Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego: zasady i przykładowe menu

Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem ścian pęcherzyka żółciowego, które występuje zarówno u osób starszych, jak iu pacjentów w innych grupach wiekowych. Jednym z głównych aspektów leczenia choroby jest żywienie medyczne. Dlatego przydatne jest, aby pacjenci z zapaleniem pęcherzyka żółciowego znali podstawowe zasady diety na zapalenie pęcherzyka żółciowego i przykładowe menu na tydzień.

Zasady żywieniowe

W przewlekłym zapaleniu woreczka żółciowego ważne jest spożywanie frakcji i regularne. W dzień powinno być 5-6 posiłków. Konieczne jest jednoczesne spożywanie małych porcji. Dzięki tym działaniom żółć będzie produkowana we właściwym czasie i w wystarczającej ilości. Zbyt zimna i gorąca może spowodować skurcz dróg żółciowych, więc jedzenie powinno być spożywane w postaci ciepła.

Następujące produkty spożywcze i napoje powinny być wyłączone z diety:

• mocna kawa i herbata;
• alkohol;
• napoje gazowane, w tym woda mineralna z gazem;
• czekolada;
• wszystko, co może podrażniać przewód pokarmowy - pikantne, słone, wędzone;
• wszelkie konserwy i marynaty;
• produkty z dodatkami do żywności (barwniki, wzmacniacze smaku i tak dalej).

Konieczne jest ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych, słodyczy i słodkich wypieków. Lepiej więc porzucić masło, smalec, jagnięcinę, wieprzowinę, tłuste ryby i drób (gęś, mięso z kaczki).

Powyższe zasady mogą znacznie zmniejszyć częstotliwość ataków przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego. W okresach zaostrzeń choroby, jak również w rozpoznaniu ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego, oprócz diety konieczne jest stosowanie leków, a czasem bardziej radykalnych metod. Jak leczyć zapalenie pęcherzyka żółciowego w zależności od jego formy, można dowiedzieć się z artykułu: Cechy leczenia ostrego i przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego różnymi metodami.

Zalecane dania i potrawy

W menu dotyczącym przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego można:

• różne zupy;
• chude mięso i ryby;
• olej roślinny (w małych ilościach);
• fermentowane produkty mleczne (kefir, ryazhenka, jogurt);
• owoce i warzywa;
• naturalne soki owocowe, kompoty owocowe z owoców, jagód i suszonych owoców;
• makaron i płatki zbożowe;
• chleb w postaci krakersów, najlepiej żyta lub otrębów.

Jest przydatny do gotowania zup warzywnych i zbożowych na rosole warzywnym, słabym mięsie lub rybnym. Z produktów mięsnych można jeść wołowinę, cielęcinę, królika, kurczaka, ale przed gotowaniem usuń z mięsa wszystkie filmy i widoczny tłuszcz. Zaleca się częściej gotować grykę, ryż i płatki owsiane ze zbóż.

Metody gotowania

Aby naczynia zachowały największą ilość składników odżywczych i nie podrażniały pęcherzyka żółciowego, powinny być odpowiednio ugotowane. Produkty lepiej gotują się i parują. Możesz piec jedzenie w piekarniku i gotować na wolnym ogniu, ale nie dodawaj oleju ani tłuszczu. Dieta na kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego ma swoje własne cechy. Informacje na ten temat można uzyskać z wideo na końcu artykułu.

Przykładowe menu na 7 dni

Jako dieta dla zapalenia pęcherzyka żółciowego można użyć przybliżonego menu opisanego poniżej.

1. Śniadanie - zapiekanka z twarogiem z rodzynkami (150 g), lekko słodzona, raczej słaba kawa z mlekiem.
2. Drugie śniadanie to sałatka owocowa z jabłkami i gruszkami z miodem i orzechami włoskimi.
3. Obiad - kasza gryczana z kotletem parowym, kapusta morska, kompot z suszonych moreli.
4. Snack - pieczona galaretka jabłkowo-jagodowa.
5. Obiad - winegret, omlet białka z natką pietruszki lub koperkiem.

1. Śniadanie - owsianka owsianka z kawałkiem gotowanej cielęciny, wywar z owoców dzikiej róży.
2. Drugie śniadanie - niskotłuszczowy twaróg z 1 bananem.
3. Obiad - zupa z kaszą perłową i warzywami, 1 papryka nadziewana ryżem i mieloną wołowiną, kompot z suszonych jabłek.
4. Czas na herbatę - sałatka z pomidora i ogórka z ziołami, doprawiona łyżeczką oliwy z oliwek.
5. Kolacja - zupa z ryżu mlecznego z ciastkami z orzeszków ziemnych (3 szt.).

1. Śniadanie - kasza manna z dżemem jabłkowym, herbata z mlekiem.
2. Drugie śniadanie to omlet białkowy z zielenią i plasterkiem chleba otrębowego.
3. Obiad - tłuczone ziemniaki z kawałkiem gulaszu rybnego, sałatką z pomidorów z zielenią i olejem słonecznikowym.
4. Czas na herbatę - filiżanka kwaśnego kefiru, krakersy pszenne.
5. Obiad - ryż i suszony owocowy pilaw, rosół z dzikiej róży.

1. Śniadanie - leniwe pierogi z serem, galaretka porzeczkowa.
2. 2. śniadanie - pomidor faszerowany jabłkami, słaba herbata.
3. Lunch - zupa jarzynowa z oliwą z oliwek i zielenią, kompot gruszkowy, kawałek gotowanego kurczaka.
4. Snack - sałatka z marchwi z jabłkiem, miodem i rodzynkami.
5. Obiad - makaron z tartym serem, szklanka ciepłego mleka.

1. Śniadanie - zupa mleczna z wermiszelkiem, 1 suszony pączek, słaba herbata.
2. Drugie śniadanie - zapiekanka warzywna, kompot owocowy.
3. Obiad - wegetariański burak, gotowana wołowina, kompot z suszonych śliwek.
4. Sejf - sałatka z pomidorów i sera Adygei.
5. Obiad - ryba, duszona z cukinią, ryazhenka.

1. Śniadanie - kasza jaglana, klopsiki z kurczaka, herbata z mlekiem.
2. 2. śniadanie - pieczona dynia, sok żurawinowy.
3. Obiad - duszona kapusta z częścią sufletu cielęcego, chleb pszenny.
4. Czas na herbatę - pikantne ciastka, herbata, 2 kawałki sera o niskiej zawartości tłuszczu.
5. Kolacja - gulasz warzywny z chlebem żytnim, kefir.

1. Śniadanie - zapiekanka z ciasta francuskiego i kurczaka, kawa z mlekiem (nie mocna).
2. 2. śniadanie - herbata i 100 g suszonych owoców (suszone morele, śliwki).
3. Obiad - pilaw z wołowiną (bez pieprzu), sałatka z ogórka i kapusty z koperkiem, kompot.
4. Bezpieczny - kanapka z chleba zbożowego i twarogu z pietruszką, herbatą.
5. Obiad - ryżowa owsianka z dynią i mlekiem.

Menu zapalenia pęcherzyka żółciowego w tym tygodniu można łączyć na różne sposoby, zastępując jedno naczynie innym. Pomoże to uczynić jedzenie nie tylko zdrowym, ale smacznym i zróżnicowanym.

Wskazówka: aby stworzyć własne menu, skonsultuj się z dietetykiem.

Przepisy na niektóre potrawy

Oto kilka przepisów na potrawy, które pozwalają łatwo i szybko przygotować smaczne jedzenie.

Nadziewane papryki w soku pomidorowym

• 6 dużych papryki,
• 0,5 kg wołowiny lub piersi z kurczaka,
• sok pomidorowy (1 szklanka),
• gotowany ryż (3 łyżki stołowe),
• marchewki (1-2 sztuki),
• cebula (2 szt.).

