Dieta na zatrucie pokarmowe

W przypadku jedzenia złej jakości lub gotowanego jedzenia z zaburzeniami objawów zatrucia pokarmowego lub chorób przenoszonych przez żywność.

Choroba nie jest powodowana przez same patogenne drobnoustroje, które znajdują się w żywności, ale przez substancje powstające podczas ich żywotnej aktywności i które są toksyczne dla ludzi.

Dieta z zatruciem pokarmowym pomoże szybko pokonać chorobę i pomóc osobie „wrócić do działania”.

Podstawowe zasady żywieniowe zatrucia pokarmowego

Celem diety w zatruciach pokarmowych jest zapewnienie maksymalnego komfortu przewodu pokarmowego, który osiąga się dzięki jego chemicznemu, mechanicznemu i termicznemu shchazhenie.

Podczas zatrucia pojawiają się biegunki i wymioty, często niezwyciężone, dlatego celami żywienia terapeutycznego są:

• odbudowa równowagi elektrolitowej;
• zmniejszone odwodnienie i reakcja zapalna przewodu pokarmowego;
• przyspieszenie procesu gojenia błony śluzowej.

Między innymi konieczne jest uzupełnienie ciała białkami, witaminami i minerałami.

Zgodnie z klasyfikacją Pevznera dietą zatrucia pokarmowego jest tabela leczenia nr 1a.

Codzienne zapotrzebowanie na białka, tłuszcze i węglowodany:

• tłuszcze - 80-90g, z czego co najmniej 20% tłuszcze roślinne;
• białka - 80g, z czego do 60-70% białek zwierzęcych;
• węglowodany - 200g.

Z powodu ograniczenia zatrucia pokarmowego do dolnej granicy normy fizjologicznej, dzienna dieta kaloryczna wynosi 1900-2000 kalorii.

Podstawowe zasady

Tryb zasilania.
Posiłki powinny być ułamkowe, do 6-7 razy dziennie. W pierwszych trzech dniach objętość pokarmu wynosi 150-200 ml, a następnie stopniowo wzrasta. Częste posiłki w małych porcjach zmniejszają obciążenie podrażnionych błon śluzowych przewodu pokarmowego, pozwalają na wchłanianie pokarmu, co jest dość problematyczne dla biegunki i wymiotów, stopniowo stymuluje apetyt i aktywuje przewód pokarmowy.

Tryb picia.
Gdy zatrucie pokarmowe jest bardzo ważne, należy przestrzegać reżimu picia. Należy przyjmować co najmniej 2 litry płynu dziennie. Po pierwsze, pomaga wyeliminować toksyny z organizmu, a po drugie, przywraca objętość łożyska naczyniowego i zapobiega odwodnieniu. Pierwszego dnia po zatruciu lepiej jest w ogóle nie jeść, tylko pić. Płyn jest przyjmowany w małych porcjach (50-100 ml) co 30 minut, ponieważ duże ilości alkoholu wywołują wymioty. Można używać wody gotowanej lub mineralnej bez gazu, a także specjalnych roztworów proszków („Hydrolit”, „Oralit”, „Regidron”).

Przetwarzanie kulinarne.
Biorąc pod uwagę, że dieta powinna zapewniać mechaniczne oszczędzanie przewodu pokarmowego, żywność wymaga obecności gotowanych lub gotowanych na parze potraw w stanie wytartym lub puree. Mięso mielone przewija się dwa razy. Zatem obciążenie żołądka i wszystkich narządów trawiennych jest znacznie zmniejszone, działają one w trybie ekonomicznym, a składniki odżywcze są lepiej wchłaniane. Ponadto musisz dokładnie żuć jedzenie.

Tryb temperatury.
Naczynia i zużyty płyn należy podawać w postaci ciepła (15-50 ° C). Zbyt zimne lub zbyt gorące jedzenie powoduje odruchowe skurcze zwieraczy żołądka i przełyku i sprzyja wymiotom. Ponadto zimne lub gorące potrawy podrażniają uszkodzony nabłonek przewodu pokarmowego i spowalniają regenerację.

Sól
Zużycie soli jest nieco ograniczone: do 6-8 g dziennie. Zbyt słone jedzenie i napoje podrażniają przewód pokarmowy i zapobiegają odbudowie jego błon śluzowych.

Alkohol
W czasie leczenia, zwłaszcza w pierwszym tygodniu, kiedy dieta jest surowa, spożywanie jakichkolwiek napojów alkoholowych jest zabronione. Alkohol działa drażniąco na narządy trawienne, zakłóca procesy regeneracji, prowokuje wymioty. Jeśli ten stan nie zostanie zaobserwowany, wątroba i nerki, które zostały szczególnie uszkodzone podczas ataku toksynami pokarmowymi, zaczną działać jeszcze gorzej.

Czas trwania diety.
Czas trwania ścisłej diety wynosi około 4-7 dni. Powrót do normalnej diety odbywa się stopniowo i ostrożnie: jeden lub dwa nowe dania / produkty są wprowadzane dziennie.

Żywność dopuszczona do zatrucia pokarmowego

Dieta z zatruciem pokarmowym, jak wspomniano powyżej, jest stopniowo rozszerzana.

Żywność powinna mieć niezbędną ilość białek, głównie pochodzenia zwierzęcego, ponieważ są one potrzebne do budowy nowych komórek i regeneracji błon śluzowych przewodu pokarmowego.

Konieczne są również węglowodany złożone, ale tylko w postaci przetworzonej: kompoty, galaretki ze słodkich owoców i jagód. Są zaangażowani w produkcję glikogenu w wątrobie, zwiększając tym samym jego funkcję neutralizacji toksyn.

Nie zapomnij o witaminach. Kwas askorbinowy stymuluje mechanizmy obronne organizmu, wzmacnia ściany naczyń, zapewnia integralność komórek nabłonka śluzówki. Witaminy A i E są niezbędne w walce z wolnymi rodnikami powstającymi w procesie zapalnym. Witaminy z grupy B są niezbędne do normalnego trawienia.

Lista zatwierdzonych produktów obejmuje:

• słabe lub wtórne (pierwsza woda po zagotowaniu łączy) buliony z mięsa, ryb i drobiu;
• śluzowe zupy z semoliny, ryżu, płatków owsianych, po trzecim dniu można dodać do nich mieszankę jajek mlecznych, śmietanę lub masło;
• chude mięso i drób (bez skóry) w postaci skręconej i gotowanej (królik, „białe” mięso z kurczaka, cielęcina, wołowina): klopsiki, suflety, kotlety parowe - w 4-5 dniu;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu w postaci sufletu parowego;
• tarta ryż owsianka, kasza gryczana, płatki owsiane;
• mleko niskotłuszczowe, twaróg nie kwaśny;
• jajka na miękko lub omlety parowe;
• masło w małych ilościach lub olej roślinny w gotowym naczyniu;
• krakersy z chleba pszennego, krakersy, herbatniki;
• kompoty, galaretki, galaretki, mus ze słodkich owoców i jagód;
• naturalne soki z cukrem, rozcieńczone wodą 1: 1, słaba herbata z mlekiem, woda zakwaszona cytryną, wywar z dogrose, kompot z suszonych owoców, woda koperkowa.

