Klopsiki Rybne W Sosie Warzywnym

Ciastka rybne i klopsiki, ta delikatna ryba „ręcznie robiona” jest słodsza, bardziej soczysta i bardziej pachnąca, nawet kurczak!

Klopsiki rybne z dodatkiem mleka i sosem warzywnym to klasyki gatunku. Jeśli chcesz nauczyć się, jak je gotować „jak należy”, zgodnie ze wszystkimi zasadami, przygotuj według mojego przepisu. Odkryłem ten klasyczny przepis dzięki mojemu dziecku. Faktem jest, że moje małe nehochuha jest bardzo trudne do karmienia ryb. Jakoś sam boję się dawać ze względu na kości, drugi nie chce jeść w żadnym, ale przebicie nigdy nie zdarzyło się rybom klopsom raz - je dla słodkiej duszy! Mimo to są delikatne, bardzo soczyste i smaczne. Dodaj tutaj swoje ulubione spaghetti i okaże się, że danie jest uległe w każdym wieku.

Składniki do przepisu

Aby gotować klopsiki rybne w sosie, będziesz potrzebować:

na klopsiki:

• 500 g filetu ze szczupaka bez skóry
• 1 mała cebula
• 100 g białego chleba
• 100 ml mleka
• 1 jajko
• sól

na sos:

• 2 łyżki. olej roślinny
• 1 cebula
• 1 mała marchewka
• 500 g pomidora (lub jedną puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów)
• 1 ząbek czosnku
• 0,25 łyżeczki suchy oregano
• 0,25 łyżeczki sucha bazylia
• sól
• czarny mielony pieprz
• czerwona papryka do smaku

Jak gotować pyszne kulki rybne

Filety rybne spłukać zimną wodą i dobrze osuszyć ręcznikiem. Pokroić na małe kawałki na maszynkę do mięsa. W szczupaku jest dużo kości, nie trzeba ich usuwać, z wyjątkiem największego, kostnego i kręgosłupa. Małe kości po przygotowaniu nie będą w ogóle odczuwalne.

Chleb rozbijać na kawałki i moczyć w mleku przez około piętnaście minut. Kiedy biorę bochenek, nie tnę skórek, są dość miękkie. Jeśli skorupa chleba jest chropowata, lepiej ją wyciąć. Ale w przypadku klopsików rybnych lepiej jest brać miękki biały chleb.

Cebulę obrać i posiekać. Przewiń rybę z maszynką do mielenia mięsa, prasowany chleb i cebulę. Wymieszaj wszystko i ponownie przewiń maszynkę do mięsa. Dodaj jajko, mleko, w którym nasączono chleb, i sól (około pół łyżeczki) do mielonych klopsików rybnych.

Dobrze wymieszaj mince, a następnie pobij. Aby to zrobić, oddziel małe kawałki mięsa mielonego i siłą wrzuć je z jednej ręki do drugiej. Będzie to zauważalne, ponieważ farsz stanie się bardziej jednolity. Łatwiej jest zrobić klopsiki z dobrze zmielonego mięsa i nie rozpadną się podczas gotowania.

W sosie rozgrzej olej w głębokim rondlu. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, włożyć masło i smażyć przez kilka minut.

Obierz i zetrzyj marchewki. Dodaj cebulę i smaż przez kolejne 5-7 minut, mieszając.

Dodaj pomidory ze słoika do rondla. Najpierw oczyść świeże pomidory ze skóry, a następnie pokrój w kostkę i dodaj do sosu. Aby obrać pomidory ze skóry, przeciąć skórę ostrym nożem na krzyż (z przeciwnej strony uchwytu). Wrzuć pomidory do głębokiego kubka i zalej wrzącą wodą przez 3 minuty, a następnie spuść wodę i opłucz pomidory zimną wodą. Pole tej skóry można łatwo usunąć z pomidora.

Dodaj obrany i starty czosnek, sól, pieprz i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj i ugasz przez 20 minut na małym ogniu. Sos powinien być jednolity. Świeży sos pomidorowy można gotować dłużej. Okresowo mieszaj sos, aby się nie palił.

Gdy ciecz prawie się gotuje, a sos staje się bardziej jednolity, wyjmij z ognia szafkę.

Przenieść sos do miksera i posiekać lub posiekać sos bezpośrednio na patelni za pomocą miksera zanurzeniowego. Przenieś sos z powrotem na patelnię i umieść na małym ogniu.

Zrobić klopsiki z mieloną rybą i ułożyć na sosie. Nie naciskaj mocno klopsików, wystarczy, że zanurzą się w sosie na pół.

