Dieta przywracająca żołądek i jelita, cotygodniowe menu

Od wielu lat bezskutecznie walczy z zapaleniem żołądka i wrzodami?

„Będziesz zaskoczony, jak łatwo można leczyć zapalenie żołądka i wrzody, przyjmując je codziennie.

Dieta pomaga pacjentom z chorym żołądkiem i jelitami szybko pozbyć się choroby, dlatego jest przepisywana w połączeniu z terapią lekową. Dla każdego pacjenta przygotowywana jest codzienna porcja, która obejmuje tylko zdrowe produkty. Dzięki żywieniu medycznemu ludzie potrafią wyeliminować procesy zapalne, normalizować pracę przewodu pokarmowego, zapobiegać procesom gnicia i innym zjawiskom patologicznym.

Zasady żywienia z bólem żołądka i jelit

W przewlekłych i ostrych chorobach narządów trawiennych niezwykle ważne jest zminimalizowanie obciążenia przewodu pokarmowego i zapobieganie procesom fermentacji. Pacjenci powinni stosować delikatne i zbilansowane menu podczas diety, aby wykluczyć możliwość podrażnienia błon śluzowych żołądka i jelit.

Powinny przestrzegać następujących zasad:

1. Głównym celem diety terapeutycznej jest stymulowanie wszystkich procesów zdrowienia w przewodzie pokarmowym. Podczas stosowania pokarmu żołądek będzie miał mechaniczne i chemiczne działanie pierwiastków śladowych, które można znaleźć w przydatnych i naturalnych produktach.
2. Dzięki żywieniu dietetycznemu pacjent będzie mógł maksymalnie zmniejszyć drażliwość żołądka. Lekkie posiłki będą bardzo szybko trawione przez żołądek, a od nich organizm wchłonie wszystkie substancje niezbędne do pełnej operacji.
3. Produkty mleczne, a także zboża, dobrze ugotowane powinny być obecne w diecie pacjentów.
4. Mięso, drób i ryby mogą być spożywane tylko w formie gotowanej lub pieczonej lub stosowane w procesie gotowania podwójnego kotła.
5. Przed użyciem wszystkie naczynia należy posiekać. Pacjenci mogą to zrobić w dowolny sposób, na przykład, przejść przez sito, purée z blenderem lub natrzeć tarką.
6. Jabłka, twaróg i inne produkty o wysokiej zawartości kwasu muszą koniecznie zostać poddane obróbce cieplnej.
7. Pacjentom surowo zabrania się spożywania gorących posiłków, ponieważ mogą one powodować uszkodzenie termiczne błony śluzowej żołądka.
8. Dzienna zawartość kalorii w żywności spożywanej przez pacjentów nie powinna być mniejsza niż 2000 kcal.
9. Liczba posiłków powinna wynosić do 6 razy dziennie.
10. Pacjenci z patologiami jelit i żołądka powinni pić co najmniej 2 litry płynu dziennie.

Co jest zabronione z bólem brzucha?

Dieta dla chorego żołądka i jelit zapewnia pewne ograniczenia.

Pacjentom zabrania się używania takich produktów:

• wszelkie rośliny strączkowe;
• świeże warzywa, owoce, jagody i warzywa;
• buliony (nasycone i tłuste), które są gotowane z mięsa, drobiu i ryb;
• wszelkie konserwy, marynaty i konserwacja;
• jajka są smażone i surowe;
• mleko krowie i kozie (całe);
• twarde odmiany zadu, na przykład jęczmień, proso itp.;
• wędzone mięso, potrawy tłuste, pikantne, smażone i słone;
• świeże wypieki i wyroby piekarnicze;
• czekolada i inne słodycze;
• wszelkie wyroby cukiernicze;
• słodka soda, kawa, kakao, herbata;
• odmiany tłuszczu drobiu, ryb i mięsa;
• grzyby itp.

Tygodniowe menu

Aby stworzyć menu na tydzień, pacjent musi dokładnie przestudiować listę zabronionych i dozwolonych produktów.

Następujące posiłki powinny być obecne w jego codziennej diecie:

• wczorajsze produkty piekarnicze;
• buliony warzywne i mięsne (beztłuszczowe), z których można gotować lekkie zupy;
• śluzowa lub puree z owsianki;
• niskotłuszczowe odmiany mięsa, drobiu (na przykład indyka, cielęciny, mięsa króliczego itp.), z których należy gotować suflety, ciasta parowe, kotlety i inne potrawy;
• chude ryby gotowane w podwójnym kotle, duszone lub gotowane;
• w ograniczonej ilości masła;
• twaróg przetarł przez sito;
• jajka na miękko (dzienna dawka nie powinna przekraczać 2 sztuk);
• wywar z owoców dzikiej róży i ziół, zielona herbata, domowe kompoty, napoje owocowe, galaretka;
• sałatki warzywne itp.

Osoby cierpiące na patologie jelit i żołądka powinny otrzymywać odpowiednią zbilansowaną dietę. Mogą korzystać z gotowego menu lub samodzielnie przygotowywać dietę (śniadanie, lunch, lunch, podwieczorek i obiad).

Pierwszy lekarz

Menu dla chorego żołądka

Ból żołądka lub jelit wskazuje, że występuje problem w przewodzie pokarmowym.

Często przyczyną choroby staje się niewłaściwe odżywianie, ponieważ to właśnie przewód pokarmowy pobiera cały ciężar zjedzonego hamburgera lub porcję smażonego mięsa z solą, polaną piwem na wierzchu.

Jeśli coś poszło nie tak z trawieniem, nadszedł czas, aby dać sobie dietę z obolałym żołądkiem, aby złagodzić i złagodzić uderzone narządy.

Dlaczego żołądek boli i czy potrzebujesz diety?

Ból w przewodzie pokarmowym może być spowodowany wieloma przyczynami. Pierwszy to jedzenie. Żołądek potrzebuje do 4 godzin na trawienie pokarmu. Jedzenie przechodzi przez żołądek i jelita średnio 12 godzin. Pamiętasz, co jadłeś przez ostatnie pół dnia? Jeśli boli cię brzuch, ale w ciągu ostatnich kilku dni spędzasz z przyjaciółmi burzliwe wakacje lub wczoraj odwiedzałeś obficie przygotowujących się krewnych, ból może być wywołany przez szkodliwy pokarm dla błony śluzowej żołądka, co spowodowało nieprzyjemne konsekwencje.

Pozostałe przyczyny bólu w żołądku nie są tak przyjemne. Płonący ból wskazuje na zapalenie żołądka. Ból w postaci skurczów wskazuje na kolkę. Ciężkość? Skumulowane gazy. Okropny i rozdzierający ból oznacza wrzód, aw tym przypadku pilne jest wezwanie karetki. Ból kłujący prowadzi do chorób dwunastnicy. Ból bezpośrednio po jedzeniu - wrzód lub zapalenie trzustki. Reakcja na pokarmy tłuste lub kwaśne wskazuje na nieprawidłowe funkcjonowanie trzustki lub nieprawidłowe stężenie kwasu w żołądku.

Jak widać, przyczyny bólu mogą być liczne. A jeśli ból okaże się silny, powtarzający się lub zbyt podejrzany, musisz skonsultować się z lekarzem, im szybciej, tym lepiej.

Samodiagnoza i samoleczenie są niebezpieczne nie tylko ze względu na szkody, które można wyrządzić w tym procesie, ale także z powodu straty czasu. Dzisiaj jest ból, jutro jest wrzód.

Jeśli ból jest ciężki lub długotrwały, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.

Czasami jednak ból nie jest tak silny, by skonsultować się z lekarzem, albo po prostu nie ma takiej możliwości. Co robić w takich przypadkach? Możesz spróbować ogólnej diety dla chorego żołądka, która zostanie omówiona poniżej.

