Zupa kremowa to gęsta zupa z puree z warzyw, zbóż, mięsa, drobiu lub ryb. Zupa z zup jest często stosowana w żywności dietetycznej i dla niemowląt.
Podstawą zupy jest bulion mięsny lub rybny, woda lub bulion warzywny. Gęsta konsystencja zupy składa się głównie z roślin strączkowych (groch, fasola, soczewica) i / lub warzyw o wysokiej zawartości skrobi (ziemniaki, dynia, marchew). Aby przygotować zupę śmietanową, gotuj produkty, aż będą gotowe, a następnie przetrzyj sito lub ubij mikserem, a następnie włóż gotowe puree do rosołu lub rosołu.
Zupa kremowa, w przeciwieństwie do zupy kremowej, jest przygotowywana nie w rosole lub wodzie, ale w lekkiej wersji sosu beszamelowego lub (rzadziej) w bulionie zagęszczonym mąką prażoną i doprowadzana do wrzenia z mieszanką żółtek i śmietany tłuszczowej (tzw. Lizon) Gruba śmietana w kremowej zupie musi być obecna, są one wprowadzane na końcu całego procesu gotowania. Głównymi składnikami zupy kremowej są warzywa i kurczak lub ryby.
Ci koneserzy i koneserzy kremowej zupy kroją warzywa na równe plasterki, aby mogły się równomiernie zagotować. Wielu kucharzy nie zadowala się zwykłym mieleniem składników w blenderze, ale przeciera tłuczone ziemniaki przez sito, ponieważ w tym przypadku kremowa zupa będzie tak jednolita, jak to możliwe i bardzo delikatna.
Serwowane zupy i zupy kremowe, najczęściej z grzankami lub krakersami.
10 pysznych zup kremowych z całego świata
Aby urozmaicić swoje codzienne menu, nie trzeba robić kaczki po pekińsku ani jakiegoś foie gras. Zamiast zwykłej tzw. Czystej zupy można zrobić kremową zupę lub kremową zupę. W naszej diecie danie to jest wciąż rzadkie, a mimo to ma wiele odmian.
AdMe.ru już ślini się.
Zupa Z Białej Fasoli
Zajmie to:
biała fasola - 500 g
cebula - 100 g
oliwa z oliwek - 50 g
woda - 500 ml
sól, przyprawy
zielenie
Zanurz fasolę wcześniej w gotowanej zimnej wodzie, a następnie gotuj aż do ugotowania przez 30-40 minut.
Rozgrzać oliwę na patelni, dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę i smażyć aż do uzyskania chrupkości.
Dodać cebulę, sól i przyprawy do fasoli, gotować przez 5 minut, mieszać mikserem do uzyskania gładkości.
Zagotuj gotową zupę, wlej do głębokiego talerza i udekoruj zielenią.
Zupa krem z brokułów
Zajmie to:
bulion warzywny lub z kurczaka - 1 l
brokuły - 500 g
filet z pstrąga - 800 g
marchewki - 1 szt.
mąka - 1 łyżka. l
krem 10% - 400 ml
masło - 1 łyżka. l
sezam - 1 łyżka. l
cynamon
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta papryki
szczypta majeranku
pietruszka
sól, pieprz do smaku
Podczas gotowania bulionu z warzyw lub kurczaka należy gotować pstrąga. Włóż filety w folię, dopraw cynamonem, papryką, majerankiem, solą, pieprzem i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 ° C.
Gotuj marchewki pokrojone w wodę na 4 minuty, następnie dodaj brokuły i gotuj przez kolejne 6 minut. Warzywa złożyć na durszlak, włożyć do rondla, dodać bulion, zagnieść mikserem do uzyskania gładkości. Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową, sól, pieprz.
Aby zrobić sos, rozpuść kawałek masła na patelni, wlej łyżkę mąki, wymieszaj i smaż. Wlać zimny krem i zagęścić. Wlać gotowy sos do rondla z zupą i mikserem, aż będzie gładki. Następnie włóż zupę do ognia, podgrzej dobrze, ale nie gotuj.
Podawać z pieczonym pstrągiem, udekorować natką pietruszki i posypać sezamem.
Zupa krem grzybowa
Zajmie to:
bulion warzywny - 500 ml
pieczarki - 400 g
duże cebule - 2 szt.
marchewki - 1 szt.
łodyga selera - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
tymianek - 5 gałązek
białe wino - 250 ml
35% krem - 3/4 filiżanki
szczypiorek - 4 pióra
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienie i smaż na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 25-30 minut.
Pokrój czosnek, pokrój marchewkę w plastry, seler - w plastry. Odłóż jeden grzyb do dekoracji, resztę podziel na 4-8 sztuk.
Podgrzej gruby rondel na średnim ogniu, podsmaż marchewkę i seler do miękkości, następnie dodaj czosnek i grzyby i gotuj przez 5 minut, często mieszając.
Wlej wino do rondla, dodaj tymianek i zagotuj. Gotować przez 5 minut, następnie wlać bulion warzywny, dodać smażoną cebulę i kontynuować gotowanie zupy, aż ciecz wyparuje dwukrotnie. Sól i pieprz.
Następnie wyjmij patelnię z ognia i posiekaj zupę mikserem, rozgrzej zupę w ogniu, wlej śmietanę i ogrzej ją ponownie bez gotowania.
Podawać z pieczarkami, parmezanem i szczypiorkiem.
Zupa krem ze szparagów z Le Cordon Bleu
Zajmie to:
liść laurowy
pietruszka - 5 gałązek
krem 35% - 50 ml
masło - 40 g
ziemniaki - 1 szt.
białe szparagi - 250 gr
rosół z kurczaka - 400 ml
por - 1 łodyga
tymianek - 3 gałązki
Obierz cienkie szparagi, odetnij dolne grube końcówki, zawiąż łodygi. Zanurz pęczek we wrzącej, lekko osolonej wodzie i gotuj, obracając od czasu do czasu przez 7 minut. Następnie przenieś szparagi do miski z lodowatą wodą.
Zwiąż wiązkę zielonych liści pora, łodygi pietruszki, suchego tymianku i liści laurowych w wiązkę (garni garni) z bawełnianą nicią.
Biała część pora pocięta na cienkie pierścienie. Obierz ziemniaki, grubo posiekaj. W szparagach pokroić szczyty i odłożyć na bok i pokroić łodygi na małe kawałki.
Rozpuścić masło w rondlu, smażyć, mieszając, por, 3 minuty. Dodaj kawałki szparagów, zalej gorącym bulionem. Doprowadzić do wrzenia.
Włóż ziemniaki i garni do garnka. Sól, pieprz i gotować przez 45 minut.
Usuń z garnka bukiet garni. Zupa wlać do miksera i zmiażdżyć do stanu puree. Przetrzyj sito na czystą patelnię.
Wlać śmietanę, wymieszać. Połóż patelnię na wysokiej temperaturze, pozwól jej się zagotować. Wrzuć do zupy szparagi. Ogrzej wszystko razem przez 1-2 minuty.
Welur kalafiorowy z kurczakiem
Zajmie to:
kalafior - 500 g
filet z kurczaka - 200 g
krem 20% - 100 ml
wędzony boczek surowy - 50 g
zielony groszek - 80 g
czosnek - 1-2 ząbki
sól, czarny pieprz
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l
Ugotuj filet z kurczaka do końca, odcedź bulion, drobno posiekaj filet. Następnie gotuj kalafior. Zostaw trochę bulionu (około 100 ml).
