Dietetyczny rosół z kurczaka: przepis na zachowanie piękna i zdrowia

Nie jest tajemnicą, że prawidłowe odżywianie jest jednym z kluczy do utrzymania piękna, zdrowia i młodości naszego ciała. Zrównoważony posiłek pozwala uzyskać pewien zestaw witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania narządów i układów.

Jednym z najbardziej przydatnych produktów, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka, jest bulion z kurczaka w diecie. To nie przypadek, że to jego lekarze doradzają pacjentom stosowanie w ciężkich przeziębieniach lub w okresie pooperacyjnym.

W tym artykule porozmawiamy o dobroczynnych właściwościach lekkiego bulionu z kurczaka, a także o przepisach dotyczących jego przygotowania.

Jak jest przydatny bulion z kurczaka dla naszego ciała?

Dietetyczny rosół z kurczaka

Prawidłowo ugotowany rosół z kurczaka jest najcenniejszym źródłem:

• białko;
• białka i peptydy;
• kwasy wielonienasycone;
• Witaminy z grupy B;
• substancje mineralne: żelazo, wapń, fosfor, potas, sód itp.;
• cysteina.

Zawiera dużą ilość białka, które wspiera normalne działanie wszystkich systemów naszego ciała. Jednocześnie danie to nie powoduje dodatkowego obciążenia narządów przewodu pokarmowego, dlatego, aby je strawić, nie są potrzebne duże ilości energii.

Zwiększona zawartość białka w bulionie pomaga organizmowi nabrać siły do ​​walki z infekcjami i wirusami, a tym samym - do szybszego powrotu do zdrowia. Ze względu na wysoką zawartość białek, peptydów i kwasów wielonienasyconych lekki, niesolony bulion z kurczaka jest wskazany dla pacjentów z patologiami układu sercowo-naczyniowego.

Pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, przywraca tkankę mięśniową serca, normalizuje bicie serca. Po zabiegu poprawia krążenie krwi w uszkodzonych obszarach.

Dietetyczny bulion z kurczaka jest pokazywany w różnych chorobach układu pokarmowego, ponieważ wpływa na wydzielanie soku trawiennego.

Rosół z kurczaka zawiera witaminy z grupy B, które są niezbędne do normalnych procesów metabolicznych w naszym organizmie. Regularne spożywanie tego zdrowego dania pomaga zwiększyć odporność, normalizuje pracę centralnego układu nerwowego.

Wystarczająco duża ilość łatwo przyswajalnego żelaza pomaga zwiększyć hemoglobinę, wzbogacić organizm w tlen, a także ma korzystny wpływ na procesy powstawania krwi.

Wapń zawarty w bulionie z kurczaka wzmacnia układ kostny ciała, przyspiesza proces gojenia się ran.

Czy każdy bulion z kurczaka jest uważany za równie korzystny?

Szczególnie przydatny bulion z domowego kurczaka

Każdy bulion z kurczaka zawiera pewien zestaw witamin i minerałów. Ale ich liczba, a co za tym idzie, użyteczne właściwości naczynia w dużej mierze zależą od tego, z której części ptaka został spawany.

Rosół warzony z zestawu zup ma największe korzyści dla organizmu, ponieważ w dołach i chrząstkach jest więcej elementów niezbędnych dla zdrowia niż w miąższu.

Rosół gotowany z mięsa z piersi jest uważany za najbardziej dietetyczny, chociaż jest on znacznie gorszy pod względem zawartości odżywczej w zupę z kością. Ale w przypadku wielu chorób ta opcja jest najbardziej preferowana.

Aby uzyskać smaczny i zdrowy rosół, musisz wybrać chude mięso z kurczaka. Lepiej jest wybrać mięso drobiowe, a nie brojlery. Zaleca się opróżnienie pierwszej wody podczas przygotowywania potrawy, ponieważ uwalnia substancje szkodliwe dla organizmu.

Możesz poprawić smak i zdrowe właściwości rosołu, dodając do niego różne warzywa, warzywa i trochę soli.

Wartość energetyczna bulionu z kurczaka

Zawartość kalorii w bulionie zależy w dużej mierze od tego, z jakiej części kurczaka został ugotowany. Na wartość odżywczą potrawy ma również wpływ zawartość tłuszczu w tuszy, czas gotowania i użycie dodatkowych składników.

Średnia zawartość kalorii 100 g bulionu z kurczaka waha się od 50 do 250 kcal. Najlżejszy i najbardziej dietetyczny bulion pochodzi z pozbawionego skóry mięsa z piersi kurczaka. Jego wartość energetyczna wynosi tylko 15-20 kcal na 100 g produktu.

Popularne przepisy na bulion z kurczaka

Rosół do gotowania nie jest wcale trudny.

Zaleca się stosowanie lekkich bulionów z kurczaka w diecie na chorobę, utratę wagi, a także na żywność dla niemowląt. Są doskonale wchłaniane przez nasz organizm, nie powodując obciążenia układu pokarmowego.

Gotowanie bulionu dietetycznego jest lepsze ze świeżych piersi kurczaka, szyj lub pleców. Skóra z mięsa musi zostać usunięta.
W Internecie można znaleźć różne opcje gotowania rosołu z kurczaka. Rozważ najpopularniejsze.

Klasyczna opcja

Do gotowania rosół będzie potrzebował:

• mięso z kurczaka (pierś, szyja lub plecy) - 0,5 kg;
• cebula;
• średnia marchewka;
• korzeń pietruszki;
• przyprawa do smaku (liść laurowy, goździki, pieprz).

Umyj i oczyść warzywa. Umyte mięso bez skóry wlać niezbędną ilość zimnej wody i zagotować. Po gotowaniu kontynuujemy gotowanie mięsa przez 5 minut na średnim ogniu, następnie wylewamy pierwszą wodę i myjemy kurczaka ciepłą przegotowaną wodą.

Następnie wlewamy czystą zimną wodę do patelni, układamy mięso, przygotowane warzywa i przyprawy i gotujemy na wolnym ogniu przez 40-50 minut, mieszając od czasu do czasu i usuwając pianę.

Gotowy bulion należy przefiltrować. Możesz podawać go ze świeżymi ziołami, gotowanym jajkiem, warzywami, mięsem z kurczaka, na którym rosół był ugotowany.

Rosół dietetyczny z ryżem i jajkiem

Aby przygotować rosół będzie potrzebował:

• mięso z kurczaka (pierś, szyja lub plecy) - 0,5 kg;
• ryż - 3 łyżki. l.;
• cebula;
• średnia marchewka;
• jajko - 2 szt.;
• korzeń pietruszki;
• sól i przyprawy do smaku (liść laurowy, goździki, pieprz).

Pierwsze etapy gotowania bulionu będą takie same jak w poprzednim przepisie. Po przygotowaniu marchewki konieczne jest złapanie mięsa i warzyw z bulionu. Kurczaka i marchewkę kroi się na małe kawałki, cebulę wyrzuca.

Pokrojone mięso, marchew, prany ryż i przyprawy są wysyłane na patelnię. Równocześnie jajka gotuje się w innym rondlu. Rosół gotuje się, aż ryż ugotuje się. Gotowe danie podaje się do stołu wraz z pół jajka.

Rosół z zielenią i jajkiem

Rosół z Kurczakiem

Aby się przygotować, musisz przygotować:

Mięso jest przygotowywane, gotowane w pierwszej wodzie około 5 minut po gotowaniu. Następnie płyn jest odprowadzany, kurczak jest mywany i ponownie gotowany w czystej zimnej wodzie. Po 20 minutach dodać pokrojone ziemniaki do rosołu.

Po kolejnych 15 minutach dodaje się surowe żółtko jaja, oddzielone od białka. 5 minut przed przygotowaniem do rosołu wrzuca się drobno posiekane warzywa, dodaje sól i przyprawy.

Tak więc rosół z kurczaka ma korzystny wpływ na zdrowie naszego organizmu, nasycając go składnikami odżywczymi i energią. Przygotowanie bulionu z kurczaka jest łatwe. Nawet nowicjusz sztuki kulinarnej poradzi sobie z tym zadaniem. Najważniejsze jest zwrócenie uwagi na wybór mięsa. Musi być świeży i nietłusty.

Przepis wideo pomoże Ci przygotować smaczny i zdrowy rosół z kurczaka:

Rosół dietetyczny

Praktycy różnych diet i zdrowej żywności czasami gotują buliony, można je gotować z ryb, chudego mięsa lub warzyw. Słabe buliony dietetyczne są doskonale wchłaniane przez organizm ludzki, dobrze nadają się do karmienia dzieci od 2 lat i w różnych warunkach klinicznych.

Rosół mięsny (lekko aromatyzowany) jest dobry do stosowania samodzielnie lub z innymi potrawami. Można również gotować na bazie bulionu dietetycznego różnych zup dietetycznych.

