Dieta terapeutyczna dla zapalenia żołądka i dwunastnicy: co może i nie może

Zapalenie żołądka i jelit jest bardzo poważną chorobą, która jest całkowicie trudna do całkowitego wyleczenia. Faktem jest, że większość ludzi doprowadza proces zapalny do przewlekłego przebiegu i dopiero po tym zaczynają podejmować pewne działania, aby wyeliminować konsekwencje choroby.

Oczywiście leczenie farmakologiczne jest ważnym punktem na drodze do uzdrowienia. Jednak przewlekłe zapalenie żołądka i dwunastnicy jest leczone tylko przez poważne zmiany w odżywianiu, dlatego też w kwestii terapii na pierwszym miejscu znajduje się specjalna dieta. Tylko jeśli przestrzegasz pewnych zasad w konstrukcji diety, możesz uzyskać stabilną remisję i ewentualnie wyleczyć.

Dlaczego ważne jest przestrzeganie diety z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka i dwunastnicy jest długim, spójnym i stopniowym procesem. Na tej drodze ważne jest zracjonalizowanie ogólnego, żywieniowego i motorycznego reżimu, wybranie specjalnej diety, kompleksów witaminowych, a także preparatów medycznych odpowiednich dla przebiegu samej choroby.

Ważne jest, aby zrozumieć, że dieta podczas zaostrzenia zapalenia żołądka i dwunastnicy z wysoką kwasowością jest szczególnie surowa. Jej zadaniem jest przede wszystkim nie podrażnianie już zapalonej błony śluzowej. Ponadto prowadzona jest terapia antysekrecyjna, której celem jest zahamowanie wytwarzania soku żołądkowego.

Ważne jest, aby nie przerywać procesu leczenia i nie obserwować prawidłowej diety przez cały okres. Nieleczone zapalenie żołądka i dwunastnicy może prowadzić do choroby wrzodowej dwunastnicy, która jest jeszcze sztywniejsza, a leczenie jest trudne. Przewlekły proces zapalny w połączeniu z niską kwasowością jest w rzeczywistości stanem przedrakowym.

Oprócz przestrzegania diety należy przestrzegać codziennej rutyny i eliminować poważne przeciążenie emocjonalne. Samoleczenie w okresie zaostrzenia obfituje w poważne powikłania, ponieważ każda terapia powinna być prowadzona wyłącznie pod nadzorem lekarza prowadzącego.

Podstawowe zasady diety w zapaleniu żołądka i dwunastnicy

W kwestii leczenia przewlekłego i ostrego procesu zapalnego ważne są nie tylko produkty, których używasz do jedzenia, ale także sposób ich stosowania. Standardowe trzy posiłki w tym przypadku nie będą działać. Faktem jest, że objętość pożywienia przyjmowanego jednocześnie będzie zbyt duża, co spowoduje wzrost zapalenia już podrażnionych błon śluzowych.

Zapalenie żołądka i jelit jest poważną chorobą, do leczenia której konieczna jest oszczędna dieta i sześciokrotna dieta. Konieczne jest spożywanie małych porcji, aby nie przeciążać przewodu pokarmowego. Ostatni posiłek powinien być nie później niż dwie godziny przed snem. Faktem jest, że użycie żywności przed snem może powodować ból lub nudności. Wynika to z presji jedzenia na ścianki żołądka w pozycji leżącej.

Każdy pokarm, który dostanie się do żołądka, należy dokładnie przeżuć, a jeśli nie jest to możliwe, należy go zmiażdżyć do stanu puree. Z diety usunięto wszelkie grube włókna włókniste lub inne stałe elementy. Wszystko to odbywa się w celu zminimalizowania wpływu na błonę śluzową i zmniejszenia urazu.

Produkty, które wyzwalają wydzielanie soku żołądkowego, podlegają ścisłemu zakazowi. Dotyczy to zwłaszcza warunków związanych z wysoką kwasowością. Jest to również charakterystyczne dla żywienia wrzodów żołądka.

Co jeść

Większość gastroenterologów radzi trzymać się - Tabeli nr 5 - w przewlekłym przebiegu procesu zapalnego. Ten rodzaj ograniczeń żywieniowych jest dość dobrze zrównoważony w składzie białek, tłuszczów i węglowodanów, a także nie powoduje dodatkowego obciążenia przewodu pokarmowego.

Polecane produkty:

• suszony biały i czarny chleb (wczoraj);
• wszystkie rodzaje zbóż;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu;
• twaróg o zawartości tłuszczu nie większej niż 5%;
• wszystkie rodzaje fermentowanych produktów mlecznych;
• makaron z pszenicy durum;
• jaja kurze (nie więcej niż dwie sztuki dziennie);
• jaja przepiórcze (optymalnie rozpocznij dzień od trzech surowych jaj wypitych na czczo);
• chude mięso;
• chude gatunki ryb;
• grzyby duszone lub gotowane;
• oliwa z oliwek do napełniania makaronu lub duszenia warzyw;
• galaretka ze słodkich jagód;
• słodki dżem z jagód;
• miód (w ograniczonych ilościach);
• galaretka domowej roboty, ale tylko z nie kwasowych rodzajów soków;
• kompot ze słodkich owoców;
• warzywa po obróbce cieplnej;
• słodkie owoce.

Co nie

Przede wszystkim należy wykluczyć:

• wszelkie potrawy przygotowane przez pieczenie;
• Wędzone mięso, ryby, sery, kiełbaski;
• marynowane warzywa i owoce;
• pikantne (w tym przyprawy);
• tłuste mięsa i ryby;
• świeżo upieczony chleb;
• ciasto;
• wyroby cukiernicze;
• kiełbaski;
• czekolada;
• lody;
• cebula (zarówno zielona, ​​jak i cebulowa);
• kapusta (biała, purpurowa, savoy itp.);
• świeże warzywa (zwłaszcza rzodkiewka i rzodkiewka);
• rośliny strączkowe.

Zakaz stosowania tych produktów wiąże się z drażniącymi i gazotwórczymi efektami, które mają na błonę śluzową żołądka. Wywołuje to rozwój bólu i znaczne pogorszenie stanu pacjenta. Dla pełnego wyzdrowienia nie wystarczy obserwować prawidłowe odżywianie, konieczne jest podejście do tego procesu jako całości.

Przykładowe menu na tydzień

Dieta na zapalenie żołądka i dwunastnicy powinna być tak łagodna, jak to możliwe, ale menu na tydzień powinno być zrównoważone. Poniżej przedstawiono przybliżoną dietę dla pacjenta, którego choroba jest w ostrej fazie.

Poniedziałek

• Śniadanie - jedno jajko na twardo, szklanka mleka, galaretka.
• Drugie śniadanie - owsianka z mąki gryczanej, sok ze słodkich owoców.
• Lunch - zupa z ryżem, mielonym mięsem, galaretką z suszonymi owocami.
• Czas na herbatę - szklanka mleka, omlet.
• Kolacja - zupa mleczna z kaszą manną, herbatą i dżemem.

Wtorek

• Śniadanie - omlet z dwoma jajkami, szklanka mleka, puree z duszonych jabłek.
• Drugie śniadanie - mielona owsianka ryżowa, słodki sok owocowy.
• Obiad - zupa z kaszy manny, mielone mięso, galaretka z suszonymi owocami.
• Przekąska - szklanka mleka, jajko na twardo, gotowana miękka.
• Kolacja - zupa z ryżem, herbata z dżemem.