Włóż kapustę, filet z kurczaka do miski miksera, wlej bulion, dodaj sól do smaku, zmiel na jednorodność.
Podgrzej śmietankę, nie gotując, wlej do miksera i posiekaj ponownie.
Pokrój czosnek, posiekaj boczek na małe kostki lub paski. Podgrzej rondel, wlej oliwę z oliwek, dodaj bekon, brązowy. Po 3 minutach dodać czosnek, ugotować, mieszając, 2 minuty.
Dodaj zielony groszek do rondla i gotuj przez kolejne 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Na talerze wlać aksamit, udekorować smażonym bekonem i groszkiem.
Gazpacho
Zajmie to:
pomidory - 450 g
cebula - 1 głowa
ogórki - 1 szt.
Papryka konserwowa - 1 szt.
Sok pomidorowy - 3 szklanki
kolendra (kolendra) - ½ szklanki
Ocet winny czerwony - 0,3 szklanki
oliwa z oliwek - ¼ szklanki
sos tabasco
Poparz pomidory z wrzącą wodą i obierz, a następnie pokrój na małe kawałki. Pokrój połowę ogórka i cebuli, włóż wszystko do kombajnu, dodaj czerwony pieprz i zmiel na puree.
Wlać do miski, dodać sok pomidorowy, posiekaną kolendrę, ocet, oliwę z oliwek i kilka kropli sosu Tabasco, dobrze wymieszać.
Z pozostałych pomidorów usunąć nasiona i pokroić w drobną kostkę. Po prostu pokrój ogórek i cebulę. Dodaj wszystko do zupy. Sól, pieprz i lodówka.
Zupa z zimnego awokado i cukinii
Zajmie to:
duża cukinia - 1 szt.
awokado - 2 szt.
pół soku z cytryny
jogurt do picia - 1 szklanka
mięta
kminek
kolendra
ziele angielskie
sól
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l
Cukinię pokroić w plasterki o grubości 1,5 cm, posypać sokiem z cytryny, posypać przyprawami, wymieszać i umieścić w podwójnym kotle. Gotuj do miękkości przez około 10 minut. Schłodzić całkowicie.
Po ugotowaniu cukinii odmierzyć 1 szklankę płynu pozostawionego w podwójnym kotle, ostudzić i umieścić w zamrażarce na 1 godzinę.
Obierz i pokrój awokado, posiekaj losowo, posyp pozostałym sokiem z cytryny i masłem, włóż do miksera. Dodaj cukinię i jogurt, wymieszaj, aż będą gładkie.
Usuń łodygi z mięty, zostaw kilka liści do dekoracji, posiekaj resztę i włóż do blendera. Wlać schłodzoną wrzącą ciecz z cukinii i ubijać aż do uzyskania jednorodności.
Wlej zupę na schłodzone talerze, skrop oliwą z oliwek, dopraw pieprzem i udekoruj liśćmi mięty. Podawaj natychmiast.
Zupa z buraków
Zajmie to:
bulion warzywny - 1 l
buraki - 2 szt.
marchewki - 1 szt.
ziemniaki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
zielone jabłko - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
kefir - 1,5 kubka
niskotłuszczowa śmietana - 5 łyżek. l
brązowy cukier
koperek
oliwa z oliwek
sól
Aby ugotować bulion warzywny, należy lekko upiec marchewkę, korzeń pietruszki, cebulę i łodygę pora w piekarniku na pół. Złóż je na patelnię, dodaj 2-3 łodygi selera, wlej zimną wodę. Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia, sól, umieścić kilka ziaren grochu i gotować na minimalnym ogniu pod pokrywką od 30 minut do godziny.
Owinąć buraki w folię i piec w temperaturze 180 ° C do miękkości. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, posiekać cebulę, zetrzeć marchewkę. Na patelni w oliwie z oliwek na średnim ogniu smażyć cebulę na przezroczystości, dodać marchew, wymieszać i gotować przez około 5 minut. Zagotuj rosół, wrzuć marchewki z cebulą i ziemniakami, gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
Oczyścić buraki i pokroić w drobną kostkę, dodać do rondla z bulionem i podgrzewać przez 3-5 minut. Ubij mieszankę mikserem, aż będzie jednolita, ostudzić do temperatury pokojowej, dodać kefir, sól, cukier (jeśli buraki nie są słodzone).
Wyjmij rdzeń z jabłka, posiekaj miąższ razem ze skórką z blenderem. Zmiel koperek i wymieszaj z musem jabłkowym i kwaśną śmietaną. Podawaj zupę w temperaturze pokojowej lub schłodzonej, dodając 1-2 łyżki mieszanki jabłkowo-śmietanowej na każdą płytkę.
Zupa kremowa - przepisy kulinarne
Zawartość strony:
Puree zupy stały się ostatnio ulubionym daniem wielu. Ale był czas, kiedy takie zupy były cudem. W naszej diecie były tradycyjne zupy i barszcz. Z czasem przepisy na zupy puree stały się popularnym daniem na co dzień. Zaletą takich zup jest łatwość gotowania.
Nie musisz martwić się pięknym cięciem warzyw - myte, grubo posiekane, gotowane i posiekane. ich miękka, otaczająca spójność. W zależności od twoich pragnień możesz gotować obfitą zupę z dodatkiem mięsa. I możesz zastosować lekką, nie mniej smaczną zupę kremową, którą dzieci i starsi ludzie będą zadowoleni z jedzenia i ci, którzy chcą schudnąć.
Powiem więcej, jeśli twoje dziecko jest niegrzeczne i nie je cebuli lub kapusty w całej formie, możesz przechytrzyć go tą zupą - zje każdą łyżkę w zmielonej formie.
Przydatne wskazówki dotyczące przygotowywania pysznej zupy kremowej
- Delicious zamienia płynną zupę kremową o aksamitnej konsystencji. W tym celu warzywa powinny być nieco większe niż w zwykłej zupie, a rosół powinien pokrywać tylko trochę warzyw.
- Takie mielone zupy można gotować tylko w bulionie warzywnym, a mięso lub bulion rybny można gotować z wyprzedzeniem. Jest bardziej delikatny w bulionie z kurczaka lub indyka.
- Danie będzie smaczniejsze, jeśli przed zakończeniem gotowania wypełni się śmietaną lub masłem.
- Zupy te można podawać z grzankami lub podawać smażone grzanki bezpośrednio na talerzu.
- Aby zrobić zupy kremowe, potrzebujesz blendera. Warzywa gotuje się do ugotowania, a następnie opanowuje mikserem. Jeśli blender nie jest, możesz zmiażdżyć warzywa za pomocą sitka.
- Jeśli zupa okazała się płynna, można poprawić sytuację, dodając do niej tarty twardy ser.
Przepisuje kremowe zupy ze zdjęciami krok po kroku
Smaczne i zdrowe zupy można przygotowywać na przemian z różnych warzyw. Szczególnie ważne jest uzupełnienie ciała witaminami zimą lub wczesną wiosną.
Zupy jarzynowe są idealne dla dzieci do roku i dla tych, którzy chcą schudnąć.
