Błąd 1000 Ray ID: 483037de97359c7d • 2018-12-02 19:32:13 UTC

Wrzód żołądka i dwunastnicy jest poważną chorobą, która wymaga leczenia w celu uniknięcia zaostrzeń. Oprócz zaleceń lekarskich lekarza, wykazano zgodność z dietą terapeutyczną mającą na celu oszczędzanie żołądka. Właściwe odżywianie pomoże złagodzić ból w okresie zaostrzenia, będzie promować skuteczne leczenie i regenerację.

Dieta terapeutyczna dla wrzodów żołądka i dwunastnicy

Wrzody żołądka i dwunastnicy są wynikiem uszkodzeń helikalnej mikrobiologicznej błony śluzowej Helicobacter pylori. Chorobie towarzyszy ból w nadbrzuszu, zgaga, nudności, odbijanie. Późne leczenie prowadzi do komplikacji, które są niebezpieczne dla życia ludzkiego.

Dieta terapeutyczna dla wrzodów żołądka i dwunastnicy jest przepisywana w połączeniu z lekami wskazanymi przez lekarza i ma na celu oszczędzanie żołądka poprzez spożywanie produktów, które nie stymulują wydzielania soku żołądkowego w menu. Przydatne jedzenie w leczeniu choroby ma na celu ochronę śluzówki żołądka przed uszkodzeniami termicznymi i mechanicznymi, a zatem żywność jest spożywana w postaci przetworzonej w temperaturze pokojowej.

Zasady żywienia

Dieta na wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy rozpoznawana w celu zmniejszenia stosowania w menu produktów, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego. W diecie powinny przeważać: zboża, zupy, produkty mleczne, drób, gotowane na parze lub gotowane warzywa poddane obróbce cieplnej. Powołany na okres od 10 do 12 dni.

Pokarm w leczeniu dwunastnicy powinien być ułamkowy (4-5 razy dziennie) i niskokaloryczny. Podczas diety wszystkie produkty są gotowane, parzone, a następnie mielone, przekazywane przez maszynkę do mięsa, wcierane przez sito. Konieczne jest stosowanie naczyń w konsystencji zupy lub płynnej owsianki. Jedzenie powinno być w temperaturze pokojowej. Spożycie soli powinno być zminimalizowane.

Lista produktów

Dieta na wrzody żołądka i wrzody dwunastnicy - lista pokarmów, które można włączyć do diety:

Suszony chleb pszenny, suszone herbatniki, krakersy;
Kurczaki, nabiał, płatki zbożowe, zupy warzywne;
Wołowina, cielęcina, kurczak;
Mleko, jogurt, śmietana, śmietana;
Ryby rzeczne o niskiej zawartości tłuszczu: szczupak, okoń, sandacz;
Ziemniaki, dynia, buraki, marchew, cukinia;
Gryka, kasza manna, płatki owsiane, ryż, jęczmień;
Makaron;
Maliny, truskawki, truskawki;
Masło i olej roślinny;
Kompoty, galaretki, galaretki;

Z napojów w diecie do leczenia wrzodów i dwunastnicy wynika użycie wody mineralnej bez gazu, wywary z jagód, soki warzywne i owocowe (niekwaśne).

Należy wykluczyć go z diety z dietą medyczną, widoczną w owrzodzeniu i wrzodzie dwunastnicy:

Tłuste mięso;
Odmiany tłuszczu ryb (morze);
Grzyby;
Potrawy tłuste, smażone, słone;
Świeże wypieki, chleb żytni;
Kiełbasy i konserwy;
Tłuszcz, tłuszcze zwierzęce;
Lody;
Napoje alkoholowe i gazowane.

Menu na każdy dzień

Codzienne menu diety dla wrzodów żołądka i dwunastnicy (śniadanie, lunch, podwieczorek, kolacja):
Poniedziałek:

Omlet na parze;
Zupa Z Kurczaka;
Mleko;
Kasza gryczana z pasztecikami wołowymi.

Wtorek:

Kanapka z masłem. Galaretka;
Zupa mleczna;
Kissel;
Ryż z gotowaną piersią z kurczaka.

Kasza gryczana. Truskawki;
Zupa jarzynowa;
Kompot;
Makaron. Medaliony z cielęciny.

