Soufflé to oryginalne danie kuchni francuskiej, tak bujne i przewiewne jak chmura. A na stole może zajmować różne miejsca, może być gorącym daniem, a także wspaniałym deserem. Proponuję przygotować suflet z marchwi, przepis w piekarniku jest bardzo szybki i wygodny dla mam.
Mamy mogą zaoferować swoim dzieciom przepis rozpoczynający się od półtora roku jako przekąskę, a także w porannej przekąsce, jako samodzielne danie. Marchew prawie nigdy nie powoduje alergii, danie zawiera błonnik i witaminy A, B, C, co pozwala poprawić trawienie u dzieci i procesy metaboliczne. U dzieci witamina A jest odpowiedzialna za procesy wzrostu, konserwuje i poprawia wzrok, ponieważ dania z marchwi powinny być obecne w diecie dzieci każdego dnia.
Szybko i prosto przygotowując suflet z marchwi, efektem jest smaczne i naturalne danie, to naprawdę smak dzieciństwa. Sam wielokrotnie przygotowywałam suflet z marchewki, a teraz postanowiłam rozpieszczać moich krewnych, a jednocześnie oferować magiczną przysmak.
Wszystkie produkty mają dowolne proporcje.
- Obrane marchewki pokrojone w pierścienie, gotowane w osolonej wodzie.
- Wlać wodę i bardzo marchewkową mnu tolkushkoy.
- Rozgrzać ziemniaki na małym ogniu, aby zagęścić.
- Do masy marchwi dodaję 2 żółtka i 2 ubite białko, delikatnie mieszamy.
- Przesuwam masę w formie, jest ona wstępnie pokryta olejem (kremowym lub roślinnym).
- Proces pieczenia należy prowadzić w piecu w temperaturze 160 stopni przez 15-20 minut.
Nie mogłem ugotować potrawy? Nie wstydź się, zapytaj mnie osobiście
Spróbuj urozmaicić menu dla dzieci, ponieważ łatwo gotować suflet z marchwi. Przepis w piekarniku jest przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Aby uzyskać luksusowy przysmak, nie jest trudne, do tego potrzeba bardzo niewielu składników, z których głównym jest marchew. Ponadto wymagane są tylko jaja.
Dobrze jest podawać śmietanę do dania, harmonijnie łączy się z sufletem, podkreśla delikatny i delikatny smak samego deseru. Dzięki przygotowaniu tej uroczej potrawy nie trzeba będzie się bawić i wykazywać się starannością, a niesamowity smak i efekt delikatnego sufletu nie pozostawi nikogo obojętnym. Ponadto marchew to taki produkt, którego dzieci nie powinny odmówić, warzywo jest użyteczne i ważne dla rozwijającego się organizmu, nie odmawiaj dziecku!
Marchewkowy suflet
Suflet marchewkowy gotowany na parze to delikatny i przewiewny deser na bazie puree z marchwi i bitych białek. Marchew w połączeniu z innymi składnikami nadaje bogatemu smakowi i aromatowi, a ubite białka nasycają deser zwiewną strukturą. Istnieje kilka opcji gotowania. Możesz użyć podwójnego kotła lub piekarnika. Suflet marchewkowy nadaje się nie tylko do jedzenia dla niemowląt, ale także dla dorosłych, zwłaszcza dla osób stosujących dietę.
- marchewki - 300 gramów.
- Mleko - 300 ml.
- sól - 1-2 szczypty.
- cukier - 2-3 łyżki. łyżki.
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
- jajko kurze - 2 szt.
- kasza manna - 1 łyżka. łyżka.
- masło do smarowania.
Jak ugotować przepis na suflet z marchwi ze zdjęciem:
Weź marchew dobrej jakości, bez czarnych plam i gęstych w dotyku. Pożądane jest, aby warzywo było słodkie dla smaku, wtedy deser okaże się pyszny. Umyć pędzlem pod bieżącą wodą, usunąć skórkę. Pokroić w małe kostki o dowolnym rozmiarze. Zanurz w żaroodpornej patelni. Wlej mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Wyprostuj ciężki ogień. Zagotować mleczną masę. Zmniejsz płomień palnika i gotuj przez 15-20 minut, aż miękkość marchewki. W tym czasie ilość mleka zmniejszy się o około dwa razy.