Dieta

Menu dla chorego żołądka ma kilka wspólnych celów: zminimalizować obciążenie żołądka, nie sprowokować wzrostu / spadku kwasowości, a nie zwiększyć produkcję żółci. Można to osiągnąć, jeśli jesz „oszczędne” produkty:

jajka na twardo; gotowane warzywa w postaci puree ziemniaczanego - marchew, ziemniaki, kalafior, buraki, cukinia, dynia; wczorajszy chleb, nawet lepszy - krakersy; omlet na parze; makaron; zupy rosołowe warzywne, zupy zbożowe; gotowane mięso o niskiej zawartości tłuszczu, najlepiej - mielone do mielenia (klopsiki); ryby podobne do mięsa; semolina, gotowany ryż, płatki owsiane i kasza gryczana.

Podobnie jest lista produktów, które „ładują” trzustkę i żołądek, które podrażniają błonę śluzową.

Z powodu bolesnych objawów w przewodzie pokarmowym, produkty te zaostrzą objawy, a alkohol może nawet spowodować poważną chorobę, jeśli jeszcze nie nastąpił. Lista niebezpiecznych pokarmów, które jedzą, może powodować nowe problemy:

wszelkie wypieki lub muffinki; pikantne przyprawy (choć warto odmówić wszelkiego rodzaju), sól w dużych ilościach; jajka na twardo; sosy; konserwy mięsne lub warzywne; kawa, mocna herbata, kwas chlebowy, soda; tłuste buliony, ogólnie tłuszcze zwierzęce; kwaśne jagody, warzywa i owoce; ogólnie wszystko jest kwaśne lub słodkie; warzywa trudne do strawienia (kapusta, cebula, rzodkiewka); smażone i wędzone jedzenie; alkohol w dowolnej formie lub formie.

Alkohol z bólem w jelitach jest niezwykle niebezpieczny.

Nikt nie będzie zadowolony z wyjazdu na wakacje z obolałym żołądkiem i odejścia z nim w karetce z otwartym wrzodem.

Oczywiście, bardzo trudno jest odmówić ulubionej czekolady w środku dnia roboczego lub dobrej porcji mięsa wieczorem, ale „zdrowe” jedzenie jest również bardzo smaczne - niewiele osób decyduje się na zastosowanie go w swoim życiu.

Jakie płyny możesz pić?

Żołądek ma wskaźnik kwasowości, a płyny nie powinny go zmieniać. Możesz pić zwykły destylowany lub filtrowany filtr węglowy, wodę mineralną bez gazu i słabą herbatę.

Wszystko inne nie może być pijane: kawa podrażnia błonę śluzową, mleko zawiera ciężkie białko, w kefirze jest wiele bakterii, soki zmieniają kwasowość i tak dalej.

Płyn w przypadku użycia powinien być lekko ciepły.

Jak zrobić właściwe menu? Co gotować

Tworzenie menu jest bardzo proste - musisz połączyć jedzenie i płyny z dozwolonej listy i unikać produktów z listy zabronionych. Na przykład menu dzienne może wyglądać tak:

Rano - tłuczone ziemniaki na wodzie, jajko na twardo. Możesz dodać szczyptę soli w puree. Kubek herbaty. Między śniadaniem a obiadem - krakersy, znowu z herbatą. Lunch - zupa ze zbożem, wczorajszy chleb, kotlety z kurczaka. Między obiadem a kolacją można zjeść przekąskę z kaszą manną lub omletem. Na obiad - makaron z rybą. Wieczorny kubek herbaty nie został odwołany.

Jeśli zmienisz produkty, ale porzucisz pomysł, możesz fantazjować o menu przez cały tydzień. Owsianka zamiast tłuczonych ziemniaków rano, coś lekkiego w popołudniowej herbacie, na lunch nic nie zapobiega gotowaniu ryb lub królików (jeśli pozwalają na to finanse), przed obiadem można rozciągnąć okruchy chleba (które staną się twoimi stałymi towarzyszami na czas choroby), lekką kolację z zupy, jajka lub makaron skończy dzień. Najważniejszą rzeczą jest pokazanie wyobraźni i eksperymentu. Chory żołądek nigdy nie jest radością, ale można również skorzystać z takiej sytuacji - to dobry moment, aby ponownie przemyśleć swoje nawyki żywieniowe. Ponadto taka dieta może być dobrą dietą dla utraty wagi.

Niektóre cechy żywienia dietetycznego

Wszystkie produkty, z których wykonane jest menu, muszą być świeże i czyste. Przed użyciem produktu powinieneś zadać sobie kilka razy pytanie: „Czy ten produkt nie szkodzi mi dokładnie?” Jeśli nie zaszkodzi, możesz przystąpić do gotowania. Surowe warzywa nie powinny być spożywane, powinny być gotowane. W idealnym przypadku wszystkie składniki muszą zostać zmielone lub pominięte przez maszynkę do mielenia mięsa - zmniejsza to obciążenie żołądka podczas trawienia.

Surowo zabronione jest przejadanie się. Często występuje lekkie uczucie głodu - ciało, przyzwyczajone do obfitego jedzenia, wymaga więcej. Warto z tym walczyć, lekki głód jest lepszy niż ciężkość w żołądku i mdłości. Ponadto redukcja pożywienia w diecie pomoże nieco schudnąć - niespodziewany przyjemny bonus do leczenia chorego żołądka.

I wreszcie - jeśli głód zaczyna męczyć się szczerze, możesz zjeść kilka krakersów.

Jak gotować i jeść?

Magia leczniczego odżywiania to nie tylko właściwy dobór produktów, ale także ich właściwe stosowanie. Oto kilka ważnych zasad:

Konieczne jest spożywanie pokarmu o tej samej porze każdego dnia, aby żołądek przyzwyczaił się do codziennej rutyny. Musisz jeść 5-6 razy dziennie w małych porcjach. Temperatura żywności powinna wynosić od 15 do 70 stopni. Oczywiście nie musisz biegać z termometrem - wystarczy zgodzić się, że jedzenie i płyn powinny być „ciepłe”. Jedzenie powinno być posiekane. Im mniejszy, tym lepiej. Jest to pożądane - na tarce lub w maszynce do mięsa, ale zęby dobrze radzą sobie z zadaniem. Żucie pokarmu powinno być staranne i dokładne, tak jakby zależało od niego zdrowie całego przewodu pokarmowego (i tak jest).

Obserwując te dość proste i niezwykle ważne zalecenia dotyczące zdrowia, gwarantujesz szybki powrót do przewodu pokarmowego.

O żywieniu w różnych chorobach

Lekarz napisał nieczytelną diagnozę na karcie, inny przyjaciel lekarza odszyfrował te bazgroły: zapalenie trzustki / wrzód / wysoka kwasowość. Co dalej? Przecież dalszy rozwój lub leczenie choroby zależy od odżywiania.

Na zgagę

Zgaga występuje z refluksem.

Co to jest refluks?

Refluks - proces, w którym zawartość żołądka (głównie kwasu żołądkowego) jest uwalniana z powrotem do przełyku.

Powody mogą być następujące:

przepuklina przełyku; nadwaga; alkohol, papierosy; wysoka kwasowość stosowanych produktów; ciężkie choroby przewlekłe, takie jak astma i cukrzyca; ciąża

Zgaga nie jest sprowokowana (możesz jeść):

słodkie owoce; chude mięso; gotowane warzywa; produkty zbożowe i zbożowe - chleb, płatki owsiane, ryż, otręby; stołowa woda mineralna.