Papryka musi przeciąć spód, wyciągnąć nasiona i dokładnie spłukać wewnątrz i na zewnątrz. Zmiel mięso w maszynce do mięsa. Posiekać cebulę z tartą marchewką, aby zgasić niewielką ilością wody, wymieszać z ryżem i mięsem mielonym. Zetrzyj paprykę miksturą, umieść na wysokiej patelni i dodaj sok pomidorowy. Gdy ciecz wrze, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 50-60 minut. Możesz również dusić pieprz w piekarniku.

Zupa Jarzynowa

Przepis na to danie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego można modyfikować zmieniając skład, ilość i stosunek warzyw.

• ziemniaki (5 szt.),
• cukinia (300 g),
• marchewki (2 sztuki),
• bakłażany (2 szt.),
• żarówka (1 szt.),
• oliwa z oliwek (2 łyżki stołowe),
• świeże zioła (koperek, pietruszka),
• słodka papryka (2 szt.).

Wszystkie warzywa powinny być myte, obrane i pokrojone na małe kawałki. Najpierw włóż ziemniaki do wrzącej wody, po 10 minutach dodaj wszystkie pozostałe warzywa, z wyjątkiem cukinii, dodaj je 5-10 minut przed przygotowaniem potrawy. Gdy cukinia staje się także miękka, solą zupę, schłódź trochę i zrób tłuczone ziemniaki za pomocą blendera. Możesz również przetrzeć warzywa przez metalowe sito. Dopraw olejem i dodaj posiekane warzywa.

Pieczone jabłka

• twarożek (100 g),
• jabłka (4 duże),
• jajko
• cukier (2 łyżki stołowe),
• zgniecione orzechy włoskie.

Jabłka muszą być myte i nożem, aby usunąć serca. Ubij żółtko jajka z cukrem, wymieszaj z twarogiem, dodaj orzechy do mieszanki. Każde jabłko jest wypełnione, możesz posypać cynamonem.

Zwilż blaszkę wodą, umieść na niej jabłka i piecz je przez 15-20 minut. To danie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego można wykorzystać jako deser: nadziewane pieczone jabłka nie pozwolą smakować nawet słodkiego ciasta. Aby uczynić je jeszcze zdrowszymi, możesz zastąpić cukier miodem i dodać rodzynki.

Przepisy dieta zapalenie pęcherzyka żółciowego

Co to jest zapalenie pęcherzyka żółciowego?

Celem pęcherzyka żółciowego jest nagromadzenie żółci wytwarzanej przez wątrobę, której wypływ następuje z wątroby do pęcherzyka żółciowego, a następnie do dwunastnicy w celu strawienia pokarmu. Kiedy ta choroba rozwija zapalenie pęcherzyka żółciowego, przepływ żółci jest zły, zawartość jelita z dwunastnicy wraca do przewodów. Zakażenie, które jest i jest przyczyną choroby.

Przyczyny zapalenia pęcherzyka żółciowego

Przyczynami zapalenia pęcherzyka żółciowego mogą być również:

• awarie niektórych układów ciała,
• zmniejszone wydzielanie żołądkowe,
• budowa anatomiczna pęcherzyka żółciowego,
• zmiany w składzie żółci,
• uszkodzenie pęcherzyka żółciowego lub wątroby,
• obecność kamieni żółciowych.

W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego ból pojawia się w prawym nadbrzuszu. Temperatura nieznacznie wzrasta, jednak w trudnych przypadkach, z nagromadzeniem ropy i rozwojem ogólnego zatrucia ciała, temperatura wzrasta do 40 stopni, a przebiegowi choroby towarzyszą nudności i wymioty. Aby uzyskać prawidłową i dokładną diagnozę, należy zadzwonić do lekarza. Jeśli choroba nie zacznie się goić w czasie, ropa dostanie się do woreczka żółciowego, co może spowodować zapalenie otrzewnej.

Jak leczyć zapalenie pęcherzyka żółciowego

W przypadku podejrzenia zapalenia pęcherzyka żółciowego należy natychmiast wezwać pogotowie. Czekanie na lekarza nie może samemu przepłukać żołądka ani zażyć środków przeciwbólowych. W trakcie leczenia przepisywana jest terapia antybiotykowa i przeciwskurczowa, organizm jest zatruty, przyjmowane są leki, które hamują wydzielanie żołądka.

Po wypisaniu ze szpitala i hospitalizacji, w przypadku zaostrzenia należy natychmiast udać się do szpitala. Głównym celem leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego jest wyeliminowanie bólu u pacjenta, wyeliminowanie dysfunkcji pęcherzyka żółciowego, zapobieganie powikłaniom i przywrócenie upośledzonego trawienia.
W leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego leki stosuje się w celu normalizacji przepływu żółci, a także leków przeciwtoksycznych. Na przykład lek Sirin, ze względu na naturalne składniki jego składu, zmniejsza powstawanie kamienia, przywraca funkcję wątroby, poprawia skład żółci.

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego

Jedzenie na początku leczenia jest tylko dożylne, jeśli stan pacjenta poprawia się, po tygodniu można jeść, zgodnie z dietą.

Pacjenci powinni przyjmować pokarm ułamkowy, co najmniej 6 razy dziennie, aby nie pozwolić na głód i przejadanie się, warunki te przyczynią się do dobrego usunięcia żółci.

Z diety należy wykluczyć:

• potrawy smażone, wędzone i tłuste,
• alkohol, napoje gazowane,
• orzechy, babeczki,
• żywność zawierająca duże ilości cholesterolu (wątroba, płuca, nerki),
• buliony: grzyby, mięso, ryby.

W diecie wprowadza się:

• pokarmy bogate w białko
• winegret, starte surowe warzywa: marchew, buraki, kapusta,
• suszone owoce: rodzynki, suszone morele, figi,
• preparaty witaminowe.

Podczas zaostrzenia choroby stosuje się dietę 5 tabeli, opracowaną przez M. Pevznera. Celem tej diety jest oszczędny wpływ na wątrobę i normalizacja funkcji układu żółciowego w organizmie.

Charakterystyczne stoły dietetyczne 5:

• zmniejszenie ilości białek i węglowodanów
• redukcja tłuszczu
• gotowanie tylko przez gotowanie, pieczenie,
• warzywa muszą być czyszczone,
• ograniczenie soli
• pić dużo płynów.

Okres próbny wynosi 5 dni, w przypadku, gdy nie obserwuje się dyskomfortu lub dysfunkcji, dieta jest przedłużana na 5 tygodni lub do czasu powrotu pacjenta do zdrowia.

Przepisy dieta zapalenie pęcherzyka żółciowego

Dzięki tej chorobie można gotować różnorodne potrawy, które są nie tylko zdrowe, ale także dietetyczne.
Takie potrawy obejmują: klopsiki mięsne i rybne, gotowane na parze lub w wolnej kuchence; płatki z mlekiem lub wodą; kotlety z różnych rodzajów warzyw: buraki, kapusta; Zupy warzywne; wywary (dzika róża, lipa), kompot z suszonych owoców, galaretka.

10 przepisów diety zapalenie pęcherzyka żółciowego

1. Zupa puree z warzyw

Weź bakłażan, cukinię, marchew, cebulę, paprykę, ziemniaki, warzywa, oliwę z oliwek. Przygotuj warzywa, drobno posiekaj. Zagotuj wodę, zagotuj ziemniaki, a następnie dodaj resztę warzyw. Zmiel mikser, dodaj zioła i masło. Można podawać z krakersami.

2. Pieczone jabłka

Weź jabłka, jajko, twaróg, orzechy, cukier, cynamon. Obierz jabłka, ubij jajko z cukrem, przesuń twaróg, dodaj orzechy. Piec przez 15 minut.

3. Pilaw warzywny

Warzywa (cebula, cukinia, marchew, bakłażan, pomidor) pokroić w drobną kostkę, dusić w niewielkiej ilości tłuszczu. Dodaj ryż i dodaj osoloną wodę. Zagotuj, gotuj, aż ryż się ugotuje. Danie podczas serwowania posypać ziołami.