Podczas gdy marchewki marudzą na piecu, oddzielają białka od żółtek. Ubij białka za pomocą miksera, aż utworzy się gęsta, gęsta piana.
Gotowane marchewki pokruszyć mlekiem za pomocą blendera zanurzeniowego. Masa marchwi nie jest konieczna do ostygnięcia.
Do posiekanych marchewek dodaj kilka szczypt soli, cukru waniliowego, cukru granulowanego, kaszy manny. Mieszaj do gładkiej konsystencji.
Dodaj żółtka kurczaka. Jeśli puree z marchwi jest gorące, natychmiast ubij mikserem przez 1-2 minuty, aby żółtka nie zagotowały się, a masa stała się bardziej przewiewna.
Dodaj ubitą biel. Uzbrój łopatką i wymieszaj puree z marchwi.
Do robienia porcelanowych porcji lub silikonu do babeczek. Potrzeba porcelany do smarowania masłem. W każdej formie dodaj masę marchwiową, nie sięgając góry, około 1 cm.
Umieść formy na grillu parowym. W tym przypadku jest on używany przez dzbanek Moulinex CE500E32 z funkcją szybkowaru. Wlać 300-400 ml gorącej wody na dno miski. Przykryj szczelnie pokrywę i uruchom program „Steamer / Vegetables” przez 7 minut. Jeśli masz inną technikę, przygotuj się zgodnie z instrukcjami.
Jeśli w piekarniku ugotujesz suflet z marchwi, weź głęboki kształt. Połóż wypełnione formy. Wlej gorącą wodę do około połowy form i wyślij do gorącego piekarnika na 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowy suflet z marchwi. Podawać na ciepło ze śmietaną lub dżemem. Bon apetyt.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem specjalnie dla witryny Nasycona rodzina. Z poważaniem, Svetlana.
Zdarza się, że jest przydatny, jest piękny i smaczny - marchewkowy suflet. Przepis na marchewkowy suflet z twarogiem, kurczakiem i krakersami
Suflet z warzyw i marchwi to lekka kulinarna niespodzianka. Może być dietetyczny i dość kaloryczny, a nawet słodki. Nie bądź leniwy, by zadowolić ich dzieci, w tej formie nawet najbardziej kapryśni mali smakosze pokochają marchewkę. A jeśli głowa rodziny zostanie nagle przepisana na dietę parową, przekonaj go, aby nie jadł „smażonych jajek” na chytrze. Po dodaniu klasycznego przepisu z serem i innymi składnikami, możesz stworzyć luksusowe danie o dość dietetycznych właściwościach.
Carrot Soufflé - Ogólne zasady gotowania
• Podstawą sufletu jest puree z marchwi i jajka. Puree ziemniaczane przygotowuje się z gotowanej marchewki, przerywając lekko schłodzone warzywa blenderem lub mieląc je przez sito. Małe plastry świeżej marchewki gotuje się w niewielkiej ilości wody, aby zachować wszystkie cenne substancje roślinne. Czasami woda jest zastępowana mlekiem, co nadaje potrawie delikatniejszy smak z kremowym odcieniem.
• Jaja nigdy nie są natychmiast wprowadzane do masy sufleanowej. Najpierw dokładnie wymieszaj żółtka i bij oddzielnie białe. Są one rozdzielane w czystej i koniecznie suchej misce, a następnie ubijane mikserem, aż otrzymają gęstą pianę. Aby przyspieszyć proces, dodaj trochę drobnej soli, ale nie więcej niż szczyptę. Bujna pianka jest bardzo ostrożnie łączona z tłuczonymi ziemniakami, stopniowo zakłócając ją od dołu. Jeśli pobijesz energicznie mieszając, pianka opadnie, a delikatna struktura sufletu pęknie.
• Marchewkowy suflet to nie tylko lekkie danie dietetyczne. W zależności od dodanych produktów i sposobu przygotowania może pełnić rolę deseru. Suflet marchewkowy może być uzupełniony twarogiem, serem, krakersami i gotowany w piekarniku lub na parze. Na danie deserowe suflet z marchwi przygotowuje się z pomarańczy i przykrywa warstwą galaretki z sera twarogowego, a następnie chłodzi w lodówce.