Środa

• Śniadanie - jajecznica, szklanka mleka, galaretka.
• Drugie śniadanie - owsianka tolokonny, sok ze słodkich owoców.
• Lunch - zupa z płatkami owsianymi, mielonym mięsem, galaretką z suszonymi owocami.
• Czas na herbatę - gotowane jajko, szklanka mleka, puree z pieczonych jabłek.
• Kolacja - zupa mleczna z płatkami owsianymi, herbata z dżemem.

Czwartek

• Śniadanie - jajecznica, szklanka mleka.
• Drugie śniadanie - puree jabłkowe (pieczone), owsianka z mielonej gryki.
• Obiad - zupa mleczna z płatkami owsianymi, mielonym mięsem, galaretką.
• Przekąska - jajko na twardo, szklanka mleka.
• Kolacja - zupa z kaszą manną, galaretką.

Piątek

• Śniadanie - tłuczone jabłka (pieczone), jajko na twardo, szklanka mleka.
• Drugie śniadanie - owsianka z płatków owsianych, sok ze słodkich owoców.
• Obiad - zupa mleczna z ryżem, mielonym mięsem.
• Sejf - twaróg, szklanka mleka.
• Kolacja - zupa mleczna z kaszą manną, jajecznica z dwóch jaj, herbata.

Sobota

• Śniadanie - jajko na twardo, szklanka mleka, galaretka.
• Drugie śniadanie - mielony jęczmień perłowy, kissel.
• Lunch - zupa z płatkami owsianymi, mielonym mięsem, galaretką z suszonymi owocami.
• Przekąska - puree pieczone jabłka, szklanka mleka.
• Kolacja - zupa z kaszą manną, herbata.

Niedziela

• Śniadanie - omlet z dwoma jajkami, puree z pieczonych jabłek, szklanka mleka.
• Drugie śniadanie - owsianka ryżowa, sok ze słodkich owoców.
• Lunch - zupa z kaszy manny, mielone mięso, galaretka.
• Czas na herbatę - szklanka mleka.
• Kolacja - zupa z płatkami owsianymi, gotowanym jajkiem, herbatą.

Przy przestrzeganiu specjalnej diety na zapalenie żołądka i dwunastnicy ważne jest przestrzeganie diety zawierającej sześć posiłków. Nie oznacza to pełnych posiłków. Na przekąskę przed snem wystarczy jedna filiżanka ciepłego mleka.

Po pierwsze, będzie miał korzystny wpływ na pracę żołądka, ponieważ przy stosowaniu produktów mlecznych następuje obniżenie kwasowości. W tej sytuacji nie mówimy o produktach mlecznych, a mianowicie o mleku. Po drugie, ten rytuał ma słaby efekt hipnotyczny.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Erozyjne zapalenie żołądka i dwunastnicy, podobnie jak jego inne gatunki, jest bardzo poważną chorobą, dlatego niezbędna jest specjalna dieta. Jeśli z jakiegoś powodu pacjent ignoruje przepis lekarza i nie przestrzega specjalnych zasad żywienia, może napotkać pewne problemy.

Co powoduje niezgodność z przepisami dotyczącymi żywności:

• brak witamin, zwłaszcza grupy B;
• choroby nerek, wątroby, jelit i trzustki;
• do gwałtownej utraty wagi z powodu prawie całkowitego odrzucenia żywności;
• wrzód żołądka i dwunastnicy;
• do stanów depresyjnych z powodu obniżonej jakości życia ze względu na stały dyskomfort;
• na raka żołądka.

Niestety w tej chwili nie ma lekarstwa, które raz na zawsze może wyleczyć zapalenie żołądka i dwunastnicy. Jedynie łączne stosowanie diety, leków, a także codziennego schematu leczenia może pomóc złagodzić przebieg choroby. Powyższa dieta pomoże poprawić całe ciało i poradzić sobie z negatywnymi objawami zapalenia żołądka i dwunastnicy. Niestety bez użycia diety powrót do normalnego życia jest niemożliwy.

W okresie zaostrzenia każda aktywność fizyczna jest całkowicie wykluczona. Dotyczy to jednak tylko początkowego etapu odzyskiwania. W przyszłości konieczne jest dodanie do codziennych zadań wykonalnych obciążeń fizycznych. Będzie to miało korzystny wpływ nie tylko na pracę całego organizmu, ale także na prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Wideo na temat leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy

W tym filmie możesz uzyskać wyczerpujące informacje na temat objawów zapalenia dwunastnicy, a także metod powstrzymania tego stanu, a także dowiedzieć się, jaka jest dieta w zapaleniu żołądka i dwunastnicy.

Kiedy zapalenie zielonej żołądka

W obecności zapalenia żołądka dobre samopoczucie osoby zależy bezpośrednio nie tylko od tego, co je codziennie, ale także od tego, co pije. Najczęściej w diecie nowoczesnej osoby z napojów można znaleźć herbatę, która jest spożywana co najmniej 3 lub 4 razy dziennie. Efekt takiego nawyku może być bardzo różny. Czy mogę pić herbatę z zapaleniem błony śluzowej żołądka, jak ją stosować i które odmiany najlepiej wybrać?

Zalety zielonej herbaty

Według licznych badań społecznych zielona herbata jest pierwszym najpopularniejszym napojem po wodzie. Taka popularność jest spowodowana obecnością wysokiego poziomu użytecznych substancji zawartych w tym produkcie. Tak więc w zielonej herbacie istnieją polifenole i przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać choroby przewlekłe, a także neutralizują komórki, które wywołują rozwój guzów nowotworowych.

Zielona herbata ma wiele zalet w stosunku do czarnego wyglądu tego napoju, a mianowicie:

• spowalnia starzenie się;
• poprawia funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;
• stymuluje prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• pomaga zwalczać nadwagę;
• łatwo i bezpiecznie neutralizuje gazy w jelitach;
• zmniejsza stan zapalny w żołądku;
• wzbogaca organizm o dobroczynne substancje.

Ważne: Zielona herbata musi mieć duży liść i wysoką jakość. Zastosowanie zielonych, drobno pokrojonych torebek z herbatą nie da oczekiwanego efektu.

Zielona herbata

Zielona herbata na zapalenie błony śluzowej żołądka jest niezwykle przydatnym produktem. Rzecz polega na tym, że przyczynia się do szybkiego tłumienia procesu zapalnego w żołądku i przyspieszenia regeneracji chorych tkanek. Ze względu na fakt, że ten rodzaj herbaty zawiera wiele witamin i minerałów, pomaga poprawić sam proces trawienia i normalizuje metabolizm.

Herbata wykazuje najskuteczniejszy wynik w okresie remisji zapalenia żołądka. W stanie zaostrzenia choroby lepiej jest wyrzucić zieloną herbatę, aby zapobiec ewentualnemu pojawieniu się skutków ubocznych.

Picie zielonej herbaty z zapaleniem żołądka wykazuje następujące cechy:

• przywraca śluzówkę żołądka;
• zmniejsza intensywność bólu;
• promuje szybkie dzielenie i trawienie żywności.