Czwartek:

2 jajka na miękko;
Szczupakowe ucho;
Mleko Suche herbatniki;
Spaghetti Klopsiki Wołowe

Piątek:

Kasza gryczana Malinowy;
Sandacz. Sałatka z marchwi;
Jogurt;
Puree warzywne. Gotowane na parze kotlety wołowe.

Sobota:

Owsianka z dyni;
Rolka wołowa. Sałatka z buraków;
Galaretka;
Perlovka. Gotowane na parze klopsiki z kurczaka.

Niedziela:

Płatki owsiane. Truskawki;
Rosół. Filet z kurczaka na parze;
Jogurt;
Filet z okonia. Puree ziemniaczane.

Zalecenia w okresie zaostrzenia

Dieta na wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy w okresie zaostrzenia powinna być możliwie łagodna. Jego głównym celem jest gojenie wrzodów i nadżerek, zmniejszenie stanu zapalnego błony śluzowej przewodu pokarmowego. Dieta w okresie zaostrzeń z wrzodami żołądka i dwunastnicy pomaga zmniejszyć podrażnienie błony śluzowej, normalizuje procesy jej naprawy.

Dieta eliminuje wszelkie bodźce chemiczne i mechaniczne. Wszystkie potrawy są na parze lub gotowane i postrzępione do konsystencji zupy lub płynnej owsianki. Posiłki powinny być ułamkowe (5-6 posiłków dziennie). Naczynia są spożywane w temperaturze od 15 do 65 stopni. W okresie zaostrzenia są wyłączone z diety podczas wrzodów żołądka i wrzodów dwunastnicy: pieczywo i produkty piekarnicze, surowe warzywa, przekąski, świeże owoce, przyprawy i sosy.

Przepisy

Przepisy na dietę terapeutyczną na wrzód dwunastnicy i wrzód żołądka:
Paszteciki z wołowiny na parze

Wołowina;
Masło;
Bułka tarta;
Jajko kurze;
Mleko;
Chleb pszenny;
Sól

Mielimy wołowinę w maszynce do mięsa. Chleb w mleku namocz przed pęcznieniem, zmiel w maszynce do mięsa, dodaj do mielonej wołowiny. Dodaj jajko, masło, sól. Mieszaj, aż będzie gładki. Tworzymy kotlety. Ze wszystkich stron toczymy każdy kotlet w bułce tartej. Do szklanki multicooker dodajemy szklankę wody, włącz tryb „Steaming”. W zależności od wielkości kotlety będą gotowane w ciągu 30-50 minut.
Przydatne i smaczne paszteciki z wołowiny są świetne w menu na lunch lub kolację podczas diety w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Gotowane na parze klopsiki warzywne

Obierz ziemniaki i marchewkę. Przetrzyj warzywa na drobnej tarce, wyciśnij nadmiar wilgoci. Dodaj kwaśną śmietanę i mąkę. Sól do smaku, mieszaj, aż będzie gładka. Uformuj klopsiki. Wysyłamy je do podwójnego kotła na 35-40 minut, aż będą gotowe.
Przestrzeganie diety na wrzody żołądka i dwunastnicy może obejmować warzywne klopsiki w diecie jako samodzielne danie i jako dodatek do potraw.

Zupa Mleczna Makaronowa

Zagotuj mleko, dodaj szczyptę soli i cukru do smaku. Stopniowo rzucać wermiszel, unikając tworzenia grudek. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż się ugotuje, od czasu do czasu mieszając.
Zupa mleczna z makaronem może być zawarta w menu diety terapeutycznej dla wrzodów żołądka i dwunastnicy na śniadanie.

Przepisy na wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy

Dieta na wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy

W przypadku chorób układu pokarmowego głównym sposobem leczenia jest terapia dietetyczna.

Podstawowe zasady leczenia:

1) fizjologicznie odpowiednie żywienie ze względu na dobór produktów o określonym składzie;

2) chemiczny, mechaniczny i termiczny schazheniya zaatakowany narząd, który jest dostarczany przez specyfikę kulinarnego przetwarzania żywności - gotowanie w wodzie lub na parze;

3) ścisłe przestrzeganie diety ułamkowej (5-6 razy dziennie).

Zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów powinna być fizjologicznie kompletna: białka - 90-100 g (80% zwierząt), tłuszcz - 100 g (30% warzyw), węglowodany - 400-420 g, chlorek sodu - 10 - 12 g, wolny płyn - 1,5 l.

Dieta - 5-6 razy dziennie, przed snem zaleca się szklankę mleka lub śmietany.