Warto odmówić wszystkich kwaśnych owoców, świeżych warzyw (zwłaszcza surowej cebuli), produktów mlecznych, tłustych mięs, tłuszczów w ogólności, herbaty, kawy, alkoholu. Niezwykle podejrzane jest patrzenie na słodycze.

Wysoka kwasowość w żołądku

Celem diety o wysokiej kwasowości jest niezwykle prosta - w celu zmniejszenia kwasowości. Pomoże to: produkty mleczne, masło i olej roślinny, słodkie owoce i soki, warzywa, herbata, woda mineralna.

Osoby z tym problemem będą musiały usunąć z diety:

proso, kukurydza, rośliny strączkowe, ogórki; fermentowane produkty spożywcze i produkty fermentowane; grube buliony z ryb, mięsa, grzybów; same dania z ryb, mięsa i grzybów; wszystko jest kwaśne; kawa, soda, czekolada.

Gdy żołądek boli, jeśli choroba nie jest w ostrej fazie, możesz pić zwykłą herbatę.

Niska kwasowość

Przy niskiej kwasowości dieta dla pacjenta jest o wiele przyjemniejsza. Dozwolona lista produktów obejmuje:

dania mleczne i napoje; smażone, duszone i pieczone mięso i ryby; warzywa i masło; niskotłuszczowe buliony; gotowane lub pieczone warzywa; sok, kakao, kawa, herbata z cytryną.

Powinieneś tylko pozbyć się ciężkich słodyczy, mleka, roślin strączkowych i surowych warzyw.

Zapalenie trzustki i cholestatyczne

Choroby te wymagają złożonej diety ukierunkowanej na opiekę nad wątrobą i trzustką. Aby skompilować prawidłowe menu, musisz skonsultować się z lekarzem.

mleko i produkty mleczne; niesłodzone bułeczki lub kompot; chude mięso lub ryby, gotowane i rozdrobnione; owsianka na mleku.

Wszystko inne jest zabronione.

Małe przerwy: czasami możesz dodać do swojej diety warzywa, żółtka, pieczone owoce.

Zapobieganie problemom żołądkowym

Jeśli żołądek czytelnika nie cierpi z powodu niejasnych bólów lub ataków zgagi, nie oznacza to, że możesz jeść i cieszyć się życiem. Radość może się wkrótce skończyć.

Aby utrzymać swój żołądek w dobrej kondycji, ważne jest, aby jeść zdrowe lub nieszkodliwe pokarmy i rozwijać kulturę żywności. Od zdrowej żywności wartej odnotowania:

Pokarmy bogate w błonnik - warzywa, owoce, otręby, ziarna powinny stale migać w diecie. Oleje roślinne mogą poprawić ruchliwość jelit. Produkty mleczne mają korzystny wpływ na florę jelitową. Owoce morza bogate w jod i pierwiastki śladowe. Najbardziej dostępnym przykładem jest kapusta morska. Pokarmy bogate w węglowodany złożone. Chleb, owsianka. Różne posiłki dietetyczne.

Nawet w średnich ilościach, tłuszcze zwierzęce, barwniki rakotwórcze, wędzone mięsa, konserwanty, duże dawki przypraw i sól mogą być szkodliwe.

Oglądanie poniższego filmu nie będzie zbyteczne

Jelita zaczną chorować nawet z umiarkowanych dawek prostych węglowodanów (babeczki, słodycze).

Kultura żywieniowa i ogólna opieka zdrowotna obejmują:

odrzucenie złych nawyków; ostrożne używanie narkotyków; terminowe leczenie chorób; zwalczanie otyłości (utrata wagi nigdy nie jest szkodliwa z powodu nadwagi); odmowa jedzenia „suchych racji żywnościowych”; dostosowana dieta; ułamkowe częste części; odpowiednia temperatura wchłoniętej żywności.

Potrzeba jedzenia nie zanika u człowieka przez całe życie. Z niej otrzymujemy energię i pierwiastki chemiczne niezbędne do życia dla normalnego funkcjonowania organizmu. Ale niektórzy zapominają, że żołądek nie jest „skrzynią ogniową”, w którą można rzucać drewno i biegać po swojej firmie. Byłoby miło obserwować dietę, aby nie zachorować na wiele złożonych chorób. A jeśli ci ostatni nadal atakują przewód pokarmowy - warto zrobić odpowiednią dietę i podążać za nią aż do wyzdrowienia, ponieważ tylko dobra dieta może wyleczyć żołądek.

Czy nadal wydaje ci się, że leczenie żołądka i jelit jest trudne?

Sądząc po tym, że czytasz teraz te słowa - zwycięstwo w walce z chorobami przewodu pokarmowego nie leży po twojej stronie...

A czy myślałeś już o chirurgii? Jest to zrozumiałe, ponieważ żołądek jest bardzo ważnym organem, a jego prawidłowe funkcjonowanie jest gwarancją zdrowia i dobrego samopoczucia. Częste bóle brzucha, zgaga, wzdęcia, odbijanie, nudności, upośledzenie stolca... Wszystkie te objawy są znane z pierwszej ręki.

Ale może lepiej potraktować nie skutek, ale przyczynę? Oto historia Galiny Saviny o tym, jak pozbyła się wszystkich tych nieprzyjemnych objawów... Przeczytaj artykuł >>>

Kiedy żołądek zaczyna boleć, jest on najczęściej postrzegany jako tymczasowa niedogodność - wziął tabletkę znieczulającą, czekał i możesz znowu zepsuć zdrowie fast foodem, mocnym alkoholem i innymi niezbyt przydatnymi produktami. Jednak na tym etapie warto pomyśleć o poprawności diety, aby nie musieć iść do lekarza z poważnymi objawami i mieć strasznej diagnozy, przez miesiące i lata diety.

W przypadku ciężkich bólów żołądka gastroenterolodzy zalecają unikanie jedzenia przez jeden dzień, aż do ustąpienia bólu lub przed konsultacją lekarską. W tym czasie można pić ciepłą wodę, słabą herbatę bez cukru, niegazowaną wodę mineralną. Po jednym dniu organizm potrzebuje kompletnej, odżywczej diety, która może pomóc poradzić sobie z chorobą. Najlepszym asystentem dla pacjenta jest wiedza na temat jego diagnozy, więc tylko lekarz wyraźnie wskaże, co możesz jeść, gdy boli Cię brzuch, i co powinieneś zdecydowanie zrezygnować.

Tryb zasilania

Najważniejszą częścią diety można nazwać przestrzeganie kultury żywności. Do tego potrzebujesz:

1. Przypisz stały czas posiłków.

2. Podziel się jedzeniem i zmniejsz pojedyncze porcje. Do zapobiegania chorobom żołądka potrzebne są trzy posiłki dziennie, w diecie na choroby przewlekłe cztery razy dziennie, pięć razy dziennie po zaostrzeniu pięć razy dziennie, a po 3 tygodniach sześć posiłków dziennie.

3. Oddziel picie schłodzonych płynów lub żywności (mleko, soki, napoje, woda, lody) od spożywania pokarmów stałych z dużą ilością białka i grubych węglowodanów przez 2-3 godziny. W obecności ustalonych chorób żołądka lepiej całkowicie je odrzucić. Podczas zaostrzeń nie należy spożywać pokarmów o temperaturze niższej niż 15 ° C

4. Unikaj gorących potraw lub napojów. Maksymalna dopuszczalna temperatura, biorąc pod uwagę chłodzenie w ustach - 65 ° C

5. Dokładnie żuj jedzenie, nie połykaj go ostro. W diecie pacjentów stosowano posiekane jedzenie, po pogorszeniu - wcierane tarte lub nawet przez sito.

