Przydatne przepisy na zapalenie żołądka: dieta dla pacjenta

Nie można wyobrazić sobie leczenia takich chorób jak zapalenie żołądka bez specjalnej diety. Z tego powodu racjonalne odżywianie w tej chorobie jest bardzo ważną i integralną częścią skutecznego leczenia choroby. Stan pacjenta w przyszłości w dużej mierze zależy od charakteru jego diety, więc lekarz podczas przyjmowania leków w tym samym czasie radzi pacjentowi, aby przestrzegał określonej diety.

Pacjent z zapaleniem błony śluzowej żołądka często musi zrezygnować z takich ulubionych i znanych potraw jak tłuste mięso i ryby, wędzone mięsa, smażone potrawy itp. Jakiego rodzaju przepisy na zapalenie żołądka można wykorzystać do przygotowania potraw? Jak urozmaicić dietę, czyniąc ją nie tylko smaczną, ale także przydatną? W tym artykule podamy przykłady potraw, które można przygotować dla pacjentów z tą diagnozą.

Ogólne zasady diety podczas zapalenia żołądka

Jeśli zdiagnozowano zapalenie błony śluzowej żołądka, w tym przypadku będziesz musiał całkowicie zmienić dietę. Menu pacjenta w takiej chorobie powinno składać się z naczyń, które zmniejszają nadmierne wytwarzanie żołądkowego kwasu solnego przez żołądek.

Taka dieta opiera się na pewnych zasadach żywienia, przedstawionych poniżej:

1. Reguła mechaniczna - wykluczyć z diety pacjenta wszelkie produkty oparte na grubym włóknie. Taki pacjent nie powinien jeść muesli, rzepy i rzodkiewki, sznurowatych mięs, chleba otrębowego, rzepy. Również w tej sytuacji nie wolno jeść potraw gotowanych przez smażenie w oleju słonecznikowym.
2. Reguła chemiczna - Menu pacjenta z zapaleniem żołądka nie powinno zawierać produktów ani naczyń, które zwiększają funkcje wydzielnicze żołądka. Dlatego należy wykluczyć z diety alkohol, tłuste buliony, kapustę, kawę, kwaśne soki (pomarańczowy, cytrynowy), czarny chleb i sodę.
3. Reguła termiczna - Nie jedz zbyt zimnego lub gorącego jedzenia z objawami zapalenia żołądka, ponieważ takie jedzenie podrażnia ściany przełyku i jest wchłaniane przez bardzo długi czas. Temperatura gotowego dania podczas zapalenia żołądka powinna być średnia i wynosić 20-60 o C.

Najbardziej przydatne w tej chorobie jest włączenie do menu niskotłuszczowego mięsa dietetycznego - kurczaka i królika.

Jest to surowo zabronione dla pacjentów z zapaleniem żołądka:

Jeśli chodzi o warzywa i warzywa, w tej sytuacji pacjent doskonale nadaje się do przygotowywania potraw przy użyciu:

• buraki;
• szpinak;
• marchewki;
• koperek;
• zielona cebula;
• pietruszka;
• zielony groszek;
• squash;
• szparagi;
• dynie;
• obrany pomidor.

Owoce można spożywać w postaci odrapanej lub gotowanej, jako część galaretki.

Dozwolone są również produkty do zapalenia żołądka:

• różne zboża (zwłaszcza płatki owsiane i gryka);
• mleko i produkty mleczne (z wyjątkiem produktów mlecznych);
• białka jajek;
• ryby rzeczne;
• owoce morza.

Zdrowa żywność dla zapalenia żołądka - przepisy kulinarne

Ponadto sugerujemy zapoznanie się z listą potraw dietetycznych przydatnych w zapaleniu żołądka i przygotowanych przy użyciu produktów zatwierdzonych do tej choroby.

Pierwsze kursy

„Zupa kalafiorowa”

Należy wziąć małą główkę kapusty i oczyścić ją z liści. Po tym warzywa muszą być myte i dzielone na pąki. Powstałe pąki kapusty gotują się w 1,5 litra lekko osolonej wody przez 3-5 minut. Następnie weź 1 łyżeczkę. mąkę i podsmażyć z niewielką ilością wywaru z kapusty na patelni, po gotowaniu wyjąć powstały sos.

W blenderze mielimy kapuśniak na puree, po dodaniu sosu z mąki i 1 łyżkę. gotowane mleko. W lekko schłodzonym naczyniu dodać 1 jajko kurze, ubite śmietaną - 60 g.

„Zupa z dyni”

To danie będzie bardzo przydatne dla osób cierpiących na zapalenie żołądka. Aby go przygotować, gotuj 3 łyżki. mleko, a następnie delikatnie wlać do niego 2 łyżki. łyżkę kaszy manny i gotować przez 10-15 minut.

Dynia powinna być dobrze ugotowana w niezbyt dużej ilości wody i mieszać do puree. Masę dyni należy dodać do już gotowanej semoliny i ponownie doprowadzić do wrzenia kompozycji, posypanej solą i cukrem do smaku.

„Zupa owsiana z owocami”

Ten przepis jest idealny do menu pacjenta z zapaleniem żołądka, który uwielbia słodycze. W tym celu w małym rondlu ugotuj tyle płatków owsianych, ile potrzeba, aby uniknąć owsianki. Następnie w pojemniku z płatkami owsianymi dodaj kawałki świeżych owoców: jabłka, śliwki lub gruszki, a także sól i cukier.

Następnie zupa musi być gotowana, ale nie dłużej niż 5 minut. Podają tak zdrową i smaczną zupę z roztopionym masłem.

Dania mięsne i rybne

Wiele osób po prostu nie przedstawia swojego menu bez ryb i mięsa, z wyjątkiem pacjentów cierpiących na objawy zapalenia żołądka. Ponieważ produkty te są zagrożone tą chorobą, pomocne jest, aby tacy pacjenci wiedzieli o przepisach dietetycznych na dania mięsne i rybne.

„Befsztyk wołowy”

Aby ugotować to danie, należy dobrze ugotować 200 g mięsa wołowego i pominąć je przez maszynkę do mięsa lub ubić w blenderze. Następnie w uzyskanym sufletu mięsnym dodać 15-20 g masła i 1 żółtko kurczaka, po czym zawartość miesza się.

Pozostałe białko jaja należy ubić z 70 g mleka i dodać do mięsa. Powstały mielony na parze okazuje się bardzo smacznym i zdrowym daniem.

„Dietary Zrazy”

Do tego przepisu potrzebujemy 200 g chudego mięsa (można użyć kurczaka, królika, wołowiny), 1 jaja kurzego, masła, 50 g i 250-300 g ziemniaków. Przygotuj tłuczone ziemniaki z gotowanych ziemniaków, dodając jajko z solą.

Mięso jest dobrze ugotowane, ubite w blenderze lub mielone. Następnie mieszamy puree ziemniaczane z mięsem mielonym i gotujemy w łaźni wodnej.

„Kneli z sandacza”

Aby ugotować pierogi, musisz wziąć 100 g sandacza, obrać go, podzielić na pół i ugotować połowę. Gdy gotowana ryba ostygnie, powinna zostać zmielona i zmieszana z drugą połową sandacza (surowego). Od 1-2 łyżeczki mąkę i 50 g mleka przygotowuje się w gęstym sosie, który następnie miesza się z rybą, masłem i 1 żółtkiem.

Potrawę przygotowuje się w kąpieli wodnej, przed podaniem można polać pierogi niewielką ilością roztopionego masła.

„Ryba sufletowa”

Z wyprzedzeniem oczyść i umyj ryby. Gotowany filet w ilości 150 g ugotowany w bulionie ziemniaczanym lub warzywnym, a następnie przejść przez maszynkę do mięsa.

W mielonej ryby trzeba dodać 25 g mleka, masła, soli i 1 jajko, a następnie ugotować danie dla pary.

Przepis na pyszne płatki zbożowe dla pacjentów z zapaleniem żołądka

„Wcierana owsianka z mlekiem”

Aby przygotować jedną porcję owsianki, potrzebujemy:

• 50 gramów zbóż ryżowych;
• 150 g wody;
• 100 g mleka;
• 1/2 łyżeczki cukier;
• 1-2 g soli.

Ryż należy sortować i płukać w wodzie, suszyć, a następnie kruszyć do pożądanej konsystencji w młynku do kawy lub blenderze. Wlej mleko do małego rondla i zagotuj. Zmielone płatki ryżowe stopniowo wlewa się do mleka, miesza, dodaje cukier i sól do smaku. Gotuj owsiankę przez 15 minut, cały czas mieszając.

Ten przepis jest najlepiej dostosowany do diety pacjenta z zapaleniem błony śluzowej żołądka, ponieważ w przygotowaniu takiej owsianki wydzielany jest białawy mleczny śluz, który otacza błonę śluzową żołądka, zmniejszając zaostrzenie choroby.

„Przetarta owsianka gryczana”

Dla jednej porcji owsianki należy wziąć:

• 50 gramów gryki;
• 230 g wody;
• 0,5 g soli;
• 10-15 g masła.

Gryka jest wymagana do spłukania pod wodą, wysuszenia i zmielenia na młynku do kawy. Pokruszone ziarna przesiewa się i wlewa do wrzącej wody. Następnie woda jest solona i gotowana owsianka przez 15 minut. Danie serwowane jest w formie ciepła, do talerza z owsianką można dodać trochę masła.

Podobnie można gotować dowolną inną owsiankę z listy dopuszczalnych zad w menu pacjenta z zapaleniem żołądka.

Zdrowe sałatki warzywne

Istnieje wiele różnych sałatek, które pacjent z zapaleniem żołądka może włączyć do swojego codziennego menu. Takie dania są nie tylko bogate w witaminy, ale także bardzo smaczne i dość łatwe do przygotowania.

„Sałatka z marchewki i śmietany”

W tym przepisie śmietana jest używana do lepszego przyswajania wszystkich dobroczynnych substancji i witamin występujących w marchwi. Używając drobnej tarki, natrzyj jedną dużą marchewkę i napełnij ją niewielką ilością niskotłuszczowej śmietany.

Jeśli chcesz, możesz dodać 1 starte jabłko do tej sałatki.

„Sałatka witaminowa”

Aby przygotować taki posiłek dietetyczny, możesz użyć:

Wszystkie niezbędne składniki należy pokroić w kostkę i wlać powstałą masę śmietany.

„Sałatka z buraków”

Przepis na to danie jest bardzo prosty. Buraki muszą być gotowane, a po ochłodzeniu pocięte na słomki i napełnione niewielką ilością rafinowanego oleju słonecznikowego.