Produkty zabronione

Lista zakazanych pokarmów jest ogromna, możesz się tylko upewnić, że nie należy długo stosować diety.

Wszystkie pokarmy, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego, trzustki i dwunastnicy, są wyłączone z diety w celu zmniejszenia drażniącego działania kwasu solnego i enzymów na błony śluzowe przewodu pokarmowego.

Powinieneś także porzucić wszystkie naturalne i oczywiście syntetyczne bodźce. Odbiór nadmiernie słonych i pikantnych potraw, produktów bogatych w olejki eteryczne i kwasy organiczne jest niedozwolony.

Zabronione węglowodany złożone zawarte w włóknie roślinnym. Zwiększają obciążenie przewodu pokarmowego, zwiększają procesy fermentacyjne, które podrażniają jego błony śluzowe i powodują wzdęcia i ból.

W pierwszych dniach żywienia klinicznego po zatruciu pokarmowym tłuszcze są ograniczone, ponieważ organizm spędza znaczną część energii na ich rozszczepianiu i, otaczając błony śluzowe żołądka i jelit, spowalnia wchłanianie składników odżywczych i zwiększa skutki niestrawności (wymioty, biegunka).

Zakazana lista zawiera:

• chleb i wszystkie wypieki;
• bogate buliony i złożone zupy (zupa, okroshka, marynata);
• tłuste mięso, ryby i drób, a także mięsiste mięso;
• wszelkie konserwy;
• grzyby w dowolnej formie;
• wszystkie warzywa;
• kiełbaski;
• fast foody i dania typu convenience;
• sery, śmietana i wszystkie produkty mleczne;
• zboża grube: jęczmień, jęczmień, kukurydza;
• rośliny strączkowe (konserwowany groszek z ostrożnością);
• ogórki, wędzone mięso, ogórki;
• ocet, chrzan, pieprz, pikantne przyprawy, musztarda;
• świeże owoce kwaśne, jagody i warzywa (rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, porzeczki, zielone jabłka itp.);
• skoncentrowane soki, mocna herbata, kawa, kakao, słodkie napoje gazowane;
• sosy (ketchup, majonez).

Potrzeba diety

Kiedy dieta zatrucia pokarmowego zajmuje czołowe miejsce w taktyce leczenia. Odżywianie medyczne pomoże zmniejszyć ból, złagodzi skutki niestrawności, pomoże uniknąć odwodnienia i wyczerpania organizmu, a także szybko pozbyć się toksyn. Ponadto dieta poprawia zdrowie pacjenta i normalizuje funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

W przypadku zaniedbania zasad żywienia terapeutycznego osoba napotyka różne powikłania ze strony przewodu pokarmowego. Najbardziej „lekkie” i częste to:

• zaburzenia jelitowe i żołądkowe z zapaleniem jelita grubego i zapaleniem żołądka;
• dysbioza jelitowa;
• alergie pokarmowe.

Dieta po zatruciu pokarmowym

Właściwe odżywianie jest jedną z ważnych metod terapii różnych chorób układu pokarmowego. Dieta w przypadku zatrucia pomoże szybko wrócić do zdrowia, aby uniknąć rozwoju powikłań, szczególnie ważne jest utrzymanie diety dla dzieci i osób starszych.

W przypadku zatrucia ważne jest spożywanie zdrowej żywności w małych porcjach.

Główne zalecenia i cechy leczenia

Zatrucie pokarmowe rozwija się po stosowaniu produktów żywnościowych o niskiej jakości, napojów alkoholowych, pojawiają się negatywne objawy z powodu gromadzenia się w organizmie dużej ilości toksycznych odpadów, które powstają podczas wzrostu i rozmnażania patogennych mikroorganizmów.

Zasady żywienia:

1. W dziennej porcji ilość węglowodanów wynosi 200 g, 80 g białek, 70% powinno być białkami zwierzęcymi i 85 g tłuszczu.
2. Jeść jedzenie powinno być ułamkowe - co 2–2,5 godziny masa porcji powinna wynosić około 100 g.
3. Schemat picia - dzień, w którym musisz wypić co najmniej 2,5 litra płynu, co pomoże oczyścić organizm z toksycznych odpadów, zapobiegać odwodnieniu. Picie mineralnej wody alkalicznej bez gazu, lecznicze wywary i napary potrzebują 70-80 ml co pół godziny, aby nie wywoływać wymiotów.
4. Wszystkie potrawy powinny być gotowane, gotowane w podwójnym bojlerze, po ugotowaniu potrawy powinny być potarte, oczyszczone, mięso powinno być dwukrotnie skręcone.
5. Konieczne jest powolne jedzenie, ostrożne żucie pokarmu, podczas posiłku nie powinno być rozpraszania uwagi - telewizja, książki, rozmowy.
6. Cała żywność i napoje powinny mieć komfortową temperaturę - 18–55 stopni.
7. Aby zminimalizować spożycie soli - słone jedzenie podrażnia błony śluzowe układu pokarmowego.
8. Surowo zabronione jest picie alkoholu, w przeciwnym razie nerki i wątroba, które bardzo cierpią z powodu zatrucia, będą działać jeszcze gorzej.
9. Czas trwania diety wynosi 1,5–3 tygodnie, w zależności od ciężkości zatrucia. Wracając do zwykłej diety powinno być stopniowo, można codziennie wchodzić do menu tylko jedną nową potrawę.

Aby oczyścić organizm z toksyn, należy pić co najmniej 2,5 litra wody dziennie.

Po zatruciu złej jakości jedzeniem lub alkoholem należy przestrzegać diety 1a, 4. Dzienne spożycie kalorii wynosi 1900–2000 kcal.

Co możesz jeść w przypadku zatrucia

Po ciężkim zatruciu można stosować wyłącznie pokarm dietetyczny o wysokiej zawartości białka zwierzęcego, który jest wymagany do tworzenia nowych komórek, przywracania integralności błony śluzowej.

Lista dozwolonych produktów:

• słabe buliony na bazie mięsa i warzyw;
• cukinia, marchew, buraki;
• banany;
• płatki owsiane, ryż, kasza manna, kasza gryczana w wodzie, po 3-4 dniach można dodać trochę mleka, masła;
• indyk i kurczak;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• twaróg, acidophilus, kefir, jogurt, o niskiej zawartości tłuszczu;
• jajka na twardo, jajecznica;
• krakersy, suszony chleb, ciastka, krakersy;
• naturalne soki, rozcieńczone o połowę wodą, wywar z bioder.

