Dieta na nadżerkowe zapalenie żołądka

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest rodzajem zapalenia błony śluzowej żołądka, charakteryzującym się pojawieniem się nadżerek na ścianach. Przyczynami są bakterie, żywność niskiej jakości, agresywne substancje uwięzione w żołądku. Leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka zajmuje dużo czasu.

Z powodu erozji może rozpocząć się krwawienie. Nadchodzi niebezpieczny moment, kiedy rany zajmują ogromną część żołądka, krew płynie jednocześnie z różnych formacji.

Nadżerkowe zapalenie żołądka objawia się bólem, zgagą, odbijaniem i upośledzonym stolcem. Możliwe jest zdiagnozowanie choroby za pomocą metody endoskopowej do badania przewodu pokarmowego (fibrogastroduodenoskopia). Zanim procedura będzie musiała głodować przez 12 godzin, nie pal.

Istnieje wiele rodzajów erozyjnego zapalenia żołądka:

1. Ostra postać objawia się wymiotami krwi i ciemnymi płynnymi odchodami, powodującymi oparzenia i urazy.
2. Przewlekła postać występuje w wyniku aktywności bakterii i stosowania poszczególnych leków.
3. Erosive antral gastritis wpływa na dolną część żołądka, zaczyna się z powodu patogennych bakterii.
4. Forma odpływu rozwija się z powodu rozbryzgów płynów z dwunastnicy.
5. W postaci idiopatycznej objawy nie występują. Pacjent nie konsultuje się z lekarzem, dopóki nie wystąpi krwawienie.

Leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka należy przeprowadzać pod kontrolą gastroenterologa. Dopuszcza się leczenie choroby za pomocą leków lub stosowanie tradycyjnej medycyny oprócz głównego leczenia. Nie wolno nam zapominać o prawidłowym żywieniu, zwłaszcza podczas zaostrzenia zapalenia żołądka. Należy pamiętać, które produkty są zabronione w przypadku choroby, naruszenie przebiegu leczenia i zalecenia lekarza prowadzą do powikłań.

Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka jest uznawana za ważną część leczenia. Wybór produktów zależy od stopnia rozwoju choroby. Dzięki prawidłowemu odżywianiu przywraca się błonę śluzową żołądka.

Zasady jedzenia żywności z zapaleniem żołądka obejmują: małe porcje 4-6 razy dziennie, powtarzane zgodnie z ustaloną codzienną rutyną. Nie można szybko przyjmować pokarmu przez połknięcie kawałków nie upieczonego jedzenia. Posiłki nie powinny być gorące ani zimne, unikając uszkodzenia błony śluzowej żołądka.

Pokarm dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka pociąga za sobą ścisłe ograniczenie produktów, wprowadzenie zestawu przydatnych i regulujących kwasowość składników odżywczych żołądka. Gdy choroba zaczyna się zmniejszać, można nieznacznie rozszerzyć dietę.

Pierwszego dnia pojawienia się objawów zapalenia żołądka zaleca się pościć. Drugiego dnia można zjeść owsiankę i jajka. Ścisła dieta trwa przez 3 tygodnie. Po tym okresie nie można przerwać diety, trwa to 3 miesiące do pełnego wyzdrowienia.

Dopuszczalne jest jedzenie tylko gotowanego i gotowanego na parze jedzenia. Wskazane jest, aby wybrać tłuczone ziemniaki.

Produkty dietetyczne: niskotłuszczowy twaróg (lub niskotłuszczowy), zupa z warzywami i białym mięsem, owoce niekwaśne, galaretka i słaba herbata.

Pikantne, smażone, wędzone, tłuste potrawy i wypieki powinny być całkowicie wyłączone z konsumpcji.

Okaże się, że całkowicie wyleczy zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej postaci, ale jeśli leczenie zostanie rozpoczęte, choroba stanie się przewlekła.

Pokarm dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka

Przewlekłe nadżerkowe zapalenie żołądka charakteryzuje się okresami remisji i zaostrzeń. W zależności od okresów wybiera się dietę.

Na czczo rano zaleca się wypicie szklanki wody niegazowanej. Jedzenie powinno być lekkie, bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Chude mięso i gotowane jajka, gotowane na parze klopsiki i zupa z klopsikami są używane jako źródło białka.

Z kaszek lepiej jest preferować płatki owsiane o właściwościach otaczających.

Picie z erozyjnym zapaleniem żołądka jest dozwolone tylko w wodzie, słabej herbacie, galaretce i soku owocowym.

Dieta dla przewlekłego zapalenia żołądka zależy od kwasowości żołądka.

Wpływ kwasowości na dietę

Kwas wytwarzany przez żołądek, na podwyższonym poziomie, zjada błony śluzowe i ściany jelit, podczas gdy na obniżonym poziomie nie trawi całkowicie pokarmu, który dostaje się do organizmu.

Istnieją produkty, które wpływają na wydzielanie żołądka.

W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości menu powinno składać się z owsianki, odtłuszczonego mleka, mięsa, jajek, zupy puree, warzyw (brokuły, szpinak, seler i kalafior), herbaty z miętą i rumianku oraz galaretki. Należy unikać potraw o kwaśnym smaku, świeżych owoców i warzyw.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości zaleca się picie wody mineralnej o wysokiej zawartości siarczanów w celu ustabilizowania produkcji soku żołądkowego. Spożywać wskazaną godzinę przed posiłkiem w ilościach zalecanych przez lekarza prowadzącego.

Przy niskiej kwasowości konieczne jest stymulowanie wydzielania soku żołądkowego. Aby to zrobić, dodaj bulion mięsny, produkty mleczne, miód, suszone morele, sok z marchwi i kroplę soku z cytryny jako przyprawę. Leczniczym działaniem na zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości będzie woda mineralna o składzie chlorkowo-sodowym, która aktywuje metabolizm.

Tygodniowe menu dla pacjentów z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Przykładowe menu odpowiednie dla osób cierpiących na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka:

• Zapiekanka z serem i słaba zielona herbata.
• Pieczone jabłko.
• Zupa z puree z dyni, gotowany język.
• Galaretka owsiana.
• Filet z kurczaka duszony z ziemniakami.
• Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

• Płatki owsiane i herbata z miętą.
• Banan
• Zupa ziemniaczana z grzankami i filetem rybnym gotowana w podwójnym kotle.
• Kompot z suszonych moreli i herbatników.
• Gulasz z warzywami.
• Śnieżka

• Dwie jajka na miękko, zielona herbata.
• Suszone owoce z jogurtem.
• Zupa ze szpinaku. Kotlety z kurczaka z puree ziemniaczanym.
• Souffle.
• Ryba i cukinia na parze.
• Ryazhenka.

• Nietłuszczowy twaróg z rodzynkami.
• Kissel z suszonym chlebem.
• Zupa z makaronem i zapiekanka ziemniaczana.
• Pieczona gruszka.
• Klopsik z puree ziemniaczanym.
• Jogurt

• Kasza gryczana i herbata z dżemem.
• Acidophilus.
• Zupa z buraków, zapiekanka z ryb.
• Kissel z bogatym ciastem.
• Filet z indyka zapiekany z ziemniakami.
• Mleko kozie.

• Pierogi z twarogiem i biodrami.
• Mus jagodowy.
• Zupa ryżowa, gotowane mięso z ziemniakami.
• Kissel, plasterek niskotłuszczowego sera i suszonego chleba.
• Makaron z pieczonym mięsem.
• Kieliszek ryazhenki.

• Kasza ryżowa i słaba herbata.
• Galaretka.
• Zupa z selera, klopsiki z puree ziemniaczanym.
• Sok Marchewkowy
• Gulasz z królika z warzywami.
• Śnieżka

W rzeczywistości menu na tydzień składa się ze zdrowej żywności, wypełnionej niezbędnymi witaminami i minerałami.

Zakazane produkty do erozyjnego zapalenia żołądka

Dieta na erozyjny nieżyt żołądka poważnie ogranicza wybór potraw.

Nawet w okresie remisji emitują masę zabronionych pokarmów. W zupie nie można dodawać smażonych warzyw. Pierwsze dania zaleca się gotować na bulionie warzywnym. Wybrane zupy nie mogą być spożywane z nadżerkowym zapaleniem żołądka, należą do nich: zupa, kapuśniak, bogate buliony, zupy z grzybami, okroshka.