Prosty przepis na suflet z marchwi do piekarnika
Składniki:
• świeża marchewka - 100 gr.;
• łyżeczka kaszy manny;
• ćwierć łyżki proszku waniliowego;
• 30 gr. masło ze słodkiej śmietany;
• pasteryzowane mleko beztłuszczowe - 100 ml;
Metoda przygotowania:
1. Pokrój obrane marchewki na mniejsze kawałki i włóż je do małego rondla.
2. Dodaj połowę przygotowanego mleka, połóż masło i ugotuj na średnim ogniu. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz ciepło do minimum i kontynuuj gotowanie przez około kwadrans. Pamiętaj, aby zamknąć patelnię pokrywką.
3. Gdy marchewka jest miękka, lekko ostudzić i zmielić zawartość patelni przez sito, ostudzić. Możesz rozbić blenderem lub starannie pocierać tolkushkoy.
4. Pokonaj jajko w oddzielnej misce, aż będzie spienione. W puree z marchwi wlać semolinę, dodać cukier i wanilię. Wymieszaj wszystko i odstaw na 20 minut.
5. Następnie wlej pozostałe mleko, dodaj ubite jajka i wymieszaj ponownie.
6. Przenieś masę marchwi na małe formy wykonane z silikonu. Jeśli używasz metalu, nałóż masło na ściany i lekko posyp semoliną.
7. Przenieś naleśniki z sufletem z marchwi na blachę do pieczenia i umieść w piekarniku na kwadrans. Temperatura - 180 stopni.
8. Podawać z jogurtem, bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną.
Delikatny suflet z marchwi parzony z serem
Składniki:
• domowy lub fabryczny niskotłuszczowy twarożek - 150 gr.;
• dwie łyżki cukru;
• kremowe masło „chłopskie” - 50 g;
• kwaśna śmietana fabryki tłuszczu - 2 łyżki. l
Metoda przygotowania:
1. Przesiej marchewkę, używając średniej tarki i posyp masło umiarkowanym ciepłem przez 10 minut. Jeśli korzeń nie jest soczysty, dodaj kilka łyżek wody, aby zapobiec jego spaleniu.
2. Skręć twaróg w maszynce do mielenia mięsa, ustawiając najmniejszą siatkę. Dodaj jajka, ubite w piankę z cukrem. Włóż kwaśną śmietanę do masy serowej, lekko posolić, dodać szczyptę soli i ostrożnie ubijać mikserem przy niskiej prędkości.
3. Zmiel zmiękczone marchewki na drobnym metalowym sicie. Schłodzić tłuczone ziemniaki, połączyć je z podstawą twarogu.
4. Do stabilnych szczytów, ubij schłodzone białka i mieszając delikatnymi ruchami od dołu do góry, połącz z mieszaniną twarogu z marchwi.
5. Położyć złożoną gazę na kratce podwójnego kotła i napełnić pojemnik przygotowaną masą sufletową.
6. Gotuj suflet marchewkowy z twarogiem na parze przez co najmniej pół godziny.
Zwiewny suflet z marchwi z solonymi krakersami i serem w piekarniku
Składniki:
• młoda soczysta marchewka - 1 kg;
• 200 gr. Ser „rosyjski” lub „Poshekhonsky”;
• biała cebula;
• mleko - pełna szklanka;
• 200 gr. kruche słone krakersy;
• jedna trzecia łyżki zmielonego pieprzu;
• dla form smarowania - 20 gr. Olej „chłopski”.
Metoda przygotowania:
1. Drobno posiekaj cebulę, włóż krakersy do miski i zetrzyj je w małe okruchy. Możesz rozwalić blenderem lub zwinąć wałek, po umieszczeniu ciasteczek w ciasnej torbie. Na dużej lub średniej tarce pokroić ser.
2. Wytnij oczyszczoną marchewkę w małe kółka, umieść w rondlu i przykryj wodą. Przy maksymalnym upale gotować, obniżać temperaturę, przykrywać i gotować, aż marchew będzie miękka. Aby korzenie plastry były dobrze zmiękczone, wystarczy gotować tylko 10 minut.
