeń pietruszki;
sól i przyprawy do smaku (liść laurowy, goździki, pieprz).

Pierwsze etapy gotowania bulionu będą takie same jak w poprzednim przepisie. Po przygotowaniu marchewki konieczne jest złapanie mięsa i warzyw z bulionu. Kurczaka i marchewkę kroi się na małe kawałki, cebulę wyrzuca.

Pokrojone mięso, marchew, prany ryż i przyprawy są wysyłane na patelnię. Równocześnie jajka gotuje się w innym rondlu. Rosół gotuje się, aż ryż ugotuje się. Gotowe danie podaje się do stołu wraz z pół jajka.

Rosół z zielenią i jajkiem

Rosół z Kurczakiem

Aby się przygotować, musisz przygotować:

Mięso jest przygotowywane, gotowane w pierwszej wodzie około 5 minut po gotowaniu. Następnie płyn jest odprowadzany, kurczak jest mywany i ponownie gotowany w czystej zimnej wodzie. Po 20 minutach dodać pokrojone ziemniaki do rosołu.

Po kolejnych 15 minutach dodaje się surowe żółtko jaja, oddzielone od białka. 5 minut przed przygotowaniem do rosołu wrzuca się drobno posiekane warzywa, dodaje sól i przyprawy.

Tak więc rosół z kurczaka ma korzystny wpływ na zdrowie naszego organizmu, nasycając go składnikami odżywczymi i energią. Przygotowanie bulionu z kurczaka jest łatwe. Nawet nowicjusz sztuki kulinarnej poradzi sobie z tym zadaniem. Najważniejsze jest zwrócenie uwagi na wybór mięsa. Musi być świeży i nietłusty.

Przepis wideo pomoże Ci przygotować smaczny i zdrowy rosół z kurczaka:

Przepis bulionu warzywnego na odchudzanie i dietę

Chciałbym porozmawiać o zasadach gotowania baz dietetycznych do zup. Bulion warzywny, którego recepturę dzisiaj oceniamy, świetnie spełnia tę rolę. Opowiem wam o głównych tajemnicach, jak zrobić bulion warzywny smaczny i pachnący.

Przestrzeganie zasad wybranej diety musi ograniczać spożycie żywności, która jest zabroniona w warunkach konkretnego systemu zasilania. Nie znajdując odpowiedniego zamiennika dla takich produktów, musimy zrezygnować z przygotowywania ulubionych potraw. Jedną z żywności, która nie jest zalecana do stosowania podczas diety, jest nasycony bulion mięsny. Doskonałą alternatywą będzie bulion warzywny, który można wykorzystać do twoich ulubionych zup.

Dietetyczny bulion warzywny

Przy niskiej zawartości korzystnych substancji bulion ma wysoką zawartość kalorii dzięki zawartym w nim tłuszczom. Bulion można odtłuścić, tym samym znacznie obniżając jego wartość energetyczną. Ale nie wszystkie diety, nawet beztłuszczowy bulion, znajdują się na liście dozwolonej żywności.

Bulion dietetyczny z warzyw w pełni spełnia wymogi zdrowej diety. Jego kaloryczność jest bardzo mała, ponieważ początkowe produkty do gotowania mają niską wartość energetyczną.

Używamy bulionu do odchudzania

Rosół dietetyczny gotowany na owocach i korzeniach, podczas odchudzania może być stosowany jako przekąska. Jego bogaty smak będzie miał taki sam wpływ na kubki smakowe jak każde inne smaczne jedzenie. Zakończenia nerwowe w żołądku dają sygnał mózgowi o nasyceniu. W rzeczywistości jednak zużywa się niewiele kalorii, co pozwoli organizmowi czerpać energię z własnych rezerw, czyli z tłuszczów.
Podobnie jak mięso, bulion warzywny podczas diety może być stosowany do gotowania zup, sosów i innych potraw, o ile przepis ten zapewnia. Taka wymiana pomoże uzyskać niskokaloryczne potrawy o niskiej zawartości tłuszczu i wysokim smaku.

Jak gotować bulion warzywny

Wydawałoby się, że nie ma nic łatwiejszego niż wywar z warzyw. Ale nie wszyscy wiedzą, że istnieją dwa sposoby przygotowania takiego bulionu i nieograniczona liczba kombinacji warzyw i korzeni, przy użyciu których można przygotować danie o zupełnie innych smakach:

Pierwsza receptura bulionu warzywnego - jest przygotowywana przy użyciu surowych korzeni i niskokalorycznych warzyw.
Drugi - wstępnie pocięte warzywa są trochę smażone w łyżce oliwy z oliwek, a dopiero potem są używane do gotowania w rosole.

Składniki są wybierane w kombinacji, która jest bardziej podobna do, lub zgodnie z zasadą „tego, co jest w lodówce”. Cebula, marchew, czosnek, seler (zarówno szypułka, jak i korzeń), pasternak, wszystkie te produkty stanowią podstawę do przygotowania rosołu warzywnego.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrafinowany smak, możesz użyć kopru włoskiego. Dietetyczny bulion warzywny z pomidorami będzie pięknym pomarańczowym odcieniem o przyjemnym pomidorowym smaku na podniebieniu. Możesz użyć wstępnie zamrożonych pomidorów i papryki, a także mrożonych warzyw.

Jak zamrażać warzywa w domu, przeczytaj szczegółowe instrukcje i oddzielne artykuły tematyczne na każdym z warzyw osobno.

Nie zapominaj, że bez podstawowego zestawu przypraw i zieleni nie otrzymasz smacznego bulionu warzywnego - przepis polega na użyciu mieszanki papryki i bukietu. Czarny i ziele angielskie jest używany w całości, groszek. Jeśli do bulionu warzywnego dodaje się gorącą czerwoną paprykę, w żadnym wypadku nie należy kroić strąków. Cięte owoce nadają rosołowi bardzo mocną pikanterię, cały pieprz jest tylko lekką pikanterią.

Gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności i zajmuje niewiele czasu.

Warzywa i wodę pobiera się proporcjonalnie, 0,7: 3 - 1: 3, wszystko zależy od tego, jak bogaty jest bulion do smaku.
Przygotowane produkty są cięte arbitralnie i składane na patelnię z zimną wodą, przyprawy i zioła są dodawane do tego samego miejsca.
Rondel wkłada się do ognia, jego zawartość doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 40-45 minut.
Gdy proces gotowania dobiegnie końca, nie spiesz się, aby wylać bulion z warzyw, zgodnie z recepturą powinien parzyć trochę, z tego jego smak będzie bardziej nasycony i harmonijny.
Sól w płynie jest tylko wtedy, gdy będzie używana jako przekąska. W przypadku używania bulionu jako podstawy do gotowania innych potraw, nie ma sensu go solić.

Bulion warzywny przygotowany zgodnie z sugerowaną recepturą można natychmiast użyć do zupy lub zamrozić na przyszłość. Niskie temperatury nie wpływają na jakość produktu i pozwalają utrzymać bulion przez 2-3 miesiące. Bardzo wygodne jest posiadanie bazy mrożonej zupy warzywnej, ponieważ można ją wykorzystać do szybkiego przygotowania zup i sosów w dowolnym momencie.

Doskonały przepis na gotowanie zupy z dyni w bulionie warzywnym można znaleźć klikając na link. Zapach warzywny można wykorzystać do gotowania zupy z klopsików z fasolą.

Ile kalorii w bulionie warzywnym? na 100 g - 10 kcal

Rosół dietetyczny

Praktycy różnych diet i zdrowej żywności czasami gotują buliony, można je gotować z ryb, chudego mięsa lub warzyw. Słabe buliony dietetyczne są doskonale wchłaniane przez organizm ludzki, dobrze nadają się do karmienia dzieci od 2 lat i w różnych warunkach klinicznych.

Rosół mięsny (lekko aromatyzowany) jest dobry do stosowania samodzielnie lub z innymi potrawami. Można również gotować na bazie bulionu dietetycznego różnych zup dietetycznych.

Jak gotować klasyczny bulion z kurczakiem?

Do przygotowania bulionu dietetycznego lepiej jest wybrać świeże schłodzone mięso młodych ptaków. Możesz kupić oddzielne części tusz, a mianowicie piersi, szyje i plecy - są one najbardziej odpowiednie do rosołu. Nogi lepiej nie używać - są nieco tłuste. W każdym przypadku do przygotowania bulionu dietetycznego lepiej jest usunąć skórę.