Ważne: Zielona herbata może być stosowana jako środek profilaktyczny w wielu chorobach przewodu pokarmowego: zapaleniu żołądka i dwunastnicy, wrzodzie, nadżerkowym zapaleniu żołądka itp.

Przeciwwskazania i ostrzeżenia

Pomimo niesamowitych korzystnych właściwości zielona herbata nadal ma pewne przeciwwskazania do stosowania. Najważniejszym punktem w obecności zapalenia żołądka jest proces parzenia herbaty. Napój nie powinien być nadmiernie silny, ponieważ może to spowodować nawrót choroby. Ponadto nadmiernie mocna herbata powoduje ciężkość w żołądku, wzmożone wzdęcia i dyskomfort. W takich przypadkach lepiej jest odmówić herbaty:

• choroba serca - duża ilość kofeiny zawartej w herbacie może prowadzić do kołatania serca, drażliwości i bezsenności.
• choroba nerek - napój często nie jest w harmonii z wieloma lekami przepisywanymi w leczeniu problemów z nerkami i pęcherzem.
• karmienie piersią - niekorzystnie wpływa na ogólne samopoczucie dziecka.

Nadmierne spożycie napoju może powodować wymioty, niestrawność i skurcze brzucha. Optymalna dawka, która jest dozwolona do codziennego użytku - 2-4 filiżanki herbaty dziennie.

Ważne: mocne herbaty prawie zawsze wywołują nawrót zapalenia żołądka. Tak więc podczas okresu leczenia czarna herbata i chiński puerh powinny zostać całkowicie porzucone.

Jakie herbaty można stosować do zapalenia żołądka

Wiele osób przychodzących do sklepu z herbatą zastanawia się, jakiego rodzaju herbatę można jeszcze pić podczas zapalenia żołądka? Odmiany odmian czasami mylące, ale główny cel związany z chorobą żołądka - znalezienie najbardziej użytecznej i poprawnej herbaty.

W obecności zapalenia przewodu pokarmowego możesz rozpieszczać się takimi rodzajami napojów:

• Herbata Ivan - pomaga w gojeniu błony śluzowej żołądka, normalizuje procesy metaboliczne, uspokaja układ nerwowy.
• Herbata anyżowa - przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, skutecznie łagodzi bolesne skurcze żołądka i ma doskonałe właściwości antyseptyczne.
• Połączone herbaty ziołowe - mają cały szereg przydatnych właściwości. W zależności od składników, z których składa się napój, określa się rzeczywistą siłę herbaty. Najpopularniejsze herbaty z rumiankiem, dziką różą, miętą, myśliwym, melisą, lipą i koprem włoskim.

Wybierając między czarną i zieloną herbatą, lepiej jest dać pierwszeństwo drugiemu wnioskodawcy. Ze względu na bogatszą, ale łagodniejszą kompozycję, jest bardziej korzystne, jeśli pacjent ma zapalenie błony śluzowej żołądka.

Dzięki diagnozie zapalenia żołądka nie musisz rezygnować z ulubionego napoju. Wystarczy nauczyć się, jak wybrać odpowiedni gatunek dla siebie i zapoznać się z techniką parzenia. W tym przypadku nawrót i nieprzyjemne objawy choroby nie zagrażają już tobie.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy - zabroniona, dozwolona żywność, pyszne przepisy

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy jest jednym z głównych elementów złożonej terapii. Upewnij się, że przestrzegasz ścisłej diety w okresie zaostrzenia, dalszego prawidłowego odżywiania, aby zapobiec nawrotom. Dieta przyczynia się do szybkiej regeneracji, normalizuje mikroflorę, zwiększa funkcje ochronne organizmu, przywraca prawidłowe trawienie.

Dieta jest w ostrej fazie

W większości przypadków zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego przyczynia się do niewłaściwej diety, zaburzonego trybu życia, złych nawyków. Aby pomóc ciału w powrocie do zdrowia, należy podjąć właściwą dietę, zrezygnować z alkoholu, palić, zażywać narkotyki, ograniczać stosowanie leków, normalizować dietę.

Zasady diety na etapie pogorszenia:

• Musisz jeść do 6 razy dziennie w małych porcjach. Po posiłku powinno pozostać lekkie uczucie głodu. Aby zapobiec przejadaniu się, przed jedzeniem zaleca się wypicie szklanki niegazowanej wody mineralnej.
• Ostatni posiłek powinien być 2 godziny przed snem. Nie wolno gęstej, obfitej kolacji, pokarmów trudnych do strawienia.
• Należy jeść powoli, dokładnie żuć każdą porcję. Nie wolno jeść suchych ryb w podróży. Nie rozmawiaj podczas jedzenia.
• Posiłki powinny być w komfortowej temperaturze - nie gorące i nie za zimne. To ciepłe potrawy przyczyniają się do szybkiego trawienia, normalnego funkcjonowania układu pokarmowego. Gorące jedzenie, zimno podrażnia błonę śluzową, wywołuje zgagę, odbijanie.
• W okresie zaostrzenia zabronione jest spożywanie napojów alkoholowych, gazowanych, mocnej herbaty, kawy, słodyczy, produktów wędzonych, konserw, smażonych, tłustych, pikantnych potraw.
• W dziennej racji powinny być pierwsze dania - zupa z mięsem, rosół warzywny, zielony barszcz, kapuśniak, kasza gryczana, ryż, owsianka owsianka, duszone warzywa, produkty mleczne.
• Z tłuszczów dozwolone olej roślinny, masło. Zakazane gorące sosy, majonez, ketchup, musztarda.
• Konieczne jest porzucenie produktów typu fast food, produktów zawierających substancje wzmacniające smak, smaki, dodatki chemiczne - chipsy, orzechy, krakersy, suszone ryby w saszetkach, kalmary i inne podobne produkty do piwa.

Lista dozwolonych produktów:

• mleko;
• śmietana;
• kefir;
• twaróg;
• ryazhenka;
• masło;
• jogurt;
• ser;
• gryka;
• ryż;
• płatki owsiane;
• kasza manna, kukurydza;
• chleb pszenny;
• ciastka krakersowe, kruche, ptysiowe;
• suszone morele, rodzynki, śliwki;
• orzechy;
• ziemniaki;
• buraki;
• marchewki;
• kalafior;
• cukinia;
• młody groszek;
• zielenie - koperek, pietruszka, cebula;
• mały ogórek;
• chuda wieprzowina;
• drób, jagnięcina, cielęcina, królik;
• ryby morskie;
• wątroba;
• olej roślinny;
• jaja;
• niegazowana woda mineralna;
• zielona herbata;
• kompot z suszonych owoców;
• makaron.

Z dozwolonych produktów można wymyślić bardzo wiele zdrowych, smacznych potraw. Dieta nie będzie monotonna, denerwująca. Po zniknięciu bolesnych objawów zaleca się stosowanie zdrowej diety, ale dozwolone są okresowo smażone potrawy, przyprawy, sosy, sałatki z majonezem, czekolada, kawa, alkohol. Wszystko z umiarem, w ramach rozsądku.