Żywność przygotowywana z tłustych mięs (wieprzowina, kaczka, gęś) jest wykluczona z diety dań mięsnych. Lepiej nie używać skóry ptaka podczas zapalenia żołądka, usuwa się go podczas gotowania. Konserwy kiełbas i wędzone kiełbasy są zabronione.

Grzyby są słabo wchłaniane w organizmie, nie są zalecane do użycia.

Owoce morza i tłuste ryby - łosoś, śledź, jesiotr, węgorz, sardynka, łosoś, szprot i halibut - nie mogą być spożywane.

Nie wszystkie zboża mogą być używane do choroby. Pshenka, jęczmień perłowy, grys kukurydziany nie są dozwolone.

Duże rodzaje makaronów są zakazane.

Warzywa są wyłączone z konsumpcji: cebula, czosnek, kapusta, ogórki, rzepa, rzodkiewka. Wszystkie dodatki zawierające gruboziarniste włókna uszkodzą wyściółkę żołądka.

Nie można jeść kwaśnych owoców i jagód, w szczególności owoców cytrusowych.

Większość sosów, przypraw i przypraw nie można używać do gotowania. Sałatki mogą być wypełnione olejem roślinnym. Z sosów można stosować wyłącznie na bazie mleka i produktów mlecznych.

Z napojów, które nie mogą być spożywane, należy przyznać alkohol, kawę, mocną herbatę i sodę. Te płyny agresywnie wpływają na wewnętrzne środowisko żołądka.

Do wyboru słodyczy należy podchodzić ostrożnie. Wiele rodzajów ciastek, ciast, słodyczy i lodów nie można jeść. Dozwolone są tylko pianki, dżem, budyń, ptasie mleczko, galaretka, marmolada i chude herbatniki - tylko na okres remisji.

Orzechy wszelkiego rodzaju są zdolne do drapania i uszkadzania błony śluzowej żołądka, są zabronione.

Powinien porzucić jajka na twardo lub smażone.

Dieta nie zapewnia marynat, smażonych, pikantnych potraw w menu pacjenta z zapaleniem żołądka.

Co jest dozwolone podczas zaostrzenia

Przy prawidłowym odżywianiu i leczeniu ostrego zapalenia żołądka trwa od tygodnia do miesiąca. Jeśli trzymasz się diety, poprawa nastąpi za kilka dni.

Pokarm dla erozyjnego zapalenia żołądka powinien być wykonany zgodnie z zaleceniami lekarza.

Musisz jeść co 3 godziny i pić wodę między posiłkami (co najmniej 1,5 litra dziennie).

W przypadku ostrego zapalenia żołądka zaleca się stosowanie płatków owsianych. Wzmacnia odporność, reguluje metabolizm i zawiera witaminy A, B, E, PP, aminokwasy i mnóstwo przydatnych pierwiastków śladowych.

W przypadku pogorszenia zapalenia żołądka, płatków zbożowych, bulionu z kluseczkami, jajka na miękko lub omletu na parze, galaretki są dopuszczalne. Możesz pić zieloną herbatę i wywary.

Pod koniec czasu racja zwiększa się w zależności od stanu zdrowia pacjenta. Jeśli nastąpi poprawa, objawy zmniejszyły się, a następnie można wejść do zup - tłuczonych ziemniaków, chudego mięsa i warzyw na parze.

Gdy zaostrzenie jest ważne, dieta, odpoczynek i brak stresu, tak aby jedzenie było normalnie trawione, a przewód pokarmowy miał możliwość powrotu do zdrowia.

Erosive gastritis: wytyczne żywieniowe

Dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka - jeden z najważniejszych składników leczenia. Właściwe odżywianie pomoże szybko przywrócić śluzówkę żołądka i zapobiec wystąpieniu powikłań.

Podstawowe zasady diety

W ostrej fazie nadżerkowego zapalenia żołądka należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Jedz co najmniej 4-6 razy dziennie;
2. porcje powinny być małe (½ - 1/3 normalnej porcji);
3. trzeba jeść w tym samym czasie;
4. pomiędzy poszczególnymi posiłkami przerwa nie powinna przekraczać 3 godzin
5. żywność należy dokładnie żuć;
6. wszystkie naczynia powinny mieć temperaturę neutralną, tj. nie być zbyt gorącą lub zimną;
7. nie można jeść pokarmów ani napojów, które podrażniają błonę śluzową (kwaśne, słone, pikantne, wędzone, smażone, marynowane, tłuste potrawy);
8. optymalne metody gotowania - duszenie, gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze;
9. podczas posiłku nie należy rozpraszać uwagi czytaniem, telewizją lub komputerem, cała uwaga powinna być skierowana na jedzenie;
10. kolacja powinna być nie później niż 2 godziny przed snem.

Kiedy ostre objawy choroby ustąpią, powinieneś stosować się do podanych zaleceń przez jakiś czas.

Wskazówka: po wyzdrowieniu przejście do normalnej żywności powinno być stopniowe.

Żywność w ostrej erozji

Produkty zabronione

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka oznacza całkowite wyeliminowanie następujących produktów i naczyń:

• żyto, otręby i świeży chleb, słodkie wypieki;
• bogate buliony z mięsa, grzybów lub ryb;
• kwaśne zupy (zupa, zupa);
• tłuste mięso i ryby;
• wszelkie konserwy, marynaty i marynaty, ryby solone;
• niektóre zboża - jęczmień, jęczmień, kukurydza, proso;
• fermentowane napoje mleczne o wysokiej kwasowości;
• świeże warzywa i owoce (zwłaszcza kwaśne jagody, kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, cebula i czosnek, pomidory);
• alkohol w dowolnej formie;
• mocna herbata i kawa;
• kakao, czekolada.

Te ograniczenia są konieczne, aby usunąć ładunek z żołądka, to znaczy „odpocząć” i odzyskać siły.

Przydatne produkty

Lista zakazanych pokarmów w diecie z nadżerkowym zapaleniem żołądka jest dość obszerna, może się wydawać, że nic nie ma. Poniżej podajemy listę potraw, które mogą, a nawet muszą być spożywane podczas zapalenia żołądka z nadżerkami.
Obejmują one:

• wczorajszy chleb z mąki pszennej lub krakersów z niego;
• starte zupy mleczne ze zbóż (ryż, gryka, płatki owsiane, kasza manna) i makaron;
• produkty mleczne: świeże mleko, twaróg nie kwaśny i kefir, śmietana, masło;
• omlet białka i mleka;
• wbite banany;
• galaretka (płatki owsiane, jagody, owoce);
• zupy warzywne z buraków, kalafiorów, ziemniaków i marchwi, gotowane w warzywnym lub słabym bulionie mięsnym;
• lekko słodzona herbata.

Uwaga: w menu dla erozyjnego zapalenia żołądka warto dodać trochę masła lub oleju roślinnego.

Dieta dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka

Jeśli nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka ma przewlekły przebieg, to podczas zaostrzeń należy stosować dietę opisaną powyżej. Podczas remisji zmniejszają się wymagania żywieniowe, ale nadal pozostają pewne ograniczenia. Korekta diety pomoże zmniejszyć ryzyko zaostrzeń.
Powinien być ograniczony, a czasem całkowicie wykluczony:

• świeży chleb;
• produkty na cieście;
• zupy i zboża z roślin strączkowych (groch, fasola, fasola, soczewica);
• tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina), ryby i drób;
• ryby wędzone i solone;
• niektóre surowe warzywa (biała kapusta, szczaw, czosnek i cebula, ogórki, słodka papryka);
• gorące przyprawy;
• grzyby, ponieważ są źródłem białka, trudnym do trawienia;
• świeże kwaśne jagody i owoce (wiśnia, porzeczka, truskawka, żurawina, borówka);
• mocna kawa, napoje alkoholowe i gazowane.

Produkty żywnościowe z nadżerkowym zapaleniem żołądka w żołądku nie powinny stymulować wytwarzania kwasu solnego, dlatego należy wykluczać pokarmy tłuste i białkowe.