Na bóle brzucha możesz jeść:

kaszki gotowane w stanie półpłynnym i wcierane przez sito, ryż, grykę, płatki owsiane. Owsianka jest lepsza w mleku, bez dodawania soli i oleju; makaron i makaron; zupy - bulion zbożowy, śluzowy, warzywny; chleb - biały, wczorajszy, suszony w piekarniku lub białe chude ciastka; jajko na twardo lub omlet na parze; warzywa gotowane i rozgniatane do stanu puree ziemniaczanego - ziemniaki, marchew, buraki, dynie, cukinia, kalafior; gotowane mięso i ryby odmiany o niskiej zawartości tłuszczu - kruszone w postaci klopsików, puree ziemniaczanego i innych potraw; wywar z bioder i słabej herbaty.

Kiedy ból brzucha jest absolutnie niemożliwy do zjedzenia:

tłuste mięso i ryby; pikantne, słone potrawy, sosy i przyprawy; panierowane potrawy smażone; warzywa z dużą ilością grubego włókna - biała kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, cebula itd., zwłaszcza w postaci surowej; jajka na twardo lub smażone w celu uzyskania szorstkiej spalonej skórki; wszystkie tłuszcze zwierzęce i margaryny, z wyjątkiem wysokiej jakości masła (w tym ghee); produkty wędzone i konserwy gotowane przy użyciu palenia lub smażenia, to znaczy wszystkiego z wyjątkiem diety; suchy czarny chleb i pieczenie; alkohol w dowolnej formie.

Dodatkowe wytyczne żywieniowe i zakazy zależą od objawów towarzyszących chorobie i diagnozy:

1. Wodna biegunka i ból w żołądku i jelitach, wirowanie brzucha, wymioty - objawy zatrucia pokarmowego lub zakażenia bakteryjne.

2. Ból brzucha powyżej pępka, mdłości, dręczony zgaga, odbijanie, biegunka - zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości.

3. Jeśli bólowi towarzyszy stała ciężkość w żołądku, gnilne odbijanie i nieświeży oddech, biegunka lub zaparcie, jest to oznaka zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.

4. Kiedy żołądek mocno boli po jedzeniu lub rano na pustym żołądku, wymioty i zaparcia są w toku, jest krew w wyładowaniu - musisz natychmiast udać się do lekarza. W najlepszym przypadku są to objawy krwotocznego lub nadżerkowego zapalenia żołądka, ale najprawdopodobniej - wrzody żołądka lub dwunastnicy.

5. Jeśli czujesz się chory, cierpisz na silne bóle trzustki (boli w obszarze tuż po lewej stronie brzucha, oddaje), biegunka z widocznymi resztkami niestrawionego jedzenia w kale, w ustach jest gorycz i biaława płytka nazębna - musisz wezwać karetkę. Zapalenie trzustki w okresie zaostrzenia jest śmiertelną chorobą, a ponadto szybko prowadzi do powikłań.

Jak jeść z różnymi chorobami?

Gdy żołądek boli, przepisywana jest jedna z trzech diet:

Dla osób z urazami żołądka lub dwunastnicy o charakterze erozyjnym, mechanicznym i wrzodziejącym, a także zapaleniem w tle zwiększonej i normalnej kwasowości. Pokarm dla pacjentów z niską kwasowością żołądka. Do leczenia zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, chorób wątroby i woreczka żółciowego.

Podane zalecenia dla każdej z diet uzupełniają ogólne zalecenia, pokazując, co można i należy jeść, aby wyleczyć lub zmniejszyć objawy, i z której diety choroba się pogorszy.

1. Dieta o wysokiej kwasowości żołądka.

Stosuje się go w leczeniu wrzodów, zatruć pokarmowych i bakteryjnych, wszelkiego rodzaju zapalenia żołądka, z wyjątkiem kwasowości i hypoacydu, a także oszczędnego pokarmu na wszelkie mechaniczne lub chemiczne uszkodzenia przewodu pokarmowego. Jego celem jest zapewnienie braku mechanicznych i chemicznych substancji drażniących na błonie śluzowej. Zaleca się jeść:

potrawy na bazie mleka, mleka gotowanego, słabo kwaśnych produktów mlecznych, twarogu, sera - naturalnych środków zobojętniających sok żołądkowy. Z wyjątkiem przypadków zatrucia bakteryjnego i nietolerancji laktozy (na mleko); masło, rafinowany olej roślinny (najlepsza jest oliwa z oliwek); nie kwasowe soki owocowe i warzywne, galaretki, mocna herbata, woda mineralna bez gazu; słodkie owoce bez skórki; gotowana wątroba; ikry jesiotra (w rozsądnych ilościach).

Obecność takich objawów jak:

1. gorycz w ustach, zgniły zapach;

2. częste zaburzenia przewodu pokarmowego, naprzemienne zaparcia z biegunką;

3. zmęczenie, ogólny letarg;

wskazują, że ciało jest zatrute przez pasożyty.

Leczenie powinno się rozpocząć już teraz

, jako robaki żyjące w przewodzie pokarmowym lub układzie oddechowym...

Według lekarzy...

Wyłączone z żywienia:

płatki i potrawy z kukurydzy, prosa, jęczmienia i roślin strączkowych; chleb żytni i otręby w każdych warunkach; marynowane, marynowane potrawy i napoje, grzyby; oparte na nich rosoły grzybowe, mięsne, rybne i potrawy; napoje o wysokiej kwasowości, kwaśne owoce, warzywa, ocet; woda gazowana, kwas chlebowy, kawa bez mleka, czekolada.

Wyklucz sól i zalecane tłuste potrawy - jajka, śmietanę. Jeśli czujesz się chory z nadmiaru kwasu - poza okresem zaostrzenia możesz pić herbatę miętową. W przypadku znacznej utraty elektrolitów spowodowanej wymiotami i biegunką po zatruciu pokarmowym (bez zwiększonej kwasowości), pacjent czasowo nie podlega ograniczeniom dotyczącym marynat, marynat i produktów mlecznych.

2. Żywność o niskiej kwasowości żołądka.

Przeznaczony do prawidłowego trawienia u pacjentów z nieżytem żołądka lub kwasem żołądkowym. Przeznaczony jest do łagodnego stymulowania wydzielania gruczołów żołądkowych w połączeniu z brakiem silnych bodźców mechanicznych. Zaleca się używanie:

wszystkie miękkie dania mleczne, kumys; oleje roślinne, masło; delikatne mięso lub ryby, smażone bez panierki, duszone, pieczone; niskotłuszczowe buliony mięsne i rybne oraz dania na ich bazie; dojrzałe miękkie owoce bez grubej skóry lub nasion; puree, pieczone, gotowane warzywa; warzywa, owoce, soki jagodowe, kawa, kakao, herbata z cytryną, gazowana woda mineralna (po konsultacji z lekarzem).

rośliny strączkowe; całe mleko nierozcieńczone, zupy mleczne; surowe nietarte warzywa (z wyjątkiem pomidorów); ciężkie słodycze na żołądek - daktyle, figi, czekolada.

Ogranicz sól, zalecane tłuszcze, zboża na bazie kukurydzy i jęczmienia, kwas chlebowy i winogrona. Po ustąpieniu bólu do diety można dodać marynaty, aby zwiększyć powstawanie kwasu.

3. W leczeniu zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Stosowana jest specjalna dieta, najbardziej oszczędzająca wątrobę, trzustkę i przewody żółciowe. Jego cechą jest zauważalna przewaga składnika białkowego nad tłuszczem i węglowodanami, maksymalne wykluczenie prostych węglowodanów. Podstawą diety jest chude, beztłuszczowe, gotowane posiekane mięso lub ryby, tłuczona płynna owsianka na mleku, w przeciwnym razie składa się z ciągłych zakazów. Możesz jeść produkty mleczne, pełne mleko (po sprawdzeniu na alergie), pieczone jabłka, pikantne kissels i kompoty.