Jak gotować klasyczny bulion z kurczakiem?

Do przygotowania bulionu dietetycznego lepiej jest wybrać świeże schłodzone mięso młodych ptaków. Możesz kupić oddzielne części tusz, a mianowicie piersi, szyje i plecy - są one najbardziej odpowiednie do rosołu. Nogi lepiej nie używać - są nieco tłuste. W każdym przypadku do przygotowania bulionu dietetycznego lepiej jest usunąć skórę.

Dietetyczny rosół z kurczaka

• chude mięso z kurczaka (na przykład 1 pierś lub szyja) - około 400-500 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt. średniej wielkości;
• korzeń pietruszki - 1 szt.;
• liść laurowy - 4 szt.;
• goździk - 2 pąki;
• Groch - 3-5 szt.

Najpierw przygotuj mięso: zdejmij skórę i spłucz. Oczyścić cebulę, korzeń pietruszki i marchewkę (marchew można pokroić, ale nie za małą).

Połóż mięso na patelni, wlej wymaganą objętość wody i gotuj. Po gotowaniu bez obaw zmniejsz ogień do średniej temperatury i gotuj kurczaka przez 3-5 minut, a następnie spuść płyn. Teraz dokładnie myjemy mięso (najlepiej za pomocą ciepłej, przegotowanej wody) i przekładamy je na czystą patelnię, następnie ponownie wlewamy świeżą zimną wodą, gotujemy i natychmiast odkładamy resztę składników. Gotuj na najniższym ogniu, przykryj pokrywką przez około 40-50 minut, okresowo ostrożnie usuwając hałas.

Dietetyczny rosół z kurczaka powinien być przezroczysty (jeśli przezroczystość jest niewystarczająca, wprowadzamy zaciągnięcie się białka jaja i ostrożnie filtrujemy). Marchewkę i mięso można wykorzystać do gotowania zup (resztę odrzuć).

Dietetyczny rosół z kurczaka można podawać na przykład z mięsem, na którym jest gotowany, z gotowanym jajkiem, puree ziemniaczanym, ryżem i / lub innymi potrawami dietetycznymi. Nie zapomnij o świeżej zieleni.

Działając mniej więcej w ten sam sposób (patrz wyżej), można przygotować buliony dietetyczne z mięsa indyczego, chudej wołowiny lub baraniny (te rodzaje mięsa są gotowane nieco dłużej niż kurczak).

Jak gotować bulion dietetyczny (kurczak): domowe przepisy

Dzisiaj podzielimy się z Tobą przepisami na bulion z kurczaka. Od czasów starożytnej Rosji ludzie koniecznie gotowali i jedli zupy, a to danie z pewnością istniało w kuchni narodowej. W dzisiejszych czasach sytuacja się zmieniła. Coraz więcej hostess chętnie gotuje drugie dania. Ale przecież spożycie płynnej żywności jest bardzo przydatne dla ciała dorosłych i dzieci, powinno być codziennie wprowadzane do menu domowego.

A dla tych, którzy chcą schudnąć i jeść dietetyczne jedzenie, ten rodzaj jedzenia będzie szczególnie atrakcyjny. Ponadto istnieje wiele przepisów na gotowanie różnych niskokalorycznych zup.

Co to jest przydatny bulion dietetyczny podczas utraty wagi?

Za pomocą pierwszego naczynia można łatwo ugasić uczucie głodu i uzyskać wystarczającą ilość niezbędnych substancji i witamin. Ich stosowanie pomaga organizmowi radzić sobie z różnymi chorobami. Szczególnie przydatny jest bulion z kurczaka.

Dla zdrowej diety i utrzymania kształtu w odpowiednim kształcie, jak również dla uzyskania składników odżywczych, bulion z kurczaka jest odpowiedni, jak to możliwe. Tylko ty musisz być w stanie właściwie go przygotować, aby był przychylny, a nie krzywdzący.

Rosół z kurczaka można gotować zupy mięsne i wegetariańskie. Ich skład musi zawierać warzywa zawierające dużo witamin, ale lepiej jest dodać trochę soli i przypraw. Wszystkie składniki rosołu z kurczaka powinny być naturalne, domowej roboty. Gotowanie zupy jest pożądane do jedzenia 1-2 razy: świeże danie ma inny smak niż wczoraj.

Najpopularniejszym daniem dietetycznym jest zupa z piersi kurczaka. Kurczak zawiera białko, które jest niezbędne dla ludzi, jest szczególnie przydatny dla ciała dziecka, służąc jako podstawa materiału budowlanego i wspierając rozwój kości i komórek. Ma również korzystny wpływ na aktywność mózgu, a fosfor w białym mięsie kurczaka wzmacnia mięśnie.

Mięso z kurczaka zawiera również przeciwutleniacze, które służą wzmocnieniu układu nerwowego i pomagają zwalczać stres.

Skład kurczaka zawiera magnez, cynk, potas, witaminę B, żelazo, kwasy tłuszczowe, peptydy, aminokwasy.

Lekarze dietetycy radzą jeść gotowane mięso z kurczaka co najmniej 2 razy w tygodniu. I lepiej i bardziej przydatne jest gotowanie prostego bulionu zupowego z takiego produktu. Jego regularne stosowanie pomoże zorganizować pracę żołądka i jelit, ta zupa jest przydatna w chorobach grypy i układu oddechowego.

Dla tych, którzy chcą zachować kształt, bulion powinien być gotowany na piersiach z kurczaka, ponieważ jest to najbardziej dietetyczne mięso, bez tłuszczu. Zawartość kalorii w takim bulionie wynosi 19 kcal na 100 g.

Jak gotować bulion dietetyczny?

Jak gotować bulion dietetyczny (kurczak)

Najprostszy bulion dietetyczny: piersi gotują się przez godzinę, a następnie dodaje się posiekany koperek. Przed dodaniem bulionu koperkowego można spuścić wodę.

Ta zupa jest przepisywana podczas choroby, po zabiegu i w innych niezbędnych przypadkach. Jeśli możesz jeść mięso, powinieneś włożyć je do rosołu, drobno posiekanego.

W przypadku utraty wagi najbardziej pożądany będzie przepis na bulion wołowy.

Przepis na gotowanie klasycznej zupy dietetycznej w kurczaku

- filet z kurczaka - 500 g;

- ziemniaki - 3 szt.;

- cebula - 1 głowa;

- kilka liści liścia laurowego, soli, pieprzu, zieleni.

Pokrój pierś na małe kawałki, włóż do rondla i przykryj zimną wodą. Z gotowanym bulionem należy usunąć piankę i dodać sól i pieprz. Kontynuuj gotowanie, aż filet będzie gotowy. Następnie wyłóż ugotowane mięso z patelni.

W rosole opuść ziemniaki, pokrój w kostkę i gotuj. Po pewnym czasie umieść cebulę i marchewkę pokrojoną w paski. Zanim wyłączysz zupę, przez 5 minut, aż będziesz gotowy, musisz dodać liść laurowy i przyprawy do smaku. Po ugotowaniu potrawy musisz włożyć kawałki filetu z powrotem do zupy i wszystko wymieszać. Do naczynia można dodać posiekane warzywa.

Zupa musi stać trochę, aby nabrała bogatego smaku.

Służyć temu rodzajowi zupy z grillowanym serem lub pół stromym jajkiem. To nieznacznie zwiększy zawartość kalorii, ale nie jest przerażające.

Zupa z kurczaka z kalafiorem

- piersi z kurczaka - 0,5 kg;

- kalafior - 0,5 kg;

- ziemniaki - 2 sztuki;

- Bułgarska papryka czerwona - 2 sztuki;

- cebula - 1 głowa;

- czosnek - 2 ząbki;

- sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Zagotuj rosół, pokrój warzywa: ziemniaki - pokrojone w plastry, cebulę pokrojoną w kostkę, pieprz i marchewkę - słomki.

Najpierw włóż kawałki kalafiora do rosołu, a następnie dodaj pozostałe warzywa i przyprawy.

Zupa z kurczaka w rosole z kurczaka

- sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Gotuj półtora litra bulionu z kurczaka, po dodaniu do niego przypraw, a następnie obniż plasterki cukinii bez nasion. Po ugotowaniu warzyw, pozwól zupie ostygnąć i zmiażdż zawartość. Połóż zupę na kuchence, rozcieńcz wodą lub mlekiem, gotuj. Smak tego dania jest delikatny, przyjemny.

Zupa gryczana z bulionem z kurczaka

- Pierś z Kurczaka - 250 g;

- Gryka - 80 g;

- Pieprz bułgarski - 1 sztuka;

- Cebula - 1 szt.;

- Sól, przyprawy, zioła.