Metody gotowania: gotowanie w wodzie, bulionie warzywnym i innych płynach; gotowanie na parze; gotowanie, a następnie pieczenie w piekarniku; pripuskanie - do przygotowania produktów o delikatnej konsystencji, o wysokiej zawartości wilgoci (warzywa, ryby, produkty z mas).

Nie zaleca się przyjmowania: bardzo gorących (temperatura powyżej 57 - 62 ° C) i bardzo zimnych potraw (poniżej 15 ° C); potrawy przygotowane przez smażenie i pieczenie ze skórką; żywność bogata w grube włókno (rośliny strączkowe, grzyby, chleb razowy; żyto i każdy świeży chleb; produkty z ciasta francuskiego); produkty bogate w tkankę łączną - mięso z powięzią i ścięgnami, skóra ryb i drobiu.

Nie polecane tłuste mięsa (wieprzowina, jagnięcina), drób (kaczka, gęś, dziczyzna); nieświeże lub przegrzane tłuszcze jadalne (wieprzowina, baranina, wołowina); olej do smażenia, margaryna; mięso, ryby, buliony grzybowe i sosy; kapuśniak, okroshka, barszcz, pikantne i słone przekąski; marynowane i marynowane warzywa i owoce; przekąski mięsa, ryb i warzyw w puszkach, zwłaszcza z nadzieniem pomidorowym; wszystkie potrawy smażone, wędliny (mięso, ryby); kwaśne i niewystarczająco dojrzałe owoce i jagody; produkty mleczne o wysokiej kwasowości, serwatka; jajka na twardo; kawa, kakao, przyprawy.

Warzywa i jagody nie są polecane: cebula, czosnek, grzyby, rzepa, rzodkiewka, brukiew, szczaw, szpinak, chrzan, fasola, agrest, porzeczki, jagody wina. Ogranicz ogórki, kapustę, pieprz.

Całkowicie wyklucz alkohol.

Chleb i produkty mączne: chleb pszenny z mąki najwyższej i pierwszej klasy (wczorajsze wypieki lub suszone); suche herbatniki, suche herbatniki (Maria, szkoła); 1-2 razy w tygodniu - chude, dobrze upieczone bułeczki, herbatniki, paszteciki z jabłkami, gotowane mięso, ryby, jajka lub dżem; Serniki z serem.

Zupy: zupy mleczne z dobrze ugotowanych płatków (płatki owsiane, kasza manna, ryż, gryka itp.); śluzowe zupy ze zbóż; zupy na bulionie warzywnym z dodatkiem wermiszelka; zupy mleczne, warzywa puree, zupy, puree z gotowanej wołowiny lub kurczaka. Mąka do zup suszona tylko bez tłuszczu. Zupy przyprawia się masłem, mieszanką mleka z jajkiem, śmietaną.

Mięso i produkty mięsne: wołowina, cielęcina, kurczak, mięso królicze, indyk (bez skóry i powięzi); niskotłuszczowa gotowana wieprzowina w kawałku lub w postaci kotletów parowych, klopsików, puddingów; puree gotowane mięso, bułki, koperek, wołowina-stroganow gotowane mięso; gotowane mięso, pieczone w piekarniku, gotowany język i wątroba; galaretowate mięso, galaretowaty język, chuda kiełbasa, chuda szynka, pasztet z wątroby, ser mięsny. Galaretowate mięso i galaretowaty język są przygotowywane tylko na bulionie warzywnym lub bulionie.

Ryby: wszystkie ryby rzeczne, z wyjątkiem czerwonych; dorsz morski, okoń morski, saury, srebrny morszczuk, szabla w gotowanej formie lub w postaci sufletu parowego (pre-release ryby ze skóry); kotlety parowe, pierogi, klopsiki, sos rybny, bułki; galaretowata ryba, olej ze śledzia, czarny kawior, okazjonalnie kawałek czerwonej ryby.

Jaja: 2-3 jajka dziennie, miękko gotowane, w torbie, w formie omletów parowych (można zrobić warstwowy omlet z puree z gotowanego mięsa); bita wiewiórka (śnieżki, bezy).

