Pierwsze danie z klopsikami to doskonała alternatywa dla zup gotowanych z filetem mięsnym. Mięsne kulki apetyczne, jak małe klopsiki, sprawiają, że danie jest smaczne i apetyczne, ale główną zaletą zup klopsików jest to, że gotują bardzo szybko. Farsz w rosole ustawia się za kilka minut. Jeśli chcesz szybko ugotować pierwsze danie, zupa z klopsikami będzie dobrym wyborem. Dzisiaj porozmawiamy o gotowaniu klopsików z mielonej wołowiny, o tym, jak je odpowiednio przygotować, gotować i co należy do nich dodać, aby okazały się soczyste i pachnące.
Sekrety gotowania pysznych klopsików
Klopsiki na mięso są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny, mieszanki lub wołowiny (50/50 obu rodzajów mięsa mielonego). Gotowane kulki mięsne i mielone z kurczaka są dobre w zupie - szybko uzyskują niezbędną miękkość w rosole i są bardzo popularne wśród dzieci.
Aby dać klopsikom niezwykły lub interesujący dotyk, dodają różne składniki. Zwróć uwagę na najbardziej powszechne i przyzwyczajone w wielu kuchniach, dzięki czemu możesz wybrać sprawdzony przepis na klopsiki według własnego gustu.
Gotowanie „przewiewnych”, porowatych i miękkich klopsików jest bardzo proste - dodaj namoczone i pokruszone bułeczki na przygotowane mięso mielone. Chleb lepiej używać wczoraj, ale w każdym razie nie świeże wypieki. Kilka kawałków suszonego chleba należy napełnić gorącym mlekiem lub tylko wodą. Chleb pęcznieje. Usuń nadmiar płynu i zmiel chleb za pomocą blendera lub obróć go razem z mieloną cebulą i mielonym mięsem.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do apetycznych potraw ze świeżych ziół, przypraw, a potem klopsiki z posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub nawet orzechami będą pasować do Twojego gustu. Takie kulki mięsne będą punktem kulminacyjnym potrawy i zmienią zwykłą codzienną zupę w nowe, ciekawe danie. Kulki mięsa z posiekaną zielenią po ugotowaniu wyglądają bardzo, bardzo apetycznie, spróbuj!
Aby klopsiki uformowały się podczas gotowania, zwiększyły swoją objętość i stały się bardziej soczyste, musisz dodać bułkę tartą do mielonego mięsa. Po wchłonięciu płynu z rosołu, pęcznieją, kulki mięsne będą większe. Podobny efekt uzyskasz, dodając mannę zamiast bułki tartej.
To ważne! Dodając krakersy lub kaszy manny do mielonego mięsa, nasz przepis zaleca odczekiwanie 7-10 minut przed wyrzeźbieniem kulek, aby składniki te były dobrze połączone z mięsem mielonym.
- Dla bogatego smaku i aromatu
Pierwszemu daniu można nadać bardzo jasny smak i aromat w jeden prosty sposób - przed gotowaniem smażymy kulki mięsne. Zapiekane w maśle nadają potrawie nowy, przyjemny dotyk. Masło do pieczenia można stosować dowolne, ale przepis zaleca się na śmietanie - nie obciąży smaku potrawy i nie sprawi, że rosół stanie się grubszy.
Podczas gotowania klopsików zwracaj uwagę na następujące punkty:
- Wybierz mielony średni tłuszcz. Jeśli zawiera dużą ilość tłuszczu i tłuszczu, to jego zawartość tłuszczu w bulionie, a danie okaże się wysokokaloryczne i mało apetyczne.
- Optymalny rozmiar kuleczek mięsnych - ze średnim orzechiem. Nie rób zbyt dużych kopii, w przeciwnym razie istnieje szansa, że wzrosną one podczas gotowania i będą starały się „wyskoczyć” z patelni.
- Klopsiki są formowane ręcznie. Jeśli nie chcesz mieszać z mięsem mielonym, możesz użyć łyżeczki. Musisz porcjować porcję łyżki mielonego mięsa, zrobić okrągłą kulkę i zanurzyć ją we wrzącej wodzie. Pamiętaj tylko, że w tym przypadku kształt klopsików będzie improwizowany i niechlujny.
- Nie trzeba dodawać jaj kurzych - dzięki temu powstałe porcje będą twarde, „gumowe”. Aby farsz nie rozpadł się, należy go najpierw wyrzucić na kuchennym stole lub desce do krojenia. Kiedy włożysz klopsiki do zupy, rozdrobnione i mielone mięso zachowa kształt dobrze i bez jaj.
Tworzymy klopsiki na pierwsze dania
Wiele hostess zastanawia się, jak prawidłowo przyrządzać klopsiki z mielonego mięsa, aby nie rozpadły się podczas gotowania w rosole i nie pojawiły się przy pierwszej próbie. Należy natychmiast zauważyć, że potrawa nie jest przygotowywana zgodnie z zasadą robienia kotletów, a farsz z kotletów na klopsiki nie jest odpowiedni - jest to zupełnie inna receptura. Te mini kulki do zupy powinny mieć bardziej „zwiewną” teksturę, co umożliwi wypełnienie ich płynem podczas gotowania, czyniąc je miękkimi i delikatnymi w smaku. Jak osiągnąć ten wynik, powiemy w poniższych poradach.
Zwilżamy ręce przed modelowaniem
Aby zrobić klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie, musisz rzeźbić je rękoma. Często nadziewanie jest zbyt „lepkie”, trzymanie palców wokół okrągłych pastylek do ssania i całkowicie uniemożliwia robienie czystych kulek. Można tego uniknąć, przygotowując oddzielny pojemnik z wodą przed modelowaniem. Zanim weźmiesz kawałek mielonego mięsa, zanurz palce w wodzie - i nie będziesz już mieć problemów z formowaniem kulki mięsnej, nawet jeśli użyjesz przepisu po raz pierwszy.
„Zmiękczamy” farsz
Czasami farsz zachowuje się w przygotowaniu nieprzewidywalnie iw momencie, w którym formowanie staje się zbyt gęste i twarde. Jeśli zrobisz kulki z takiego twardego farszu, to po ugotowaniu nie stanie się bardziej miękkie, ale zachowa konsystencję, a gotowe klopsiki będą miały nieapetyczny smak. Dlatego, jeśli zauważyłeś w procesie kulinarnym, że składnik mięsny jest suchy i nieugięty, dodaj 3-4 łyżki. łyżki roztopionego masła. Olej nada farszowi bardziej aksamitną i przyjemną konsystencję.
Uwaga! Nasza receptura zaleca dodawanie roztopionego masła do mielonego mięsa, aby poprawić smak, tak aby gotowe danie było bardziej soczyste i miało delikatną kremową nutę.
Chłodzenie obrabianego przedmiotu
Przygotowane mielone kulki mięsne należy schłodzić przed zanurzeniem w bulionie. Po uformowaniu umieść je na 20-30 minut na dolnej półce lodówki. Schłodzone klopsiki zachowują swój kształt lepiej i nie sklejają się podczas gotowania.
Jak gotować
Przepis na wytwarzanie klopsików jest bardzo prosty. Nawet jeśli nie wiesz, jak zarządzać mięsem mielonym, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, a na pewno ci się uda. Bardzo zabawnie jest ręcznie rzeźbić „kulki” mielonego mięsa, proces ten można wykonać z dziećmi. Dajemy Ci klasyczny przepis kulki mięsnej na zupę, dzięki czemu możesz łatwo ją zapamiętać i przygotować pierwsze dania bez kłopotów.
Czas gotowania:
Ilość porcji w pojemniku: 6.
Do gotowania klopsików w domu na pierwsze danie potrzebujemy następujących składników (z obliczeniem doniczki 3,5 litra):
- 400 g świeżej mielonej wołowiny (wieprzowina, wołowina lub mieszana);
- 1 mała cebula;
- 2 łyżki. l bułka tarta;
- 3 łyżki. l masło;
- sól, czarny mielony pieprz.
Jako dodatek (opcjonalnie):
- świeże warzywa (pietruszka, koper);
- śmietana.
Zacznijmy gotować
1. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozpuść 1 łyżkę. l masło i lekko podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
2. Mięso mielone, przepuszczane kilka razy przez maszynkę do mięsa, wymieszać ze smażoną drobno pokrojoną cebulą, solą, pieprzem, pozostałym zmiękczonym masłem.
Zwróć uwagę! Jeśli farsz okazał się gęsty, przepis pozwala na dodanie 1-2 łyżek. l płyny - mleko, śmietana lub zwykła przegotowana woda.
3. Z przygotowanego mięsa mielonego, aby uformować ręce dokładnej formy klopsików - 8-10 g każdej kulki. Złóż piłki na desce do krojenia i przechowuj w lodówce przez pół godziny.
4. W zupie lub wrzącym solonym bulionie rozłóż klopsik i gotuj przez 5-6 minut przy umiarkowanym zagotowaniu.
5. Podawaj gotowane klopsiki, zupę lub bulion. Aby poprawić wygląd potrawy i nadać jej smak, zalecamy posypać każdą porcję posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, a także dodać 1-2 łyżeczki. śmietana.
Soczyste, aromatyczne klopsiki są gotowe! Bon apetyt!
Teraz wiesz, jak gotować pyszne danie dla całej rodziny mielonego mięsa i rosołu w ciągu zaledwie pół godziny. Ten przepis będzie prawdziwym zbawieniem i „różdżką” dla wszystkich, którzy kochają każdą minutę. Pracujące hostessy i młode matki, które muszą przygotować nie tylko smaczne, ale także szybko, z pewnością docenią tę szybką zupę. Klopsiki można wstępnie oślepić w podwójnej objętości, a połowa z nich zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Przed gotowaniem mrożone kulki mięsne nie muszą być rozmrażane, szybko osiągną żądaną temperaturę we wrzącym bulionie.
Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę
Jak zrobić klopsiki z farszu do przepisu na zupę ze zdjęciami krok po kroku
1. Smak gotowych klopsików zależy w dużej mierze od mięsa, z którego są wykonane. Oczywiście musisz używać wysokiej jakości świeżego mięsa. W tym przypadku mięso nie powinno być tłuste, ponieważ od niego na powierzchni zupy pozostanie brzydka tłusta blaszka.
Do gotowania klopsików najlepiej jest używać mieszanki kilku rodzajów mięsa, ale można również gotować je z czystej wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny lub kurczaka. Odpowiedni kawałek mięsa, przewiń maszynkę do mięsa. Wskazane jest dwukrotne przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, aby mięso mielone było najbardziej delikatne.
2. Aby nadać klopsikom soczystości, możesz dodać cebulę. Za dwieście gramów mięsa wystarczą połówki małej cebuli.
Cebula powinna być bardzo drobno posiekana lub tarta na drobnej tarce (jest to najlepsza opcja). Dodać cebulę do mielonego mięsa, dodać sól i dodać czarny pieprz lub mieszankę papryki, aby klopsiki miały bogatszy smak.
Jeśli używasz absolutnie suchego mięsa lub chcesz, aby klopsiki były najbardziej soczyste, możesz wlać łyżkę roztopionego masła do mielonego mięsa.