Podczas zatrucia można używać niskotłuszczowych bulionów

Dodatkowo można przyjmować witaminy - kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy i ściany naczyń krwionośnych, przywraca uszkodzony nabłonek. Retinol i tokoferol pomagają zwalczać procesy zapalne, witaminy z grupy B zapewniają prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Dietetyczny stół z zatruciem pokarmowym nie oznacza całkowitej eliminacji słodyczy - można pić kompoty, kissels, jeść marmoladę w niewielkiej ilości. Produkty te przyczyniają się do syntezy glikogenu, który pomaga ciału szybciej oczyścić się z nagromadzenia toksyn.

Czego nie jeść w przypadku zatrucia

Dieta po zatruciu żołądkiem oznacza całkowite wykluczenie z diety szkodliwych pokarmów, produktów, które podrażniają błonę śluzową, powodują zwiększone powstawanie gazu.

Lista zakazanych produktów:

• ostre, pikantne, smażone, marynowane, wędzone, tłuste potrawy, fast foody;
• świeże owoce, kwaśne jagody, owoce cytrusowe, orzechy;
• rośliny strączkowe, wszystkie odmiany kapusty, grzybów, rzodkiewek, cebuli, ogórków;
• świeży chleb i ciastka, ciasta, czekolada, makaron;
• buliony nasycone, zupy wieloskładnikowe;
• tłuste mięsa i ryby;
• konserwy, kiełbasy, artykuły spożywcze, sosy;
• jęczmień, proso, kasza kukurydziana;
• mocna kawa, herbata, słodka soda.

Nie jeść tłustych i pikantnych potraw po zatruciu.

W ciągu 48 godzin po wystąpieniu objawów zatrucia, musisz całkowicie zrezygnować z jedzenia, jeśli masz apetyt, możesz jeść chrupiący chleb, kromkę twardego chleba, pić sok z kapusty, rosół. Alkaliczne wody mineralne - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomagają dobrze wyeliminować negatywne objawy, ale najpierw trzeba uwolnić gaz.

Przykładowe menu

Po apetycie, musisz zrobić menu dozwolonych produktów, aby łatwiej było trzymać się diety. Posiłki można przygotowywać tak samo dla osoby dorosłej i dziecka, tylko rozmiar porcji będzie inny.

Co jeść po zatruciu

Zawartość strony:

Każdy z nas przynajmniej raz w życiu doświadczył tego nieprzyjemnego stanu. Zatrute... Żołądek czegoś nie zaakceptował. Nudności Wymioty Rozstrój jelitowy Lepiej nie pamiętać. W takich chwilach wydaje się, że cały świat jest przeciwko tobie. Nic miłego. Nie chcę niczego oprócz jednej rzeczy - szybszego powrotu do zdrowia.

Zaburzenia jelitowe, wymioty, nudności i inne objawy. Ale te objawy wkrótce przeminą i musimy obserwować naszą dietę, aby wrócić do normalnego kursu. Ale najpierw zbadajmy przyczyny zatrucia. Czytaj więcej: Pigułki do zatrucia: jak leczyć zatrucie.

Zatrucie pokarmowe to ostry rozstrój żołądka i jelit spowodowany jedzeniem trujących lub zepsutych pokarmów i napojów. Do organizmu przedostają się patogenne drobnoustroje, które rozmnażały się w zepsutych produktach lub toksynach, takie jak naturalne trucizny niejadalnych roślin i grzybów, nawozów i różnych substancji chemicznych. To zakłóca normalny proces trawienia i powoduje uszkodzenia narządów wewnętrznych. Zatrucie pokarmowe w gospodarstwie domowym występuje nie tylko u dzieci, ale także u dorosłych.

Postępuj zgodnie z kilkoma prostymi zasadami, aby uniknąć zatrucia:

1. Nie jedz zepsutego, zepsutego jedzenia.
2. Dokładnie umyj nie tylko owoce i warzywa, ale także inne produkty - mięso, ryby, drób, jaja.
3. Zwróć także uwagę na wodę używaną do picia, do gotowania i lodu, do mycia żywności, naczyń i rąk.
4. Nie zapomnij zbyt często myć rąk - nie tylko po wejściu do toalety, ale za każdym razem przed dotknięciem jedzenia.
5. Nie jedz nieznanych grzybów i roślin.
6. Nie wolno jeść ani nawet zbierać grzybów na poboczach dróg iw pobliżu zakładów przemysłowych.
7. Nigdy nie jeść artykułów gospodarstwa domowego, które spuchły, nieszczelne lub zardzewiałe pokrywy, pęcherzyki powietrza lub piany w puszkach, zmieniony kolor lub inne oznaki zepsucia.
8. Nie jedz produktów o wątpliwym pochodzeniu, przygotowanych w warunkach odbiegających od wymagań higienicznych.
9. Unikaj używania tych części roślin, które gromadzą najwięcej chemikaliów - łodygi kapusty, papryki, marchewki i beettails, skórki jabłek i ogórków, zielone liściaste ogonki.

Przyczyny zatrucia

Przyczyn zatrucia jest wiele. W każdym razie nie należy mieć nadziei, że wszystko minie samo, konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem. Zwłaszcza jeśli stan się pogorszy.

• Wygasłe produkty spożywcze mogą powodować zatrucie.
• Niezupełnie umyte jedzenie.
• Niewłaściwe przechowywanie żywności.
• Gotowanie bez właściwego przetwarzania.
• Zatrucie może wynikać z produktów zakupionych na naturalnych rynkach, na których nikt nie będzie sprawdzał produktów.

W przypadku zatrucia, zaleca się odpoczynek w łóżku i obfite picie, woda pomoże usunąć toksyny z organizmu, a także pomoże oczyścić żołądek z żywności o niskiej jakości.

W czasie zatrucia nie chcę jeść. Cóż, nie do jedzenia. Ale kiedy stanie się to łatwiejsze, teraz możesz myśleć o jedzeniu. Ale jedzenie wszystkiego nie jest tego warte.

Również lekarze zalecają picie leków, co najmniej kilka dni, które pomagają w trawieniu pokarmu (creon, pankreatyna itp.). A dla jelit zalecam probiotyk, bardzo dobry probiotyk „Simbiter”, wziąłem ten probiotyk. Ale znowu, jeśli chodzi o narkotyki, nie chcę o tym mówić, ponieważ lekarze muszą przepisać leczenie.

Co możesz jeść po zatruciu?

Po zatruciu zaleca się pić jak najwięcej czystej wody, można zrobić infuzję dogrose. Możesz także zrobić truciznę rumiankową. Pij łyżkę co godzinę. Jeśli masz apetyt, możesz wypić filiżankę słodkiej herbaty z krakersami.

Zupa z kurczaka, gryki lub ryżu z krakersami jest bardzo odpowiednia. Również kasza gryczana lub ryżowa, tylko ryż nie powinien być kruchy. Lepiej jeść dosłownie 1-2 łyżki.

Jak jeść dzień po zatruciu? Najlepiej jeść na przykład puree, puree z zupy. Możesz jeść ryż lub owsiankę gryczaną, tłuczone ziemniaki. Jedzenie nie powinno być zbyt gorące ani zimne. Musisz także pić więcej, odpowiednią czystą wodę, słodką herbatę, bulionowe biodra, wodę mineralną lub stołową.