Dietetyczny rosół z kurczaka

chude mięso z kurczaka (na przykład 1 pierś lub szyja) - około 400-500 g;
cebula - 1 szt.;
marchewki - 1 szt. średniej wielkości;
korzeń pietruszki - 1 szt.;
liść laurowy - 4 szt.;
goździk - 2 pąki;
Groch - 3-5 szt.

Najpierw przygotuj mięso: zdejmij skórę i spłucz. Oczyścić cebulę, korzeń pietruszki i marchewkę (marchew można pokroić, ale nie za małą).

Połóż mięso na patelni, wlej wymaganą objętość wody i gotuj. Po gotowaniu bez obaw zmniejsz ogień do średniej temperatury i gotuj kurczaka przez 3-5 minut, a następnie spuść płyn. Teraz dokładnie myjemy mięso (najlepiej za pomocą ciepłej, przegotowanej wody) i przekładamy je na czystą patelnię, następnie ponownie wlewamy świeżą zimną wodą, gotujemy i natychmiast odkładamy resztę składników. Gotuj na najniższym ogniu, przykryj pokrywką przez około 40-50 minut, okresowo ostrożnie usuwając hałas.

Dietetyczny rosół z kurczaka powinien być przezroczysty (jeśli przezroczystość jest niewystarczająca, wprowadzamy zaciągnięcie się białka jaja i ostrożnie filtrujemy). Marchewkę i mięso można wykorzystać do gotowania zup (resztę odrzuć).

Dietetyczny rosół z kurczaka można podawać na przykład z mięsem, na którym jest gotowany, z gotowanym jajkiem, puree ziemniaczanym, ryżem i / lub innymi potrawami dietetycznymi. Nie zapomnij o świeżej zieleni.

Działając mniej więcej w ten sam sposób (patrz wyżej), można przygotować buliony dietetyczne z mięsa indyczego, chudej wołowiny lub baraniny (te rodzaje mięsa są gotowane nieco dłużej niż kurczak).

Rosóły dietetyczne

Rosół to pokarm, który powinien znaleźć się w menu każdej osoby, nawet tej, która jest na diecie. W rzeczywistości, gotowanie niskokalorycznych bulionów jest prawdziwe i absolutnie nie jest trudne, najważniejsze jest, aby znać ich prawidłowy przepis i nie używać niezdrowych składników. Aby zupa była naprawdę dietetyczna i smaczna, musisz znać pewne zasady gotowania. Przepisy wykorzystują wyłącznie naturalne składniki, w żadnym wypadku półprodukty lub kostki bulionowe. Przyprawy można dodawać tylko z naturalnych, najlepszych ziół i warzyw. Czas gotowania powinien zostać skrócony do minimum - w strawionym płynie nie ma użytecznych właściwości. Przechowuj bulion najlepiej zamrożony, jeśli gotujesz przez tydzień. „Naleganie” w lodówce bulionu mięsnego nie jest tego warte - możesz więc dostać nieprzyjemne zaburzenie jelitowe, jeśli danie „zniknie”.

Przepisy na bulion dietetyczny

Pietruszka - 50 g; (25 kcal)

Seler - 50 g; (16 kcal)

Por - 1 szt.; (17 kcal)

Woda - 1 litr.

Woda musi być gotowana. Wszystkie warzywa są dobrze umyte i posiekane na duże kawałki, a następnie zanurzone we wrzącej wodzie. Gotować na małym ogniu, aż połowa wody wygotuje się. Gdy pozostanie tylko połowa, możesz dodać trochę soli i, w razie potrzeby, niektóre przyprawy, na przykład bazylię.

Całkowita wartość kaloryczna dania wynosi 87 kalorii, co jest dobre dla dietetyków. Rosół do przygotowania na dwie porcje, ponieważ w razie potrzeby wszystkie składniki można przeciąć na pół i gotować tylko na jedną porcję.

Lekki bulion mięsny

Wołowina o niskiej zawartości tłuszczu - 300 gr; (256 kcal)
Tarty ser - 10 g; (38 kcal)
Oliwa z oliwek - 10 g; (90 kcal)
Marchewka - 20g; (7 kcal)
Szpinak - 20g; (4 kcal)
Zielona cebula - 40 g; (20kkal)
Zieloni i przyprawy do smaku.

Pamiętaj, aby napełnić wołowinę zimną wodą i założyć silny ogień, aż się zagotuje, po ogniu zmniejszyć i gotować przez godzinę. Cały czas musisz usunąć piankę, ponieważ zawiera dużą ilość cholesterolu. Na koniec dodaj trochę marchewki i trochę zielonej cebuli. Gdy wołowina jest gotowa, należy ją usunąć i pokroić na małe kawałki, dodać trzecią część do rosołu. Szpinak i cebulę należy smażyć na oliwie z oliwek i dodać do bulionu. Na koniec dodać przyprawy i zioła do smaku i posypać startym serem.

Rosół wołowy, jeśli złapiesz mięso i warzywa, zawiera około 40 kcal na 100 ml, z dodatkiem mięsa, którego ilość jest wskazana w recepturze - około 80 kcal na 100 ml. Ten przepis można wykorzystać do gotowania dowolnych zup warzywnych, a nawet jako samodzielne danie. W każdym razie usuń widoczny tłuszcz z mięsa, a znacznie zaoszczędzisz kalorie.

Odwar kości - 1,5 litra;
Marchewka - 1 szt.; (30 kcal)
Pietruszka - 1 korzeń; (10 kcal)
Seler - 0,5 szt.; (8 kcal)
Por - 1 szt.; (17 kcal)
Kalafior - 0,5 główki; (40 kcal)
Pomidor - 1 szt.; (10-12 kcal)

Najpierw musisz ugotować bulion, najlepiej ugotować go na kościach. Podczas gdy bulion gotuje się, posiekaj wszystkie warzywa w małe kostki, a kiedy bulion wygotuje się i pozostanie tylko 1 litr, dodaj do niego warzywa. Po 30 minutach, gdy warzywa są gotowe, wyjmij je i dodaj świeże zioła i przyprawy do rosołu. Przy okazji, możesz zrobić pyszną sałatkę na drugie z uzyskanych gotowanych warzyw, przyprawiając ją oliwą z oliwek.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi około 150 kalorii. A to sugeruje, że możesz także ugotować drugi kurs dla siebie.

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

Pieczenie (161)
Przepisy na Nowy Rok (158)
Zapasy na zimę (124)
Sałatki (112)
Dania mięsne (83)
Dania z warzyw (77)
Zupy (64)
Lato (58)
Dania rybne (58)
Gorące dania (56)
Odchudzanie (53)
Dania w piekarniku (46)
Słodki (45)
Dania z kurczaka (43)
Naleśniki (33)
Posiłki wielkanocne (31)
Szybki obiad (30)
Dania z grzybów (28)
Wiosna (27)
Desery (27)
Ciasta (20)
Przepisy dla dzieci (19)
Jak gotować - porady i wskazówki (18)
Przepisy (15)
Przekąska (14)
Berry Dishes (13)
Urodziny (12)
Potrawy owocowe (11)
Dania na święta (9)
Zboża (ryż, gryka, płatki owsiane itp.) (9)
Dania z owoców morza (9)
Szybkie śniadanie (8)
Artykuły śniadaniowe (8)
Dania z ziemniaków (8)
Przepisy z Turcji (7)
Przepisy na multicooker (7)
Kuchnie świata (6)
Urodziny (6)
Dania na Boże Narodzenie (4)
Napoje bezalkoholowe (4)
Napoje alkoholowe w domu (4)
Przepisy mikrofalowe (3)
Przepisy na podwójny kocioł (3)
Przepisy (2)
Przepisy na chleb (1)
przepisy kulinarne (0)

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Zwykli czytelnicy

Rosół dietetyczny na lunch - 60 złotych receptur!

READ Społeczność kulinarna Li.Ru - Zupy

Rosół z kurczaka „Dla duszy”

Czasami chcesz lekki ciepły bulion z kurczaka. Oferuję Ci budżetową wersję tego dania. Rosół okazuje się delikatny i ma wyraźny smak kurczaka.

Zupa grzybowa na Zakarpaciu

Chcę zaoferować Państwu wspaniały posiłek na pierwszym kursie. Niesamowicie pachnący, bogaty, odżywczy i smaczny, z pewnością zasługuje na Twoją uwagę. Polecam więc powtórzyć przepis w domu!

Rosół z kluseczkami

Zróżnicuj menu lunchowe, które oferuje bardzo proste i interesujące danie z kuchni niemieckiej. Apetyczne kluski z manny - oryginalne podejście. Polecam wypróbować ten przepis!