Mleko i produkty mleczne: 4–5 szklanek pełnego mleka dziennie (jeśli po spożyciu mleka dudnienie, transfuzja, wzdęcia, niestabilny płynny stolec się pojawi, to powinieneś spróbować dodać mleko do herbaty, owsianki, gotować zupy mleczne, galaretki, galaretki); nie kwaśny twaróg, mielony mlekiem i cukrem; dania z twarogu: parowe lub pieczone serniki, budyń z twarogu, zapiekanka (para, twaróg i marchewka, twarożek i płatki zbożowe itp.); krem

Ser: niskotłuszczowe, miękkie, tylko świeże odmiany - Jarosław, Uglich, rosyjski.

Zboża: można używać dowolnych zbóż, tylko młyn musi być przepuszczony przez młyn do kawy. Kasze gryczane i owsiane są bardzo przydatne, ponieważ są bogate w błonnik pokarmowy i witaminy z grupy B, normalizują trawienie i są dobrym sposobem zapobiegania zaparciom. Są przygotowywane w postaci zup mlecznych lub kruchych płatków zbożowych z dodatkiem mleka. Możesz użyć wermiszelka i posiekanego gotowanego makaronu.

Tłuszcze: niesolone masło, w tym ghee, rafinowane oleje roślinne - w naczyniach.

Warzywa: gotowane ziemniaki, marchew, buraki, kalafior, zielony groszek w ograniczonej ilości; wczesna dynia i cukinia; drobno posiekany koperek - w naczyniach; dojrzałe nie kwaśne pomidory.

Przekąski: sałatka z gotowanych warzyw, mięsa, ryb; gotowany język, pasztet z wątróbek, kiełbaski - lekarz, nabiał lub dieta; Galareta na rosole warzywnym, czerwonym i czarnym kawioru, czasami namoczonym chudym śledziu; miękki ser; niesolona szynka bez tłuszczu.

Owoce: Pieczone, świeżo tarte, świeże, całe (bez skóry). miękkie i słodkie odmiany jabłek i gruszek; tolerancja - słodkie winogrona (bez skóry i kości); Seme ze śliwek, dojrzałych i słodkich jagód; soki ze słodkich jagód i owoców.

Słodycze: marmolada, ptasie mleczko, ptasie mleczko, kremowy karmel, dżem, śnieżki, masło, mleko, cukier, miód. Przy zwiększonej wydzielinie w półtorej i pół godziny przed posiłkiem zjedz łyżkę miodu z ciepłą wodą.

W przypadku zaburzeń witaminowych (pocenie się, kołatanie serca, uporczywa zgaga, kwaśne odbijanie się, skłonność do skurczów, nadmierne wydzielanie, ból (tzw. Drażliwy objaw żołądka), konieczne jest ograniczenie węglowodanów do 150 g, głównie ze względu na łatwostrawność (miód, dżem itp.). Wyłączono całkowicie rafinowany cukier, aby zapewnić niezbędną wartość energetyczną diety w celu zwiększenia ilości białka zwierzęcego (do 120 g).

Sosy: sos mleczny (beszamelowy) bez przesiewania mąki, dodawanie masła lub śmietany; owocowe sosy owocowe mleczne.

Przyprawy: niewielka ilość pietruszki lub kopru, liść laurowy, cynamon, goździki, zioła, ostry pieprz czerwony, biały sos ze śmietaną.

Napoje: alkaliczne wody mineralne bez dwutlenku węgla, mocna herbata, zwłaszcza z mlekiem, słaba kawa i kakao z mlekiem, galaretka, musy, galaretka ze słodkich owoców i soków; słodkie soki z owoców i jagód, wywar z owoców dzikiej róży, wywar otrębowy, napój drożdżowy. W przypadku wrzodu trawiennego z prawidłową wydzieliną żołądkową, zaleca się picie świeżego soku z kapusty 200 do 250 ml 3-4 razy dziennie, przed posiłkami przez 1 do 2 miesięcy.

Przepisy żywieniowe i dietetyczne na wrzód dwunastnicy.

Dobra pora dnia! Przed przeczytaniem w domu przepisów na leczenie chorób roślinami leczniczymi, naparami, różnymi lekami (ASD, nadtlenkiem, sodą itp.) Opowiem ci trochę o sobie. Zadzwoń do mnie Konstantin Fedorovich Makarov - jestem lekarzem fitoterapeutą z 40-letnim doświadczeniem. Kiedy czytasz artykuł, radzę ci zadbać o swoje ciało i zdrowie, a nie natychmiast przystąpić do zabiegów opisanych poniżej, a teraz powiem, dlaczego. Jest tak wiele roślin leczniczych, leków, ziół, które udowodniły swoją skuteczność i wiele dobrych recenzji na ich temat. Ale jest druga strona medalu - jest to przeciwwskazanie do stosowania i powiązanych chorób pacjenta. Np. Niewiele osób wie, że nalewki z cykuty nie można stosować podczas chemioterapii lub gdy stosuje się inne leki, nasila się choroba i można się pogubić. Bo cóż byś zrobił bez szkody. lepiej jest skonsultować się ze specjalistą lub lekarzem przed użyciem różnych metod leczenia. Zdrowie i jesteś traktowany prawidłowo.