Dieta o wysokiej kwasowości

Problemom z przewodem pokarmowym często towarzyszy wzrost kwasowości soku żołądkowego. Sytuacja jest niebezpieczna występowanie zgagi, odbijanie, podrażnienie błony śluzowej, zapalenie. Nudności, ból w żołądku, uczucie przeludnienia, utrata apetytu, strawność przydatnych składników pogarsza się, ciało słabnie, gromadzą się toksyny. Aby znormalizować poziom kwasowości, weź specjalne leki, postępuj zgodnie ze specjalną dietą.

W takim przypadku wymagana jest zgodność ze wszystkimi zasadami określonymi w poprzedniej sekcji. Należy pamiętać, że następujące produkty przyczyniają się do wzrostu kwasowości:

• kawa;
• mocna herbata;
• miód;
• owoce cytrusowe;
• truskawki;
• malina;
• śliwki;
• morela;
• wiśnie;
• buraki;
• bakłażany;
• pomidory;
• pieprz słodki i gorzki;
• słodycze z dużą ilością śmietany;
• dżem;
• świeże wypieki;
• smażone potrawy;
• przyprawy;
• zupa z buraków;
• czekolada;
• alkohol;
• napoje gazowane;
• fast foody

Dieta o wysokiej kwasowości zapewnia odrzucenie tych produktów, wszystkich kwaśnych owoców, alkoholu, palenia.

Zmniejsza kwasowość:

• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• ciepłe mleko;
• trochę kremowy, oliwkowy;
• orzechy;
• kasza gryczana;
• bulion ryżowy lub z nasion lnu;
• arbuz;
• melon;
• banan;
• nasiona słonecznika, dynie;
• ziemniaki;
• sok z marchwi;
• surowe jajko;
• makaron premium;
• biały chleb;
• suszone owoce.

O normalizacji kwasowości wskazuje na poprawę ogólnego stanu zdrowia, brak zgagi, odbijanie, zwiększony apetyt.

Tygodniowe menu z przepisami

Dania powinny być gotowane na parze, pieczone, duszone, gotowane. Surowo zabrania się używania smażonych. Sól, cukier jest używany do minimum. Przyprawy nie są używane, zielenie są dozwolone. Mięso powinno wybierać odmiany morskie o niskiej zawartości tłuszczu.

Tryb dzienny

Pierwszą zasadą udanego powrotu do zdrowia jest normalizacja diety.

1. Rano należy zacząć od szklanki niegazowanej wody mineralnej, ziemniaka, soku z marchwi. Taki początek dnia pomoże układowi trawiennemu prawidłowo zacząć, zmniejszyć poziom kwasowości, poprawić apetyt. Śniadanie jest potrzebne od 7 rano do 9. Dania na śniadanie - owoce, twaróg, tosty, jajko, warzywa, sałatka owocowa.
2. Około godziny 12 po południu zalecane jest drugie śniadanie, składające się z lekkiej przekąski. Może to być owoc, kanapka, ciastka, jogurt, suszone owoce, orzechy.
3. Posiłek powinien być o godzinie 14.00-15.00. Pamiętaj, aby uwzględnić pierwszy kurs - zupę z warzyw, bulion mięsny, zielony barszcz, zupę kapuścianą. W drugiej serwują puree ziemniaczane, warzywa gotowane na parze, sałatkę, przystawkę płatków owsianych, grykę, płatki ryżowe. Jak również kawałek kurczaka, mięso królicze, klopsiki, ryby. Obiad kończy się filiżanką zielonej herbaty, szklanką mleka, wodą mineralną, napojem ziół leczniczych.
4. Kolacja powinna być od 17.00-18.00. Dozwolone są dania z twarogu, owsianki na mleku lub maśle, sałatki z warzyw, owoców, pierogów, pierogów, zapiekanek.
5. Druga kolacja powinna być nie później niż 2 godziny przed snem. Możesz zjeść banana, słodkie jabłko, wypić szklankę kefiru, jogurt, koktajle, zjeść ciasteczka.

Przestrzeganie tej diety powinno być nie tylko w okresie zaostrzenia, ale także stale, aby zapobiec nawrotom w przyszłości.

Menu na tydzień

Z listy dozwolonych produktów wybierz menu na tydzień. Przepisy na dietetyczne potrawy są ogromne, nawet z braku czasu można zrobić pyszne śniadanie, lunch lub kolację.

Żywienie medyczne dla zapalenia żołądka i dwunastnicy

Właściwie zorganizowana żywność dla dwunastnicy jest jedną z części całego zespołu środków mających na celu leczenie tej dolegliwości. Podczas całego okresu choroby konieczne jest przestrzeganie diety (nawet jeśli powierzchowne zapalenie dwunastnicy), co pomoże poradzić sobie z objawami choroby i zwiększyć skuteczność leczenia.

Formy zapalenia dwunastnicy i jej leczenie

Zapalenie dwunastnicy jest procesem zapalnym dwunastnicy i żołądka. Jedną z przyczyn występowania tej choroby jest niewłaściwa dieta. Przyczynić się do ogromnego zakresu rozwoju tej choroby, częstego stresu, stresu emocjonalnego, zwiększonej nerwowości. Długotrwałe stosowanie niektórych leków może również powodować rozwój zapalenia dwunastnicy. Pierwszymi objawami są zmęczenie.

Zapalenie dwunastnicy może występować w kilku postaciach i ma różne objawy - przewlekłe, nasilone i ostre. Zapalenie dwunastnicy może być również powierzchowne, erozyjne, mieszane przerostowe. Powierzchowne zapalenie dwunastnicy jest łatwiejsze do leczenia. Objawy każdej z form mogą się różnić, podobnie jak etapy. W postaci wydzielania żołądkowego zapalenie dwunastnicy dzieli się na normalną kwasowość, a także na zwiększoną lub zwiększoną i zmniejszoną.

Objawy zapalenia dwunastnicy

W przypadku zapalenia dwunastnicy pierwszymi objawami są ból brzucha po jedzeniu, któremu może towarzyszyć uczucie ciężkości, nudności, odbijanie. Istnieją inne objawy podobne do zapalenia trzustki lub zapalenia pęcherzyka żółciowego. Pacjenci z zapaleniem dwunastnicy cierpią na zaparcia lub odwrotnie, biegunkę, zbyt drażliwą, bladą, szybko zmęczoną. Pierwsze objawy mogą wystąpić przed rozpoznaniem lub zaostrzeniem. Na przykład szybka utrata wagi. Wczesne leczenie i dieta pomogą zatrzymać postęp choroby.

Zasady diety na zapalenie dwunastnicy

Jeśli nie rozpoczniesz leczenia na czas, mogą wystąpić poważne problemy, nawet jeśli masz powierzchowne zapalenie dwunastnicy. Brak leczenia często prowadzi do wrzodu trawiennego, a nawet raka. Jedną z głównych ról w procesie leczenia zapalenia dwunastnicy przypisuje się odpowiednie żywienie kliniczne. Lekarze opracowali specjalną dietę dla zapalenia dwunastnicy, która zmniejsza rozwój stanu zapalnego i jest łagodna dla błony śluzowej żołądka.

Podczas leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy obowiązują te same zasady, co w przypadku wielu diet terapeutycznych - nie należy jeść zbyt zimnego lub gorącego jedzenia, trzeba żuć każdy kęs bardzo ostrożnie, jeść frakcjonalnie około 6 razy dziennie i małymi porcjami. Podobnie jak w przypadku zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego, nie można czekolady.