3. Z gotowej marchewki w dowolny dogodny sposób ugotuj tłuczone ziemniaki. Intensywnie ubijając, wlej do niego cienki strumień mleka. Włóż pokruszone krakersy, starty ser, drobno posiekaną cebulę i miękkie masło. Dodaj sól, dopraw pieprzem i dobrze wymieszaj.
4. Umyć jaja, zaleca się stosowanie roztworu mydła i ostrożnie przełamać. Opróżnij białka w czystej, doskonale suchej misce i przy dużych prędkościach ubij je mikserem, aż do uzyskania wysokiej piany. Dodaj trochę soli i kontynuuj proces, aż pojawią się stałe szczyty.
5. Ułóż piankę białkową na masie marchwi i delikatnie wymieszaj. Nie trzepotaj! Następnie przenieś mieszankę sufletu do formy i piecz przez 40 minut, utrzymując temperaturę 180 stopni.
Prosty przepis na suflet marchewkowy z imbirem do piekarnika
Składniki:
• dwie duże marchewki;
• dwie łyżki mąki pszennej;
• cynamon i mielony imbir - do smaku;
• cztery łyżki ciemnego cukru;
• 1/2 ciasta zrywacza łyżek;
• 60 gr. kremowe 82% masło.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój marchewkę w kostkę i zagotuj, wlewając niewielką ilość wody, aż będzie gotowa. Odcedzić bulion, ostudzić korzeń i pokroić w puree ziemniaczane, przesiewając przez sito lub zabijając blenderem.
2. Wymieszać mąkę z cukrem, dodać zmielony imbir z cynamonem, rozbić jajko i ubić.
3. Nie przestawaj bić, dodaj puree z marchwi do mieszanki jajecznej i pokonaj kolejne trzy minuty.
4. Zwilż formy olejem roślinnym. Delikatnie odkurzyć warstwę oleju mąką i rozprowadzić mieszaninę marchwi do przygotowanych pojemników.
5. Umieść w piekarniku i piecz przez 30 minut. Gotowy suflet marchewkowy podawać na gorąco, lekko posypany cukrem pudrem.
Deser z marchwiowego sufletu z pomarańczami pod galaretką z sera twarogowego
Składniki:
• twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 200 g;
• 300 gr. średnia marchewka;
• 12 gr. żelatyna arkuszowa;
• pomarańcze - 200 g;
• sześć gałązek świeżej mięty:
• 100 ml wody pitnej;
• mleko krowie - 150 ml.
Metoda przygotowania:
1. Umieść żelatynę w misce, przykryj zimną wodą przez 20 minut.
2. Obierz pomarańcze, posortuj owoce na plasterki. Usuń z nich filmy i wybierz wszystkie kości.
3. W misce miksera umieść pokrojoną w plasterki marchew, miazgę i skórkę pomarańczową, posiekaj. Użyj trybu turbo, przerwij na co najmniej 20 sekund.
4. Przenieś masę marchewkowo-pomarańczową na grubą patelnię, połóż gulasz na małym ogniu. Nie zapomnij okresowo mieszać, w przeciwnym razie będzie się palić.
5. Po około 10 minutach rozprowadzić gorącą mieszaninę na misce, lekko ubić i delikatnie wyrównać powierzchnię. Pamiętaj, aby zostawić suflet do dekoracji.
6. Blender perebeite twaróg z mlekiem, umieścić mieszaninę na średnim ogniu. Jak tylko zacznie się gotować, odstawić od pieca i dodać żelatynę, ubić.
7. Wlać galaretkę do miski drugą warstwą, na wierzchu galaretki marchewkowo-pomarańczowej. Schłodzić i umieścić przez dwie godziny w lodówce.
8. Udekoruj mrożony deser na wierzchu uprzednio ułożonym sufletem i gałązkami mięty.
Jak gotować suflet z marchwi z mielonym kurczakiem
Składniki:
• mielonego kurczaka - 350 g;
• jedna duża cebula;
• 50 gr. Ser „holenderski” lub „Edam”.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój niewielką cebulę i obróć mince dwukrotnie za pomocą maszynki do mięsa z drobnym grillem.