Ugotuj rosół z piersi kurczaka. Smażyć grykę na patelni przez kilka minut. Wlać grykę do gotowego bulionu i gotować przez 10 minut. Następnie dodać marchewkę, startą, posiekaną cebulę, po kilku minutach - pieprz i cukinię, pokroić w kostkę i po kilku minutach - posiekać pomidory. Pod koniec gotowania umieść sól i przyprawy. Zupa powinna być wlewana, dodawać zieleni do talerza.

Gotowane zupy w bulionie z kurczaka umożliwiają różnorodne jedzenie, przynoszące korzyści zdrowotne, a jednocześnie smaczne. Buliony z kurczaka zawierają niewiele kalorii, dodawanie do nich warzyw wypełnia je witaminami, ci, którzy chcą schudnąć, mogą spożywać takie potrawy, a ich gotowanie nie zajmie dużo czasu i umiejętności.

Zupa dietetyczna w rosole z kurczaka

Rosół na mięsie kurczaka zawiera wiele użytecznych składników, jest bogaty w kwasy tłuszczowe, peptydy i aminokwasy. Warzywa zawarte w swoim składzie (marchew, seler, cebula), doskonale witalizują każdą recepturę bulionu z kurczaka.

Jeśli regularnie jesz zupę gotowaną na kurczaku, możesz dostosować pracę przewodu pokarmowego i stymulować normalne funkcjonowanie żołądka i dwunastnicy. Zupy z kurczaka są niezbędne do zapalenia żołądka i wrzodów żołądka, grypy i chorób układu oddechowego.

Ponadto gorący bulion z kurczaka ma pozytywny wpływ na układ nerwowy, zwiększa odporność organizmu i reguluje mięsień sercowy.

Na odchudzanie bulion z kurczaka gotuje się tylko na piersiach kurczaka, tak jak w diecie mięso bez skóry i nadmiar tłuszczu. Zawartość kalorii w bulionie na piersiach jest minimalna: około 100 gramów bulionu wynosi około 19 kcal.

Gotowanie bulionu z piersi kurczaka

To zajmie na litr wody:

• Pierś z kurczaka - 200 gramów.
• Sole - 5 gramów.
• Koper - 5 gramów.

Opłucz piersi zimną wodą, wlej do rondla i soli zimną wodę. Po gotowaniu wody usuń pianę z bulionu i gotuj przez około godzinę. Ćwierć godziny przed gotowością do napełnienia posiekanego kopru. Dla przejrzystości zaleca się przeciążać bulion przez gazę. W tym przypadku koperek jest napełniany po wysiłku, a bulion koperkowy musi być ponownie zagotowany. Pierś z kurczaka w plasterkach, włożona w gotową zupę.

Jak ugotować klasyczną zupę dietetyczną w bulionie z kurczaka

Musisz wziąć pół lub dwa litry wody:

• Piersi z kurczaka - pół kilo.
• Ziemniaki - 2 warzywa korzeniowe.
• Marchewka - 2 rzeczy.
• Cebula - 1 głowa.
• Lavrushki - 1 arkusz.
• Sól, przyprawy, warzywa.

Umyj i pokrój na kawałki piersi zalej zimną wodą i gotuj, aż mięso będzie gotowe, usuwając pianę, jeśli to konieczne. Gdy pierś jest gotowa, wyjmij ją z rosołu i wlej ziemniaki do zupy, pokroić w kostkę, a po 10 minutach - startą marchewkę i cebulę w półpierścieniach. Pod koniec gotowania do smaku dodaj Lavrushka, przyprawy, sól. Udekoruj posiekaną zielenią.

Rosół kalafiorowy z bulionem z kurczaka

Należy wziąć dwa litry wody:

• Funt piersi kurczaka.
• Pół kilograma kalafiora.
• Ziemniaki - 2 sztuki.
• Bułgarska papryka czerwona - 1 owoc.
• Marchew - 1 warzywo korzeniowe.
• Żarówka cebulowa - 1 główka.
• Czosnek - para goździków.
• Sól, przyprawy, zioła.

Rosół jest parzony jak w pierwszym przepisie. Oczyszczamy i kroimy warzywa: bulwy ziemniaczane - krojone, cebule - pokrojone w kostkę, paprykę i marchewkę - słomki.

Mycie kalafiora zimną wodą, podziel na różyczki. Ugotuj ziemniaki w rosole, a następnie resztę warzyw. Pod koniec gotowania zupa dietetyczna jest przyprawiana, opcjonalnie, solą, przyprawami i ziołami.

Zupa z kurczaka w rosole z kurczaka

To trwa pół litra bulionu z piersi kurczaka:

• Kabachkov - 2 sztuki.
• Marchew - 1 warzywo korzeniowe.
• Sól, przyprawy, zioła.

Przygotuj bulion z piersi przyprawami, solą i ziołami, jak opisano powyżej. W gotowym bulionie kładziemy grubo posiekaną cukinię i rozdrobnioną marchewkę. Jeśli cukinia złapała duże, musisz najpierw przeciąć środek nasionami.

Gdy warzywa są gotowe, wyjmij zupę z kuchenki, pozwól jej ostygnąć, a następnie zmiel ją za pomocą miksera. Do pożądanej konsystencji zupy rozcieńczonej wodą lub mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu. Doprowadzamy zupę do wrzenia ponownie, po czym możesz cieszyć się jej najbardziej delikatnym smakiem.

Zupa z kurczaka gryczanego do utraty wagi

• Pierś z kurczaka - 250 gramów.
• Gryka - 80 gramów.
• Pomidory - 2 owoce.
• Squash - 1 sztuka.
• Pieprz bułgarski - 1 sztuka.
• Cebula - 1 głowa.
• Marchewka - 1 rzecz.
• Sól, przyprawy, zioła.

Ugotuj bulion z piersi kurczaka, usuwając piankę. Wsypać grykę na suchą patelnię i smażyć, ciągle mieszając przez kilka minut. Na gotowości gryki uczymy się charakterystycznym aromatem. Gdy mięso jest ugotowane, wyjmij je z zupy i wlej smażoną grykę. Gotuj przez 10 minut.

Następnie po kilku minutach dodać startą marchewkę, pokrojoną cebulę - pieprz i cukinię, pokroić w średnie kostki, a po kilku minutach - drobno pokrojone pomidory. Pod koniec gotowania umieść sól i przyprawy. Podaj zupę na kwadrans i podawaj na stole posypanym ziołami.

Wszystkie przepisy na pierwsze dania w bulionie z kurczaka pozwalają jeść zróżnicowane, zdrowe i smaczne. Rosół z kurczaka zawiera bardzo mało kalorii, a jego połączenie w zupach z warzywami pozwala skutecznie schudnąć. Gotowanie takiej zupy w rosole nie wymaga dużej siły i specjalnych umiejętności kulinarnych.

Dietetyczny bulion z kurczaka (przepis)

Każda dieta oznacza ograniczenia w systemie żywienia i pewną gamę zdrowej żywności. Wiadomo, że bulion z kurczaka w diecie pasuje organicznie do wielu diet. Przepis na gorące dania na bazie kurczaka do odchudzania przedstawiono w naszym artykule. Zupy i buliony mięsne są odpowiednie dla kobiet w ciąży, osób z poważnymi chorobami narządów wewnętrznych, a także dla tych, którzy chcą znormalizować swoją postać.

Jak gotować prawdziwy rosół z kurczaka na diety?

Komponenty do gotowania bulionu według tradycyjnej receptury:

• pierś z kurczaka - 500 gramów;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewka - 1 sztuka;
• ryż - 3 łyżki;
• jajka - 2 sztuki;
• preferowany czarny pieprz, liść laurowy i inne przyprawy - umiarkowana ilość;
• sól - przynajmniej.

Aby ugotować niskokaloryczny, pożywny posiłek odpowiedni dla wszystkich członków rodziny, należy umyć kurczaka, zanurzyć go w wodzie i podgrzać. Po zauważeniu, że zaczyna się gotowanie, należy umyć produkt i zmienić wodę. Obierz marchewki i cebulę, włóż je do rosołu. Dodaj sól. Aby zupa nie nabrała błotnistej konsystencji, niemożliwe jest zapobieganie intensywnemu wrzeniu i konieczne jest usunięcie pianki, która się tworzy. Kiedy marchewki z cebulą stają się miękkie, można je usunąć.

Żarówka jest poddawana recyklingowi, a marchewka jest cięta na koła. Gotowe mięso do wyjęcia i dowolnie posiekać. Gotuj jajka na twardo. Ponownie włóż mięso i marchewkę do gotującego się bulionu, dodaj ryż i wszelkie przyprawy. Zupa powinna być duszona aż do ugotowania ryżu. Pozostaw gotową potrawę na kilka minut, aby zaparzyła się pod pokrywką. Karmiąc bulion, możesz włożyć pokrojone jajka i świeże zioła. Jeśli potrzebujesz pożywnego bulionu z kurczaka w diecie, przepis nie musi być uznawany za standardowy. Aby dodać oryginalności, użyj następujących odmian zupy w bulionie z kurczaka.