Przygotowując zupy dietetyczne, możemy zrobić tylko bulion warzywny bez żadnych dodatków. A jeśli gotujemy dla dorosłych, którym nie grozi nadwaga, możesz bezpiecznie gotować zupy, dodając kwaśną śmietanę, śmietanę, tarty ser lub krakersy. Czytaj więcej: Zupa grochowa z wędzonym mięsem - przepis na gotowanie.
Zupa krem pieczarkowa grzybowa w chlebie
Jedną z najbardziej pożywnych i smacznych, moim zdaniem, jest zupa grzybowa. Bardzo smaczna jest kremowa zupa ze świeżych leśnych grzybów, zwłaszcza białych grzybów. Ale jeśli ich nie ma, nie martw się. Pyszną zupę otrzymuje się z pieczarek, mrożonych, a nawet suszonych grzybów.
Mała sztuczka: jeśli nie masz świeżych grzybów, gotuj z pieczarkami, a dla smaku, włóż kilka łyżek domowej roboty przyprawy grzybowej do zupy lub innego dania.
Lubię zaskakiwać dom nową porcją znanego dania. Dlatego polecam gotowanie nie tylko zupy grzybowej, ale zupy w chlebie.
Składniki:
- Gotowy chleb żytni okrągły - 4 szt.
- świeże grzyby - 400 gr.
- cebula - 2 szt.
- ziemniaki - 5 szt.
- krem - 400 ml.
- ser - 100 gr.
- czosnek - 2-3 goździki
- sól, pieprz do smaku
- niektóre pieczarki i zieleni do dekoracji
- olej roślinny
Chleb na zupę lepiej kupić niewielki rozmiar. Weź chleb i odetnij koronę, będzie służyć jako przykrywka. W chlebie, delikatnie zdrapując okruchy, starając się nie uszkodzić ścian i pozostawić trochę okruchów.
W celu zwiększenia wytrzymałości suszymy chleb w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 15 minut. Pieczenie chleba nie jest konieczne, w niektórych przepisach zupa jest po prostu wlewana do świeżego chleba.
Czosnek przechodzi przez prasę, zmieszaną z olejem roślinnym. Przetrzyj chleb od wewnątrz tą mieszaniną, nie zapomnij pocierać pokrywki.
Teraz posiekaj cebulę i usmaż na maśle, aż będzie przezroczyste.
Wyczyść grzyby i dodaj do patelni cebulę, smaż przez kilka minut razem.
Włóż gotowane ziemniaki do wrzącej osolonej wody, dodaj smażoną cebulę z grzybami i gotuj, aż będą gotowe. Pamiętaj, aby umieścić czarny pieprz i gałkę muszkatołową. Masa grzybowa i blender zacieru ziemniaczanego.
Krem zalać puree z grzybów, doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować!
Wlewamy zupę do waz chlebowych, pokrywamy chlebem i podajemy.
Aby ozdobić zupę, można pokroić kilka pieczarek na cienkie talerze i smażyć na suchej patelni po obu stronach.
Pozostaje wlać zupę do chleba, położyć kilka smażonych grzybów na wierzchu, przykryć pokrywką i zaskoczyć bliskich.
Zupa śmietanowa z brokułami
Lekka zupa witaminowa, zdrowa dla zdrowia o najbardziej delikatnym smaku. Przygotowanie takiej zupy na jedną lub dwie. Możesz gotować na mięsie, bulionie z kurczaka i możesz po prostu na warzywach.
Składniki:
- brokuły - 1 kg
- ziemniaki - 2 szt.
- rosół (kurczak, mięso, warzywa) - 2 l
- cebula - 2 szt.
- ser śmietankowy - 200 ml
- czarny pieprz, sól do smaku
- masło lub ghee - 2 łyżki. l
Smaż grubo posiekaną cebulę na maśle lub ghee. Gdy cebula jest lekko zrumieniona, dodaj posiekane ziemniaki i gotuj na małym ogniu.
Dodaj brokuły do ziemniaków, dodaj trochę bulionu i gulaszu przez 10 minut na małym ogniu, aż miękkie brokuły.
Przenieś warzywa na patelnię. Ugotuj bulion i włóż do niego warzywa, gotuj razem przez kolejne 10 minut.
Warzywa do mielenia blenderem.
Zupa solna i włóż do niego ser. Mieszaj zupę, aż ser całkowicie się rozpuści i zagotuj.
Lekka, delikatna i zdrowa zupa jest gotowa.
Zupa z marchwi witaminy
Wszyscy wiemy, jak przydatne są marchewki dla ciała. Zupa z marchwi okazuje się słodkawa, a zwłaszcza aksamitna. Dla dzieci zalecana jest prosta klasyczna zupa z marchwi. Ta zupa jest gotowana szybko, z dodatkiem śmietany, a proces gotowania jest podobny do innych zup.
Zatrzymałem się przy niezwykłej recepturze zupy kremowej z marchwi, bardziej pikantnej i pikantnej. Natychmiast ostrzegam, że czas gotowania tej zupy wynosi około 3 godzin. Uwierz, że smak takiej zupy zrekompensuje wszystkie twoje wysiłki.
Składniki:
- marchewki - 5-6 szt.
- woda lub bulion - 0,5 litra.
- czerwona cebula –2 szt.
- brązowy cukier - 1 łyżka. l
- ocet balsamiczny - 1 łyżka. l
- korzeń imbiru - 5 cm
- czosnek - 1-2 ząbki
- mleko kokosowe - 100 ml.
- sól do smaku
- olej roślinny - 1 łyżka. l
Czerwona cebula pokrojona w pierścienie.
Na patelnię wlać olej roślinny, wlać brązowy cukier, wlać ocet balsamiczny.
Wlać do niego cebulę, smażyć trochę, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut pod pokrywką. Sól i dodać drobno posiekany czosnek.
Pokroić marchewki na 4 części, umieścić w osobnym naczyniu, zalać olejem roślinnym. Połóż marchewkę na pergaminie na blasze i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 ° C.
Obierz kawałek korzenia imbiru.
W tym czasie łuk został już wygaszony. Dodaj wodę do patelni i cały kawałek imbiru (imbir, a następnie usuń). Gotuj zupę pod pokrywką przez 2 godziny na bardzo wolnym ogniu.
Umieść marchewkę w zupie i gotuj przez kolejne 30 minut.
Teraz usuń imbir z zupy i zmiel resztę zawartości patelni blenderem.
Do mielonej zupy wlać mleko kokosowe (można zastąpić mleko migdałowe lub niskotłuszczową śmietankę).
Zrobione! Spróbuj i ciesz się!
Zupa Z Zielonego Groszku
Ta zupa jest nie mniej użyteczna niż marchewka, ponieważ zielony groszek jest magazynem witamin, błonnika, magnezu, wapnia, cynku. Nawet zimą mrożony zielony groszek jest zawsze w sprzedaży, więc zupa z zielonego groszku nie jest trudna.
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt.
- zielony groszek - 500 gr.
- woda - 1 l.
- czarny pieprz, sól do smaku
- mleko kokosowe - 300 ml.
- masło - 1 łyżka. l
- suche zioła
- olej roślinny - 1 łyżka. l
- świeże warzywa do smaku
Ugotowane ziemniaki gotujemy we wrzącej wodzie przez 5 minut.