2. Rozgrzej patelnię, wlej do niej trochę oleju i obniż cebulę. Podczas mieszania smażymy plastry cebuli, aż będą przezroczyste, a następnie dodajemy mięso mielone i kontynuujemy gotowanie na małym ogniu, aż cała wilgoć wyparuje. Kilka minut, aż będą gotowe, dodaj sól, posiekany czosnek.
3. Gotuj marchewki w małej ilości wody. Schłodzić, odcedzić bulion, mikser perebitu w puree ziemniaczanym.
4. Oddziel wiewiórki, wlej je do oddzielnej miski i ubij do momentu uzyskania mocnej piany.
5. Bez przerywania ubijania, dodaj ochłodzone puree z marchwi do wiewiórek i kontynuuj proces przez kolejne pół minuty.
6. W ciepłym mielonym drobno przetrzeć ser, dodać żółtka, wymieszać.
7. Ostrożnie połącz masę mięsną z białkami, mieszając mieszaninę białko-marchewka od dołu do góry.
8. Masę cukrową wkłada się do silikonowej formy i umieszcza pieczoną w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Gotowy suflet z marchwi po naciśnięciu nie powinien się skradać.
Carrot Soufflé - sztuczki kulinarne i wskazówki
• Zagotuj marchewkę, dodaj trochę wody do wody. Poprawi to smak gotowanych warzyw i uczyni go bardziej nasyconym kolorem, co pozytywnie wpłynie na naczynie do gotowania.
• Rozbijaj jajka bardzo ostrożnie, aby nie zakłócać integralności żółtka. Nawet najmniejsza kropla, złapana w białko, nie pozwoli jej pokonać.
• Ubijaj białka lepiej schłodzone, więc zajmij się tym wcześniej. Oddziel białka i umieść je w lodówce. Aby zapobiec wysychaniu żółtek w tym czasie, umieść je w słoiku i szczelnie zamknij pokrywę.
• Rozsypać sufletową mieszankę do pieczenia i gotowania na parze w silikonowych formach. Takie pojemniki nie muszą być smarowane, a naczynie może być z nich wyjmowane.
• Nałóż cienką warstwę masła na dno i ściany form ceramicznych lub metalowych, w przeciwnym razie suflet „spoi się” z nimi.
Marchewkowy suflet
Jasne i słodkie marchewki często stają się podstawą deserów. Takie opcje natychmiast przyciągają uwagę, choć ich smak jest nietypowy dla wielu. Ale próbując czasu, będziesz chciał więcej. Dowiedz się tego przepisu!
SKŁADNIKI
- Marchewka 5 sztuk
- Ricotta 2 Art. łyżki
lub śmietana - Rodzynka 2 art. łyżki
Krok 1
Dokładnie spłucz marchewki. Napełnij go wodą w rondlu i gotuj do miękkości.
Krok 2
W tym czasie umyj rodzynki i pozostaw je w wodzie na 15-20 minut.
Krok 3
Obierz marchewki i skórki. Następnie zmiel go w blenderze z ricottą.
Krok 4
Umieść powstałą masę w naczyniu do pieczenia.
Krok 5
Dodaj rodzynki, wyciskając je z wody. Wymieszać masę.
Krok 6
Piec suflet przez 20 minut w 150 stopniach w piekarniku. Miłej degustacji!
Soufflé z marchewką i serem
Suflet z marchewkowo-twarogiem to pełna korzyść! Lekkie, przewiewne, zdrowe i dietetyczne danie z pewnością zachwyci małych smakoszy i tych, którzy monitorują ich zdrowie i starają się zachować swoją figurę.
Całkowity czas gotowania - 0 godzin 45 minut
Aktywny czas gotowania - 0 godzin 15 minut
Koszt - bardzo ekonomiczny
Kalorie na 100 gramów - 82 kcal
Liczba porcji - 3 porcje
Jak gotować suflet z twarogu marchewkowego
Składniki:
Marchew - 200 g
Twaróg - 100 g
Jajko Kurczaka - 2 szt.
Mleko - 100 ml
Sól - 1 szczypta (y)
Gotowanie:
Na suflet z marchewkowego twarogu obrać marchewkę i pokroić w plasterki. Możesz użyć mrożonych plasterków marchwi, nie musisz ich wcześniej rozmrażać.