Przykryj rondel pokrywką i puść klopsiki pod pokrywką na małym ogniu przez około piętnaście minut - to wystarczy, ryba jest szybko gotowana. Następnie wymieszaj klopsiki dokładnie z sosem i możesz je podawać.

Klopsiki z mięsa mielonego

Klopsiki z mięsa mielonego

Chcę zaoferować prosty przepis na pyszne, delikatne klopsiki z mielonej ryby. Farba może być używana z każdej ryby, na przykład z rzeki lub morza. Użyłem mielonego mintaja. Filet rybny oddzielony od kości i rozdrobniony przez maszynkę do mięsa. Klopsiki gotowane w sosie serowym okazały się bardzo smaczne.

Składniki

Etapy gotowania

Przygotuj produkty do gotowania klopsików z mielonej ryby.

Obierz cebulę i mielone mięso. Możesz posiekać cebulę w kombajnie.

W mielonej ryby dodaj pokrojoną cebulę i wymieszaj.

Następnie dodaj bułkę tartą, sól i przyprawy. Możesz dodać zmielony pieprz lub dowolną przyprawę do ryb.

Wszystko dokładnie wymieszaj. Farsz nie będzie płynny.

Uformuj okrągłe klopsiki z uzyskanej mielonej ryby i uformuj. Gotowałem klopsiki w małych puszkach do serwowania. Wybierz sam rozmiar klopsików, mam duży orzech.

Ruszt serowy na drobnej tarce.

Połącz ser i śmietanę.

Wlej mielone klopsiki z kulki rybnej do mieszanki sera śmietankowego. Umieść klopsiki w nagrzanym piekarniku i piecz w 180 stopniach przez około 20 minut.

Podawać gotowe klopsiki w sosie serowym z dowolnym dodatkiem.

Klopsiki z mięsa mielonego są bardzo delikatne i bardzo smaczne. Wypróbuj!

Klopsiki Rybne

Przepisy: 9

• 27 grudnia 2013 19:20

• 11319
• 14
• 15

1. Żelatyna wlać 1/2 szklanki zimnej przegotowanej wody, pozostawić na 20-30 minut, aby pęcznieć, a następnie rozpuścić w łaźni wodnej. Doprowadzić bulion do wrzenia, sól i pieprz do smaku, dodać 2/3 żelatyny i gotować przez 1-2 minuty, nie pozwalając na zagotowanie. 2. Pomidor pokroić w cienkie paski, oliwki w cienkie plasterki. 3. Dodaj jajko do rozdrobnionej ryby. czytaj dalej

• 11 kwietnia 2013 11:48

1. Umyć ryż wodą i zagotować, a stosunek ryżu do wody wynosi 1: 2. Po ugotowaniu osolić wodę i wrzucić plasterek lub dwie cytrynowe lub koło cytryny. Umieść przygotowany ryż pod pokrywką serwetką i ostudzić. 2. Podczas chłodzenia ryżu gotuj klopsiki. Mielona ryba (mam gotowy dom) mieszam z sosem sojowym, przyprawami i skrobią. czytaj dalej

• 21 kwietnia 2012, 16:53

1. Ryba czysta, umyj, wysusz. Usuń kości i płetwy, pocięte na kawałki. 2. Łosoś z cebulą i mielony z cebulą, czosnkiem, orzeszkami ziemnymi dwa razy przez drobny ruszt. 3. Dodaj rozdrobniony imbir, sługę, łyżkę sosu sojowego i pieprz do mielonego mięsa. 4. Dobrze wymieszaj. Po 10 minutach wlać skrobię i zagnieść ponownie. czytaj dalej

• 28 stycznia 2012 10:45

• 36660
• 42
• 77

Marchewkę i kapustę pokroić na kawałki i lekko podsmażyć na gorącym oleju. Po dodaniu 50 ml mleka i gotować na średnim ogniu, aż do połowy gotowe, jeśli ciecz się gotuje, a następnie wlać, która pokryłaby warzywa. Mielone filety rybne. Następnie dodaj parzone warzywa do mielonej ryby i miel je jeszcze raz. Otrzymane. czytaj dalej

• 21 listopada 2011, 12:41

• 16511
• 45
• 50

1. Ryba mielona lub posiekana w procesorze. Dodaj skórkę, posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i kolendrą. 2. Zimne masło pokrojone w kostkę. Zwilżyć rozdrobnione kulki (3-4 cm średnicy) mokrymi rękami, położyć kawałek masła na środku każdego. 3. Zakryj klopsiki filmem i ostudź przez 30 minut. 4. Cześć na razie. czytaj dalej

