Sos Mleczny

Nie jest tajemnicą, że dzięki dobrze dobranemu i dobrze przygotowanemu sosowi prawie wszystkie potrawy stają się smaczniejsze. Jednak nie wszystkie nowoczesne gospodynie domowe zgadzają się spędzać dużo czasu i wysiłku na gotowaniu sosu. Chcą znaleźć przepis, który pozwoli im na zrobienie pysznego sosu z dostępnych produktów w stosunkowo krótkim czasie. Takie przepisy istnieją. Absolutnie łatwy do przygotowania idealnie uniwersalny i niezbyt wysokokaloryczny sos wykonany z mleka, masła i mąki. Należy do klasycznej kuchni i jest uważany za główny sos, to znaczy może służyć nie tylko jako sos, ale także do przygotowywania innych sosów i potraw. Ten sos jest uniwersalny: może być używany do pieczenia lub jako sos do mięsa, ryb, makaronów, warzyw, a jeśli sprawisz, że będzie gruby, będzie to doskonałe nadzienie do pączków.

Funkcje gotowania

Jak już wspomniano, proces wytwarzania sosu mlecznego nie jest zbyt trudny i nie zajmuje dużo czasu, ale gospodyni nie może tego zrobić, nie znając niektórych subtelności.

• Ilość mąki użytej w recepturze zależy od grubości sosu, który chcesz zrobić. Aby zrobić gęsty sos na szklankę mleka, musisz wziąć jedną trzecią filiżanki mąki, czyli około 50–60 g. Jeśli chcesz uzyskać sos średniej gęstości, wystarczy dwie szklanki mleka, aby wziąć dwie łyżki mąki, co stanowi około 30–35 g. jako sos najczęściej wytwarza się płynny sos, dla którego łyżkę mąki ze szkiełkiem (około 20 g) pobiera się na dwie szklanki mleka. Ilość masła zwykle pokrywa się z ilością użytej mąki, tj. 20 g masła jest potrzebne do sosu płynnego, 40 g do sosu o średniej grubości i 60 g do masła gęstego.
• Aby uniknąć tworzenia się grudek podczas przygotowywania sosu, mąka jest początkowo kalcynowana na suchej patelni. Nie należy tego robić długo: jak tylko pojawi się smak orzecha, patelnia z mąką zostanie usunięta z ognia. Schłodzoną mąkę przenosi się do rondla i przechodzi do następnego etapu sosu.
• Mleko wprowadza się do sosu małymi częściami, za każdym razem ubijając zawartość rondla trzepaczką, aż utworzy się jednorodna masa bez grudek.
• Następnym krokiem jest dodanie posiekanego masła. Po rozpuszczeniu oleju w sosie można go uznać za gotowy. Jednak po tym można wprowadzić dodatkowe składniki: zielenie, przyprawy, sól lub cukier. W takim przypadku gotuj sos może być nieco dłuższy.
• Niektóre przepisy sugerują zagęszczanie sosu nie za pomocą mąki, ale za pomocą jaj lub skrobi. W tym przypadku technologia będzie nieco inna. Jeśli używane są żółtka jaj, sos rozgrzewa się w kąpieli wodnej lub w bardzo wolnym ogniu, starając się nie doprowadzić do wrzenia. Jeśli w recepturze podano skrobię, wlewa się ją do gorącego sosu, wstępnie rozpuszczonego w chłodnej wodzie.
• Składników, takich jak ocet lub sok z cytryny w przygotowaniu sosu mlecznego, lepiej nie używać, ponieważ mleko może skrzepnąć.

Najczęściej używa się gorącego sosu mlecznego, wylewając potrawy przed podaniem im. Do mięsa najczęściej stosowana jest klasyczna wersja sosu, do sosu rybno-czosnkowego, do makaronu - z serem i do deserów - słodkiego sosu mlecznego.

Klasyczny przepis na sos mleczny

• mąka pszenna - 20–120 g;
• masło - 20–120 g;
• mleko - 0,5 l;
• gałka muszkatołowa (opcjonalnie) - na czubku noża;
• sól lub cukier do smaku;
• zielenie (opcjonalnie) - do smaku.

• Przesiej mąkę i wlej na patelnię. Ilość mąki określa się na podstawie grubości sosu, który chcesz ugotować. Najczęściej wytwarzają średnio gęsty sos, który wymaga około 40 gramów mąki.
• Umieść patelnię z mąką na ogniu. Zwapić mąkę, mieszając, aż pojawi się orzechowy zapach.
• Wyjmij patelnię z ognia, wlej mąkę do rondla i odczekaj kilka minut, aż ostygnie.
• Zapal ogień pod garnkiem i zacznij wlewać mleko w cienkim strumieniu, ubijając go trzepaczką.
• Pokrój masło w cienkie plasterki i zanurz je w rondlu z sosem. Mieszaj, aby szybciej się rozpuścić.
• Dodaj sól lub cukier, w zależności od tego, na jakie danie przygotowano sos. Jeśli nie zamierzasz podawać go na deser, możesz dodatkowo dodać pieprz i drobno posiekane lub posiekane warzywa. Gałka muszkatołowa nada sosowi przyjemny aromat.
• Gdy sos wystarczająco zgęstnieje, a dodana sól lub cukier rozpuści się w nim, zdejmij rondel z ognia.

Po tym sosie można natychmiast użyć zgodnie z jego przeznaczeniem lub wlać do rondla i postawić na stole, tak aby goście mogli nalać naczynia podawane im samodzielnie.

Sól mleczna z imbirem i czosnkiem do ryb

• mąka - 20 g;
• masło - 20 g;
• mleko - 0,25 l;
• pietruszka - 20 g;
• korzeń imbiru - 10 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól, pieprz - do smaku.

• Obierz i przetrzyj korzeń imbiru.
• Przejdź przez prasę czosnkową.
• Drobno posiekaj natkę pietruszki nożem.
• Podsmażyć mąkę, aby uzyskać orzechowe nuty. Przez chwilę usuń z ognia.
• Odwróć patelnię na mąkę. Wprowadzaj mleko w małych porcjach. Nie zapomnij ubić go trzepaczką, aby nie było grudek. Jeśli jednak nie można było uniknąć ich powstawania, przecedzić sos przez sito i powrócić na talerz.
• W sosie umieścić imbir, czosnek, pietruszkę, sól i pieprz. W tym samym czasie włóż kawałek masła.
• Kontynuuj ogrzewanie sosu, aż olej się rozpuści. Przez cały ten czas trzeba to mieszać.