Tak zdrowa sałatka może być włączona do menu 2-3 razy w tygodniu.

„Sałatka ziemniaczana i marchewkowa”

Aby ugotować to danie, potrzebujemy marchewki - 2 szt. i ziemniaki - 4 szt. Warzywa należy najpierw zagotować, a po ostudzeniu obrać i pokroić w drobną kostkę.

Następnie sok z cytryny, sól i śmietanę rozcieńcza się w ciepłej wodzie, a sałatkę przyprawia się mieszaniną.

Desery do zapalenia żołądka

„Pieczone jabłka”

• jabłka 4 szt.;
• rodzynki 30-40 g;
• cukier 4 łyżeczki;
• 70 g orzechów włoskich.

Jabłka należy myć i wycierać, delikatnie usuwać nasiona i ogon za pomocą stożkowego cięcia rdzenia, tak aby nie było już żadnego otworu. Rodzynka spłukać wstępnie wrzątkiem i pozostawić na 20 minut, a następnie spuścić wodę.

Włóż łyżkę cukru do otworu każdego jabłka, dodaj posiekane orzechy i rodzynki. Umieść owoce w małej formie i piecz przez 30-35 minut w temperaturze 180 o C.

„Zapiekanka z Serem Domowym”

Gotuj 1 1 szklankę kaszy manny w 1 łyżce. mleko, a potem niech ostygnie. Do schłodzonej semoliny chcesz dodać 0,5 kg twarogu, 2 żółtka kurczaka, wbite z 2 łyżkami. l cukru i dodaj trochę soli. Następnie dokładnie wymieszaj składniki i dodaj do masy ubitych białek.

Zagnieść ciasto i włożyć do foremek, wstępnie nasmarowanych olejem roślinnym. Piecz naczynie w piekarniku przez 15–30 minut, aż powstanie rumiana skorupa.

Przykładowe menu dla pacjenta z zapaleniem żołądka na dobę

1. Pierwsze śniadanie:
   • ciastka serowe / omlet parowy / kasza manna z mlekiem;
   • herbata / szklanka mleka.
2. Drugie śniadanie:
   • zapiekanka z sera twarogowego / pieczone jabłko;
   • galaretka owocowa / mleko.
3. Lunch:
   • krem z dyni / zupa z mleka jęczmiennego / tłuczone ziemniaki;
   • gotowany kurczak / gotowany suflet wołowy / rybny;
   • herbata / galaretka / galaretka owocowa.
4. Czas na herbatę:
   • herbatniki / przaśna bułka / herbatniki;
   • Mleko lub galaretka owocowa.
5. Kolacja:
   • suflet wołowy / kasza ryżowa / kotlety;
   • puree z marchwi / sałatka z buraków;
   • herbata / galaretka.
6. Na noc:
   • herbata / szklanka mleka;
   • ciastko / bułka.

Jak widać, dzięki wszystkim opisanym powyżej przepisom dietetycznym, nawet osoba cierpiąca na zapalenie błony śluzowej żołądka będzie w stanie urozmaicić swoje menu, uczynić je przydatnym i smacznym.

Narodowe i łagodne odżywianie pomoże pacjentowi jak najszybciej pozbyć się objawów tej choroby, ponieważ dieta będzie doskonale uzupełniać terapię lekową, co będzie pierwszym krokiem w kierunku powrotu do zdrowia pacjenta.

Dieta przywracająca żołądek i jelita, cotygodniowe menu

Od wielu lat bezskutecznie walczy z zapaleniem żołądka i wrzodami?

„Będziesz zaskoczony, jak łatwo można leczyć zapalenie żołądka i wrzody, przyjmując je codziennie.

Dieta pomaga pacjentom z chorym żołądkiem i jelitami szybko pozbyć się choroby, dlatego jest przepisywana w połączeniu z terapią lekową. Dla każdego pacjenta przygotowywana jest codzienna porcja, która obejmuje tylko zdrowe produkty. Dzięki żywieniu medycznemu ludzie potrafią wyeliminować procesy zapalne, normalizować pracę przewodu pokarmowego, zapobiegać procesom gnicia i innym zjawiskom patologicznym.

Zasady żywienia z bólem żołądka i jelit

W przewlekłych i ostrych chorobach narządów trawiennych niezwykle ważne jest zminimalizowanie obciążenia przewodu pokarmowego i zapobieganie procesom fermentacji. Pacjenci powinni stosować delikatne i zbilansowane menu podczas diety, aby wykluczyć możliwość podrażnienia błon śluzowych żołądka i jelit.

Powinny przestrzegać następujących zasad:

1. Głównym celem diety terapeutycznej jest stymulowanie wszystkich procesów zdrowienia w przewodzie pokarmowym. Podczas stosowania pokarmu żołądek będzie miał mechaniczne i chemiczne działanie pierwiastków śladowych, które można znaleźć w przydatnych i naturalnych produktach.
2. Dzięki żywieniu dietetycznemu pacjent będzie mógł maksymalnie zmniejszyć drażliwość żołądka. Lekkie posiłki będą bardzo szybko trawione przez żołądek, a od nich organizm wchłonie wszystkie substancje niezbędne do pełnej operacji.
3. Produkty mleczne, a także zboża, dobrze ugotowane powinny być obecne w diecie pacjentów.
4. Mięso, drób i ryby mogą być spożywane tylko w formie gotowanej lub pieczonej lub stosowane w procesie gotowania podwójnego kotła.
5. Przed użyciem wszystkie naczynia należy posiekać. Pacjenci mogą to zrobić w dowolny sposób, na przykład, przejść przez sito, purée z blenderem lub natrzeć tarką.
6. Jabłka, twaróg i inne produkty o wysokiej zawartości kwasu muszą koniecznie zostać poddane obróbce cieplnej.
7. Pacjentom surowo zabrania się spożywania gorących posiłków, ponieważ mogą one powodować uszkodzenie termiczne błony śluzowej żołądka.
8. Dzienna zawartość kalorii w żywności spożywanej przez pacjentów nie powinna być mniejsza niż 2000 kcal.
9. Liczba posiłków powinna wynosić do 6 razy dziennie.
10. Pacjenci z patologiami jelit i żołądka powinni pić co najmniej 2 litry płynu dziennie.

Co jest zabronione z bólem brzucha?

Dieta dla chorego żołądka i jelit zapewnia pewne ograniczenia.

Pacjentom zabrania się używania takich produktów:

• wszelkie rośliny strączkowe;
• świeże warzywa, owoce, jagody i warzywa;
• buliony (nasycone i tłuste), które są gotowane z mięsa, drobiu i ryb;
• wszelkie konserwy, marynaty i konserwacja;
• jajka są smażone i surowe;
• mleko krowie i kozie (całe);
• twarde odmiany zadu, na przykład jęczmień, proso itp.;
• wędzone mięso, potrawy tłuste, pikantne, smażone i słone;
• świeże wypieki i wyroby piekarnicze;
• czekolada i inne słodycze;
• wszelkie wyroby cukiernicze;
• słodka soda, kawa, kakao, herbata;
• odmiany tłuszczu drobiu, ryb i mięsa;
• grzyby itp.

Tygodniowe menu

Aby stworzyć menu na tydzień, pacjent musi dokładnie przestudiować listę zabronionych i dozwolonych produktów.

Następujące posiłki powinny być obecne w jego codziennej diecie:

• wczorajsze produkty piekarnicze;
• buliony warzywne i mięsne (beztłuszczowe), z których można gotować lekkie zupy;
• śluzowa lub puree z owsianki;
• niskotłuszczowe odmiany mięsa, drobiu (na przykład indyka, cielęciny, mięsa króliczego itp.), z których należy gotować suflety, ciasta parowe, kotlety i inne potrawy;
• chude ryby gotowane w podwójnym kotle, duszone lub gotowane;
• w ograniczonej ilości masła;
• twaróg przetarł przez sito;
• jajka na miękko (dzienna dawka nie powinna przekraczać 2 sztuk);
• wywar z owoców dzikiej róży i ziół, zielona herbata, domowe kompoty, napoje owocowe, galaretka;
• sałatki warzywne itp.

Osoby cierpiące na patologie jelit i żołądka powinny otrzymywać odpowiednią zbilansowaną dietę. Mogą korzystać z gotowego menu lub samodzielnie przygotowywać dietę (śniadanie, lunch, lunch, podwieczorek i obiad).

Dietetyczne posiłki z chorymi przepisami na żołądek

Podstawy prawidłowej diety i odżywiania w przypadku bólu żołądka

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Choroby układu pokarmowego przynoszą wiele niedogodności i dyskomfortu osobie.

Praktyka medyczna pokazuje, że na razie niewiele osób zwraca uwagę na problemy z żołądkiem lub trzustką.

Kiedy patologia rozwija się i objawia bólem w przewodzie pokarmowym, należy skonsultować się z lekarzem.

Możesz samodzielnie zaangażować się w leczenie, ale takie podejście obarczone jest szkodliwymi dla zdrowia konsekwencjami.

Aby przepisać prawidłowe leczenie i dietę, musisz określić przyczynę dyskomfortu. Potrzebujesz konsultacji z gastroenterologiem.

Intensywność i charakter bólu zależy od konkretnej choroby. Podczas zapalenia żołądka i zapalenia trzustki pacjent ma różne odczucia.

Konsultacja z gastroenterologiem może dostarczyć wyczerpującego wyjaśnienia przyczyn patologii.

Często dieta dla utraty wagi u kobiet powoduje poważną chorobę żołądka. Dla wielu pacjentów dyskomfort w żołądku i jelitach jest postrzegany jako tymczasowe zjawisko, które można sobie poradzić samodzielnie za pomocą tabletek i środków ludowych.

Długoterminowa praktyka pokazuje, że terminowe przejście na właściwe odżywianie pomaga zapobiegać rozwojowi poważnych patologii.

Dieta na choroby żołądka

Zakłócenie procesu trawienia następuje z różnych powodów. Zdarza się, że żołądek zachoruje w wyniku patologii trzustki.

Impuls do pojawienia się zapalenia żołądka jest często dietą odchudzającą. Jeśli nie jest na czas wykryć i leczyć zapalenie błony śluzowej żołądka, z czasem choroba ta zakończy się wrzodem lub rakiem żołądka.

Na tym etapie dietologia niewiele pomaga, a leczenie prowadzi się innymi, bardziej radykalnymi metodami.

Po diagnozie gastroenterolog zaleci dietę dla chorego żołądka, a pacjent musi ściśle przestrzegać przepisanych zasad.