Moja strona w klasie, dodaj do znajomych - ok.ru/profile/586721553215.

Badania w ostatnich latach wykazały, że w większości przypadków bakteria Helicobacter pylory powoduje wrzód dwunastnicy i wrzody żołądka. Nowoczesne preparaty medyczne pozwalają pozbyć się złych bakterii, a dieta z chorobą wrzodową dwunastnicy przyspieszy ten proces i na zawsze zapomni o chorobie.

Z tego artykułu dowiesz się:

zasady żywienia
dieta z zaostrzeniem choroby
pokarm w okresie powstawania blizn
przepisy na wrzód dwunastnicy

Zasady żywienia dla chorób

Zasadniczo chorobie towarzyszą wzdęcia, bolesność i odbijanie. Głównym celem diety dla tej choroby jest zmniejszenie obciążenia całego układu pokarmowego. Dla pacjentów rozwinęły się trzy diety - dieta numer 1, 1a i 1b. O tym, jaka dieta dla wrzodu dwunastnicy jest dla Ciebie odpowiednia, poinformuj lekarza prowadzącego, biorąc pod uwagę stan organizmu i postęp choroby.

Istnieją ogólne zasady żywienia i diety na wrzód trawienny:

Wyklucz z diety wszystkie pokarmy, które stymulują intensywne wydzielanie soku żołądkowego.
Jedzenie powinno być dobrze ugotowane lub puree.
Optymalna temperatura zużytych potraw to temperatura pokojowa. Nie jedz zbyt zimnego lub gorącego jedzenia.
Odżywianie wrzodu dwunastnicy powinno być częste, w małych porcjach po 5-6 dawek dziennie.
Wyklucz sodę i alkohol.
Aby otrzymać wszystkie niezbędne substancje ciała, żywność powinna być zróżnicowana.

Informacje do przeczytania: Nalewka z przydatnych właściwości korzenia żeń-szenia i instrukcje dotyczące picia mężczyzn

Pacjent powinien spożywać dużo płynów, dobrze jest udekorować biodra.

Dieta podczas zaostrzenia choroby

Gdy choroba się pogarsza, pacjent potrzebuje najbardziej oszczędnej diety i odpoczynku. W tym przypadku przepisywany jest specjalny pokarm - dieta 1a, która opiera się na stosowaniu ciepłego mleka. Najczęściej zaleca się pić w nocy. Posiłki i produkty zalecane do stosowania w okresie ostrych owrzodzeń:

Zupy z kaszą, śmietaną lub masłem.
Suflet z parą lub zacier chudego mięsa lub ryb.
Jajka na twardo, omlet na parze, suflet twarożkowy, mleko i śmietana.
Mleko owsiane ze zbóż.
Miód, galaretka, galaretka, wywar z owoców dzikiej róży, nie mocna herbata.
W gotowych naczyniach dodać rafinowany olej roślinny lub masło.

Dieta terapeutyczna dla wrzodu dwunastnicy wymaga wykluczenia, gdy zaostrza się następujące produkty:

produkty mączne, chleb;
sosy i przyprawy;
warzywa i owoce na surowo;
kakao i kawa;
rosół ryby i mięso.

Dieta trwa 10-12 dni i dopiero po poprawie stanu może być stopniowo włączana do diety z diety 1b.