Co może

Następujące produkty nie wpływają niekorzystnie na błonę śluzową żołądka:

• chude mięso i ryby (królik, indyk, cielęcina, morszczuk, różowy łosoś) i buliony z nich;
• Zupy warzywne bez smażenia;
• napoje mleczne (śmietana, mleko, kefir, ryazhenka);
• jaja;
• masło i olej roślinny;
• kompoty, galaretki, słaba herbata;
• arbuz, słodkie winogrona, melon, pieczone jabłka, gruszka;
• warzywa - ziemniaki, cukinia, buraki, marchew, kalafior;
• wszelkie zboża z wyjątkiem prosa i jęczmienia;
• suszone owoce;
• makaron;
• marmolada, pastila, dżemy, dżem, miód;
• świeży twaróg, niskotłuszczowy i łagodny ser.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka leczenie dietą nie jest tak skomplikowanym procesem. Spośród dozwolonych produktów możesz stworzyć dość zróżnicowane menu na każdy dzień.
Na przykład:

1. Śniadanie: owsianka z mlekiem ryżowym z masłem, galaretką z owoców i jagód, suszonym białym chlebem.
2. 2. śniadanie: chleb pszenny z serem i słodką słabą herbatą.
3. Obiad: zupa jarzynowa i wermiszelowa w niskotłuszczowym bulionie mięsnym, puree ziemniaczane ze stekiem z kurczaka, kompot z suszonych owoców, biały chleb.
4. Obiad: suszone chude ciasteczka i mleko.
5. Kolacja: zapiekanka z serem, słodka herbata i krakersy.

Jako desery można gotować pieczone owoce, kompoty, galaretki. Dieta dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka może być stosowana w celu zapobiegania tej chorobie.

Niektóre wskazówki żywieniowe dotyczące zapalenia błony śluzowej żołądka, przepisów kulinarnych i sztuczek można również uzyskać z artykułu: Wartość właściwego odżywiania w nasilających się objawach zapalenia żołądka

W małym filmie możesz uzyskać krótką informację o rodzajach zapalenia żołądka i zasadach żywienia:

Zawiera dietę z erozyjnym zapaleniem żołądka

Dieta podczas erozyjnego zapalenia żołądka jest integralną częścią całego leczenia. Duży składnik sukcesu terapeutycznego zależy od tego, jak pacjent będzie jadł i postępował zgodnie z zaleceniami lekarza.

Dozwolona dieta różni się nieznacznie w zależności od rodzaju choroby, a także kwasowości, z jaką się pojawia.

Oprócz diety i leczenia nadżerkowego zapalenia żołądka za pomocą leków, można stosować produkty jako lek. Aby to zrobić, użyj żywności dostępnej w prawie każdej lodówce.

Zasady zasilania

Dieta nadżerkowego zapalenia żołądka opiera się na nierozerwalnych zasadach. Tylko podążając za nimi, możesz przywrócić żołądek i wyleczyć chorobę. Pamiętaj, aby monitorować temperaturę naczyń, ich skład, a nawet teksturę.

Zasady żywienia nadżerkowego zapalenia żołądka:

Schazhenie termiczne.

Zbyt zimne lub gorące jedzenie wpływa na błonę śluzową narządu trawiennego, niszcząc ją od wewnątrz. Aby tego uniknąć, musisz monitorować temperaturę naczyń na stole. Optymalny reżim termiczny wynosi od 25 do 35 stopni. Nie tylko jedzenie powinno być ciepłe, ale także napoje spożywane.

Neutralizacja chemicznych czynników drażniących.

Oznacza to całkowite wykluczenie wszystkich sztucznych dodatków. Konieczne jest ograniczenie produktów o długich formułach, obecności smaków i barwników. Puste i szkodliwe są pakowane soki, napoje gazowane. Schazhenie chemiczne obejmuje ostrożne stosowanie leków (zwłaszcza przeciwzapalnych, hormonalnych).

Mechaniczne podrażnienie śluzu.

Niebezpieczeństwo polega również na stosowaniu produktów, które mogą mechanicznie podrażniać przełyk i żołądek. Należą do nich gruboziarniste włókna, gęsta skóra, małe nasiona w jagodach i smażona skorupa na naczyniach. Poruszając się po przewodzie pokarmowym, te składniki mogą powodować krwawienie podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Cechy żywności w zależności od kwasowości soku żołądkowego

Diety z ostrym nadżerkowym zapaleniem żołądka o różnej kwasowości soku żołądkowego różnią się nieznacznie od siebie.

Jeśli poziom kwasu solnego jest obniżony, należy go zwiększyć o spożywaną żywność. W tym celu do codziennej diety należy wprowadzać buliony mięsne i warzywne, solone śledzie, soki warzywne lub owocowe.

Gdy kwasowość w żołądku wzrasta, wszystkie naczynia, które zwiększają wydzielanie śliny, są całkowicie wykluczone. Należą do nich kwaśne warzywa, wszystkie świeże soki, przyprawy, sosy.

Jak jeść z przewlekłym nadżerkowym zapaleniem żołądka

Konieczna jest także przewlekła dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka w postaci przewlekłej. Jest to ważne w celu utrzymania remisji choroby.

Zaleca się wprowadzenie zasady wypicia szklanki wody mineralnej ze stołem leczniczym na krótko przed śniadaniem. Również na pusty żołądek można użyć łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek w celu dalszej ochrony błony śluzowej żołądka.

Wymagane jest ograniczenie ilości spożywanego alkoholu, a także rzucenie palenia. Złe nawyki szybko wracają do ostrej fazy choroby, nawet przy wszystkich zasadach żywienia.

Gotowanie z erozyjnym zapaleniem żołądka

Aby nie zdziwić głodu, możesz wcześniej stworzyć menu z erozyjną postacią zapalenia żołądka. W tym celu stosuje się przepisy dietetyczne, a następnie łatwo przygotować smaczne potrawy.

Proste klasyczne przepisy:

Kasza manna z bananem.

Zagotuj 200 ml wody, wlej cienki strumień 2-4 łyżek semoliny do płynu. Ilość można zmieniać w zależności od żądanej grubości. Dodaj trochę mleka, poczekaj na gotowanie i natychmiast wyłącz ogrzewanie. Podawać semolinę z posiekanym bananem i łyżeczką miodu.

Zapiekanka ziemniaczana i rybna.

Przygotuj filet z ryby bez kości. Zrobić mieloną rybę w maszynce do mięsa, może być lekko solona. Ułóż warstwę mielonego mięsa w nieprzywierającej formie na górnych cienkich plasterkach surowych ziemniaków. Piec przez około 30-40 minut, w zależności od piekarnika. Podając lekko posypać niesolonym serem.

Omlet dietetyczny.

Pokonaj 2-3 jajka, dodaj trochę mleka. Wlej przyszły omlet w postaci podwójnego kotła, ustaw odpowiedni tryb. Po 10-15 minutach danie jest gotowe. Podawać posypane koperkiem lub pietruszką.

Kulki rybne.

Zmiel pół kilograma mielonej ryby. Możesz dodać trochę soli, duszonej cebuli. Również smak da krakersy z białego chleba nasączonego mlekiem lub wodą. Zagniataj mięso mielone, wyrabiaj z niego małe klopsiki. Ustaw kształt i upiecz naczynie w piekarniku. Aby kotlety nie spłonęły, można na dnie piekarnika umieścić pojemnik z wodą.

Jakie pokarmy są kategorycznie niemożliwe do spożycia w obecności nadżerek w żołądku

Istnieje pewna lista potraw, których nie można używać z żadnym typem zapalenia żołądka. Szczególnie niebezpieczne jest nie stosowanie diety z erozyjną postacią zapalenia, ponieważ erozja szybko przekształca się w wrzody.

Co należy całkowicie wykluczyć z diety:

• mięso, ryby (odmiany tłuste);
• niektóre warzywa (rzodkiewka, rzodkiewka, ogórki i pomidory, szpinak, kapusta, cebula, czosnek);
• kwaśne owoce;
• jagody (truskawki, porzeczki, maliny - całkowicie, reszta jest używana tylko w postaci galaretki lub kompotów);
• jajka na twardo;
• świeże wypieki;
• rośliny strączkowe;
• grzyby;
• słodycze;
• fast food;
• napoje z gazami i kofeiną.

Przepisy ludowe w obecności erozji w żołądku

W medycynie ludowej istnieją pewne przepisy ze zwykłych produktów, które są w stanie wyleczyć śluzówkę żołądka z erozji. Takie leki nie zastąpią standardowych środków farmaceutycznych, ale mogą służyć jako składniki pomocnicze do regeneracji.