Gotowany według przepisu sos mleczny będzie dobrym dodatkiem do dań rybnych.

Biały sos z cebulą i grzybami

• mleko - 0,25 l;
• mąka - 40 g;
• masło - 40 g;
• cebula - 100 g;
• pieczarki - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

• Cebulę obrać i drobno posiekać.
• Pieczarki umyć i osuszyć serwetką. Pokrój je w małe kostki.
• Roztop masło na patelni, włóż do niego cebulę i grzyby i gotuj, aż płyn wyewoluuje z grzybów.
• Mąkę mąkę przez minutę na czystej patelni. Wlej mleko do niego w cienkim strumieniu, ciągle bijąc go trzepaczką.
• Do sosu dodaj grzyby i cebulę, wymieszaj.
• Gotuj, aż sos zgęstnieje.

Ten sos jest szczególnie odpowiedni do mięsa i warzyw. Może być zrobiony tylko z grzybami lub tylko z cebulą. W tym przypadku liczba grzybów lub cebuli można zwiększyć o półtora do dwóch razy w stosunku do ilości określonej w przepisie.

Mleko i sos serowy

• Sos mleczny gotowany według klasycznego przepisu - 0,3 l;
• twardy ser - 50 g;
• masło - 20 g;
• Rosół - 100 ml.

• Ugotuj bulion, wymieszaj go z sosem. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu.
• Delikatnie przetrzyj ser i wyślij go do sosu. Podgrzej sos, mieszając, aż ser się rozpuści.
• Wyjmij sos z talerza, dodaj do niego kawałek zmiękczonego masła, ubij mikserem.

Ten sos dobrze pasuje do zapiekanek z ziemniaków, makaronów i warzyw, nadając im kremowy smak sera.

Słodki Mleko

Dodaj do warzywnych lub mięsnych dodatków jako pyszne i pożywne przyprawy.

Sos mleczny i przyprawy

Tradycyjny przepis na gęsty sos można wzbogacić smakiem, jeśli doda się do niego przyprawy. Jakie przyprawy najlepiej łączą się ze smakiem sosu mlecznego?

Gałka muszkatołowa Dodaje się go do mlecznego sosu zwanego beszamelem. Przyprawa jest dodawana do opatrunku przed końcem gotowania, kilka minut przed wyjęciem z ognia. Pozwala to zaoszczędzić przyprawiając maksimum smaku i smaku przypraw. Warto wiedzieć: gałka muszkatołowa jest halucynogenem, użycie znacznej ilości gałki muszkatołowej powoduje zatrucie narkotyczne.

Do sosu mlecznego można dodać dowolne ulubione przyprawy. Ta przyprawa jest świetna, aby dodać danie mięsne lub rybę. Ponadto, przyprawy są przeciwutleniaczami, pomagają białkom w pełni strawić i przyswoić.

Sos mleczny z cebulą lub grzybami

Ciekawy wariant sosu mlecznego przygotowuje się z pieczonych warzyw. Opatrunek cebulą przygotowuje się na bazie smażonej cebuli. Następujące produkty są niezbędne do gotowania:

• Mleko 200 g;
• Mąka 60 g;
• Masło 50 g (dwie łyżki stołowe);
• Cebula - 2 lub 3 głowy;
• Przyprawy i sól.

Kolejność czynności przy robieniu sosu mlecznego z cebulą jest następująca:

Patelnia jest podgrzewana i wylewana na nią sucha mąka (bez masła), smażyć, aż stanie się lekko złocista.

Aby uzyskać podobny przepis, przygotuj mleczny sos z grzybami. Zamiast cebuli używa się 100 g świeżych grzybów. Są również drobno posiekane i smażone.

Odżywczy sos serowy mleczny

Smak sosu mlecznego można wzbogacić jajkiem lub serem. Okazuje się smaczna i pożywna przyprawa, którą można stosować nie tylko jako dodatek do płatków zbożowych, makaronów, sałatek.

Sos serowy jest z powodzeniem stosowany w sałatkach warzywnych. Do przygotowania przy użyciu gotowego sosu mlecznego. Inne składniki:

• Sos mleczny - 650 g;
• Twardy ser - 100 g;
• Rosół - 250 ml;
• Olej - 50 g

Aby przygotować przyprawę, wykonaj następujące czynności:

• Podgrzać bulion bez gotowania (40 - 45 ° C).
• Wymieszaj gorący bulion z przygotowanym sosem.
• Twarożek na drobnej tarce i dodaj do gorącej mieszanki, dokładnie wymieszaj.
• Po schłodzeniu dodać miękkie masło i ubić blenderem.

Słodki Mleko

Słodkie mleko i sos cukrowy to ulubiony przysmak słodyczy. Przygotowuje się go z dodatkiem cukru i wanilii.

• Mleko - 1 litr;
• Biała mąka najwyższej jakości - 60 g;
• Olej - 60 g;
• Cukier lub cukier granulowany - 120 g (dla przyjemności słodyczy);
• Wanilina (pachnący zapach).

Kolejność działań jest następująca:

• Cukier rozpuszcza się w niewielkiej ilości gorącego mleka (część płynu mlecznego wlewa się z gotowanego 1 litra);
• Mąka jest smażona;
• Mleko jest podgrzewane i dodawane do prażonej mąki, stale mieszając;
• Połączyć syrop cukrowy i roztwór mąki mlecznej, wymieszać, ostudzić i ubić blenderem.

Sos mleczny podawany jest ze słodkimi potrawami: zapiekanka, naleśniki, słodka masa twarogowa, dodawana do sałatek owocowych i płatków zbożowych.

Gotowy sos sałatkowy umieszcza się w pięknym naczyniu i podaje do wspólnego stołu. Dla przyjemności estetycznej ważne jest umieszczenie sosu mlecznego w pięknej misce lub wazonie na sos.

Różnorodność receptur sosów pozwala codziennie jeść nowe danie pod nowym sosem mlecznym.

Recepturowy sos mleczny jak w przedszkolu

Ci, którzy jako dziecko mieli szczęście cieszyć się posiłkami z tym sosem, wiedzą, jak harmonijnie komponuje się ze wszystkim. Służył wszystkim: klopsikom, klopsikom, makaronowi i często używanym do pieczenia. Możemy śmiało powiedzieć, że jest to jeden z najbardziej uniwersalnych sosów, który jest często używany przez gospodynie domowe. Klasyczny przepis na mleczny sos jest dokładnie tym, co pomoże Ci nadać potrawie nowy poziom smaku.