4. Deser dyniowy

Włożyć pokrojoną dynię do piekarnika, posypać cynamonem i cukrem.
Gotuj przez 20 minut. Podczas podawania dodaj trochę masła.

5. Płatki owsiane

Płatki owsiane zalać wodą, dodać sól, zagotować, poczekać, aż zaparzy się przez 10 minut. Dodaj olej podczas serwowania.

6. Kasza ryżowa z dynią

Pokroić dynię na małe kawałki, dodać wodę, dodać cukier. Gdy dynia jest miękka, dodaj ryż i gotuj, aż będzie gotowa. Pod koniec gotowania dodaj mleko i trochę masła.

7. Kasza jaglana z kalafiorem

Gotuj owsiankę do miękkości, gotuj kapustę dla pary. Produkty do łączenia i wycierania. Podając posypać ziołami.

8. Kotlety z gulaszu wołowego

Pokrój mięso, dodaj namoczony chleb, sól. Wyrzeźbić hamburgery i umieścić je w wolnej kuchence lub podwójnym kotle. Czas gotowania 30 minut.

9. Klopsiki z chudego mięsa

Gotowanie mielonego drobiu, dodawanie cebuli, ziół, soli. Zrób kulki, gotuj we wrzącej wodzie, aż się ugotują. Podając można dodać niskotłuszczową śmietanę.

10. Omlet ziemniaczany na parze

Zetrzyj ziemniaki. Ubij jajka, dodaj mleko, sól, przyprawy. W misce wolnej kuchenki połóż pierwszą warstwę ziemniaków, a następnie jajka z mlekiem. Możesz posypać ziołami i serem. Gotuj przez 30 minut.

Dieta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem woreczka żółciowego. W większości przypadków rozwija się, gdy przewód żółciowy jest zablokowany kamieniami, co prowadzi do zakłócenia odpływu żółci.

Typowymi przyczynami zapalenia pęcherzyka żółciowego są niedożywienie, przejadanie się i przewlekłe zaparcia. Dieta z tą chorobą jest istotną częścią terapii.

Ogólne zasady diety z zapaleniem pęcherzyka żółciowego.

Zaleca się przejście na posiłki ułamkowe: spożywaj jedzenie 5-6 razy dziennie, małymi porcjami, jedz jednocześnie w tym samym czasie, żując dokładnie plastry żywności.

1. Konieczne jest wykonanie określonej diety (tzn. Spożywanie posiłków codziennie o tej samej porze) i przestrzeganie jej.
2. Do tradycyjnego trzykrotnego posiłku (śniadanie, obiad, kolacja) należy dodać półprodukty, lżejsze - drugie śniadanie, popołudniową herbatę, co pobudzi osłabiony przewód pokarmowy i uwolni żółć od zastoju. Zaleca się również codzienne picie do 2,5 litra płynu.
3. Konieczne jest zwiększenie zawartości białka w diecie i zmniejszenie proporcji węglowodanów i tłuszczów, wykluczenie pikantnych i smażonych, kwaśnych pokarmów, marynat i wędzonych mięs, dając pierwszeństwo gotowanym i duszonym potrawom, a także parze.
4. Lepiej jest zastąpić bogaty bulion warzywnymi zupami warzywnymi. Wszystkie posiłki spożywane w formie ciepła, porzucając nadmiernie gorące i zimne jedzenie.
5. Do gotowania używaj tylko naturalnych i świeżych produktów, nie podgrzewaj ponownie naczyń. Nie przejadaj się, nie nadużywaj słodyczy i napojów tonizujących.
6. Konieczne jest wykluczenie wszystkich produktów, które są mocno trawione i powodują zwiększone tworzenie się gazów w jelitach, a także produktów o wysokiej zawartości olejków eterycznych i cholesterolu.

Dozwolone i przydatne produkty.

• Niskotłuszczowe odmiany mięsa, drobiu (kurczaka, królika) i ryb, gotowane i duszone; owoce morza; kiełbasy i inne kiełbasy o niskiej zawartości tłuszczu bez gorących przypraw;
• Zboża jako źródło błonnika i pierwiastków śladowych, zbóż i zapiekanek z nich zrobionych. Szczególnie przydatne są płatki owsiane, ryż, kasza gryczana;
• Zupy warzywne i mleczne;
• Pełnoziarniste i czarne pieczywo, czerstwy lub suszone wypieki z otrębami, suche herbatniki; świeży chleb i bułkę należy wyrzucić;
• Jaja - maksymalnie 1 jajko dziennie, podczas gdy lepiej jest używać tylko białka w postaci omletu; Optymalna liczba jaj w diecie - 2 szt. tygodniowo;
• Naturalne nierafinowane oleje roślinne (zwłaszcza oliwkowe), które są dobrze wchłaniane i nie utrudniają trawienia. Możesz uzupełniać gotowe posiłki w umiarkowanych ilościach;
• Produkty mleczne bogate w bifidobakterie (jogurt, kwaśne mleko), których stosowanie służy zapobieganiu dysbakteriozie jelitowej; z innych produktów mlecznych - niskotłuszczowy twaróg i mleko, przaśny ser twardy, w niewielkiej ilości - śmietana, śmietana i masło;
• Świeże warzywa i warzywa: pomidory, buraki, marchew, ziemniaki, cukinia, ogórki, bakłażany, a także kapusta kwaśna; uważaj na świeże białe i kalafiorowe;
• Szczególnie przydatne są słodkie owoce i jagody z gruszkami pęcherzyka żółciowego i awokado;
• Sok z buraków - 100 ml soku z buraków 2 razy dziennie znacząco zmniejsza prawdopodobieństwo zaostrzeń;
• Z napojów - niekwaśne soki owocowe i jagodowe, kompoty, galaretki, biodrowe buliony, napój z cykorii; słabo zaparzona herbata i kawa z dodatkiem mleka;
• Od słodyczy - dżemu, marmolady, pianki, trochę miodu.

Dodatkowo zaleca się przyjmowanie probiotyków, enzymów trawiennych i kompleksów witaminowych z obowiązkową zawartością witamin C i B.

Produkty zabronione.

• Mięso tłuste (wieprzowina, gęś, baranina) i ryby; tłuszcz, wątroba, nerki; tłuste bogate buliony;
• Rośliny strączkowe: groch, fasola, fasola;
• Grzyby;
• Świeże wypieki i babeczki;
• Kawior, konserwy, wędzone mięso, pikle;
• Kwaśne owoce i jagody;
• Rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, szpinak, zielona cebula, czosnek;
• Alkohol (z wyjątkiem suchego czerwonego wina w ograniczonych ilościach), napoje gazowane, mocna kawa;
• Czekolada, kakao, lody, tłusta śmietana cukiernicza;
• Fast food: hamburgery, frytki;
• Przyprawy, ocet, musztarda, chrzan.

Nadmierne spożycie cukru wpływa na skład żółci i narusza wydzielanie żółci, dlatego jej dzienna dawka nie powinna przekraczać 70 gramów. (9 łyżeczek). Lepiej jest, jeśli cukier będzie częścią potraw. Dopuszczalne dzienne spożycie soli - nie więcej niż 10 gramów.

Przykładowe menu.

• 1 śniadanie: płatki owsiane, kiełbasa, herbata lub rosół z dogrose;
• 2 śniadania: banan i 100 gr. masa serowa;
• Lunch: zupa jarzynowa z kaszą pszenną, papryka faszerowana mięsem i ryżem, kompot owocowy lub rosół z dzikiej róży;
• Przekąska: sałatka z ogórka i pomidora z olejem roślinnym, chleb żytni;
• Kolacja: zupa z mleka ryżowego, suche herbatniki (3 sztuki).