Kiedy żołądek zaczyna boleć, jedzenie powinno pełnić funkcje terapeutyczne.

Odpowiednia dieta jest zalecana w następujących okolicznościach:

• obecność uszkodzenia błony śluzowej żołądka;
• niska lub wysoka kwasowość;
• obecność chorób wątroby i trzustki.

W każdym przypadku przygotowuje się specjalną dietę i przepisuje dietę. Niektórzy ludzie, aby nie wywoływać kolejnego bólu, starają się jeść jak najmniej.

Jest to niewłaściwe i bardzo niezdrowe podejście, które przynosi tylko utratę wagi i osłabienie ciała.

Zawiera dietetyczne jedzenie

Zdrowa osoba nie myśli zbyt wiele o tym, jakie produkty mogą niekorzystnie wpływać na żołądek lub jelita, podczas gdy niektóre potrawy i sposób ich gotowania nadmiernie stymulują wydzielanie soku żołądkowego.

Zdarza się również, że zaburzona jest funkcja motorycznego ewakuacji chorego żołądka.

Przy pierwszych odczuciach ciężkości w żołądku możesz zmienić codzienną dietę i obserwować konsekwencje.

Kiedy diagnoza jelita lub trzustki jest wykonywana, dieta staje się ważnym czynnikiem w leczeniu.

Przygotowując menu na każdy dzień, musisz przestrzegać określonych zaleceń.

Dieta przygotowywana z chorym żołądkiem musi spełniać określone wymagania. Aby utworzyć menu na dzień lub tydzień, musisz mieć odpowiednie doświadczenie.

Z tego powodu możesz zwrócić się o poradę i pomoc do wykwalifikowanego dietetyka.

Żywność dietetyczna powinna mieć następującą jakość:

Płynne lub mączne posiłki są bardzo dobre dla pacjentów z wrzodami żołądka. Żywność tego rodzaju ma minimalny wpływ mechaniczny na błony śluzowe przewodu pokarmowego.

Lekkie naczynia nie zawierają włókien, których grube włókna podrażniają ściany żołądka.

Gastroenterolodzy zauważają, że każda dieta stosowana do odchudzania ma na celu zmniejszenie spożycia kalorii w organizmie.

Przy bolącym żołądku takie podejście jest całkowicie niedopuszczalne. Menu zostało zaprojektowane w taki sposób, aby zapewnić pacjentowi dobre odżywianie z ograniczonej listy produktów.

Nawet pacjenci z rakiem odczuwają znaczną ulgę z prawidłowo sformułowanej diety. Ważne jest, aby podkreślić, że jedzenie dla pacjenta nie powinno być gorące ani zimne.

Jedzenie powinno być ciepłe, nie wyższe niż 40 stopni. Przy ścisłym przestrzeganiu wszystkich warunków, stosując prawidłowo dietoterapię, możliwe jest zatrzymanie choroby przewodu pokarmowego i uniknięcie zaostrzeń.

Jakie produkty używać?

Przydzielając dietę z bólem brzucha, eksperci wynikają z faktu, że nie można zapobiec utracie wagi przez pacjenta. Dobre odżywianie jest niezbędne do wzmocnienia układu odpornościowego.

Z kolei wysoka odporność przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia. Wśród dozwolonych produktów jest chleb, który można spożywać pod jednym warunkiem - produkt musi zostać wysuszony lub odcięty z wczorajszego bochenka.

Bułeczki i ciasteczka są spożywane tylko suszone. Mięso i ryby są pobierane niskotłuszczowe i parzone.

Menu musi koniecznie zawierać produkty mleczne - mleko pieczone, masło, śmietanę i twaróg.

Długoterminowa praktyka pokazuje, że przy chorym żołądku nie jest konieczne rezygnowanie ze zwykłej diety. Wystarczy zmienić technologię gotowania i dostosować menu.

Dietetycy zauważają, że pacjent może uniknąć utraty wagi, gdy nie ma problemu z nadwagą. Wszystkie warzywa z ogrodu pozostają na stole.

Sałatki z gotowanych warzyw i jajek na miękko zawierają zarówno kalorie, jak i witaminy i mikroelementy. Jabłka można jeść tylko pieczone.

Domowe pasztety są spożywane stopniowo, ale regularnie. Makaron powinien zająć należne mu miejsce w menu, namalowanym na tydzień.

Podstawowe zasady żywienia

Należy przestrzegać diety z chorym żołądkiem i zapaleniem trzustki. Nawet w przypadku raka terapia dietetyczna może poprawić skuteczność leczenia.

Właściwe odżywianie, o którym teraz dużo mówi, umożliwia stabilizację niemal każdej patologii układu pokarmowego.

Bardzo ważnym warunkiem jest to, że jedzenie powinno być przyjmowane w małych porcjach 5 lub 6 razy dziennie. Karmienie frakcyjne nikogo nie szkodzi. Jest z powodzeniem stosowany w celach profilaktycznych przez doskonale zdrowych ludzi.

W takim przypadku należy odmówić używania soków w puszkach. Soki muszą być przygotowane ze świeżych owoców i warzyw.

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Dietetycy zalecają zrobienie soku bananowego i zjedzenie go, ponieważ ten owoc nie podrażnia żołądka nawet podczas zapalenia żołądka.

Z bólem żołądka, dzięki diecie, możesz całkowicie wyzdrowieć z niektórych chorób. Z warzyw ogrodowych konieczne jest ograniczenie spożycia kapusty.

Jest spożywany w celu zmniejszenia masy ciała, ale podczas zapalenia żołądka powoduje podrażnienie błony śluzowej. Codziennie w porze lunchu menu powinno zawierać zupę: ryby, mięso, mleko lub warzywa.

Produkty do sałatek i innych potraw powinny być gotowane lub gotowane w podwójnym kotle. Te proste sztuczki pozwalają zachować zdrowy układ trawienny.

Przepisy smaczne i zdrowe dania z żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka - plaga nowoczesności, która dotyka coraz więcej ludzi. Leczenie tej choroby w dużej mierze zależy od prawidłowej diety, która jest określana w zależności od postaci zapalenia żołądka.

1. Zapalenie błony śluzowej żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem
2. Zasady żywienia podczas zapalenia żołądka
3. Przepyszne przepisy dietetyczne na zapalenie żołądka
4. Zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększonym wydzielaniem

Zapalenie błony śluzowej żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem

Przed rozważeniem przepisów na zapalenie błony śluzowej żołądka konieczne jest zrozumienie natury tej choroby. Przy niskiej funkcji wydzielniczej w soku żołądkowym, niezbędnej do rozkładu żywności, występuje niewystarczająca ilość kwasu solnego. W rezultacie jedzenie wymaga znacznie więcej czasu na trawienie lub dostanie się do jelit źle przetworzonych. W przypadku tego typu zapalenia żołądka, jedzenie może powodować częste bodźce do odbijania, defekacji i nudności.

Zmniejszenie manifestacji nieprzyjemnych zjawisk jest możliwe dzięki skutecznej diecie. Szczególna uwaga na prawidłowe odżywianie wymaga w pierwszym miesiącu po rozpoznaniu choroby. Rozważmy, że osłabiony układ trawienny wymaga pokarmu, który łatwo się wchłania i nie uszkadza błony śluzowej żołądka.

Zasady żywienia podczas zapalenia żołądka

Chleb jest głową wszystkiego, mówi popularne powiedzenie. Jeśli w dokumentacji medycznej rozpoznano zapalenie błony śluzowej żołądka, wyrzuć świeży chleb, preferując nieco wysuszone. Spośród różnorodnych zbóż dokonaj wyboru na rzecz gryki, płatków owsianych i ryżu. Wybierz dania mięsne gotowane z chudego kurczaka lub wołowiny. Ta sama zasada dotyczy ryb, ogromna różnorodność przepisów pomoże przyrządzić pysznego dorsza lub mintaja.

Dozwolone jest używanie zup mlecznych w przypadku, gdy ich baza stała się mlekiem beztłuszczowym. Z fermentowanych produktów mlecznych do przygotowywania potraw dietetycznych na zapalenie błony śluzowej żołądka należy stosować twardy ser i niskotłuszczowy twaróg.

Miłośnicy mocnej herbaty będą musieli się poddać, preferując kwas chlebowy, kefir, sok i kumys. Należy zauważyć, że koumiss ma masę przydatnych właściwości i właściwości i może być stosowany jako niezależny lek.

Sałatki owocowe mogą obejmować truskawki, maliny, truskawki, czarne porzeczki. Jednak przeciery owocowe ze świeżych puree owocowego pozostaną najbardziej przydatne.

Zupy z zapaleniem żołądka można gotować na bazie bulionów warzywnych, mięsnych i rybnych. Jeśli niepokoje nie przeszkadzają, zafunduj sobie warzywa i mięso z zupy. Wyjątkiem w tej kategorii jest kapusta, która zawiera dużą ilość grubych włókien.

Przepyszne przepisy dietetyczne na zapalenie żołądka

Aby zrobić pudding z dyni, potrzebujesz:

• 200 g obranej dyni
• 20 g semoliny
• 20 g cukru
• 20 g masła
• 3 g soli

Z kawałków dyni usuń skórkę i zetrzyj je. Połącz powstałą masę dyni z mlekiem i niewielką ilością masła, połóż naczynia na ogniu i gotuj na wolnym ogniu aż do połowy ugotowanego. Dodaj jabłka i cukier i pozostaw do gulaszu aż do miękkości. Następnie dodaj semolinę, dobrze mieszając, gotuj przez 10 minut.

Po schłodzeniu oddzielić żółtka jaj i połączyć z duszoną masą dyniowo-jabłkową. Dodaj białe, ubite mikserem do gęstej pianki, do masy i wymieszaj. Nasmaruj formę do gotowania, ułóż budyń i gotuj.

Zrazy wołowe z ryżem to jedna z potraw, która pozwala na kompleksowe podejście do kwestii diety podczas zapalenia żołądka. Aby przygotować dwie porcje, musisz:

• 200 g wołowiny o niskiej zawartości tłuszczu
• 30 gramów ryżu
• 30 gramów chleba pszennego
• 10 g masła

Obierz wołowinę z filmów i ścięgien i miel dwa razy. Wczorajszym chlebem usuń skórkę i namocz miękisz w wodzie lub mleku. Połącz prasowany chleb z mieloną wołowiną i dodaj trochę soli. Gotuj ryż, aż będzie gotowy, dopraw masłem.