• 16 marca 2010, 01:44

Wymieszaj wszystkie składniki klopsików, zwiń małe kulki i smaż na patelni. Szczerze rzuciłem resztki pesto zamiast bazylii. Wymieszaj wszystkie składniki do sosu, wlej klopsiki i włóż do piekarnika, aż się ugotuje, od czasu do czasu przewracając. czytaj dalej

• 26 października 2009, 18:39

Przez maszynkę do mięsa obracamy ryby, cebulę, zielenie, czosnek. Włóż przyprawy, krakersy i zostaw je do spęcznienia. Bakłażan pokroić w kostkę, polać wodą z solą, aby wydobyć gorycz. Smażyć cebulę, dodać kostki bakłażana, starte pomidory, przyprawy, zalać bulionem (w najgorszym razie tylko wodę) i pozostawić do gulaszu. Tworzymy izrybny. czytaj dalej

• 9 kwietnia 2009, 04:01

• 11687
• 22
• 54

Dobry wieczór! Gotowane klopsiki z ryb, bardzo ciekawe, spróbuj! Kawałki chleba (bez skorupy) są pokryte tosterem, pokrojonym w kawałki i polane gorącym mlekiem. We wrzącej osolonej wodzie z przyprawami połóż rybę, zagotuj wodę i usuń z ognia. Wyjęła rybę, zdjęła skórę i usunęła kości (łatwo!). Ściśnij bochenek i dodaj do. Czytaj więcej

• 24 stycznia 2009 r., 00:41

Sos Roztop masło w rondlu, dodaj mąkę, wymieszaj i zdejmij z ognia. Wlać mleko w małych porcjach, ciągle mieszając, doprowadzając masę do jednolitej konsystencji. Jeden warunek: mleko musi być zimne lub w temperaturze pokojowej, wtedy sos będzie aksamitny. Ponownie umieść rondel na płycie i zagotuj sos. czytaj dalej

Klopsiki Rybne - przygotowujemy smaczne, zdrowe danie. Najlepsze przepisy na klopsiki rybne w śmietanie, śmietanie, sosie pomidorowym

Pomimo faktu, że wiele gospodyń domowych odmawia pysznych mielonych ryb z powodu ich niechęci do rzeźbienia ryb, klopsiki rybne są nieco skomplikowane.

Są smaczne, soczyste i bardzo delikatne. A dzięki różnorodności składników, które można dodawać bezpośrednio do farszu i sosu, każda gospodyni wybiera receptę na dokładnie te klopsiki, które lubi jej rodzina.

Klopsiki Rybne - Zasady Ogólne

Nadzienie do przygotowania klopsików rybnych jest zrobione z różnych ryb: morza, rzeki. Lepiej jest wziąć dużą rybę, łatwiej ją ciąć niż małe ryby. Szczególnie dobra do gotowania farszu ryb rdzeniowych, gdzie praktycznie nie ma małych kości: mintaja, panga, suma, szczupaka, morszczuka, łososia, pstrąga i innych.

Przygotowany filet jest skręcany w maszynce do mięsa lub mielony w kombajnie, a następnie mieszany z posiekaną cebulą, nasączany wodą lub chlebem mlecznym i innymi produktami do smaku. Ponadto w przypadku masy masy dodaje się jajko do mielonego mięsa, dopuszczalne jest dodanie trochę mąki lub kaszy manny. Masło w farszu z ryb o niskiej zawartości tłuszczu sprawi, że klopsiki będą bardziej soczyste.

Gotowy mielony bejt, formuj małe kulki. W razie potrzeby klopsiki są panierowane w bułce tartej, mące, płatkach owsianych itp. Po usmażeniu półproduktów w gorącym oleju na rumieniec, wlać wstępnie przygotowany sos i dusić aż do końca. Sosy na bazie śmietany, śmietany, koncentratu pomidorowego, sera, zieleni i warzyw są idealnie połączone z rybami.

Do gotowania można użyć zarówno płyty grzejnej, jak i piekarnika lub multiklubu.

1. Rybne klopsiki z sosem Herkules w sosie

Składniki:

• mięso ryb morskich - nieco mniej niż kilogram;

• kasza owsiana - 80 g;

• wszelkie przyprawy do dań rybnych - pół torby;

• trochę oleju kuchennego.

• 250 ml soku pomidorowego;

Metoda przygotowania:

1. Zmiel filety rybne z cebulą w maszynce do mięsa.

2. Również przez maszynkę do mielenia mięsa pominąć jedną część płatków owsianych, a drugą część dodać do farszu w postaci nieziemnej.