Rosół z kurczaka z suszonymi kluskami

Jeśli eksperymenty w kuchni są dla ciebie odpowiednie, nie mijaj tego fascynującego i dość prostego przepisu. Wspaniała opcja na obfity, smaczny lunch dla całej rodziny. Tego nie zrobiłeś.

Rosół z kurczaka

Jeśli po pieczeniu nadal masz kurczaka lub po cięciu szkielet kości, nie spiesz się, aby je wyrzucić! Możesz ugotować pyszny i bogaty rosół, polecam przepis!

Rosół jajeczny

Dla siebie wybieram zupy, puree ziemniaczane i lekki bulion zamiast bogatych zup (w przeciwieństwie do mojego męża). Czasami nawet gotuję dwie opcje na raz: jedną dla niego i dla dzieci, a drugą dla mnie. I wszyscy są szczęśliwi.

Jasny bulion z kurczaka

Każdy wie o dobroczynnych właściwościach bulionu z kurczaka. Jest smaczny, lekki i dobrze zaspokaja głód. Ważne jest, aby nie było mętne, więc musisz wiedzieć, jak zrobić czysty bulion z kurczaka.

Bulion warzywny prosty

Dzisiaj powiem wam, jak zrobić bulion warzywny prosty. Aby to zrobić, nie potrzebujesz umiejętności gotowania złożonych zup. Nawet jeśli nigdy nie przygotowałeś czegoś takiego, nie będziesz miał trudności.

Rosół wieprzowy

Rosół jest idealny jako pierwszy kurs. Jest przygotowywany z różnych odmian mięsa (w tym łączenie kilku na raz) lub po prostu z warzyw. Proponuję przepis na gotowanie rosołu wieprzowego.

Rosół ostrygowy

Chcę Ci powiedzieć, jak gotować bulion z boczniaka o bogatym smaku i zapachu grzybów. Ten bulion może być używany jako podstawa do różnych zup lub sosów. Gotowanie jest szybkie i łatwe.

Makaron Rosół Z Kurczaka

Przygotuj pyszną, odżywczą i apetyczną rosół z domowym makaronem. To jest lepsze niż jakikolwiek makaron i spaghetti! Tak, a przygotowanie jest łatwe, przekonaj się sam z przepisem na makaron w rosole z kurczaka.

Rosół z kurczaka z pączkami

To danie sprawia, że czuję coś przytulnego, delikatnego i bardzo smacznego. Pachnące bułeczki, przezroczysty, dobrze ugotowany rosół z kurczaka... co może być bardziej smaczne? Więc gotujmy!

Rosół z Nogi Kurczaka

Rosół z kurczaka jest gotowany po prostu, jest to bardziej budżetowa wersja bulionu z kurczaka, którą można następnie wykorzystać do zup, sosów i innych potraw. Zobacz przepis!

Rosół z koguta

Nie wiem dlaczego, ale buliony i zupy młodego koguta są zawsze dużo smaczniejsze i bogatsze niż kurczak. Dlatego polecam ten prosty przepis na rosół z koguta! Wypróbuj!

Rosół wielkopostny

Lean bulion to uniwersalna receptura, która powinna być dostępna dla każdej gospodyni. Może być używany jako podstawa do każdej zupy: wegetariańskiej, mięsnej, warzywnej lub rybnej.

Bulion rybny

Bardzo ważne jest, aby każda gospodyni domowa wiedziała, jak robić bulion rybny. W końcu zawsze może się przydać przy tworzeniu innej potrawy, nie wspominając już o tym, że będzie ona sama w sobie smaczna.

Rosół z mięsa końskiego

Ogólnie rzecz biorąc, bulion z mięsa końskiego w domu nie jest tak często przygotowywany w naszych rodzinach. O ile wiem, to jest danie narodów wschodnich. Całkiem pierwotnie idzie, polecam wypróbować!

Rosół z krewetek

Oryginalny przepis na gotowanie bulionu z krewetek jest dla Ciebie! Spróbuj tego dania koniecznie, a zrozumiesz, że nawet muszli nie można wyrzucić, odpowiednio wykorzystanych w gotowaniu!

Rosół z indyka

Rosół z indyka to świetna opcja na smaczny i satysfakcjonujący lunch. Taki pyszny rosół z domowymi grzankami. Pamiętaj, aby spróbować, ponieważ jest łatwy i bardzo smaczny!

Rosół mięsny w wolnej kuchence

Chcesz wiedzieć, jak gotować pyszny rosół w wolnej kuchence? Bardzo proste! Multivarka poradzi sobie z tym zadaniem „idealnie”. Rosół okazuje się niesamowity, łatwy. A przygotowanie jest proste.

Rosół z kurczaka w wolnej kuchence

Bardzo łatwo jest zrobić bulion w wolnej kuchence. Wystarczy złożyć składniki i nacisnąć przycisk „Start”. Na bulion pasuje dowolna część tuszy bez skóry. Używam „ramki” z kurczaka, zawsze pozostaje.

Zupa Z Kurczaka

Dzielę się z tobą, jak gotować zupę z kurczaka z makaronem! To niesamowite danie jest znane każdej gospodyni, a każdy z nas ma swój własny przepis. Ale postanowiłem też podzielić się swoimi!

Rosół z wołowiny

Ten przepis jest przeznaczony dla fanów obfitych pierwszych dań. Przydatny i lekki bulion można podawać jako osobne danie i może być doskonałą podstawą do ulubionych zup.

Domowy rosół z kurczaka

Rosoły są bardzo pomocne. Masz wiele wskaźników. Tak więc buliony są przydatne dla dzieci, osób starszych i osób ze złamanymi kośćmi. Rosół poprawia kondycję ciała, wzmacnia kości.

Rosół z makaronem z kurczaka

Od czasu do czasu bardzo przydatne jest gotowanie bulionów z kurczaka. Nasz żołądek potrzebuje takiego pokarmu do prawidłowego funkcjonowania. Co najważniejsze, przygotowanie rosołu - proces jest prosty!

Rosół z kurczaka w multicooker Panasonic

Bogaty, przezroczysty i pachnący bulion z kurczaka w multiklubie Panasonic w domu to świetna opcja na lunch. Dodaj swoje ulubione składniki i ciesz się smaczną i zdrową zupą!

Rosół dietetyczny

Jeśli jesteś na diecie, ten przepis jest idealny dla Ciebie. Przepis dietetyczny gotowania rosołu warzywnego jest dość prosty: zupa jest gotowana szybko z prostego „zestawu warzywnego”. Polecam!

Rosół Piersi Kurczaka

Dzielę klasyczny przepis na bulion z piersi kurczaka! Świetna opcja na szybki posiłek lub lunch dietetyczny. Wariant domowej zimnej medycyny dla miłośników dopingowania pysznego!

Rosół z kości kurczaka

To jeden z najbardziej pysznych i delikatnych bulionów. Do gotowania używaj tylko kości z mięsem i warzywami, skóra nie jest potrzebna, zaleca się wyrzucić ją, ponieważ gromadzi ona same szkodliwe substancje.

Rosół z kaczki

Rosół z kaczki jest pysznym i pożywnym tłuszczem gotowanym z warzywami. Na tym bulionie możesz ugotować każdy pierwszy kurs lub po prostu wypić go podczas picia z ptakiem.

Rosół z kurczaka z ryżem

Bogaty rosół z kurczaka z pietruszką, cebulą, marchewką i ryżem. Doskonałe danie dietetyczne na lunch bez smażenia.

Rosół z kurczaka w wolnej kuchence

Rosół z kurczaka jest jednym z pierwszych dań słabych i chorych. A wszystko dzięki jego smakowi, odżywianiu i temu, że jest dobrze przyswajalny przez organizm.

Rosół z żeber

Smaczny i bogaty bulion może być osobnym daniem i podstawą dla innych zup. Przygotowanie jest łatwe i proste, warto poświęcić tylko trochę uwagi.

Rosół Omlet

Chcesz zrobić coś zdrowego, smacznego i niezbyt trudnego na lunch? Następnie zwróć uwagę na prosty przepis na bulion omlet, który nawet dzieci jedzą z przyjemnością.

Baranek kurban

W tej wspaniałej bułgarskiej potrawie nie ma innych składników niż jagnięcina, woda i przyprawy, ale to nie przeszkadza, aby była bardzo smaczna i satysfakcjonująca, a jeśli w to nie wierzysz, spróbuj sam.