Dodaj świeży lub mrożony zielony groszek do bulionu, dodaj sól, dodaj zioła prowansalskie do smaku i gotuj przez kolejne 10 minut.
Bezpośrednio w rondlu pokroić warzywa w blenderze, wlać mleko kokosowe, włożyć masło, zmielić w blenderze i zagotować.
Podawaj zupę z zielonego groszku z suszonymi grzankami i wlej drobno posiekane świeże warzywa do talerza. Czytaj więcej: Krem z brokułów - przepisy kulinarne.
Krem z kalafiora z serem
Kolejny prosty i smaczny przepis na zupę kremową dla miłośników zup warzywnych. Na życzenie zupa ta jest nasycona kremem i startym serem. Ale jeśli zmagasz się z nadwagą, możesz zastąpić krem, tak jak w poprzednim przepisie, mlekiem kokosowym i bez sera. Zupa oczywiście nie jest tak smaczna, ale odpowiednia dla dietetyków.
Składniki:
- kalafior - 1 kg.
- ziemniaki - 2 szt.
- marchewki - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- woda - 1,5 l.
- czarny pieprz, sól do smaku
- masło - 2 łyżki. l
- krem niskotłuszczowy - 100 ml.
- ser - 100 gr.
- świeże warzywa do smaku
Na patelni pokroić cebulę, marchew i ziemniaki na plasterki na maśle. Zagotuj wodę, dodaj sól i włóż do niej warzywa z patelni. Wyślij kapustę, po podzieleniu jej na różyczki. Gotuj wszystko razem przez 5 minut, wyjmij rondel z ognia i miksuj, aby usmażyć warzywa.
Wlej śmietanę, zagotuj (nie gotuj!) I dodaj startego sera.
Ta zupa jest bardzo smaczna i podawana z grzankami.
Kolejna odmiana pysznej zupy z kalafiora w bulionie z kurczaka.
Zupa puree z kalafiora z kurczakiem i papryką
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 gr.
- kalafior - 1 szt.
- Bułgarska papryka czerwona - 4 szt.
- cebula - 1 szt.
- woda - 1,5 l.
- czosnek - 3 ząbki
- czarny pieprz, sól do smaku
- tymianek - 1 łyżeczka.
- papryka wędzona - 1 łyżeczka.
Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Usuń filet z bulionu i posiekaj.
Czerwona papryka przeciąć na pół, usunąć nasiona i piec w piekarniku, aż pierwsze oznaki zwęglenia. Gorąco włóż do plastikowej torby i ostudzić. Obrać i pokroić na kawałki.
Podziel kalafior na różyczki, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i lekko smaż na maśle.
Ugotuj bulion ponownie, włóż do niego wszystkie składniki, sól i pieprz, dodaj przyprawy i gotuj przez 10 minut, wyjmij rondel z ognia, drobno posiekaj filet z kurczaka nożem i miksuj warzywa. Chociaż blender można rozbić i filet z kurczaka.
Przy podawaniu udekoruj zupę czerwonym pieprzem i posiekaną zieloną cebulką.
Jedną z najbardziej popularnych i łatwych do przygotowania jest zupa serowa. Jest dużo kalorii dzięki serowi, ale możesz to nazwać „Palcami lizać”.
Zupa Serowa z Boczkiem
Składniki:
- boczek - 100 gr.
- kiełbaski - 50 gr.
- ser topiony - 250 gr.
- ziemniaki - 4 szt.
- marchewki - 2 szt.
- cebula - 1 szt.
- woda - 1,5 l.
- czarny pieprz, sól do smaku
- zielenie do smaku
Boczek pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni, aż cały tłuszcz się rozpuści. Kiełbasy pokroić w kostkę i dodać do patelni do boczku. Tam też położyłem kawałek masła. Smażyć przez kilka minut, dodać mąkę, mieszać, aż grudki znikną i gotować przez kolejne 3 minuty.
Umieść marchewkę, ziemniaki i cebulę w rondlu z soloną wrzącą wodą. Gotować do ugotowania, a 5 minut przed końcem dodać stopiony ser.
Połączyć boczek i kiełbaski z warzywami i wszystko zmiażdżyć w rondlu za pomocą miksera i gotować razem przez 10 minut.
Zupa Krem Z Dyni z Krewetkami
Pyszna słoneczna i zdrowa zupa.
Składniki:
- marchewki - 2 szt.
- dynia - 1,5 kg
- woda - 1,5 l.
- krewetki - 300 gr.
Pocierać marchew na grubej tarce i lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym.
Pokroić dynię na kostki i wysłać do marchewki, lekko smażyć przez około 10 minut. Sól i pieprz. Napełnij wodą i gotuj na małym ogniu pod pokrywką. Zmiel warzywa gotowe do miksowania.
Jeśli zacier jest gruby, dodaj trochę wody.
Dodaj puree z krewetek w puree ziemniaczanym i gotuj przez 5-7 minut.
Okazuje się bardzo lekka, piękna i słoneczna zupa.
Jak widać, przepisy na puree zupy są zróżnicowane, jest ich wiele. Takie zupy są dobre, ponieważ pozwalają ci improwizować i zmieniać składniki według własnych upodobań i fantazji. Ale temat jest tak obszerny, że myślę, że wrócimy do niego więcej niż raz.
W międzyczasie delektuj się posiłkiem i gorącą pyszną zupą!
Zupa serowa
Ser jest ulubionym produktem wszystkich ludzi. Ci mistrzowie wymyślili przepis na pyszną zupę. Zupa serowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu i ma przyjemny kremowy smak. Dobrze pasuje do grzybów i krakersów.
Aby przygotować takie kulinarne arcydzieło, potrzebujesz:
• kilka ziemniaków średniej wielkości;
• 200 ml bulionu z kurczaka;
• 100 ml śmietany;
• 0,5 łyżeczki posiekana natka pietruszki;
• 50 g sera Edam lub Gouda;
• Bagietka do krakersów do gotowania;
• 1 gałązka pietruszki.
Najpierw trzeba ugotować ziemniaki, aby były bardzo miękkie, a następnie spuścić wodę i zrobić puree z ziemniaków za pomocą blendera. Dokładnie uderzaj ziemniaki, aby nie pozostało ani jedno grudki.
Następnie przenieś puree do rondla, przykryj śmietaną i bulionem, solą i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, dodaj startego sera. Stale mieszaj zupę, aż ser całkowicie się rozpuści.
Nie wierz w to, ale twoja zupa jest gotowa! Bardzo dobra zupa twarogowa połączona z krakersami. Możesz pokroić małe krakersy i piec w piekarniku lub osuszyć grzanki na suchej patelni. Jeśli lubisz czosnek, nie wahaj się i potrzyj krakersy tym małym produktem!
Udekoruj zupę gałązką pietruszki i podawaj na gorąco. Ten koneser i danie serowe docenią wszyscy koneserzy kuchni francuskiej. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich przyjaciół i krewnych, ten prosty i szybki przepis jest właśnie dla Ciebie!
Mięso zupy kremowej
Do przepisu potrzebujesz:
- Udko z kurczaka - 800 gr.
- Sól - 0,5 łyżeczki.