Sos Mleczny

Składniki

• Mleko tłuszczowe - 500 ml
• Biała mąka - 2 łyżki. l
• Masło - 60 g
• Sól - do smaku

Jak gotować sos mleczny: przepis krok po kroku

Przed przystąpieniem do przygotowania warto zauważyć, że składniki są zaprojektowane dla średniej grubości. Aby uzyskać płynny sos, wystarczy dwa razy zmniejszyć ilość mąki i oleju.

Wysuszyć białą mąkę. To rodzaj „tajemnicy” udanego sosu mlecznego, który, niestety, wielu ludzi zaniedbuje. Wlej dwie duże łyżki mąki do podgrzanej patelni i wysusz. W żadnym wypadku nie należy zmieniać koloru, wystarczy lekkie smażenie. Potem schłodzić.
Kalcynowana mąka uchroni cię przed znienawidzonymi bryłami i łatwo zmiesza się z dowolnym płynem. Usunie również pastę z sosu.

Specyfikacja „na wszelki wypadek”

Chłodny - oznacza wlać mąkę do innego pojemnika i nie zostawiać go na gorącej patelni. To błąd, który często popełniają początkujący.

Specyfikacja „na wszelki wypadek”

Zaskakujące jest, że pojęcie „zagotować” wydaje się powierzchowne. Dlatego wyjaśnię, że należy doprowadzić sos do wrzenia i natychmiast go wyłączyć, a nie czekać, aż się zagotuje.

Tajemnice sosu mlecznego i dlaczego go zgłosić

W zależności od tego, do jakiego naczynia jest ono przeznaczone, w planach można poprawić recepturę. Na deser wystarczy zastąpić sól cukrem. Jeśli planowane jest zaopatrzenie w ryby lub mięso, do kompozycji można dodać pieprz i posiekane warzywa. Aby nadać potrawie delikatny smak, spróbuj dodać posiekaną gałkę muszkatołową, często jest to bardzo pomocne.

Pamiętaj, że każdy ma swoje upodobania i lepiej jest obsługiwać gości osobno niż danie.

Sos Mleczny

Sos mleczny - nieskomplikowany, smaczny, uniwersalny i niskokaloryczny. Francuski „biały ru” łatwo zastępuje wiele innych sosów i jest równie dobrze dostosowany do potraw słonych (mięso, ryby) i słodkich (desery, zapiekanki).

Sos mleczny może być:

• sos do potraw;
• baza do innych sosów;
• składnik wiążący w farszu z kotleta;
• nadzienie pączków;
• wylewanie ryżu i zapiekanek.

Uwaga! Sos mleczny jest o wiele smaczniejszy, gdy jest gorący niż zimny.

Funkcje gotowania

1. Gęstość

• gruby sos okaże się w proporcji 3 łyżki. mąka i 60 gr. olej 150-170 ml mleka;
• środkowy - w proporcji 3 łyżki. mąka i 40 gr. olej 150-170 ml mleka;
• płyn - w proporcji 3 łyżki. mąka i 20 gr. olej 150-170 ml mleka.

1. Zagęszczacze.

Zazwyczaj jest to mąka lub skrobia. Mąka przed dodaniem do sosu powinna być smażona bez masła lub smażona na oleju - zapobiega to pojawianiu się grudek i pojawieniu się orzechowego smaku.

Mąkę kalcynowaną bez masła można zbierać na przyszłość. Przechowuj w słoikach ze szklaną pokrywką w suchym miejscu.

Skrobia nie jest poddawana obróbce cieplnej, jest rozpuszczana w 1-3 łyżkach schłodzonej przegotowanej wody i wlewana do sosu.

Zagęszczony sos mleczny może być nie tylko mąką lub skrobią, ale także żółtkiem jaja. Gotuj sos, gdy są dodawane, idealnie, nie warto gotować w kąpieli wodnej.

Mleko jest najczęściej używane świeższe. Konieczne jest stopniowe wprowadzanie go do sosu, bijąc sos po każdym wprowadzeniu. Pojedyncze przepisy używają kwaśnego mleka lub kokosa.

Masło będzie lepiej i szybciej, jeśli będzie w temperaturze pokojowej (leżąc na stole), ale nie należy topić masła, zwłaszcza na sos.

Przy przyprawach i sosie przyprawowym jest przekształcany.

Sos mleczny tłumi ostrość i ostrość przypraw. Zmiękcza ich smak, nawet przy znaczącym wkładzie.

Dobre opcje są osiągane podczas:

• w sosie słonym - czarny pieprz lub papryka, gałka muszkatołowa lub imbir, koperek lub sezam, kminek lub liść laurowy, kurkuma lub pasta pomidorowa, sól.
• słodki - cynamon, wanilia, kakao, cukier.

Dodanie soku z cytryny może zrolować sos!

Klasyczny sos mleczny

Sos, przedstawiony w głównej recepturze, jest odpowiedni dla osób na dowolnej diecie medycznej, dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią itp. Jego skład jest taki sam jak w przedszkolu.

Ten sos jest bardzo zbliżony do francuskiego „beszamelu”, którego przepis można znaleźć tutaj.

W wersji klasycznej sos nadaje się do ryb, kurczaków i warzyw. Mogą wypełniać krokiety ziemniaczane i dodawać cukier - pączki i naleśniki.

Sos jest obojętny, więc idealnie harmonizuje wszystkie wymienione wyżej dodatki. Znając ten przepis, możesz łatwo improwizować.

• na płynny sos: masło i mąka - 1 łyżka stołowa.;
• dla średniego sosu: masło i mąka - 2 łyżki;
• na sos gruby: masło i mąkę - 2,5 łyżki;
• mleko (dla dowolnej opcji) - 500 ml;
• sól (opcjonalnie) - szczypta

1. Smaż mąkę na suchej patelni, aż pojawi się delikatny kremowy odcień. Ale nie powinieneś się podkręcać do brązowych odcieni.
2. Nie zdejmując patelni z ognia, wcieraj masło w mąkę. Sól
3. Porcje we wrzącym mleku, ostrożnie natrzyj sos za każdym razem.

Na tym etapie cukier i dodatki można dodawać do sosu, wybierając spośród wymienionych powyżej.

1. Poczekaj na gotowanie i wlej do sosu.

Jeśli grudki w sosie powstały z jakiegoś powodu - przełam je zanurzonym mikserem lub mikserem.

Słodki Mleko

To przepis na sos według GOST. Przygotowuje się go w przedszkolu na zapiekankę z sera twarogowego, aw domu - w celu polania naleśników, naleśników, ciast serowych, puddingów lub sałatek owocowych.