Po zatruciu następnego dnia możesz jeść:

1. Zupy warzywne.
2. Gotowane posiekane mięso w postaci kotletów parowych.
3. Gotowane mielone ryby w formie kotletów parowych.
4. Pieczony twaróg - suflet, zapiekanki, puddingi.
5. Owsianka na wodzie (ryż, gryka).
6. Sucharki.
7. Suche ciastka.
8. Gotowane lub pieczone warzywa.
9. Stół mineralny nie gazowana woda.
10. Zielona herbata.
11. Pieczone lub gotowane owoce (nie kwaśne) - jabłka, gruszki, pigwa.
12. Odwar z rumianku z miodem.
13. Odwar z dzikiej róży z miodem

Należy również zauważyć, że jedzenie powinno być ułamkowe, to znaczy jeść częściej, ale na trochę. Około 5-7 razy dziennie. Dieta w przypadku zatrucia pomaga przywrócić funkcje żółci, trzustki, jelit.

Żywność po zatruciu

Po tym, jak udało ci się „wynegocjować” z żołądkiem i ustąpiła biegunka, musisz skolonizować ciało pożytecznych bakterii. Musisz przywrócić równowagę. Aby to zrobić, czasami wystarczy po pełnym wyzdrowieniu włączyć do diety fermentowane produkty mleczne: jogurt, jogurt, ryazhenku i inne. I oczywiście jedzenie po zatruciu powinno być kompletne.

Jednak to nie zawsze wystarcza. Dlatego polecam kupić w aptece jakiś probiotyk. Są teraz bardzo liczne: „Atsipol”, „Baktistatin”, „Bifidumbakterin Forte”, „Bifidumbakterin”, „Baktisubtil”, „Bifatsid”, „Biosporin”, „Beefilong”, „Bifiliz”, „Kolibakterin”, „Lineks”, „Lactobacterin”, „Subalin”, „Sporobacterin”, „Enterol” i inne. Sposób stosowania, dawkowanie i czas trwania podawania podano w adnotacjach. Pozostaje tylko wybrać odpowiedni dla Ciebie. Aby to zrobić, skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą, w ostateczności, uważnie przeczytaj instrukcje, aby uniknąć przeciwwskazań.

Ponadto lekarze często zalecają dodatkowe fundusze, które przyczyniają się do wzrostu korzystnej mikroflory (na przykład takie jak Lactulose, Hilak Forte, Normase).

I wreszcie, aby poprawić trawienie, stosuje się preparaty enzymatyczne (na przykład Festal, Mezim Forte, Panzinorm i inne). Po zatruciu zaleca się przyjmowanie ich z jedzeniem przez tydzień lub nawet dwa.

Zatrucie jest oczywiście bardzo nieprzyjemne, ale ma też swoje zalety, jeśli przyjrzysz się uważnie. Podczas wyjścia ciała z otępienia traci dodatkowe kilogramy, czasem poważną ich liczbę. Taka jest wyraźna utrata wagi. Każdy medal ma zawsze dwie strony. Ale to oczywiście humor. Wracaj do zdrowia wkrótce! I nigdy więcej nie choruj! I nie zapomnij wziąć lekcji na przyszłość z tej sytuacji. Nie pozwól, aby powtórzyło się to w przyszłości. Co się stało źle? Lunch w kawiarni się nie podobał? Zjedzona przedwczoraj sałatka z lodówki? Mięso nie wydawało się pieczone? Czy kiełbasa miała dziwny zapach? Jajka były nieświeże? Uważnie obserwuj takie sygnały, nie ignoruj ​​ich.

Przyczyna zatrucia często staje się niedokładna, a elementarna niezgodność z zasadami higieny. Nie zapomnij umyć rąk po przejściu do toalety i po zwróceniu uwagi na zwierzęta. Podstawowe zasady, o których wszyscy wiedzą, niestety często są przez nas zapomniane.

Dotykanie surowego mięsa lub jaj - umyć ręce wodą z mydłem. Surowa żywność to na ogół ogromna ilość bakterii. Dlatego nie jedz surowych jaj, surowej ryby, mięsa. Dokładnie umyć owoce i warzywa. Nie bądź leniwy, włóż 30 minut świeżej zieleni do bieżącej wody. Przygotowując się do gotowania, myj dokładnie ręce za każdym razem.

Spróbuj gotować mięso, ryby przed gotowaniem lub pieczeniem. Dopóki zaczerwienienie nie zniknie. Odmówić z naczyń „z krwią”. W ten sposób chronisz się przed potencjalnie niebezpiecznymi bakteriami.

Nigdy nie próbuj nabrzmiałego, błotnistego konserwowego jedzenia. Zdrowie jest znacznie droższe niż pieniądze zaoszczędzone dzięki zakupowi nowych produktów. Dokładnie przyjrzyj się okresowi przydatności do spożycia produktów. Nie ryzykuj na próżno dla siebie i nie pozwól innym zatruć twojego ciała - to nadal ci pomoże!

Dieta po zatruciu i nawykach żywieniowych

Ważne jest, aby pić dużo wody po zatruciu. Możesz pić tyle wody, ile wymaga twoje ciało. Płyn jest bardzo potrzebny, ponieważ ciało jest odwodnione. Na początku lepiej jest pić wodę mineralną bez gazu, wtedy można mieć owoce dzikiej róży, kompot z suszonych owoców. Dieta powinna być przestrzegana, dopóki praca układu pokarmowego nie będzie normalna.

Ze względu na zwykłe i codzienne jedzenie musisz zapomnieć. Oczywiście należy wykluczyć wszystkie tłuste, pikantne potrawy, bez przypraw, słodyczy, bez przypraw, napojów gazowanych i alkoholu. W diecie nie powinny znajdować się pokarmy, które powodują procesy fermentacji i gnicie. Preferuje się żywność gotowaną na parze lub gotowaną. Możesz zapalić buliony, płatki (gryka, płatki owsiane, ryż), puree ziemniaczane, herbata lepiej niż zielone lub owoce dzikiej róży.

Musisz jeść frakcjonalnie, to znaczy w małych porcjach i często do sześciu razy dziennie. Twoje jedzenie powinno być ciepłe. Po poprawie stanu nie zapomnij dbać o mikroflorę, ponieważ użyteczne mikroorganizmy są po prostu konieczne. Aby to zrobić, możesz pić, kefir, jogurt, jogurt, nadal możesz dodawać specjalne leki, które zaleci lekarz.

Dieta po zatruciu u dzieci

Zatrucie dziecka może być niebezpieczne ze względu na jego konsekwencje, które mogą wystąpić z powodu zatrucia ciała dziecka. Gdy tylko dziecko ma jakiekolwiek oznaki zatrucia, pamiętaj, aby udzielić mu pierwszej pomocy. Ale tylko lekarz powinien przepisać prawidłową diagnozę i leczenie. Ciało dziecka może odzyskać trochę dłużej niż dorosły. Odżywianie dziecka po zatruciu należy traktować bardzo poważnie. Dlatego uważnie przestrzegaj diety.