Dietetyczny bulion z kurczaka: przydatny dla dorosłych i dzieci, pomaga nasycić i schudnąć

Alternatywne przepisy na zupy z kurczaka

Lekka Zupa z Kurczaka

Składniki Dietetycznej Zupy Z Kurczaka:

• pierś z kurczaka - 500 gramów;
• marchewki, ziemniaki, cebula - 3 warzywa każdego typu;
• seler - dowolna kwota;
• wermiszel z pszenicy durum - mała garść;
• sól - mała porcja;
• koperek z pietruszką - maksymalna kwota.

Umyj pokrojonego fileta w pojemniku z wodą. Poczekaj na gotowanie i natychmiast usuń pianę. Pokroić cebulę na 4 części i włożyć kawałki do rosołu. Marchewkę kroi się na kostki i umieszcza w pojemniku. Po kwadransie dodaj ziemniaki. Pod koniec gotowania dodać wermiszel, seler, posolić danie, posypać zielenią i, jeśli to konieczne, dodać liść laurowy. Gdy wszystkie produkty będą gotowe, możesz przestać gotować. Gotowanie trwa zwykle 45-60 minut. Danie podawane jest na gorąco. Jajka są pożądane, ale nie są konieczne.

Zupa z kurczaka z uprawami fasoli

Produkty do przygotowania zupy proteinowej w diecie:

• filet z kurczaka - 500 gramów;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• fasola lub soczewica - 60 gramów;
• cebula z marchewką - 2 kawałki każdego warzywa;
• sól jest niewielką ilością.

Fasola wymaga wcześniejszego przygotowania, w którym to przypadku będzie gotować tak szybko, jak to możliwe. Zagotować fasolę, namoczoną przez kilka godzin, przez około 20 minut, a następnie umyć i posiekać pierś, włożyć do rondla. Powolne ogrzewanie prowadzi do wrzącej wody, w tym momencie trzeba usunąć piankę i umieścić cebulę, pokroić w połówki lub ćwiartki. Obrane marchewki pokroić na dowolne fragmenty i dodać do bulionu. 20 minut po ułożeniu marchwi dodaje się kostki ziemniaków. Pozostaw zupę w wolnym gotowaniu przez kolejne 20 minut.

Podawać w wygodnych głębokich pojemnikach, gorących. Soczewica może być używana zamiast fasoli. Będziesz cieszyć się oryginalnymi walorami smakowymi zupy soczewicowej w bulionie mięsnym. Zrób taką nowość w swojej zwykłej diecie, ponieważ wszystkie używane produkty są dobre dla zdrowia.

Inne warianty zupy z kurczaka

Oprócz proponowanych przepisów istnieją inne. Na uwagę zasługuje rosół z brokułami, cebulą i imbirem. Miłośnicy warzyw mogą ugotować pierwsze danie z dodatkiem cukinii, ziemniaków i brukselki. W menu diety Dukan jest odpowiednia zupa z kurczakiem, cebulą, selerem naciowym, kapustą chińską, marchewką, kukurydzą i kurkumą. Fani gryki mogą dodać go do bulionu z kurczaka i zup na diety.

Każda gospodyni używa własnych unikalnych przepisów na zupy. Do bulionu z kurczaka nadają się jaja, makaron, makaron, makaron i warzywa. Możesz zmieniać kompozycję według własnego uznania. Lekki posiłek odchudzający eliminuje tłuszcz i mnóstwo produktów mącznych. W skrajnych przypadkach można dodać trochę makaronu lub makaronu, ale makaron należy robić wyłącznie z pszenicy durum.

Kaloryczne zupy i buliony z kurczaka

Zupy i buliony na bazie kurczaka nie przeciążają układu pokarmowego i nie prowadzą do pełni. Wartość kaloryczna 100-gramowej porcji odżywczej i smacznej zupy wynosi średnio 80 kcal. Jeśli weźmiemy 100 gramów bulionu, liczba ta będzie wielokrotnie niższa - 20 kcal.

Twoim zadaniem jest gotowanie rosołu lub rosołu w taki sposób, aby zminimalizować zawartość kalorii, ale walory smakowe pozostają na najwyższym poziomie. Aby to zrobić, lepiej jest użyć fileta z piersi i umiarkowanie solić danie.

Jak gotować bulion dietetyczny i jak zastąpić sól?

Rosół to ulubione danie w menu odchudzającym. Gorący, pożywny, pachnący rosół nasyci i zaspokoi głód, ale nie zostanie odłożony na talii i biodrach, jeśli go odpowiednio ugotujesz.

Tak, jeśli jest jedzenie, które można zjeść z serca i nie poprawić się - to jest bulion dietetyczny.

Przepisy na bulion dietetyczny

Buliony dietetyczne można gotować przy użyciu różnych rodzajów mięsa, korzeni, warzyw i ziół. Wartość odżywcza, aromat i wpływ na organizm zależy od początkowych składników.

Jeden bulion może pomóc w radzeniu sobie z przeziębieniami (kurczak), inny - stymuluje aktywność przewodu pokarmowego (warzywa), a trzeci - pobudza i wzmacnia układ odpornościowy (z korzeniami i imbirem). Zaleca się wprowadzenie bulionu do diety wszystkich chorych i chorych.

Rosół wołowy

• 1,5 litra wody - 400-450 gramów chudej wołowiny.
• Odetnij widoczny tłuszcz i połóż kawałek mięsa na patelni z zimną wodą.
• Po ugotowaniu gotować przez 10-15 minut i spuścić wodę. A to nie tylko w celu zmniejszenia kalorii (i do tego również).
• Wraz z pierwszą wodą usuwamy hormony, które zostały wyekstrahowane do wody, pestycydy i inne chemikalia, które traktujemy zwierzęta. Zalecenie odprowadzenia pierwszej wody dotyczy wszystkich rodzajów mięsa. Wyjątkiem może być produkt wysokiej jakości - na przykład od krewnych, rolników.
• Po odsączeniu ponownie gotujemy wodę i dodajemy gotowane mięso do wrzącej wody. Wołowina może być gotowana do 2 godzin, osiągając wyjątkową miękkość i delikatność.
• W rosole wołowym można umieścić korzenie (pietruszkę, seler), liść laurowy, czarny pieprz i inne przyprawy, aby nadać potrawie pyszny aromat.
• Pod koniec gotowania wyjąć mięso, przefiltrować bulion i wlać do śnieżnobiałego kubka, dekorując gałązką zieleni i pół gotowanego jajka.

Wszystkie inne buliony mięsne są przygotowywane w tej samej technologii, z tym że czas gotowania jest znacznie mniejszy. Rosół na piersi z kurczaka, indyka, królik parzony 30-40 minut. Nie zapomnij spuścić pierwszej wody - uczyń bulion mniej kalorycznym i bardziej przydatnym i bezpiecznym.

Gotowanie zupy warzywnej

Buliony warzywne - osobna strona książki kucharskiej. Istnieje błędna opinia, że ​​takie zupy są bez smaku i mdłe. A ty próbujesz umieścić seler, czerwoną paprykę, cebulę, marchewkę, czosnek na patelni, dodać najbardziej pachnące przyprawy, zioła prowansalskie, suszony czosnek - nawet sąsiedzi, nie wspominając o członkach rodziny, będą zbierać zapach takiego „świeżego” bulionu.

Ale pamiętaj, że chleb kaloryczny - czasami wyższy niż twoje danie główne.

Co zastąpić solą?

Zwiększenie przydatności bulionu może oznaczać brak soli. W takim przypadku użyj małych sztuczek, aby nadać smak. Pieprz, czosnek, musztarda sucha, wszelkie przyprawy, sok z cytryny, suszone zioła pomogą zrekompensować brak soli.

W przypadku bulionu z kurczaka lub wołowiny bez soli należy użyć majeranku, tymianku, szałwii, proszku grzybowego, cebuli, gałki muszkatołowej. Uzupełnij musztardę, sok z cytryny i liść laurowy.

Jedz dobrze i smacznie, schudnij i nie poczuj głodu.

Dietetyczny rosół z kurczaka

Dietetyczny rosół z kurczaka jest często zalecany chorym i słabym ludziom, a także małym dzieciom.

Aby ugotować naprawdę zdrowy rosół z kurczaka, najlepiej jest kupić domowe kurczaki od zaufanego sprzedawcy, aby mieć pewność, że nie jest on zasilany żadnymi chemikaliami.
Gotowanie rosołu zajmie około godziny, w tym przygotowanie warzyw i kurczaka. Z jednego średniej wielkości kurczaka (1,2 kg) dostajesz 2,5 litra zdrowego, bogatego bulionu.