Umieść mielone ciasto w postaci ciast o grubości 1 cm, w środku każdego ciasta umieść ryż. Aby uzyskać owalny kształt, połącz krawędzie ciasta. Kotlety do gotowania przeprowadzane są na kratce patelni parowej przez kwadrans.

Żywność dietetyczna może być nie tylko przydatna, ale także smaczna, czego dowodem są przepisy na kotlety rybne z warzywami. Do przygotowania potraw będziesz potrzebować:

• 400 g chudego fileta z ryby
• 2 jajka
• 4 kawałki chleba
• 200 g mleka
• 100 g mąki
• 2 ogórki
• 2 marchewki
• 100 g oleju roślinnego
• sól
• biały pieprz.

Posiekaj wybrane filety rybne maszynką do mięsa, aż będą gładkie. Połącz mieloną rybę z chlebem, który uprzednio namoczono w mleku i dobrze wymieszaj. Sól ubite jajka i dodaj do masy ryb. Uformowane kotlety zwijają się w mąkę i gotują na parze przez kwadrans po każdej stronie. Potrawę ozdabiają marchewki pokrojone w paski i ogórki w kształcie kół.

Dieta dla pacjentów z zapaleniem żołądka musi obejmować różnorodne zupy. Zupy puree są nie tylko korzystne, ale także mają teksturę, która nie może uszkodzić błony śluzowej żołądka. Aby zrobić tę zupę musisz:

• 500 g kalafiora
• 2 łyżki. masło
• 1 szklanka mleka niskotłuszczowego
• 1 szklanka bulionu z warzyw lub kurczaka
• sól
• gałka muszkatołowa

Podziel kalafior na kwiatostany i połóż gulasz. Po osiągnięciu pełnej gotowości kwiatostany miażdży się blenderem, dodaje do nich gorące mleko i bulion w małych porcjach. Podobny przepis to zupy kremowe z brokułów. Aby zupy dietetyczne odzyskały swoją serdeczność, dodaj niewielką ilość puree.

Sałatki z marchewką to bardzo przydatne sałatki do zapalenia żołądka. Obrać 4 średnie marchewki i pokroić w plasterki. Rozpuść 150 g masła i dodaj 1,5 łyżki cukru. Smażyć trochę marchewki, doprowadzając ją do połowy ugotowanej, dodać 150 g soku jabłkowego i dalej gotować na wolnym ogniu. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki. Te sałatki są w stanie zastąpić zwykłe desery.

Zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększonym wydzielaniem

Głównym zadaniem pacjentów z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości jest zmniejszenie aktywności soku żołądkowego. Wybierając przepisy na potrawy, wyrzuć te, które zawierają składniki z grubym włóknem, takie jak rutabaga, rzodkiewka, rzepa, chleb otręby i sznurowate mięso. Ponadto przepisy dietetyczne nie powinny zawierać silnych patogenów wydzielania żołądkowego: owoców cytrusowych, mocnych bulionów i białej kapusty. Optymalna temperatura do jedzenia mieści się w zakresie od 15 do 60 ° C.

Podczas gotowania potraw mięsnych należy wykluczyć jagnięcinę, kaczkę i gęś, preferując niskotłuszczowego królika i kurczaka. Ryby dobre i rzeczne, bogate w kwasy omega-3, omega-6. Kraby i krewetki, szpinak i cukinia, pomidory i zielony groszek, szparagi i buraki, zielona sałata, koper i pietruszka umożliwiają gotowanie naprawdę zdrowych, smacznych i pysznych dań.

Sałatki z marchwi i jabłek - najprostsze rozwiązania, które wypełniają organizm witaminami. 140 gramów jabłek i 160 gramów marchwi, zetrzeć, mieszać do uzyskania gładkości i doprawić 50 gramami śmietany i niewielką ilością cukru.

Jedzenie z zapaleniem żołądka powinno być zabawne, podobnie jak ulubione potrawy. Aby przygotować pachnącą zupę jęczmienną, potrzebujesz:

• 100 g kaszy jęczmiennej
• 30 g marchewki
• 20 g cebuli
• 15 g korzenia pietruszki
• 15 g masła
• 440 g bulionu
• 500 g wody

Warzywa obrać i drobno posiekać. Włóż do wrzenia bulionu i gotuj przez 30 minut, a następnie przeciśnij gazą. Umyte ziarno jęczmienia napełnia się wrzącą wodą i gotuje przez 2 godziny do pełnego wrzenia. Połącz bulion śluzowy z bulionem, dodaj niewielką ilość soli i masła.

Do przygotowywania dań mięsnych na zapalenie błony śluzowej żołądka wybierz chude mięso. Do sufletu wołowego potrzebujesz:

• 220 g wołowiny
• 50 g mleka
• 12 g mąki
• ½ jajka
• 10 g masła

Gotuj mięso i mielone mięso. W wołowinie dodać sos beszamelowy, żółtko, masło, mieszać, aż stanie się gładkie. Ubij białka i dodaj do powstałego farszu, posmaruj formę olejem, przenieś do niej masę i gotuj w łaźni wodnej.

Jedzenie diety z zapaleniem żołądka jest ważnym warunkiem leczenia choroby lub zmniejszenia objawów jej objawów. Niezależnie od postaci zapalenia żołądka pacjent musi przestrzegać pięcio- lub sześciokrotnej diety. Jedzenie powinno być spożywane w małych porcjach i pić wodę.

Ogólne informacje żywieniowe na temat choroby

Odpowiednio dobrane i zrównoważone odżywianie w czasie zapalenia żołądka normalizuje poziom kwasowości w żołądku, bez wywierania negatywnego wpływu mechanicznego lub chemicznego na wewnętrzną błonę tego narządu. W przeciwieństwie do popularnej opinii menu żywieniowe na zapalenie błony śluzowej żołądka nie jest łatwe, powinno być smaczne. Przecież często z tą chorobą ludzie mają mdłości, a jedzenie musi być naprawdę apetyczne, aby nie wywołać obrzydzenia u osoby.

Zasada gotowania

Istnieją trzy podstawowe zasady, które należy wziąć pod uwagę przy sporządzaniu odpowiedniego menu i przygotowywaniu zdrowej żywności dla osoby z zapaleniem żołądka.

• Wymagania chemiczne. W diecie pacjenta nie powinny znajdować się naczynia i produkty, które mogą agresywnie oddziaływać na środowisko trawienne. Szczegółowe informacje na temat listy zakazanych produktów są dostępne poniżej.
• Wymagania mechaniczne. Gdy przepisy na zapalenie błony śluzowej żołądka nie powinny mieć wysokiej zawartości grubego włókna. Jest na przykład w rzodkwi i brukwi. A same cząstki żywności powinny być miękkie.
• Wymagania termiczne. Pod żadnym pozorem nie można jeść gorących i bardzo zimnych potraw, ponieważ gwarantuje to podrażnienie lub nawet zapalenie błony śluzowej przewodu pokarmowego. Średnia temperatura powinna wynosić 20-50 stopni.

Niektóre produkty można przekształcić w miękkie puree ziemniaczane za pomocą blendera, co umożliwia ich stosowanie w przypadku zapalenia żołądka. Jeśli produkt jest zbyt twardy, włóknisty, ciągliwy lub ma szorstką strukturę, którą trudno zmienić lub przekształcić - lepiej odmówić.

Lista dozwolonych produktów dla zapalenia żołądka

Jedz łatwo przyswajalne, żółciopędne produkty, które stymulują gruczoły wydzielnicze. Menu powinno być urozmaicone, a jedzenie - smaczne, pachnące i w jasnych kolorach, które powodują zwiększone wydzielanie kwasu żołądkowego przed rozpoczęciem posiłku. Lepiej jest, jeśli temperatura spożywanego pokarmu jest neutralna (w temperaturze pokojowej).

Dieta na zapalenie żołądka żołądka powinna obejmować:

• drobnoziarniste lub zmielone zboża, wysokiej jakości makaron;
• jogurty naturalne, drożdże, kefir, niesolony ser twardy, jogurt, zapiekanki z sera;
• jajka na twardo, omlety (gotowane na parze), domowe żółtka;
• pyszne dania mięsne i rybne bez tłuszczu, a także w postaci klopsików lub sznycla, aby cząstki jedzenia były wyjątkowo małe;
• ziemniaki (ale nie smażone);
• gotowane warzywa, ucierane przez dodatkowe zmiękczanie i siekanie - kalafior, burak, dynia, szparagi, marchew;
• owoce, soki owocowe.

Wraz z użytecznymi produktami są również zabronione. Należą do nich ciasta i świeżo upieczone ciasta, rzodkiewki, cebula, czosnek, szczaw, a także:

• leczenie zapalenia żołądka sokiem ziemniaczanym
• piwo jest dozwolone podczas zapalenia żołądka
• jakich pokarmów nie wolno jeść podczas zapalenia żołądka

• pomidory w puszkach, ogórki i kapusta, ogórki;
• przyprawy, ketchup, majonez, gorący sos;
• wyroby czekoladowe;
• wino, wódka, brandy, piwo (zakaz palenia).

Przygotowanie dziennej racji: lista receptur

Codzienne menu dla osoby cierpiącej na zapalenie błony śluzowej żołądka jest następujące:

• Śniadanie 1: cała owsianka owsiana lub jajecznica, bochenek z twardym serem, szklanka soku z marchwi (możliwa jest również herbata lub kawa).
• Śniadanie 2: jogurt (najlepiej gotowany samodzielnie na naturalnym zakwasie).
• Obiad: Zupa krem ​​grzybowa, klopsiki z kurczaka lub chuda wołowina z puree ziemniaczanym, gotowane buraki w kostkach, galaretka, napój owocowy (opcjonalnie).
• Z przepisami na kolację z zapaleniem błony śluzowej żołądka, musisz być ostrożny - nie możesz przeciążyć żołądka wieczorem. Polecamy chude ryby, gotowane na parze lub pieczone w piekarniku, brązowy ryż (możesz i biały), warzywa gotowane na parze, herbatę. Krótko przed snem zaleca się picie 0,3–0,5 litra kefiru.

Ważne jest, aby pamiętać! Obserwując te zasady żywienia, pacjent wkrótce przejdzie nieprzyjemne objawy zapalenia żołądka. W rezultacie lista dopuszczalnych produktów i naczyń znacznie się zwiększy.