Na przykład:

• sok z kapusty;
• sok ziemniaczany;
• mieszanka selera i soku z marchwi;
• mieszanka soku z marchwi i szpinaku;
• napar z lnu;
• wywar z kory dębowej.

Soki i wywary do spożycia nie powinny zawierać żadnych włókien ani dodatkowych elementów. Przed użyciem płyn należy przefiltrować przez sito lub gazę.

Szczegóły dotyczące tygodniowej diety

Poniedziałek:

• śniadanie - owsianka ryżowa, herbata z mlekiem, herbatniki, jajko na miękko;
• przekąska - twaróg, sok dyniowy;
• obiad - rosół, zapiekanka z rybami i ziemniakami, galaretka;
• przekąska - pieczone jabłko;
• Kolacja - suflet rybny.

Wtorek:

• śniadanie - omlet, serniki, herbata;
• przekąska - banan;
• obiad - zupa jarzynowa z kaszą perłową, gotowany filet z kurczaka z zrazami ziemniaczanymi, kompot;
• podwieczorek - galaretka owocowa, jogurt;
• obiad - warzywa na parze.

Środa:

• śniadanie - kasza gryczana z mlekiem, jajkiem, herbatą;
• przekąska - ptasie mleczko z herbatą;
• lunch - zupa z makaronem, warzywa na parze, galaretka, chleb;
• obiad - twaróg z miodem;
• obiad - pieczona ryba z puree ziemniaczanym, kompot.

Czwartek:

• śniadanie - płatki owsiane, jajko, tosty, herbata;
• przekąska - pieczone jabłko;
• obiad - zupa gryczana, makaron z filetem z kurczaka, galaretka;
• podwieczorek - ciasteczka, wywar z dogrose;
• obiad - gotowany ryż z medalionami rybnymi.

Piątek:

• śniadanie - owsianka ryżowa, banan, herbata;
• przekąska - ciastka serowe, kawa z mlekiem;
• obiad - zupa z warzywami, kurczakiem i makaronem, hamburgery wołowe z puree ziemniaczanym, kompot;
• podwieczorek - galaretka;
• obiad - warzywa na parze.

Sobota:

• śniadanie - zapiekanka z serem twarogowym z jagodami, kompot;
• przekąska - herbata z herbatnikami;
• lunch - zupa wołowa, świeży filet z kurczaka z warzywami do dekoracji, galaretka;
• przekąska - jogurt;
• Obiad - kasza gryczana z mlekiem.

Niedziela:

• śniadanie - twaróg, jogurt, kompot;
• przekąska - banan;
• obiad - zupa buraczana, kotlety z kurczaka z puree ziemniaczanym, herbata;
• przekąska - suszone owoce;
• obiad - zapiekanka rybna, herbata rumiankowa.

Jak jeść w remisji

W okresie remisji nadżerkowego zapalenia żołądka konieczne jest również prawidłowe jedzenie. Konieczne jest utrzymanie wyniku po głównym zabiegu. Dieta się rozwija, ale szkodliwe pokarmy są eliminowane na zawsze.

Dieta na nadżerkowe zapalenie żołądka

Opis od 12 listopada 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 21 dniach
• Czas trwania: 3 miesiące
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest ostrym / przewlekłym zapaleniem żołądka, które charakteryzuje się tworzeniem pojedynczej / wielokrotnej erozji (owrzodzenia) o różnych rozmiarach na powierzchni błony śluzowej, które nie wnikają w głębsze warstwy ściany żołądka i goją się bez tworzenia blizn. Główną cechą wyróżniającą wrzód żołądka jest głębokość defektu erozyjnego, w którym defekt rozprzestrzenia się na głębsze warstwy żołądka.

Obraz kliniczny choroby jest polimorficzny, ale głównymi objawami są „głodny” ból w nadbrzuszu, objawy dyspeptyczne (suchość / gorycz w jamie ustnej, rozdęcie brzucha, odbijanie, dyskomfort / ciężkość w żołądku), nudności, wymioty, zaparcia / biegunka, wymioty krwi masy i taborety.

Leczenie choroby jest złożone i ma na celu zatrzymanie procesu zapalnego, zmniejszenie nadmiernego wydzielania i zmniejszenie agresywności soku żołądkowego, normalizację funkcji motorycznych żołądka, stymulowanie regeneracji ubytków śluzówki. Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku jest ważnym elementem terapii, jednak jeśli czynnikiem etiologicznym choroby jest bakteria Helicobacter pylori, która często występuje, jeśli antrum jest zaangażowane w proces, najpierw przeprowadza się terapię eradykacyjną antybiotykami.

Z diagnozą nadżerkowego zapalenia żołądka, dieta i leczenie są w dużej mierze zależne od poziomu kwasowości soku żołądkowego. Ponieważ w większości przypadków nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka występuje na tle zwiększonej / normalnej kwasowości o zwiększonej funkcji wydzielniczej, tabela nr 1 według Pevznera i jego odmian jest uważana za podstawę żywienia terapeutycznego. Odżywianie medyczne ma na celu oszczędzanie błony śluzowej żołądka od skutków czynników negatywnych, zmniejszanie aktywności tworzenia kwasu i pobudliwości żołądkowej, eliminowanie zaburzeń dyspeptycznych / bólu i normalizację funkcji motorycznych żołądka.

W ostrym nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka lub podczas zaostrzenia postaci przewlekłej zaleca się dawanie postu pierwszego dnia, pozwalając na pobranie tylko wolnego płynu, jeśli nie powoduje to nasilenia bólu, nudności i wymiotów. Drugiego dnia można używać zupy ryżowej, galaretki, sufletu mięsnego, rosołu z dogrose.

Trzeciego dnia do racji wprowadzane są białe krakersy, puree z warzyw, kotlety parowe / klopsiki i słaby rosół z kurczaka. Po zatrzymaniu ostrych objawów pacjentowi przypisuje się główną tabelę nr 1. W przypadkach ostrych objawów przypisuje się tabelę 1A, zapewniającą maksymalne ograniczenie różnego rodzaju skutków na błonę śluzową żołądka przez okres 7-10 dni, po czym pacjent jest przenoszony do tabeli medycznej nr 1B, dla której charakteryzują się mniej wyraźnymi ograniczeniami na okres 10-14 dni i dalej - na diecie numer 1.

W przeciwieństwie do diet nr 1A i nr 1B, tabela medyczna nr 1 jest fizjologicznie zrównoważona i kompletna we wszystkich składnikach odżywczych (90-95 białek, 100 g tłuszczów i 350-400 g węglowodanów). Wartość energetyczna racji wynosi 2900-3000 kcal / dzień, co pozwala na jej przepisanie na dłuższy czas (3-6 miesięcy). Podstawowe zasady żywienia w tabeli medycznej nr 1 to:

• Wyłączenie produktów / naczyń stymulujących wydzielanie (skoncentrowany bulion mięsny / rybny, grzyby, wędzone mięso, kawa, napoje gazowane, alkohol), a także wszystkie produkty, które podrażniają błonę śluzową żołądka (grube / smażone jedzenie, żurawina, słona, pikantna, marynowane naczynia, cebula, przyprawy, rzodkiewki, soki cytrusowe, czosnek, imbir, rzodkiewka, kwaśne soki owocowe) oraz produkty, które przyczyniają się do procesu gazowania (rośliny strączkowe, kapusta, kwas chlebowy).
• Zmniejszenie diety tłuszczów zwierzęcych (wieprzowina tłusta, gęś, kaczka, produkty mięsne). Masło dodaje się tylko do dań gotowych.
• Zmniejszenie ilości jedzenia za jednym razem (nie więcej niż 250 g).
• Odżywki ułamkowe (do 6 razy dziennie), zapewniające lepsze trawienie pokarmu i jego przyswajanie.
• Jedzenie potraw / potraw tylko w formie ciepła.
• Metody gotowania - gotowanie, duszenie / pieczenie.

Stopniowo dieta rozszerza się na racjonalnie znane wszystkim, ale wciąż wyklucza się pikantne potrawy, przyprawy, przyprawy, wędzone mięsa, ogórki konserwowe, tłuste produkty mięsne / rybne i tłuszcze zwierzęce. Ważne jest, aby zapobiec występowaniu powikłań przewlekłego nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka, przechodząc od zwykłej diety do diety, gdy pojawiają się czynniki prowokujące (stres, egzaminy, podróże służbowe).