Składniki

• kurczak 1 kg 200 g
• marchewki 1 szt.
• cebula 1 szt.
• 2-3 liście laurowe
• 3-4 papryki ziela angielskiego
• sól do smaku
• 1-2 gałązki koperku

Jak gotować bulion z kurczaka diety

Kurczak na bulion z kurczaka musi być starannie przygotowany. Wiadomo, że kurczak ma najwięcej cholesterolu w skórze, a tłuszcz kurczaka jest bezpośrednio pod skórą, dlatego aby gotować nie tylko smaczny i zdrowy, ale także bulion dietetyczny, należy usunąć skórę z kurczaka i ostrożnie usunąć tłuszcz.

Nogi (udka z kurczaka) również nie nadają się do rosołu. Zawierają dużo tłuszczu, a składają się głównie z czerwonego, mniej zdrowego mięsa, więc możesz odciąć udka z kurczaka na inną okazję. A także usuń skrzydła, ponieważ praktycznie nie ma w nich mięsa, tylko jedna skóra.

Możesz zostawić pierś z kurczaka, nie boli w rosole. Jednak z ekonomii zwykle wycinam pierś z kurczaka, a potem robię z niej kotlety.

Przygotowany kurczak do gotowania bulionu diety.

Kurczak (a raczej to, co z niego zostało), umieść w 2,5-litrowym garnku. Obierz marchewki i cebulę i umieść je na patelni z kurczakiem. Tam umieścić 2–3 liście laurowe i 3-4 ziele angielskie grochu.

Na tym kończy się cała mądrość gotowania bulionu dietetycznego. Aby rosół był przezroczysty, zagotuj go na najsłabszym ogniu. Ważne jest, aby nie przegapić momentu, w którym bulion zaczyna się gotować, w tym momencie należy zredukować ciepło do minimum.

Gotować bulion na bardzo małym ogniu przez 40 do 45 minut. po gotowaniu. Solić rosół na samym końcu.

Pomimo tego, że usunąłeś skórę z kurczaka i usunął tłuszcz, rosół okazuje się być dość bogaty. Przy odpowiednim trybie gotowania okazuje się przezroczysty.

Już w gotowym bulionie można dodać trochę drobno posiekanego kopru.

Dietetyczny rosół z kurczaka

Chcesz nauczyć się gotować bulion z kurczakiem, który możesz przygotować na przyszłość i zamrozić? Spójrz na ten przepis, na pewno odkryjesz dla siebie coś nowego i użytecznego.

SKŁADNIKI

• Olej roślinny 3 art. łyżki
• Marchewka 3 sztuki
• Łodygi selera 3 sztuki
• Cebula 1 Sztuka
• Czosnek 1 sztuka
  cała głowa
• Grzyby 50 gramów
  pieczarki lub shiitake
• Tymianek Fresh 1 Bundle
• Pietruszka 1 Pakiet
• Pakiet Basil 1
• Groszek Pieprzowy 6-8 Sztuk
• Pieczony Kurczak 600 Gramów
  wszelkie części z kośćmi

Krok 1

Umyć warzywa, posiekać seler, cebulę i marchew, niezbyt dobrze.

Krok 2

Z czosnkiem zdejmij wierzchnią łuskę i pokrój całą głowę, umyj grzyby i pokrój w plasterki.

Krok 3

Rozgrzać olej w rondlu i wysłać tam wszystkie warzywa i grzyby. Smażyć aż do uzyskania lekkiej skorupy.

Krok 4

Pietruszka, tymianek i bazylia w jednej wiązce, wyślij na patelnię z kurczakiem i pieprzem. Wypełnij 2-2,5 litra wody.

Krok 5

Gotuj na małym ogniu przez około godzinę. Staraj się unikać aktywnego gotowania.

Krok 6

Aby posmakować, dodaj trochę soli, odcedź bulion, usuń mięso z kurczaka.

Krok 7

Możesz użyć bulionu natychmiast lub ostudzić, wlać do zapieczętowanej torby i zamrozić.

Dieta Rosół Z Kurczaka

Opis na dzień 25 września 2017 r

• Wydajność: od 3 do 10 kg w 1 tydzień
• Czas trwania: 7 dni
• Koszt produktów: od 100 do 150 rubli. w dzień

Ogólne zasady

Dieta bulionowa z kurczakiem jest zaliczana do grupy szybkich diet i pozwala, w zależności od czasu jej przestrzegania, pozbyć się 3 do 10 dodatkowych kilogramów wagi.

Obecnie dieta bulionowa z kurczakiem jest reprezentowana przez kilka opcji dietetycznych, które oprócz czasu ich realizacji, różnią się również możliwością spożywania produktów ubocznych.

Skład i zawartość kalorii bulionu z kurczaka

Sam bulion z kurczaka jest złotym (w odcieniach od żółtego do jasnobrązowego) wywarem z całej tuszy lub części danego drobiu. Przejrzystość, zawartość tłuszczu, nasycenie i zawartość kalorii w bulionie z kurczaka zależą bezpośrednio od użytych części tuszy, czasu ich gotowania, jakości wybranego drobiu i innych niuansów procesu gotowania.

Oczywiście najbardziej bulion dietetyczny będzie pochodził z filetu z kurczaka (piersi bez skóry) drobiu hodowanego na naturalnej żywności pochodzenia roślinnego, z wyłączeniem hormonów i antybiotyków, bez dodawania soli i innych przypraw do naczynia.

Skład bulionu dietetycznego z fileta z kurczaka (100 gramów)

Ponadto z mięsa drobiowego w skład bulionu z kurczaka trafia wiele przydatnych i po prostu niezbędnych substancji ludzkich.

Największą wartością dla ciała są:

• pierwiastki śladowe (jod, żelazo, molibden, kobalt, cynk, mangan, chrom, miedź, fluor);
• Witaminy z grupy B (ryboflawina, niacyna, tiamina);
• makroelementy (potas, chlor, sód, wapń, fosfor, magnez);
• niezbędne aminokwasy (arginina, metionina, leucyna, walina, lizyna itp.);
• kwasy tłuszczowe (omega-3 i omega-6);
• wymienne aminokwasy (glutamina, asparaginian, cysteina, alanina, glicyna itp.);
• kwasy jednonienasycone (heptadecenowy, palmitynowy, oleinowy);
• kwasy nasycone (arachowe, mirystynowe, stearynowe, palmitynowe);
• kwasy wielonienasycone (arachidonowe, linolenowe, linolowe).

Przydatne właściwości bulionu z kurczaka

Ze względu na jego pozytywny wpływ na wiele narządów i całe układy ludzkiego ciała, bulion z kurczaka od dawna jest uznawany za produkt dietetyczny, który przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia pacjentów w okresie rehabilitacji po różnych ostatnich bolesnych stanach (przeziębienie, serce, choroby wirusowe, złamania itp.), Jak również procesy wzrostu i rozwoju dzieci.

Świeżo przygotowany domowy rosół z kurczaka, dzięki działaniu zawartej w nim cysteiny, rozcieńczając lepką plwocinę, znacząco zwiększa drożność oskrzeli, cierpiąc na przeziębienia, choroby zakaźne i wirusowe.

Ze względu na wystarczająco wysoką zawartość białek, peptydów i kwasów omega-3, ten bulion dietetyczny przygotowany bez soli jest przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem i pacjentów z innymi patologiami sercowo-naczyniowymi, ponieważ pomaga zmniejszyć stężenie cholesterolu w osoczu, normalizować bicie serca i przywracać mięsień sercowy.

Dietetyczne pierwsze dania w bulionie z kurczaka mają właściwości lecznicze w zapaleniu trzustki i hipoacydowym zapaleniu błony śluzowej żołądka, ponieważ aktywują wydzielanie żółci i soków trawiennych.

Dość duża ilość witamin z grupy B w bulionie z kurczaka pozwala mu brać czynny udział w regulacji tłuszczu, węglowodanów i innych procesów metabolicznych w organizmie człowieka, tym samym normalizując tworzenie krwi, aktywność ośrodkowego układu nerwowego i jego własną odporność.

Rosół przygotowany z kości i chrząstki kurczaka, ze względu na znaczną zawartość wapnia, ma pozytywny wpływ na procesy regeneracyjne ludzkiego układu kostnego i będzie niezwykle przydatny w przypadkach niedawnych złamań i urazów.

Obfitość takiego pierwiastka śladowego, jakim jest żelazo, które znajduje się w bulionie drobiowym w postaci łatwo przyswajalnej dla organizmu, przyczynia się do utleniania tkanek, nasila procesy wzrostu, a także ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego i nerwowego człowieka.