Surowo zabronione jest jedzenie z bólem brzucha:

proso, kasza jęczmienna, wszystkie zboża w kruszonce, rośliny strączkowe, kukurydza; wszelkie warzywa i owoce w surowych, grzybach; buliony mięsne i dania na ich bazie; marynaty, marynowane produkty spożywcze, przyprawy; wątroba, nerki, mózg, serce; kawa, kakao, napoje gazowane; wszystkie słodycze.

Limit: ogórki, zielenie, słodkie pieczone owoce, tłuszcze, żółtka jaj (1 dziennie), owsianka pszenna.

Pierwsze 2-3 tygodnie po zaostrzeniu bólu, musisz ściśle przestrzegać zasad żywienia i gotowania, możesz stopniowo robić trochę luzu - przełączać się z rozdrobnionego jedzenia na posiekane, z krakersów - na lekko wysuszony chleb, dodawać grubsze produkty do diety. Po sześciu miesiącach lub roku (czasami z owrzodzeniem dłużej) przechodzą na mniej sztywną dietę, unikając jedzenia tylko żywności, która może powodować ból.

1 Symptomatologia

Ból żołądka jest zespołem bólowym, który można obserwować w sposób ciągły lub w postaci drgawek. Z reguły ból żołądka jest zlokalizowany w nadbrzuszu (nadbrzuszu) przedniej ściany brzucha. Jeśli narysujemy wyimaginowaną poziomą linię między najniższymi punktami łuków żebrowych i dwiema pionowymi liniami wzdłuż zewnętrznej krawędzi mięśnia brzucha prostego, wówczas obszar nadbrzusza znajdzie się powyżej linii poziomej i między pionowymi. Jest ograniczony powyżej łuku żebrowego.

W niektórych schorzeniach ból żołądka może być odczuwany w lewym lub prawym obszarze podżebrowym. Obszary te znajdują się po bokach regionu nadbrzusza.

Ból żołądka może być rozproszony, pojawiający się z tyłu lub w górnej części klatki piersiowej.

Intensywność i natura bólu są różne. Niektórym chorobom towarzyszy słaby, ledwo rozpoznawalny zespół bólowy, którego ludzie nawet nie zauważają. Inne stany charakteryzują się denerwującym, wyniszczającym i tępym bólem. Albo pieczenie i pieczenie, jak w przypadku zapalenia żołądka. Ponadto cięcie, ssanie i pchnięcie nożem, jak w zapaleniu dwunastnicy. Kolka żołądka jest nieodłącznym elementem kolikowatości, a także chorób zakaźnych.

Mogą wystąpić nieprzyjemne uczucie ciężkości w żołądku, czasami bolesnie rozprzestrzenia się podczas obrzęku. Ale są też ataki ostrego, nieznośnego i straszliwego bólu. Kiedy perforowany wrzód z silnego zespołu bólowego, osoba może doświadczyć szoku.

2 Dlaczego pojawiają się bóle brzucha

Przyczyn bólu żołądka jest wiele. Są one związane z zaburzeniami układu pokarmowego, z określonymi chorobami lub niezdrową dietą. Głód lub suchy chleb, obfitość tłustych lub kwaśnych pokarmów może powodować bóle brzucha.

Z natury syndromu bólu można ocenić powód jego wystąpienia. Jeśli żołądek boli natychmiast po posiłku, może to być objaw zapalenia żołądka lub wrzodów żołądka. Początkowo ból trudno odróżnić, ale stopniowo rośnie i staje się nie do zniesienia. Po zakończeniu procesu trawienia ból ustępuje.

Gdy żołądek boli 15 minut po jedzeniu, a później pojawiają się wymioty, pacjent najprawdopodobniej ma skurcz odźwiernikowy. Choroba ta charakteryzuje się spazmatycznym odźwiernikiem, który znajduje się na wyjściu z żołądka.

WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ? Zapalenie żołądka? Wrzód? Aby wrzód żołądka nie przekształcił się w raka, wypij szklankę...

Gdy zapalenie trzustki pojawia się silny ból natychmiast po posiłku. Jest umiejscowiony w prawym hipochondrium lub otacza w cięższych przypadkach.

Ból po spożyciu wędzonych, słonych i tłustych potraw może wskazywać na obecność zapalenia w woreczku żółciowym. Jeśli są w nim kamienie, ból spastyczny może dręczyć osobę przez kilka godzin po jedzeniu.

Głodny ból, który występuje 6 godzin po posiłku, znika, gdy tylko osoba je.

Są też nocne bóle brzucha. Są one charakterystyczne dla wrzodów dwunastnicy.

Sprawdź przyczyny bólu i zdiagnozuj chorobę tylko lekarz. Jeśli doświadczasz nieprzyjemnych odczuć w brzuchu, które pojawiają się regularnie, powinieneś natychmiast odwiedzić lekarza. O wiele łatwiej jest wyleczyć chorobę na wczesnym etapie. W wielu przypadkach wystarczy przestrzeganie zalecanej przez lekarza diety.

Ale nawet jeśli wymagane jest stosowanie leków, dieta pomoże szybciej leczyć i odzyskać zdrowie, a także zapobiegać rozwojowi nawrotów.

Odżywianie dla bólu żołądka powinno być łagodne, ale pełne i zrównoważone. Co możesz jeść z chorobami żołądka?

3 Dieta na choroby przewodu pokarmowego

Dieta ta została opracowana przez gastroenterologa Michaiła Pevznera w latach 40. XX wieku w celu leczenia i rehabilitacji pacjentów cierpiących na wrzody żołądka, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki i zapalenie dwunastnicy. Ta dieta może złagodzić stan pacjenta z każdym bólem brzucha.

Mechanizm działania diety opiera się na ograniczeniu produktów podrażniających błonę śluzową żołądka, w tym mechanicznych. Dlatego też żywność do diety jest najczęściej pociera. Nietarte potrawy można spożywać, jeśli pacjent jest w końcowej fazie leczenia.

Dieta pomaga wyeliminować proces zapalny i radzić sobie z bólem.

Wspomaga szybkie i lepsze gojenie się ran błony śluzowej.

Dietetycy uważają, że ta dieta jest zrównoważona w białkach, tłuszczach i węglowodanach. Z bólem żołądka produkty są przygotowywane w procesie gotowania lub gotowania na parze. Niektóre potrawy są pieczone aż do uzyskania lekkiej złotej skorupy. Spożycie soli jest ograniczone. W nocy zaleca się mleko lub śmietanę. Konieczne jest, aby jedzenie nie było gorące i zimne. Odżywianie ułamkowe i częste - 5-6 razy dziennie.

Dzienna racja zawiera 90-100 g białka i 90 g tłuszczu, z czego 25 g to tłuszcze pochodzenia roślinnego. Ponadto od 300 do 400 g węglowodanów i półtora litra płynu. Co możesz jeść z chorobami żołądka?

Korotov S.V.: „Mogę polecić tylko jedno lekarstwo na szybkie leczenie wrzodów i zapalenia żołądka, które jest obecnie zalecane przez Ministerstwo Zdrowia...” Czytaj opinie >>

Co może mieć ból w żołądku.