3. Posypać, posolić, dodać przyprawy, dokładnie wymieszać i odstawić na pół godziny, aby płatki puchły.

4. Z przygotowanego farszu zrobić małe kulki.

5. Na gorącej patelni ułożyć marchewkę - cienką słomę, cebulę - słomę, smażyć z dodatkiem oleju słonecznikowego przez kilka minut, aż zmięknie.

6. Rozłóż klopsiki na warzywach, ponownie smaż przez kilka minut, obracając je okresowo.

7. Wypełnij całą zawartość patelni sokiem pomidorowym, przykryj pokrywką, zmęczony cichym płomieniem.

8. Wlewamy trochę wody, ważymy przez kolejne cztery minuty.

9. Pulpety duszone rozłożyć na talerzu z tłuczonymi ziemniakami, polać sosem, posypać posiekaną natką pietruszki.

2. Pieczone klopsiki polka z ryb Pollack w kremowym sosie

Składniki:

• ryby mintaja - 4 szt.;

• suchy chleb pszenny - mały kawałek;

• masło - mały kawałek;

• czarny pieprz, sól - 15 g;

• krem ​​niskotłuszczowy - 180 g;

• Plasterek sera mozzarella.

Metoda przygotowania:

1. Zmiel mintaja, usuń wszystkie wnętrza, zdejmij skórę, odetnij grzbiet, umyj, przekręć filet przez maszynkę do mięsa.

2. Zmiel suchy chleb blenderem.

3. W ugotowanej mielonej rybie dodaj jajko, posiekany chleb, dodaj trochę soli, pieprzu, wymieszaj.

4. Dodaj starte masło mielone, a następnie przepisz.

5. Tworzymy małe kulki mielonego mięsa, zwijamy je w semolinę, rozkładamy na blasze ułożonej na pergaminie, wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 10 minut w umiarkowanej temperaturze.

6. Podczas pieczenia klopsików zrób sos: wlej śmietanę do małej filiżanki, wlej posiekany ser mozzarella, pieprz, sól i wymieszaj.

7. Wstrząśnij pieczonymi klopsikami w głębokim pojemniku do pieczenia, polej sosem, dodaj trochę soli, włóż do piekarnika na kolejne 15 minut.

8. Rozłóż klopsiki na płaskiej płytce, obok umieść mały kosz na chleb ze świeżym miękkim chlebem.

3. Pulpety rybne z ryżem w wolnej kuchence

Składniki:

• miazga każdej ryby - pół kilograma;

• kasze ryżowe - pół filiżanki;

• proszek z czarnego pieprzu, sól - na szczyptę.

Na sos:

• pasta pomidorowa - 30 g;

• olej roślinny - 4 łyżki. łyżki.

Metoda przygotowania:

1. Posiekaj cebulę i mięso ryb w robocie kuchennym.

2. Zagotuj grys ryżowy do połowy gotowy.

3. Dodaj jajko, ryż, pieprz, sól i dokładnie wymieszaj z masą dymną.

4. Tworzymy małe kulki, kładziemy je na drewnianej desce, wkładamy do lodówki na godzinę.

5. Umieść cebulę, pokrojoną w kostkę, marchewkę - na tarce, ustaw tryb „smażenia” i smaż na oleju przez około trzy minuty.

6. Podczas pieczenia warzyw, umieść pastę pomidorową w małej filiżance, rozcieńczyć wodą, dodać trochę mąki, dodać trochę soli i dobrze wymieszać.

7. Wlać sos do warzyw.

8. Wrzuć klopsiki do sosu, gotuj przez 15 minut w trybie „hartowania”.

9. Umieść klopsiki na talerzach a la carte, a następnie włóż gotowany makaron, polej sosem.

4. Klopsiki dla rybek

Składniki:

• 2 średnie ryby dorszowe;

• chleb z mąki pierwszej klasy - mały kawałek;

• olej do smażenia - 30 ml;

Na sos:

• bulion - 1 szklanka;

• trochę oleju roślinnego;

• masło - 50 g;

Metoda przygotowania:

1. Rozdzielamy dorsza: usuń wszystkie wnętrza, odetnij płetwy, głowę, dobrze umyć. Ostrożnie przeciąć grzbiet, usunąć skórę.