Zapalenie żołądka dla dzieci: funkcje menu

Przepisy żywieniowe na zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci mają swoje specyficzne cechy, ponieważ rosnące ciało potrzebuje wystarczającej ilości witamin, pierwiastków śladowych, białka do wzrostu mięśni i całego ciała. W związku z tym należy zwiększyć odsetek chudego mięsa i ryb w menu dla dzieci. Podstawowe metody gotowania są takie same - gotowanie, pieczenie, obróbka parą. Wyjątki dotyczą tylko surowych owoców i warzyw - są one zabronione dla dzieci z rozpoznaniem „zapalenia żołądka”. Jeśli dziecku trudno jest poradzić sobie z kawałkami jedzenia, a on nie jest w stanie żuć ich jakościowo, najlepiej jest pominąć produkty poprzez maszynkę do mielenia mięsa, blender, młynek do kawy lub tarkę.

Codzienne wskazówki

Przepisy na dania dietetyczne na zapalenie błony śluzowej żołądka mogą być uniwersalne, to znaczy mogą być stosowane w obu przypadkach, niezależnie od tego, czy kwasowość żołądka jest zwiększona czy zmniejszona. Ponadto mogą być smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe. Rozważ kilka z nich.

Leniwe pierogi z serem

Będziesz potrzebował: 150 gramów kwaśnego twarogu, łyżki mąki pszennej, 1 jaja kurzego, 1,5 łyżeczki. cukier Przełóż twaróg przez sito i dodaj do niego pozostałe produkty. Wymieszać wszystkie produkty do stanu jednolitej masy i nadać ciastu podłużny kształt, okrągły przekrój poprzeczny i średnicę 4–6 cm (na oko).

Wytnij powstałą „kiełbasę” ukośnie na małe kawałki i gotuj je we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, aż się ugotują. Wyjmij je na talerz, dodaj niewielką ilość niskotłuszczowej śmietany.

Vinaigrette

Uniwersalny i prosty przepis na każdy dzień. Będzie to: 1 burak, 1 marchewka, 2 ziemniaki, puszka groszku konserwowego, koperek. Gotuj i siekaj warzywa - buraki, marchew i ziemniaki. Drobno posiekaj warzywa. Wymieszaj wszystkie składniki, w tym groszek, dopraw sałatkę niewielką ilością soli i oleju roślinnego.

Zupa puree z kalafiora

Do gotowania potrzebne są następujące produkty: jeden kalafior, 1 kurczak. jajko, 1 łyżka. łyżkę mąki pszennej, 0,25 litra mleka, 2-3 łyżeczki śmietany, 0,25 litra wody.

• Podziel kalafior na osobne części, umyj je pod bieżącą wodą i zagotuj.
• Dodaj mąkę do podgrzanej patelni i dodaj bulion, który pozostawiłeś po ugotowaniu kapusty.
• Gotowaną kapustę przeciera się przez sito i miesza z gnojowicą.
• Gotowe mleko wlewa się do końcowej substancji i do smaku dodaje się niewielką ilość cukru (1-2 łyżeczki).
• Zagotuj przyszłość zupy kremowej i rozpal ogień.
• Wymieszać jajo kurczaka z niskotłuszczową śmietaną i wymieszać, utrzymując naczynie na małym ogniu.
• Przed podaniem zupa musi ostygnąć, aby nie wywierać negatywnego wpływu na błonę śluzową przewodu pokarmowego.

Listę naczyń z zapaleniem żołądka można rozszerzyć według własnego uznania. Prezentowane menu jest odpowiednie dla pacjentów z zapaleniem żołądka o wysokiej i niskiej kwasowości żołądka. Co więcej, warto ich używać i zdrowych ludzi, ponieważ są smaczne i poprawiają ogólny stan zdrowia.

Dietetyczne posiłki dla chorób żołądkowo-jelitowych: przepisy kulinarne

W przypadku każdej choroby należy poświęcić szczególną uwagę żywieniu. Stosowanie diety ma na celu utrzymanie ciała i jego regenerację. Dieta na choroby przewodu pokarmowego spełnia następujące zadania: normalizuje motorykę jelit, kompensuje niedobór niezbędnych składników odżywczych, normalizuje mikroflorę. Opracowując menu, musisz wybrać przepisy dietetyczne na choroby przewodu pokarmowego.

Co możesz jeść w chorobach żołądka

Wszystkie gotowane, pieczone, bez przypraw, pikantne i kwaśne dressingi - to właśnie można jeść w chorobach żołądka. Podstawowe zasady dietetycznego pożywienia: powinny zapobiegać pogorszeniu, jeść ułamkowo i regularnie, posiłki dobierane są indywidualnie, biorąc pod uwagę choroby towarzyszące, dieta powinna być zrównoważona i zróżnicowana. Produkty dobierane są w zależności od patologii żołądka i jelit.

Z syndromem biegunki polecam dietę numer 4, numer 4a, numer 4c. Napojów: mocnej herbaty, dziania herbat ziołowych.

• Niestrawność fermentacyjna

Gdy niestrawność fermentacyjna ostro wyklucza wszystkie produkty, z których stymulowane jest tworzenie się gazu. To jest:

• ogórki,
• kapusta wszelkiego rodzaju,
• słodkie owoce
• winogrona
• całe mleko,
• banany.
• Nie polecam warzyw, owoców, w których dużo olejków eterycznych (cebula, rzodkiewka, czosnek, szczaw).

Warto wziąć wywar z mięty, dereni, rumianku, nagietka, szałwii, berberysu.

Zepsuta niestrawność

W przypadku gnilnej niestrawności zmniejsza się spożycie pokarmów białkowych:

• mięso,
• twaróg,
• ser,
• rośliny strączkowe,
• jaja
• ryby

Aby poprawić mikroflorę, zaleca się przyjmowanie naparów olchowych szyszek, mniszka lekarskiego, mchu islandzkiego, kory dębu, melisy, babki.

Gdy zaparcia, pożądane jest spożywanie pokarmów wzbogaconych w błonnik.

• Owoce,
• warzywa,
• zboża w osobnej formie i dania z nich.
• Musisz pić co najmniej 1,7 litra wody dziennie.

Możesz pić wywar z liści senny, korzeń rabarbaru, kory kruszyny.

Kiedy wzdęcia są ograniczone do użycia:

• dania słodkie i mączne,
• makaron,
• ziemniaki,
• kapusta
• rośliny strączkowe,
• cukier

Pobudzają powstawanie gazów.

Wyklucza się wszelkie choroby przewodu pokarmowego: napoje z gazem, płyny ze sztucznymi dodatkami i barwnikami, gorące sosy i przyprawy. Regularna dieta pomaga uniknąć rozwoju i zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego, a także łagodzi stan na etapie leczenia.

Dietetyczne posiłki dla chorób żołądkowo-jelitowych: przepisy kulinarne

Płynne naczynia w chorobach żołądka

1. Zupa jarzynowa

Zestaw produktów:

• marchewka - 50 g,
• cebula - 50 g,
• ziemniak - 200 g,
• kalafior - 200 g,
• seler - jedna łodyga,
• śmietana - 100 g

Pokrój cebulę, marchew i ziemniaki w kostkę, kapustę i seler - w małych kawałkach. Warzywa zalać zimną wodą 2 litry. Gotuj, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 35-45 minut. Przed końcem gotowania włożyć śmietanę, sól.

2. Zupa serowa

Zestaw produktów:

• ziemniak - 250 g,
• cebula - 70,
• marchewka - 50 g,
• Przetworzony ser - 1 szt.,
• koperek - 20 g,
• masło - 10 g

Warzywa pokroić w plastry o dowolnym kształcie, w przybliżeniu tej samej wielkości. Zanurz je we wrzącej wodzie, dodaj ziemniaki w 10 minut. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą gotowe. Następnie dodaj przetworzony ser. Gorącą zupę delikatnie zmiel na blenderze. Dodaj sól, masło i koperek. Gotować przez 5 minut.

3. Zupa z makaronem z kurczakiem i makaronem

Zestaw produktów:

• mięso z kurczaka - 300 g,
• ziemniak - 100 g,
• cebula - 100 g,
• marchewka - 50 g,
• wermiszel - 70,
• jajko - 1 szt.,
• zielenie - 30 g

Przygotuj rosół z kurczaka. Cebula - pokroić w drobną kostkę, marchew pokroić w średnie kubki, ziemniaki w duże kostki. Włóż warzywa do rosołu i gotuj. dopóki ziemniaki się nie ugotują. Następnie dodaj sól, pokruszone jajko, wermiszel i warzywa. Gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia, nalegaj 20 min.

Drugie dania na choroby przewodu pokarmowego

1. Kotlety z kurczaka na parze

Zestaw produktów:

• filet z kurczaka - 300 g,
• cebula - 150 g,
• czosnek - 1 ząb,
• kasza manna - 20 lat,
• jajko - 1 szt.

Mięso, cebula, czosnek mielony. Dodaj semolinę, sól i jajko, wymieszaj. Tworzą paszteciki. Steam 25min.

2. Kotlety z rybą parową

Zestaw produktów:

• ryby pestkowe - 500 g,
• cebula - 170 g,
• mąka - 50 g,
• jajko 1-2szt.

Zmiel rybę za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, cebuli - w małych kostkach. Dodaj sól, jajka i mąkę. Zwilż ręce, aby utworzyć kulki mielonego mięsa. Parować przez 20-30 minut.

3. Wołowina z klopsikami

Zestaw produktów:

• wołowina lub cielęcina 500 - 700 g,
• cebula - 150 g,
• czosnek - 2 ząbki,
• jajko - 1 szt.,
• gotowany ryż - 200 g

Pokrój mięso i cebulę maszynką do mięsa, czosnek przez prasę czosnkową. Wymieszać mięso mielone z jajkiem i ryżem, dodać sól. Tworzą paszteciki. Gotuj na parze 30-40 minut.

4. Pieczona ryba

Zestaw produktów:

• ryby (karp, pstrąg, łosoś, sum) - 500 g,
• cytryna - 1 szt.,
• cebula - 50 g,
• olej roślinny - 15 g

Cebulę pokroić w małe paski, natrzeć rybę solą i sokiem z połowy cytryny. Drugą połowę pokroić w cienkie plasterki. Pozostaw do marynowania na 12-17 minut. Włóż rybę i cebulę z folii. Top z olejem. Piec przez 20-30 minut. w temperaturze 170 ° C

5. Pieczone ziemniaki z warzywami

Zestaw produktów:

• ziemniaki - 1 kg.,
• papryka słodka - 0,45 kg.,
• pomidory - 0,45 kg.,
• bakłażany - 0,5 kg.
• pietruszka - 30 g,
• czosnek - 2 ząbki,
• olej roślinny - 2 łyżki.