• 1 śniadanie: zapiekanka z twarogiem z rodzynkami, słaba kawa z mlekiem;
• 2 śniadanie: sałatka z jabłek i gruszek z miodem (1 łyżeczka) i pokruszonymi orzechami;
• Obiad: kotlet parowy, kasza gryczana, sałatka z wodorostów, kompot;
• Czas na herbatę: galaretka, pieczone jabłka.
• Kolacja: sałatka, omlet białkowy z zielenią.

• 1 śniadanie: leniwe pierogi, rosół z dogrose;
• 2 śniadania: kanapka z kawiorem z cukinii;
• Obiad: zupa jarzynowa, przyprawiona oliwą z oliwek i zielenią, gotowana noga kurczaka, sok owocowy lub sok owocowy;
• Przekąska: sałatka z jabłek i marchwi, ubrana z miodem;
• Kolacja: makaron z serem, herbata.

• 1 śniadanie: kasza manna z dżemem, herbata z mlekiem;
• 2 śniadania: omlet białkowy z zielenią, chleb pełnoziarnisty;
• Obiad: gotowana ryba, puree ziemniaczane, 1 pomidor z oliwą z oliwek i warzywa;
• Bezpieczna herbata z piankami;
• Kolacja: pilaw z owoców i rosołu z dogrose.

• 1 śniadanie: kasza jaglana, gotowana kiełbasa lekarska, kawa z mlekiem;
• 2 śniadanie: pieczona dynia, rosół z dogrose;
• Obiad: stroganow wołowy, duszona kapusta, chleb otręby;
• Obiad: herbata z mlekiem, 2 kromki sera;
• Kolacja: gulasz warzywny, chleb pełnoziarnisty.

• 1 śniadanie: zupa z makaronem mlecznym, 2 suszarki, herbata.
• 2 śniadania: zapiekanka warzywna, rosół z dogrose;
• Lunch: wegetariańska zupa, gotowana wołowina, kompot.
• Przekąska: 1 pomidor z zielenią, ser Adygei;
• Obiad: gotowana lub pieczona ryba z warzywami, rosół z dzikiej róży.

• 1 śniadanie: ciasto francuskie z mięsem, słaba kawa z mlekiem;
• 2 śniadania: herbata z suszonymi owocami;
• Obiad: pilaw z gotowanym mięsem, sałatką z ogórka, kapustą i zielenią;
• Przekąska: kanapka z chleba żytniego lub pełnoziarnistego i twarogu, herbata;
• Kolacja: owsianka, mleko.
• Możesz dokonać zmian w menu na podstawie listy dozwolonych produktów.

Dieta podczas zaostrzenia zapalenia dróg żółciowych.

W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego i podczas zaostrzeń podczas przewlekłego przebiegu choroby konieczne jest zminimalizowanie obciążenia przewodu pokarmowego i układu żółciowego.

Dlatego w pierwszych dniach zaostrzenia należy przestrzegać reżimu picia: pić soki owocowe i jagodowe, kompoty, napoje owocowe, rosół dogrose, wodę mineralną bez gazu, słodką, słabą herbatę i odmawiać jedzenia. Wszystkie napoje powinny być spożywane w formie ciepła.

W miarę jak ból zmniejsza się, do diety dodaje się wytarte potrawy o konsystencji śluzu: zupy ryżowe i owsiane, płatki zbożowe, galaretki, musy i grzanki z białego chleba.

Po kilku dniach, pod warunkiem, że stan się poprawi, gotowane lub gotowane na parze mięso z niskotłuszczowych odmian (wołowina, kurczak, królik), gotowane ryby (dorsz, okoń, sandacz), niskotłuszczowy twaróg są wprowadzane do menu.

Po około tygodniu powinieneś przejść na specjalną dietę przeznaczoną do etapu niepełnej remisji, którą należy stosować przez 3-4 tygodnie.

Możesz również poprawić swoje samopoczucie dzięki wywarom z ziół leczniczych.

• Weź 5 gramów. posiekaną nieśmiertelnik trawy, zalać 500 ml wody (zimnej) i nalegać. Weź 1 szklankę dziennie.
• Wlać ½ kg owsa 1 litr wrzącej wody i nalegać. Pij ½ szklanki trzy razy dziennie.

Przepisy na zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Puree z zupy jarzynowej.

Zupa kalmary.

Suflet rybny.

Sałatka z buraków z suszonymi morelami.

Przepyszne przepisy na zapalenie pęcherzyka żółciowego

Pyszne i zdrowe przepisy na zapalenie trzustki

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

W leczeniu zapalenia trzustki standardy żywieniowe będą dość surowe. Czasami konieczna może być pełna rewizja menu pacjentów.

Dieta z zapaleniem trzustki pozwoli organizmowi odzyskać siły po ataku zaostrzenia i zapobiec dalszemu zniszczeniu trzustki.

W przypadku zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego należy przestrzegać tych samych podstawowych zasad żywienia:

• musisz jeść często: potrzebujesz 5-6 posiłków dziennie;
• porcje powinny być małe;
• nie jedz zbyt gorącego lub zimnego jedzenia;
• żywność powinna być łatwo trawiona i przyswajana.

W przypadku chorób trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego należy jeść:

• ziemniaki;
• buraki;
• kalafior;
• cukinia;
• dynia;
• marchewka.

Dieta pozwala na stosowanie chudego mięsa:

• cielęcina i wołowina;
• królik, indyk lub kurczak;
• niektóre odmiany ryb.

Mięso jest robione z pasztecików (do puree z warzyw) lub dodawane do zupy i zapiekanek.

Lista dozwolonej żywności obejmuje również: zboża, niskotłuszczowe produkty mleczne, jaja, różne rodzaje masła i chleb.

Menu stopniowo się rozszerza i może zawierać nowe produkty żywnościowe (jeśli na początku zabiegu można było spożywać zupy warzywne, puree ziemniaczane lub ciastka rybne, w trakcie remisji należy wprowadzić sałatki, cukinię, galaretkę, ciastka, omlety, zapiekanki mięsne lub twarogowe).

Jeśli chodzi o napoje, należy preferować wodę mineralną bez gazu i słabo parzonej herbaty. Przydatne będzie użycie galaretki owsianej.

Kissel jest warzony z jagód, ale bardziej odpowiednie jest użycie galaretki owsianej w menu: nadaje się również na ostre okresy choroby i na okres remisji.

Łącząc dozwolone produkty dietetyczne (cukinia, ziemniaki, chude mięso itp.), Nawet bez przypraw, można gotować pyszne dania (zupa kremowa, zapiekanki itp.).

Zupy i Mięso

Codzienne menu na zapalenie trzustki lub zapalenie pęcherzyka żółciowego z reguły obejmuje: pierwsze dania (zupa) i drugie dania (płatki lub puree z warzyw i mięsa, klopsiki i sałatki).

Zupa kalafiorowa jest uważana za najbezpieczniejsze po zaostrzeniu. Aby to zrobić, w wodzie z mlekiem, zmieszanej w równych proporcjach, trzeba gotować marchew, ziemniaki i kapustę.

Warzywa są gotowane do gotowości, po czym muszą być doprowadzone do konsystencji puree.

Przyjemnie jest w stanie urozmaicić menu i dietetyczną zupę z krewetkami. Aby to zrobić, musisz wziąć szklankę mleka i wody, trochę krewetek, 1 ziemniaka, cukinię (100 gramów), sól i pietruszkę.

Ziemniaki i cukinię należy obrać i strzeć na grubej tarce. Krewetki wlewa się przez kilka minut z wrzącą wodą, a następnie przewija w blenderze. Mleko i wodę należy mieszać i gotować.

W masie mlecznej trzeba wlać starte ziemniaki i cukinię.

Warzywa powinny być gotowane przez około 15 minut. W powstającym wywarze warzywnym należy wyrzucić dużo krewetek i pietruszki i ugotować je przez kolejne kilka minut.