W razie potrzeby do kompozycji można dodać cynamon, cukier można zastąpić miodem, a masło - sezamem.

• Mleko - 500 ml (lub 375 ml mleka i 125 ml wody);
• mąka pszenna - 20 g;
• masło - 20 g;
• cukier - 60 g;
• wanilia - na czubku noża

1. Roztop masło na patelni, przetrzyj mąkę i smaż, aż pojawi się delikatny kremowy odcień.
2. Porcja gorącego mleka, ostrożnie wcieraj sos za każdym razem.
3. Poczekaj na gotowanie i gotuj sos (zmniejsz temperaturę do minimum) przez 8-9 minut.
4. Cukier zmieszany z wanilią i niewielką ilością gorącej (wcześniej zagotowanej) wody.
5. Wlej słodki roztwór do sosu i poczekaj na kolejne zagotowanie.
6. Wlej naczynie.

Mleko i sos serowy

Ten pożywny sos uzupełni ziemniaki i zapiekanki warzywne, nadające się do makaronu i ryżu. Dla spaghetti i makaronu - jest na ogół idealny.

• klasyczny sos mleczny o średniej grubości - 300 ml;
• rosół z kurczaka - 100 ml;
• ser twardy / półtwardy - 50 g;
• masło - 20 gr.

1. Gotuj klasyczny sos zgodnie z powyższą recepturą.
2. Ugotuj rosół z kurczaka.
3. Gorący bulion w porcjach do wymieszania w sosie.
4. Wlać startego sera i podgrzać na kuchence, aż ser zostanie całkowicie stopiony.
5. Lekko schłodzić sos, dodać do niego masło i ubić blenderem.

Sos mleczny z cebulą i grzybami

Sos jest dobry do potraw mięsnych i warzywnych.

Sos można przygotować tylko z cebulą lub tylko z grzybami. W tym przypadku niepożądany składnik (cebula lub grzyby) jest usuwany z kompozycji, a ilość pożądanego składnika jest zwiększana o 2 razy (zamiast 100 gramów 200).

• mleko 2,5-3,5% zawartości tłuszczu - 250 ml;
• mąka pszenna - 40 g;
• masło - 40 g;
• cebula cebulowa - 100 gr.;
• pieczarki (pieczarki) - 100 gr.;
• sól - szczypta;
• przyprawy - do woli.

1. Pokroić obrane cebule i wyczyścić umyte grzyby na różne talerze.
2. Smażyć cebulowe plastry cebuli i grzybów. Możesz to zrobić razem lub osobno.
3. Smaż mąkę na suchej patelni, aż pojawi się delikatny kremowy odcień.
4. Połączyć mąkę z mlekiem, wprowadzając ją w częściach i pocierając każdą porcję do uzyskania jednorodności.
5. Połącz zagęszczone mleko z cebulą i grzybami. Poczekaj na gotowanie i wlej do sosu.

Imbir i Czosnkowy Mleko

Ten sos podkreśli zalety każdego dania rybnego, w tym gotowanych na parze klopsików rybnych.

Jeśli w tym przepisie mąka pszenna zostanie zastąpiona płatkami owsianymi, a masło zastąpione zostanie oliwą z oliwek, otrzymasz sos dietetyczny, który doda nowych smaków do warzyw i klopsików.

• mleko 1,5-3,5% zawartości tłuszczu - 250 ml;
• mąka pszenna - 20 g;
• masło - 20 g;
• imbir (kawałek obrany) - 10 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• pietruszka - 20 g;
• sól, czerwona papryka - na szczyptę

1. Zetrzyj czosnek i imbir, posiekaj natkę pietruszki.
2. Smaż mąkę na suchej patelni, aż pojawi się delikatny kremowy odcień, wlej mleko w porcjach. Dokładnie szlifuj.
3. Dodaj masło, czosnek, imbir, sól z pieprzem i natką pietruszki w skondensowanym mleku.
4. Jak tylko się zagotuje - wlej do sosu.

Sour Milk Sauce in Turkish

Sos jest idealny do warzyw - ogórków, pomidorów, smażonej cukinii, sałatki. Nieźle iz mięsem. Najważniejsze, żeby nie przesadzić i nie zostawić go „jutro”, ponieważ trwałość sosu jest mała.

• kwaśne mleko - 250 ml;
• czosnek - 1 ząb;
• czarny pieprz (mielony) - na czubku noża;
• sól - szczypta;
• zieloni - do woli.

1. Kwaśne mleko (jogurt) wlać do durszlaka, którego dno układa się gazą w 3-4 warstwach i odstawić na kilka godzin.
2. Twaróg, który pozostanie po liściach serwatki, wymieszać z solą, puree czosnkowym i posiekaną zielenią.
3. Zamknij mieszankę miską i wyślij na 2-3 godziny do lodówki. Wszyscy

Azjatycki Mleko Kokosowe

Ciekawy przepis na dania z kurczaka, mięsa, ryb i sałatek warzywnych. Słodycz i ostrość można regulować, zwiększając lub zmniejszając ilość przypraw, miodu i przypraw.

• mleko kokosowe (puszkowane) - 100 ml;
• masło orzechowe - 100 g;
• olej sezamowy - 2 łyżeczki;
• świeże cytryny lub limonki - 1 łyżka stołowa.
• miód - 0,5-1 łyżeczki;
• sos rybny - 2 łyżki l.;
• sos sojowy - 1 łyżka stołowa.
• pasta curry - 1 łyżka stołowa.
• czarny pieprz, pieprz cayenne, cynamon - na 1 szczyptę.

1. Umieść wszystkie składniki w dużej misce i połącz z blenderem.
2. Aby przenieść jednolity sos do sosu.

Sos z mleka kokosowego Michel Roux

Przepis został opracowany przez brytyjskiego szefa kuchni specjalnie dla ryb, ale sos dobrze komponuje się z makaronem.

• mleko kokosowe (w puszkach lub świeże) - 400 ml;
• mąka pszenna - 30 g;
• masło - 30 g;
• sos sojowy - 1 łyżka stołowa.
• czosnek - 2 ząbki;
• gałka muszkatołowa (starta) - 1 szt.
• biały lub czarny pieprz - 1 szczypta (możliwa bez nich);
• sól - 1 szczypta.

• masło - 100 gr. (lub osuszone masło - 20 g. i śmietana - 80 ml);
• zielone chili (na przykład Jalapeno) - 20 gramów;
• czerwona papryka chili - 10 g;
• krewetki (obrane) - 250 gr. (składnik opcjonalny, ale wysoce pożądane).