Złożyć pokrojoną marchewkę w rondelku i wlać mleko. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż marchew będzie miękka. Podczas duszenia marchew nadal będzie wytwarzać sok, a płyn będzie wystarczający, ale jeśli zauważysz, że mleko szybko wyparowało, możesz wlać trochę ciepłego mleka lub wody.
Podczas gdy marchewka jest duszona na patelni, zagnieść twaróg widelcem. Twaróg można stosować z dowolną zawartością tłuszczu, ale jeśli zamierzasz otrzymać niskokaloryczny posiłek, weź produkt o niskiej zawartości tłuszczu.
Gdy cały płyn na patelni wyparuje, konieczne jest usunięcie marchwi z ognia i posiekanie miksera do stanu puree. Jeśli w rondlu znajduje się płyn, należy go opróżnić.
Oddziel żółtka od białek (umieść białka w oddzielnej czystej i suchej misce).
Połącz twaróg, puree z marchwi, dwa żółtka i sól. Pureen z mikserem do uzyskania gładkości.
Czyste ubijanie ubija dwa białka do wspaniałego stanu.
Ostrożnie dodać ubitą biel do mieszanki sera z marchwi. Mieszaj od dołu do góry, aby zachować przewiewną konsystencję powstałej masy.
Umieść masę w foremkach do pieczenia. Jeśli używasz form ceramicznych, należy je smarować cienką warstwą oleju roślinnego (formy silikonowe nie wymagają smarowania).
Umieść formy w głębokiej patelni (jeśli nie ma, wtedy zrobi to duże naczynie do pieczenia), zalej gorącą wodą, aby nie osiągnęła połowy wysokości formy.
Włóż podgrzany do 170 stopni piekarnik na 20-25 minut.
Po tym czasie wyłącz piekarnik. Ale nie spiesz się, aby natychmiast wyjąć z niego suflet, pozostaw go na kolejne 10 minut, otwierając drzwiczki piekarnika.
Suflet z marchewkowo-twarogowym jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Gotowy suflet można podawać jako przystawkę z pasztecikiem lub gotowanym mięsem z kurczaka. Jeśli chcesz przygotować danie na deser, dodaj trochę słodzika podczas gotowania: cukier, miód, przecier jabłkowy lub bananowy, stewię lub inny słodzik.
Marchewkowy suflet
Powiedz znajomym o przepisie.
Fotoreportaże
Składniki
Jaja kurze - 2 szt.
Masło - 35 g
Ser miękki (mozzarella lub suluguni) - 40 g
Twardy ser - 35 g
Gałka muszkatołowa - na czubku noża
Pieprz mielony - do smaku
- 113 kcal
- 25 min
- 50 min
Proces gotowania
Niesamowite jest, jak smaczne i smaczne danie może być zrobione ze zwykłej marchewki. Tak, tak, nie będę się obawiał takiej formuły, jak wyśmienita potrawa. W końcu ten delikatny suflet z marchwi z subtelnym aromatem gałki muszkatołowej, ziela angielskiego i rumianej skorupy sera na wierzchu może naprawdę podbić Cię swoim kremowym smakiem.
Kremowy smak i wyrafinowanie sufletu z marchwi uzyskuje się dzięki sosowi beszamelowemu i oczywiście dobremu serowi. Idealnie, mozzarella i parmezan najlepiej nadają się do sufletów, więc staraj się ich używać, dobrze lub w skrajnych przypadkach, coś zbliżonego do smaku.
Weźmy do przygotowania produktów z sufletu z marchwi z powyższej listy.
Ponieważ marchew będzie gotowana wcześniej, ostrożnie ją umyć i umieścić na patelni, zalać wodą i włożyć do pieca, aż się zagotuje. Po gotowaniu podlejemy trochę wody.
W międzyczasie gotowane marchewki, gotować sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuść masło w małym rondlu.
Dodaj mąkę do masła i wymieszaj.
Wlej wstępnie podgrzane mleko do tego samego miejsca i wymieszaj trzepaczką, aby grudki się nie utworzyły.