1. Najprawdopodobniej, jeśli twoje dziecko zostanie zatrute, na początku nie będzie chciał jeść. Aby jak najszybciej uwolnić toksyny, musisz dać dziecku dużo picia. A przede wszystkim oczyszczona woda, kompotik, słabe mewy, można jeszcze wywar z rumianku.
2. Jeśli dziecko ma apetyt, pozwól mu jeść małe porcje, co dwie godziny.
3. Jeśli wymioty nie są, możesz karmić swoje dziecko płynnymi puree ziemniaczanym lub cienką owsianką, możesz ryż.
4. Później można dodawać do diety zupy warzywne, gotowane mięso, bio-jogurt.
5. W żadnym wypadku nie należy podawać dziecku słodyczy, napojów gazowanych, czekoladek, frytek.

Dlaczego potrzebuję diety po zatruciu

Zatruciu zawsze towarzyszy podrażnienie i zapalenie błony śluzowej żołądka. Dlatego po wyzdrowieniu zajmie trochę czasu, zanim dieta w pełni przywróci funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Jak długo będzie to konieczne, zależy od tego, czy pacjent ma dyskomfort z przewodu pokarmowego po wyzdrowieniu. Niektórzy ludzie mają wystarczająco dużo czasu, aby stosować dietę przez tydzień, podczas gdy inni potrzebują wielomiesięcznej diety i ewentualnie dodatkowego badania w celu pełnego przywrócenia funkcji trawiennej.

Co jeść natychmiast po zatruciu

Podstawowe zasady żywienia klinicznego po zatruciu:

• konieczne jest dostarczenie organizmowi wszystkich produktów spożywczych niezbędnych do normalnego życia;
• dieta powinna być łagodna, aby zmniejszyć obciążenie narządów trawiennych; osiąga się to poprzez wybór dozwolonych produktów i ich gotowanie (żywność jest gotowana w wodzie lub gotowana na parze, podawana w wytartej formie);
• Rozszerzenie diety i przejście na normalną dietę powinno być stopniowe.

Błona śluzowa przewodu pokarmowego przez pewien czas po zatruciu zostanie podrażniona, więc jedzenie powinno być neutralne, nie irytujące, ale przeciwnie, otulające i kojące, łagodzące podrażnienia.

Najlepszą opcją jest dieta nr 1B, która może trwać 3-5 dni po zatruciu. Cała żywność podawana jest w postaci papkowatej i półpłynnej. Możesz jeść produkty mleczne, gotowane mięso i ryby w postaci klopsików, puree z mięsa lub sufletu. Wszystkie potrawy są gotowane na parze lub na parze. Posiłki powinny być częste i ułamkowe, to znaczy, że musisz jeść 5-6 razy dziennie w małych porcjach.

Jeśli stan pacjenta poprawi się, przejdź do tabeli nr 1: żywność ma gęstszą konsystencję w postaci gotowanej i rozdrobnionej z ograniczeniem naczyń zawierających dużo błonnika. W normalnych warunkach następuje stopniowe przejście na normalną dietę, ale w miarę możliwości dieta powinna być częsta i podzielona. W ciągu jednego do dwóch miesięcy należy również wykluczyć z diety smażone, tłuste, pikantne, słone, gonerous naczynia, słodycze i pieczenie.

Dieta dla uporczywych zaburzeń trawienia po zatruciu

Co możesz jeść po zatruciu, jeśli nie przejdziesz takich nieprzyjemnych zjawisk jak wzdęcia, nawracająca biegunka, skurczowy ból brzucha? W tym przypadku najlepszą dietą jest liczba 4, która zapewnia maksymalne mechaniczne i chemiczne oszczędzanie jelita i zmniejszenie jego aktywności procesów fermentacji, któremu towarzyszy zwiększone tworzenie gazu.

W tej diecie świeże mleko, tłuszcze, węglowodany, zwłaszcza pokarmy bogate w błonnik (świeże warzywa i owoce), pikantne, słone i wędzone produkty są ograniczone. Dieta wyklucza również produkty, które mogą zwiększać motorykę jelit: słodycze, słodycze, bogate w tłuszcz zupy i barszcz, silny bulion z mięsa, ryb, warzyw lub grzybów, tłuste mięso, tłuste ryby, konserwowane i wędzone produkty, niektóre płatki zbożowe (proso, kasze pszenne), rośliny strączkowe, makarony, warzywa, owoce i jagody, surowe i nieostre napoje gazowane, dania zimne.

Zaleca się stosowanie: śluzowej puree z owsianki, gotowanej w wodzie, czerstwego białego chleba lub grzanki z niego, parowych klopsików lub sufletu z chudego mięsa lub ryb, zup na wtórnym mięsie, bulionie rybnym, zupach warzywnych i zbożowych, niskotłuszczowym twarożku, wcierane przez sito, jajka na twardo, jajecznica, słaba herbata, kawa, cząber i kompoty z suszonych owoców lub świeżych jabłek, galaretki, puree z surowych i pieczonych jabłek.

Wszystkie potrawy są gotowane, gotowane na parze lub duszone, a następnie wytarte. Jedzenie należy przyjmować w małych porcjach, ale często do 5-6 razy dziennie.

Po zmniejszeniu się nieprzyjemnych objawów należy rozszerzyć dietę, przepisano mniej ścisłą dietę nr 4B. Ta dieta jest bardziej zróżnicowana, menu może zawierać suche herbatniki, produkty piekarnicze z ciasta przaśnego, produkty mleczne, świeże owoce (jeśli są dobrze tolerowane). Po całkowitym ustąpieniu objawów podrażnienia przewodu pokarmowego możliwe będzie przejście na normalną dietę. Jeśli utrzyma się pole trzymiesięcznych objawów odchudzania przewodu pokarmowego, należy skonsultować się z lekarzem.

Co możesz jeść po zatruciu?

Lista produktów dozwolonych po zatruciu jest niewielka, ale ważne jest, aby trzymać się jej w pierwszych dniach. Obserwuj swoje samopoczucie i nie jedz, jeśli nie ma jeszcze apetytu. Pamiętaj, że nawet zdrowe produkty powinny mieć małe porcje. Więc po zatruciu możesz jeść:

• owsianka ryżowa na wodzie lub wodzie ryżowej. Ryż doskonale absorbuje szkodliwe substancje, a jego wywar otula podrażnione błony śluzowe jelit;
• płatki owsiane i kasza gryczana;
• krakersy pszenne;
• rosół z kurczaka;
• gotowane chude mięso (drób, królik);
• starte marchewki;
• puree z jabłek i bananów.

Co pić po zatruciu?

Zatrucie odwadnia organizm i narusza jego równowagę mineralną, więc głównym sposobem przywrócenia zdrowia powinno być obfite picie. Picie po zatruciu jest pożądane:

• rehydron;
• czysta woda;
• woda mineralna bez gazu;
• ciepłe rosół z ziół. Działanie ściągające i mocujące to owoc dzikiej róży, czarna porzeczka, dziurawiec, jagody;
• słaba (lepsza zielona) herbata. Silna herbata i kawa, a także kakao po zatruciu są przeciwwskazane;
• kissel, otulający podrażniony żołądek.