1. Chili do oczyszczenia z nasion, czosnku - ze skórki, do zmielenia. Gotować krewetki.
2. Smaż mąkę na suchej patelni, aż pojawi się delikatny kremowy krem, połącz z mlekiem kokosowym, zmiel, poczekaj na gotowanie, dodaj do sosu gałkę muszkatołową, czarny / biały pieprz i sól.
3. Zdejmij z ognia, dodaj czosnek i sos sojowy.
4. Dodaj chili i sos kokosowy do masła rozpuszczonego w patelni, podgrzej i dodaj krewetki.
5. Poczekaj na gotowanie i wlej do sosu.

Sos mleczny na dietę nr 5

Dodanie tego uniwersalnego sosu do dietetycznych potraw nr 5 (dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi, wątrobą i pęcherzykiem żółciowym) sprawi, że menu nie będzie tak nudne. Przepis jest odpowiedni dla małych dzieci (w wieku przedszkolnym) i dla tych, którzy zmagają się z otyłością i jedzą, mniej więcej, jeden liść kapusty.

W oryginale sos nadaje się do serników, zapiekanek, budyniów i kawałków owoców. Jeśli wykluczymy cukier i wanilinę z jej składu, to nadaje się on do wszelkich potraw parowych.

• mleko - 50 ml;
• woda - 50 ml;
• masło - 10 g;
• mąka pszenna lub płatki owsiane - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• wanilia - szczypta.

1. Smaż mąkę na suchej patelni, aż pojawi się delikatny kremowy odcień, przetrzyj masłem, wlej mleko w częściach.
2. Dokładnie zmiel kompozycję i gotuj przez około 10 minut.
3. Rozpuść cukier i wanilinę w wodzie, wymieszaj w sosie i poczekaj na gotowanie.
4. W razie potrzeby zdejmij z ognia i ubij blenderem.

Sos z mąki

Mała przedmowa z mojego życia. Sos z mąki to dla mnie coś więcej niż tylko przekąska z płatkami i mlekiem. Faktem jest, że wspomnienia z dzieciństwa są z tym związane. Kiedy rozpoczął się upadek Związku Radzieckiego, ludzie spalili pieniądze, ale trzeba było żyć. W tym czasie wieś z oryginalnością uratowała wielu.

Pamiętam teraz, że chciałem jeść mięso, ryby, ale moja babcia karmiła mnie płatkami i makaronem. A wieczorami była prawie zawsze zupa mleczna lub „czarna woda do mycia”, tak zwana biała mąka i sos mleczny, których nienawidziłem do nudności. Jako urzędnik celny z „Białego Słońca Pustyni” odbił czarny kawior, tak samo zrobiłem z codziennego obiadu.

Ale dzięki Bogu czasy się skończyły. A te naczynia są już zapamiętane z miłością. Teraz chcę przywrócić wspomnienia z dzieciństwa i te wrażenia. Okazało się, że moje gusta się zmieniają.

Sos z mąki

Dlatego dzisiaj chcę powiedzieć i pokazać ten przepis.

Połóż masło i podgrzej patelnię, aż się rozpuści. Smażony smalec babci, ponieważ w wiosce nie było takich wyśmienitych przysmaków.

Powoli dodawać mąkę. Najważniejszą rzeczą jest szybkie zmieszanie, eliminując tworzenie się grudek, które będą nieprzyjemne do żucia.

Mieszaj, aż mąka wchłonie masło.

Kiedy jesteś przekonany, że wszystko jest w porządku, powoli wlewaj mleko. Po małej ilości mieszanki dojdzie do wrzenia, dodaj następną małą porcję mleka. Nie zapominając o pracy z widelcem. I tak, aż wszystko zostanie wydane.

Rezultatem wykonanej pracy jest jednorodna masa lub baza do sosu mącznego.

Dodaj szczyptę soli.

Czarny pieprz i starta gałka muszkatołowa.

W sosie można umieścić posiekaną natkę pietruszki lub koperek.

Zjedliśmy ten przysmak z czarnym chlebem lub naleśnikami. Ogólnie rzecz biorąc, nadaje się jako świetny dodatek do mięsa lub ryb. Ten sos może polać gotowanym kurczakiem w piekarniku ze skórką.

Aby przygotować sos z mleka i mąki, potrzebujemy: pietruszki lub kopru (30-50 g), kilka łyżek masła, 2-3 łyżki mąki, 300 ml mleka, przyprawy do smaku

Jeśli znajdziesz błąd, wybierz fragment tekstu i naciśnij Ctrl + Enter.

Sosy, sosy, sosy. Część 1. Sosy mleczne

Każde zwykłe danie z naszego codziennego menu może stać się prawdziwym odkryciem kulinarnym dzięki sosom, sosowi i dressingom.

Sosy zawierają substancje, które stymulują apetyt i pracę żołądka. Sosy nadają potrawom niepowtarzalny smak i apetyczny wygląd, podnoszą ich wartość odżywczą. Sosy są podawane nie tylko w sosach, jako dodatek do niektórych potraw, ale także do różnych celów. Są one przygotowane z zagęszczaczy (mąka, skrobia) i bez nich. Podstawą są buliony (mięsne, warzywne, grzybowe), mleko, śmietana itp. Sosy bez zagęszczaczy przygotowywane są na maśle: na gorąco - w śmietanie, na zimno - w warzywach.

Popularne sosy mleczne są łatwe do przygotowania i zawierają mały zestaw składników. Przygotuj je z mleka i białej mąki passerovka z dodatkiem przypraw. Stosuje się je do mięs, ryb, potraw warzywnych i potraw z drobiu i dziczyzny. W zależności od zastosowania sos mleczny może mieć inną konsystencję: gruby, używany do nadziewania, średniej grubości - do pieczenia naczyń, płynny - jak zwykły sos mleczny.

Opcja nr 1. Gęsty sos

Potrzebne będą: 900 ml mleka, 120 g mąki pszennej, 120 g masła, 8 g soli.

Spasserovat mąkę na maśle, następnie stopniowo wymieszać białe gorące sauté z gorącym mlekiem, stale mieszając. Następnie wlej sól i gotuj przez 5-7 minut.

Ten sos jest używany do nadziewania filetów z kurczaka lub dziczyzny, krokietów. Do nadziewania wielu produktów kulinarnych z wieprzowiny, cielęcinę w sosie dodajemy posiekane gotowane pieczarki, brązowioną cebulę i przyprawy.