Rosół cielęcy

Rosół cielęcy jest przygotowany bardzo prosto! Okazuje się, że jest nasycony i pachnący, co ma szczególne znaczenie w zimnej porze roku, kiedy chcesz się rozgrzać! Odpowiedni dla dorosłych i dzieci!

Rosół wieprzowy

Rosół jest zawsze bardzo zdrowy i zdrowy! Chociaż wiele osób jest zbyt leniwych, aby gotować buliony mięsne, polecam spróbować ugotować je z wieprzowiny. Tłusty, odżywczy i bardzo smaczny - to mój rosół!

Rosół z baraniny z kluseczkami

Dzielę się z wami bardzo oryginalną i bardzo prostą recepturą na rosół jagnięcy z kluseczkami. Potrawa przygotowywana jest w bardzo szybkim czasie, ale wygląda jak prawdziwa sztuka kulinarna!

Rosół baraniny

Taki bulion z baraniny jest bardzo pożywny i użyteczny, danie to jest rozpowszechniane w kuchni bułgarskiej i ukraińskiej, a osobiście polecam wszystkim bez wyjątku próbować go ugotować.

Zupa z żołądków i serc

Absolutnie dietetyczna i niesamowicie pyszna zupa z kurczakiem. Tutaj użyłem kompletnego zestawu: serc, komór i wątroby. W połączeniu z warzywami okazuje się bardzo dobrze, spróbuj!

Tajski bulion rybny

Przepis na zrobienie tajskiego bulionu rybnego, trawy cytrynowej, chili, limonki i kolendry.

Rosół z kurczaka z kluseczkami

Przepis na gotowanie bulionu z kurczaka z knedlami z mąki, masła i mleka.

Rosół Bekonowy

To nie tylko bulion w zwykłym znaczeniu tego słowa, to bardziej szkocki bulion lub francuski „pot-au-feu”, w którym najpierw gotuje się bulion, a następnie dodaje się mięso i warzywa.

Rosół wiosenny z grzybami

Przepis na gotowanie bulionu z kurczaka z grzybami i kremem kokosowym. Kuchnia francuska.

Bulion rybny

Przepis na gotowanie bulionu rybnego z cebulą i pietruszką.

Rosół z kurczaka

Przepis na gotowanie bulionu z kurczaka.

Zupa z kurczaka dla utraty wagi

Oferuję wspaniały przepis na zupę wyszczuplającą, która doskonale poradzi sobie z uczuciem głodu, a jednocześnie nie zawiera dużej ilości kalorii, a także jest niezwykle smaczna i pachnąca.

Rosół wegetariański

Rosół wegetariański jest zrobiony z różnych warzyw. Tak różne i smaczne, że okazuje się soczyste, o bogatym smaku i aromacie. Wypróbuj to.

Rosół mrożony

Zrobię mrożony rosół z wołowiny, używając żeber wieprzowych. I warzywa.

Rosół mięsny

Integralną częścią większości pierwszych dań jest pyszny rosół. Jeśli twoje doświadczenie kulinarne nie miało jeszcze takiego przepisu, zdecydowanie powinieneś na to zwrócić uwagę.

Rosół dietetyczny

SKŁADNIKI

Cebula 1 Sztuka
Marchewka 2 sztuki
Bułgarski Pieprz 2 Kawałki
Korzeń pietruszki 2 sztuki
Korzeń selera 1 sztuka
Czosnek 2 zęby
Kalarepa 1 Sztuka

Krok 1

Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne warzywa do rosołu.

Krok 2

Warzywa myjemy i obieramy. Duży - przecięty na pół. Wszystko układamy na patelni, napełniamy wodą. Doprowadzić do wrzenia, zredukować ogień do minimum. Gotuj, aż warzywa się ugotują. Odcedź gotowy bulion. Soli nie wkładaj!

Jak gotować bulion dietetyczny i jak zastąpić sól?

Rosół to ulubione danie w menu odchudzającym. Gorący, pożywny, pachnący rosół nasyci i zaspokoi głód, ale nie zostanie odłożony na talii i biodrach, jeśli go odpowiednio ugotujesz.

Tak, jeśli jest jedzenie, które można zjeść z serca i nie poprawić się - to jest bulion dietetyczny.

Przepisy na bulion dietetyczny

Buliony dietetyczne można gotować przy użyciu różnych rodzajów mięsa, korzeni, warzyw i ziół. Wartość odżywcza, aromat i wpływ na organizm zależy od początkowych składników.

Jeden bulion może pomóc w radzeniu sobie z przeziębieniami (kurczak), inny - stymuluje aktywność przewodu pokarmowego (warzywa), a trzeci - pobudza i wzmacnia układ odpornościowy (z korzeniami i imbirem). Zaleca się wprowadzenie bulionu do diety wszystkich chorych i chorych.

Rosół wołowy

1,5 litra wody - 400-450 gramów chudej wołowiny.
Odetnij widoczny tłuszcz i połóż kawałek mięsa na patelni z zimną wodą.
Po ugotowaniu gotować przez 10-15 minut i spuścić wodę. A to nie tylko w celu zmniejszenia kalorii (i do tego również).
Wraz z pierwszą wodą usuwamy hormony, które zostały wyekstrahowane do wody, pestycydy i inne chemikalia, które traktujemy zwierzęta. Zalecenie odprowadzenia pierwszej wody dotyczy wszystkich rodzajów mięsa. Wyjątkiem może być produkt wysokiej jakości - na przykład od krewnych, rolników.
Po odsączeniu ponownie gotujemy wodę i dodajemy gotowane mięso do wrzącej wody. Wołowina może być gotowana do 2 godzin, osiągając wyjątkową miękkość i delikatność.
W rosole wołowym można umieścić korzenie (pietruszkę, seler), liść laurowy, czarny pieprz i inne przyprawy, aby nadać potrawie pyszny aromat.
Pod koniec gotowania wyjąć mięso, przefiltrować bulion i wlać do śnieżnobiałego kubka, dekorując gałązką zieleni i pół gotowanego jajka.

Wszystkie inne buliony mięsne są przygotowywane w tej samej technologii, z tym że czas gotowania jest znacznie mniejszy. Rosół na piersi z kurczaka, indyka, królik parzony 30-40 minut. Nie zapomnij spuścić pierwszej wody - uczyń bulion mniej kalorycznym i bardziej przydatnym i bezpiecznym.

Gotowanie zupy warzywnej

Buliony warzywne - osobna strona książki kucharskiej. Istnieje błędna opinia, że takie zupy są bez smaku i mdłe. A ty próbujesz umieścić seler, czerwoną paprykę, cebulę, marchewkę, czosnek na patelni, dodać najbardziej pachnące przyprawy, zioła prowansalskie, suszony czosnek - nawet sąsiedzi, nie wspominając o członkach rodziny, będą zbierać zapach takiego „świeżego” bulionu.

Ale pamiętaj, że chleb kaloryczny - czasami wyższy niż twoje danie główne.

Co zastąpić solą?

Zwiększenie przydatności bulionu może oznaczać brak soli. W takim przypadku użyj małych sztuczek, aby nadać smak. Pieprz, czosnek, musztarda sucha, wszelkie przyprawy, sok z cytryny, suszone zioła pomogą zrekompensować brak soli.

W przypadku bulionu z kurczaka lub wołowiny bez soli należy użyć majeranku, tymianku, szałwii, proszku grzybowego, cebuli, gałki muszkatołowej. Uzupełnij musztardę, sok z cytryny i liść laurowy.

Jedz dobrze i smacznie, schudnij i nie poczuj głodu.

Żywienie medyczne. Jak gotować bulion na przepisy dietetyczne

Żywienie medyczne obejmuje wiele pierwszych kursów i zup. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować bulion na przepisy dietetyczne.

Pierwsze (płynne) dania - zupy - są zawarte w menu lunchowym większości diet.

Są źródłem

substancje mineralne i biologicznie czynne
stymulują apetyt i zwiększają wydzielanie galaretki przewodu pokarmowego
zrekompensować do 25% zapotrzebowania organizmu na wodę

W żywieniu terapeutycznym zupy są przygotowywane na

mleko
mieszanka mleka z jajami
chleb kwas chlebowy

Rosóły zupy są gotowane

kości pokarmowe (głowy stawowe kości rurkowych, klatki piersiowej, kości krzyżowych)
kości spożywcze i produkty mięsne
ptaki
ryby
kości drobiowe i podroby
odpady rybne

Jak gotować bulion kostny - przepis dietetyczny

1. Pokrój 250 g kości żywności na kawałki 5-6 cm.

Ta ilość kości będzie potrzebna

10 g marchewki
7 g korzenia pietruszki
10 g cebuli
1250 ml wody

2. Wlać kości zimną wodą i gotować przez 3,5-4 godziny w niskiej temperaturze wrzenia.
W procesie gotowania z powierzchni bulionu stale usuwaj pianę i tłuszcz.