Umyj warzywa pod bieżącą wodą. Skórka ziemniaczana. Rozłóż na blasze do pieczenia, polej olejem, solą. Piec w 185 ° C przez 30-40 min. Ciepłe gotowe warzywa posypać posiekanym czosnkiem i pietruszką.
Do dań bocznych używać gotowanego kaszy (ryżu, gryki, prosa).

Desery na choroby żołądka

1. Kissel

Zestaw produktów:

• jagody i owoce - 300 g,
• skrobia 50 -70,
• woda - 1 litr,
• cukier w zależności od pożądanej słodyczy.

Pokrój owoce i jagody na plasterki przez 15 minut. Rozpuścić skrobię w zimnej wodzie i wlać do wrzącej cieczy w cienkim strumieniu. Intensywnie mieszaj, aby nie było grudek

2. Zapiekanka z serem

Zestaw produktów:

• twarożek 530 - 550 g.,
• jajka - 2 szt.,
• cukier - 50 g,
• sól - 5 g,
• kasza manna - 40 g,
• rodzynka - 70 g,
• wanilina.

Para z rodzynkami z wrzącą wodą. Zmiel sól, cukier, żółtka. Wymieszaj z twarogiem, dodaj rodzynki, semolinę, wanilinę. Wiewiórki ubijają blenderem lub trzepaczką. Ostrożnie dodaj do twarogu. Smarować formę masłem (kremowym lub warzywnym), piec przez 20-30 minut w temperaturze 175 ° C

Przepisy dań dietetycznych do sporządzania menu w różnych chorobach przewodu pokarmowego

W różnych chorobach przewodu pokarmowego należy zwrócić uwagę na dietę przepisaną przez lekarza. Taka recepta określa listę dozwolonych produktów, na podstawie których należy wybrać najlepsze przepisy dietetyczne, które można przygotować na konkretną patologię. W okresie zaostrzenia chorób konieczne jest przestrzeganie odżywiania śluzowego, które nie obejmuje żadnych mechanicznych, chemicznych bodźców. Aby znaleźć odpowiednie menu dietetyczne przez resztę czasu, należy zwrócić się o pomoc do lekarza, który dostosuje swoją dietę na podstawie indywidualnych danych pacjenta.

W obecności tych patologii pacjentowi zaleca się spożywanie gotowanych, mielonych posiłków lub posiłków parowych. Przestrzegaj podobnych zasad żywienia, jeśli cierpią na choroby trzustki. Gotowane posiłki mogą być spożywane tylko w stanie ciepłym, w małych porcjach.

Takie odżywianie pomaga zmniejszyć proces zapalny, wspomaga regenerację wrzodów. Stosowanie posiłków dietetycznych prowadzi do mechanicznego, chemicznego i termicznego oczyszczenia przewodu pokarmowego. Codzienne menu powinno być zestawiane z uwzględnieniem indywidualnych cech pacjenta w recepcji u lekarza prowadzącego.

Zjadaj tę zupę podczas zaostrzenia zapalenia żołądka lub wrzodów, z podobnymi przewlekłymi patologiami. Aby się przygotować, potrzebujesz:

• 40 gramów jęczmienia;
• 0,7 litra wody;
• 20 gramów masła;
• 150 gramów mleka;
• 0,5 żółtka jaja;
• mała ilość cukru.

1. 1. Kasza perłowa jest dokładnie myta, wypełniona zimną wodą.
2. 2. Pojemnik jest zamknięty pokrywą, powolny ogień.
3. 3. Jęczmień gotuje się przez 3–3. 5 godzin
4. 4. W tym czasie mleko wlewa się do osobnego pojemnika, doprowadza do wrzenia, usuwa z ognia i chłodzi.
5. 5. Gotowy wywar jęczmienia jest mielony przez sito, doprowadzany do wrzenia.
6. 6. Mieszany z mlekiem, żółtkiem jaja, masłem.

Do smaku można dodać cukier do zupy, ale jego użycie jest opcjonalne.

Aby zrobić tę zupę, potrzebujesz tylko świeżego bulionu wołowego. Gotowane mięso można wykorzystać do przygotowania innych potraw dietetycznych. Składniki:

• 0,8 kg wołowiny;
• 1,5 litra wody;
• 10 ziemniaków średniej wielkości;
• 100 gramów masła;
• 4 jajka;
• 2 szczypty soli;
• 200 mililitrów śmietany.

1. 1. Mięso gotuje się, aż będzie gotowe.
2. 2. W osobnym pojemniku gotowane obrane ziemniaki.
3. 3. Gotowane ziemniaki są solone, kruszone w mikserze, rozcieńczane bulionem. Ciecz miesza się i doprowadza do wrzenia.
4. 4. Do zupy dodaj masło, surowe żółtka, wszystko dokładnie wymieszaj.
5. 5. Krem wlewa się do masy, wszystko gotuje się przez kolejne 2 minuty i wyjmuje z palnika.

Podawaj tę zupę do stołu w stanie lekko schłodzonym.

Przygotowanie tej zupy dzieli się na 2 etapy: gotowanie sosu i przygotowywanie mięsa. Wymagane składniki:

• 1 kurczak;
• 2 łyżki. l mąka;
• 4 łyżki. l masło;
• mała ilość oleju roślinnego;
• 2 żółtka;
• 1 szklanka mleka lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

1. 1. Kurczak gotuje się do ugotowania, mięso oddziela się od kości.
2. 2. Odstawić niewielką ilość mięsa, a resztę zmielono w blenderze lub w maszynce do mięsa.
3. 3. Do uzyskanego mięsa mielonego dodać 3 łyżki schłodzonego bulionu, masę wymieszać i wcierać przez sito.
4. 4. Mąka jest mieszana z olejem roślinnym i lekko smażona, mieszaninę rozcieńcza się 4 szklankami wstępnie ogrzanego bulionu, wrzuca do ognia i dusi przez 30 minut.
5. 5. Przygotowany sos jest filtrowany, mieszany z masą kurczaka. Jeśli zupa okazała się gruba, trzeba dodać do niej więcej bulionu - aby uzyskać pożądaną konsystencję.
6. 6. Zupa doprowadzana jest do wrzenia, usuwana z płyty grzejnej, przyprawiana, mieszana z masłem, żółtkami, mlekiem lub śmietaną.

Zupa z kurczaka może być uzupełniona chudymi grzankami.

Do gotowania zupy rybnej nadają się karp, stynka, szafran, dorsz, keta lub sandacz. Potrawa gotowana wymagana z następujących produktów:

• 0,75 kg ryb;
• 2 łyżki. l mąka;
• 1 marchewka;
• 2 łyżki. l olej słonecznikowy;
• 1 gałązka pietruszki;
• 4 łyżki. l masło;
• 2 żarówki średniej wielkości.

1. 1. Ryba jest czyszczona, mięso jest oddzielane od kości.
2. 2. Cebula, marchewka, pozostałe kości, głowa wlewa się wodą i gotuje, aby uzyskać rosół.
3. 3. Filet rybny jest krojony na kawałki, mieszany z 1 cebulą, siekany na batony i duszony w oleju.
4. 4. Olej słonecznikowy wlewa się na osobną patelnię, do której dodaje się mąkę. Masa jest lekko smażona, a następnie rozcieńczana 4 szklankami powstałego bulionu.
5. 5. Ciecz doprowadza się do wrzenia, ryby przenosi się do niej, wszystko miesza i gotuje przez 20 minut.
6. 6. Zupa jest filtrowana, kawałki ryby są kruszone mikserem.
7. 7. Mleko jest podgrzewane, wlewane do zupy wraz z niewielką ilością soli.

Przed podaniem danie zdobi niewielka ilość pietruszki.

W przypadku chorób przewodu pokarmowego pacjent powinien jeść tylko te naczynia, które nie zawierają dużych cząstek. Dlatego każde mięso przed gotowaniem powinno być dokładnie rozdrobnione w maszynce do mięsa. Do gotowania klopsików potrzebujesz:

• 150 gramów polędwicy wołowej;
• 0,5 szklanki wody;
• 1 łyżka. l masło;
• 1 jajko.

1. 1. Polędwicę wołową miażdży się kilka razy w maszynce do mięsa z drobnym sitem.
2. 2. Masło topi się w kąpieli wodnej.
3. 3. Do masy dodaje się jajko, 1 łyżeczkę roztopionego masła.
4. 4. Wszystko jest mieszane aż do uzyskania jednolitości. Kulki są formowane z mięsa mielonego.
5. 5. Naczynie układa się na grillu i gotuje na parze.

Przed podaniem klopsiki przyprawia się pozostałym masłem.

Jeśli lekarz zalecił zmniejszenie spożycia białka zwierzęcego, puree warzywne można przygotować jako drugie danie. Do tego będziesz potrzebował:

• 60 gramów marchwi;
• 60 gramów kalafiora;
• 30 gramów mleka;
• 25 gramów masła;
• 1 łyżeczka cukru;
• 30 gramów zielonej fasoli;
• 30 gramów grochu.

1. 1. Kapustę, groszek i fasolę zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
2. 2. Marchew jest wcierana na grubej tarce i duszona w niewielkiej ilości mleka.
3. 3. Wszystkie warzywa są rozdrobnione do stanu puree, zmieszane z pozostałą ilością mleka, cukru, 1 łyżka. l stopione masło.
4. 4. Puree miesza się do uzyskania jednorodności, wylewa na pozostały olej przed podaniem.

Podawaj to danie z jajkiem gotowanym w torbie.

Jeśli występuje choroba żołądka i jelit, na śniadanie można podać omlet parowy. To danie składa się z następujących składników:

• 2 jajka;
• 60 gramów mleka;
• 10 gramów masła.

Przygotuj omlet zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. 1. Jajka są ubijane widelcem, aż będą gładkie.
2. 2. Następnie w otrzymanej masie musisz dodać mleko i wymieszać.
3. 3. Formę smaruje się masłem, a następnie wlewa się do niej masę jajeczną.
4. 4. Danie jest gotowane na parze, dopóki jajka nie zostaną całkowicie ugotowane.

Podając omlet do stołu, układa się kawałek masła.

Do przygotowania tego dania należy używać chudej ryby. Najlepszą opcją jest dorsz, sum lub morszczuk. W procesie gotowania będzie wymagane:

• 100 gramów filetu rybnego;
• 10 gramów stęchłego chleba pszennego;
• 15 gramów masła;
• 30 gramów śmietany.

1. 1. Chleb nasącza się śmietaną, a następnie przepuszcza przez maszynkę do mięsa i filety rybne.
2. 2. W mielonym mięsie dodaje się 1 łyżeczkę roztopionego masła, wszystko jest zmieszane.
3. 3. Krople powstają z powstałej mieszaniny.
4. 4. Naczynie zanurza się we wrzącej wodzie i gotuje w nim przez 5 minut.