Dietetyczny przepis na rosół z kurczaka

Przed gotowaniem bulionu z kurczaka w diecie należy określić jego składniki, a mianowicie części tuszy drobiowej, od których bezpośrednio zależy zawartość kalorii w przygotowanym naczyniu, a tym samym skuteczność diety.

Przy wyborze kurczaka lepiej jest trzymać się drobiu hodowanego na naturalnych paszach w domu, ponieważ mięso brojlerów fabrycznych jest często nasycone antybiotykami, hormonami i innymi substancjami potencjalnie szkodliwymi dla organizmu ludzkiego, wykorzystywanymi do szybkiego zwiększenia liczby ptaków w krótkim czasie.

Najbardziej odpowiednią częścią kurczaka do odchudzania jest jego pierś, wstępnie oczyszczona ze skóry i złogów tłuszczu (filet), która zawiera najmniejszą ilość kalorii, przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich korzystnych substancji zawartych w mięsie kurczaka. Jednak raczej trudno jest osobno kupić pierś drobiu, dlatego najprawdopodobniej będziesz musiał kupić całą tusze lub użyć fileta sklepu do gotowania rosołu.

W pierwszym przypadku proces gotowania rosołu będzie wyglądał następująco:

• Weź 500 gram wstępnie oczyszczonej skóry, chrząstki i tłuszczu podskórnego z piersi kurczaka i dokładnie wypłucz pod ciepłą bieżącą wodą.
• Umieść filet na patelni z 3 litrami zimnej wody i podpal go.
• Zagotuj mięso drobiowe i usuń pianę utworzoną za pomocą skimmeru (aby zmniejszyć zawartość kalorii, możesz wylać początkowy bulion i całkowicie powtórzyć pierwsze dwa punkty przepisu).
• Bez dodawania świeżej wody, gotować mięso domowego kurczaka na małym ogniu przez 30-60 minut, w zależności od wieku ptaka, okresowo usuwając powstałą pianę.
• Pod koniec gotowania można dodać do bulionu korzeń selera, aby nadać mu dodatkowy smak.
• Solenie naczynia i przyprawianie go innymi przyprawami na każdym etapie jego przygotowywania jest zabronione.
• Po czasie niezbędnym do gotowania, zdejmij ugotowany filet z patelni i użyj bulionu i mięsa drobiowego zgodnie z wybranym schematem żywieniowym.

W drugim przypadku gotuj rosół w następujący sposób:

• Wejdź do sklepu (najlepiej w specjalistycznym) filecie z kurczaka ważącym 500 gramów.
• W razie potrzeby oczyść go z tłuszczu, chrząstki i spłucz pod ciepłą bieżącą wodą.
• Umieść filet w rondlu z 3 litrami zimnej wody i podpal.
• Doprowadź drób do wrzenia.
• Opróżnij pierwszy bulion, przepłucz filet ptaka pod ciepłą bieżącą wodą, przykryj go 3 świeżymi litrami zimnej wody i zagotuj ponownie (aby zmniejszyć zawartość szkodliwych wtrąceń w mięsie, możesz wylać drugi bulion).
• Po ponownym gotowaniu bulionu zmniejsz intensywność ognia i, bez dodawania świeżej wody, gotuj filet ze sklepu przez około 20-30 minut, okresowo usuwając powstałą piankę.
• Pod koniec gotowania można dodać do bulionu korzeń selera, aby nadać mu dodatkowy smak.
• Solenie naczynia i przyprawianie go innymi przyprawami na każdym etapie jego przygotowywania jest zabronione.
• Po czasie niezbędnym do gotowania, zdejmij ugotowany filet z patelni i użyj bulionu i mięsa drobiowego zgodnie z wybranym schematem żywieniowym.

Podczas gotowania na małym ogniu należy uzyskać około 2,5 litra bulionu dietetycznego.

Odmiany

Do tej pory wyodrębniono trzy rodzaje diety dietetycznej w bulionie z kurczaka w celu szybkiej utraty wagi, z których dwie są „twardymi” dietami mono, a trzecia pozwala na uzupełnienie diety żywieniowej produktami ubocznymi.

Dni postu

Ten typ mono-diety jest popularny wśród osób, które aktywnie angażują się w sprawność fizyczną i opiera się na regularnych (raz na 7-14 dni) dniach rozładunku, które pozwalają, oprócz utraty wagi, „wstrząsnąć” ciałem i pozbyć się szkodliwych substancji. Każdy dzień rozładunku może zmniejszyć całkowitą wagę o 1-1,5 kg.

Rosół mono-dieta

Celem drugiego typu mono-diety w bulionie z kurczaka jest pozbycie się maksymalnej liczby kilogramów w jak najkrótszym czasie. Taka dieta obejmuje codzienne używanie bulionu z kurczaka przez 7 dni, bez dodawania do diety żadnych innych produktów. Tydzień przestrzegania takich diet może doprowadzić do utraty 7-10 kilogramów całkowitej wagi.

Należy pamiętać, że ta dieta jest dość „twarda” i nadaje się dla nie wszystkich. Ponadto szybkie pozbycie się znacznej ilości dodatkowych kilogramów jest stresujące dla organizmu, po czym stara się nie tylko uzupełnić brakującą masę, ale także zaopatrzyć się w tkankę tłuszczową na przyszłość, co często prowadzi do piorunującego przyrostu masy, a nawet przekracza ten wskaźnik. Aby zachować osiągnięte wyniki odchudzania, konieczne jest stopniowe wycofywanie się z tej diety przez co najmniej kolejny tydzień, dodając do diety nieco więcej produktów ubocznych.

Jeśli takie monodiety są obserwowane, nadmierny wysiłek fizyczny powinien być całkowicie wyeliminowany lub znacznie ograniczony.

Lekka dieta bulionowa z kurczakiem

Trzeci wariant diety bulionu z kurczaka reprezentowany jest przez najbardziej „łagodną” dietetyczną dietę, również zaprojektowaną na 7 dni, podczas której dozwolone jest zróżnicowanie codziennego menu z innymi produktami. W przeciwieństwie do poprzednich diet, taka dieta nie jest tak skuteczna pod względem utraty wagi, ale nie towarzyszy jej ciągłe uczucie głodu i odroczone ryzyko przyrostu masy ciała przekraczające początkowe wskaźniki. Przez 7 dni tej diety możesz pozbyć się 3-4 kilogramów całkowitej wagi.

Pod koniec tej diety konieczne jest również stopniowe powracanie do codziennego, znanego menu z stopniowym dodawaniem do pożywnej diety innych pokarmów, przy jednoczesnym próbie użycia minimalnej ilości tłuszczu i soli. W celu dalszego utrzymania osiągniętego wyniku utraty wagi, zaleca się trzymanie dni postu raz w tygodniu zgodnie z zasadą opisaną powyżej.

Sposób przestrzegania tej wersji diety można łączyć z odpowiednim ćwiczeniem, które przyczyni się do jej skuteczności, a nawet pozbędzie się 1-2 dodatkowych kilogramów.

Bardzo ważne! Z zastrzeżeniem wszelkiego rodzaju bulionu z kurczaka dieta jest surowo zabroniona do stosowania soli, jak również innych przypraw.

Dozwolone produkty

Jeśli obserwuje się monodiety, lista zatwierdzonych pokarmów będzie naturalnie ograniczona tylko do bulionu z kurczaka, zielonej herbaty i zwykłej wody. Jedynym relatywnie dopuszczalnym składnikiem stosowanym do przygotowania bulionu jest korzeń selera w małych ilościach.

Jeśli wybierzesz lekką dietę, możesz dodać już ugotowany filet z kurczaka, różne warzywa (ogórki, cebula, pomidory, marchew, papryka, bakłażany), owoce (jabłka, grejpfruty, pomarańcze), niskotłuszczowy twaróg, olej lniany i otręby do powyższych produktów..

Tabela dozwolonych produktów

Warzywa i warzywa

Owoce

Ser i twaróg

Ptak

Oleje i tłuszcze

Napoje bezalkoholowe

* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty w pełni lub częściowo ograniczone

Wszystkie odmiany bulionu z kurcząt są ograniczone do ścisłej diety dopuszczalnych składników, a zatem lista zakazanych pokarmów obejmuje prawie wszystkie inne pokarmy płynne lub stałe.

Tak więc, zgodnie z każdą wersją diety absolutnie zabrania się używania soli i innych przypraw. Przestrzeganie tej zasady jest jedną z podstaw pozytywnego wyniku utraty wagi.

Niedopuszczalne jest również spożywanie smażonych, wędzonych, marynowanych, tłustych i innych szkodliwych dla zdrowia ludzi żywności. Kolejnym tabu jest użycie wszelkich produktów mącznych, słodyczy, płatków śniadaniowych, chipsów, krakersów itp.