3. Teraz dokładnie wymieszaj mince. Nie należy tego robić łyżką, ale rękami, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
Możesz nawet pokonać farsz. Aby to zrobić, podnieś farsz i z wysiłkiem wrzuć go na deskę do krojenia, więc powtórz to dziesięć razy.
4. Po wyrabianiu farszu można przystąpić do formowania klopsików. Natychmiast umieść talerz z wodą blisko siebie i zwilż dłonie, aby klopsiki nie przykleiły się do twoich dłoni.
Z łyżeczką wziąć niewielką ilość mielonego mięsa. Klopsiki nie powinny być duże, najbardziej odpowiedni rozmiar to 1,5-2,5 centymetra.
5. Teraz zwiń farsz między dłońmi, aby utworzyć okrągłą kulę. Połóż gotową piłkę na talerzu, ponownie zwilż ręce wodą i zwiń te same kulki z reszty farszu.
Postaraj się, aby wszystkie były tego samego rozmiaru.
7. Gotuj klopsiki przez siedem do dziesięciu minut, w zależności od wielkości kulek. Następnie skimmer ostrożnie wyjmuje klopsiki z rosołu i kładzie je na talerzu.
Teraz, w tym bulionie, gotuj zupę z ziemniakami i warzywami, a klopsiki wrzuć na patelnię, gdy zupa jest całkowicie gotowa. Dzięki temu zupa będzie smaczna, a klopsiki w niej pozostaną całe, piękne i delikatne.
Jeśli chodzi o wytwarzanie klopsików z mięsa mielonego na zupę o różnych smakach, możesz dodać tarty ser, pieczoną marchewkę lub smażoną cebulę do mięsa mielonego, zmienić skład przypraw i połączyć rodzaje mięsa.
Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę w domu, proste, szybkie i smaczne!
Zupa Klopsowa
Dzień dobry Dzisiaj gotujemy zupę z klopsikami. To klasa mistrzowska od mojej ukochanej teściowej Ludmiły Władimirowej.
Przygotujemy główny przepis na zupę z klopsikami, ziemniakami i smażonymi warzywami. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne dodatkowe składniki do swojej zupy. Do zupy można więc dodać makaron, grykę, ryż, semolinę, jęczmień lub mąkę kukurydzianą.
Oprócz zbóż, do zupy można dodać warzywa, na przykład bułgarską paprykę, prawie wszystkie rodzaje kapusty, cukinię, lekko smażone bakłażany, kukurydzę, zieloną fasolę lub groszek.
Możesz zrobić odmianę i dodać do zupy 5 minut przed końcem gotowania tarty lub posiekany ser topiony pokrojony w drobną kostkę.
Mielone klopsiki - 8 najlepszych przepisów na klopsiki na zupę lub gorące
Mielone klopsiki, których recepturę można wybrać z poniższego wyboru, zmienią cechy smakowe pierwszego dania lub staną się jednym z najlepszych dodatków do bocznych potraw ziemniaczanych, płatków śniadaniowych, makaronu, jeśli układasz je z sosem.
Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego?
Klopsiki przygotowywane są z mielonego elementu, zwłaszcza jeśli znasz podstawowe sekrety i subtelności tworzenia pysznych klopsików:
- Farba może być używana z tego samego rodzaju mięsa lub, najlepiej, z kombinacji kilku odmian.
- Często podstawa mięsna jest uzupełniana o delikatność chlejem nasączonym oraz o pikanterię z cebulą, czosnkiem i przyprawami.
- Aby klopsiki zachowały swój kształt, przygotowana mielona jest starannie ubijana, podnoszona i wrzucana z powrotem do miski.
Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę?
Najlepszą opcją do gotowania bogatej w pachnące zupy będą klopsiki z domowej roboty mięsa mielonego, które można wytwarzać z wieprzowiny i wołowiny w równych proporcjach lub na bazie jednoskładnikowej. Z określonej liczby produktów będzie porcja klopsików, wystarczająca do napełnienia gorącej, ugotowanej z dwóch litrów bulionu.
- mięso mielone - 400 g;
- cebula - 1 szt.;
- masło - 30 g;
- sól, czarny pieprz.
- Przygotuj farsz, przekręcając mięso przez maszynkę do mięsa.
- W ten sam sposób zmiel obraną cebulę.
- Dodaj do masła miękkie masło, posolić, pieprz, zagnieść i ubić.
- Łyżeczkę zdobyć porcje mielonego mięsa, zwinąć je w postaci kulek, które są dodawane do zupy i gotować przez 7-10 minut.
Minced Meatballs with Gravy Recipe
Pysznym i apetycznym daniem na drugie będą klopsiki z mielonego kurczaka z sosem. Możesz użyć dowolnego innego mięsa, ale kurczak ułatwia kompozycję kulinarną i sprawia, że jest mniej kalorii. Jedzenie doskonale uzupełnia danie z ziemniaków, ryżu, kaszy gryczanej, a także doskonale komponuje się z gotowanym makaronem.
- mielony kurczak - 400 g;
- jajko - 1 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- marchew i papryka słodka - 1 szt.;
- Gruzińska adika i pasta pomidorowa - po 1,5 łyżeczki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- woda - 1,5 filiżanki;
- olej - 50 ml;
- mąka - 1,5 łyżeczki;
- pieprz, sól.
- Farsz jest mieszany z jajkiem, cebulą i przyprawami, powstającymi z masy przedmiotu obrabianego.
- Przekaż cebulę z marchewką, dodaj posiekaną paprykę, pozostałe składniki z listy, dopraw sos i gotuj.
- Ułóż klopsiki z mielonego mięsa z kurczaka i duszymy przez 20 minut.
Klopsiki z Mielonej Wołowiny - Przepis
Klopsiki z mięsa mielonego, których przepis dowiesz się poniżej, są zrobione z wołowiny. Niezwykły smak i oryginalność potrawy nadadzą dodane orzeszki piniowe i twardy ser. Najlepiej jest użyć pecorino romano, ale w przypadku braku takiego produktu można wziąć dowolny inny produkt o pikantnym smaku i solidnej strukturze. Po spędzeniu godziny czasu możesz nakarmić pyszne cztery z nich.
- mielona wołowina - 800 g;
- bułka tarta - 3 szklanki;
- mleko - 1 szklanka;
- orzeszki piniowe - ¼ szklanki;
- sos pomidorowy - 4 filiżanki;
- jajka - 1-2 kawałki;
- ząbki czosnku - 3 szt.;
- tarty ser, posiekana natka pietruszki i mąka - po 0,5 szklanki;
- sól, pieprz, olej do smażenia.
- Okruchy namocz w mleku i wymieszaj z mięsem mielonym, orzechami, pietruszką, serem, czosnkiem i jajkami.
- Dopraw masę, przygotuj okrągłe produkty, zwiń je w mąkę i smaż na oleju.
- Pulpety z mielonego mięsa wołowego są nadziewane gorącym sosem i gotowane przez 30 minut pod pokrywką.
Pulpety mielone z ryżem - przepis
Dalej, jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa z ryżem. W rzeczywistości są to te same klopsiki, ale mniejsze. Jako sos do gaszenia produktów można użyć tylko śmietany, śmietany, pomidora lub mieszanki kilku rodzajów. Z określonej liczby produktów otrzymujesz 4 pełne porcje.
- mięso mielone - 800 g;
- ryż - 1 szklanka;
- Apple - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- cebula - 3-4 szt.;
- jajko - 1 szt.;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- rosół - 1 l;
- krem - 200 ml;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- sól, pieprz, masło.
- Farsz miesza się z cebulą, startym jabłkiem, jajkiem i gotowanym ryżem.
- Masa jest przyprawiona, z niej formowane są okrągłe półfabrykaty, wkładane do rondla.
- Przełóż pozostałe warzywa, dodaj mąkę, makaron, śmietanę, zalej bulionem, wrzuć przyprawy i gotuj.
- Sos z mięsa mielonego z ryżem i gulaszem przez 25-30 minut.
Klopsiki mielone z indyka
Klopsiki zrobione z mięsa indyczego, którego receptura jest przedstawiona poniżej, są otrzymywane nie tylko smacznie, ale kosztem właściwości mięsa, są nadal zdrowe i pożywne. Można je umieścić w zupie lub duszone w sosie na wybranej podstawie, ewentualnie wstępnie smażone w oleju. Tylko 50 minut - i smaczna uczta dla 4 osób na stole.
- mielony indyk - 800 g;
- jajko - 1 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- posiekane warzywa - 1,5 łyżki. łyżki;
- sos - 1 l;
- sól, pieprz, masło.
- Mieszaj farsz z cebulą, jajkami, ziołami, przyprawiony.
- Zrób okrągłe półfabrykaty, polej je sosem.
- Mielony indyk z klopsika przez 25-30 minut.
Klopsiki Mielone Wieprzowe
Przygotowując klopsiki z mięsa mielonego, których receptura została przedstawiona w poniższych zaleceniach, można zrobić bardziej wysmakowane i soczyste przybranie, dodając do tego nie tylko obfite i pożywne produkty mięsne, ale także obficie przyprawione sosem. Po spędzeniu około godziny czasu możesz zorganizować posiłek dla czterech osób.
- wieprzowina mielona - 800 g;
- cebula - 2 szt.;
- czosnek - 1 ząb;
- bułka tarta - 1 szklanka;
- marchewki - 1 szt.;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sos śmietanowo-pomidorowy - po 1 szklance każda;
- rosół - 1 l;
- sól, pieprz, przyprawy, olej, zioła.
- Farsz miesza się z przemoczonymi okruchami, cebulą, czosnkiem.
- Dopraw masę, zrób z niej półfabrykaty, chleb w mące i brązowy.
- Wklej cebulę, marchew, dodaj śmietanę, pomidor, rosół, przyprawy.
- Ułóż w pojemnikach smażone preparaty.
- Gulaszowe klopsiki z mielonej wieprzowiny z sosem przez 30 minut.
Klopsiki z mięsa mielonego
Klopsiki z mięsa mielonego, których receptura jest prosta w obsłudze, zachwycą miłośników dań rybnych. Produkty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą oraz niską kalorycznością. Często są one osuszane w sosie pomidorowym lub pomidorowo-śmietanowym z dodatkiem posiekanych lub posiekanych warzyw. Gotowanie 4 porcji potrwa 50 minut.
- ryba mielona - 700 g;
- bułka tarta biała - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- cebula - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- jajko - 1-2 szt.;
- pomidory - 700 g;
- Cukinia (opcjonalnie) - 200 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz, oregano, bazylia, olej.
- Farsz miesza się z chlebem, jajkiem i cebulą nasączoną mlekiem.
- Przepuścić drugą cebulę z marchewką w oleju, dodać zmielone pomidory, cukinię, czosnek, przyprawy, dusić przez 10 minut.
- Przygotuj półfabrykaty, maczane w sosie i duszone pyszne klopsiki z mielonego mięsa przez 20 minut.
Mielone klopsiki w piekarniku
Gotowanie klopsików z mięsa mielonego w tym przypadku różni się od poprzedniej obróbki cieplnej produktów. Po rejestracji półfabrykaty piecze się w piekarniku aż do pełnego ugotowania z dodatkiem sosu, który można wykonać zgodnie z zaleceniami receptury lub ułożyć na swój sposób. Cały proces zajmie mniej niż godzinę.