3. 30-40 minut przed końcem wrzenia bulionu dodaj warzywa, sól.
Gotowy szczep bulionu.

Sól - 3-5 g (jeśli pozwala na to dieta).
0,04 g liścia laurowego na 5-10 minut przed zakończeniem gotowania.

Rosół z kości nie zawiera prawie żadnych substancji ekstrakcyjnych i służy do produkcji zup.
na dietach 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Jak gotować bulion mięsny i kostny

Przygotowuje się tak samo jak kość.

2-3 godziny przed końcem gotowania kości, połóż duże kawałki mięsa.

Bulion mięsno-kostny zawiera znaczną ilość substancji ekstrakcyjnych, co decyduje o jego smaku, przyczynia się do wydzielania soku żołądkowego, zwiększa apetyt i jest zalecane

jako niezależna potrawa

i do gotowania zup
na dietach 2, 3, 5, 4b, 4v, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Jak gotować bulion z kurczaka

całe tusze
kości i podroby (serce, żołądek, szyja, głowa, skrzydła)
przy słabym wrzeniu przez 1-2 godziny.

W trakcie gotowania 30-40 minut przed końcem gotowania dodaj warzywa.

Jak gotować bulion rybny

Głowy, kości, płetwy, skóra używane są do produkcji rosołu rybnego.

Przed gotowaniem usuń skrzela i oczy z głów.
Potnij duże kości i głowy na 2-4 części.
Dobrze spłucz.
Wlej przygotowane produkty rybne zimną wodą, zagotuj z zamkniętą pokrywką: zdejmij pokrywkę przed zagotowaniem i usuń pianę.

W bulionie dodać obrane, grubo posiekane korzenie pietruszki, cebulę, sól, gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez 40 minut.
Gotowy bulion pozostawić na 30 minut, usunąć tłuszcz.
Przepłyń.

Do gotowania zup

w dietach 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Przezroczyste zupy

składają się z klarowanych bulionów (mięso, ryby, drób) i dodatków, które są przygotowywane oddzielnie.

Aby oczyścić buliony, użyj dławika z mieszanki marchwi i białek.

Opóźnienie dla klarowania bulionów - przepis

Dla klarowania 1 l bulionu
zetrzeć 100 g marchewki
pokonać białe jajka 1,5

Dokładnie wymieszać i dodać schłodzony do 70 ° bulion, dodać cebulę i zagotować

z zamkniętą pokrywą
z lekkim wrzodem
w ciągu 30 minut
usuwanie tłuszczu i piany

Podczas przygotowywania posiłków dietetycznych ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować bulion zupy.

*** I pamiętaj: dieta to zdrowa żywność!

Nie jedz diet bez uprzedniej konsultacji z lekarzem!

Żywienie medyczne nie zastępuje środków terapeutycznych, ale przyczynia się do zdrowienia!

Dieta Rosół Z Kurczaka

Opis na dzień 25 września 2017 r

Wydajność: od 3 do 10 kg w 1 tydzień
Czas trwania: 7 dni
Koszt produktów: od 100 do 150 rubli. w dzień

Ogólne zasady

Dieta bulionowa z kurczakiem jest zaliczana do grupy szybkich diet i pozwala, w zależności od czasu jej przestrzegania, pozbyć się 3 do 10 dodatkowych kilogramów wagi.

Obecnie dieta bulionowa z kurczakiem jest reprezentowana przez kilka opcji dietetycznych, które oprócz czasu ich realizacji, różnią się również możliwością spożywania produktów ubocznych.

Skład i zawartość kalorii bulionu z kurczaka

Sam bulion z kurczaka jest złotym (w odcieniach od żółtego do jasnobrązowego) wywarem z całej tuszy lub części danego drobiu. Przejrzystość, zawartość tłuszczu, nasycenie i zawartość kalorii w bulionie z kurczaka zależą bezpośrednio od użytych części tuszy, czasu ich gotowania, jakości wybranego drobiu i innych niuansów procesu gotowania.

Oczywiście najbardziej bulion dietetyczny będzie pochodził z filetu z kurczaka (piersi bez skóry) drobiu hodowanego na naturalnej żywności pochodzenia roślinnego, z wyłączeniem hormonów i antybiotyków, bez dodawania soli i innych przypraw do naczynia.

Skład bulionu dietetycznego z fileta z kurczaka (100 gramów)

Ponadto z mięsa drobiowego w skład bulionu z kurczaka trafia wiele przydatnych i po prostu niezbędnych substancji ludzkich.

Największą wartością dla ciała są:

pierwiastki śladowe (jod, żelazo, molibden, kobalt, cynk, mangan, chrom, miedź, fluor);
Witaminy z grupy B (ryboflawina, niacyna, tiamina);
makroelementy (potas, chlor, sód, wapń, fosfor, magnez);
niezbędne aminokwasy (arginina, metionina, leucyna, walina, lizyna itp.);
kwasy tłuszczowe (omega-3 i omega-6);
wymienne aminokwasy (glutamina, asparaginian, cysteina, alanina, glicyna itp.);
kwasy jednonienasycone (heptadecenowy, palmitynowy, oleinowy);
kwasy nasycone (arachowe, mirystynowe, stearynowe, palmitynowe);
kwasy wielonienasycone (arachidonowe, linolenowe, linolowe).

Przydatne właściwości bulionu z kurczaka

Ze względu na jego pozytywny wpływ na wiele narządów i całe układy ludzkiego ciała, bulion z kurczaka od dawna jest uznawany za produkt dietetyczny, który przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia pacjentów w okresie rehabilitacji po różnych ostatnich bolesnych stanach (przeziębienie, serce, choroby wirusowe, złamania itp.), Jak również procesy wzrostu i rozwoju dzieci.

Świeżo przygotowany domowy rosół z kurczaka, dzięki działaniu zawartej w nim cysteiny, rozcieńczając lepką plwocinę, znacząco zwiększa drożność oskrzeli, cierpiąc na przeziębienia, choroby zakaźne i wirusowe.

Ze względu na wystarczająco wysoką zawartość białek, peptydów i kwasów omega-3, ten bulion dietetyczny przygotowany bez soli jest przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem i pacjentów z innymi patologiami sercowo-naczyniowymi, ponieważ pomaga zmniejszyć stężenie cholesterolu w osoczu, normalizować bicie serca i przywracać mięsień sercowy.

Dietetyczne pierwsze dania w bulionie z kurczaka mają właściwości lecznicze w zapaleniu trzustki i hipoacydowym zapaleniu błony śluzowej żołądka, ponieważ aktywują wydzielanie żółci i soków trawiennych.

Dość duża ilość witamin z grupy B w bulionie z kurczaka pozwala mu brać czynny udział w regulacji tłuszczu, węglowodanów i innych procesów metabolicznych w organizmie człowieka, tym samym normalizując tworzenie krwi, aktywność ośrodkowego układu nerwowego i jego własną odporność.

Rosół przygotowany z kości i chrząstki kurczaka, ze względu na znaczną zawartość wapnia, ma pozytywny wpływ na procesy regeneracyjne ludzkiego układu kostnego i będzie niezwykle przydatny w przypadkach niedawnych złamań i urazów.

Obfitość takiego pierwiastka śladowego, jakim jest żelazo, które znajduje się w bulionie drobiowym w postaci łatwo przyswajalnej dla organizmu, przyczynia się do utleniania tkanek, nasila procesy wzrostu, a także ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego i nerwowego człowieka.

Dietetyczny przepis na rosół z kurczaka

Przed gotowaniem bulionu z kurczaka w diecie należy określić jego składniki, a mianowicie części tuszy drobiowej, od których bezpośrednio zależy zawartość kalorii w przygotowanym naczyniu, a tym samym skuteczność diety.

Przy wyborze kurczaka lepiej jest trzymać się drobiu hodowanego na naturalnych paszach w domu, ponieważ mięso brojlerów fabrycznych jest często nasycone antybiotykami, hormonami i innymi substancjami potencjalnie szkodliwymi dla organizmu ludzkiego, wykorzystywanymi do szybkiego zwiększenia liczby ptaków w krótkim czasie.