Co należy uwzględnić w diecie?

Upewnij się, że w diecie pacjenta z zapaleniem dwunastnicy powinny być zupy oparte na bulionach. Możesz gotować zupy na bulionie warzywnym, bulionie z kurczaka lub bulionie rybnym. Mięso może być gotowane lub gotowane na parze. Leczenie zapalenia żołądka i dwunastnicy to prawidłowe odżywianie.

Musi być w menu surowe jaja i omlety, a także produkty mleczne - świeża śmietana, twaróg. Ser puree, śmietana, świeże mleko, kefir, masło.

Nie powinniśmy zapominać o zbożach, które powinny stanowić podstawę menu. Owsianka z kaszy manny, gryki, ryżu musi być koniecznie dobrze zagotowana lub starta.

Na diecie z gastroduodenite można jeść zarówno warzywa gotowane i rozdrobnione, jak i owoce. Dozwolona jest marmolada i galaretka.

Soki, kakao na mleku, zielona herbata i herbaty ziołowe są dozwolone z cieczy.

Co nie może być na diecie?

Z diety pacjenta należy całkowicie wykluczyć wszystkie smażone, solone i wędzone, a także konserwy. Odżywianie dwunastnicy jest podobne do diety na zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego. W pełni zabroniona czekolada i jej produkty, a także ostre sosy, alkohol, napoje gazowane. Z wielką starannością należy stosować kapustę w dowolnej formie, a także cebulę, szczaw i ogórki, rzodkiewki, szpinak i rzepę. Stół pacjenta nie powinien zawierać czarnego chleba, krakersów, pieczenia.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy pomoże w normalizacji przewodu pokarmowego, poprawi metabolizm. Wady obejmują całkowity brak przypraw w menu dietetycznym, co pogarsza smak potraw. I oczywiście, na przykład, gotowanie kotletów parowych zajmie dużo czasu.

Tabela z zapaleniem żołądka i dwunastnicy z niewydolnością wydzielniczą

W tej postaci choroby konieczna jest łagodna stymulacja komórek żołądka i dwunastnicy. Można to osiągnąć dzięki specjalnej diecie. Konieczne jest jedzenie co najmniej 4 razy dziennie, w tym samym czasie.

Na tej diecie zaleca się jedzenie gotowanych, pieczonych i smażonych potraw, ale bez skórek. Konieczne jest szlifowanie produktów. Zakres żywności na tej diecie jest już szerszy.

Z napojów dopuszczono kawę, czarną herbatę, wszystkie kakao, a nawet płynną czekoladę. Przydatne jest picie rosołu i herbaty ziołowej. Soki można wyciskać z owoców i warzyw. Dozwolone są prawie wszystkie sałatki, a także kawior warzywny. Biały i szary chleb są dozwolone z produktów piekarniczych, ale tylko wczoraj. W żadnym wypadku nie można jeść babeczek, ale można herbatniki i ciasteczka.

Możesz jeść różne mięsa, najlepiej galaretki, ale nie zimne. Możesz wybrać różnego rodzaju sałatki z chudym, zwijanym mięsem i pomidorami. Z kiełbas dozwolone tylko dietetyczne, lekarz. Dozwolona jest tylko niskotłuszczowa szynka, a także lekki pasztet z wątroby. Możesz różne ryby, ale odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, a także kawior. Jeśli przygotowujesz sosy, ich podstawą powinny być niskotłuszczowe buliony.

Od produktów mlecznych można prawie wszystko. Dozwolone jest nawet mleko skondensowane, twaróg w dowolnej formie. Dozwolone masło krowie.

Zupy w menu powinny być gotowane w niskotłuszczowym bulionie lub bulionie warzywnym. Warzywa należy posiekać lub przetrzeć. Kasze są używane tylko w puree. Najlepszą opcją jest kremowa zupa.

Mięso w menu powinno być również niskotłuszczowe. Nawet wieprzowina jest dozwolona, ​​ale szczupła. Wskazane jest, aby do jedzenia używać tylko młodego mięsa. Możesz smażyć mięso, ale tylko bez panierki i smażonej skorupy.

Makaron w diecie jest dozwolony tylko dobrze ugotowany. Możesz jeść pierogi i pierogi. Priorytetem w menu powinny być puddingi, lepkie płatki zbożowe i zupy.

W tej postaci zapalenia żołądka i dwunastnicy dozwolone są warzywa w postaci tłuczonych ziemniaków lub zapiekanek. Może być biały i kalafiorowy, a także dojrzałe pomidory, cukinia, zielony groszek Dozwolone i marchewki, buraki i dynie, drobno posiekane warzywa.

Owoce i jagody lepiej wycierać i jeść w postaci puree ziemniaczanego. Cukierek jest dozwolony tylko w minimalnej ilości.

Jest to ściśle przeciwwskazane krakersy i potrawy z bułką tartą. Nie możesz jeść nic tłustego i słonego, a także wędzonego. Ściśle zabronione smalec, figi i sok winogronowy. Nie można jeść cebuli i czosnku, smażonych grzybów i roślin strączkowych.

Tabela pośrednia dla zapalenia żołądka i dwunastnicy

Główna część jedzenia musi być pieczona lub gotowana. Produkty stopniowo przestają się mielić lub przechodzić przez maszynkę do mięsa. Posiłki pozostają ułamkowe do 5 razy dziennie. Cała żywność musi być żuta bardzo ostrożnie.

Na diecie pośredniej dopuszcza się świeżo wyciskane soki owocowe, sok pomidorowy, różne warzywa, konserwy. Możesz jeść kapustę kiszoną, śledzie, niektóre rodzaje kiełbasek, trochę dżemu i słodycze. Przepisy wybierają proste, bez przypraw i dużej ilości soli.

Dieta jest integralną częścią programu wyleczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy. Staraj się jeść prawidłowo, unikaj stresu, przyjmuj łagodne środki uspokajające, a leczenie będzie skuteczne. Właściwe odżywianie pomoże Ci pozbyć się zapalenia żołądka i dwunastnicy.

Dieta na erozyjne zapalenie żołądka i dwunastnicy sugeruje, że pacjent nie spożywa alkoholu i bardzo pikantnych potraw. Ogólnie rzecz biorąc, ta dieta ma ogólne zasady, podobnie jak inne menu z zapaleniem żołądka i dwunastnicy. Różne etapy choroby wymagają również zmian w diecie. Aby uniknąć pogorszenia, obejrzyj menu.

Przykład menu dietetycznego dla zapalenia żołądka i dwunastnicy

Podstawę sporządzenia menu na każdy dzień można wykorzystać w następującym planie:

Tabela z zapaleniem żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości

Śniadanie Stół z zapaleniem dwunastnicy o wysokiej kwasowości na śniadanie może składać się z dobrze ugotowanych, zawsze płynnych płatków owsianych. Owsianka może być gotowana w odtłuszczonym mleku. Na śniadanie można zjeść nie pikantny i niskotłuszczowy ser, wypić filiżankę zielonej herbaty.

Po śniadaniu na przekąskę można wypić filiżankę ryazhenki, zjeść starte jabłko z łyżką miodu.