Sos gotuj na małym ogniu, aż będzie gruby, i stale mieszaj trzepaczką, aby sos się nie palił i nie było grudek.
Jak tylko sos zgęstnieje, zdejmij go z ognia, posolić i posmaruj odrobiną gałki muszkatołowej. Po wymieszaniu i przykryciu filmu w kontakcie pozostawić do ostygnięcia.
Gotowane marchewki ostudzić.
Następnie obrać i pokroić w grube kółka. Zmiel marchewki w blenderze, aż będą gładkie.
Przesuwamy puree z marchwi w misce, rozbijamy jaja kurze w tym samym miejscu. Ruszt miękki ser tarty.
Dodaj ser do puree z marchwi i dodaj trochę mielonego ziela angielskiego. Wszystko to następnie wymieszać.
Teraz do puree z marchwi z serem, dodaj ochłodzony sos beszamelowy i wymieszaj całą masę, aż do pełnego połączenia.
Uzyskana masa jest układana przez ramekinę lub inne porcjowane formy. Umieszczamy te formy w postaci dużych rozmiarów.
W dużej formie zalać gorącą wodą, aby woda sięgnęła środka formy. Posypać masę w puszkach tartym twardym serem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Upiec suflet z marchwi w miłej złotobrązowej skorupie przez około 25 minut, a następnie delikatnie wyjmij z piekarnika.
Niech gotowy suflet lekko się ochłodzi i poda. To jest naprawdę bardzo delikatne i smaczne.
Suflet można podawać zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Łatwe, satysfakcjonujące i smaczne, ciesz się posiłkiem!
Jak przepis?
umieść 5 gwiazdek
lub daj kolejną ocenę!
Udostępnij przepis znajomym
Jeśli podoba Ci się przepis, udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.
Marchewkowy suflet
Polecam gotowanie sufletu z marchwi dla dzieci, ponieważ jest on nie tylko bardzo smaczny, ale także całkiem zdrowy.
Przygotuj niezbędne składniki.
Jak gotować suflet z marchwi:
Obierz marchewki, pokrój w plasterki, włóż do wiadra i napełnij je mlekiem.
Gotuj marchewkę przez 20 minut. Następnie zanurz marchewkę i mleko do gładkości za pomocą blendera zanurzeniowego.
W puree z marchwi ubij żółtka z kurczaka i umieść białka w oddzielnej misce.
Następnie dodaj mąkę, cukier, masło i kaszę mannę.
Wszystko dobrze wymieszaj mikserem.
Włóż je do głównego ciasta, wymieszaj.
Silikonowe puszki w kształcie prostokąta, w którym nalewamy wodę. Rozłóż ciasto marchewkowe na formy.
Wyślij je do piekarnika. Suflet marchewkowy piec przez 30 minut. Temperatura pieczenia - 190 stopni.
Gotowy suflet z marchwi delikatnie wyjmij z foremek i podawaj do stołu. Bon apetyt!
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ
Przepis Steam z Marchewką Zupą
Z tego warzywa można gotować wiele potraw dietetycznych, na przykład suflet z marchwi parowej, którego przepis podano poniżej. Skład sufletu obejmuje masło, dlatego może być stosowany tylko przez pacjentów z przewlekłym zapaleniem trzustki bez zaostrzeń.
Przepis Steam z Marchewką Zupą
Składniki:
- Marchewka - 500 g
- Mleko 3,2% - 125 ml
- Jajka - 1 szt.
- Masło - 25 g
- Cukier - 25 g
- Sól
Z tendencją do reakcji alergicznych jaja kurze lepiej zastępować przepiórkami, a mleko krowie - kozą.
Gotowanie sufletu z marchwi:
1. Pokrój marchewkę w kostkę.
2. Dodaj 5 g masła, 1/3 mleka i gulasz na małym ogniu.
3. Zmiel otrzymaną masę w blenderze lub dokładnie przetrzyj przez sito, połącz z żółtkami, pozostałym mlekiem, cukrem, solą.