Najbardziej odpowiednią częścią kurczaka do odchudzania jest jego pierś, wstępnie oczyszczona ze skóry i złogów tłuszczu (filet), która zawiera najmniejszą ilość kalorii, przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich korzystnych substancji zawartych w mięsie kurczaka. Jednak raczej trudno jest osobno kupić pierś drobiu, dlatego najprawdopodobniej będziesz musiał kupić całą tusze lub użyć fileta sklepu do gotowania rosołu.

W pierwszym przypadku proces gotowania rosołu będzie wyglądał następująco:

Weź 500 gram wstępnie oczyszczonej skóry, chrząstki i tłuszczu podskórnego z piersi kurczaka i dokładnie wypłucz pod ciepłą bieżącą wodą.
Umieść filet na patelni z 3 litrami zimnej wody i podpal go.
Zagotuj mięso drobiowe i usuń pianę utworzoną za pomocą skimmeru (aby zmniejszyć zawartość kalorii, możesz wylać początkowy bulion i całkowicie powtórzyć pierwsze dwa punkty przepisu).
Bez dodawania świeżej wody, gotować mięso domowego kurczaka na małym ogniu przez 30-60 minut, w zależności od wieku ptaka, okresowo usuwając powstałą pianę.
Pod koniec gotowania można dodać do bulionu korzeń selera, aby nadać mu dodatkowy smak.
Solenie naczynia i przyprawianie go innymi przyprawami na każdym etapie jego przygotowywania jest zabronione.
Po czasie niezbędnym do gotowania, zdejmij ugotowany filet z patelni i użyj bulionu i mięsa drobiowego zgodnie z wybranym schematem żywieniowym.

W drugim przypadku gotuj rosół w następujący sposób:

Wejdź do sklepu (najlepiej w specjalistycznym) filecie z kurczaka ważącym 500 gramów.
W razie potrzeby oczyść go z tłuszczu, chrząstki i spłucz pod ciepłą bieżącą wodą.
Umieść filet w rondlu z 3 litrami zimnej wody i podpal.
Doprowadź drób do wrzenia.
Opróżnij pierwszy bulion, przepłucz filet ptaka pod ciepłą bieżącą wodą, przykryj go 3 świeżymi litrami zimnej wody i zagotuj ponownie (aby zmniejszyć zawartość szkodliwych wtrąceń w mięsie, możesz wylać drugi bulion).
Po ponownym gotowaniu bulionu zmniejsz intensywność ognia i, bez dodawania świeżej wody, gotuj filet ze sklepu przez około 20-30 minut, okresowo usuwając powstałą piankę.
Pod koniec gotowania można dodać do bulionu korzeń selera, aby nadać mu dodatkowy smak.
Solenie naczynia i przyprawianie go innymi przyprawami na każdym etapie jego przygotowywania jest zabronione.
Po czasie niezbędnym do gotowania, zdejmij ugotowany filet z patelni i użyj bulionu i mięsa drobiowego zgodnie z wybranym schematem żywieniowym.

Podczas gotowania na małym ogniu należy uzyskać około 2,5 litra bulionu dietetycznego.

Odmiany

Do tej pory wyodrębniono trzy rodzaje diety dietetycznej w bulionie z kurczaka w celu szybkiej utraty wagi, z których dwie są „twardymi” dietami mono, a trzecia pozwala na uzupełnienie diety żywieniowej produktami ubocznymi.

Dni postu

Ten typ mono-diety jest popularny wśród osób, które aktywnie angażują się w sprawność fizyczną i opiera się na regularnych (raz na 7-14 dni) dniach rozładunku, które pozwalają, oprócz utraty wagi, „wstrząsnąć” ciałem i pozbyć się szkodliwych substancji. Każdy dzień rozładunku może zmniejszyć całkowitą wagę o 1-1,5 kg.

Rosół mono-dieta

Celem drugiego typu mono-diety w bulionie z kurczaka jest pozbycie się maksymalnej liczby kilogramów w jak najkrótszym czasie. Taka dieta obejmuje codzienne używanie bulionu z kurczaka przez 7 dni, bez dodawania do diety żadnych innych produktów. Tydzień przestrzegania takich diet może doprowadzić do utraty 7-10 kilogramów całkowitej wagi.

Należy pamiętać, że ta dieta jest dość „twarda” i nadaje się dla nie wszystkich. Ponadto szybkie pozbycie się znacznej ilości dodatkowych kilogramów jest stresujące dla organizmu, po czym stara się nie tylko uzupełnić brakującą masę, ale także zaopatrzyć się w tkankę tłuszczową na przyszłość, co często prowadzi do piorunującego przyrostu masy, a nawet przekracza ten wskaźnik. Aby zachować osiągnięte wyniki odchudzania, konieczne jest stopniowe wycofywanie się z tej diety przez co najmniej kolejny tydzień, dodając do diety nieco więcej produktów ubocznych.

Jeśli takie monodiety są obserwowane, nadmierny wysiłek fizyczny powinien być całkowicie wyeliminowany lub znacznie ograniczony.

Lekka dieta bulionowa z kurczakiem

Trzeci wariant diety bulionu z kurczaka reprezentowany jest przez najbardziej „łagodną” dietetyczną dietę, również zaprojektowaną na 7 dni, podczas której dozwolone jest zróżnicowanie codziennego menu z innymi produktami. W przeciwieństwie do poprzednich diet, taka dieta nie jest tak skuteczna pod względem utraty wagi, ale nie towarzyszy jej ciągłe uczucie głodu i odroczone ryzyko przyrostu masy ciała przekraczające początkowe wskaźniki. Przez 7 dni tej diety możesz pozbyć się 3-4 kilogramów całkowitej wagi.

Pod koniec tej diety konieczne jest również stopniowe powracanie do codziennego, znanego menu z stopniowym dodawaniem do pożywnej diety innych pokarmów, przy jednoczesnym próbie użycia minimalnej ilości tłuszczu i soli. W celu dalszego utrzymania osiągniętego wyniku utraty wagi, zaleca się trzymanie dni postu raz w tygodniu zgodnie z zasadą opisaną powyżej.

Sposób przestrzegania tej wersji diety można łączyć z odpowiednim ćwiczeniem, które przyczyni się do jej skuteczności, a nawet pozbędzie się 1-2 dodatkowych kilogramów.

Bardzo ważne! Z zastrzeżeniem wszelkiego rodzaju bulionu z kurczaka dieta jest surowo zabroniona do stosowania soli, jak również innych przypraw.

Dozwolone produkty

Jeśli obserwuje się monodiety, lista zatwierdzonych pokarmów będzie naturalnie ograniczona tylko do bulionu z kurczaka, zielonej herbaty i zwykłej wody. Jedynym relatywnie dopuszczalnym składnikiem stosowanym do przygotowania bulionu jest korzeń selera w małych ilościach.

Jeśli wybierzesz lekką dietę, możesz dodać już ugotowany filet z kurczaka, różne warzywa (ogórki, cebula, pomidory, marchew, papryka, bakłażany), owoce (jabłka, grejpfruty, pomarańcze), niskotłuszczowy twaróg, olej lniany i otręby do powyższych produktów..

Tabela dozwolonych produktów

Warzywa i warzywa

Owoce

Ser i twaróg

Ptak

Oleje i tłuszcze

Napoje bezalkoholowe

* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty w pełni lub częściowo ograniczone

Wszystkie odmiany bulionu z kurcząt są ograniczone do ścisłej diety dopuszczalnych składników, a zatem lista zakazanych pokarmów obejmuje prawie wszystkie inne pokarmy płynne lub stałe.

Tak więc, zgodnie z każdą wersją diety absolutnie zabrania się używania soli i innych przypraw. Przestrzeganie tej zasady jest jedną z podstaw pozytywnego wyniku utraty wagi.

Niedopuszczalne jest również spożywanie smażonych, wędzonych, marynowanych, tłustych i innych szkodliwych dla zdrowia ludzi żywności. Kolejnym tabu jest użycie wszelkich produktów mącznych, słodyczy, płatków śniadaniowych, chipsów, krakersów itp.

Wśród płynnych produktów spożywczych zabronione jest picie słodkiej wody gazowanej, jogurtów, soków, napojów owocowych, nektarów itp.