- Ziele angielskie - 5 grochu.
- Krem - 250 ml.
- Cebula - 1 głowa.
- Ziemniaki - 100 gr.
- Liść laurowy - 1 szt.
- Groszek konserwowy - 300 gr.
- Marchew - 1 szt.
- Olej roślinny - 25 ml.
Mięso zupy kremowej - metoda gotowania:
Początkowo przygotuj szynkę z kurczaka. Obierz je i spłucz. Kurczaka wlać wodę (około 1,5 litra) i zagotować. Usuń piankę i gotuj kurczaka przez 15 minut.
Dalej, ziemniaki. Oczyszczamy go ze skórki i tniemy na cienkie pręty. Ziemniaki są wysyłane do kurczaka i gotowane razem przez kolejne 20 minut, po czym filtrujemy bulion z kurczaka, oddzielając mięso od kości.
Umieść ziemniaki i kurczaka w mikserze i dobrze zmiel, aby uzyskać gęstą masę, dodaj szklankę bulionu i kontynuuj mielenie. Gdy konsystencja staje się gładka, przenosimy ją na pozostały bulion, sól, pieprz, wkładamy liść laurowy i gotujemy przez kolejne 10 minut.
Zielony groszek jest również posiekany mikserem, a następnie wlej śmietanę i ponownie ubij wszystko razem. Masa, która okazała się wysłana do rosołu.
Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w cienkie kostki, podsmaż na oleju roślinnym do złotego koloru. Wysyłamy frytownicę do rondla z zupą, całość gotujemy przez kilka minut i wyłączamy ogień. Daj zupie trochę naparu i można ją podawać w porcjach.
Zupa kremowa
Zupa kremowa jest jedną z odmian zupy puree i praktycznie nie różni się od niej. Ale jeśli kompozycja zup, puree składa się głównie z warzyw, to zupa kremowa jest zrobiona z mleka lub śmietany (czasami są zastępowane masłem). Innymi słowy, można to bezpiecznie nazwać zupą mleczną. Ponadto do przygotowania takiej zupy można również użyć mięsa, warzyw, zbóż, roślin strączkowych, grzybów, serów, owoców morza (dodatkowe składniki są kruszone w blenderze do stanu puree ziemniaczanego, a następnie rozcieńczane mlekiem lub śmietaną).
Z tej kolumny naszej strony kulinarnej czytelnicy dowiedzą się nie tylko o tym, jak i z jakich produktów zrobić pyszną zupę kremową, ale także o tym, jakie produkty mogą dać takiej potrawie większą grubość lub jak ją rozcieńczyć. Mamy nadzieję, że wśród wielu różnych przepisów każda gospodyni wybierze dla siebie „swoją”, która od razu będzie chciała przełożyć się na rzeczywistość we własnej kuchni.
Zupa kremowa
Zupa kremowa - rodzaj pierwszego kursu, który charakteryzuje się gęstością i jednolitością. Przeczytaj więcej o kremowej zupie.
Jeśli ser jest jednym z twoich ulubionych potraw, to ta zupa serowa z warzywami i zielenią z pewnością będzie jednym z najbardziej ulubionych dań. Zupa serowa do gotowania z sera topionego.
Niezwykle zdrowa zupa z kurczaka z warzywami, śmietaną i jajkiem. Genialny w swoim minimalizmie, prosty w przygotowaniu, lekki i jednocześnie nasycający przez długi czas.
Proste, szybkie, ulubione danie - zupa z puree ziemniaczanego z grzybami! Różdżka dla zapracowanych gospodyń domowych.
Rok temu pracowałem na rzecz gastronomii i zajrzałem do jednego z zakładów, w których pracowałem, przepisu na bardzo popularną kremową zupę grzybową. Ta zupa zawsze miała bardzo wysokie oceny. I nie bez powodu chcę to zauważyć. Zupa jest bardzo delikatna i smaczna, z wyraźnym smakiem grzybów. Gotowanie zupy kremowej z pieczarek jest bardzo proste.
Dzisiaj ugotujemy niezwykłą wędzoną zupę ziemniaczaną. Zupa ziemniaczana jest bardzo odżywcza, smaczna i pachnąca. Proces gotowania jest prosty i zajmuje mało czasu!
Dla miłośników pysznych zdrowych potraw - zupa dyniowa ze śmietaną.
Pyszna zupa grzybowa z grzybami i ziemniakami, o delikatnej fakturze. Zupa ziemniaczana i grzybowa jest smaczna, szybko i prosto!
Krem z zupy kalafiorowej ma przyjemną konsystencję i delikatny smak. Podobnie jak wszystkie zupy kremowe, jest dobrze nasycony, ale pozostawia uczucie lekkości. Zieloni z czosnkiem dodają smaku potrawie i odrobinę pikanterii.
Przepis na gęstą zupę z filetem z kurczaka i śmietaną.
Ta zupa wygląda tak imponująco, że można ją podawać naszym drogim gościom. Ponadto kremowa zupa z cukinii jest nie tylko piękna, ale bardzo smaczna.
Vishisuaz - francuska zupa ziemniaczana i cebulowa, gotowana w rosole ze śmietaną.
Zupa ziemniaczana, przepis z warzyw z dodatkiem całych kawałków mięsa z kurczaka.
Zupa grochowa od dawna jest popularna i kochana przez wielu. Może spodoba ci się ten przepis na smaczną zupę z grochu?
Zdrowa, smaczna i pożywna zupa z buraków, przygotowana z dostępnych produktów. Zupa kremowa ma przyjemną aksamitną konsystencję, atrakcyjny jasny kolor i, oczywiście, wspaniały delikatny smak.
Ta zupa jest bardzo nietypowa, przynajmniej dla mnie, ponieważ wcześniej podawałem mleko z kaszą gryczaną tylko w wersji słodkiej w postaci owsianki mlecznej. Zapewnił również zupełnie inne podejście. Podobał mi się wynik!
Zupa krem z brokułów to przepis na zdrową, smaczną i co najważniejsze lekką zupę.
Bardzo zdrowa i niskokaloryczna zupa z dyni z filetem z kurczaka. Doskonałe pierwsze danie dla sportowców i dla osób na diecie, a także dla małych dzieci. Zupa dyniowa ma dużą liczbę witamin, pierwiastków śladowych i składników odżywczych.
Bardzo lekka zupa krem dietetyczny dla całej rodziny, którą można przygotować w zaledwie 20 minut. Zupa grzybowa jest zrobiona z białych i królewskich pieczarek.
Przydatna zupa krem z dyni - odżywcze, ale jednocześnie niskokaloryczne danie. Koniecznie spróbuj tej pysznej zupy!
Pyszna zupa z dyni o smaku imbiru może być przygotowana na obiad dla całej rodziny.
Trudno uwierzyć, że ta najprostsza zupa z grzybami ma tak wyśmienity smak. Pamiętaj, aby spróbować!
Pyszna i zdrowa zupa z dyni ziemniaczanej z klopsikami i grzankami. Nawet tym, którzy nie lubią dyni, trudno będzie oderwać się od tego dania, ponieważ smak dyni w zupie prawie nie jest odczuwalny.
Zupa krem z dyni to dietetyczne danie warzywne, które jest gotowane szybko i łatwo.
Pyszny, pachnący i bardzo łatwy do przygotowania jesienny lunch - zupa z dyni.