Wśród płynnych produktów spożywczych zabronione jest picie słodkiej wody gazowanej, jogurtów, soków, napojów owocowych, nektarów itp.

Niedozwolona tabela produktów

Warzywa i warzywa

Owoce

Jagody

Grzyby

Orzechy i suszone owoce

Przekąski

Zboża i zboża

Mąka i makaron

Produkty piekarnicze

Ciasto

Lody

Ciasta

Czekolada

Surowce i przyprawy

Produkty mleczne

Ser i twaróg

Produkty mięsne

Kiełbasy

Ptak

Ryby i owoce morza

Oleje i tłuszcze

Napoje alkoholowe

Napoje bezalkoholowe

Soki i kompoty

* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (Harmonogram zasilania)

Dni postu

Zasada diety z pierwszą wersją diety zmniejsza się do stosowania przez 1-2 dni (nie więcej) tylko świeżo przygotowanego bulionu z kurczaka, który należy wypić 200-250 ml 5 razy dziennie. Jedzenie jakiejkolwiek dodatkowej żywności powinno być wykluczone. W dni postu dozwolone jest, a nawet zaleca się picie wody mineralnej i niesłodzonej zielonej herbaty w dowolnej ilości.

Rosół mono-dieta

Siedmiodniowe menu drugiej i najbardziej „twardej” diety dietetycznej ogranicza się również do bulionu z kurczaka. Każdy nowy dzień takich monodiów wymaga przygotowania 2-3 litrów świeżego bulionu z 2 kawałków filetów z kurczaka, które należy podzielić na 5-7 równych części i wypić, gdy nadejdzie apetyt. Niektórzy dietetycy z silnym uczuciem głodu pozwalają na spożywanie pary chleba dietetycznego przez 24 godziny. Przez cały okres diety możesz pić wodę mineralną i niesłodzoną zieloną herbatę w dowolnej ilości.

Lekka dieta bulionowa z kurczakiem

Podczas tygodnia przestrzegania tej wersji diety, należy połączyć bulion z kurczaka z mięsem drobiowym, na podstawie którego został ugotowany, i dodać do diety różnorodne niesłodzone owoce i warzywa, otręby, twaróg i olej lniany. Każdy dzień takiej lekkiej diety wymaga spożywania 1 litra świeżego bulionu z kurczaka, uzupełnianego w różne dni jego mięsem, twarogiem, warzywami, owocami (w całości lub w sałatce, przyprawionym olejem lnianym) i otrębami. Stosowanie soli i innych przypraw w stosunku do wszystkich spożywanych produktów spożywczych jest niedopuszczalne. Równolegle można pić wodę mineralną i niesłodzoną zieloną herbatę w dowolnej ilości.

Aby uzyskać bardziej produktywny rezultat tego wariantu diety, możesz rozpocząć go od 1-2 z wyżej opisanych dni postu.

Przykładowe lekkie menu dietetyczne w bulionie z kurczaka

• 1 litr bulionu z kurczaka;
• 1 kg sałatki warzywnej przyprawionej 1 łyżką. l olej lniany;
• 1 łyżka. l otręby

• 1 litr bulionu z kurczaka;
• 100 g gotowanego fileta z kurczaka;
• 1 kg niesłodzonych owoców;
• 1 łyżka. l otręby

• 1 litr bulionu z kurczaka;
• 500 g gotowanego fileta z kurczaka.

• 1 litr bulionu z kurczaka;
• 500 gramów niesłodzonych owoców;
• 500 gramów warzyw;
• 1 łyżka. l otręby

• 1 litr bulionu z kurczaka;
• 500 g gotowanego fileta z kurczaka (mięso drobiowe można zastąpić twarożkiem o niskiej zawartości tłuszczu).

• 1 litr bulionu z kurczaka;
• 1 kg sałatki warzywnej przyprawionej 1 łyżką. l olej lniany;
• 1 łyżka. l otręby

• 2 litry bulionu z kurczaka.

Przepisy na zupę z kurczaka

Klasyczna zupa

Składniki na dania:

• przefiltrowana woda - 2 litry;
• filet z kurczaka (najlepiej domowej roboty) - 500 g;
• średnia marchewka - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• liść laurowy - 1 szt.;
• średnie ziemniaki - 2-3 szt.;
• zielenie - do smaku;
• sól i inne przyprawy - do smaku (najlepiej w minimalnych ilościach).

Przepłukać filet z kurczaka dokładnie pod bieżącą wodą, pokroić w małe porcje i umieścić w rondlu o pojemności co najmniej 3 litrów.

Wypełnij filet ptaka 2 litrami przefiltrowanej zimnej wody, włóż patelnię na ogień (medium) i zagotuj przyszły bulion.

Zbierz wygenerowany hałas łyżką cedzakową, zmniejsz intensywność ognia i gotuj mięso drobiowe do pełnej gotowości

Za pomocą skimmer'a wyjmij filet z kurczaka z bulionu i umieść go na ugotowanej płycie.

Obierz i opłucz wszystkie ugotowane warzywa i zioła pod bieżącą wodą. Posiekaj warzywa, pokrój cebulę i ziemniaki w drobną kostkę, a marchew z krótką słomką.

Zagotuj ziemniaki, cebulę i marchew w rosole. 5 minut przed gotowaniem wszystkich warzyw, dodaj gotowany filet, liść laurowy, sól i inne przyprawy. Po ugotowaniu udekoruj powstałe danie wybranymi ziołami.

W przyszłości, na podstawie takiej zupy, można przygotować bardziej złożone pierwsze dania.

Zupa Fasolowa

Składniki na dania:

• przefiltrowana woda - 2 litry;
• filet z kurczaka (najlepiej domowej roboty) - 400 g;
• fasola - 60 g;
• średnia marchewka - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• średnie ziemniaki - 3 szt.;
• zielenie - do smaku;
• sól i inne przyprawy - do smaku (najlepiej w minimalnych ilościach).

Przed gotowaniem tej zupy namoczyć wybrane ziarna (białe lub czerwone) w zimnej wodzie przez noc.

Następnego ranka napełnij spęcznioną fasolę 2 litrami przefiltrowanej zimnej wody, włóż patelnię do ognia (medium), zagotuj wodę i gotuj fasolę przez około 20 minut.

Następnie powtórz powyższą recepturę na klasyczną zupę z kurczaka, jednocześnie doprowadzając drób i fasolę do pełnej gotowości.

Niektórzy wolą zastąpić fasolę soczewicą o specyficznym smaku, mającą na celu urozmaicenie codziennej diety.

Zupa Kalafiorowa

Składniki na dania:

Zupa Kalafiorowa

• przefiltrowana woda - 2 litry;
• filet z kurczaka (najlepiej domowej roboty) - 500-700 g;
• średnia marchewka - 1 szt.;
• kalafior - 500 g;
• cebula - 1 szt.;
• Pieprz bułgarski - 1 szt.;
• średnie ziemniaki - 3 szt.;
• czosnek - 2 zęby;
• zielenie - do smaku;
• sól i inne przyprawy - do smaku (najlepiej w minimalnych ilościach).

Początkowo gotuj fileta z ptaków, jak w pierwszym przypadku, i wyjmij go z patelni.

Wszystkie ugotowane warzywa i warzywa obrać i opłukać pod bieżącą wodą, jednocześnie zdjąć pojemnik na nasiona ze wszystkimi nasionami papryki i trzymać kalafior w zimnej osolonej wodzie (aby pozbyć się ewentualnych owadów).

Posiekaj warzywa i czosnek, pokrój cebulę i ziemniaki w drobną kostkę, paprykę i marchewkę z krótką słomką, a kalafior pokrój na różyczki.

W rosole ugotuj ziemniaki, cebulę, kalafior, paprykę i marchewkę. 5 minut przed gotowaniem wszystkich warzyw, dodaj gotowany filet, mielony czosnek, sól i inne przyprawy. Po ugotowaniu udekoruj powstałe danie wybranymi ziołami.

Z diety

Następująca wersja prawidłowego wyjścia z diety jest zalecana głównie w przypadku 7-dniowej diety jednoskładnikowej w bulionie z kurczaka.

Kiedy wychodzisz z lekkich opcji dietetycznych w bulionie z kurczaka, powinieneś stosować zasadę stopniowego zwiększania dawki odżywczej przez co najmniej tydzień.

• 4-5 porcji bulionu z kurczaka w 200-250 gramach (przez cały dzień);
• 200 g duszonej kapusty;
• 1 białko gotowanego jaja kurzego.

• 3-4 porcje bulionu z kurczaka w 200-250 gramach (przez cały dzień);
• 200 g duszonej kapusty;
• 1 porcja (100 gramów) gotowanego ryżu lub gryki w wodzie.