Niedozwolona tabela produktów

Warzywa i warzywa

Owoce

Jagody

Grzyby

Orzechy i suszone owoce

Przekąski

Zboża i zboża

Mąka i makaron

Produkty piekarnicze

Ciasto

Lody

Ciasta

Czekolada

Surowce i przyprawy

Produkty mleczne

Ser i twaróg

Produkty mięsne

Kiełbasy

Ptak

Ryby i owoce morza

Oleje i tłuszcze

Napoje alkoholowe

Napoje bezalkoholowe

Soki i kompoty

* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (Harmonogram zasilania)

Dni postu

Zasada diety z pierwszą wersją diety zmniejsza się do stosowania przez 1-2 dni (nie więcej) tylko świeżo przygotowanego bulionu z kurczaka, który należy wypić 200-250 ml 5 razy dziennie. Jedzenie jakiejkolwiek dodatkowej żywności powinno być wykluczone. W dni postu dozwolone jest, a nawet zaleca się picie wody mineralnej i niesłodzonej zielonej herbaty w dowolnej ilości.

Rosół mono-dieta

Siedmiodniowe menu drugiej i najbardziej „twardej” diety dietetycznej ogranicza się również do bulionu z kurczaka. Każdy nowy dzień takich monodiów wymaga przygotowania 2-3 litrów świeżego bulionu z 2 kawałków filetów z kurczaka, które należy podzielić na 5-7 równych części i wypić, gdy nadejdzie apetyt. Niektórzy dietetycy z silnym uczuciem głodu pozwalają na spożywanie pary chleba dietetycznego przez 24 godziny. Przez cały okres diety możesz pić wodę mineralną i niesłodzoną zieloną herbatę w dowolnej ilości.

Lekka dieta bulionowa z kurczakiem

Podczas tygodnia przestrzegania tej wersji diety, należy połączyć bulion z kurczaka z mięsem drobiowym, na podstawie którego został ugotowany, i dodać do diety różnorodne niesłodzone owoce i warzywa, otręby, twaróg i olej lniany. Każdy dzień takiej lekkiej diety wymaga spożywania 1 litra świeżego bulionu z kurczaka, uzupełnianego w różne dni jego mięsem, twarogiem, warzywami, owocami (w całości lub w sałatce, przyprawionym olejem lnianym) i otrębami. Stosowanie soli i innych przypraw w stosunku do wszystkich spożywanych produktów spożywczych jest niedopuszczalne. Równolegle można pić wodę mineralną i niesłodzoną zieloną herbatę w dowolnej ilości.

Aby uzyskać bardziej produktywny rezultat tego wariantu diety, możesz rozpocząć go od 1-2 z wyżej opisanych dni postu.

Przykładowe lekkie menu dietetyczne w bulionie z kurczaka

1 litr bulionu z kurczaka;
1 kg sałatki warzywnej przyprawionej 1 łyżką. l olej lniany;
1 łyżka. l otręby

1 litr bulionu z kurczaka;
100 g gotowanego fileta z kurczaka;
1 kg niesłodzonych owoców;
1 łyżka. l otręby

1 litr bulionu z kurczaka;
500 g gotowanego fileta z kurczaka.

1 litr bulionu z kurczaka;
500 gramów niesłodzonych owoców;
500 gramów warzyw;
1 łyżka. l otręby

1 litr bulionu z kurczaka;
500 g gotowanego fileta z kurczaka (mięso drobiowe można zastąpić twarożkiem o niskiej zawartości tłuszczu).

1 litr bulionu z kurczaka;
1 kg sałatki warzywnej przyprawionej 1 łyżką. l olej lniany;
1 łyżka. l otręby

2 litry bulionu z kurczaka.

Przepisy na zupę z kurczaka

Klasyczna zupa

Składniki na dania:

przefiltrowana woda - 2 litry;
filet z kurczaka (najlepiej domowej roboty) - 500 g;
średnia marchewka - 2 szt.;
cebula - 1 szt.;
liść laurowy - 1 szt.;
średnie ziemniaki - 2-3 szt.;
zielenie - do smaku;
sól i inne przyprawy - do smaku (najlepiej w minimalnych ilościach).

Przepłukać filet z kurczaka dokładnie pod bieżącą wodą, pokroić w małe porcje i umieścić w rondlu o pojemności co najmniej 3 litrów.

Wypełnij filet ptaka 2 litrami przefiltrowanej zimnej wody, włóż patelnię na ogień (medium) i zagotuj przyszły bulion.

Zbierz wygenerowany hałas łyżką cedzakową, zmniejsz intensywność ognia i gotuj mięso drobiowe do pełnej gotowości

Za pomocą skimmer'a wyjmij filet z kurczaka z bulionu i umieść go na ugotowanej płycie.

Obierz i opłucz wszystkie ugotowane warzywa i zioła pod bieżącą wodą. Posiekaj warzywa, pokrój cebulę i ziemniaki w drobną kostkę, a marchew z krótką słomką.

Zagotuj ziemniaki, cebulę i marchew w rosole. 5 minut przed gotowaniem wszystkich warzyw, dodaj gotowany filet, liść laurowy, sól i inne przyprawy. Po ugotowaniu udekoruj powstałe danie wybranymi ziołami.

W przyszłości, na podstawie takiej zupy, można przygotować bardziej złożone pierwsze dania.

Zupa Fasolowa

Składniki na dania:

przefiltrowana woda - 2 litry;
filet z kurczaka (najlepiej domowej roboty) - 400 g;
fasola - 60 g;
średnia marchewka - 2 szt.;
cebula - 1 szt.;
średnie ziemniaki - 3 szt.;
zielenie - do smaku;
sól i inne przyprawy - do smaku (najlepiej w minimalnych ilościach).

Przed gotowaniem tej zupy namoczyć wybrane ziarna (białe lub czerwone) w zimnej wodzie przez noc.

Następnego ranka napełnij spęcznioną fasolę 2 litrami przefiltrowanej zimnej wody, włóż patelnię do ognia (medium), zagotuj wodę i gotuj fasolę przez około 20 minut.

Następnie powtórz powyższą recepturę na klasyczną zupę z kurczaka, jednocześnie doprowadzając drób i fasolę do pełnej gotowości.

Niektórzy wolą zastąpić fasolę soczewicą o specyficznym smaku, mającą na celu urozmaicenie codziennej diety.

Zupa Kalafiorowa

Składniki na dania:

Zupa Kalafiorowa

przefiltrowana woda - 2 litry;
filet z kurczaka (najlepiej domowej roboty) - 500-700 g;
średnia marchewka - 1 szt.;
kalafior - 500 g;
cebula - 1 szt.;
Pieprz bułgarski - 1 szt.;
średnie ziemniaki - 3 szt.;
czosnek - 2 zęby;
zielenie - do smaku;
sól i inne przyprawy - do smaku (najlepiej w minimalnych ilościach).

Początkowo gotuj fileta z ptaków, jak w pierwszym przypadku, i wyjmij go z patelni.

Wszystkie ugotowane warzywa i warzywa obrać i opłukać pod bieżącą wodą, jednocześnie zdjąć pojemnik na nasiona ze wszystkimi nasionami papryki i trzymać kalafior w zimnej osolonej wodzie (aby pozbyć się ewentualnych owadów).

Posiekaj warzywa i czosnek, pokrój cebulę i ziemniaki w drobną kostkę, paprykę i marchewkę z krótką słomką, a kalafior pokrój na różyczki.

W rosole ugotuj ziemniaki, cebulę, kalafior, paprykę i marchewkę. 5 minut przed gotowaniem wszystkich warzyw, dodaj gotowany filet, mielony czosnek, sól i inne przyprawy. Po ugotowaniu udekoruj powstałe danie wybranymi ziołami.

Z diety

Następująca wersja prawidłowego wyjścia z diety jest zalecana głównie w przypadku 7-dniowej diety jednoskładnikowej w bulionie z kurczaka.

Kiedy wychodzisz z lekkich opcji dietetycznych w bulionie z kurczaka, powinieneś stosować zasadę stopniowego zwiększania dawki odżywczej przez co najmniej tydzień.

4-5 porcji bulionu z kurczaka w 200-250 gramach (przez cały dzień);
200 g duszonej kapusty;
1 białko gotowanego jaja kurzego.

3-4 porcje bulionu z kurczaka w 200-250 gramach (przez cały dzień);
200 g duszonej kapusty;
1 porcja (100 gramów) gotowanego ryżu lub gryki w wodzie.

2-3 porcje bulionu z kurczaka w 200-250 gramach (przez cały dzień);
200 g duszonej kapusty;
1 jabłko (może być pomarańczowy);
1 porcja (100 gramów) gotowanego ryżu lub gryki w wodzie.