4. Ubij białka w mieszance, delikatnie wymieszaj, a następnie ułóż w natłuszczonej formie.
5. W podwójnym kotle lub łaźni wodnej doprowadzić do pełnej gotowości.
Suflet marchewkowy można również gotować w wolnej kuchence. Czas gotowania w trybie gotowania „steam” - 35 minut. Lub umieść formę w głębokiej patelni z wodą i wyślij ją do piekarnika. W temperaturze 180º naczynie będzie gotowane przez 40 minut.
Aby suflet nabrał nowego smaku i stał się smacznym deserem, można przyrządzić marchewkę z małym jabłkiem lub morelą.
W zależności od konsystencji sufletu okazuje się bardzo delikatny i soczysty, a zgodnie z jego zawartością w pełni odpowiada diecie nr 5p. Można go podawać na stół z dżemem, mlekiem, sosem śmietanowym lub słodkim, przygotowanym zgodnie z zaleceniami dietetycznymi dotyczącymi zapalenia trzustki.
Zawartość składników odżywczych i kalorii
100 g gotowego sufletu z marchwi zawiera:
- Białko - 14,2 g
- Tłuszcz - 27,6 g
- Węglowodany - 58,19 g
- B1 - 0,20 mg
- B2 - 0,27 mg
- C - 12,42 mg
- Ca - 91,29 mg
- Fe - 2,41 mg
Zalecana ilość diety na 1 posiłek wynosi 150 gramów.
Kalorie - 531,44 Kcal na 100 gramów żywności
W pewnym momencie wolno jeść nie więcej niż 150 g sufletu na parze. Chociaż niektóre witaminy zawarte w marchwi zapadną się podczas procesu obróbki cieplnej, nadal istnieje wiele użytecznych substancji w duszonych warzywach korzeniowych. To danie polecane jest nie tylko w dietach z zapaleniem trzustki, ale także u dzieci w wieku powyżej roku.
Marchewkowy suflet w domu
Aby się przygotować, potrzebujesz:
- Marchewka - 100 gramów;
- Mleko - 100 mililitrów;
- Jajko - 1 sztuka;
- Cukier (opcjonalnie) - 1,5 łyżeczki;
- Masło - 1,5 łyżeczki;
- Kasza manna - 1 łyżeczka;
- Szczypta mielonego cynamonu (opcjonalnie)
Sposób gotowania sufletu z marchwi:
Myjemy marchewki, myjemy je, suszymy, tniemy na małe kawałki i składamy w małym rondlu. Wlać połowę mleka, dodać masło i ustawić na średnim ogniu. Gdy tylko mieszanina mleka się zagotuje, wyłącz ogrzewanie i przykryj patelnię pokrywką. Kontynuuj gotowanie marchewki, aż będzie miękkie, pod pokrywką, około 15 minut. Wyjąć patelnię z ognia i zmielić jej zawartość za pomocą maseczki do ziemniaków lub blendera, aż będzie gładka, przeciąć przez sito i pozwolić puree z marchwi lekko ostudzić.
Ubij jajko w osobnym pojemniku, aż się pieni. Dodaj do semoliny z puree z marchwi, cukru, cynamonu i wymieszaj. W razie potrzeby można dodać cukier waniliowy. Następnie po kilku minutach wlać ubite jajko i pozostałe mleko i wszystko jeszcze raz wymieszać. Przesuwamy powstałą masę w silikonowych formach na babeczki. Używając twardych form, wstępnie nasmaruj je olejem i posyp semoliną.
Suflet można gotować w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut lub w podwójnym kotle przez 15 minut pod pokrywą. Schłodzić gotowany suflet z marchwi, wyjąć z foremek i podać do stołu. Można podawać ze śmietaną, bitą śmietaną lub jogurtem. Bon apetyt!
Marchewkowy suflet
Piękny marchewkowy suflet, jasne, słoneczne danie z krok po kroku recepturą przygotowania oraz szczegółowe zdjęcie, pyszny delikatny i przewiewny suflet, czego jeszcze potrzebujesz w marszczący się deszczowy dzień. Formy stosują dowolne, ceramiczne, żelazne lub silikonowe. Z tych produktów otrzymuje się suflet z marchwi na 4-6 porcji.
Mleko 500 ml.
Marchew 500 gramów
Masło 100 g
Cukier 100 gramów
Jajka 2 sztuki
Mąka 50 gr.
Manka 50 gr