W przypadku zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego eksperci zalecają spożywanie mięsa każdego dnia. Z mięsa wołowego możesz zrobić pyszne hamburgery dietetyczne, które idealnie nadają się na puree z warzyw.

W farszu należy dodać drobno pokrojoną cebulę, gotowany ryż, 1 jajko, krakersy i odrobinę soli.

Paszteciki dietetyczne i klopsiki są gotowane na parze lub duszone. Przybliżony czas gotowania zwykle nie przekracza pół godziny.

Pasuje do kotletów parowych i drobiu. Turcja za zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego jest uważane za bardziej korzystne niż kurczak, ponieważ jest łatwiejsze do strawienia.

Aby ugotować gotowane na parze hamburgery dietetyczne, należy dodać chleb nasączony mieszanką niskotłuszczowego twarogu i jaj.

Wszystko to powinno być solone i mieszane. Takie hamburgery będą gotować nie dłużej niż 20 minut.

Przepisy na omlet i kissel Izotov i Momotov

W codziennym menu musisz dodać kissel i omlet przydatne dla trzustki.

W przypadku patologii trzustki omlet będzie najbezpieczniejszym ze wszystkich potraw na bazie jajek, które mogą być. Szczególnie potrzebne i przydatne jest spożywanie omletu na bazie białka lub jaj przepiórczych.

Omlet musi być gotowany na parze. Na 3 jajka weź 1 szklankę mleka i szczyptę soli.

Wszystkie składniki są ubijane i wlewane do małego pojemnika. Musi być umieszczony w misce z wrzącą wodą.

W tym przypadku naczynie z mieszaniną mleka z jajami nie powinno dotykać wody. Wszystko to na górze trzeba zakryć pokrywę, aby nie stracić pary.

Ta metoda pomoże ugotować omlet na parze, gdy nie ma podwójnego kotła. Przybliżony czas, po którym omlet będzie gotowy, wynosi 18 minut.

Powyżej wspomniałem i korzyści z płatków owsianych. Stosowanie płatków owsianych jest zalecane w przypadku wszelkich chorób układu trawiennego (patologie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego lub zapalenie żołądka).

Istnieje kilka przepisów na płatki owsiane.

Po pierwsze, jest to galaretka Izotova, której gotowanie można podzielić na 4 etapy:

1. Etap fermentacji, gdy 100 ml kefiru i funta płatków owsianych dodaje się do 3 litrów schłodzonej przegotowanej wody. Pojemność przedmiotu obrabianego musi być szczelnie zamknięta i umieszczona w ciepłym miejscu na 2 dni;
2. Etap filtracji obejmuje filtrowanie mieszaniny przez durszlak z utworzonego osadu;
3. Etap, w którym uzyskany filtrat osiada na kolejne 18 godzin i jest podzielony na 2 składniki: koncentrat owsiany i kwas chlebowy;
4. Bezpośrednia galaretka do gotowania. Aby to zrobić, weź małą ilość koncentratu (do smaku) i wymieszaj z dwiema szklankami wody. Powstały roztwór należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 5 minut. Kończąc gotowanie płatków owsianych, warto dodać trochę soli i oleju.

Po drugie, jest to przepis na galaretkę według Momotova:

1. Małe płatki owsiane (około 300 gramów) należy wymieszać z niewielką ilością dużych płatków (wystarczą cztery łyżki) i wlać do nich 100 gramów kefiru. Uzyskaną masę należy umieścić w trzylitrowym słoiku i wypełnić pozostałą przestrzeń ciepłą wodą. Obrabiany przedmiot należy zamknąć i umieścić w ciepłym miejscu na dwa dni;
2. Sfermentowany płyn należy odfiltrować z płatków i wlać do banków. Płatki muszą być również spłukane dwoma litrami wody i wypełnione powstałą mieszaniną nowych puszek;
3. Jeśli to konieczne, gotowe filtraty można gotować do zagęszczenia i spożycia.

Zapiekanka z serem i zapiekanka z mięsem

Zapiekanka jest jedną z tych potraw, które można gotować na tysiące różnych sposobów. Zapiekanki to warzywa (w których używane są ziemniaki i cukinia), mięso lub twaróg.

Są słodkie i słone. To danie dietetyczne daje wiele możliwości realizacji fantazji kulinarnej, a ponadto jest zdrowe i smaczne.

Ulubiony przez wielu curd zapiekanka jest przygotowywany po prostu, do jego przygotowania będziesz potrzebować:

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

• dwieście gramów twarogu;
• 1 łyżka semoliny, cukru i roztopionego masła;
• jedno jajko;
• 50 gramów śmietany.

Musisz stworzyć jednorodną mieszankę cukru, wabików z jajkiem i twarogiem. Powstały kęs należy umieścić w naczyniu do pieczenia i nałożyć śmietanę.

Teraz wszystko to można umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Zapiekanka z twarogiem będzie gotowa, gdy stanie się złocista (średnio trwa 30 minut).

Przed użyciem należy go schłodzić, a na stole podawać zapiekankę z serem, pokroić na porcje i posypać kwaśną śmietaną.

Smakowita zapiekanka z makaronem i mięsem wymaga więcej składników:

• o dwóch szklankach delikatnego wermiszelka;
• 2 szklanki mleka (0,5 litra) i taką samą ilość wody;
• 300 gramów chudego mięsa;
• 2 kurze jaja;
• trochę soli;
• olej do smarowania naczynia do pieczenia.

Aby zrobić zapiekankę, najpierw musisz gotować mięso. Kurczak gotowany przez około 50 minut, a wołowina - co najmniej dwie godziny. Gotowane mięso przewiń w maszynce do mięsa dwa razy do stanu puree.

W tym czasie zagotuj mleko z wodą i zagotuj makaron w mieszance mleka. Po makaron należy ułożyć na wstępnie naoliwionym naczyniu do pieczenia.

Dodaje się tam również resztę składników: musisz rozłożyć mięso i wlać jajka, po czym wszystko jest zmieszane.

Zapiekanka w piekarniku powinna być gotowa w 15 minut. Potrawę podaje się ze śmietaną i posiekaną natką pietruszki.

Pokarm dla zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego powinien być jak najłatwiejszy do strawienia i nie powodować wydzielania sekrecji.

Powyższe przepisy (zupy, galaretka, zapiekanka itp.) Dowodzą, że jedzenie dietetyczne może być również smaczne.

I choć niektóre potrawy powinny być spożywane tylko dlatego, że są zdrowe, inne mogą sobie pozwolić nawet na wybrednych smakoszy.

Cholecystektomia jest stresująca. Ale w niektórych przypadkach bez operacji nie uda ci się. Tak uderzającym przykładem jest procedura resekcji pęcherzyka żółciowego. Cholecystektomię wykonuje się, gdy już wystąpiła niedrożność przewodu żółciowego lub jeśli prawdopodobieństwo tego zdarzenia jest bardzo wysokie.

W tym przypadku wybór jest niewielki - operacja lub śmierć z powodu pęknięcia przewodu żółciowego. W przeszłości cholecystektomię wykonywano w sposób szerokopasmowy, a obecnie wykonuje się zabieg laparoskopowy. Powstaje pytanie, jak żyć bez pęcherzyka żółciowego?