1 porcja bulionu z kurczaka 200-250 gramów (przez cały dzień);
200 g duszonej kapusty;
1 białko gotowanego jaja kurzego;
1 jabłko (może być pomarańczowy);
1 porcja (100 gramów) gotowanego ryżu lub gryki w wodzie.

1 porcja bulionu z kurczaka 200-250 gramów (przez cały dzień);
200 g duszonej kapusty;
1 porcja (200-250 gramów) sałatki ze świeżych warzyw przyprawionych olejem lnianym;
1 jabłko (może być pomarańczowy);
1 szklanka naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

200 g chudej ryby lub kurczaka;
1 białko gotowanego jaja kurzego;
1 porcja (200-250 gramów) sałatki ze świeżych warzyw;
1 porcja (200-250 gramów) duszonych warzyw;
1 porcja (100 gramów) gotowanego ryżu lub gryki w wodzie.

200 g chudej ryby lub kurczaka;
1 białko gotowanego jaja kurzego;
1 porcja (200-250 gramów) sałatki ze świeżych warzyw;
1 porcja (200-250 gramów) duszonych warzyw;
1 porcja (100 gramów) gotowanego ryżu lub gryki w wodzie;
50-70 gramów suszonych owoców;
50 gramów orzechów.

Przeciwwskazania

Dieta bulionowa z kurczaka, w szczególności jego monowarianty, nie jest zalecana do stosowania, gdy:

Podczas ciąży i laktacji

Ze względu na niewystarczającą równowagę diet w bulionie z kurczaka, które mogą niekorzystnie wpływać na rozwijający się płód lub noworodka, są one przeciwwskazane u kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Zalety i wady diety bulionu z kurczaka

Rosół z kurczaka jest uznawany za danie dietetyczne, które często przepisuje się w celu szybkiego powrotu do zdrowia pacjentów w okresie rehabilitacji po różnych ostatnich bolesnych warunkach.
Koszt rosołu jest minimalny i dostępny dla wszystkich.
Mięso z kurczaka jest bogate w różne substancje przydatne dla organizmu ludzkiego (aminokwasy, witaminy, mikro-makroelementy itp.).
Lekka dieta jest dość skuteczna pod względem utraty wagi, a jednocześnie minimalizuje uczucie głodu.
Przestrzegając 7-dniowej diety mono, następuje utrata maksymalnej liczby kilogramów w minimalnym okresie.
Regularna praktyka dni postu (raz na 1-2 tygodnie) pomaga stopniowo zmniejszać wagę i utrzymuje pozytywny wynik poprzedniej utraty wagi.
Każda wersja diety na bulionie z kurczaka pomaga poprawić metabolizm (w zależności od zalecanego czasu jego przestrzegania).

Przygotowanie bulionu, który jest najbardziej odpowiedni do diety wymaga użycia domowej piersi z kurczaka, która jest trudna do zdobycia oddzielnie.
Rosół z kurczaka, gotowany bez dodawania soli i innych przypraw, nie różni się atrakcyjnym smakiem.
Przestrzeganiu postów i 7-dniowych diet jednodniowych towarzyszyć będzie uczucie głodu, a tym samym zwiększone ryzyko „niepowodzenia”.
Złe wyjście z monodietu w większości przypadków prowadzi do szybkiego powrotu pierwotnej wagi, a nawet do zestawu dodatkowych kilogramów.
Każda wersja diety bulionowej z kurczakiem ma wiele przeciwwskazań związanych ze zdrowiem człowieka (choroby serca, przewód pokarmowy, cukrzyca, niedokrwistość, dna itp.). Podczas identyfikacji tych i innych bolesnych stanów przed zastosowaniem diety należy skonsultować się z wykwalifikowanym dietetykiem.

Wyniki i informacje zwrotne na temat diety bulionowej z kurczaka

Ogólnie rzecz biorąc, dietetycy uważają dietę z bulionu z kurczaka za dość skuteczny sposób na zmniejszenie masy ciała w krótkim okresie czasu, jednak ostrzegają swoich pacjentów przed nadużywaniem podobnych diet i radzą im, aby używali ich nie więcej niż 3-4 razy w roku. Ponadto, jeśli nieprzestrzeganie zalecanego wyjścia z diety, eksperci skupiają się na wysokim ryzyku powrotu do pierwotnej wagi lub nawet uzyskania dodatkowej wagi, co będzie jeszcze trudniejsze do pozbycia się później, co często jest potwierdzane przez opinie osób, które doświadczyły takich negatywnych konsekwencji.

Pozytywne wyniki utraty wagi bulionu z kurczaka, w zależności od wyboru diety, są również dość indywidualne i wahają się od 3 do 10 kilogramów. W związku z tym dietetycy uważają za najbardziej zdrowy i optymalny sposób stopniowego zmniejszania masy ciała za pomocą bulionu z kurczaka.

Najczęściej w Internecie można znaleźć recenzje tego rodzaju:

„... Przez całe życie byłem pulchnym pyshechką, który próbował wielu diet i dokonał wielu prób schudnięcia, w tym zalecanej„ zdrowej diety ”. I wreszcie dieta bulionowa z kurczakiem przyniosła moje długo oczekiwane zbawienie mojemu ciału! Po pierwsze, uwielbiam kurczaka i wszystkie inne dania na jego podstawie, a po drugie, nie mogę znieść długotrwałego uczucia głodu, więc dieta z rosołem, mięsem z kurczaka i warzywami jest dla mnie najlepszym rozwiązaniem. Tak, wyniki takiej diety nie są tak szybkie, jak tylko na bulionie, ale wystartowałem aż o 4 kilogramy i pod koniec tygodnia wsiadłem do moich ulubionych dżinsów, które po prostu mnie nie pasowały. W pięciostopniowej skali oceniłbym tę dietę jako solidną 5 punktów ”;
„... Wypiłem cały tydzień tylko bulion z kurczaka i było to dla mnie bardzo trudne, zawsze chciałem jeść, ale wciąż się powstrzymywałem. Poza dietą taką, jaka została przepisana, a na tym etapie stało się o wiele łatwiejsze. Zrzuciłem 6 kilogramów i przez ostatnie 6 miesięcy udało mi się uniknąć odwrotnego przyrostu wagi i pozostać w świetnej formie. Moje lekcje tańca również mi w tym pomagają. Nauczyłem się więc, jak utrzymać swoją wagę. Ogólnie rzecz biorąc, dieta nie jest łatwa i nie każdy może to zrobić. Pomimo pozytywnego wyniku wspomnienia z tego tygodnia nie są dla mnie najlepsze ”;
„... Kilka miesięcy temu zdecydowałem się na tę dietę, a potem musiałem wyglądać idealnie w jednej sukience. Nie musiałem pozbywać się wielu kilogramów, chciałem tylko szybko zmniejszyć brzuch. Nie wiem dokładnie, jakie będą wyniki za tydzień, ale osiągnięcie pożądanego efektu zajęło mi tylko trzy dni. Dodałem też 150 gramów twarogu rano i wieczorem, ponieważ potrzebowałem siły do pracy. Jednocześnie taki krótki strajk głodowy prawdopodobnie nie będzie miał negatywnego wpływu na organizm, nie bez powodu lekarze z różnymi chorobami radzą pić taki bulion. Radzę każdemu taką krótkotrwałą dietę, lepiej niż siedzieć na marchewkach lub jabłkach przez cały dzień ”;
„... Szczerze mówiąc, dla mnie ta dieta okazała się wręcz bolesna i bezużyteczna. I to nie tylko z powodu bardzo ograniczonej diety, ale także z powodu całkowitego porzucenia innych produktów. Nie lubię się przyzwyczajać do takich restrykcyjnych ograniczeń żywnościowych, naprawdę trudno mi zrezygnować ze słodkich owoców, chleba, a nawet soli. A po co? Przypuśćmy, że straciłem na wadze kilka kilogramów, ale nie mogłem utrzymać wagi. Zaraz po tak brutalnej diecie naprawdę chcesz jeść w pełni. Myślę, że dieta bulionowa z kurczakiem jest przeznaczona wyłącznie dla osób o ogromnej sile woli, ale niestety ich nie leczę ”.

Cena diety

Koszt jednodniowej diety jednoskładnikowej w bulionie z kurczaka, biorąc pod uwagę użycie tylko 500 gramów filetów z ptaków, średnio 100 rubli.

Po dodaniu do diety warzyw i owoców, pewnego dnia taka dieta będzie kosztować około 150 rubli.