Gotowy hartowany nalany olej resztkowy.

Dieta przepisana na problemy jelitowe i żołądkowe nie oznacza, że ​​pacjent będzie musiał całkowicie wyeliminować desery z jego diety. Ale będziesz musiał jeść tylko zdrowe słodycze gotowane w domu. Jedną z tych potraw jest rolka z owocami i ryżem, przygotowywana z następujących produktów:

• 50 gramów ryżu;
• 0,1 kg mleka;
• 20 gramów masła;
• 1 łyżka. l cukier;
• 0,5 jajka;
• 50 gramów jabłek;
• 20 gramów rodzynek;
• 50 mililitrów wody.

1. 1. Ryż jest mielony w młynku do kawy, mieszany z mlekiem i przesyłany do średniej temperatury.
2. 2. Po zagotowaniu płynu dodaj do niego cukier. Wszystko jest mieszane i usuwane z palnika.
3. 3. Jajko ubija się z masłem, dodaje do masy ryżowej.
4. 4. Powstała masa rozkłada się w warstwie 10 milimetrów na gazie zwilżonej wodą.
5. 5. Na ryżu układa się pokruszone jabłko i rodzynki.
6. 6. Masa jest owinięta rolką, aby gaza nie dostała się do środka.
7. 7. Rolka pasuje do nasmarowanej formy i jest gotowana na parze.

W razie potrzeby rodzynki można zastąpić śliwkami.

Danie to może być używane jako samodzielny deser, a także ozdabiać gotowe przysmaki. Składniki:

• 0,1 kg twarogu;
• 20 mililitrów mleka;
• 10 gramów masła;
• 0,5 żółtka;
• 0,5 łyżeczki cukru i wanilii.

1. 1. Żółtko jest ubijane z cukrem, mieszane z połową mleka i gotowane przez kilka minut. W takim przypadku mieszankę należy stale mieszać i upewnić się, że się nie gotuje.
2. 2. Kwaśny twaróg zmielony przez sito, zmieszany z ochłodzoną masą jajeczną, wanilią i pozostałą ilością mleka.
3. 3. Wszystko jest mieszane i podawane.

Aby udekorować śmietanę twarogową, możesz zrobić sos z cukru i mleka. Aby to zrobić, oba składniki miesza się i ubija aż do uzyskania piany.

Aby szybko uporządkować błonę śluzową żołądka i jelit, menu powinno zawierać potrawy na bazie rokitnika. Na bazie tej jagody okazuje się pyszna galaretka dietetyczna, którą przygotowuje się z następujących produktów:

• 1 szklanka rokitnika;
• 0,6 szklanki cukru;
• 2 łyżki. l żelatyna;
• 4 szklanki wody.

1. 1. Rokitnik jest wcierany przez sito.
2. 2. Powstała miazga jest napełniana wodą, mieszana z cukrem i gotowana przez 7 minut.
3. 3. Żelatynę napełnia się wodą w celu pęcznienia.
4. 4. Powstały wywar z rokitnika jest filtrowany, mieszany z przygotowaną żelatyną.
5. 5. Ciecz doprowadza się do wrzenia, miesza z miąższem rokitnika, wlewa do form i chłodzi.

Możesz ozdobić to danie niewielką ilością kremu twarogowego.

Mus ten nie tylko doskonale gasi pragnienie, ale także odżywia organizm składnikami odżywczymi, dzięki czemu może być stosowany jako przekąska. Mus jest wykonany z następujących składników:

• 300 gramów pulpy jabłkowej;
• 2 łyżki. l piasek cukrowy;
• 1.5 Art. l kasza manna;
• 0,5 litra wody;
• 1 szczypta kwasu cytrynowego.

Metoda przygotowania krok po kroku:

1. 1. Jabłka kroimy, zalewamy wodą i gotujemy.
2. 2. Owoce wyciera się przez sito i umieszcza z powrotem w wywarze.
3. 3. Do cieczy dodaje się cukier i kwas cytrynowy.
4. 4. Wszystko się zagotowuje. W gotującym się bulionie nalewa się cienki strumień semoliny.
5. 5. Napój miesza się, gotuje przez kolejne 20 minut i usuwa z ognia.
6. 6. Ciecz schładza się do 30 stopni i ubija w piankę. Masę szybko wlewa się do porcjowanych szklanek i chłodzi.

Pij lepiej, gdy osiągnie temperaturę pokojową.

W przypadku zapalenia żołądka z niską kwasowością dziennie należy przyjmować 4-6 posiłków. Wszystkie potrawy powinny być ciepłe i parzone, duszone lub gotowane. Głównym składnikiem diety powinny być niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb. Zupy są wymagane, aby dawać pierwszeństwo postom lub nabiałom. Wzbogacaj organizm w witaminy do jedzenia, jedz słodkie owoce lub jagody.

Powinien całkowicie porzucić słone, pikantne, tłuste potrawy. Świeże wypieki należy zastąpić wczoraj, aby ograniczyć ilość spożywanych słodyczy.

Zupa dyniowa z dyni przygotowywana jest na bazie bulionu warzywnego lub wody bez użycia mięsa. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• 200 gramów miazgi dyniowej;
• 200 g obranej cukinii;
• 1,5 litra bulionu lub wody;
• 2 łyżeczki śmietany;
• odrobina masła i mąki pszennej.

• Pulpa warzywna jest cięta na kostki, zalewana bulionem lub wodą i gotowana, aż zmięknie.
• Masa jest mielona przez mikser.
• W osobnym pojemniku jest mieszane masło, śmietana i mąka. Sos jest pieczony na patelni, wymieszany z łyżką bulionu i duszony przez kolejne 4 minuty.

Podawaj zupę do stołu z 1 łyżką sosu.

Aby przygotować taką potrawę, musisz poświęcić dodatkowy czas na krojenie wszystkich produktów. Składniki:

• 300 gramów niskotłuszczowego twarożku;
• 30 gramów płatków owsianych;
• 1 jajko;
• mała ilość cukru i soli.

1. 1. Płatki owsiane i twaróg są mielone w blenderze, masa jest mieszana z jajkiem, solą i cukrem.
2. 2. Z mieszaniny powstają małe kulki.
3. 3. Kulki przenosi się do wrzącej wody i gotuje przez 3 minuty.

Podawaj to danie do stołu z niewielką ilością jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Zaleca się podawanie tego dania z sosem mlecznym. Aby zrobić budyń, potrzebujesz:

• 120 gramów polędwicy wołowej;
• 100 mililitrów wody;
• 1 łyżka. l masło;
• 0,5 jajka.

Do sosu mlecznego potrzebujesz:

• 1 łyżka. l mąka;
• 1 łyżka. l masło;
• 0,5 jajka.

1. 1. Mięso jest gotowane, chłodzone, mielone dwa razy w maszynce do mięsa lub mielone w blenderze.
2. 2. W mielonym mięsie dodaje się masło, jajko, wszystko miesza się, rozkłada na formy i gotuje na parze.
3. 3. W tym czasie przygotowuje się sos mleczny: mąka jest lekko smażona na maśle.
4. 4. Mleko z rozcieńczonym jajkiem wlewa się do powstałej masy w cienkim strumieniu, wszystko miesza się i duszą przez 10 minut.

Podlewanie gotowanego sosu budyniowego powinno być przed podaniem.

Taki deser w swoim smaku można porównać z ciastem, które swoim wyglądem ozdobi każdy stół. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• 500 gramów niskotłuszczowego twarożku;
• 300 gramów 10% śmietany;
• 30 gram agar-agar;
• trochę miodu;
• mała ilość wanilii;
• banany, truskawki, jabłka.

1. 1. Twaróg zmieszany z miodem, wanilią i śmietaną.
2. 2. W powstałej masie dodaje się posiekane owoce.
3. 3. Dodaje się agar-agar, wszystko jest zmieszane.
4. 4. Forma jest pokryta folią spożywczą, a następnie przygotowana masa jest wlewana do niej.
5. 5. Pojemnik umieszcza się w lodówce na 3 godziny.
6. 6. Deser jest usuwany z formy, folia jest usuwana.

Przed podaniem porcje można ozdobić niewielką ilością świeżych owoców.

Odżywianie na zaparcia powinno aktywować ruchliwość jelit, aby zapewnić prawidłowe trawienie. Jedzenie powinno być w małych porcjach. W dzień powinno być 4-5 posiłków.

Przed snem weź 1 szklankę kefiru lub kwaśnego mleka, w których dodaje się 1 łyżkę. l olej słonecznikowy. Ten napój pozwoli ci szybko poradzić sobie z problemem, który się pojawił i dostosować procesy trawienne.

Ta sałatka pobudza perystaltykę jelit dzięki użyciu surowych buraków i marchwi. Przygotowanie sałatki z następujących składników:

• 1 burak;
• 2 marchewki;
• 2 łyżki. l olej roślinny;
• 1 gałęzie zielonej cebuli.

1. 1. Marchewki, buraki obrane, pokrojone w paski i przeniesione do salaterki.
2. 2. Mieszankę warzyw podlewa się olejem roślinnym i miesza.
3. 3. Wierzch sałatki jest udekorowany posiekaną cebulą.

Jeść gotowane jedzenie powinno być natychmiast.

To naczynie pomoże pacjentowi zintensyfikować proces opróżniania jelit. Składniki:

• 4 buraki;
• 4 śliwki;
• 4 plasterki cytryny;
• 0,5 szklanki kefiru;
• 2 łyżki. l posiekana łodyga selera;
• 1 szczypta soli.

1. 1. Buraki są czyszczone, wcierane w grubą tarkę.
2. 2. Śliwki są myte, wypełnione niewielką ilością wody. Pojemnik jest umieszczany na ogniu, ciecz jest doprowadzana do wrzenia.
3. 3. Pojemnik z suszonymi śliwkami usuwa się z ognia, a suszone owoce są w nim przechowywane przez kolejne 25 minut.
4. 4. Kości są usuwane z suszonych owoców. Miąższ jest mielony w maszynce do mięsa.
5. 5. Burak zmieszany ze śliwkami, udekorowany plasterkami cytryny, solony.
6. 6. Sałatka jest podlewana kefirem i mieszana.

Wierzch sałatki zdobi seler.