2. Kręgosłup, płetwy, moja głowa, zalać wrzątkiem i gotować przez 20 minut.

3. Odcedź bulion.

4. Mięso z ryb kilka razy przewija się przez maszynkę do mięsa.

5. Umieść mieloną cebulę, wyciśniętą z wody, smażoną na maśle, mielonym chlebie, dokładnie wymieszaj wszystko.

6. Dodaj jajko do masy rybnej, wymieszaj je rękami, odetnij trochę.

7. Z formy farszowej kulki ważące 70-80 g, zwijać w mąkę.

8. Klopsiki składają się w arkusz do głębokiego smażenia, naoliwione, wkładane do piekarnika na 25 minut.

9. Gotowanie sosu: na żeliwnej patelni z masłem smaż przez 5 minut marchew pokrojoną w cienkie paski, cebulę z półpierścieniami, dodaj śmietanę i bulion rybny, gotuj i zdejmij z ognia.

10. Otwórz piekarnik, wlej klopsiki z przygotowanym sosem i piecz nieco ponad pół godziny w umiarkowanej temperaturze.

11. Podawany z gotowanym ryżem, sosem do podlewania.

5. Klopsiki rybne na parze z warzywami

Składniki:

• Kukurydza i groszek w puszkach - po 300 g każda;

• pół papryka;

• mała główka cebuli;

• przyprawa do dań rybnych - pół torby;

• pietruszka - 3 gałązki.

Metoda przygotowania:

1. Zdejmij skórę z ryby, usuń wnętrze, odetnij płetwy, głowę, umyj, usuń kości, zmiel filety w robocie kuchennym.

2. Do mielonej ryby dodaj marchewki, cebulę i bułgarską paprykę - wszystkie pokruszone w kostkę, wymieszaj.

3. Rozłóż kukurydzę z groszkiem, pieprzem, solą, dodaj przyprawy, dokładnie wymieszaj.

4. Tworzymy kulki z gotowego mielonego mięsa, kładziemy je na specjalnych siatkach włożonych do dużego rondla z wodą i gotujemy kilka minut mniej niż pół godziny.

5. Umieść klopsiki na płaskim talerzu, udekoruj gałązkami pietruszki.

6. Klopsiki z tajskiej ryby

Składniki:

• 600 g filetu z ryb morskich;

• kolendra zielona - 2 pęczki;

• łyżka mielonego imbiru;

• 1 pieprz cayenne;

• kilka ząbków czosnku;

• mleko kokosowe - 150 ml.

Metoda przygotowania:

1. Filety rybne bez kamieni i skórek, zmiel kolendrę zieloną mikserem, dodaj imbir, wrzuć pieprz cayenne, szczypiorek i wymieszaj ponownie mikserem.

2. W farszu dodaj jajko surowe białko, skrobię, trochę mąki, dodaj trochę soli.

3. Wlać wodę do metalowego pojemnika, lekko zasolić, zagotować na małym ogniu.

4. Po ugotowaniu wlać mleko kokosowe i umieścić klopsiki i gałęzie kolendry z mielonego mięsa.

5. Jak tylko woda zagotuje się po raz drugi, zmniejsz ciepło i gotuj klopsiki przez 5 minut.

6. Wlać bulion z patelni do miseczki na zupę wraz z klopsikami, obok oddzielnego talerza ułożyć gotowany makaron.

Fish Meatballs - Subtelności i wskazówki

• Półprodukty klopsiki rybne można zamrozić. Są przechowywane w zamrażarce do 3 miesięcy. Następnie przed smażeniem są rozprowadzane na patelni bez rozmrażania.

• Jeśli usmażysz kulki rybne bez sosu, umieść masło razem z olejem roślinnym na patelni, danie będzie miało przyjemny delikatny smak i aromat. Możesz także dodać trochę masła bezpośrednio do mielonej ryby.

• Aby zmienić smak rybnych klopsików, można dodać do naczynia trochę czosnku, ziół, soku z cytryny.

• Aby klopsiki mogły się chwycić, a następnie gaszenie się nie rozpadło, lepiej smażyć półfabrykaty na dużym ogniu na gorącym oleju ze wszystkich stron, aż zacznie się rumieniec, a następnie wlać sos lub wodę i doprowadzić do gotowości.

• Podawać klopsiki rybne z dowolnym dodatkiem: makaron, kasza gryczana, ryż, warzywa. Szczególnie dobre klopsiki z ziemniakami: puree, gotowane, pieczone.

Jak zrobić klopsiki rybne

Klopsiki to świetny codzienny posiłek dla całej rodziny. Z klopsikami można zrobić wspaniałą zupę i danie na drugie.