Dieta w okresie pooperacyjnym

Interwencja chirurgiczna na woreczku żółciowym całkowicie zaburza równowagę całego układu pokarmowego. Dlatego należy przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza dotyczących żywienia w okresie pooperacyjnym. Pierwszy tydzień po cholecystektomii:

• Dzień interwencji to pierwsze 2 godziny pełnego odpoczynku, pacjentowi nie wolno jeść i pić wody. W skrajnych przypadkach można przetrzeć usta i usta mokrym wacikiem.
• Po 6 godzinach picie nie jest dozwolone, ale można wypłukać usta wywarem z ziół. Jakie zioła lecznicze będą stosowane, podpowie lekarz lub pielęgniarka intensywnej opieki medycznej.
• 2 i 3 dni po interwencji - pozwolono wypić bulionowe biodra. Całkowita objętość płynu w tym okresie wynosi 1 l dziennie. Jedzenie jest zabronione, ale możesz wstać z łóżka i chodzić.
• 4 dni - do diety wprowadza się kompot owocowy, galaretkę, kefir lub niesłodzony jogurt. Całkowita objętość płynu nie przekracza 1500 ml dziennie. Stałe jedzenie jest zabronione.
• 5 dni - kompoty i soki owocowe, trochę puree ziemniaczanego lub warzywnego. Jeśli w ogóle nie masz siły tolerować, możesz jeść 100 g białych krakersów bez soli i przypraw.
• 7 dni - racja rośnie - możesz jeść dowolne jedzenie inne niż smażone, pikantne, pikantne, tłuste potrawy. Jedzenie powinno być wytarte. Odżywianie ułamkowe.
• 10 dni - wolno jeść pokarm stały, ale ogólne zalecenia dotyczące diety są zapisywane.

W przyszłości twoje życie - to przestrzeganie diety numer 5. Rok lub dwa po interwencji można od czasu do czasu pozwolić sobie na zabronione produkty.

Numer diety 5. Co możesz jeść bez strachu?

Nie wszyscy pacjenci wyraźnie rozumieją, jak dieta nr 5 różni się od innych diet. Lekarze nie zawsze są w stanie jasno, jasno i zrozumiale wyjaśnić, jakie produkty są dozwolone i jak je prawidłowo przygotować. Na początku ubiegłego wieku terapeuta Pevzner opracował 15 różnych zaleceń dotyczących żywienia pacjentów, w zależności od ich diagnozy.

Dieta numer 5 ma na celu rozwinięcie diety pacjentów z patologiami wątroby, pęcherzyka żółciowego, marskości, zapalenia żołądka i zapalenia dwunastnicy. Dozwolone pokarmy na diecie nr 5:

• Chleb - tylko wczoraj - żyto, białe w zależności od preferencji pacjenta. Produkty z niesłodzonego ciasta z różnymi nadzieniami.
• Zupy bez zazharki - najlepsza wegetariańska lub mleczarska.
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu i potrawy z niego. Gotowane na parze, gotowane lub pieczone.
• Mięso - chudy ptak, wieprzowina, wołowina, mięso królicze - duszone, gotowane, pieczone.
• Warzywo i masło w rozsądnych dawkach.
• Różne płatki zbożowe - płatki zbożowe, płatki zbożowe, zapiekanki.
• Omlety, ale nie więcej niż 1 jajko dziennie.
• Warzywa z wyjątkiem smażonych.
• Owoce z wyjątkiem marynowanych.
• Wszelkie napoje - soki, wywary, kissels, herbata, słaba kawa.

Niedozwolona żywność na diecie 5:

• Smażone ciasto - o ciastach i pastach należy zapomnieć.
• Bogate mięso, zupy rybne.
• Tłuszczowe mięso i ryby, podroby.
• Kremowe, słone sery tłuste.
• Niektóre warzywa, produkty marynowane.
• Ostre i gorące przyprawy.

Nie porzucaj smacznego jedzenia! Dieta numer 5 - to nie jest zdanie. Opracowano dużą liczbę potraw, które będą przydatne i zaspokoją wykwintne gusta każdego smakosza.

Artykuły śniadaniowe

Pasta twarogowa

Czego potrzebujesz:

1. Twaróg maksymalna zawartość tłuszczu 9% - 100 g
2. Śmietana lub śmietana - 1 łyżka. l
3. Cukier - 1 łyżka. l

Wszystkie produkty dokładnie się mieszają. Niezręczne hostessy mogą przekazać masę przez sito. Odmiany tego przepisu - dodaj sól do smaku, posiekane warzywa - koperek, pietruszka - i masz przepis na pastę ze słonego twarogu. Rozłóż makaron na wczorajszym kawałku chleba, połóż na nim kawałek gotowanego kurczaka lub wołowiny - a na stole masz pełne śniadanie, przekąskę lub przekąskę.

Semolina

• Manka - 2 łyżki. l
• Mleko - 3/4 filiżanki
• Woda - 1/4 filiżanki
• Masło - 1 łyżeczka.
• Cukier do smaku, ale nie więcej niż 1 łyżka. l

Mleko, woda, sól, cukier, wyślij do rondla, zagotuj i dodaj semolinę. Gotować, aż będą grube, ciągle mieszając. Dodaj masło i udekoruj owsiankę kwaśnymi jagodami lub kawałkami owoców. Jeśli chcesz niezwykłej kaszy manny, spróbuj dodać świeżą marchewkę podczas gotowania. Rośliny okopowe są myte, czyszczone i wcierane na bardzo drobnej tarce. Gotuj owsiankę zgodnie ze standardową technologią, 3 minuty przed końcem wrzenia dodaj marchewki do patelni, wymieszaj i pozwól zagotować. Wykończona owsianka z masłem.

Białko omletowe

• Białko 3 jaja
• Mleko - 30 g
• Sól, masło

Oddziel białka i ubij je mlekiem i solą. Idealnie, omlet ten jest przygotowany na łaźni parowej w podwójnym kotle. Co jeśli nie ma takiego gadżetu kuchennego? Przesmarować patelnię olejem za pomocą nieprzywierającej powłoki, podpalić. W rozgrzanej patelni zalać ubite białko, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, aż będzie gotowa.
Podawać z sałatką warzywną lub sosem śmietanowym.

Leniwe pierogi

• Twaróg - 1 paczka lub 250 g
• Mąka - 2 łyżki. l
• Cukier do smaku, ale nie więcej niż 1 łyżka. l
• Jajko - 1 szt.
• Sól

Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty, tworząc vareniki. Gotować we wrzącej wodzie. Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem jagodowym.

Co mamy na obiad?

Zupa jarzynowa z płatkami owsianymi

• Ziemniaki - 200 g
• Płatki owsiane lub płatki do szybkiego gotowania - 2 łyżki. l
• Marchew - 1 szt.
• Sól morska lub gotowanie
• Masło lub olej roślinny - 5 g

Warzywa drobno posiekać, zalać 500 ml wody i włożyć do ognia. Gotować do połowy. Dodaj płatki owsiane i gotuj przez kolejne 5 minut. Na koniec dodaj masło, zioła.

Zupa Marchewkowa

• Rosół warzywny lub słaby - 500 g
• Duże marchewki - 2 szt.
• Masło lub olej roślinny - 2 łyżeczki.
• Sól, zielenie - do smaku

Umyj marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Wlać bulion warzywny lub z kurczaka i gotować, aż w pełni przygotowane warzywa korzeniowe. Dodaj sól, olej i wymieszaj w blenderze, aż będzie gładka, przypominająca puree. Podawać z grzankami z białego lub czarnego chleba, ze śmietaną lub tartym serem. Możesz ugotować 1 jajko i udekorować połówką gotowego dania. Tak przygotowana i zupa z dyni. Podawać z suszonymi pestkami dyni.

Zupa krem ​​z kurczaka z warzywami

• Gotowany kurczak - 150 g
• Rosół z kurczaka lub słaby
• Marchew - 1 szt.
• Korzeń selera, pasternak
• Sól, zielenie
• Olej roślinny lub kremowy - 5 g

Drobno posiekaj warzywa, zalej przygotowany bulion i zagotuj. Dodaj mięso z kurczaka (wskazane jest użycie piersi), sól i dodaj masło i zagotuj. Pokonaj blendera. Podawane z grzankami, tartym serem, kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Do zup, puree ziemniaczanego można użyć dowolnych sezonowych warzyw - marchew, ziemniaki, kalafior, brokuły, zielony groszek. Kradną jedną technologię.