Duszona cukinia ma działanie przeczyszczające, dzięki czemu może wejść do menu z zaparciami. Do gotowania owsianki potrzebujesz:

• 0,2 kg gryki;
• 250 gramów miąższu cukinii;
• 0,5 litra wody;
• 1 łyżka. l masło;
• trochę cukru i soli.

1. 1. Na patelnię wlewa się olej roślinny, gryczany układa się w nim i smaży aż do uzyskania żółtego odcienia.
2. 2. Pulpa z dyni jest cięta na kostki, układana w rondlu i napełniana mlekiem. Warzywa gotuje się do miękkości.
3. 3. Gotowa kasza gryczana jest wlewana do cukinii, wszystko jest mieszane i doprowadzane do wrzenia.
4. 4. Masło jest wkładane do masy, a następnie jest solone i słodzone.
5. 5. Patelnię zamyka się pokrywką i przesyła do piekarnika na 2 godziny.

Podawać z niewielką ilością roztopionego masła.

Prawidłowo ugotowana owsianka ryżowa usunie wszystkie toksyny z organizmu, a także poprawi motorykę jelit. Wymagane produkty:

• 1 kilogram miazgi dyniowej;
• 2 szklanki mleka;
• 100 gramów ryżu;
• 1 łyżka. l piasek cukrowy;
• trochę ghee i soli.

Owsianka krok po kroku:

1. 1. Pulpa z dyni jest krojona w kostkę, wkładana na patelnię i zalewana gorącym mlekiem.
2. 2. Dodaj cukier, sól, gotowany ryż do gotowego, rozpuszczonego masła. Wszystko jest mieszane i dodawane.
3. 3. Patelnię przykrywa się pokrywką, a jej zawartość gotuje się, aż dynia będzie gotowa.

W owsiance z dyni mlecznej można dodać niewielką ilość niskotłuszczowej śmietany.

Możesz ugotować tę zupę z ryżem, kaszą jaglaną lub perłową. Wymagane składniki:

• 20 gramów wybranych zbóż;
• 50 gramów koncentratu pomidorowego;
• 0,2 kg kapusty kiszonej;
• 40 gramów marchwi;
• 3 gałązki kopru;
• 850 mililitrów bulionu;
• sól

1. 1. Kapustę kroimy na małe kawałki i duszymy.
2. 2. Krupa wychodzi, myje się.
3. 3. Marchew jest siekana i pasywowana. Pod koniec smażenia dodaje się pastę pomidorową.
4. 4. Rosół gotuje się. We wrzącej cieczy należy umieścić grys, wszystko wymieszać i zagotować.
5. 5. Następnie w zupie należy przesunąć kapustę i gotować przez 20 minut.
6. 6. Marchewka jest przenoszona do zupy, ciecz jest doprowadzana do wrzenia i solona.
7. 7. Pod koniec przygotowania, koperek opuszcza.

Zamiast bulionu można użyć wody i 20 gramów tłuszczu. Podawaj zupę ze śmietaną.

Takie danie ma atrakcyjny aromat i apetyczny wygląd, więc zjedzenie go podczas diety będzie przyjemnością. Aby się przygotować, potrzebujesz:

• 1 kg kurczaka;
• 140 gramów masła;
• 800 gramów marynowanych ogórków;
• 1 cytryna;
• 125 gramów grzanek chlebowych;
• 1 szklanka bulionu;
• 3 gałązki kopru;
• trochę soli i pieprzu.

1. 1. Filet z kurczaka i nogi są solone, pieprzone, wkładane na patelnię i lekko smażone po obu stronach.
2. 2. Mięso zalewa się bulionem, doprawia sokiem z cytryny i posiekaną zielenią. Wszystko jest mieszane i duszone do miękkości.
3. 3. Ogórki są uwalniane ze skóry, krojone w kostki i dozwolone w wodzie z olejem.
4. 4. Mięso jest umieszczane na suszonych grzankach. Sok wylewa się na mięso, w którym był duszony. Wokół kawałków mięsa leżą ogórki.

Możesz ozdobić danie świeżymi liśćmi pietruszki.

Suszone śliwki są suszonymi owocami o działaniu przeczyszczającym, dzięki czemu mogą łatwo przezwyciężyć problem zaparć. Aby przygotować deser, musisz:

• 0,15 kg suszonych śliwek;
• 60 gramów twarogu;
• 1.5 Art. l piasek cukrowy;
• 1 garść posiekanych orzechów.

1. 1. Kości są ekstrahowane z suszonych owoców, a następnie nadziewane twarogiem mielonym cukrem.
2. 2. Śliwki ułożone w formie do pieca i wysłane do piekarnika, ogrzewane do 180 stopni przez 20 minut.
3. 3. Gotowe danie posypuje się orzechami i podaje do stołu.

Jeśli to danie jest przeznaczone dla dorosłych, można go zalać alkoholem (15 gramów).

Śliwka z miodem - podstawa do przygotowania kefiru dietetycznego

Delikatne oczyszczanie organizmu można przeprowadzić za pomocą kefiru. Na drinka będziesz potrzebować:

• 1 litr kefiru;
• 0,3 kg śliwek;
• 100 gramów miodu;
• 100 gramów suchych ciastek.

Metoda przygotowania krok po kroku:

1. 1. Kości są pozyskiwane ze śliwek.
2. 2. Pulpa śliwkowa jest wypełniona miodem i przesyłana do lodówki na 2 godziny.
3. 3. Przed podaniem przygotowaną masę układa się w kefir, wszystko miesza się i natychmiast pije.

W przypadku braku świeżych śliwek można je zastąpić śliwkami.

W przypadku biegunki konieczne jest częste jedzenie: 1 raz na 3 godziny. Wszystkie potrawy powinny być spożywane w małych porcjach. Konieczne jest całkowite wyeliminowanie wszelkich mechanicznych i chemicznych podrażnień jelita. W procesie przygotowywania żywności dietetycznej nie można stosować produktów o działaniu żółciopędnym, które wywołują procesy fermentacji w jelicie.

Pierwszego dnia lepiej zrezygnować z jedzenia, zastępując je 5–2,5 litrami słodkiej herbaty. Po ulepszeniu diety można wprowadzić specjalnie przygotowane posiłki dietetyczne.

Ta zupa jest przygotowywana na bazie bulionu ryżowego, należy ją podawać do stołu z grzankami z suszonego białego chleba. Składniki:

• 1 marchewka;
• 3 ziemniaki;
• 2 łyżki. l masło;
• 50 gramów ryżu;
• 0,3 litra wody;
• 50 mililitrów mleka;
• 0,5 żółtka jaja.

1. 1. Ryż myje się, wlewa zimną wodą i gotuje, aż będzie gotowy.
2. 2. Kasza ryżowa jest mielona, ​​mieszana z gotowaną marchewką i ziemniakami pokrojonymi w blender.
3. 3. Gotowane mleko dodaje się do masy.
4. 4. Danie jest ubrane w żółtka wcierane masłem.

W razie potrzeby mleko można zastąpić kremem o niskiej zawartości tłuszczu, rozcieńczonym wodą.

Najlepszą opcją dietetyczną na biegunkę jest regularny kurczak parowy bez dodatku różnych dodatkowych składników. Jednak wraz z poprawą ogólnego stanu ciała dozwolone jest przygotowanie bardziej smacznego dania. Do tego potrzebujesz:

• 1 kurczak;
• 4 żarówki;
• 2 marchewki;
• 2 rzepy;
• 1 główka kalafiora;
• 1 korzeń selera;
• 1 łyżka. l sos sojowy;
• 1 łyżka. l olej roślinny;
• 0,1 litra wody;
• trochę soli.

1. 1. Tusza z kurczaka jest podzielona na małe kawałki, patyczki.
2. 2. Cebula, rzepa, marchew, seler są obrane i pokrojone w cienkie plasterki.
3. 3. Kalafior jest podzielony na małe kwiatostany.
4. 4. Warzywa i mięso są przenoszone do zbiornika do gotowania na parze. W takim przypadku mięso i warzywa powinny być układane na przemian warstwami.
5. 5. Danie napełniane jest wodą, przyprawione masłem, sosem.
6. 6. Przygotuj naczynie przez 2 godziny.

Podobne naczynie można przygotować w wolnej kuchence, podczas gdy czas gotowania zostanie skrócony do 1 godziny.

Ten deser jest produkowany na bazie kaszy manny, dzięki czemu jest przydatny w walce z biegunką. Składniki:

• 0,5 kg wiśni;
• 1 litr maślanki;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 1 łyżka. l masło;
• 2 jajka;
• 1 worek cukru waniliowego;
• mała ilość skórki cytryny.

1. 1. Semolinę miesza się z maślanką i przygotowuje przed formowaniem semoliny.
2. 2. Cukier waniliowy i skórkę dodaje się do gotowanej masy, wszystko miesza się i usuwa z ognia.
3. 3. Dodaj żółtka do owsianki. Po ochłodzeniu masy wprowadza się do niej ubite białka.
4. 4. Formularz piekarnika jest naoliwiony, a następnie wypełniony owsianką.
5. 5. Na kaszy mannej ułożonej wiśniowej umytej i kamiennej.
6. 6. Następnie nadzienie zamyka się warstwą owsianki.
7. 7. W ten sam sposób układa się jeszcze jedną warstwę nadzienia i kaszy manny.
8. 8. Na ostatniej warstwie ułóż małe kawałki masła.
9. 9. Pudding jest wysyłany przez 15 minut w piekarniku, podgrzany do 150 stopni.

W razie potrzeby wiśnie można posypać niewielką ilością cukru.

Świeże lub suszone jagody borówki brusznicy są doskonałym lekarstwem na biegunkę i biegunkę. Na ich podstawie możesz zrobić pyszny i orzeźwiający napój. Do tego potrzebujesz:

• 300 gramów borówki brusznicy;
• 3 białka jaj;
• trochę miodu.

1. 1. Jagody są myte, układane na sicie i wcierane.
2. 2. Do powstałego soku dodaje się miód.
3. 3. Białka z jajek ubija się, stopniowo przesuwając do uzyskanej masy.
4. 4. Napój jest delikatnie mieszany i natychmiast pijany.

W przypadku braku miodu można go zastąpić cukrem.

Przedłożone przepisy dietetyczne posiłki mogą szybko poradzić sobie z powszechnymi chorobami przewodu pokarmowego. Przed zrobieniem menu należy skonsultować się z lekarzem. Wynika to z faktu, że każdy organizm i charakter przebiegu choroby jest indywidualny, a niektóre produkty mogą być przeciwwskazane dla pacjenta. Zaniedbanie tego zalecenia grozi pogorszeniem sytuacji, przejście choroby do ostrej postaci.