Do przygotowania mielonej ryby pasują dowolne rzeki, a także ryby morskie. Farsz może być wykonany z kilku gatunków ryb, co tylko poprawi smak potrawy. Wszystko zależy od możliwości i preferencji panujących w rodzinie. Do przygotowania mielonego mięsa konieczne jest pobranie dobrze umytej ryby, usunięcie skóry z niej i łusek. Umyj tusze ryb i usuń wnętrze, grzbiet i wszystkie kości. Mielone filety rybne.

Podczas gotowania mięsa mielonego na drugie danie pożądane jest formowanie mięsa mielonego z dwóch odmian ryb, łączącego tłuste i niskotłuszczowe odmiany ryb.

Przepis Zupa Rybna Klopsikowa

500 gramów - filet z ryby;

2 sztuki - cebula;

3 sztuki - średniej wielkości ziemniaki;

50 gr - dowolny ryż;

zielone pióra cebuli - do smaku;

mała pęczek kopru;

sól i liść laurowy do smaku;

0,5 łyżeczki sody.

Filet rybny wraz z obraną cebulą, mielony.

W przypadku klopsików lepiej jest połączyć tłustego łososia (pstrąga) i niskotłuszczowego łososia kumpla. Z białych grzebieni rybnych można zabrać dorsza z halibutem lub morszczukiem ze sumem.

Dodaj sodę do mielonej ryby i dobrze wymieszaj.

Wlej wodę do rondla i zagotuj.

Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę.

Cebulę drobno posiekać, zetrzeć marchew i pokroić ziemniaki w kostkę.

Do garnka wlewamy pokrojoną cebulę i startą marchewkę, dodajemy ryż i gotujemy przez dziesięć minut po gotowaniu.

Następnie formuj kulki rybne mokrymi rękami.

W rondlu zalać ziemniaki.

Dodaj jeden klops do wrzącej wody, soli i gotuj przez piętnaście minut po gotowaniu.

Minutę przed wyjęciem zupy z ognia dodaj do niej posiekane warzywa i liść laurowy.

Przepis na klopsiki rybne na drugiej

1 kg - filet z ryby;

1 szt. - ziemniaki;

2 szt. - średniej wielkości marchewki;

1 szt. - bułgarski pieprz;

100 gramów - mrożona kukurydza;

1 szt. - duży pomidor;

sól i pieprz do smaku;

2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;

2 łyżki. łyżki mąki pszennej;

Filet rybny, obrane ziemniaki, jedna cebula, jedna marchewka przez maszynkę do mięsa.

W otrzymanej masie dodaj sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj.

Obrana cebula i bułgarska papryka pokrojona w półpierścienie.

Rozdrobnione marchewki w małe paski.

W rozgrzanej patelni wlać olej słonecznikowy i dodać przygotowane warzywa.

Po pozostawieniu wilgoci na patelni wlać mąkę i dokładnie wymieszać, a następnie dodać wodę.

Zasolić zawartość patelni, wymieszać i po minucie wyjąć patelnię z ognia.

Weź głęboką patelnię, nasmaruj olejem roślinnym i ułóż uformowane klopsiki.

Wlać przygotowane warzywa, dodać kukurydzę i posiekany pomidor.

Gotuj w piekarniku w 170 ° C przez 25 minut.

Klopsiki Rybne

Kulki rybne to soczyste, lekkie klopsiki na zupę lub danie główne. Chcę podzielić się prostym przepisem na klopsiki rybne na każdą okazję.

SKŁADNIKI

• Szczupak 300 gramów
• Łuk 1 sztuka
• Czosnek 2 zęby
• Przyprawy Do smaku
• Jajko 1 szt
• Oliwa z oliwek 3 art. łyżki
• Bułka tarta 100 gramów
• Mąka 80 gramów
• Pasta pomidorowa Do smaku
• Śmietana Do smaku
• Zieloni 100 gramów

Krok 1

Krok 2

Umyj szczupaka, odetnij skórę i usuń wszystkie kości.

Krok 3

Filet kroimy w plasterki i mielimy.

Krok 4

Cebulę, czosnek i zioła posiekać w blenderze.

Krok 5

Wymieszać mięso mielone, posiekane warzywa, cebulę, czosnek, dodać przyprawy i jajko. Wymieszać.

Krok 6

Stopniowo dodawaj bułkę tartą (tylko półtorej szklanki). Dobrze wymieszaj.

Krok 7

Uformuj klopsiki, najlepiej wielkości orzecha włoskiego. Zroluj mąkę, włóż na deskę.

Krok 8

Podgrzej patelnię, dodaj trochę oleju i smaż smażone klopsiki ze wszystkich stron, aż osiągnie złoty kolor, 10-15 minut.

Krok 9

Zasadniczo klopsiki są gotowe. Ale możesz gotować je z sosem.