Ciastka rybne lub pierogi

• Biały filet z ryby - 200 g
• Mleko lub śmietana do namaczania chleba - 2 łyżki. l
• Chleb - 1 sztuka
• Jajko - 1 szt.
• Sól do smaku

Mocz chleb w mleku lub śmietanie. Zmiel rybę do stanu mięsa mielonego, dodaj prasowany chleb, sól, dodaj białko. Dokładnie wymieszaj mięso mielone. Wtedy wszystko zależy od wybranego dania. Jeśli chcesz kotlety rybne, uformuj je i gotuj w łaźni wodnej. Lub upiecz w piekarniku. Jeśli chcesz ugasić, uformuj małe kulki i zagotuj we wrzącej wodzie lub bulionie. Pierogi rybne podawane są niezależnie, więc można je uzupełnić dowolną zupą kremową. Rezultatem jest pełna, bogata potrawa.

Pierogi lub paszteciki wołowe z serem

• Niskotłuszczowa wołowina lub cielęcina - 200 g
• Chleb - 1 sztuka
• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 100 g
• Jajko - 1 szt.
• Mleko do namaczania chleba
• Sól do smaku

Zmiel mięso w maszynce do mięsa, dodaj twaróg, chleb, jajko, sól. Wymieszaj farsz. Tworzą placki, klopsiki lub pierogi. Gotuj w piekarniku lub na łaźni parowej. Podobnie mówi się zapiekanki mięsne. Możesz dodać drobno posiekane warzywa - mielone marchewki, dynie, kwiaty kalafiora lub brokuły.
Dodatki do tych potraw pasują do każdej - owsianki, parzonych warzyw, makaronu. Dozwolone ziemniaki, marchewka, puree z dyni. Możliwe są odmiany puree z warzyw. Możesz zmienić przepis - na przykład zrobić ziemniaka-dyni lub marchew-dyni, puree ziemniaczano-marchewkowe.

Desery. Życie bez słodyczy jest smutne

Interwencja operacyjna nie jest powodem, aby nie zafundować sobie smacznego i zdrowego deseru. Należy jednak pamiętać, że ciasto z tłustym kremem maślanym w pierwszym roku po cholecystektomii stanowi zagrożenie dla zdrowia. Dlatego musisz przełączyć się na bezpieczne słodycze dietetyczne.

Pomarańczowa galaretka

• Pomarańcze
• Cukier - 2 łyżeczki. na 1 szklance przygotowanego soku
• Żelatyna - 10 g.

Wyciśnij sok z owoców. Jeśli nie lubisz kawałków pulpy, ciecz można filtrować przez sito. Żelatyna Wlać 50 ml zimnej wody i pozostawić do spęcznienia na pół godziny. Dodaj cukier do soku i podgrzej na kuchence do temperatury 70-80 stopni. Uwaga! Sok nie powinien się gotować! Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Wlej miseczki z lodami i wyślij do lodówki do zamrożenia. W ten sposób galaretka jest zrobiona z wszelkich owoców i jagód.

Mus morelowy

• Świeże morele - 500 g
• Cukier do smaku, ale nie więcej niż 1 łyżka. l
• Kardamon - 1 pudełko, ale nie jest to konieczne
• Żelatyna - 10 g

Żelatyna wlać wodę przez 1/2 godziny. Umyć owoce, usunąć kości, zacier w blenderze. Dodaj cukier i ubite ziarna kardamonu w moździerzu. Przygotowane puree ziemniaczane rozgrzewają się do temperatury 80 stopni, ale nie gotują się. Dodaj żelatynę i wymieszaj. Wlać do filiżanek i wysłać do lodówki.

Pieczone jabłka z rodzynkami, miodem i orzechami

• Kwaśne Jabłka
• Rodzynki, orzechy, miód

Jabłka umyć i usunąć łodygę. Wrzuć rodzynki i orzechy do powstałej depresji, posyp cynamonem, dodaj 1/2 łyżeczki miodu. I w piekarniku przez 40 minut.

Zapiekanka twarożkowa z sosem jagodowym

• Twaróg - 500 g
• Cukier - 15 g
• Jajka - 3 szt.
• Kasza manna - 30 g
• Olej - 5 g

Bat twarogowy w blenderze. Dodaj jajka, cukier, suszone owoce według potrzeb, semolinę. Dokładnie wymieszać.
Rozłóż masło na formie, włóż przygotowaną masę i wyślij do piekarnika na 40 minut. Podawać z sosem jagodowym, dżemem, śmietaną i dobrym nastrojem. W sosie ubij jagody w blenderze. Dodaj cukier do smaku i ciesz się. To jest podstawa. Na życzenie do masy serowej dodaje się marchewkę, dynię i jabłka, pokruszone na drobnej tarce. Okazuje się nowe smaczne i zdrowe danie.

Resekcja pęcherzyka żółciowego nie jest końcem pysznego życia. Przeciwnie, ciało zostanie oczyszczone ze wszystkich niezdrowych słodzików, aromatów i innych sztucznych śmieci. W przyszłości pacjent będzie się również zastanawiał, jak zwykł jeść frytki i krakersy i jak jest bez smaku. Wybór dań jest ogromny! Byłoby pragnieniem zachowania zdrowia!

Po diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego zostaniesz przedstawiony filmowi:

Powiedz znajomym! Opowiedz o tym artykule swoim znajomym w ulubionej sieci społecznościowej za pomocą przycisków społecznościowych. Dziękuję!

Pyszne i zdrowe dania na zapalenie pęcherzyka żółciowego: proste przepisy

Woreczek żółciowy gromadzi wydzielanie żółci wytwarzane przez wątrobę. Ten sekret jest niezbędny do przetwarzania masy pokarmowej w dwunastnicy 12 w celu całkowitego rozszczepienia i trawienia. Jeśli w pęcherzyku żółciowym rozwija się proces zapalny, rozpoznaje się zapalenie pęcherzyka żółciowego, w którym pacjentom, oprócz tabletek, przepisuje się bardzo ścisłą dietę.

Przepisy na zapalenie pęcherzyka żółciowego

Jeśli podczas ostrego ataku zapalenia pęcherzyka żółciowego w ciągu pierwszych kilku dni, pacjent jest karmiony tylko infuzyjnie, a następnie po usunięciu ostrego stanu, pacjent musi jeść niezależnie i z czymś bardziej istotnym. Leczenie dietetyczne zapalenie pęcherzyka żółciowego nakłada wiele ograniczeń na dietę pacjentów.

Konieczne jest wykluczenie z menu produktów takich jak:

1. Tłuszcz, smażony, wędzony;
2. Orzechy, babeczki, alkohol i napoje gazowane;
3. Pokarmy cholesterolowe, takie jak nerki, wątroba lub płuca;
4. Rosół na grzyby, ryby lub mięso.

Pierwsze dania były zawsze uważane za przydatne do trawienia, nie są wyjątkiem nawet w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego. Zwykle dla zapalenia pęcherzyka żółciowego zaleca się pacjentom zupy, mleko lub owoce, warzywa z makaronem lub płatki zbożowe.

Warzywo

• Warzywa umyć, obrać i drobno posiekać: marchew, bakłażan, ziemniaki, cukinię, paprykę, cebulę, warzywa.
• Zagotuj litr wody i zagotuj w nim rozdrobnione ziemniaki, a następnie zalej pozostałe warzywa.
• Gdy potrawa jest gotowana, posiekaj masę mikserem i dodaj trochę oliwy z oliwek. Podawaj zupę z krakersami.

Z ziemniakami, buraczkami i brokułami

• Konieczne jest zagotowanie bulionu warzywnego, wlać do niego drobno posiekane ziemniaki, buraki, różyczki brokułów.
• Następnie sól do smaku i gotować zupę do miękkich składników warzywnych.

Jęczmień

• Gotować jęczmień perełkowy w połowie gotowy.
• Na patelni z wodą i masłem dopraw rozdrobnioną marchewkę i cebulę. Dodaj warzywa do płatków.
• Obierz ziemniaki i pokrój w drobną kostkę, dodaj do garnka z zupą.
• Następnie sól do smaku i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
• Podając, wypełnij zupę łyżką śmietany, pietruszki i kopru.