- mięso mielone - 1 kg;
- jajko - 1 szt.;
- bochenek - 1/3;
- cebula - 2 szt.;
- czosnek - 3 goździki;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- rosół - 1 l;
- sól, pieprz, olej, przyprawy.
- Z mielonego mięsa, jajek, namoczonego bochenka, rozwałkować kęs, włożyć go do formy i piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
- Przełóż cebulę z czosnkiem, dodaj makaron, bulion, przyprawy, gotuj i wlej produkty w formie.
- Piecz naczynie przez kolejne 15 minut.
Zupy Klopsiki - Przepisy
Opcja 1: Klasyczny przepis na klopsiki na zupę
Każda gospodyni domowa wie, że lepiej nie kupować gotowych półproduktów, ale zrobić je samodzielnie. To samo dotyczy klopsików do zupy, przepisy są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Takie klopsiki można zamrozić na surowo i ugotować w zupie, a nawet gotować, rosół, a następnie gotowe do zamrożenia. Oprócz zupy nadają się do oddzielnego dania z dodatkiem. W tym wyborze przepisów przyjrzymy się przepisom na klopsiki na zupę. Zacznijmy od klasyki.
Składniki:
- czterysta gramów wołowiny;
- jedna duża cebula;
- Sól łańcuchowa l;
- podłogi z czarnego pieprzu morskiego;
- stolik spuszczam olej.
Krok po kroku przepis na klopsiki na zupę
Płukamy miąższ wołowy, pozbywamy się żył, nadmiaru tłuszczu i filmów. Możesz wyciąć nie kilka dużych kawałków, a następnie zmiel je w blenderze lub przeskocz przez maszynkę do mięsa.
Aby klopsiki były bardzo delikatne, mięso można rozdrobnić dwukrotnie.
Uwaga pani: Możesz wziąć jako jeden rodzaj mięsa i kilka. W każdym przypadku mięso jest mielone w blenderze lub maszynce do mięsa. Ważne jest, aby mięso nie było tłuszczem - w przeciwnym razie nagromadzony tłuszcz pojawi się na powierzchni zupy z takimi klopsikami. I bardzo ważne jest, aby mięso było świeże.
Cebulę obrać, pokroić na pół lub na trzy lub cztery części w zależności od wielkości. Cebula również przeskakuje przez maszynkę do mielenia mięsa lub mielą w blenderze.
Do notatki: Możesz pocierać cebulę i startą. Tarka i warzywa płukać tylko pod zimną wodą, aby nie zaszkodzić oczom.
Połącz w misce skręcone mięso i posiekaną cebulę. Dodaj przyprawy i łyżkę masła, wcześniej stopione w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej.
Teraz musimy ugniatać farsz, aż będzie gładki.
Wkładamy głęboki talerz z zimną wodą. My moczyliśmy w nim ręce, bierzemy łyżeczkę mielonego mięsa i zwijamy kulki mięsne z dłońmi. Idealna średnica będzie wynosić około dwóch centymetrów.
Teraz mamy kilka możliwości dalszych działań. Jeśli już przygotowujesz zupę, gotuj klopsiki wraz z resztą składników, zgodnie z recepturą. Również kulki mięsne można zamrozić i użyć, gdy są potrzebne.
A klopsiki mogą się gotować i zamrażać - więc zawsze będziesz mieć pod ręką gotowe półfabrykaty domowej roboty.
Uwaga: Jeśli zdecydujesz się je zagotować i zamrozić, możesz ugotować zupę z powstałego bulionu.
Opcja 2: Szybki przepis na klopsiki na zupę
Aby szybko ugotować i pokroić w kostkę klopsiki, przygotuj mielone mięso. Może to być wieprzowina, wołowina, kurczak lub mieszana baza. Dodajmy przepis z drobnymi bułkami, nie zapominajmy o przyprawach.
Składniki:
- czterysta gramów mięsa mielonego;
- mała cebula;
- dwie łyżki bułki tartej;
- trzy łyżki oleju;
- Sól łańcuchowa l;
- podłogi z herbaty L pieprz;
- pięć gałązek zieleni.
Jak szybko gotować klopsiki na zupę
Mamy więc gotowe mięso mielone. Ale żeby klopsiki były smaczne, to nie wystarczy.
Cebulę oczyścić i drobno posiekać nożem. Smażyć na maśle w dobrze ogrzanej patelni. Wystarczy przejść w trzy minuty.
Hostessa Uwaga: w mięsie na klopsiki cebula jest prawie zawsze dodawana. Jest albo bardzo drobno cięty nożem, albo przechodzi przez maszynkę do mięsa wraz z mięsem. Kosztem cebuli klopsiki są bardziej soczyste i smaczniejsze.
W misce do mielonego mięsa dodać smażoną cebulę, drobną bułkę tartą, wlać resztę masła z patelni.
Wlać sól i pieprz, dobrze wymieszać. Zmiel warzywa, wlej do miski i wszystko wymieszaj ponownie.
Do notatki: Jeśli wydaje ci się, że masa klopsików okazała się zbyt gęsta lub nawet sucha, dodaj jedną lub dwie łyżki mleka lub śmietany, a nawet przegotowanej wody.
Teraz musisz utworzyć zgrabne małe kulki mięsne. Rozmiar jest nieco większy niż czereśnia, przybliżona waga to dziesięć gramów.
Jeśli dziś gotujesz klopsiki, po prostu połóż je na desce do krojenia. Utrzymuj odległość, aby nie sklejały się.
Pozostaw w lodówce na trzydzieści minut. Gotowanie takich klopsików za pięć do siedmiu minut.
Można je również zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Wygodnie jest to zrobić, umieszczając kulki w silikonowych lub plastikowych formach.
Opcja 3: Klopsiki na zupę - przepis na mleko z jajkami i mięsem mielonym
Kolejna odmiana pysznych, soczystych i odżywczych klopsików zupy. Przepis nadaje się również na zwykłe danie w formie klopsików, smażone lub duszone w sosie. Co najważniejsze, nadzienie okazuje się bardzo smaczne.
Składniki:
- siedemset gramów mięsa mielonego;
- jedna duża cebula;
- dwieście gramów drobnej bułki tartej;
- sto ml mleka;
- dwa jajka;
- Sól łańcuchowa l;
- Chayl Pepper Mix;
- stolik spuszczam olej.
Przepis krok po kroku
Wyczyść żarówkę, wypłucz w zimnej wodzie. Następnie można go rozkruszyć nożem, mikserem lub połączyć.
Weź masło, rozpuść je na patelni i usmaż na nim posiekaną cebulę. Wystarczy doprowadzić do miękkości, złoto nie jest konieczne.
Wprowadzamy cebulę do składnika mięsnego wraz z pozostałym olejem.
Wrzucamy jajka do tego samego pojemnika, wlewamy mleko, wlewamy małe bułki tartej i określone przyprawy.
Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości.
Uwaga pani: Ugniataj najlepiej rozdrobnione ręce. Pozwoli ci to ostrożnie rozprowadzić wszystkie składniki, aby zrozumieć spójność masy. A jeśli pobijesz go trochę, będzie to korzystne.
Gdy dla wygody kształtujesz dłonie klopsikami, dłonie są zwilżone zimną wodą lub rozmazane olejem roślinnym bez zapachu.
Rozłóż gotowe kulki mięsne na powierzchni roboczej lub desce do krojenia. Teraz mogą być używane do gotowania zupy.
Opcja 4: Klopsiki do zupy - przepis z ryżem i marchewką
Takie klopsiki są nie tylko bardziej satysfakcjonujące, ale także bardzo słodkie i wyglądają interesująco. Dmuchany ryż, czerwona marchewka w połączeniu z mięsem mielonym - takie klopsiki nadają się do gotowania każdej zupy, zwłaszcza w sosie pomidorowym.
Składniki:
- siedemset gramów mięsa mielonego;
- jedna duża cebula;
- jeden stos ryżu długoziarnistego;
- jedna marchewka;
- dwa jajka;
- przyprawy i sól do smaku.
Jak gotować
Jeśli masz już duży kawałek mięsa, ważący około 700-900 gramów, używaj go do mielenia mięsa. Pulpa jest po prostu myta pod bieżącą wodą, a następnie skręcana w maszynce do mięsa.
Jeśli masz mięso mielone, przenieś je z opakowania do dużej miski.
Umyć umyty ryż długoziarnisty, złożyć na durszlak i ostudzić. Dodaj gotowany ryż do składnika mięsnego.
Cebulę drobno posiekać nożem i oczyścić marchew z górnej warstwy i natrzeć tarką. Odetniemy gorzką bazę z góry i odrzucimy.
Warzywa muszą się smażyć, aż będą miękkie i złociste na warzywach lub maśle, również odpowiednie i oliwkowe.
Przenieść schłodzone zazharku do pozostałych składników, dodać przyprawy, sól, ubić jajka i serdecznie wymieszać w jednorodnej masie.
Szorujemy klopsiki mokrymi rękami zanurzonymi w zimnej wodzie.
Teraz, jeśli chcesz je przygotować, które można dodać do zupy na samym końcu, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami.
Formowane klopsiki, najpierw smażymy w oleju roślinnym, zapinamy je, brązowią - nie rozpadną się, uzyskają piękny wygląd.
Następnie przesuwamy je na patelnię, zalewamy wodą i gotujemy do pełnej gotowości na pół godziny. Ponadto będziemy mieli pyszny i bogaty rosół.
Opcja 5: Proste klopsiki zupy - przepis wieprzowy
Kto kocha wieprzowinę, doceni ten przepis. Okazuje się pyszne i obfite klopsiki. Przepis jest bardzo prosty, ale sprawdzony i wygrywający. Te klopsiki można natychmiast wysłać do zupy lub zamrozić w magazynie.
Składniki:
- pięćset gramów wieprzowiny;
- duża cebula;
- dziesięć gramów soli;
- dziesięć gramów młot czarny pieprz;
- przyprawy do wieprzowiny do smaku.
Przepis krok po kroku
Z wieprzowiną z pewnością odetniemy skórę, usuniemy kości, jeśli w ogóle. Teraz miąższ można prać i pokroić na średnie kawałki, aby ułatwić mielenie mięsa mielonego.
Cebulę obrać, pokroić na cztery części i wysłać razem z maszynką do mięsa.
W tym samym pojemniku zalej wszystkie przyprawy i ręce, aż będą gładkie. Wszystkie przyprawy i cebula powinny być równomiernie rozłożone w mięsie.
Podczas kształtowania mielonego mięsa lekko uderz nim dłonie. Opuszczamy go na kwadrans w kuchni.
Zanurz ręce w wodzie, łyżeczką weź porcję mielonego mięsa na jednym klopsiku i obróć ręce w piękną piłkę. Złożyć na powierzchni roboczej lub desce do krojenia.
Teraz zamrozić klopsiki lub natychmiast użyć zupy.
Właściwe klopsiki na zupę. Jak gotować klopsiki na zupę mieloną
Z poniższych zaleceń i przepisów dowiesz się, jak zrobić zupę z klopsików. Dzięki tej drugiej, cieplejsza okazuje się zaskakująco odżywcza, niesamowicie pachnąca i smaczna, choć gotuje szybko, bez większych kłopotów i nie wymaga długiego bulionu przed gotowaniem.