Wysuszony biały chleb (lub długi chleb), który pozostawiono na co najmniej jeden dzień. Krakersy lub ciastka. Pieczenie jest dozwolone bez masła, z dobrze upieczonym ciastem. Jako nadzienie do ciast lub w cieście herbatnikowym nie może być kwaśnych i dojrzałych owoców, nie bogatych w błonnik, dżem, jagody, warzywa, gotowane mięso lub ryby, dodatkowo jajka, ryż i twaróg. Zupy warzywne lub mleczne. Warzywa są wcierane na drobnej tarce. W przypadku puree z zupy mięso należy gotować oddzielnie, rozdrobnić i dodać do bulionu warzywnego. W przypadku zupy kremowej lepiej jest brać mięso królicze, filet z ptaków lub chudą wołowinę. Idealne mięso królicze lub filet z indyka. Odpowiednie są kotlety ze steku z siekanego chudego mięsa. Możesz jeść gotowany język i wątrobę. Ryba pieczona w całości lub w kawałkach. Zalecane mleko, śmietana, świeży niekwaśny twaróg. Twaróg należy wcierać. Śmietana jest dopuszczalna w małych ilościach. Z twarogu można gotować różne potrawy. Od czasu do czasu można zjeść trochę startego, nieostrego sera lub dodać go do potraw. Różne potrawy z jajek są dopuszczalne, jeśli nie są smażone i gotowane. Manka, biały polerowany ryż, gryka i owies są dopuszczalne w postaci gotowanych płynnych kaszek na wodzie lub mleku. Zamiast owsa lepiej jest gotować płatki owsiane. Do zapiekanek można dodawać zboża. Doskonałe narzędzie - pudding owsiany. Makaron, spaghetti, makaron są przygotowane do stanu pełnej gotowości, powinieneś je trochę strawić. Warzywa gotować, unosić się i piec, wytrzeć przed użyciem. Zielony groszek jest rzadko gotowany. Dozwolone stosowanie pomidorów niekwaśnych. Możesz jeść banany bez przetwarzania. Inne owoce najlepiej spożywać w postaci przetworzonej. Przeciery owocowe i kissels jagodowe, jagodowe i mleczne, kompoty, musy. Dozwolone dodawanie cukru, kochanie. Możesz zjeść na marshmallows, niekwasowy dżem lub dżem. Sos mleczny (bez mąki) z kwaśną śmietaną lub śmietaną. Zieloni lepiej nie nadużywać. Luźna czarna herbata, może być ze śmietaną lub mlekiem. Zaleca się okresową wymianę czarnej herbaty na herbatę ziołową, na przykład na rumianek, miętę lub melisę. Dopuszcza się słabą kawę i kakao, pod warunkiem dodania mleka. Soki są produkowane wyłącznie ze słodkich i dojrzałych owoców, ale lepiej jest ich używać nie więcej niż raz dziennie. Możesz pić kompot z suszonych owoców, dereń, napary z dzikiej róży. Masło i rafinowane oleje roślinne są używane do dodawania do potraw. Ponadto dozwolone jest napełnianie ryb (gotować oddzielnie) na bulionie warzywnym, sałatkach z gotowanych warzyw, mięsa i ryb, pasztecie z wątroby, wysokogatunkowej kiełbasie lekarskiej. Filet ze śledzia o niskiej zawartości tłuszczu jest dozwolony (umiarkowanie).

Czego nie wolno używać:

Chleb z mąki żytniej i czarnego chleba, a także świeżo upieczone lub nie pieczone bułeczki. Kupuj ciasto. Buliony mięsne, rybne i grzybowe. A także nasycone warzywa. Mięso tłuste, drób, ryby. Wszelkie konserwowane produkty spożywcze. Pokarmy kwaśne, wędzone i solone. Jajka na twardo, jajka sadzone. Kasza jaglana, jęczmienna, jęczmienna i kukurydziana, a także rośliny strączkowe. Rzodkiew, szczaw, kapusta, szpinak, cebula, solone i marynowane warzywa. Kwaśne i niedojrzałe jagody lub owoce cytrusowe. Czekolada, lody, koktajle mleczne i słodycze. Gazowana słodka woda i kwas chlebowy. Wszelkie tłuszcze zwierzęce (z wyjątkiem dozwolonych), smalec.

Ważne jest, aby pacjenci ściśle przestrzegali zalecanej diety przez cały okres leczenia i powrotu do zdrowia, nie jedz zabronionych pokarmów, nawet w bardzo rzadkich przypadkach.

4 dzienne przykłady menu

Pierwsze śniadanie Krem, puree z kaszy gryczanej na wodzie, herbata z mlekiem i cukrem. Drugie śniadanie Jabłkowy, biszkopt. Lunch Zupa jarzynowa puree, klopsiki na parze i puree z kalafiora, galaretka malinowa. Czas na herbatę Kompot z gruszek (mocno gotowanych), krakersy. Kolacja Filet z niskotłuszczowego solonego śledzia, tłuczonych ziemniaków i herbaty z miętą.

Menu nie jest wymazane:

Pierwsze śniadanie Krucha owsianka ryżowa, jajko na miękko i herbata z mlekiem. Drugie śniadanie Leniwe pierogi i herbata ziołowa. Lunch Zupa jarzynowa, kotlety z mięsa króliczego, pieczone w sosie mlecznym, mus jabłkowy. Czas na herbatę Mleko, krakersy. Kolacja Gotowane ryby, spaghetti, zielony groszek i herbata z mlekiem.

5 przepisów

Kotlety z królika w sosie mlecznym w piekarniku.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 325 kcal, białka - 20 g, tłuszcze - 20 g, węglowodany - 20 g.

Potrzebne będzie mięso królicze 100 g, jedna łyżka mleka, chleb pszenny (lub długi bochenek) 20 g, jedna łyżeczka wody. Do sosu należy wziąć dwie łyżki mleka, jedną łyżeczkę mąki, 10 g masła i 5 g twardego nie ostrego sera.

Mięso królika jest dwukrotnie skręcone w maszynce do mięsa. Suchy chleb nasącza się mlekiem lub wodą i wyciska. Dodaj do mięsa chleb nasączony mlekiem i ponownie zwiń mielone mięso w maszynce do mięsa. Ser wciera się na średniej tarce.

Okrągłe lub owalne kotlety są formowane z mięsa mielonego i układane na blasze w niewielkiej odległości od siebie. Teraz przygotowuję sos. Mąka jest podgrzewana w patelni, unikając przebarwień. Po ochłodzeniu mąkę przesiewa się i miele z masłem. Do mieszanki dodaje się mleko lub wodę i ustawia na małym ogniu. Gotować sos powinien wynosić około 7-10 minut, cały czas mieszając. Przygotowany sos wylewa się na hamburgery, posypuje zużytym serem i umieszcza w rozgrzanym piekarniku. Kotlety będą gotowe za 20-30 minut.

Danie kaloryczne - 144 kcal, bez białka, bez tłuszczu, węglowodany - 35 g.

Potrzebujesz 0,5 kg jabłek (tylko słodkie odmiany i dojrzałe), 150 g cukru, 30 g żelatyny. W przypadku syropu należy wziąć 150 g malin (można to zrobić dowolną inną jagodę, ale nie kwaśną), 100 g cukru i 100 g wody.

Jabłka muszą być myte, obrane i obrane, pokrojone na kawałki i gotowane do ugotowania (gotowe jabłka łatwo zagniatane w tłuczonych ziemniakach). Jabłka są wytarte. Dodaj wcierane jabłka, wodę, cukier do bulionu i zagotuj mieszaninę, cały czas mieszając. Oddzielnie namocz żelatynę przez 40 minut. Do puree dodaje się żelatynę i mieszaninę gotuje się ponownie, ciągle mieszając. Następnie puree chłodzi się i ubija mikserem, aż utworzy się gęsta i jednolita pianka. Ubity mus włóż do lodówki.