Dozwolone produkty

Odżywianie nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości obejmuje włączenie do diety:

• Niezbyt mocne buliony warzywne i pierwsze dania na ich bazie, w których dodaje się dokładnie starte płatki (biały ryż, kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana), makaron / cienki makaron, warzywa i przyprawić masłem lub mieszanką mleka z jajkiem. Dozwolone jest dodanie niewielkiej ilości kopru, startego mięsa.
• Mięsne odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, wołowina, indyk, jagnięcina) w postaci kotletów gotowanych / parowych i pieczonych potraw. Mięso powinno być wstępnie zagotowane, a następnie poddane dalszej obróbce kulinarnej.
• Rzeka o niskiej zawartości tłuszczu / ryby morskie, oskórowane i parzone / pieczone w kawałkach lub mielone w formie klopsików, klopsików, zraz.
• Kash, gotowany na wodzie do stanu półlepkiego (biały ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), makaron / cienki makaron w postaci pieczonego krupenika z twarogiem i puddingami.
• Różne gotowane warzywa (młody groszek, ziemniaki, buraki, kalafior, marchew), gotowane w podłej formie (puree) z dodatkiem masła.
• Suszone / wczorajsze białe pieczywo, herbatniki i herbatniki.
• Nie kwaśne fermentowane mleko i produkty mleczne (świeży twaróg, jogurt, kefir), śmietana tylko w gotowych posiłkach. Dozwolone jest spożywanie dań twarogowych (puddingi, ciasta serowe, pierogi), czasem nieostrego sera w tartej formie, jajek w formie omletu parowego.
• Nie kwaśne desery z puree jagodowym / owoców w wątrobie / duszona forma lub w postaci galaretki, puree ziemniaczane, galaretka, duszone owoce. Dozwolone jest używanie dżemu bezkwasowego, bezy, miodu, prawoślazu, prawoślazu.
• Rosołowe biodra, soki owocowe, słaba herbata / kawa z mlekiem.

Zasady przestrzegania diety z erozyjnym zapaleniem żołądka i menu na każdy dzień

Najczęstszym problemem tego stulecia jest stres i niezdrowa dieta, która prowadzi do rozwoju większej liczby chorób przewodu pokarmowego. Leczenie zawsze będzie kompleksowe. Obejmuje to nie tylko leki, procedury fizjologiczne, ale także obowiązkową dietę dla erozyjnego zapalenia żołądka. Wybór kalorii, listy żywności i metod przetwarzania będzie się różnić od rodzaju choroby.

Przede wszystkim jednak pacjent nie powinien zapominać, że w przypadku rozpoznania nadżerkowego zapalenia żołądka należy całkowicie dostosować żywienie do wymagań lekarza. Jeśli te proste zasady nie będą przestrzegane, ogólny stan zdrowia może ulec pogorszeniu. Zwykle dieta terapeutyczna dla nadżerkowego zapalenia żołądka pomaga zredukować ostre objawy, przekładając proces zapalny podczas remisji.

Ogólne pojęcia i zasady diety

Ta choroba tworzy małe rany, wrzody i erozję błony śluzowej żołądka. Złe jedzenie podrażnia stan zapalny i prowadzi do zaostrzenia obrazu klinicznego. Wszelkie uszkodzenia typu mechanicznego, termicznego lub chemicznego powodują powstanie dodatkowej wady. Dlatego pokarm dla erozji żołądka i zapalenia żołądka powinien składać się z ciepłych potraw puree. Jeśli nie przestrzegasz tej zasady, sok żołądkowy będzie wytwarzany w większych ilościach, drażniąc rany na błonie śluzowej.

Ten schemat powinien być przestrzegany przez pacjenta przez długi czas. Lepiej jest, jeśli posiłki są zawsze związane ze stałym czasem. Erosive nieżyt żołądka, oprócz diety, w żadnym wypadku nie pozwala na przejadanie się, ponieważ pozostałe niestrawione jedzenie spowoduje produkcję soku żołądkowego.

Leczenie dietą

Terapia powinna mieć na celu zmniejszenie nadmiaru soku żołądkowego w organizmie, a także jego neutralizację. W tym celu pacjentowi przepisuje się kompleks leków. Lekarze będą próbowali przywrócić normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, aby pozbyć się bakterii Helicobacter Pylori i zatrzymać krwawienie wewnętrzne. Pacjent stosujący dietę przepisywaną do erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku, powinien pod każdym względem ułatwiać procesy trawienia i blokować wydzielanie soku żołądkowego (nadmiaru). To nie tylko metoda leczenia, ale także świetny sposób na zapobieganie rozwojowi choroby.

Jeśli erozyjne zapalenie żołądka występuje u osoby, leczenie i dieta powinny być ze sobą nierozerwalnie związane. W przypadku ostrego przebiegu choroby osoba zostaje przeniesiona do tabeli nr 1 i dopiero po osłabieniu wyraźnych objawów pacjent będzie w stanie trzymać się tabeli nr 5. Do podstawowych zasad tego sposobu żywienia należą:

1. Frakcyjne i częste posiłki;
2. Ciepłe jedzenie, zmielone w płynną gnojowicę;
3. Metody gotowania: gotowanie, gotowanie na parze, duszenie i pieczenie;
4. Małe porcje;
5. Jeść powoli, żując każdy kęs dokładnie;
6. Nie używaj wzmacniaczy smaku (przyprawy, przyprawy, sosy, konserwanty);
7. Całkowity brak wędzonych dań mięsnych, kwaśnych, słodkich i gorzkich;
8. Ostatni posiłek 2 godziny przed snem.

Jest to sposób leczenia nadżerkowego zapalenia żołądka w ostrym przebiegu choroby, dlatego bardzo ważne jest przestrzeganie diety, można stosować sprawdzone środki ludowe. Przed przyjęciem jakiegokolwiek nowego leku należy skonsultować się z lekarzem.

Dozwolona lista produktów

Pacjent musi uczyć się od lekarza, co jeść podczas erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka i jakie pokarmy są surowo zabronione do spożycia. Pomimo wszystkich zasad i zakazów, pacjent ma dość obszerną listę dozwolonych naczyń i składników, wystarczy je odpowiednio przygotować i podawać. Tak więc lista produktów:

1. Omlet jajeczny składający się z mleka i białka;
2. Produkty pieczone lub krakersy, ale tylko z produktów nie świeżych;
3. Płynne zupy bez dużych kawałków, przygotowane na bazie warzyw i słabego bulionu;
4. Zupy ze zbóż można mleko;
5. Makaron z mlekiem;
6. Kissels z warzyw lub jagód;
7. Płynne płatki owsiane;
8. Mięso z kurczaka, mielone w puree ziemniaczanym lub suflet;
9. Dozwolone jest mięso z indyka;
10. Niskotłuszczowe odmiany ryb w postaci klopsików i klopsików;
11. Przetwory mleczne o niskiej zawartości tłuszczu w postaci masła, mleka lub kefiru, twarogu lub śmietany;
12. Herbata, jeśli nie jest mocna i lekko słodzona.

Taka dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka wymaga dobrze przemyślanego menu, ponieważ cotygodniowa dieta powinna być zróżnicowana.

Warzywa i owoce

Tutaj szczególną uwagę należy zwrócić na wszelkie drobiazgi, ponieważ nawet kawałek owocu, jeśli nie ma go na liście dozwolonych produktów, może wywołać zaostrzenie. Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka musi być koniecznie smaczny i uzupełniony zdrowymi owocami i warzywami. Jeśli ktoś jest chory, nie powinien pozostać głodny ani niezadowolony z diety. Nawet taka szpitalna dieta może być tak zróżnicowana, jak to tylko możliwe, jeśli wiesz dokładnie, co możesz jeść podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Cała żywność powinna być spożywana świeżo lub gotowana, gulasz, piec. Gastroenterolog i poniższa lista powiedzą ci, które warzywa można jeść z nadżerkowym zapaleniem żołądka w każdym indywidualnym przypadku:

• Marchewka;
• Ziemniaki;
• Tawerna;
• Bakłażan;
• Dynia;
• Kalafior;
• Buraki;
• Pietruszka i koper;
• Liście sałatki.

A teraz szczegółowo o tym, jaki rodzaj owoców może mieć erozyjny nieżyt żołądka:

• Jabłka słodkich odmian;
• Banany;
• Gruszki;
• Truskawki;
• Arbuz i melon;
• Winogrona słodkich odmian.