Jak gotować zupę z klopsikami?
Aby dowiedzieć się, jak zrobić zupę z klopsikami, najpierw zapoznaj się z podstawowymi zasadami, które towarzyszą każdej wariacji pierwszego dania tego rodzaju:
- Klopsiki na zupę można przygotować z dowolnego farszu (wieprzowego, wołowego, kurczaka i mieszanego).
- Do bazy mięsnej dodaje się skręconą lub drobno pokrojoną cebulę, przyprawy, sól, czasem jajko, chleb, ser, zioła, czosnek lub inne warzywa nasączone mlekiem lub wodą.
- Baza jest mieszana, ubijana i wyrabiana z okrągłych kulek.
- W zależności od receptury półfabrykaty są wrzucane do zupy na 10-20 minut przed zakończeniem procesu gotowania.
Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę?
Więcej szczegółów na temat przygotowywania klopsików do zupy zostanie opisanych w poniższym przepisie. Lepiej jest gotować farsz samodzielnie, przekręcając wybrany rodzaj mięsa przez maszynkę do mięsa. Możesz wykonać przedmiot obrabiany i zamrozić go do wykorzystania w przyszłości. Aby to zrobić, kulki ułożone na talerzu są wysyłane do zamrażarki, a po zamrożeniu są umieszczane w torbie do przechowywania.
- wieprzowina, wołowina, kurczak, indyk lub mieszanka kilku rodzajów (miąższ) - 1 kg;
- duże cebule - 2 szt.;
- stopione masło - 100 g;
- sól, pieprz, przyprawy.
- Mięso jest płukane, suszone, krojone na porcje i mielone przy użyciu maszynki do mielenia mięsa lub w blenderze z cebulą.
- Doprawić masę solą, pieprzem, dodać olej, wymieszać i ubić.
- Wykonaj z bazy otrzymane małe lub średnie kulki.
Zupa z klopsikami i ryżem
Dużo popularne wśród dorosłych i dzieci lubiących klopsiki. Jeśli wykluczymy podsmażanie warzyw i dodawanie świeżych produktów wraz z innymi składnikami, to gorąco można słusznie uznać za dietetyczne, co szczególnie spodoba się zwolennikom zdrowego odżywiania. 8 porcji będzie gotowych w 30-40 minut.
- klopsiki wieprzowe i wołowe - 700 g;
- ryż - 3 szt.;
- cebula i marchewka - 1 szt.;
- ziemniaki - 4 szt.;
- woda - 2,5 l;
- sól, pieprz, przyprawy, zioła.
- Kostki ziemniaczane wrzuca się do wrzącej wody, ryżu.
- Dodaj przygotowane klopsiki.
- Pod koniec gotowania przyprawiają pyszną zupę klopsikami, rzucają porośnięte warzywa, warzywa i pozostawiają do zaparzenia.
Zupa z klopsikami i wermiszelem
Poniższy przepis pomoże ci dowiedzieć się, jak zrobić klopsik i zupę z makaronem. W tym przypadku, jako składnik mięsa, stosuje się półprodukty z indyka, co czyni je dietetycznym i łatwiejszym. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą opcję, możesz zorganizować klopsiki z wieprzowiny lub wołowiny.
- klopsiki z indyka - 500 g;
- wermiszel - 80 g;
- cebula i marchewka - 1 szt.;
- ziemniaki - 3-4 szt.;
- woda - 2 l;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- We wrzącej wodzie układaj ziemniaki, gotuj, rzucaj klopsikami.
- Po około 10 minutach wstrzykuje się smażoną cebulę z marchewką, upuszcza przyprawy i dodaje makaron.
- Za 5 minut zupa z klopsików z indyka będzie gotowa.
Zupa Serowa Z Klopsikami
Następnie dowiesz się, jak zrobić zupę z klopsikami i serem. Gorący będzie szczególnie smaczny, jeśli dodasz do rosołu grzyby, które w razie potrzeby smażą się trochę lub natychmiast wrzucają do garnka z resztą produktów. 8 porcji pysznych gorących będzie gotowych w 50 minut.
- mielone klopsiki z kurczaka - 500 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula i marchewka - 1 szt.;
- ziemniaki - 4 szt.;
- woda - 2,5 l;
- ser topiony - 200 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy, zioła.
- Ziemniaki, grzyby wkłada się do garnka z wrzącą wodą, a po 10 minutach gotuje kulki z kurczaka i warzywa spasserovansya.
- Dopraw zupę klopsikami z kurczaka, włóż stopiony ser, gotuj mieszając, aż się rozpuści.
Zupa ziemniaczana z klopsikami
Fani lżejszych i dyskretnych kompozycji kulinarnych chętnie nauczą się gotować z klopsikami. Proponowaną kompozycję można rozszerzyć dodając cukinię, brokuły, paprykę z ziemniakami. Po 40 minutach możesz nakarmić pyszną kolację ośmiu osobom.
- klopsiki z klopsikami - 800 g;
- cebula i marchewka - 1 szt.;
- ziemniaki - 6 szt.;
- woda - 2,5 l;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy, warzywa.
- Przygotuj klopsiki
- Po ponownym zagotowaniu zawartości garnka wprowadza się kulki mięsne, cebulę i marchewkę oraz przyprawy.
- Gotuj zupę warzywną z klopsikami, aż wszystkie składniki będą gotowe.
Zupa Grochowa Z Klopsikami
Zupa z klopsikami, prosty przepis, który zostanie opisany poniżej, zostanie doceniony przez miłośników grochu. Konieczne jest namoczenie zboża w wodzie przez kilka godzin, a następnie spłukanie. Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć mrożonego zielonego groszku, który nie wymaga wstępnej obróbki. Bez uwzględnienia czasu namaczania zupy z grochu dekorowanie zupy zajmie 2 godziny.
- klopsiki - 500 g;
- groszek - 1,5 filiżanki;
- cebula i marchewka - 1 szt.;
- woda - 2,5 l;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy, zioła.
- Przygotuj kasze grochowe w garnku z wrzącą wodą i gotuj, aż groszek się zagotuje.
- Układanie klopsików, warzyw spasserovany, przypraw.
- Zupa stekowa z klopsikami i groszkiem przez kolejne 10 minut.
Zupa Rybna Klopsikowa
Po zapoznaniu się z tym, jak gotować zupę z rybnymi klopsikami, całkiem łatwo będzie wprowadzić przepis w życie. Rezultat zadowoli doskonałe właściwości smakowe i niesamowity aromat jedzenia. Kremowe i drobno posiekane warzywa nadają mu szczególnego uroku. Aby nakarmić apetyczną, oryginalną kolację ośmiu osób, należy podać 50-60 minut.
- filet z ryby - 500 g;
- chleb - 50 g;
- cebula - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- ziemniaki - 4 szt.;
- woda - 2 l;
- krem - 250 ml;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy, pietruszka i bazylia.
- Przekręć rybę chlebem i cebulą, przypraw, wyrabiaj, wyciągnij okrągłe kulki.
- Włóż do wrzącej wody ziemniaki.
- Po 10 minutach wprowadza się warzywa, przetwory rybne i przyprawy spasserovannye.
- Gotowane z klopsikami przez 5 minut, rzucamy zieleniny, wlewamy śmietanę, trochę się rozgrzewamy i pozwalamy się zaparzyć.
Zupa z klopsikami i kluskami
Jeśli nie chcesz gotować zupy z klopsikami bez ziemniaków z dodatkiem groszku, jak w jednym z proponowanych przepisów, udekoruj danie kluskami. W tej wersji składnik ziemniaka będzie również zbędny. Brakujące nasycenie i bogactwo gorąca dadzą rodzaj
Zupa z klopsikami - jeden z najpopularniejszych pierwszych dań. Gotowanie tej zupy wcale nie jest trudne. A opcje gotowania są niezliczone. Od zupy mięsnej z klopsikami, której przepis znajdziesz poniżej, do zupy serowej z klopsikami rybnymi, zupą dyniową (jeśli bez klopsików, nadal dostajesz smaczny gulasz) i wielu innych. Ponadto gotowanie zupy z klopsikami jest bardzo szybkie, co z pewnością docenią wszyscy, którzy mają mało czasu na gotowanie. Przyspiesz czas gotowania, jeśli wcześniej zrobisz klopsiki i po prostu umieścisz je w zamrażarce. Tylko wtedy, gdy od razu włożysz klopsiki do worka i do zamrażarki, będą się trzymać razem. Aby temu zapobiec, umieść klopsiki na papierze do pieczenia lub na zwykłej desce do krojenia i umieść je w zamrażarce. Gdy klopsiki zamarzną, można je umieścić w workach lub pojemnikach do przechowywania. Mając zamrożone klopsiki, gotując zupę, wystarczy wziąć odpowiednią ilość klopsików i to wszystko, czas na gotowanie zupy jest oszczędzony. W dalszej części znajdziesz takie opcje zupy z klopsikami:
- . Klasyczna Zupa Klopsikowa
- . Przepis zupa z klopsików dietetycznych bez zazharki
- . Zupa Serowa Z Klopsikami
- . Zupa Pomidorowa z Klopsikami
- . i wiele innych
Zupa z klopsikami jest zazwyczaj spożywana przez dzieci, można ją przygotować z dietetyczną bez smażenia marchwi i cebuli, więc to danie jest potrzebne do menu dla dzieci.
Przepis Zupy Klopsikowej
Przygotuj narybek: obierz marchewkę i 1 cebulę, umyj je. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Pokrój cebulę w małe kostki. Smaż cebulę i marchewkę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Umyć ziemniaki, obrać i pokroić w drobną kostkę.
W mielonym mięsie dodaj pół cebuli, startej na drobnej tarce, soli i pieprzu, a następnie dodaj jedno jajko. Wymieszaj wszystko razem i uformuj klopsiki.
Wlej wodę na patelnię i zagotuj. Dodaj gotowane ziemniaki do wrzącej wody. Dodaj także kształtne klopsiki. Po tym jak zupa zacznie się gotować, usuń powstałą piankę. I gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj narybek. Do smaku włóż liść laurowy w zupę, sól i pieprz. Gotuj klopsiki i ziemniaki, aż będą miękkie, a następnie dodaj posiekane warzywa, pozwól im gotować się jeszcze przez kilka minut i wyłącz. Zupa z klopsikami gotowa.
Uwaga: jeśli na koniec gotowania zupy z klopsika dodasz ser topiony, dostaniesz serową zupę z klopsików. Zupa z klopsikami psuje się bardzo, zawsze okazuje się pyszna. Ale są małe wskazówki, jak sprawić, by ta zupa była jeszcze smaczniejsza.
Zupa z klopsikami po ugotowaniu powinna być podawana przez 5-10 minut w zamkniętym rondlu. Smak tej zupy będzie bardziej harmonijny.
Klopsiki lepiej zrobić mały rozmiar około 2-3 cm średnicy, a następnie zupa ugotuje się szybciej. Dodanie niewielkiej ilości mielonych klopsików namoczonych w białej bułce powoduje, że klopsiki stają się bardziej miękkie.
Klopsiki można smażyć przed dodaniem do zupy. Dzięki temu rosół i zupa będą miały więcej smaku.