Krok 10

Dodaj trochę wody z koncentratem pomidorowym lub po prostu sok pomidorowy. Oraz posiekane warzywa i czosnek. Dusić pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut, aż sos zacznie się gotować. Podawane klopsiki rybne podawane ze śmietaną. Bon apetyt!

Klopsiki Rybne

Powiedz znajomym o przepisie.

Fotoreportaże

Składniki

Filet z ryb morskich - 600 g

Hercules lub płatki zbożowe - 3-4 łyżki. l

Przyprawy „dla ryb” - do smaku

Olej roślinny - do smażenia

Na sos:

Sok pomidorowy - około 1 szklanki

• 114 kcal
• 40 min

Proces gotowania

Klopsiki można wytwarzać z filetów z prawie każdej ryby morskiej. Tradycyjnie mielony chleb dodaje się do mielonej ryby, ale proponuję bardziej przydatną opcję - płatki hercules lub multi-cereal. Pulpety rybne są smaczne z różnymi dodatkami: ryż, puree ziemniaczane, makaron. Jako sos nadaje się białe mleko, beszamel, pomidor lub warzywo.

Przygotuj składniki na liście. Są filety tilapia, a może każda biała lub czerwona ryba morska.

Przewiń plastry ryb i cebuli do maszynki do mięsa.

Następnie posiekaj połowę płatków i dodaj drugą część całości.

Sól, dodać przyprawy (tutaj zmielona mieszanka: biały pieprz, szafran, chmiel-suneli, imbir).
Wymieszaj w gładką masę i pozwól płatkom pęcznieć przez kilka minut.

Tworzą małe okrągłe klopsiki.

Na sos warzywny smaż przez kilka minut w rozdrobnionej cebuli z oleju roślinnego i startej marchwi.

Dodaj kulki rybne na patelnię i smaż je wszystkie przez kolejne 2-3 minuty.

Następnie wlej sok pomidorowy i połóż go na małym ogniu pod pokrywką przez 10-15 minut.

Pulpety rybne są gotowe. Podawaj je z dodatkami do smaku.

Jak przepis?
umieść 5 gwiazdek
lub daj kolejną ocenę!

Udostępnij przepis znajomym

Jeśli podoba Ci się przepis, udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.

Przepis: Rybne klopsiki

Składniki

• Biały filet z ryby bez kości - 500 g
• Mąka - 2 łyżki.
• Masło - 50 g
• Jajko - 1 szt.
• Zielona cebula - 1 pęczek
• Sól
• Pieprz

Informacje

Drugi kurs
Porcje - 3.
Czas gotowania - 50 minut.

Fish Meatballs: Jak gotować

Czy podoba Ci się nasza prosta i szybka receptura krok po kroku do robienia tego smacznego dania w domu? Następnie udostępnij go znajomym:

Klopsiki w kremowym sosie. Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Klopsiki w kremowym sosie - danie, które zachwyci wszystkich miłośników ryb i owoców morza. Bardzo lubię klopsiki rybne z różnymi sosami, a także zupy rybne na ich bazie. Najczęściej gotuję klopsiki rybne w sosie pomidorowym, śmietanie lub śmietanie. Każdy z tych przepisów ma swój szczególny smak.

Dzisiaj chcę pokazać, jak gotować klopsiki rybne w kremowym sosie, przepis na ich przygotowanie jest bardzo prosty, a składniki są dostępne.

Składniki na klopsiki:

• Bułka - 100 gr.
• Ryby morskie - 1 kg.,
• Cebula - 1 szt.,
• Jajko - 1 szt.,
• Sól - do smaku
• Pieprz czarny to szczypta,
• Olej słonecznikowy

Składniki na sos:

Klopsiki Rybne w Sosie Kremowym - Przepis

Przygotowując wszystkie składniki klopsików rybnych, możesz zacząć je wytwarzać. Najpierw zrób klopsiki z ryb, a następnie zrób kremowy sos i dusz w nich. W misce zalej wymaganą ilością bułki tartej.

W rybach morskich, których użyjesz w tym przepisie, oddziel filety od kości. Zmiel filety uzyskane z maszynką do mielenia wraz z obraną i posiekaną cebulą. Zamiast maszynki do mięsa możesz wziąć mikser.

W misce z mielonymi rybami i cebulą dodaj bułkę tartą.

Aby zmiażdżyć klopsiki rybne, aby dobrze utrzymać kształt, wbij do niego jajko.

Opieść pieprzem i solą klopsiki. Dokładnie zagniataj mielone klopsiki, aż będą gładkie.