Spośród nich najlepiej gotować potrawy w postaci galaretki, budyniu lub sufletu.

Ściśle zabronione

Kiedy erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka musi dokładnie wiedzieć, co możesz jeść, a co nie. Zazwyczaj lekarz prowadzący maluje dietę ostrożnie i konsultuje się z pacjentem. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka nie obejmuje takich produktów:

1. Tłuste ryby i mięso;
2. Kwaśne owoce;
3. Warzywa o wysokiej zawartości błonnika i węglowodanów (kapusta, ogórki, rzodkiewki, rzepa);
4. Cebula, czosnek i wkład z nimi;
5. Tłuste produkty mleczne;
6. Świeże wypieki;
7. Produkty w puszkach;
8. Wędzone mięso;
9. Tłuszczowe pierwsze dania: bogate buliony, zupy z grzybami, barszcz, kapuśniak;
10. Owoce morza;
11. Alkohol
12. Mocna herbata i kawa;
13. Woda gazowana.

Opcje menu dla różnych form choroby

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka jest najbardziej rygorystyczna, ponieważ wszystkie czynniki drażniące należy usunąć, a produkcję soku żołądkowego należy zmniejszyć. Dlatego w tej chwili konieczne jest ścisłe przestrzeganie wybranej tabeli nr 1 i nie dopuszczanie do zakłóceń. Co więc możesz jeść, gdy pogorszy się nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka i jak zachować się w pierwszych dniach?

W momencie wystąpienia choroby jakikolwiek pokarm wywoła ból, więc przez pierwsze 1-2 dni lepiej jest całkowicie zrezygnować z jedzenia. Następnie gotowane jajka i płynne kaszki są stopniowo wprowadzane do menu. Zatem musisz jeść 21 dni. Następnie osoba trochę rozszerza listę produktów, ale wszystkie powinny być podawane w postaci puree. Są to kissels, zupy, przeciery warzywne i mięsne. Osoba je w ten sposób przez kolejne 2-3 miesiące.

Przewlekłe nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka wymaga przestrzegania dwóch opcji diety, ponieważ menu zależy od stadium: remisji lub zaostrzenia. Aby poprawić wydajność przewodu pokarmowego, pacjent powinien codziennie pić 1 szklankę czystej wody. Dieta na zapalenie żołądka i erozję żołądka będzie składać się z dozwolonych produktów w stanie podstawowym, ale bez dodatku przypraw i konserwantów. I dopiero po 90 dniach ścisłego przestrzegania diety, osoba może rozpocząć wprowadzanie słodkich potraw w postaci prawoślazu lub prawoślazu.

W przypadku rozpoznania nadżerkowego zapalenia żołądka, dieta praktycznie nie różni się od innych gatunków. Najważniejszą rzeczą jest mielenie wszystkich produktów, a najlepiej z taką diagnozą są zupy śluzowe. Gdy erozyjny i krwotoczny wariant choroby wybiera siekane warzywa w postaci zup lub puree ziemniaczanego. W tym okresie dozwolone jest stosowanie płatków owsianych i świeżego twarogu.

W tym celu pacjent przechodzi odpowiednie badanie. Odżywianie nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości ma na celu zmniejszenie jego poziomu, więc całkowicie wykluczają alkohole, alkohol, kwaśne, wędzone i tłuste potrawy. Dozwolony królik lub dieta królika. Koniecznie zmiel mięso do stanu kleiku. Potrawy warzywne po ugotowaniu należy również podawać w formie zupy kremowej, puree ziemniaczanego lub papki.

Dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości powinna obejmować pokarmy beztłuszczowe, wątrobę i słodkie soki ze świeżych owoców. Ale przy obniżonym poziomie kwasowości pacjentowi należy podawać słabe buliony i sfermentowane produkty mleczne.

Szczegóły dotyczące tygodniowej diety

A co najważniejsze, jeśli podczas erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku na każdy dzień napisze specjalista. Tak więc pacjent nie będzie mógł zjeść zakazanego produktu lub przekroczyć rozmiaru porcji. Rozważ menu erozyjnego zapalenia żołądka przez tydzień z przepisami.

Poniedziałek

1. Śniadanie: gotowane jaja kurze (2 szt.), Słaby napój herbaciany i kilka krakersów z białym chlebem;
2. Przekąska: banan, rozgnieciony w puree ziemniaczanym;
3. Obiad: puree zupy selerowej, gotowane klopsiki z kurczaka, bulionowe biodra i kilka krakersów;
4. Przekąska: mus jagodowy;
5. Obiad: gotowane ziemniaki i filety rybne;
6. 2 godziny przed snem: szklanka niskotłuszczowego kefiru.

Wtorek

1. Śniadanie: płynne płatki owsiane z miodem, herbata rumiankowa;
2. Przekąska: galaretka i ciastka;
3. Obiad: cienka zupa z ziemniaków i płatków śniadaniowych bez smażenia, ciastek i napojów owocowych;
4. Snack: owocowy suflet;
5. Kolacja: gulasz mięsny w postaci puree ziemniaczanego;
6. 2 godziny przed snem: jogurt.

Środa

1. Śniadanie: pudding ryżowy, kompot;
2. Przekąska: słodkie odmiany jabłek;
3. Obiad: zupa z buraków, gotowane ziemniaki z kotletami z kurczaka, słaby napój herbaciany;
4. Przekąska: ciasteczka galetnye;
5. Obiad: gotowane warzywa w postaci puree ziemniaczanego i gotowanej ryby, wywar z ziół i krakersów;
6. 2 godziny przed snem: słaba herbata z mlekiem.

Czwartek

1. Śniadanie: twarożki, słaba herbata;
2. Przekąska: arbuz;
3. Lunch: zupa jarzynowa i suflet z kurczaka, krakersy i kompot;
4. Przekąska: słodka gruszka;
5. Kolacja: płynna owsianka ryżowa i suflet z wątróbek drobiowych, wywar z ziół;
6. 2 godziny przed snem: ciepłe odtłuszczone mleko.

Piątek

1. Śniadanie: omlet na mleku i dwa białka, galaretka jagodowa;
2. Przekąska: pieczone jabłko;
3. Lunch: zupa Kharcho bez smażenia, pieczony i rozdrobniony filet z kurczaka, gotowane ziemniaki, duszone owoce;
4. Przekąska: suszone morele 100 g;
5. Kolacja: kasza gryczana z warzywami, krakersy i słaba herbata rumiankowa;
6. 2 godziny przed snem: ryazhenka.

Sobota

1. Śniadanie: zapiekanka z jagód i twarogu, herbata;
2. Przekąska: jogurt;
3. Lunch: wegetariańska zupa jarzynowa, kotlet z mięsa króliczego, gotowany ryż, duszone owoce;
4. Przekąska: twaróg;
5. Obiad: gotowane warzywa i ryby, wywar z ziół;
6. 2 godziny przed snem: kefir.

Niedziela

1. Śniadanie: leniwe pierogi z niskotłuszczowym jogurtem, kompotem;
2. Przekąska: suszone morele 100 g;
3. Lunch: zupa zbożowa, gotowana ryba i herbata z krakersami;
4. Przekąska: suflet z jagód;
5. Kolacja: pilaw z królika w stanie zmiażdżonym, herbata z mlekiem;
6. 2 godziny przed snem: jogurt.

Przestrzegając tak ścisłego odżywiania klinicznego, możesz znacznie poprawić swój stan i osiągnąć stabilną remisję. Nie możemy pozwolić na zakłócenia i przejadanie się. Należy uważnie monitorować konsystencję i temperaturę naczynia.

Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka - dieta na tydzień

Wraz z terapią lekami dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka pełni ważną funkcję terapeutyczną. Przeznaczony jest do ochrony dotkniętej błony śluzowej przed agresywnym działaniem czynników wewnętrznych i zewnętrznych. Ciało musi otrzymać wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów do normalnego życia, a także niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe w celu zwiększenia odporności i zwalczania chorób.

Kierując się zasadami łagodnego żywienia terapeutycznego, można osiągnąć stabilną remisję i zapomnieć o chorobie.