Zupa z klopsikami jest popularna od wielu lat, ale jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę, aby były soczyste i nie rozpadały się na zupę? Gotowanie takich klopsików jest łatwe, wystarczy przestrzegać podstawowych zasad ich przygotowania, a otrzymasz delikatne i pachnące kulki mięsne.
Jak zrobić klopsiki z farszu do przepisu na zupę ze zdjęciami krok po kroku
1. Smak gotowych klopsików zależy w dużej mierze od mięsa, z którego są wykonane. Oczywiście musisz używać wysokiej jakości świeżego mięsa. W tym przypadku mięso nie powinno być tłuste, ponieważ od niego na powierzchni zupy pozostanie brzydka tłusta blaszka.
Do gotowania klopsików najlepiej jest używać mieszanki kilku rodzajów mięsa, ale można również gotować je z czystej wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny lub kurczaka. Odpowiedni kawałek mięsa, przewiń maszynkę do mięsa. Wskazane jest dwukrotne przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, aby mięso mielone było najbardziej delikatne.
2. Aby nadać klopsikom soczystości, możesz dodać cebulę. Za dwieście gramów mięsa wystarczą połówki małej cebuli.
Cebula powinna być bardzo drobno posiekana lub tarta na drobnej tarce (jest to najlepsza opcja). Dodać cebulę do mielonego mięsa, dodać sól i dodać czarny pieprz lub mieszankę papryki, aby klopsiki miały bogatszy smak.
Jeśli używasz absolutnie suchego mięsa lub chcesz, aby klopsiki były najbardziej soczyste, możesz wlać łyżkę roztopionego masła do mielonego mięsa.
3. Teraz dokładnie wymieszaj mince. Nie należy tego robić łyżką, ale rękami, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
Możesz nawet pokonać farsz. Aby to zrobić, podnieś farsz i z wysiłkiem wrzuć go na deskę do krojenia, więc powtórz to dziesięć razy.
4. Po wyrabianiu farszu można przystąpić do formowania klopsików. Natychmiast umieść talerz z wodą blisko siebie i zwilż dłonie, aby klopsiki nie przykleiły się do twoich dłoni.
Z łyżeczką wziąć niewielką ilość mielonego mięsa. Klopsiki nie powinny być duże, najbardziej odpowiedni rozmiar to 1,5-2,5 centymetra.
5. Teraz zwiń farsz między dłońmi, aby utworzyć okrągłą kulę. Połóż gotową piłkę na talerzu, ponownie zwilż ręce wodą i zwiń te same kulki z reszty farszu.
Postaraj się, aby wszystkie były tego samego rozmiaru.
6. Wlej wodę do patelni i zagotuj. Dodaj trochę soli i liścia laurowego do wrzącej wody. Włóż klopsiki do wody i poczekaj, aż znów się zagotuje. Teraz zmniejsz ogień. Kiedy na powierzchni pojawi się piana, pamiętaj, aby usunąć ją łyżką.
7. Gotuj klopsiki przez siedem do dziesięciu minut, w zależności od wielkości kulek. Następnie skimmer ostrożnie wyjmuje klopsiki z rosołu i kładzie je na talerzu.
Teraz, w tym bulionie, gotuj zupę z ziemniakami i warzywami, a klopsiki wrzuć na patelnię, gdy zupa jest całkowicie gotowa. Dzięki temu zupa będzie smaczna, a klopsiki w niej pozostaną całe, piękne i delikatne.
Jeśli chodzi o wytwarzanie klopsików z mięsa mielonego na zupę o różnych smakach, możesz dodać tarty ser, pieczoną marchewkę lub smażoną cebulę do mięsa mielonego, zmienić skład przypraw i połączyć rodzaje mięsa.
Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę w domu, proste, szybkie i smaczne!
Przez cały czas uważano, że pierwsze danie musi koniecznie występować w codziennej diecie każdej osoby. Istnieje duża różnorodność pierwszych dań - zupy, barszcz, okroshka, marynata. Miłośnicy obfitych zup mięsnych docenią zupę z klopsików, która jest jedną z najbogatszych i najsmaczniejszych potraw.
Dla kogoś gotowanie ta zupa będzie wydawać się czasochłonna, nieudana.
Ale tak nie jest. Jedynie gotując rondel z bogatej zupy z klopsikami, możesz upewnić się, że zrobienie go nie zajmie dużo czasu, nie można go zepsuć i możesz zmieniać przepisy, aby uzyskać nowe smaki.
Zupa z klopsików to najpopularniejsza gorąca potrawa i jest gotowana częściej niż inne zupy, ponieważ ta zupa jest bardzo bogata, smaczna i apetyczna.
Klopsiki nazywane są małymi kulkami z różnych rodzajów mielonego gotowanego we wrzącym bulionie. Mielone klopsiki do zupy mogą być dowolne: wieprzowina, wołowina, indyk, kurczak, różne odmiany ryb i warzyw. Zupa z klopsikami może mieć także inny skład, najważniejsze jest to, że klopsiki są w niej ugotowane.
Ziemniaki z klopsikami w doniczkach na węglach w piekarniku
Jak gotować zupę z klopsikami musi znać wszystkich niedoświadczonych kochanek. Ponieważ przygotowanie tego dania nie jest zbyt trudne i nie zajmuje dużo wolnego czasu. W rezultacie otrzymujesz bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie. Zupa z przepisem na klopsiki, którą możesz zobaczyć na naszej stronie internetowej jest fenomenalnie prosta, a nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni może ją ugotować.
Zupy klopsiki są bardzo popularne nie tylko w Rosji, ale także w innych krajach świata. Przygotowanie takich zup jest bardzo proste, są pożywne i odżywcze, szybko trawione w organizmie. I gotowana zupa z klopsikami. Zwłaszcza zupy z klopsikami lubią jeść dzieci, a wielu dorosłych nie będzie miało nic przeciwko jedzeniu zupy z klopsikami. Zalecamy gotowanie zupy z klopsikami według przepisu krok po kroku ze zdjęciami i szczegółowym opisem przygotowania.
Zupa z klopsika - przygotowanie przepisu ze zdjęciami krok po kroku
Zupa jest obowiązkowa na pyszny lunch. Warianty gotowania zup, jest ogromna. Chcę zaoferować gotowanie wspaniałej, bardzo smacznej i obfitej zupy ziemniaczanej z klopsikami. Proces gotowania jest bardzo prosty, a co najważniejsze ta zupa jest szybko gotowana. Klopsiki doskonale uzupełniają tę zupę i czynią ją bogatą i pachnącą. Podczas gotowania zupy z klopsikami można użyć absolutnego farszu z dowolnego mięsa. Zupa dla tego przepisu jest nie tylko bardzo lekka i smaczna, ale także zawiera składniki odżywcze, które są korzystne dla naszego organizmu jako całości.
Do gotowania zupy ziemniaczanej z klopsikami potrzebna jest następująca lista składników:
- mielona wołowina (można użyć kurczaka, wieprzowiny) - 400 gramów;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- ryż - 200 g;
- ziemniaki - 3 szt.;
- jajko - 2 szt.;
- świeże warzywa dla smaku.
Jak gotować przepis na zupę krok po kroku ze zdjęciem:
Możesz kontynuować. Najpierw musisz obrać i posiekać marchewkę. Możesz to również zetrzeć, jak chcesz.
Ryż wylewa się na talerz. Umyć ziemniaki, obrać i pokroić w paski.
Włóż garnek do ognia, zalej 2,5-3 litrami wody i rozłóż ziemniaki. Teraz przejdź do przygotowania mięsa mielonego dla jeży. Aby to zrobić, w oddzielnej misce wymieszaj reflektory, 2 jajka i ryż.
Dobrze wymieszaj. Dodajemy jajka do mielonego mięsa, aby jeże były delikatne i soczyste. Ten rodzaj farszu powinien wyjść. Z powstałych kulek farszowych.
Po przygotowaniu klopsików możesz umieścić je w rondlu z ziemniakami. Gotuj około 15-20 minut. Nie zapomnij o soli i opcjonalnie możesz dodać przyprawy.
Tym razem na gaz nakładamy patelnię, wlewamy trochę oleju roślinnego i lekko smażymy marchewkę z cebulą.
Po 5-7 minutach dodać do zupy lekko prażone warzywa. Zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 15 minut, a pięć minut przed przygotowaniem dodaj posiekane warzywa. Użyłem świeżego kopru i pietruszki.
Zupa okazuje się bogata i pachnąca. Jest przygotowany szybko i łatwo. Gotową zupę można pozostawić na kuchence z pokrywką szczelnie zamkniętą na dziesięć minut, aby zupa wchłonęła cały smak.
Podawać gorącą zupę z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.
Autor przepisu „Zupa Meatball to przepis krok po kroku ze zdjęciem„ Sazonova Irina.
Zupa ziemniaczana z klopsikami
Najbardziej ulubiona zupa dorosłych i dzieci - zupa z klopsikami ze zdjęciami. Wyśmienity i odżywczy bulion, delikatne klopsiki i warzywa przyprawione ziołami i przyprawami przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszy. Gotowana zupa ziemniaczana z klopsikami.
350 g mięsa mielonego (wołowina i wieprzowina),
1 marchewka,
3 średnie ziemniaki,
Świeże warzywa
1 łuk,
olej, rafinowany do smażenia,
Gotowanie zupy z klopsikami:
Umieść całe mięso mielone w oddzielnej misce, pieprzu i soli według własnych upodobań, a następnie dokładnie wymieszaj całą zawartość łyżką lub rękami. Z gotowego mięsa tworzą okrągłe klopsiki o niewielkich rozmiarach.
Obierz ziemniaki, kilka razy spłucz wodą i pokrój w drobną kostkę. Czystą wodę należy wlać do osobnego rondla, położyć na ogniu i zagotować, po gotowaniu wody należy osolić.
Włóż wszystkie ziemniaki do wrzącej wody i ponownie zagotuj całą zawartość. Cebulę obrać i pokroić w średnie kostki. Obierz marchewki i pokrój je w kostkę. Dodaj olej słonecznikowy do patelni, a gdy się rozgrzeje, smaż przez chwilę cebulę. Następnie dodaj marchewki do cebuli i kontynuuj smażenie przez kolejne cztery minuty, cały czas mieszając łyżką.
Na patelni z bulionem dodaj wszystkie smażone warzywa, a następnie opuść przygotowane klopsiki. Dopełnij zupę i kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut. Teraz możesz wyłączyć ogień, dodać trochę posiekanej zieleni i nalegać, aby naczynie pod pokrywą było zamknięte.
Zupa z klopsikami i ryżem
Zupa ryżowa z klopsikami będzie zbawieniem dla każdej gospodyni. Przede wszystkim znacznie szybciej gotować niż gotować zwykły bulion mięsny, poza tym dzieci z wielką przyjemnością biorą świetne klopsiki. Zróbmy zupę z klopsikami i ryżem.
400 gramów cielęciny lub mielonej wołowiny,
2 litry wody
4 ziemniaki
2 łyżki ryżu,
1 cebula,
liść laurowy,
1 marchewka,
świeże warzywa.