Dłonie zwilżone wodą z kul z rolek mięsa o średnicy 4 cm. Przy okazji, te klopsiki wielkości można wykorzystać do gotowania zupy, na przykład gotować zupę ryżową z klopsikami. Umieść je na rozgrzanej patelni z olejem.

Smażyć po obu stronach.

Wyjmij gotowe smażone kule rybne z patelni i połóż na talerzu. Przygotuj sos śmietanowy. Aby to zrobić, rozpuść plasterki masła na gorącej patelni.

Po roztopieniu masła dodać mąkę pszenną.

Spoon masło i mąkę. To powinna być taka gęsta masa.

Wlej śmietanę na patelnię.

Dodaj sól. Czarny pieprz, podobnie jak inne przyprawy, można dodawać według potrzeb. Mieszaj sos, aż wszystkie grudki mąki się w nim rozpuszczą.

Sos śmietankowy jest gotowy. Włóż do niego klopsiki.

Każdy z rybnych klopsików wlewa sos.

Przykryj patelnię pokrywką i pozwól klopsikom dusić w niej przez około 10 minut. W razie potrzeby klopsiki rybne w kremowym sosie można podawać nie na kuchence, ale w piekarniku. Do tego klopsa w formie odpornej na ciepło. Wlać sos. Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 170 ° C.

Pulpety rybne w kremowym sosie, przepis, z którego patrzyliśmy, podawane na gorąco, posypane świeżymi ziołami. Ciesz się posiłkiem. Byłbym szczęśliwy, gdyby ten przepis na rybne klopsiki w kremowym sosie przypadł Ci do gustu i będzie przydatny w przyszłości. W piekarniku można również gotować pyszne klopsiki z ziemniakami.

Nie mniej smaczne są kulki rybne z brokułami w kremowym sosie, pieczone w piekarniku. Do ich przygotowania potrzebne będą następujące produkty.

• Filet rybny - 700-800 gr.,
• Jajka - 2 szt.,
• Mleko - 0,5 szklanki,
• Cebula - 1 szt.,
• Plastry suchego bochenka - 150-200 gr.,
• Brokuły - 300 gr.
• Krem - 300 ml.,
• Twardy ser - 200 gr.
• Sól i czarny pieprz - do smaku

Klopsiki Rybne w Sosie Kremowym w Piekarniku - Przepis

Kulki rybne do tego przepisu są przygotowywane prawie jak w pierwszym przepisie. Suchy bochenek mleka z mlekiem (i wodą). Pozostaw na 5 minut. Ściśnij. Razem z cebulą i filetami rybnymi wyślij do miski blendera. Zemleć w jednolitą masę. Jeśli czujesz się komfortowo, wszystkie te produkty można rozdrobnić w maszynce do mięsa.

Zroluj klopsiki z mielonej ryby. Ugotuj brokuły. Kapusta podzielona na kwiatostany. Blanszuj we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Upuść durszlak.

Twardy tarty ser. Włóż do miski. Pokonaj jajko. Wlać śmietankę. Sól i pieprz. Wymieszać widelcem. Umieść kulki rybne w naczyniu do pieczenia, na przemian z gotowanymi brokułami. Latający sos śmietanowy. Piecz przez 20 minut w temperaturze 170 ° C. Ciesz się posiłkiem.

Jak gotować klopsiki rybne?

Na 2 porcje:

1) 500 g gotowanej białej ryby (bez kości);
2) 2 jajka;
3) 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
4) 0,5 cebuli;
5) 0,5 łyżki. olej roślinny;
6) garść okruchów chleba;
7) 1 łyżka. opary ryb;
8) 2 łyżki. l migdały mielone;
9) 1 łyżeczka suchy oregano;
10) sok z 1 cytryny;
11) 3 łyżki. l posiekana natka pietruszki;
12) mąka;
13) sól;
14) czarny pieprz.

Gotowanie Ryby waliły w moździerzu (lub blenderze potraktowanym do puree ziemniaczanego), wymieszane z ubitymi jajkami, drobno posiekaną cebulą, oliwą z oliwek, okruchami, pół pietruszką, oregano, solą i pieprzem. Kulki o wielkości moreli zwijają się, zwijają w mąkę, sok z cytryny, a następnie ponownie w mąkę. Smażyć w oleju na głębokiej patelni, aż stanie się złotobrązowa, przejść do rondla, wlać opary pozostałą połową pietruszki, gotować pod pokrywką przez 10 minut, dodać migdały, zagęścić sos bez pokrywki, gotować przez kolejne pięć minut. Podawane na stole jako przekąska, możesz i zimno.