Pikantna zupa z marchwi.
Zupa z soczewicy - szybki, łatwy i niezwykle smaczny przepis.
Zupa kremowa z bakłażanów i szalotki z czosnkiem, w bulionie z kurczaka, ze śmietaną.
Kremowa zupa z brokułów i szpinaku - delikatna, lekka, bardzo smaczna, bez wątpienia spodoba się fanom zup warzywnych.
Dzisiaj postanowiłem ugotować zupę z dyni, ale bardzo bałem się rozczarować. Sam proces gotowania zupy - łatwe! Smak dyni i selera był fantastyczny, ale czekałem na finał, żeby spróbować tej zupy. Rezultatem była pyszna zupa z dyni!
Gotowanie w domu pysznej kremowej zupy z łososiem i kałamarnicami na lunch - pyszne pierwsze danie dla całej rodziny.
Dedykowane wszystkim miłośnikom bakłażana! Delikatna zupa kremowa z duszonych bakłażanów z czosnkiem i soczystymi pomidorami.
Pyszna, prosta, szybka, zdrowa i delikatna zupa brokułów i innych warzyw. W zależności od bazy może być wegetarianinem, chudym lub nie.
Brak pomysłów na gotowanie na lunch? W tym przypadku można dokładnie zbadać recepturę zupy grzybowej, która zapowiada się przyjemnie z jej aromatem, smakiem, wartością odżywczą. Ponadto proces kulinarny będzie przebiegał bez zbędnych kłopotów i problemów. Pierwsze danie zapowiada się delikatne i dość znaczące...
Bardzo lekka, smaczna zupa z dyni. Przepis jest prosty, zupa jest dość szybko gotowana i ma doskonały smak. Dodaj do tego korzystne właściwości dyni i otrzymasz idealne danie na czczo lub dietę.
Zupa jarzynowa z selera i kalafiora dla tych, którzy chcą pozbyć się kilku kilogramów lub wrzucić zdrowe witaminy z mikroelementami do ciała, przywracając witalność.
Zupa z zielonego groszku, świeżej mięty i śmietany. Jasna kremowa zupa nie pozostawi obojętnym ani dorosłych, ani dzieci.
Przepis na zupę z kremem warzywnym z serem, który jest przygotowywany łatwo i prosto, ale okazuje się bardzo smaczny i pachnący.
Przedstawiam twojej uwadze zupę dyniową z boczkiem i krakersami. Spróbuj ugotować taką zupę dyniową w domu, nie pożałujesz. Szybko! Łatwe! Smaczne!
Rosół jest przygotowany z wina i śmietany i podawany z przegrzebkami, czerwonym kawiorem i pachnącym olejem.
Nieskomplikowane w przygotowaniu kremu z cukinii z rozpuszczonym serem doskonale urozmaica Twoje menu. Smak młodej cukinii dobrze komponuje się ze smakiem kremowego sera topionego, zupa okazuje się być bardzo delikatna i pachnąca.
Osobiście uwielbiam każdą kremową zupę lub kremową zupę, ale w zimne jesienno-zimowe wieczory chcę rozpieszczać się czymś wyjątkowym, rozgrzewającym, odżywczym i podnoszącym na duchu. Ta zupa jest nie tylko bardzo delikatna w teksturze, nie tylko bardzo odżywcza i miękka, ale także piękna, ponieważ ma delikatny pomarańczowy kolor. Dlatego polecam go ugotować, ponieważ cieszy nie tylko żołądek, ale także wygląd.
Ta zupa jest idealna na śniadanie. Łatwe, kolorowe i smaczne!
Delikatna kremowa zupa dla wszystkich miłośników zielonego groszku!
Delikatna kremowa zupa z cukinii z rozpuszczonym serem.
Dla miłośników soczewicy polecam kolejną pyszną zupę na lunch. Proste i smaczne. Zalecane.
Zaskakująco smaczna kolumbijska zupa z marchwi, którą zakochujesz w pierwszej łyżce!
Przepis na zimną bułgarską zupę „Tarator” z ogórkami i orzechami włoskimi to idealny pierwszy posiłek na gorące letnie dni. Nie tylko nasyci, da siłę, ale także odświeży twoje ciało.
Dodaj do delikatnego puree z zupy pieprzowej - nie pożałujesz! Zrobić pikantną zupę kalafiorową z czerwonym pieprzem, czosnkiem i papryką.
Zupa kremowa z mlekiem kokosowym i bulionem warzywnym przygotowywana jest przy użyciu blendera i podawana na zimno.
Bardzo szybka, delikatna, pachnąca śmietana zupa z topinamburu, która może być równie dobrze przygotowana z ziemniaków, słodkich ziemniaków, dyni lub marchewki.
Wspaniała, delikatna i bardzo pachnąca zupa dyniowa z imbirem będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zostanie upieczona w garnku z całą dynią. Pyszna zupa dyniowa w oryginalnej paszy spodoba się wszystkim.
Przepis na zupę kremową zazwyczaj przygotowuje się w dwóch etapach. Początkowo składniki są gotowane lub duszone, a następnie kruszone za pomocą blendera lub tarki do gęstej jednorodnej masy i wstępnie przygotowane. Taka mieszanka różnych smaków tworzy szczególny smak, więc wiele osób chce nauczyć się robić kremową zupę. Ponadto, aby zagęścić zupę śmietanową, przepis może wykorzystywać mąkę, śmietanę lub inne produkty.
Zupa kremowa jest wytwarzana z produktów, które po ugotowaniu mogą zostać zmiażdżone do stanu mazistego. Na przykład, aby ugotować zupę ze śmietany, użyj delikatnego mięsa z kurczaka i ugotuj zupę z kurczaka. Z kurczaka można zrobić pyszną kremową zupę, w tym przyprawy, takie jak migdały lub imbir. Często gotuj i zupa z grzybów. Przepis jest prosty, a zupa jest pyszna. Krem zupy grzybowej można przygotować z prawie każdego rodzaju grzybów jadalnych, na przykład zupę grzybową lub krem z białych grzybów. Delikatny smak, gęsta konsystencja i sytość różna zupa krem grzybowa ze śmietaną. Zupa grzybowa z pieczarek to przepis, o którym wie szef kuchni szanującej się restauracji. Jednak jak zupa serowa. Zwykle wybiera się najbardziej aromatyczne odmiany sera, aby przygotować zupę serową. Recepturę można stosować pod nieobecność innego i stopionego sera. I łącząc te dwa składniki, dostajemy zupę z kremem serowym z grzybami, która będzie bardziej satysfakcjonująca.
Warzywna zupa kremowa jest uważana za bardzo przydatną, jest to zupa krem z brokułów, zupa ziemniaczana, zupa ze szpinaku, zupa krem kalafiorowa, zupa krem z cukinii, zupa pomidorowa, zupa z dyni Zupa ze śmietany kukurydzianej, Zupa krem ze szparagów, Zupa z grochu, Zupa z soczewicy. Niewielu ludzi lubi gotowane warzywa, ale w postaci kremowej zupy są znacznie przyjemniejsze do jedzenia. Dzisiaj szczególnie popularne są dania z owoców morza, a jeśli chcesz ugotować ich pierwsze dania, zrób kremową zupę z owoców morza. Może to być zupa krem z krewetek, zupa krem z łososia, zupa krem z łososia lub inne. I oczywiście warto spróbować stworzyć kremową zupę, na przykład zupę kukurydzianą z krewetkami.