Ogólne zasady jedzenia z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Gdy na zapalonej błonie śluzowej pojawiają się ogniska erozyjne, żołądek jest poddawany ciągłemu stresowi, niezależnie od tego, czy jest w nim jedzenie, czy nie. Agresywne działanie kwasu chlorowodorowego w miejscach urazów powoduje zespół bólowy na pusty żołądek. Zjedzone jedzenie boli i podrażnia błonę śluzową podczas nasycania i trawienia.

Dieta i leczenie w tak trudnej sytuacji podlegają temu samemu zadaniu: jedzenie erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku powinno być oszczędne. Konieczne jest wyeliminowanie lub ograniczenie do minimum wszystkich czynników, które uszkadzają ściany nadbrzusza. Na tej podstawie opierają się ogólne zasady diety.

Tryb zasilania

Przy nadżerkowym zapaleniu żołądka musisz jeść powoli i często. Soku żołądkowego nie można pozostawić bez działania - wtedy nie zacznie trawić ścian nadbrzusza i nie osłabi dalszych ognisk erozyjnych. Pacjent nie powinien odczuwać głodu, dlatego zaleca się spożywanie posiłków co 3 godziny, tylko 5-6 razy dziennie.

Z drugiej strony duża ilość pożywienia spożywanego jednocześnie rozciąga ściany żołądka i powoduje ból w zmianach. Zwykłą ilość pokarmu należy zmniejszyć 2-3 razy. Porcje powinny wynosić 200-250 g żywności na raz.

Unikać mechanicznego podrażnienia błon śluzowych.

Spożycie grubej, twardej, trudnej do strawienia żywności „drapie” jej ściany i uszkadza błonę śluzową. Smażone, pieczone na chrupiące potrawy, niezdrowe produkty spożywcze są również szkodliwe: frytki, hot dogi, hamburgery. Możesz jeść tylko gotowane, duszone lub gotowane na parze jedzenie, posiekane lub tarte.

Nawyk podjadania w biegu, zjadania pospiesznie, źle żującego pokarmu jest stałym czynnikiem mechanicznego podrażnienia, które zaprzeczy wszelkim wysiłkom terapeutycznym.

Oszczędzanie ciepła

Bardzo ważna jest temperatura żywności, ponieważ wpływa ona na krążenie krwi w ścianach nadbrzusza. Zbyt zimna żywność zwęża naczynia krwionośne i spowalnia regenerację błony śluzowej. Irytujące ściany i zadające rany zbyt gorącym potrawom. Dieta medyczna obejmuje stosowanie ciepłego, najwygodniejszego dla żołądka pożywienia.

Zwróć uwagę! Palenie powoduje również skurcze naczyń krwionośnych, ściany żołądka cierpią na nie nawet bardziej niż mięsień sercowy.

Neutralizacja chemicznych czynników drażniących

Złożoność sytuacji z nadżerkowym zapaleniem żołądka polega na tym, że sok żołądkowy jest zarówno niezbędnym elementem trawienia, jak i czynnikiem drażniącym. Chemiczne błony śluzowe schazhenie dostarczają produkty, które nie powodują obfitego wydzielania kwasu solnego ani nie wiążą go w żołądku. Przydatne naczynia, które mogą przykryć ściany nadbrzusza śluzem i chronić je przed kwasem.

Śluzówka żołądka jest urazowa przez substancje o wysokiej kwasowości, bliskie pH soku żołądkowego, które waha się od 1 do 2 jednostek. Wydzielanie kwasu jest wzmacniane przez słone i pikantne potrawy, nie można go jeść podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Co należy wykluczyć z diety

1. Aby uniknąć podrażnień mechanicznych, konieczne jest odrzucenie produktów o grubym włóknie i tkance łącznej:

• rzodkiewka i rzepa, kapusta, ogórki, słodka papryka;
• rośliny strączkowe;
• jagody o grubej skórze: porzeczki, agrest, winogrona;
• czarny chleb;
• sznurkowate mięso z chrząstką.

1. W celu oszczędzania chemicznego wykluczyć dietę, stymulując wydzielanie soku żołądkowego:

• wszystkie przyprawy, chrzan, cebula, czosnek, rzodkiewka;
• śledzie, suszone, suszone ryby;
• tłuste i smażone potrawy;
• wędzone mięso, kiełbasy, kiełbaski;
• nasycone buliony z mięsa, ryb, grzybów;
• mocna kawa i herbata.

1. W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka niedozwolone są pokarmy kwaśne i naczynia o pH poniżej 6:

• produkty konserwowe i ogórki konserwowe z octem;
• kefir, kwaśne mleko, śmietana i wysokotłuszczowy twaróg;
• majonez;
• kwaśne jabłka, cytrusy;
• nierozcieńczone soki owocowe;
• kwas chlebowy, okroshka.

1. Dieta medyczna wyklucza trudną do strawienia lub fermentującą żywność:

• grzyby;
• świeży chleb; pieczenie, produkty kulinarne;
• zboża z jęczmienia, prosa, jęczmienia perłowego i grysu kukurydzianego;
• nasiona, orzechy;
• czekolada i kakao;
• Coca-Cola, wszystkie rodzaje napojów gazowanych.

1. Napoje alkoholowe z erozyjną postacią zapalenia żołądka są szczególnie destrukcyjne dla błony śluzowej:

• alkohol etylowy przyspiesza uwalnianie kwasu solnego;
• zakłóca proces trawienia;
• zwęża naczynia krwionośne i upośledza krążenie krwi w ścianach nadbrzusza;
• zakłóca odbudowę błony śluzowej i powoduje zespół bólowy i powikłania do wrzodu trawiennego w ogniskach erozji.

Jakie produkty są przydatne

Pomimo faktu, że z powodu choroby funkcja żołądka jest ograniczona, musi ona dostarczać organizmowi wszystkie białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały niezbędne do życia. Istnieje wiele zdrowych potraw, które można jeść codziennie podczas zapalenia żołądka.

• Źródła białka: gotowane mięso, ryby, jajka na miękko, mleko, dostające się do żołądka, „wywołują pożar” - natychmiast wiążą kwas solny, chronią błonę śluzową przed podrażnieniem.
• Źródła węglowodanów: zboża (gryka, ryż, płatki owsiane), białe krakersy, nie powodują obfitego wydzielania soku żołądkowego;
• Masło dodane do gotowej potrawy może spowolnić produkcję soku żołądkowego. Tłuszcze roślinne otaczają i leczą ściany nadbrzusza. Ale tłuszcze są trawione przez długi czas, więc przy zapaleniu śluzu są stosowane z ostrożnością.
• Ziemniaki, cukinia, dynia, marchew, buraki, wraz z użytecznymi pierwiastkami śladowymi zawierają substancje pektynowe, które neutralizują enzymy soku żołądkowego. Puree ziemniaczane z tych produktów są niezbędne w diecie.
• Aby uzupełnić witaminy, możesz jeść owoce i słodkie jagody: gruszki, banany, melony, arbuzy, truskawki, maliny.
• Kwaśne świeże owoce i jagody zastąpią kompot z suszonych owoców.

Cechy diety w różnych postaciach nadżerkowego zapalenia żołądka

Wraz z ogólnymi zasadami, istnieją szczególne cechy diety dla każdej formy erozyjnego uszkodzenia ścian żołądka.

Ostra forma

Najsurowsza dieta dotyczy ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka. Ostry napadowy ból, ciągłe wymioty, luźne stolce ze smugami krwi wskazują na poważne uszkodzenie błony śluzowej żołądka, jego zapalenie z tworzeniem źródła erozji. Na samym początku choroby jedzenie jest wykluczone.

W pierwszym tygodniu pacjent może jeść:

• płynne gotowane i starte kaszki;
• jajka na twardo;
• naturalna galaretka.

Gdy mija ostry przebieg choroby, żywienie jest zróżnicowane dzięki zupom warzywnym, omletom, mięsu dietetycznemu i słabej herbacie. Dieta z restrykcyjnymi restrykcjami trwa co najmniej 3-4 tygodnie, a następnie przez trzy miesiące pacjent powinien być karmiony ograniczeniami typowymi dla erozyjnego zapalenia żołądka przez trzy miesiące.

Forma chroniczna

Dieta z zaostrzeniem postaci przewlekłej zbiega się z ograniczeniami przyjętymi w ostrym zapaleniu. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka w remisji obejmuje:

• pierwsze dania - zupa z bulionem warzywnym, zupa rybna, zupy mleczne;
• dania mięsne na parze; ryby;
• gotowane warzywa.