Zacznijmy od robienia klopsików z zupy okrągłej. Aby wiedzieć, jak zrobić klopsiki na zupę, weź rozmrożone lub świeże mięso mielone i wymieszaj je z jedną łyżką kaszy manny. Farsz musi być dokładnie ugnieciony i wyrzucony, co należy zrobić, aby farsz stał się elastyczny i jednolity. Umieść całe mięso mielone w plastikowej torbie i włóż do lodówki na około godzinę. W tym czasie kasza manna powinna być całkowicie spuchnięta. Dodanie wabików do mięsa mielonego sprawi, że gotowane klopsiki będą bardzo delikatne.
Po tym czasie wyjąć farsz z lodówki i zrobić okrągłe klopsiki nie większe niż 1,5 cm. Ta procedura zajmie Ci tylko kilka minut. Umieść jeden litr wody na ogniu, zagotuj płyn, dodaj klopsiki do wrzącej wody i gotuj przez trzy minuty. Następnie cała wrząca woda powinna zostać osuszona i natychmiast napełnij klopsiki wodą, włóż na średnim ogniu.
W międzyczasie zupa się zagotuje, umyć kilka łyżek ryżu wodą. Dodaj ryż do zupy po zagotowaniu wody w rondlu. Teraz musisz obrać ziemniaki, przepłukać kilka razy i pokroić w średniej wielkości kostki. Zagotuj zupę i natychmiast zmniejsz temperaturę na kuchence.
W podgrzanym oleju słonecznikowym smażyć posiekane marchewki z cebulą na jasnozłoty kolor. Spróbuj skosztować ziemniaków w zupie, w którym to czasie powinno się gotować. Dodaj gotowaną pieczeń do garnka z zupą, musisz też dodać pieprz, sól i liść laurowy. Opcjonalnie w zupie można dodawać przyprawy do smaku. Dodaj zupę do pełnej gotowości i zdejmij ją z ognia. Pozostawić na kilka minut pod zamkniętą pokrywą. Zupa z klopsikami jest w pełni przygotowana. Bon apetyt!
Zupa z kluskami i klopsikami
Niektórzy ludzie są obojętni na pierwsze gorące dania. Powodem tego może być niewielka różnorodność pierwszych kursów. W końcu każdego dnia gotujemy te same dania z makaronem, ziemniakami i ryżem. Oferujemy zróżnicowanie codziennego menu, przygotowując zupę z klopsikami i kluskami. Jego przygotowanie nie wymaga obecności drogich składników w lodówce. Jak ugotować zupę z klopsikami opiszę szczegółowo poniżej.
2 jajka,
430 gramów mięsa mielonego
1 cebula,
200 gramów mąki,
2 litry bulionu z kurczaka,
1 słodka papryka,
1 stalked seler,
1 marchewka,
przyprawy do smaku
1 ząbek czosnku.
Zupa Klopsowa Przepis krok po kroku:
Zadbaj o gotowanie wszystkich niezbędnych warzyw, obierz marchewki i cebulę. Z papryki słodkiej trzeba usunąć łodygę i wszystkie nasiona. Dokładnie wypłucz wszystkie warzywa i pokrój je w drobną kostkę oprócz czosnku. Obierz czosnek i drobno posiekaj ostrym nożem. Na życzenie można użyć ziemniaków do gotowania. Wziąć kilka bulw ziemniaka, obrać, umyć kilka razy i pokroić w kostkę.
Teraz przygotujmy klopsiki. Farsz jest lepszy dla nich do gotowania domowej roboty, na klopsiki jest całkiem odpowiedni: wieprzowina, wołowina lub kurczak. Posiekaj mielone mięso kilka razy za pomocą maszynki do mięsa, aby klopsiki były delikatne i gładkie. W uzyskanym mieleniu dodać jedno jajko, zmielony pieprz i sól do smaku, dobrze wymieszać.
Z mięsa mielonego rób małe klopsiki przy pomocy rąk uprzednio zwilżonych wodą. Wykonane klopsiki można układać na powierzchni roboczej lub na drewnianej desce do krojenia.
Gotuj ciasto na przyszłe pierogi. Przed gotowaniem pierogów, przesiewaj mąkę kilka razy, w oddzielnej misce, ubij jajka trochę. Wymieszać ubite jajka i mąkę do uzyskania jednolitej konsystencji. Ugniataj plastik i niezbyt grube ciasto. Na kilka minut przykryj ręcznikiem ciasto na wierzchniej pokrywie.
Wlej wodę do garnka i zagotuj na kuchence. Włóż wszystkie posiekane ziemniaki do rondla z gorącą wodą. W międzyczasie podgrzej na patelni masło lub olej słonecznikowy. Umieść wszystkie przygotowane warzywa na maśle i smażyć, aż będzie na wpół ugotowane. Po około siedmiu minutach warzywa można przenieść na ziemniaki.
Najpierw musisz dodać wszystkie klopsiki do zupy, ponieważ mięso będzie gotowane dłużej niż pierogi. Gdy klopsiki unoszą się na powierzchnię zupy, czas dodać do niej pierogi.
Aby przygotować pierogi, weź niewielką ilość ciasta mokrą łyżką i natychmiast wyślij do rosołu. Gdy pierogi w zupie unoszą się na powierzchnię, gotuj je przez kolejne pięć minut na małym ogniu. Następnie zupę można wyłączyć, posypać posiekaną zielenią i przykryć pokrywką na wierzchu, aby była dobrze zaparzona.
Zupa z klopsikami i wermiszelem
Oferujemy szybką, prostą i bardzo smaczną zupę z klopsikami. Ta zupa zasługuje na najwyższe pochwały: wermiszel i klopsiki czynią zupę bardzo pożywną i satysfakcjonującą, a bogaty i smaczny bulion pobudza apetyt.
4 kawałki ziemniaków
4 łyżki wermiszelka,
1 cebula,
2 łyżki oleju słonecznikowego,
500 gramów mielonego mięsa wieprzowego,
1 marchewka,
świeży koperek,
4 kawałki ziela angielskiego,
Weź trzy litrowy rondel, wlej do niego wodę i zagotuj. Po gotowaniu dodaj szczyptę soli do wody. W międzyczasie woda się zagotuje, możesz przygotować wszystkie niezbędne warzywa.
Umyć wszystkie ziemniaki, obrać, przepłukać kilka razy w wodzie i pokroić w średniej wielkości kostkę. Umyć marchew, obrać, posiekać z tarką lub po prostu pokroić w drobną kostkę. Nie zapomnij obrać cebuli i pokroić w drobną kostkę.
Klopsik musi gotować klopsiki. W tym celu możesz kupić mięso mielone w sklepie lub samemu je przyrządzić. Dopraw cały mielony pieprzem i solą, aw razie potrzeby do mielonego mięsa można dodać posiekany czosnek.
Zrobić klopsiki z mielonego mięsa w postaci małych kulek. Lepiej jest układać klopsiki z rękoma zanurzonymi w wodzie lub łyżeczką.
We wrzącej wodzie w rondlu delikatnie opuść klopsiki, gotuj przez 10 minut na średnim ogniu. Nie zapomnij usunąć pianki powstającej z powierzchni bulionu. Dodaj wszystkie przygotowane ziemniaki do zupy i kontynuuj gotowanie bulionu przez pięć minut. Przełóż cebulę i marchewkę w rozgrzanym oleju słonecznikowym na patelni. Dodaj wszystkie smażone warzywa do zupy. Gdy warzywa w zupie są prawie gotowe, dodaj mały wermiszel. Dopraw zupę do smaku, sol i dodaj posiekane warzywa. Niech przygotowana zupa będzie się wyróżniać i podawać do stołu.
Przepis Zupy Z Kurczaka
Zupa z klopsikami z kurczaka - to danie idealne do menu dla dzieci. Zazwyczaj zupa jest zrobiona z mielonej wołowiny, ale można urozmaicić ten przepis, przygotowując klopsiki z kurczaka. Zupa z klopsikami z kurczaka nie jest mniej smaczna. Jak gotować zupę z klopsikami, dowiedz się w opisie poniżej.
350 gramów mielonej piersi z kurczaka,
2 żarówki,
1 jajko,
3 kawałki ziemniaków
1 marchewka,
świeże warzywa.
Aby ugotować zupę z klopsików dla dzieci, zaleca się gotowanie mielonego kurczaka z delikatnej piersi z kurczaka. Aby to zrobić, umyć filet z kurczaka i pokroić na małe kawałki i posiekać je dokładnie za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa. W ugotowanym mielonym kurczaku do smaku trzeba dodać jedno jajko, posiekaną cebulę i szczyptę soli.
Teraz musisz ugotować warzywa, aby napełnić zupę: obrać ziemniaki, umyć je i pokroić w kostki średniej wielkości, pokroić marchew na średnią tarkę. Wlać wodę do wrzenia w rondlu i po zagotowaniu dodać do niej jedną obraną cebulę i po kilku minutach dodać pokrojone ziemniaki, całość gotować przez pięć minut.
Nadszedł czas, aby umieścić klopsiki z kurczaka w gotującym się bulionie. Uformuj klopsiki mokrymi rękami lub łyżeczkami uprzednio nasączonymi wodą. Kiedy rosół się zagotuje, usuń całą uformowaną pianę z jej powierzchni i pozwól jej gotować się przez dziesięć minut.
Dodaj liście laurowe, posiekane marchewki, posiekaną natkę pietruszki i koperek do gotującej się zupy, dodaj sól do swoich upodobań. Gotuj zupę z klopsikami przez kolejne dziesięć minut, po czym można ją wyjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia pod zamkniętą pokrywką. Bon apetyt!
Zupa Serowa Z Klopsikami
Odżywcza gęsta i odżywcza zupa serowa z klopsikami nie tylko zaspokoi apetyt, ale także pomoże Ci odzyskać siły w zimne dni. Ze względu na fakt, że posiekana zupa topi się w gorącym bulionie, gotowe zupy serowe mają bardzo delikatną konsystencję i bogaty smak. Zupa z pieczeniem klopsików wideo, które można znaleźć na naszej stronie internetowej, jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie wymaga żadnych złożonych składników, w lodówce znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz.
400 g wołowiny,
100 gramów pora,
200 g miękkiego sera topionego
1 cebula,
200 gramów pieczarek,
80 gramów korzenia selera,
2 kawałki ziemniaków
2 ząbki czosnku,
gałka muszkatołowa, chili - dwie szczypty,
Aby zrobić klopsiki, opłucz wołowinę i wysusz ją, odklej ścięgna i folie, pokrój na małe kawałki. Obierz cebulę i pokrój na cztery części. Cebulę i kawałki wołowiny pokroić w maszynkę do mięsa, dodać szczyptę suszonej bazylii do mielonego mięsa, dodać szczyptę suszonej bazylii, szczyptę gałki muszkatołowej i papryki chili, dodać sól do smaku i wymieszać całą zawartość.
Uformuj małe klopsiki z gotowanego mięsa mielonego, zagotuj je we wrzącej wodzie z solą. Następnie wszystkie ugotowane klopsiki delikatnie wyciągają się z bulionu za pomocą odpieniaczy.
Umyć marchewkę i obrać, posiekać z tarką, pokroić pora w cienkie krążki cebuli. Umyć i obrać korzeń selera, pokroić w drobną kostkę. Umyj grzyby i pokrój w cienkie płytki. Zmiel wstępnie obrany czosnek z tarką. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę.