Zupa kremowa
Zupa kremowa „Idaho”
Przepis podzielił przyjaciel, który długo i stanowczo osiadł w Stanach. Zupa jest bardzo smaczna, zdrowa, o delikatnej, kremowej konsystencji, lekkim aromacie rozmarynu i smażonej cebuli. Jeśli wykluczysz bekon, będzie on niezbędny w poście, ponieważ jest bardzo satysfakcjonujący, szybki i łatwy do przygotowania.
Zupa krem z bakłażana „Renoir”
Pewnego dnia we Francji, a dokładniej w mieście Limoges, szóste dziecko urodziło się w rodzinie biednego krawca. Kilka lat później ten chłopiec stał się światowej sławy artystą znanym nam jako Pierre-Auguste Renoir. Na jednym ze swoich obrazów „Martwa natura z południowymi owocami” Renoir, pośród innych owoców i warzyw, przedstawiał takie znajome bakłażany. Tak, tak, to warzywo jest szczególnie cenione we francuskiej gastronomii, a zwłaszcza w kuchni prowansalskiej. Jedną z najsmaczniejszych potraw z bakłażana jest kremowa zupa, której szczególnym smakiem są zioła z tego regionu, krem i pieczony czosnek.
Zupa krem z kurczaka z makaronem
Bardzo, bardzo smaczna zupa. Idealny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, mój syn jadł dla obu policzków, więc polecam go szczególnie dla dzieci.
Zupa Z Kurczaka Z Zielonym Groszkiem
Aksamitna zupa kremowa z łososiem
Są tak pyszne sosy, że chcesz je jeść prosto łyżką. Ta zupa przypomina takie sosy: gęste i aksamitne, kremowe, o bardzo bogatym rybim smaku, tylko pokusa w talerzu. Podawać w małych porcjach, zupa jest bardzo satysfakcjonująca.
Zupa kremowa „Słoneczna”
Urocza zupa w naszym domu jest najdelikatniejsza, pyszna, na zmianę gotuję z wielką przyjemnością, ponieważ w przepisie nie ma nic skomplikowanego, a przyjemność z zupy to morze! W zupie wkładam mięso z kurczaka, ale nawet bez niego okazuje się pyszne, w takim miejscu zupa bez mięsa i składników mlecznych będzie musiała wpływać do wielu gospodyń domowych na dwór
Krem z gryki z wątrobą
Bardzo delikatna, bogata, pyszna zupa kremowa. Jest nie tylko przyjemny w smaku, ale także bardzo przydatny. Zalecany do regeneracji po chorobie. Ta zupa będzie pasować wszystkim, dzieciom i dorosłym. Z dość prostych produktów okazuje się dość wyśmienitą potrawą.
Zupa Krem Z Cukinii
Bardzo szybka i łatwa zupa. Żaden z mojego domu nie odgadł, że to zupa cukinii. Wszyscy zdecydowali, że jest z grzybami. Rzeczywiście, zupa ma lekki „grzybowy” smak. Bardzo delikatny.
Zupa dyniowa z wątróbką drobiową
Dość prosta, ciekawa i zdrowa zupa. Delikatny, aksamitny, a ponadto „wesoły” słoneczny kolor. A jesienią nie ma wystarczającej ilości słońca.
Krem z kukurydzy
Przepis narodził się całkowicie spontanicznie. Trzeba było pilnie wymyślić, jak nakarmić trzy ładne dziewczyny: 30 lat, prawie 5 lat i trochę starsze niż rok, które nagle pojawiły się na progu. Lodówka jest prawie pusta. Bez rosołu. Szybko pojechał do sklepu, kupił roztopiony ser, słoik konserwowej kukurydzy i 1 młodą cukinię. Resztę znaleziono w lodówce.
Zupa kremowa. Zupa kremowa jest rodzajem puree zupy lub kremowego puree. Istnieje jednak różnica między kremową zupą a kremową. Zupa z zup jest przygotowywana w bulionie mięsnym lub rybnym lub warzywnym. Zupa kremowa przygotowywana jest na sosie mlecznym, mleku, śmietanie, mleku kokosowym, mleku sojowym lub sosie beszamelowym. Ta zupa ma łagodny smak, o smaku mleka. Jest delikatny, jak suflet, zwiewny. Ma miękką kremową konsystencję.
Miejscem narodzin zupy kremowej jest Francja. Francuscy szefowie kuchni serwują tę zupę na początku kolacji. Puree zupy w różnych postaciach we francuskiej kolacji uważane są za fundament, podstawę ciała i ważny element komfortowego odbioru kolejnych dań obiadowych.
Wśród składników kremu często znajdują się różne przepisy, takie jak grzyby, warzywa, produkty rybne, owoce morza, jaja, produkty mięsne, twaróg, ser, płatki zbożowe i płatki zbożowe, warzywa. Czasami, dla szczególnego smaku potrawy w przepisie, można oferować różne przyprawy, napoje alkoholowe, orzechy i produkty o słodkim smaku - suszone owoce i owoce.
Kulinarne zupy kremowe, jest ich wiele, ale zasada gotowania takiej potrawy jest zawsze taka sama.
Proces wytwarzania zupy kremowej. Krok 1. Wybierz składniki do gotowania. Krok 2. Produkty do zupy są przygotowane do gotowania, następnie są gotowane lub przygotowywane przez pasażowanie, duszenie. Ser wśród składników kremowej zupy jest zwykle wcierany na grubej tarce. Krok 3. Produkty termicznie przetworzone do zupy kremowej mielone są w czystej postaci w puree z użyciem blendera. Krok 4. Zupa jest podgrzewana do ciepłego mleka lub śmietany (inne opatrunki mleczne), przypraw i soli do smaku.
Gotowa zupa kremowa podawana w miseczkach lub specjalnych głębokich miseczkach. Kremowa zupa jest udekorowana plasterkami cytryny lub oliwkami, ewentualnie pokrojonymi w plasterki zieleniną, posypana startym serem na wierzchu, na wierzchu posmarowana bitą śmietaną. Do tej zupy będą bardzo smaczne grzanki, grzanki lub grzanki.
10 najsmaczniejszych zup kremowych z całego świata. Dodaj różnorodność do swojego menu!
Zupa kremowa to tradycyjna europejska potrawa, która ostatnio zaczęła zdobywać popularność wśród nas. Ta wersja pierwszego dania jest idealna na lunch lub lekką kolację, ponieważ jest dobrze wchłaniana przez organizm i nie zawiera dużo kalorii. Ponadto zupa kremowa jest pysznym i pysznym daniem godnym najwyższej kuchni!
Dlatego „zrobiłem to własnymi rękami” przygotowałem 10 wariantów kremowych zup, których nie sposób nie spróbować!