Oddzielnie przygotowany syrop. Jagody są myte i suszone. Następnie są dociskane do stanu puree ziemniaczanego i napełniane wodą. Jeśli stosuje się mrożone jagody, należy zmniejszyć ilość wody. Mieszaninę nakłada się na powolny ogień i gotuje, ciągle mieszając, przez około minutę. Syrop schładza się do temperatury pokojowej. Mus jest podawany na zimno, podlewając go syropem.

Dieta dla jelit i żołądka: zasada, menu, przepisy kulinarne

Według statystyk, 90% ludności naszego kraju cierpi na różne choroby przewodu pokarmowego, co wiąże się ze słabą dietą, przekąskami w ruchu, systematycznym korzystaniem z fast foodów. Gdy wykryta zostanie jakakolwiek choroba narządów trawiennych (żołądek, jelita, woreczek żółciowy), wielu natychmiast decyduje się rozpocząć przyjmowanie leków, co nie zawsze jest istotne, ponieważ opracowano specjalną dietę do leczenia i zapobiegania chorobom żołądkowo-jelitowym.

Istota diety

Istnieje wiele diet terapeutycznych opracowanych przez dietetyka M.I. Pevzner, które są przepisywane na różne choroby żołądka i jelit (zapalenie żołądka, wrzody, biegunka, zaparcia). Wszystkie jednak opierają się na ogólnych zasadach prawidłowego odżywiania, mających na celu oczyszczenie narządów przewodu pokarmowego.

Zasady prawidłowego żywienia w diecie żołądka i jelit:

• Ułamkowa moc. Powinieneś jeść często, co 2-3 godziny, ale w małych porcjach.
• Żywność należy dokładnie żuć, ponieważ proces trawienia pokarmu rozpoczyna się w ustach.
• Posiłki powinny być ciepłe. Ostre temperatury (dania gorące lub zimne) są szkodliwe dla jelit i żołądka i mogą powodować zaostrzenie choroby.
• Zaleca się gotowanie, gotowanie, pieczenie, ale nie smażenie posiłków z dietą dla jelit i żołądka.
• Aby ułatwić pracę przewodu pokarmowego należy wybrać produkty o niskiej zawartości tłuszczu (mięso, drób, produkty mleczne).
• Tłuszcze w postaci masła lub oleju roślinnego należy dodawać do już przygotowanych potraw, a nie w trakcie ich przygotowywania.
• Zaleca się spożywanie soli i cukru w ​​celu zminimalizowania.
• Wszystkie pokarmy, które podrażniają błonę śluzową żołądka, powinny być wyłączone z diety: gorące przyprawy, przyprawy, marynaty.
• Wykluczenie z diety półproduktów, fast foodów.
• Obowiązkowe odrzucenie złych nawyków podczas diety na jelita i żołądek (palenie, picie alkoholu).

Dieta dla chorego żołądka i jelit ma indywidualne cechy, w zależności od konkretnej choroby. Dieta przywracająca i oczyszczająca jelita zawiera dużą ilość błonnika w diecie, co stymuluje perystaltykę jelit. Każdego dnia należy jeść świeże warzywa i owoce, nie poddawane obróbce cieplnej, a także świeżo wyciskane soki warzywne i owocowe, niskotłuszczowe produkty mleczne. Zaleca się stosowanie ziół relaksujących jelit podczas wytwarzania herbat.

Dieta dla jelit z zaparciami Tabela 3 ma na celu normalizację stolca, a także uwolnienie organizmu od toksyn i żużli powstałych w procesie metabolizmu. Ilość jedzenia spożywanego dziennie nie powinna przekraczać 3 kg, a objętość płynu zaleca się zwiększyć (pić co najmniej 2 litry gazowanej wody dziennie). Błonnik pokarmowy powinien przeważać w diecie (warzywa, owoce, zboża), białku (chude mięso, ryby), tłuszczach, które zmniejszają ściany jelit (oleje roślinne). Aby nie wywoływać bólu i dyskomfortu w żołądku, należy jeść jedzenie w miękkiej formie.

Lista dozwolonych i zabronionych produktów

Oszczędzająca dieta dla jelit i pokarmów zatwierdzonych przez żołądek:

• Chude mięso;
• Ptak o niskiej zawartości tłuszczu;
• Chude ryby;
• Nabiał niskotłuszczowy i fermentowane produkty mleczne;
• Kasze (ryż, owies, gryka, kasza manna);
• Warzywa (ziemniaki, marchew, buraki, dynia);
• Słodkie owoce i jagody;
• Orzechy;
• Nieprzyjemne pieczenie;
• Chleb pszenny (wczoraj lub w formie krakersów);
• Olej roślinny;
• Suche zioła jako przyprawy (koperek, pietruszka, bazylia).

Dozwolone są napoje z dietą dla jelit i żołądka: napoje owocowe, kompoty, galaretki, herbaty (zielone, ziołowe, owocowe).

Dieta dla jelit i żołądka - zabronione jedzenie:

• Mięsne odmiany tłuste (jagnięce, wieprzowe);
• Gruby ptak (kaczka, gęś);
• Ryby tłuste (łosoś, makrela, różowy łosoś);
• Tłuste, bogate mięso i buliony grzybowe;
• Ryby i konserwy mięsne;
• Wędzone mięso, ogórki konserwowe, ogórki konserwowe;
• Jajka smażone i na twardo;
• Słodkie i francuskie ciastka;
• Jęczmień, proso, jęczmień perłowy;
• Ciastka i słodycze;
• Przyprawy, przyprawy;
• Sosy (ketchup, majonez, adjika, musztarda);
• Rośliny strączkowe;
• Grzyby;
• Szczaw, szpinak, rzodkiewka, rzodkiewka, chrzan, czosnek;
• Lody

Z napojów w diecie zabronione są jelita i żołądek: kawa, kakao, soda, alkohol.

Dieta dla jelit i żołądka - tygodniowe menu (śniadanie, przekąska, lunch, podwieczorek, kolacja):

Poniedziałek:

• Kasza ryżowa z mlekiem;
• Sok jagodowy;
• Zupa jarzynowa z krakersami;
• Szklanka kefiru;
• Gotowane na parze kotlety z kurczaka. Kawior do squasha

Wtorek:

• Para omletowa;
• Jabłkowy;
• Zupa z klopsikami. 2 kawałki chleba pszennego;
• Szklanka jogurtu;
• Puree z bakłażana. Klopsiki z wołowiny na parze.

Środa:

• Kasza gryczana z mlekiem;
• Garść orzechów;
• Owsianka z dyni;
• Kieliszek ryazhenki;
• Puree ziemniaczane z rybnymi klopsikami.

Czwartek:

• Pieczony Omlet;
• Koktajl truskawkowo-bananowy;
• Zupa z buraków 2 kawałki chleba pszennego;
• Szklanka naturalnego jogurtu z koperkiem;
• Suflet rybny.

Piątek:

• Płatki owsiane z masłem;
• Szklanka kefiru;
• Gulasz warzywny. Klopsiki z cielęciny;
• Kompot owocowy;
• Twaróg, doprawiony jogurtem naturalnym.

Sobota:

• Musli;
• Mus jagodowy;
• Zupa ziemniaczana z krakersami;
• Ciastka;
• Kasza gryczana 2 paszteciki z wołowiny.

Niedziela:

• Semolina;
• Kissel;
• Zupa z kurczaka z krakersami;
• Pieczone jabłka;
• Kasza ryżowa. Klopsiki z indyka.

W przerwach między posiłkami z dietą dla jelit i żołądka można pić herbaty, wywary, nalewki z ziół.

Przepisy

Pieczony Omlet

Składniki:

Metoda przygotowania:

1. Pokonaj jajka widelcem.
2. Dodaj mleko i sól do jaj, wymieszaj.
3. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

Omlet pieczony w piekarniku może być zawarty w menu dietetycznym dla jelit i żołądka na śniadanie.