Podgrzej olej roślinny na patelni, podsmaż marchewkę, cebulę, posiekany korzeń selera, po około pięciu minutach możesz dodać posiekane grzyby na patelnię i smażyć wszystko, aż będzie w pełni ugotowane.
W gotującym się bulionie dodać posiekane ziemniaki, groszek, liść laurowy. Rosół z ziemniakami należy zagotować, a następnie dodać wszystkie pieczone warzywa wraz z grzybami. Ponownie zagotuj całą zawartość i kontynuuj gotowanie przez dziesięć minut. Na samym końcu dodaj cały stopiony ser do zupy i dokładnie wymieszaj łyżką aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj klopsiki i czosnek na patelnię, kontynuuj gotowanie przez piętnaście minut. Wlej ugotowaną zupę na talerze i udekoruj ziołami do smaku. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się nasz przepis na pyszną zupę z klopsikami i serem. Bon apetyt!
Zupa Rybna Klopsikowa
Zupa rybna z klopsikami to najbardziej przydatne danie dla całej rodziny. Płynne gorące posiłki muszą być włączone do codziennej diety każdej osoby. Oferujemy Ci, że nie jest Ci trudno gotować zupę z klopsikami ze zdjęciami dla większej wygody.
1 kilogram ryb dorsza,
2 marchewki,
1 jajko,
3 kawałki ziemniaków
2 żarówki,
1 sztuka liścia laurowego,
1 kromka chleba (biała)
100 miligramów mleka
pęczek zieleni,
3 ziele angielskie pieprzu,
Wypatruj wszystkie ryby i ostrożnie usuń z nich skrzela, spłucz wodą. Połóż obraną rybę na patelni, dodaj do niej obraną marchewkę i cebulę, ziele angielskie i liść laurowy. Napełnij rybę wystarczającą ilością wody, aby była całkowicie pokryta płynem.
Doprowadź bulion do wrzenia, usuń całą powstałą pianę i natychmiast włącz ogień. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i kontynuuj gotowanie przez trzydzieści minut. Odcedź cały ugotowany rosół durszlakiem, wyrzuć wszystkie przyprawy i gotowane warzywa.
Ostrożnie zdejmij całą skórę z fileta rybnego i usuń wszystkie kości. W osobnym pojemniku namocz kawałek chleba w lekko podgrzanym mleku. Włóż cały prasowany chleb, filet z ryby bez kości, jajko, pieprz i sól do smaku w misce na mikser. Cała zawartość zamienia się w jednorodną mieszaninę.
Z uzyskanego mielonego mięsa tworzą małe klopsiki. Teraz musisz zrobić warzywa, obrać ziemniaki i pokroić w drobną kostkę. Dodaj posiekane ziemniaki do zasobów rybnych. Obierz marchewki i cebulę, posiekaj i smaż na patelni w rozgrzanym oleju słonecznikowym. Dodaj pieczone warzywa do zupy, posolić do smaku, dodać klopsiki na samym końcu. Gotuj zupę przez dziesięć minut, dodaj warzywa do smaku i podawaj gotowe danie do stołu.
Zupa z klopsikami i makaronem
Zupa z klopsikami i makaronem nie jest zwykłym daniem, ale przyjemnym wspomnieniem z dalekiego dzieciństwa. Pyszna zupa gotowana w pachnącym bulionie z kurczaka z domowym makaronem i klopsikami zachwyci Twoich bliskich.
350 g wieprzowiny i mielonej wołowiny,
150 gramów fileta z kurczaka,
1 kilogram zestawu rosołu,
2 jajka,
400 gramów mąki,
3 żarówki,
olej słonecznikowy
Cebulę obrać ze skóry i pokroić w drobną kostkę ostrym nożem. Umieść jedną pokrojoną cebulę na jednym talerzu, a dwie pozostałe pokrojone w cebulę włóż do drugiej.
Przepłukać filet z kurczaka w wodzie, pokroić w plasterki i posiekać dokładnie maszynką do mięsa lub blenderem. Umieść mieloną wieprzowinę i wołowinę w głębokim naczyniu, dodaj jedną posiekaną cebulę i mielonego kurczaka, rozbij jedno jajko, czarny pieprz, sól i przyprawy, dodaj do smaku. Włóż farsz do lodówki na kilka godzin, aby był dobrze nasączony sokami.
Aby zrobić domowej roboty makaron, dodaj mąkę do głębokiej miski. Złam jedno jajko tutaj i dodaj ciepłą wodę. Ugniataj elastyczne ręce, które nie powinny przyklejać się do rąk. Włóż ciasto do miski i przykryj ręcznikiem.
Umyj kurczaka w wodzie i przykryj go wodą w głębokim rondlu. Doprowadź bulion do wrzenia, od czasu do czasu usuwając piankę za pomocą odpieniacza. Kiedy bulion się zagotuje, przykręć go i gotuj, aż będzie gotowy.
Uformuj małe klopsiki z mielonego mięsa i złóż je na płaskiej płycie. Po dobrze zaparzonym cieście należy ułożyć je na stole kuchennym, posypanym mąką. Rozwałkuj ciasto w bardzo cienki placek, który chcesz zawinąć w rolkę i pokrój go w cienkie pierścienie ostrym nożem. Przez chwilę zostaw kluski na stole, aby lekko wyschły.
Wlać niewielką ilość rafinowanego oleju na patelnię i smażyć wszystkie pozostałe cebule i marchewki, aż będą gotowe. Z bulionu z kurczaka dodać cały zestaw zup, dodać czarny pieprz i sól. Dodaj klopsiki do rosołu, a kiedy unoszą się na powierzchni, możesz dodać domowy makaron i pieczeń warzywną. Kontynuuj gotowanie całej zawartości przez pięć minut. Następnie palnik musi zostać wyłączony, przykryć pokrywę pokrywką i nalegać na kilka minut. Podawać z zielenią.
Zupa gryczana z klopsikami - przepis na pyszną obfitą zupę
Łatwa do przygotowania zupa zachwyci Cię swoim smakiem i prostotą. Zamiast gryki można użyć dowolnego innego zboża.
Niezbędne produkty do gotowania „Meatball Soup”:
mięso mielone -400-500 g,
cebula (duża) -2 szt.,
marchewki - 1 szt.,
ziemniaki (średnie) -2-3 szt.,
woda - 3 l,
zieloni - do woli,
sól i przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania zupy mięsnej:
Wlej wodę do patelni bez sięgania do krawędzi przez 6-7 cm i podpal się. Wskazane jest, aby nie zasolać wody od razu, ponieważ przy gotowaniu słona woda ma temperaturę nieco wyższą niż woda słodka. Podczas gdy proces zaczyna się na patelni, możesz robić mięso mielone. Konieczne jest przewinięcie mięsa i cebuli (połowę cebuli odkłada się) przez drobny młynek maszynki do mięsa. Jeśli jest gotowe mięso mielone, dodaj do niego pokrojoną cebulę.
Istnieje kilka opcji krojenia cebuli. Najpierw pokrój cebulę na cienkie półpierścienie, a następnie pokrój na małe kawałki. Inny sposób: pokroić cebulę na dwie części, pozostawiając ogon. Nóż pokroić w plasterki cebulę wzdłuż, nie docierając do góry. Powstały w ten sposób „wachlarz” dalej ciął cienko w poprzek, utrzymując boki dla wygody. Najłatwiejsza i najszybsza metoda: ruszt.
Dodać mieloną cebulę, przyprawy, według potrzeb, sól do smaku. Kiedy mielony kurczak jest używany do specjalnego smaku, możesz dodać curry. Ta przyprawa jest zawsze doskonale połączona z mięsem z kurczaka. Dobrze wymieszaj farsz, bijąc trochę za pompę i schładzając.
Podczas przygotowywania mielonej wody zaczęło się już gotować. Obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki i wrzucić do wrzącej wody. Dodaj sól, ale lepiej nie dodawać wody, ponieważ będą tu również gotowane solone klopsiki. A dodawanie wody do zupy jest niepożądane. Ogień musi zostać zmniejszony. W międzyczasie możesz zacząć smażyć marchewki i pozostałe cebule (odstawione na pół). Aby to zrobić, zetrzyj marchewkę i drobno posiekaj cebulę. Smażyć warzywa w oleju słonecznikowym do złotego koloru. Aby zupa nie stała się zbyt gruba, pożądane jest, aby wziąć małą ilość oleju. Z zazharka wszystkie zupy są znacznie smaczniejsze, ale dla miłośników niskotłuszczowych zup nie można podsmażać warzyw, ale położyć je na surowo. Do ziemniaków dodaj marchewki i cebulę, gdy są na wpół ugotowane.
W międzyczasie można formować klopsiki. Aby zmielić bardziej delikatne, lepiej nie dodawać jaj i chleba. Klopsiki lub paszteciki z mielonego mięsa bez użycia jajek nie rozpadną się podczas gotowania lub smażenia!
Wielkość klopsików może się różnić (każdy ma swoje własne preferencje), ale lepiej jest uformować je wielkości orzecha laskowego. Aby mielić nie przykleja się do rąk, pożądane jest zwilżenie rąk wodą. Zsuń kawałek mielonego mięsa i zwiń go w gładką kulkę. Gotowy klopsik zanurzony we wrzącej wodzie z warzywami. Zajmij się także resztą mielonego mięsa. Jeśli konsystencja mielonego mięsa nie pozwala na rzeźbienie go rękoma, ale nie chcesz dodawać chleba lub kaszy manny do grubości, możesz uformować klopsiki łyżeczką. Oczywiście ich forma nie będzie już klasyczna, ale smak pozostanie delikatny i soczysty.
Podczas układania klopsików w zupie należy zmniejszyć ciepło, aby zupa pozostała przezroczysta. Przy silnym zagotowaniu każda zupa staje się mętna!
Dla przejrzystości zupy niektóre gospodynie domowe gotują klopsiki oddzielnie i dopiero potem dodają je do zupy jarzynowej. Tylko w tym przypadku zupa będzie mniej bogata, ponieważ część smacznego bulionu zostanie utracona. Jednak najlepsze rozwiązanie: rozłóż klopsiki natychmiast w zupie i, jeśli to konieczne, usuń piankę. Po dodaniu czasami zaleca się mieszanie zupy. Jeśli jest miejsce na patelni i nadal trzeba wlać wodę, zaleca się dodanie wrzącej wody! Podczas gotowania wyskakują gotowe klopsiki. Kiedy znajdą się na powierzchni, gotuj zupę przez kolejne 5 minut i dodawaj pokrojone warzywa. Dodaj ciepło i pozwól wrzeć przez około 30-40 sekund. Przykryj i wyłącz ogrzewanie. Zupa powinna znajdować się pod zamkniętą pokrywką, aby uzyskać pełny smak i aromat.
Zupa z klopsika gotowa! Cały proces zajmie tylko 30-40 minut, aw obecności gotowego farszu - jeszcze mniej czasu. Po opanowaniu tego przepisu w przyszłości możesz zmienić smak dodając makaron lub płatki, mrożone warzywa, śmietanę lub pomidor.
Zupa z klopsikami i kapustą
Gdy nie ma czasu na długie gotowanie, możesz szybko ugotować pyszną zupę z klopsikami z dzieciństwa. Kombinacja produktów może kogoś zaskoczyć, ale warto spróbować go ugotować.