Na lunch należy przygotować zupę z kremem z warzyw i ryżu. Dozwolony kotlet z kurczaka z parą, filiżanka galaretki owocowej.

Przekąska może składać się z sałatki ze słodkich jagód i owoców z niskotłuszczową śmietaną i filiżanką słabej czarnej herbaty.

Na obiad można zjeść kawałek gotowanej chudej ryby, warzywa na parze, wypić filiżankę kompotu.

Stosuj w diecie olejów roślinnych, jak w przypadku zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Dieta z niskim kwaśnym zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Na śniadanie można zjeść twaróg z kwaśną śmietaną i cukrem, jajecznicę, tosty z chleba pszennego z plasterkiem sera. Dozwolona jest filiżanka zielonej herbaty.

Obiad może składać się z sałatki, pieczonej ryby z warzywami, ziemniaków i zieleni.

W porze lunchu dozwolone jest domowe grzanki, filiżanka galaretki owocowej.

Kolacja powinna składać się z parzonych pasztetów, dobrze ugotowanego ryżu, filiżanki słabej czarnej herbaty. Przepisy mogą być zróżnicowane, ponieważ tabela diety jest dość obszerna. Jak widać, w leczeniu zapalenia dwunastnicy odżywianie jest bardzo podobne do diety na zapalenie trzustki lub zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Środki ludowe przeciwko zapaleniu żołądka i dwunastnicy

Skutecznym dodatkiem do menu medycznego i wizyt lekarskich mogą być środki ludowe, które pomogą również uniknąć pogorszenia. Przepisy tradycyjnej medycyny mają niewiele skutków ubocznych, niemniej jednak przed ich użyciem lepiej skonsultować się z lekarzem. Fundusze pochodzące z Mother Nature's Pantry będą również wielką pomocą w walce z chorobą.

• Jest bardzo przydatny w leczeniu przewlekłego zapalenia żołądka i dwunastnicy oraz środków miętowych. Pomaga najczęściej podawać miętę (bukiet świeżych liści parzonych na litr wody). Rano weź takie środki na szklankę na pusty żołądek.
• Aby złagodzić ból, możliwe są również takie środki ludowe - proste wywary oparte na hypericum i krwawniku (na łyżeczkę surowce są parzone i pijane jak zwykła herbata).
• Aby złagodzić zapalenie błony śluzowej, wypij łyżeczkę soku z aloesu 20 minut przed posiłkiem.
• Jeśli kwasowość wzrasta, pomaga sok z ziemniaków, który musi być ½ szklanki dwa razy dziennie przed posiłkami, jak w zapaleniu trzustki i zapaleniu pęcherzyka żółciowego.
• Doskonałym efektem jest spożycie mleka, które jest fermentowane za pomocą grzyba tybetańskiego. Tybetański grzyb można kupić w aptece.
• Codzienne stosowanie kleiku z owoców rokitnika z miodem daje również pozytywny wynik.

Pomimo faktu, że środki ludowe mogą być bardzo skuteczne, nie należy odstępować od leczenia zaleconego przez lekarza. Pierwsze objawy powinny być sygnałem do wizyty u lekarza, aby przepisał dietę na określony etap choroby i leczenia.

O zgodzie

23.09.2018 admin Komentarze Brak komentarzy

Zapalenie żołądka i jelit jest poważną chorobą błony śluzowej dwunastnicy i żołądka o charakterze zapalnym, która, jeśli nie nastąpi dieta zalecona przez lekarza, może stać się przewlekła. Przyczyny choroby mogą być różne, ale najczęstszą jest niewłaściwa niezrównoważona dieta.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy - menu

Oprócz leczenia, ważnym aspektem prowadzącym do wyzdrowienia jest specjalnie zaprojektowana dieta terapeutyczna i ścisłe przestrzeganie diety. Istota diety w pokruszonym pożywieniu - co najmniej 6 razy dziennie w małych porcjach.

Co nie może być związane z zapaleniem żołądka i dwunastnicy:

• ostry
• słony;
• mięso wędzone;
• tłuste mięso, grzyby, buliony rybne;
• napoje gazowane, woda;
• alkohol;
• mocna kawa;
• marynowane artykuły spożywcze;
• czarny chleb, krakersy, babeczki, smażone lub pieczone ciasta, belyashi itp.;
• ochrona;
• cebula cebulowa, ogórki, rzodkiewki, rzodkiewki, szpinak, czosnek, rzepa, szczaw;
• kapusta biała, czerwona, brukselka;
• lody, czekolada;
• orzechy, nasiona;
• zboża grube - jęczmień perłowy, gryka itp.;
• świeże warzywa, jagody, owoce nie w wytrzeć;
• kwaśne owoce, warzywa, jagody. Całkowicie wykluczyć winogrona, maliny, jeżyny, figi, agrest.

Podstawą diety jest przygotowanie przecieru, puree, mają one najbardziej delikatny wpływ na przewód pokarmowy.

Stałe pożywienie na okres leczenia i rehabilitacji jest przeciwwskazane.

Produkty zalecane do zapalenia żołądka i dwunastnicy

• zboża: ryż, kasza manna, płatki owsiane, korzystnie płatki, kolka gryczana;
• wszystkie produkty mleczne są gazowane, takie jak tan, ayran;
• warzywa: marchew, buraki, dynia, cukinia, cukinia. Brokuły, kalafior, ziemniaki - trochę, spróbuj ograniczyć ich spożycie;
• zielenie: może być świeżym koperkiem w małych ilościach;
• makaron;
• mięso: królik, kurczak, przepiórka, indyk, cielęcina, chuda wołowina;
• gatunki ryb o niskiej zawartości tłuszczu: morszczuk, papuga, okoń, szczupak, witlinek itp.;
• Chleb wczoraj, pszenica, herbatniki, krakersy, bez żadnych dodatków;
• niskotłuszczowe sery, jajka na twardo, w koszulce lub w postaci omletu, parze, odżywianie szynki, kiełbasy, różne pasty;
• olej roślinny, śmietana w małych ilościach;
• miód, prawoślaz, dżem, kissel, kompot, prawoślaz, marmolada, budyń;
• nie mocna kawa, herbata, cykoria, kakao, herbaty ziołowe, rosół z dzikiej róży. Mineralna woda niegazowana, soki z owoców, warzyw, świeżo wyciśnięte.
• Śniadanie: gotowana na wodzie kasza manna, kawałek wczorajszego chleba, filiżanka kakao z mlekiem.
• Drugie śniadanie: gruszka zapiekana w piekarniku.
• Lunch: zupa, gotowana na bazie bulionu warzywnego. Para parowych klopsików, puree z marchwi lub buraków. Filiżankę zielonej herbaty lub herbaty ziołowej można ozdobić biodra.
• Obiad: herbatniki, szklanka ciepłego mleka, możesz całe, a skondensowane mleko można rozcieńczyć ciepłą wodą.
• Kolacja: ryżowa owsianka, gotowana w wodzie, mały kawałek gotowanej na parze ryby można gotować lub piec bez przypraw. Szklanka świeżo wyciśniętego soku warzywnego.

• Godzinę przed snem: szklanka ciepłego nie kwaśnego kefiru lub picie bio-jogurtu.