Opcja nr 2. Bardzo gruby sos mleczny

Na 1 litr mleka weź około 200 g mąki i smaż na suchej patelni, w piekarniku lub na małym ogniu pieca, a następnie wlej go do mleka szybko mieszając i podgrzej mieszaninę przez 5 minut.

Ten sos jest czasami używany do wiązania kotletów i kawałków marchewki i kapusty, krokietów z mięsa lub drobiu itp.

Opcja nr 3. Średni sos mleczny

To zajmie: 1 l mleka, 100 g mąki pszennej, 100 g masła, 10 g cukru, 3 jajka (żółtka).

Ten sos jest przygotowywany w taki sam sposób jak gęsty mleczny sos (patrz przepis). Po ugotowaniu schłodzić sos do 70-80 stopni, wejść do żółtek gotowanych z masłem.

Sos należy przygotować bezpośrednio przed użyciem. Ten sos jest używany do pieczenia warzyw, mięsa, ryb.

Opcja nr 4. Płynny sos mleczny

To zajmie: 1 litr mleka, 50 g mąki pszennej, 50 g kremowego mleka, 10 g cukru.

Przygotowany w taki sam sposób jak gęsty sos mleczny, ale z dodatkiem cukru.

Płynny sos mleczny służy do przyrządzania potraw z owoców, zbóż i makaronów. Jeśli sos jest podawany z twarogiem lub potrawami zbożowymi, można dodać trochę wanilii lub suszonej i pokruszonej pomarańczowej skórki.

Jeśli nie potrzebujesz dużej ilości sosu lub odwrotnie, potrzebujesz go więcej, zawsze możesz dostosować wymaganą ilość składników. A jeśli zaczniesz to robić, skorzystaj z przepisów podanych poniżej, które są przeznaczone dla około 400-500 g gotowego sosu.

Do płynnego sosu wymagane będą: 2 szklanki mleka, 1 łyżka. Łyżka mąka, 1 łyżka. łyżka masła, sól.
Na średni sos: 2 szklanki mleka, 2 łyżki. łyżki mąki, 2 łyżki. łyżki masła, sól.
Na gruby sos: 2 szklanki mleka, 2,5 łyżki. łyżki mąki, 2,5 łyżki. łyżki masła, sól.

Płynne, średniej grubości i grube sosy mleczne różnią się składem, podobnie jak są gotowane tak samo. Podsmażyć mąkę na maśle, a następnie stale mieszając rozcieńczyć gorącym mlekiem, dodać sól do smaku i gotować przez 5-7 minut.

Płynny sos podawany jest z gorącymi warzywami i płatkami. Sos średniej gęstości stosuje się do pieczenia warzyw, mięsa i ryb. Do nadziewania używa się gęstego sosu.

Teraz, po opanowaniu mądrości w przygotowywaniu podstawowego sosu mlecznego, możesz urozmaicić go do własnych upodobań, dając Ci fantazyjny wygląd, tworząc nowe opcje. Oto kilka z nich.

Sos mleczny z Maderą

Zajmie to: 3 szklanki śmietany lub mleka, ½ szklanki Madery, 7 żółtek, 100 g masła, ½ szklanki bulionu (ryby lub drób), czerwona papryka, sól.

Surowe żółtka wymieszać z zimnym kremem lub mlekiem i gotować na kuchence lub łaźni wodnej z ciągłym mieszaniem, nie doprowadzając mieszaniny do wrzenia. Gdy masa zgęstnieje, usuń ją z ognia, dodaj bulion, gotowane wino, pieprz i sól. Następnie odcedź sos, wymieszaj, podgrzej i napełnij masłem.

Prześlij do gotowanej ryby, dziczyzny, ptaka.

Mleko i sos serowy

Potrzebne będą: 650 g sosu z gęstego mleka, 250 ml bulionu, 100 g sera (szwajcarski itp.), 50 g masła, czerwony mielony pieprz, sól do smaku.

Gęsty sos mleczny rozcieńczony gorącym bulionem. Włóż starty ser do sosu i dokładnie wymieszaj. Doprawić masłem, solą i czerwonym pieprzem.

Sos mleczny z cebulą

Będziesz potrzebował: 0,5 litra podstawowego sosu mlecznego, 150 gramów cebuli, 25 gramów masła, soli i czarnego pieprzu do smaku.

Cebula nashinkovat i spasserovat do złotego koloru. Dodaj główny sos mleczny i gotuj przez 10 minut. Następnie dodać sól, pieprz do smaku, przecedzić.

Potrzebne będą: 100 g mleka, masło i biały chleb, 1 cebula, 1 ząbek, sól do smaku.

Biały chleb bez skorupek do wcierania, w bańce, by pchnąć kawałek goździka i umieścić w gotowanym mleku razem z olejem i solą. Gotuj 15 minut, usuń cebulę i ubij resztę masy miotłą, dodając śmietanę.
Podawać na gorąco do gotowanego mięsa i drobiu, osobno przedłożyć ziemniaki, smażone w kółko.

A oto słynny sos beszamelowy, który można podawać nie tylko z pieczonym indykiem, cielęciną lub wołowiną, ale także z prostymi gotowanymi ziemniakami lub makaronem.

Wymagane: 100 g masła, 0,5 litra mleka, 1 łyżka. łyżkę mąki, sól, biały mielony pieprz, gałkę muszkatołową do smaku, 100 ml bulionu mięsnego.

Roztop masło na patelni. Dodaj mąkę, szpatułkę, aby szybko mieszać, aż będzie gładka, podgrzej mąkę, unikając przebarwień.
Wlać bulion, wymieszać.

Następnie wlać zimne mleko w cienkim strumieniu, wymieszać, gotować, aż będzie gęsta. Doprawić solą, białym pieprzem i startą gałką muszkatołową do smaku.

Jeśli nie zamierzasz natychmiast użyć sosu, przenieś go do odpowiedniego pojemnika. Podgrzej kawałek masła i polej sosem. Możesz więc przechowywać sos przez kilka dni w lodówce.

Wymagana: 1 cebula cebulowa, 2 łyżki. łyżki masła, 2 łyżki. łyżki mąki, 1 l bulionu z kapusty, 1 szklanka mleka, 1 łyżeczka soli, 100 g sera.

Obierz cebulę, posiekaj drobno i spasserovat na maśle z mąką. Dodaj bulion kapusty i mleko. Zagotować, sól.

Podawać posypane startym serem na wierzchu.