W przypadku patologii o wysokiej kwasowości przypisuje się tabelę dietetyczną nr 1, z częstym spożywaniem mleka, produktów mlecznych i bułki tartej. Tabela nr 2 dla pacjentów z niedostatecznym wydzielaniem soku żołądkowego pozwala na stosowanie mocnych bulionów, herbaty, kawy, umiarkowanie słonych potraw (śledzia, pikli), suszonego czarnego chleba.

Numer tabeli 1 (kliknij obraz, aby go powiększyć)

Refluksowe zapalenie błony śluzowej żołądka

Kiedy erozyjny refluks w ostrej fazie, następuje refluks treści z dwunastnicy do dolnej części żołądka, gdzie są już ogniska erozji. Alkaliczne środowisko jelita gwałtownie oddziałuje z kwasem solnym, mocząc rany na ścianach nadbrzusza. Zazwyczaj przyczyną tego zjawiska jest przejadanie się.

W ciągu pierwszych dwóch dni na czczo spoczywa żołądek. Wolno pić tylko niesłodzoną herbatę lub wodę mineralną. Kolejną racją są śluzowe i starte płatki śniadaniowe i zupy, klopsiki i hamburgery na parze z kurczaka, gotowane warzywa. Ograniczenia żywieniowe muszą być przestrzegane przez co najmniej 30 dni.

Antralna forma erozyjna

Antrum żołądka znajduje się na granicy, gdzie tworzy się grudka pokarmu w celu przejścia do dwunastnicy. Zwężenie nadbrzusza w tym miejscu sprawia, że ​​jego ściany są szczególnie podatne na mechaniczne działanie grubych włókien pokarmowych, krwawienie wewnętrzne może być komplikacją. W pierwszych dwóch dniach po ataku szczególną uwagę zwraca się na głód. Następnie będziesz musiał jeść ułamkowe części w pozycji leżącej. Więcej o tej formie choroby, którą tutaj napisaliśmy.

Przykładowe menu dla antralnego zapalenia żołądka w ostrej fazie:

• zupy rosołowe;
• zboża i puree warzywne;
• klopsiki;
• napoje: płatki owsiane, herbata, kompot.

Zakazane świeże warzywa i owoce, soki, produkty mleczne.

Jak jeść w remisji

Po pokonaniu ostrej postaci choroby możesz jeść trochę bardziej zróżnicowane. Menu na tydzień dla erozyjnego zapalenia żołądka obejmuje dania z mięsa i ryb, warzyw i owoców, produktów mlecznych i jaj. Przykład tygodniowego menu z przepisami podano poniżej: dla każdego posiłku dostępne są opcje na 7 dni w tygodniu.

Pierwsze śniadanie

1. Jajko na miękko, kasza ryżowa, herbata z herbatnikami.
2. Płatki owsiane z miodem, herbata z krakersami.
3. Omlet, galaretka.
4. Kasza gryczana, herbata z dżemem.
5. Serniki na parze, kompot.
6. Zapiekanka z serem, galaretka.
7. Leniwe pierogi, budyń jabłkowy, herbata.

Przepis na Pudding Jabłkowy

• sok jabłkowy - 100 ml;
• żółtka - 5 szt.;
• mleko - 300 ml;
• cukier - 100 g;
• żelatyna - 25 g

Namocz żelatynę w soku jabłkowym przez pół godziny; bić żółtka; gotować mleko, rozpuścić w nim cukier. Dodaj sok z żelatyną do gotującego się mleka, a następnie żółtka. Gotować, ciągle mieszając, przez kwadrans. Wlać zawartość do foremek i pozostawić do ostygnięcia przez noc.

Drugie śniadanie

1. Pieczone jabłko z cynamonem i miodem.
2. Banan
3. Ciastko, galaretka.
4. Słodka gruszka.
5. Jagody z jogurtem lub garść suszonych moreli.
6. Słodkie jabłko.
7. Galaretka owocowa.

1. Zupa z klopsikami, kotlety rybne, krakersy, kompot owocowy.
2. Zupa z buraków, klopsiki z sosem mlecznym, suszony chleb, herbata
3. Zupa ziemniaczana, filet rybny, galaretka.
4. Zupa ryżowa, warzywa duszone z rybą, suszony chleb, herbata.
5. Ucho, zapiekanka ziemniaczana, galaretka
6. Zupa gryczana, kotlety warzywne z rybą, suszony chleb, kompot.
7. Zupa z makaronem, kotlet z kurczaka z puree ziemniaczanym, krakersy, kompot z suszonych owoców.

Przepis: Klopsiki z sosem mlecznym

• mielony kurczak - 500 g;
• chleb - 3 kromki;
• mleko - 200 ml;
• mąka - 40 g;
• olej roślinny - 50–60 g;
• cebula - 1;
• zielenie

Dodaj mieloną cebulę i chleb do mielenia, z klopsików, dusić przez 30 minut. Na sos 1 łyżka. l mąkę rozgrzać na patelni, dodać olej roślinny, wlać mleko, gotować przez 10 minut. Podając posypać ziołami.

Popołudniowa herbata

1. Mus jagodowy.
2. Ciasteczka, kompot.
3. Sok Marchewkowy
4. Ser, suszony chleb, galaretka.
5. Twaróg, jogurt.
6. Pieczone jabłko lub gruszka.
7. Souffle.

Pierwsza kolacja

1. Gotowane ziemniaki, ryby.
2. Gulasz warzywny z mięsem.
3. Kasza gryczana, parzona wątroba.
4. Ryż z warzywami, ryba.
5. Kuskus z warzywami.
6. Klopsiki z puree ziemniaczanym.
7. Zapiekanka z rybami i warzywami.

Przepis: Kuskus z warzywami

• krupus - 150 g;
• miąższ dyni - 200 g;
• papryka słodka - 100 g;
• cukinia - 200 g;
• olej roślinny - 50–60 g;
• cebula - 1;
• woda - 250 ml.

Warzywa: cukinia, pieprz, cebula, miąższ dyni pokrojony na małe kawałki, gulasz. Kuskus zalać wrzącą wodą, dodać olej, pozostawić do spęcznienia. Połącz gotowane składniki i podawaj.

Drugi obiad

1. Jogurt
2. Ryazhenka.
3. Kefir.
4. Herbata z mlekiem.
5. Jogurt
6. Ryazhenka.
7. Kefir.

Prawidłowo skompilowana dieta przyspieszy proces gojenia ognisk erozji na błonie śluzowej żołądka, trwale wyeliminuje nieprzyjemne objawy choroby.

Przepisy ludowe na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka

W okresie remisji i profilaktyki można leczyć środkami ludowymi. Skutecznie zmniejsza kwasowość soku z ziemniaków i kapusty.

Sok ziemniaczany

Kilka bulw ziemniaków (najlepiej różowych) dokładnie umyć i zetrzeć, nie łuszcząc. Następnie wyciśnij go i wypij na pustym żołądku przed śniadaniem. Przebieg przyjęcia - 4-6 tygodni. Używaj tylko świeżo przygotowanego soku.

Sok z kapusty

Świeży sok z kapusty rozcieńczony wodą w stosunku 1: 1, aby uzyskać 100 ml płynu. Kwota ta powinna być wypijana codziennie przed posiłkami przez tydzień. Jeśli w żołądku nie ma dyskomfortu, w drugim tygodniu można podwoić ilość soku, w trzecim tygodniu wypija się 400 ml rozcieńczonego soku dziennie, aw czwartym - 800 ml. Nie można dodawać soli i przypraw poprawiających smak soku.

Bulion Dogrose

Przy zwiększonej kwasowości nie zaleca się przyjmowania wywaru z dzikiej róży, może to powodować komplikacje. W nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości ten ludowy środek będzie źródłem witamin i pomoże w gojeniu się zmian na błonie śluzowej żołądka. Jagody muszą być rozgniatane, gotować przez 3 minuty, ostudzić i wypić zamiast herbaty, jedną szklankę dziennie.

Dieta podczas erozyjnego zapalenia żołądka nie jest łatwa, wymaga cierpliwości i samodyscypliny. Ale jest to jedyny sposób na wyeliminowanie czynników, które podrażniają błonę śluzową żołądka i zapobiegają przekształceniu ognisk erozji w wrzody lub nowotwory.