• 2-3 porcje bulionu z kurczaka w 200-250 gramach (przez cały dzień);
• 200 g duszonej kapusty;
• 1 jabłko (może być pomarańczowy);
• 1 porcja (100 gramów) gotowanego ryżu lub gryki w wodzie.

• 1 porcja bulionu z kurczaka 200-250 gramów (przez cały dzień);
• 200 g duszonej kapusty;
• 1 białko gotowanego jaja kurzego;
• 1 jabłko (może być pomarańczowy);
• 1 porcja (100 gramów) gotowanego ryżu lub gryki w wodzie.

• 1 porcja bulionu z kurczaka 200-250 gramów (przez cały dzień);
• 200 g duszonej kapusty;
• 1 porcja (200-250 gramów) sałatki ze świeżych warzyw przyprawionych olejem lnianym;
• 1 jabłko (może być pomarańczowy);
• 1 szklanka naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

• 200 g chudej ryby lub kurczaka;
• 1 białko gotowanego jaja kurzego;
• 1 porcja (200-250 gramów) sałatki ze świeżych warzyw;
• 1 porcja (200-250 gramów) duszonych warzyw;
• 1 porcja (100 gramów) gotowanego ryżu lub gryki w wodzie.

• 200 g chudej ryby lub kurczaka;
• 1 białko gotowanego jaja kurzego;
• 1 porcja (200-250 gramów) sałatki ze świeżych warzyw;
• 1 porcja (200-250 gramów) duszonych warzyw;
• 1 porcja (100 gramów) gotowanego ryżu lub gryki w wodzie;
• 50-70 gramów suszonych owoców;
• 50 gramów orzechów.

Przeciwwskazania

Dieta bulionowa z kurczaka, w szczególności jego monowarianty, nie jest zalecana do stosowania, gdy:

Podczas ciąży i laktacji

Ze względu na niewystarczającą równowagę diet w bulionie z kurczaka, które mogą niekorzystnie wpływać na rozwijający się płód lub noworodka, są one przeciwwskazane u kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Zalety i wady diety bulionu z kurczaka

• Rosół z kurczaka jest uznawany za danie dietetyczne, które często przepisuje się w celu szybkiego powrotu do zdrowia pacjentów w okresie rehabilitacji po różnych ostatnich bolesnych warunkach.
• Koszt rosołu jest minimalny i dostępny dla wszystkich.
• Mięso z kurczaka jest bogate w różne substancje przydatne dla organizmu ludzkiego (aminokwasy, witaminy, mikro-makroelementy itp.).
• Lekka dieta jest dość skuteczna pod względem utraty wagi, a jednocześnie minimalizuje uczucie głodu.
• Przestrzegając 7-dniowej diety mono, następuje utrata maksymalnej liczby kilogramów w minimalnym okresie.
• Regularna praktyka dni postu (raz na 1-2 tygodnie) pomaga stopniowo zmniejszać wagę i utrzymuje pozytywny wynik poprzedniej utraty wagi.
• Każda wersja diety na bulionie z kurczaka pomaga poprawić metabolizm (w zależności od zalecanego czasu jego przestrzegania).

• Przygotowanie bulionu, który jest najbardziej odpowiedni do diety wymaga użycia domowej piersi z kurczaka, która jest trudna do zdobycia oddzielnie.
• Rosół z kurczaka, gotowany bez dodawania soli i innych przypraw, nie różni się atrakcyjnym smakiem.
• Przestrzeganiu postów i 7-dniowych diet jednodniowych towarzyszyć będzie uczucie głodu, a tym samym zwiększone ryzyko „niepowodzenia”.
• Złe wyjście z monodietu w większości przypadków prowadzi do szybkiego powrotu pierwotnej wagi, a nawet do zestawu dodatkowych kilogramów.
• Każda wersja diety bulionowej z kurczakiem ma wiele przeciwwskazań związanych ze zdrowiem człowieka (choroby serca, przewód pokarmowy, cukrzyca, niedokrwistość, dna itp.). Podczas identyfikacji tych i innych bolesnych stanów przed zastosowaniem diety należy skonsultować się z wykwalifikowanym dietetykiem.

Wyniki i informacje zwrotne na temat diety bulionowej z kurczaka

Ogólnie rzecz biorąc, dietetycy uważają dietę z bulionu z kurczaka za dość skuteczny sposób na zmniejszenie masy ciała w krótkim okresie czasu, jednak ostrzegają swoich pacjentów przed nadużywaniem podobnych diet i radzą im, aby używali ich nie więcej niż 3-4 razy w roku. Ponadto, jeśli nieprzestrzeganie zalecanego wyjścia z diety, eksperci skupiają się na wysokim ryzyku powrotu do pierwotnej wagi lub nawet uzyskania dodatkowej wagi, co będzie jeszcze trudniejsze do pozbycia się później, co często jest potwierdzane przez opinie osób, które doświadczyły takich negatywnych konsekwencji.

Pozytywne wyniki utraty wagi bulionu z kurczaka, w zależności od wyboru diety, są również dość indywidualne i wahają się od 3 do 10 kilogramów. W związku z tym dietetycy uważają za najbardziej zdrowy i optymalny sposób stopniowego zmniejszania masy ciała za pomocą bulionu z kurczaka.

Najczęściej w Internecie można znaleźć recenzje tego rodzaju:

• „... Przez całe życie byłem pulchnym pyshechką, który próbował wielu diet i dokonał wielu prób schudnięcia, w tym zalecanej„ zdrowej diety ”. I wreszcie dieta bulionowa z kurczakiem przyniosła moje długo oczekiwane zbawienie mojemu ciału! Po pierwsze, uwielbiam kurczaka i wszystkie inne dania na jego podstawie, a po drugie, nie mogę znieść długotrwałego uczucia głodu, więc dieta z rosołem, mięsem z kurczaka i warzywami jest dla mnie najlepszym rozwiązaniem. Tak, wyniki takiej diety nie są tak szybkie, jak tylko na bulionie, ale wystartowałem aż o 4 kilogramy i pod koniec tygodnia wsiadłem do moich ulubionych dżinsów, które po prostu mnie nie pasowały. W pięciostopniowej skali oceniłbym tę dietę jako solidną 5 punktów ”;
• „... Wypiłem cały tydzień tylko bulion z kurczaka i było to dla mnie bardzo trudne, zawsze chciałem jeść, ale wciąż się powstrzymywałem. Poza dietą taką, jaka została przepisana, a na tym etapie stało się o wiele łatwiejsze. Zrzuciłem 6 kilogramów i przez ostatnie 6 miesięcy udało mi się uniknąć odwrotnego przyrostu wagi i pozostać w świetnej formie. Moje lekcje tańca również mi w tym pomagają. Nauczyłem się więc, jak utrzymać swoją wagę. Ogólnie rzecz biorąc, dieta nie jest łatwa i nie każdy może to zrobić. Pomimo pozytywnego wyniku wspomnienia z tego tygodnia nie są dla mnie najlepsze ”;
• „... Kilka miesięcy temu zdecydowałem się na tę dietę, a potem musiałem wyglądać idealnie w jednej sukience. Nie musiałem pozbywać się wielu kilogramów, chciałem tylko szybko zmniejszyć brzuch. Nie wiem dokładnie, jakie będą wyniki za tydzień, ale osiągnięcie pożądanego efektu zajęło mi tylko trzy dni. Dodałem też 150 gramów twarogu rano i wieczorem, ponieważ potrzebowałem siły do ​​pracy. Jednocześnie taki krótki strajk głodowy prawdopodobnie nie będzie miał negatywnego wpływu na organizm, nie bez powodu lekarze z różnymi chorobami radzą pić taki bulion. Radzę każdemu taką krótkotrwałą dietę, lepiej niż siedzieć na marchewkach lub jabłkach przez cały dzień ”;
• „... Szczerze mówiąc, dla mnie ta dieta okazała się wręcz bolesna i bezużyteczna. I to nie tylko z powodu bardzo ograniczonej diety, ale także z powodu całkowitego porzucenia innych produktów. Nie lubię się przyzwyczajać do takich restrykcyjnych ograniczeń żywnościowych, naprawdę trudno mi zrezygnować ze słodkich owoców, chleba, a nawet soli. A po co? Przypuśćmy, że straciłem na wadze kilka kilogramów, ale nie mogłem utrzymać wagi. Zaraz po tak brutalnej diecie naprawdę chcesz jeść w pełni. Myślę, że dieta bulionowa z kurczakiem jest przeznaczona wyłącznie dla osób o ogromnej sile woli, ale niestety ich nie leczę ”.

Cena diety

Koszt jednodniowej diety jednoskładnikowej w bulionie z kurczaka, biorąc pod uwagę użycie tylko 500 gramów filetów z ptaków, średnio 100 rubli.

Po dodaniu do diety warzyw i owoców, pewnego dnia taka dieta będzie kosztować około 150 rubli.