Niezbędne produkty do zupy mięsnej:
domowa lub mielona wołowina - 150-200 g,
marchewki -1 szt.,
cebula - 1 szt.,
kapusta - 100 g,
gryka - 2 łyżki. kłamać
sól,
pieprz,
liść laurowy.
Jak gotować zupę z klopsików:
Zupa bez ziemniaków, ale z dodatkiem gryki i kapusty! Ta bardzo ciekawa kombinacja nadaje zupie niezwykły smak.
Włóż do ognia garnek z wodą. Jednocześnie klopsiki można formować z rozmrożonego mięsa mielonego. Małe kulki natychmiast wrzucają do wody i zagotowują. Odcedź wodę i pociągnij klopsiki. Wlej zimną wodę do rondla i wlej oparzone klopsiki, podpal. W tym przypadku bulion będzie apetyczny i przejrzysty. Podczas gdy woda wrze, posiekać kapustę i dodać grykę do klopsików z kaszą gryczaną. Wszystkie te składniki zostaną ugotowane razem.
Podczas gotowania zupy można przystąpić do przygotowania opatrunku. Aby to zrobić, pokrój marchewkę na małe kostki i smaż. Cebulę drobno posiekać i połączyć z lekko prażoną marchewką. Dopraw warzywa do złotego koloru.
Gdy kapusta i kasza gryczana są gotowe, możesz dodać gotowy smak, liść laurowy, sól i pieprz do smaku. Niezwykła zupa jest gotowa! Przygotowanie zajmuje około 30 minut.
Wszyscy dobrze wiedzą, co to jest mięso mielone. Mięso mielone, a czasem mięso mielone, jest używane w ogromnej liczbie potraw. Wołowina, kurczak, wieprzowina, mielone, mielone mięso z kilku rodzajów mięsa - nic dziwnego, że ten produkt nosi nazwę półproduktu, można go w każdej chwili zamienić na lunch lub kolację. Na przykład można gotować zupę z klopsikami w zaledwie pół godziny. Przy okazji, z klopsikami, można gotować i sałatkę - coś w stylu greckim, z serem i oliwkami. Ale nic nie zastąpi prawdziwej zupy, serdecznej, lekkiej, z przepysznymi klopsikami. Aby uzyskać więcej czułości, możesz dodać trochę przemoczonego bochenka do samego mielonego mięsa, ale nie jest to konieczne. Nie jest również konieczne układanie dużej liczby jaj do trzymania klopsików - dobrze to ugniataj.
Zupa Klopsikowa - Przygotowanie Żywności
Jak gotować najsmaczniejsze mielone klopsiki? Prawdziwe gospodynie domowe nigdy nie kupią mrożonego farszu. Tylko prawdziwe mięso lub świeże mięso mielone, które rzeźnik gotował na własne oczy. Idealnie można kupić kilka sztuk w sklepie. Chude mięso, tłuszcz, na ogół kości, inne. Jeśli to możliwe, odetnij film i przewody. Kości z resztkami mięsa są osadzane na bulionie kostnym, najlepsze kawałki mięsa są pieczone w piekarniku lub marynowane, coś trafia do gulaszu.
Resztki są używane do gotowania mięsa mielonego w domu, korzyści w maszynkach do mielenia mięsa, robotach kuchennych i innych urządzeniach, teraz nie brakuje. Nadmiar tłuszczu, nietypowe elementy, przycinanie - wszystko może być użyte w trakcie kursu, o ile mięso jest świeże. Dodaj tutaj kilka fajnych kawałków. Aby farsz był suchy, dodaj tłustą wieprzowinę lub smalec. Nie dodawaj przypraw i soli do mielonego mięsa, dziel na porcje i umieść w zamrażarce. Aby ugotować zupę klopsikową, weź wcześniej kawałek mrożonego mięsa mielonego i umieść go w lodówce w dodatniej temperaturze. Po rozmrożeniu farszu rozpocznij gotowanie zupy.
Zupa Meatball - najlepsze przepisy
Przepis 1: Zupa jarzynowa z klopsikami
Bierzemy dowolny farsz w domu i wszelkie warzywa ze standardowego zestawu. Nie przerażające, jeśli nie ma żadnej zupy - zupa nadal będzie smaczna i bogata. Weź trochę więcej ziemniaków, marchwi lub innych składników. Czas gotowania wynosi tylko 30 minut, pod warunkiem, że wszystkie warzywa są krojone i gotowe.
Składniki: mięso mielone (mięso, cebula, sól, pieprz, 350 gramów), ziemniaki (3-4 sztuki), cebula, liść laurowy, sól, pieprz mielony, marchew, papryka, kapusta, (3200 gramów), pomidor (2 kawałki).
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, umyć w zimnej wodzie. Zetrzeć marchewki na grubej tarce, pokroić cebulę jak najmniej, posiekać kapustę. Bułgarska papryka może być czerwona lub żółta - pokroić w paski. Do rondla wlać 2 litry wody, zagotować i włożyć ziemniaki, zagotować i ułożyć kapustę i pieprz. Tworzymy małe lub duże klopsiki - tutaj ktoś już je kocha. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut, w tym czasie przepuścić cebulę z marchewką i posiekać pomidory na małe kwadraty. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez kolejne 10 minut. Niech przygotowana zupa zaparzy się przez około 15 minut. Pyszny lunch czeka na Ciebie!
Przepis 2: Zupa grzybowa z klopsików
Niewielu ludzi odmawia zupy z grzybami. Grzyby i miękkie klopsiki unoszące się w delikatnym bulionie - co za wspaniały obiad dla całej rodziny. To kolacja dla prawdziwych smakoszy, którzy wiedzą dużo o jedzeniu.
Składniki: mięso mielone (300 g), ziemniaki (6 szt.), Cebula (2 szt.), Grzyby (grzyby, 500 g), bułgarska papryka, jaja kurze (2 szt.), Mieszanka korzeni, koperek, pietruszka, woda 4 l.
Proponujemy zwiększyć smak mięsa mielonego, tym razem kosztem ziemniaków. Zetrzyj cebulę i jednego ziemniaka do drobnej tarki, dodaj do mielonego mięsa. Część grzybów przechodzi również przez kombajn lub maszynkę do mięsa i miesza się z mięsem mielonym. Mieszać, solić, pieprzyć i formować kulki. Resztę grzybów pokroić w cienkie kawałki i smażyć na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego. We wrzącej osolonej wodzie układamy ziemniaki w małe kostki, po 10 minutach kładziemy grzyby, klopsiki i gotujemy przez kolejne 10 minut. Smażyć cebulę i marchewkę, posiekać paprykę i mieszankę korzeni. Wszystko wymieszać i ugotować kolejne 5 minut. Wlać talerze i nie zapominaj o zieleni - lepiej złożyć je osobno, już samo posypanie potrawy zielenią powoduje już apetyt. Nie pozbawiaj go domu.
Przepis 3: Zupa z makaronem z klopsikami
Ta apetyczna rosół będzie gotowana zgodnie ze wszystkimi zasadami gotowania. A to oznacza, że nie ma zakupionych produktów z mąki - tylko domowej roboty makaron, długi, zmieszany z jajkami i mlekiem. To właśnie taki osobiście wykonany domowy makaron może zdobyć serce każdego człowieka.
Składniki: zestaw zupy z kurczaka (1 kg), mięso mielone (1 kg), gotowany ryż 1 kg, cebula (3 sztuki), natka pietruszki, koperek, przyprawy, marchew, sól, olej roślinny.
Na makaron: mąkę (400 gramów), jajka (2 sztuki), sól, mleko lub wodę (150 g).
Za pomocą blendera posiekaj kilka cebuli i wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj. Zostaw to w lodówce i zajmij się makaronem. Przesiać mąkę. Ubij jajko i stopniowo wlej mleko. Ugniatać jednorodne, elastyczne ciasto, należy je również podawać przez 30 minut. Ugotuj zupę z zestawu zup. Zajmie to tylko 30 minut. Dodaj sól, przyprawy. Nadszedł czas, aby rzucić kulkami mięsa.
Ta praca to przyjemność - przyciągnij do niej dzieci. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i pozostawić na kilka minut do wyschnięcia. Następnie zwinąć go z rolki i pokroić w spirale makaronu. Kwitną łatwo w długie wstążki. Filtrujemy ugotowany rosół, wkładamy do niego klopsiki, zagotowujemy i wkładamy makaron. Dodaj smażone warzywa i gotuj przez kolejne 5 minut. Połóż gotowy talerz na talerzach i podawaj na gorąco do stołu.
Przepis 4: Makaron gryczany Soba z klopsikami
Tego dania nie można nazwać ani pierwszym, ani drugim - to coś pomiędzy. Makaron gryczany to rzadkość, ale dziś nadal można go kupić w sklepie spożywczym. Spróbuj prawdziwego japońskiego dania z makaronu jajecznego, gotowanego z mąką gryczaną.
Składniki: makaron gryczany (400 gramów), mięso mielone (400 gramów), cebula (60 gramów), jajko (1 sztuka), pasta pomidorowa (1,5 łyżki), czosnek, sól, pieprz.
W cieście drobno pokroić cebulę, sól i pieprz i dobrze wymieszać. Uformuj klopsiki i smaż na oleju roślinnym na patelni, aż się lekko zrumieni. Usuń klopsiki, aw pozostałym maśle włóż czosnek, pastę pomidorową i wlej pół szklanki wody. Makaron osobno gotować we wrzącej osolonej wodzie. Gotuj przez 5 minut, połóż na durszlaku i odcedź. Podawać z klopsikami, obficie podlewając sos, w którym duszą. Oddzielnie można wysłać bulion mięsny.
Przepis 5: Zupa z klopsikami w wolnej kuchence
Składniki: rosół (1,5 litra), marchew, cebula, kasza gryczana (pół szklanki), klopsiki (15 szt.), Sól, warzywa, mielony pieprz, trochę masła lub olej roślinny.
Jeśli masz wolną kuchenkę, proces wytwarzania lekkiej zupy staje się jeszcze łatwiejszy. Przygotowane produkty są umieszczane w pojemniku jednocześnie. Ale na początku można smażyć cebulę i marchewkę w trybie „pieczenia”. Rozcieńczamy frytownicę wodą, dodajemy ziemniaki, pokroimy w plasterki, grykę, gotowane klopsiki, sól, pieprz i nastawiamy na kolejne 1 godzinę. To wszystko - przejdź do swojej firmy, inteligentny samochód da Ci gotowy rezultat - pyszną zupę.
Przygotuj oryginalny dodatek do zupy na obiad - grecka sałatka z klopsikami. Aby temu towarzyszyć, nie są potrzebne żadne inne dania, z wyjątkiem świeżej i pachnącej pity, która sama w sobie jest pełnowartościowym obiadem. Gotuj klopsiki w osolonej wodzie, dodaj pokrojony ser feta, kilka świeżych ogórków, 2-3 soczyste pomidory, słodką bułgarską paprykę, liście sałaty. Dopraw sokiem z cytryny i olejem roślinnym. Pozostaje do soli i posypać czarnym pieprzem - oryginalne danie jest gotowe!