Przykładowe menu na dzień z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Wszystkie potrawy są przygotowywane przez gotowanie lub gotowanie na parze, smażenie, duszenie nie jest zalecane. Posiłki powinny być ciepłe, w żaden sposób gorące lub zimne. Owsianka może być gotowana w wodzie, mleku. Pożądane jest pocieranie zbóż w młynku do kawy, przewijanie mięsa, ryb w maszynce do mielenia mięsa i ścieranie warzyw. Zupy, użyj puree, doskonałe zupy, zupy kremowe. Zupy gotować na bazie bulionu warzywnego, tuż przed jedzeniem można dodać ryby, mięso. Stałe jedzenie jest wykluczone. Ponadto musisz ćwiczyć się, aby dokładnie przeżuwać każdy kawałek jedzenia, czy to chleb, ser, szynka czy twaróg.

Przydatne potrawy, w tym żelatyna, agar-agar - galaretka, mus, galareta. Różnorodność racjonalnych zapiekanek wymaga jednak upewnienia się, że nie ma skorupy.

Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka i dwunastnicy

W przewlekłym przebiegu choroby dieta jest mniej surowa, chociaż dieta pozostaje taka sama - często są małe porcje.

Przykładowe menu na dzień

• Śniadanie: zapiekanka z serem, szklanka ciepłej galaretki jagodowej.
• Drugie śniadanie: kubek ciepłej herbaty, kilka plasterków nieostrego, niskotłuszczowego sera i kawałek wczorajszego chleba.
• Lunch: vinaigrette bez ogórków, zupa zbożowa na dodatkowym bulionie mięsnym lub rybnym, mięso parowe lub rybne, szklanka soku w temperaturze pokojowej.
• Obiad: lekka sałatka ze słodkich odmian owoców, z bio-jogurtowym dressingiem, filiżanką cykorii rozcieńczoną mlekiem.

• Kolacja: para parowych klopsików, kasza gryczana, szklanka rosołu ziołowego.
• Godzinę przed snem: kubek jogurtu lub jogurtu.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie

W okresie zaostrzenia choroby dieta staje się bardziej rygorystyczna. Zwykle obserwuje się w ciągu 5-7 dni.

Przykładowe menu na jeden dzień

• Śniadanie: kubek ciepłej nie mocnej herbaty lub parzonej cykorii. Omlet z dwóch jaj kurzych gotowanych w podwójnym kotle.
• Drugie śniadanie: kubek ciepłego kompotu lub bulionu z dzikiej róży z kilkoma kawałkami herbatników.
• Obiad: zupa jarzynowa, owsianka, szklanka ciepłego mleka.
• Przekąska: kawałek pieczonej dyni, świeżo wyciśnięty sok z marchwi.
• Kolacja: lepka tarta kasza gryczana mleczna, szklanka ciepłego mleka.
• Godzinę przed snem: szklanka ciepłego jogurtu.

Podczas zaostrzenia choroby konieczne będzie porzucenie wszelkiego rodzaju kapusty, zwłaszcza kapusty białej, roślin strączkowych, papryki, w celu ograniczenia spożycia pomidorów. Dobra puree z dyni, marchewki, cukinii, cukinii, buraków, gotowane. Dozwolone trochę puree.

Dieta na powierzchowne zapalenie żołądka i dwunastnicy

Dieta z powierzchowną postacią choroby ma na celu zahamowanie dalszego postępu choroby. Głównymi produktami z powierzchowną postacią zapalenia żołądka i dwunastnicy są owoce morza (krewetki, małże, przegrzebki, kalmary itp.), Chude ryby, mięso. Mleko i produkty mleczne, świeże warzywa są dozwolone, nie kwaśne owoce, ale nie powinieneś dać się ponieść.

Przykładowe menu na dzień

• Śniadanie: serniki zapiekane w piekarniku, podawane z dżemem lub dżemem, kubek niezbyt mocnej kawy lub herbaty, rozcieńczony mlekiem.

• Drugie śniadanie: słodkie jabłko lub gruszka.
• Obiad: sałatka ze świeżych warzyw, zupa kremowa na drugim bulionie mięsnym z klopsikami, tłuczone ziemniaki.
• Obiad: galaretka owocowa, filiżanka ziołowej ciepłej herbaty lub wywar.
• Obiad: 100 g gotowanych krewetek (musi być dokładnie żuć), owsianka ryżowa.
• Godzinę przed snem: kubek ciepłego mleka.

Dieta z erozyjnym zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Erozje powstają na powierzchni błony śluzowej żołądka, dwunastnicy. Powodują ostry silny ból, pieczenie. Jeśli dieta nie jest przestrzegana, erozja może przekształcić się w wrzód, który jest pełen perforacji, krwawienie dootrzewnowe, które może być śmiertelne z czasem. Dieta na erozyjne zapalenie żołądka i dwunastnicy jest bardzo surowa.

Przykładowe menu na dzień

• Śniadanie: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, doprawiony bio-jogurtem, szklanką ciepłego mleka.
• Drugie śniadanie: kompot, para galet z dżemem lub dżemem.
• Obiad: zupa w bulionie rybnym z klopsikami rybnymi, warzywami, owsianką ryżową, puree ziemniaczanym z warzywami gotowanymi w podwójnym kotle, kawałkiem wczorajszego chleba, filiżanką kawy ze śmietaną lub mlekiem.
• Obiad: budyń, kubek ciepłej herbaty ziołowej.

• Obiad: „jeże” z cielęciny lub chudej wołowiny i ryżu, rozgotowany ryż lub kasza gryczana, szklanka galaretki.
• Godzinę przed snem: kubek niskotłuszczowego i nie kwaśnego kefiru.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy o wysokiej kwasowości

Z silnym bólem chleb i świeże warzywa są wyłączone z diety, starannie wybierając owoce. Dozwolone są tylko słodkie, dojrzałe owoce. Owsianka, owoce, warzywa powinny być spożywane w odrapanej formie. Ścisła dieta jest przestrzegana zgodnie z zaleceniami lekarza. Zalecane jest leczenie leczniczymi wodami mineralnymi - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Przykładowe menu na dzień

• Śniadanie: kasza manna, gotowana w wodzie. Kubek ciepłego mleka. Jedno ciastko lub kilka małych krakersów, możesz z cienką warstwą masła.
• Drugie śniadanie: kawałek pieczonej dyni lub startego słodkiego jabłka, kieliszek kompotu.
• Obiad: kremowa zupa zbożowa lub zupa kremowa na bulionie warzywnym, jedno jajko, gotowane na twardo, gotowane lub gotowane, szklanka galaretki jagodowej.
• Obiad: kubek ciepłej herbaty lub bulionu, galaretki owocowej lub marmolady.
• Kolacja: 2 ciastka rybne gotowane w podwójnym kotle, półpłynne puree ziemniaczane, szklanka świeżego soku z marchwi.
• Godzinę przed snem: szklanka ciepłego mleka.

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy u dzieci

Dzieci są szczególnie trudne do przestrzegania surowych zasad diety terapeutycznej, więc rodzice powinni starać się nie tylko urozmaicić menu, ale także pokazać wyobraźnię, dekorując gotowe danie, aby zainteresować dziecko, odwrócić uwagę od choroby. Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 3,5-4 godzin.