Dieta po zatruciu pokarmowym u dorosłych

Zatrucie pokarmowe (termin medyczny to zatrucie pokarmowe lub toksykoinfekcja żywności) jest ostrym zapaleniem przewodu pokarmowego, wynikającym ze stosowania produktów niskiej jakości, które są silnie zanieczyszczone bakteriami chorobotwórczymi i ich toksynami. Produkty niskiej jakości to nie tylko produkty, które wygasły, ale także substancje spożywcze przechowywane w nieodpowiednich warunkach lub nie przetworzone termicznie. Najgroźniejsze grupy żywności to napoje i produkty na bazie mleka, ryb, mięsa, jaj i kiełbas (gdy upłynie data ważności kiełbasy, powstaje zwiększona liczba toksyn botulinowych - neurotoksyn wytwarzanych przez bakterie Clostridium botulinum).

Zatrucie pokarmowe u osoby dorosłej

Rodzaje zatruć pokarmowych - schemat

Leczenie zatrucia toksynami pokarmowymi obejmuje terapię nawadniającą mającą na celu przywrócenie równowagi wodno-elektrolitowej, przyjmowanie enterosorbentów w celu zmniejszenia toksyczności oraz antybiotyki niszczące czynnik zakaźny. Leczenie objawowe obejmuje stosowanie leków przeciwwymiotnych, enzymów trawiennych w celu normalizacji trawienia i leków przeciwskurczowych w celu łagodzenia bólu spowodowanego skurczami jelitowymi lub żołądkowymi. Duże znaczenie w okresie leczenia i regeneracji ma odżywianie. Dieta po zatruciu pokarmowym u dorosłych powinna być zrównoważona, ale jednocześnie wszelkie produkty, które mogłyby uszkodzić stan zapalny błony śluzowej przewodu pokarmowego, są całkowicie wyłączone z diety.

Dieta na zatrucie pokarmowe

Dlaczego potrzebujesz diety?

Zatrucie pokarmowe jest głównie ostrą patologią, w której szybki wzrost flory patogennej zaczyna się w żołądku i jelitach, którego źródłem są produkty niskiej jakości. Prawie wszystkie toksyczne zakażenia towarzyszą ostry zespół gorączkowy, wysoka gorączka, nieposkromione wymioty, które nie przynoszą ulgi, blanszowanie skóry. Jednym z głównych objawów zatrucia jest biegunka: pacjent może mieć stolce do 10-15 razy dziennie, a procesowi defekacji towarzyszą bolesne napięcia, skurcze i fałszywe popędy.

Pierwsze objawy zatrucia

Bakterie chorobotwórcze uszkadzają błony śluzowe przewodu pokarmowego, powodując ostre zapalenie jelita grubego z charakterystycznymi objawami: skurcze lub bóle cięcia w podbrzuszu, wymioty, nudności, uczucie ściskania i pęknięcia w żołądku. Jeśli osoba w tym okresie spożywa produkty, które wywołują powstawanie gazu lub fermentację (na przykład fasolę lub kapustę), jego stan może się pogorszyć, a ból - stać się bardziej intensywny.

Co robić w przypadku zatrucia

Główne cele żywienia klinicznego po zatruciu pokarmowym obejmują:

• zapobieganie niedoborom witamin, soli mineralnych i aminokwasów niezbędnych dla żywotnej aktywności organizmu;
• uzupełnianie utraconych płynów i zapobieganie odwodnieniu;
• rozładunek narządów trawiennych (szczególne znaczenie ma rozładunek enzymatyczny);
• normalizacja stolca;
• gojenie błony nabłonkowej żołądka i jelit.

Nieprzestrzeganie zasad żywienia terapeutycznego po zatruciu pokarmowym u dorosłych może prowadzić do ostrego zapalenia żołądka (zapalenia żołądka), przewlekłego zapalenia jelita grubego jelit i zapalenia dwunastnicy (zapalenia dwunastnicy).

Notatka o prawidłowym i bezpiecznym żywieniu

To ważne! Dieta po zatruciu pokarmem musi zawierać wystarczającą ilość płynu, ponieważ odwodnienie jest główną przyczyną śmierci z powodu chorób tej grupy. Typowe objawy odwodnienia to suchość warg, bladość skóry (w niektórych miejscach może być niebieska), zmniejszenie dziennej diurezy, suchy kał.

Okres przywracania: podstawowe zasady

Okres powrotu do zdrowia po zatruciu pokarmowym trwa około 10 dni. U pacjentów cierpiących na przewlekłe choroby narządów trawiennych, a także osoby o obniżonej odporności, pełne wyleczenie może nastąpić dopiero po 2-3 tygodniach: w tym okresie będą musieli przestrzegać specjalnych zasad. Odnoszą się one głównie do termicznej i mechanicznej obróbki żywności. Wszystkie potrawy powinny mieć płynną, puree i konsystencję mazistą, ponieważ nawet małe kawałki mogą uszkodzić nabłonek w stanie zapalnym i zwiększyć istniejące objawy bólu.

Posiłki w okresie regeneracji

Niedozwolone jest spożywanie dużych porcji, ponieważ organizm jest trudny do strawienia dużej ilości pokarmu, a to może spowodować pogorszenie samopoczucia pacjenta. Optymalnym trybem są posiłki ułamkowe i częste, w których objętość porcji nie przekracza 180-200 ml. Temperatura gotowych dań i napojów nie powinna przekraczać 40 °. Bardzo zimne potrawy (na przykład lody, lody owocowe) są zabronione do czasu pełnego powrotu do zdrowia.

Lody będą musiały zostać porzucone.

Zwróć uwagę! Wszystkie produkty spożywcze dla osób po zatruciu pokarmowym powinny być przygotowane zgodnie z zasadami żywienia dietetycznego. Stosowanie smażonych potraw jest niedozwolone: ​​mięso, ryby i warzywa powinny być pieczone w piekarniku lub gotowane na parze, gotowane lub duszone we własnym soku lub w wodzie. Aby zmniejszyć spożycie tłuszczu w tym okresie, piecz produkty mięsne i drób w folii lub papierze spożywczym.

Zabieg głodowy

Pełny głód po zatruciu produktami o niskiej jakości pojawia się w ciągu 1-2 dni po pojawieniu się pierwszych objawów. W dzisiejszych czasach wolno używać wyłącznie napojów bez dodatku cukru i kofeiny. Wyjątkiem jest dobrej jakości zielona herbata bez dodatków aromatycznych i barwników: można pić do 2-3 filiżanek dziennie takiej herbaty. Zielona herbata doskonale oczyszcza krew i jelita z toksyn, tonów, pomaga uporać się z załamaniem spowodowanym zatruciem i biegunką. Herbaty ziołowe z lipy, rumianku, melisy są przydatne po zatruciu. Poprawiają ruchliwość ścian jelita, łagodzą podrażnione błony śluzowe i zapewniają dezynfekcję przewodu pokarmowego, przyspieszając eliminację toksyn i produktów ubocznych bakterii.