Pokarm w okresie bliznowacenia wrzodu dwunastnicy

Gdy choroba zaczyna się cofać, uszkodzone błony śluzowe goją się, można już urozmaicić dietę. Następujące produkty na wrzód dwunastnicy można spożywać w okresie bliznowacenia (regeneracja):

Informacje do przeczytania: Zastosowanie i leczenie kory dębu w medycynie tradycyjnej

Nie świeży biały chleb, ciastka i suche herbatniki.
Warzywa przetarły zupy, zupy mleczne i płatki zbożowe.
Nie tłuste ryby i mięso w postaci klopsików, steków i klopsików gotowanych na parze, gotowanej wątroby i języka.
Mleko, śmietana i twaróg, puddingi, suflety, leniwe pierogi.
Owsianka z kaszy manny, płatków owsianych, kaszy ryżowej lub kaszy gryczanej, wermiszel.
Warzywa gotowane na parze lub gotowane na parze.
Pieczone i gotowane w wytartych owocach i jagodach nie są kwasowymi odmianami, musami, galaretkami i galaretką, dżemem i miodem.
Sosy mleczne, rafinowany olej roślinny i śmietana.

Dopuszcza się picie słabego kakao, herbaty, wywaru z owoców dzikiej róży i herbat ziołowych. Dietetyczny pokarm dla wrzodu dwunastnicy powinien znajdować się w diecie pacjenta, dopóki lekarz nie pozwoli przejść do wspólnego stołu.

Diet Food Recipes

Nawet z tak poważną chorobą jak wrzód, możesz jeść smacznie i różnorodnie. Zalecane przepisy na dietetyków wrzodowych dwunastnicy:

Puree z kalafiora

0,5 kg kapusty;
1/2 szklanki mleka i ten sam rosół z warzywami;
1 żółtko, 1 łyżka mąki, masło, sól.

Gotuj kapustę, przetrzyj przez sito. Zrobić mąkę z mąki, mleka i wywaru warzywnego. Połączyć kapustę z sosem, dodać żółtko, zagotować i doprawić masłem.

50 g marchewki;
25 gramów cukru;
4 g żelatyny;
0,2 g kwasu cytrynowego.

Informacje do przeczytania: Jakie pokarmy i diety można stosować w przypadku alergii pokarmowych?

Zagotuj marchew, odcedź połowę bulionu i dodaj do niego cukier i kwas cytrynowy, zagotuj. Marchew i pozostały bulion wytrzeć i dodać powstały syrop. Doprowadzić do wrzenia i dodać rozcieńczoną żelatynę. Wlać i ostudzić.

Puree z mięsa i cukinii

150 g filetu z kurczaka;
2 cukinia;
1 żółtko, ¼ szklanki mleka;
masło i sól.

Gotuj mięso i miel, dodaj trochę wody i gulasz. Squash wyczyść i zagotuj, przetrzyj przez sito i zagotuj. Połącz puree z cukinii z żółtkiem i mlekiem, dodaj do puree z mięsa, zagotuj i napełnij masłem.

Inne przydatne artykuły:

Czy można zupę, pierogi, sałatki, płatki z wrzodem dwunastnicy?

Wysłany 25 czerwca o 16:46

Czy nadal tolerujesz zapalenie błony śluzowej żołądka? To nie skutek należy leczyć, ale powód - mówi Olga Kirovtseva.

Leczeniu zachowawczemu układu pokarmowego zawsze towarzyszy dieta.

Gdy zapalenie błony śluzowej jelita cienkiego rozwija się wrzód dwunastnicy. którego leczenie jest również ściśle związane ze zmianami w zwykłej diecie.

Pacjentowi zalecana jest dieta terapeutyczna, składająca się z naczyń, najdelikatniejszego przewodu pokarmowego. Minimalne obciążenia jelitowe i zmniejszenie agresywnego działania kwasu solnego przyczyniają się do szybszego gojenia.

Wskazówki dotyczące gotowania

Oprócz odpowiednio dobranych naczyń do wrzodu dwunastnicy, musisz ściśle przestrzegać technologii gotowania i przestrzegać następujących zasad:

1. Ze względu na obecność defektów w postaci wrzodów na ścianach układu pokarmowego, jelit nie można przeciążać smażonymi, gotowanymi na otwartym ogniu produktami. Aby przywrócić funkcje przewodu pokarmowego, odpowiednie są przepisy na gotowane lub parowe.

2. Składniki, które składają się na naczynia z ostrą chorobą wrzodową dwunastnicy powinny być dokładnie pocięte, przetarte lub rozdrobnione. Podczas remisji gastroenterolodzy mogą spożywać pokarm w zwykłej, nie papkowatej postaci, ale przez długi czas żucia.