Po zdiagnozowaniu choroby dzieci otrzymują dietę, która niewiele różni się od diety dorosłych:

• Pierwszego dnia dziecko otrzymuje ciepły, obfity napój, najlepiej nasycony witaminami, herbatami ziołowymi, wywary i napary roślin leczniczych, idealne są do tego napięte kompoty. Pij koniecznie ciepło;
• Drugiego dnia dziecko może dodać do napojów dodatkowy bulion mięsny lub rybny, wywar z płatków ryżowych;
• Trzeciego dnia dość głodujące dziecko może być karmione ryżem, płatkami owsianymi lub kaszą manną. Gotowany ryż, płatki owsiane muszą skręcać się w blenderze lub młynie. Owsianka gotowana w wodzie, można dodać niewielką, około 5-10 g, masło. Możesz także podać kilka krakersów bez dodatków;
• Czwartego dnia - zupa kremowa lub zupa z puree warzywnego, z dodatkiem łyżeczki oleju roślinnego lub 5 g śmietany. W przypadku słodyczy można upiec gruszkę lub jabłko;
• Piątego dnia menu dodaje się do przecieru różnych warzyw poddanych obróbce cieplnej. Kotlety, klopsiki z ryb, mięsa. Możesz podać produkty mleczne, krakersy, ciastka.

Począwszy od piątego dnia, dziecko zachowuje stałą, aż do pełnego wyzdrowienia, dietę.

Przykładowe diety dla dzieci dziennie

• Śniadanie: papka ryżowa na mleku z 5 g masła, kubek lekko słodzonej, ciepłej, nie mocnej herbaty.
• Drugie śniadanie: przecier warzywny lub owocowy.
• Obiad: puree z zupy warzywnej, kawałek gotowanej ryby z puree z cukinii, kawałek wczorajszego chleba, szklanka galaretki.
• Przekąska: kilka krakersów lub ciastka, szklanka ciepłego mleka lub jogurt do picia.
• Kolacja: kasza manna, 100 g niskotłuszczowego twarogu, można wypełnić 2-3 łyżkami mleka, śmietany lub 1-2 łyżkami śmietany, szklanką bulionu z dzikiej róży.
• Godzinę przed snem: kubek ciepłego jogurtu lub ryazhenki.

Dieta z tabelą zapalenia żołądka i żołądka nr 5

Tabela nr 5 można nazwać przejściem do normalnego dobrego odżywiania. Dieta dla rekonwalescentów. Menu pozwala na spożywanie potraw beztłuszczowych, dopuszczanie soku pomidorowego, kiełbasy dietetycznej lub mlecznej, świeżych pomidorów, nasączonego śledzia solonego, gromadnika, nie przyprawionego solonego szprota. Możesz zmieniać dietę z zielonym groszkiem, smażoną kapustą kwaśną.

Przykładowa tabela menu nr 5 na dzień

• Śniadanie: dyniowa owsianka z ryżem w mleku, plasterek zapiekanki z twarogiem, kubek niezbyt mocnej słodzonej herbaty.
• Drugie śniadanie: pieczona gruszka, ciepła kawa lub cykoria z mlekiem.
• Obiad: zupa z owoców morza, w której można dodać warzywa, 100 g kapusty kiszonej, nie kwaśne, kilka kiełbasek, sałatkę ze świeżych warzyw.
• Obiad: mus lub budyń, szklanka soku.
• Kolacja: kawałek gotowanej lub parowej ryby z warzywami, puree ziemniaczanym lub cukinią, galaretką owocową, filiżanką słabej herbaty lub bulionu z dzikiej róży.
• Godzinę przed snem: kubek kefiru lub jogurtu do picia.

Dowiedz się więcej o „tabeli dietetycznej numer 5” - przeczytaj tutaj.

Dodatek wideo do numeru diety 5

W tym filmie lekarz szczegółowo opisuje dietę numer 5 a, b, p:

Tabela diety Gastroduodenit numer 1

Tabela dietetyczna numer 1 z kolei jest podzielona na następujące opcje: nr 1a, nr 1b, nr 1 (wymazany), nr 1 (nie wycierany).

• Tabela nr 1a jest przepisywana pacjentom cierpiącym na wrzód trawienny i zapalenie żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie. Racja zawiera płynne, półpłynne kaszki - grudki, zupy - puree ziemniaczane, zupy - kremy. Gotowane jajka w „torbie”, omlet z parą, suflet, kissel, musy, galaretka.
• Tabela nr 1b jest wskazana dla pacjentów, których stan przeszedł szczególnie ostrą fazę choroby. Do żywności wprowadzane są przeciery warzywne, dozwolone są krakersy z białego chleba.
• Tabela nr 1 jest wyznaczana w okresie remisji ostrego zapalenia żołądka i dwunastnicy. Podzielony na - stół numer 1 (wytarte naczynia) i stół numer 1 (nie wytarte naczynia). Dieta mniej oszczędna, bardziej intensywna. Do diety wprowadza się następujące produkty: makarony, suszone biszkopty, przeciery warzywne i owocowe, kompoty, ostre sery twarde, gotowane ryby lub ryby gotowane na parze, mięso.

Przykładowa tabela dietetyczna menu nr 1 (puree) na cały dzień

• Śniadanie: jajko, ugotowane w „torbie”, przetarte owsiankę z płatków owsianych na wodę, słabą herbatę, rozcieńczoną mlekiem.
• Drugie śniadanie: kawałek pieczonej dyni, posypany cukrem, szklanką bulionu z dzikiej róży lub herbaty ziołowej.
• Obiad: zupa mleczna z makaronem, puree z cukinii, klopsiki, gotowane w podwójnym kotle, kubek galaretki.
• Przekąska: kawałek suszonego biszkoptu, szklanka ciepłego mleka.
• Obiad: galaretowata ryba, puree ziemniaczane, słaba herbata, rozcieńczona mlekiem.
• Godzinę przed snem: kubek jogurtu do picia.

Przykładowa tabela dietetyczna menu nr 1 (nie wcierane potrawy) na cały dzień

• Śniadanie: jajecznica gotowana w podwójnym kotle, 100-150 g twarogu, można napełnić 1-2 łyżkami śmietany, nie mocną kawą, rozcieńczoną kremem.
• Drugie śniadanie: galaretka owocowa lub mus, biodra rosół.
• Obiad: puree z zupy warzywnej z grzankami z białego chleba, mięso gotowane w podwójnym kotle z warzywami, kubek kompotu.
• Przekąska: pianki lub słodycze, szklanka ciepłego mleka.
• Obiad: klopsiki gotowane w podwójnym kotle, kasza gryczana (posiekana), herbata ziołowa.
• Godzinę przed snem: kubek ciepłego, z małą ilością cukru, kefiru.

Przeczytaj więcej o diecie „Tabela numer 1” - przeczytaj tutaj.

Dieta, wraz z lekami, jest częścią leczenia, więc musi być traktowana poważnie. Stosując się do posiłków, nie jedz żywności wyłączonej z diety, nie jedz dużo na raz, lepiej zamiast 6 posiłków dziennie, wchodź na siódme i ósme posiłki dziennie. Nie zapominaj, że jedzenie musi być dokładnie żute przez długi czas. I pamiętaj, aby pić dużo płynów.