Zimna zupa z hiszpańskiego salmorejo
SKŁADNIKI
- 800 g pomidorów
- 200 g nieświeżego białego chleba
- kilka ząbków czosnku
- 250 ml wody
- sól, pieprz i oliwa z oliwek do smaku
PRZYGOTOWANIE
- Pokrój chleb na kostki, odetnij skorupę i przykryj szklanką wody. Pozostaw na pół godziny, aby woda była dobrze wchłaniana do chleba. Teraz musisz obrać pomidory. Aby to zrobić, napełnij je wrzątkiem przez 3 minuty, aby skóra pozostała w tyle. Pokrój pomidory w kostkę i zmiel je w blenderze wraz z chlebem i czosnkiem.
- Wlej 50 ml oliwy z oliwek. Umieść mieszaninę na 2 godziny w lodówce, po przykryciu jej folią spożywczą. Przed podaniem dodaj kilka plasterków pokrojonego jajka i szynkę do zupy.
Boczek Zupa Krem Z Grochu
SKŁADNIKI
- 250 g grochu
- 70 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 1 marchewka
- kilka ząbków czosnku
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 l bulionu (warzywnego lub mięsnego)
PRZYGOTOWANIE
Najpierw musisz moczyć groszek w zimnej wodzie przez co najmniej 3 godziny. W tym czasie podsmaż pokrojoną cebulę, czosnek i marchewkę w oliwie z oliwek, następnie dodaj boczek i jeszcze trochę trzymaj patelnię na ogniu, stale mieszając składniki. Przepłucz groszek i umieść je na patelni z warzywami i boczkiem. Wlej cały bulion i gotuj przez około 60 minut.
Zupa krem grzybowa
SKŁADNIKI
- 500 g pieczarki
- kilka dużych ziemniaków
- 700 ml wody lub bulionu warzywnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka pietruszki
- 50 ml śmietany
- 30 g masła
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
- Opłukać i oczyścić grzyby (jeśli to konieczne). Wytnij je. Obierz ziemniaki i pokrój w drobną kostkę. W rondelku rozpuść masło, włóż do niego drobno pokrojoną cebulę, ziemniaki i ząbek czosnku, a składniki należy rozgrzać na małym ogniu przez 10 minut, okresowo dodając bulion lub wodę.
- Następnie dodaj grzyby i tusze na kolejne 10 minut. Następnie wyjmij patelnię z ognia, wyjmij czosnek i dodaj sól i pieprz. Wlać pozostały bulion i posiekać zupę do pożądanej konsystencji za pomocą miksera. Wlej śmietanę i wylej posiekaną natkę pietruszki. Odłóż garnek z powrotem na ogień i gotuj, mieszając. Udekoruj świeżymi grzybami i gałązką pietruszki.
Zupa jarzynowa
SKŁADNIKI
- 600 g ziemniaków
- 100 g pora
- 100 g marchewki
- 500 ml mleka
- sól, pieprz do smaku
- zielona cebula
- 500 ml bulionu (lub tylko wody)
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- gałka muszkatołowa
PRZYGOTOWANIE
Kroimy cebulę i marchewkę i gotujemy na patelni na oliwie z oliwek na małym ogniu przez około 15 minut. Ziemniaki pokroić w kostkę. Następnie włóż do rondla, zalej mlekiem i solą. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Następnie zmiel go za pomocą blendera. Do rondla dodaj marchewki i pory, bulion lub wodę, sól i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Podaj zupę, posyp ją cebulą.
Zupa kremowa z ogórkiem i jogurtem
SKŁADNIKI
- 2 duże świeże ogórki
- 800 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 cebula
- koperek
- zmielony czarny pieprz
- 100 ml jogurtu
- pojedyncza skórka z cytryny
- 4 łyżki. l jogurt naturalny, bukiet świeżego koperku do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
Drobno posiekaj koperek i cebulę i posiekaj ogórek w kostkę. Włóż cebulę i smaż przez kilka minut w rondlu, dodając oliwę. Dodaj ogórek do rondla i zamieszaj jeszcze kilka minut. Następnie wlać bulion, dodać skórkę i koper. Konieczne jest gotowanie przez 20-25 minut na małym ogniu. Następnie pozwól zupie ostygnąć i zmiel wszystko za pomocą blendera. Zupełnie jogurt, sól i pieprz. Podczas serwowania udekoruj gałązką kopru.
Parageier z francuskiej zupy
SKŁADNIKI
- 250 g pora
- 750 g ziemniaków
- 500 ml bulionu
- 200 g kremu
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
Cebulę drobno posiekać i smażyć przez kilka minut w oliwie w rondlu. Dodaj trochę rosołu i tusz do rzęs przez kolejne 5 minut. Włóż ziemniaki do rondla i wlej pozostały bulion. Tusza 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie zmiel je w mikserze, wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj. Wari jeszcze 5 minut. Przy podawaniu posypać startym parmezanem lub zielenią.
Zupa Szpinakowa
SKŁADNIKI
- 250 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- kilka średnich ziemniaków
- 500 ml bulionu lub wody
- 200 g kremu
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
Pokroić szpinak i drobno posiekać cebulę. Wyłóż je na patelni na oliwie z oliwek przez 5-7 minut. Następnie zmiel cebulę ze szpinakiem w blenderze, dodając trochę bulionu. Ziemniaki pokroić w filiżanki, zagotować i zmielić w blenderze. Połącz wszystkie składniki w rondelku i gotuj przez 5 minut. Dodaj śmietanę, sól i pieprz. Możesz ozdobić zielenią i grzankami.
Zupa Z Dyni
SKŁADNIKI
- 600 g dyni
- kilka dużych ziemniaków
- 1 l bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 cebula
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 200 ml śmietany
- sól
- Zira
PRZYGOTOWANIE
Obierz ziemniaki i dynie i pokrój w kostkę. Rosnąć je oddzielnie. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oliwie. Połącz wszystkie składniki, dodaj do nich bulion i zmiel blender. Wlać gotującą się wodę na Zirę i poczekać 15 minut. Odcedzić i dodać do zupy. Gotować śmietanę przez kolejne 5 minut.
Zupa Z Kurczaka
SKŁADNIKI
- 600 g filetu z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 40 g bułki tartej
- 1,5 litra wody
- 100 ml śmietany
- gałka muszkatołowa, liść laurowy, goździki, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Obierz warzywa i połóż je razem z piersią kurczaka na patelni. Dodaj przyprawy i dodaj wodę. Gotuj, aż mięso i warzywa będą gotowe. Teraz weź pierś i zmiel ją, przerób bulion. Włóż bułkę tartą na patelnię i zalej bulionem. Załóż ogień i gotuj, aby zagęścić zupę, nie zapomnij ciągle mieszać. Dodaj kurczaka i wszystko zmiel mikserem. Wlej śmietanę, dodaj sól, pieprz i dopraw gałką muszkatołową.
Z soczewicą
SKŁADNIKI
- 250 g soczewicy
- 500 ml bulionu mięsnego lub warzywnego
- 50 ml śmietany
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 cebula
- 1 marchewka
- sól, pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
Umyj soczewicę, przykryj wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około 60 minut. Drobno posiekaj warzywa i zamieszaj w oliwie z oliwek. Dodaj gotową soczewicę z bulionem, dodaj warzywa, sól, pieprz i posiekaj mikserem. Wlać śmietanę i mieszając doprowadzić do wrzenia.
Te zupy warto spróbować przynajmniej raz w życiu, aby zakochać się w nich na zawsze. Podbiją każdego swoim smakiem i delikatnym aromatem!