Z płatków owsianych

• Gotuj płatki owsiane w niewielkiej ilości wody.
• Następnie mieszanina jest filtrowana bez pocierania grysu.
• Powstały bulion jest gotowany i solony do smaku.
• Z wyglądu gotowy produkt powinien mieć jednolity wygląd bez wtrąceń obcych cząstek.

Z pierogami serowymi

• Aby zrobić pierogi, wyrabiaj ciasto: wymieszaj 50 g startego sera, 30 g zmiękczonego masła, dużą łyżkę mąki i białko. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na pół godziny.
• Obierz marchewki, ziemniaki, cebulę i cukinię pokrojoną w drobną kostkę.
• Kalafior jest podzielony na różyczki i parzony wrzącą wodą, a marchewki i cebula są nieco pasażowane.
• Najpierw włóż ziemniaki do rondla z zimną wodą, gotuj przez 10 minut po gotowaniu. i zasnąć resztę warzyw, gotować przez kolejne 5 minut.
• Podczas gdy warzywa gotują się, pokrój małe ciasta (1,5 cm) z ciasta i włóż je do zupy, która jest gotowana przez kolejne 3-5 minut.

Sałatki

W przypadku sałatek z zapaleniem pęcherzyka żółciowego zaleca się stosowanie gotowanych i surowych warzyw, takich jak marchew i ziemniaki, dynie i buraki, pomidory i słodka papryka, cukinia i kalafior, bakłażany itp.

Możesz dodać do sałatek i owoców, jagód takich jak melony, banany i morele, gruszki i brzoskwinie, nie kwasowe jabłka, arbuzy. Jedną z najbardziej popularnych i zdrowych sałatek jest witamina.

Witamina

• Pokrój 250 gramów białej kapusty, dodaj sól i sok;
• Buraki i marchewki 1 szt. Zagotuj i zetrzyj lub zmiel lub pokrój jak w przypadku koreańskiej sałatki (pałeczki).
• Sałatka wypełniona mieszanką soku z cytryny, soli, oliwy z oliwek i cukru.

Sałatka z buraków z suszonymi morelami

• Zagotuj buraki i przetrzyj je na tarce.
• Suszone morele (100 g) są moczone w gorącej wodzie przez pół godziny, a następnie myte i drobno posiekane.
• Składniki miesza się, ubiera ze śmietaną (150 g). wolno posmakować posypać sałatą cukier lub starte orzechy.

Warzywo

Możesz także urozmaicić menu pacjenta za pomocą zwykłej sałatki warzywnej.

• Pokroić na kawałki jednego ogórka, pomidora, pieprzu.
• Rozdrobnij liście sałaty i warzywa, dodaj do warzyw.
• Do opatrywania używaj oliwy z oliwek lub kukurydzy i soli.

Sałatki są szczególnie przydatne na obiad, ponieważ nie przeciążają ciała i szybko trawią, więc pacjent kładzie się do łóżka z już pustym żołądkiem.

Pieczenie

Bez słodyczy niektórzy pacjenci są dość trudni do przeżycia, ale pieczenie na zapalenie pęcherzyka żółciowego jest praktycznie niemożliwe, a co za przyjemność dla siebie. Możesz gotować pieczone jabłka.

Pieczone jabłka

• Aby to zrobić, ubij jajko z cukrem, wymieszaj powstałą masę z twarogiem i dodaj posiekane orzechy i cynamon.
• Odetnij wierzch jabłek i wyjmij rdzeń, aby zrobić małe garnki.
• Zaczynamy te garnki od twarogu i zamykamy je odciętą górą.
• Jabłka wkładamy do formy i wkładamy do piekarnika na kwadrans.

Deser dyniowy

Możesz również ugotować upieczony deser dyniowy.

• Aby to zrobić, obrane dynie pokroić na małe kawałki, posypać cukrem i cynamonem, a następnie umieścić w piekarniku na 20 minut.
• Podczas serwowania można wlać upieczony miód z dyni.

Charlotte

Doskonałym deserem będzie charlotte z jabłkami i kakao.

• Z żółtek oddziela się dwa jaja od białych.
• Białka ubija się z cukrem do stanu pienistego, następnie żółtka wstrzykuje się, ubija, wstrzykuje kwaśną śmietanę, ubija ponownie.
• Wymieszać proszek do pieczenia z kakao i przesianą mąką, a następnie delikatnie wlać mieszaninę do płynnej mieszaniny i ubić.
• Rozłóż plasterki jabłka na pergaminie, a następnie wylej ciasto do formy i włóż do piekarnika na pół godziny.

Takie pieczenie, proste i łatwe do trawienia, urozmaica dietę pacjenta i będzie smakowało słodyczy.

Inne

Nie można żyć całkowicie bez mięsa, ponieważ organizm nieustannie potrzebuje białek, które są dla nas materiałami budowlanymi. Dlatego czasami pacjent z zapaleniem pęcherzyka żółciowego może być rozpieszczany kotletami z wołowiny.

Kotlety

• Kilkakrotnie pomijamy chudą wołowinę przez maszynkę do mięsa, aby mięso mielone było puree.
• Dodaj trochę soli i namoczonego chleba.
• Następnie robią małe kotlety i wkładają je do podwójnego kotła lub wolnej kuchenki.
• Takie kotlety są przygotowywane przez pół godziny.

Omlet

Możesz również wyparować omlet parowy z ziemniaków.

• W tym celu wcierane są starte ziemniaki.
• W osobnym kubku ubij mleko, jajka, odrobinę soli i przyprawy.
• Najpierw włóż ziemniaki do miski, a następnie wlej je do mieszanki jaj z mlekiem.
• Umieść miskę w podwójnym kotle lub wolnej kuchence. Czas gotowania - pół godziny.
• Po ugotowaniu posypać gotowe danie świeżymi ziołami, serem.

Suflet Rybny

Ryba jest przydatna w każdym menu, nawet jeśli pacjent cierpi na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Dla urozmaicenia można gotować suflet rybny.

• Gotuj filet z chudej ryby (100 g) i zmiel go na mięso mielone.
• Dodaj żółtko, sól i masło (2 g), mleko. Wymieszaj wszystkie składniki.
• Pokonaj białko, dodaj do masy.
• Nasmaruj patelnię i rozłóż masę ryb. Piec w piekarniku, choć można rozłożyć na puszkach i parze.

Warzywny pilaw

Pomagają również zróżnicować dietę pilawu roślinnego.

• Drobno posiekaj pomidora i bakłażana, marchewkę i cukinię, cebulę, wszystko ugotowane na minimalnej ilości tłuszczu.
• Dodaj umyte ryży do warzyw i zalej je wrzątkiem.
• Gotuj, zmniejsz gaz i gotuj pod pokrywką, aż płatki będą gotowe.
• Posypać koperkiem i pietruszką.

Nadziewane Papryki

• Weź 6 papryki, skórki, posiekaj w kilku miejscach.
• Kilkakrotnie pomiń wołowinę (0,5 kg) w maszynce do mięsa, dodaj gotowany ryż (3 duże łyżki), posiekany czosnek, sól, paprykę do mieszanki.
• Rozdrobnić cebulę i marchewkę, dusić w wodzie do miękkości, wlać sok pomidorowy (szkło) i zagotować.
• Faszerując mięso mielone ciasno w paprykę i układając je, ułóż powstałą pieczeń pomidorową, dodaj liść laurowy i trochę wody i wyślij formę do piekarnika na 30-40 minut.

Jeśli pacjent je rzadko, ale w dużych ilościach, spowoduje to wydzielanie wydzieliny żółciowej, co doprowadzi do skurczu woreczka żółciowego i silnego ataku bólu. Dlatego lepiej stosować się do zaleceń specjalisty i ściśle przestrzegać zasad terapii dietetycznej.