Sosy mleczne na dania deserowe

Sosy mleczne są również podawane do dań deserowych, puddingów, produktów z ciasta. Ale częściej stają się słodcy.

Sos Mleka Waniliowego

Wymagane: 2 szklanki mleka, 1 łyżka. łyżka mąki lub skrobi, 3 żółtka, wanilina.

Rozpuścić mąkę lub skrobię w zimnym mleku (1/2 szklanki). Zetrzeć żółtka z cukrem, połączyć z rozcieńczoną mąką i stopniowo wlać ½ szklanki gorącego mleka. Aby aromatyzować mieszaninę waniliną i gotować, aż będą grube na małym ogniu, ciągle mieszając. Następnie wyjmij sos z ognia i kontynuuj mieszanie aż do całkowitego ochłodzenia.

Słodki Mleko

Potrzebne będą: 1 litr mleka, 40 g mąki pszennej, 40 g masła, 120 g cukru, waniliny, soli do smaku.

Przygotuj passerovku z białej mąki i rozpuść na gorąco w gorącym mleku, ciągle mieszając, wlej sól, cukier, wanilinę, wcześniej rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody, i gotuj przez 5-7 minut.

To zajmie: 300 ml mleka, 2 jajka, ½ szklanki cukru, 1 łyżeczka mąki pszennej, 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Dobrze zmiel cukier z żółtkami i mąką. Rozpuścić tę masę w gorącym mleku i ciągle mieszając gotować do wrzenia. Gdy sos zgęstnieje, wyjmij go z ognia, przeciśnij przez sito lub gazę i dodaj cukier waniliowy.

Dania z mleka, Przepisy sosy

Od redakcji: słynna lasagne mięsna - przepis na kuchnię włoską, wariacje na temat Włoch - od Jussa. Mięsna lasagne z grzybami była dla niej świetna, a jednocześnie nie zapomniała zrobić dla nas zdjęć z każdego kroku gotowania kulinarnego arcydzieła!

Francuski sos beszamelowy słynie z prostego gotowania, składniki nie są trudne do kupienia, a smak jest przede wszystkim pochwały! Klasyczny, co mogę powiedzieć. Zwróć uwagę.

Dzisiaj przygotujemy tak cienką i drżącą rzecz jak sos serowy. Nadaję mu takie epitety, ponieważ na pierwszy rzut oka wydaje się, że łatwiej jest wziąć i upiec sos serowy! Ale w rzeczywistości - bardzo trudno znaleźć naprawdę dobry przepis. Ale szukałem, próbowałem i znalazłem idealny sos serowy, który można jeść z łyżeczkami i w którym można zanurzyć wszystko, co chcesz!

To bardzo lekki i smaczny sos. Nadaje się do makaronu, gryki.

Wieprzowina w połączeniu ze słodko-kwaśnymi jabłkami to wspaniałe danie na świąteczny stół! Koniecznie ugotuj to danie mięsne przynajmniej raz, na pewno Ci się spodoba!

To oczywiście nie jest klasyczny majonez, ale dobra alternatywa dla domowej roboty majonezu dla tych, którzy boją się używać surowych jaj w przepisach. Gotuję majonez z mlekiem i jajkami. Oni naprawdę różnią się smakiem. Mleko domowej roboty majonez wygląda bardziej jak jakościowy majonez sklepowy. Okazuje się bardzo gruba i śnieżnobiała.

Krok po kroku przepis na sos beszamelowy, który powstaje z masła, mleka, mąki pszennej, soli i gałki muszkatołowej. Dzięki odpowiednim proporcjom z pewnością będziesz mógł zrobić francuski sos biały.

Klasyczny przepis na domowy majonez obejmuje wyłącznie jajka lub żółtka. Jeśli ta opcja nie jest dla Ciebie, powiem ci, jak zrobić domowej roboty majonez bez jaj, na bazie mleka. Jaki jest interesujący przepis na taki majonez? Fakt, że zawsze się okazuje! I nie trzeba wlewać oleju do oleju ani ubijać mieszanki, bez podnoszenia miksera. Wszystko jest tutaj bardzo proste i łatwe.

Dla miłośników warzyw przepyszny przepis na kalafior. Piec kapustę z sosem beszamelowym.

Główny sekret sosu beszamelowego wcale nie polega na tym, że jest łatwy do przyrządzenia lub równie dobrze nadaje się do potraw mięsnych, rybnych i warzywnych. Najważniejsze jest to, że sos beszamelowy jest podstawą wielu sosów. Sos beszamelowy może być doskonałym dressingiem do niskokalorycznych sałatek lub niezbędnym składnikiem gotowania, na przykład zup i innych potraw.

Uwielbiam młodą cukinię, tak delikatną i soczystą. Są dobre w każdej formie - surowe, pieczone, smażone. Moją ulubioną opcją jest pokroić cukinie w kółko, zawinąć mąkę w sól, smażyć, położyć na talerzu i posypać drobno posiekaną natką pietruszki z czosnkiem. Albo tu jest taka zapiekanka z cukinii. Przygotowanie jest bardzo proste i wygląda - elegancko. Świeże warzywa, sos beszamelowy i warstwa pachnącego sera.

Aksamitny, delikatny sos beszamelowy wzbogaci smak wielu potraw. I możesz gotować z minimum produktów.

Oferujemy przygotowanie sosu serowego, który uzupełni i podkreśli smak każdego dania mięsnego lub rybnego, a także makaronu. Aby zrobić taki sos, potrzebujesz najbardziej popularnych składników.

Lasagne z kapusty z mielonym mięsem, pieczarkami i serem jest alternatywą dla lasagne, bez użycia ciasta.

Natknąłem się na przepis, bardzo zainteresowany. Nigdy nie spotkałem się z faktem, że mleko dodaje się do musztardy. A ja jestem takim kochankiem, który po prostu vyrviglaz. Cóż mogę powiedzieć. Powąchał gotowy produkt i wytarł. =)) Jak to, czego potrzebujemy. Jak wyjaśniono, miód daje siłę, mleko zachowuje musztardę przez długi czas. Twierdza tam na pewno. nie znajdzie go. =)

Jeśli gotowałeś placki lub ciasto, a jako kremowy lub słodki sos nie ma nic - to nie ma znaczenia. W ciągu zaledwie 15 minut można gotować domowe mleko skondensowane i smakować, a konsystencja jest bardzo podobna do sklepu.

Oferujemy przepis na lasagne - bardzo popularny, bardzo smaczny, obfity włoski danie.