Zupa Klopsowa

Zupa Klopsowa

Składniki:

• Mielona wołowina 300 gr;
• Jajko 1 szt.;
• Marchew 1 szt.;
• Cebula 1 szt.;
• 2 ziemniaki ziemniaczane;
• Olej roślinny 2 łyżki;
• Szczypta soli;
• Zieloni do smaku (koperek, pietruszka).

Metoda przygotowania:

1. Obierz ziemniaki, marchew i cebulę, spłucz.
2. Pokroić ziemniaki w kostkę. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Wlej wodę do rondla, zagotuj, wrzuć ziemniaki.
4. Na patelni rozgrzanej olejem roślinnym podawaj cebulę aż do połowy ugotowana. Następnie dodaj marchewkę, gotuj na wolnym ogniu przez 4-5 minut, cały czas mieszając. Wyślij sos warzywny do zupy.
5. W mielonym mięsie dodaj jajko i sól, wymieszaj do uzyskania gładkości. Uformuj małe kulki, jedna po drugiej, wrzuć do zupy.
6. Solna zupa, gotować przez 15 minut.
7. Przed podaniem do smaku można udekorować posiekaną zielenią.

Zupa z klopsikami - serdeczny pierwszy kurs, który zaleca się włączyć do diety menu dla jelit i żołądka.

Kulki rybne

Składniki:

• Filet ze szczupaka;
• Jajko 1 szt.;
• Gałązka pietruszki;
• Krem 1 szklanka;
• Bułka 1 łyżka.
• Sól

Metoda przygotowania:

1. W maszynce do mięsa posiekaj filety szczupaka na mięso mielone.
2. Wypłukać natkę pietruszki, posiekać, dodać do farszu.
3. Oddzielić białko od żółtka. Dodaj żółtko do mielonego mięsa, soli i wymieszaj.
4. Dodaj do mielonej bułki tartej, dokładnie wymieszaj.
5. Aby utworzyć małe kulki w postaci kulek. Umieść je w naczyniu do pieczenia, wyślij do nagrzanego piekarnika 200 stopni przez 10 minut.
6. Wyciągnij formę z klopsikami z piekarnika, wlej śmietanę, sól, odeślij z powrotem do piekarnika, podgrzej do 180 stopni przez 20 minut.

Uwzględnij zdrowe i smaczne kulki rybne w diecie jelit i żołądka.

Pieczone jabłka

Składniki:

Metoda przygotowania:

1. Wypłucz jabłka, ostrożnie wyjmij rdzeń, wykonując nacięcie od strony cięcia.
2. Posypać jabłka cukrem i cynamonem, położyć na blasze do pieczenia.
3. Piec przez 10 minut w nagrzanym piekarniku o 180 stopni.

Smaczne i soczyste pieczone jabłka urozmaicają menu dietetyczne dla jelit i żołądka.

Ciastka

Składniki:

• Skrobia kukurydziana 2 łyżki;
• Olej roślinny 2 łyżki;
• 2 łyżki cukru;
• Jajko 1 szt.;
• Mleko 1 łyżka.;
• Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki;
• Mąka 100 gr;
• Szczypta soli;
• Cukier waniliowy 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Ubij jajko z cukrem, cukrem waniliowym, mlekiem, olejem roślinnym i solą.
2. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i skrobią. Stopniowo dodawaj do mieszaniny jajek. Zagnieść ciasto, które powinno być miękkie i nie klejące się do dłoni.
3. Ciasto cienko rozwałkować, pokroić w foremki.
4. Połóż ciasteczka na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
5. Piecz przez 7-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Herbatniki biszkoptowe to chrupiący deser, który można rozpieszczać, zachowując dietę dla jelit i żołądka.

Dieta na choroby jelit u dzieci

W przypadku chorób jelitowych u dzieci, takich jak: przewlekłe zapalenie jelita grubego, czerwonka, ostre zapalenie żołądka i jelit, zaostrzenia zapalenia jelit, zaleca się dietę terapeutyczną według tabeli 4 według Pevznera. Dieta na choroby jelitowe u dzieci ma na celu zmniejszenie procesów zapalnych w organizmie, eliminując fermentację i gnicie w jelitach.

Odżywianie medyczne Tabela 4 wyróżnia się dietą o obniżonej kaloryczności (nie więcej niż 2000 Kcal na dzień) ze względu na zmniejszenie spożycia węglowodanów i tłuszczów. Produkty dietetyczne, które podrażniają przewód pokarmowy, zarówno mechanicznie, jak i chemicznie, jak również termicznie (dania gorące i zimne, pikantne, stałe, tłuste potrawy) są całkowicie wyłączone z diety dzieci. Zmniejszone spożycie cukru i soli.

Pokazany do jedzenia z dietą ciepłych potraw, gotowanych, gotowanych na parze, mielonych lub w postaci puree ziemniaczanego. Posiłki powinny być ułamkowe, co najmniej 5 razy dziennie, ale w małych porcjach, nie więcej niż dłoń. Codziennie należy pić co najmniej 1,5 litra oczyszczonej wody bez gazu.

Dieta Tabela 4 dla chorób jelit u dzieci - dozwolona żywność:

• Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, wołowina, mięso królicze);
• Ptak o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, indyk bez skóry);
• Ryby niskotłuszczowe (sandacz, okoń, morszczuk, mintaj);
• Jajka (nie więcej niż 1 szt. Dziennie w postaci omletu na parę lub miękkiego wrzenia);
• Chleb pszenny lub bochenki (namoczone w zupie lub rosole);
• Mąka pszenna (pieczenie i gotowanie);
• Fantazyjne herbatniki;
• Cienki makaron;
• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• Masło (w małych ilościach);
• Warzywa (gotowane lub rozdrobnione);
• Ryż, owies, gryka, kasza manna;
• Berry kissels, napoje owocowe (nie kwaśne);
• Przecier owocowy.

Z napojów w diecie medycznej Tabela 4 dzieci może: czarna, ziołowa, zielona herbata, rozcieńczona wodą w stosunku 1: 1 soki ze słodkich jagód i owoców, woda bez gazu.

Dieta Tabela 4 dla chorób jelit u dzieci - zabronione jedzenie:

• Mięso tłuste (jagnięce, wieprzowe);
• Gruby ptak (kaczka, gęś);
• Tłuste, bogate buliony mięsne;
• Smażone, surowe jajka na twardo;
• Świeże wypieki;
• Chleb razowy (żytni, pełnoziarnisty);
• Makaron;
• Kefir, ser, śmietana, śmietana;
• Kasza perłowa, jęczmień, kasza jaglana;
• Surowe warzywa;
• Owoce i jagody na surowo;
• Suszone owoce;
• Jam, kochanie.

Dieta medyczna dla chorób jelit u dzieci nie obejmuje: napojów gazowanych, kwas chlebowy, kakao, świeżych soków owocowych.

Przykładowe menu dietetyczne dla chorób jelit u dzieci przez 2 dni (śniadanie, przekąska, lunch, podwieczorek, kolacja):

1 dzień:

• Płatki owsiane;
• Berry Kissel;
• Zupa jarzynowa z chlebem;
• Ciastka;
• Puree ziemniaczane. Klopsiki parzone z cielęciny.

2 dzień:

• Semolina;
• Jabłkowy;
• Zupa z klopsikami. 1 kromka chleba pszennego;
• Suche herbatniki;
• Gulasz warzywny. Burgery parowe z okonia.

Ponieważ dieta w Tabeli 4 z chorobami jelitowymi u dzieci jest terapeutyczna, czas jej przestrzegania jest negocjowany przez lekarza.