Z pełnym postem pij dużo płynów.

Wskazówka! Dobrym środkiem ludowym do zwalczania biegunki zakaźnej jest wywar z jagód czeremchy. Aby go przygotować, trzeba garść jagód zalać 500 ml wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez około 15 minut. Odcedzony i schłodzony bulion należy podzielić na trzy części i pić w ciągu dnia. Czeremcha podczas gotowania wytwarza dużą ilość śluzu, który otacza ściany żołądka i jelit i chroni je przed działaniem patogenów.

Czy można głodować w ciąży?

Zatrucie pokarmowe w czasie ciąży może prowadzić do poważnych konsekwencji, dlatego przy pierwszych oznakach zatrucia należy wziąć sorbent (Smekta, Enterosgel) i skonsultować się z lekarzem. Post w czasie ciąży jest przeciwwskazany, ponieważ brak witamin i innych składników odżywczych może prowadzić do nieprawidłowości w rozwoju płodu. Jednak jedzenie przez 1-2 dni po zatruciu powinno być łagodne, aby przyspieszyć regenerację przewodu pokarmowego i zmniejszyć aktywność enzymów trawiennych.

Kobiety w ciąży z zatruciem złymi pokarmami mogą używać następujących produktów:

Co możesz i czego nie możesz jeść podczas zatrucia osoby dorosłej: zasady diety

Zatrucie może wystąpić w przypadku używania złej jakości żywności, alkoholu, różnych środków chemicznych, a także wnikania patogennych mikroorganizmów do przewodu pokarmowego. Stanowi temu towarzyszą charakterystyczne objawy: wymioty, biegunka, zatrucie i hipertermia. Należy zauważyć, że aby wyzdrowieć, należy przestrzegać diety terapeutycznej.

Ogólne wytyczne żywieniowe

Dieta zatrucia pokarmowego u dorosłych ma na celu:

• Przywrócenie równowagi wodno-solnej w organizmie;
• Usuwanie zapalenia błony śluzowej żołądka i jelit;
• Przyspieszenie gojenia się błon śluzowych;
• Eliminacja oznak i skutków odwodnienia;
• Zaspokajanie potrzeb odżywczych organizmu.

Aby ułatwić dorosłemu organizmowi radzenie sobie z procesem patologicznym i jego konsekwencjami, konieczne jest przestrzeganie kilku ważnych zaleceń dietetycznych:

• Zgodność z reżimem picia. Podczas zatrucia organizm z wymiotami i biegunką traci dużą ilość płynu, co prowadzi do odwodnienia. Jeśli nie zostanie wyeliminowany na czas, mogą wystąpić poważne komplikacje. Konieczne jest użycie 2 litrów i więcej płynów: wody i roztworów soli (Oralit, Regidron). Konieczne jest picie małymi łykami, nie więcej niż 50 mililitrów powinno być wypijanych jednocześnie, aby nie wywołać nowego ataku wymiotów;
• Ułamkowa moc. Jeść jedzenie powinno być w małych ilościach, ale często. Liczba posiłków co najmniej 6 razy dziennie. W pierwszych dniach głód jest zalecany, przez 3-4 dni porcja powinna wynosić 100-150 gramów. Stopniowo objętość porcji wzrasta do zwykłej;
• Czas trwania przestrzegania diety dorosłych zależy od ciężkości zatrucia. Co najmniej zdrowa żywność powinna być spożywana w ciągu 1 tygodnia;
• Żywność powinna być oszczędna mechanicznie i termicznie. W pierwszych dniach należy przetrzeć je śluzem. Temperatura posiłków i napojów powinna być wygodna (od 20 do 45 stopni), w przeciwnym razie istnieje wysokie prawdopodobieństwo wznowienia wymiotów;
• Wyklucza stosowanie żywności i napojów, które podrażniają żołądek i jelita (ostre, słone, smażone, tłuste, słodkie, w puszkach, wędzone i półprodukty). W żadnym wypadku nie można pić alkoholu;
• Ograniczenie spożycia soli, ponieważ ma działanie drażniące na przewód pokarmowy.

Stosując dietę, dorośli muszą uważnie monitorować jakość używanych produktów. Przedłuż dietę stopniowo, po konsultacji z lekarzem. Jednak przez długi czas niektóre ograniczenia pozostają aktualne.

Co możesz jeść i pić w przypadku zatrucia

Należy zauważyć, że pierwszego dnia w przypadku zatrucia należy całkowicie zrezygnować z jedzenia. W tym okresie pacjent nie ma apetytu, który jest mechanizmem ochronnym układu pokarmowego. Pierwszy dzień głodu jest przypisany, możesz pić tylko następujące napoje:

• Czysty napój lub woda mineralna bez gazu;
• Roztwory soli;
• Luźna herbata.

Gdy tylko lekarz pozwoli ci jeść, musisz pamiętać i wziąć pod uwagę listę dozwolonych pokarmów, potraw i napojów:

• Kissel;
• Kompot;
• Słaba herbata;
• Wywar Dogrose;
• Wywar ryżowy;
• Sucharki, ale nie smażone. Chleb należy suszyć na świeżym powietrzu. Możesz także zjeść wczorajszy chleb i suche herbatniki (ale nie w pierwszych dniach choroby);
• Zupy śluzowe na bulionie z chudego mięsa. Ponadto bulion powinien być drugorzędny. Oznacza to, że po zagotowaniu wody z mięsem wylewa się pierwszą wodę i wylewa się czystą wodę na patelnię. W tym rosole i gotować jedzenie. Poniżej możesz dodać zboża;
• Owsianka na wodzie. Preferowane są manna, gryka, płatki owsiane i ryż. Owsianka musi być jednorodna i puree;
• Parowe klopsiki i klopsiki z delikatnych odmian mięsa (pierś z kurczaka, indyk, wołowina). Farsz musi być dwukrotnie skręcony, aby kotlety były delikatne. Mięso można jeść nie wcześniej niż piątego dnia choroby;
• Omlety, gotowane na parze i gotowane jajka na twardo.

Spożycie żywności bogatej w tłuszcze i węglowodany jest ograniczone, ale pokarmy białkowe powinny być w wystarczających ilościach.

Przykładowe menu zatrucia

W pierwszych dniach choroby menu nie wyróżnia się swoją różnorodnością. W takim przypadku zaleca się użycie od 2 do 4 dni:

• Kissels;
• Wywar ryżowy;
• Krakersy;
• Suszony kompot owocowy;
• Płynna owsianka ryżowa na wodzie, wcierana.