Makaron z sosem beszamelowym to smaczne i delikatne włoskie danie. Zgodnie z tym przepisem makaron z sosem beszamelowym przygotowuje się zgodnie z zasadą lasagne.

Pyszne, delikatne i obfite naleśniki nadziewane mięsem, pieczone pod sosem beszamelowym i tartym serem. Mięso do nadziewania, możesz zabrać ze sobą do gustu. Takie nadziewane naleśniki można przygotować na świąteczny stół i na rodzinny obiad.

Łatwy i prosty przepis na sos majonezowy, serowy i czosnkowy. Sos serowy jest idealny do dań drobiowych i pieczonych ziemniaków.

Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, jakie naleśniki sprawią, że twoja rodzina będzie szczęśliwa na zapusty, to proponuję gotować pyszne nadziewane naleśniki z nadzieniem grzybowym, pieczone pod sosem beszamelowym. Przygotowanie przystawki z naleśników z grzybami jest łatwe, ale okazuje się apetyczne i eleganckie.

Mięso z kurczaka marynowane jest w pikantnej marynacie mlecznej, co sprawia, że ​​szaszłyki z kurczaka są delikatne i pachnące.

Sos z mleka, mąki i masła. Prosty beszamel może być osobnym sosem do wielu potraw i podstawą do innych sosów.

Rumiane, chrupiące ciasto z ciasta francuskiego z delikatnym nadzieniem z ryb, ryżu i jajek można podawać jako danie główne lub na herbatę.

Jeden z najpopularniejszych sosów kuchni włoskiej - odpowiedni na każdą przystawkę, okazuje się bogaty i satysfakcjonujący.

Naleśniki z twarogiem i szpinakiem przygotowywane są zgodnie z zasadą gotowania cannelloni - bułki sajgonki zapiekane są z sosem beszamelowym i serem.

Pyszna, soczysta, topiąca się lasagne w ustach.

Powiem ci, jak ugotowane są tradycyjne pierogi. I są podawane z płatkami grzybowymi (sos śmietanowy z grzybami).

Klasyczny sos waniliowy doskonale komponuje się z każdym deserem, a także służy jako podstawa do kreowania kremów, lodów... Oferujemy przepis na delikatny i bardzo smaczny sos waniliowy.

Trudno sobie wyobrazić kuchnię francuską i światową jako całość, bez takiego podstawowego sosu, jak Bechamel. Po pierwsze, sos beszamelowy jest szeroko stosowany w kuchni światowej, w szczególności do przygotowywania musaki lub lasagne bolognese. Po drugie, często podawany jest z różnymi potrawami francuskimi. Po trzecie, sos Beshamel służy jako podstawa do tworzenia innych sosów, na przykład Morne (z dodatkiem żółtek i tartego sera twardego).

Przygotuj pyszny makaron z mielonym mięsem?

Bechamel to bardzo delikatny sos. Bechamel z grzybami jeszcze smaczniejszy!

Sos serowy ze szpinakiem jest dobrze podawany z małą przekąską.

Bechamel to jeden z głównych sosów kuchni europejskiej, na podstawie którego przygotowuje się wiele innych sosów. Bechamel podawany jest do dań mięsnych, drobiowych, rybnych, stosowanych do przygotowania lasagne i sufletu.

Polski sos przygotowuje się na bazie masła i jaj, najczęściej stosuje się go z gorącymi sałatkami i daniami rybnymi. Również według tego przepisu można zrobić polski sos z białym sosem mlecznym.

Delikatny sos beszamelowy doskonale nadaje się do potraw warzywnych lub ziemniaczanych, jest również stosowany jako baza do innych sosów.

To proste, ale jednocześnie oryginalne danie spodoba się Twojemu domowi.

Oferujemy inny sposób urozmaicenia zwykłych potraw. Dokładniej, sama metoda jest bardzo stara - po prostu dodajemy sos do pustej dekoracji. Ale wiem na pewno, że ta stara, jak świat metoda jest bardzo niedoceniana przez tak wielu kucharzy. :) Nie odejdziemy daleko od klasyki i przygotujemy na zwykły makaron delikatny kremowy sos serowy z kukurydzą, skórką, wiśnią i bazylią. Ten przepis jest zasadniczo różnym poziomem zwykłego makaronu z serem. :)

Dzisiaj opowiem Ci, jak zrobić pyszne naleśniki z mlekiem i elegancki kremowy sos karmelowy.

Wędzone żeberka z warzywami, miętowym serem, sosem grillowym, w bułce pełnoziarnistej.

Obfity posiłek na obiad lub lunch - zapiekanka z makaronem z mięsem i sosem beszamelowym.

Sos Bolognese przygotowuję z mielonej wołowiny z dodatkiem pikantnych kiełbasek.

Przepis na sos twarożkowy z aromatycznymi przyprawami, który idealnie nadaje się do napełniania sałatek zielonych i warzywnych.

Majonez jest gęsty, niezwykle smaczny i bez szkodliwych dodatków. Podoba mi się to, że majonez ma dużo więcej zakupów! Mogą wypełniać dowolne sałatki, do pieczenia, nie nadaje się.

Nieskomplikowany i pyszny sos z grzybami.

Ugotujemy niezwykłego Juliena - z wieprzowiny, cebuli, sosu beszamelowego i sera. Porcja Julienne będzie się różnić od klasycznej - nie w kokotach, ale w garnku na chleb.

Wyjątkowość i różnorodność kuchni europejskiej jest oryginalna i różnorodna. Klopsiki wszędzie robią inaczej, zarówno z sosem, jak i bez niego. Moja opcja serwowania kulek mięsnych na pewno się spodoba! Bon apetyt!

Ten kremowy sos wykonany jest z wołowiny, zielonego groszku, mleka i sera. Ten sos z mięsem pasuje do każdego makaronu.

Krewetki, jak wiele owoców morza, gotują bardzo smacznie na grillu. A krewetki dobrze smakują z sosem kokosowym i ryżem.

Rumiane naleśniki z kukurydzą, zielenią i ostrą papryką, uzupełnione pikantnym sosem jogurtowym, to doskonałe danie na lekkie i pożywne śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia.

Kotlety „Solomons” z sosem grzybowym - bardzo smaczne, soczyste i szybkie! Do przepisu oprócz wieprzowiny można użyć wołowiny, piersi z kurczaka lub indyka. Mięso gotuje się przez 15 minut ze skrobią i sosem sojowym.

Proponuję gotować baszkirski katyk w domu. Ten produkt mleczny jest przygotowany bardzo prosto i okazuje się bardzo delikatny i smaczny.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