3. Zupa z wrzodem dwunastnicy gotowana w wodzie, dodatkowym bulionie mięsnym lub warzywnym, którą otrzymuje się po odsączeniu wody przy pierwszym zagotowaniu. Takie ramy zawierają minimalną liczbę ekstraktów zwierzęcych i roślinnych, które mogą zwiększyć kwasowość żołądka.

Koniec wzdęć, biegunki, zgagi, ciężkości i innych objawów zapalenia żołądka! Nasi czytelnicy do leczenia zapalenia żołądka już stosują tę metodę. Czytaj więcej

4. Sałatki w przypadku wrzodu dwunastnicy w okresie zaostrzenia uważa się za zakazane danie dietetyczne.

Gdy dolegliwości ustępują, nie zaleca się dodawania do żywności wyłącznie świeżych sałatek warzywnych. Produkty ziołowe są bogate w grube włókno i włókno, bez obróbki cieplnej jest zbyt ciężki do strawienia. Majonez i tłuste sosy jako sosy sałatkowe zastępuje się oliwą lub olejem roślinnym, kwaśną śmietaną.

5. Kashi z wrzodem dwunastnicy przygotowany przy użyciu dużej ilości wody. Z tego powodu kaszki są otrzymywane razvaristymi, o lepkiej konsystencji, która pozwala otoczyć uszkodzoną błonę śluzową, tworząc dodatkową ochronę ran jelita cienkiego.

6. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie naczyń na wrzód dwunastnicy jest zredukowane do dobrze ugotowanego lub parzonego jedzenia, pokrojonego w małe, kruche kawałki. Zmniejsza to obciążenie chorego organu.

7. Posiłek dzieli się na sześć posiłków, różnica między nimi wynosi 2-3 godziny. Wielkość porcji - nie więcej niż 300 gramów, większa objętość może prowadzić do rozciągnięcia jelita cienkiego. Kolacja powinna odbyć się na kilka godzin przed snem, zaleca się wypicie 250 ml mleka przed snem.

8. Naczynia na stole wrzodu podaje się na ciepło, aby uniknąć podrażnienia termicznego ścian jelita.

9. W okresie zaostrzenia choroby wrzodowej dwunastnicy specjaliści przepisują tabelę 1a dla pacjentów, a 1b, jeśli choroba ustępuje.

Kluski na wrzód dwunastnicy

Większość pacjentów, którzy nie reprezentują swojego życia bez mięsa, zapytaj ekspertów: czy można sobie pozwolić na pierogi z wrzodami dwunastnicy?

Odpowiedź na pytanie zależy od stadium choroby, okresu choroby i składu naczynia.

W zaostrzeniu są pierogi, które są surowo zabronione, mogą wywołać perforację wrzodów. Szczególnie trudne do trawienia są półprodukty do przechowywania. Gotowane z dużą ilością pieprzu i tłustych mięs zakłócają trawienie i powodują ból.

Podczas stabilnej remisji raz na 2 tygodnie można zastąpić jedno danie mięsne kluskami mięsnymi gotowanymi w domu. W tym przypadku nie używaj pieprzu i preferuj chude mięso, takie jak kurczak.

Barszcz i wrzód dwunastnicy niekompatybilne

Gotowane z pastą pomidorową, czosnkiem i rozgotowanymi warzywami, stanowi wielkie zagrożenie dla błony śluzowej jelit. Jako alternatywa dla barszczu, gastroenterolodzy oferują zupy warzywne, które nie mają gorszego smaku niż ukraińska receptura.

Tawerna;
Mleko - ćwierć szklanki;
Woda to szkło;
Masło (masło), mąka - jedna mała łyżeczka;
Jajko;
Sól;
Kapusta (kolor) - mała główka;

1. Kapustu oparzenie, demontaż. Cukinia drobno posiekana. Umieść wszystko w rondlu, dodaj wodę i olej, zamknij pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu.

2. Wysuszyć mąkę na patelni, rozcieńczyć wodą, gotować przez 10 minut.

3. Wytrzyj warzywa, dodaj bulion z mąki, mleko, podgrzej przez kilka minut, dodaj sól.

W tajemnicy

Czy jesteś zmęczony bólami brzucha, nudnościami i wymiotami...
I ta stała zgaga...
Nie wspominając o zaburzeniach stolca, naprzemiennych zaparciach...
O dobrym nastroju z tego wszystkiego i pamiętaj o chorym...

Dlatego zalecamy zapoznanie się z historią Olgi Kirovtsevy o jej wyzdrowieniu z GASTRITA. Czytaj więcej »