Począwszy od piątego dnia i przez następne 7 dni zaleca się obserwować następujące menu:

Specyfika żywienia po zatruciu

Odpowiednio dobrany pokarm po zatruciu odgrywa ważną rolę w odbudowie i przywróceniu układu pokarmowego i całego organizmu. W tym artykule szczegółowo przeanalizowaliśmy, co można jeść po zatruciu i biegunce, i jakie produkty spożywcze należy porzucić, a my stworzymy menu orientacyjne. O cechach żywienia po zatruciu u dzieci przeczytamy również na naszej stronie internetowej.

Czy muszę jeść w pierwszych dniach po zatruciu

Wcześniej uważano, że można jeść po zatruciu dopiero w dniu 3. Zgodnie z nowymi protokołami medycznymi i zaleceniami, głodzenie po zatruciu jest niebezpieczne i szkodliwe dla organizmu. Odżywianie jest częścią leczenia, a dzięki niemu możesz:

1. Zastąp utratę składników odżywczych, płynów, elektrolitów i minerałów, które osoba utraciła z powodu wymiotów i biegunki.
2. Przywróć żołądek, chroń jego ściany przed podrażniającym działaniem kwasu solnego.
3. Zapewnij organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze (białka, tłuszcze, węglowodany).

Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Wraz z wymiotami i biegunką pacjent traci bardzo dużą ilość płynu i rozwija odwodnienie. Dorosły człowiek po zatruciu pokarmowym powinien być pijany zatruciem co najmniej 2,5-3 litrów płynu dziennie.

Lista tego, co możesz jeść po zatruciu osoby dorosłej i dziecka, nie jest szczególnie różna. Wyjątkami są niemowlęta. Ich dieta to mleko matki, z którego nie musisz się poddawać.

Należy pamiętać, że w przypadku zatrucia grzybami należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe i poddać się leczeniu na oddziale intensywnej terapii i toksykologii. Możliwość żywienia w tym zatruciu jest omawiana z lekarzem.

Podstawowe zasady diety po zatruciu

Picie i jedzenie po zatruciu i wymiotach powinno rozpocząć się w pierwszym dniu choroby. W pierwszym tygodniu musisz trzymać się jedzenia, za pomocą którego przywrócony zostanie układ trawienny i ciało:

• Jedz często iw małych porcjach. Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 3 godzin. Optymalny rozmiar pojedynczej porcji jest równy rozmiarowi dłoni. Jeśli w ogóle nie chcesz jeść, możesz zmniejszyć jego objętość, ale nie możesz głodować.
• Temperatura żywności i napojów powinna być w temperaturze pokojowej. Zimne i gorące potrawy podrażniają śluzówkę żołądka.
• Parowanie, gotowanie lub gotowanie na wolnym ogniu. Z smażonych i wędzonych potraw należy zrezygnować w momencie powrotu do zdrowia.
• Jeśli cierpisz na przewlekłe choroby układu pokarmowego, np. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, powinieneś wziąć pod uwagę ich specyfikę podczas przygotowywania diety.
• Należy wyjaśnić z lekarzem, że nie można jeść po zatruciu żołądka. Lista zabronionych produktów może być indywidualna. Przepisując dietę, lekarz bierze pod uwagę współistniejące choroby i stan pacjenta.

Należy pamiętać, że w pierwszych dniach po zatruciu pokarmowym najlepiej jest obserwować odpoczynek w łóżku, odpoczywać, unikać wysiłku fizycznego.

Co możesz zjeść pierwszego dnia?

Pierwszego dnia lista tego, co możesz jeść po zatruciu, jest bardzo ograniczona. Pierwszego dnia konieczne jest zwalczanie odwodnienia i utraty elektrolitów, aby chronić ściany żołądka przed toksynami i kwasem solnym.

Musisz pić niegazowane napoje alkaliczne. Może to być słaba słodka czarna herbata, słodki kompot, woda mineralna, wywar z rumianku lub dziurawiec. Lepiej jest odmówić kwaśnych napojów, mogą one wzmocnić zatrucie i stan zapalny żołądka. Pij 1 szklankę płynu co godzinę.

• Suszony biały chleb. Najlepiej suszyć w domu. Sklep słone krakersy są przeciwwskazane.
• Niegotowana owsianka bez soli i oleju. Przygotowując go, należy dodać wodę dwa razy więcej niż zwykle (na jedną filiżankę ryżu - 4 szklanki wody).
• Ciastko. Tylko najprostsze ciasteczka, bez dodatków, dodatków.
• Banany. Wybierz dojrzałe, nieskażone owoce. Możesz jeść pół banana za jednym razem, mielić go w blenderze i mieszać z owsianką ryżową.
• Gotowane płatki owsiane, konsystencja śluzu. Otacza żołądek, łagodzi jego podrażnienia.

Dieta przez 2 dni

Następnego dnia, po zatruciu, dieta może być nieco zróżnicowana i rozszerzona. Do menu można dodać następujące produkty:

• Gotowane chude mięso z kurczaka lub indyka. Bez dodatkowej przystawki jest lepiej, oddzielnie. Drugiego dnia po zatruciu można uzyskać całkiem sporo mięsa, 100-150 gramów. Konieczne jest wypełnienie potrzeb organizmu białkami i aminokwasami.
• Jaja Lepiej jeść je w formie omletu dla pary lub gotować na twardo.
• Pieczone jabłka, gruszki. W tym naczyniu dużo błonnika i pektyny, które stymulują ruchliwość jelit.
• Zupa jarzynowa w oleju roślinnym, która może zawierać marchew, ziemniaki, cukinię.

Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Drugiego dnia zaleca się picie wody i herbaty z cytryną. Faktem jest, że wraz z wymiotami organizm traci dużą ilość kwasu solnego i może rozwinąć się zasadowica. Alkaloza to stan patologiczny, w którym zachodzi alkalizacja krwi, wzrost jej pH. Można to skorygować w przypadku zatrucia zakwaszonym napojem.

Dieta na pierwszy tydzień

Gdy zatrucie pokarmowe, oszczędne diety powinny być przestrzegane przez 1 tydzień. Trzeciego dnia iw ciągu następnych 4 dni możesz rozszerzyć swoje menu o następujące naczynia:

• Fermentowane produkty mleczne. Możesz jeść niskotłuszczowy twaróg, pić ryazhenka, kefir, jogurt. Produkty te przywrócą mikroflorę jelitową, dostosują jej pracę.
• Gotowane lub pieczone ryby. Najlepiej wybierać odmiany ryb morskich o niskiej zawartości tłuszczu.
• Rosół z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu. To danie pomoże przywrócić utracone pierwiastki śladowe, kwasy tłuszczowe.
• Pieczone i gotowane warzywa. Możesz ugotować je w formie sałatki sałatkowej (bez majonezu i fasoli).
• Gryka, kasza jaglana, makaron.

Jeśli trudno ci żyć bez kawy, możesz pić ją już w dniu 3, ale tylko z mlekiem. Najlepiej pić kawę po posiłku, aby nie podrażniała błony śluzowej żołądka.

Poniższa tabela przedstawia przykład menu, które można wykorzystać w pierwszym tygodniu po zatruciu (z wyjątkiem 1,2 dnia):